Miele G 7764 User Manual [de]

Gebrauchsanweisung

Gewerbe-Geschirrspüler
G 7764 SUPER-COMBI

Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs­anweisung vor Aufstellung –
Installation – Inbetriebnahme.
Dadurch schützen Sie sich und
vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. M.-Nr. 03 521 000

P

Inhalt

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Sicherheitshinweise und Warnungen (heraustrennbar). . . . . . . . . . . . . . Heftmitte

Gerätedefinition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Wasserenthärtungsanlage einstellen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Tür öffnen und schließen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Anwendungstechnik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Nachspülmittel einfüllen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

- Nachspülmittel-Dosierung einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Reinigungsmittel zugeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Programm wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Programmübersicht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Ein- und Ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

- Programm wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

- Zusatzprogramm wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

- Programmablaufanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

- Programm unterbrechen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Sonderfunktionen programmieren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Wasserenthärter aufbereiten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Kleine Störungen beseitigen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Aufstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Elektroanschluß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Wasseranschluß. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Technische Daten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

2

Gerätebeschreibung

°C

min

•

•

DOS

•

•

1234 5 6 7 8 9

•

•

•

•

•

I-O

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

1 Kontrollampe "Störung Wasser-

zulauf / Wasserablauf"

2 Kontrollampe "Wasserenthärter

aufbereiten"

3 Kontrollampe "Reinigungsmittel

(flüssig) einfüllen"
(nur bei extern angeschlossenem
DOS-Modul -Sonderausstattung-)

4 Kontrollampe "Nachspülmittel

einfüllen"

5 Programmablaufanzeige

6 Anzeigenfeld

7 Türöffner

8 Ein/Aus-Taste (I-0)

9 Programmtasten

3

Gerätebeschreibung

10 11 12 13 14 15

10 Anschluß für DOS-Modul

(Rückseite)

11 Sieb-Kombination

12 Behälter für

Reinigungsmittel

4

pulverförmige

13 Anschlußstutzen für Salzbehälter

(Wasserenthärter)

14 Vorratsbehälter für

spülmittel mit Dosierwähler

15 Füllstandsanzeige

flüssige Nach-

Sicherheitshinweise und Warnungen

Dieses Gerät entspricht den vorge­schriebenen Sicherheitsbestimmun­gen. Ein unsachgemäßer Gebrauch
kann jedoch zu Schäden an Perso­nen und Sachen führen.
Lesen Sie die Gebrauchsanweisung
aufmerksam durch, bevor Sie die­ses Gerät in Betrieb nehmen. Da­durch schützen Sie sich und vermei­den Schäden an dem Gerät.
Bewahren Sie die Gebrauchsanwei­sung sorgfältig auf!

Bestimmungsgemäße V erwendung

Der Reinigungsautomat ist aus-

schließlich für die in der Gebrauchs­anweisung genannten Anwendungsge­biete zugelassen. Jegliche andere
Verwendung ist unzulässig und mögli­cherweise gefährlich. Der Hersteller kann
nicht für Schäden verantwortlich ge­macht werden, die durch nicht bestim­mungsgemäße Verwendung oder fal­sche Bedienung verursacht werden.

Beachten Sie folgende Hinweise, um
Verletzungsgefahren zu vermeiden!

Das Gerät darf nur durch den Miele-

Kundendienst, einen autorisierten
Miele-Fachhändler oder eine entspre­chend qualifizierte Fachkraft in Betrieb
genommen und gewartet werden.

Das Gerät darf nicht in explosions-

gefährdeten und frostgefährdeten
Bereichen aufgestellt werden.

Die elektrische Sicherheit dieses

Gerätes ist nur dann gewährleistet,
wenn es an ein vorschriftsmäßig instal­liertes Schutzleitersystem angeschlos­sen wird. Es ist sehr wichtig, daß diese

grundlegende Sicherheitsvorausset­zung geprüft und im Zweifelsfall die
Hausinstallation durch einen Fachmann
überprüft wird. Der Hersteller kann nicht
für Schäden verantwortlich gemacht wer­den, die durch einen fehlenden oder un­terbrochenen Schutzleiter verursacht wer­den (z.B. elektrischer Schlag).

