MIELE CS 1011, CS 1021 User Manual [fr]

Mode d'emploi et notice de montage

Plan de cuisson au gaz
CS 1011
CS 1021

Il est impératif de lire attentivement le mode
d'emploi avant le montage,
l'installation et/ou la mise en service.
Vous vous protégerez ainsi et éviterez
d'endommager votre appareil.

fr-BE

M.-Nr. 07 133 260

D Das Gerät ist auch für den Gebrauch in anderen als auf dem Gerät angege

benen Bestimmungsländer zugelassen. Die landesspezifische Ausführung und
die Anschlussart des Gerätes haben wesentlichen Einfluss auf den einwand
freien und sicheren Betrieb. Für den Betrieb in einem anderen als auf dem Ge
rät angegebenen Bestimmungsland wenden Sie sich bitte an den für das Land
zuständigen Kundendienst.

E El aparato está autorizado para el uso en países diferentes a los países de

destino indicados. La ejecución específica para cada país y el tipo de
conexión del aparato influyen de forma decisiva en el funcionamiento correcto
y seguro. Para el funcionamiento en un país diferente al país de destino
indicado en el aparato, consulte al Servicio Post-venta autorizado para el país.

F Cet appareil est également homologué dans des pays différents de ceux

mentionnés sur l'appareil. Pour que l'appareil fonctionne parfaitement et en
toute sécurité, il est important de disposer de l'exécution spécifique au pays et
du type de raccordement approprié. Pour le fonctionnement dans un pays
autre que celui spécifié sur l'appareil, veuillez vous adresser au service
après-vente du pays où sera installé l'appareil.

G This appliance can be used in countries other than those specified on the

appliance. It is, however, set up for connection to the gas and electricity
supplies in the countries specified. For use in other countries please contact
the Miele spare parts or customer service department in your country.

I L'apparecchio può essere usato anche in paesi diversi da quello indicato

sull'apparecchio stesso. Tuttavia, le varianti specifiche di un determinato paese
e il tipo di allacciamento alla rete hanno un'importanza fondamentale per il suo
sicuro e corretto funzionamento. Per questo se si vuole usare l'apparecchio in
un paese diverso rivolgersi al servizio di assistenza tecnica Miele del paese in
cui si intende usarlo.

-

-

-

M Het apparaat is ook toegelaten voor gebruik in andere landen dan de landen

die op het apparaat vermeld staan. De specifieke uitvoering en de aansluitwijze
zijn van groot belang voor het goed en veilig functioneren. Neem daarom
contact op met de Technische Dienst van de fabrikant in uw land als u het ap
paraat in een land wilt gebruiken dat niet op het apparaat vermeld staat.

2

-

Table des matières

Description de l'appareil ............................................5

CS 1011 ..........................................................5

CS 1021 ..........................................................6

Accessoires fournis .................................................8

Consignes de sécurité et mises en garde ..............................9

Votre contribution à la protection de l'environnement ..................23

Avant la première utilisation........................................24

Commande ......................................................25

Système d'allumage rapide ..........................................25

Mise en marche, réglage, arrêt .......................................25

Voyant de fonctionnement / Voyant de chaleur résiduelle ..................27

Récipients de cuisson .............................................28

Conseils pour économiser de l'énergie ...............................30

Dispositifs de sécurité.............................................31

Nettoyage et entretien .............................................32

Généralités.......................................................32

Plan de cuisson en acier inoxydable...................................33

Grille et manette...................................................33

Brûleur ..........................................................34

Problèmes et remèdes.............................................35

Accessoires en option.............................................37

Consignes de sécurité pour l'encastrement ...........................38

Cotes de l'appareil et encastrement..................................42

CS 1011 .........................................................42

CS 1021 .........................................................43

Préparation du plan de travail ......................................44

Encastrement de plusieurs appareils ................................45

Fixation des attaches et des listels intermédiaires .....................48

Encastrement / retrait de l'appareil ..................................50

Instructions générales de montage ..................................51

Raccordement électrique ..........................................52

Raccordement au gaz .............................................54

3

Table des matières

Adaptation de l'appareil à un autre type de gaz ........................56

Tableau des injecteurs .............................................56

Remplacement des injecteurs ........................................57

Remplacement de l'injecteur principal...............................57

Remplacement des injecteurs de veilleuse ...........................59

Vérification du bon fonctionnement ...................................60

Service après-vente / Plaque signalétique ............................61

4

CS 1011

a Brûleur pour wok

Description de l'appareil

b Grille
c Manette
d Éléments de l'afficheur

Éléments de l'afficheur

e Indicateur de fonctionnement
f Indicateur de chaleur résiduelle

5

Description de l'appareil

CS 1021

a Brûleur pour wok

b Grille
c Manette
d Éléments de l'afficheur

Éléments de l'afficheur

e Indicateur de fonctionnement
f Indicateur de chaleur résiduelle

6

Brûleur

g Couvercle du brûleur interne

Description de l'appareil

h Couvercle du brûleur externe
i Bague du brûleur
j Tête du brûleur
k Élément thermique de la protection thermoélectronique de l'allumage
l Électrode d'allumage
m Base du brûleur

Position des pièces mobiles du brûleur

Le fonctionnement normal du brûleur est uniquement garanti si les pièces mo
biles sont positionnées correctement :
L'ergot a situé sur le couvercle du brûleur doit s'enclencher dans le logement
b de la tête du brûleur.
L'ergot c situé sur la tête du brûleur doit s'enclencher dans le logement d de
la base du brûleur.

Lorsque les pièces mobiles sont correctement positionnées, vous ne pouvez
pas les défaire.

-

7

Description de l'appareil

Accessoires fournis

Vous pouvez au besoin commander ultérieurement tous les
accessoires livrés, ainsi que des accessoires supplémentai
res (voir chapitre " Accessoires en option ").

Bague pour wok

-

La bague pour wok assure la stabilité des récipients de cuis
son. La bague convient particulièrement bien pour les woks à
fond rond.

Bague pour petits récipients

Cette bague assure la stabilité des récipients de cuisson à
petit diamètre.

-

8

Consignes de sécurité et mises en garde

Cette table de cuisson à gaz répond aux prescrip

­tions de sécurité en vigueur. Une utilisation non
conforme peut cependant provoquer des dommages
corporels et matériels.

Avant d'utiliser votre table de cuisson à gaz pour la
première fois, lisez attentivement le mode d'emploi.
Vous y trouverez des instructions importantes
concernant l'installation, la sécurité, l'utilisation et
l'entretien de l'appareil. Vous veillerez ainsi à votre
sécurité et éviterez d'endommager l'appareil.

Conservez précieusement ce mode d'emploi afin de
pouvoir le transmettre à un éventuel propriétaire ulté­rieur.

9

Consignes de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme

Cette table de cuisson à gaz est réservée à la réali

~

sation de tâches ménagères ou à une installation dans
des endroits similaires aux environnements domesti
ques, par exemple :

dans des magasins, des bureaux ou des environne

–

ments de travail semblables ;
– dans des propriétés agricoles ;
– dans des hôtels, des motels, des chambres d'hôtes

et d'autres logements de ce type, pour une utilisation

par les clients.

Utilisez uniquement la table de cuisson à gaz pour

~

réaliser des tâches ménagères, telles que la prépara­tion et le maintien au chaud de repas.
Tout autre type d'utilisation n'est pas autorisé. Miele
décline toute responsabilité en cas de dommages cau-

-

-

-

sés par une utilisation non conforme ou une com­mande erronée de l'appareil.

La table de cuisson à gaz ne convient pas pour une

~

utilisation à l'air libre.

Cette table de cuisson à gaz n'est pas destinée à

~

être utilisée par des personnes sans assistance ni su
pervision si leurs capacités physiques, sensorielles ou
mentales les empêchent de l'utiliser en toute sécurité.

10

-

Consignes de sécurité et mises en garde

Si vous avez des enfants

Surveillez les enfants se trouvant à proximité de la

~

table de cuisson à gaz. Ne laissez jamais les enfants
jouer avec l'appareil.

Veillez à ce que les enfants âgés de moins de 8 ans

~

se tiennent à distance de la table de cuisson à gaz,
sauf à exercer une surveillance constante.

Les enfants âgés de moins de 8 ans sont autorisés à

~

utiliser l'appareil seulement si vous leur en avez expli­qué le fonctionnement de sorte qu'ils sachent l'em­ployer correctement. Ils doivent connaître les risques
inhérents à une mauvaise utilisation de l'appareil.

