Miele H6800 BM BB User Manual

Download

MARQUE: MIELE

REFERENCE: H6800 BM BB

CODIC: 4134095

NOTICE

Notice d'utilisation et de montage Four combiné micro-ondes

Veuillez impérativement lire cette notice d'utilisation et de montage avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez de détériorer votre appareil.

M.-Nr. 10 188 730fr-FR

Table des matières

Consignes de sécurité et mises en garde ..............................8

Votre contribution à la protection de l'environnement ..................23

Schéma descriptif ................................................24

Eléments de commande ...........................................25

K Touche Marche/Arrêt.............................................26

Touches sensitives ................................................26

Ecran ...........................................................28

Menu principal .................................................29

Symboles .....................................................29

Principe de fonctionnement..........................................31

Equipement .....................................................32

Description du modèle .............................................32

Plaque signalétique ................................................32

Eléments fournis ..................................................32

Accessoires fournis et accessoires en option ............................32

Plat en verre ...................................................33

Grille avec butée de sécurité ......................................33

Commande du four ................................................37

Dispositifs de sécurité ..............................................37

Sécurité enfants 0 ..............................................37

Ventilateur de refroidissement .....................................37

Sécurité oubli ..................................................37

Surfaces à revêtement PerfectClean ...................................38

Première mise en service ..........................................39

Saisir les réglages de base ..........................................39

Première montée en température du four ...............................41

Réglages ........................................................42

Tableau des réglages ..............................................42

Ouvrir le menu "Réglages" ...........................................44

Modifier et enregistrer les réglages .................................44

Langue J ........................................................44

Heure ...........................................................45

Affichage......................................................45

Représentation .................................................45

Format d'affichage de l'heure......................................45

Régler ........................................................45

Date ............................................................46

Eclairage ........................................................46

Table des matières

Luminosité .......................................................46

Écran d'accueil ...................................................46

Volume ..........................................................47

Signaux sonores ................................................47

Bip touches....................................................47

Mélodie d'accueil ...............................................47

Unités de mesure..................................................47

Poids.........................................................47

Température ...................................................47

Quick Start .......................................................48

Pop-corn ........................................................48

Maintien au chaud .................................................48

Arrêt différé du ventilateur ...........................................49

Températures préprogrammées ......................................49

Puissance micro-ondes .............................................49

Sécurité .........................................................50

Sécurité enfants 0 ..............................................50

Verrouillage des touches .........................................50

Revendeur .......................................................51

Mode expo ....................................................51

Réglages usine ...................................................51

MyMiele .........................................................52

Ajouter une entrée .................................................52

Modifier MyMiele ..................................................53

Supprimer des entrées ...........................................53

Classer les entrées ..............................................53

Alarme + minuterie................................................54

Utiliser l'alarme  .................................................54

Régler l'alarme .................................................54

Modifier l'alarme ................................................55

Suppression de l'alarme..........................................55

Utilisation de la minuterie N .........................................56

Régler la minuterie ..............................................56

Modifier la durée de la minuterie ...................................57

Supprimer la minuterie ...........................................57

Présentation des modes de cuisson .................................58

Modes de cuisson sans micro-ondes ..................................58

Micro-ondes _...................................................59

Table des matières

Modes combinés utilisant les micro-ondes ..............................59

Modes avec micro-ondes ..........................................60

Principe de fonctionnement..........................................60

Puissance .......................................................60

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes .............................61

Plats convenant aux micro-ondes .....................................61

Plats non adaptés aux modes avec micro-ondes .........................63

Tester la vaisselle .................................................64

Disposition du plat dans l’enceinte ....................................65

Cloche ..........................................................65

Conseils d'économie d'énergie .....................................67

Utilisation de la chaleur résiduelle ..................................67

Mode d'économie d'énergie.......................................67

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes ......................68

Utilisation simple ..................................................68

Ventilateur de refroidissement ........................................68

Commande manuelle avancée .......................................69

Modifier la température .............................................70

Chauffage accéléré ................................................71

Préchauffer l'enceinte. ...........................................71

Utilisation de la fonction Crisp (réduction du taux d'humidité) ...............72

Modifier le mode de cuisson .........................................72

Programmation du temps de cuisson ..................................73

Arrêt automatique de la cuisson....................................74

Démarrage et arrêt automatiques de cuisson .........................74

Déroulement d'une cuisson avec départ et arrêt automatiques ...........75

Modifier les temps de cuisson réglés................................75

Interruption d'un programme de cuisson .............................75

Utilisation : mode micro-ondes _ ..................................76

Utilisation simple ..................................................76

Ventilateur de refroidissement ........................................76

Commande manuelle avancée .......................................77

Modifier la puissance...............................................77

Modifier le temps de cuisson.........................................77

Changer de mode de cuisson ........................................77

Régler d'autres temps de cuisson.....................................78

Démarrage et arrêt automatiques de cuisson .........................78

Déroulement d'une cuisson avec départ et arrêt automatiques ...........79

Table des matières

Modifier les temps de cuisson réglés................................79

Supprimer la fin de cuisson .......................................79

Annuler un processus de cuisson ..................................79

Utilisation : modes de cuisson combinés .............................80

Utilisation simple ..................................................80

Après cuisson..................................................81

Ventilateur de refroidissement ........................................81

Commande manuelle avancée .......................................81

Modifier la puissance et la température ................................82

Utilisation de la fonction Crisp (réduction du taux d'humidité) ...............82

Changer de mode de cuisson ........................................82

Régler d'autres temps de cuisson.....................................82

Régler le temps de cuisson dans un mode avec micro-ondes ............82

Programmes automatiques.........................................83

Présentation des catégories d'aliments.................................83

Utiliser les programmes automatiques .................................83

Conseils d'utilisation .............................................84

Recherche .......................................................85

Programmes personnalisés ........................................86

Créer des programmes personnalisés .................................86

Démarrer un programme personnalisé .................................87

Modifier les programmes personnalisés ................................88

Modifier les phases de cuisson ....................................88

Modifier le nom .................................................89

Supprimer des programmes personnalisés .............................89

Quick Start W....................................................90

Popcorn Æ .....................................................91

Pâtisserie .......................................................92

Remarques sur le tableau des pâtisseries ..............................93

Tableau des pâtisseries.............................................94

Rôtissage .......................................................98

Remarques sur le tableau de rôtissage.................................99

Thermosonde....................................................100

Principe de fonctionnement.........................................100

Possibilités d'utilisation ............................................100

Conseils importants sur l'utilisation ...................................101

Utilisation de la thermosonde .......................................102

Table des matières

Affichage du temps restant .........................................103

Affichage de la température à cœur ...............................103

Utilisation de la chaleur résiduelle....................................103

Tableau de rôtissage ..............................................104

Cuisson à basse température......................................106

Utilisation de la fonction spéciale "Cuisson à basse température" ...........107

Cuisson à basse température avec réglage manuel de la température .......108

Grillades .......................................................109

Remarque sur le tableau des grillades ................................109

Tableau des grillades .............................................112

Décongélation, réchauffage et cuisson avec les micro-ondes ................113

Tableaux de décongélation, réchauffage et cuisson .....................116

Tableau de décongélation des plats ...............................117

Tableau de réchauffage des plats .................................118

Tableau de cuisson des plats.....................................119

Fonctions utiles .................................................120

Décongélation ...................................................120

Sécher .........................................................121

Réchauffage ....................................................122

Faire lever la pâte ................................................122

Pizza ..........................................................123

Chauffer la vaisselle...............................................123

Programme Shabbat ..............................................124

Cuisson éco .....................................................125

Préparer des conserves ...........................................126

Produits surgelés/Plats préparés.....................................129

Données à l'intention des instituts de contrôle .......................130

Plats testés selon EN 60350 (mode micro-ondes _) ....................130

Plats testés selon EN 60350 (mode de cuisson sans micro-ondes) ..........131

Nettoyage et entretien ............................................132

Produits de nettoyage à ne pas utiliser ................................132

Conseils ........................................................133

Salissures normales...............................................133

Salissures incrustées ..............................................134

Abaisser la résistance du gril .......................................135

En cas d'anomalie ...............................................136

Service après-vente et garantie ....................................142

Table des matières

Branchement électrique ..........................................143

Croquis cotés pour le montage ....................................144

Dimensions et niche ..............................................144

Encastrement dans une colonne ..................................144

Encastrement dans un meuble bas ................................145

Cotes détaillées de la façade du four .................................146

Montage .......................................................147

Miele|home ....................................................148

Droits d'auteur et licences ........................................150

Adresses.......................................................151

Consignes de sécurité et mises en garde

Ce four répond aux réglementations de sécurité en vigueur. Une utilisation inappropriée peut néanmoins causer des dommages corporels et matériels.

Lisez cette notice avec attention avant de mettre votre four en service. Elle contient des informations importantes concernant le montage, la sécurité, l’utilisation et l’entretien du four.

Miele ne peut pas être tenu pour responsable des dommages liés au non-respect des présentes consignes de sécurité et mises en garde.

Conservez cette notice d'utilisation et de montage et remettez-la à un éventuel futur propriétaire.

Consignes de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme

Ce four est destiné à être utilisé dans le cadre domestique ou

dans des conditions d'installation semblables au cadre domestique.

Ce four ne convient pas à une utilisation en extérieur.

Utilisez ce four combiné micro-ondes exclusivement dans le

cadre domestique pour décongeler, réchauffer, cuire, rôtir et stérili ser des aliments. Tout autre type d'utilisation est interdit.

N'entreposez ou ne séchez jamais de matières inflammables en

mode micro-ondes : le liquide qu'elles contiennent s'évaporerait. Elles sont susceptibles de prendre feu !

Les personnes qui ne sont pas en mesure d'utiliser ce four en

toute sécurité en raison de déficiences physiques, sensorielles ou mentales, de leur manque d'expérience ou de leur ignorance doivent impérativement être surveillées lorsqu'elles l'utilisent. Ces personnes sont autorisées à utiliser ce four sans surveillance uniquement si vous leur avez expliqué comment l'utiliser sans danger. Elles doivent être en mesure d'appréhender et de comprendre les risques encourus en cas de mauvaise manipulation.

Consignes de sécurité et mises en garde

Précautions à prendre avec les enfants

Tenez les enfants de moins de huit ans éloignés du four à moins

qu'ils ne soient sous étroite surveillance.

Les enfants de huit ans et plus ne sont autorisés à utiliser le four

sans surveillance qu'après leur avoir expliqué comment l'utiliser sans danger. Vérifiez qu'ils ont compris les risques encourus en cas de mauvaise manipulation.

Les enfants ne doivent pas nettoyer ou intervenir sur le four sans

être sous la surveillance d'un adulte.

Ne laissez pas les enfants sans surveillance à proximité d'un four.

Ne les laissez pas jouer avec le four.

Risque de suffocation ! En jouant, les enfants risquent de s'étouf-

fer en s'enveloppant dans les matériaux d'emballage (film plastique par exemple) ou en glissant leur tête à l'intérieur. Tenez les matériaux d'emballage hors de portée des enfants.

Consignes de sécurité et mises en garde

Risque de brûlures !

La peau des enfants est plus sensible aux températures élevées que celle des adultes. Le four chauffe au niveau de la porte, du ban deau de commande et des ouvertures d'aération du four. Empêchez les enfants de toucher le four pendant qu'il fonctionne.

Risque de blessure !

La porte de l'appareil supporte un poids maximal de 8 kg. Une porte ouverte constitue un risque de blessure pour les enfants. Empêchez les enfants de s'asseoir, de s'appuyer ou de se pendre à la porte de l'appareil.

Consignes de sécurité et mises en garde

Sécurité technique

Les travaux d'installation, d'entretien ou de réparation incorrects

peuvent entraîner de graves dangers pour l'utilisateur. Les travaux d'installation, d'entretien ou de réparation ne doivent être exécutés que par des professionnels agréés par Miele.

Un four endommagé peut représenter un danger pour votre sécu

rité. Vérifiez que votre four ne présente aucun dommage apparent avant de l'utiliser. Ne faites jamais fonctionner un four défectueux !

Si le four combiné micro-ondes est défectueux, des micro-ondes

peuvent fuire lorsque le four fonctionne et constituer un danger pour l'utilisateur. N'utilisez pas le four combiné micro-ondes lorsque

– la porte est gauchie, – les charnières de porte sont desserrées, – la carrosserie, la porte, le joint de porte ou les parois intérieures

de l'enceinte présentent des perforations ou des fissures.

La sécurité électrique de ce four n'est garantie que s'il est raccor-

dé à un système de mise à la terre homologué. Cette condition de sécurité de base doit être remplie. En cas de doute, faites vérifier l'installation électrique par un électricien.

Les données de raccordement (tension et fréquence) de la

plaque signalétique du four doivent impérativement correspondre à celles du réseau électrique pour éviter que le four ne soit endomma gé. Comparez-les avant de brancher le four et interrogez un électri cien en cas de doute.

Consignes de sécurité et mises en garde

Les rallonges ou multiprises constituent un danger potentiel

(risque d'incendie). Ne les utilisez pas pour brancher votre four.

N'utilisez le four que lorsque celui-ci est encastré, afin de garantir

son bon fonctionnement.

Ce four ne doit pas être utilisé sur des engins en mouvement.

Un contact éventuel avec les raccordements sous tension et la

modification des composants électriques et mécaniques constituent un danger pour vous et peuvent perturber le fonctionnement du four. N'ouvrez jamais la carrosserie du four.

Les bénéfices liés à la garantie sont perdus en cas de réparation

du four par un SAV non agréé par Miele.

Les pièces de rechange d'origine Miele sont les seules dont

Miele garantit qu'elles remplissent les conditions de sécurité. Remplacez les pièces défectueuses uniquement par des pièces détachées d'origine Miele.

Pour les fours livrés sans cordon électrique ou en cas de rempla-

cement d'un cordon électrique abîmé, un cordon de raccordement spécial doit être installé par un technicien SAV agréé par Miele (voir chapitre "Branchement électrique").

Consignes de sécurité et mises en garde

Le four doit être mis hors tension pour les travaux d'installation ou

de réparation, par ex. lorsque l'éclairage de l'enceinte est défec tueux et doit être remplacé (voir chapitre "En cas d'anomalie "). A cet effet :

déclencher le fusible de l'installation électrique correspondant

–

débrancher la prise (s'il y en a une).

–

Ne pas tirer sur le câble, mais sur la fiche.

Le four nécessite une arrivée d'air suffisante pour son fonctionne

ment. Vérifiez que l'arrivée d'air n'est pas gênée (par ex. par le mon tage de baguettes d'isolation thermique dans le meuble d'encastre ment). En outre l'air de refroidissement ne doit pas être excessivement chauffé par d'autres sources de chaleur (par ex poêle à bois/charbon).

Si le four est encastré derrière une façade de meuble (par

exemple, une porte), ouvrez impérativement la porte lorsque l'appareil est en cours de fonctionnement. Si la porte reste fermée, de la chaleur et de l'humidité s'accumulent derrière le meuble de cuisine. Le four, le meuble et le sol risquent d'être endommagés. Attendez que le four soit froid pour fermer la porte.

Consignes de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme

Risque de brûlure !

Pendant le fonctionnement, le four combiné micro-ondes devient brûlant. Suivant le mode de cuisson sélectionné, la résistance de voûte/gril peut devenir brûlante. Vous pouvez vous brûler au contact des résistances, de l'enceinte, des aliments et des ac cessoires. Mettez des gants pour enfourner ou sortir les aliments ainsi que pour faire des opérations dans l'enceinte brûlante.

Les objets inflammables situés à proximité du four en fonctionne-

ment peuvent s'échauffer et prendre feu. N'utilisez jamais le four pour chauffer une pièce.

En cas de surchauffe, les huiles et les graisses peuvent s'enflam-

mer. Ne laissez jamais le four sans surveillance quand vous cuisinez avec des graisses ou de l’huile. Ne faites pas de fritures au four. N'utilisez jamais d'eau pour éteindre de l'huile ou des graisses qui ont pris feu. Arrêtez le four combiné micro-ondes et laissez la porte fermée afin d'étouffer les flammes.

