MIELE DG1450 User Manual [fr]

Mode d'emploi

Four vapeur DG 1450

Lisez impérativement ce mode d'emploi avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez de détériorer votre appareil.

fr-FR

M.-Nr. 07 830 550

Table des matières

Prescriptions de sécurité et mises en garde............................4

Votre contribution à la protection de l'environnement ...................9

Description de l'appareil ...........................................10

Vue de l'appareil ..................................................10

Accessoires fournis ................................................11

Bandeau de commande ............................................12

Description du fonctionnement .....................................13

Touches sensitives ................................................13

Ecran ...........................................................13

Plat récupérateur ..................................................14

Réservoir à eau ...................................................14

Durée (temps de cuisson) ...........................................14

Bruits ...........................................................14

Température .....................................................15

Températures suggérées .........................................15

Phase de préchauffage .............................................16

Phase de cuisson .................................................16

Avant la première utilisation........................................17

Premier nettoyage .................................................17

Adapter la température d'ébullition ....................................18

Commande ......................................................19

Préparation ......................................................19

Régler la température et la durée .....................................19

Après la cuisson ..................................................20

Après utilisation ...................................................20

Pendant le fonctionnement ..........................................21

Interruption du fonctionnement.....................................21

Modification de la température.....................................21

Modification de la durée ..........................................21

Réserve d'eau insuffisante ........................................22

Fonctions additionnelles...........................................23

Préchauffage .....................................................23

Programmation ..................................................24

Données à l'intention des instituts de contrôle ........................26

Plats-test suivant DIN60350..........................................26

Nettoyage et entretien .............................................27

Généralités.......................................................27

Table des matières

Façade..........................................................28

Enceinte .........................................................29

Plat récupérateur, grille, plats de cuisson ...............................29

Réservoir d'eau ...................................................30

Joint de raccordement ...........................................31

Détartrage .......................................................32

Que faire si ... ....................................................34

Accessoires en option.............................................37

Plats inox ........................................................37

Produits de nettoyage et d'entretien ...................................39

Autres...........................................................40

Service après-vente, plaque signalétique .............................41

Caractéristiques techniques........................................42

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme

Ce four vapeur répond aux régle mentations de sécurité en vigueur. Une utilisation inappropriée peut néanmoins causer des dommages corporels et matériels.

Lisez le mode d'emploi avec atten tion avant de mettre votre four va peur en service. Il vous fournit des informations im portantes sur la sécurité, l'utilisation et l'entretien de l'appareil. Vous vous protégerez ainsi et éviterez de dété riorer votre appareil.

Conservez ce mode d'emploi et remettez-le à un éventuel futur propriétaire.

Ce four vapeur est destiné à une uti

lisation de type domestique, à la mai son ou dans les environnements sui vants par exemple

dans les magasins, dans les bu

–

reaux ou autres environnements de travail similaires,

dans les exploitations agricoles,

–

à l'usage des clients dans les hôtels,

–

les pensions ou les gîtes ou autre type de logement.

N'utilisez le four vapeur que dans le

cadre domestique pour les types d'utilisation décrits dans le mode d'emploi et les conseils d'utilisation. Tous les autres types d'utilisation sont interdits. Miele n'est pas responsable de dommages causés par une utilisation incorrecte, non conforme aux prescriptions.

Les personnes qui ne sont pas en

mesure d'utiliser ce four vapeur en toute sécurité en raison de déficiences physiques, sensorielles ou mentales, ou en raison de leur inexpérience ou igno rance ne doivent pas l'utiliser sans la surveillance d'une personne respon sable.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Précautions à prendre avec les enfants

Surveillez les enfants lorsqu'ils se

tiennent à proximité du four vapeur. Ne laissez pas les enfants jouer avec cet appareil.

Les enfants sont autorisés à utiliser

le four vapeur sans surveillance unique ment si vous leur avez expliqué com ment l'utiliser sans danger. Ils doivent être conscients des risques encourus en cas de mauvaise manipulation.

Surveillez que les enfants n'ouvrent

pas la porte du four vapeur combiné pendant qu'il fonctionne. Tenez les enfants éloignés de l'appareil jusqu'à ce qu'il ait suffisamment refroidi pour écarter tout risque de blessure.

Empêchez les enfants de se sus-

pendre à la porte du four ouverte.

Les emballages (sachets, polysty-

rène, par ex.) peuvent être dangereux pour les enfants. Risque de suffoca tion ! Rangez les emballages hors de portée des enfants et jetez-les aussi vite que possible.

Sécurité technique

Vérifiez avant l'installation que le

four vapeur n'est pas abîmé. Ne mettez jamais un appareil endommagé en ser vice. Un appareil endommagé peut mettre votre sécurité en péril.

L'appareil ne doit être raccordé qu'à

une prise électrique de sécurité

conforme. Prévoir un fusible d'au moins

10 A. Avant de brancher l'appareil, comparez impérativement les données de raccordement (tension et fréquence) figurant sur la plaque signalétique avec celles du réseau électrique. Ces don nées doivent absolument concorder pour éviter toute détérioration de l’appareil. Interrogez un électricien en cas de doute.

