Miele ESW 5088-14 User Manual [nl]

Gebruiks- en montageaanwijzing

Geïntegreerde warmhoudlade
ESW 5088-14
ESW 50x0-14
ESW 50x0-29

Lees absoluut de gebruiks­gebruiks- en montageaanwijzing voor u het toestel opstelt,
installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en
u vermijdt schade aan het toestel.

nl-BE

M.-Nr. 07 242 850

Inhoud

Beschrijving van het toestel .........................................3

ESW 50x0-14 ......................................................3

ESW 50x0-29 ......................................................4

Bedieningsveld ....................................................5

Bijgeleverd toebehoren ..............................................6

Opmerkingen omtrent uw veiligheid ..................................7

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu ......................11

Het afdanken van het apparaat .......................................11

Vóór het eerste gebruik............................................12

Bediening .......................................................14

Functies .........................................................14

Temperatuurinstellingen ............................................15

Duur ............................................................15

Capaciteit .......................................................17

Gerechten warmhouden ...........................................19

Instellingen.......................................................20

Serviesgoed verwarmen ...........................................21

Opwarmtijd ......................................................21

Verdere gebruiksmogelijkheden ....................................22

Reiniging en onderhoud ...........................................25

Algemene tips ....................................................25

Voorzijde / binnenruimte ............................................25

Antisliplaag ......................................................26

Wat gedaan als ....................................................27

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren ................................29

Veiligheidsinstructies voor het inbouwen.............................30

Inbouwafmetingen ................................................32

ESW 50x0 - 14 / ESW 5088-14........................................32

ESW50x0-29....................................................36

Het toestel monteren ..............................................40

Voorzijde uitlijnen ................................................41

Elektrische aansluiting ............................................42

Technische Dienst van Miele, typeplaatje .............................45

2

ESW 50x0-14

a Bedieningspaneel

Beschrijving van het toestel

b Antisliplaag

3

Beschrijving van het toestel

ESW 50x0-29

a Bedieningspaneel

b Antisliplaag

c Ventilatiespleten

d Rooster

4

Bedieningsveld

Sensorvlakken

Display

Beschrijving van het toestel

s Toestel in-/uitschakelen

X Functie selecteren

6 Temperatuur instellen

T Duur instellen

Functies:

/ Kopjes/glazen verwarmen

H Tafel-/eetserviesgoed verwarmen

s Gerechten warmhouden

Temperatuur:

]^^^^

Duur:

1h 1 uur

2h 2 uur

3h 3 uur

4h 4 uur

5

Beschrijving van het toestel

Bijgeleverd toebehoren

Rooster

Antisliplaag

U kunt het bijgeleverde toebehoren, alsook ander toebeho
ren, indien gewenst nabestellen (zie rubriek "Mits toeslag
verkrijgbaar toebehoren").

Om het oppervlak te vergroten (ESW 50x0-29)

Voorkomt dat het serviesgoed verschuift

-

6

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Deze warmhoudlade voldoet aan de
voorgeschreven veiligheidsvoor
schriften. Door ondeskundig gebruik
kunnen gebruikers echter letsel op
lopen en kan er schade optreden
aan het toestel.

Lees deze gebruiks- en montage
aanwijzing daarom aandachtig door
voordat u deze warmhoudlade in
gebruik neemt.
U vindt er belangrijke opmerkingen
omtrent uw veiligheid, de installatie,
het gebruik en het onderhoud van
uw toestel. Dat is veiliger voor uzelf
en u voorkomt schade aan het toe­stel.

-

-

-

Gebruik de warmhoudlade enkel

~

voor toepassingen in huishoudelijke
context die in deze gebruiksaanwijzing
vermeld staan.
Gebruik voor andere doeleinden is niet
toegelaten. Miele is niet verantwoorde
lijk voor schade die wordt veroorzaakt
door een ander gebruik dan wat hier
wordt vermeld of door foutieve bedie
ning.

Personen die door hun fysieke,

~

zintuiglijke of geestelijke mogelijkheden
of hun onervarenheid of gebrek aan
kennis niet in staat zijn om deze
warmhoudlade veilig te bedienen, mo­gen deze warmhoudlade alleen onder
het toezicht of de begeleiding van een
verantwoordelijk iemand gebruiken.

-

-

Bewaar de gebruiks- en montage­aanwijzing en geef ze door aan wie
het toestel eventueel na u gebruikt.

Juist gebruik

Deze warmhoudlade is bedoeld

~

voor gebruik in het huishouden en
gelijkaardige omgevingen zoals

–

in winkels, kantoren en gelijkaardige
werkomgevingen,

–

op boerderijen,

–

door klanten in hotels, motels,
bed-and-breakfasts en andere
typische woonomgevingen.

Kinderen in het huishouden

Hou kinderen die in de buurt van de

~

warmhoudlade komen in het oog. Laat
kinderen nooit met het toestel spelen.

Kinderen mogen de warmhoudlade

~

alleen maar gebruiken wanneer hun de
bediening ervan zo uitgelegd is dat ze
het toestel veilig kunnen bedienen. Kin
deren moeten de eventuele risico's van
een foutieve bediening kunnen besef
fen.

Het toestel wordt heet wanneer het

~

in gebruik is en dat blijft het ook nog
enige tijd na het uitschakelen. Hou kin
deren van het toestel weg totdat het is
afgekoeld en er geen gevaar meer be
staat dat ze er zich aan verbranden.

-

-

-

-

7

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Delen van de verpakking, bijv. folie

~

of piepschuim, kunnen voor kinderen
gevaar inhouden. Kinderen kunnen
verstikken! Bewaar deze delen van de
verpakking buiten hun bereik en verwij
der de verpakking ook zo vlug mogelijk.

