Miele H6700BM, H6800BM Operating instructions [nl]

Gebruiks- en montageaanwijzing
Combi-oven met microgolven

Lees absoluut de gebruiks- en montageaanwijzing voor u het
toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en u vermijdt schade aan het toestel.

M.-Nr. 09 609 570nl-BE

Inhoud

Opmerkingen omtrent uw veiligheid ..................................8

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu ......................23

Overzicht........................................................24

Bedieningselementen .............................................25

Aan-uittoets K ....................................................26

Sensortoetsen ....................................................26

Display ..........................................................28

Hoofdmenu ....................................................29

Symbolen .....................................................29

Bedieningsprincipe ................................................31

Uitrusting .......................................................32

Toesteltype ......................................................32

Typeplaatje ......................................................32

Wat is er meegeleverd? .............................................32

Meegeleverd en mits toeslag verkrijgbaar toebehoren.....................32

Glazen schaal ..................................................33

Rooster met uittrekbeveiliging .....................................33

Elektronische besturing van de combi-oven .............................37

Veiligheidsvoorzieningen............................................37

Vergrendeling 0 ................................................37

Koelventilator ..................................................37

Veiligheidsuitschakeling ..........................................37

Met PerfectClean veredelde oppervlakken ..............................38

Eerste ingebruikname .............................................39

Basisinstellingen invoeren ...........................................39

Combi-oven voor het eerst opwarmen .................................41

Instellingen ......................................................42

Overzicht van de instellingen ........................................42

Menu "Instellingen" oproepen ........................................44

Instellingen wijzigen en opslaan....................................44

Taal J...........................................................44

Tijd .............................................................44

Weergave .....................................................44

Type klok......................................................44

Tijdsformaat ...................................................45

Instellen.......................................................45

Datum ..........................................................45

2

Inhoud

Verlichting .......................................................45

Lichtsterkte ......................................................45

Volume ..........................................................46

Geluidssignalen ................................................46

Toetsgeluid ....................................................46

Welkomstmelodie ...............................................46

Eenheden........................................................46

Gewicht.......................................................46

Temperatuur ...................................................46

Quick-Start .......................................................47

Popcorn .........................................................47

Warmhouden .....................................................47

Naloop ventilator ..................................................48

Voorgeprogr. temperaturen ..........................................48

Microgolfvermogen ................................................48

Veiligheid ........................................................49

Vergrendeling 0 ................................................49

Toetsenvergrendeling............................................49

Handelaar .......................................................50

Demo-functie ..................................................50

Fabrieksinstellingen ................................................50

Alarm + kookwekker ..............................................51

Alarm  gebruiken ................................................51

Alarm instellen .................................................51

Alarm wijzigen..................................................52

Alarm wissen...................................................52

Kookwekker N gebruiken ...........................................52

Kookwekkertijd instellen ..........................................52

Kookwekkertijd wijzigen ..........................................53

Kookwekkertijd wissen ...........................................53

Overzicht van de ovenfuncties ......................................54

Ovenfuncties zonder microgolven.....................................54

Microgolf _ .....................................................55

Gecombineerde ovenfuncties met microgolven ..........................55

Werking met microgolven ..........................................56

Hoe werkt de combi-oven met microgolven? ............................56

Vermogen .......................................................56

3

Inhoud

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven ......................57

Kookgerei dat geschikt is voor werking met microgolven...................57

Kookgerei dat niet geschikt is voor werking met microgolven ...............59

Kookgerei testen ..................................................60

Kookgerei in de ovenruimte plaatsen ..................................61

Deksel ..........................................................61

Tips om energie te besparen .......................................63

Restwarmtebenutting ............................................63

Energiebesparende modus .......................................63

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven .........................64

Eenvoudige bediening..............................................64

Koelventilator .....................................................64

Geavanceerde bediening ...........................................65

Temperatuur wijzigen ..............................................66

Snel opwarmen ...................................................67

Ovenruimte voorverwarmen .......................................67

Crisp function gebruiken (vochtigheid verminderen) ......................68

Functie wijzigen ...................................................68

Bereidingstijd instellen..............................................69

Bereidingsproces automatisch uitschakelen ..........................70

Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen .....................70

Verloop van een bereidingsproces dat automatisch wordt in- en

uitgeschakeld ..................................................71

Ingevoerde bereidingstijden wijzigen................................71

Bereidingsproces afbreken .......................................71

Bediening: functie Microgolf _ ....................................72

Eenvoudige bediening..............................................72

Koelventilator .....................................................72

Geavanceerde bediening ...........................................73

Vermogen wijzigen ................................................73

Bereidingstijd wijzigen..............................................73

Functie wijzigen ...................................................73

Extra bereidingstijden instellen .......................................74

Bereidingsproces automatisch in- en uitschakelen .....................74

Verloop van een bereidingsproces dat automatisch wordt in- en uitgeschakeld . . 75

Ingestelde bereidingstijden wijzigen ................................75

Einde van de bereidingstijd wissen .................................75

Bereidingsproces afbreken .......................................75

4

Inhoud

Bediening: gecombineerde ovenfuncties .............................76

Eenvoudige bediening..............................................76

Na afloop van de bereidingstijd ....................................77

Koelventilator .....................................................77

Geavanceerde bediening ...........................................77

Vermogen en temperatuur wijzigen....................................78

Functie wijzigen ...................................................78

Extra bereidingstijden instellen .......................................78

Bereidingstijd met microgolven instellen .............................78

Automatische programma's ........................................79

Overzicht van de gerechtcategorieën ..................................79

Automatische programma's gebruiken .................................79

Opmerkingen omtrent het gebruik ..................................80

Zoeken ..........................................................81

Eigen programma's ...............................................82

Eigen programma's samenstellen .....................................82

Eigen programma's starten ..........................................83

Eigen programma's wijzigen .........................................84

Bereidingsstappen wijzigen .......................................84

Naam wijzigen .................................................85

Eigen programma's wissen ..........................................85

Quick-MG W .....................................................86

Popcorn Æ .....................................................87

Bakken .........................................................88

Opmerkingen omtrent de baktabel ....................................89

Baktabel.........................................................90

Braden..........................................................94

Opmerkingen omtrent de braadtabel ..................................95

Spijzenthermometer................................................96

Hoe werkt de spijzenthermometer? ....................................96

Gebruiksmogelijkheden.............................................96

Belangrijke opmerkingen omtrent het gebruik ...........................97

Spijzenthermometer gebruiken .......................................98

Resttijdweergave ..................................................99

Kerntemperatuur weergeven ......................................99

Restwarmtebenutting...............................................99

Braadtabel ......................................................100

5

Inhoud

Garen op lage temperatuur ........................................102

Speciale toepassing "Garen op lage temperatuur" gebruiken ..............103

Garen op lage temperatuur met handmatige temperatuurinstelling ..........104

Grillen .........................................................105

Opmerkingen omtrent de grilltabel ...................................105

Grilltabel........................................................108

Ontdooien, opwarmen en bereiden met microgolven ..................109

Tabellen voor het ontdooien, opwarmen en bereiden van gerechten.........112

Tabel voor het ontdooien van gerechten ............................113

Tabel voor het opwarmen van bepaalde gerechten ...................114

Tabel voor het bereiden van gerechten .............................115

Speciale toepassingen ...........................................116

Ontdooien ......................................................116

Drogen .........................................................117

Opwarmen ......................................................118

Deeg laten rijzen .................................................118

Pizza ..........................................................119

Servies verwarmen ...............................................119

Sabbat-programma ...............................................120

Bruineren .......................................................121

Inmaken ........................................................122

Diepgevroren producten/kant-en-klaargerechten ........................125

Gegevens voor testinstellingen ....................................126

Controlegerechten volgens EN 60350 (functie "Microgolf" _) .............126

Controlegerechten volgens EN 60350 (ovenfuncties zonder microgolven) ....127

Reiniging en onderhoud ..........................................128

Ongeschikte reinigingsmiddelen.....................................128

Tips ...........................................................129

Normaal vuil .....................................................129

Hardnekkig vuil ..................................................130

Verwarmingselement voor de grill omlaagklappen .......................131

Wat gedaan als ... ? ..............................................132

Dienst Herstellingen aan huis van Miele en garantie ...................138

Elektrische aansluiting ...........................................139

6

Inhoud

Maatschetsen voor de inbouw .....................................140

Afmetingen en kastuitsparing .......................................140

Inbouw in een kolomkast ........................................140

Inbouw in een onderkast ........................................141

Detailafmetingen van het front van de oven ............................142

Inbouw ........................................................143

Recepten: Bakken ...............................................145

Recepten: Ovenschotel ...........................................166

Recepten: Soep / Eenpansgerecht..................................169

Recepten: Vis ...................................................171

Recepten: Vlees .................................................175

Recepten: Gevogelte .............................................185

Recepten: Wild ..................................................191

Auteursrechten en licenties .......................................198

Contactgegevens ................................................199

7

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Deze combi-oven voldoet aan de voorgeschreven veiligheids

­voorschriften. Door ondeskundig gebruik kunnen gebruikers ech
ter letsel oplopen en kan er schade optreden aan het toestel.

Lees de gebruiks- en montageaanwijzing aandachtig voor u de
combi-oven in gebruik neemt.
U vindt er belangrijke opmerkingen omtrent inbouw, veiligheid,
gebruik en onderhoud. Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt
schade aan de combi-oven.
Miele is niet aansprakelijk voor schade die ontstaan is doordat
deze opmerkingen niet in acht werden genomen.

Bewaar de gebruiks- en montageaanwijzing en geef ze door aan
wie het toestel eventueel na u gebruikt.

-

8

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Juist gebruik

Deze combi-oven is bedoeld voor gebruik in het huishouden en in

~

gelijkaardige omgevingen.

Deze combi-oven is niet bestemd voor gebruik buiten.

~

Gebruik de combi-oven met microgolven uitsluitend in huishoude

~

lijke context om levensmiddelen te ontdooien, op te warmen, te be
reiden, te bakken, te braden, te grillen en in te maken.
Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten.

Wanneer u ontvlambare materialen met microgolven droogt, ver

~

dampt de vochtigheid van die materialen. Daardoor kunnen deze
uitdrogen en vanzelf ontvlammen.
Gebruik de combi-oven met microgolven nooit om ontvlambare ma­terialen te bewaren of te drogen.

Personen die door hun fysieke, zintuiglijke of geestelijke mogelijk-

~

heden of hun onervarenheid of gebrek aan kennis niet in staat zijn
de combi-oven veilig te bedienen, moeten bij de bediening in het
oog worden gehouden.
Deze personen mogen de combi-oven zonder toezicht bedienen,
maar alleen wanneer de bediening van het toestel zo uitgelegd is
aan hen dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele
risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.

-

-

-

9

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Kinderen in het huishouden

Kinderen jonger dan acht jaar moeten uit de buurt van de oven

~

worden gehouden, tenzij ze constant in het oog worden gehouden.

Kinderen vanaf acht jaar mogen de oven zonder toezicht bedie

~

nen, maar alleen wanneer hun de bediening van het toestel zo uitge
legd is dat ze het veilig kunnen bedienen. Ze moeten de eventuele
risico's van een foutieve bediening kunnen beseffen en begrijpen.

Kinderen mogen de oven niet zonder toezicht reinigen of onder

~

houden.

Let op kinderen die in de buurt van de oven komen. Laat kin-

~

deren nooit met de oven spelen.

Gevaar voor verstikking! Spelende kinderen kunnen zich wikkelen

~

in verpakkingsmateriaal (bijv. folies) of het over hun hoofd trekken
en daardoor stikken. Hou kinderen uit de buurt van verpakkingsma­teriaal.

-

-

-

10

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Gevaar voor verbranding!

~

De huid van kinderen reageert gevoeliger op hoge temperaturen
dan de huid van volwassenen. De glasplaat van de deur, het bedie
ningspaneel en de openingen voor de uitvoer van de lucht van de
ovenruimte worden warm. Voorkom dat kinderen tijdens de werking
de oven aanraken.

Gevaar voor verwonding!

~

De deur kan maximaal 8 kg dragen. Kinderen kunnen zich verwon
den aan de geopende deur.
Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of
eraan gaan hangen.

-

-

11

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Technische veiligheid

Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of

~

herstellingswerken kunnen er voor de gebruiker aanzienlijke risico's
ontstaan. Installatie-, onderhouds- of herstellingswerken mogen al
leen door vakmensen worden uitgevoerd die door Miele erkend zijn.

-

Beschadigingen aan de combi-oven kunnen uw veiligheid in ge

~

vaar brengen. Controleer of het toestel zichtbaar beschadigd is. Een
beschadigde combi-oven mag u nooit in gebruik nemen.

Bij een defect toestel kunnen microgolven ontsnappen, die ge

~

vaar inhouden voor de gebruiker. Gebruik de combi-oven met mi­crogolven niet wanneer

– de deur verbogen is,

– de deurscharnieren los zitten,

– er zichtbare gaten of barsten zitten in de behuizing, in de deur of

in de wanden van de ovenruimte.

De elektrische veiligheid van de combi-oven wordt enkel gega-

~

randeerd wanneer het toestel wordt aangesloten op een volgens de
voorschriften geïnstalleerd aardsysteem. Het is heel belangrijk dat
aan deze fundamentele veiligheidsvoorwaarde is voldaan. Laat de
elektrische installatie in uw woning bij twijfel door een elektricien
controleren.

De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje

~

van de combi-oven moeten absoluut overeenstemmen met deze van
het elektriciteitsnet. Zo voorkomt u schade aan de combi-oven. Ver
gelijk deze gegevens voordat u het toestel aansluit. Vraag bij twijfel
inlichtingen aan een elektricien.

-

-

-

Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende

~

veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Gebruik deze niet om de
combi-oven aan te sluiten op het elektriciteitsnet.

12

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Gebruik de combi-oven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan

~

is een veilige werking gegarandeerd.

Deze combi-oven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een

~

schip) worden gebruikt.

Wanneer u aansluitingen onder spanning aanraakt of de elek

~

trische en mechanische constructie wijzigt, kan dat voor u gevaar
opleveren. Het kan ook tot storingen in de werking van de combi­oven leiden.
Open nooit de behuizing van de combi-oven.

Het recht op garantie vervalt wanneer de combi-oven door een

~

klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.

Enkel met originele Miele-wisselstukken bent u zeker dat ze ten

~

volle voldoen aan de eisen die Miele qua veiligheid stelt. Defecte
onderdelen mogen enkel worden vervangen door originele Miele­wisselstukken.

Als de combi-oven zonder aansluitkabel wordt geleverd of als

~

een beschadigde aansluitkabel moet worden vervangen, moet een
speciale aansluitkabel worden geïnstalleerd door een vakman of
vakvrouw die door Miele erkend is (zie rubriek "Elektrische aan
sluiting").

-

-

13

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Tijdens installatie-, onderhouds- en herstellingswerken (bijv. wan

~

neer de ovenverlichting defect is) moet de combi-oven van het elek
triciteitsnet losgekoppeld zijn (zie rubriek "Wat gedaan als ...?").
Ga daartoe als volgt te werk:

schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of

–

draai de schroefzekeringen in uw zekeringkast helemaal uit of

–

trek de stekker van het toestel (als de aansluitkabel uitgerust is

–

met een stekker) uit het stopcontact.
Trek daarbij niet aan de aansluitkabel, wel aan de stekker.

Om optimaal te kunnen werken, heeft de combi-oven een vol-

~

doende toevoer van koellucht nodig. Let erop dat de toevoer van
koellucht niet wordt belemmerd (bijv. door de inbouw van warmte­isolatielijsten in de inbouwkast). Bovendien mag de vereiste
koellucht niet door andere warmtebronnen (bijv. kachels op vaste
brandstof) overmatig worden verwarmd.

Wanneer de combi-oven achter een meubelfront (bijv. een deur)

~

wordt ingebouwd, mag u dat nooit sluiten terwijl u de combi-oven
gebruikt. Achter het gesloten meubelfront zou er een ophoping van
warmte en vochtigheid ontstaan. Daardoor kunnen de combi-oven,
de inbouwkast en de vloer beschadigd raken. Sluit de meubeldeur
pas wanneer de combi-oven volledig afgekoeld is.

-

-

14

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Veilig gebruik

Gevaar voor verbranding!

,

De combi-oven met microgolven wordt heet terwijl deze in wer
king is.
Afhankelijk van de gekozen ovenfunctie wordt het verwarmings
element voor bovenwarmte/de grill heet. U kunt zich verbranden
aan verwarmingselementen, de ovenruimte, gerechten en toebe
horen.
Trek ovenwanten aan om hete gerechten in te schuiven of uit te
nemen en als u met uw handen in de hete ovenruimte moet
komen.

Voorwerpen in de omgeving van de ingeschakelde combi-oven

~

kunnen in brand vliegen door de hoge temperaturen.
Gebruik de combi-oven nooit om het vertrek te verwarmen.

Olie en vet kunnen door oververhitting ontvlammen. Laat de

~

combi-oven met microgolven nooit zonder toezicht achter als u olie
of vet gebruikt. Gebruik de combi-oven niet om te frituren.
Brand door olie of vet mag u nooit met water blussen. Schakel de
combi-oven met microgolven uit en laat de deur gesloten, zodat de
vlammen stikken.

-

-

-

15

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Let erop dat de tijden bij het bereiden, opwarmen of ontdooien

~

met een ovenfunctie met microgolven vaak aanzienlijk korter zijn
dan met een ovenfunctie die niet gebruikmaakt van microgolven. Als
levensmiddelen te lang in het ingeschakelde toestel blijven, drogen
ze uit en kunnen ze zelfs ontvlammen.
Neem bij de grillfuncties de aanbevolen grilltijden in acht. Gebruik
de functie "Microgolf" _ niet om bijv. bloemen, kruiden, brood of
broodjes te drogen. Gebruik nooit grillfuncties om bijv. brood of
broodjes af te bakken of om bijv. bloemen of kruiden te drogen. Kies
voor dergelijke processen de ovenfunctie "Hetelucht Plus" U en
hou dergelijke processen in elk geval in de gaten!

Gebruikt u bij het bereiden van levensmiddelen alcoholische

~

dranken, dan moet u ermee rekening houden dat alcohol bij hoge
temperaturen verdampt. Deze damp kan ontvlammen op de hete
verwarmingselementen.