Ein beschädigtes Gerät kann Ihre

Sicherheit gefährden. Gerät sofort
außer Betrieb setzen, und eine entspre­chend qualifizierte Fachkraft oder
einen Miele-Fachhändler informieren.

Reparaturen dürfen nur von autori-

sierten Fachkräften durchgeführt
werden. Durch unsachgemäße Repara­turen können erhebliche Gefahren für
den Benutzer entstehen!

Die Bedienungspersonen müssen

regelmäßig eingewiesen werden.
Nicht eingewiesenem Personal ist der
Umgang mit dem Reinigungsautoma­ten untersagt.

Erlauben Sie kleinen Kindern nicht,

mit dem Geschirrspüler zu spielen
bzw. ihn zu bedienen. Es besteht u. a.
die Gefahr, daß sich Kinder in dem Ge­schirrspüler einschließen!

Vorsicht beim Umgang mit flüssi-

gen Hilfsmitteln/Additiven! Es han­delt sich dabei zum Teil um ätzende
und reizende Stoffe. Auf keinen Fall
organische Lösemittel verwenden, da
u. a. Explosionsgefahr besteht!
Die geltenden Sicherheitsvorschriften
beachten! Schutzbrille und Handschu­he benutzen! Bei allen chemischen
Hilfsmitteln sind die Sicherheitshinwei­se der Hersteller zu beachten!

5

Sicherheitshinweise und Warnungen

Bei pulverförmigen Reinigungsmit-

teln Staubinhalation vermeiden!
Werden Spülmittel verschluckt, können
sie Verätzungen in Mund und Rachen
verursachen oder zum Ersticken führen.

Das Wasser im Spülraum ist kein

Trinkwasser!

Stellen oder setzen Sie sich nicht

auf die geöffnete Tür, der Reini­gungsautomat könnte kippen oder be­schädigt werden.

Bei stehender Einordnung von

scharfen, spitzen Utensilien auf die
Verletzungsgefahr achten und so ein­sortieren, daß von diesen keine Verlet­zungen ausgehen können.

Beim Betrieb des Reinigungsauto-

maten im oberen Temperaturbe­reich die hohe Temperatur berücksichti­gen. Es besteht Verbrennungs- bzw.
Verbrühungsgefahr! Körbe und Einsät­ze müssen erst abkühlen. Evtl. heiße
Wasserreste aus schöpfenden Teilen in
den Spülraum entleeren.

Fassen Sie nicht an die Heizkörper

wenn Sie nach Programmende die
Tür öffnen. Selbst einige Minuten nach
beendetem Programm können Sie sich
daran verbrennen.

Der Reinigungsautomat und dessen

unmittelbarer Umgebungsbereich
darf zur Reinigung nicht abgespritzt wer­den, z. B. mit einem Wasserschlauch
oder Hochdruckreiniger.

Trennen Sie das Gerät vom elektri-

schen Netz, wenn es gewartet wird
(Gerät ausschalten, dann Netzstecker
ziehen, oder die Sicherung herausdre­hen bzw. ausschalten).

Beachten Sie folgende Hinweise, um
die Qualitätssicherung bei der Aufbe­reitung zu gewährleisten und um
Sachschäden zu v e rmeiden!

Verwenden Sie nur von Miele ge-

prüfte und empfohlene Spülmittel
für Spezial-Spülautomaten. Bei Verwen­dung anderer Spülmittel besteht die
Gefahr einer Beschädigung des Spül­gutes und des Reinigungsautomaten.

Vorausgehende Behandlungen

(z.B. mit Reinigungsmitteln), aber
auch bestimmte Anschmutzungen und
einige Spülmittel können Schaum verur­sachen. Schaum kann das Reinigungs­ergebnis beeinträchtigen.