Lorsqu'elle fonctionne, la table de cuisson à gaz de-

~

vient chaude et le reste encore quelque temps après
qu'elle a été mise hors tension. Veillez à tenir les en­fants éloignés de l'appareil tant qu'il n'est pas refroidi.
Vous éviterez ainsi tout risque de brûlure.

Ne conservez aucun objet qui pourrait intéresser les

~

enfants dans des étagères situées au-dessus ou der
rière l'appareil. Sinon, les enfants pourraient grimper
sur l'appareil. Ilyaundanger de brûlure !

-

11

Consignes de sécurité et mises en garde

Veillez à ce que les enfants n'aient pas la possibilité

~

de faire tomber des casseroles et des poêles chaudes.
Positionnez les poignées des couvercles et des poêles
sur le côté, au-dessus du plan de travail pour éviter
tout risque de brûlure !

Les emballages (films et polystyrène expansé) peu

~

vent constituer un danger pour les enfants. Le risque
d'asphyxie est bien réel ! Conservez les emballages
hors de portée des enfants et évacuez-les le plus rapi­dement possible.

Sécurité technique

Avant l'installation, vérifiez que la table de cuisson à

~

gaz ne présente pas de dommages visibles. Ne mettez
jamais un appareil endommagé en service. Un appa­reil endommagé peut représenter un danger pour votre
sécurité !

La sécurité électrique de la table de cuisson à gaz

~

n'est garantie que si cette dernière est raccordée à une
prise de terre réglementaire. Il est très important que
cette condition de sécurité fondamentale soit res

-

-

pectée.
En cas de doute, faites contrôler votre installation par
un électricien. Miele ne peut être tenu responsable de
dommages causés par une mise à la terre manquante
ou défectueuse à l'installation (par exemple, décharge
électrique).

12

Consignes de sécurité et mises en garde

Avant le raccordement électrique de la table de

~

cuisson à gaz, comparez absolument les données de
raccordement (tension et fréquence) figurant sur la
plaque signalétique avec les caractéristiques du ré
seau électrique.
Ces données doivent absolument correspondre pour
éviter tout dommage à l'appareil. En cas de doute,
consultez votre électricien.

Le raccordement au gaz doit être effectué par un

~

professionnel du gaz. Si la fiche est enlevée du câble
de raccordement au secteur, l'appareil doit être encas­tré et raccordé par un électricien professionnel. Veuil­lez confier ces tâches à des personnes qualifiées qui
connaissent et respectent scrupuleusement les dispo­sitions légales en vigueur, de même que les instruc­tions particulières de votre société de distribution
d'énergie. Tout dommage dû à des erreurs d'encastre­ment ou de raccordement n'engage nullement la res­ponsabilité de Miele.

-

N'utilisez la table de cuisson à gaz que lorsqu'elle

~

est encastrée afin de garantir son bon fonctionnement.

N'ouvrez en aucun cas le bâti de la table de cuisson

~

à gaz.
Toucher aux connexions électriques ou modifier la
structure électrique ou mécanique risque de vous
mettre en danger et d'entraver le bon fonctionnement
de l'appareil.

13

Consignes de sécurité et mises en garde

Les travaux d'installation, ainsi que les interventions

~

d'entretien et de réparation sont à confier exclusive
ment à des professionnels agréés par Miele.
Des travaux d'installation, d'entretien ou de réparation
non conformes peuvent présenter de graves dangers

-

pour l'utilisateur, pour lesquels Miele décline toute res
ponsabilité.

En cas de travaux d'installation, d'entretien et de ré-

~

paration, la table de cuisson à gaz doit impérativement
être déconnectée de l'alimentation en gaz et du réseau
électrique. L'appareil n'est débranché du réseau élec­trique que si l'une des conditions suivantes est
remplie :

– les fusibles de l'installation électrique sont coupés ;
– les fusibles à vis de l'installation électrique sont tota-

lement dévissés ;
– la fiche de raccordement est débranchée.

Pour débrancher l'appareil du réseau, ne tirez pas

sur le cordon d'alimentation, mais saisissez la fiche.

La réparation de la table de cuisson à gaz pendant

~

la période de garantie doit être effectuée exclusive

-

-

ment par un service après-vente agréé par Miele, sinon
vous perdez le bénéfice de la garantie en cas de pan
nes ultérieures.

14

-

Consignes de sécurité et mises en garde

Les pièces défectueuses doivent uniquement être

~

remplacées par des pièces de rechange Miele d'ori
gine. Seule l'utilisation de ces pièces permet à Miele
de garantir la satisfaction aux exigences de sécurité.

Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit

~

être remplacé par un câble spécial de type H 05 VV-F
(avec isolation P.V.C.), disponible auprès de Miele ou
du service après-vente.

La table de cuisson à gaz ne convient pas pour une

~

utilisation avec une horloge programmable ou un sys­tème de commande à distance.

Le raccordement au réseau électrique de la table de

~

cuisson à gaz ne peut pas être effectué au moyen de

-

prises multiples ou de rallonges. En effet, celles-ci ne
garantissent pas la sécurité requise (par exemple,
risque de surchauffe).

En cas de défaut, n'allumez pas la table de cuisson

~

à gaz ou éteignez-la immédiatement. Débranchez l'ap
pareil du réseau électrique et de l'alimentation en gaz.
Contactez le service après-vente.

-

15

Consignes de sécurité et mises en garde

Utilisation appropriée

Lorsqu'elle fonctionne, la table de cuisson à gaz de

~

vient chaude et le reste encore quelque temps après
qu'elle a été mise hors tension. Ne touchez pas l'appa
reil tant qu'il est encore chaud.

Ne laissez jamais un brûleur du plan de cuisson allu

~

mé sans qu'un récipient soit posé dessus. La forte cha
leur dégagée par les flammes peut endommager et
mettre le feu à une hotte située au dessus de l'appareil.

Ne laissez pas la table de cuisson à gaz sans sur-

~

veillance pendant son fonctionnement ! En cas de sur­chauffe, la graisse ou l'huile peut s'enflammer et dé­clencher un feu.

Si de l'huile ou de la graisse chaude prend feu, n'es-

~

sayez en aucun cas de l'éteindre avec de l'eau ! Étouf­fez le feu au moyen du couvercle d'une casserole ou

-

-

-

-

d'un torchon humide, par exemple.

N'utilisez pas l'appareil pour chauffer la pièce. Les

~

températures élevées pourraient faire s'enflammer de
petits objets se trouvant à proximité de l'appareil. De
plus, la durée de vie de l'appareil en serait réduite.

Ne faites jamais flamber des aliments sous une

~

hotte. Celle-ci pourrait prendre feu.

16

Consignes de sécurité et mises en garde

Protégez-vous les mains lorsque vous manipulez

~

des ustensiles de cuisine chauds, soit en portant des
gants, soit en utilisant des maniques ou autres. Veillez
à garder ces textiles hors des flammes. Pour ce faire,
n'utilisez pas de grands chiffons, torchons ou autres.
De plus, veillez à ce que les maniques ne soient ni
mouillées ni humides, l'eau ayant pour effet d'accroître
leur conductibilité thermique. Le risque de brûlure est
bien réel !

N'utilisez pas la table de cuisson à gaz pour y dépo-

~

ser des objets.
Si l'appareil est allumé par mégarde ou s'il est encore
chaud, les objets déposés peuvent chauffer (risque de
brûlure), fondre ou s'enflammer, selon le type de maté­riau.

En cas d'encastrement de plusieurs appareils

~

Ne déposez pas de casseroles ou de poêles chaudes
dans la zone du listel intermédiaire, vous risqueriez
d'endommager le joint du listel.

Ne couvrez jamais la table de cuisson à gaz avec

~

des plaques de recouvrement, un drap ou un film de
protection. Si l'appareil est allumé par mégarde ou s'il
est encore chaud, les objets déposés peuvent s'en
flammer, exploser ou fondre.

-

17

Consignes de sécurité et mises en garde

N'utilisez pas de récipients en plastique ou en alumi

~

nium. Le plastique peut fondre s'il est exposé à une
température trop élevée. En outre, il y a risque d'in
cendie !

Ne chauffez pas de récipients fermés, par exemple,

~

des boîtes de conserve, sur la table de cuisson à gaz.
La surpression peut faire exploser les récipients ou les
boîtes et vous pourriez vous blesser ou vous brûler.