Als u de resterende warmte benut om gerechten warm te houden,

~

kan er door hoge luchtvochtigheid en condens corrosie optreden in
de combi-oven. Daardoor kan het bedieningspaneel, het werkblad
of de inbouwkast schade oplopen.
Dek de gerechten steeds af bij het bereiden met de functie "Micro­golf" _. Kies na afloop van het bereiden een lager vermogen, zo
dat er niet te veel waterdamp ontsnapt.
Schakel de combi-oven met microgolven nooit uit maar laat de ge
kozen ovenfunctie ingeschakeld en stel de laagste temperatuur in.
De koelventilator blijft dan automatisch ingeschakeld.

-

-

Gerechten die in de ovenruimte worden warmgehouden of be

~

waard, kunnen uitdrogen en de vrijgekomen vochtigheid kan leiden
tot corrosie in de combi-oven.
Dek de gerechten daarom af.

16

-

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

De combi-oven met microgolven kan beschadigd raken door een

~

warmteophoping.
Bedek bij gebruik van de ovenfuncties "Boven-onderwarmte" V,
"Onderwarmte" X, "Intensief bakken" O of "Hetelucht Plus" U de
bodem van de ovenruimte nooit met aluminiumfolie, beschermfolie
voor ovens of iets anders. Plaats ook geen bereidingsrecipiënt of
glazen schaal rechtstreeks op de bodem.

Het is belangrijk dat de temperatuur zich gelijkmatig verdeelt in

~

het voedsel en dat de temperatuur hoog genoeg is.
Keer voedsel tussendoor om of roer het om, zodat het gelijkmatig
wordt opgewarmd. Neem ook altijd de vermelde wachttijden in acht
als u voedsel opwarmt, ontdooit of bereidt.
Wachttijden zijn rusttijden na afloop van een proces. Terwijl u wacht,
verdeelt de temperatuur zich gelijkmatig in het gerecht.

Als u voedsel verwarmt, ontstaat de warmte in het voedsel zelf,

~

waardoor het kookgerei koeler blijft. De recipiënt wordt enkel warm
door de warmteoverdracht vanuit het voedsel.
Als u het voedsel uit het toestel hebt genomen, controleert u of het
voedsel de gewenste temperatuur heeft. Vertrouw daarbij niet op de
temperatuur van het kookgerei! Vooral na het verwarmen van ba-
byvoeding moet u controleren of de temperatuur goed is! Roer
de babyvoeding na het verwarmen goed om of schud deze en pro
beer deze vervolgens uit, zodat de baby zich niet verbrandt.

-

De combi-oven met microgolven is niet geschikt voor het reinigen

~

en ontsmetten van gebruiksvoorwerpen. Door de hoge temperaturen
in het toestel zou u zich bovendien kunnen verbranden wanneer u
ze eruit neemt.

In afgesloten recipiënten of flessen ontstaat er een druk wanneer

~

deze worden opgewarmd. Deze druk kan tot explosies leiden. Ver
warm voedsel of vloeistoffen nooit in afgesloten recipiënten of flessen.
Recipiënten opent u eerst en bij babyflessen verwijdert u eerst de af
sluitdop én de speen.

-

-

17

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Het kookstaafje zorgt ervoor dat vloeistof gelijkmatig kookt, zodat

~

er tijdig luchtbelletjes worden gevormd.

Als u het kookstaafje niet gebruikt, kan bij het koken en vooral het
naverwarmen van vloeistoffen het kookpunt worden bereikt zonder
dat de typische luchtbelletjes opstijgen. De vloeistof kookt dan niet
gelijkmatig. Als u dan het glas of de beker uit het toestel neemt of
als er een trilling is, kan de vloeistof ineens hevig gaan borrelen en
overkoken. De vorming van de luchtbelletjes kan zo sterk zijn dat de
deur van het toestel vanzelf opengaat.
Plaats altijd het bijgeleverde kookstaafje in de beker of het glas als u
een vloeistof wilt opwarmen.

Wanneer u eieren zonder de schaal opwarmt, kan de eierdooier

~

na het bereiden onder hoge druk uitspatten.
Prik vooraf een paar gaatjes in de eierdooier.

Wanneer u eieren in de schaal opwarmt, spatten deze uiteen. Dat

~

kan ook nog gebeuren nadat u ze uit de ovenruimte hebt gehaald.
Kook eieren in de schaal enkel in speciaal daartoe bestemd kookge
rei. Verwarm geen hardgekookte eieren met microgolven.

18

-

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Wanneer u levensmiddelen met een vaste schil of buitenkant, zo

~

als tomaten, worstjes, aardappelen in de schil en aubergines, op
warmt, kunnen deze uiteenspatten.
Maak vooraf verschillende inkervingen in de levensmiddelen of prik
er vooraf verschillende keren in, zodat de stoom die ontstaat, kan
ontsnappen.

Kwik- of vloeistofthermometers zijn niet geschikt voor hoge tem

~

peraturen en kunnen gemakkelijk breken.
Onderbreek de werking om de temperatuur van het voedsel te con
troleren. Gebruik voor het meten van de temperatuur van voedsel
een geschikte speciale thermometer.

Kussens die gevuld zijn met korrels, kersenpitten of gel maar ook

~

gelijkaardige voorwerpen kunnen ontvlammen, ook nadat ze na het
verwarmen uit de combi-oven zijn genomen.
U mag deze niet in de combi-oven verwarmen.

Hou de deur gesloten als de levensmiddelen in de ovenruimte

~

rook ontwikkelen. Zo verstikt u eventuele vlammen. Breek het proces
af door de combi-oven uit te schakelen en de stekker uit het stop­contact te trekken. Open de deur pas wanneer de rook weggetrok­ken is.

-

-

-

-

Kookgerei met holle greepelementen en dekselknoppen is niet

~

geschikt voor werking met microgolven. In de holle ruimtes kan er
vochtigheid terechtkomen, zodat er een sterke druk ontstaat die de
holle onderdelen doet ontploffen (uitzondering: als de holle ruimtes
voldoende verlucht zijn).
Gebruik voor het bereiden geen dergelijk kookgerei.

19

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Bij gebruik van de functie "Microgolf" _ en bij ovenfuncties met

~

microgolven: Gevaar voor brand! Kunststof kookgerei dat niet
microgolfbestendig is, kan beschadigd raken en de combi-oven be
schadigen.
Gebruik geen metalen recipiënten, geen aluminiumfolie, geen be
stek, geen kookgerei met metalen bekleding, geen loodhoudend
kristalglas, geen schalen met een gekartelde rand, geen tempera
tuurgevoelig kunststof kookgerei, geen houten kookgerei, geen me
talen klemmen, geen klemmen uit kunststof of papier waar ijzer
draad in zit, geen kunststof potjes met onvolledig afgenomen
aluminiumdeksel (zie rubriek "Kookgerei kiezen voor werking met mi
crogolven").

Bij gebruik van ovenfuncties zonder microgolven: Kunststof kook-

~

gerei dat niet ovenbestendig is, smelt bij hoge temperaturen. Derge­lijk kookgerei kan de combi-oven met microgolven beschadigen.
Gebruik alleen kunststof kookgerei dat ovenbestendig is. Hou re­kening met de informatie van de producent van het kookgerei.

-

-

-

-

-

-

Wegwerprecipiënten uit kunststof moeten de eigenschappen

~

hebben die vermeld zijn onder "Kookgerei kiezen voor werking met
microgolven / Kunststof".
Laat de combi-oven niet zonder toezicht achter wanneer u levens
middelen opwarmt of bereidt in wegwerpverpakkingen uit kunststof,
papier of andere brandbare materialen.

Warmhoudverpakkingen bestaan o.a. uit een dunne aluminiumfo

~

lie. Deze folie weerkaatst microgolven. De microgolven kunnen de
papierlaag zo sterk verhitten dat de verpakking in brand vliegt.
Verwarm in de combi-oven geen levensmiddelen in
warmhoudverpakkingen, zoals zakken voor gegrilde kip.

20

-

-

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Bij gebruik van de functie "Microgolf" _ en ovenfuncties met mi

~

crogolven wanneer er geen levensmiddelen in de ovenruimte zitten
of wanneer er verkeerde dingen in de ovenruimte geplaatst zijn, kan
de combi-oven beschadigd raken.
Daarom mag u functies met microgolven niet gebruiken voor het
voorverwarmen van servies of voor het drogen van kruiden.
Gebruik in plaats daarvan de ovenfunctie "Hetelucht Plus" U of
"Boven-onderwarmte" V.

In afgesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en ver

~

warmen overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen.
Gebruik de combi-oven nooit voor het inmaken en verwarmen van
conservenblikken.

U kunt zich verwonden aan de geopende deur van de combi-

~

oven of zich eraan stoten.
Laat de deur niet onnodig openstaan.

De deur kan maximaal 8 kg dragen.

~

Ga niet op de geopende deur staan of zitten en plaats er geen zwa­re voorwerpen op. Zorg er ook voor dat er niets vastgeklemd raakt
tussen de deur en de ovenruimte. De combi-oven kan beschadigd
raken.

-

-

21

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Reiniging en onderhoud

De stoom van een stoomreiniger kan terechtkomen op onderde

~

len die onder spanning staan en zo een kortsluiting veroorzaken.
Gebruik voor het reinigen van de combi-oven nooit een stoomreini
ger.

Door krassen kan het glas van de glasplaten van de deur breken.

~

Gebruik voor het reinigen van de glasplaten van de deur geen
schuurmiddelen, geen harde sponsen of borstels en geen scherpe
metalen schrapers.

Om corrosie te vermijden, verwijdert u voedsel of vloeistoffen die

~

keukenzout bevatten, onmiddellijk en grondig als deze op de roest­vrijstalen wanden van de ovenruimte terechtkomen.

-

-

Toebehoren

Gebruik alleen origineel Miele-toebehoren. Worden er andere on-

~

derdelen gemonteerd of geplaatst, dan vervalt het recht op garantie
en/of de productaansprakelijkheid.

Gebruik alleen de meegeleverde spijzenthermometer van Miele.

~

Als de spijzenthermometer defect is, moet u deze door een originele
spijzenthermometer van Miele vervangen.

22

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor
transportschade. Er werd voor milieu
vriendelijk en recycleerbaar verpak
kingsmateriaal gekozen.
Het recycleren van het verpakkingsma
teriaal vermindert de afvalproductie en
het gebruik van grondstoffen.
Uw handelaar neemt de verpakking te
rug.

-

-

Wat met een afgedankt toe
stel?

Oude elektrische en elektronische toe
stellen bevatten vaak nog waardevolle
materialen. Ze bevatten echter ook

-

schadelijke stoffen die voor het functio
neren en de veiligheid van het toestel
nodig waren. Als deze stoffen bij het

-

restafval terechtkomen of verkeerd wor
den behandeld, kunnen ze schade be
rokkenen aan de menselijke gezond
heid en het milieu. Geef uw oude toe
stel dus niet mee met het gewone huis
vuil.

Breng het toestel liever naar het dichtst­bijzijnde gemeentelijk containerpark.
Vraag meer informatie aan uw Miele­handelaar.

-

-

-

-

-

-

-

-

Zorg ervoor dat het toestel kindveilig
wordt bewaard voor u het wegbrengt.

23

Overzicht

a Bedieningselementen

b Aansluitbus voor de spijzenthermometer

c Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill

d Drie niveaus voor de glazen schaal en de rooster

e Frame van het front met het typeplaatje

f Deur

24

a Aan-uittoets K

b Display
c Sensortoetsen W, Æ, #, I, N

Bedieningselementen

25

Bedieningselementen

Aan-uittoets K

De aan-uittoets K bevindt zich in een holte en reageert wanneer u met een vinger
erop drukt.

Hiermee schakelt u de combi-oven in en uit.

Sensortoetsen

De sensortoetsen W, Æ, #, I, N reageren op vingercontact. Elke aanraking
wordt met een toetsgeluid bevestigd. U kunt het toetsgeluid uitschakelen (zie ru
briek "Instellingen – Volume – Toetsgeluid").

-

Sensor
toets

Functie Opmerkingen

-

# Om stapsgewijs

terug te keren

W Quick-Start De microgolf wordt gestart op het maximale vermo-

gen (1000 W) met een bereidingstijd van 1 minuut
(zie rubriek "Quick-Start"). Door meerdere keren
deze sensortoets aan te raken, kunt u de bereidings­tijd stapsgewijs verhogen.

Deze functie kan alleen worden gebruikt wanneer er
geen ander bereidingsproces bezig is.

26

Bedieningselementen

Sensor
toets

Functie Opmerkingen

-

Æ Popcorn De microgolf wordt gestart op 850 W met een berei

dingstijd van 3 minuten (zie rubriek "Popcorn").
Deze functie kan alleen worden gebruikt wanneer er

geen ander bereidingsproces bezig is.

I Om de ovenver

lichting in en uit te
schakelen

N Om

kookwekkertijden
of alarmen in te
stellen

Wanneer een menu op het display verschijnt of ter

­wijl een bereidingsproces bezig is, kunt u de oven
verlichting in- en uitschakelen door I aan te raken
(u kunt de ovenverlichting bijv. inschakelen om de
ovenruimte te reinigen).

Is het display donker, dan moet u eerst de combi­oven inschakelen voordat de sensortoets I rea­geert.

Afhankelijk van de gekozen instelling gaat de oven­verlichting na 15 seconden uit bij een bereidingspro­ces of blijft deze continu ingeschakeld bij een berei­dingsproces.

Wanneer een menu op het display verschijnt of ter­wijl een bereidingsproces bezig is, kunt u op elk ge­wenst moment een kookwekkertijd instellen (bijv. om
eieren te koken) of een alarm (gaat af op een be­paald tijdstip) instellen (zie rubriek "Alarm + kook
wekker").

Is het display donker, dan moet u eerst de combi­oven inschakelen voordat de sensortoets N rea
geert.

-

-

-

-

-

27

Bedieningselementen

Display

Het display reageert op vingercontact. In tegenstelling tot de sensortoetsen wordt
het aanraken van het display niet bevestigd met een toetsgeluid.

Gebruik geen puntige of scherpe voorwerpen zoals een stylus. Het oppervlak
van het display zou immers beschadigd kunnen raken.
Bovendien reageert het display niet op aanraking met voorwerpen.

Op de bovenste balk kunt u zien waar in het menu u zich bevindt. Wanneer u zich
in een onderliggend menuniveau (submenu) bevindt, kunt u terugkeren naar een
bovenliggend menuniveau door te tikken op de desbetreffende menunaam of op
de vierkantjes.
De tijd (het uur), een alarm en een kookwekkertijd verschijnen in de
rechterbovenhoek.

In het midden verschijnen het geopende menu en de menupunten. Door met uw
vinger over het display te vegen, bladert (scrolt) u pagina per pagina naar rechts
of links.

Op de onderste balk kunt u met de pijlen V en W naar rechts en links bladeren.
Het aantal vierkantjes in het midden geeft aan hoeveel pagina's er beschikbaar
zijn en waar u zich bevindt in het geopende menu.

28

Bedieningselementen

Hoofdmenu

Ovenfuncties 

–

Automatische programma's c

–

Speciale toepassingen 

–

Eigen programma's ~

–

Instellingen %

–

Symbolen

Naast de tekst verschijnen mogelijk ook de volgende symbolen:

Symbool Betekenis

P P P P G G GM Sommige instellingen worden via een balk met segmenten in

gesteld, bijv. de lichtsterkte van het display of het volume.

: Dit symbool geeft extra informatie en opmerkingen omtrent de

bediening aan.
Deze informatievensters bevestigt u met "OK".

0 De vergrendeling of de toetsenvergrendeling is ingeschakeld

(zie rubriek "Instellingen – Veiligheid"). De bediening is ver­grendeld.

 Alarm
N Kookwekker

-

29

Bedieningselementen

Wanneer u een ovenfunctie kiest, kunnen afhankelijk van de instelling ook de vol
gende symbolen verschijnen:

Symbool Betekenis

U Hetelucht Plus

_ Microgolf

V Boven-onderwarmte

O Intensief bakken

[ Braadautomaat

X Onderwarmte

Y Grill

\ Circulatiegrill

a MG * + Hetelucht Plus

M MG * + Circulatiegrill

b MG * + Grill

L MG * + Braadautomaat

K Bruineren

Q Kerntemperatuur bij gebruik van de spijzenthermometer

* MG = Microgolf

-

30

Bedieningselementen

Bedieningsprincipe

Bij het aanraken van een beschikbare
keuze wordt het desbetreffende veld
oranje.

Keuze maken of menu oproepen

Tik met uw vinger 1 keer op het ge

^

wenste veld.

Bladeren (scrollen)

U kunt naar links of rechts bladeren.

Veeg met uw vinger over het display

^

zoals op een smartphone: leg uw vin
ger op het display en veeg deze naar
de gewenste richting. Of tik met uw
vinger op de pijlen V en W om naar
links of rechts te bladeren.

Menuniveau verlaten

^ Raak # aan, tik in de bovenste balk

op de gewenste menunaam of tik op
de vierkantjes om naar het desbetref­fende bovenliggende menuniveau te
gaan.

Getallen invoeren

U kunt getallen invoeren via de
draaiwielen (veeg over de wielen en
stop bij het gewenste cijfer) of via het
cijferblok (tik op de gewenste cijfers).

Ga als volgt te werk als u getallen wilt
invoeren via de draaiwielen:

-

Veeg met uw vinger omhoog of om

^

laag over het draaiwiel totdat de ge
wenste waarde verschijnt.

Ga als volgt te werk als u getallen wilt
invoeren via het cijferblok:

-

^ Tik op z in de rechterbenedenhoek

van het invoerveld.

Het cijferblok wordt geopend.

^ Tik op de gewenste cijfers.

Zodra u een geldige waarde hebt inge­voerd, wordt het veld "OK" groen. Met
de pijl wist u het laatst ingevoerde cij­fer.

^ Tik op "OK".

Letters invoeren

-

-

De namen van eigen programma's
voert u in via een toetsenbord. Kies kor
te en duidelijke namen.

^

Tik op de gewenste letters of tekens.

^

Tik op "Opslaan".

-

31

Uitrusting

Toesteltype

Op de achterzijde vindt u een opsom
ming van de toesteltypen die worden
beschreven.

-

Typeplaatje

Het typeplaatje is zichtbaar op het
frame van het front wanneer u de deur
opent.

Daarop vindt u het toesteltype van uw
combi-oven, het serienummer en de
aansluitgegevens (netspanning/fre
quentie/maximale aansluitwaarde).

Hou deze informatie bij de hand wan­neer u vragen of problemen hebt, zodat
Miele u gericht kan helpen.

