Miele HX 5.62-2 UP, HX 8662-2 UP, B 5.62-2 UP, B 8662-2 UP User manual [de]

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Gebrauchs- und Montageanweisung

Herde

HX 5.62-2 UP / HX 8662-2 UP

Backöfen

B 5.62-2 UP / B 8662-2 UP

Der Punkt in der Modellbezeichnung ersetzt die Farbkennziffer des Gerätes.

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Inhalt

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Backblech, Fettpfanne und Rost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Sicherheitseinrichtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Gerät in Betrieb nehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Tageszeit erstmalig eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Gerät reinigen und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Funktionen im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Backofen bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Funktionsknebel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Temperaturknebel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Backofenfunktion Schnellaufheizen nutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Tiefkühlgerichte garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Zeitschaltuhr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Zeittaste Q, Tasten P und O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Anzeigefeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Das Dreieck V im Anzeigefeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Kurzzeitwecker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Kurzzeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Kurzzeit löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Garzeiten eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Garvorgang automatisch ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Garvorgang automatisch ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Garende. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Eingegebene Garzeiten überprüfen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Garzeiten löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

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Inhalt

Geräteeinstellungen ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Tageszeitanzeige (P I). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Signalton (P 2). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Backtabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Garen von Tiefkühlgerichten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Beispiele für Tiefkühlgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Bräunungs-Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Einkochen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Gerätefront, Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Backblech, Fettpfanne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Rost und Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

PerfectClean-veredeltes Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Pyrolytische Reinigung des Garraums . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Gerätetür abnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Gerätetür auseinanderbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Gerätetür einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Aufnahmegitter herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Rückwand herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Störungen – Was tun?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Kundendienst. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Herd einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Backofen einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

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Gerätebeschreibung

Bedienblende *

a Kochstellenknebel links vorn und hin

ten *

b Kontrollleuchte für die Kochstellen * c Funktionsknebel für die Backofen

funktionen

c Anzeigefeld, Zeittaste Q,

Tasten O und P

e Temperaturknebel f Kontrollleuchte für die Backofenbe

heizung

g Kochstellenknebel rechts hinten und

vorn *

Garraum

h Verriegelung

i Türverriegelung für den Pyrolysebe

trieb

j Oberhitze-/Grill-Heizkörper mit

Deckenblech

k Ansaugöffnung für das Gebläse l Aufnahmegitter mit den Einschub

ebenen 1, 2, 3, 4

m Gerätetür *

* je nach Modell

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Gerätebeschreibung

Ausstattung

Backofensteuerung

Die Backofensteuerung ermöglicht ne ben der Nutzung der verschiedenen Backofenfunktionen zum Backen, Bra ten und Grillen auch

die Tageszeitanzeige,

–

einen Kurzzeitwecker,

–

das automatische Ein- und Ausschal

–

ten von Garvorgängen, die Wahl individueller Geräteeinstel

–

lungen.

Wrasenkühlsystem

Sobald der Backofen eingeschaltet wird, läuft automatisch das Kühlgebläse an. Es sorgt dafür, dass der heiße Wrasen aus dem Garraum mit kalter Raumluft gemischt und abgekühlt wird, bevor er zwischen Gerätetür und Bedienblende austritt.

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse noch eine Weile einge schaltet, damit sich keine Luftfeuchtig keit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschla gen kann.

Selbstreinigungsfunktion für den Garraum (Pyrolyse)

Der Garraum Ihres Gerätes kann mit Hilfe der Backofenfunktion Pyrolyse i

gereinigt werden.

Hierbei wird das Gerät auf ca. 460 °C

aufgeheizt. Vorhandene Verunreinigun gen werden durch die hohen Tempera turen zersetzt und zerfallen zu Asche.

Zu Beginn des Reinigungsprozesses

wird die Gerätetür aus Sicherheitsgrün

den verriegelt.

Je nach Verschmutzungsgrad können

Sie zwischen zwei Reinigungsfunktionen mit festvorgegebener Dauer wählen:

– PY I (Dauer ca. 2 Std.) – PY 2 (Dauer ca. 2 Std. 30 Min.) Aus Sicherheitsgründen bleibt die Ge-

rätetür solange verriegelt, bis die Temperatur im Garraum unter 280 °C gesunken ist.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka pitel "Reinigung und Pflege".

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Gerätebeschreibung

PerfectClean-veredelte Oberflächen

Die Oberflächen von

Aufnahmegittern,

–

Backblech,

–

Fettpfanne und

–

Rost

– sind PerfectClean-veredelt. Die hervorragenden Anti-Hafteigen

schaften dieser Oberflächenveredelung verhindern ein Festbacken des Garguts und erleichtern die Reinigung. Bitte beachten Sie die Hinweise im Kapitel "Reinigung und Pflege".

Hinterlüftete Gerätetür

Die Gerätetür ist aus insgesamt vier Scheiben aufgebaut. Sie hat oben und unten Öffnungen.

Im Betrieb wird Kühlluft durch die Gerätetür geleitet, so dass die Außenscheibe kühl bleibt und gefahrlos berührt werden kann.

Türkontaktschalter

Mittig unterhalb der Bedienblende be findet sich der Türkontaktschalter. Wird während eines Garvorganges die Gerätetür geöffnet, schaltet er automa tisch die Heizkörper aus.

Dadurch wird der Wärmeverlust im Gar raum gemindert, wenn z. B. ein Braten begossen wird.

Darüber hinaus kann die Gerätetür, falls erforderlich, auseinandergebaut wer den.

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Gerätebeschreibung

Zubehör

Nachfolgend ist das mitgelieferte Zube hör aufgeführt.

Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ihren Fachhändler oder den Kunden dienst. Informationen über dieses nach kaufbare Zubehör finden Sie im gleich namigen Kapitel.

Backblech,Fettpfanne und Rost

Backblech, Fettpfanne und Rost sind mit einer Kippsicherung versehen, die verhindert, dass sie ganz herausrut schen, wenn sie nur teilweise herausgezogen werden sollen.

Fettfilter

Der Fettfilter muss vor der Ansaugöff

nung des Gebläses angebracht wer den:

bei Heißluft D zum Braten auf dem

–

Rost und im offenen Topf oder Bräter.

beim Umluftgrillen p.

–

Die von der Umluft mitgerissenen Fetttröpfchen werden im Fettfilter aufgefangen. Der Garraum und der Raum hinter der katalytischen Rückwand bleiben dadurch sauberer.

Achten Sie beim Einschieben da rauf, dass sich die Kippsicherung hinten befindet.

Nur durch Anheben können Sie Back blech, Fettpfanne und Rost aus dem Backofen nehmen.

Beim Backen den Fettfilter nicht ein setzen. Die Backzeit verlängert sich dadurch.

Kochfeld

Bedienung und Einbau entnehmen Sie

bitte der separaten Gebrauchsanwei sung, die dem Kochfeld beiliegt.

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Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportver

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungs materialien sind nach umweltverträgli chen und entsorgungstechnischen Ge sichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Mate rialien. Sie enthalten aber auch schädli che Stoffe, die für ihre Funktion und Si cherheit notwendig waren. Im Restmüll

oder bei falscher Behandlung können

diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die von Ihrer Kommune eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher auf bewahrt wird. Hierüber informiert Sie diese Gebrauchsanweisung im Kapitel "Sicherheitshinweise und Warnungen".

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Dieses Gerät entspricht den vorge schriebenen Sicherheitsbestimmun gen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Perso nen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Ge brauch und die Wartung des Gerä tes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!

Bestimmungsgemäße Verwendung

Benutzen Sie das Gerät aus-

schließlich im Haushalt zum Backen, Braten, Auftauen, Garen, Einkochen, Trocknen und Grillen von Lebensmitteln. Andere Anwendungsarten sind unzu lässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Ge brauch oder falsche Bedienung verur sacht werden.

Kinder dürfen das Gerät nur ohne

Aufsicht benutzen, wenn Ihnen die Bedienung so erklärt wurde, dass sie das Gerät sicher bedienen können. Kin der müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen können.

Technische Sicherheit

Vergleichen Sie vor dem Anschlie

ßen des Gerätes unbedingt die Anschlussdaten (Spannung und Fre quenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes. Diese Daten müssen unbedingt über einstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihren Elektroinstallateur.

Die elektrische Sicherheit des Ge

rätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig instal liertes Schutzleitersystem angeschlos sen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch einen Fachmann überprüfen. Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).

Benutzen Sie das Gerät nur im ein

gebauten Zustand, damit keine elektrischen Bauteile berührt werden können.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge

häuse des Gerätes. Eventuelles Berühren spannungsfüh

render Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Installations- und Wartungsarbeiten

sowie Reparaturen dürfen nur qua lifizierte Fachkräfte durchführen. Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Herstel ler nicht haftet.

Bei Installations- und Wartungsar

beiten sowie Reparaturen muss das Gerät vom Netz getrennt sein. Es ist nur dann elektrisch vom Netz ge trennt, wenn eine der folgenden Bedin gungen erfüllt ist:

– die Sicherungen der Hausinstallation

ausgeschaltet sind,

– die Schraubsicherungen der Hausin-

stallation ganz herausgeschraubt sind,

– die Netzanschlussleitung vom Elek-

tronetz getrennt ist. Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht an der Anschlussleitung, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.

Der Anschluss des Gerätes an das

Elektronetz darf nicht über ein Ver längerungskabel erfolgen. Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes (z. B. Überhitzungsgefahr).

Der Einbau und die Montage die

ses Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von Fachbetrieben / Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die Voraussetzungen für den sicherheits gerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.

Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr! Im Kochstellen- und Backofenbe reich entstehen hohe Temperaturen!

Hindern Sie Kinder daran, das Ge

rät während des Betriebes zu be rühren. Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen. Das Gerät erwärmt sich an der Tür scheibe, am Schwadenaustritt und an der Bedienblende. Ebenfalls können sich die Kinder durch Herunterziehen von Töpfen oder Pfannen verbrennen.

Backofen

Verwenden Sie Topfhandschuhe

beim Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie beim Hantieren im heißen Garraum.

Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze oder beim Grillen erhitzen sich der im Berührungsbereich befindliche obere Heizkörper und das Deckenblech sehr stark. Verbrennungsgefahr!

Beim Pyrolysebetrieb erwärmt sich

die Backofenfront mehr als bei der normalen Nutzung des Backofens. Hindern Sie Kinder daran, das Gerät während des Pyrolysebetriebes zu be rühren. Verbrennungsgefahr!

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Entfernen Sie sämtliches Zubehör,

auch die Aufnahmegitter, und nachkaufbares Zubehör, wie z. B. die Teleskop-Einzel-Auszüge, aus dem Garraum, bevor Sie die Pyrolysereini gung starten. Durch die hohen Tempe raturen, die im Pyrolysebetrieb erreicht werden, wird das Zubehör beschädigt, die Teleskop-Einzel-Auszüge sogar zer stört.

Benutzen Sie kein Geschirr aus

Kunststoff. Es schmilzt bei hohen Temperaturen. Der Backofen kann be schädigt werden.

Kochen Sie keine Dosen im Back-

ofen ein. Es entsteht ein Überdruck. Die Dosen können platzen. Verletzungs- und Beschädigungsgefahr!

Schieben Sie auf dem Garraum-

boden keine Gegenstände, wie z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her. Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.

Decken Sie Speisen stets zu, wenn

Sie sie im Backofen aufbewahren. Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu Korrosion im Gerät führen. Außerdem vermeiden Sie das Austrocknen der Speisen.

Schalten Sie das Gerät nicht aus,

wenn Sie die Restwärme zum

Warmhalten nutzen wollen. Lassen Sie die gewählte Backofenfunk tion eingeschaltet, und stellen Sie die niedrigste Temperatur ein.

Schalten Sie den Backofen auf keinen Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedienblende, zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann – der Schrankumbau oder die Arbeits-

platte beschädigt werden.

– Korrosion im Gerät auftreten.

Stellen oder setzen Sie sich nicht

auf die geöffnete Gerätetür, und stellen Sie keine schweren Gegenstän de darauf ab. Das Gerät kann beschä digt werden. Die Belastbarkeit der Ge rätetür beträgt maximal 15 kg.

Achten Sie darauf, dass nichts

zwischen Tür und Backofen einge klemmt wird.

Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder Pizza auf dem Rost mit aufgeleg

tem Backpapier und nicht auf dem

Backblech oder der Fettpfanne.

Letztere können sich so stark verzie

hen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes wei tere Benutzen bringt einen erneuten

Verzug mit sich.

Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites, Kroketten oder ähnliches können auf dem Backblech oder der Fettpfanne gegart werden.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Gießen Sie nie Wasser auf Back

blech, Fettpfanne oder direkt in den Garraum, solange die Oberflächen noch heiß sind. Der dabei entstehende Wasserdampf kann zu schweren Ver brühungen führen, und das Email kann durch den Temperaturwechsel beschä digt werden.