Allumez le brûleur de la table de cuisson à gaz seu-

~

lement lorsque toutes les parties du brûleur sont cor­rectement installées.

N'utilisez que des ustensiles de cuisine dont le dia-

~

mètre n'est pas inférieur ou supérieur aux mesures in­diquées (voir chapitre " Ustensiles de cuisine "). Si le
diamètre est trop petit, les récipients à chauffer sur la

-

-

table ne sont pas suffisamment stables. Si le diamètre
est trop grand, les gaz chauds, expulsés vers l'exté­rieur en passant sous le fond de protection, risquent
d'endommager le plan de travail, certaines pièces de
l'appareil, ou le mur, si celui-ci n'est pas thermorésis
tant (par exemple, s'il est recouvert de panneaux).
Miele décline toute responsabilité en cas de dégâts
occasionnés de cette manière.

Assurez-vous que la flamme du brûleur ne dépasse

~

pas le récipient à chauffer et qu'elle ne remonte pas
sur les côtés du récipient.

18

-

Consignes de sécurité et mises en garde

Évitez d'utiliser des récipients à fond trop peu épais,

~

et ne chauffez jamais un récipient vide, sauf si le fabri
cant tolère expressément ce type d'utilisation. Si vous

-

ne respectez pas cette consigne, vous risquez d'en
dommager l'appareil.

Veuillez toujours utiliser la grille fournie. Ne placez

~

pas le récipient de cuisson directement sur le brûleur.

Ne conservez pas d'objets facilement inflammables

~

à proximité de l'appareil.

Éliminez les éclaboussures de graisse et les autres

~

résidus (alimentaires) inflammables aussi rapidement
que possible de la surface de l'appareil. Ilyaunrisque
d'incendie !

Déposez les grilles verticalement afin d'éviter de

~

rayer l'appareil.

L'utilisation d'une table de cuisson à gaz engendre

~

une formation de chaleur et d'humidité dans la pièce

-

où l'appareil est installé. Veillez à ce que la pièce reste
bien aérée en vous assurant que les orifices d'aération
naturels ne sont pas obstrués ou en installant un sys
tème de ventilation mécanique, par exemple une hotte.

-

19

Consignes de sécurité et mises en garde

En cas d'utilisation prolongée et intensive de la table

~

de cuisson à gaz, une aération supplémentaire de la
pièce, par exemple, l'ouverture d'une fenêtre, ou une
ventilation efficace à l'aide d'une hotte fonctionnant à
un niveau de puissance supérieur peuvent s'avérer né
cessaires.

Si vous utilisez un appareil électrique, par exemple

~

un batteur à main à proximité de la table de cuisson à
gaz, veillez à ce que le cordon électrique n'entre pas
en contact avec la table de cuisson à gaz chaude.
L'isolation du cordon pourrait être endommagée. Il y a
risque de décharge électrique !

Si un tiroir est situé en dessous de la table de cuis-

~

son à gaz, celui-ci ne doit contenir ni bombes aérosols,
ni liquides facilement inflammables, ni autres matériaux
inflammables. Si le tiroir contient des bacs à couverts,
ceux-ci doivent être résistants à la chaleur.

Réchauffez toujours suffisamment les aliments. Les

~

germes éventuellement présents dans les aliments ne

-

sont détruits que par une température suffisamment
élevée et un temps de cuisson suffisamment long.

Évitez que des aliments ou des liquides contenant

~

du sel soient projetés sur la table de cuisson à gaz. Le
cas échéant, enlevez-les immédiatement afin d'éviter
toute corrosion.

20

Consignes de sécurité et mises en garde

Si la table de cuisson à gaz est encastrée derrière

~

une porte de meuble, elle peut uniquement être utilisée
lorsque la porte est ouverte.
Ne fermez la porte de meuble qu'une fois que l'appa
reil est hors tension et que l'indicateur de chaleur rési
duelle est éteint.

Si l'appareil n'a pas été utilisé pendant une durée

~

anormalement longue, il devrait être nettoyé en profon­deur avant d'être réutilisé et un technicien agréé de­vrait vérifier son bon fonctionnement.

Miele décline toute responsabilité en cas de domma­ges dus au non-respect des consignes de sécurité et
des mises en garde.

-

-

21

Votre contribution à la protection de l'environnement

Enlèvement de l'emballage de
transport

L'emballage protège l'appareil contre
d'éventuels dégâts pendant le trans
port. Les matériaux utilisés sont sélec
tionnés d'après des critères écologi
ques de façon à faciliter leur recyclage.

Le recyclage de l'emballage écono
mise les matières premières et réduit le
volume de déchets à éliminer. En prin
cipe, votre revendeur reprend l'embal
lage.

-

-

-

-

-

-

Enlèvement de l'ancien appa­reil

Les anciens appareils électriques et
électroniques contiennent souvent en­core des matériaux recyclables. Ils
contiennent également des matériaux
nocifs, nécessaires au bon fonctionne­ment et à la sécurité de l'appareil. Ces
matériaux peuvent être dangereux pour
les hommes et l'environnement s'ils res­tent dans la collecte de déchets ou s'ils
sont mal manipulés. Ne jetez par
conséquent en aucun cas votre appa
reil avec les déchets.

-

Lors de l'achat de votre nouvel appa
reil, vous avez payé une contribution.
Elle servira intégralement au futur recy
clage de cet appareil, qui contiendra
encore des matériaux utiles. Son recy
clage permettra de réduire le gaspil
lage et la pollution.

Si vous avez des questions à propos
de l'élimination de votre ancien appa
reil, veuillez prendre contact avec

le commerçant qui vous l'a vendu

–
ou

la société Recupel,

–

au 02 / 706 86 10,

site web: www.recupel.be
ou encore
– votre administration communale si

vous apportez votre ancien appareil

à un parc à conteneurs.
Veillez aussi à ce que l'appareil reste

hors de portée des enfants jusqu'à ce
qu'il soit évacué.

-

-

-

-

-

22

Veuillez coller la plaque signalétique
(fournie avec les documents de l'appa
reil) dans la zone prévue à cet effet
dans le chapitre " Plaque signalétique ".

Premier nettoyage

Éliminez tous les films de protection

^

éventuels.
Utilisez une éponge, du détergent

^

vaisselle et de l'eau chaude pour net
toyer les pièces amovibles du brû
leur. Ensuite, essuyez les pièces,
puis remontez le brûleur (voir cha
pitre "Nettoyage et entretien").

^ Essuyez le plan de cuisson au gaz

en acier inoxydable avec un chiffon
humide, puis laissez-le sécher.

Les parties en métal sont protégées par
un produit d'entretien. C'est pourquoi il
se peut qu'une odeur désagréable se
dégage lors de la première utilisation.
Cette odeur et la vapeur éventuelle dis­paraissent rapidement et ne signifient
en aucun cas que votre appareil est
défectueux ou qu'il est mal branché.

-

-

Avant la première utilisation

-

-

23

Commande

Système d'allumage rapide

L'appareil est équipé d'un système
d'allumage rapide qui présente les
caractéristiques suivantes :

allumage rapide sans avoir à pous

–

ser et à maintenir la manette ;
rallumage automatique.

–

Vous devez appuyer sur la manette
et la tourner vers la gauche pour
mettre en marche le brûleur, et vers
la droite pour l'arrêter. Pour allumer

-

ou éteindre la série de flammes ex
térieures, appuyez sur la manette et
tournez-la.

-

Si la flamme s'éteint du fait d'un cou
rant d'air, etc., le brûleur se rallume
automatiquement. Si le brûleur ne se
rallume pas correctement, l'arrivée
de gaz est automatiquement bloquée
(voir chapitre " Arrêt de sécurité ").

Mise en marche, réglage, arrêt

La manette vous permet d'allumer le
brûleur et de régler l'intensité de la
flamme.

ß l'arrivée de gaz est bloquée
& flamme la plus intense

les séries de flammes intérieures et
extérieures brûlent plus intensément

& (2x) flamme intense

la série de flammes extérieures brûle
moins intensément et la série de
flammes intérieures brûlent plus in
tensément

& flamme faible

la série de flammes extérieures est
éteinte, tandis que la série de flam
mes intérieures brûle plus intensé
ment

-

-

-

Toute autre procédure risquerait

-

d'endommager certaines parties de
l'appareil, par exemple :

- mise en marche sans appuyer
sur la manette ;

- mise en marche en tournant

vers la droite ;

- allumage / extinction de la série

de flammes extérieures sans
appuyer sur la manette ;

- arrêt en tournant vers la

gauche.