-

Wat is er meegeleverd?

Het volgende is meegeleverd:

– de gebruiks- en montageaanwijzing

om de ovenfuncties en functies met
microgolven te bedienen en met re­cepten voor de automatische pro
gramma's,

-

Meegeleverd en mits toeslag
verkrijgbaar toebehoren

In elk geval beschikt uw combi-oven
over een glazen schaal en een roos
ter.

Al het vermelde toebehoren, waaronder
reinigings- en onderhoudsmiddelen, is
afgestemd op de Miele-toestellen.

U kunt deze bestellen in de Miele
Online Shop op www.miele-shop.com
of via de dienst Onderdelen en toebe
horen van Miele. Ze zijn ook verkrijg
baar bij uw Miele-handelaar.

Geef bij het bestellen het toesteltype
van uw combi-oven op en de naam of
de aanduiding van het gewenste toebe­horen.

-

-

-

–

schroeven om uw combi-oven te be
vestigen in de inbouwkast,

–

toebehoren.

32

-

Uitrusting

Glazen schaal

Dankzij het materiaal is de glazen
schaal geschikt voor alle functies.

Gebruik voor processen met de
functie "Microgolf" _ altijd de gla
zen schaal.

Plaats niet meer dan 8 kg op de gla
zen schaal.

De glazen schaal zou beschadigd
raken.
Plaats de glazen schaal, wanneer ze
heet is, niet op een koud oppervlak
zoals een werkblad uit graniet of te­gels maar op een geschikte
onderlegger.

Rooster met uittrekbeveiliging

De rooster is speciaal afgestemd op de
golflengte van de microgolven en kan
daarom bij een bereidingsproces met
een gecombineerde ovenfunctie met

-

microgolven worden gebruikt. De roos
ter is echter niet geschikt voor de func
tie "Microgolf" _.

­Gevaar voor verbranding! De roos­ter wordt heet bij bereidingsproces­sen met een gecombineerde oven­functie met microgolven.
Trek ovenwanten aan om hete ge­rechten in te schuiven of uit te ne­men en als u met uw handen in de
hete ovenruimte moet komen.

De combi-oven kan beschadigd ra­ken wanneer er vonken ontstaan.
Plaats de rooster niet rechtstreeks
op de bodem van de ovenruimte en
gebruik deze niet bij bereidingspro
cessen met de functie "Microgolf"
_.

-

-

-

Plaats niet meer dan 8 kg op de
rooster.

33

Uitrusting

De rooster is uitgerust met een uittrek
beveiliging, die voorkomt dat de rooster
omlaagglijdt wanneer deze slechts ge
deeltelijk wordt uitgetrokken.

Zorg er bij het inschuiven voor dat
de uittrekbeveiliging zich achteraan
bevindt.

^ Bij het uitschuiven tilt u de rooster

vooraan lichtjes op wanneer de roos­ter in contact komt met de uittrekbe­veiliging.

-

Kookstaafje

-

Het kookstaafje zorgt ervoor dat vloei
stof gelijkmatig kookt.

Plaats het kookstaafje altijd in de be

^

ker of het glas als u een vloeistof wilt
opwarmen.

Spijzenthermometer

^ Met de spijzenthermometer kunt u de

temperatuur tijdens bereidingspro­cessen nauwkeurig controleren (zie
rubriek "Braden – Spijzenthermome­ter").

-

-

^

Gebruik voor bepaalde bereidings
processen (bijv. braden op de roos
ter) de rooster in combinatie met de
glazen schaal.

34

-

-

Uitrusting

Ronde bakvorm HBF27-1

Gebruik de ronde bakvorm niet voor
bereidingsprocessen met de functie
"Microgolf" _ en ook niet voor ge
combineerde ovenfuncties met mi
crogolven.

De ronde bakvorm is uitstekend ge
schikt voor het bereiden van pizza's,
platte taarten/cakes uit gist- of roer
deeg, zoete en hartige taart, gegrati­neerde desserts en plat brood of voor
het afbakken van diepgevroren taart/
cake of pizza.

Plaats de ronde bakvorm op de rooster.

Het geëmailleerde oppervlak is met
PerfectClean veredeld.

-

-

-

-

Braadpannen van de HUB-reeks en
deksels voor braadpannen van de
HBD-reeks

Gebruik de braadpan en het deksel
niet voor bereidingsprocessen met
de functie "Microgolf" _ en ook niet
voor gecombineerde ovenfuncties
met microgolven.

De Miele-braadpannen worden ge
plaatst op de rooster, die u inschuift op
niveau 1 van onder.
Het oppervlak van de braadpannen is
bekleed met een antiaanbaklaag.

De braadpannen zijn verkrijgbaar met
een diepte van 22 cm of 35 cm. De
breedte en hoogte zijn gelijk.

Bijpassende deksels zijn afzonderlijk
verkrijgbaar.

Vermeld bij het bestellen het type.

Diepte: 22 cm Diepte: 35 cm

HUB61-22
HUB62-22*

HUB61-35**

-

HBD60-22 HBD60-35

* Geschikt voor inductiekookvlakken

** De braadpan HUB61-35 kan niet sa

men met het deksel worden ge
plaatst, doordat de totale hoogte
groter is dan de beschikbare oven
ruimte.

-

-

-

35

Uitrusting

Microvezeldoek van Miele

De microvezeldoek is ideaal om nor
maal vuil en vingerafdrukken te verwij
deren.

Ovenreiniger van Miele

De ovenreiniger is geschikt om zeer
hardnekkig vuil te verwijderen. De
ovenruimte hoeft niet te worden opge
warmd.

-

-

-

36

Uitrusting

Elektronische besturing van de
combi-oven

Met de elektronische besturing van de
combi-oven kunt u de verschillende
ovenfuncties gebruiken om te bakken,
braden en grillen en ook

het uur weergeven,

–

een kookwekkertijd instellen,

–

bereidingsprocessen automatisch in-

–

en uitschakelen,

automatische programma's ge

–

bruiken,

– eigen programma's samenstellen,

– eigen instellingen kiezen.

-

Veiligheidsvoorzieningen

Vergrendeling 0

De vergrendeling beveiligt de combi­oven tegen ongewenste bediening (zie
rubriek "Instellingen – Vergrendeling
0").

De vergrendeling blijft ook na een
stroomonderbreking ingeschakeld.

Koelventilator

De koelventilator wordt automatisch in
geschakeld bij elk bereidingsproces.
Hierdoor wordt de hete lucht uit de
ovenruimte gemengd met koude ka
merlucht en afgekoeld, waarna de lucht
tussen de deur en het bedieningspa
neel wegstroomt.

Na een bereidingsproces blijft de koel
ventilator ingeschakeld, zodat er geen
luchtvochtigheid kan neerslaan in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of
op de inbouwkast. Na enige tijd wordt
deze automatisch uitgeschakeld.

Veiligheidsuitschakeling

Een ovenfunctie zonder microgolven
kan worden gestart zonder dat u een
bereidingstijd moet instellen. Om con­stante werking te voorkomen en dus
brandgevaar te vermijden, schakelt het
toestel, afhankelijk van de gekozen
ovenfunctie en temperatuur, enige tijd
(ca. 1 uur tot 12 uur) na de laatste be­diening automatisch uit.

Wanneer een bereidingsproces met
microgolven wordt gevolgd door een
tweede bereidingsproces met micro
golven, wordt de microgolf pas na ca.
10 seconden opnieuw ingeschakeld.
Start het tweede proces dus pas als
deze tijd verstreken is.

-

-

-

-

-

37

Uitrusting

Met PerfectClean veredelde
oppervlakken

Met PerfectClean veredelde oppervlak
ken kenmerken zich door uitstekende
antiaanbakeigenschappen en een bui
tengewoon eenvoudige reiniging.

U kunt het bereide gerecht altijd zonder
moeite losmaken. Na bak- of braadpro
cessen kunt u vuil gemakkelijk verwij
deren.

U kunt uw gerecht op met PerfectClean
veredelde oppervlakken snijden en ver
delen.

Gebruik geen keramische messen.
Deze kunnen immers krassen ver­oorzaken op met PerfectClean vere­delde oppervlakken.

Met PerfectClean veredelde oppervlak­ken kunnen ongeveer zoals glas worden
gereinigd.

Lees de opmerkingen in de rubriek
"Reiniging en onderhoud", zodat de
voordelen van de antiaanbakeigen
schappen en de buitengewoon eenvou
dige reiniging behouden blijven.

-

-

-

-

-

-

-

De ovenruimte en de rooster zijn met
PerfectClean veredeld.

38

Eerste ingebruikname

Basisinstellingen invoeren

De oven mag enkel in inge

,

bouwde toestand worden gebruikt.

Wanneer de oven wordt aangesloten
op het elektriciteitsnet, wordt deze au
tomatisch ingeschakeld.

Welkomstscherm

De begroeting "Miele Willkommen" ver
schijnt en de welkomstmelodie weer
klinkt.
Vervolgens wordt u gevraagd enkele in
stellingen in te stellen die nodig zijn
voor de eerste ingebruikname van de
oven.

Volg de instructies op het display.

Taal instellen

^ Tik op de gewenste taal en tik vervol-

gens op "OK".

-

-

-

Tijd instellen

Veeg met uw vinger over het veld

^

links op het display totdat het getal
voor het actuele uur verschijnt.

Herhaal dat in het veld rechts voor de

^

minuten totdat de actuele tijd inge
steld is.

Of u kunt de tijd ook instellen met het
cijferblok z.

­Tik op "OK".

^

De instelling wordt opgeslagen.

-

U kunt de tijd ook weergeven in het
12-uurs-formaat (zie rubriek "Instel­lingen – Tijd – Tijdsformaat").

-

Land instellen

^

Tik op het gewenste land en tik ver
volgens op "OK".

Datum instellen

^

Veeg met uw vinger over het veld
"Dag" op het display totdat het getal
voor de actuele dag verschijnt.

^

Herhaal dat voor "Maand" en "Jaar"
totdat de actuele datum ingesteld is.

^

Tik op "OK".

De instelling wordt opgeslagen.

-

39

Eerste ingebruikname

Weergave van het uur

Ten slotte kiest u of de weergave van
de tijd (het uur) ingeschakeld moet zijn
wanneer de oven uitgeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – Tijd –
Weergave").

Aan

–

De tijd (het uur) wordt altijd weerge
geven op het display.

Uit

–

Het display is donker om energie te
besparen. Sommige functies zijn be
perkt.

– Nachtuitschakeling

De tijd (het uur) wordt alleen van

5.00 uur tot 23.00 uur weergegeven
op het display en is 's nachts uitge­schakeld om energie te besparen.

^ Tik op het gewenste

weergaveformaat.

^ Tik op "OK".

Er verschijnt een melding over het ener
gieverbruik.

Tik op "OK".

^

"Eerste ingebruikname succesvol afge
rond" verschijnt.

Tik op "OK".

^

De oven is klaar voor gebruik.

-

Hebt u per vergissing een taal geko
zen die u niet begrijpt? Ga dan te
werk zoals beschreven in de rubriek

-

"Instellingen – Taal J".

-

-

-

40

Combi-oven voor het eerst
opwarmen

Wanneer de combi-oven voor het eerst
opwarmt, kunnen er onaangename
geuren ontstaan. U verwijdert deze
door de lege combi-oven gedurende
minstens één uur op te warmen.

Zorg gedurende het opwarmproces
voor een goede verluchting van de
keuken.
Zorg ervoor dat de geuren niet naar
andere kamers trekken.

Eerste ingebruikname

Warm de combi-oven gedurende
minstens één uur op.

Ga als volgt te werk nadat minstens
1 uur is verstreken:

Schakel de combi-oven uit.

^

Nadat het toestel voor het eerst is
opgewarmd

Gevaar voor verbranding!

,

Laat de ovenruimte afkoelen voordat
u deze met de hand reinigt.

^ Verwijder eventuele stickers of

beschermfolies van de combi-oven
en het toebehoren.

^ Neem het toebehoren uit de oven-

ruimte en reinig het (zie rubriek "Rei­niging en onderhoud").

^ Reinig de ovenruimte voorafgaand

aan het opwarmen met een vochtige
doek om eventueel stof en
verpakkingsresten te verwijderen.

^

Schakel de combi-oven in.

Het hoofdmenu verschijnt.

^

Tik op "Ovenfuncties ".

^

Tik op de ovenfunctie "Hetelucht Plus
U".

De voorgeprogrammeerde temperatuur
(160 °C) verschijnt.

De ovenverwarming, de verlichting en
de koelventilator worden ingeschakeld.

^

Stel met het draaiwiel of met het
cijferblok de maximale temperatuur
(250 °C) in.

^ Schakel de combi-oven in.

^ Reinig de ovenruimte met warm wa-

ter, handafwasmiddel en een schone
sponsdoek. U kunt ook een schone,
vochtige microvezeldoek gebruiken.

^ Wrijf de oppervlakken droog met een

zachte doek.

^ Schakel de combi-oven uit.

Sluit de deur pas wanneer de oven
ruimte droog is.

-

^

Tik op "OK".

41

Instellingen

Overzicht van de instellingen

Instellingen kunnen alleen worden gewijzigd als er geen bereidingsproces bezig is.

De fabrieksinstellingen zijn in de tabel in het vet gedrukt.

Instelling Keuzemogelijkheden

Taal J [...] ...

deutsch ... / Duitsland / Luxemburg / ...
english ... / Australia / United Kingdom / ...
[...] ...

Tijd Weergave Aan / Uit / Nachtuitschakeling

Type klok Analoog / Digitaal
Tijdsformaat 24 uur /12uur

Instellen U kunt de tijd instellen.
Datum U kunt de datum instellen.
Verlichting Aan

15 seconden aan

Lichtsterkte Donkerder P P P P G G GM Lichter
Volume U kunt het volume van het geluidssignaal en het toetsgeluid

instellen of het geluidssignaal en het toetsgeluid uitscha-

kelen. U kunt ook de welkomstmelodie in- of uitschakelen.

Geluidssignalen Zachter P P P P P P P Harder

Aan / Uit

Toetsgeluid Zachter P P P P P P P Harder

Aan / Uit

Welkomstmelodie Aan / Uit
Eenheden Gewicht g

lb/oz

Temperatuur °C

°F

42

Instelling Keuzemogelijkheden

Quick-Start Vermogen 1000 W

Bereidingstijd 1:00 min
Popcorn Bereidingstijd 3:00 min
Warmhouden Aan

Uit

Naloop ventilator Temperatuurgestuurd

Tijdgestuurd
Voorgeprogr. tem-

peraturen
Microgolfvermo-

gens

Veiligheid Vergrendeling Aan

Handelaar Demo-functie Aan

Fabrieksinstel
lingen

U kunt de voorgeprogrammeerde temperaturen wijzigen.

U kunt de voorgeprogrammeerde vermogens wijzigen voor

de functie "Microgolf _" en voor de gecombineerde oven-

functies.

Uit

Toetsenvergrendeling Aan

Uit

Uit

-

Instellingen

Eigen programma's

Microgolfvermogens

Voorgeprogr. temperaturen

Instellingen

43

Instellingen

Menu "Instellingen" oproepen

U bevindt zich in het hoofdmenu.

Tik op "Instellingen %".

^

Nu kunt u de instellingen controleren of
wijzigen.

Instellingen wijzigen en opslaan

Tik op "Instellingen %".

^

Veeg met uw vinger over het display

^

totdat de gewenste instelling ver
schijnt en tik erop.

Het gekleurde kader geeft aan wat de
huidige instellingen zijn.

^ Veeg met uw vinger over het display

totdat de gewenste optie verschijnt
en tik erop.

De instelling wordt opgeslagen.

-

Taal J

U kunt uw eigen taal en indien nodig
uw land instellen voor het display.

Na het instellen en bevestigen ver
schijnt op het display onmiddellijk de
gewenste taal.

Tip: Hebt u per vergissing een taal ge
kozen die u niet begrijpt? Zoek dan in
het menu naar % om het submenu
"Taal J" te openen.

-

Tijd

Weergave

Kies of de weergave van de tijd (het
uur) ingeschakeld moet zijn wanneer
de combi-oven uitgeschakeld is:

Aan

–

De tijd (het uur) wordt altijd weerge
geven op het display.

Uit

–

Het display is donker om energie te
besparen. U moet eerst de combi­oven inschakelen voordat u deze
kunt bedienen. Dat geldt ook voor de
functies "Quick-Start W", "Popcorn
Æ", "Verlichting I" en "Alarm +
kookwekker N".

– Nachtuitschakeling

Om energie te besparen, wordt de
tijd (het uur) alleen van 5.00 uur tot

23.00 uur weergegeven op het dis­play. De rest van de tijd is het dis­play donker.

Type klok

U kunt de tijd (het uur) analoog (op een
klok met wijzers) of digitaal (u:min)
weergeven.

Bij de digitale weergave verschijnt op

­het display ook de datum.

-

44

Instellingen

Tijdsformaat

U kunt het tijdsformaat van de tijd (het
uur) kiezen:

24 uur

–

De tijd wordt weergegeven in het 24­uurs-formaat.

12 uur

–

De tijd wordt weergegeven in het 12­uurs-formaat.

Instellen

Hiermee stelt u de uren en minuten in.

Na een stroomonderbreking ver­schijnt opnieuw de actuele tijd.
Tijdens een stroomonderbreking
blijft de tijd ca. 200 uur opgeslagen.

Datum

Hiermee stelt u de datum in.

Verlichting

Aan

–

De ovenverlichting blijft tijdens het
hele bereidingsproces ingeschakeld.

15 seconden aan

–

De ovenverlichting wordt tijdens een
bereidingsproces na 15 seconden
uitgeschakeld.
Door I aan te raken, schakelt u
deze 15 seconden in.

Lichtsterkte

De lichtsterkte van het display wordt via
een balk met 7 segmenten weergege­ven.

P P P P G G GM

^ Wijzig de lichtsterkte via de balk met

segmenten.

Is de combi-oven uitgeschakeld, dan
verschijnt de datum alleen wanneer
"Tijd – Type klok – Digitaal" ingesteld
is.

45

Instellingen

Volume

Geluidssignalen

Het volume wordt via een balk met
7 segmenten weergegeven.

P P P P G G GM

Wijzig het volume via de balk met

^

segmenten.
Tik op "Aan" of "Uit" om het
geluidssignaal in of uit te schakelen.