La sécurité électrique de ce four va-

peur n'est garantie que s'il est raccordé à un système de mise à la terre homologué. Il est primordial que cette condition de sécurité élémentaire soit remplie. En cas de doute faites vérifier l'installa tion domestique par un professionnel. Le fabricant ne peut être tenu pour res ponsable de dégâts causés par une mise à la terre manquante ou défec tueuse à l'installation (décharge élec trique).

Prescriptions de sécurité et mises en garde

N'ouvrez en aucun cas la carros

serie du four vapeur. Un contact éventuel avec les raccorde ments sous tension et la modification des composants électriques et mécani ques constituent un danger pour vous et peuvent entraîner des dysfonctionne ment sur l'appareil.

Les interventions techniques ne doi

vent être exécutées que par des pro fessionnels agréés par le fabricant. Les travaux d'installation, d'entretien ou de réparation incorrects peuvent entraî ner de graves dangers pour l'utilisateur, pour lesquels le fabricant décline toute responsabilité.

Si le cordon d'alimentation est en-

dommagé, il doit être remplacé par un cordon spécial de type H 05 VV-F (isolation PVC) disponible chez le fabricant ou le service après-vente.

Remplacez les pièces défectueuses

uniquement par des pièces détachées d'origine Miele. Ces pièces sont les

seules dont le fabricant garantit qu'elles remplissent les conditions de sécurité.

Lors de travaux d'installation ou

d'entretien ou en cas de réparations,

l'appareil doit être mis hors tension. L'appareil n'est plus sous tension uni

quement si l'une des conditions suivan tes sont remplies :

les fusibles de l'installation domes

–

tique sont ôtés,

– la fiche de l'appareil est débranchée.

Ne tirez pas sur le cordon, mais sur la fiche pour débrancher l'appareil.

La réparation du four vapeur pen-

dant la période de garantie doit être effectuée exclusivement par un service après vente agréé par le fabricant, sinon vous perdrez le bénéfice de la garantie en cas de pannes ultérieures.

Ne branchez pas ce four vapeur

avec une rallonge ou une multiprise, qui ne garantissent pas la sécurité suffi sante (risque de surchauffe ...).

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Utilisation et installation

Portez des gants ou des maniques

thermoisolés pour cuisiner lorsque l'ap pareil est chaud. Ceux-ci ne doivent être ni trempés ni humides. En effet la chaleur se propage rapidement dans les tissus mouillés. Vous pourriez vous brûler.

Lorsque vous ouvrez la porte du

four encore chaud, de la vapeur s'échappe. Reculez d'un pas et atten dez que la vapeur se dissipe.

En chargeant et en sortant les plats,

vérifiez qu’ils ne risquent pas de déborder et évitez le contact avec la vapeur brûlante et la paroi de l'enceinte. Risque d'ébouillantage et de brûlure !

Lorsque vous utilisez de la vaisselle

en plastique, vérifiez qu'elle est résistante aux températures élevées (jusqu'à 100 °C) et à la vapeur. La vaisselle en plastique ne possédant pas ces propriétés pourrait fondre, devenir poreuse ou cassante.

Ne faites jamais chauffer des boîtes

de conserve ni de bocaux fermés dans l'appareil. La surpression générée pro voquerait l'explosion des récipients, qui endommagerait l’enceinte du four. De plus, il y aurait risque de blessures et de brûlures.

Réchauffez toujours suffisamment

les aliments. Les germes éventuelle ment présents dans les aliments ne

sont détruits que par une température

suffisamment élevée maintenue le temps nécessaire.

Ne conservez pas de plats préparés

dans l'enceinte et n'utilisez pas d'usten siles de cuisson pouvant rouiller dans l'enceinte. Ceci pourrait entraîner la for mation de corrosion dans l'appareil.

Le réglage de l'appareil veut qu'il

reste toujours de l'eau dans le réservoir d'eau après la cuisson. S'il ne reste plus d'eau, il s'agit d'une anomalie. Appelez le service après-vente.

Le réservoir d'eau ne doit pas être

plongé dans l'eau ni lavé en lave-vaisselle. Vous risqueriez sinon de recevoir une décharge électrique en remettant le réservoir d'eau.

Après chaque utilisation, videz le ré-

servoir d'eau pour éviter la formation d'eau condensée dans l'appareil et pour des raisons d'hygiène.

En sortant et en posant le réservoir

d'eau, vérifier qu'il ne risque pas de basculer. L'eau chaude pourrait causer des brûlures.

Ne déposez pas d'objets sur le four

vapeur posable pour éviter les rayures.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

En cas d’utilisation d’une prise à

proximité du four vapeur, veillez à ce que le cordon électrique de l’appareil utilisé ne soit pas coincé dans la porte du four vapeur. L’isolation du cordon pourrait être endommagée. Risque de décharge électrique !