Legen Sie niemals bei Ober- und

Unterhitze A, Schnellaufheizen Ä und Pizzabacken o den Garraumbo den mit Alu-Folie aus. Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe, Backbleche oder Fettpfannen auf den Garraumboden.

Achten Sie beim Einschieben einer Fettpfanne anderen Fabrikats darauf, dass der Abstand zwischen Unterkante Fettpfanne und Garraumboden mindestens 6 cm beträgt.

Werden diese Hinweise nicht beachtet, wird die Unterhitze blockiert. Dadurch kann das Email des Garraumbodens reißen oder abplatzen.

Im Handel werden Verkleidungen

aus Alu-Folie angeboten, die den Garraum vor Verschmutzungen schüt zen und den Reinigungsaufwand ver ringern sollen. Beim Einsatz solcher Folien verändern sich die Back- und Bratergebnisse erheblich. Gleichzeitig kann auch das Gerät be schädigt werden (z. B. durch Wärme stau).

Allgemein

Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten

mit Ölen und Fetten nicht unbeauf sichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr!

Benutzen Sie das Gerät nicht zum

Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Back ofen können leicht entzündbare Gegen stände in der Nähe zu brennen begin nen.

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen

immer ausreichend erhitzt werden. Die erforderliche Zeit hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. von der Ausgangstemperatur, der Menge, der Art und Beschaffenheit der Speise, von Rezeptänderungen. Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (ü 70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit (ü 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit. Es ist außerdem wichtig, dass die Tem peratur in der Speise gleichmäßig ver teilt ist. Wenden Sie die Speise oder rühren Sie sie um.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Achten Sie beim Benutzen einer

Steckdose in Backofennähe da rauf, dass die Anschlussleitung des je weiligen Elektrogerätes nicht von der heißen Gerätetür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlag gefahr!

Verwenden Sie zum Reinigen des

Gerätes auf keinen Fall ein DampfReinigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsführen de Teile gelangen und einen Kurz schluss verursachen.

Verwendung alkoholischer Geträn-

ke zum Backen oder Braten: Zur Zubereitung von Lebensmitteln im Backofen werden vielfach alkoholische Getränke, wie Rum, Cognac, Wein, etc. verwendet. Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen. Beachten Sie, dass der Dampf sich unter ungünstigen Umständen an heißen Heizkörpern entzünden kann.

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar

machen. Dazu den Netzstecker ziehen und die Anschlussleitung durch trennen. Lassen Sie bei Geräten mit Festanschluss das Anschlusskabel von einem Fachkraft aus der Netzan schlussdose entfernen. Sie verhindern damit, dass ein Miss brauch mit den Geräten getrieben wird.

Der Hersteller kann nicht für Schä den verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.

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Sicherheitseinrichtung

Verriegelung

Die Verriegelung verhindert das unbe absichtigte Einschalten des Backofens und der Kochzonen.

Sie befindet sich rechts unterhalb der Bedienblende.

Gerät verriegeln

Den Hebel nach links auf Position "0"

schieben.

Der Backofen und die Kochzonen kön nen nun nicht mehr eingeschaltet wer den.

Gerät entriegeln

Türverriegelung im Pyrolyse betrieb

Zu Beginn des pyrolytischen Reinigungs

prozesses wird die Gerätetür aus Sicher heitsgründen automatisch verriegelt.

Diese Verriegelung wird nach dem Py rolyseprozess erst wieder freigegeben, wenn die Garraumtemperatur unter 280 °C gesunken ist.

Wurde aus Versehen eine der Pyrolyse funktionen gestartet, oder der Vorgang

abgebrochen, öffnet sich die Türverrie

gelung

– bei Temperaturen unter 280 °C so-

fort. Die Tür kann dann nach kurzer Zeit wieder geöffnet werden.

– bei Temperaturen über 280 °C erst

wieder, wenn die Garraumtemperatur unter 280 °C gesunken ist.

Den Hebel nach rechts (Position "I") schieben.

Page 15

Entfernen Sie den Aufkleber unter halb der Verriegelung, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.

Das Gerät kann nur in Betrieb ge nommen werden, wenn die Verriege lung auf Position "I" steht.

Gerät in Betrieb nehmen

Tageszeit erstmalig eingeben

Die Tageszeit kann nur eingegeben werden, wenn der Funktionsknebel in Position "0" steht.

In der Zeitanzeige

leuchtet das Symbol m (Tageszeit),

–

blinken "I2:00" und das Dreieck V

–

unter dem Symbol m.

– Miit der Taste P oder O zuerst die

Stunden eingeben.

^ Die Zeittaste Q drücken. Die Stunden werden bestätigt, die Mi-

nuten blinken. ^ Mit der Taste P oder O nun die Mi-

nuten eingeben.

Die Zeittaste Q drücken. Die Minuten werden bestätigt. Nach beendeter Eingabe läuft die Ta

geszeit ab; der Doppelpunkt blinkt.

Page 16

Gerät in Betrieb nehmen

Gerät reinigen und erstes Auf

heizen

Entfernen Sie – eventuell vorhandene Aufkleber

von Backblech, Fettpfanne oder Garraumboden.

– eventuell vorhandene Abstands-

halter aus Kork seitlich oberhalb des Garraums.

– eventuell vorhandene Schutz-

folie von der Gerätefront.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka pitel "Reinigung und Pflege".

Bevor Sie den Backofen benutzen, sollten Sie

– das Zubehör aus dem Garraum neh-

men und spülen.

– das Gerät einmal leer aufheizen,

damit unangenehme Gerüche, die beim ersten Aufheizen enstehen können, schneller verschwinden.

Bevor Sie das Gerät aufheizen, säu

bern Sie den Garraum am besten mit

einem feuchten Tuch von eventuellem

Staub und Verpackungsresten.

Den Funktionsknebel auf Schnellauf

heizen Ä drehen.

Mit dem Temperaturknebel die

höchste Temperatur einstellen.

Heizen Sie den leeren Backofen mindestens eine Stunde. Sorgen Sie während dieser Zeit für eine gute Durchlüftung der Küche.

Vermeiden Sie, dass Geruchsbeläs

tigungen in ihre anderen Räume ziehen.

^ Warten Sie, bis das Gerät wieder auf

Raumtemperatur abgekühlt ist.

^ Reinigen Sie abschließend den Gar-

raum mit warmem Wasser, dem ein mildes Reinigungsmittel zugegeben ist, und trocknen Sie ihn mit einem sauberen Tuch.

Schließen Sie die Gerätetür erst, wenn der Garraum trocken ist.

Sie können diesen Vorgang auch auto matisch beenden lassen, siehe Kapitel "Garvorgang automatisch ausschalten".

Page 17

Funktionen im Backofen

Heißluft D

Diese Backofenfunktion arbeitet mit hei ßem Luftstrom.

Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Garraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnun gen in der Rückwand wieder zurück.

Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Back ofens nur in wenigen Ausnahmen (dunkle Brotteige, ...) erforderlich.

Bei Heißluft kann in mehreren Ebenen gleichzeitig gebacken und gebraten werden. Aufgrund des Luftstromes wird bei dieser Backofenfunktion mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Oberund Unterhitze.

Schnellaufheizen Ä

Bei dieser Backofenfunktion werden Grill- und Unterhitzeheizkörper und das Gebläse gleichzeitig eingeschaltet, um das Gerät möglichst rasch auf die ge wünschte Temperatur aufzuheizen. So bald die Kontrollleuchte für die Back ofenbeheizung erlischt, ist die einge stellte Temperatur erreicht, und die ge wünschte Backofenfunktion kann eingestellt werden.

Ober- und Unterhitze A

Bei dieser konventionellen Backofen

funktion wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herange führt.

Pizzabacken o

Bei der Backofenfunktion Pizzabacken

ist Heißluft mit Unterhitze kombiniert. Sie wird z. B. bei Kuchen mit feuchtem Belag eingesetzt.

Bräunungs-Garen u

Beim Bräunungsgaren sind Unter- und Grillheizkörper in Betrieb.

Diese Backofenfunktion ist zum Garen von Aufläufen und Gratins geeignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

Auftauen G

Das Auftauen kann ohne Beheizung oder mit einer Temperatur bis zu 50 °C durchgeführt werden. Beim Auftauen ohne Beheizung wälzt das Gebläse an der Rückwand die Kaltluft (Raumluft)

ständig um.

Page 18

Funktionen im Backofen

Grill n

Der Grillheizkörper wird durch seine hohe Heizleistung wenige Minuten nach dem Einschalten rotglühend und er zeugt die zum Grillen erforderliche In frarotstrahlung.

Umluftgrillen p

Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse an der Rückwand die Hitze des Grill heizkörpers auf das gesamte Brat- oder Grillgut. Die Temperatureinstellung ist niedriger als beim herkömmlichen Grillen.

Pyrolyse i

Bei dieser Backofenfunktion wird der Garraum selbsttätig gereinigt.

Der Backofen wird auf ca. 460 °C auf geheizt, und vorhandene Verunreini gungen im Garraum werden durch die hohen Temperaturen zersetzt.

Sie können zwischen zwei Pyrolyse prozessen wählen, die sich durch die Dauer unterscheiden.

Pyrolyse I ist bei geringer bis normaler Verschmutzung geeignet, Pyrolyse 2 bei stärkerer Verschmutzung.

Nach dem Reinigungsprozess können Pyrolyserückstände (z. B. Asche) einfach entfernt werden.

Page 19

Backofen bedienen

Bedienelemente

Die Bedienelemente des Backofens bestehen aus dem Funktionsknebel für die Backofenfunktionen und dem Tem peraturknebel.

Funktionsknebel

Mit dem Funktionsknebel wählen Sie die Backofenfunktionen aus.

Sie können ihn rechts- oder linksherum drehen.

–

Beleuchtung w Zum separaten Einschalten der Gar raumbeleuchtung. In dieser Funktionsknebelstellung können auch die Geräteeinstellun gen geändert werden, siehe gleich namiges Kapitel.

–

Ober- und Unterhitze A Zum Backen / Braten von traditionel len Rezepten, Soufflé.

Umluftgrillen p

–

Zum Braten und Grillen von Lebens mitteln mit größerem Durchmesser,

z. B. Rollbraten, Geflügel. Gegrillt wird bei geschlossener Gerä tetür.

Schnellaufheizen Ä

–

Zur Verkürzung der Aufheizzeiten des Gerätes, zum Vorheizen. Für die Zubereitung von Tiefkühlge richten.

Heißluft D

–

Zum gleichzeitigen Backen / Garen auf mehreren Ebenen.

– Pizzabacken o

Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, z. B. Quarktorte, Pflaumenkuchen, Quiche Lorraine, Wähe, sowie von Kuchen mit Guss und nicht vorgebackenem Boden, z. B. Eierschecke. Nicht geeignet zum Backen von flachem Gebäck sowie zum Braten; der Bratenfond wird zu dunkel.

–

Bräunungsgaren u Zum Garen von Speisen, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen, z. B. Aufläufe, Gratins

–

Auftauen G Zum schonenden Auftauen von Tief kühl-Produkten und gefrorenem Gar gut.

–

Pyrolyse i

Zur Reinigung des Garraums.

–

Grill n Zum Grillen von Grillgut wie z. B. Kotelett, Steak, Geflügel, Schaschlik Zum Grillen die Gerätetür schließen!

Page 20

Backofen bedienen

Temperaturknebel

Mit dem Temperaturknebel stellen Sie stufenlos die Temperaturen für die Zubereitungen ein.

Den Temperaturknebel nur rechtsherum maximal bis zum Anschlag und wieder zurückdrehen. Der Wähler wird sonst zerstört.

Sobald eine Temperatur eingestellt wird, leuchtet die Kontrollleuchte für die Backofenbeheizung. Sie leuchtet immer dann, wenn der Backofen heizt.

Ist die gewählte Temperatur erreicht, schaltet sich die Beheizung ab. Sobald die Temperatur jedoch unter den einge stellten Wert sinkt, schaltet sich die Be heizung wieder ein.

Backofen benutzen

Die meisten Gerichte können Sie direkt in den kalten Garraum setzen, um die Wärme schon während der Aufheizpha se zu nutzen.

In einigen Fällen sollten Sie den Back ofen vorheizen.

Das Gargut in den Backofen geben.

Den Funktionsknebel auf die ge

wünschte Backofenfunktion drehen.

Die Garraumbeleuchtung geht an.

Mit dem Temperaturknebel die erfor

derliche Temperatur einstellen.

Die Backofenbeheizung startet und das Kühlgebläse wird eingeschaltet.

^ Nach dem Garvorgang das Gargut

aus dem Ofen nehmen. Funktions- und Temperaturknebel auf "0" drehen.

Das Kühlgebläse bleibt noch eine Weile eingeschaltet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Be dienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann. Es schaltet sich automatisch ab, wenn der Garraum unter eine bestimmte Tem peratur abgekühlt ist.

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr können

Sie Garvorgänge auch automatisch aus oder ein- und ausschalten lassen, siehe hierzu unter "Zeitschaltuhr".