Le fabricant décline toute responsa­bilité en cas d'éventuels dégâts oc­casionnés de cette manière.

/ flamme la plus faible

la série de flammes extérieures est
éteinte, et la série de flammes inté
rieures brûle moins intensément

24

-

Commande

Mise en marche

Pour allumer le brûleur, appuyez sur

^

la manette correspondante et tour
nez-la vers la gauche sur le symbole
de la grande flamme. Un " cliquetis "
de l'électrode d'allumage se fait en
tendre et le gaz s'allume.

Lors de l'activation de la manette,
une étincelle se forme automatique­ment au niveau des zones de cuis­son. Il s'agit là d'un procédé normal
qui n'indique pas la présence d'un
défaut.

Si le brûleur ne s'est pas allumé, tour­nez la manette sur " ß ". Aérez la pièce
ou attendez au moins une minute avant
d'essayer à nouveau de rallumer le brû­leur.

Si lors du deuxième essai, le brûleur ne
s'est toujours pas allumé, tournez la
manette sur " ß " et reportez-vous au
chapitre " Que faire si... ".

Il peut arriver que lors de la mise en
marche, un bref rallumage se produise
(1-2 cliquetis) si la flamme de l'élément
thermique s'éteint brièvement ou si
l'élément thermique n'est pas encore
suffisamment chaud, par exemple en
cas de courant d'air.

-

-

Réglage

Réglez la flamme de sorte qu'elle ne
dépasse jamais de la casserole à
chauffer. Étant donné que les extrémi
tés de la flamme du gaz sont beaucoup
plus chaudes que le cœur de la
flamme, les pointes de la flamme ne
doivent pas dépasser de la base du ré
cipient. Des pointes de flamme qui dé
passent du récipient dégagent de la
chaleur inutilement, risquent d'endom­mager les poignées des récipients et
augmentent le risque de brûlure.

^ Pour passer de la position maximum

à la position minimum, tournez la ma­nette vers la gauche jusqu'au point
de blocage dans le domaine a.
Appuyez sur le bouton, tournez-le
au-delà du point de blocage et lâ­chez-le. À présent, vous pouvez sé
lectionner la puissance souhaitée.

^

Pour passer de la position minimum à
la position maximum, tournez la ma
nette vers la droite jusqu'au point de
blocage dans le domaine b.
Appuyez sur le bouton, tournez-le
au-delà du point de blocage et lâ
chez-le. À présent, vous pouvez sé
lectionner la puissance souhaitée.

Arrêt

^

Tournez la manette vers la droite sur
" ß ".

-

-

-

-

-

-

-

L'arrivée de gaz est coupée et la
flamme s'éteint.

25

Commande

Voyant de fonctionnement /
Voyant de chaleur résiduelle

Quand vous activez une zone de cuis
son, le voyant de fonctionnement cor
respondant s'allume, puis après un cer
tain laps de temps le voyant de chaleur
résiduelle s'allume également. Quand
vous désactivez la zone de cuisson,
seul le voyant de fonctionnement
s'éteint dans un premier temps. Le
voyant de chaleur résiduelle s'éteint
seulement lorsque la table de cuisson
peut être touchée sans danger.

Tant que le voyant de chaleur rési­duelle est allumé, ne touchez pas la
cuisinière à gaz et ne posez dessus
aucun objet sensible à la chaleur.
Risque de brûlure et d'incendie !

Le clignotement de l'afficheur signale
un message d'erreur. Reportez-vous au
chapitre " Que faire si... ? "

-

-

-

26

Diamètre minimal du fond
poêles/casseroles = 15 cm

Diamètre maximal de la partie supé
rieure
poêles/casseroles = 28 cm

Respectez les dimensions indiquées.

–

Si le diamètre inférieur est trop petit,
les récipients à chauffer ne sont pas
positionnés de manière suffisamment
stable. Si le diamètre supérieur est
trop grand, les gaz chauds, expulsés
vers l'extérieur en passant sous le
fond de protection, risquent d'en­dommager le plan de travail, certai­nes pièces de l'appareil, ou le mur, si
celui-ci n'est pas thermorésistant
(par exemple, s'il est recouvert de
panneaux). Miele décline toute res­ponsabilité en cas de dégâts occa­sionnés de cette manière.

Récipients de cuisson

Placez toujours les récipients sur la

–

grille fournie. Ne placez pas le réci
pient de cuisson directement sur le
brûleur.

­Veillez à placer les récipients de

–

cuisson de manière stable sur la
grille de sorte qu'ils ne puissent pas
se renverser. Un léger mouvement
du récipient ne peut pas être totale
ment exclu.

– N'utilisez pas de petites casseroles

ou poêles à base lisse.

-

-

– Attention : lors de l'achat de cassero-

les ou de poêles, tenez compte du
fait que c'est généralement le dia
mètre supérieur qui est indiqué (et
non le diamètre inférieur).

–

Sur la table de cuisson à gaz, vous
pouvez utiliser tout récipient de cuis
son, à condition qu'il soit thermoré
sistant.

–

Privilégiez toujours les récipients de
cuisson à fond épais, car ceux-ci ré
partissent mieux la chaleur. Si le fond
du récipient est trop fin, il se peut
que le plat que vous cuisinez soit
trop chaud par endroits. Dans ce
cas, mélangez plus souvent.

-

-

-

-

27

Récipients de cuisson

Bague pour wok

Utilisez la bague pour wok fournie afin
d'assurer la stabilité des récipients de
cuisson. La bague convient particuliè
rement bien pour les woks à fond rond.

Veillez à positionner correctement la
bague pour wok, de sorte qu'elle re­pose fermement. Voir illustration.

-

Le wok est un ustensile de cuisine très
particulier. Il présente un diamètre infé­rieur très petit et un diamètre supérieur
très grand (en général entre 35 et
40 cm).

Bague pour petits récipients

Utilisez cette bague pour des récipients
de cuisson à petit diamètre. Vous assu
rez ainsi la stabilité des récipients sur la
cuisinière de sorte qu'ils ne puissent
pas se renverser.

28

-

Conseils pour économiser de l'énergie

Si possible, utilisez uniquement des

–

casseroles ou des poêles couvertes.
Vous éviterez ainsi des pertes de
chaleur inutiles.

Utilisez peu d'eau pour la cuisson.

–

L'utilisation d'une cocotte-minute

–

vous permet de réduire considéra
blement la durée de cuisson.

Après avoir fait cuire ou rôtir vos ali

–

ments, sélectionnez une flamme plus
faible.

Utilisez de préférence des cassero

–

les larges et plates plutôt que hautes
et étroites. Les casseroles larges et
plates chauffent plus vite.

-

-

-

29

Dispositifs de sécurité

Protection thermoélectrique de l'allu
mage

Votre cuisinière est équipée d'une pro
tection thermoélectrique de l'allumage.
Cela signifie que l'arrivée de gaz est
coupée si la flamme s'éteint (par
exemple, si les aliments débordent ou
en cas de courant d'air) et si l'essai de
rallumage qui suit échoue. Toute sortie
supplémentaire de gaz est ainsi évitée.

Pour remettre le brûleur en marche,

^

tournez le bouton de réglage vers la
droite sur " ß ", puis remettez l'appa
reil en marche comme à l'accou
tumée.

-

Arrêt de sécurité

-

Lorsqu'une zone de cuisson chauffe
pendant une période anormalement

­longue (environ 4 heures), elle s'éteint
automatiquement.

Pour remettre le brûleur en marche,
tournez le bouton de réglage vers la
droite sur " ß ", puis remettez l'appareil
en marche comme à l'accoutumée.

-

30

Nettoyage et entretien

Généralités

N'utilisez en aucun cas un sys

,

tème de nettoyage à la vapeur pour
nettoyer l'appareil. La vapeur peut
humidifier les pièces sous tension et
provoquer un court-circuit.

Nettoyez l'ensemble de l'appareil après
chaque utilisation. Pour ce faire, lais
sez-le d'abord refroidir.
Essuyez l'appareil après chaque net
toyage afin d'éviter les dépôts de cal
caire.

