Miele ESW 5088-14, ESW 5080-14, ESW 5080-29 Instructions Manual

Istruzioni d'uso e di montaggio

Scaldavivande da incasso
ESW 5088-14
ESW 5080-14
ESW 5080-29

Leggere assolutamente le istruzioni
d'uso e di montaggio prima di
posizionare, installare e usare lo scaldavivande
per evitare di infortunarsi e di danneggiarlo.

it-CH

M.-Nr. 07 281 460

Indice

Descrizione apparecchio............................................4

ESW 5080 - 14 / ESW 5088-14 ........................................4

ESW5080-29.....................................................5

Zona comandi .....................................................6

Accessori in dotazione ..............................................7

Consigli e avvertenze ..............................................8

Tutela dell’ambiente ..............................................15

Operazioni preliminari .............................................16

Uso ............................................................18

Le diverse funzioni.................................................18

Selezionare la temperatura ..........................................19

Durata ..........................................................19

Capienza ........................................................21

Mantenere al caldo il cibo ..........................................23

Impostazioni......................................................24

Preriscaldare le stoviglie...........................................25

Durata riscaldamento ..............................................25

Altri usi .........................................................26

Manutenzione e pulizia ............................................29

Avvertenze generali ................................................29

Parte frontale e interna..............................................29

Supporto antiscivolo ...............................................30

2

Indice

In caso di anomalie ...............................................31

Accessori acquistabili .............................................33

Avvertenze per l'installazione.......................................34

Dimensioni incasso ...............................................35

ESW 5080-14 / ESW 5088-14 ........................................35

ESW 5080-29 .....................................................39

Incassare l'apparecchio ...........................................43

Collegamento elettrico ............................................44

Servizio assistenza e targhetta matricola .............................47

3

Descrizione apparecchio

ESW 5080 - 14 / ESW 5088-14

b

a

a pannello comandi
b supporto antiscivolo

4

ESW 5080 - 29

Descrizione apparecchio

c

d

a pannello comandi
b supporto antiscivolo
c aperture di aerazione
d griglia

b

a

5

Descrizione apparecchio

Zona comandi

Sensori

s on/off scaldavivande

X selettore funzione
6 impostazione temperatura
T impostazione durata

Indicazioni

Le diverse funzioni
/ riscaldare tazze e bicchieri
H riscaldare piatti di portata e da tavola
s mantenere al caldo il cibo

Temperatura

]^^^^

Durata:
1h 1 ora
2h 2 ore
3h 3 ore
4h 4 ore

6

Accessori in dotazione

Descrizione apparecchio

Griglia

Supporto antiscivolo

In caso di necessità, è possibile ordinare gli accessori in do
tazione e altri ancora (vedi voce "Accessori acquistabili").

Per ampliare il vano utile interno.

Evita che le stoviglie si spostino.

-

7

Consigli e avvertenze

Questo scaldavivande è fabbricato conformemente alle vigenti
norme di sicurezza. Usi non consoni a quelli previsti possono co
stituire seri pericoli per l'utente e causare danni, anche gravi.

-

Prima di usare l'apparecchio per la prima volta, leggere attenta

­mente le istruzioni d'uso e di montaggio.
Il libretto contiene pure le istruzioni per l'installazione, la sicurez
za, l'uso e la manutenzione, per evitare di infortunarsi e di dan

-

-

neggiarlo.

Miele declina ogni responsabilità derivanti dall'inosservanza delle
avvertenze per l'uso e la sicurezza.

Conservare il libretto delle istruzioni per l'uso e l'installazione. Po­trebbe servire ad un altro utente.

8

Uso specifico

Consigli e avvertenze

Lo scaldavivande è destinato ad uso domestico e per altri am

~

bienti simili.

Questo scaldavivande non è destinato per essere usato

~

all'aperto.

Usare lo scaldavivande solo per scopi culinari domestici e secon

~

do le modalità contenute nel libretto delle istruzioni.
Altri usi non sono consentiti.

Le persone che a causa delle loro facoltà psichiche, sensoriali,

~

mentali o per inesperienza e imperizia non sono in grado di far fun­zionare correttamente lo scaldavivande devono essere sorvegliate
se lo usano.
Dette persone possono usare lo scaldavivande senza essere sorve­gliate solo se sono state istruite adeguatamente sulle modalità d'u­so. Dovranno soprattutto essere al corrente dei pericoli derivanti da
un'errata manipolazione dei comandi e riconoscerli.

-

-

9

Consigli e avvertenze

Sorvegliare i bambini

Tenere i bambini di età inferiore a otto anni lontani dallo scaldavi

~

vande a meno che non siano costantemente sorvegliati.

I più piccoli da otto anni in poi possono far funzionare lo scaldavi

~

vande senza essere sorvegliati solo se sono stati adeguatamente
istruiti sulle modalità d’uso. I bambini dovranno essere al corrente
dei pericoli derivanti da un'errata manipolazione dei comandi e rico
noscerli.

Evitare che i bambini puliscano lo scaldavivande a meno che non

~

siano sorvegliati.

Sorvegliare i bambini se sono vicini all'apparecchio. Evitare che i

~

bambini giochino con l'apparecchio.

Quando è in funzione, lo scaldavivande diventa molto caldo e ri-

~

mane tale per un po' di tempo anche dopo che è stato spento. Te­nere quindi lontani i bambini dall'apparecchio finché è sufficiente­mente freddo per evitare che si scottino.