Page 21

Backofen bedienen

Backofenfunktion Schnellauf

heizen nutzen

Die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä können Sie nutzen, um

den Backofen vorzuheizen.

–

um Tiefkühlgerichte zu garen.

–

Backofen vorheizen

Die meisten Gerichte können Sie direkt in den kalten Garraum setzen, um die Wärme schon während der Aufheizpha se zu nutzen.

In einigen Fällen sollten Sie den Backofen vorheizen.

Bei Heißluft D zum – Backen von dunklen Brotteigen. Bei Ober- und Unterhitze A zum – Backen von Kuchen und Gebäck mit

kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

– Backen von empfindlichen Teigen

(Biskuit),

–

Backen von dunklen Brotteigen.

Zum Vorheizen:

Den Funktionsknebel auf Schnellauf

heizen Ä drehen. Mit dem Temperaturknebel die erfor

derliche Temperatur einstellen.

Die Backofenbeheizung startet.

Nachdem die Kontrollleuchte für die

Backofenbeheizung zum ersten Mal erloschen ist, auf die gewünschte Backofenfunktion umschalten, und das Gargut in den Backofen geben.

Tiefkühlgerichte garen

Die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä ist auch für das Garen von Tiefkühlgerichten, wie vorgebackene Pizza, Lasagne, gefülltes Baguette, Rösti, etc. geeignet, siehe gleichnamiges Kapitel.

Das Umschalten auf eine andere Backofenfunktion entfällt dabei.

Die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä ist für herkömmliche Backund Garvorgänge nicht geeignet.

Setzen Sie bei Pizza sowie bei emp findlichen Teigen wie Biskuit oder Kleingebäck während der Vorheiz phase nicht die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä ein. Dieses Backgut wird sonst von oben zu schnell gebräunt.

Page 22

Zeitschaltuhr

Die Zeitschaltuhr kann

die Tageszeit anzeigen.

–

als Kurzzeitwecker genutzt werden.

–

Garvorgänge automatisch aus- oder

–

ein- und ausschalten.

Bedienelemente

Die Bedienung der Zeitschaltuhr erfolgt über

die Zeittaste Q,

–

die Tasten P und O sowie

– – das Anzeigefeld.

Zeittaste Q, Tasten P und O

Mit der Zeittaste Q wählen Sie die Symbole der Zeiteinstellungen aus, die Sie ändern oder eingeben können.

l Kurzzeit m Tageszeit

g Garzeit ) Garende

Mit der Taste O verringern Sie die Zei ten.

Mit der Taste P erhöhen Sie die Zeiten.

Anzeigefeld

lmg)

Je nachdem unter welchem Symbol das Dreieck V steht, sehen Sie in der Zeitanzeige

die Tageszeit m,

–

eine eingegebene Kurzzeit l,

– – die Garzeit g, – das Garende ).

Das Dreieck V im Anzeigefeld

Wird die Zeittaste Q betätigt, so leuchten im Anzeigefeld die Symbole der Zeiten auf, die Sie eingeben können.

Drücken Sie Zeittaste Q so oft, bis das Dreieck V im Anzeigefeld unter dem gewünschten Symbol steht.

Wenn das Dreieck V unter einem

Symbol –

blinkt, kann die Zeit eingegeben oder geändert werden.

Die Eingaben werden im Anzeigefeld dargestellt.

–

leuchtet, wird die Zeit zwar ange zeigt, ist aber nicht veränderbar.

Page 23

Zeitschaltuhr

Solange das Dreieck V blinkt, sofort

mit der Taste O oder P die gewählte Einstellung ändern:

Mit der Taste P wird der Wert er

–

höht. Mit der Taste O wird der Wert verrin

–

gert.

Das Dreieck V blinkt für ca. 5 Se kunden. Nur solange es blinkt, kann die Ein stellung mit den Tasten O oder P geändert werden. Ist dieser Eingabezeitraum verstri chen, müssen Sie das gewünschte Symbol erneut mit der Zeittaste Q aufrufen.

Zeiten ändern sich mit jedem Druck auf die Tasten O oder P minutenweise.

Halten Sie die Tasten länger gedrückt, wird der Ablauf in der Anzeige beschleunigt.

Tageszeit eingeben

Nach dem Anschließen des Gerätes oder nach einem Stromausfall blinkt im Anzeigefeld "I2:00".

Die Tageszeit kann nur eingegeben werden, wenn der Funktionsknebel auf "0" steht.

Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

^ Die Zeittaste Q so oft drücken, bis

das Dreieck V unter dem Symbol m steht.

^ Solange das Dreieck V blinkt, mit

der Taste O oder P die Stunden eingeben und mit der Zeittaste Q bestätigen.

Die Minuten und das Dreieck V blin ken.

Jetzt mit der Taste O oder P die Minuten eingeben und mit der Zeit taste Q bestätigen.

Sobald das Symbol m erlischt, wurde die Zeiteingabe übernommen; der Dop pelpunkt blinkt.

Page 24

Zeitschaltuhr

Kurzzeitwecker

Eine Kurzzeit können Sie zum Über wachen separater Vorgänge, z. B. zum Eierkochen, einstellen.

Sie können maximal eine Kurzzeit von 12 h eingeben.

Wenn Sie Zeiten für einen Garvorgang eingegeben haben, können Sie den Kurzzeitwecker gleichzeitig nutzen, z. B. als Erinnerung, dem Gargut nach einem Teil der Bratzeit Gewürze hinzu fügen oder es zu begießen.

Kurzzeit eingeben

^ Mit der Zeittaste Q das Symbol l

(Kurzzeit) aufrufen.

Nach Ablauf der Kurzzeit

blinkt für ca. 1 Minute das Symbol l.

–

leuchtet für ca. 1 Minute "0:00".

–

ertönt fünfmal ein akustisches Signal,

–

wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe "Geräteeinstellungen ändern").

Kurzzeit löschen

Mit der Zeittaste Q das Symbol l

aufrufen. Das Dreieck V unter dem Symbol muss blinken.

^ Mit der Taste O die eingegebene

Kurzzeit auf "0:00" stellen.

Im Anzeigefeld erscheint "0:00".

Solange das Dreieck V blinkt, die gewünschte Zeit mit der Taste P in Stunden:Minuten eingeben.

Die Kurzzeit läuft minutenweise ab. Die letzte Minute wird in Sekunden schritten angezeigt.

Das Symbol l leuchtet und erinnert an die eingegebene Kurzzeit.

Steht das Dreieck V unter dem Symbol l, kann die ablaufende Kurzzeit im An zeigefeld verfolgt werden.

Page 25

Zeitschaltuhr

Garzeiten eingeben

Mit Hilfe der Zeitschaltuhr können Sie den Backofen automatisch aus- oder ein- und ausschalten.

Das automatische Ein- und Ausschalten von Garvorgängen ist empfehlenswert zum Braten.

Das Backen sollte nicht zu lange vorge wählt werden. Der Teig würde antrock nen und das Triebmittel in seiner Wir kung nachlassen.

Garvorgang automatisch ausschalten

Sie können eine Garzeit von maximal 12 Stunden eingeben.

Wenn Sie eine Garzeit eingeben, schal tet sich der Backofen automatisch nach Ablauf der eingegebenen Zeit aus.

Hierzu:

Das Gargut in den Backofen geben.

Die Backofenfunktion und Temperatur

einstellen.

Garraumbeleuchtung und Beheizung werden eingeschaltet.

lmg)

^ Mit der Zeittaste Q das Symbol g

(Garzeit) aufrufen.

Im Anzeigefeld erscheint "0:00".

Solange das Dreieck V blinkt, die gewünschte Zeit mit der Taste P in Stunden:Minuten eingeben.

Wird kein anderes Symbol aufgerufen, kann der Ablauf der Garzeit verfolgt werden.

Page 26

Zeitschaltuhr

Garvorgang automatisch ein- und ausschalten

Um einen Garvorgang automatisch einund auszuschalten, müssen Sie die Garzeit und ein Garende eingeben.

Hierzu ein Beispiel: Die aktuelle Tageszeit ist 10:45 Uhr; ein Braten mit einer Garzeit von 1 Std. 30 Min soll um 13:30 Uhr fertig sein.

Das Gargut in den Backofen geben.

Die Backofenfunktion und Temperatur

einstellen.

Garraumbeleuchtung und Beheizung werden eingeschaltet.

Nun zuerst die Garzeit eingeben:

lmg)

Mit der Zeittaste Q das Symbol g

(Garzeit) aufrufen.

Im Anzeigefeld erscheint "0:00".

lmg)

^ Solange das Dreieck V blinkt, die

gewünschte Zeit mit der Taste P in Stunden:Minuten (1:30) eingeben.

Page 27

Zeitschaltuhr

Nun das Garende verschieben:

lmg)

Mit der Zeittaste Q das Symbol )

aufrufen.

In der Anzeige erscheint die Tageszeit plus der eingegebenen Garzeit (10:45 + 1:30 = 12:15 Uhr).

lmg)

^ Das Garende mit der Taste P auf

den gewünschten Zeitpunkt (13:30 Uhr) verschieben.

Sobald das Dreieck V erlischt, schalten sich Garraumbeleuchtung und Be heizung aus. Im Anzeigefeld wird das Garende an gezeigt, solange Sie nicht das Dreieck unter ein anderes Symbol verschieben.

Garende

Nach der Ablauf der Garzeit

schaltet sich die Beheizung automa

–

tisch aus. bleibt das Kühlgebläse in Betrieb.

–

blinkt das Symbol g.

–

ertönt fünfmal ein akustisches Signal,

–

wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern").

Funktions- und Temperaturknebel auf

"0" drehen.

Akustische und optische Signale werden abgestellt.

^ Das Gargut aus dem Backofen neh-

men.

Wird der Funktionsknebel nicht betätigt, so erinnert alle fünf Minuten ein Signalton (falls eingeschaltet) an den abgelaufenen Vorgang. Dieses Erinne- rungsprogramm dauert bis zu 30 Mi-

nuten.

Sobald der Garbeginn (13:30 - 1:30 = 12:00 Uhr) erreicht ist, schalten sich Garraumbeleuchtung und Beheizung ein.

Page 28

Zeitschaltuhr

Eingegebene Garzeiten überprüfen und ändern

Zeiten, die für einen Garvorgang einge geben wurden, können Sie jederzeit überprüfen oder ändern, indem Sie das entsprechende Symbol aufrufen.

Überprüfen

Das Symbol der zu überprüfenden

Zeit aufrufen.

Die verbleibende Kurzzeit wird ange zeigt.

Die eingegebene Gardauer oder die restliche Zeit eines ablaufenden Vorganges wird angezeigt.

)

Das Ende des Garvorganges wird angezeigt.

Ändern

Garzeiten löschen

Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

Bei einem Stromausfall werden alle Ein gaben gelöscht.

Das Symbol der zu überprüfenden Zeit aufrufen.

Mit der Taste P oder O die Zeit än dern.

Page 29

Geräteeinstellungen ändern

Sie können zwei Geräteeinstellungen individuell ändern:

die Tageszeitanzeige,

–

den Signalton.

–

Die Einstellungen bleiben nach ei nem Stromausfall erhalten.

Tageszeitanzeige (P I)

Die Tageszeitanzeige können Sie einoder ausschalten.

Bei ausgeschalteter Tageszeitanzeige erscheint das Anzeigefeld dunkel, wenn der Funktionsknebel in Position "0" steht. Die Tageszeit läuft im Hintergrund ab. Bei Drehung des Funktionsknebels auf eine Backofenfunktion wird sie angezeigt.

Um die Einstellung zu ändern:

Den Funktionsknebel auf die Position

"w" drehen und die Zeittaste Q drü cken.

Im Anzeigefeld erscheint "P I".

Die Zeittaste Q drücken.

Im Anzeigefeld erscheint –"S 0", wenn die Tageszeitanzeige

ausgeschaltet ist.

–

"S I", wenn die Tageszeitanzeige eingeschaltet ist.

Mit der Taste P oder O können Sie zwischen "I" und "0" umschalten.

Die Zeittaste Q drücken.

Die Eingabe wird bestätigt. Je nach Einstellung erscheint bei Dre

hung des Funktionsknebels auf "0" die Tageszeit im Anzeigefeld oder das An zeigefeld bleibt dunkel.

Page 30

Geräteeinstellungen ändern

Signalton (P 2)

Sie können zwischen drei unterschiedli chen Signaltönen wählen oder den Sig nalton ganz ausschalten.

Um die Einstellung zu ändern:

Den Funktionsknebel auf die Position

"w" drehen und die Zeittaste Q drü cken.

Im Anzeigefeld erscheint "P I".

Die Taste P oder O drücken.

Im Anzeigefeld erscheint "P 2". ^ Die Zeittaste Q drücken.

Mit der Taste P oder O können Sie

zwischen "0" bis "3" umschalten.