Consignes de sécurité et mises en garde

Notez que les temps de cuisson, réchauffage, décongélation en

mode micro-ondes sont souvent beaucoup plus courts que ceux d'un four traditionnel. Des temps de fonctionnement trop longs peu vent dessécher les aliments et même y mettre feu. En mode de cuis son avec gril, respectez les temps indiqués. N'utilisez jamais les modes de cuisson avec micro-ondes _ pour sécher les fleurs, les herbes ou griller le pain. N'utilisez pas les mo des de cuisson avec gril pour finir la cuisson de petits pains pré cuits ou faire sécher des fleurs ou des herbes. Sélectionnez plutôt le mode de cuisson Chaleur tournante + U et surveillez-le.

Si vous utilisez de l'alcool dans la préparation de vos plats, gar-

dez à l'esprit que l'alcool s'évapore à haute température et qu'il peut s'enflammer au contact de surfaces brûlantes.

Si vous utilisez la chaleur résiduelle pour garder les aliments au

chaud, l'humidité élevée et l'eau condensée peuvent provoquer de la corrosion dans le four. Le bandeau de commande, le plan de travail ou le meuble d'encastrement risquent d'être endommagés. Lorsque vous utilisez le mode micro-ondes _, couvrez toujours les aliments. Après la cuisson, sélectionnez une plus faible puissance pour éviter qu'une quantité excessive de vapeur ne sorte. N'arrêtez surtout pas le four combiné micro-ondes mais réglez la température la plus basse dans le mode de fonctionnement sélec tionné. Le ventilateur de refroidissement reste alors activé automatique ment.

Les plats qui sont maintenus au chaud ou conservés dans l'en

ceinte peuvent s'assécher et le liquide s'en échappant peut provo quer de la corrosion dans le four. Couvrez donc les aliments.

Consignes de sécurité et mises en garde

Le four combiné micro-ondes peut être endommagé par une ac

cumulation de chaleur. En mode de fonctionnement Chaleur sole/voûte V, Chaleur sole X, Cuisson intensive O et Chaleur tournante + U, ne recou vrez jamais le fond de l’enceinte de cuisson par exemple d’une feuille d’aluminium ou d’un film de protection. Ne placez pas non plus de plat de cuisson ou de plat en verre sur le fond de l’enceinte.

Il est important que la température se diffuse de manière homo

gène dans les aliments et qu'elle soit suffisamment élevée.

Mélangez et retournez vos aliments régulièrement et confor mez-vous aux temps de repos indiqués pour le réchauffage, la décongélation et la cuisson de vos plats. Le temps de repos permet une diffusion homogène de la température dans le plat.

Lorsque vous réchauffez un plat, la chaleur est générée au cœur

des aliments puis se transmet au récipient qui reste donc relativement froid. Sortez votre plat du four puis vérifiez s'il est à la température désirée sans vous fier à la température du récipient. Quand

vous réchauffez les aliments pour bébés, vérifiez que la température du plat n'est pas excessive ! Afin de prévenir tout risque de

brûlures, mélangez ou agitez le repas après l'avoir réchauffé puis testez sa température.

Le four combiné micro-ondes ne convient pas au nettoyage et à

la désinfection d'ustensiles ménagers. De plus ces objets atteignent des températures telles que vous pourriez vous brûler en les tou chant.

Ne réchauffez jamais d’aliments ou de liquides dans des bouteil

les ou des récipients fermés. Quand le four combiné micro-ondes est en marche, la pression interne exercée est telle qu'elle peut les faire exploser. Ouvrez auparavant les récipients et retirez le couvercle et la tétine des biberons avant de les placer dans le four combiné micro-ondes.

Consignes de sécurité et mises en garde

Une cuillère (non métallique) dans le récipient assure une ébulli

tion uniforme des liquides et permet aux bulles de vapeur de se for mer au bon moment. En l'absence d'une cuillère, et particulièrement quand on réchauffe des liquides, la température d'ébullition peut être atteinte sans que les bulles de vapeur aient eu le temps de se former. En effet, le li quide ne bout pas de manière homogène et ce retard d’ébullition peut déclencher la formation soudaine de bulles de vapeur suivie d'un débordement avec projections au moment de sortir le récipient du four combiné micro-ondes. La formation de bulles peut même être si importante que la porte du four s’ouvre toute seule. Pour réchauffer un liquide, placez toujours une cuillère (non métallique) dans le récipient.

Quand vous faites chauffer les œufs sans coquille, la pression

exercée sur le jaune peut le faire gicler après cuisson. Piquez au préalable plusieurs fois la membrane entourant le jaune d'œuf.

Si vous cuisez des œufs avec coquille, ils peuvent éclater même

après avoir été sortis de l'enceinte du four. N'utilisez que des plats adaptés à la cuisson des œufs au micro-

-ondes. Ne réchauffez jamais vos œufs durs avec les micro-ondes.

Consignes de sécurité et mises en garde

Les aliments à peau ferme tels que les tomates, les petites sau

cisses, les pommes de terre en robe des champs, les aubergines sont susceptibles d'éclater lorsque vous les faites cuire avec les micro-ondes. Pensez à les piquer en plusieurs endroits avant cuisson ou à les in ciser afin que l'eau qu'ils contiennent puisse s'évacuer.

Les thermomètres au mercure ou à l'alcool teinté ne sont pas

adaptés aux températures élevées du four : ils se brisent très facile ment. Pour contrôler la température des aliments, arrêtez le four puis me surez la température du plat à l'aide d'un thermomètre spécial.

Ne réchauffez jamais les coussins relaxants remplis de graines,

de noyaux de cerises ou de gel ou tout autre article de ce type dans ce four : ils sont susceptibles de prendre feu, et ce même après avoir été retirés du four combiné micro-ondes.

Afin d'étouffer les flammes éventuelles, gardez la porte du four

combiné micro-ondes fermée lorsque les aliments placés dans l’enceinte dégagent de la fumée. Stoppez le programme de cuisson en arrêtant le four combiné micro-ondes puis débranchez la prise. Attendez qu’il n’y ait plus de fumée pour ouvrir la porte.

La vaisselle munie de poignées creuses ou de boutons de cou

vercle creux n'est pas adaptée à la cuisson avec les micro-ondes. En effet, de la vapeur d'eau peut s'infiltrer dans les cavités et sous l'effet d'une pression quasi explosive entraîner leur destruction. Exception : cavités suffisamment ventilées. N'utilisez pas ce type de vaisselle avec les micro-ondes.

Consignes de sécurité et mises en garde

En mode micro-ondes _ et dans les modes de cuisson avec

micro-ondes : risque d'incendie ! La vaisselle en plastique non adaptée aux micro-ondes peut être endommagée et abîmer votre four. N'utilisez jamais ni récipients en métal, ni feuilles d'aluminium, cou verts ou vaisselle avec application en métal, ni cristal contenant du plomb, ni saladiers en verre à bordure dentelée, ni vaisselle en plas tique non adaptée, ni objets en bois, ni attaches en métal, plastique ou papier avec fil de fer intérieur, ni pot avec opercule mal enlevé (cf. chapitre "Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes").

Dans les modes de cuisson sans micro-ondes : les plats en plas-

tique ne passant pas au four fondent à haute température et peuvent endommager le four ou prendre feu. Utilisez exclusivement de la vaisselle en plastique passant au four. Veuillez suivre les instructions du fabricant de la vaisselle.

Les récipients en plastique à usage unique doivent posséder les

propriétés indiquées au chapitre "Vaisselle à utiliser avec les micro-

-ondes / Plastique". Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance en cas de réchauffage ou de cuisson d’aliments dans des récipients à usage unique en plastique, papier ou autre matériau inflammable !

Les emballages de maintien au chaud des aliments, tels que les

emballages pour poulet rôti, contiennent une mince feuille d'alumi nium qui réfléchit les micro-ondes, lesquelles peuvent alors échauf fer la couche de papier jusqu'à ce qu’elle s’enflamme. N'utilisez jamais ces emballages spécifiques dans votre four.

Consignes de sécurité et mises en garde

Si vous démarrez le mode micro-ondes _ ou un mode de cuis

son avec micro-ondes et que vous n'enfournez rien, ou encore un objet inadapté, votre four peut être endommagé. N'utilisez donc pas de modes avec micro-ondes pour préchauffer des récipients ou pour sécher des herbes. Optez plutôt pour le mode Chaleur tournante + U ou Chaleur sole-voûte V.

Lorsque les boîtes de conserve fermées sont stérilisées ou ré

chauffées, une surpression se produit et peut provoquer l'éclate ment de ces boîtes. N'utilisez donc pas le four pour stériliser ou réchauffer les boîtes de conserve.

Vous pouvez vous blesser contre la porte ouverte ou trébucher

dessus. Ne laissez pas la porte du four ouverte si cela n'est pas nécessaire.

La capacité de charge de la porte est de 8 kg.

Ne montez et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte et ne déposez pas d'objets lourds dessus. Veillez à ne rien coincer entre la porte et l'enceinte. Le four pourrait être abîmé.

Consignes de sécurité et mises en garde

Nettoyage et entretien

La vapeur d'un nettoyeur vapeur pourrait parvenir sur des com

posants conducteurs et provoquer un court-circuit. N'utilisez surtout pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer le four.

Les rayures peuvent endommager les surfaces vitrées de la

porte. N'utilisez surtout pas de nettoyants abrasifs, d'éponges/brosses du res ou de grattoirs métalliques pour nettoyer les vitres de porte.

Afin d'éviter toute corrosion, nettoyez immédiatement les projec

tions de plats salés ou de liquides sur les parois en inox du four combiné micro-ondes.

Accessoires

N'utilisez que des accessoires d'origine Miele. Le montage d'au-

tres pièces exclut le bénéfice de la garantie.

Utilisez uniquement la thermosonde Miele fournie. Si la thermo-

sonde est défectueuse, vous devez la remplacer par une thermo sonde d'origine Miele.

Votre contribution à la protection de l'environnement

Emballages de transport

Nos emballages ont pour fonction de protéger votre appareil des dommages dus au transport. Nous les sélection nons en fonction de critères écologi ques permettant d'en faciliter le recy clage.

En participant au recyclage de vos em ballages, vous contribuez à économiser les matières premières et à réduire le volume des déchets. Votre revendeur reprend l'emballage.

Votre ancien appareil

Les appareils électriques et électroni ques dont on se débarrasse contien nent souvent des matériaux précieux. Cependant, ils contiennent aussi des substances toxiques nécessaires au bon fonctionnement et à la sécurité des appareils. Si vous déposez ces appa

reils usagés avec vos ordures ménagè

res ou les manipulez de manière inadé quate, vous risquez de nuire à votre santé et à l'environnement. Veuillez donc respecter les consignes de sécu rité en vigueur.

Faites appel au service d'enlèvement mis en place par votre commune ou rapportez votre appareil dans un point de collecte spécialement dédié à l'éli mination de ce type d'appareil.

Gardez l'ancien appareil hors de portée des enfants jusqu'à son enlèvement, pour éviter tout accident.

Schéma descriptif

a Eléments de commande b Douille de branchement de la thermosonde c Résistance de voûte + gril d Trois niveaux pour accueillir le plat en verre et la grille e Cadre de la façade avec plaque signalétique f Porte

a Touche Marche/Arrêt K b Écran c Touches sensitives W, Æ, #, I, N

Eléments de commande

K Touche Marche/Arrêt

La touche Marche/Arrêt K est en creux et réagit par simple effleurement du doigt. Elle vous permet d’allumer et d’éteindre le four.

Touches sensitives

Les touches sensitives réagissent au contact du doigt et chaque action est confirmée par un bip sonore. Si cette fonction vous dérange, vous pouvez la dé sactiver (cf. chapitre "Réglages – Volume – Bip touches").

Touche sensi tive

Fonction Instructions

# Pour revenir en

arrière pas à pas

W Quick Start Les micro-ondes démarrent avec une puissance

maximale de 1000 W, pendant 1 minute (voir chapitre "Réglages – Quick Start"). En appuyant plusieurs fois sur cette touche sensitive, vous pouvez allonger progressivement le temps de cuisson.

Cette fonction est disponible uniquement lorsqu'aucun autre programme n'est en cours.

Eléments de commande

Touche sensi tive

Æ Pop-corn L'appareil démarre en mode micro-ondes à 850 W

Fonction Instructions

I Pour allumer et

éteindre l’éclai rage de l’enceinte de cuisson.

N Pour régler une

minuterie ou une alarme

pendant une durée de 3 minutes (voir chapitre "Ré glages – Popcorn").

Cette fonction est disponible uniquement lorsqu'au cun autre programme n'est en cours.

Si un menu s'affiche à l'écran ou si une cuisson est en cours, effleurez I pour allumer ou éteindre l’éclairage de l'enceinte de cuisson.

Si l'écran est sombre, vous devez commencer par mettre le four en marche pour que la touche sensitive I réagisse.

Selon le réglage sélectionné, l'éclairage de l’enceinte reste allumé pendant toute la cuisson ou s’éteint au bout de 15 secondes.

Même si un menu s'affiche à l'écran ou si une cuisson est en cours, vous pouvez à tout moment régler une minuterie (pour cuire des œufs par exemple) ou une alarme, à savoir une heure fixe (voir chapitre " Alarme + minuterie ").

Si l'écran est sombre, vous devez commencer par allumer le four pour que la touche sensitive N réa gisse.

Eléments de commande

Ecran

L'écran réagit à un simple effleurement du doigt. A la différence des touches sen sitives, l'effleurement de l'écran n'est associé à aucun signal sonore.

N'utilisez aucun objet pointu ou tranchant, tels qu'un crayon par exemple. La surface de l'écran pourrait être abîmée. Par ailleurs, l'écran tactile ne réagit pas lorsque vous l'effleurez avec des ob jets.

L'écran est divisé en trois zones.

L'arborescence du menu s'affiche en haut à gauche de l'écran afin de savoir dans quel menu ou sous-menu vous vous trouvez. Les sous-menus sont séparés par une ligne verticale. Quand l'ensemble de l'arborescence ne peut être affiché par manque de place, le niveau d'accès juste au dessus est symbolisé par ... Vous trouvez les données suivantes en haut à droite de l'écran : Heure, Alarme  et Minuterie N.

N .

Le menu en cours et ses options s'affiche au milieu de l'écran. Vous pouvez ef fleurer et balayer cette zone pour vous déplacer vers la droite ou vers la gauche.

Les flèches V et W placées en bas vous permettent de faire défiler des éléments vers la gauche ou la droite. Au milieu, le nombre de cases vous indique le nombre de pages disponibles et l'endroit où vous vous situez dans le menu consulté.

Eléments de commande

Menu principal

Modes de cuisson 

–

Programmes automatiques c

–

Fonctions spéciales 

–

MyMiele 

–

Programmes personnalisés ~

–

Réglages %

–

Symboles

Les symboles suivants peuvent s’ajouter au texte :

Symbole Explication

P P P P G G GM Certains réglages, par exemple la luminosité de l'écran ou

l'intensité sonore, sont réalisés par une barre à segments.

: Ce symbole est associé aux informations et aux conseils d'uti-

lisation. Vous pouvez confirmer les messages d'information avec la touche "OK".

0 La sécurité enfants ou le verrouillage des touches est activé

(cf. chapitre "Réglages – Sécurité"). Vous ne pouvez pas utiliser l'appareil.

 Alarme N Minuterie

... N Remarque concernant les options non affichées dans l'arbo

rescence par manque de place.

Eléments de commande

Après sélection d'un mode de cuisson, les symboles suivants peuvent également apparaître, en fonction du réglage :

Symbole Explication

U Chaleur tournante+ _ Micro-ondes V Chaleur sole / voûte O Cuisson intensive [ Rôtissage automatique X Chaleur sole Y Gril \ Turbogril a MO * + Chaleur tournante+ M MO * + Turbogril b MO * + Gril L MO * + Rôtissage automatique K Cuisson éco

Q Température à cœur en cas d'utilisation de la thermosonde

* MO = micro-ondes

Eléments de commande

Principe de fonctionnement

Lorsque vous effleurez une option pos sible, la zone correspondante devient orange.