Les aliments qui débordent sur l'appa­reil chaud peuvent décolorer les pièces
du brûleur et les éléments en acier
inoxydable. C'est pourquoi nous vous

recommandons d'enlever immédiate­ment tous les résidus.

-

-

-

-

Pour éviter d'endommager les surfa
ces en nettoyant l'appareil, n'utilisez
pas :

de détergents à base de soude,

–

d'ammoniac, d'acide ou de chlore ;
de détergents détartrants ;

–

de produits antirouille et détachants ;

–

de détergents abrasifs, comme la

–

poudre, la crème à récurer ou les
pierres de nettoyage ;

de détergents contenant des sol

–

vants ;

– de produits de nettoyage pour

lave-vaisselle ;
– de sprays pour grils et fours ;
– de produits nettoyants pour verre ;
– de brosses ou d'éponges abrasives,

comme les éponges à récurer pour

casseroles ou les éponges usagées

contenant encore des résidus de

produit abrasif ;

-

-

–

d'objets pointus

(pour ne pas endommager les joints

entre le cadre et le plan de travail).

31

Nettoyage et entretien

Plan de cuisson en acier
inoxydable

Utilisez une éponge, du détergent vais
selle et de l'eau chaude pour nettoyer
le plan de cuisson en acier inoxydable.
Faites tremper au préalable les salissu
res tenaces.
À la fin, essuyez la surface nettoyée à
l'aide d'un chiffon doux.

Vous pouvez au besoin employer un
produit nettoyant pour vitrocéramique
et acier inoxydable (voir chapitre
" Accessoires en option "). Veillez à
bien appliquer le produit dans le sens
des nervures (lignes) de l'acier inoxy­dable.

Pour éviter que les surfaces ne se resa­lissent rapidement, il est conseillé de
les entretenir avec un produit spécial
pour acier inoxydable (voir chapitre
" Accessoires en option ").
Appliquez uniformément une fine
couche de produit avec un chiffon
doux.

Grille et manette

Ne lavez jamais la grille au lave-vais

-

selle !

Retirez la grille. Utilisez une éponge, du

-

détergent vaisselle et de l'eau chaude
pour nettoyer la grille et la manette. Fai
tes tremper au préalable les salissures
tenaces.

À la fin, essuyez toutes les pièces à
l'aide d'un chiffon propre.

-

-

Indications (Symboles de flammes)

Les indications risquent d'être en
dommagées sous l'action persis
tante de salissures non nettoyées
(traces d'aliments ou de liquides
contenant du sel, huile d'olive, etc.).
C'est pourquoi nous vous recom
mandons d'enlever immédiatement
tous les résidus.

N'utilisez pas de détergent pour
acier inoxydable pour cette zone
comportant les indications, vous ris
queriez de les effacer.

32

-

-

-

-

Nettoyage et entretien

Brûleur

Ne lavez jamais les pièces du brû
leur au lave-vaisselle !

Enlevez toutes les pièces détachables
du brûleur et nettoyez-les à la main,
avec une éponge, un peu de produit
vaisselle et de l'eau chaude.

Essuyez les parties inamovibles du brû
leur avec un chiffon humide.

Essuyez soigneusement l'électrode
d'allumage et l'élément thermique au
moyen d'un chiffon bien essoré.

L'électrode d'allumage ne doit pas
être mouillée, sinon elle ne produit
pas d'étincelle.

À la fin, essuyez toutes les pièces à
l'aide d'un chiffon propre.
Assurez-vous que les orifices de sortie
des flammes sont complètement secs.

Avec le temps, la surface des deux
couvercles des brûleurs se ternit. Il
s'agit là d'une évolution tout à fait
normale et non pas d'un endomma
gement du matériel.

-

-

Réassemblage du brûleur

-

Après avoir nettoyé le brûleur, réas­semblez les pièces dans le bon ordre.

^ Placez la tête du brûleur j sur la

base du brûleur m de sorte que l'élé­ment thermique k et l'électrode d'al­lumage l viennent s'introduire dans
la perforation de la tête du brûleur.
L'ergot a situé sur le couvercle du
brûleur doit s'enclencher dans le lo
gement b de la tête du brûleur.
L'ergot c situé sur la tête du brûleur
doit s'enclencher dans le logement
d de la base du brûleur.

-

^

Mettez en place la bague du brûleur
i.

^

Mettez en place les couvercles de
brûleur g et h.

33

Problèmes et remèdes

Les réparations sur les appareils

,

électriques et les appareils à gaz
doivent être exclusivement effec
tuées par des électriciens spéciali
sés et des professionnels du gaz.
Une réparation effectuée par une
personne non habilitée comporte
des risques considérables pour l'uti
lisateur.

Que faire si...

... le brûleur ne s’allume pas lors de
la première mise en service ou après
une non-utilisation prolongée du brû­leur ?

Il se peut que la conduite de gaz
contienne de l’air ! Répétez le proces­sus d’allumage, éventuellement plu­sieurs fois.

... le voyant de fonctionnement et/ou
le voyant de chaleur résiduelle clig­note(nt) ?

–

Une coupure de courant s'est pro
duite.

–

Le rallumage a échoué.

–

L'arrivée de gaz est interrompue.

Tournez toutes les manettes vers la
droite sur "ß". Vous pouvez ensuite re
prendre l’utilisation habituelle de votre
appareil.

Si le problème persiste, mettez l’appa
reil hors tension quelques secondes.

... une coupure de courant s'est pro
duite ?

-

-

-

-

-

-

-

Tournez toutes les manettes vers la
droite sur "ß". Vous pouvez ensuite re
prendre l’utilisation habituelle de votre
appareil.

Si le problème persiste, mettez l’appa
reil hors tension quelques secondes.

... le brûleur ne s’allume pas après
plusieurs essais ?

Mettez l’appareil hors tension pendant
quelques secondes. Si le problème
persiste, vérifiez si

le brûleur est monté correctement ;

–
– l’arrivée de gaz est ouverte ;
– le brûleur est propre et sec ;
– les orifices de sortie des flammes

sont dégagés et secs.

... la flamme du gaz s’éteint après
l’allumage ?

Les flammes doivent entrer en contact
avec l’élément thermique afin qu’il
chauffe suffisamment.

Si les flammes n’entrent pas en contact
avec l’élément thermique, vérifiez que :

–

les différentes parties du brûleur sont

correctement placées ;
–

il n’y a pas de salissures sur l’élé

ment thermique. Si c’est le cas, enle

vez-les soigneusement (repor

tez-vous au chapitre "Nettoyage et

entretien").

... l’aspect de la flamme change subi
tement ?

Vérifiez si les différentes parties du brû
leur sont correctement placées.

-

-

-

-

-

-

-

34

Problèmes et remèdes

... la flamme s’éteint pendant le fonc
tionnement ?

Vérifiez si les différentes parties du brû
leur sont correctement placées.

.... le système d’allumage électrique

du brûleur ne fonctionne plus ?

Vérifiez si :

le disjoncteur de l'installation élec

–

trique a sauté. Contactez éventuelle
ment un électricien ou le service
après-vente ;

il n’y a pas de résidus alimentaires

–

entre l’électrode d’allumage et le
couvercle du brûleur.
Si c’est le cas, enlevez-les soigneu­sement (reportez-vous au chapitre
"Nettoyage et entretien").

– il n’y a pas de résidus alimentaires

se trouvent sur l’élément thermique.
Si c’est le cas, enlevez-les soigneu­sement (reportez-vous au chapitre
"Nettoyage et entretien").

-

-

-

-

Pour des raisons de sécurité, la mise
en marche du plan de cuisson au
gaz peut être bloquée pendant envi
ron 5 minutes en cas d’extinction de
la flamme à la suite d’un déborde
ment des aliments.

-

-

35

Accessoires en option

Miele propose une large gamme d'accessoires et de produits
d'entretien et de nettoyage adaptés à vos différents appa
reils.

-

Vous pouvez commander ces produits auprès de votre ma
gasin en ligne Miele :

Ils sont également disponibles auprès du service après-vente
(voir pochette) ou chez votre revendeur Miele.

Produit nettoyant pour vitrocéramique et acier inoxydable 250 ml

Élimine les salissures tenaces, les taches de calcaire et les
légères décolorations

Produit d'entretien pour acier inoxydable 250 ml

Élimine facilement les traces d'eau et de doigts, ainsi que les
taches.
Évite que les surfaces ne se resalissent rapidement

-

Chiffon en microfibres

Élimine les traces de doigts et les salissures légères

36

Consignes de sécurité pour l'encastrement

Pour éviter d'endommager l'appa
reil, encastrez-le uniquement après
avoir monté les armoires hautes et la
hotte.