Technische veiligheid

Controleer vóórdat de

~

warmhoudlade wordt geïnstalleerd of
het toestel zichtbaar beschadigd is. Is
dat het geval, neem het dan in geen
geval in gebruik. Een beschadigd toe
stel kan uw veiligheid in gevaar
brengen.

De elektrische veiligheid van de

~

warmhoudlade is alleen gewaarborgd
als het toestel wordt aangesloten op
een volgens de voorschriften geïnstal­leerd aardsysteem. Het is belangrijk dat
u dit controleert.
Laat de elektrische installatie in uw wo­ning bij twijfel door een elektricien con­troleren. Miele kan niet aansprakelijk
gesteld worden voor schade die werd
veroorzaakt doordat de aardleiding on
derbroken was of gewoon ontbrak. Er
bestaat in dat geval onder andere ge
vaar voor elektrische schokken.

Vergelijk zeker eerst de aansluitge

~

gevens (spanning en frequentie) op het
typeplaatje met die van het elektrici
teitsnet. Sluit daarna pas de
warmhoudlade aan.
Deze gegevens dienen absoluut over
een te stemmen. Anders treedt er scha
de op aan uw toestel. Vraag bij twijfel
inlichtingen aan een elektricien.

Gebruik de warmhoudlade enkel in

~

ingebouwde toestand. Enkel dan is een
veilige werking gewaarborgd.

8

-

-

-

-

-

Wordt de stekker van de aansluitka

~

bel verwijderd, laat het toestel dan uit
sluitend door een vakman of vakvrouw
inbouwen en aansluiten. Uw installateur
is precies op de hoogte van de toepas

­selijke voorschriften en houdt zich daar
strikt aan. Wanneer er bij het inbouwen
en aansluiten van het toestel fouten
worden gemaakt, kan Miele niet aan
sprakelijk worden gesteld voor schade
die daar eventueel het gevolg van is.

Open in geen geval de ommanteling

~

van de warmhoudlade.
Wanneer u aansluitingen onder span
ning aanraakt of de elektrische en me­chanische constructie wijzigt, kan dat
voor u gevaar opleveren. Het kan ook
tot storingen in de werking van de
warmhoudlade leiden.

Installatie-, onderhouds- en

~

herstellingswerken mogen alleen wor­den uitgevoerd door vakmensen die
door Miele erkend zijn.
Door ondeskundig uitgevoerde
installatie-, onderhouds- of
herstellingswerken kunnen er voor de

­gebruiker aanzienlijke risico's ontstaan

waarvoor Miele niet aansprakelijk kan
worden gesteld.

Als de aansluitkabel beschadigd is,

~

moet deze worden vervangen door een
speciale aansluitkabel van het type
H 05 VV-F (PVC-isolatie). Deze kabel is
verkrijgbaar bij de fabrikant of via de
Service After Sales.

­Defecte onderdelen mogen enkel

~

worden vervangen door originele
Miele-wisselstukken. Enkel dan bent u
zeker dat ze ten volle voldoen aan de
eisen die Miele qua veiligheid stelt.

-

-

-

-

-

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Tijdens installatie-, onderhouds- en

~

herstellingswerken moet het toestel van
het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn.
Het toestel is pas stroomloos als aan
een van deze voorwaarden is voldaan:

De zekeringen in uw zekeringenkast

–

zijn uitgeschakeld.

De schroefzekeringen in uw

–

zekeringenkast zijn helemaal uitge
draaid.

De stekker is uit het stopcontact ge

–

trokken.
Trek bij toestellen met stekker niet
aan de kabel maar aan de stekker
om het toestel los te koppelen van
het elektriciteitsnet.

Laat u de warmhoudlade tijdens de

~

garantieperiode herstellen, dan mag
dat enkel gebeuren door een technicus
die door Miele erkend is. Anders is er
bij schade achteraf geen aanspraak
meer op garantie.

Gebruik uit veiligheidsoverwegingen

~

geen stopcontactenblokken of
verlengkabels om de warmhoudlade
aan te sluiten. Die bieden niet voldoen
de veiligheidsgaranties. Er bestaat on
der andere gevaar voor oververhitting.

-

Veilig gebruik

Bescherm uw handen telkens als u

~

met het hete toestel omgaat. Maak ge
bruik van ovenwanten, pannenlappen
of iets dergelijks. Zorg ervoor dat dit
textiel niet nat of vochtig is. Anders
wordt de warmte sterker overgedragen
en kunt u zich verbranden.

De onderkant van de warmhoudlade

~

wordt heet wanneer de warmhoudlade

in gebruik is. Let erop dat u de onder
kant niet per ongeluk aanraakt wanneer
de warmhoudlade is uitgetrokken.

Bewaar geen kunststofrecipiënten of

~

brandbare voorwerpen in het toestel.
Als u het toestel inschakelt kunnen
deze smelten of ontvlammen. Brandge
vaar!

Gebruik het toestel niet om het ver

~

trek te verwarmen. Door de hoge tem
peraturen bestaat er brandgevaar voor

­licht ontvlambare voorwerpen in de om

geving van het toestel. Bovendien ver
mindert hierdoor de levensduur van het
toestel.

Open en sluit de warmhoudlade

~

voorzichtig als er iets in zit. Zo voor­komt u dat vloeistoffen overlopen en via
de ventilatiespleten in de binnenkant
van het toestel terechtkomen. Dit kan
tot geurvorming leiden en een kortslui­ting veroorzaken.

Verwarm geen gesloten recipiënten,

~

bijv. conservenblikjes, in dit toestel.
Door de resulterende overdruk kunnen
de recipiënten of blikjes uiteenspatten.

­Er is dan risico op verbrandingen en

­ander lichamelijk letsel!

Zorg ervoor dat het gerecht vol

~

doende warm is wanneer u het in de
warmhoudlade doet. Het toestel is be
stemd om warme gerechten warm te

­houden, niet om gerechten op te war

men.