Gleichzeitig sind dabei die entspre

chenden Signaltöne zu hören.

Die Zeittaste Q drücken.

Die Eingabe wird bestätigt.

Je nach Einstellung ist nach Ablauf ei

nes programmierten Garvorganges oder der Kurzzeit kein Signalton oder gewählte zu hören.

Im Anzeigefeld erscheint –

"S 0", wenn der Signalton ausge schaltet ist.

–

"S I", wenn der leise Signalton ein geschaltet ist.

–

"S 2", wenn der mittellaute Signal ton eingeschaltet ist.

–

"S 3", wenn der laute Signalton ein geschaltet ist.

Page 31

Backen

Zum Backen empfehlen wir:

Heißluft D

–

Pizzabacken o

–

Ober- und Unterhitze A

–

Backform

Beachten Sie bei der Wahl der Back ofenfunktion das Material der Back form, um ein optimales Backergebnis zu erzielen.

Heißluft D, Pizzabacken o

Sie können jede Backform aus temperaturbeständigem Material einsetzen.

Ober- und Unterhitze A

Hier verwenden Sie bitte matte und dunkle Backformen aus Schwarzblech, dunklem Email, aus nachgedunkeltem Weißblech und mattem Aluminium sowie Formen aus hitzebeständigem Glas oder beschichtete Formen.

Heißluft D

Sie können in mehreren Ebenen gleich zeitig backen. Wir empfehlen:

1 Blech = Einschubebene 1 2 Bleche = Einschubebene 1 + 3 3 Bleche = Einschubebene 1, 2 + 4

Backen Sie nicht gleichzeitig mehr als zwei Bleche mit feuchtem Ge bäck, Kuchen oder Brot.

Achten Sie darauf, dass sich der Fettfilter nicht vor der Ansaugöff nung des Gebläses befindet. Die Backzeit verlängert sich dadurch und die Bräunung wird ungleichmäßig.

Die Backtemperatur ist niedriger als bei Ober- und Unterhitze A. Beachten Sie die Angaben in der Backtabelle.

Verwenden Sie möglichst keine hellen Backformen aus blankem Material. Sie reflektieren die Wärmestrahlung des Backofens. Dadurch kann die Wärme das Backgut schlechter erreichen, und es ergibt eine ungleichmäßige oder schwache Bräunung in der Form. Unter ungünstigen Umständen wird das Backgut auch nicht richtig gar.

Page 32

Backen

Pizzabacken o

Achten Sie darauf, dass sich der Fettfilter nicht vor der Ansaugöff nung des Gebläses befindet. Die Backzeit verlängert sich dadurch und die Bräunung wird ungleichmä ßig.

Diese Backofenfunktion eignet sich gut zum Backen von

Kuchen mit feuchtem Belag, z. B.

–

Pizza, Quarktorte, Pflaumenkuchen, Quiche Lorraine, Wähe.

– Kuchen mit Guss ohne vorher abge-

backenem Boden, z. B. Eierschecke.

Den Kuchen in die Einschubebene 1 setzen. Ist er von unten zu intensiv gebacken, wählen Sie das nächste Mal eine höhere Ebene.

Ober- und Unterhitze A

Verwenden Sie matte, dunkle Back formen. Helle Formen aus blankem Material ergeben eine ungleichmäßige oder schwache Bräunung in der Form, und unter ungünstigen Umständen wird das Backgut auch nicht richtig gar.

Den Backofen nur vorheizen

bei Kuchen / Gebäck mit kurzer

–

Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

– bei empfindlichen Teigen,

z. B. Biskuit,

– bei dunklen Brotteigen. Die Einschubebene 1 oder 2 wählen.

Hinweis zu Rezeptangaben älterer Kochbücher oder Rezepthefte

Eine geänderte Vorschriftenlage (die deutsche Norm DIN 44547 wurde durch die europäische Norm EN 60350 ersetzt) hat dazu geführt, dass die Tem peratureinstellungen an den Geräten geringfügig geändert werden mussten.

Im mitgelieferten Rezeptheft sind die Temperaturangaben für das Garen mit Ober- und Unterhitze bereits auf diese Änderungen abgestimmt.

Verwenden Sie ältere Kochbücher oder Rezepthefte, so stellen Sie zur optima len Nutzung Ihres Gerätes beim Garen mit Ober- und Unterhitze die Tempera turen 10° niedriger ein als im Rezept angegeben. Die Garzeiten ändern sich nicht.

Page 33

Backen

Tipps zum Backen

Beachten Sie die in der Backtabelle angegebenen Temperaturbereiche, Einschubebenen und Zeitspannen.

Kuchen in Kastenformen oder längli chen Formen quer in den Backofen stellen. Dadurch ist die Wärmevertei lung in der Form optimal, und ein gleichmäßiges Backergebnis wird er reicht.

Backen Sie Obstkuchen und hohe Plattenkuchen in der Fettpfanne; da durch bleibt der Garraum sauberer.

Backen Sie Laugengebäck (wie Brezel, Stangen) grundsätzlich mit untergelegtem Backpapier, da die bei der Teigzubereitung verwendete Natronlauge die PerfectClean-veredelte Oberfläche von Backblech oder Fettpfanne beschädigen kann.

Tiefkühlprodukte Stellen Sie zum Backen von Tief

kühl-Kuchen, -Pizza oder -Baguettes

die niedrigste der auf der Verpackung angegebenen Backtemperaturen ein. Backen Sie diese Gerichte auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fett pfanne. Letztere können sich so stark verzie hen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes wei tere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich.

schonenden Garen dieser Tiefkühlpro dukte Backpapier unter und stellen Sie die niedrigste der Backtemperaturen ein, die auf der Verpackung angegebe nen sind.

Die schonende Behandlung von Le bensmitteln dient Ihrer Gesundheit.

Kuchen, Pizza, Pommes frites, ... soll ten nur goldgelb gebräunt und nicht dunkelbraun gebacken werden.

Eine schonende Zubereitung und gleichmäßige Bräunung erreichen Sie bei Kuchen und Gebäcken,wenn Sie

– die untere Temperatur der Tabellen-

angaben wählen. Stellen Sie die Temperatur nicht höher ein als in der Backtabelle angegeben. Höhere Temperaturen verkürzen zwar die Backzeit, haben aber nicht selten einen sehr unter schiedlichen Bräunungsgrad zur Folge. Unter ungünstigen Umständen ist das Backgut nicht gar.

–

nach Ablauf der kürzesten Backzeit

prüfen, ob das Backgut gar ist. Stechen Sie dazu mit einem Holz stäbchen in den Teig. Haften keine feuchten Teigkrümel am

Holzstäbchen, ist das Backgut gar.

Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites, Kroketten oder Ähnliches können auf dem Backblech oder der Fettpfanne gebacken werden. Legen Sie zum

Page 34

Backtabelle

Heißluft D

Temperatur

in °C

Rührteig

Sandkuchen, Rehrücken Napfkuchen Rührkuchen (Blech)

1) 3)

Marmor-, Nusskuchen (Form) Obstkuchen mit Baiser oder Guss (Blech) Obstkuchen (Blech) Obstkuchen (Form) Tortenboden Kleingebäck

1) 3)

(Plätzchen)

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170

Biskuitteig

1) 3)

Torte Tortenboden

1) 3)

Rolle

1) 3)

160 – 180 160 – 180 160 – 180

Knetteig

Tortenboden Nusskranz Streuselkuchen Kleingebäck Quarktorte Apfeltorte, gedeckt Aprikosentorte mit Guss Wähe

1) 3)

(Plätzchen)

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 190 – 210

Hefeteig / Quark-Öl-Teig

Streuselkuchen Obstkuchen (Blech) Stollen Weißbrot Vollkornbrot

Pizza (Blech) Zwiebelkuchen

(nach ca. 20 Minuten die Temperatur verringern)

1) 3)

Apfeltaschen

Brandteig Blätterteig

1) 3)

, Windbeutel 160 – 180 1, 3 35 – 45

150 – 170 160 – 180 150 – 170 160 – 180

230 + 170 – 190 170 – 190 170 – 190 150 – 170

170 – 190 1, 3 20 – 25

Eiweißgebäck1), Makronen 120 – 140 1, 2, 4

Empfohlene Ein

schubebene

1, 2, 4

1, 3

Zeit

in Min.

1 1 1 1 1 1 1 1

1 1 1

1 1 1 1

1 1 1 1 1

50 – 60 70 – 80 25 – 30 70 – 80 45 – 50 35 – 45 55 – 65 25 – 30 20 – 25

25 – 35 20 – 25 20 – 25

20 – 25 45 – 55 45 – 55 15 – 25 75 – 85 55 – 70 60 – 75 25 – 35

35 – 45 40 – 50 60 – 70 40 – 50

20 +

40 – 50 1 1

40 – 50

35 – 45

25 – 30

25 – 50

Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für einen nicht vorgeheizten Backofen. Bei einem vorgeheizten Backofen verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.

1) Backofen bei Ober- und Unterhitze A vorheizen.

2) Backofen bei Heißluft D und Ober- und Unterhitze A vorheizen.

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Temperatur

in °C

Backtabelle

Ober- und Unterhitze A Pizzabacken o

Empfohlene

Einschubebene

Zeit

in Min.

Temperatur

in °C

Empfohlene

Einschubebene

Zeit

in Min.

150 – 170 150 – 170 170 – 190 150 – 170 170 – 190 170 – 190 150 – 170 170 – 190 170 – 190

170 – 190 170 – 190 180 – 200

170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 220 – 240

170 – 190 170 – 190 160 – 180 180 – 200

240 + 170 – 190 190 – 210 180 – 200 160 – 180

180 – 200 2 30 – 40 – – – 190 – 210 1 oder 2 20 – 25 – – – 120 – 140 2 25 – 50 – – –

1 1

1 oder 2

1 1 oder 2 1 oder 2

1 1 oder 2

1 oder 2

2 1 oder 2

1 1 oder 2

2 1 oder 2 1 oder 2

1 oder 2 1 oder 2 1 oder 2

50 – 60 70 – 80 20 – 25 70 – 80 45 – 50 35 – 45 55 – 65 20 – 25 12 – 20

20 – 30 15 – 20 13 – 18

15 – 20 45 – 55 45 – 55 10 – 20 75 – 85 50 – 65 55 – 70 25 – 35

35 – 45 40 – 50 60 – 70 40 – 50

15 + 40 – 50 30 – 40 25 – 35 25 – 30

– – – –

150 – 170

– – – –

– – –

– 150 – 170 150 – 170 150 – 170 190 – 210

–

170 – 190 150 – 170

–

– – – – 1 – – – –

– – –

– – – – 1 1 1 1

– – – – –

1 1 –

30 – 35

65 – 75 50 – 60 50 – 60 25 – 30

35 – 45 30 – 35

– – – –

– – –

– – – –

– – – – –

–

3) Während der Aufheizphase nicht die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä einsetzen.

4) Entnehmen Sie die Backbleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten, wenn das Backgut bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Page 36

Braten

Heizen Sie den Backofen bei der Funktion Umluftgrillen p nicht vor! Setzen Sie das Bratgut in den kalten Garraum.

Achten Sie bitte darauf, dass Sie beim offenen Braten vor Bratbeginn den Fettfilter einsetzen.

Nach einem Bratvorgang können sich in der Fettpfanne bleibende matte Stellen bilden.

Bevorzugen Sie Umluftgrillen p. Da

–

bei wirken der Grillheizkörper und das Gebläse zusammen und sorgen für saftige und knusprige Braten. Das Verspritzen von Fett wird weitgehend vermieden, und die Garraumwände bleiben fast sauber.

– Sie können auch mit den Backofen-

funktionen Ober- und Unterhitze A oder Heißluft D braten. Stellen Sie dazu bitte die Temperatur um 20 – 30 °C höher ein als in der Tabelle angegeben, und stellen Sie bei Heißluft nach ca. 15 – 20 Minuten auf 165 °C zurück. Bedenken Sie, dass der Garraum bei diesen Behei zungsarten stärker verspritzt als beim Umluftgrillen p.

–

Fleisch sollte nie in gefrorenem Zu stand gebraten werden, da es dabei austrocknen kann. Tauen Sie es vor her auf.

Da sich beim Umluftgrillen p das

–

Begießen von Braten erübrigt, sollten Salz und Gewürze in das Fleisch ein gerieben werden. Sie bleiben sonst nur an der Oberfläche haften. Etwas Öl bringt Trockenkräuter besser zum Entfalten.

Mit Fett durchzogenes Fleisch und

–

Bratenstücke mit Kruste sowie Geflü gel oder Geflügelteile legen Sie di rekt auf den Rost und schieben die Fettpfanne darunter ein. So erzielen Sie eine Rundumbräunung und fan gen gleichzeitig den Fleischsaft auf.

– Schmorbraten sollten Sie in einen

Bratentopf legen.

– Schieben Sie die Bratenstücke im-

mer so ein, dass sie in der Mitte des Garraums liegen. Sehr hohe Bratenstücke und großes Geflügel schieben Sie am besten in die unterste Einschubebene.