La pièce dans laquelle l'appareil est

~

installé doit avoir un volume supérieur à

3

20 m

et comporter au moins une porte
ou une fenêtre qui donne sur l'extérieur
et qui peut être ouverte.

Recouvrez d'un corps adhésif résis

~

tant à la chaleur (100 °C) les feuilles de
placage du plan de travail afin d'éviter
de les détacher ou de les déformer.
Les baguettes de finition murales doi­vent être résistantes à la chaleur.

Cette table de cuisson à gaz n'est

~

pas destinée à une utilisation dans un
emplacement mobile (par exemple, sur
un bateau).

-

Après l'installation, assurez-vous

~

que le tuyau à gaz et le raccord d'ali
mentation n'entrent pas en contact
avec les parties brûlantes de l'appareil.
La chaleur risquerait de les endomma
ger.

Le cordon d'alimentation et le tuyau

~

flexible de raccordement au gaz doi
vent être placés de manière à ne pas
gêner les éléments mobiles de la cui
sine (un tiroir, par exemple) et à ne pas

-

être soumis à des charges mécani
ques.

Respectez scrupuleusement les dis

~

tances de sécurité figurant dans les pa­ges suivantes.

Toutes les mesures sont exprimées en
mm.

-

-

-

-

-

-

En raison du risque d'inflammation,

~

la table de cuisson à gaz ne peut pas
être installée directement à côté d'une
friteuse. Vous devez observer une dis
tance minimale de 288 mm entre l'ap
pareil et une friteuse.

N'installez pas la table de cuisson à

~

gaz au-dessus d'un réfrigérateur, d'un
lave-vaisselle, d'un lave-linge ou d'un
séchoir.

Vous ne pouvez encastrer cet appa

~

reil au-dessus d'un four Miele que si la
hauteur du plan de travail est d'au
moins 40 mm.

-

-

-

37

Consignes de sécurité pour l'encastrement

Distance de sécurité verticale

En cas de montage d'une hotte au-des
sus de l'appareil, respectez les distan
ces de sécurité indiquées par le fabri­cant de la hotte.
En l'absence de toute indication du fa­bricant de la hotte ou si des matériaux
facilement inflammables (par exemple,
une étagère) sont installés au-dessus
de l'appareil, la distance de sécurité
doit être d'au moins 760 mm.

Si plusieurs appareils sont installés
sous la hotte (par exemple un brûleur
wok et un plan de cuisson électrique) et
que les modes d'emploi indiquent des
distances de sécurité différentes, choi
sissez la distance la plus élevée.

-

-

-

38

Consignes de sécurité pour l'encastrement

Distance de sécurité latérale

Lors de l'encastrement d'une table de
cuisson à gaz, au moins l'un des deux
côtés latéraux ne doit pas être accolé à
un meuble ou un mur plus élevé que la
table de cuisson à gaz ; par contre,
l'autre côté et la face arrière peuvent
être placés contre des surfaces de
n'importe quelle hauteur (voir illustra
tions).
En raison de la température de rayon
nement, vous devez respecter une dis
tance de sécurité d'au moins 50 mm
entre la découpe du plan de travail et le
mur de fond.
Entre la limite du plan de travail et un
meuble situé à proximité (par exemple,
une armoire haute à droite ou à
gauche), la distance de sécurité à res­pecter est de :

-

-

-

Très fortement recommandé !

40 mm pour les appareils

CS 1212 / CS 1212-1
CS 1221 / CS 1221-1
CS 1234 / CS 1234-1
CS 1223 / CS 1222

50 mm pour les appareils

CS 1112 / CS 1122
CS 1134
CS 1326 / CS 1327
CS 1411

100 mm pour les appareils

CS 1012 / CS 1012-1

150 mm pour les appareils CS 1421

CS 1312 / CS 1322

200 mm pour les appareils

CS 1034 / CS 1034-1

250 mm pour les appareils CS 1011

CS 1021

Très peu recommandé !

Interdit !

39

Consignes de sécurité pour l'encastrement

Distance de sécurité par rapport au revêtement mural

Si vous optez pour un revêtement mural, vous devez respecter une distance mini
male entre la découpe du plan de travail et le revêtement, étant donné que les
températures élevées peuvent altérer ou détruire les matériaux.

Si le revêtement mural est constitué de matériaux inflammables (par exemple,
revêtement en bois), vous devez conserver une distance minimale e de 50 mm
entre la découpe du plan de travail et le revêtement mural.

Si le revêtement est constitué de matériaux ininflammables (par exemple, revê
tement en métal, en pierre naturelle, en carreaux de céramique), vous devez res
pecter une distance minimale e de 50 mm moins l'épaisseur du revêtement entre
la découpe du plan de travail et le revêtement mural.
Exemple : épaisseur du revêtement mural 15 mm
50 mm - 15 mm = distance minimale de 35 mm

-

-

-

a Mur
b Revêtement mural

Dimension x = épaisseur du revêtement mural

c Plan de travail
d Découpe du plan de travail
e Distance minimale de 50 mm pour les matériaux inflammablesde 50 mm -

dimension x pour les matériaux ininflammables

40

CS 1011

Cotes de l'appareil et encastrement

a Attaches
b Avant
c Hauteur d'encastrement
d Boîtier d'alimentation électrique avec câble, L = 2000 mm
e Raccordement au gaz R 1/2 - ISO 7-1 (DIN EN 10226)

41

Cotes de l'appareil et encastrement

CS 1021

a Attaches
b Avant
c Hauteur d'encastrement
d Boîtier d'alimentation électrique avec câble, L = 2000 mm
e Raccordement au gaz R 1/2 - ISO 7-1 (DIN EN 10226)

42

Pratiquez la découpe du plan de tra

^

vail (pour un ou plusieurs appareils)
en suivant l'exemple de l'illustration.
Veillez à laisser une distance mini

male entre l'appareil et la paroi du
fond, ainsi que de part et d'autre de

l'appareil.
Voir chapitre "Consignes de sécurité
pour l'encastrement".

Si le plan de travail est en bois, ap

^

posez une couche de laque spéciale,
de caoutchouc siliconé ou de résiné
coulée sur la surface de la coupe,
afin d'éviter que celle-ci gonfle et se
boursoufle sous l'effet de l'humidité.
Tous les matériaux employés doivent
pouvoir résister à des températures
élevées.

Si vous constatez lors du montage
que le joint du cadre ne repose pas
correctement sur le plan de travail
aux angles, reprenez le rayon aux
angles ß R4 avec précaution à l'aide
de la scie sauteuse.

Préparation du plan de travail

-

-

-

43

Encastrement de plusieurs appareils

En cas d'encastrement de plusieurs appareils, vos devez placer un listel intermé
diaire b entre les différents appareils.
Voir chapitre "Fixations et listels intermédiaires".

Découpe du plan de travail

- deux appareils

Pour l'encastrement de deux appa­reils, la largeur de la découpe du plan

de travail D est donnée par les valeurs
AetC.

A = Largeur de l'appareil (288 mm ou 380 mm ou 576 mm) moins 8 mm

Découpe du plan de travail

- trois appareils

Pour l'encastrement de trois appareils,
la largeur de la découpe du plan de
travail D est donnée par les valeurs A,
BetC.

-

B = Largeur de l'appareil (288 mm ou 380 mm ou 576 mm)
C = Largeur de l'appareil (288 mm ou 380 mm ou 576 mm) moins 8 mm
D = Largeur de la découpe du plan de travail

Pour l'encastrement de plus de trois
appareils, la largeur de la découpe
du plan de travail D est donnée par
les valeurs A, B et C, plus la largeur
B (288 mm ou 380 mm ou 576 mm).

44

Encastrement de plusieurs appareils

Exemples de calculs de la largeur du plan de travail en cas d'encastrement
de trois appareils :

A

Largeur de l'appareil

moins 8

280 288 280 848
280 380 372 1032
280 576 568 1424

372 288 280 940
372 380 372 1124
372 576 568 1516

568 288 280 1136
568 380 372 1320
568 - 568 1136

Toutes les mesures sont exprimées en mm.