Let erop dat de ventilatiespleten in

~

de warmhoudlade niet worden afge
dekt. De gerechten en het serviesgoed
zouden anders niet gelijkmatig warm
blijven.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

9

Opmerkingen omtrent uw veiligheid

Vervang de meegeleverde

~

antislipbodem in geen geval door
keukenhanddoeken of iets dergelijks.

U mag de warmhoudlade niet

~

overbelasten. De warmhoudlade kan
maximaal 25 kg dragen.

Gebruik uitsluitend hittebestendig

~

serviesgoed. Gebruik in geen geval
serviesgoed van kunststof of alumini
umfolie. Dat smelt bij hogere tempera
turen. Er is dan ook brandgevaar!

Wanneer de warmhoudlade open

~

staat, ga er dan niet op zitten of staan.
De telescopische uittrek zou hierdoor
beschadigd raken.

Zorg ervoor dat u een voldoende

~

hoge warmhoudtemperatuur instelt. Als
de temperatuur te laag is, is er risico op
bacterievorming in bepaalde ge­rechten.

-

-

Als het toestel is ingebouwd achter

~

een meubeldeur, mag het alleen wor­den gebruikt wanneer de meubeldeur
is geopend.
Sluit de meubeldeur pas wanneer het
toestel uitgeschakeld is.

Miele is niet aansprakelijk voor scha
de die ontstaan is doordat deze vei
ligheidsrichtlijnen niet in acht wer
den genomen.

10

-

-

-

Een bijdrage aan de bescherming van ons milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor
transportschade. Er werd voor milieu
vriendelijk en recycleerbaar verpak
kingsmateriaal gekozen.

Het recycleren van het verpakkingsma
teriaal vermindert de afvalproductie en
het gebruik van grondstoffen. Uw han
delaar neemt de verpakking terug.

-

-

-

Het afdanken van het apparaat

Oude elektrische en elektronische ap
paraten bevatten vaak nog waardevolle
materialen. Ze bevatten echter ook
schadelijke stoffen die voor het functio­neren en de veiligheid van het apparaat
nodig waren. Als u het apparaat bij het
gewone afval doet of bij verkeerde be­handeling kunnen deze stoffen schade­lijk zijn voor de gezondheid en het
milieu. Verwijder het afgedankte appa­raat dan ook nooit met het gewone af­val.

-

Als u vragen heeft omtrent het af
danken van uw oud toestel, neem dan
contact op met

de handelaar bij wie u het kocht

–

of

­de firma Recupel,

–

telefoon 02 706 86 10,
website: www.recupel.be

of

uw gemeentebestuur als u uw toestel

–

naar een containerpark brengt.

Zorg er ook voor dat het toestel intus
sen kindveilig wordt bewaard voor u het
laat wegbrengen.

-

-

Bij de aankoop van uw nieuw toestel
heeft u een bijdrage betaald. Die wordt
volledig gebruikt voor de toekomstige
recyclage van dat toestel. Dat bevat
trouwens nog waardevol materiaal.
Door te recycleren wordt er dan ook
minder verspild en vervuild.

11

Vóór het eerste gebruik

Nadat u het toestel hebt aangesloten en na een stroompanne
wordt gedurende ca. 10 seconden een displaytest uitge
voerd. Tegelijkertijd draait ook de ventilator. Op dit moment
kan het toestel niet worden bediend.

Kleef het typeplaatje dat bij de documentatie bijgevoegd is
op de daarvoor bestemde plaats in de rubriek "Typeplaatje".

Het toestel reinigen en opwarmen vóór het eerste gebruik

Verwijder eventuele beschermfolies.

^

Haal de antisliplaag en, indien van toepassing, het rooster

^

het toestel en reinig ze allebei met een sponsdoek, handaf
wasmiddel en warm water. Wrijf daarna alles droog met
een doek.

^ Veeg het toestel met een vochtige doek af en wrijf het daar-

na droog.

^ Leg de antisliplaag en, indien van toepassing, het rooster

terug in het toestel.

Warm de lege lade gedurende minstens 2 uur op.

^ Schakel het toestel in door het aan-uitsensorvlak s aan te

raken.

-

-

12

^ Raak het sensorvlak X zo vaak aan tot het symbool s op-

licht.

^

Raak het sensorvlak 6 zo vaak aan tot de LED rechts buiten
oplicht.

^

Raak het sensorvlak T zo vaak aan tot 2h oplicht.

^

Sluit de lade.

De werking van de bordenwarmer zorgt ervoor dat de lade
geruisloos sluit.

De verwarming en de ventilator van het toestel werken al
leen als de lade gesloten is, aangezien deze met een
contactschakelaar is uitgerust.

-

Vóór het eerste gebruik

Het toestel schakelt automatisch uit na 2 uur.

De metalen delen van het toestel zijn voorzien van een speci
aal beschermlaagje. Daarom treedt er tijdelijk geurvorming
op als het toestel voor het eerst opwarmt. Die geurtjes en de
eventuele damp trekken gauw weg. Deze verschijnselen wij
zen niet op een verkeerde aansluiting noch op een defect
aan het toestel.
Zorg gedurende die tijd voor een goede ventilatie van de
keuken.

-

-

13

Bediening

Functies

Door het sensorvlak X aan te raken, wordt de functie gese
lecteerd en licht het betreffende symbool op:

/

–

Kopjes/glazen verwarmen.

H

–

Tafel-/eetserviesgoed verwarmen.

s

–

Gerechten warmhouden.

Wanneer u het toestel de volgende keer inschakelt, wordt de
laatst geselecteerde functie automatisch ingesteld en wordt
deze op het bedieningsveld aangegeven.

Het toestel is met een ventilator uitgerust, die de verwarmde
lucht in de lade verspreidt. Bij de functies "Kopjes/glazen" en
"Tafel-/eetserviesgoed verwarmen" draait de ventilator con­stant; bij de functie "Gerechten warmhouden" draait de venti­lator in intervallen.