Pericolo di soffocamento!

~

Se i bambini giocano con le parti dell'imballaggio, possono rimanere
soffocati se, ad esempio, si coprono o infilano la testa in fogli o sac
chetti di plastica.
Conservare quindi le parti dell'imballaggio lontane dai bambini.

-

-

-

-

10

Sicurezza tecnica

Consigli e avvertenze

I lavori di installazione e di manutenzione, oppure eventuali inter

~

venti, non effettuati correttamente, possono costituire gravi pericoli
per l’utente. I lavori di installazione e di manutenzione devono per
tanto essere effettuati esclusivamente da persone esperte, autoriz
zate da Miele.

Se lo scaldavivande è danneggiato, la sicurezza dell'utente non è

~

garantita. Controllare quindi se si notano danni visibili. Non usare
mai l'apparecchio se si notano danni!

La sicurezza elettrica dello scaldavivande è garantita solo se è al-

~

lacciato a una presa con collegamento di terra. È indispensabile
che questo dispositivo di sicurezza sia presente ed effiiciente.
In caso di dubbio, far controllare l'installazione di casa da un elettri­cista qualificato.

I dati di collegamento (frequenza e tensione), riportati nella tar-

~

ghetta di matricola, devono assolutamente corrispondere a quelli
della rete elettrica per evitare danni all'apparecchio.
Prima di collegare l'apparecchio, controllare quindi i dati.
In caso di dubbio, consultare un elettricista qualificato.

-

-

-

Prese multiple o prolunghe elettriche non garantiscono la sicurez

~

za necessaria (pericolo d'incendio). Non usarle quindi per collegare
lo scaldavivande alla rete elettrica.

Per il corretto funzionamento, usare lo scaldavivande solo a in

~

stallazione ultimata.

Questo scaldavivande non deve venire installato e usato in luoghi

~

non fissi (ad es. imbarcazioni).

-

-

11

Consigli e avvertenze

Se si toccano o modificano componenti elettriche o meccaniche

~

possono verificarsi infortuni e guasti all'apparecchio.
Evitare assolutamente di aprire l'involucro dell'elettrodomestico.

Se eventuali riparazioni dello scaldavivande non vengono esegui

~

te da un servizio assistenza autorizzato da Miele, i diritti alla garan
zia non sono più validi.

Solo se si usano ricambi originali, Miele garantisce la sicurezza

~

dell'apparecchio. Sostituire le parti difettose solo con pezzi originali
Miele.

Se si toglie la spina dal cavo di collegamento, o se il cavo elettri-

~

co è privo di spina, lo scaldavivande dovrà venire collegato alla rete
elettrica da un elettricista qualificato.

Se il cavo elettrico di collegamento rimanesse danneggiato, si

~

dovrà sostituire con un cavo speciale, tipo H 05 VV-F (isolato in
PVC), disponibile presso il servizio assistenza Miele.

Per i lavori di installazione o nel caso di interventi, lo scaldavivan-

~

de dovrà venire staccato dalla rete elettrica.
Per staccarlo dalla rete elettrica:

–

disinserire il fusibile dell'impianto, oppure

–

svitare e togliere di sede il fusibile a vite dell'installazione elettrica,

-

-

–

togliere la spina, se presente, dalla presa elettrica.
Per toglierla, afferrare la spina o non tirare il cavo.

12

Uso corretto

Consigli e avvertenze

Se il cassetto dello scaldavivande e le stoviglie sono caldi è pos

~

sibile scottarsi.
Indossare quindi sempre i guanti protettivi o usare le presine. Osser
vare che guanti e presine siano asciutti. Se sono bagnati o umidi,
conducono il colore ed è possibile scottarsi a causa del vapore che
si genera.

Non riporre nel cassetto contenitori di plastica oppure oggetti in

~

fiammabili. Se l'apparecchio viene acceso, potrebbero fondersi o
prendere fuoco. Pericolo di incendio!

Oggetti facilmente infiammabili possono prendere fuoco se la-

~

sciati vicino al cassetto acceso a causa della temperatura alta. Non
usare l'apparecchio per riscaldare le stanze.

Evitare assolutamente di sostituire il supporto antiscivolo in dota-

~

zione con canovacci o qualcosa di simile.

Evitare di sovraccaricare il cassetto o di appoggiarsi o sedersi sul

~

cassetto aperto per evitare di danneggiare i binari telescopici. Il
cassetto può portare al massimo 25 kg.

Se lo scaldavivande è installato dietro lo sportello di un mobile, si

~

potrà usarlo solo lasciando lo sportello aperto.
Chiudere lo sportello solo dopo aver spento l'apparecchio.

-

-

-

Non usare lo scaldavivande per riscaldare alimenti in barattoli o

~

contenitori chiusi ermeticamente. La pressione interna potrebbe far
scoppiare i contenitori, provocando infortuni e danni, anche seri.

Quando lo scaldavivande è in funzione, la parte inferiore del cas

~

setto diventa molto calda. Evitare quindi di toccarla inavvertitamente
se il cassetto è aperto.

-

13

Consigli e avvertenze

Le stoviglie in plastica o fogli di alluminio si sciolgono a tempera

~

ture alte. Usare quindi stoviglie termoresistenti in porcellana, vetro o
materiali simili.