Sélection ou accès à un menu

Effleurez une fois du doigt le champ

souhaité.

Parcourir les options

Vous pouvez faire défiler l'écran vers la gauche ou vers la droite.

Posez le doigt sur l'écran et dépla

cez-le dans la direction souhaitée ou appuyez sur les flèches V ou W pour vous déplacer vers la gauche ou la droite.

Quitter le menu

^ Effleurez # ou appuyez sur un des

éléments de l'arborescence du menu ou sur ...

Selon le menu dans lequel vous vous trouvez, vous accédez au menu supé rieur ou au menu principal.

Fonction Aide

Saisie de chiffres

Pour saisir des chiffres, utilisez le menu

déroulant ou le pavé numérique.

Pour saisir des chiffres avec le menu déroulant :

faites défiler le menu déroulant vers

le haut ou le bas jusqu'à atteindre la valeur souhaitée.

Pour saisir des chiffres avec le pavé numérique :

appuyez sur z dans la zone infé

rieure droite du champ de saisie. Le pavé numérique apparaît. ^ Appuyez sur les chiffres souhaités. Dès que vous avez saisi une valeur cor-

recte, le champ "OK" devient vert. La flèche permet de supprimer le dernier chiffre saisi.

^ Appuyez sur "OK".

Saisie de lettres

Un clavier est à votre disposition pour

saisir les noms de programmes person nalisés. Choisissez des noms clairs et concis.

Le champ "Aide" apparaît pour quel ques menus/ fonctions.

Effleurez le champ.

Vous obtenez des explications claires en texte et en image.

Appuyez sur la lettre ou le caractère souhaité.

Appuyez sur "Enregistrer".

Equipement

Description du modèle

Vous trouverez à l’arrière une liste des modèles décrits ici

Plaque signalétique

La plaque signalétique est visible sur le cadre de façade lorsque la porte est ouverte.

Vous y trouverez la désignation de votre four, le numéro de fabrication ain si que les données de raccordement (tension réseau/fréquence/valeur de raccordement maxi).

Veuillez préparer ces informations lorsque vous avez des questions ou des problèmes, pour que Miele puisse vous aider de façon ciblée.

Eléments fournis

Sont inclus dans la livraison les éléments suivants :

Accessoires fournis et accessoires en option

Votre four est livré avec un plat en verre et une grille.

Tous les accessoires montrés ici ainsi que les produits de nettoyage et d'en tretien sont parfaitement adaptés aux appareils Miele.

Vous pouvez commander ces produits

sur www.miele-shop.com ou auprès du

service après-vente Miele (voir au dos) ou chez votre revendeur Miele.

Au moment de la commande, rappelez les références de votre modèle de four et la désignation des accessoires souhaités.

– la présente notice d'utilisation et de

montage,

–

le cahier de recettes « Préparations salées et sucrées au four à microondes ».

–

les vis pour la fixation de votre four dans la niche d'encastrement,

–

autres accessoires.

Equipement

Plat en verre

Etant en verre, ce plat convient à tous les modes de cuisson.

Lorsque vous utilisez le mode micro

-ondes seul _ utilisez toujours le plat en verre.

Ne placez jamais plus de 8 kg d'ali ments dans le plat en verre.

Lorsque le plat en verre est très chaud, ne le posez pas directement sur une surface froide, comme par exemple un plan de travail en granit ou en céramique, car il pourrait se briser. Utilisez un dessous de plat.

Grille avec butée de sécurité

La grille est spécialement adaptée à la longueur d'onde des micro-ondes et peut donc être utilisée en mode de

cuisson combiné avec les micro-ondes, mais elle ne doit pas être utilisée en micro-ondes _ seules.

Risque de brûlure ! La grille devient très chaude lors des cuissons en mode combiné utilisant les micro-

-ondes ! Utilisez des gants de cuisine pour enfourner et enlever les aliments ou les remuer dans l'enceinte chaude.

La formation éventuelle d'étincelles peut endommager le four. Ne placez pas la grille directement sur la sole de l'enceinte et ne l'utili sez pas pour les cuissons en mode micro-ondes _ seules.

Ne chargez pas le plat en verre de plus de 8 kg.

Equipement

La grille est dotée d'une butée de sécu rité qui permet de la sortir partiellement de l'enceinte sans qu'elle ne glisse.

Lorsque vous introduisez la grille dans l'appareil, vérifiez que la butée de sécurité se trouve à l'arrière.

^ Si la grille bute contre la butée en la

sortant, soulevez légèrement la grille à l'avant.

Thermosonde

La thermosonde permet de surveiller

avec précision la température des plats pendant la cuisson (voir cha pitre "Rôtissage – Thermosonde").

Pour certaines cuissons (par exemple, pour rôtir des aliments sur la grille), introduisez la grille avec le plat en verre dans l'enceinte de l'ap pareil.

Equipement

Plat à tarte HBF27-1

Le plat à tarte ne doit pas être utilisé en mode micro-ondes _ seul ni en mode combiné utilisant les micro

-ondes.

Sa forme ronde convient parfaitement à la préparation de quiches à base de pâte à pain ou brisée, tartes sucrées, gratins de fruits, galettes, pizzas ainsi qu'au réchauffage de quiches ou de pizzas surgelées.

Placez le plat à tarte sur la grille. L'émail est recouvert de PerfectClean.

Plat à rôtir HUB et couvercle HBD

Le plat à rôtir et le couvercle ne doi vent pas être utilisés en mode micro-ondes _ seul ni en mode combiné utilisant les micro-ondes.

Les plats à rôtir Miele doivent être pla cés au niveau 1 en partant du bas. La surface du plat à rôtir est dotée d'un revêtement anti-adhésif.

Les plats à rôtir sont disponibles en profondeur 22 cm ou 35 cm. La largeur et la hauteur ne changent pas.

Des couvercles adaptés sont par ailleurs disponibles séparément.

Indiquez la désignation du modèle au moment de l'achat.

Profondeur : 22 cm

HUB61-22 HUB62-22*

Profondeur : 35 cm

HUB61-35**

HBD60-22 HBD60-35

* convient aux tables de cuisson à in

duction

** Le plat à rôtir HUB61-35 ne peut pas

être enfourné avec le couvercle car sa hauteur totale dépasse la hauteur maximale possible dans l'enceinte.

Equipement

Chiffon microfibres Miele

Pour enlever facilement les salissures légères et les traces de doigts, utilisez le chiffon microfibres.

Produit nettoyant pour fours Miele

Le chauffage de l'enceinte n'est pas nécessaire. Le produit nettoyant four convient au nettoyage de salissures très incrustées.

Equipement

Commande du four

La commande du four propose outre les différents modes de cuisson plu sieurs fonctions :

l'affichage de l'heure,

–

la minuterie indépendante,

–

le démarrage et l'arrêt automatiques

–

des cuissons, l'utilisation de programmes automati

–

ques, la création de programmes person

–

nalisés,

– la sélection des réglages personnali-

sés.

Dispositifs de sécurité

Sécurité enfants 0

La sécurité enfants empêche toute manipulation involontaire sur le four (voir chapitre "Réglages - Sécurité enfants 0").

La sécurité enfants est maintenue même après une coupure de courant.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement s'ac tive automatiquement à chaque cuis son. Il refroidit l'air chaud provenant de l'enceinte du four en le mélangeant avec l'air ambiant froid, avant qu'il ne sorte par la fente entre la porte du four et le bandeau de commande.

A l'issue de la cuisson, le ventilateur continue à fonctionner quelques ins

tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle

de l'enceinte, du bandeau de com mande et de la niche d'encastrement. Il s'arrête automatiquement ensuite.

Sécurité oubli Il est possible de lancer un mode de

cuisson sans micro-ondes sans ré-

gler le temps de cuisson. Afin d'éviter une utilisation prolongée qui pourrait éventuellement provoquer un incendie, le four s'arrête automatiquement au bout d'un certain délai, qui dépend du mode de cuisson et de la température (environ1hà12haprès la dernière commande).

Quand une cuisson utilisant les micro-ondes en suit une autre, le ma gnétron (générateur de micro-ondes) ne s'enclenche à nouveau qu'après en viron 10 secondes. Lancez donc le deuxième processus une fois ce temps écoulé.

Equipement

Surfaces à revêtement PerfectClean

Les surfaces traitées PerfectClean se distinguent par d'excellentes propriétés anti-adhésives et un nettoyage très fa cile.

Les aliments cuits se détachent beau coup plus facilement et les salissures s'enlèvent aisément après la cuisson.

Vous pouvez couper ou découper vos aliments sur les surfaces traitées PerfectClean.

N'utilisez pas de couteau en céramique, car ils raient la surface PerfectClean.

Les surfaces traitées avec le nouveau procédé s'entretiennent comme le verre.

Veuillez lire les indications au chapitre "Nettoyage et entretien" afin de préserver les propriétés antiadhésives de vos accessoires et leur nettoyage particu lièrement facile.

L'enceinte de cuisson et la grille sont traitées avec le revêtement PerfectClean.

Première mise en service

Saisir les réglages de base

Le four ne peut être utilisé que

lorsqu'il est encastré.

Dès que l'appareil est raccordé au ré seau électrique, il s'enclenche automa tiquement.

Ecran d'accueil

Le message "Miele Bienvenue" s’affiche et la mélodie de bienvenue retentit. Ensuite, vous êtes invité(e) à définir une série de paramètres nécessaires à la première mise en service du four.

^ Suivez les instructions qui s'affichent

à l'écran.

Régler la langue

^ Appuyez sur la langue souhaitée,

puis effleurez "OK".

Régler le pays

Appuyez sur le pays souhaité, puis appuyez sur "OK".

Régler la date

À l'aide du doigt, faites défiler le

menu déroulant dans le champ "Jour", jusqu'à ce que le chiffre cor respondant au jour actuel s'affiche.

Faites de même pour les champs

"Mois" et "Année", jusqu'à ce que vous ayez réglé la date actuelle.

Appuyez sur "OK".

Le réglage est enregistré.

Réglage de l'heure

^ À l'aide du doigt, faites défiler le

menu déroulant dans le champ de gauche, jusqu'à ce que le nombre correspondant à l'heure actuelle s'affiche.

^ Faites de même pour le champ des

minutes jusqu'à ce que vous ayez réglé l'heure actuelle.

Vous pouvez aussi saisir l'heure en utilisant le bloc de chiffres z.

Appuyez sur "OK".

Le réglage est enregistré.

Vous pouvez aussi afficher l'heure au format 12 heures (cf. chapitre "Régla ges" – "Heure" – "Format de temps").

Première mise en service

Affichage de l'heure

Sélectionnez ensuite le type d’affichage de l’heure pour le four éteint (cf. cha pitre "Réglages – Heure – Affichage)".

activé

–

L'heure est toujours affichée. désactivé

–

L'écran reste sombre pour économi ser l'énergie. Certaines fonctions sont limitées.

Désactivation de nuit

–

L'heure est affichée uniquement de 5 heures à 23 heures, puis s'éteint pendant la nuit pour économiser de l'énergie.

^ Appuyez sur le format souhaité. ^ Appuyez sur "OK".

Une information sur la consommation d'énergie s'affiche.

Appuyez sur "OK".

Le cas échéant, suivez les instruc

tions suivantes.

Une fois le message « Première mise en service effectuée avec succès » va lidé en appuyant sur la touche « OK »,

le four est prêt à fonctionner.

Si par erreur vous avez sélectionné une langue que vous ne comprenez pas, reportez-vous au chapitre "Ré glages – Langue J".

Première montée en température du four

A la première montée en température du four, des odeurs désagréables peu vent se dégager. Pour les éliminer, faire chauffer le four à vide pendant mini mum une heure.

Première mise en service

Utilisez le menu déroulant et le pavé

numérique pour régler la température maximale (250 °C).

Appuyez sur "OK".

Faites chauffer le four à vide au moins pendant une heure.

Pendant la montée en température, assurez-vous que la cuisine est bien ventilée. Evitez que les odeurs se répandent dans les autres pièces.

^ Enlevez les autocollants ou films de

protection qui peuvent se trouver sur le four ou dans l'enceinte et sur les accessoires.

^ Retirez les accessoires du four et

nettoyez-les (voir chapitre "Nettoyage et entretien").

^ Avant de faire chauffer le four, net-

toyez l'enceinte avec un chiffon propre et humide pour éliminer la poussière éventuelle et les restes d'emballage.

Mettez le four en marche.

Le menu principal est affiché.

Appuyez sur Modes de cuisson .

Après au moins une heure:

Arrêtez le four.

Après le premier chauffage

Risque de brûlure !

Laissez refroidir l'enceinte avant de la nettoyer avec une éponge.

^ Mettez le four en marche. ^ Nettoyez l'enceinte avec une éponge

propre, du liquide vaisselle et de l'eau chaude ou avec un chiffon en microfibres propre et humide.

^ Séchez ensuite les surfaces avec un

chiffon doux.

Arrêtez le four.

Fermez la porte du four lorsque l'en ceinte est complètement sèche.

Sélectionnez le mode de cuisson Chaleur tournante + U.

La température préprogrammée s'af fiche (160 °C).

Le chauffage de l'enceinte, l'éclairage et le ventilateur de refroidissement sont activés.

Réglages

Tableau des réglages

Vous ne pouvez modifier les réglages que s'il n'y a pas de cuisson en cours.

Dans le tableau, les réglages effectués en usine sont signalés en gras.

Réglage Choix possibles

Langue J [...] ...

deutsch Deutschland / Luxemburg / ... english ... / Australia / United Kingdom / ... [...] ...

Heure Affichage activé / désactivé / désactivation

de nuit

Représentation Analogique / Numérique Format d'affichage de

l'heure

Régler Vous pouvez régler l'heure. Date Vous pouvez régler la date. Eclairage activé

activé 15 secondes

Écran d'accueil Menu principal

Modes de fonctionnement

Programmes automatiques

Fonctions utiles

MyMiele

Programmes personnalisés Luminosité + foncé P P P P G G GM + clair Volume Vous pouvez régler le volume sonore d'un signal ou des tou

ches, ou désactiver totalement les signaux sonores. Vous

pouvez aussi activer ou désactiver la mélodie de bienvenue.

Signaux sonores moins fort P P P P P P P plus

Bip touches moins fort P P P P P P P plus

Mélodie d'accueil activé / désactivé

24 heures / 12 heures

fort activé / désactivé

Réglage Choix possibles

Unités de mesure Poids g

lb/oz

Température °C

°F

Quick Start Puissance 1000 W

Temps de cuisson 1:00 min Pop-corn Temps de cuisson 3:00 min Maintien au chaud activé

désactivé

Arrêt différé du ventilateur

Températures préprogrammées

Puissances micro-

-ondes Sécurité Verrouillage activé

Revendeur Mode expo activé

Réglages usine Réglages

régulation thermique

commandé par la durée

Vous pouvez modifier les températures préprogrammées.

Vous pouvez modifier les puissances préprogrammées pour

les modes micro-ondes _ et combinés.

désactivé

Verrouillage des touches activé

désactivé

Programmes personnalisés

Puissances micro-ondes

Températures préprogrammées

MyMiele

Réglages

Ouvrir le menu "Réglages"

Vous êtes au menu principal.

Appuyez sur Réglages %.

Vous pouvez vérifier ou modifier les ré glages.

Modifier et enregistrer les réglages

Appuyez sur Réglages %.

Faites défiler l'écran jusqu'à ce que

le réglage souhaité apparaisse, puis appuyez dessus.

Les réglages actuellement sélectionnés sont signalés par le cadre de couleur.

^ Faites défiler l'écran jusqu'à ce que

l'option souhaitée apparaisse, puis appuyez dessus.

Le réglage est enregistré.

Langue J

Vous pouvez régler la langue d'affi chage à l'écran, ainsi que votre pays.

Après sélection et validation, la langue

souhaitée est affichée immédiatement.