U kunt met het toestel tegelijkertijd gerechten warmhouden
en serviesgoed verwarmen.
Gebruik hiertoe de functie "Gerechten warmhouden".

Opgelet! Er is meer tijd nodig om het serviesgoed te ver­warmen. Dit kan heel heet worden!

-

14

Temperatuurinstellingen

Bediening

Duur

Aan elke functie is een temperatuurbereik toegewezen. De fa
brieksinstellingen zijn in het vet gedrukt. Door het sensorvlak
6 aan te raken, kan de temperatuur in stappen van 5° worden
gewijzigd.

Wanneer u het toestel de volgende keer inschakelt, wordt de
laatst geselecteerde temperatuur automatisch ingesteld en
wordt deze op het bedieningsveld aangegeven.

Temperatuur-

indicator

] ^ ^ ^ ^ 40 60 65

^ ] ^ ^ ^ 45 65 70

^ ^ ] ^ ^ 50 70 75

^ ^ ^ ] ^ 55 75 80

^ ^ ^ ^ ] 60 80 85

* Temperatuur bij benadering, gemeten in lege toestand, in

het midden van het toestel

Hierbij wordt een bepaalde duur ingesteld. Door het
sensorvlak T aan te raken kan een begrensde duur worden
geselecteerd: 1x aanraken = 1 uur (1h), 2x aanraken=2uur
(2h) enz. De maximumduur is 4 uur. Bij de vijfde aanraking
wordt opnieuw de werking volgens een duur ingesteld.

/ H s

Temperatuur °C *

-

Laat het toestel tijdens de werking volgens een duur niet
lang zonder toezicht achter. Te lange warmhoudtijden
doen de gerechten uitdrogen en kunnen het zelfs doen
ontvlammen.

Uw toestel is met een veiligheidsuitschakeling uitgerust,
die ervoor zorgt dat het toestel wordt uitgeschakeld na
maximaal 12 uur werking volgens een duur.

15

Bediening

Het toestel inschakelen

Open de lade.

^

Schakel het toestel in door het aan-uitsensorvlak s aan te

^

raken.

Raak het sensorvlak X zo vaak aan tot de gewenste func

^

tie wordt weergegeven.

Om de temperatuur te wijzigen, raakt u het sensorvlak 6 zo

^

vaak aan tot de LED van de gewenste temperatuur wordt
weergegeven.

Het toestel is ingesteld op werking volgens een duur.

Als de werking begrensd is in de tijd, raakt u het

^

sensorvlak T zo vaak aan tot de gewenste uuraanduiding
wordt weergegeven.

^ Sluit de lade.

Wanneer de vereiste voorverwarmtijd verstreken is, laadt u
het toestel. Als u het serviesgoed al tijdens het voorver­warmen hebt verwarmd, gebruikt u keukenhandschoenen om
het eruit te halen.

-

16

Zit er iets in de lade, sluit en open de lade dan voorzichtig.
Zo voorkomt u dat vloeistoffen over de rand van het ser­viesgoed klotsen.

Schakel het toestel uit voordat u de gerechten eruit neemt.

De capaciteit is afhankelijk van de hoogte van het toestel
en van de afmetingen en het gewicht van uw serviesgoed.
De volgende voorbeelden dienen slechts als indicatie.
Plaats niet te veel in de lade. De lade mag met maximaal
25 kg worden belast.

ESW 5070 - 14 / ESW 5080 - 14

– Serviesgoed voor 6 personen:

6 eetborden C 26 cm
6 soepborden C 23 cm
6 dessertborden C 19 cm
1 ovalen bord C 32 cm
1 serveerschotel C 16 cm
1 serveerschotel C 13 cm

Capaciteit

of

–

20 menuborden C 28 cm

–

36 soepborden C 22 cm

–

30 soepkommen C 10 cm

–

10 menuborden C 28 cm
10 soepborden C 22 cm

–

80 espressokopjes

–

40 cappuccinokopjes

–

30 grogglazen

17

Capaciteit

ESW 5070 - 29 / ESW 5080 - 29

Serviesgoed voor 12 personen:

–

12 eetborden C 26 cm
12 soepborden C 23cm
12 dessertborden C 19 cm
1 ovalen bord C 32 cm
1 serveerschotel C 19 cm
1 serveerschotel C 16 cm
1 serveerschotel C 13 cm

of

18

– 35 menuborden C 28 cm

– 45 soepborden C 22 cm

–

40 soepkommen C 10 cm

–

20 menuborden C 28 cm
20 soepborden C 22 cm

–

120 espressokopjes

–

60 cappuccinokopjes

–

30 grogglazen

U kunt het oppervlak vergroten door het bijgeleverde rooster
te gebruiken. Het rooster kan naar wens worden gebruikt.

Met twee roosters kunt u de oppervlak nog meer vergroten. In
dat geval plaatst u links en rechts de roosters. U kunt een
tweede rooster verkrijgen bij de Technische Dienst van Miele
of in de vakhandel (zie rubriek "Mits toeslag verkrijgbaar toe
behoren").

-

Gerechten warmhouden

Deze functie dient om gerechten onmiddellijk na de bereiding
warm te houden (terwijl ze dus nog warm zijn). Deze functie
dient niet om koude gerechten weer op te warmen!

Gebruik uitsluitend de functie s om er zeker van te zijn

–

dat de vereiste minimumtemperatuur (65 °C) voor het
warmhouden van gerechten niet zakt.

Verwarm het toestel 15 minuten voor om er zeker van te

–

zijn dat de binnenruimte de vereiste temperatuur heeft.

Doe de warme gerechten in voorverwarmd serviesgoed.

–

Plaats daartoe het serviesgoed tijdens het voorverwarmen
in de lade.