Wanneer alle segmenten gevuld zijn, is
het maximumvolume gekozen.
Wanneer er geen segment gevuld is, is
het geluidssignaal uitgeschakeld.

Toetsgeluid

Het volume van het toetsgeluid, dat bij
het aanraken van een sensortoets
weerklinkt, wordt via een balk met
7 segmenten weergegeven.

P P P P G G GM

Eenheden

Gewicht

g

–

Het gewicht van gerechten in auto
matische programma's wordt in gram
ingesteld.

lb/oz

–

Het gewicht van gerechten in auto
matische programma's wordt in
pond/ons ingesteld.

Temperatuur

–°C

De temperatuur verschijnt in Celsius.

–°F

De temperatuur verschijnt in
Fahrenheit.

-

-

^ Wijzig het volume via de balk met

segmenten.
Tik op "Aan" of "Uit" om het
toetsgeluid in of uit te schakelen.

Wanneer alle segmenten gevuld zijn, is
het maximumvolume gekozen.
Wanneer er geen segment gevuld is, is
het toetsgeluid uitgeschakeld.

Welkomstmelodie

Hiermee schakelt u de
welkomstmelodie in of uit.

46

Instellingen

Quick-Start

Voor het meteen starten van de micro
golf zijn in de fabriek een vermogen
van 1000 W en een bereidingstijd van
1 minuut ingesteld.

Vermogen

–

U kunt een vermogen van 80 W,
150 W, 300 W, 450 W, 600 W, 850 W
of 1000 W instellen.

Bereidingstijd

–

De maximaal instelbare bereidings
tijd is afhankelijk van het gekozen
vermogen.
80–300 W: maximaal 10 minuten
450–1000 W: maximaal 5 minuten

Popcorn

Voor het meteen starten van de micro­golf om popcorn te bereiden zijn in de
fabriek een vermogen van 850 W en
een bereidingstijd van 3 minuten inge­steld. Dat stemt overeen met de gege­vens van de meeste producenten voor
het bereiden (poffen) van zakjes
microgolfpopcorn.

Warmhouden

-

-

Aan

–

Bij gebruik van de functie "Microgolf
_" is de warmhoudfunctie geacti
veerd wanneer u een vermogen van
minstens 450 W en een bereidings
tijd van minstens 10 minuten kiest.
Als het gerecht na afloop van het be
reidingsproces niet uit de combi­oven wordt genomen, wordt deze
functie na ca. 5 minuten ingescha
keld.
Op het display verschijnt "Warm
houden" en het gerecht wordt
ca. 15 minuten op een vermogen van
150 W warmgehouden. Zodra u de
deur opent, wordt de warmhoudfase
afgebroken.

– Uit

De warmhoudfunctie is uitgescha­keld.

-

-

-

-

-

De bereidingstijd kunt u wijzigen, het
vermogen niet.

–

Bereidingstijd
U kunt een bereidingstijd van maxi
maal 4 minuten instellen.

-

47

Instellingen

Naloop ventilator

Na een bereidingsproces blijft de koel
ventilator ingeschakeld, zodat er geen
luchtvochtigheid kan neerslaan in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of
op de inbouwkast.

Temperatuurgestuurd

–

De koelventilator wordt uitgescha
keld wanneer de oventemperatuur
lager is dan ca. 70 °C.

Tijdgestuurd

–

De koelventilator wordt uitgescha
keld na ca. 25 minuten.

Kiest u de instelling "Tijdgestuurd"
voor de naloop van de ventilator,
dan mag u geen gerechten warm­houden in de ovenruimte.
De luchtvochtigheid zou stijgen,
waardoor het bedieningspaneel zou
beslaan, er druppels zouden wor­den gevormd onder het werkblad en
het meubelfront zou beslaan.
Door condens kunnen de inbouw­kast en het werkblad beschadigd ra
ken en kan er corrosie optreden in de
combi-oven.

-

-

-

Voorgeprogr. temperaturen

Het is zinvol de voorgeprogrammeerde

­temperaturen te wijzigen als u vaak met
afwijkende temperaturen werkt.

Wanneer u het menupunt oproept, ver
schijnt de lijst met de ovenfuncties en
de bijhorende voorgeprogrammeerde
temperatuur.

Tik op de gewenste ovenfunctie.

^

Wijzig de voorgeprogrammeerde

^

temperatuur.

Microgolfvermogen

Het is zinvol de voorgeprogrammeerde
vermogens te wijzigen als u vaak met
afwijkende vermogens werkt.

U kunt de voorgeprogrammeerde ver­mogens wijzigen voor de functie "Micro­golf _" en voor de gecombineerde
ovenfuncties.

Wanneer u het menupunt oproept, ver­schijnt de lijst met de ovenfuncties en
het bijhorende voorgeprogrammeerde
vermogen.

–

Microgolf _:
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W

-

48

–

Gecombineerde ovenfuncties:
80 W, 150 W, 300 W

^

Tik op de gewenste ovenfunctie.

^

Wijzig het voorgeprogrammeerde
vermogen.

Instellingen

Veiligheid

Vergrendeling 0

De vergrendeling verhindert dat de
combi-oven ongewild wordt ingescha
keld.

De vergrendeling blijft ook na een
stroomonderbreking ingeschakeld.

U moet de vergrendeling activeren. Dat
doet u door de optie "Aan" te kiezen.

Aan

–

De vergrendeling wordt geactiveerd.
Om de combi-oven te kunnen ge­bruiken, schakelt u deze in en raakt
u minstens 6 seconden lang het
symbool 0 aan.

Wanneer de vergrendeling geacti­veerd is, kunt u nog steeds meteen
een alarm en een kookwekkertijd in­stellen.

-

Toetsenvergrendeling

De toetsenvergrendeling voorkomt dat
een bereidingsproces per ongeluk
wordt uitgeschakeld of gewijzigd.
Wanneer de toetsenvergrendeling ac
tief is, vergrendelt de combi-oven en
kele seconden na het starten van een
bereidingsproces.

Aan

–

Om een functie met toetsen te kun
nen gebruiken, raakt u eerst min
stens 6 seconden lang het symbool
0 aan.

– Uit

De toetsen reageren onmiddellijk
wanneer u deze aanraakt.

-

-

-

-

– Uit

De vergrendeling is gedeactiveerd.
U kunt de combi-oven zoals gewoon
lijk gebruiken.

-

49

Instellingen

Handelaar

Met deze functie kan de handelaar de
combi-oven zonder verwarming
presenteren. Voor privégebruik is deze
instelling overbodig.

Demo-functie

Aan

–

De demo-functie wordt geactiveerd
wanneer u het veld "OK" minstens
4 seconden lang aanraakt.

Hebt u de demo-functie geactiveerd,
dan verschijnt de volgende melding:
"Demo-functie ingeschakeld. De ver­warming werkt niet".

– Uit

De demo-functie wordt gedeacti­veerd wanneer u het veld "OK" min­stens 4 seconden lang aanraakt. U
kunt de combi-oven zoals gewoonlijk
gebruiken.

Fabrieksinstellingen

Instellingen

–

Alle instellingen worden hersteld
door deze terug op de fabrieksinstel
lingen te zetten.

Eigen programma's

–

Alle eigen programma's worden ge
wist.

Microgolfvermogen

–

De gewijzigde microgolfvermogens
worden hersteld door deze terug op
de fabrieksinstellingen te zetten.

Voorgeprogr. temperaturen

–

De gewijzigde voorgeprogram­meerde temperaturen worden
hersteld door deze terug op de fa­brieksinstellingen te zetten.

-

-

50

Alarm + kookwekker

Met de sensortoets N kunt u een kook
wekkertijd (bijv. om eieren te koken) in
stellen of een alarm (gaat af op een be
paald tijdstip).

U kunt twee alarmen, twee
kookwekkertijden of één alarm en
één kookwekkertijd tegelijk instellen.

Alarm  gebruiken

Het alarm kunt u gebruiken om een be
paald tijdstip in te stellen waarop de
combi-oven een geluidssignaal moet
laten weerklinken.

Alarm instellen

Hebt u de instelling "Tijd – Weergave
– Uit" gekozen, dan moet u eerst de
combi-oven inschakelen om een
alarm te kunnen instellen. Het tijdstip
voor het alarm verschijnt dan terwijl
de combi-oven uitgeschakeld is.

^ Raak N aan.

^

Tik op "Nieuw alarm".

Stel het tijdstip voor het alarm in.

^

-

-

Tik op "OK".

^

­Wanneer de combi-oven uitgeschakeld
is, worden het tijdstip voor het alarm en
 weergegeven in plaats van de tijd
(het uur).

Is er een bereidingsproces bezig of be
vindt u zich in een menu, dan verschij
nen het tijdstip voor het alarm en  in
de rechterbovenhoek van het display.

-

Op het ingestelde tijdstip voor het
alarm

– weerklinkt een geluidssignaal, als het

geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – Volume –
Geluidssignalen"),

– knippert  naast het tijdstip op het

display.

^ Raak N aan of het alarm in de

rechterbovenhoek van het display.

Het akoestische en optische signaal
worden uitgeschakeld.

-

-

51

Alarm + kookwekker

Alarm wijzigen

Raak het alarm in de

^

rechterbovenhoek van het display
aan of raak N aan en tik vervolgens
op het desbetreffende alarm.

Het ingestelde alarm verschijnt.

Stel het nieuwe tijdstip voor het alarm

^

in.

Tik op "OK".

^

Het gewijzigde alarm wordt opgeslagen
en verschijnt op het display.

Alarm wissen

^ Raak het alarm in de

rechterbovenhoek van het display
aan of raak N aan en tik vervolgens
op het desbetreffende alarm.

Het ingestelde alarm verschijnt.

^ Tik op "Herstellen".

^ Tik op "OK".

Het alarm wordt gewist.

Kookwekker N gebruiken

De kookwekker kunt u onder andere
gebruiken als u iets buiten het toestel
bereidt, bijv. als u eieren kookt.

U kunt de kookwekker ook gebruiken
terwijl u tijden hebt ingesteld voor het
automatisch in- of uitschakelen van een
bereidingsproces (bijv. om u eraan te
herinneren dat u na het verstrijken van
een deel van de bereidingstijd kruiden
moet toevoegen of het vlees moet be
sprenkelen).

U kunt een kookwekkertijd van maxi
maal 9 uur, 59 minuten en 59 seconden
instellen.

Kookwekkertijd instellen

Voorbeeld:
U wilt eieren koken en stelt een kook­wekkertijd in.

Hebt u de instelling "Tijd – Weergave
– Uit" gekozen, dan moet u eerst de
combi-oven inschakelen om een
kookwekkertijd te kunnen instellen.
Het aftellen van de kookwekkertijd
verschijnt dan terwijl de combi-oven
uitgeschakeld is.

-

-

52

^

Raak N aan.

^

Tik op "Nieuwe kookwekker".

Alarm + kookwekker

Stel de kookwekkertijd in.

^

Tik op "OK".

^

Wanneer de combi-oven uitgeschakeld
is, worden de aftellende kookwekkertijd
en N weergegeven in plaats van de tijd
(het uur).

Is er een bereidingsproces bezig of be
vindt u zich in een menu, dan verschij
nen de aftellende kookwekkertijd en N
in de rechterbovenhoek van het dis
play.

Na afloop van de kookwekkertijd

– weerklinkt een geluidssignaal, als het

geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – Volume –
Geluidssignalen"),

– knippert N op het display en loopt

de tijd verder in stijgende zin wan­neer de combi-oven uitgeschakeld is
of wanneer er een bereidingsproces
bezig is.

^ Raak N aan of de kookwekkertijd in

de rechterbovenhoek van het dis
play.

Het akoestische en optische signaal
worden uitgeschakeld.

-

-

-

Kookwekkertijd wijzigen

Raak de kookwekkertijd in de

^

rechterbovenhoek van het display
aan of raak N aan en tik vervolgens
op de desbetreffende kookwekker
tijd.

De ingestelde kookwekkertijd ver

­schijnt.

Stel de nieuwe kookwekkertijd in.

^

Tik op "OK".

^

De gewijzigde kookwekkertijd wordt op
geslagen en wordt in seconden afge
teld.

Kookwekkertijd wissen

^ Raak de kookwekkertijd in de

rechterbovenhoek van het display
aan of raak N aan en tik vervolgens
op de desbetreffende kookwekker­tijd.

De ingestelde kookwekkertijd ver­schijnt.

^

Tik op "Herstellen".

^

Tik op "OK".

De kookwekkertijd wordt gewist.

-

-

-

-

53

Overzicht van de ovenfuncties

U kunt kiezen uit verschillende oven­functies voor het bereiden van ge­rechten.

Ovenfuncties zonder
microgolven

Hetelucht Plus U

Om te bakken en te braden. U kunt op
verschillende niveaus tegelijkertijd ge­rechten bereiden.
U kunt met lagere temperaturen berei­den dan bij de ovenfunctie "Boven­onderwarmte" V. De warmte wordt
door de ventilator immers direct over
het gerecht verdeeld.

Braadautomaat [

Om aan te braden met hoge temperatu­ren en door te braden met lagere tem­peraturen.
Tijdens de aanbraadfase wordt de
ovenruimte eerst op een hoge aan­braadtemperatuur (230 °C) opge­warmd. Zodra deze temperatuur bereikt
is, schakelt de combi-oven automatisch
over naar de ingestelde bereidingstem­peratuur (doorbraadtemperatuur).

Grill Y

Om platte gerechten te grillen (bijv.
steaks) en om gerechten met een
korstje te bedekken.

Circulatiegrill \

Om dikke gerechten te grillen (bijv.
rollades, kip). U kunt met lagere tempe­raturen grillen dan bij de ovenfunctie
"Grill" Y. De warmte wordt door de
ventilator immers direct over het ge­recht verdeeld.

Intensief bakken O

Om taarten/cakes met vochtige
garnering te bakken.
Gebruik deze ovenfunctie niet om plat
gebak te bakken. Gebruik deze ook
niet om te braden, want de braadfond
wordt te donker.

Boven-onderwarmte V

Om traditionele recepten te bakken en
braden, om soufflés te bereiden en om
te garen op lage temperatuur.

Bij recepten uit oude kookboeken stelt
u de temperatuur 10 °C lager in dan
vermeld. De bereidingstijd hoeft niet te
worden gewijzigd.

Onderwarmte X

Kies deze ovenfunctie aan het einde
van de bereidingstijd, wanneer meer
bruining nodig is aan de onderkant van
het gerecht.

Bruineren K

Om ovenschotels en gratins te berei­den, die een knapperige bovenkant
moeten hebben.

54

Overzicht van de ovenfuncties

Microgolf _

Om gerechten snel te ontdooien, op te
warmen en te bereiden.

Gecombineerde ovenfuncties
met microgolven

Bij gebruik van de gecombineerde
ovenfuncties zijn verwarmingsele­menten en de microgolf afwisselend in­geschakeld. Daarbij gebruikt u de ver­warmingselementen om het gerecht te
bruineren en de microgolf om het ge­recht sneller te bereiden.

U kunt bij deze ovenfuncties een maxi­maal microgolfvermogen van 300 W in­stellen.

MG + Hetelucht Plus a

Om gerechten snel op te warmen en te
bereiden en deze tegelijkertijd te brui­neren.
Met deze ovenfunctie bespaart u het
meest tijd en energie.

MG + Braadautomaat L

Om aan te braden met hoge temperatu­ren en door te braden met lagere tem­peraturen.
Tijdens de aanbraadfase wordt de
ovenruimte eerst op een hoge aan­braadtemperatuur (230 °C) opge­warmd. Zodra deze temperatuur bereikt
is, schakelt de combi-oven automatisch
over naar de ingestelde bereidingstem­peratuur (doorbraadtemperatuur).

MG + Grill b

Om platte gerechten te grillen (bijv.
steaks) en om gerechten met een
korstje te bedekken.

De grilltijd wordt korter.

MG + Circulatiegrill M

Om dikke gerechten te grillen (bijv.
rollades, kip).

De grilltijd wordt korter.

Stel het microgolfvermogen om te bak­ken niet hoger in dan 150 W.

55

Werking met microgolven

Hoe werkt de combi-oven met
microgolven?

In de combi-oven met microgolven zit
een microgolf. Deze zet de stroom om
in elektromagnetische golven – de zo
genaamde microgolven. Deze golven
worden gelijkmatig verdeeld in de
ovenruimte en weerkaatst door de
wanden van de ovenruimte, die uit me
taal gemaakt zijn. De microgolven
komen dus langs alle zijden op en in
het voedsel terecht.

Als het kookgerei geen microgolven
doorlaat, kunnen de microgolven niet
bij het voedsel terechtkomen. Microgol­ven dringen door porselein, glas, karton
en kunststof, maar niet door metaal.
Gebruik dus geen recipiënten uit me­taal en geen recipiënten die voorzien
zijn van dergelijk materiaal, bijv. een
metaalhoudende decoratie. Het metaal
weerkaatst de microgolven en kan
vonken veroorzaken. De microgolven
kunnen niet worden geabsorbeerd.

-

De warmte ontstaat rechtstreeks in de
gerechten. Dat biedt de volgende voor
delen:

U kunt de gerechten doorgaans zon

–

der of met weinig vocht of vet met
microgolven bereiden.

Het ontdooien, opwarmen en berei

–

-

den verloopt sneller dan op een
klassiek kookvlak of in een klassieke
oven.

De voedingsstoffen, zoals vitamines

–

en mineralen, blijven grotendeels be
houden.

– De natuurlijke kleur en de typische

smaak van het voedsel wijzigen nau­welijks.

De productie van microgolven stopt zo­dra het bereidingsproces wordt onder­broken of de deur wordt geopend.
Tijdens een bereidingsproces biedt de
gesloten, intacte deur voldoende be­scherming tegen de microgolven.

-

-

-

-

Als het juiste kookgerei wordt gebruikt,
dringen de microgolven meteen door
tot in het gerecht. Levensmiddelen be
staan uit moleculen. Deze moleculen –
vooral de watermoleculen – worden
door de microgolven snel aan het trillen
gebracht (per seconde ca. 2,5 miljard
keer). Daardoor ontstaat warmte. Deze
warmte ontwikkelt zich eerst aan de
rand van de levensmiddelen en plant
zich dan voort naar het midden. Hoe
hoger het watergehalte van het voed
sel, hoe sneller het voedsel wordt ver
warmd of bereid.