Evitare che i liquidi penetrino nelle fessure di aerazione all'interno

~

del cassetto. Potrebbe verificarsi un corto circuito.
Aprire e chiudere il cassetto con gli alimenti con precauzione per
evitare che i liquidi trabocchino.

Il cassetto serve a mentenere al caldo gli alimenti ben caldi, non

~

per riscaldarli. I cibi da mantenere al caldo nel cassetto devono es
sere sufficientemente caldi.

Se la temperatura è troppo bassa, all'interno del cibo possono

~

svilupparsi batteri. Selezionare quindi una temperatura sufficiente­mente calda.

Manutenzione e pulizia

-

-

Non mai usare la macchina a vapore per pulire il cassetto dello

~

scaldavivande.
Il getto di vapore potrebbe penetrare all'interno e giungere a contat
to con componenti elettriche provocando un corto circuito.

14

-

Tutela dell’ambiente

Smaltimento imballaggio

L’imballaggio protegge l'apparecchio
da eventuali danni durante il trasporto.
Le diverse parti dell'imballaggio sono
fatte con materiali conformi alla tutela
dell'ambiente e sono pertanto riciclabili.

Se dunque le diverse parti dell’imbal­laggio vengono smaltite correttamente,
si contribuirà a ridurre il consumo di
materie prime e a diminuire il volume
dei rifiuti. Il fornitore ritira l'imballaggio.

Smaltimento apparecchi fuori
uso

In generale gli apparecchi elettrici ed
elettronici fuori uso contengono mate
riali riutilizzabili. Contengono pure so
stanze nocive per l'ambiente ma neces
sarie per il corretto funzionamento e la
sicurezza dell'apparecchio. Se non
smaltite correttamente, queste sostanze
possono danneggiare la salute delle
persone e l'ambiente. Evitare quindi as
solutamente di smaltire il vecchio appa
recchio coi rifiuti convenzionali.

Si raccomanda quindi espressamente
di depositarlo nei punti di raccolta uffi­ciali, riservati alle apparecchiature elet­triche ed elettroniche fuori uso. Se ne
cessario, informarsi presso il rivendito
re.

-

-

-

-

-

-

-

Fino a quando il vecchio apparecchio
non viene prelevato, accertarsi che non
costituisca una fonte di pericolo per i
bambini.

15

Operazioni preliminari

Dopo aver allacciato l'apparecchio alla rete elettrica o dopo
un'interruzione della corrente elettrica, nel display viene vi
sualizzato un testo per 10 secondi circa. Allo stesso tempo si
accende anche il ventilatore. Durante questo tempo non è
possibile usare lo scaldavivande.

Si raccomanda di incollare la targhetta dati dell'apparecchio,
allegata alla documentazione, nell’apposito spazio alla voce
"Targhetta dati".

Pulizie preliminari e prima messa in funzione

Togliere eventualmente i fogli protettivi.

^

Togliere il supporto antiscivolo e, se a disposizione, anche

^

la griglia e pulire questi accessori con uno straccio di spu­gna, detersivo per stoviglie e acqua calda. Asciugare poi
con uno straccio.

^ Pulire l'apparecchio all'interno e all'esterno con uno strac-

cio umido e asciugarlo.

^ Sistemare nuovamente in sede il supporto antiscivolo ed

eventualmente la griglia.

-

16

Riscaldare il cassetto vuoto per almeno 2 ore.

^ Accendere lo scaldavivande col sensore s ON/OFF.

^

Toccare ripetutamente il sensore X, finché si accende il
simbolo s.

^

Toccare ripetutamente il sensore 6, finché il LED sul lato
esterno di destra si accende.

^

Toccare ripetutamente il sensore T, finché 2h si accende.

^

Chiudere il cassetto.

Il cassetto è dotato di dispositivo di autochiusura con am
mortizzatore.

Il riscaldamento e il ventilatore funzionano solo se il casset
to è chiuso, in quanto il cassetto è dotato di interruttore a
contatto.

-

-

Operazioni preliminari

Lo scaldavivande si disattiva automaticamente dopo 2 ore.
Le componenti in metallo sono trattate con un prodotto speci

fico. Quando l'apparecchio viene acceso la prima volta, per
un po' di tempo si sviluppa un po' di odore. L'odore, accom
pagnato eventualmente da un po' di fumo, cessa dopo poco
tempo e non dipende da anomalie di collegamento o da gua
sti dell'apparecchio.
Durante questo tempo, si consiglia di arieggiare la cucina.

-

-

-

17

Uso

Le diverse funzioni

Toccando il sensore X si seleziona la funzione e il rispettivo
simbolo si accende.

–

–

–

/

riscaldare tazze e bicchieri

H

riscaldare piatti di portata e da tavola

s

mantenere al caldo il cibo.

Quando si accende lo scaldavivande, si attiva automatica
mente la funzione impostata l'ultima volta che viene visualiz
zata nella zona comandi.

Lo scaldavivande è provvisto di ventilatore che distribuisce
l'aria calda nel cassetto. Per riscaldare "tazze/bicchieri" e
"piatti di portata/tavola" il ventilatore rimane sempre in funzio­ne; per "mantenere al caldo il cibo" il ventilatore funziona ad
intervalli.

È possibile mantenere al caldo il cibo e contemporaneamen­te riscaldare le stoviglie.
In questo caso, attivare la funzione "mantenere al caldo il
cibo".

Attenzione! Le stoviglie impiegano molto tempo a riscal­darsi, ma possono diventare molto calde!