Lorsque la porte est ouverte, faites

attention aux arêtes et aux coins et en particulier à la poignée de porte. Vous pouvez vous blesser.

Accessoires

Les accessoires ne doivent être

montés que s'ils sont agréés expressément par Miele. Le montage d'autres pièces exclut le bénéfice de la garantie.

Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dégâts dus au non-respect des prescriptions de sécurité et des mises en garde.

Votre contribution à la protection de l'environnement

Enlèvement de l'emballage

L'emballage protège l'appareil contre les avaries de transport. Les matériaux utilisés sont choisis en fonction de critè res écologiques de façon à en faciliter le recyclage.

Le recyclage de l'emballage écono mise les matières premières et réduit le volume des déchets à éliminer. En prin cipe, votre revendeur reprend l'embal lage.

Enlèvement de l'ancien appa reil

Les appareils électriques et électroni

ques contiennent souvent encore des matériaux recyclables. Ils contiennent également des matériaux nocifs, né cessaires au bon fonctionnement et à la sécurité de l'appareil. Ces matériaux peuvent être dangereux pour les hom

mes et l'environnement s'ils restent

dans la collecte de déchets ou s'ils

sont mal manipulés. Ne jetez par conséquent en aucun cas votre appa reil avec les déchets.

Faites appel au service d'enlèvement mis en place par votre commune ou rapportez votre appareil dans un point de collecte spécialement adaptés à l'évacuation de ce type d'appareil. Informez-vous le cas échéant auprès de votre revendeur.

Description de l'appareil

Vue de l'appareil

a Bandeau de commande

b Evacuation des buées

c Joint de porte

d Canal de vapeur

e Compartiment de rangement du ré

servoir d'eau

f Réservoir d'eau (avec couvercle)

g Contact du réservoir d'eau

h Moulures de support

i Admission de vapeur

j Rebord de récupération de l'eau

condensée - enceinte

k Résistance sole

l Sonde de température

m Ouverture d'évacuation de l'air de

l'enceinte

n Rebord de récupération de l'eau

condensée - contreporte

o Ouverture de porte

Accessoires fournis

Description de l'appareil

Plat récupérateur

DGGL 1

Grille

Graisse silicone

Vous pouvez commander les accessoires fournis ou en op tion (voir chapitre "Accessoires en option").

pour recueillir l'eau condensée et les liquides Taille conforme gastronorme GN 1/2 325x350x40 mm (LxPxH)

2 plats perforés pour la cuisson vapeur Capacité 1,5 l /Volume utile 0,9 l Taille gastronorme GN 1/3 325x175x40 mm (LxPxH)

Pour poser vos propres plats

Pour graisser le joint de raccordement du réservoir d'eau

Livre de cuisine "Cuisson à la vapeur"

Cuisine saveur au four vapeur Les meilleures recettes de notre équipe de cuisiniers Miele

Description de l'appareil

Bandeau de commande

a Marche/Arrêt

b Réglage de la température et de la durée

c Validation de saisie

d Ecran

Touches sensitives

Description du fonctionnement

Ecran

Pour commander l'appareil il faut les effleurer. Un bip de vali dation vous signale que la touche sensitive a été actionnée. Vous pouvez désactiver le bip de validation (voir chapitre "Programmation").

- Marche et arrêt de l'appareil

- Activation du détartrage

s + ? Ouvrir les menus de commande

- Réglage de la température et de la durée

- "Parcourir" les menus de commande

;

- Réglage de la température et de la durée

- "Parcourir" les menus de commande

- Validation de la température et de la durée

- Validation d'une sélection

Pendant le fonctionnement, des chiffres et éventuellement des symboles sont affichés : chiffres + °C = température chiffres + h = durée p (clignote) = manque d'eau ou réservoir d'eau

manquant

chiffres(n) + k = le réservoir d'eau doit être détartré

Description du fonctionnement

Plat récupérateur

Posez le plat récupérateur sur la sole du four lorsque vous cuisez des aliments dans un plat perforé. Il recueille l'eau et les jus et facilite le nettoyage.

Réservoir à eau

Le volume maximum est de 1,2 l et le volume minimum de 0,75 l. Des repères sont indiqués à l'extérieur et à l'intérieur du réservoir. Le repère supérieur ne doit jamais être dépas sé !

La quantité maximale suffit pour une cuisson de deux heures à 100 °C et la quantité minimum pour env. 30 minutes, si la porte n'est pas ouverte en cours de cuisson.

Si le réservoir à eau n'est pas correctement enfoncé ou pas assez rempli, le symbole p clignote.

Durée (temps de cuisson)

Bruits

Vous pouvez régler une durée comprise entre 1 minute (0:01) et 9 heures 59 minutes (09:59).

Lorsque le four vapeur fonctionne, un bruit de ventilation est perceptible.

Lors de la production de vapeur, le four émet des bruits sem blables à ceux d'une bouilloire.

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