56

-

-

Vermogen

U kunt de volgende microgolfvermo

­gens instellen:

80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W

-

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven

Bij gebruik van de functie "Microgolf"
_ en bij gebruik van gecombi
neerde ovenfuncties met microgol
ven: Gevaar voor brand! Kookgerei
dat niet microgolfbestendig is, kan
beschadigd raken en de combi­oven beschadigen.

-

-

Microgolven worden door metaal
weerkaatst.

Microgolven dringen door glas, porse­lein, kunststof en karton.

Microgolven worden door levensmid
delen opgenomen.

-

Het materiaal en de vorm van het ge
bruikte kookgerei beïnvloeden de
opwarm- en bereidingstijden.
Ronde en ovale platte recipiënten ge
ven goede resultaten.
De levensmiddelen worden in derge
lijke vormen gelijkmatiger verwarmd
dan in rechthoekige of vierkante scho­tels.

-

-

-

Kookgerei dat geschikt is voor
werking met microgolven

Glas

Vuurvast glas of glaskeramiek zijn uit­stekend geschikt.

Uitzondering: Kristalglas, waarin
meestal lood zit, kan springen.
Gebruik geen kristalglas.

Porselein

Kookgerei uit porselein is geschikt.

Uitzonderingen: Gebruik geen kook
gerei uit porselein dat metalen de
coratie heeft (bijv. een gouden rand)
of dat holle greepelementen heeft.

-

-

57

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven

Aardewerk

Bij beschilderd geglazuurd aardewerk
moet het patroon onder het glazuur zit
ten.

Gevaar voor verbranding! Aarde
werk kan heet worden. Trek oven
wanten aan.

Kunststof

U kunt kunststof kookgerei en weg
werprecipiënten uit kunststof gebruiken
voor de functie "Microgolf" _ op voor
waarde dat deze microgolfbestendig
zijn. Gebruik voor het milieu liever geen
wegwerprecipiënten.

Laat de combi-oven niet zonder toe­zicht achter wanneer u levensmid­delen opwarmt of bereidt in weg­werpverpakkingen uit kunststof, pa­pier of andere brandbare materia­len.

-

-

-

Microgolfbestendig kunststof kook

–

gerei

Bij uw Miele-handelaar vindt u kunststof

­kookgerei dat speciaal voor microgol
ven geschikt is.

Kunststof kookgerei uit piepschuim

–

Kookgerei uit piepschuim kunt u ge
bruiken als u gerechten maar eventjes
wilt verwarmen.

Kunststof kookbuiltjes

–

Kookbuiltjes uit kunststof kunt u enkel

­gebruiken om de inhoud te verwarmen

en te bereiden als u voordien gaatjes in
het builtje prikt.
De stoom kan via de gaatjes ontsnap­pen. Op die manier wordt een
drukstijging vermeden. Anders zou het
zakje uiteenspatten. Ook zijn er specia­le stoomzakjes, die u niet hoeft te
doorprikken. Neem de aanwijzingen op
de verpakking in acht.

– Braadzakken

-

-

-

Kookgerei uit kunststof moet hittebe
stendig zijn en temperaturen van
minstens 110 °C kunnen verdragen.
Anders kan het vervormen en kan
de kunststof smelten.
Gebruik kunststof kookgerei alleen
voor de functie "Microgolf" _, niet
voor gecombineerde ovenfuncties
met microgolven.

58

Bij het gebruik van braadzakken neemt

­u de aanwijzingen van de producent in

acht die vermeld staan op de verpak
king.

,

Gevaar voor brand!
Gebruik geen metalen klemmen en
geen klemmen uit kunststof of pa
pier met inwendige draad.

–

Kunststof kookgerei uit melamine

Kunststof kookgerei uit melamine is niet
geschikt. Het neemt energie op en
wordt daardoor heet. Vraag in de win
kel uit welk materiaal het kunststof
kookgerei gemaakt is.

-

-

-

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven

Kookgerei dat niet geschikt is
voor werking met microgolven

Kookgerei met holle

,

greepelementen en dekselknoppen
is niet geschikt voor werking met mi
crogolven. In de holle ruimtes kan er
vochtigheid terechtkomen, zodat er
een sterke druk ontstaat die de holle
onderdelen doet ontploffen (uitzon
dering: als de holle ruimtes voldoen
de verlucht zijn).
Gebruik voor het bereiden geen
dergelijk kookgerei.

Metaal

Het metaal weerkaatst de microgolven
en stoort het bereidingsproces.

^ Bij gebruik van gecombineerde oven-

functies met microgolven gebruikt u
geen metalen recipiënten, geen alu­miniumfolie, geen bestek en geen
kookgerei met een metalen bekleding
(decoratie, bijv. gouden rand, kobalt­blauw).

Restjes van aluminiumdeksels (bijv.
potjes room) kunnen vonken veroor
zaken.
Gebruik geen kunststof potjes met
een onvolledig verwijderd
aluminiumdeksel.

-

-

-

-

Uitzonderingen:

De meegeleverde rooster is ge
schikt voor ovenfuncties zonder mi
crogolven en gecombineerde oven
functies met microgolven.
Plaats de rooster niet op de bodem
van de ovenruimte maar schuif deze
op een van de niveaus in het toestel.

Metalen bakvormen zijn geschikt om

–

te bakken met een gecombineerde
ovenfunctie met microgolven.

Kant-en-klaargerechten in

–

aluminiumbakjes kunt u in de combi­oven met microgolven ontdooien en
opwarmen als u eerst het deksel van
het bakje verwijdert.

Als u aluminiumbakjes gebruikt, kan
het gaan knetteren en kunnen er
vonken ontstaan. Plaats het bakje
daarom niet op de rooster maar op
de glazen schaal.

Het bakje moet minstens 2 cm van
de wanden van de ovenruimte ver
wijderd zijn. Het bakje mag niet in
aanraking komen met de wanden!

Het gerecht wordt enkel langs boven
opgewarmd. Als u het gerecht vanuit
het aluminiumbakje in
microgolfbestendig kookgerei doet,
verloopt de warmteverdeling gelijk
matiger.

-

-

-

-

-

59

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven

Stukken aluminiumfolie

–

Ongelijkmatige stukken vlees, bijv.
gevogelte, kunt u gelijkmatig ont
dooien, opwarmen of bereiden door
gedurende de laatste minuten de
plattere delen af te dekken met
kleine stukken aluminiumfolie.

De aluminiumfolie moet minstens
2 cm van de wanden van de oven
ruimte verwijderd zijn. De alumini
umfolie mag niet in aanraking
komen met de wanden!

Metalen spitjes en klemmen

–

Dergelijke metalen onderdelen mag
u enkel gebruiken als het stuk vlees
veel groter is dan het metaal.

Kookgerei met een glazuurlaagje of
kleuren

Bepaalde glazuren en kleurstoffen voor
kookgerei bevatten metaalhoudende
stoffen.
Daarom zijn ze niet geschikt.

Hout

Het water in het hout verdampt tijdens
het bereidingsproces. Daardoor droogt
het hout uit en ontstaan er barsten.
Houten recipiënten zijn daarom niet ge
schikt.

-

-

-

Kookgerei testen

Twijfelt u of uw kookgerei uit glas, aar
dewerk of porselein geschikt is voor mi
crogolven, dan kunt u het testen.

Plaats de glazen schaal op niveau 1

^

van onder in het toestel en plaats het
lege kookgerei centraal op de glazen
schaal.

Sluit de deur.

^

Kies de functie "Microgolf" _.

^

Stel het hoogste vermogen (1000 W)

^

in en een bereidingstijd van 30 se
conden.

^ Start het proces.

Als u tijdens deze test knetterende
geluiden hoort die met vonken ge­paard gaan, schakelt u de combi­oven meteen uit of opent u meteen
de deur!
Kookgerei dat een dergelijke reactie
veroorzaakt, is niet geschikt voor mi­crogolven.
Als u niet zeker bent, vraagt u aan
de fabrikant of de leverancier van
het kookgerei of het kookgerei
microgolfbestendig is.

­Met deze test kunt u niet controleren
of de holle ruimtes in
greepelementen voldoende verlucht
zijn.

-

-

-

60

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven

Kookgerei in de ovenruimte
plaatsen

Plaats de glazen schaal op niveau 1

^

van onder.

^ Plaats het kookgerei met het gerecht

altijd centraal op de glazen schaal.

Als het gerecht rechtstreeks op de
bodem van de ovenruimte wordt ge­plaatst, wordt het onvoldoende en
ongelijkmatig verwarmd, omdat de
microgolven het gerecht niet langs
onderen kunnen bereiken.

Deksel

Een deksel biedt de volgende voorde
len:

U voorkomt dat er te veel waterdamp

–

ontsnapt, en dan vooral bij langere
opwarming.

U versnelt het opwarmen van ge

–

rechten.

U voorkomt dat gerechten uitdrogen.

–

U voorkomt dat de ovenruimte vuil

–

wordt.

-

-

^

Dek bij processen met de functie "Mi
crogolf" _ de gerechten af met een
microgolfbestendig deksel uit glas of
kunststof.

Microgolfbestendige deksels zijn in
de handel te verkrijgen.

Als alternatief kunt u
microgolfbestendige doorzichtige folie
gebruiken (huishoudelijke doorzichtige
folie kan vervormd raken en door de
warmte smelten in het gerecht).

-

61

Kookgerei kiezen voor werking met microgolven

Gebruik in de volgende gevallen géén

-

-

afdekking:

Bij het opwarmen van gerechten met

–

een panade,

wanneer gerechten een korstje moe

–

ten krijgen, bijv. toast,

bij een gecombineerde ovenfunctie

–

met microgolven.

In afgesloten recipiënten of fles

,

sen ontstaat er een druk wanneer
deze worden opgewarmd. Deze
druk kan tot ontploffingen leiden.
Verwarm voedsel of vloeistoffen
nooit in afgesloten recipiënten of
flessen.
Recipiënten opent u eerst en bij ba­byflessen verwijdert u eerst de af­sluitdop én de speen.

Het materiaal van het deksel

,

verdraagt temperaturen van max.
110 °C.
Bij hogere temperaturen (bijv. bij de
ovenfuncties "Grill" of "Hetelucht
Plus") kan de kunststof vervormd ra
ken en smelten in het gerecht.
Gebruik een deksel alleen voor de
functie "Microgolf" _.

Het deksel mag de recipiënt niet
afdichten. Als de recipiënt een
kleine diameter heeft, is het mogelijk
dat de waterdamp niet kan ontsnap
pen via de zijdelingse openingen in
het deksel. Het deksel wordt dan te
heet en kan smelten.

-

-

62

Neem al het toebehoren uit de oven

–

ruimte dat u niet nodig hebt voor het
desbetreffende bereidingsproces.

Verwarm de ovenruimte alleen voor

–

als dat wordt vermeld in het recept of
in de bereidingstabel.

Open de deur niet tijdens een berei

–

dingsproces, indien mogelijk.
Wanneer de deur tijdens een berei
dingsproces met een ovenfunctie
zonder microgolven wordt geopend,
wordt de ovenverwarming automa
tisch uitgeschakeld. De ventilator
blijft verder draaien. Een bereidings
proces zonder microgolven loopt on­middellijk na het sluiten van de deur
verder.

– Doorgaans kiest u het best de lagere

temperatuur die wordt vermeld in het
recept of de bereidingstabel. Con­troleer het gerecht na het verstrijken
van de kortere tijd die wordt vermeld.

– Bereid gerechten met de ovenfunctie

"Hetelucht Plus U". Met deze oven
functie kunt u gerechten met 10­30 °C lagere temperaturen bereiden
dan met andere ovenfuncties.

–

Voor veel grillgerechten kunt u de
ovenfunctie "Circulatiegrill \"ge
bruiken. Daarbij grilt u met lagere
temperaturen dan bij grillfuncties die
werken met een maximale tempera
tuurinstelling.

-

-

-

-

Tips om energie te besparen

Wanneer u voor de weergave van de

–

­tijd (het uur) de fabrieksinstelling
"Tijd – Weergave – Uit" hebt gekozen,
is uw combi-oven zo ingesteld dat
deze zo weinig mogelijk energie ver
bruikt.

Met de fabrieksinstelling "Verlichting

–

-

-

– 15 seconden aan" wordt de oven
verlichting tijdens een bereidingspro
ces automatisch uitgeschakeld na
15 seconden. U kunt deze op elk ge
wenst moment weer inschakelen
door I aan te raken.

-

Restwarmtebenutting

Bij bereidingsprocessen met automa­tische uitschakeling of met een spijzen­thermometer wordt de ovenverwarming
kort voor het einde van het bereidings­proces automatisch uitgeschakeld.

De restwarmtebenutting wordt inge­schakeld. De aanwezige warmte
volstaat om het bereidingsproces af te
ronden.

Energiebesparende modus

Als u na het inschakelen van de combi­oven of na afloop van een bereidings
proces de combi-oven niet verder be
dient, wordt de combi-oven na een be
paalde tijd automatisch uitgeschakeld
om energie te besparen.

Na hoeveel tijd dat gebeurt, is afhanke
lijk van de gekozen instellingen (oven
functie, temperatuur, bereidingstijd).

-

-

-

-

-

-

-

-

-

De tijd (het uur) wordt weergegeven of
het display is donker (zie rubriek "Instel
lingen – Tijd – Weergave").

-

63

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven

Eenvoudige bediening

Schakel de combi-oven in.

^

Het hoofdmenu verschijnt.

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

^

Tik op "Ovenfuncties ".

^

Tik op de gewenste ovenfunctie.

^

De ovenfunctie en de voorgeprogram
meerde temperatuur verschijnen.

De ovenverwarming, de verlichting en
de koelventilator worden ingeschakeld.

Wijzig indien nodig de voorgepro

^

grammeerde temperatuur.

De voorgeprogrammeerde tempera­tuur wordt na enkele seconden over­genomen.
Indien nodig, tikt u op "Wijzigen" om
terug te keren naar het scherm voor
temperatuurinstelling (zie rubriek
"Temperatuur wijzigen").

-

Na afloop van het bereidingsproces:

Neem het gerecht uit de ovenruimte.

^

Schakel de combi-oven uit.

^

Koelventilator

Na een bereidingsproces blijft de koel
ventilator ingeschakeld, zodat er geen
luchtvochtigheid kan neerslaan in de

­ovenruimte, op het bedieningspaneel of

op de inbouwkast.

Zodra de temperatuur in de ovenruimte
onder een bepaalde waarde is ge
daald, wordt de koelventilator automa­tisch uitgeschakeld.

Deze fabrieksinstelling kunt u wijzigen
(zie rubriek "Instellingen – Naloop venti­lator").

-

-

^

Tik op "OK".

De gekozen en reële temperatuur ver
schijnen.

U kunt het stijgen van de temperatuur
volgen.
Zodra de gekozen temperatuur bereikt
is, weerklinkt een geluidssignaal, als
het geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – Volume –
Geluidssignalen").

64

-

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven

Geavanceerde bediening

Via het veld "Extra instellingen ope
nen" kunt u de bereidingstijden instel
len en andere instellingen voor het
bereidingsproces instellen.

U hebt het gerecht in de ovenruimte
geplaatst, een ovenfunctie gekozen en
een temperatuur ingesteld.

Wanneer u de spijzenthermometer ge
bruikt, verschijnt ook het veld "Kerntem
peratuur" en kunt u geen bereidingstijd
instellen (zie rubriek "Braden – Spijzen
thermometer").

^ Tik op "Wijzigen".

^ Tik op "Extra instellingen openen".

Er verschijnen meer menupunten die u
voor een bereidingsproces kunt instel­len of wijzigen:

– Bereidingstijd

– Klaar om

-

Crisp function

–

(vochtigheid verminderen voor een
knapperige buitenkant of voor

-

-

-

taarten met een vochtige garnering)

Functie wijzigen

–

(U kunt van functie veranderen
tijdens het bereidingsproces.)

-

–

Start om
(Verschijnt pas wanneer "Bereidings
tijd" of "Klaar om" ingesteld is.)

–

Snel opwarmen
(Verschijnt alleen bij de ovenfuncties
"Hetelucht Plus U", "Braadautomaat
[" en "Boven-onderwarmte V"
wanneer u een temperatuur van
meer dan 100 °C instelt.)

-

65

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven

Temperatuur wijzigen

Zodra u een ovenfunctie kiest, ver
schijnt de bijhorende voorgeprogram
meerde temperatuur.

In de fabriek zijn de volgende voorge
programmeerde temperaturen inge
steld:

Hetelucht Plus ....160°C(30–250 °C)

Boven-onderwarmte180 °C (30–250 °C)
Intensief bakken . . . 170 °C (50–220 °C)
Braadautomaat* . . 160 °C (100–230 °C)

Onderwarmte ....190°C(100–200 °C)

Grill .................Stand 3 (1–3)

Circulatiegrill ....200°C(100–220 °C)

Bruineren .......190°C(100–230 °C)

* Aanbraadtemperatuur ca. 230 °C,

doorbraadtemperatuur 160 °C

^ Als de voorgeprogrammeerde tem-

peratuur overeenstemt met de tem­peratuur in uw recept, tikt u op "OK".

^ Stemt de voorgeprogrammeerde

temperatuur niet overeen met de
temperatuur in uw recept, dan kunt u
deze wijzigen voor dit bereidingspro
ces.

-

-

-

-

Voorbeeld:
U hebt "Hetelucht Plus U" en 170 °C
ingesteld en kunt het stijgen van de
temperatuur volgen.

U wilt de gekozen temperatuur verla
gen tot 155 °C.

Tik op "Wijzigen".

^

Stel de temperatuur in.

^

Tik op "OK".

^

De gewijzigde gekozen temperatuur
wordt opgeslagen. De gekozen en
reële temperatuur verschijnen.

-

-

U kunt de voorgeprogrammeerde
temperatuur permanent aan uw
persoonlijke kookgewoonten aanpas
sen (zie rubriek "Instellingen – Voor
geprogr. temperaturen").

66

-

-

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven

Snel opwarmen

"Snel opwarmen" dient om de opwarm
fase te verkorten.

Bij de ovenfuncties "Hetelucht Plus U",
Braadautomaat" [" en "Boven­onderwarmte V" is de functie "Snel
opwarmen" automatisch ingeschakeld
wanneer u een temperatuur van meer
dan 100 °C instelt.

Pizza en delicaat deeg (bijv. biscuit,
klein gebak) worden met de functie
"Snel opwarmen" te snel bruin aan
de bovenkant.
Schakel bij het bereiden van derge­lijke gerechten de functie "Snel op­warmen" uit.