Gebraden of gefrituurde gerechten, die knapperig moeten

–

blijven, dekt u niet af. Hou deze gerechten op een hoge
temperatuur warm.

– Gerechten met vocht, vloeibare gerechten of gerechten

waarop een velletje kan komen, dekt u met aluminiumfolie
of een bord af.

– Doe het serviesgoed niet te vol. Anders kan de inhoud

over de rand klotsen.

– Vers klaargemaakte gerechten zijn warmer dan

warmgehouden gerechten. Serveer de warmgehouden ge­rechten op voorverwarmde borden.

–

Het proces van verlies van voedingsstoffen begint al bij het
bereiden van voedingsmiddelen. Het zet zich voort tijdens
het warmhouden. Hoe langer de voedingsmiddelen wor
den warmgehouden, hoe meer voedingsstoffen er verloren
gaan.

–

Wij raden aan gerechten niet te lang warm te houden, om
dat ze anders extra gaar worden.

–

Open en sluit de lade zachtjes. Anders kan vloeistof over
de rand van de recipiënt klotsen en in de ventilatiespleten
terechtkomen.

–

Wanneer u de lade meerdere keren opent, kunnen de voe
dingsmiddelen afkoelen.

-

-

-

19

Gerechten warmhouden

Instellingen

Bo

dem

Positie

-

Roos

ter*

Voedingsmiddel Recipiënt Recipiënt

Witbrood verwarmen - nee ] ^ ^ ^ ^ xx

Broodjes verwarmen - nee ] ^ ^ ^ ^ xx

Halfrauwe steak Bord nee ] ^ ^ ^ ^ xx

Ovenaardappelen /
Aardappelen in schil

Aardappelpuree Pan ja ^ ^ ] ^ ^ x

Braden Bord ja ^ ^ ] ^ ^ x

Vlees in saus Pan ja ^ ^ ^ ] ^ x

Goulash Pan ja ^ ^ ^ ] ^ x

Eenpansgerecht Pan ja ^ ^ ^ ] ^ x

Groente in saus Pan ja ^ ^ ^ ] ^ x

Menu Bord ja ^ ^ ^ ] ^ x

Geschilde aardappelen Pan ja ^ ^ ^ ] ^ x

Saus Pan ja ^ ^ ^ ] ^ x

Gebak Bord nee ^ ^ ^ ] ^ x

Ovenschotel / gratin Gratinvorm ja ^ ^ ^ ] ^ x

Fishsticks Pan nee ^ ^ ^ ^ ] x

Gepaneerde schnitzel Pan nee ^ ^ ^ ^ ] x

Pizza Bord nee ^ ^ ^ ^ ] x

Pannenkoeken /
Aardappelpannen
koeken

-

Bord / pan ja ^ ^ ] ^ ^ x

Bord nee ^ ^ ^ ^ ] xx

afdekken

Temperatuurbereik

bij

instelling

s

* afhankelijk van het model

20

Opwarmtijd

Serviesgoed verwarmen

Verdeel het serviesgoed indien mogelijk over het hele op

–

pervlak. Hoge stapels borden worden langzamer warmer
dan afzonderlijke stukken serviesgoed. Als u hoge stapels
borden niet kunt vermijden, plaatst u ze vooraan in het toe
stel. Gebruik het rooster (afhankelijk van het model).

Plaats geen grote borden verticaal voor de ventilatiesple

–

ten. U zou de ventilatiespleten voor de verwarmde lucht af
dekken. Het serviesgoed wordt niet gelijkmatig verwarmd.

Selecteer voor kopjes en glazen uitsluitend de functie /

–

om er zeker van te zijn dat de maximumtemperatuur (60
°C) niet wordt overschreden.

Verwarmd serviesgoed koelt zeer snel af. Haal het er daar

–

om pas uit kort voordat u het gebruikt.

De opwarmtijd wordt bepaald door:

– het materiaal en de dikte van het serviesgoed

– de hoeveelheid

– de rangschikking

-

-

-

-

-

– de temperatuurinstelling

Vaste tijden kunnen dan ook niet worden gegeven.

Als algemene richtlijn kunt u van de volgende waarden uit
gaan:

Bij de instelling H duurt de gelijkmatige verwarming van

–

serviesgoed voor 6 personen ca. 30 - 35 minuten.

–

serviesgoed voor 12 personen ca. 40 - 45 minuten.

In de praktijk zult u al gauw weten welke instellingen voor u
de beste zijn.

-

21

Verdere gebruiksmogelijkheden

Voedings­middel

Gistdeeg
laten
rijzen

Yoghurt
bereiden

Bessen ont
dooien

Diepgevro
ren groen
ten
ontdooien

Gelatine
oplossen

Rijstpap
tot het
einde
gaar
koken

Chocolade
laten
smelten

Recipiënt Recipiënt

Schotel ja

Yoghurgl
azen met

deksel

Schotel /

­bord

Schotel nee ^ ^ ] ^ ^ x 1:00

-

-

Schotel
(max. 7

cm hoog)

Pan met

deksel

Schotel nee ^ ^ ^ ^ ] x x 0:20

afdekken

met bord

nee ] ^ ^ ^ ^ x 0:50

nee ^ ^ ^ ^ ] x x 0:15

Temperatuur

bereik

bij

instelling

s

- ^ ] ^ ^ ^ x 5:00

- ^ ^ ^ ^ ] x x 0:40

Temperatuur

­bereik

bij

instelling

/

] ^ ^ ^ ^ x 0:30

Positie Tijd in

­Bodem Roost

er*

uur:

minuten

* afhankelijk van het model

22

Verdere gebruiksmogelijkheden

Garen op een lage temperatuur

Bij garen op lage temperatuur kan vlees behoedzaam wor
den bereid door het op een constante lage temperatuur
lange tijd te laten garen.

Garen op lage temperatuur in de warmhoudlade is mogelijk
voor vlees waarvan de kerntemperatuur niet hoger dan 65 °C
hoeft te zijn. Het vlees moet vooraf worden aangebraden.