Conseil : si par mégarde vous avez choisi une langue que vous ne compre nez pas, vous pouvez vous repérer grâce au symbole %, pour retourner au sous-menu "Langue J".

Réglages

Heure

Affichage

Sélectionnez le type d'affichage de l'heure pour le four éteint :

activé

–

L'heure est toujours affichée. désactivé

–

L'écran s'assombrit pour économiser l'énergie. Vous devez mettre le four en marche avant de pouvoir l'utiliser. Ceci vaut également pour les fonc tions Quick Start W, Popcorn Æ, Eclairage I et Minuterie N.

– Désactivation de nuit

À des fins d'économie d'énergie, l'heure s'affiche uniquement de 5 heures à 23 heures. Le reste du temps, l'écran est sombre.

Représentation

Vous pouvez indiquer l'heure au format analogique (sous la forme d'un cadran d'horloge) ou numérique (heure:min).

Format d'affichage de l'heure

Vous pouvez modifier le format de temps de l'heure :

24 heures

–

L'heure est affichée en format 24 heures.

12 heures

–

L'heure est affichée en format 12 heures.

Régler

Réglez les heures et les minutes.

En cas de panne, l'heure est réaffichée. Le four mémorise ces informations pendant environ 200 heures.

Au format numérique, la date s'affiche aussi à l'écran.

Réglages

Date

Pour régler la date.

Lorsque le four est éteint, la date s'af fiche uniquement avec le réglage "Heure – Représentation – numé rique".

Eclairage

activé

–

L'éclairage de l'enceinte est activé pendant toute la cuisson.

– activé pendant 15 secondes

Pendant une cuisson l'éclairage de l'enceinte est désactivé après 15 secondes. Effleurez I pour l'activer pendant 15 secondes supplémentaires.

Luminosité

La luminosité de l'écran est repré sentée par une barre divisée en sept

segments.

P P P P G G GM

Utilisez les segments pour modifier la

luminosité.

Écran d'accueil

Lorsque vous allumez le four, le menu principal s'affiche par défaut mais vous pouvez ensuite choisir comme écran d'accueil un des modes de cuisson ou les donnée qui figurent sous MyMiele.

Réglages

Volume

Signaux sonores

Le volume sonore est représenté par une barre divisée en sept segments.

P P P P G G GM

Utilisez les segments pour modifier le

volume sonore. Appuyez sur "activé" ou "désactivé" pour activer ou désactiver le signal sonore.

Lorsque tous les segments sont pleins, le volume est au maximum. Si aucun segment n'est plein, le signal est désactivé.

Bip touches

Le volume du signal sonore qui retentit à chaque fois qu'une touche sensitive est effleurée est indiqué par une barre à sept segments.

P P P P G G GM

Unités de mesure

Poids

–

Dans les programmes automatiques, le poids des aliments est indiqué en grammes.

lb/oz

–

Dans les programmes automatiques, le poids des aliments est indiqué en livres et onces.

Température

–°C

La température est affichée en degrés Celsius.

–°F

La température est affichée en degrés Fahrenheit.

Utilisez les segments pour modifier le volume sonore. Appuyez sur "activé" ou "désactivé" pour activer ou désactiver le signal sonore.

Lorsque tous les segments sont pleins, le volume est au maximum. Si aucun segment n'est plein, le signal est désactivé.

Mélodie d'accueil

Vous pouvez activer ou désactiver la mélodie qui retentit lorsque l'on appuie sur la touche Marche/Arrêt K.

Réglages

Quick Start

Pour démarrer rapidement les micro

-ondes, une puissance de 1000 W et une durée de 1 minute sont préenregis trées.

Puissance

–

Vous pouvez régler la puissance au choix sur 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W ou 1000 W.

Temps de cuisson

–

Le temps maximal que vous pouvez régler dépend de la puissance sé lectionnée. 80–300W:10minutes maximum 450–1000W:5minutes maximum

Pop-corn

Ce programme est conçu pour assurer le démarrage immédiat du micro-ondes sur une puissance de 850 W et un temps de cuisson de 3 minutes pour la préparation de popcorn. Ces réglages sont conformes aux instructions de la plupart des fabricants pour la prépara tion de popcorn pour micro-ondes.

Maintien au chaud

activé

–

En mode micro-ondes _, une fonc tion de maintien au chaud est ac

tivée par défaut si vous sélectionnez une puissance au moins égale à 450 W et un temps de cuisson d'au moins 10 minutes. Si vous ne retirez pas les aliments de l'appareil à la fin du processus de cuisson, cette fonction démarre après environ 5 minutes. A l'affichage, "Maintien au chaud" apparaît et les aliments sont réchauf fés pendant environ 15 minutes à une puissance de 150 W. La phase de maintien au chaud est annulée dès que la porte est ouverte.

– désactivé

La fonction de maintien au chaud est désactivée.

Vous pouvez modifier le temps de cuis son, mais pas la puissance.

–

Durée Vous pouvez entrer un temps de cuisson allant jusqu’à 4 minutes.

Réglages

Arrêt différé du ventilateur

A l'issue de la cuisson, le ventilateur continue à fonctionner quelques ins tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du bandeau de com mande et de la niche d'encastrement.

régulation thermique

–

Le ventilateur de refroidissement est désactivé à une température d'en ceinte inférieure à 70 °C.

commandé par la durée

–

Le ventilateur est arrêté après env. 25 minutes.

Si pour différer l'arrêt du ventilateur de refroidissement vous sélectionnez le réglage "Commandé par la durée", vous ne pouvez pas maintenir de plat au chaud dans l'enceinte.

L'humidité de l'air augmente, embue le bandeau de commande et forme des gouttes d'eau sous le plan de travail ou sur la façade de meuble. L'eau de condensation risque d'en dommager le meuble et le plan de travail et peut provoquer de la corro sion à l'intérieur du four.

Températures préprogrammées

Il peut être utile de modifier les tempé ratures préprogrammées si vous travail lez souvent à une température diffé rente de celle proposée.

Dès que vous accédez à l'option, la liste des modes de cuisson avec les températures préprogrammées corres pondantes s'affiche.

Appuyez sur le mode de cuisson

souhaité.

^ Modifiez la température prépro-

grammée.

Puissance micro-ondes

Il peut être pratique de modifier les puissances préprogrammées si vous avez l'habitude de travailler avec vos propres puissances.

Vous pouvez modifier les puissances préprogrammées pour les modes micro-ondes _ et combinés.

Dès que vous accédez à l'option, la liste des modes de cuisson avec les puissances préprogrammées corres pondantes s'affiche.

–

Micro-ondes _ : 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W

–

Modes de cuisson combinés : 80 W, 150 W, 300 W

Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.

Modifiez la puissance proposée.

Réglages

Sécurité

Sécurité enfants 0

La sécurité enfants empêche toute mise en marche involontaire du four.

La sécurité enfants est maintenue même après une coupure de cou rant.

Pour activer la sécurité enfants, sélec tionnez l'option "activé".

activé

–

La sécurité enfants est activée. Pour pouvoir utiliser le four, allumez-le et effleurez le symbole 0 pendant au moins 6 secondes.

Lorsque la sécurité enfants est activée, vous pouvez tout de même régler une alarme et un temps de minuterie.

– désactivé

La sécurité enfants est désactivée. Vous pouvez utiliser le four normale ment.

Verrouillage des touches

La fonction de verrouillage des touches évite toute désactivation ou modifica tion involontaire d'une cuisson. Si le verrouillage des touches est acti vé, la commande du four est verrouillée au bout de quelques secondes après le démarrage de la cuisson

activé

–

Pour pouvoir utiliser la fonction des touches, effleurez le symbole 0 pen dant au moins 6 secondes.

désactivé

–

Les touches réagissent immédiatement au contact.

Réglages

Revendeur

Cette option est prévue spécialement pour les revendeurs qui souhaitent pré senter le four sans qu'il ne chauffe. Ce réglage n'a aucune utilité pour le parti culier.

Mode expo

activé

–

Pour activer le mode expo, appuyez sur OK pendant au moins 4 secon des.

Si vous avez activé le mode expo, le message suivant s'affiche quand vous allumez le four : « Mode expo activé. L'appareil ne chauffe pas ».

– désactivé

Pour désactiver le mode expo, appuyez sur OK pendant au moins 4 secondes. Vous pouvez utiliser le four normalement.

Réglages usine

Réglages

–

Tous les réglages modifiés sont effa

cés et les réglages d'usine rétablis

Programmes personnalisés

–

Tous les programmes personnalisés enregistrés sont supprimés.

Puissance micro-ondes

–

Les puissances modifiées sont de nouveau réglées sur les valeurs par défaut (réglages usine).

Températures préprogrammées

–

Les réglages d'usine des températu res préprogrammées modifiées sont rétablis.

– MyMiele

Toutes les données MyMiele sont supprimées.

MyMiele

MyMiele  vous permet de personna liser votre four en enregistrant les appli cations que vous utilisez souvent.

Dans le cas des programmes automati ques notamment, vous n'avez plus be soin de passer par tous les niveaux de menu pour démarrer un programme.

Vous pouvez aussi intégrer dans l'écran d'accueil les options enregis trées dans MyMiele (cf. chapitre « Ré glages – Écran d'accueil »).

Ajouter une entrée

Vous pouvez ajouter jusqu'à 20 en

trées.

Sélectionnez « MyMiele  ».

Sélectionnez « Ajouter entrée ».

Vous pouvez choisir des sous-rubri ques parmi les rubriques suivantes :

Modes de fonctionnement 

–

Programmes automatiques c

–

Fonctions utiles 

–

Programmes personnalisés ~

– ^ Confirmez votre choix en appuyant

sur OK.

Dans la liste apparaît une vignette avec la sous-rubrique sélectionnée et le symbole de la rubrique dont elle est issue.

^ Procédez de la même manière avec

les autres entrées. Seules les sous-rubriques qui n'ont pas encore été ajoutées peuvent être sélectionnées.

MyMiele

Modifier MyMiele

Après avoir sélectionné « Modifier » vous pouvez :

ajouter des entrées, dans la mesure

–

où MyMiele comporte moins de 20 entrées,

supprimer des entrées,

–

classer des entrées, dans la mesure

–

où MyMiele comporte plus de 4 en trées.

Supprimer des entrées

^ Sélectionnez « MyMiele  ». ^ Sélectionnez « Modifier ». ^ Sélectionnez « Supprimer entrée ». ^ Sélectionnez l'entrée que vous sou-

haitez supprimer.

^ Confirmez votre choix en appuyant

sur OK.

L'entrée est supprimée de la liste.

Classer les entrées

S'il y a plus de 4 entrées, vous pouvez modifier l'ordre de ces dernières.

Sélectionnez « MyMiele  ».

Sélectionnez « Modifier ».

Sélectionnez « Classer entrée ».

Sélectionnez l'entrée dont vous sou

haitez modifier la position. Sélectionnez la position à laquelle

l'entrée doit apparaître. Confirmez votre choix en appuyant

sur OK.

L'entrée s'affiche à la position souhaitée.

Alarme + minuterie

La touche sensitive N vous permet de régler un temps de minuterie (par exemple pour cuire des œufs) ou une alarme, à savoir à une heure fixe.

Vous pouvez régler simultanément deux alarmes, deux minuteries ou une alarme et une minuterie.

Utiliser l'alarme 

Vous pouvez utiliser l'alarme pour ré gler une heure déterminée à laquelle le four doit émettre un signal sonore.

Régler l'alarme

Si vous avez sélectionné le réglage "Heure – Affichage – désactivé", allu mez le four pour régler l'alarme. L'heure de l'alarme sera alors af fichée sur le four même si celui-ci est éteint.

Effleurez N.

^ ^ Appuyez sur "Nouvelle alarme". ^ Réglez l'heure de l'alarme. ^ Appuyez sur "OK".

Lorsque le four est éteint, l'heure de l'alarme et  s'affichent à la place de l'heure.

Si une cuisson est également en cours ou si vous vous trouvez dans un menu, l'heure de l'alarme et  s'affichent dans la partie supérieure droite de l'écran.

Alarme + minuterie

À l'heure de l'alarme,

un signal sonore retentit si le signal

–

sonore était activé (voir chapitre "Ré glages - Volume - Signaux sonores").

 clignote à l'écran à côté de

–

l'heure.

Effleurez N ou le symbole de l'alarme

 dans la partie supérieure droite de l'écran.

Les signaux sonores et visuels sont dé sactivés.

Modifier l'alarme

Effleurez l'alarme dans la partie su

périeure droite de l'écran ou effleurez

N puis appuyez sur l'alarme concernée.

L'alarme programmée s'affiche.

Réglez la nouvelle heure de l'alarme.

Appuyez sur "OK".

L'alarme modifiée est enregistrée et

s'affiche.

Suppression de l'alarme

^ Effleurez l'alarme dans la partie su-

périeure droite de l'écran ou effleurez N puis appuyez sur l'alarme concernée.

L'alarme programmée s'affiche.

^ Appuyez sur "Rétablir". ^ Appuyez sur "OK".

L'alarme est supprimée.

Alarme + minuterie

Utilisation de la minuterie N

Vous avez la possibilité de programmer la minuterie pour surveiller certaines opérations annexes, notamment pour la cuisson des œufs.

Vous pouvez également utiliser la minu terie si vous avez réglé un temps de démarrage ou d'arrêt de cuisson, no tamment par exemple pour vous rappe ler d'assaisonner le plat ou de l'arro ser.

La durée maximum de la minuterie est de 9 heures 59 minutes et 59 secon des.

Régler la minuterie

Exemple : vous souhaitez cuire des œufs et réglez la durée de la minuterie sur 6 minutes et 20 secondes.

Si vous avez sélectionné le réglage

"Heure – Affichage – désactivé", allu mez le four pour régler la minuterie.

Le temps restant sera alors affiché

sur le four même si celui-ci est éteint.

Effleurez N.

^ ^ Appuyez sur "Nouvelle minuterie". ^ Réglez le temps de minuterie. ^ Appuyez sur "OK".

Si le four est éteint, le temps de minuterie et N s'affichent à la place de l'heure.

Si une cuisson est parallèlement en cours ou si vous vous trouvez dans un menu, le temps de minuterie et N s'affi chent dans la partie supérieure droite de l'écran.

Alarme + minuterie

A la fin du temps de minuterie pro grammé

un signal sonore retentit si le signal

–

sonore était activé (voir chapitre "Ré glages - Volume - Signaux sonores").

N clignote à l'écran et le temps est

–

compté lorsque le four est éteint ou qu'une cuisson est en cours.

Effleurez N ou la minuterie dans la

partie supérieure droite de l'écran.

Les signaux sonores et visuels sont dé sactivés.

Modifier la durée de la minuterie

Appuyez sur la minuterie dans la

partie supérieure droite de l'écran ou effleurez N puis appuyez sur la mi

nuterie concernée.

Le temps de minuterie réglé est affiché.

Réglez le nouveau temps de minu

terie. Appuyez sur "OK".

La minuterie modifiée est enregistrée et

s'écoule seconde par seconde.

Supprimer la minuterie

^ Appuyez sur la minuterie dans la

partie supérieure droite de l'écran ou effleurez N puis appuyez sur la minuterie concernée.

Le temps de minuterie réglé est affiché.

^ Appuyez sur "Rétablir". ^ Appuyez sur "OK".

Le temps de minuterie est effacé.

Présentation des modes de cuisson

Plusieurs modes de cuisson sont à votre disposition pour préparer les re cettes les plus diverses.

Modes de cuisson sans micro-ondes

Chaleur tournante + U

Pour cuire les pâtisseries et les vian des. Vous pouvez cuire simultanément sur plusieurs niveaux. Vous pouvez cuire à des températures moins élevées qu’avec le mode de cuisson Chaleur sole-voûte V car le ventilateur répartit immédiatement la chaleur sur la préparation en cours.

Rôtissage automatique [

Pour saisir la viande à haute température puis continuer la cuisson à température plus douce. Pendant la phase de saisie, le four chauffe tout d'abord à une température de saisie élevée (230 °C). Dès que cette température est atteinte, l'appareil redescend à la température sélec tionnée pour la poursuite de la cuisson (température de cuisson).