U kunt "Snel opwarmen" voor het des­betreffende bereidingsproces uitscha­kelen.

Functie Snel opwarmen

Ga als volgt te werk als u de functie
"Snel opwarmen" wilt uitschakelen:

^

Tik op "Wijzigen".

^

Tik op "Extra instellingen openen".

^

Tik op "Snel opwarmen".

In het veld "Snel opwarmen" verschijnt
"Uit".

^

Tik op "OK".

De functie "Snel opwarmen" is uitge
schakeld.

-

-

Ovenruimte voorverwarmen

Het voorverwarmen van de ovenruimte
is slechts bij weinig bereidingen nodig.

U kunt de meeste gerechten in de kou
de ovenruimte plaatsen om ook de
warmte tijdens de opwarmfase te be
nutten.

Bij de volgende bereidingen moet u de
ovenruimte voorverwarmen:

Hetelucht Plus U

donker brooddeeg,

–

rosbief en filet.

–

Boven-onderwarmte V

– taart/cake en gebak met een korte

baktijd (tot ca. 30 minuten),
– delicaat deeg (bijv. biscuit),
– donker brooddeeg,
– rosbief en filet.

^ Kies de ovenfunctie en de tempera-

tuur.

^ Schakel bij pizza en delicaat deeg

zoals biscuit of klein gebak de functie
"Snel opwarmen" uit tijdens het voor
verwarmen.

^

Wacht totdat de opwarmfase afge
rond is.

Zodra de ingestelde temperatuur be
reikt is, weerklinkt een geluidssignaal,
als het geluidssignaal ingeschakeld is
(zie rubriek "Instellingen – Volume –
Geluidssignalen").

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

-

-

-

-

-

67

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven

Crisp function gebruiken
(vochtigheid verminderen)

Deze functie is interessant om vochtige
gerechten te bereiden die knapperig
moeten zijn aan de buitenkant (bijv.
diepvriesfrieten of -kroketten, of
korstgebraad).

Ook voor taarten met vochtige
garnering (bijv. pruimen- of
appeltaarten) is deze functie geschikt.

"Crisp function" kan bij elke ovenfunc
tie worden gebruikt. Deze functie
moet voor elk bereidingsproces af
zonderlijk worden geactiveerd.
De functie werkt het best als u deze
aan het begin van een bereidings­proces activeert.

U hebt het gerecht in de ovenruimte
geplaatst, een ovenfunctie gekozen en
een temperatuur ingesteld.

^ Tik op "Wijzigen".

-

Functie wijzigen

U kunt van functie veranderen tijdens
het bereidingsproces.

Tik op "Wijzigen".

^

Tik op "Extra instellingen openen".

^

Tik op "Functie wijzigen".

^

Kies de gewenste ovenfunctie.

^

Bevestig de melding "Van functie ver

^

anderen?" met "Ja".

­Op het display verschijnen de gewij

zigde ovenfunctie en de bijhorende
voorgeprogrammeerde temperatuur.

^ Stel de temperatuur in voor de gewij-

zigde ovenfunctie, indien nodig.

^ Tik op "OK".

De ovenfunctie is gewijzigd.

De ingestelde tijden blijven behouden.

-

-

^

Tik op "Extra instellingen openen".

^

Tik op "Crisp function".

In het veld "Crisp function" verschijnt
"Aan".

^

Tik op "OK".

Het verminderen van de vochtigheid is
geactiveerd.

68

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven

Bereidingstijd instellen

U hebt het gerecht in de ovenruimte
geplaatst, een ovenfunctie gekozen en
een temperatuur ingesteld.

Door "Bereidingstijd", "Klaar om" of
"Start om" in te stellen, kunt u berei
dingsprocessen automatisch in- en uit
schakelen.

Bereidingstijd

–

U voert de tijd in die nodig is voor de
bereiding van het gerecht.
Wanneer die tijd verstreken is, wordt
de ovenverwarming automatisch uit
geschakeld.
De maximale bereidingstijd die u
kunt invoeren, is 12:00 uur.

Er kan geen bereidingstijd worden
ingevoerd wanneer de spijzenther­mometer wordt gebruikt. In dat geval
is de bereidingstijd afhankelijk van
wanneer de kerntemperatuur wordt
bereikt.

-

Start om

–

U legt het tijdstip vast waarop een
bereidingsproces moet starten. De
ovenverwarming wordt op dat tijdstip
automatisch ingeschakeld.

"Start om" kan alleen in combinatie

-

-

met "Bereidingstijd" of "Klaar om"
worden gebruikt, tenzij de spijzen
thermometer wordt gebruikt.

-

– Klaar om

U legt het tijdstip vast waarop een
bereidingsproces moet afgerond
zijn. De ovenverwarming wordt op
dat tijdstip automatisch uitgescha
keld.

"Klaar om" kan niet worden inge
voerd wanneer de spijzenthermome
ter wordt gebruikt. In dat geval is het
einde van het bereidingsproces af
hankelijk van wanneer de kerntem
peratuur wordt bereikt.

-

-

-

-

-

69

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven

Bereidingsproces automatisch
uitschakelen

Voorbeeld:
Het is 11.45 uur. Uw gerecht moet
30 minuten in de oven en u wilt dat het
klaar is om 12.15 uur.

U kunt in het veld "Bereidingstijd" 0:30 u
instellen of u kunt in het veld "Klaar om"
12:15 uur instellen.

Na het verstrijken van deze duur of zo
dra het zo laat is, wordt het bereidings
proces uitgeschakeld.

"Bereidingstijd" instellen

^ Tik op "Wijzigen".

^ Tik op "Extra instellingen openen".

^ Stel de bereidingstijd in.

^ Tik op "OK".

"Klaar om" instellen

^ Tik op "Wijzigen".

^

Tik op "Extra instellingen openen".

^

Stel in het veld "Klaar om" de tijd in
waarop het gerecht klaar moet zijn.

^

Tik op "OK".

De bereidingstijd wordt opgeslagen en
wordt afgeteld in minuten. De laatste
minuut wordt afgeteld in seconden.

-

Bereidingsproces automatisch in- en
uitschakelen

Vooral voor het braden is automa
tisch in- en uitschakelen ideaal.
Als u een taart/cake of brood wilt
bakken, kunt u de bereiding beter
niet te lang vooraf programmeren.
Het deeg kan uitdrogen en de wer
king van het rijsmiddel kan afnemen.

Om een bereidingsproces automa

­tisch in en uit te schakelen,kuntuop

verschillende manieren de tijden instel
len:

– "Bereidingstijd" en "Klaar om"

– "Bereidingstijd" en "Start om"

– "Klaar om" en "Start om"

Voorbeeld:
Het is 11.30 uur. Uw gerecht moet
30 minuten in de oven en u wilt dat het
klaar is om 12.30 uur.

^ Tik op "Wijzigen".

^

Tik op "Extra instellingen openen".

^

Stel in het veld "Bereidingstijd" 0:30 u
in.

^

Stel in het veld "Klaar om" 12:30 uur
in.

^

Tik op "OK".

"Start om" wordt automatisch berekend.
Op het display verschijnt "Start om
12:00".

-

-

-

-

70

Op dat tijdstip wordt het bereidingspro
ces ingeschakeld.

-

Bediening: ovenfuncties zonder microgolven

Verloop van een bereidingsproces
dat automatisch wordt in- en
uitgeschakeld

Tot aan de start worden de ovenfunc

tie, de gekozen temperatuur, "Start om"
en de starttijd weergegeven.

Na de start kunt u de opwarmfase vol
gen totdat de gekozen temperatuur be
reikt is.

Zodra die temperatuur bereikt is, weer
klinkt een geluidssignaal, als het
geluidssignaal ingeschakeld is (zie ru
briek "Instellingen – Volume –
Geluidssignalen").

Na de opwarmfase verschijnt de reste­rende bereidingstijd (resttijd).

U kunt het aftellen van de bereidingstijd
volgen. De laatste minuut wordt in se­conden afgeteld.

Na afloop van het bereidingsproces

weerklinkt een geluidssignaal, als het
geluidssignaal ingeschakeld is (zie ru­briek "Instellingen – Volume –
Geluidssignalen").

-

-

-

Ingevoerde bereidingstijden wijzigen

Tik op "Wijzigen".

^

Alle menupunten die kunnen worden
gewijzigd, verschijnen.

Stel de gewenste tijd in.

^

Tik op "OK".

^

­Als de stroom uitvalt, worden de in

stellingen gewist.

-

Bereidingsproces afbreken

Raak 2 keer # aan.

^

Op het display verschijnt de melding
"Bereiding afbreken?".

^ Tik op "Ja".

Het hoofdmenu verschijnt. De inge­voerde bereidingstijden worden gewist.

-

De ovenverwarming en de verlichting
worden uitgeschakeld. "Proces afge
rond" verschijnt.

U kunt uw instellingen als eigen pro
gramma opslaan (zie rubriek "Eigen
programma's") of het bereidingsproces
verlengen via "Wijzigen". Wanneer u #
aanraakt, verschijnt het hoofdmenu.

Tijdens de afkoelfase blijft de koelven
tilator ingeschakeld.

-

-

-

71

Bediening: functie Microgolf _

Eenvoudige bediening

Schakel de combi-oven in.

^

Het hoofdmenu verschijnt.

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

^

Tik op "Ovenfuncties ".

^

Tik op de functie "Microgolf _".

^

Het voorgeprogrammeerde vermogen
en het veld voor de bereidingstijd ver
schijnen.

Wijzig indien nodig het voorgepro

^

grammeerde vermogen.

^ Stel de bereidingstijd in.

De maximaal instelbare bereidings­tijd is afhankelijk van het gekozen
vermogen.

^ Tik op "Start".

Het bereidingsproces wordt gestart. De
microgolf, de verlichting en de koelven­tilator worden ingeschakeld.

De resttijd verschijnt. U kunt het berei
dingsproces op elk gewenst moment
onderbreken door te tikken op "Stop".

-

-

-

Na afloop van de bereidingstijd

verschijnt "Proces afgerond" op het

–

display,

blijft de koelventilator ingeschakeld,

–

weerklinkt een geluidssignaal, als het

–

geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – Volume –
Geluidssignalen").

U kunt uw instellingen als eigen pro
gramma opslaan (zie rubriek "Eigen
programma's") of het bereidingsproces
verlengen via "Wijzigen". Wanneer u #
aanraakt, verschijnt het hoofdmenu.

^ Neem het gerecht uit de ovenruimte.

^ Schakel de combi-oven uit.

-

Koelventilator

Na een bereidingsproces blijft de koel­ventilator ingeschakeld, zodat er geen
luchtvochtigheid kan neerslaan in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of
op de inbouwkast.

De koelventilator wordt tijdgestuurd uit
geschakeld.

-

72

Bediening: functie Microgolf _

Geavanceerde bediening

Via het veld "Extra instellingen ope
nen" kunt u extra bereidingstijden in
stellen en extra instellingen voor het
bereidingsproces instellen.

U hebt het gerecht in de ovenruimte
geplaatst en een vermogen en een be
reidingstijd ingesteld.

Tik op "Wijzigen".

^

Tik op "Extra instellingen openen".

^

Er verschijnen meer menupunten die u
voor een bereidingsproces kunt instel­len of wijzigen:

– Klaar om

– Start om

– Functie wijzigen

(U kunt van functie veranderen
tijdens het bereidingsproces.)

-

Vermogen wijzigen

In de fabriek is voor de functie "Micro
golf _" een voorgeprogrammeerd ver

­mogen van 1000 W ingesteld.

U kunt het voorgeprogrammeerde
vermogen permanent aan uw
persoonlijke kookgewoonten aanpas

­sen (zie rubriek "Instellingen – Micro

golfvermogen").

Tik op "Wijzigen".

^

Stel het vermogen in en wacht

^

ca. 15 seconden.

Het bereidingsproces wordt voortgezet
met het gewijzigde vermogen.

Bereidingstijd wijzigen

^ Tik op "Wijzigen".

^ Stel de bereidingstijd in.

^ Tik op "Start".

-

-

-

-

Het bereidingsproces wordt opnieuw
gestart met de gewijzigde bereidings
tijd.

Functie wijzigen

U kunt van functie veranderen tijdens
het bereidingsproces (zie rubriek "Be
diening: ovenfuncties zonder microgol
ven – Functie wijzigen").

-

-

-

73

Bediening: functie Microgolf _

Extra bereidingstijden instellen

U hebt het gerecht in de ovenruimte
geplaatst en een vermogen en een be
reidingstijd ingesteld.

Door "Klaar om" of "Start om" in te voe
ren, kunt u bereidingsprocessen auto
matisch uitschakelen of in- en uitscha
kelen.

Klaar om

–

U legt het tijdstip vast waarop een
bereidingsproces moet afgerond
zijn. De ovenverwarming wordt op
dat tijdstip automatisch uitgescha
keld.

"Klaar om" kan niet worden ingesteld
wanneer de spijzenthermometer
wordt gebruikt. In dit geval is het
einde van het bereidingsproces af­hankelijk van het tijdstip waarop de
kerntemperatuur wordt bereikt.

– Start om

U legt het tijdstip vast waarop een
bereidingsproces moet starten. De
ovenverwarming wordt op dat tijdstip
automatisch ingeschakeld.

-

-

-

-

Bereidingsproces automatisch in- en
uitschakelen

-

Om een bereidingsproces automa
tisch te laten in- en uitschakelen, kunt
u op verschillende manieren de tijden
invoeren:

"Bereidingstijd" en "Klaar om"

–

"Bereidingstijd" en "Start om"

–

Voorbeeld:
Het is 11.45 uur. Uw gerecht moet
5 minuten in de oven en u wilt dat het
klaar is om 12.30 uur.

Stel in het veld "Bereidingstijd"

^

5:00 min in.

^ Tik op "Extra instellingen openen".

^ Stel in het veld "Klaar om" 12:30 uur

in.

^ Tik op "OK".

"Start om" wordt automatisch berekend.
Op het display verschijnt "Start om
12:25".

Op dat tijdstip wordt het bereidingspro
ces automatisch ingeschakeld.

-

-

74

Bediening: functie Microgolf _

Verloop van een bereidingsproces dat
automatisch wordt in- en uitgeschakeld

Tot aan de start worden de functie, het

gekozen vermogen, de bereidingstijd,
"Start om" en de starttijd weergegeven.

Na de start verschijnt de resterende
bereidingstijd (resttijd).

U kunt het aftellen van de bereidingstijd
volgen.

Na afloop van het bereidingsproces

weerklinkt een geluidssignaal, als het
geluidssignaal ingeschakeld is (zie ru
briek "Instellingen – Volume –
Geluidssignalen").

De microgolf en de verlichting worden
uitgeschakeld. "Proces afgerond" ver­schijnt.

U kunt uw instellingen als eigen pro­gramma opslaan (zie rubriek "Eigen
programma's") of het bereidingsproces
verlengen via "Wijzigen". Wanneer u #
aanraakt, verschijnt het hoofdmenu.

-

Ingestelde bereidingstijden wijzigen

Tik op "Wijzigen".

^

Tik op "Extra instellingen openen".

^

Alle menupunten die kunnen worden
gewijzigd, verschijnen.

Stel de gewenste tijd in.

^

Tik op "OK" of op "Start", als het berei

^

dingsproces al bezig is.

Als de stroom uitvalt, worden de in
stellingen gewist.

Einde van de bereidingstijd wissen

^ Tik op "Wijzigen".

^ Tik op "Extra instellingen openen".

^ Stel in het veld "Klaar om" de tijd in

op "- - - -".

^ Tik op "Start".

Het einde van de bereidingstijd wordt
gewist.

Het bereidingsproces wordt gestart met
de ingestelde bereidingstijd.

-

-

Bereidingsproces afbreken

^

Raak 2 keer # aan.

Op het display verschijnt de melding
"Bereiding afbreken?".

^

Tik op "Ja".

Het hoofdmenu verschijnt. De inge
stelde bereidingstijden worden gewist.

^

Schakel de combi-oven uit.

-

75

Bediening: gecombineerde ovenfuncties

^ Stel het vermogen, de temperatuur

Bij de gecombineerde ovenfuncties
wordt de functie "Microgolf" gecombi­neerd met een ovenfunctie zonder
microgolven, zoals "Hetelucht Plus",
"Braadautomaat", "Grill" of
"Circulatiegrill".
De bereidingstijd wordt korter.

Eenvoudige bediening

^ Schakel de combi-oven in.

Het hoofdmenu verschijnt.

^ Plaats het gerecht in de ovenruimte.
^ Tik op "Ovenfuncties ".

^ Tik op de gewenste ovenfunctie.

Het voorgeprogrammeerde vermogen,
de voorgeprogrammeerde temperatuur
en het veld voor de bereidingstijd ver­schijnen.

Bij gebruik van de gecombineerde
ovenfuncties bedraagt het maximaal
instelbare microgolfvermogen 300 W.

en de bereidingstijd in.

U kunt een bereidingstijd van maxi­maal 2:00 uur instellen.

^ Tik op "Start".

Het bereidingsproces wordt gestart. De
ovenverwarming, de verlichting en de
koelventilator worden ingeschakeld.

Het vermogen, de bereidingstijd en de
gekozen en reële temperatuur verschij­nen.

U kunt het stijgen van de temperatuur
volgen.
Zodra de gekozen temperatuur bereikt
is, weerklinkt een geluidssignaal, als
het geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – Volume –
Geluidssignalen").

De resttijd verschijnt.

In de fabriek zijn de volgende voorge­programmeerde temperaturen of stan­den ingesteld:

MG + Hetelucht Plus 160 °C (30–220 °C)

MG + Circulatiegrill 200 °C (100–200 °C)

MG + Grill ....Grillstand 3 (Stand 1–3)

MG + Braadautomaat* .............

...............160°C(100–200 °C)

* Aanbraadtemperatuur ca. 200 °C,

doorbraadtemperatuur 160 °C

76

Bediening: gecombineerde ovenfuncties

Na afloop van de bereidingstijd

verschijnt "Proces afgerond" op het

–

display,

wordt de ovenverwarming automa

–

tisch uitgeschakeld,

blijft de koelventilator ingeschakeld,

–

weerklinkt een geluidssignaal, als het

–

geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – Volume –
Geluidssignalen").

U kunt uw instellingen als eigen pro
gramma opslaan (zie rubriek "Eigen
programma's") of het bereidingsproces
verlengen via "Wijzigen". Wanneer u #
aanraakt, verschijnt het hoofdmenu.