Gaarduur / kerntemperatuur

De gaarduur is afhankelijk van de grootte van het stuk vlees
en kan tussen 1 en 6 uur bedragen.

De kerntemperatuur is belangrijk voor een goed
gaarresultaat. Hoe hoger de temperatuur in de kern, hoe dro
ger het gebraad wordt. Hoe lager de kerntemperatuur, hoe
sappiger het vlees. Belangrijk is dat de temperatuur constant
blijft.

Met een spijzenthermometer kunt u de kerntemperatuur
controleren.

Bereiding

^ Verwarm de warmhoudlade voor.

^ Braad het stuk vlees langs alle kanten aan op een zeer

hete temperatuur. Door de hitte sluiten alle poriën zich en
blijft het sap in het vlees.

-

-

^

Laat het vlees verder garen in een braadpan/bord in de
lade. Plaats de braadpan/het bord op de bodem van de
lade. Afdekken met aluminiumfolie. Houd rekening met de
informatie in de volgende tabel.

^

Serveer het vlees op voorverwarmde borden, zodat het niet
te snel afkoelt.

23

Verdere gebruiksmogelijkheden

Instelling

Soort vlees Gaarheid Temperatuurbereik bij

instelling s

Rosbief rood ] ^ ^ ^ ^ Braadpan

Rosbief Medium tot door

bakken

Varkensfilet Medium ] ^ ^ ^ ^ Bord

Varkensfilet Doorbakken ] ^ ^ ^ ^ Braadpan

Lamsrug Medium ] ^ ^ ^ ^ Bord

Lamsrug Doorbakken ] ^ ^ ^ ^ Braadpan

Eendenborst Medium ] ^ ^ ^ ^ Bord

Eendenborst Doorbakken ] ^ ^ ^ ^ Braadpan

^ ^ ^ ^ ] Braadpan

-

Recipiënt

24

Algemene tips

Reiniging en onderhoud

Laat het toestel afkoelen voor u het reinigt.

Gebruik in geen geval een stoomreiniger om het toestel te
reinigen.
De stoom kan op stroomvoerende onderdelen terecht
komen en een kortsluiting veroorzaken.

-

Om te reinigen mag u alleen huishoudelijke afwasmid
delen gebruiken, zeker geen industriële.

Voorzijde / binnenruimte

Vuil verwijdert u het best direct.
Als het vuil er langere tijd op inwerkt, kan het soms niet
meer worden verwijderd en kunnen de oppervlakken ver­kleuren of wijzigingen ondergaan.

Reinig alles met behulp van een propere sponsdoek, handaf­wasmiddel en warm water. Wrijf daarna alles droog met een
zachte doek.
U kunt om te reinigen ook een schone, vochtige
microvezeldoek zonder reinigingsmiddel gebruiken.

Alle oppervlakken zijn gevoelig voor krassen. Krassen in
oppervlakken uit glas kunnen ertoe leiden dat het breekt.

Alle oppervlakken kunnen verkleuren of wijzigingen onder
gaan wanneer ze met niet-geschikte reinigingsmiddelen in
contact komen.

-

-

25

Reiniging en onderhoud

Om schade aan de oppervlakken te voorkomen, mogen
de volgende middelen niet worden gebruikt om de opper
vlakken te reinigen:

reinigingsmiddelen die soda, ammoniak, zuur of chloor be

–

vatten,

kalkoplossende reinigingsmiddelen,

–

schurende reinigingsproducten, zoals schuurpoeder,

–

schuurmelk, poetsstenen,

reinigingsmiddelen met oplosmiddel,

–

reinigingsmiddelen voor roestvrij staal,

–

afwasmiddelen voor de afwasautomaat,

–

ovensprays,

–

– glasreinigers,

– schurende harde sponsen en borstels (bijv.

schuursponsen),

– scherpe metaalschrapers!

Antisliplaag

-

-

26

De antisliplaag kan worden uitgenomen deze te reinigen.

^ Reinig de antisliplaag enkel met de hand. Gebruik hiertoe

warm water en een zacht afwasmiddel. Droog vervolgens
alles met een doek.

Pas wanneer de antisliplaag helemaal droog is, plaatst u
deze terug in het toestel.

Reinig de antisliplaag niet in de afwas- of wasautomaat.

U mag de antisliplaag nooit in een oven drogen.

Wat gedaan als...

Wat gedaan als ...

Reparaties aan elektrische toestellen mogen alleen

,

door vakmensen worden uitgevoerd. Door ondeskundig
uitgevoerde reparaties kunnen er niet te onderschatten ri
sico's voor de gebruiker ontstaan.

. . . het toestel niet opwarmt?

Controleer of

de stekker van het toestel goed in het stopcontact zit.

–

de zekering op uw elektrische installatie niet gesprongen

–

is.

Als de zekering gesprongen is, neemt u contact op met een
elektricien of de Technische Dienst van Miele.

...degerechten niet voldoende warm zijn?

Controleer of

-

– de correcte temperatuurinstelling geselecteerd is.

– de ventilatiespleten afgedekt zijn.

...degerechten te warm zijn?

Controleer of

–

de correcte temperatuurinstelling geselecteerd is.

27

Wat gedaan als ...

. . . het serviesgoed niet voldoende warm is?

Controleer of

de correcte temperatuurinstelling geselecteerd is.

–

de ventilatiespleten afgedekt zijn.

–

u het serviesgoed lang genoeg hebt verwarmd.

–

De opwarmtijd wordt beïnvloed door verschillende factoren,
waaronder:

het materiaal en de dikte van het serviesgoed

–

de hoeveelheid

–

de rangschikking

–

– de temperatuurinstelling

. . . het serviesgoed te warm is?

Controleer of u de juiste temperatuur hebt ingesteld.