Cuisson intensive O

Ce mode de cuisson convient pour les gâteaux à garniture humide, par ex. un cheesecake, une quiche lorraine. La cuisson intensive ne convient pas pour la cuisson de gâteaux secs, ni pour les rôtis, car le jus de cuisson fonce trop.

Chaleur sole-voûte V

Pour cuire et rôtir des plats tradition nels, pour les préparations de type soufflés et pour les recettes nécessitant une cuisson à basse température.

Si vous utilisez une recette ancienne, réglez une température inférieure de 10 °C à celle indiquée. Le temps de cuisson n'est pas modifié.

Chaleur sole X

Sélectionnez ce mode en fin de cuisson, si vous souhaitez dorer davantage le dessous du plat.

Cuisson éco K

Idéal pour les cuissons de longue durée. Très économique.

Gril Y

Pour griller des pièces plates (steaks) en grande quantité.

Turbogril \

Pour griller les pièces de gros diamètre comme par ex. la volaille et les rôtis. Vous pouvez cuire avec des températu res plus faibles qu'en mode Gril Y, car le ventilateur répartit immédiate ment la chaleur sur les aliments.

Présentation des modes de cuisson

Micro-ondes _

Pour décongeler, réchauffer et cuire des plats rapidement.

Modes combinés utilisant les micro-ondes

Dans les modes de cuisson combinés, la résistance et le magnétron sont com mandés en alternance. La résistance sert ainsi au brunissage et le magné tron à la cuisson de l’aliment.

Dans ces modes de cuisson, vous pouvez sélectionner une puissance maximale de micro-ondes de 300 W.

Micro-ondes + Chaleur tournante a

Pour réchauffer et cuire rapidement les plats et les dorer uniformément. Ce mode permet de réduire le temps de cuisson et la consommation d'énergie.

MO + Rôtissage automatique L

Pour saisir la viande à haute tempéra ture puis continuer la cuisson à tempé rature plus douce. Pendant la phase de saisie, le four chauffe tout d'abord à une température de saisie élevée (230 °C). Dès que cette température est atteinte, l'appareil redescend à la température sélec tionnée pour la poursuite de la cuisson

(température de cuisson).

Micro-ondes + Gril b

Pour griller des pièces plates (steaks) en grande quantité.

Le temps de cuisson est raccourci.

Micro-ondes + Turbogril M

Pour griller les viandes de gros diamètre comme par ex. la volaille et les rôtis. (par ex. rôti farci, poulet).

Le temps de cuisson est raccourci.

Pour la pâtisserie, ne réglez pas une puissance de micro-ondes supérieure à 150 W.

Modes avec micro-ondes

Principe de fonctionnement

Le four combiné micro-ondes est doté d'un magnétron qui transforme le cou rant électrique en ondes électromagné tiques. Ces dernières se diffusent uni formément dans l’enceinte puis sont ré fléchies par les parois métalliques. Les micro-ondes pénètrent les aliments de toutes parts.

Les micro-ondes doivent pouvoir traver ser le plat de cuisson afin d'atteindre les aliments. Elles traversent la porce laine, le verre, le carton, le plastique mais pas le métal. N’utilisez donc au cun récipient en métal ou avec décor métallique. Ce matériau réfléchissant les micro-ondes, des étincelles sont susceptibles d'apparaître. Les micro-

-ondes ne sont pas absorbées. Quant le matériau du plat est appro-

prié, les micro-ondes pénètrent directement au cœur des aliments composés de multiples petites molécules oscillant fortement sous l'effet des micro-ondes, à raison de plus de 2,5 milliards de fois par seconde. C'est particulièrement le cas des molécules d'eau. De la chaleur commence alors à se diffuser sur le pourtour des aliments puis au cœur de ces derniers. Plus un aliment est riche en eau, plus rapide sera sa cuisson ou son réchauffage.

Le fait que la chaleur se diffuse directe ment au cœur de l'aliment confère plu sieurs avantages :

la cuisson des aliments au four à

–

micro-ondes s'effectue sans qu'on ait besoin ou presque d'ajouter de ma

tières grasses / liquides. La décongélation, le réchauffage et

–

la cuisson s'effectuent plus rapide ment qu'avec une table de cuisson

ou un four traditionnel.

les substances nutritives (vitamines,

–

sels minéraux) sont préservées.

– la couleur et la saveur naturelles des

aliments s'altèrent très peu.

Le four cesse d'émettre des micro-

-ondes dès que la cuisson s'arrête ou que la porte du four est ouverte. Pendant la cuisson, une porte fermée en bon état assure une protection suffisante contre les micro-onde.

Puissance

Vous avez le choix entre les puissances de micro-ondes suivantes : 80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W, 1000 W

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Les micro-ondes sont réfléchies par le métal.

En mode micro-ondes _ et modes combinés avec micro-ondes : risque d'incendie ! Les récipients qui ne ré sistent pas aux micro-ondes ris quent d'être abîmés et d'endomma ger le four.

Le matériau et la forme de la vaisselle utilisée influent sur le temps de cuisson et de réchauffage. Les formes rondes et ovales sont conseillées : dans les récipients de forme arrondie, la cuisson est en effet plus homogène que dans ceux à coins carrés.

Plats convenant aux micro-ondes

Elles traversent le verre, la porcelaine, le plastique et le carton.

Elles sont absorbées par les aliments.

Verre

Le verre réfractaire ou la vitrocéramique sont parfaitement adaptés au four à micro-ondes.

Exception : le cristal, qui contient généralement du plomb, peut se fê ler. N'utilisez pas de cristal.

Porcelaine

La vaisselle en porcelaine convient par faitement.

Exception : les plats en porcelaine qui comportent une décoration mé tallique (par exemple, un bord doré) ou des poignées creuses.

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Faïence

La faïence convient au four à micro

-ondes si le motif a été recuit.

Risque de brûlure ! La faïence peut devenir brûlante. Enfilez des gants de cuisine.

Plastique

Vous pouvez utiliser des récipients en plastique et des plats jetables en plas tique en mode micro-ondes _ s'ils ré sistent aux micro-ondes. Evitez cepen dant d'en utiliser pour protéger l'envi ronnement.

Ne laissez jamais votre four sans surveillance si vous faites cuire ou réchauffer des aliments dans un plat à usage unique en plastique, papier ou autre matériau inflammable.

Les récipients en plastique doivent être résistants à la chaleur et pou voir supporter des températures d'au moins 110 °C. Sinon ils se déforment, le plastique peut fondre et se mélanger aux ali ments. Utilisez uniquement des récipients en plastique en mode micro-ondes _ et non pas avec les modes com binés.

Vaisselle en plastique spéciale pour

–

micro-ondes

Certains magasins spécialisés propo sent de la vaisselle en plastique spé ciale four à micro-ondes.

Vaisselle en polystyrène

– La vaisselle en plastique expansé, tel le

polystyrène par exemple, peut être utilisée pour un réchauffage rapide des aliments.

Sachets de cuisson en plastique

–

Les sachets cuisson en plastique doi

vent être percés avant le réchauffage

ou la cuisson. Les trous permettent d’évacuer la vapeur et empêchent une trop forte pression susceptible de faire exploser le sachet. Il existe cependant des sachets cuisson vapeur spécial micro-ondes qui n'ont pas besoin d'être percés. Veuillez respecter les instructions présentes sur l'emballage.

– Films ou sachets de rôtissage Si vous utilisez des films ou des sa

chets de rôtissage, suivez les conseils d'utilisation du fabricant.

Risque d'incendie ! N'utilisez aucun récipient équipé d'attaches en métal, en plastique ou en papier avec un fil de fer intégré.

–

Vaisselle en mélamine

La vaisselle plastique en mélamine ab sorbant l'énergie calorifique et deve nant vite brûlante, elle ne convient pas au four à micro-ondes. Lors de l'achat de vaisselle en plastique, il convient donc de se renseigner sur la nature exacte du matériau.

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Plats non adaptés aux modes avec micro-ondes

La vaisselle munie de poignées

creuses ou de boutons de cou vercle creux n'est pas adaptée à la cuisson avec les micro-ondes. En effet, de la vapeur d'eau peut s'infil trer dans les cavités et sous l'effet d'une pression quasi explosive en traîner leur destruction. Exception : cavités suffisamment ventilées. N'utilisez pas ce type de vaisselle pour la cuisson au four à micro

-ondes.

Métal

Le métal réfléchit les micro-ondes et empêche la cuisson des aliments.

^ Si vous employez des modes combi-

nés utilisant les micro-ondes, ne placez pas de récipient métallique, de papier aluminium, de couverts ou de vaisselle métallisée (décorations, par exemple bordure dorée, bleu cobalt) dans l'enceinte de cuisson.

Les restes d'opercules en aluminium (par exemple, sur les pots de crème) peuvent provoquer des étin celles. N'utilisez pas de pots en plastique avec un couvercle en aluminium, ou enlevez ce dernier.

Exceptions :

La grille livrée convient aux modes sans micro-ondes et aux modes combinés utilisant les micro-ondes. Ne placez pas la grille sur la sole de l'enceinte, mais insérez-la dans un niveau de cuisson.

Les moules métalliques conviennent

–

pour la cuisson en mode de cuisson avec micro-ondes.

Vous pouvez décongeler et réchauf

–

fer des plats préparés dans des bar quettes en aluminium au four avec micro-ondes si vous retirez le couvercle au préalable.

L’utilisation de barquettes aluminium peut provoquer des crépitements et étincelles. Ne placez donc pas les barquettes sur la grille, mais sur le plat en verre.

Afin d'éviter tout contact entre l'aluminium et les parois de l’enceinte, déposez les barquettesà2cmde distance !

Le réchauffage du plat s'effectue uni quement par le haut. La répartition de la chaleur est généralement plus uniforme si vous placez les aliments dans un plat approprié au lieu de les laisser dans la barquette aluminium.

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Petits morceaux de papier aluminium

–

Pour une décongélation homogène de morceaux de viande d'épaisseurs différentes (ex. : volaille), nous vous conseillons de recouvrir les mor ceaux les moins épais de petits mor ceaux de papier aluminium pendant les dernières minutes de cuisson.

Afin d'éviter tout contact entre l'alu minium et les parois de l’enceinte, veillez à ce qu'une distance mini male de 2 cm les sépare l'un de l'autre !

– Broches en métal

Vous pouvez utiliser des broches en métal lorsque la pièce de viande est beaucoup plus grosse que les broches.

Glaçures et vaisselle de couleur

Certains glaçages et couleurs contiennent des substances métalliques. C'est pourquoi ils ne conviennent pas aux micro-ondes.

Bois

L’eau contenue dans le bois s’évapo rant en cours de cuisson, les récipients en bois peuvent se fissurer. Ils ne sont pas adaptés au four à micro-ondes.

Tester la vaisselle

Si vous n’êtes pas sûr qu’un récipient en verre, terre, porcelaine est adapté à l'utilisation avec les micro-ondes, vous pouvez le vérifier de la façon suivante.

Placez le récipient au centre du plat

en verre inséré au niveau de cuisson

1. Refermez la porte.

Sélectionnez le mode micro-ondes

_. Réglez la puissance la plus élevée

(1000 W) et un temps de cuisson de 30 secondes.

^ Démarrez le programme.

Si pendant le test, vous entendez des crépitements accompagnés d'étincelles, arrêtez immédiatement le four et ouvrez la porte ! Une vaisselle qui déclenche de telles réactions n'est pas adaptée au four à micro-ondes. En cas de doute, adressez-vous au fabricant ou à votre fournisseur afin de de déterminer si votre vaisselle convient ou non au four à micro

-ondes.

Cependant, ce test ne permet pas de vérifier si les cavités des poi gnées laissent passer suffisamment d’air.

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Disposition du plat dans l’enceinte

Placez le plat en verre au niveau de

cuisson 1.

^ Placez toujours le récipient compor-

tant l'aliment à cuire au centre du plat en verre.

Si vous placez l'aliment directement sur la sole de l'enceinte, le réchauffage sera insuffisant et irrégulier, car les micro-ondes ne peuvent pas atteindre les aliments par le bas.

Cloche

La cloche offre les avantages suivants :

elle empêche un dégagement exces

–

sif de vapeur d’eau, surtout en cas de long réchauffage.

elle accélère le réchauffage des ali

–

ments. elle évite que les aliments se

–

dessèchent. elle protège l'enceinte contre les

–

projections.

Pour cette raison, recouvrez toujours les mets à cuire en mode micro

-ondes _ avec une cloche adaptée aux micro-ondes en verre ou matière plastique.

Vous pouvez vous procurer des clo ches résistantes aux micro-ondes dans le commerce.

Vous pouvez également utiliser un film transparent résistant aux micro-ondes (les films transparents ordinaires peu vent se déformer et se mélanger aux aliments en raison de la chaleur).

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

N'utilisez pas de cloche dans les cas

suivants:

pour réchauffer des aliments panés,

–

pour les aliments qui doivent rester

–

croustillants tels que les toasts, si vous utilisez un mode combiné uti

–

lisant les micro-ondes.

Ne réchauffez jamais d’aliments

ou de liquides dans des bouteilles ou des récipients fermés. Quand le four combiné micro-ondes est en marche, la pression interne exercée est telle qu'elle peut les faire exploser. Ouvrez auparavant les récipients et retirez le couvercle et la tétine des biberons avant de les placer au four à micro-ondes.

Le matériau de la cloche sup

porte une température maximale de 110 °C. Si vous utilisez des températures plus élevées (par exemple, modes Gril ou Chaleur tournante +), le plas tique peut se déformer et se mélan ger aux aliments. Utilisez uniquement la cloche en mode micro-ondes _.

La cloche ne doit pas fermer hermé tiquement le récipient. Si le diamètre du récipient est plus petit que celui de la cloche, la vapeur ne pourra pas s'échapper par les ouvertures latérales de la cloche. Celle-ci chauffera trop et risquera de fondre.

Conseils d'économie d'énergie

Retirez du four tous les accessoires

–

dont vous n'avez pas besoin pour la cuisson.

Ne préchauffez l'enceinte que si cela

–

est indiqué dans la recette ou dans le tableau de cuisson.

Evitez d'ouvrir la porte du four pen

–

dant une cuisson. Si vous ouvrez la porte pendant une cuisson sans micro-ondes, le chauf fage de l'enceinte est automatique ment désactivé. Les ventilateurs continuent de fonctionner. Une cuis son sans micro-ondes recommence dès que la porte est refermée.

– En général, il vaut mieux choisir la

température la plus faible de la fourchette indiquée dans la recette ou le tableau de cuisson puis vérifier la cuisson après le temps de cuisson le plus court indiqué.

– Utilisez le mode Chaleur tournante +

U. Vous pourrez ainsi cuire à des températures de 10–30°C inférieures aux autres modes de cuisson.

–

Pour de nombreux plats de grillades vous pouvez utiliser le mode Turbo gril \. Il permet d'utiliser des tem pératures moins élevées que les au tres modes de gril pour un réglage de température maximal.

Si vous avez sélectionné le réglage

–

de l'heure "Heure - Affichage - dé sactivé", votre four est paramétré pour utiliser le moins d'énergie pos sible.

Avec le réglage "Eclairage - activé

–

pendant 15 secondes" l'éclairage de l'enceinte pendant la cuisson s'arrête automatiquement après 15 secon

des. Vous pouvez à tout moment le rallumer en effleurant I.

Utilisation de la chaleur résiduelle

En cas de cuisson avec arrêt automa tique ou avec une thermosonde, le chauffage de l'enceinte s'arrête automatiquement un peu avant la fin de la cuisson.

La chaleur résiduelle est utilisée. Elle suffit pour finir la cuisson.

Mode d'économie d'énergie

Pour des raisons d'économie d'énergie, le four s'arrête automatiquement si vous n'entrez aucune commande pendant une certaine durée suite à un proces sus de cuisson ou après avoir allumé le four.

Ce temps dépend des réglages sélec tionnés (mode de cuisson, température, durée).