B

Largeur de

l'appareil

Largeur de l'appareil

C

moins 8

C

Découpe du plan

de travail

45

Encastrement de plusieurs appareils

a Attaches
b Listels intermédiaires
c Espace entre le listel et le plan de travail
d Cache

L'illustration montre la fixation des attaches a et des listels intermédiaires b pour
trois appareils.

Il faut un listel intermédiaire en plus pour chaque appareil supplémentaire. La po
sition de la fixation de chaque listel intermédiaire supplémentaire dépend de la
largeur de l'appareil B (288 mm / 380 mm / 576 mm).

46

-

Fixation des attaches et des listels intermédiaires

Plan de travail en bois

^

Placez les attaches a et les listels in
termédiaires b (fournis avec l'appa
reil) aux emplacements indiqués sur
le bord supérieur de la découpe du
plan de travail.

^

Fixez les attaches et les listels inter
médiaires au moyen des vis fournies
(3,5 x 25 mm).

-

-

-

47

Fixation des attaches et des listels intermédiaires

Plan de travail en pierre naturelle

Pour les plans de travail en pierre na
turelle, vous n'avez pas besoin de
vis.

-

^

Placez et fixez les attaches a et les
listels intermédiaires b avec un so
lide ruban adhésif à double face c.

48

^

Collez les bords latéraux et le bord
inférieur des attaches a et des listels
intermédiaires b avec de la silicone.

^

Remplissez l'espace intercalaire e
entre les listels et le plan de travail
avec de la silicone.

-

Encastrement / retrait de l'appareil

Encastrement

Faites passer le cordon d'alimenta

^

tion de l'appareil par la découpe du
plan de travail vers le bas.

Placez l'appareil dans la découpe en

^

commençant par la face avant.
Appuyez à deux mains pour pousser

^

l'appareil vers le bas, dans un mou
vement régulier, jusqu'à ce que vous
entendiez clairement un déclic. Veil
lez à ce que le joint de l'appareil re
pose bien sur le plan de travail. C'est
indispensable pour garantir l'étan
chéité de tous les côtés. N'utilisez

pas de produit pour boucher les in­terstices !

^ Poussez l'appareil encastré vers le

côté, jusqu'à ce que les trous du lis­tel intermédiaire soient visibles.

Placez l'appareil suivant dans la dé

^

-

-

-

-

-

coupe du plan de travail en commen
çant par la face avant.

Raccordez l'appareil / les appareils

^

au réseau électrique (voir chapitre
" Raccordement électrique ").

Vérifiez le bon fonctionnement de

^

l'appareil / des appareils.

Retrait

Si l'appareil est accessible depuis le
dessous, vous pouvez le sortir en le

poussant depuis le dessous. Commen
cez alors par extraire la partie arrière.

Si l'appareil n'est pas accessible par
le dessous, saisissez l'appareil à deux
mains au niveau de sa face arrière et ti­rez-le vers l'avant puis vers le haut pour
le sortir.

-

-

-

^

Placez le cache d dans les trous
prévus du listel intermédiaire b.

49

Instructions générales de montage

Joint entre l'appareil et le plan de tra
vail

Le ruban d'étanchéité placé sous le
bord de la partie supérieure de l'appa­reil suffit à garantir l'étanchéité du plan
de travail.

N'utilisez en aucun cas du produit
d'étanchéité pour joints (par
exemple, de la silicone).
L'appareil et le plan de travail ris
quent d'être endommagés si la table
de cuisson doit être démontée.

-

Plan de travail carrelé

-

Les rainures a et la zone rayée en des­sous de la surface de support de l'ap­pareil doivent être lisses et planes, de
manière à ce que le cadre se pose uni­formément et que le ruban d'étanchéité
sous le bord de la partie supérieure de
l'appareil fournisse une étanchéité suffi­sante.

50

Raccordement électrique

Il est recommandé de raccorder l'appa
reil au réseau électrique par une prise
pour faciliter les éventuelles interven
tions techniques.
Veillez à ce que la prise soit accessible
une fois l'appareil encastré.

Appelez un électricien qui connaît et
respecte les prescriptions nationales et
locales pour effectuer le branchement
électrique de votre appareil lorsqu'il ne
s'effectue pas par une prise.

Si la prise de courant n'est plus acces
sible ou que le raccordement est effec
tué par ligne directe, l'installation doit
être équipée d'un disjoncteur pour
chaque pôle. Sont autorisés à cet em­ploi les commutateurs présentant un in­tervalle de coupure d'au moins 3 mm :
par exemple un disjoncteur automa­tique ou un discontacteur.

Si le cordon d'alimentation est endom­magé, il doit être remplacé par un
câble spécial de type H05VV-F (avec
isolation P.V.C.), disponible auprès du
fabricant ou du service après-vente.

Les caractéristiques de raccorde

ment sont indiquées sur la plaque si
gnalétique. Ces indications doivent

correspondre à celles du réseau.

-

-

-

­Le fabricant attire l'attention sur le
fait qu'aucune garantie ne sera ac
cordée pour les dommages directs
ou indirects découlant d'un encas
trement non conforme ou d'une er
reur de raccordement.

Les dégâts entraînés par l'absence
ou l'interruption du raccordement à
une prise de terre ne peuvent être
imputés au fabricant de l'appareil

-

(risque de choc électrique).

­La mise à la terre des pièces isolées
doit être assurée après le montage.

Puissance totale

voir plaque signalétique

Raccordement et fusible

c.a. 230 V, 50 Hz
Fusibles 10 A
Caractéristique de déclenchement de
typeBouC

Disjoncteur différentiel

Pour plus de sécurité, il est recomman
dé de prévoir un disjoncteur différentiel
dont le courant de déclenchement est
de 30 mA (norme DIN VDE 0664).

-

-

-

-

51

Raccordement électrique

Déconnexion du réseau

S'il faut déconnecter le circuit élec
trique de l'appareil, veuillez procéder
comme suit en fonction de l'installation :

Fusibles

–

Sortez entièrement les cartouches fu
sibles des bouchons porte-fusibles.

Fusibles avec réarmement

–

Appuyez sur le bouton de test
(rouge) jusqu'à ce que le bouton du
milieu (noir) se déclenche.

– Fusibles à réarmement automa-

tique

(Disjoncteur de protection, min.
typeBouC!):
Basculer le levier de 1 (marche) à 0
(arrêt) Ou :

– Disjoncteur de protection FI.

(disjoncteur de protection courant de
défaut).
Commutez l'interrupteur principal de
1 (marche) à 0 (arrêt) ou actionnez la
touche de contrôle.

-

Ou :

Ou :

Remplacement du cordon d'alimenta
tion

Si le cordon d'alimentation doit être
remplacé, il faut utiliser un câble spé
cial de type H05VV-F (avec isolation
P.V.C.), disponible auprès du fabricant

­ou du service après-vente.

Le cordon d'alimentation ne peut être
remplacé que par le fabricant, un ser
vice après-vente agréé par celui-ci ou
un électricien professionnel. Les don
nées nécessaires au raccordement se
trouvent sur la plaque signalétique.

-

-

-

-

Après déconnexion du disjoncteur,
prenez les précautions nécessaires
pour éviter une remise sous tension
accidentelle.

52

Raccordement au gaz

Le raccordement au gaz et

,

l'adaptation de l'appareil à un autre
type de gaz doivent être effectués
par un installateur agréé par l'orga
nisme de distribution de gaz. L'ins
tallateur est responsable du parfait
fonctionnement de l'appareil sur le
lieu d'installation.

Le raccordement au gaz doit être
disposé de manière à ce qu'un rac
cordement à l'intérieur ou à l'exté
rieur des meubles de cuisine soit
possible. Le cas échéant, le robinet
d'arrivée doit être accessible et vi­sible lorsque vous ouvrez la porte
du meuble.

Renseignez-vous sur le type de gaz
auprès de l'organisme de distribu­tion de gaz et comparez cette indi­cation aux données figurant sur la
plaque signalétique.

Cet appareil n'est pas raccordé à un
système d'évacuation du gaz rési
duel. Il doit être monté et raccordé
conformément aux conditions d'ins
tallation en vigueur. Veillez en parti
culier à respecter les mesures d'aé
ration appropriées.

Le raccordement au gaz doit être ef
fectué conformément aux prescrip
tions et directives en vigueur.

-

-

-

-

-

-

-

-

Il convient également de respecter
les stipulations particulières de la
compagnie de distribution de gaz
locale et de l'organisme compétent
dans ce domaine.