Die anwendungstechnische Emp-

fehlung chemischer Hilfsmittel (wie
z. B. Reinigungsmittel) bedeutet nicht,
daß der Gerätehersteller die Einflüsse
chemischer Hilfsmittel auf das Material
des Reinigungsgutes verantwortet.
Beachten Sie, daß Formulierungsände­rungen, Lagerbedingungen usw, wel­che vom Hersteller der Chemikalien
nicht bekanntgegeben wurden, die
Qualität des Reinigungsergebnisses
beeinträchtigen können.

Achten Sie bei der Verwendung

von Reinigungsmitteln und Spezial­produkten bitte unbedingt auf die Hin­weise des Reinigerherstellers. Setzen
Sie das jeweilige Reinigungsmittel nur
für den vom Hersteller vorgesehenen
Anwendungsfall ein um Materialschä­den und ggf. heftigste chemische Reak­tionen (z.B. Knallgasreaktion) zu ver­meiden.

6

Sicherheitshinweise und Warnungen

Der Reinigungsautomat ist nur für

den Betrieb mit Wasser und additi­ven Reinigungsmitteln ausgelegt. Das
Gerät darf nicht mit organischen Lösemit­teln betrieben werden, da u. a. Explosi­onsgefahr besteht (Anmerkung: Es gibt
viele organische Lösemittel, bei denen
keine Explosionsgefahr besteht, sondern
andere Probleme auftreten können, wie
z. B. die Zerstörung von Gummis und
Kunststoffen).

Bei kritischen Anwendungen, in de-

nen besonders hohe Anforderun­gen an die Aufbereitungsqualität ge­stellt werden, sollten die Verfahrens­bedingungen (Reinigungsmittel, Was­serqualität etc.) vorab mit der Miele-An­wendungstechnik abgestimmt werden.

Wenn an das Reinigungs- und

Nachspülergebnis besonders
hohe Anforderungen gestellt werden
(z. B. chemische Analytik, spezielle in­dustrielle Fertigungen etc.), muß durch
den Betreiber eine regelmäßige Quali­tätskontrolle zur Absicherung des Auf­bereitungsstandards erfolgen.

Die Spezial-Einsätze sind nur be-

stimmungsgemäß zu verwenden.

Alle schöpfenden Teile müssen vor

dem Einordnen entleert werden.

Es dürfen keine nennenswerten

Reste von Lösemitteln und Säuren,
insbesondere Salzsäure und chloridhal­tige Lösungen mit dem Einbringen des
Reinigungsgutes in den Spülraum ge­langen. Ebenfalls keine korrodierenden
Eisenwerkstoffe! Lösemittel in Verbin­dung mit der Anschmutzung dürfen
(besonders bei Gefahrenklasse A1) nur
in Spuren vorhanden sein.

Achten Sie darauf, daß die Edel-

stahl-Außenverkleidung nicht mit
salzsäurehaltigen Lösungen/Dämpfen
in Kontakt kommt, um Korrosionsschä­den zu vermeiden.

Beachten Sie die Installationshin-

weise der Gebrauchsanweisung
und der Installationsanweisung.

Benutzung von Zubehör

Es dürfen nur Miele-Zusatzgeräte für

den entsprechenden Verwendungs­zweck angeschlossen werden. Die Typ­bezeichnung der einzelnen Geräte nennt
Ihnen die Miele-Anwendungstechnik.

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar

machen. Dazu den Netzstecker
ziehen, und die Anschlußleitung
durchtrennen. Entsorgen Sie aus Grün­den der Sicherheit und des Umwelt­schutzes alle Spülmittelreste unter Be­achtung der Sicherheitsvorschriften
(Schutzbrille und Handschuhe benut­zen!). Heben Sie die Funktion des Tür­verschlusses auf, damit sich Kinder
nicht einschließen können. Dies ge­schieht am einfachsten durch das Ent­fernen des Verriegelungsklobens
(2 Schrauben mit Kreuzschlitz oberhalb
der Tür). Danach das Gerät einer ord­nungsgemäßen Entsorgung zuführen.
Bei Maschinen mit Tanksystem muß das
Wasser im Tank vorher entfernt werden.