^ Neem het gerecht uit de ovenruimte.

^ Schakel de combi-oven uit.

-

-

Koelventilator

Na een bereidingsproces blijft de koel­ventilator ingeschakeld, zodat er geen
luchtvochtigheid kan neerslaan in de
ovenruimte, op het bedieningspaneel of
op de inbouwkast.

Geavanceerde bediening

Via het veld "Extra instellingen ope
nen" kunt u extra bereidingstijden in
stellen en extra instellingen voor het
bereidingsproces instellen.

U hebt het gerecht in de ovenruimte
geplaatst en een temperatuur, een ver
mogen en een bereidingstijd ingesteld.

Tik op "Wijzigen".

^

Tik op "Extra instellingen openen".

^

Er verschijnen meer menupunten die u
voor een bereidingsproces kunt instel
len of wijzigen:

– Klaar om

– Start om

– Bereidingstijd microgolf (Tijd micro-

golf)

– Functie wijzigen

(U kunt van functie veranderen
tijdens het bereidingsproces.)

-

-

-

-

Zodra de temperatuur in de ovenruimte
onder een bepaalde waarde is ge
daald, wordt de koelventilator automa
tisch uitgeschakeld.

Deze fabrieksinstelling kunt u wijzigen
(zie rubriek "Instellingen – Naloop venti
lator").

-

-

-

77

Bediening: gecombineerde ovenfuncties

Vermogen en temperatuur
wijzigen

Tik op "Wijzigen".

^

Stel het vermogen of de temperatuur

^

in.

Tik op "OK".

^

De gewijzigde waarde wordt opgesla
gen en verschijnt op het display.

-

Functie wijzigen

U kunt van functie veranderen tijdens
het bereidingsproces (zie rubriek "Be
diening: ovenfuncties zonder microgol­ven – Functie wijzigen").

-

Extra bereidingstijden instellen

Het bereidingsproces kan automatisch
worden in- en uitgeschakeld (zie ru
briek "Bediening: functie Microgolf _
– Extra bereidingstijden instellen").

Bereidingstijd met microgolven
instellen

U kunt instellen hoelang de microgolf
aan het begin van het bereidingspro
ces met de gecombineerde ovenfunctie
moet worden ingeschakeld. Dat is bijv.
zinvol bij een bakproces om ervoor te
zorgen dat het deeg beter rijst.

^ Tik op "Wijzigen".

^ Tik op "Extra instellingen openen".

^ Stel in het veld "Bereidingstijd micro-

golf (Tijd microgolf)" de bereidingstijd
in.

^ Tik op "OK".

-

-

78

Uw combi-oven beschikt over talrijke
automatische programma's, waar
mee u telkens weer gemakkelijk opti
male bereidingsresultaten bereikt
voor een waaier aan gerechten.
Kies gewoon het programma dat
past bij het gerecht dat u wilt berei
den en volg de instructies op het dis
play.

-

-

Automatische programma's

Automatische programma's
gebruiken

U bevindt zich in het hoofdmenu.

-

Tik op "Automatische programma's

^

c".

De keuzelijst met de
gerechtcategorieën verschijnt.

­Tik op de gewenste categorie.

^

De automatische programma's roept u
op via de ovenfunctie "Automatische
programma's c".

Overzicht van de
gerechtcategorieën

– Ovenschotels en gratins

– Bakwaren

– Bijgerechten

– Brood

– Eenpansgerecht

–

Vis

–

Vlees

–

Wild

–

Gevogelte

–

Diepvriesgerechten

–

Groenten bereiden met MG

–

Fruit bereiden met MG

–

Pizza

De beschikbare automatische program
ma's verschijnen.

Tik op het gewenste automatische

^

programma.

De afzonderlijke stappen tot de start
van een automatisch programma wor­den overzichtelijk weergegeven op het
display.

Afhankelijk van het programma worden
instructies weergegeven over

– de braad- of bakvorm,

– het niveau,

–

het gebruik van de spijzenthermome
ter,

–

de bereidingstijd.

^

Volg de instructies op het display.

Achter in deze gebruiks- en monta
geaanwijzing vindt u een waaier aan
recepten voor de automatische pro
gramma's.

-

-

-

-

–

Soep bereiden met MG

79

Automatische programma's

Opmerkingen omtrent het gebruik

De meegeleverde recepten zullen u

–

helpen bij het gebruik van de auto
matische programma's.
Met de programma's kunt u ook
gelijkaardige recepten met afwij
kende hoeveelheden bereiden.

Laat de ovenruimte na een berei

–

dingsproces eerst tot op kamertem
peratuur afkoelen voor u een auto
matisch programma start.

De bereidingstijd die wordt vermeld

–

voor een automatisch programma, is
een geschatte tijdsaanduiding. Af­hankelijk van het verloop van het be­reidingsproces wordt de bereidings­tijd mogelijk wat korter of langer. Als
de spijzenthermometer wordt ge­bruikt, hangt de bereidingstijd af van
het tijdstip waarop de kerntempera­tuur wordt bereikt. Mogelijk wijzigt de
tijd in dat geval als het vlees al een
bepaalde temperatuur heeft.

Bij sommige programma's moet u

–

tijdens het bereidingsproces vocht

-

-

-

-

-

toevoegen. Op het display wordt u
daaraan herinnerd via een melding
met een tijdsaanduiding (bijv. "Voeg
... vocht toe om ...").

Bij sommige programma's moet u

–

wachten totdat de ovenruimte voor
verwarmd is voordat u het gerecht in
de ovenruimte plaatst. In dat geval
wordt op het display een melding
met een tijdsaanduiding weergege
ven.

-

-

80

Automatische programma's

Zoeken

U kunt onder "Automatische program
ma's c" zoeken naar de naam van de
gerechtcategorieën en de automa
tische programma's.

Daarbij wordt de volledige tekst
doorzocht. U kunt dus ook zoeken naar
delen van woorden.

U bevindt zich in het hoofdmenu.

Tik op "Automatische program

^

ma's c".

De keuzelijst met de
gerechtcategorieën verschijnt.

^ Tik op "Zoeken".

^ Voer met het toetsenbord de tekst in

waarnaar u wilt zoeken, bijv. "brood".

In de rechterbenedenboek van het dis­play verschijnt het aantal resultaten.

Wanneer geen overeenkomsten of
meer dan 40 overeenkomsten wor­den gevonden, is het veld "resultaten"
gedeactiveerd en moet u de
zoektekst wijzigen.

-

-

-

Tik op het gewenste automatische

^

programma of op de gewenste
gerechtcategorie totdat het gewenste
programma verschijnt.

Het automatische programma start.

Volg de instructies op het display.

–

^

Tik op "resultaten".

De gevonden gerechtcategorieën en
automatische programma's verschij
nen.

-

81

Eigen programma's

U kunt tot 20 eigen programma's sa
menstellen en opslaan.

U kunt tot 10 bereidingsstappen

–

combineren om het verloop van
lievelingsrecepten of vaak gebruikte
recepten nauwkeurig te beschrijven.
Daarbij kiest u voor elke
bereidingsstap de ovenfunctie, de
temperatuur en de bereidingstijd of
kerntemperatuur.

U kunt het niveau of de niveaus voor

–

het gerecht programmeren.

U kunt het programma opslaan on

–

der een zelfgekozen programma­naam (bijv. de naam van het desbe­treffende recept).

Wanneer u uw programma opnieuw op­roept en start, verloopt het automatisch.

Andere mogelijkheden voor het instel­len van eigen programma's:

– Tik op "Opslaan" na afloop van een

automatisch programma.

–

Tik op "Opslaan" na afloop van een
bereidingsproces waarvoor u een
bereidingstijd had ingesteld.

Vervolgens voert u een programma
naam in.

-

-

-

Eigen programma's
samenstellen

Tik op "Eigen programma's ~".

^

Tik op "Programma samenstellen".

^

U kunt nu de instellingen voor de
1e bereidingsstap vastleggen.
Volg de instructies op het display:

Kies en bevestig de ovenfunctie, het

^

vermogen, de temperatuur en de be
reidingstijd of de kerntemperatuur die
of dat u wenst.

Afhankelijk van de gekozen oven
functie kunt u via "Extra instellingen
openen" de functies "Snel opwarmen"
en "Crisp function" inschakelen.

Alle instellingen voor de
1e bereidingsstap zijn vastgelegd.

U kunt extra bereidingsstappen toevoe­gen, bijv. wanneer na afloop van het
proces met de eerste ovenfunctie nog
andere ovenfuncties moeten worden
gebruikt.

Wanneer er extra bereidingsstappen
vereist zijn:

^

Tik op "Toevoegen" en ga te werk zo
als beschreven voor de
1e bereidingsstap.

-

-

-

82

Zodra u alle vereiste bereidingsstappen
hebt vastgelegd:

^

Tik op "Afsluiten".

Eigen programma's

Vervolgens legt u het niveau of de ni
veaus voor uw gerecht vast:

Tik op het gewenste niveau of de ge

^

wenste niveaus.

Tik op "OK".

^

Op het display verschijnt een
samenvatting van uw instellingen.

Controleer de instellingen en tik op

^

"OK" of op "Wijzigen" om de instel
lingen te corrigeren.

Tik op "Opslaan".

^

Voer de programmanaam in via het

^

toetsenbord.

Met het teken  kunt u naar een vol­gende regel gaan als het een lange
programmanaam is.

^ Wanneer u de programmanaam hebt

ingevoerd, tikt u op "Opslaan".

Op het display verschijnt de bevesti­ging dat uw programmanaam opgesla­gen is.

^

Tik op "OK".

U kunt het programma meteen of later
starten, of u kunt de bereidingsstappen
wijzigen.

Het punt "Bereidingsstappen wijzi
gen" wordt beschreven in de rubriek
"Eigen programma's wijzigen".

-

-

-

Eigen programma's starten

Tik op "Eigen programma's ~".

^

­Op het display verschijnen de program

manamen.

Tik op het gewenste programma.

^

U kunt het opgeslagen programma
meteen of later starten, of u kunt de
bereidingsstappen weergeven.

Meteen starten

–

Het programma wordt meteen ge
start. De ovenverwarming wordt met
een ingeschakeld.

– Later starten

Verschijnt alleen wanneer u de spij­zenthermometer gebruikt. U legt het
tijdstip vast waarop het programma
moet starten. De ovenverwarming
wordt op dat tijdstip automatisch in­geschakeld.

– Klaar om

U legt het tijdstip vast waarop het
programma moet afgerond zijn. De
ovenverwarming wordt op dat tijdstip
automatisch uitgeschakeld.

–

Start om
U legt het tijdstip vast waarop het
programma moet starten. De oven
verwarming wordt op dat tijdstip au
tomatisch ingeschakeld.

–

Bereidingsstappen weergeven
Op het display verschijnt een
samenvatting van uw instellingen. U
kunt de instellingen via "Wijzigen"
corrigeren (zie rubriek "Eigen pro
gramma's wijzigen").

-

-

-

-

-

-

83

Eigen programma's

Tik op de gewenste functie.

^

Bevestig de melding over het in

^

schuifniveau van het gerecht met
"OK".

Afhankelijk van het gekozen start- of
eindtijdstip wordt het programma ge
start.

-

-

Eigen programma's wijzigen

Bereidingsstappen wijzigen

De bereidingsstappen van automa
tische programma's die u onder een
zelfgekozen naam hebt opgeslagen,
kunnen niet worden gewijzigd.

^ Tik op "Eigen programma's ~".

Op het display verschijnen de program­manamen.

^ Tik op het gewenste programma.

Op het display verschijnt een
samenvatting van uw instellingen.

-

Tik op "Wijzigen".

^

U kunt de vastgelegde instellingen per
bereidingsstap wijzigen of extra
bereidingsstappen toevoegen.

Tik op de gewenste bereidingsstap

^

of op de optie om een bereidingsstap
toe te voegen.

Wijzig het programma naar wens (zie

^

rubriek "Eigen programma's samen
stellen").

Controleer de instellingen en tik op

^

"OK".

^ Tik op "Opslaan".

^ Wijzig indien nodig de naam (zie ru-

briek "Eigen programma's samenstel­len") en tik op "Opslaan".

De gewijzigde bereidingsstappen in uw
programma worden opgeslagen.

-

84

Eigen programma's

Naam wijzigen

Tik op "Eigen programma's ~".

^

Op het display verschijnen de program
manamen.

Tik op "Bewerken".

^

Tik op "Programma wijzigen".

^

Tik op het gewenste programma.

^

Tik op "Naam wijzigen".

^

Voer de nieuwe naam in (zie rubriek

^

"Eigen programma's samenstellen").

Tik op "Opslaan".

^

Op het display verschijnt de bevesti­ging dat uw programmanaam opgesla­gen is.

^ Tik op "OK".

De gewijzigde naam voor uw program­ma wordt opgeslagen.

Eigen programma's wissen

Tik op "Eigen programma's ~".

^

Op het display verschijnen de program

­manamen.

Tik op "Bewerken".

^

Tik op "Programma wissen".

^

Tik op het gewenste programma.

^

Tik op "Ja".

^

Het programma wordt gewist.

U kunt ook alle eigen programma's te
gelijk wissen (zie rubriek "Instellingen –
Fabrieksinstellingen – Eigen program­ma's").

-

-

85

Quick-MG W

Wanneer u de Quick-MG-toets W aan
raakt, wordt de microgolf op een be
paald vermogen gestart met een be
paalde bereidingstijd, bijv. om vloeistof
fen te verwarmen.

In de fabriek zijn het maximale vermo
gen (1000 W) en een bereidingstijd van
1 minuut ingesteld.

U kunt het microgolfvermogen en de
bereidingstijd wijzigen. De maximaal in
stelbare bereidingstijd is daarbij afhan
kelijk van het gekozen vermogen (zie
rubriek "Instellingen – Quick-MG").

Deze functie kan alleen worden ge­bruikt wanneer er geen ander berei­dingsproces bezig is.

-

-

-

Raak W aan totdat het bereidings

^

­proces wordt gestart.
Door meerdere keren deze sensor
toets aan te raken, kunt u de berei

­dingstijd stapsgewijs verhogen.

De aftellende resttijd verschijnt op het
display.

U kunt het bereidingsproces op elk ge
wenst moment onderbreken door "Stop"
te kiezen en afbreken door # aan te

­raken.

-

Na afloop van het bereidingsproces

– verschijnt "Proces afgerond" op het

display,

– weerklinkt een geluidssignaal, als het

geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – Volume –
Geluidssignalen"),

– schakelt de combi-oven automatisch

uit.

-

-

-

-

86

Popcorn Æ

Waneer u de Popcorn-toets Æ aan
raakt, wordt de microgolf op een be
paald vermogen gestart met een be
paalde bereidingstijd.

In de fabriek zijn een vermogen van
850 W en een bereidingstijd van
3 minuten ingesteld. Dat stemt overeen
met de gegevens van de meeste pro
ducenten voor het bereiden (poffen)
van zakjes microgolfpopcorn.

U kunt de bereidingstijd wijzigen en
max. 4 minuten instellen. Het vermogen
kan niet worden gewijzigd (zie rubriek
"Instellingen – Popcorn").

Deze functie kan alleen worden ge­bruikt wanneer er geen ander berei­dingsproces bezig is.

-

-

-

-

Raak Æ aan totdat het bereidings

^

proces wordt gestart.

De aftellende resttijd verschijnt op het
display.

U kunt het bereidingsproces op elk ge
wenst moment onderbreken door "Stop"
te kiezen en afbreken door # aan te
raken.

Laat de combi-oven niet zonder toe
zicht achter tijdens het bereidings
proces en neem de aanwijzingen op
de verpakking in acht.

Na afloop van het bereidingsproces

– verschijnt "Proces afgerond" op het

display,

– weerklinkt een geluidssignaal, als het

geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – Volume –
Geluidssignalen"),

– schakelt de combi-oven automatisch

uit.

-

-

-

-

87

Bakken

Als u behoedzaam omgaat met le
vensmiddelen, komt dat uw gezond
heid ten goede.
Taart/cake, pizza, frieten en derge
lijke mogen slechts goudgeel wor
den gebakken, niet donkerbruin.

Ovenfuncties

Hetelucht Plus U

Geschikt voor het bakken van klein ge
bak en roer-, soezen-, blader- en
strudeldeeg.

MG + Hetelucht Plus a

Geschikt voor het bakken van deeg met
een langere baktijd, zoals gist-, kwark­olie-, roer- en kneeddeeg.

De baktijd wordt korter.

Stel voor de totale baktijd een micro­golfvermogen van max. 150 W in.

Bakvorm

Welke bakvorm u het best kiest, is af
hankelijk van de ovenfunctie en de be
reiding.

-

-

-

-

-

-

MG + Hetelucht Plus a:

–

Gebruik alleen microgolf- en hittebe
stendige bakvormen (zie rubriek
"Kookgerei kiezen voor werking met
microgolven"), bijv. bakvormen uit
hittebestendig glas of keramiek. Dat
soort materiaal is immers gemakkelijk
doordringbaar door microgolven.
Metalen bakvormen daarentegen
weerkaatsen microgolven, waardoor
deze alleen de bovenkant van de

-

taart/cake bereiken. Bij dergelijke
bakvormen moet u ermee rekening
houden dat het bereiden langer kan
duren en dat er vonken kunnen ont
staan.
Plaats de bakvorm zo op de glazen
schaal dat de bakvorm de wanden
van de ovenruimte niet raakt. Als er
vonken ontstaan, mag u deze bak­vorm niet meer gebruiken voor ge­combineerde ovenfuncties met mi­crogolven.

Bakpapier

Leg bakpapier onder frieten, kroketten
e.d.

-

-

–

Hetelucht Plus U:
Elke bakvorm uit hittebestendig ma
teriaal is geschikt. Lichtkleurige
spiegelende bakvormen met dunne
wanden kunnen ook worden ge
bruikt, maar zijn minder
aangewezen.

88

-

-

Opmerkingen omtrent de
baktabel

Temperatuur 6

Doorgaans kiest u het best de lagere
temperatuur.

Als u hogere temperaturen kiest dan de
temperatuur die wordt vermeld, verkort
u weliswaar de baktijd maar het risico
bestaat dan dat het gerecht zeer onge
lijkmatig bruin wordt en onder bepaalde
omstandigheden niet gaar is.

Baktijd +

Doorgaans controleert u het best na het
verstrijken van de kortere tijd of het ge­recht al gaar is.
Prik met een houten stokje in het deeg.
Als er geen vochtig deeg aan het stokje
blijft kleven, is het gerecht gaar.