L'heure est affichée ou l'affichage est sombre, voir chapitre "Réglages Heure - Affichage".

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Utilisation simple

Mettez le four en marche.

Le menu principal est affiché.

Enfournez l'aliment.

Appuyez sur Modes de cuisson .

Appuyez sur le mode de cuisson

souhaité.

Le mode de cuisson et la température préprogrammée s'affichent.

Le chauffage de l'enceinte, l'éclairage et le ventilateur de refroidissement sont activés.

^ Modifiez la température prépro-

grammée si nécessaire

La température préprogrammée est acceptée après quelques secondes. Si nécessaire, sélectionnez "Modifier" pour revenir au réglage de la température (voir chapitre "Commande avancée – Modifier la température").

Après la cuisson :

Retirez les aliments cuits de l'en

ceinte. Arrêtez le four.

Ventilateur de refroidissement

A l'issue de la cuisson, le ventilateur continue à fonctionner quelques ins tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du bandeau de com mande et de la niche d'encastrement.

Dès que l'enceinte a refroidi en des sous d'une certaine température, le ventilateur s'arrête automatiquement.

Ce réglage d'usine peut être modifié, voir chapitre "Réglages - Arrêt différé du ventilateur".

Appuyez sur "OK".

La température réglée et la température réelle s'affichent.

Vous pouvez suivre l'augmentation de la température. Lorsque la température réglée est at teinte pour la première fois, un signal sonore retentit s'il était activé, voir cha pitre "Réglages - Volume - Signaux so nores".

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Commande manuelle avancée

Le champ "Ouvrir les réglages sup plémentaires" vous permet de régler les temps de cuisson et d'effectuer d'autres réglages relatifs à la cuis son.

Vous avez enfourné les aliments dans l'enceinte, sélectionné un mode de cuisson et réglé une température.

Si vous utilisez la thermosonde, le champ "Température à cœur" s'affiche également. Dans ce cas vous ne pou vez pas régler de temps de cuisson (voir chapitre " "Rôtissage – Thermosonde").

^ Appuyez sur "Modifier". ^ Appuyez sur "Ouvrir les réglages

supplémentaires".

D'autres options de menu apparaissent. Vous pouvez les régler ou les modifier pour votre cuisson.

Fonction Crisp

–

(réduction de l'humidité pour obtenir des préparations croustillantes ou cuire des gâteaux à garniture hu mide)

Modifier mode de cuisson

–

(vous pouvez changer de mode de cuisson pendant la cuisson)

–

Durée

–

Arrêt à

–

Départ à (s'affiche uniquement lorsque vous avez réglé "Durée" ou "Arrêt à").

–

Chauffage accéléré (s'affiche uniquement dans les mo des de cuisson Chaleur tournante + U, Rôtissage automatique [ et Chaleur sole/voûte V lorsque vous avez réglé une température supé rieure à 100°C.)

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Modifier la température

Dès que vous sélectionnez un mode de cuisson, la température proposée cor respondante s'affiche.

Les températures suivantes sont pré programmées en usine :

Chaleur tournante +

................160°C(30–250 °C)

Chaleur sole-voûte . 180 °C (30–250 °C) Cuisson intensive . . 170 °C (50–220°C) Rôtissage automatique*

...............160°C(100–230 °C)

Chaleur sole .....190°C(100–200 °C)

Puissance ..............gril 3 (1–3)

Turbogril ........200°C(100–220 °C)

Cuisson éco .....190°C(100–230 °C)

* Température de saisie env. 230 °C,

température de cuisson 160 °C

^ Si la température préprogrammée

correspond à celle de la recette, effleurez "OK".

^ Si la température préprogrammée ne

correspond pas aux indications de votre recette, modifiez-la pour cette cuisson.

Exemple : vous avez réglé le mode Chaleur tour nante + U et 170 °C. Vous pouvez suivre l’augmentation de la tempéra ture.

Vous souhaitez réduire la température définie à 155 °C.

Appuyez sur "Modifier".

Réglez la température.

Appuyez sur "OK".

La température modifiée est enre gistrée. La température réglée et la température réelle s'affichent.

Vous pouvez adapter la température préprogrammée de façon définitive à vos habitudes, voir chapitre "Régla ges - Températures préprogram mées".

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Chauffage accéléré

Le chauffage accéléré permet de rac courcir la phase de chauffage.

La fonction Chauffage accéléré est au tomatiquement activée en modes de cuisson Chaleur tournante + U, Rôtis sage automatique [, Chaleur sole/voûte V lorsque vous réglez une température supérieure à 100 °C.

Les pizzas et les pâtes délicates (par exemple les biscuits ou petits gâteaux) brunissent trop rapidement sur le dessus avec la fonction Chauffage accéléré. Pour la préparation de ces plats, désactivez la fonction de chauffage accéléré.

Vous pouvez désactiver le chauffage accéléré pour une cuisson.

Fonction Chauffage accéléré

Pour désactiver la fonction de chauffage accéléré :

Appuyez sur "Modifier".

Appuyez sur "Ouvrir les réglages supplémentaires".

Appuyez sur "Chauffage accéléré".

Le champ "Désactivé" s'affiche dans le champ "Chauffage accéléré".

Appuyez sur "OK".

La fonction Chauffage accéléré est dé sactivée.

Préchauffer l'enceinte.

Le préchauffage de l'enceinte n'est né

cessaire que pour quelques types de préparations.

Vous pouvez placer la plupart des plats dans le four pendant qu'il est encore

froid afin d'utiliser la chaleur émise dès la phase de préchauffage.

Il convient de préchauffer dans les cas suivants :

Chaleur tournante + U

pain noir,

–

rosbif et filet

–

Chaleur sole-voûte V

– gâteaux / biscuits avec temps de

cuisson court (jusqu'à env. 30 minu-

tes), – pâtes délicates (par ex. biscuit), – pain noir, – rosbif et filet

^ Sélectionnez le mode de cuisson et

la température.

Désactivez le chauffage accéléré pendant la cuisson de pizza ou de pâtes délicates telles que les sablés ou la génoise.

Attendez la phase de préchauffage.

Lorsque la température réglée est at teinte, un signal sonore retentit s'il était activé, (voir chapitre "Réglages - Vo lume - Signaux sonores").

Enfournez l'aliment.

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Utilisation de la fonction Crisp (réduction du taux d'humidité)

L’utilisation de cette fonction convient pour des aliments humides devant être croustillants en surface, par exemple des pommes de terre frites ou des cro quettes de pommes de terre conge lées, ainsi que des préparations en croûte.

Egalement recommandé pour les gâ teaux/tartes avec garniture humide.

Vous pouvez sélectionner "Crisp function" avec chaque mode de cuis son. La fonction ne peut pas être programmée automatiquement et doit être sélectionnée pour chaque cuisson. Pour obtenir un effet optimal, activez-la au début d'un programme.

Vous avez enfourné les aliments dans l'enceinte, sélectionné un mode de cuisson et réglé une température.

Modifier le mode de cuisson

Vous pouvez changer de mode de cuisson pendant la cuisson.

Appuyez sur "Modifier".

Appuyez sur "Ouvrir les réglages

supplémentaires".

Appuyez sur "Modifier mode de cuis

son". Sélectionnez le mode de cuisson

souhaité.

Le mode de cuisson modifié et la tem pérature préprogrammée correspon

dante s'affichent.

^ Si nécessaire, réglez la température

pour ce mode de cuisson. ^ Appuyez sur "OK". Le mode de cuisson est modifié. Les temps réglés sont conservés.

Appuyez sur "Modifier".

Appuyez sur "Ouvrir les réglages supplémentaires".

Appuyez sur "Crisp function".

L'option "activé" s'affiche dans le champ "Crisp function".

Appuyez sur "OK".

La réduction de l'humidité est activée.

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Programmation du temps de cuisson

Vous avez enfourné les aliments dans l'enceinte, sélectionné un mode de cuisson et réglé une température.

Avec le message "Durée", "Arrêt à" ou "Départ à", vous pouvez commander l'arrêt automatique du four, ou sa mise en marche et son arrêt automatiques.

Durée

–

Indiquez le temps nécessaire à la cuisson des aliments. Une fois ce délai écoulé, le chauf fage de l'enceinte s'arrête automatiquement. La durée maximale de cuisson est de 12:00 heures.

Vous ne pouvez pas saisir de durée de cuisson si vous utilisez la thermosonde. La durée de cuisson dépend alors en effet de la température à cœur.

Départ à

–

Vous pouvez programmer l'heure à laquelle la cuisson doit commencer. Le chauffage du four démarrera au tomatiquement à l'heure définie.

L'option "Départ à" peut uniquement être utilisée en association avec l'op tion "Durée" ou "Arrêt à", sauf si vous utilisez la thermosonde.

–

Arrêt à Permet de programmer l'heure à la quelle la cuisson doit s'arrêter. Le chauffage du four s'arrêtera automa tiquement à l'heure définie.

"Arrêt à" ne peut pas être programmé si vous utilisez une thermosonde. La fin de la cuisson dépend alors du moment où la température à cœur est atteinte.

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Arrêt automatique de la cuisson

Exemple : Il est 11h45. Votre plat doit cuire 30 mi nutes et être prêt à 12h15 .

Vous pouvez sélectionner "Durée" et ré gler 0:30 h ou sélectionner "Arrêt à" et régler 12:15.

Après le temps réglé ou à l'heure réglée, la cuisson est arrêtée.

Régler "Durée"

Appuyez sur "Modifier".

^ ^ Appuyez sur "Ouvrir les réglages

supplémentaires".

^ Réglez le temps de cuisson souhaité. ^ Appuyez sur "OK".

Régler "Arrêt à"

^ Appuyez sur "Modifier". ^ Appuyez sur "Ouvrir les réglages

supplémentaires".

Réglez l'heure à laquelle les aliments doivent être prêts dans le champ "Arrêt à".

Appuyez sur "OK".

Le temps de cuisson est enregistré et s'écoule minute par minute, la dernière minute s'écoule seconde par seconde.

Démarrage et arrêt automatiques de cuisson

La mise en marche et l'arrêt automa

tiques de cuisson est conseillé pour

la cuisson de viande. En revanche, les pâtisseries ne doi vent pas attendre trop longtemps. Sinon, la pâte risque de sécher et la levure peut perdre de son efficacité.

Pour démarrer ou arrêter automati

quement le processus de cuisson

vous pouvez saisir les temps de diffé rentes façons :

– "Durée" et "Arrêt à" – "Durée" et "Départ à" – "Arrêt à" et "Départ à" Exemple :

Il est 11h30. Votre plat doit cuire 30 minutes et être prêt à 12h30 .

^ Appuyez sur "Modifier".

Appuyez sur "Ouvrir les réglages supplémentaires".

Réglez 0:30 h dans le champ "Durée".

Réglez 12:30 h dans le champ "Arrêt à".

Appuyez sur "OK".

L'heure de "Départ à" est calculée auto matiquement. "Il s'affiche "Départ à 12:00".

La cuisson sera activée à l'heure in diquée.

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Déroulement d'une cuisson avec départ et arrêt automatiques

Jusqu'au départ, le mode de cuisson,

la température sélectionnée "Départ à" et l'heure de départ sont affichés.

Après le démarrage, vous pouvez suivre la phase de préchauffage jus qu'à ce que la température réglée soit atteinte.

Dès que la température réglée est at teinte, un signal sonore retentit, si ce signal est activé (voir chapitre "Régla ges – Volume – Signaux sonores").

Après la phase de chauffage,le temps de cuisson restant s'affiche.

Vous pouvez suivre le déroulement de la cuisson à l'écran. La dernière minute est décomptée seconde par seconde.

À la fin du programme de cuisson,un signal sonore retentit, si ce signal est activé (voir chapitre "Réglages – Volume – Signaux sonores").

Modifier les temps de cuisson réglés

Appuyez sur "Modifier".

Toutes les options de menu pouvant être modifiées s'affichent.

Réglez le temps souhaité.

Appuyez sur "OK".

En cas de panne de courant, les ré glages sont supprimés.

Interruption d'un programme de cuisson

Effleurez deux fois #.

Le message "Annuler la cuisson ?" s'affiche à l'écran.

^ Appuyez sur "oui". Le menu principal est affiché. Les

temps de cuisson réglés sont supprimés.

Le chauffage et l'éclairage de l'en ceinte de cuisson s'arrêtent. "Opération finie" est affiché.

Vous pouvez enregistrer vos réglages pour créer votre programme personna lisé (voir chapitre "Programmes person nalisés") ou prolonger une cuisson avec l'option "Modifier". Effleurez # pour ac céder au menu principal.

Pendant la phase de refroidissement, le ventilateur de refroidissement reste activé.

Utilisation : mode micro-ondes _

Utilisation simple

Mettez le four en marche.

Le menu principal est affiché.

Enfournez l'aliment.

Appuyez sur Modes de cuisson .

Appuyez sur le mode micro-ondes

La puissance proposée et le champ de durée s'affichent.

Modifiez éventuellement la puissance

proposée.

^ Réglez le temps de cuisson souhaité.

La durée maximale dépend de la puissance sélectionnée.

^ Appuyez sur "Départ". La cuisson démarre. Le magnétron,

l'éclairage et le ventilateur de refroidissement se mettent en marche. La cuisson démarre.

Le temps restant apparaît à l'écran. Vous pouvez interrompre à tout mo ment la cuisson en effleurant la touche "OK".

Après cuisson

le message "Opération finie" s'affiche

–

à l'écran. le ventilateur reste enclenché,

–

un signal sonore retentit si le signal

–

sonore était activé, voir chapitre "Ré glages - Volume - Signaux sonores".

^ Retirez les aliments cuits de l'en-

ceinte.

^ Arrêtez le four.

Ventilateur de refroidissement

A l'issue de la cuisson, le ventilateur continue à fonctionner quelques instants afin d'éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du bandeau de com mande et de la niche d'encastrement.

Le ventilateur de refroidissement s'ar rête à un moment préprogrammé.

Utilisation : mode micro-ondes _

Commande manuelle avancée

Le champ "Ouvrir les réglages sup plémentaires" vous permet de régler les temps de cuisson et d'effectuer d'autres réglages relatifs à la cuis son.

Vous avez placé les aliments dans l'en ceinte de cuisson, sélectionné une puissance et réglé un temps de cuis son.

Appuyez sur "Modifier".

Appuyez sur "Ouvrir les réglages

supplémentaires".

D'autres options de menu apparaissent. Vous pouvez les régler ou les modifier pour votre cuisson.

– Arrêt à – Départ à – Modifier mode de cuisson

(vous pouvez changer de mode de cuisson pendant la cuisson)

Modifier la puissance

En usine, le mode micro-ondes _ est réglé sur une puissance prépro grammée de 1000 W.

Vous pouvez régler durablement la température préprogrammée selon vos habitudes personnelles (voir cha

pitre " Réglages – Puissance micro

-ondes ").

Appuyez sur "Modifier".

Réglez la puissance, puis attendez

environ 15 secondes.

Le programme de cuisson se poursuit avec la nouvelle puissance.

Modifier le temps de cuisson

^ Appuyez sur "Modifier". ^ Réglez le temps de cuisson souhaité. ^ Appuyez sur "Départ".

La cuisson redémarre avec le nouveau temps de cuisson.

Changer de mode de cuisson

Vous pouvez modifier le mode de cuis son pendant la cuisson (voir chapitre "Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes" - changer de mode de cuisson").

Utilisation : mode micro-ondes _

Régler d'autres temps de cuisson

Vous avez placé les aliments dans l'en ceinte de cuisson, sélectionné une puissance et réglé un temps de cuis son.

Vous pouvez commander l'arrêt auto matique du four, ou sa mise en marche et son arrêt automatiques avec les op tions "Arrêt à" ou "Départ à".

Arrêt à

–

Permet de programmer l'heure à la quelle la cuisson doit s'arrêter. Le chauffage du four s'arrêtera automatiquement à l'heure définie.

"Arrêt à" ne peut pas être programmé si vous utilisez une thermosonde. La fin de la cuisson dépend alors du moment où la température à cœur est atteinte.