-

-

18

Selezionare la temperatura

Uso

Durata

Per le singole funzioni si possono selezionare diverse tempe
rature. Le temperature impostate alla consegna sono stampa
te in grassetto. Operando col sensore 6 è possibile modifica
re la temperatura a scatti di 5 gradi.

Quando si accende lo scaldavivande, si attiva automatica
mente la temperatura impostata l'ultima volta che viene visua
lizzata nella zona comandi.

Indicazioni

temperatura

] ^ ^ ^ ^ 40 60 65
^ ] ^ ^ ^ 45 65 70

^ ^ ] ^ ^ 50 70 75
^ ^ ^ ] ^ 55 75 80
^ ^ ^ ^ ] 60 80 85

* Temperature approssimative, accertate con l'apparecchio

vuoto e al centro del cassetto.

Lo scaldavivande è predisposto per funzionare illimitatamen
te. Operando col sensore T è possibile impostare la durata
che si desidera; più precisamente: toccare 1 volta, 1 ora (1h);
toccare 2 volte, 2 ore (2h) ecc., fino a 4 ore al massimo. Se si
tocca il sensore la quinta volta, lo scaldavivande funziona di
nuovo illimitatamente.

Temperatura in °C *

/ H s

-

-

-

-

-

-

Se lo scaldavivande funziona illimitatamente, non lasciarlo
a lungo insorvegliato. Se i cibi vengono riscaldati eccessi
vamente a lungo si prosciugano e in caso limite possono
prendere fuoco.

Lo scaldavivande è provvisto di un dispositivo di sicurez
za che lo spegne dopo 12 ore al massimo se rimane inin
terrottamente in funzione.

-

-

-

19

Uso

Accendere l'apparecchio

Aprire il cassetto.

^

Accendere lo scaldavivande col sensore

^

Toccare ripetutamente il sensore X, finché si accende la

^

funzione desiderata.
Se si desidera modificare la temperatura, toccare ripetuta

^

mente il sensore 6 finché si illumina il LED della temperatu
ra desiderata.

Lo scaldavivande è predisposto per funzionare illimitatamen
te.

Se si desidera accenderlo per un determinato periodo di

^

tempo, toccare ripetutamente il sensore T finché viene vi-

sualizzata la durata desiderata.
^ Chiudere il cassetto.
Trascorso il tempo necessario per preriscaldare il cassetto,

sistemare il cibo o le stoviglie nel cassetto. Se le stoviglie si
sistemano nel cassetto preriscaldato, indossare i guanti per
prelevarle.

Aprire e chiudere il cassetto con precauzione per evitare
che i cibi liquidi trabocchino.

s ON/OFF.

-

-

-

20

Spegnere lo scaldavivande prima di prelevare il cibo.

La capienza del cassetto dipende dalle dimensioni e dal
peso delle stoviglie.
Evitare di sovraccaricare il cassetto. Il cassetto può portare
un peso massimo di 25 kg.

ESW 5080 - 14 / ESW 5088 - 14

Gli esempi proposti sono prettamente indicativi.
– Stoviglie per 6 persone:

6 piatti piani C 26 cm
6 piatti fondi C 23 cm
6 piatti da dessert C 19 cm
1 piatto ovale 32 cm
1 terrina di portata C 16 cm
1 terrina di portata C 13 cm

Capienza

oppure
–

12 piatti piani C 26 cm

–

18 piatti fondi C 23 cm

–

16 tazze per minestra C 10 cm

–

6 piatti piani C 26 cm
6 piatti fondi C 23 cm

–

6 piatti per pizza C 36 cm

–

72 tazzine da caffè C 5,9 cm

–

30 tazze da cappuccino C 8,8 cm

–

30 bicchieri da grog C 6,7 cm / 8,5 cm di altezza

21

Capienza

ESW 5080 - 29

Gli esempi proposti sono prettamente indicativi.

Stoviglie per 12 persone:

–

12 piatti piani C 26 cm
12 piatti fondi C 23 cm
12 piatti da dessert C 19 cm
1 piatto ovale 32 cm
1 terrina di portata C 19 cm
1 terrina di portata C 16 cm
1 terrina di portata C 13 cm

22

oppure
– 40 piatti piani C 26 cm
–

60 piatti fondi C 23 cm

–

45 tazze per minestra C 10 cm

–

20 piatti piani C 26 cm
20 piatti fondi C 23 cm

–

20 piatti per pizza C 36 cm

–

142 tazzine da caffè C 5,9 cm

–

90 tazze da cappuccino C 8,8 cm

–

30 bicchieri da grog C 6,7 cm / 8,5 cm di altezza

È possibile avere una maggiore capienza se si usa la griglia
in dotazione. La griglia si può sistemare in sede dove si desi
dera. Con due griglie, sistemate a destra e a sinistra nel cas
setto, è possibile ampliare ulteriormente la capienza. La se
conda griglia è a disposizione presso il servizio assistenza o
il concessionario Miele (v. voce "Accessori acquistabili").

-

-

-

Mantenere al caldo il cibo

Questa funzione è indicata per mantenere al caldo gli alimen
ti appena cotti, vale a dire ancora molto caldi. Non usare la
funzione per riscaldare gli alimenti freddi!

Selezionare solo la funzione s per avere la certezza che

–

la temperatura minima, necessaria per mantenere al caldo
il cibo, non si abbassi oltre i di 65 °C.