– Ist Ihnen die Bräunung in Einschub-

ebene 1 nicht intensiv genug, dann schieben Sie das Bratgut beim nächsten Mal in eine höhere Ebene ein.

–

Sie können die Bratzeit auch nach der Höhe des Bratenstückes wählen. Rechnen Sie ca. 10 – 12 Minuten je Zentimeter Fleischhöhe.

–

Sehr kühl gelagertes Fleisch benötigt eine etwas längere Bratzeit als ange geben.

–

Salzen Sie das Fleisch erst kurz vor dem Braten, es bleibt dadurch safti ger.

Page 37

Braten

Wollen Sie dem Braten Zugaben wie

–

Zwiebeln, Tomaten, Karotten etc. bei fügen, so empfiehlt es sich bei Bra ten mit längerer Gardauer, diese Zugaben erst nach etwa der halben Bratzeit zuzufügen. Sie werden sonst zu dunkel und geben der Soße einen bitteren Geschmack.

Sollen laut Rezept Brühen, Sud oder

–

Wasser zum Fleisch gegeben wer den (z. B. nach halber Bratzeit), fü gen Sie diese immer heiß zu.

Lassen Sie den fertigen Braten vor

–

dem Anschneiden etwa 10 Minuten "ruhen", damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilen kann.

Tipps zum Energiesparen

Braten Sie gleichzeitig mehrere Bra

–

tenstücke nebeneinander. Schalten Sie den Backofen ca. 5 Mi

–

nuten vor Ende der Garzeit aus und lassen Sie den Braten 5 – 10 Minuten lang in der Restwärme des geschlos senen Backofens stehen.

Hinweis zu Rezeptangaben älterer Kochbücher oder Rezepthefte

Eine geänderte Vorschriftenlage (die deutsche Norm DIN 44547 wurde durch die europäische Norm EN 60350 ersetzt) hat dazu geführt, dass die Temperatureinstellungen an den Geräten geringfügig geändert werden mussten.

Im mitgelieferten Rezeptheft sind die Temperaturangaben für das Garen mit Ober- und Unterhitze bereits auf diese Änderungen abgestimmt.

Verwenden Sie ältere Kochbücher oder Rezepthefte, so stellen Sie zur optimalen Nutzung Ihres Gerätes beim Garen mit Ober- und Unterhitze die Tempera turen 10° niedriger ein als im Rezept angegeben. Die Garzeiten ändern sich nicht.

Page 38

Brattabelle

Umluftgrillen p, 165 °C *

Fleischart Bratzeit in Minuten bei: Fleischbe

1 kg 2 kg 3 kg

Schweinefleisch

Schweinenacken 100 – 120 120 – 130 130 – 140 durch Rollbraten 100 – 120 120 – 130 130 – 140 durch Schweineschulter 100 – 120 120 – 130 130 – 140 durch Schweinehaxe 100 – 120 120 – 130 130 – 140 durch Kasseler 50 – 60 60 – 70 65 – 75 durch

Rindfleisch

Rinderbraten 100 – 120 120 – 130 130 – 140 durch Rinderfilet 45 – 55 55 – 60 60 – 65 rosa Roastbeef 45 – 55 55 – 60 60 – 65 rosa

Kalbfleisch

Kalbsrücken – 80 – 90 – rosa Kalbskeule 100 – 110 110 – 120 120 – 130 durch Kalbshaxe 100 – 110 110 – 120 120 – 130 durch Kalbsfilet 45 – 55 55 – 60 60 – 65 rosa

Lammfleisch

Lammrücken – 55 – 60 – rosa Lammkeule – 130 – 140 – durch

Geflügel

Hähnchen 60 – 70 – – durch Ente – 80 – 90 90 – 100 durch Gans – – 120 – 150 durch Puter / Truthahn – – 130 – 150 durch

Wild

Rehrücken – 50 – 60 60 – 70 rosa Wildbraten (Hirsch, Reh etc.) – 100 – 120 120 – 150 durch Rehkeule – 100 – 130 – durch

* Beim Umluftgrillen p den Fettfilter einsetzen.

schaffenheit

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Page 39

Auftauen

Sie können den Backofen auch zum Auftauen nutzen.

Den Funktionsknebel auf Auftauen

G drehen.

Stellen Sie hierzu maximal eine Tempe ratur von 50 °C ein.

Besonders schonend ist das Auftauen ohne Temperatureinstellung. Hierbei wälzt das Gebläse an der Rückwand die Kaltluft (Raumluft) um.

Beachten Sie:

Lassen Sie das Gefriergut ohne Ver

–

packung auf einem Backblech oder in einer Schüssel auftauen.

– Verwenden Sie beim Auftauen von

Geflügel den Rost mit Fettpfanne. Das Gefriergut liegt dann nicht in der Auftau-Flüssigkeit.

Beim Auftauen von Geflügel auf besondere Sauberkeit achten. Die Auftau-Flüssigkeit nicht verwenden. Salmonellengefahr!

Zeiten zum An- oder Auftauen

Die Zeiten richten sich nach Art und Gewicht des Tiefkühlgutes:

Hähnchen, 800 g . . . . . . . 90 – 120 Min.

Fleisch, 500 g. . . . . . . . . . . 60 – 90 Min.

Fleisch, 1000 g. . . . . . . . . 90 – 120 Min.

Bratwurst, 500 g. . . . . . . . . 30 – 50 Min.

Fisch,1000 g . . . . . . . . . . . 60 – 90 Min.

Erdbeeren, 300 g. . . . . . . . 30 – 40 Min.

Butterkuchen, 500 g. . . . . . 20 – 30 Min.

Brot, 500 g . . . . . . . . . . . . . 30 – 40 Min.

–

Fleisch, Geflügel oder Fisch sollten zum anschließenden Braten mit der Funktion Umluftgrillen p aufgetaut sein.

Page 40

Garen

Zum Garen empfehlen wir:

Heißluft D

–

Ober- und Unterhitze A

– Geeignet ist folgendes Geschirr:

Feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr, Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständi gen Griffen

Schieben Sie den Rost in Einschub

ebene 1 und stellen Sie das Geschirr darauf.

Backofenfunktion und Temperatur

wählen:

Heißluft D . . . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C

Ober- und Unterhitze A . . 180 – 200 °C

Zeiten zum Garen

Menü . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 Min.

Auflauf . . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 Min.

Tipps zum Garen Decken Sie Speisen zu, die schmoren

oder dünsten sollen, wie z. B. Kartof feln, Gemüse. Dadurch vermeiden Sie ein Austrock nen der Speise. Haben Sie keinen De ckel zur Hand, können Sie Alu-Folie oder nasses Pergamentpapier verwen den.

Speisen werden ohne Deckel gegart, wenn sie eine krosse Kruste haben sol len, wie z. B. Fleisch, Gratin.

Zum Garen können Sie das Geschirr auch stapeln. Dabei wird der Deckel des unteren Topfes umgedreht aufge legt. Speisen, die bräunen sollen, nach oben stellen.

Garen von Tiefkühlgerichten

Für die Zubereitung von Tiefkühlgerich ten (siehe Tabelle) können Sie die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä nutzen.

Die Backofenfunktion Schnellaufhei

zen Ä wählen. Die Temperatur wählen.

Sobald die Kontrollleuchte über dem

Temperaturknebel erlischt, das Ge richt in den vorgeheizten Backofen geben.

Das Umschalten auf eine andere Backofenfunktion entfällt.

Beachten Sie die Hinweise des Herstellers auf der Verpackung zu Temperaturen, Garzeiten und Einschubebenen.

Für die Zubereitung von Tiefkühlgerichten kann nur jeweils eine Ebene genutzt werden. Soll auf mehreren Ebenen gleichzeitig gegart werden, wählen Sie bitte Heißluft D.

Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Back blech oder der Fettpfanne. Letztere können sich so stark verzie hen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können.

Jedes weitere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich. Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites, Kroketten oder ähnliches können auf dem Backblech oder der Fettpfanne gegart werden.

Page 41

Beispiele für Tiefkühlgerichte

Garen

Gericht Temperatur

Kartoffel-, Nudel- oder Gemüsegratin

Lasagne, Cannelloni 190 1 oder 2 * 35 – 40 Verpackung geöffnet Baguette, gefüllt,

Panino 200 1 oder 2 * 12 – 15 Pizza, vorgebacken 200 1 oder 2 * 12 – 20 offen auf dem Rost mit

Mini-Pizza, vorge backen

Kartoffelplätzchen, Rösti, Kroketten

Laugenbrezel 220 1 oder 2 * 12 – 15 offen auf dem Rost mit

in °C

250 1 oder 2 * 20 – 25 Gericht in Auflaufform

220 1 oder 2 * 8 – 10 offen auf dem Rost mit

220 1 oder 2 * 12 – 20 offen auf dem Rost mit

Empfohlene Einschub

ebene von unten

Zeit

in Min.

Anmerkung

offen auf dem Rost mit

Backpapier

* Beachten Sie die Hinweise des Herstellers auf der Verpackung.

Für herkömmliche Back- und Garvorgänge ist die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä nicht geeignet.

Bräunungs-Garen

Die Backofenfunktion Bräunungs-Garen u ist zum Garen von Aufläufen und Gra tins geeignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

Gericht Temperatur in °C Zeit in Min. Empfohlene Einschubebene

von unten

Lasagne 200 45 – 60 1 Kartoffelgratin 190 55 – 65 1 Gemüseauflauf 190 55 – 65 1 Nudelauflauf 190 40 – 50 1

In der Tabelle sind einige Anwendungsbeispiele aufgeführt. Bei der Zubereitung anderer Rezepte können Sie sich an den Temperatur- und Zeitangaben für Oberund Unterhitze orientieren.

Page 42

Einkochen

Wir empfehlen Heißluft D. Folgende Einkochbehälter sind geeig

net:

Einkochgläser

–

Bei der Verwendung von Gummirin gen kann manchmal ein unangeneh mer Gummigeruch entstehen. Die Geruchsentwicklung wird vermindert, wenn Sie auf die vorbereiteten Glä ser im Backofen ein nasses Haus haltspapiertuch legen.

Gläser mit Schraubverschlüssen Ver

–

wenden Sie nur spezielle Gläser, die Sie im Fachhandel erhalten.

Verwenden Sie keine Dosen!

^ Die Fettpfanne in Einschubebene 1

schieben, und die Gläser hineinsetzen.

Maximal 5 Gläser können Sie einkochen.

Nach dem Perlbeginn

Die Temperatur rechtzeitig verrin

gern, um ein Überkochen zu verhin dern.

bei Obst, Gurken

–

Den Funktionsknebel auf Beleuch

tung H drehen.

Die Gläser zum weiteren Einkochen noch für ca. 25 – 30 Minuten im Back ofen stehen lassen.

bei Gemüse

– ^ Die Temperatur auf 100 °C verrin-

gern.

Das Gemüse weiter garen:

Spargel, Möhren . . . . . 60 – 90 Minuten

Erbsen . . . . . . . . . . . . 90 – 120 Minuten

^ Den Funktionsknebel auf Beleuch-

tung H drehen.

Die Gläser zum weiteren Einkochen noch für ca. 25 – 30 Minuten im Backofen stehen lassen.

Eine Temperatur von 150 – 170 °C einstellen.

Diese Temperatureinstellung gilt bis zum Perlen (gleichmäßiges Aufsteigen von Bläschen) in allen Gläsern.

Nach dem Einkochen

Die Gläser aus dem Backofen nehmen, mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden an einem zugfreien Ort stehen lassen.

Die Klammern entfernen und prüfen, ob alle Gläser geschlossen sind.

Page 43

Zum Grillen die Gerätetür schließen. Bei offener Tür werden die ausströ menden heißen Wrasen nicht mehr automatisch über das Kühlgebläse geführt und abgekühlt. Sie können die Bedienelemente erwärmen und es besteht Verbrennungsgefahr.

Wählen Sie zum Grillen von flachem Grillgut und zum Überbacken die Back ofenfunktion Grill n.

Grillgut vorbereiten

Fleisch schnell unter kaltem, fließendem Wasser abspülen und gut abtrocknen. Fleischscheiben vor dem Grillen nicht salzen, da sonst der Fleischsaft austritt.

Mageres Fleisch können Sie mit Öl bestreichen. Andere Fette werden leicht zu dunkel oder entwickeln Rauch.

Flache Fische und Fischscheiben säubern, salzen und mit Zitrone beträufeln.

Grillen

Grillen auf dem Rost

Den Rost auf die Fettpfanne legen.

^ ^ Das Grillgut auflegen. ^ Die Backofenfunktion wählen. ^ Die Temperatur einstellen. ^ Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei

geschlossener Gerätetür vorheizen.

^ Das Grillgut in den Backofen geben,

und die Gerätetür schließen.