Der Hersteller kann nicht für Schä­den verantwortlich gemacht wer­den, die infolge von Nichtbeach­tung der Sicherheitshinweise und
Warnungen verursacht werden.

7

Gerätedefinition

Dieser MIELE-Spülautomat ist ein spezi­eller Gewerbe-Geschirrspüler, frontalbe­schickt, mit angemessenen sehr kur­zen Chargenzeiten für den Spülbetrieb
in Gaststätten, Imbißstuben, Cafe’s,
Pensionen usw.

Der Spülautomat ist serienmäßig mit
einem Wasserenthärter ausgerüstet.

8

Wasserenthärtungsanlage einstellen

Um Kalkablagerungen an den Spül­utensilien und im Spülautomaten zu ver­meiden, muß das Wasser zum Spülen
enthärtet werden, wenn es härter als
6 °d ist.

Diese Aufgabe kann die eingebaute
Wasserenthärtungsanlage nur dann ein­wandfrei erfüllen, wenn sie:

1. richtig eingestellt ist, und

2. sofort mit Regeneriersalz aufberei­tet wird, wenn die Kontrollampe k auf­leuchtet.

Bei der

ersten Inbetriebnahme muß die
Enthärtungsanlage, der Wasserhärte
entsprechend, eingestellt werden.

Das zuständige Wasserwerk gibt Aus­kunft über die bei Ihnen vorhandene
Wasserhärte.

Enthärtungsanlage einstellen

Der Härtebereich ist in 18 Zeiteinheiten
und eine 0-Stellung aufgeteilt. Ab Werk
ist die Enthärtungsanlage auf die Zeit­stufe "8" eingestellt. Das entspricht
19 °d.
Ist Ihr Leitungswasser härter oder wei­cher als 19 °d:

Zeitstufe (siehe Tabelle) über die Ta­statur im Bedienungsfeld verändern.

Zeit-

stufe

°d mmol/l° f °e ppm

18
17
16
15
14
13
12
11
10

6

1,07

7

1,25

8

1,42

9

1,60

10

1,78

11

1,96

12

2,14

13

2,31
15
17
19
22
24
28
32
38
48
71

2,67

3,03

3,38

3,92

4,27

4,98

5,70

6,76

8,54

12,64

9
8
7
6
5
4
3
2
1
0

10,7
12,5
14,3
16,0
17,9
19,6
21,4
23,2
26,8
30,4
33,9
39,3
42,8
50,0
57,1
67,8
85,7

126,7

7,5

8,8
10,0
11,3
12,5
13,8
15,0
16,3
18,8
21,3
23,8
27,5
30,0
35,0
40,0
47,6
60,1
88,9

CaCO

107
125
143
160
179
196
214
232
268
304
339
393
428
500
571
678
857

1267

Programmtaste q und c gleichzei­tig drücken, festhalten und dabei
den Spülautomaten über den Haupt­schalter "I-0" einschalten.
Im Anzeigenfeld erscheint der aktuel­le Programmstatus "P...".

Taste k drücken, das "P" erlischt, es
erscheint immer die Zeitstufe "0" im
Anzeigenfeld. Die Zeitstufe "0" kann
jetzt den Erfordernissen entspre­chend verändert werden. Dazu:

Taste c entsprechend oft drücken
bis der gewünschte Wert im Anzei­genfeld erscheint.

3

Taste h drücken. Es erscheint "SP".

Taste h nochmals drücken. Die
Zeitstufe wird abgespeichert. Das
Anzeigenfeld erlischt.

Der Spülautomat ist betriebsbereit.

9

Wasserenthärtungsanlage einstellen

Liegt die Wasserhärte Ihres Leitungs­wassers ständig unter 6 °d:

Zeitstufe "0" einstellen.
Die Kontrollampe k leuchtet dann
nicht auf, der Enthärter braucht nicht
aufbereitet werden.