Di norma, preriscaldare il cassetto 15 minuti prima per ave

–

re la temperatura necessaria per mantenere al caldo il
cibo.

Mettere gli alimenti in recipienti preriscaldati. Per riscaldare

–

i recipienti, sistemarli nel cassetto quando viene preriscal
dato.

Non coprire gli alimenti arrosto o fritti se devono rimanere

–

croccanti. Mantenere al caldo questi alimenti a temperatu­ra alta.

– Coprire gli alimenti umidi o liquidi con carta stagnola o un

piatto per evitare che si formi una pellicina superficiale.

– Evitare di riempire eccessivamente i recipienti per evitare

che il contento trabocchi.

– Le pietanze appena cotte sono più calde di quelle riscal-

date. Si consiglia pertanto di preriscaldare i piatti prima di
portare in tavola le pietanze riscaldate.

-

-

-

–

Le sostanze nutrienti cominciano a scomporsi in parte du
rante la cottura e, successivamente, anche se si riscalda
no i cibi. Più a lungo si riscaldano i cibi, più sostanze nu
trienti vanno perse.

–

Si consiglia di non mantenere al caldo i cibi troppo a lungo
per evitare che risultino scotti.

–

Evitare di aprire il cassetto in fretta. Il liquido potrebbe tra
boccare dai contenitori e penetrare nelle aperture di aera
zione.

–

Se si apre frequentemente il cassetto, gli alimenti possono
raffreddarsi.

-

-

-

-

-

23

Mantenere al caldo il cibo

Impostazioni

Alimenti Contenitore Coprire il

riscaldare pane - no ] ^ ^ ^ ^ xx

riscaldare panini - no ] ^ ^ ^ ^ xx

bistecca piatto no ] ^ ^ ^ ^ xx

patate al forno/
lesse con buccia

purè di patate pentola sì ^ ^ ] ^ ^ x

arrosto piatto sì ^ ^ ] ^ ^ x

carne in umido pentola sì ^ ^ ^ ] ^ x

spezzatino pentola sì ^ ^ ^ ] ^ x

piatto unico pentola sì ^ ^ ^ ] ^ x

verdura in umido pentola sì ^ ^ ^ ] ^ x

menù completi piatto sì ^ ^ ^ ] ^ x

patate lesse pentola sì ^ ^ ^ ] ^ x

salsina pentola sì ^ ^ ^ ] ^ x

strudel piatto no ^ ^ ^ ] ^ x

sformati / gratin stampo da gratin sì ^ ^ ^ ] ^ x

bastoncini di pesce pentola no ^ ^ ^ ^ ] x

cotolette impanate pentola no ^ ^ ^ ^ ] x

pizza piatto no ^ ^ ^ ^ ] x

omelette piatto no ^ ^ ^ ^ ] xx

piatto / pentola sì ^ ^ ] ^ ^ x

contenitore

Temperature

impostabili

con funzione

s

Posizione

fondo griglia*

* a seconda del modello

24

Distribuire le stoviglie su tutta la superficie. Le stoviglie im

–

pilate si riscaldano più lentamente di quelle disposte sin
golarmente. Se è necessario impilare le stoviglie, disporle
sulla parte anteriore del cassetto. Usare la griglia (a secon
da del modello).

Evitare di sistemare verticalmente i piatti di portata davanti

–

alle aperture di aerazione. L'aria calda non uscirebbe com
pletamente dalle aperture. Le stoviglie non risulterebbero
riscaldate in modo omogeneo.

Per riscaldare tazze e bicchieri selezionare solo la funzione

–

/ per evitare che la temperatura massima di 60 °C non
venga superata.

Le stoviglie riscaldate si raffreddano in fretta. Toglierle

–

quindi dal cassetto poco prima di usarle.

Durata riscaldamento

La durata del riscaldamento dipende da diversi fattori, ossia:

Preriscaldare le stoviglie

-

-

-

-

– dal materiale e spessore delle stoviglie,
– dal carico,
–

dalla disposizione delle stoviglie,

–

dalla gradazione impostata.
A tal proposito non è possibile, quindi, fornire dati precisi.
A titolo di informazione si possono fornire i seguenti dati:
con la funzione H le stoviglie si riscaldano omogeneamente
–

dopo circa 30 - 35 minuti nel caso di stoviglie per 6 perso

ne.
–

dopo circa 40 - 45 minuti nel caso di stoviglie per 12 per

sone.
Con l’uso frequente dello scaldavivande, sarà facile imposta

re la durata conveniente a seconda del caso e delle esigen
ze.

-

-

-

-

25

Altri usi

Alimenti Contenito

far lievitare
la pasta

preparare
yogurt

scongelare
bacche

scongelare
verdura
congelata

stemperare
gelatina

riso ammollo
completare la
preparazione

fondere cioc­colato

re

bicchieri

da yogurt

massima

-

terrina sì

con co

-

perchio
terrina /

piatto

terrina no ^ ^ ] ^ ^ x 1:00

terrina

(altezza

7 cm)

pentola
con co­perchio

terrina no ^ ^ ^ ^ ] x x 0:20

* a seconda del modello

Coprire
il conteni
tore

con piatto

- ^ ] ^ ^ ^ x 5:00

no ] ^ ^ ^ ^ x 0:50

no ^ ^ ^ ^ ] x x 0:15

- ^ ^ ^ ^ ] x x 0:40

Temperature

impostabili

­con

funzione

s

Temperature

impostabili

con

funzione

/

] ^ ^ ^ ^ x 0:30

Posizione Durata

fon

griglia*

-

do

in ore:
minuti

26

Cuocere a bassa temperatura

Altri usi

Con la modalità di cottura a bassa temperatura, la carne vie
ne cotta delicatamente a una temperatura bassa e costante
per una durata prolungata.

Con lo scaldavivante è possibile cuocere a bassa temperatu
ra le carni la cui temperatura nucleo non supera i 65 °C. La
carne dovrà prima venire rosolata.

Durata cottura / temperatura nucleo

La durata di cottura dipende dalla grandezza della carne e
varia da 1 ora a 6 ore.

La temperatura nucleo è importante per una cottura impecca­bile. Più alta è la temperatura nucleo, più asciutta risulta la
carne arrosto; più bassa è la temperatura interna, più succo­so e tenero risulta l'arrosto. Importante è che la temperatura
rimanga costante.

La temperatura nucleo si può controllare con lo speciale
termometro per carne.

Preparazione

^

Preriscaldare lo scaldavivande.

-

-

^

Rosolare bene e a temperatura elevata la carne da tutte le
parti.

^

Sistemare la carne in una casseruola o piatto e continuare
la cottura nello scaldavivande. Coprire il recipiente con
carta stagnola e metterlo sul fondo del cassetto. Attenersi
alle indicazioni riportate nella seguente tabella.

^

Portare in tavola la carne in piatti preriscaldati per evitare
che si raffreddi.

27

Altri usi

Impostazione

Tipo di carne Livello di

cottura

roastbeef al sangue ] ^ ^ ^ ^ casseruola

roastbeef da medio a ben

cotto

filetto di maiale medio ] ^ ^ ^ ^ piatto

filetto di maiale ben cotto ] ^ ^ ^ ^ casseruola

carrè di agnello medio ] ^ ^ ^ ^ piatto

carrè di agnello ben cotto ] ^ ^ ^ ^ casseruola

petto di anatra medio ] ^ ^ ^ ^ piatto

petto di anatra ben cotto ] ^ ^ ^ ^ casseruola

Temperature impostabili

con funzione

s

^ ^ ^ ^ ] casseruola

Recipiente

28

Avvertenze generali

Prima di pulire l'apparecchio, aspettare che sia freddo.

Per le pulizie, evitare assolutamente di usare la macchina
a vapore.
Il vapore, infatti, potrebbe penetrare all'interno e giungere
a contatto con componenti elettriche causando un corto
circuito.

Manutenzione e pulizia

Evitare altresì di usare detergenti industriali ma esclusiva
mente prodotti per le pulizie di casa.

Parte frontale e interna

Pulire subito e ogni volta i residui di sporco.
Se si aspetta troppo a lungo, può succedere che non si
potranno più eliminare e che le superfici si macchino o ri­mangano danneggiate.

Eliminare i residui di sporco con uno straccio pulito di spu­gna, detersivo per piatti e acqua calda. Asciugare poi con
uno straccio morbido.
Per le pulizie si può usare anche uno straccio pulito e umido
in microfibre senza detersivo.

Tutte le superfici sono sensibili ai graffi. I graffi sulle super
fici in vetro possono provocare rotture del vetro.

Tutte le superfici possono cambiare di colore e di struttura
se si usano prodotti per le pulizie non adeguati.

-

-

29

Manutenzione e pulizia

Per non danneggiare le superfici, evitare di usare per le
pulizie:

prodotti contenenti soda, ammoniaca, acidi o cloro,

–

prodotti decalcificanti,

–

prodotti abrasivi, ad es. pomice, latte detergente abrasivo,

–

clean stones,
prodotti contenenti diluenti,

–

prodotti specifici per acciaio,

–

detersivo per lavastoviglie,

–

spray per forno,

–

prodotti per pulire il vetro,

–
– spugnette abrasive e spazzole dure, usate, ad es., per pu-

lire le pentole,

– raschietti affilati!

Supporto antiscivolo

Il supporto antiscivolo si può togliere per fare meglio le puli­zie.

^

Pulire il supporto a mano con acqua calda e prodotto per
lavare i piatti. Asciugarlo con uno straccio.

Aspettare che il supporto sia perfettamente asciutto prima di
sistemarlo nel cassetto.

Evitare assolutamente di lavare il supporto antiscivolo a
macchina e non metterlo nel forno per asciugarlo!

30

Cosa fare se...

In caso di anomalie

Di norma l’installazione, la manutenzione ed eventuali

,

riparazioni di apparecchiature elettriche devono essere
fatte da elettricisti qualificati. Interventi fatti in modo non
adeguato possono costituire una fonte di pericolo per
l’utente e danneggiare altresì l'apparecchio.

. . . l'apparecchio non si riscalda.

Verificare se:

la spina dell'apparecchio è nella presa,

–
– Il fusibile dell’installazione di casa è saltato.
Se il fusibile è saltato, contattare il servizio assistenza Miele.

...icibi non si riscaldano sufficientemente.

Verificare se:
– è stata impostata la temperatura corretta,
– le aperture di aerazione sono ostruite.

...icibi sono eccessivamente caldi.

Verificare se:
–

è stata impostata la temperatura corretta.

31

In caso di anomalie

...lestoviglie non sono sufficientemente calde.