Flaches Grillgut =

Einschubebene 3 oder 4

Grillgut mit größerem Durchmesser =

Einschubebene 1 oder 2

Das Grillgut nach der Hälfte der Grill zeit wenden.

Page 44

Grillen

Temperatur

Flaches Grillgut

(z. B. Kotelett, Steak) . . . . maximal (n)

Grillgut mit größerem Durchmesser

(z. B. Geflügel, Rollbraten) . . . . . 240 °C

Weitere Angaben finden Sie in der Grill tabelle

Sollte während des Grillvorganges die Oberfläche größerer Fleischstücke be reits stark gebräunt und der Kern noch nicht gar sein, können Sie mit einer niedrigeren Temperatur weitergrillen.

Grillzeit

Das Grillen dauert bei – flachen Fleisch-, Fischscheiben pro

Seite ca. 6 – 8 Minuten.

– höheren Stücken etwas länger.

Tipps zum Grillen

Achten Sie darauf, dass die Scheiben etwa gleich dick sind, damit die Grillzei ten nicht zu unterschiedlich sind.

Wenn Sie feststellen wollen, wie weit das Fleisch gegart ist, drücken Sie mit

einem Löffel auf das Fleisch:

Ist es noch sehr elastisch, so ist es

–

im Inneren noch rot ("englisch"). Gibt es wenig nach, ist es innen rosa

–

("medium"). Gibt es kaum nach, ist es ganz

–

durchgegrillt ("well done").

Page 45

Grilltabelle

Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Gerätetür vorheizen.

Grillgerichte Grill n

Empfohlene

Einschubebene

Rindersteaks 3 oder 4

Schaschlik 3 240 °C 25 – 30 Geflügelspieße 3 240 °C 20 – 25 Frikadellen

3 oder 4 Bratwurst 3 oder 4 Fischfilet Forellen

3 oder 4

3 oder 4 Toast 3 oder 4 Hawaii-Toast 3 oder 4 Tomaten 3 oder 4 Pfirsiche 2 oder 3

1) Grillgut nach der Hälfte der Zeit wenden.

2) Grillgut kann auch mit der Funktion Umluftgrillen p bei 165° C gegart werden,

wobei sich die Garzeit um ca. 5 – 10 Minuten verlängert. Beim Umluftgrillen p den Fettfilter einsetzen.

3) Einschubebene je nach Dicke des Grillgutes wählen.

Temperatur-

einstellung

n 10 – 16

n 14 – 20 n 6 – 10 n 12 – 16 n 16 – 20 n 2 – 4 n 7 – 9 n 6 – 8 n 6 – 8

gesamte Grillzeit

in Min.

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Page 46

Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse

Prüfgerichte nach EN 60350

Gebäck Form / Backblech

Spritzgebäck (8.4.1)

Small cakes (8.4.2)

Wasserbiskuittorte (8.5.1)

gedeckter Apfelkuchen (8.5.2)

Toast bräunen (9.1)

Grillen von Beefsteaks (9.2)

Anzahl

1 Backblech Heißluft 1 140 ** 45 – 54 2 Backbleche * Heißluft 1, 3 140 ** 46 – 54 3 Backbleche * Heißluft 1, 2, 4 140 ** 46 – 54 1 Backblech Ober und

1 Backblech Heißluft 1 160 ** 27 – 32 2 Backbleche Heißluft 1, 3 160 ** 27 – 32 1 Backblech Ober und

Springform C 26 cm

Springform C 20 cm

Rost Großflächen-

Rost + Fettpfanne

Backofen funktion

Unterhitze

Unterhitze Heißluft 1 170 ** 30 – 36

Ober und Unterhitze

Heißluft 1 160 ** 90 – 100

Ober und Unterhitze

grill Großflächen

grill

Einschub ebene von

unten

2 160 ** 25 – 30 +

2 160 ** 28 – 33 +

1 180 ** 23 – 28 +

1 180 ** 75 – 85

3 maximal

4 maximal

Temperatur

einstellung

in °C

(n)

Backzeit

in Min.

Vorheizen

5 – 7, ohne Vorheizen

1. Seite: 9 – 12

2. Seite: 7 – 10 + 5 Min. vorhei zen

* Entnehmen Sie die Backbleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten, wenn das Backgut bereits vor

Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

** Während der Aufheizphase nicht die Backofenfunktion Schnellaufheizen Ä einsetzen.

Energie-Effizienzklasse nach EN 50304

Für die Geräte wurde nach EN 50304 die Energie-Effizienzklasse B ermittelt. Sie bezieht sich auf die Messdaten bei der Backofenfunktion Bräunungs-Garen.

Page 47

Reinigung und Pflege

Gerätefront, Bedienelemente

Reinigen Sie alle Oberflächen nur mit

einem Schwammtuch, Spülmittel und warmem Wasser.

Reinigen Sie insbesondere den Türgriff, die Kunststoffleisten an der Innenseite der Gerätetür sowie die Bedienelemen te am besten nach jedem Benutzen. Unter Umständen lassen sich sonst Fett oder andere Rückstände nicht mehr entfernen, und es können Verfärbungen auftreten.

Trocknen Sie die Oberflächen an

schließend mit einem weichen Tuch.

Beachten Sie außerdem die folgenden Hinweise zu Ihrer Glas-, Aluminiumoder Edelstahl-Front, damit die Oberflächen nicht verkratzen oder sich verändern.

Geräte mit Glas-Front

Gerätefront und Bedienelemente sind empfindlich gegen Kratzer.

Vermeiden Sie –

scheuernde Reinigungsmittel, wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

–

scheuernde Schwämme, wie z. B. Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten,

Geräte mit Aluminium-Front

Aluminium ist ein lebendiges Material. Blickwinkel, Lichteinfall und Umfeld be stimmen die reflektierende Wirkung und damit die Optik des Gerätes.

Die Aluminiumoberflächen und Be

dienelemente können sich verfärben

oder verändern, wenn Verschmut zungen länger einwirken. Entfernen Sie Verschmutzungen da her sofort.

Gerätefront und Bedienelemente sind empfindlich gegen Kratzer und Schnitte.

Vermeiden Sie – soda-, säure- oder chloridhaltige Rei-

nigungsmittel,

– scheuernde Reinigungsmittel, wie

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

– scheuernde Schwämme, wie z. B.

Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten,

–

Edelstahl-Reinigungsmittel,

–

kalklösende Reinigungsmittel,

–

Geschirrspülmaschinen-Reiniger,

–

Backofenspray.

–

Backofenspray.

Page 48

Reinigung und Pflege

Geräte mit Edelstahl-Front

Gerätefront und Bedienelemente sind empfindlich gegen Kratzer und Schnit te.

Beachten Sie die unterschiedlichen Reinigungshinweise für

die Edelstahlflächen,

–

die Bedienelemente in Edelstahl-Op

–

tik.

Edelstahlflächen

Zur Reinigung eignet sich ein nicht scheuerndes Edelstahl-Reinigungsmittel.

Vermeiden Sie – soda-, säure- oder chloridhaltige Rei-

nigungsmittel,

– scheuernde Reinigungsmittel, wie

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

– scheuernde Schwämme, wie z. B.

Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten.

Bedienelemente in Edelstahl-Optik

Die Bedienelemente können sich verfärben oder verändern, wenn Ver schmutzungen länger einwirken. Entfernen Sie Verschmutzungen da her sofort.

Vermeiden Sie

soda-, säure- oder chloridhaltige Rei

–

nigungsmittel, scheuernde Reinigungsmittel, wie

–

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

– scheuernde Schwämme, wie z. B.

Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten,

– Edelstahl-Reinigungsmittel, – Backofenspray.

Um ein schnelles Wiederverschmutzen zu verhindern, gibt es Edelstahl-Pflege mittel (z. B. Neoblank, erhältlich über den Miele Kundendienst). Tragen Sie das Mittel mit einem wei chen Tuch flächig und sparsam auf.

Page 49

Reinigung und Pflege

Zubehör

Entfernen Sie sämtliches Zubehör, auch die Aufnahmegitter, und nach kaufbares Zubehör, wie z. B. die Teleskop-Einzel-Auszüge, aus dem Garraum, bevor Sie die Pyrolyserei nigung starten. Durch die hohen Temperaturen, die im Pyrolysebe trieb erreicht werden, wird das Zu behör beschädigt, die Teleskop-Ein zel-Auszüge sogar zerstört.

Backblech,Fettpfanne

Die emaillierte Oberfläche dieser Teile ist PerfectClean-veredelt.

Beachten Sie die Reinigungs- und Pflegehinweise im Kapitel "PerfectCleanveredeltes Email".

Rost und Aufnahmegitter

Fettfilter

Reinigen Sie ihn in heißem Wasser mit Spülmittel oder in der Geschirrspülma schine.

Bei der Reinigung des Fettfilters im Ge schirrspüler ist das Reinigungsergebnis besser, wenn Sie ihn waagerecht hin einlegen. Im Geschirrspüler können je nach ver wendetem Reiniger bleibenden Verfär bungen der Fettfilters auftreten, die die Funktion aber nicht beeinträchtigen.

Der Fettfilter kann, im Gegensatz zum sonstigen Zubehör, auch pyrolytisch gereinigt werden. Durch die pyrolytische Reinigung kann sich der Fettfilter dauerhaft verfärben. Seine Funktion wird dadurch aber nicht beeinträchtigt.

Die verchromte Oberfläche dieser Teile ist PerfectClean-veredelt.

Für Rost und Aufnahmegitter gelten da her die gleichen Reinigungs- und Pfle gehinweise wie für PerfectClean-ver edeltes Email, siehe gleichnamiges Ka pitel.

Page 50

Reinigung und Pflege

PerfectClean-veredeltes Email

Die emaillierten Oberflächen von

Backblech und

–

Fettpfanne

– sind durch ein neuartiges Verfahren PerfectClean-veredelt.

PerfectClean-veredelte Oberflächen überzeugen durch einen hervorragen den Antihaft-Effekt und eine außerge wöhnlich einfache Reinigung im Ver gleich zu den bisher in Backöfen ver wendeten Emails.

Zubereitetes Gargut lässt sich noch leichter ablösen, Verschmutzungen nach Back- oder Bratvorgängen lassen sich noch einfacher entfernen.

Damit Sie die Vorteile Antihaftung und Leichtreinigung viele Jahre nutzen können, beachten Sie bitte die nachfolgenden Pflegehinweise.

PerfectClean-veredelte Oberflächen sind in ihrer Pflege vergleichbar mit Glas. Wenn Sie unsicher sind, ob eine Reinigungshilfe für PerfectClean geeig net ist, überlegen Sie, ob Sie damit Ihre Fensterscheiben ohne Schaden reini gen können. Sie können Ihr Gargut auf PerfectClean zerschneiden und zerteilen, wie Sie es von herkömmlich emaillierten Backble chen gewöhnt sind.

Den Backofen vor dem Reinigen erst abkühlen lassen. Verbrennungsge fahr!

Bei normaler Verschmutzung reinigen Sie PerfectClean-Oberflächen am bes ten mit einem Geschirrreinigungs schwamm, heißem Wasser und Ge schirrspülmittel. Die Reinigung wird erleichtert, wenn Sie die Rückstände einige Minuten mit Spülmittellauge einweichen. Bei Bedarf können Sie auch die harte

Seite des Geschirrreinigungsschwam mes verwenden.

Spülen Sie im Anschluss die Teile gründlich mit klarem Wasser ab. Das Wasser muss leicht von der Oberfläche abperlen. Spülmittelreste behindern diesen Effekt.

Bei hartnäckiger Verschmutzung kann mehr Aufwand erforderlich sein.

Lassen Sie die zu reinigenden Oberflächen auf Raumtemperatur abkühlen. Tragen Sie anschließend Backofenspray auf und lassen Sie es wenige Minuten (ca. 10 Minuten) einwirken. Wenn erforderlich, können Sie nach der Ein-

wirkzeit zusätzlich bei aufgetragenem Backofenspray die harte Seite eines Geschirrreinigungsschwammes einset zen. Bei Bedarf wiederholen Sie diese Schritte.

Nach der Anwendung von Backofen spray reinigen Sie die Oberflächen mit Wasser nach und trocknen Sie sie ab.

Page 51

Reinigung und Pflege

Für festgebackene Rückstände kön nen Sie auch einen Glasschaber oder eine Edelstahl-Spirale ( z. B. Spontex Spirinette) benutzen.

Mit den beschriebenen Hilfsmitteln lässt sich die Oberfläche immer gründlich und ohne Schaden reinigen.

Für einen optimalen Gebrauch ist es wichtig, die Oberflächen nach jeder Be nutzung zu säubern, damit die Vorteile der Antihaftung ohne Einschränkung er halten bleiben. Der Effekt verschlechtert sich, wenn die PerfectClean-Oberfläche durch Rück stände aus vorhergehenden Benutzungen zugedeckt ist. Mehrfache Benutzung ohne zwischenzeitliche Reinigung kann zu erhöhtem Reinigungsaufwand führen.

Um PerfectClean-veredelte Oberflächen nicht dauerhaft zu schädigen, vermeiden Sie: – scheuernde Reinigungsmittel,

wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

– Reinigungsmittel für Glas-

keramik-Kochfelder, – Stahlwolle, – scheuernde Schwämme, wie

z. B. Topfschwämme oder ge-

brauchte Schwämme, die noch

Reste von Scheuermitteln ent-

halten, – Backofenspray auf Perfect-

Clean Oberflächen mit erhöhter

Temperatur oder langer Einwirk-

zeit, – Reinigung im Geschirrspüler.

Selbst wenn durch unsachgemäße Handhabung die PerfectClean-veredel te Oberfläche beschädigt worden sein sollte, bleiben Antihaftung und leichte Reinigungsfähigkeit aber in jedem Fall mindestens so gut wie bei pflegeleich ten Emails.

Beachten Sie darüber hinaus:

Verschmutzungen, wie z. B. Obstsaft

–

und Kuchenteig von schlecht schlie

ßenden Backformen, entfernen Sie

am besten, solange der Backofen noch etwas warm ist.

– Durch übergelaufene Obstsäfte kön-

nen bleibende farbliche Veränderungen entstehen. Ebenso können sich nach einem Bratvorgang in der Fettpfanne bleibende matte Stellen bilden. Diese beeinträchtigen aber nicht die Eigenschaften der Veredelung. Versuchen Sie nicht, diese Flecken auf jeden Fall zu entfernen. Verwenden Sie nur die beschriebenen Hilfsmittel.

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Reinigung und Pflege

Garraum

Der Garraum und das Deckenblech sind mit dunklem Pyrolyse-Email be schichtet.

Bei diesem Email handelt es sich um ein besonders gehärtetes Email mit ei ner extrem glatten Oberfläche mit Anti haft-Effekt. Dadurch können Sie die meisten Backund Bratreste mit einem Schwammtuch, mildem Spülmittel und warmem Wasser entfernen.

Behandeln Sie die Emaillierungen nicht mit harten Bürsten und Schwämmen, Drahtscheuerbällen* oder anderen Scheuermitteln. Das Email wird beschädigt!

Beachten Sie bei der Verwendung von Backofenspray unbedingt die Angaben des Herstellers.

* Edelstahlspiralen, z. B. Spontex Spi-

rinett, können verwendet werden.

Pyrolytische Reinigung des Garraums

Bevor sie den Reinigungsprozess star ten, beachten Sie bitte die folgenden Hinweise:

Entfernen Sie grobe Verschmutzun

gen aus dem Garraum, bevor Sie

den Pyrolyseprozess starten.

Umlaufend um den Garraum befin det als Abdichtung zur Türscheibe eine Glasseidendichtung. Reinigen Sie sie möglichst nicht, da sie empfindlich ist. Reiben oder Scheuern kann sie beschädigen.

Entfernen Sie sämtliches Zubehör, auch die Aufnahmegitter, und nachkaufbares Zubehör, wie z. B. die Teleskop-Einzel-Auszüge, aus dem Garraum, bevor Sie die Pyrolysereinigung starten. Durch die hohen Temperaturen, die im Pyrolysebetrieb erreicht werden, wird das Zu behör beschädigt, die Teleskop-Ein zel-Auszüge sogar zerstört.

Beim Pyrolysebetrieb erwärmt sich die Backofenfront mehr als bei der normalen Nutzung des Backofens. Hindern Sie Kinder daran, das Gerät während des Pyrolysebetriebes zu berühren. Verbrennungsgefahr!

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Reinigung und Pflege

Beim Pyrolyseprozess wird der Back ofen auf ca. 460 °C aufgeheizt. Vorhan dene Verunreinigungen werden durch die hohen Temperaturen zersetzt.

Sobald der Pyrolyseprozess gestartet wird, verriegelt nach kurzer Zeit die Ge rätetür automatisch.

Ca. 20 Minuten vor Ende des Vorgangs erscheint im Anzeigefeld "PY E". Aus Sicherheitsgründen bleibt die Ge rätetür solange verriegelt, bis die Tem peratur im Garraum unter 280 °C ge sunken ist.

Je nach Verschmutzungsgrad können Sie zwischen zwei Reinigungsfunktionen mit festvorgegebener Dauer wählen:

– PY 1 (Dauer ca. 2 Std.) – PY 2 (Dauer ca. 2 Std. 30 Min.)

Pyrolyseprozess starten

^ Das Zubehör aus dem Garraum neh-

men.

Den Funktionsknebel auf Pyrolyse i drehen.

Mit der Taste P oder O können Sie

zwischen PY I und PY 2 wählen.

Nach Auswahl von PY I oder PY 2

den Pyrolyseprozess mit der Zeittaste Q starten.

Die Gerätetür wird verriegelt und die

Backofenbeheizung startet. Die Dauer eines Pyrolyseprozesses

kann im Anzeigefeld bei Aufruf des

Symbols g verfolgt werden.

In den ersten fünf Minuten nach dem Start können Sie das Ende des Pyroly seprozesses verschieben, z. B. wenn Sie günstige Nachtstromtarife nutzen möchten. Hierzu:

^ Das Symbol ) aufrufen und mit der

Taste P das Ende verschieben.

Dieses Ende lässt sich bis zum Startzeitpunkt jederzeit noch ändern.

Nach Ablauf des Pyrolyseprozesses

– blinkt das Symbol ). –

ertönt ein akustisches Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe "Geräteeinstellungen ändern").

In Anzeigefeld erscheint PY. Die Ziffer und das Symbol h (Start) blinken.

Den Funktionsknebel auf "0" drehen.

Akustische und optische Signale wer den abgestellt.

Wird der Funktionsknebel nicht betätigt, erinnert alle fünf Minuten ein Signalton, wenn er eingeschaltet ist, an den abge laufenen Vorgang. Dieses Erinne rungsprogramm dauert bis zu 30 Mi nuten.

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Reinigung und Pflege

Nach dem Pyrolyseprozess lassen

sich Pyrolyserückstände (z. B. Asche), die sich je nach Verschmutzungsgrad des Backofens bilden können, einfach entfernen.

Beseitigen Sie eventuelle Rückstän de erst, wenn der Backofen abge kühlt ist. Verbrennungsgefahr!

Reinigen Sie die Glasseidendich tung möglichst nicht, da sie emp findlich ist. Reiben oder Scheuern kann sie beschädigen.

Die meisten Rückstände können Sie mit einem feuchten Tuch aufnehmen. Je nach Verschmutzungsgrad schlägt sich auf der Gerätetür und der Leiste unterhalb des Garraums ein sichtbarer Belag nieder. Er lässt sich mit einem Geschirrreinigungsschwamm oder einer Edelstahlspirale (z. B. Spontex Spirinett) und Geschirrspülmittel oder z. B. Stahlfix entfernen.

Der Pyrolyseprozess wird abgebro chen,

wenn der Funktionsknebel auf "0" ge

–

dreht wird. wenn während des Pyrolyseprozes

–

ses eine andere Backofenfunktion gewählt wird. "PY" blinkt und ) wird angezeigt.

bei einem Stromausfall.

–

"PY" blinkt und ) wird angezeigt.

Drehen Sie auch in den letzten beiden Fällen den Funktionsknebel auf "0".

Bei einer Garraumtemperatur unter 280 °C wird die Türverriegelung nach kurzer Zeit freigegeben und die Tür kann wieder geöffnet werden. Starten Sie den Pyrolyseprozess anschließend neu, wenn gewünscht.

Niederschläge auf der Türinnenscheibe lassen sich auch mit einem Glasscha ber entfernen.

Durch übergelaufene Obstsäfte kön nen bleibende farbliche Veränderun gen entstehen. Diese beeinträchti gen aber nicht die Eigenschaften des Emails. Versuchen Sie nicht, diese Flecken auf jeden Fall zu ent fernen.

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Reinigung und Pflege

Gerätetür abnehmen

Die Gerätetür ist durch Halterungen mit den Türscharnieren verbunden.

Bevor die Tür von diesen Halterungen abgenommen werden kann, müssen erst die Sperrbügel an beiden Türscharnieren entriegelt werden.

^ Die Tür ganz öffnen.

Dann die Tür bis zum Anschlag

schließen.

Ziehen Sie die Tür auf keinen Fall in waagerechter Position von den Hal terungen. Diese schlagen dann zu rück, und beschädigen das Gerät. Verletzungsgefahr.

Die Sperrbügel an beiden Türschar nieren durch eine Drehbewegung entriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum Anschlag in Schrägstellung.

Die Tür seitlich anfassen und nach oben von den Halterungen abziehen.

Ziehen Sie die Tür nicht am Türgriff

hoch. Der Griff könnte abbrechen und die Türscheiben beschädigt werden.

Achten Sie darauf, dass die Tür beim Abnehmen nicht verkantet.

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Reinigung und Pflege

Gerätetür auseinanderbauen

Sollte sich im Raum zwischen den Glasscheiben etwas niederschlagen, können Sie die Gerätetür auseinander bauen und reinigen.

Verwenden Sie bei der Reinigung der Glasscheiben keine Scheuer mittel und keine harten Schwämme oder Bürsten! Sie verkratzen die Oberfläche.

Verwenden Sie kein Backofenspray. Die Oberfläche der Aluminium-Profi le wird beschädigt.

^ Die Gerätetür auf jeden Fall abneh-

men, bevor Sie sie auseinanderbauen.

^ Legen Sie die Tür auf eine weiche

Unterlage (z. B. ein Geschirrtuch), um Kratzer zu vermeiden. Es ist sinnvoll, dabei den Griff neben die Tischkante zu legen, damit die Glasscheibe eben aufliegt und bei der Reinigung nicht zerbrechen kann.

^ Bewegen Sie beide Abstandshalter in

Richtung Türmitte und ziehen Sie sie ab. Sollten sich die Abstandshalter nur schlecht lösen lassen, heben Sie die mittleren Türscheiben etwas an. Dann können Sie die Abstandshalter leicht bewegen.

Ihre Gerätetür ist aus vier Scheiben auf gebaut.

Neben den Führungen für die Türschar niere befinden sich Abstandshalter. Sie halten die einzelnen Türscheiben in Po sition.

Die Innenscheibe leicht anheben und herausnehmen.

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Die mittleren Scheiben nacheinander

leicht anheben und herausnehmen.

^ Die einzelnen Scheiben reinigen.

Bewahren Sie die Scheiben sicher auf, damit sie nicht zerbrechen.

Beim Zusammenbau werden zuerst die mittleren Scheiben wieder eingesetzt. Diese Scheiben sind identisch und ihnen fehlt jeweils eine Ecke. Diese fehlende Ecke muss beim Einsetzen der ersten Scheibe rechts, bei der zweiten Scheibe links eingesetzt wer den.

Reinigung und Pflege

Die erste der mittleren Scheiben ein

setzen. Dabei die fehlende Ecke oben rechts positionieren.

Die zweite Scheibe einsetzen. Dabei die fehlende Ecke oben links posi tionieren.

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Reinigung und Pflege

^ Zuletzt die schwarz bedruckte Innen-

scheibe einsetzen. Die Bedruckung muss dabei zu den mittleren Scheiben zeigen.

^ Die obere der beiden mittleren Schei-

ben etwas anheben, die Abstandshalter zwischen den Türscheiben einstecken und anschließend wieder neben den Führungen für die Türscharniere einrasten.

Prüfen Sie, bevor Sie die Tür wieder am Gerät einsetzen, ob die Innenscheiben fest in den Halterungen sitzen und sich nicht aus Versehen lösen können und beschädigt werden.

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Reinigung und Pflege

Gerätetür einsetzen

^ Die Tür seitlich anfassen und auf die

Halterungen der Scharniere stecken.

Achten Sie darauf, dass die Tür nicht verkantet.

Die Tür ganz öffnen.

Beide Sperrbügel durch eine Drehbe

wegung wieder verriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum Anschlag in die Waagerechte. Die Rastnase am Sperrbügel muss dabei in die Lasche an der Tür einhaken.

Die Sperrbügel müssen nach dem Reinigen unbedingt wieder verriegelt werden, da sich sonst die Tür von den Halterungen lösen und beschädigt werden kann.

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Reinigung und Pflege

Aufnahmegitter herausnehmen

Die Heizkörper müssen ausge schaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr!

^ Den Schnellverschluss vorziehen.

Rückwand herausnehmen

Die Heizkörper müssen ausgeschal tet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr!

Die Aufnahmegitter herausnehmen.

^ Die Schrauben lösen, und die Rück-

wand herausnehmen.

Der Backofen darf nicht ohne eingebaute Rückwand benutzt werden. Verletzungsgefahr!

Die Aufnahmegitter herausnehmen.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig ein bauen.

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Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur quali fizierte Fachkräfte durchführen. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Repara turen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Folgende Störungen können Sie jedoch selbst beheben:

Was tun wenn .. .