– Départ à

Vous pouvez programmer l'heure à laquelle la cuisson doit commencer. Le chauffage du four démarrera au tomatiquement à l'heure définie.

Démarrage et arrêt automatiques de cuisson

Pour démarrer ou arrêter automati

quement le processus de cuisson

vous pouvez saisir les temps de diffé rentes façons :

"Temps de cuisson" et "Prêt à"

–

"Temps de cuisson" et "Départ à"

– Exemple :

Il est 11 h 45. Votre plat doit cuire 5 mi

nutes et être prêt à 12 h 30 .

Réglez 5:00 h dans le champ

"Durée".

^ Appuyez sur "Ouvrir les réglages

supplémentaires".

^ Réglez 12:30 h dans le champ "Arrêt

à". ^ Appuyez sur "OK". L'heure de "Départ à" est calculée auto-

matiquement. "Il s'affiche "Départ à 12:25".

La cuisson démarre automatiquement à l'heure indiquée.

Utilisation : mode micro-ondes _

Déroulement d'une cuisson avec départ et arrêt automatiques

Jusqu'au départ, le mode de cuisson,

la puissance sélectionnée, le temps de cuisson, "Départ à" et l'heure de départ sont affichés.

Après le départ, le temps de cuisson restant s'affiche.

Vous pouvez suivre le temps restant à l'écran.

En fin de cuisson, un signal sonore re tentit, si ce signal est activé (cf. cha pitre "Réglages – Volume – Signaux so nores").

Le magnétron et l'éclairage s'arrêtent. "Opération finie" est affiché.

Vous pouvez enregistrer vos réglages pour créer votre programme personnalisé (voir chapitre "Programmes personnalisés") ou prolonger une cuisson avec l'option "Modifier". Effleurez # pour accéder au menu principal.

Modifier les temps de cuisson réglés

Appuyez sur "Modifier".

Appuyez sur "Ouvrir les réglages

supplémentaires". Toutes les options de menu pouvant

être modifiées s'affichent.

Réglez le temps de cuisson qui vous

convient.

Effleurez "OK" ou "Départ" en cours

de fonctionnement.

En cas de panne de courant, les ré

glages sont supprimés.

Supprimer la fin de cuisson

^ Appuyez sur "Modifier". ^ Appuyez sur "Ouvrir les réglages

supplémentaires".

^ Réglez l'heure sur "----"dans le

champ "Arrêt à".

^ Appuyez sur "Départ".

La fin de cuisson est supprimée. La cuisson démarre avec le temps de

cuisson réglé.

Annuler un processus de cuisson

Effleurez deux fois #.

Le message "Annuler la cuisson ?" s'af fiche à l'écran.

Appuyez sur "oui".

Le menu principal est affiché. Les temps de cuisson réglés sont suppri més.

Arrêtez le four.

Utilisation : modes de cuisson combinés

Réglez la puissance, la température

Les modes combinés associent le mode micro-ondes et un mode sans micro-ondes, comme Chaleur tour nante+, Rôtissage automatique, Gril ou Turbogril. Le temps de cuisson diminue.

Utilisation simple

Mettez le four en marche.

Le menu principal est affiché.

Enfournez l'aliment.

Appuyez sur Modes de cuisson .

^ ^ Appuyez sur le mode de cuisson

souhaité.

La puissance et la température préprogrammées, ainsi que le champ de durée s'affichent.

et la durée.

Vous pouvez programmer un temps de cuisson de 2:00 heures maximum.

Appuyez sur "Départ".

La cuisson commence. Le chauffage de l'enceinte, l'éclairage et le ventila teur de refroidissement sont activés.

La puissance, la durée, la température réglée et la température réelle s'affi chent.

Vous pouvez suivre l'augmentation de la température. Lorsque la température réglée est atteinte pour la première fois, un signal sonore retentit s'il était activé, voir chapitre "Réglages - Volume - Signaux sonores".

Dans un mode de cuisson combiné, il n'est pas possible de régler la puissance du micro-ondes sur plus de 300 W.

Les températures ou puissances de gril suivantes sont préprogrammées en usine :

MO + Chaleur tournante+ .....160°C

...................... (30–220°C)

MO + Turbogril ..............200°C

..................... (100–200 °C)

MO + Gril ...........Puissance gril 3

..................(puissances 1–3)

MO + Rôtissage automatique* . . 160°C

.................... (100–200 °C)

* Température de saisie env. 200 °C,

température de cuisson 160 °C

Le temps résiduel s'affiche.

Utilisation : modes de cuisson combinés

Après cuisson

le message "Opération finie" s'affiche

–

à l'écran. le chauffage de l'enceinte est désac

–

tivé automatiquement, le ventilateur reste enclenché,

–

un signal sonore retentit si le signal

–

sonore était activé, voir chapitre "Ré glages - Volume - Signaux sonores".

^ Retirez les aliments cuits de l'en-

ceinte.

^ Arrêtez le four.

Ventilateur de refroidissement

A l'issue de la cuisson, le ventilateur continue à fonctionner quelques ins tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle de l'enceinte, du bandeau de com mande et de la niche d'encastrement.

Commande manuelle avancée

Le champ "Ouvrir les réglages sup plémentaires" vous permet de régler les temps de cuisson et d'effectuer

d'autres réglages relatifs à la cuis

son.

Vous avez placé les aliments dans l'en ceinte de cuisson, sélectionné une tem

pérature, une puissance et réglé un

temps de cuisson.

Appuyez sur "Modifier".

Appuyez sur "Ouvrir les réglages

supplémentaires".

D'autres options de menu apparaissent. Vous pouvez les régler ou les modifier pour votre cuisson.

– Arrêt à – Départ à – Durée MO – Modifier mode de cuisson

(vous pouvez changer de mode de cuisson pendant la cuisson)

Dès que l'enceinte a refroidi en des sous d'une certaine température, le ventilateur s'arrête automatiquement.

Ce réglage d'usine peut être modifié, voir chapitre "Réglages - Arrêt différé du ventilateur".

Utilisation : modes de cuisson combinés

Modifier la puissance et la température

Appuyez sur "Modifier".

Réglez la puissance ou la tempéra

ture. Appuyez sur "OK".

La valeur modifiée est enregistrée et s'affiche.

Utilisation de la fonction Crisp (réduction du taux d'humidité)

Vous pouvez activer ou désactiver la fonction Crisp (voir chapitre "Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes utiliser la fonction Crisp (réduction d'humidité)").

Changer de mode de cuisson

Vous pouvez modifier le mode de cuisson pendant la cuisson (voir chapitre "Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes" - changer de mode de cuisson").

Régler d'autres temps de cuisson

Vous pouvez démarrer ou arrêter une cuisson automatiquement (voir "cha pitre : mode micro-ondes _ - Régler d'autres temps de cuisson")

Régler le temps de cuisson dans un mode avec micro-ondes

Au début d'un processus de cuisson, vous avez la possibilité de régler le temps de fonctionnement du mode micro-ondes dans un mode de cuisson combiné. Ce type de réglage peut être utile p. ex. lors de la préparation de pâtisseries, afin de favoriser la montée de la pâte.

^ Appuyez sur "Modifier". ^ Appuyez sur "Ouvrir les réglages

supplémentaires".

^ Réglez la durée dans le champ

"Durée MO".

Appuyez sur "OK".

Votre appareil propose de nombreux programmes automatiques permet tant de réaliser les plats les plus di vers. Faciles à utiliser, ces program mes assurent un résultat optimal. Il vous suffit de sélectionner le pro gramme correspondant aux aliments que vous voulez préparer et de suivre les instructions à l'écran.

Les programmes automatiques sont disponibles sous le mode de cuisson Programmes automatiques c.

Programmes automatiques

Utiliser les programmes automatiques

Vous trouverez des recettes dans le cahier de recettes « Préparations sa lées et sucrées au four à micro

-ondes ».

Vous êtes au menu principal.

Appuyez sur Programmes automati

ques c.

Les catégories d'aliments sont affi chées.

Présentation des catégories d'aliments

– Gâteaux – Pâtisserie / Boulangerie – Pains – Préparations pain maison – Petits pains –

Pizzas, tartes salées...

–

Viande

–

Gibier

–

Volaille

–

Poisson

–

Gratins

–

Plats surgelés

–

Desserts

–

Garnitures

–

Cuisson au micro-ondes

^ Appuyez sur la catégorie souhaitée. Les programmes automatiques corres-

pondants s'affichent. ^ Appuyez sur le programme automa-

tique souhaité.

L'écran affiche les différentes étapes avant le démarrage d'un programme automatique.

En fonction du programme, l'écran vous affiche des conseils sur

–

le moule ou le plat à utiliser,

–

le niveau de cuisson,

–

l’utilisation de la thermosonde,

–

le temps de cuisson.

Suivez les instructions qui s'affichent à l'écran.

Programmes automatiques

Conseils d'utilisation

Les recettes des programmes auto

–

matiques sont destinées à vous don ner des repères. Pour chaque programme vous pou vez également préparer des recettes de même type avec des proportions différentes.

Avant de démarrer un programme

–

automatique, laissez refroidir le four à la température ambiante si vous venez d'effectuer une cuisson.

Les indications de durée d'un pro

–

gramme automatique sont approximatives. La cuisson peut s’avérer plus ou moins longue en fonction du déroulement de la cuisson. En particulier en cas d'utilisation d'une thermosonde, la durée de cuisson est fonction du temps nécessaire pour atteindre la température à cœur programmée. Le temps peut fluctuer notamment en fonction de la température de la viande au début de la cuisson.

Certains programmes vous deman

–

dent d'ajouter de l'eau en cours de cuisson. Un message apparaît alors

à l'écran (par exemple Ajouter li quide à...).

Pour certains programmes, il faut at

–

tendre un temps de préchauffage avant que les aliments puissent être enfournés. Un message avec indica tion du temps est affiché.

Programmes automatiques

Recherche

Sous "Programmes automatiques c", vous pouvez effectuer une recherche sur le nom de la catégorie d'aliments et des programmes automatiques.

Il s'agit alors d'une recherche en texte intégral, qui peut aussi porter sur une partie du mot.

Vous êtes au menu principal.

Appuyez sur Programmes automati

ques c.

Les catégories d'aliments sont affi chées.

^ Appuyez sur "Recherche". ^ Utilisez le clavier pour saisir le texte

sur lequel doit porter la recherche, par exemple "pain".

Le nombre de réponses s'affiche dans la zone inférieure droite de l'écran.

Si aucune réponse ne correspond à votre recherche, ou s'il y a plus de 40 réponses, le champ "Résultats" est désactivé et vous devez modifier le texte recherché.

Appuyez sur le programme automa

tique ou la catégorie d'aliments sou haitée et parcourez les différentes options jusqu'à ce que le programme souhaité s'affiche.

Le programme automatique démarre.

Suivez les instructions qui s'affichent

–

à l'écran.

Appuyez sur "Résultat".

Les catégories d'aliments et program mes automatiques trouvés s'affichent.

Programmes personnalisés

Vous pouvez créer et enregistrer jus qu'à 20 programmes personnalisés.

Vous pouvez combiner jusqu'à dix

–

phases de cuisson pour décrire le déroulement de vos recettes préfé rées ou des recettes utilisées fré quemment. A chaque phase de cuis son, il faut définir le mode de cuis son, la température et la durée de cuisson.

Vous pouvez également définir le(s)

–

niveau(x) de cuisson auquel votre plat doit être inséré.

– Vous pouvez donner un nom au pro-

gramme correspondant à votre recette.

Lorsque vous accédez à nouveau à votre programme pour le lancer, il se déroule automatiquement.

Autres options pour créer vos programmes personnalisés :

– Appuyez sur "Enregistrer" au terme

d'un programme automatique.

–

Appuyez sur "Enregistrer" au terme d'une cuisson dont vous aviez défini le temps de cuisson.

Ensuite donnez-lui un nom.

Créer des programmes personnalisés

Appuyez sur Programmes personna

lisés ~. Appuyez sur "Créer le programme".

Vous pouvez à présent définir les régla ges pour la 1ère phase de cuisson. Suivez les remarques à l'écran :

Sélectionnez et confirmez le mode de

cuisson, la puissance, la température et le temps de cuisson ou la tempé rature à cœur souhaités.

En fonction du mode de cuisson sélectionné, vous pouvez activer les fonctions Chauffage accéléré et Crisp function via l'option "Ouvrir les réglages supplémentaires".

Tous les réglages de la 1ère phase de cuisson sont effectués.

Vous pouvez ajouter d'autres phases de cuisson, si vous souhaitez par exemple utiliser un autre mode de cuis son ensuite.

Si vous souhaitez ajouter des phases de cuisson :

Sélectionnez "Ajouter" et procédez comme pour la 1ère phase.

Lorsque vous avez défini toutes les phases nécessaires :

Appuyez sur "Terminer".

Programmes personnalisés

Définissez ensuite le ou les niveaux de cuisson des aliments :

Appuyez sur le ou les niveaux sou

haités. Appuyez sur "OK".

Un récapitulatif de vos réglages s'af fiche à l'écran.

Vérifiez les réglages et appuyez sur

"OK", ou "Modifier" pour corriger les réglages.

Appuyez sur "Enregistrer".

Utilisez le clavier pour indiquer le

nom du programme.

Le caractère  vous permet d'insérer un retour à la ligne pour les noms de programme longs.

^ Une fois le nom de programme entré,

appuyez sur "Enregistrer".

Le message à l'écran confirme l'enregistrement de votre programme.

Appuyez sur "OK".

Vous pouvez démarrer le programme enregistré immédiatement ou ultérieure ment, ou en modifier les phases de cuisson.

L'option "Modifier phases de cuisson" est décrite au chapitre "Programmes personnalisés - Modifier les program mes personnalisés".

Démarrer un programme personnalisé

Appuyez sur Programmes personna

lisés ~.

La liste des programmes personnalisés s'affiche.

Appuyez sur le programme souhaité.

Vous pouvez démarrer le programme enregistré immédiatement ou ultérieure ment, ou afficher les étapes de cuisson.

Démarrer immédiatement

–

Le programme est démarré immédia tement. Le chauffage de l'enceinte s'enclenche.

– Démarrer ultérieurement

S'affiche uniquement si vous utilisez la thermosonde. Vous pouvez programmer l'heure à laquelle la cuisson doit commencer. Le chauffage du four démarrera automatiquement à l'heure définie.

– Arrêt à

Vous pouvez programmer l'heure à laquelle le programme doit s'arrêter. Le chauffage du four s'arrêtera auto

matiquement à l'heure définie.

–

Départ à Vous pouvez programmer l'heure à laquelle le programme doit commen cer. Le chauffage du four démarrera

automatiquement à l'heure définie.

–

Afficher phases de cuisson Un récapitulatif de vos réglages s'af fiche à l'écran. Vous pouvez corriger les réglages en sélectionnant "Modi fier" (voir chapitre "Modifier les pro grammes personnalisés").

Programmes personnalisés

Appuyez sur la fonction souhaitée.

Confirmez le message indiquant le

niveau de cuisson auquel le plat doit être enfourné en effleurant la touche "OK".

Le programme démarrera en fonction de l'heure de début ou de fin de cuis son définie.

Modifier les programmes personnalisés

Modifier les phases de cuisson

Lorsque vous avez enregistré votre programme personnalisé en vous basant sur un programme automatique existant, vous ne pouvez pas modifier les phases de cuisson.

^ Appuyez sur Programmes personna-

lisés ~.

La liste des programmes personnalisés s'affiche.

Appuyez sur "Modifier".

Vous pouvez modifier les différents ré glages de chaque phase de cuisson, ou ajouter de nouvelles phases.

Appuyez sur la phase souhaitée ou

"Ajouter phase cuisson". Modifiez le programme comme vous

le souhaitez (voir chapitre "Créer des programmes personnalisés").

Vérifiez les réglages, puis appuyez

sur "OK". Appuyez sur "Enregistrer".

^ ^ Modifiez éventuellement le nom (voir

chapitre "Créer des programmes personnalisés") et appuyez sur "Enregistrer".