. . . tijdens de werking een geluid te horen is?

28

Dit is geen storing! Het geluid is afkomstig van de ventilator,
die voor een gelijkmatige verdeling van de warmte zorgt. Bij
de functie "Gerechten warmhouden" werkt de ventilator in in
tervallen.

-

Rooster

Antisliplaag

Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren

Het Miele-assortiment is afgestemd op uw toestel en omvat
een waaier aan handige toebehoren.

U kunt deze producten via het internet bestellen.

U kunt ze ook verkrijgen via de Technische Dienst van Miele
(zie omslag) of bij uw Miele-handelaar.

Om het oppervlak te vergroten (ESW 50x0-29)

De antisliplaag voorkomt dat het serviesgoed verschuift

Multifunctionele microvezeldoek

Verwijdert vingerafdrukken en lichte vervuiling

29

Veiligheidsinstructies voor het inbouwen

Vergelijk eerst de aansluitgegevens (spanning en frequen

~

tie) op het typeplaatje met die van uw elektrische installatie.
Sluit daarna pas uw toestel aan.
Deze gegevens dienen absoluut overeen te stemmen. An
ders treedt er schade op aan uw toestel. Vraag bij twijfel in
lichtingen aan een elektricien.

Zorg ervoor dat het stopcontact na de inbouw van uw toe

~

stel nog vlot toegankelijk is.

De warmhoudlade mag uitsluitend in combinatie met de

~

door Miele vermelde toestellen worden ingebouwd. Als de
warmhoudlade met andere toestellen wordt gecombineerd,
kunt u geen aanspraak meer maken op garantie. We kunnen
in dat geval immers niet meer garanderen dat de
warmhoudlade correct zal werken.

De warmhoudlade en het toestel waarmee de

~

warmhoudlade wordt gecombineerd, moet worden inge­bouwd op een vaste ingebouwde bodem, die een voldoende
hoge draagkracht garandeert voor beide toestellen.

Het toestel waarmee de warmhoudlade wordt gecombi-

~

neerd, wordt zonder tussenbodem rechtstreeks op de inge­bouwde warmhoudlade geplaatst.

Het toestel moet zo worden ingebouwd dat

~

- de inhoud van het serviesgoed goed zichtbaar is. Alleen
zo voorkomt u dat u zich verbrandt aan overlopende
vloeistoffen van hete gerechten.

- er voldoende ruimte is om de warmhoudlade uit te
trekken.

-

-

-

-

30

Als u de warmhoudlade niet op een vaste plaats instal

~

leert, bijv. op een schip, laat dit karwei dan enkel uitvoeren
door vakmensen. Die moeten ervoor zorgen dat u het toestel
veilig kunt gebruiken.

De warmhoudlade is verkrijgbaar in twee versies, die een

~

verschillende hoogte hebben. De vereiste
inbouwnisafmetingen zijn in beide gevallen de som van de
inbouwafmetingen voor de warmhoudlade en de inbouwaf
metingen voor het toestel waarmee de warmhoudlade wordt
gecombineerd.

-

-

Veiligheidsinstructies voor het inbouwen

Volg voor het inbouwen van het toestel waarmee de
warmhoudlade wordt gecombineerd, in elk geval de op
merkingen in de gebruiksaanwijzing of montagehandlei
ding van het desbetreffende toestel.

Alle afmetingen zijn opgegeven in mm.

-

-

31

Inbouwafmetingen

ESW 50x0 - 14 / ESW 5088-14

Inbouwoven

a Uitsparing voor ventilatie in combina

tie met een oven met pyrolyse

Combi-microgolfoven

-

b Inbouwafmetingen met stekker

Aansluitkabel L= 2200 mm

* Toestellen met glazen front

** Toestellen met metalen front

32

Inbouwafmetingen

Stoomoven

* Toestellen met glazen front

** Toestellen met metalen front

Combi-stoomoven

a Uitsparing voor ventilatie in combina-

tie met een combi-stoomoven

b Inbouwafmetingen met stekker

Aansluitkabel L= 2200 mm

33

Inbouwafmetingen

Combi-stoomoven XL

* Toestellen met glazen front

** Toestellen met metalen front

a Uitsparing voor ventilatie in combina

tie met een combi-stoomoven XL

b Inbouwafmetingen met stekker

Aansluitkabel L= 2200 mm

Drukstoomoven (steamer)

a Uitsnijding in de steunplank van het

toestel, voor de watertoevoer- en -a­fvoerslang

b Inbouwafmetingen met stekker

­Aansluitkabel L= 2200 mm

c Nisopvulpaneel AB 45-7

(mits toeslag verkrijgbaar)

34

Koffiezetautomaat

Inbouwafmetingen

b Inbouwafmetingen met stekker

Aansluitkabel L= 2200 mm

* Toestellen met glazen front
** Toestellen met metalen front

35

Inbouwafmetingen

ESW 50x0 - 29

Inbouwoven

a Uitsparing voor ventilatie in combina

tie met een oven met pyrolyse

Combi-microgolfoven

-

b Inbouwafmetingen met stekker

Aansluitkabel L= 2200 mm

* Toestellen met glazen front

** Toestellen met metalen front

36

Inbouwafmetingen

Stoomoven

* Toestellen met glazen front

** Toestellen met metalen front

Combi-stoomoven

a Uitsparing voor ventilatie in combina-

tie met eencombi-stoomoven

b Inbouwafmetingen met stekker

Aansluitkabel L= 2200 mm

37

Inbouwafmetingen

Combi-stoomoven XL

* Toestellen met glazen front

** Toestellen met metalen front

a Uitsparing voor ventilatie in combina

tie met een combi-stoomoven XL

b Inbouwafmetingen met stekker

Aansluitkabel L= 2200 mm

Drukstoomoven (steamer)

a Uitsnijding in de steunplank van het

toestel, voor de watertoevoer- en -a

-

fvoerslang

b Inbouwafmetingen met stekker

Aansluitkabel L= 2200 mm

c Nisopvulpaneel AB 45-7

(mits toeslag verkrijgbaar)

-

38

Koffiezetautomaat

Inbouwafmetingen

b Inbouwafmetingen met stekker

Aansluitkabel L= 2200 mm

* Toestellen met glazen front
** Toestellen met metalen front

39

Het toestel monteren

Zorg ervoor dat de stelplaats van het toestel effen is en
waterpas. Alleen zo zal het toestel correct functioneren.