MG + Hetelucht Plus a

ß

Schuif de glazen schaal in het toestel
op niveau 1 van onder en plaats de
bakvorm erop.

Tips

Programmeer een bereidingstijd. Als

–

u een taart/cake of brood wilt bak
ken, kunt u de bereiding beter niet te
lang vooraf programmeren. Het deeg

­kan uitdrogen en de werking van het
rijsmiddel kan afnemen.

Plaats taart/cake in rechthoekige of

–

langwerpige bakvormen horizontaal
in de ovenruimte. Zo zorgt u voor een
optimale warmteverdeling in de bak­vorm en bereikt u een gelijkmatig
bakresultaat.

Bakken

-

Niveau ³

ß Hetelucht Plus U

–

Taart/cake in bakvormen: niveau 1
van onder

–

Plat gebak (bijv. koekjes, plaatkoek):
niveau 2 van onder

–

Op 2 niveaus tegelijkertijd bakken
(afhankelijk van de hoogte van het
gebak):
niveau 1+3 van onder of
niveau 2+3 van onder

89

Bakken

Baktabel

Taart/cake/gebak

Ua

6

[°C]

+

[min]

_

[W]

6

[°C]

+

[min]

Roerdeeg

Zandtaart, kerststronk 140–160 60–80 –––
Tulbandcake 150–170 65–80 80 160 60–70
Muffins

1) 2)

150–170 25–40 –––
Marmercake (bakvorm) 150–170 60–70 –––
Vruchtentaart met baiser of glazuur

(glazen schaal)
Vruchtentaart (glazen schaal)

1)

1)

150–170 35–45 –––

150–170 35–45 –––

Vruchtentaart (bakvorm) 150–170 55–65 80 160 45–60
Taartbodem

2)

Klein gebak (koekjes)

2)

150–170 30–35 –––

150–170 15–30 –––
Biscuitdeeg

2)

Taart
Taartbodem (2 eieren)

1) 2)

Rol

2)

150–170 30–35 – – –

150–170 25–30 – – –

150–170 20–25 – – –

Kneeddeeg

Taartbodem

2)

Kruimelkoek (glazen schaal)
Klein gebak (koekjes)

1) 2)

1) 3)

150–170 30–38 – – –

150–170 40–50 –––

150–170 20–30 –––

Kwarktaart 150–170 75–85 – – –
Appeltaart, afgedekt 150–170 65–75 – – –
Abrikozentaart met glazuur (bakvorm) 150–170 60–70 – – –

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt.
De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een ovenruimte die niet is voorverwarmd.

Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter. Neem de vermelde
temperatuurbereiken, microgolfvermogens, niveaus en tijden in acht. Deze zijn afgestemd
op verschillende bakvormen, deeghoeveelheden en bakgewoonten.

Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het
verstrijken van de kortere tijd.

90

Bakken

VO

6

[°C]

150–170 60–80 – –
160–180 55–70 – –
160–180 25–40 – –
160–180 60–70 – –
160–180 35–45 – –

170–190 30–40 – –
160–180 50–60 – –
170–190 15–20 – –
160–180 12–20 – –

160–180 22–30 ––
160–180 15–20 ––
160–180 15–20 ––

+

[min]

6

[°C]

+

[min]

170–190 20–25 – –
160–180 35–45 – –
160–180 12–20 – –
160–180 55–65 150–170 65–75
160–180 55–65 150–170 60–70
160–180 55–65 150–170 60–70

U Hetelucht Plus / a MG + Hetelucht Plus / V Boven-onderwarmte / O Intensief bak

ken

6 temperatuur / + baktijd / _ microgolfvermogen bij gebruik van gecombineerde oven

functies

1) 2e niveau van onder

2) Bij gebruik van de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V verwarmt u de ovenruimte voor.

3) Bij gebruik van de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V gebruikt u het 1e niveau van

onder.

-

-

91

Bakken

Taart/cake/gebak

Ua

6

[°C]

+

[min]

_

[W]

6

[°C]

+

[min]

Gistdeeg/kwark-oliedeeg

Kruimelkoek (glazen schaal)

Vruchtentaart (glazen schaal)

1)

1)

150–170 35–45 –––

150–170 40–50 150 170 35–45

Tulbandcake 140–160 55–65 –––

Stollen 150–170 55–75 –––

Wit brood 160–180 40–50 –––

Donker brood 150–170 110–130 –––

Pizza (glazen schaal)

Uientaart (glazen schaal)

Appelflappen

1) 2)

Soezendeeg, roomsoezen

Bladerdeeg

1) 2)

Meringue, makarons

1) 2)

1) 2)

1)

1) 2)

Diepgevroren pizza (rooster)

1) 2) 3)

170–190 40–50 80 180 30–40

150–170 35–40 – – –

150–170 25–35 –––

160–180 30–40 –––

170–190 25–35 –––

120–140 35–45 –––

200 12–16 –––

De gegevens voor de aanbevolen ovenfunctie zijn in het vet gedrukt.
De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een ovenruimte die niet is voorverwarmd.

Bij een voorverwarmde ovenruimte zijn de tijden ca. 10 minuten korter. Neem de vermelde
temperatuurbereiken, microgolfvermogens, niveaus en tijden in acht. Deze zijn afgestemd
op verschillende bakvormen, deeghoeveelheden en bakgewoonten.

Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het
verstrijken van de kortere tijd.

92

Bakken

VO

6

[°C]

160–180 30–40 – –

170–190 40–50 – –

150–170 45–70 – –

160–180 55–65 – –

160–180 35–45 – –

150–170 110–130 – –

170–190 30–40 170–190 30–40

170–190 30–40 150–170 30–40

160–180 20–25 – –

––––

170–190 15–25 – –

120–140 28–38 – –

220 12–16 – –

U Hetelucht Plus / a MG + Hetelucht Plus / V Boven-onderwarmte / O Intensief bak-

ken

6 temperatuur / + baktijd / _ microgolfvermogen bij gebruik van gecombineerde oven-

functies

1) 2e niveau van onder

2) Bij gebruik van de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V verwarmt u de ovenruimte voor.

3) Bij gebruik van de ovenfunctie "Boven-onderwarmte" V gebruikt u het 1e niveau van

onder.

+

[min]

6

[°C]

+

[min]

93

Braden

Ovenfuncties

Hetelucht Plus U / Braadautomaat

[

Om vlees-, vis- en gevogeltegerechten
te braden met een bruin korstje.

MG + Hetelucht Plus a /
MG + Braadautomaat L

De braadtijd wordt korter.

Stel voor de totale braadtijd het vol
gende microgolfvermogen in:

bij vlees en vis: max. 300 W,

–

– bij gevogelte: 150 W.

Deze ovenfuncties zijn niet geschikt om
rosbief en filets te braden. Het vlees
zou binnenin gaar worden voordat het
een knapperig korstje krijgt.

-

Kookgerei

Let bij het kiezen van de ovenfunctie op
het materiaal van het kookgerei:

–

Hetelucht Plus U / Braadautomaat
[:
braadpan, braadpot, hittebestendige
glazen vorm, römertopf.

Braden in een afgedekte
bereidingsrecipiënt

Het is aan te bevelen te braden in een
afgedekte bereidingsrecipiënt, bijv. in
een braadpan. Het vlees blijft binnenin
sappig. De ovenruimte blijft schoner
dan wanneer u op de rooster braadt. Er
blijft voldoende braadfond over om een
saus te bereiden.

Kruid het vlees en doe het in de

^

bereidingsrecipiënt. Plaats er enkele
stukjes boter of margarine op of be
sprenkel het vlees met olie of
spijsvet.
Voeg bij grote stukken mager ge­braad (2-3 kg) en vet gevogelte ca.
1/8 l water toe.

^ Wanneer u een braadzak gebruikt,

neemt u de aanwijzingen op de ver­pakking in acht.

Braden op de rooster

Mager vlees kunt u bestrijken met vet,
bedekken met schijfjes spek of
doorrijgen met spek.

Voeg tijdens het braden niet te veel
vocht toe. Dat heeft een negatieve in
vloed op de bruining van het vlees.

-

-

Het kookgerei moet hittebestendige
grepen hebben.

–

MG + Hetelucht Plus a /
MG + Braadautomaat L:
Gebruik alleen microgolf- en hittebe
stendig kookgerei, zonder metalen
deksel (zie rubriek "Kookgerei kiezen
voor werking met microgolven").

94

-

Braden

Opmerkingen omtrent de
braadtabel

Temperatuur 6

Doorgaans kiest u het best de lagere
temperatuur.
Als u hogere temperaturen kiest dan de
temperatuur die wordt vermeld, wordt
het vlees weliswaar bruin maar niet
gaar.

Kies bij stukken vlees die meer dan
3 kg wegen, een temperatuur die ca.
10 °C lager is dan de temperatuur die
wordt vermeld in de braadtabel.
Daardoor duurt het braadproces wat
langer, maar het vlees wordt gelijkmatig
gaar en krijgt geen te dikke korst.

Wanneer u braadt op de rooster, kiest u
een temperatuur die ca. 20 °C lager ligt
dan wanneer u braadt in een afgedekte
bereidingsrecipiënt.

Voorverwarmen

Voorverwarmen is doorgaans niet no
dig. Het is alleen vereist bij het berei
den van rosbief en filets.

Braadtijd +

U kunt de braadtijd bepalen door de
hoogte van het gebraad [cm] te verme
nigvuldigen met de tijd per cm hoogte
[min/cm] voor het desbetreffende soort
vlees:

rund/wild: ............15–18 min/cm

varken/kalf/lam: ........12–15 min/cm

-

-

Diepgevroren vlees met een gewicht tot
ca. 1,5 kg kunt u braden zonder het
eerst te ontdooien.

Doorgaans controleert u het best na het
verstrijken van de kortere tijd of het ge
recht al gaar is.

Niveau ³

Hetelucht Plus U / Braadautomaat

–

[:
rooster met het gerecht erop op ni
veau 1 van onder

MG + Hetelucht Plus a /

–

MG + Braadautomaat L:
rooster of glazen schaal met het ge­recht erop op niveau 1 van onder

Tips

Bruining

Het vlees wordt pas aan het einde van
de braadtijd bruin. Het vlees wordt ex­tra bruin als u na het verstrijken van on­geveer de helft van de braadtijd het
deksel van het kookgerei verwijdert.

Even laten staan

Na afloop van het braadproces neemt u
het vlees uit de ovenruimte, wikkelt u
het in aluminiumfolie en laat u het
ca. 10 minuten staan. Zo loopt er bij het
aansnijden minder vleesjus uit.

-

Gevogelte braden

Het vel wordt extra knapperig als u het
gevogelte 10 minuten voor het einde
van de braadtijd met licht gezouten wa
ter bestrijkt.

-

-

-

rosbief/filet: ...........12–15 min/cm

Bij diepgevroren vlees neemt de braad
tijd per kg met ca. 20 minuten toe.

-

95

Braden

Spijzenthermometer

Met de spijzenthermometer kunt u de
temperatuur tijdens een bereidingspro
ces nauwkeurig controleren.

Hoe werkt de
spijzenthermometer?

De metalen punt van de spijzenthermo
meter wordt in het gerecht gestoken.
De punt bevat een temperatuursensor.
Deze meet tijdens het bereidingspro­ces de zogenaamde kerntemperatuur
binnen in het gerecht. Aan de hand van
de stijging van de kerntemperatuur
controleert u of het gerecht gaar ge­noeg is.
Afhankelijk van of u een gebraad medi­um of doorbakken wilt, stelt u een lage­re of hogere kerntemperatuur in.

Gebruiksmogelijkheden

Behalve voor de automatische pro
gramma's, speciale toepassingen en
eigen programma's kunt u de spijzen
thermometer ook gebruiken voor de
volgende ovenfuncties:

Braadautomaat [

–

-

Hetelucht Plus U

–

Boven-onderwarmte V

–

Circulatiegrill \

–

Microgolf _

–

MG + Braadautomaat L

–

MG + Hetelucht Plus a

–

-

MG + Circulatiegrill M

–

-

-

De kerntemperatuur kan op een waarde
tot 99 °C worden ingesteld. In de
braadtabel in de rubriek "Garen op lage
temperatuur" vindt u informatie over ge
rechten en de bijhorende
kerntemperaturen.

De tijd voor braden met temperatuur
controle is vergelijkbaar met deze bij
een tijdsafhankelijk braadproces.

96

-

-

Braden

Belangrijke opmerkingen
omtrent het gebruik

Neem de volgende opmerkingen in
acht:

U kunt het vlees in een pan leggen of

–

(afhankelijk van de ovenfunctie) op
de rooster of de glazen schaal.

De metalen punt van de spijzenther

–

mometer moet volledig in het gerecht
gestoken zijn, ongeveer tot aan de
kern van het gerecht.

Bij gevogelte steekt u de metalen

–

punt het best in de dikste plaats van
de borst. Om de dikste plaats te
vinden, drukt u met uw duim en wijs­vinger op de borst.

De metalen punt mag niet in aanra

–

king komen met been en mag niet in
een plaats met veel vet worden ge
stoken. Het is mogelijk dat de spij
zenthermometer in dat geval
vroegtijdig wordt uitgeschakeld ten
gevolge van vetweefsels en been.

Kies bij sterk gemarmerd, doorregen

–

-

vlees de hogere waarde van het
kerntemperatuurbereik uit de braad
tabel.

Wanneer u een braadzak of alumini

–

umfolie gebruikt, steekt u de spijzen
thermometer door de folie heen in
het gerecht, tot aan de kern van het
gerecht. U kunt de thermometer ook
samen met het vlees in de folie doen.
Hou daarbij ook rekening met de in­structies van de producent van de
folie.

-

-

-

-

-

-

97

Braden

Spijzenthermometer gebruiken

Steek de metalen punt van de spij

^

zenthermometer volledig in het ge
recht.

Plaats het gerecht in de ovenruimte.

^

^ Steek de stekker van de spijzenther-

mometer in de aansluitbus en zorg
ervoor dat deze goed vastzit.

^ Sluit de deur.

^ Kies een ovenfunctie of automatisch

programma.

-

-

Stel indien nodig de temperatuur of

^

het vermogen in.

Stel indien nodig de kerntemperatuur

^

in.

Bij automatische programma's zijn de
kerntemperatuurwaarden vast voor
geprogrammeerd.

U kunt het proces ook op een later tijd
stip laten starten. Kies daartoe het me
nupunt "Start om". In automatische pro
gramma's kiest u "Later starten".

Het tijdstip voor het einde kunt u onge
veer inschatten. De duur van een berei­dingsproces met de spijzenthermome­ter stemt immers ongeveer overeen met
de duur van een bereidingsproces zon­der spijzenthermometer.

"Bereidingstijd" en "Klaar om" kunt u niet
instellen, aangezien de totale tijd afhan­kelijk is van wanneer de kerntempera­tuur wordt bereikt.

-

-

-

-

-

98

Braden

Resttijdweergave

Na enige tijd verschijnt de geschatte
resterende duur van het bereidingspro
ces (resttijd).

De resttijd wordt berekend op basis
van de ingestelde bereidingstempera
tuur, de gekozen kerntemperatuur en
het verloop van de stijging van de kern
temperatuur.

De weergegeven resttijd is eerst een
geschatte waarde. Doordat de resttijd
tijdens het verloop van het proces
steeds opnieuw wordt berekend, wordt
de weergegeven tijd voortdurend ge­corrigeerd en steeds nauwkeuriger.

Alle resttijdinformatie wordt gewist wan­neer de bereidings- of kerntemperatuur
wordt gewijzigd of wanneer een andere
ovenfunctie wordt gekozen.
Als de deur gedurende lange tijd wordt
geopend, wordt de resttijd daarna op­nieuw berekend.

-

Restwarmtebenutting

Kort voor het einde van het bereidings
proces wordt de ovenverwarming uitge

­schakeld. De aanwezige warmte
volstaat om het bereidingsproces af te
ronden.

Dankzij deze automatische benutting
van de resterende warmte wordt ener

­gie bespaard.

Op het display wordt deze energiebe
sparende functie aangegeven via
"Energiebesparende fase". De gemeten
kerntemperatuur verschijnt dan niet
meer.

De koelventilator en, afhankelijk van de
ovenfunctie, ook de heteluchtventilator
blijven ingeschakeld.

Wanneer de ingestelde kerntempera­tuur bereikt is,

– verschijnt "Proces afgerond",

-

-

-

-

Kerntemperatuur weergeven

Zodra de resttijd verschijnt, kunt u ook
de reële temperatuur weergeven.

^

Tik op "Wijzigen".

^

Tik op "Weergave kerntemperatuur".

^

Tik op "Aan".

^

Tik op "OK".

De reële kerntemperatuur verschijnt
ook op het display.

–

weerklinkt een geluidssignaal, als het
geluidssignaal ingeschakeld is (zie
rubriek "Instellingen – Volume –
Geluidssignalen").

Als het vlees nog niet naar wens gaar
is, steekt u de spijzenthermometer op
een andere plaats in het gerecht en
herhaalt u het proces.

99

Braden

Braadtabel

Vlees/vis

6

[°C]
Rundergebraad, ca. 1 kg 170–190 100–120
Runderfilet/rosbief
Wildbraad (bout), ca. 1 kg 180–200 100–120
Wildbraad (rug), ca. 1 kg 180–200 60–90
Varkensgebraad

(fricandeau, bil, nek; ca. 1 kg)
Casselerrib, ca. 1 kg 170–190 60–70
Gehakt5), ca. 1 kg 160–180 60–70
Kalfsgebraad, ca. 1 kg 160–180 100–120
Lamsbout, ca. 2 kg 170–190 100–120
Lamszadel4),ca.2kg – –
Gevogelte, ca. 1 kg 170–190 50–60
Gevogelte, ca. 4 kg 160–180 190–210
Vis, stuk, ca. 1,5 kg 160–180 40–50

4) 5)

, ca. 1 kg 190–210 35–60

160–180 90–120

1) 2)

[

+

[min]

De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een ovenruimte die niet is voor­verwarmd.

Doorgaans kiest u het best de lagere temperatuur. Controleer het gerecht na het
verstrijken van de kortere tijd.

Neem de vermelde temperatuurbereiken, microgolfvermogens, niveaus en tijden
in acht. Deze zijn afgestemd op verschillende bereidingsrecipiënten, stukken
vlees en bereidingsgewoonten.

100