. . . der Backofen nicht heiß wird?

Prüfen Sie, ^ ob eine Backofenfunktion und eine

Temperatur eingestellt ist.

^ ob die Verriegelung eingeschaltet ist.

Störungen – Was tun?

. . die Beheizung funktioniert, aber

nicht die Garraumbeleuchtung?

Die Glühlampe ist defekt. So wechseln Sie die Lampe aus:

Das Gerät elektrisch vom Netz tren

nen: Den Netzstecker des Gerätes ziehen oder die Sicherung der Haus installation ausschalten.

^ ob die Sicherung der Hausinstallation

ausgelöst hat. Fordern Sie eine Elektro-Fachkraft oder den Kundendienst an.

^ Die Lampenabdeckung und den

Dichtring abschrauben.

Die Glühlampe auswechseln. Nehmen Sie zum Kauf der neuen Lampe die defekte am besten mit, damit Sie auf jeden Fall die richtige Ausführung (230 V, 25 W, E 14, ther misch belastbar bis 300 °C) und Form erhalten.

Die Lampenabdeckung und den Dichtring wieder aufschrauben.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig ein bauen.

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Störungen – Was tun?

. . . nach einem Garvorgang ein Betriebsgeräusch zu hören ist?

Das ist keine Störung! Damit sich nach dem Abschalten des Backofens keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann, läuft das Kühlgebläse für einige Zeit nach. Sinkt die Garraumtemperatur unter einen bestimmten Wert, schaltet sich das Kühlgebläse automatisch aus. Die Temperatur sinkt schneller, wenn die Gerätetür ganz oder teilweise geöff net wird.

. . . der Kuchen / das Gebäck nach der in der Backtabelle angegebenen Zeit noch nicht gar ist?

Prüfen Sie, ^ ob die richtige Backtemperatur ein-

gestellt ist.

^ ob Sie das Rezept verändert haben.

Die Zugabe von mehr Flüssigkeit, mehr Eiern erfordert aufgrund des feuchteren Teiges eine längere Back zeit.

. . . der Kuchen / das Gebäck einen Bräunungsunterschied aufweist?

Ein gewisser Unterschied in der Bräu nung ist immer vorhanden. Deshalb wird schon in den Produkt-Informatio nen aller Hersteller für Elektroherde ein Bräunungsunterschied in Prozent ange geben. Der Wert, gültig für ein Back blech, wird nach einem Normverfahren ermittelt.

Prüfen Sie bei einem sehr großen Bräu nungsunterschied:

bei Heißluft D: – ob die Temperatur zu hoch einge-

stellt ist.

– ob sich der Fettfilter vor dem Geblä-

se befindet.

– ob die richtige Einschubebene ge-

wählt wurde.

bei Ober- und Unterhitze A: – aus welchem Material und aus wel-

cher Farbe die Backform besteht. Helle, blanke Formen sind nicht so

gut geeignet.

ob sich beim Backen mit Heißluft D oder Pizzabacken o der Fettfilter vor dem Gebläse befindet. In diesem Fall verlängert sich die Backzeit um ca. 10 – 15 Minuten.

–

ob die richtige Einschubebene ge wählt wurde.

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Störungen – Was tun?

. . . der Strom ausgefallen ist und im Anzeigefeld der Zeitschaltuhr anstatt der Tageszeit "I2:00" und das Dreieck V unter dem Symbol m blinken?

Alle eingegebenen Zeiten wurden durch den Stromausfall gelöscht.

Die Tageszeit und eventuell program

mierte Garzeiten neu eingeben.

. . . beim Abstellen des akustischen Signals mit der Zeittaste Q im Anzei gefeld der Zeitschaltuhr "0:00" er scheint?

Das ist keine Störung! Nach kurzer Zeit erscheint die Tageszeit.

. . . in der Backofenanzeige ein "F" in Verbindung mit einer Zahl zu sehen ist?

Diese Kombination signalisiert eine Fehlermeldung.

"F 32": Die Türverriegelung für den

–

Pyrolyseprozess schließt nicht. Brechen Sie den Pyrolyseprozess durch Drehen des Funktionsknebels auf "0" ab und starten Sie ihn erneut. Erscheint die Fehlermeldung wieder holt, verständigen Sie bitte den Kun dendienst.

"F 33": Die Türverriegelung für den

–

Pyrolyseprozess öffnet nicht. Brechen Sie den Pyrolyseprozess

durch Drehen des Funktionsknebels auf "0" ab. Wird der Türverschluss nicht entriegelt, verständigen Sie bit te den Kundendienst.

Andere Fehlermeldungen: Fordern Sie den Kundendienst an, wenn andere Fehlermeldungen in der Backofenanzeige erscheinen.

–"F 23": Die Pyrolysetemperatur von

ca. 460 °C wurde nicht erreicht. Eine Ursache kann zu intensive Rest verschmutzung des Garraums sein. Entfernen Sie grobe Verschmutzun gen aus dem Garraum, bevor Sie den Pyrolyseprozess erneut starten. Erscheint die Fehlermeldung wieder holt, verständigen Sie bitte den Kun dendienst.

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Kundendienst

Bei Störungen, die Sie nicht selbst be seitigen können, benachrichtigen Sie bitte Ihren Fachhändler oder den Kun dendienst.

Das beigefügte Adressenverzeichnis enthält die Anschriften des Kundendienstes.

Der Kundendienst benötigt die Modell

bezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Gerätes.

Die Informationen finden Sie auf dem

Typenschild, das bei geöffneter Geräte tür unterhalb des Garraums zu sehen ist.

Geben Sie bei Herden auch die Modell bezeichnung und die Fabrikationsnum mer Ihres Kochfeldes an.

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Nachkaufbares Zubehör

Dieses Zubehör erhalten beim Fach handel oder Kundendienst.

Teleskop-Einzel-Auszüge

Die Teleskop-Einzel-Auszüge bieten Ihnen drei Einschubebenen.

Jede Einschubebene kann vollständig aus dem Backofen herausgezogen werden und ermöglicht einen guten Überblick über das Gargut.

Die Einzelauszüge dürfen auf keinen Fall während der Pyrolysereinigung im Gerät bleiben. Durch die hohen Temperaturen verbrennt das Schmiermittel der Teleskopschienen und sie werden zer stört.

Spritzschutzeinsatz

Der Spritzschutzeinsatz wird in die Fett pfanne gelegt. Beim Grillen oder Braten auf dem Rost schützt er den abtropfenden Fleischsaft vor dem Verbrennen, damit dieser noch weiterverwendet werden kann.

Entnahmegriff

Der Entnahmegriff erleichtert Ihnen das Herausnehmen von Fettpfanne, Back blech und Rost.

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Nachkaufbares Zubehör

Pizzaform

Die runde Form ist gut geeignet für die Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen aus Hefe- oder Rührteig, süßen und herzhaften Tartes, überbackenen Des serts, Fladenbrot oder zum Aufbacken tiefgekühlter Kuchen oder Pizza.

Backstein

Bräter

Der Bräter kann im Gegensatz zu ande ren Brätern direkt in die Aufnahmegitter des Backofens eingeschoben werden.

Er ist wie das Backblech mit einem Ausziehschutz versehen. Die Oberfläche des Bräters ist mit einer Antihaftversiegelung beschichtet.

Den Bräter erhalten Sie mit einer Tiefe von 22 oder 35 cm. Die passenden Deckel sind separat erhältlich.

Mit dem Backstein erzielen Sie ein opti males Backergebnis bei Gerichten, die einen kross abgebackenen Boden ha ben sollen, wie Pizza, Quiche, Brot, Brötchen, pikante Gebäcke, . . .

Der Backstein besteht aus wärmespei cherndem Schamotte und ist glasiert. Er wird auf den Rost gelegt.

Zum Auflegen und Herunternehmen des Backgutes liegt ein Schieber aus unbehandeltem Holz bei.

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Elektroanschluss

Die Installation des Gerätes an das Elektronetz darf nur von einem quali fizierten Elektro-Fachmann durchge führt werden, der die landesüblichen Vorschriften und die Zusatz-Vor schriften der örtlichen Elektro-Ver sorgungsunternehmen genau kennt und sorgfältig einhält.

Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Repara turen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Der Anschluss darf nur an eine nach VDE 0100 ausgeführte Elektroanlage erfolgen.

Der Anschluss an eine Steckdose (nach VDE 0701) ist zu empfehlen, da er den Kundendienst erleichtert.

Falls für den Benutzer die Steckdose nicht mehr zugänglich oder ein Festan- schluss vorgesehen ist, muss installa tionsseitig eine Trennvorrichtung für je den Pol vorhanden sein.

Als Trennvorrichtung gelten Schalter mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm. Dazu gehören LS-Schalter, Si cherungen und Schütze (EN 60 335).

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt der VDE in seiner Leitlinie DIN VDE 0100 Teil 739 dem Gerät einen FI-Schutzschalter mit einem Auslöse strom von 30 mA (DIN VDE 0664) vor zuschalten.

Die erforderlichen Anschlussdaten fin den Sie auf dem Typenschild, das bei geöffneter Gerätetür unterhalb des Gar raums zu sehen ist. Diese Angaben müssen mit denen des Netzes übereinstimmen.

Auch bei Rückfragen an ein Vertriebs zentrum geben Sie bitte immer die Spannung sowie die Modellbezeich nung und Fabrikationsnummer an.

Bei Anschlussänderung oder Aus tausch der Anschlussleitung muss der Kabeltyp H 05 VV-F oder H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt verwendet werden.

Zusätzlich für Österreich

Der Anschluss darf nur an eine nach ÖVE - EN 1 ausgeführte Elektroanlage erfolgen. Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt der ÖVE dem Gerät einen FI-Schutz schalter mit einem Auslösestrom von 30 mA (ÖVE - SN 50) vorzuschalten. Durch elektronische Bauteile kann im Fehlerfall ein Fehlerstrom mit einem Gleichstromanteil von mehr als 6 mA oder von mehr als 20 % des Gesamt fehlerstroms verursacht werden. Es sind daher in der Installation unbe dingt gleichstromsensitive Fehler strom-Schutzschalter zu verwenden.

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Elektroanschluss

Anschlussschema Herd

Der Herd muss mit einer Anschlusslei tung vom Kabeltyp H 05 VV-F oder H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt entsprechend dem Anschlussschema angeschlossen werden.

Maximaler Anschlusswert siehe Typen schild.

Kombinierbare Kochfelder

Die Herde dürfen nur mit den vom Her steller vorgegebenen Kochfeldern kom biniert werden.

Backofen

Der Backofen muss mit einer Anschlussleitung vom Kabeltyp H 05 VV-F oder H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt entsprechend dem Anschlussschema angeschlossen werden.

Maximaler Anschlusswert siehe Typenschild.

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Herd einbauen

Wird der Herd in einen Umbauschrank mit Rückwand und Zwischenboden eingebaut, so muss zur ausreichenden Belüftung des Gerätes ein Lüftungsausschnitt in Rückwand oder im Zwischenboden vorgesehen werden. Die Größe des Lüftungsauschnitts muss mindestens 150 cm

betragen,

die Form ist beliebig.

Montieren Sie keine Wärmeschutz

leisten am Umbauschrank. Diese Leisten behindern die Kühlluftzufuhr für das Gerät!

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Herd einbauen

Die Netzanschlussdose spannungs los machen. Beachten Sie das Anschlussschema auf dem Herd!

Den Herd elektrisch anschließen.

Den Herd vor den Unterschrank stel

len. Den Stecker des eingebauten Koch

feldes in die Kupplung des Herdes stecken.

Den Herd in den Unterschrank schie

ben und ausrichten.

Die Gerätetür öffnen, und den Herd mit zwei Schrauben an den Seiten wänden des Schrankes befestigen.

Das Gerät darf nur im eingebauten Zustand betrieben werden.

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Backofen einbauen

Wird der Backofen in einen Unter schrank mit Rückwand und Zwi

schenboden eingebaut, so muss zur ausreichenden Belüftung des Gerä tes ein Lüftungsausschnitt in Rück wand oder im Zwischenboden vor

gesehen werden. Die Größe des Lüftungsauschnitts muss mindestens 150 cm

betragen, die Form ist beliebig (siehe Kapitel "Herd einbauen") .

Montieren Sie keine Wärmeschutz

leisten am Umbauschrank. Diese Leisten behindern die Kühlluftzufuhr für das Gerät!

Die Netzanschlussdose spannungs

los machen.

Den Backofen elektrisch anschließen.

Das Gerät bis zur Schwadenleiste in

den Umbauschrank schieben und ausrichten.

Die Gerätetür öffnen, und den Back ofen mit zwei Schrauben an die Sei tenwände des Schrankes schrauben.

Das Gerät darf nur im eingebauten Zustand betrieben werden.

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M.-Nr.05 775 310 / 07 - 4004 de-DE

Innovationen, technische Änderungen, Druckfehler und Irrtümer vorbehalten.

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Frequently Asked Questions

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