Schuif het toestel in de inbouwkast en lijn het rechthoekig

^

uit.

Open de lade en bevestig het toestel met de 2 bijgeleverde

^

schroeven aan de zijwanden van de kast.

^ Bouw het combinatieapparaat in overeenstemming met de

gegevens van de betreffende gebruiks- of montageaanwij­zing in.

40

Voorzijde uitlijnen

Na het inbouwen van het combinatietoestel is het onder be
paalde omstandigheden vereist

de voorzijde uit te lijnen.

–

de kiergrootte tussen de bordenwarmer en het

–

combinatieapparaat gelijk te maken.

^ Draai aan de linker- en rechterkant van de voorzijde de

schroef a uit.

^ Trek het bedieningspaneel voorzichtig uit. Let hierbij op de

kabel.

-

^

Draai de 2 schroeven b aan de binnenkant van de voorzij
de los.

^

Lijn de voorzijde uit.

^

Draai de schroeven aan de binnenkant van de voorzijde
vast.

^

Plaats het bedieningspaneel voorzichtig. Let hierbij op de
kabel.

^

Draai aan de linker- en rechterkant van de voorzijde de 2
schroeven in.

-

41

Elektrische aansluiting

Het is aan te bevelen het toestel via een stekker aan te sluiten
op het elektriciteitsnet. Daardoor worden onderhouds- en
herstelwerken eenvoudiger.
Zorg ervoor dat het stopcontact na de inbouw of het plaatsen
van uw toestel nog vlot toegankelijk blijft.

Als de aansluiting niet via een stopcontact gebeurt, dient u
de aansluiting te laten uitvoeren door een elektricien, die
goed op de hoogte is van de nationale voorschriften en aan
vullende voorschriften van het lokale energiebedrijf, en deze
voorschriften nauwkeurig opvolgt.

Is het stopcontact voor de gebruiker niet meer toegankelijk of
is er een vaste aansluiting voorzien, dan moet die voor elke
fase met een stroomonderbreker uitgerust zijn. Als stroomon
derbrekers kunnen schakelaars worden gebruikt met een
contactopening van minstens 3 mm. Bijvoorbeeld automa­tische uitschakelaars, zekeringen en contactsluiters.

Als het aansluitsnoer beschadigd is, moet het door een spe­ciaal aansluitsnoer van het type H 05 VV-F (pvc-isolatie) wor­den vervangen. Dit snoer is verkrijgbaar bij de fabrikant of de
Technische Dienst van Miele.

De vereiste aansluitgegevens vindt u op het typeplaatje.De
informatie moet overeenkomen met de gegevens van het net.

-

-

42

De fabrikant wijst erop dat hij geen aansprakelijkheid
aanvaart voor (on) rechtstreekse schade die voortvloeit uit
een ondeskundige inbouw of verkeerde aansluiting.

De fabrikant is niet aansprakelijk voor schade die werd
veroorzaakt doordat de aardleiding onderbroken was of
gewoon ontbrak. Er zijn elektrische schokken mogelijk.

Na de montage moet de aarding gecontroleerd worden!

Totaal vermogen

zie typeplaatje

Aansluiting en beveiliging

AC230V/50Hz
Overstroombeveiliging 10 A
Onderbrekingskarakteristiek type B of C

Verliesstroomschakelaar

Om de veiligheid te verhogen wordt aangeraden vóór het toe­stel een veiligheidsschakelaar met een uitschakelstroom van
30 mA te plaatsen.
Bij een beveiliging ß 100 mA kan het na een langere periode
van niet gebruik voorvallen dat de veiligheidsschakelaar in
werking treedt.

Elektrische aansluiting

43

Elektrische aansluiting

Van het net loskoppelen

Indien het stroomcircuit van het toestel van het net dient los
gekoppeld te worden, gaat u afhankelijk van de installatie als
volgt te werk:

Smeltzekeringen

–

De inzetstukken helemaal
uit de schroefkappen nemen.
of:

Automatische schroefzekeringen

–

De testknop (rood) indrukken tot de
middelste knop (zwart) uitspringt.
of:

Automatische zekeringen (inbouwtype)

–

(beveiligingsschakelaar, min.
type B of C !):
De hendel van 1 (aan) op 0 (uit)
zetten.
of:

– FI-veiligheidsschakelaars

(verliesstroomschakelaars)
De hoofdschakelaar van 1 (aan) op 0 (uit) schakelen of de
proeftoets bedienen.

-

44

Het net moet na het loskoppelen beveiligd worden tegen
opnieuw inschakelen.

Technische Dienst van Miele, typeplaatje

Neem bij storingen die u zelf niet kunt oplossen contact op met:

uw Miele-handelaar

–

of

de Technische Dienst van Miele

–

Het telefoonnummer van de Technische Dienst van Miele vindt u op de achter
zijde van deze gebruiksaanwijzing.

Wanneer u een beroep doet op de Technische Dienst, geef dan altijd het
toesteltype en -nummer op. Beide gegevens vindt u op het typeplaatje.

Kleef hier het bijgeleverde typeplaatje. Let erop dat de typebenaming overeen­stemt met de gegevens op de voorpagina van deze gebruiksaanwijzing.

-

454647

Wijzigingen voorbehouden / 2010

M.-Nr. 07 242 850 / 02