"Wasserenthärter aufbereiten" siehe
Seite 26.

10

Tür öffnen a

Türöffner bis zum Anschlag drücken,
gleichzeitig in die Griffleiste fassen
und die Tür öffnen.

Während eines Spülprogrammes darf
die Tür nur in zwingenden Fällen geöff­net werden, z.B. wenn sich Spülutensili­en stark bewegen (siehe "Programm un­terbrechen").

Fassen Sie nicht an die Heizkörper
wenn Sie nach Programmende die
Tür öffnen. Selbst einige Minuten
nach beendetem Programm können
Sie sich daran verbrennen.

Tür schlie ßen

Tür hochklappen und bis zum Einra­sten fest andrücken. Den Türöffner
dabei nicht drücken.

Tür öffnen und schließen

11

Anwendungstechnik

Spülgut einordnen

Vorabräumen

Spülgut vor dem Einordnen entleeren.

Bitte beachten

Das Geschirr grundsätzlich so ein­ordnen, daß alle Flächen vom Was­ser umspült werden können, nur
dann kann es sauber werden!

Geschirr- und Besteckteile dürfen
nicht ineinander liegen und sich ge­genseitig abdecken.

Hohlgefäße, wie Tassen, Gläser, Töp­fe, Krüge usw, mit den Öffnungen
nach unten in die Körbe stellen, da­mit das Wasser ungehindert ein- und
austreten kann.

Teile mit tiefem Boden möglichst
schräg einstellen, damit das Wasser
ablaufen kann.

Hohe schlanke Hohlgefäße mög­lichst im mittleren Bereich der Körbe
einordnen. Dort werden sie von den
Sprühstrahlen besser erreicht.

Die Spülarme dürfen nicht durch zu
hohe oder nach unten durchstehen­de Teile blockiert werden. Evtl. Dreh­kontrolle von Hand durchführen.

In den Oberkorb

kleine, leichte und empfindliche Teile
wie: Untertassen, Tassen, Gläser,
Dessertschalen usw. einordnen.
Ebenso leichte, temperaturbeständi­ge Kunststoffteile.

In den Unterkorb

größere und schwerere Teile wie: Tel­ler, Platten, Töpfe, Schalen usw. ein­ordnen. Keine dünnwandigen leich­ten Gläser einordnen, dafür ist ein
besonderer Einsatz bzw. Unterkorb
erforderlich!

Besteck

unsortiert in die Besteckfächer, Griffe
nach unten.

Einordnungsbeispiele siehe
nächste Seite

Kleine Teile auf der Klappetagere
des Oberkorbes nicht durch unterge­legte, größere Teile abdecken!
Wenn z.B. Dessertschalen auf der
Etagere liegen, gehören Tassen dar­unter; nicht umgekehrt.

Darauf achten, daß der Zulauftrichter
für den Spülarm in der Mitte des
Oberkorbes nicht zugedeckt wird.

12

Anwendungstechnik

Einordnungsbeispiele:

O 181 Oberkorb

für 20 Tassen, 24 Untertassen oder
12 Dessertteller.

Einzelne Ober- und Unterkörbe

O 189 Oberkorb-Lafette

zur Aufnahme diverser Einsätze, z.B.
Container für Bestecke und Gläser.

U 180 Unterkorb

mit 2 x E 216 Einsatz 1/2 für je 15 Teller
Ø 240 mm und 2 x E 165 Besteckkö­cher für diverse Bestecke.

U 180 Unterkorb

mit E 184 Einsatz 1/1 für 21 Tabletts,
Bleche, Menagen usw.

13

Anwendungstechnik

Gläser-Set GG/F-GL

O 182 Oberkorb

für 27 Gläser Ø 65 mm.

U 180 Unterkorb

mit 2 x E 205 Einsatz 1/2 für je 14 Glä­ser Ø 65 mm.

14