Les phases modifiées seront enregistrées dans votre programme.

Appuyez sur le programme souhaité.

Un récapitulatif de vos réglages s'af fiche à l'écran.

Programmes personnalisés

Modifier le nom

Appuyez sur Programmes personna

lisés ~.

La liste des programmes personnalisés s'affiche.

Appuyez sur "Modifier".

Appuyez sur "Remanier un program

me". Appuyez sur le programme souhaité.

Appuyez sur "Modifier le nom".

Entrez le nouveau nom si nécessaire

(voir chapitre "Créer des program-

mes personnalisés"). ^ Appuyez sur "Enregistrer". Le message à l'écran confirme l'enre-

gistrement de votre programme. ^ Appuyez sur "OK". Le nouveau nom de votre programme

est enregistré.

Supprimer des programmes personnalisés

Appuyez sur Programmes personna

lisés ~.

La liste des programmes personnalisés s'affiche.

Appuyez sur "Modifier".

Appuyez sur "Supprimer un program

me". Appuyez sur le programme souhaité.

Appuyez sur "oui".

Le programme est supprimé. Vous pouvez aussi supprimer simulta-

nément tous les programmes personnalisés (voir chapitre "Réglages – Réglages usine – Programmes personnalisés").

Quick Start W

Lorsque vous effleurez la touche Quick Start W, le micro-ondes démarre avec une puissance et un temps de cuisson déterminés, par exemple pour réchauf fer des liquides.

La puissance maximum préréglée est de 1000 W et le temps de cuisson de 1 minute.

Vous pouvez modifier la puissance des micro-ondes et le temps de cuisson. Le temps de cuisson maximum que vous pouvez régler dépend de la puissance sélectionnée (voir chapitre "Réglages – Quick Start").

Cette fonction est disponible uniquement lorsqu'aucun autre programme n'est en cours.

Effleurez la touche W, jusqu'à ce que

la cuisson démarre. En effleurant plusieurs fois cette touche sensitive, vous pouvez aug

menter progressivement la durée de cuisson.

La durée restante s'affiche à l’écran. Vous pouvez interrompre la cuisson à

tout moment en effleurant la touche "Stop" et l'annuler avec la touche #.

Une fois la cuisson terminée

le message "Opération finie" s'affiche

–

à l'écran.

– un signal sonore retentit si le signal

sonore était activé, voir chapitre "Réglages - Volume - Signaux sonores".

Popcorn Æ

Lorsque vous effleurez la touche Pop corn Æ, le four démarre avec une puissance et un temps de cuisson pré programmés.

Une puissance de 850 W et un temps de cuisson de 3 minutes ont été réglés par défaut. Ces réglages sont confor mes aux instructions de la plupart des fabricants pour la préparation de pop corn pour micro-ondes.

Vous pouvez entrer une durée allant jusqu’à 4 minutes. Vous ne pouvez pas modifier la puissance (voir chapitre "Ré glages – Popcorn").

Cette fonction est disponible uniquement lorsqu'aucun autre programme n'est en cours.

Effleurez la touche Æ, jusqu'à ce

que la cuisson démarre.

La durée restante s'affiche à l’écran. Vous pouvez interrompre la cuisson à

tout moment en effleurant la touche "Stop" et l'annuler avec la touche #.

Ne laissez pas le four sans surveil lance pendant la cuisson et respec tez les instructions figurant sur l'em ballage.

Une fois la cuisson terminée

– le message "Opération finie" s'affiche

à l'écran.

– un signal sonore retentit si le signal

sonore était activé, voir chapitre "Réglages - Volume - Signaux sonores".

Pâtisserie

Pour votre santé, il est préférable de cuire vos aliments de façon ap propriée. Les gâteaux, pizzas, frites doivent être légèrement dorés et non brunis.

Modes de cuisson

Chaleur tournante + U

Convient à la cuisson des biscuits, ca kes, choux, pâte feuilletée.

Micro-ondes + Chaleur tournante a

Convient pour les pâtes qui cuisent plus longtemps, à savoir la pâte levée, la pâte brisée, la pâte à biscuit, la pâte à l'huile et au fromage blanc.

Le temps de cuisson raccourcit. Sélectionnez une puissance des micro-

-ondes maximale de 150W pendant toute la durée de la cuisson.

Moule

Le choix du moule de cuisson dépend du mode de cuisson et de la prépara tion.

Chaleur tournante + U :

–

Tous les moules en matériau thermo résistant conviennent. Les moules clairs à paroi fine peuvent également être utilisés mais ils sont moins per

formants. Micro-ondes + Chaleur tournante

–

a : Utilisez exclusivement des moules résistants à la chaleur et aux micro-

-ondes (voir chapitre "Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes"), comme les moules en verre ou en céramique résistants à la chaleur, car les micro-

-ondes traversent ces matériaux. Les moules en métal réfléchissent les micro-ondes qui atteignent ensuite le gâteau par le haut. Dans ce cas, vous devez vous attendre à ce que la durée de cuisson s'allonge. Par ailleurs, des étincelles peuvent se produire. Placez le moule sur le plat en verre de façon à ce qu'il ne touche pas les parois du four. Si des étincelles continuent à se produire, n'utilisez plus ce moule en mode combiné.

Papier sulfurisé

Placez les frites, croquettes ou autres sur du papier cuisson.

Pâtisserie

Remarques sur le tableau des pâtisseries

Température 6

Choisissez la température la plus basse en général.

En cas de température plus élevée, le temps de cuisson est raccourci mais le brunissage peut être très irrégulier et l'aliment pourrait ne pas être cuit cor rectement.

Temps de cuisson +

Vérifiez après le temps le plus court indiqué que l'aliment est cuit. Avec une pique en bois, testez la cuisson. S'il ne reste pas un peu de pâte humide sur la pique, la pâtisserie est cuite.

Niveau ³ ß Chaleur tournante + U

– Gâteau cuit dans un moule : niveau 1

à partir du bas

Conseils

Programmez un temps de cuisson.

–

Pour la cuisson de pâtisseries, il ne faut pas programmer le four trop longtemps à l'avance, car la pâte pourrait sécher et la levure perdre de son efficacité.

Les moules rectangulaires ou en lon

–

gueur doivent être posés perpendi culairement à la grille de sorte à ob tenir une répartition idéale de la cha leur et un résultat de cuisson uni forme.

–

Pâtisseries plates (par exemple, gâ teaux secs, gâteau cuit sur plaque) : niveau 2 à partir du bas

–

Pour cuire simultanément sur deux niveaux (suivant la hauteur de la pré paration) : niveau 1+3 ou niveau 2+3

Micro-ondes + Chaleur tournante

Placez le plat en verre au niveau 1 en partant du bas et posez-y le moule.

Pâtisserie

Tableau des pâtisseries

Pâtisseries/petits gâteaux

[°C]

[min]

[W]

[°C]

[min]

Pâte à gâteau

Quatre-quarts 140–160 60–80 ––– Kouglof 150–170 65–80 80 160 60–70 Muffins

1) 2)

150–170 25–40 –––

Gâteau marbré (moule) 150–170 60–70 ––– Tarte aux fruits avec meringue ou

nappage (plat en verre) Tarte aux fruits (plat en verre)

150–170 35–45 –––

Tarte aux fruits (moule) 150–170 55–65 80 160 45–60 Fond de gâteau Gâteaux secs

150–170 30–35 ––– 150–170 15–30 –––

Génoise

Gâteau Fond de gâteau (2 œufs Gâteau roulé

1) 2)

150–170 30–35 – – – 150–170 25–30 – – – 150–170 20–25 – – –

Pâte brisée

Fond de gâteau

Gâteau (plat en verre) Gâteaux secs

1) 2)

1) 3)

150–170 30–38 – – –

150–170 40–50 ––– 150–170 20–30 –––

Tarte au fromage blanc 150–170 75–85 – – – Tourte aux pommes 150–170 65–75 – – – Tarte aux abricots amandine (moule) 150–170 60–70 – – –

Les indications correspondant au mode de cuisson conseillé sont en gras. Sauf indication contraire, les durées sont valables pour un four non préchauffé. Réduire le

temps de 10 min si le four est préchauffé. Tenez compte des fourchettes de température, puissance de micro-ondes, niveaux de cuisson et temps indiqués. Les temps sont calcu

lés pour plusieurs moules, quantités de pâte et habitudes de cuisson. Sélectionnez en général la température la plus basse indiquée et vérifiez les aliments

après le temps de cuisson le plus court indiqué.

Pâtisserie

[°C]

150–170 60–80 – – 160–180 55–70 – – 160–180 25–40 – – 160–180 60–70 – – 160–180 35–45 – –

170–190 30–40 – – 160–180 50–60 – – 170–190 15–20 – – 160–180 12–20 – –

160–180 22–30 –– 160–180 15–20 –– 160–180 15–20 ––

[min]

[°C]

[min]

170–190 20–25 – – 160–180 35–45 – – 160–180 12–20 – – 160–180 55–65 150–170 65–75 160–180 55–65 150–170 60–70 160–180 55–65 150–170 60–70

U Chaleur tournante + / a MO + Chaleur tournante + / V Chaleur sole/voûte / O Cuis

son intensive

6 Température / + Temps de cuisson / _ Puissance micro-ondes dans les modes de

cuisson combinés

1) Niveau 2 à partir du bas

2) En mode de fonctionnement Chaleur sole/voûte V, préchauffez l'enceinte de cuisson. En mode de fonctionnement Chaleur sole/voûte V, utilisez le niveau 1 en partant du bas.

Pâtisserie

Pâtisseries/petits gâteaux

[°C]

[min]

[W]

[°C]

[min]

Pâte levée

Gâteau (plat en verre)

Tarte aux fruits (plat en verre)

150–170 35–45 –––

150–170 40–50 150 170 35–45 Kouglof 140–160 55–65 ––– Pain de Noël 150–170 55–75 ––– Pain blanc 160–180 40–50 ––– Pain noir 150–170 110–130 ––– Pizza (plat en verre)

1) 2)

Tarte à l'oignon (plat en verre) Chaussons aux pommes

Pâte à choux, choux Pâte feuilletée

1) 2)

Meringues, macarons Pizza surgelée (grille)

1) 2)

1) 2) 3)

1) 2)

170–190 40–50 80 180 30–40

150–170 35–40 – – –

150–170 25–35 ––– 160–180 30–40 ––– 170–190 25–35 ––– 120–140 35–45 –––

200 12–16 –––

Les indications correspondant au mode de cuisson conseillé sont en gras. Sauf indication contraire, les durées sont valables pour un four non préchauffé. Réduire le

temps de 10 min si le four est préchauffé. Tenez compte des fourchettes de température, puissance de micro-ondes, niveaux de cuisson et temps indiqués. Les temps sont calcu

lés pour plusieurs moules, quantités de pâte et habitudes de cuisson. Sélectionnez en général la température la plus basse indiquée et vérifiez les aliments

après le temps de cuisson le plus court indiqué.

Pâtisserie

[°C]

160–180 30–40 – – 170–190 40–50 – – 150–170 45–70 – – 160–180 55–65 – – 160–180 35–45 – – 150–170 110–130 – – 170–190 30–40 170–190 30–40 170–190 30–40 150–170 30–40 160–180 20–25 – –

–––– 170–190 15–25 – – 120–140 28–38 – –

220 12–16 – –

U Chaleur tournante + / a MO + Chaleur tournante + / V Chaleur sole/voûte / O Cuis-

son intensive

6 Température / + Temps de cuisson / _ Puissance micro-ondes dans les modes de

cuisson combinés

1) Niveau 2 à partir du bas

2) En mode de fonctionnement Chaleur sole/voûte V, préchauffez l'enceinte de cuisson. En mode de fonctionnement Chaleur sole/voûte V, utilisez le niveau 1 en partant du bas.

[min]

[°C]

[min]

Rôtissage

Modes de cuisson

Chaleur tournante + U / Rôtissage automatique [

Pour rôtir et dorer des plats de viande, de poisson et de volaille.

Micro-ondes + Chaleur tournante + a / Micro-ondes + Rôtissage auto matique L

Le temps de cuisson est raccourci. Pendant la cuisson, la puissance micro

-ondes suivante doit être réglée : – viande et poisson : 300 W max. – volaille : 150 W Ces modes de cuisson ne convien-

nent pas à la cuisson de rosbif et de filet. La viande serait cuite à l'intérieur avant que sa surface ne dore.

Plats de cuisson

Tenez compte du matériau du plat lors de la sélection du mode de cuisson :

–

Chaleur tournante + U / Rôtissage automatique [: Plat à rôtir, cocotte, plat en verre ré sistant aux hautes températures, plat en terre cuite Römertopf.

Les poignées aussi doivent être thermorésistantes.

Micro-ondes + Chaleur tournante +

–

U / Micro-ondes + Rôtissage auto matique [ : Utilisez exclusivement des plats compatibles avec les micro-ondes et résistants à la chaleur sans cou vercle métallique (voir chapitre "Vais selle à utiliser avec les micro

-ondes").

Rôtir dans un récipient fermé

Nous vous conseillons de rôtir dans le plat à rôtir car cela permet d'obtenir

suffisamment de jus pour constituer un fond de sauce. En outre l'enceinte reste plus propre qu'en rôtissant directement sur la grille.

^ Assaisonnez la viande et placez-la

dans le plat. Garnissez-la de noix de beurre, de margarine ou arrosez-la d'un filet d'huile. Pour les grands rôtis maigres (2-3 kg) et les volailles grasses, ajoutez environ 1/8 l d'eau.

Si vous utilisez une feuille ou un sa chet de rôtissage, respectez les ins tructions du fabricant.

Rôtissage sur la grille

Vous pouvez badigeonner la viande maigre de graisse, la barder de lard ou la larder.

N'ajoutez pas trop de liquide pendant la cuisson. Ceci empêche la viande de dorer.

Rôtissage

Remarques sur le tableau de rôtissage

Température 6

Choisissez de préférence la tempéra ture la plus basse. Si la température est trop élevée, la viande brunira bien, mais ne sera pas cuite.

Pour les pièces de viande de plus de 3 kg, réduisez la température indiquée dans le tableau d'env.10 °C. Le processus de cuisson dure un peu plus longtemps mais la viande cuit de façon homogène et la croûte ne sera pas trop épaisse.

En cas de cuisson sur la grille, réduisez la température d'env. 20 °C par rapport à la cuisson dans un plat à rôtir.

Préchauffage

Le préchauffage n'est nécessaire qu'avec le rosbif et le filet.

Temps de cuisson +

Vérifiez après la temps le plus court in diqué si la viande déjà cuite.

Niveau ³

Chaleur tournante + U / Rôtissage

–

automatique [: Grille avec aliment au niveau1àpar tir du bas

Micro-ondes + Chaleur tournante +

–

a / Micro-ondes + Rôtissage auto matique L: Grille ou plat en verre avec aliment au niveau 1 à partir du bas

Conseils

Brunissage

Le brunissage a lieu à la fin de la cuisson. Enlevez le couvercle à mi-cuisson pour obtenir une viande bien dorée.

Temps de repos

Après le rôtissage, sortez l'aliment de l'enceinte, emballez-le dans un film aluminium et laissez-le reposer env. 10 minutes. Le rôti perdra moins de jus de cuisson lorsque vous le découperez.

Vous pouvez calculer le temps de cuis son en multipliant, selon le type de viande, la hauteur du rôti [cm] par le temps de cuisson au cm de hauteur [minutes/cm]:

Bœuf/gibier : ..........15–18 min/cm

Porc/veau/agneau :.....12–15 min/cm

Rosbif/filet : ...........12–15 min/cm

En cas de viande surgelée, le temps de rôtissage s'allonge d'environ 20 minu tes par kg. La viande surgelée peut être rôtie jusqu'à un poids d'env. 1,5 kg sans la décongeler.

Cuisson de volaille

Badigeonnez la volaille d'eau légère ment salée, 10 minutes avant la fin de la cuisson pour obtenir une peau crous tillante.

Miele H6800 BM BB User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual