Miele DGC6800 EDST User Manual

Инструкция по эксплуатации,

монтажу и гарантия качества

Комби-пароварка

Обязательно прочитайте инструкцию по эксплуатации и монтажу перед установкой, монтажом и вводом прибора в эксплуатацию.

Вы обезопасите себя и предотвратите повреждения Вашего прибо-

ра.

ru-RU, UA, KZ

M.-Nr. 09 855 310

Содержание
Указания по безопасности и предупреждения ..............................................	8
Ваш вклад в охрану окружающей среды ......................................................	17
Обзор ...................................................................................................................	18
Внешний вид пароварки .....................................................................................	18
Принадлежности, входящие в комплект ...........................................................	20
Элементы управления ......................................................................................	22
Сенсорные кнопки...............................................................................................	23
Сенсорный дисплей ............................................................................................	24
Символы ..........................................................................................................	25
Принцип управления ...........................................................................................	26
Описание функций ............................................................................................	28
Панель управления..............................................................................................	28
Емкость для воды................................................................................................	28
Емкость для конденсата .....................................................................................	28
Жироулавливающий фильтр ..............................................................................	28
Пищевой термометр............................................................................................	28
Температура / внутренняя температура............................................................	28
Влажность............................................................................................................	29
Время приготовления..........................................................................................	29
Шумы....................................................................................................................	29
Фаза нагрева........................................................................................................	30
Фаза приготовления ............................................................................................	30
Функция отвода пара ..........................................................................................	30
Подсветка рабочей камеры................................................................................	30
Первый ввод в эксплуатацию..........................................................................	31
Основные установки ...........................................................................................	31
Первая чистка пароварки...................................................................................	32
Установка жесткости воды.................................................................................	33
Настройка температуры кипения воды .............................................................	34
Нагрев пароварки ...............................................................................................	34
Главное меню и подменю .................................................................................	35
Эксплуатация: режим «Приготовление на пару»..........................................	38
Простая эксплуатация ........................................................................................	38
Прерывание работы прибора.............................................................................	40
Расширенная эксплуатация................................................................................	41
Автоматическое включение и выключение процесса приготовления .......	41
Выполнение автоматического процесса приготовления ............................	42
Изменение установок во время процесса приготовления .........................	42

2

Содержание
Прервать процесс приготовления .....................................................................	43
Эксплуатация: комбинированный режим......................................................	44
Простая эксплуатация ........................................................................................	45
Прерывание работы прибора.............................................................................	47
Расширенная эксплуатация................................................................................	48
Автоматическое включение и выключение процесса приготовления .......	48
Выполнение автоматического процесса приготовления ............................	49
Изменение установок во время процесса приготовления .........................	49
Прервать процесс приготовления .....................................................................	49
Эксплуатация: режимы работы без использования пара..........................	50
Простая эксплуатация ........................................................................................	51
Прерывание работы прибора.............................................................................	52
Расширенная эксплуатация................................................................................	53
Автоматическое выключение процесса приготовления .............................	54
Автоматическое включение и выключение процесса приготовления .......	54
Выполнение автоматического процесса приготовления ............................	55
Быстрый разогрев..........................................................................................	55
Изменить режим работы................................................................................	56
Изменение установок во время процесса приготовления .........................	56
Прервать процесс приготовления .....................................................................	57
MyMiele ................................................................................................................	58
Добавить запись..................................................................................................	58
Редактирование MyMiele ....................................................................................	58
Удалить записи ...............................................................................................	58
Упорядочить записи .......................................................................................	58
Автоматические программы............................................................................	59
Обзор пищевых категорий..................................................................................	59
Использование автоматических программ.......................................................	60
Поиск ....................................................................................................................	61
Персональные программы...............................................................................	62
Создание персональных программ ...................................................................	62
Запуск персональной программы .....................................................................	63
Изменение персональных программ.................................................................	64
Изменение этапов приготовления.................................................................	64
Изменение названия ......................................................................................	64
Удаление персональных программ....................................................................	64

3

Содержание
Предупреждающий сигнал + таймер .............................................................	65
Использование предупреждающего сигнала ...............................................	65
Настройка предупреждающего сигнала ......................................................	65
Изменение сигнала.........................................................................................	65
Удаление сигнала ...........................................................................................	66
Использование таймера .................................................................................	67
Установка значений таймера.........................................................................	67
Изменение времени таймера ........................................................................	67
Удаление таймера...........................................................................................	67
Важно знать........................................................................................................	68
Особенности приготовления на пару ................................................................	68
Посуда для приготовления .................................................................................	68
Контейнеры.....................................................................................................	68
Собственная посуда.......................................................................................	68
Уровень установки ..............................................................................................	69
Замороженные продукты ...................................................................................	69
Температура.........................................................................................................	69
Время приготовления..........................................................................................	69
Приготовление с использованием жидкостей..................................................	69
Собственные рецепты – приготовление на пару ..............................................	70
Комби-решетка / универсальный противень ....................................................	70
Приготовление на пару.....................................................................................	71
Овощи...................................................................................................................	71
Мясо .....................................................................................................................	74
Колбасные изделия .............................................................................................	76
Рыба......................................................................................................................	76
Ракообразные......................................................................................................	79
Моллюски.............................................................................................................	80
Рис ........................................................................................................................	81
Макароны / изделия из теста .............................................................................	82
Клецки ..................................................................................................................	83
Крупа ....................................................................................................................	84
Бобовые, сухие ....................................................................................................	85
Куриные яйца.......................................................................................................	87
Фрукты..................................................................................................................	88
Приготовление блюд меню в ручном режиме...................................................	89
Sous-vide .............................................................................................................	91
Повторный разогрев ...........................................................................................	97
Специальные программы.................................................................................	99
Разогрев...............................................................................................................	99

4

	Содержание
Размораживание ...............................................................................................	101
Консервирование ..............................................................................................	104
Консервирование пирогов ...............................................................................	107
Получение сока..................................................................................................	108
Приготовление блюд меню ...............................................................................	109
Сушка .................................................................................................................	110
Приготовление йогурта .....................................................................................	111
Подъем дрожжевого теста ...............................................................................	112
Расплавление желатина....................................................................................	113
Расплавление шоколада ...................................................................................	113
Снятие кожицы с продукта...............................................................................	114
Консервирование яблок ..................................................................................	115
Бланширование .................................................................................................	115
Тушение лука......................................................................................................	116
Растапливание шпика .......................................................................................	116
Стерилизация посуды ......................................................................................	117
Нагревание влажных полотенец ......................................................................	117
Расплавление меда ...........................................................................................	118
Пицца..................................................................................................................	118
Приготовление яичной заправки для супа......................................................	118
Приготовление фруктового джема ..................................................................	119
Программа «Шаббат» .......................................................................................	120
Пищевой термометр........................................................................................	121
Жарение ............................................................................................................	125
Выпекание.........................................................................................................	133
Запекание на гриле .........................................................................................	139
Установки ..........................................................................................................	142
Вызов меню «Установки»..................................................................................	142
Изменение и сохранение установок ...........................................................	142
Обзор установок................................................................................................	143
Язык ................................................................................................................	145
Текущее время ...................................................................................................	145
Индикация .....................................................................................................	145
Отображение ................................................................................................	145
Формат времени ...........................................................................................	145
Установка ......................................................................................................	145
Синхронизация .............................................................................................	145
Дата ....................................................................................................................	146
Освещение .........................................................................................................	146

5

Содержание
Стартовый экран ...............................................................................................	146
Яркость...............................................................................................................	146
Громкость звука.................................................................................................	146
Звуковые сигналы ........................................................................................	146
Звук нажатия кнопок ...................................................................................	146
Мелодия приветствия...................................................................................	146
Единицы..............................................................................................................	147
Вес .................................................................................................................	147
Температура..................................................................................................	147
Поддержание тепла...........................................................................................	147
Автоматическое промывание...........................................................................	148
Функция отвода пара ........................................................................................	148
Рекомендуемые температуры ..........................................................................	149
Безопасность.....................................................................................................	149
Блокировка запуска .................................................................................	149
Блокировка кнопок .....................................................................................	150
Жесткость воды ................................................................................................	150
Торговля .............................................................................................................	151
Демонстрационный режим..........................................................................	151
Заводские настройки........................................................................................	151
Данные для организаций, проводящих испытания и тесты.....................	152
Чистка и уход....................................................................................................	154
Указания по чистке и уходу ..............................................................................	154
Фронтальная поверхность пароварки.............................................................	155
PerfectClean........................................................................................................	156
Рабочая камера .................................................................................................	157
Емкость для воды и емкость для конденсата.................................................	159
Принадлежности ...............................................................................................	159
Боковые направляющие ...................................................................................	160
Уход.....................................................................................................................	161
Смачивание...................................................................................................	161
Сушка ............................................................................................................	161
Промывание..................................................................................................	161
Удаление накипи...........................................................................................	161
Дверца................................................................................................................	163
Что делать, если ..............................................................................................	165
Дополнительно приобретаемые принадлежности ....................................	171
Контейнеры........................................................................................................	171
Средства для чистки и ухода............................................................................	173
Прочее................................................................................................................	173

6

Содержание
Указания по безопасности при встраивании прибора .............................	176
Детальные размеры фронтальной поверхности пароварки ...................	177
Размеры для встраивания .............................................................................	179
Встраивание в высокий шкаф..........................................................................	179
Встраивание в шкаф под столешницей...........................................................	181
Встраивание в комбинации с духовым шкафом ............................................	183
Встраивание .....................................................................................................	185
Подключение к электросети .........................................................................	186
Сервисная служба...........................................................................................	189
Сервисная служба.............................................................................................	189
Типовая табличка...............................................................................................	189
Гарантия .............................................................................................................	189
Сертификат соответствия ................................................................................	190
Условия транспортировки и хранения.............................................................	190
Дата изготовления.............................................................................................	190
Гарантия качества товара ..............................................................................	191
Контактная информация о Miele...................................................................	193
Авторские права и лицензии .........................................................................	194

7

Указания по безопасности и предупреждения

Далее в инструкции комби-пароварка для упрощения называется «паровар-

ка».

Эта пароварка отвечает нормам технической безопасности.

Однако, ее ненадлежащее использование может привести к травмам персонала и повреждениям изделий.

Прежде чем начать пользоваться пароваркой, внимательно прочтите данную инструкцию по эксплуатации и монтажу. В

ней содержатся важные сведения по встраиванию, технике безопасности, эксплуатации и техобслуживанию. Вы обезопа-

сите себя и избежите повреждений прибора.

Фирма Miele не несет ответственности за повреждения, вы-

званные несоблюдением данных указаний.

Бережно храните инструкцию по эксплуатации и монтажу и по возможности передайте ее следующему владельцу прибора.

8

Указания по безопасности и предупреждения

Надлежащее использование

Эта пароварка предназначена для использования в домашнем хозяйстве и подобных условиях.

Эта пароварка не предназначена для использования вне по-

мещений.

Используйте пароварку исключительно в бытовых условиях;

способы применения описаны в данной инструкции.

Любые другие виды применения не допустимы.

Лица, которые в силу своих физических способностей или из-

за отсутствия опыта и соответствующих знаний не способны уверенно управлять пароваркой, должны находиться при ее ис-

пользовании под присмотром.

Такие лица могут управлять прибором без надзора лишь в том случае, если они получили все необходимые для этого разъясне-

ния. Они также должны понимать и осознавать возможную опасность, связанную с неправильной эксплуатацией прибора.

Эта пароварка оснащена ввиду особых требований (напри-

мер, в отношении температуры, влажности, стойкости к химиче-

ским реагентам, износоустойчивости и вибрации) специальным осветительным элементом (лампой). Этот осветительный эле-

мент должен использоваться только для предусмотренного при-

менения. Он не подходит для освещения помещений. Замена лампы должна выполняться только авторизованным компанией

Miele специалистом или представителем сервисной службы

Miele.

9

Указания по безопасности и предупреждения

Если у Вас есть дети

Используйте функцию блокировки включения, чтобы дети не могли включить пароварку без Вашего присмотра.

Детей младше восьми лет не следует допускать близко к па-

роварке, или они должны быть при этом под постоянным при-

смотром.

Дети старше восьми лет могут пользоваться пароваркой без надзора взрослых, если они настолько освоили управление ей,

что могут это делать c уверенностью. Дети должны осознавать возможную опасность, связанную с неправильной эксплуатаци-

ей прибора.

Не разрешайте детям проводить чистку и техобслуживание пароварки без Вашего присмотра.

Не оставляйте без надзора детей, если они находятся вблизи пароварки. Никогда не позволяйте детям играть с прибором.

Опасность удушья!

При игре с упаковкой (например, плёнкой) дети могут завернуть-

ся в неё или натянуть на голову, что приведёт к удушью. Храните упаковочный материал в недоступном для детей месте.

Опасность получения ожогов! Кожа детей чувствительнее реагирует на высокие температуры, чем кожа взрослых. Паро-

варка нагревается в области дверцы, панели управления и вы-

ходных отверстий для воздуха рабочей камеры. Поэтому не по-

зволяйте детям дотрагиваться до пароварки во время работы.

Дети не должны открывать дверцу пароварки во время ее рабо-

ты. Не допускайте детей близко к прибору, пока он не остынет настолько, что будет исключена какая-либо вероятность получе-

ния ожогов.

10

Указания по безопасности и предупреждения

Опасность получения травм! Несущая способность дверцы составляет максимум 10 кг. Дети могут пораниться об открытую

дверцу.

Не позволяйте детям вставать, садиться или виснуть на откры-

той дверце.

Техническая безопасность

Вследствие неправильно выполненных работ по монтажу, тех-

обслуживанию или ремонту может возникнуть серьёзная опас-

ность для пользователя. Работы по монтажу, техобслуживанию или ремонту могут проводить только специалисты, авторизован-

ные фирмой Miele.

Повреждения пароварки могут быть опасны для Вас. Прове-

ряйте, нет ли на приборе видимых повреждений. Никогда не пользуйтесь поврежденным прибором.

Надежная и безопасная работа пароварки гарантирована лишь в том случае, если она подключена к централизованной электросети.

Электробезопасность пароварки гарантирована только в том случае, если она подключена к системе защитного заземления,

выполненной в соответствии с предписаниями. Очень важно проверить соблюдение этого основополагающего условия обес-

печения электробезопасности. В случае сомнения поручите спе-

циалисту-электрику проверить домашнюю электропроводку.

Данные подключения (частота и напряжение) на типовой таб-

личке пароварки должны обязательно соответствовать парамет-

рам электросети во избежание повреждений прибора.

Перед подключением пароварки сравните эти данные. В случае сомнений проконсультируйтесь со специалистом по электро-

монтажу.

Многоместные розетки или удлинители не обеспечивают не-

обходимую безопасность (опасность возгорания). Не подклю-

чайте пароварку к электросети с помощью таких устройств.

11

Указания по безопасности и предупреждения

Используйте пароварку только во встроенном виде, чтобы га-

рантировать ее надежную и безопасную работу.

Не разрешается эксплуатация данного прибора на нестацио-

нарных объектах (напр., судах).

Прикасание к разъемам, находящимся под напряжением, а

также внесение изменений в электрическое и механическое устройство прибора, опасно для Вас и может привести к нару-

шениям работы пароварки.

Никогда не открывайте корпус прибора.

Право на гарантийное обслуживание теряется, если ремонт пароварки выполняет специалист сервисной службы, не автори-

зованной фирмой Miele.

Только при использовании оригинальных запчастей фирма

Miele гарантирует, что будут выполнены требования к безопас-

ности. Вышедшие из строя детали должны заменяться только на оригинальные запчасти.

Если вилка будет удалена с сетевого кабеля или кабель не оснащен вилкой, то пароварка должна подключаться к электро-

сети квалифицированным электриком.

При повреждении сетевого кабеля его замена должна выпол-

няться специалистом по электромонтажу (см. главу «Электро-

подключение»).

При проведении подключения, техобслуживания, а также ре-

монтных работ пароварка должна быть отсоединена от электро-

сети. Для того, чтобы это гарантировать:

–выключите предохранители на распределительном щите или

–полностью выверните резьбовые предохранители на электро-

щитке, или

–отсоединена от сетевой розетки вилка (если имеется). При этом тяните не за кабель, а за вилку.

12

Указания по безопасности и предупреждения

Если пароварка встроена за мебельным фронтом (например,

дверцей), никогда не закрывайте его, если Вы пользуетесь при-

бором. При закрытой дверце возможен застой нагретого влаж-

ного воздуха. При этом могут быть повреждены пароварка, ок-

ружающая мебель и пол. Закрывайте дверцу только после того,

как пароварка полностью остынет.

Правильная эксплуатация

Опасность получения ожогов! При работе пароварка нагрева-

ется. Вы можете обжечься при контакте с нагревательными эле-

ментами, рабочей камерой, готовящимся продуктом, принад-

лежностями или горячим паром.

Надевайте защитные рукавицы, размещая или вынимая горячий продукт, а также при любых работах с горячей рабочей камерой.

Задвигая или вынимая контейнеры для приготовления пищи сле-

дите, чтобы их содержимое не переливалось.

В закрытых консервных банках при их нагреве и кипячении возникает избыточное давление, вследствие чего они могут лоп-

нуть.

Не используйте пароварку для нагрева и кипячения консервных банок.

Пластиковая посуда, не пригодная для духовых шкафов, пла-

вится при высоких температурах и может повредить пароварку или загореться.

Используйте только посуду, подходящую для духовых шкафов.

Учитывайте указания производителя посуды. Если Вы хотели бы использовать пластиковую посуду для приготовления на пару,

помните, что она должна выдерживать нагрев (до 100 °C) и воз-

действие пара. Другая посуда может плавиться, стать ломкой или хрупкой.

13

Указания по безопасности и предупреждения

Пища, которая хранится в рабочей камере, может высохнуть,

а образовавшаяся влага привести к коррозии в приборе. Не храните никакие готовые блюда в рабочей камере; не исполь-

зуйте для приготовления пищи никакие предметы, которые могут покрываться ржавчиной.

Вы можете пораниться или споткнуться об открытую дверцу пароварки.

Не оставляйте дверцу открытой без необходимости.

Максимальная нагрузка на дверцу составляет 10 кг. Не вста-

вайте и не садитесь на открытую дверцу прибора, а также не кладите на нее тяжелые предметы. Следите, чтобы никакие пос-

торонние предметы не защемились между дверцей и рабочей камерой. Это может привести к повреждению пароварки.

Масла и жиры могут воспламениться при перегреве. Никогда не оставляйте пароварку без присмотра при использовании ма-

сел и жиров.

Никогда не гасите водой загоревшееся масло или жир. Выклю-

чите пароварку и потушите огонь, оставив дверцу закрытой.

Предметы, расположенные вблизи включенной пароварки,

могут возгореться из-за высоких температур.

Никогда не используйте пароварку для обогрева помещений.

Если Вы готовите продукты на гриле, то слишком длительное время приготовления может привести к высушиванию и само-

возгоранию продукта.

Соблюдайте рекомендованное время приготовления на гриле.

Некоторые продукты быстро высыхают и могут самовоспла-

мениться из-за высоких температур гриля.

Никогда не применяйте режимы гриля для разогрева заморо-

женных булочек или хлеба, а также для сушки цветов и трав. Ис-

пользуйте для этого режимы «Конвекция плюс» или «Верх-

ний/нижний жар» .

14

Указания по безопасности и предупреждения

Если продукты питания в рабочей камере начинают выделять дым, оставьте дверцу прибора закрытой, чтобы возможно по-

явившееся пламя погасло. Прервите процесс, выключив паро-

варку и вынув сетевую вилку из розетки. Дверцу открывайте только, когда дыма не будет в рабочей камере.

Если при приготовлении продуктов Вы используете алкоголь-

ные напитки, помните, что алкоголь испаряется при высоких температурах. Этот пар может воспламениться у горячих нагре-

вательных элементов.

Никогда не покрывайте дно рабочей камеры фольгой или за-

щитной пленкой для духовых шкафов. Не ставьте формы для за-

пекания, сковородки, кастрюли или противни непосредственно на дно рабочей камеры.

Грубые остатки пищи могут засорить слив для воды и насос.

Следите, чтобы всегда был установлен фильтр в дне рабочей ка-

меры.

Если вблизи пароварки Вы используете другой электропри-

бор, напр., ручной миксер, следите за тем, чтобы его кабель не защемился дверцей. Может быть повреждена изоляция прово-

да.

Не включайте пароварку без защитного плафона лампы, т.к. в

этом случае пар может попасть на токоведущие детали и при-

вести к короткому замыканию. Кроме того, могут быть разруше-

ны электрические детали.

15

Указания по безопасности и предупреждения

Чистка и уход

Пар из пароструйного очистителя может попасть на детали,

находящиеся под напряжением, и вызвать короткое замыкание.

Никогда не используйте для очистки пароварки пароструйный очиститель.

Стекла дверцы могут быть сильно повреждены царапинами.

Для очистки стекол дверцы не используйте абразивные сред-

ства, жесткие губки или щетки, а также острые металлические скребки.

Боковые направляющие можно демонтировать для прове-

дения очистки (см. главу «Чистка и уход - Боковые направля-

ющие»).

После этого их необходимо снова правильно собрать. Никогда не пользуйтесь пароваркой без встроенных боковых направля-

ющих.

Для предотвращения коррозии сразу тщательно удаляйте пи-

щу или жидкости с содержанием поваренной соли при их попа-

дании на стальные стенки рабочей камеры.

Принадлежности

Используйте исключительно оригинальные принадлежности

Miele. При установке или встраивании других деталей теряется право на гарантийное обслуживание.

Применяйте только входящий в комплект поставки пищевой термометр Miele. Если пищевой термометр выйдет из строя, то необходимо его заменять только оригинальным пищевым термо-

метром фирмы Miele.

Пластик, из которого изготовлен пищевой термометр, может плавиться при очень высоких температурах. Не применяйте тер-

мометр в режимах работы с грилем (исключение: Гриль с об-

дувом ). Не храните пищевой термометр в рабочей камере.

16

Ваш вклад в охрану окружающей среды

Утилизация транспортной

упаковки

Упаковка защищает прибор от по-

вреждений при транспортировке.

Материалы упаковки безопасны для окружающей среды и легко утилизи-

руются, поэтому они подлежат пере-

работке.

Возвращение упаковки для ee вто-

ричной переработки приводит к эко-

номии сырья и уменьшению коли-

чества отходов. Просим Bac по воз-

можности сдать упаковку в пункт приема вторсырья.

Утилизация прибора

Электрические и электронные прибо-

ры часто содержат ценные матери-

алы. В их состав также входят опре-

деленные вещества, смешанные ком-

поненты и детали, необходимые для функционирования и безопасности приборов. При попадании в бытовой мусор, а также при ненадлежащем обращении они могут причинить вред здоровью людей и окружающей сре-

де. В связи с этим никогда не выбра-

сывайте отслуживший прибор вместе с бытовым мусором.

Рекомендуем Вам сдать отслужив-

ший прибор в организацию по при-

ему и утилизации электрических и электронных приборов в Вашем на-

селенном пункте. Если в утилизируе-

мом приборе сохранены какие-либо персональные данные, то за их уда-

ление Вы несете личную ответствен-

ность. Необходимо проследить, что-

бы до отправления прибора на утили-

зацию он хранился в недоступном для детей месте.

17

Обзор

Внешний вид пароварки

a Элементы управления						g Приемная антенна для беспровод-
b Область выхода влажного воздуха							ного пищевого термометра
						h Боковые направляющие для 3 яру-
c Дверное уплотнение
							сов загрузки
d Сенсор влажности
						i Подсветка рабочей камеры
e Температурный датчик
						j Водосборный желоб
f ТЭН верхнего жара/гриля
						k Слив
						l Жироулавливающий фильтр

18

Обзор

m Отсек для емкости с конденсатом

n Емкость для воды

o Место хранения беспроводного пищевого термометра

p Отсек для емкости с водой

q Емкость для конденсата

19

Обзор

Принадлежности, входящие в

комплект

При необходимости Вы можете до-

полнительно заказать принадлежнос-

ти, входящие в комплект, а также другие принадлежности (см. главу

«Дополнительно приобретаемые при-

надлежности»).

DGG 20

1 неперфорированный контейнер вместимость 2,4 л / полезный объем

1,8 л

450 x 190 x 40 мм (ШxГxВ)

DGGL 20

1 перфорированный контейнер вместимость 2,4 л / полезный объем

1,8 л

450 x 190 x 40 мм (ШxГxВ)

DGGL 12

1 перфорированный контейнер вместимость 5,4 л / полезный объем

3,3 л

450 x 390 x 40 мм (ШxГxВ)

Универсальный противень

1 универсальный противень для вы-

пекания, жарения и приготовления на гриле

Комби-решетка

1 комби-решетка для выпекания, жа-

рения и приготовления на гриле

Пищевой термометр

1 пищевой термометр для контроля процессов приготовления с точ-

ностью до градуса. Измеряет темпе-

ратуру внутри продукта (внутреннюю температуру).

DGCLean

1 специальное средство очистки ра-

бочей камеры от сильных загрязне-

ний, особенно после жарения.

Таблетки для удаления накипи

Для очистки пароварки от накипи

20

Обзор

Телескопические направляющие

FlexiClip HFC 71

1 пара направляющих FlexiClip

Телескопические направляющие

FlexiClip могут располагаться на лю-

бом уровне и полностью выдвигаться из рабочей камеры.

Инструкция с указаниями по встраиванию, чистке и уходу при-

лагается к направляющим

FlexiClip.

21

Элементы управления

a Кнопка Вкл/Выкл «утоплена»

Включение и выключение

bДисплей Индикация текущего времени и информации по управлению, а также вы-

бора применений и установок различных параметров.

cСенсорная кнопка Установка таймера и/или предупреждающего сигнала

dСенсорная кнопка Включение и выключение подсветки рабочей камеры

eСенсорная кнопка Открывание и закрывание панели управления

fСенсорная кнопка Пошаговое возвращение назад

gОптический интерфейс

(только для сервисной службы Miele)

22

Элементы управления

Сенсорные кнопки

Сенсорные кнопки реагируют на касание пальцем. Каждое касание подтвер-

ждается звуковым сигналом. Вы можете выключить этот звук (см. главу «Ус-

тановки – Громкость звука – Звук нажатия кнопок»).

Сен-	Функция	Указания
сорная
кнопка
	Для установки	Если на дисплее высвечивается меню или про-
	таймера или	текает процесс приготовления, то Вы можете в
	предупреждаю-	любой момент настроить таймер (например,
	щих сигналов	для варки яиц) или установить предупрежда-
		ющий сигнал, т. е. фиксированное время (см.
		главу «Предупреждающий сигнал + таймер»).
		Если дисплей темный, то Вы должны сначала
		включить пароварку, прежде чем эта сенсорная
		кнопка начнет реагировать.
	Для включения и	Если на дисплее отображается меню или ход
	выключения осве-	процесса приготовления, то Вы можете с по-
	щения рабочей	мощью включать и выключать подсветку ра-
	камеры	бочей камеры.
		Если дисплей темный, то Вы должны сначала
		включить пароварку, прежде чем эта сенсорная
		кнопка начнет реагировать.
		В зависимости от выбранной установки под-
		светка рабочей камеры выключится через
		15 секунд с начала выполнения процесса при-
		готовления или останется включенной.
	Для открывания и
	закрывания пане-
	ли управления
	Для пошагового
	возвращения на-
	зад

23

Элементы управления

Сенсорный дисплей

Следите за тем, чтобы за сенсорный дисплей не попадала вода.

Сенсорный дисплей можно поцарапать остроконечными или острыми предметами, например, карандашом.

Касайтесь экрана сенсорного дисплея только кончиками пальцев.

Касание пальцем сенсорного экрана дисплея инициирует электрический им-

пульс, и электроника сенсорного дисплея распознает место касания экрана.

Дисплей разделяется на три области.

Главное меню

12:00

Режимы	Автоматич.	Специальные	MyMiele	Пе
работы	программы	программы		пр

Вверху слева появляется цепочка меню. Она указывает, в каком меню или подменю Вы находитесь. Отдельные пункты меню отделяются друг от друга вертикальной линией. Если цепочка меню не может быть полностью показана из-за нехватки места, то вышестоящие пункты меню отображаются с по-

мощью … .

Вверху справа высвечивается текущее время, индикаторы предупреждающе-

го сигнала и таймера .

В центре дисплея появляется актуальное меню с пунктами меню. В этой об-

ласти дисплея Вы можете, проведя пальцем по дисплею, пролистывать меню вправо или влево.

Внизу высвечиваются стрелки и , с помощью которых Вы можете проли-

стывать меню влево и вправо. Число маленьких квадратов между стрелками показывает Вам количество имеющихся в меню страниц и то, на какой стра-

нице текущего меню Вы находитесь.

24

Элементы управления

Символы

На экране дисплея могут появиться следующие символы:

Символ	Значение
	Некоторые установки настраиваются с помощью сегменти-
	рованной горизонтальной шкалы (например, яркость дис-
	плея, громкость).
	Этот символ обозначает дополнительную информацию и ука-
	зания по управлению. Эти информационные окна Вы под-
	тверждаете кнопкой OK.
	Включена блокировка запуска или блокировка кнопок (см.
	главу «Установки - Безопасность»). Управление заблокиро-
	вано.
	Предупреждающий сигнал
	Таймер кратковременных процессов
…	Указание на наличие расположенных выше пунктов меню,
	которые из-за нехватки места больше не отображаются в це-
	почке меню.
	Внутренняя температура при использовании пищевого тер-
	мометра
/ /	Индикатор уровня воды

25

Элементы управления

Принцип управления

Каждое касание в ряду возможного выбора окрашивает соответствующее поле оранжевым цветом.

Выбрать или вызвать меню

Коснитесь пальцем один раз нужного поля.

Пролистывание

Вы можете пролистывать меню влево и вправо.

Проведите пальцем по экрану, т. е. положите палец на сенсорный дисплей и проведите им в нужном направлении.

Или: коснитесь пальцем стрелок и для пролистывания меню влево или вправо.

Покинуть уровень меню

Коснитесь или выберите в цепочке меню стоящий выше пункт или … .

В зависимости от того, в каком меню Вы находитесь, Вы попадаете в выше-

стоящее или главное меню.

Функция «Помощник»

При выборе некоторых пунктов меню/функций появляется поле Помощник.

Коснитесь поля.

Вы получите подсказки в виде поясняющего текста и рисунка.

26

Элементы управления

Ввод чисел

Вы можете ввести числа с помощью цифрового ролика или цифрового блока.

Если Вы хотите ввести числа с помощью цифрового ролика:

Проведите по цифровому ролику вверх или вниз до появления нужного значения.

Если Вы хотите ввести числа с помощью цифрового блока:

Коснитесь символа в правом нижнем углу поля ввода значений.

Появляется цифровой блок.

Касанием выберите нужные цифры.

Как только Вы введете действительное значение, поле ОК окрасится в зеле-

ный цвет.

С помощью стрелки стирается последняя введенная цифра.

Коснитесь ОК.

Ввод букв

Для ввода названий используйте клавиатуру. Выбирайте краткие, вырази-

тельные названия.

Коснитесь нужных букв или символов.

Коснитесь сохранить.

27

Описание функций

Панель управления

За панелью управления находятся емкость для воды, емкость для кон-

денсата и пищевой термометр. Па-

нель управления открывается и за-

крывается касанием сенсорной кноп-

ки . Панель управления оснащена системой защиты от защемления.

Если при открывании/закрывании бу-

дет оказано какое-либо сопротивле-

ние, то процесс прервется. При от-

крывании и закрывании панели уп-

равления старайтесь не касаться ручки дверцы прибора!

Емкость для воды

Максимальная вместимость состав-

ляет 1,4 л, минимальная - 1,0 л. На емкость нанесены отметки. Ни в коем случае нельзя заполнять емкость вы-

ше верхней отметки!

Расход воды зависит от продуктов питания и продолжительности приго-

товления. Возможно, в процессе при-

готовления надо будет долить воду.

Если во время процесса приготов-

ления открывается дверца, то расхо-

дуется больше воды.

Наполняйте емкость водой перед каждым процессом приготовления на пару до максимального уровня.

Емкость для конденсата

Образующийся при приготовлении

конденсат откачивается в емкость

для конденсата. Ее максимальная

вместимость составляет 1,4 л.

Жироулавливающий фильтр

Жироулавливающий фильтр должен быть установлен перед каждым про-

цессом жарения.

При приготовлении на пару его необ-

ходимо удалить.

При выпечке его тоже необходимо удалить, т.к. в противном случае вы-

печка может получиться разной сте-

пени подрумянивания (исключение:

сливовый пирог, пицца с высоким верхним слоем).

Пищевой термометр

Пищевой термометр измеряет темпе-

ратуру внутри продукта. С помощью термометра Вы сможете контролиро-

вать процессы приготовления с точ-

ным соблюдением температурного режима.

Температура / внутренняя

температура

Для некоторых режимов работы за-

дана рекомендуемая температура приготовления. Вы можете изменить эту температуру в пределах заданно-

го диапазона для отдельного процес-

са приготовления, одного этапа этого процесса или на длительное время

(см. главу «Установки – Рекоменду-

емые температуры»).

Внутреннюю температуру Вы также можете изменить в пределах задан-

ного диапазона для отдельного про-

цесса приготовления или этапа про-

цесса.

28

Описание функций

Влажность

Работа режима Комбинированный ре-

жим и специальной программы

Разогрев выполняются за счет комби-

нирования режима духового шкафа и влажности. Вы можете выбирать влажность внутри заданного диапа-

зона для отдельного процесса приго-

товления или одного этапа процесса.

В зависимости от установки влаж-

ности в рабочую камеру добавляется влажность или свежий воздух. При установке влажности = 0% подача свежего воздуха будет максималь-

ной, влажность не используется. При установке влажности = 100% свежий воздух не подается, а содержание влаги будет максимальным.

Некоторые продукты питания выде-

ляют в процессе приготовления вла-

гу. Эта естественная влажность про-

дуктов питания также используется для регулирования влажности в ра-

бочей камере. Поэтому может про-

изойти так, что при низкой установке значения влажности парогенератор не будет включаться.

Время приготовления

Взависимости от режима Вы можете устанавливать время приготовления от 1 минуты и до 6, 10 или 12 часов.

Вавтоматических программах и ре-

жиме Приготовление блюд меню время

приготовления является заводской настройкой и не может быть измене-

но.

В режиме Приготовление на пару , а

также программах и применениях с использованием пара отсчет времени приготовления начинается с момента достижения установленной темпера-

туры, во всех других режимах, про-

граммах и применениях отсчет начи-

нается сразу.

Шумы

После включения пароварки, во вре-

мя работы и после выключения мож-

но слышать шум. Этот шум не указы-

вает на повреждение или дефект прибора. Он появляется при заливе и сливе воды.

Во время работы пароварки слышен шум работающего вентилятора.

29

Описание функций

Фаза нагрева

В период нагрева пароварки до уста-

новленной температуры на дисплее отображается подъем температуры и сообщение Фаза нагрева (исключение:

Автоматич. программы, Приготовление

блюд меню, Чистка и уход).

При приготовлении на пару длитель-

ность фазы нагрева зависит от коли-

чества продуктов и их температуры.

В целом фаза нагрева занимает ок. 7

минут. При приготовлении охлажден-

ных или замороженных продуктов она увеличивается.

Фаза приготовления

Когда установленная температура достигнута, начинается фаза приго-

товления. Во время фазы приготов-

ления на дисплее отображается вре-

мя, оставшееся до конца процесса.

Функция отвода пара

Если приготовление на пару и в ком-

бинированном режиме происходит в определенном температурном диапа-

зоне, то по окончании процесса при-

готовления автоматически включает-

ся функция отвода пара. Работа этой функции приводит к тому, что при от-

крывании дверцы прибора наружу выходит не так много пара. На дис-

плее появляется индикация Процесс

завершен вместе с Отвод пара.

Функцию можно отключить (см. главу

«Установки – Отвод пара»).

Подсветка рабочей камеры

Заводская установка пароварки та-

кова, что подсветка рабочей камеры выключается сразу же после начала ее работы в целях экономии электро-

энергии.

Если рабочая камера должна быть освещена на длительный срок во время приготовления, Вам нужно из-

менить заводскую настройку (см. гла-

ву «Установки – Освещение»).

Если дверца по окончании процесса остается открытой, то подсветка ав-

томатически выключается через 5

минут.

Система освещения рабочей камеры выделяет тепло. Если Вы работаете с температурами ниже 50 ºС, то под-

светка автоматически выключится.

Если коснуться кнопки на панели,

то подсветка рабочей камеры вклю-

чится на 15 секунд.

30