Verificare se:

è stata impostata la temperatura corretta,

–

le aperture di aerazione sono ostruite,

–

le stoviglie sono state riscaldate sufficientemente a lungo.

–
La durata di riscaldamento dipende da diversi fattori, tra cui:

dal materiale e spessore delle stoviglie,

–

dal carico,

–

dalla disposizione delle stoviglie,

–

dalla gradazione impostata.

–

...lestoviglie sono troppo calde.

Verificare se è stata selezionata la temperatura corretta.

. . . quando l'apparecchio è in funzione si sente un
rumore.

32

Non si tratta di un’anomalia! Il rumore è causato dal ventilato­re che distribuisce omogeneamente il calore nel cassetto.
Con la funzione "mantenere al caldo il cibo", il ventilatore fun
ziona ad intervalli.

-

L'assortimento Miele offre molti accessori pratici, realizzati
espressamente per l'elettrodomestico.

È possibile ordinare questi prodotti per Internet.
È pure possibile acquistarli presso il servizio assistenza Miele

(v. retro) o presso il concessionario Miele.

Griglia

Per ampliare il vano utile interno.

Supporto antiscivolo

Il supporto evita che le stoviglie si spostino quando si chiude
o apre il cassetto.

Accessori acquistabili

Straccio multiuso in microfibre

Per eliminare impronte digitali e tracce leggere di sporco.

33

Avvertenze per l'installazione

Prima di allacciare l'apparecchio, accertarsi che i dati nel

~

la targhetta di matricola (voltaggio e frequenza) corrisponda
no a quelli della rete elettrica.
I dati devono assolutamente corrispondere. Diversamente
l'apparecchio può rimanere danneggiato. In caso di dubbio,
rivolgersi a un elettricista.

Osservare che a installazione ultimata la presa sia acces

~

sibile.

Lo scaldavivande deve essere installato esclusivamente in

~

combinazione con gli apparecchi indicati da Miele. Se com
binato con altri apparecchi, scadono i diritti previsti dalla ga
ranzia, in quanto viene compromesso il corretto funzionamen
to.

Se si incassa lo scaldavivande con un altro apparecchio,

~

si dovrà predisporre un piano intermedio fisso, in grado di
portare i due apparecchi.

L'apparecchio combinabile verrà incassato, senza un altro

~

piano intermedio, direttamente sopra lo scaldavivande già in
sede.

L'apparecchio dovrà venire incassato in modo che:

~

- si possa vedere il contenuto delle stoviglie. In tal modo
si eviterà di scottarsi a causa dei cibi caldi che
traboccano,

- ci sia sufficiente spazio per aprire il cassetto.

-

-

-

-

-

-

34

L'elettrodomestico non deve venire installato e usato in

~

luoghi non fissi (ad es. imbarcazioni).

Lo scaldavivande è disponibile in due versioni di differen

~

te altezza. Le dimensioni del vano di incasso dipendono
quindi dalle misure dello scaldavivande addizionate a quelle
dell'apparecchio combinabile.

Per le operazioni di incasso dell'apparecchio combinabile,
attenersi alle rispettive istruzioni d'uso e di montaggio.

Tutte le misure sono indicate in mm.

-

ESW 5080-14 / ESW 5088-14

Dimensioni incasso

Forno da incasso

Forno compact a microonde

a apertura di ventilazione se l'apparec

chio è combinato con forno con piro
lisi

b dimensioni incasso con presa di

collegamento
cavo di collegamento L = 2200 mm

* apparecchi con frontale in vetro
** apparecchi con frontale in metallo

-

-

35

Dimensioni incasso

Forno a vapore

Forno combi a vapore

* apparecchi con frontale in vetro
** apparecchi con frontale in metallo

36

a apertura di ventilazione se l'apparec

chio è combinato con forno combi a
vapore

b dimensioni incasso con presa di

collegamento
cavo di collegamento L = 2200 mm

-

Dimensioni incasso

Forno combi a vapore XL

Steamer da incasso

a apertura di ventilazione per combi

nazione con forno combi a vapo
re XL

b dimensioni incasso con presa di col

legamento
cavo di collegamento L= 2200 mm

* apparecchi con frontale in vetro
** apparecchi con frontale in metallo

-

-

a apertura nella superficie di appoggio

per flessibili di afflusso e scarico ac
qua

-

b dimensioni incasso con presa di col

legamento
cavo di collegamento L= 2200 mm

c pannello di compensazione AB 45-7

(accessorio acquistabile)

-

-

37

Dimensioni incasso

Macchina automatica da caffè

b dimensioni incasso con presa di

collegamento
cavo di collegamento L = 2200 mm

Forno compact con pirolisi

a apertura di ventilazione in

combinazione con forno compact
con pirolisi

b dimensioni incasso con presa di

collegamento
cavo di collegamento L = 2200 mm

38

* apparecchi con frontale in vetro
** apparecchi con frontale in metallo

ESW 5080-29

Dimensioni incasso

Forno da incasso

Forno compact a microonde

a apertura di ventilazione se l'apparec

chio è combinato con forno con piro
lisi

b dimensioni incasso con presa di

collegamento
cavo di collegamento L = 2200 mm

* apparecchi con frontale in vetro
** apparecchi con frontale in metallo

-

-

39

Dimensioni incasso

Forno a vapore

Forno combi a vapore

* apparecchi con frontale in vetro
** apparecchi con frontale in metallo

40

a apertura di ventilazione se l'apparec

chio è combinato con forno combi a
vapore

b dimensioni incasso con presa di

collegamento
cavo di collegamento L = 2200 mm

-

Dimensioni incasso

Forno combi a vapore XL

Steamer da incasso

a apertura di ventilazione per combi

nazione con forno combi a vapo
re XL

b dimensioni incasso con presa di col

legamento
cavo di collegamento L= 2200 mm

* apparecchi con frontale in vetro
** apparecchi con frontale in metallo

-

­a apertura nella superficie di appoggio

per flessibili di afflusso e scarico ac
qua

­b dimensioni incasso con presa di

collegamento
cavo di collegamento L = 2200 mm

c pannello di compensazione AB 45-7

(accessorio acquistabile)

-

41

Dimensioni incasso

Macchina automatica da caffè

b dimensioni incasso con presa di

collegamento
cavo di collegamento L= 2200 mm

* apparecchi con frontale in vetro
** apparecchi con frontale in metallo

42

Incassare l'apparecchio

La superficie di appoggio dell'apparecchio dovrà essere
pulita e in piano. Solo rispettando queste premesse l'ap
parecchio funziona correttamente.

Inserire l'apparecchio nel vano di incasso fino al listello per

^

le fumane e allinearlo a piombo.
Aprire il cassetto e fissarlo con le 2 viti in dotazione alle pa

^

reti laterali del mobile di incasso.

-

-

^ Incassare l'apparecchio combinabile secondo le rispettive

istruzioni per l'uso e l'installazione.

43

Collegamento elettrico

Si consiglia di effettuare il collegamento alla rete elettrica con
presa. In tal caso si faciliteranno eventuali interventi da parte
del servizio assistenza.
Osservare che a installazione ultimata la presa sia accessibi
le.

Se il collegamento non viene fatto con presa, l'allacciamento
dovrà essere effettuato da un elettricista qualificato, confor
memente alle norme in vigore e in particolare a quelle
dell'azienda locale per l'erogazione dell'energia elettrica.

-

-

Se, a installazione ultimata, la presa non fosse più accessibi
le, si dovrà installare un interruttore onnipolare. L'apertura tra
i contatti dovrà essere di almeno 3 mm, ad esempio: interrut
tori automatici, fusibile e protezione.

Se il cavo elettrico di collegamento rimanesse danneggiato,
si dovrà sostituire con un cavo speciale, tipo H 05 VV-F (iso­lato in PVC), disponibile presso il servizio assistenza Miele.

I dati per il collegamento elettrico sono riportati nella tar-
ghetta di matricola e devono assolutamente corrispondere a
quelli della rete di alimentazione.

-

-

44

Collegamento elettrico

La casa produttrice declina tutte le responsabilità per dan
ni e infortuni diretti o indiretti derivanti da operazioni di in
stallazione o collegamenti elettrici errati.

La casa produttrice, inoltre, non si assume alcuna respon
sabilità per danni e infortuni (folgorazioni!) derivanti dalla
mancanza di un conduttore di messa a terra o se tale di
spositivo di sicurezza è difettoso.

La protezione contro eventuali contatti con parti isolate
deve essere garantita a installazione ultimata!

Assorbimento complessivo

v. targhetta dati.

Collegamento e protezione

AC230V/50Hz,
interruttore di massima corrente 10 A,
caratteristica di stacco tipoBoC.

-

-

-

-

Interruttore automatico corrente di guasto

Per maggiore sicurezza si raccomanda di installare tra l'ap
parecchio e la presa un differenziale di sicurezza (salvavita)
con soglia di intervento di 30 mA.
Nel caso la sicurezza fosse di ß 100 mA, il differenziale po
trebbe scattare automaticamente se l'apparecchio non viene
usato per un periodo prolungato.

-

-

45

Collegamento elettrico

Staccare l'apparecchio dalla rete

Se l'apparecchio deve venire staccato dalla rete elettrica,
procedere come segue a seconda delle modalità di installa
zione:

fusibili

–

svitare completamente e togliere dalla sede il fusibile,

oppure:

sicurezze automatiche

–

premere il pulsante di controllo (rosso) finché il pulsante
centrale (nero) fuoriesce,

oppure:

sicurezze automatiche incorporate:

–

(interruttore automatico di linea, min. tipo B oppure C!):
spostare la leva da 1 (inserito)
su 0 (disinserito),

oppure:

– interruttore di sicurezza FI

(interruttore automatico corrente di guasto), spostare
l'interruttore principale da 1 (inserito) su 0 (disinserito)

-

46

oppure:

–

azionare il pulsante di controllo.

Dopo aver staccato l'apparecchio, assicurarsi che il colle
gamento alla rete elettrica non venga ripristinato.

-

Servizio assistenza e targhetta matricola

Se i guasti non possono venire eliminati dall'utente, contattare

la centrale di assistenza Miele a Spreitenbach:

–

Telefono 0 800 800 222
Fax 056 / 417 29 04

Comunicare all’operatore il modello e il numero di matricola dell'apparecchio.
I dati sono riportati nella targhetta di matricola allegata.

Si raccomanda di incollare la targhetta di matricola allegata qui sotto nell’apposito
spazio. Controllare se la sigla del modello corrisponde a quella riportata nella pri
ma pagina del libretto delle istruzioni.

-

47

Con riserva di modifiche / 3512

M.-Nr. 07 281 460 / 03