Les raccordements au gaz doivent
être disposés de manière à ne pas
être endommagés par la chaleur
émise par l'appareil lorsqu'il est en
marche.
Il faut surtout veiller à ce que les
tuyaux et les robinets de raccorde
ment n'entrent pas en contact avec
des gaz brûlés extrêmement
chauds.

Vous devez vous assurer que le
tuyau de gaz et le raccord d'alimen­tation n'entrent pas en contact avec
les parties brûlantes de l'appareil
car les conduits pourraient être en­dommagés.

Les tuyaux flexibles de raccorde
ment doivent être placés de manière
à ne pas gêner les éléments mobiles
de la cuisine (un tiroir, par exemple)
et à pouvoir bouger librement.

­Une fois l'appareil encastré, l'appa
reil doit être réglé en fonction des

-

paramètres régionaux de raccorde
ment au gaz.

Pour terminer, il est impératif de véri
fier que le raccordement au gaz est
bien étanche.

-

-

-

-

-

53

Raccordement au gaz

Cet appareil s'emploie avec du gaz na
turel ou liquéfié.

Catégorie selon la norme EN 30 :
BE II 2E+ 3+ 20/25, 28-30/37 mbar.

En fonction du pays, l'appareil existe en
version gaz naturel ou gaz liquéfié (voir
autocollant sur l'appareil).

Toutefois, il est possible de l'adapter à
un autre type de gaz. Pour ce faire,
vous pouvez utiliser le jeu d'injecteurs
fourni avec l'appareil (jeu différent sui
vant le modèle).

Il se peut cependant que les injecteurs
fournis ne conviennent pas à votre type
particulier d'installation. Dans ce cas,
adressez-vous à votre revendeur ou à
notre service après-vente.

L'adaptation de l'appareil à un autre
type de gaz est décrite au chapitre
" Adaptation de l'appareil à un autre
type de gaz ".

-

Utilisation d'un coude de 90°

-

c Raccordement au gaz R 1/2" - ISO

7-1 (DIN EN 10226)
d Coude de 90°
Si vous utilisez un coude de 90°, la

hauteur d'encastrement augmente
d'environ 60 mm dans la zone du rac­cordement au gaz.

Raccord fileté de l'appareil

La conduite de gaz de l'appareil est
équipée d'un filetage conique 1/2 ".
Vous disposez de deux possibilités
pour raccorder l'appareil :

–

Tuyauterie de raccordement fixe

–

Tuyauterie de raccordement flexible
selon DIN 3383 Partie 1

Une tuyauterie de raccordement
flexible ne doit pas dépasser2mde
long.

Pour garantir l'étanchéité du raccord,
utilisez impérativement des joints ap
propriés.

54

-

Adaptation de l'appareil à un autre type de gaz

L'adaptation de l'appareil à un

,

autre type de gaz doit être effectuée
par un installateur agréé par l'orga

-

nisme de distribution de gaz.

Lorsque vous adaptez l'appareil à un
autre type de gaz, l'injecteur principal
et les injecteurs de veilleuse du brûleur
doivent être remplacés.

Charge nominale pour la position
maximum

Type de gaz kW

Gaz naturel H
Gaz liquéfié

6,00

5,40 / 393 g/h

Fixez les nouveaux injecteurs en fonc

­tion du type de gaz, conformément au
tableau suivant.

Tableau des injecteurs

Injecteur

principal

C

Gaz naturel H 1,75

N° 34

Gaz liquéfié 1,12

N° 7

Les identifications des injecteurs se
rapportent à des diamètres de perçage
de 1/100 mm.

Injecteur de

veilleuse C

0,88 / 0,42

0,60 / 0,23

Charge nominale pour la position mi­nimum

Type de gaz kW

Gaz naturel H
Gaz liquéfié

0,26
0,26

55

Adaptation de l'appareil à un autre type de gaz

Remplacement des injecteurs

Débranchez la table de cuisson à
gaz et fermez l'arrivée du gaz.

Pour remplacer les injecteurs, vous de
vez desserrer les vis de fixation du brû
leur et retirer la partie supérieure de
l'appareil.

Remplacement de l'injecteur
principal

-

-

Retirez avec précaution la partie su

^

périeure de l'appareil. Veillez à ne
pas arracher l'unité d'éclairage a
située sous la partie supérieure de
l'appareil. Pour retirer l'unité d'éclai­rage, enfoncez les deux loquets b.

-

^

Retirez les couvercles du brûleur
gh, la bague du brûleur i et la tête
du brûleur j.

^

Enlevez la manette.

^

Desserrez les vis n.

56

^

À l'aide d'une clé à fourche SW 10,
dévissez l'injecteur principal du
porte-injecteur en le tournant vers la
gauche, tout en maintenant le
porte-injecteur à l'aide d'une clé à
fourche SW 13 (voir illustration).

^

Fixez le nouvel injecteur principal,
toujours en maintenant le porte-injec
teur à l'aide de la clé à fourche.

-

Adaptation de l'appareil à un autre type de gaz

Remplacement de l'injecteur du brû
leur interne

d Plaquette d'injecteur (injecteur prin-

cipal du brûleur interne)

e Douille d'air
f Ouverture d'air

À l'aide d'une clé à fourche SW 8,

^

-

desserrez la vis c de l'élément de
vissage b, tout en le maintenant à
l'aide d'une clé à fourche SW 12.

À l'aide d'une clé à fourche SW 12,

^

retirez l'élément de vissage b de la
pièce a, tout en la maintenant à
l'aide d'une clé à fourche SW 12.

Retirez la plaquette d'injecteur d de

^

la pièce a et remplacez-la par la
plaquette d'injecteur correspondante
(voir tableau des injecteurs).

En déplaçant la douille d'air e, dis

^

posez les deux ouvertures d'air f à
la distance indiquée sur l'illustration
(2 mm).

^ Resserrez toutes les pièces dans

l'ordre inverse et vérifiez l'étanchéité.

-

57

Adaptation de l'appareil à un autre type de gaz

Vérification de l'aspiration de
l'air primaire

a Vis de fixation
b Douille d'air

La distance"x"doit être respectée :
Gaz naturel : 6 mm
Gaz liquéfié : 7 mm

Réglage de la distance x

^

Desserrez la vis de fixation a et dé
placez la douille d'air b. Ensuite,
resserrez la vis de fixation.

Remplacement des injecteurs de
veilleuse

a Injecteur de veilleuse avec un dia-

mètre réduit
(par exemple, pour le gaz liquéfié :
0,20)

b Injecteur de veilleuse avec un dia-

mètre plus important
(par exemple, pour le gaz liquéfié :

-

0,46)

^

À l'aide d'un petit tournevis, dévissez
les deux injecteurs de veilleuse a et
b du bloc gaz.

58

^

Retirez les injecteurs à l'aide d'une
pince pointue.

^

Remplacez ces injecteurs par les in
jecteurs indiqués dans le tableau des
injecteurs et fixez-les.

^

Ensuite, empêchez tout desserrage
des injecteurs avec de la laque de
scellement.

-

Adaptation de l'appareil à un autre type de gaz

Vérification du bon
fonctionnement

Vérifiez l'étanchéité de toutes les
pièces conductrices de gaz.

Remontez l'appareil.

^

Contrôlez le bon fonctionnement de

^

l'appareil en mettant tous les brûleurs
en marche.

La flamme de gaz ne doit pas
s'éteindre sur la " position minimum ",
même si vous faites passer rapide
ment la manette de la " position maxi­mum"àla"position minimum ".

Sur la " position maximum ", le cœur
de la flamme de gaz doit être visible.

-

^ Collez la plaque fournie avec le jeu

d'injecteurs sur l'ancienne étiquette
indiquant le type de gaz.

59

Service après-vente / Plaque signalétique

Pour les défectuosités auxquelles vous ne pouvez pas remédier par vous-même,
faites appel :

à votre revendeur Miele ;

–

au service après-vente Miele.

–

Les numéros de téléphone du service après-vente figurent au verso du présent
mode d'emploi.

Le service après-vente a besoin de connaître le type et le numéro de votre appa
reil. Ces deux indications figurent sur la plaque signalétique fournie.

Collez la plaque signalétique à l'emplacement ci-dessous. Veillez à ce qu'elle cor
responde aux indications portées sur la couverture de ce mode d'emploi.

-

-

60

61

62

63

Sous réserve de modifications / 4911

M.-Nr. 07 133 260 / 03