Miele HX 5.61-2, HX 8661-2, B 5.61-2, B 8661-2 User manual

Instrucciones de manejo y montaje

E

Hornos

HX 5.61-2 / HX 8661-2

Hornos

B 5.61-2 / B 8661-2

El punto (.) en la denominación del modelo sustituye al número de indicación del
color del aparato.

Indice

Descripción del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Equipamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Clase de eficiencia energética según EN 50304 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Bandeja de repostería, bandeja asar y parrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Filtro de grasas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Su contribución a la protección del medio ambiente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Advertencias concernientes a la seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Poner el aparato en funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Funciones del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Manejo del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Mandos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Seleccionar la función del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Seleccionar la temperatura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Utilizar el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Utilizar la función "Calentamiento rápido Ä" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Precalentar el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Preparar platos precocinados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Cocción de repostería . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Tabla de repostería . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Asar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Tabla para asar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Descongelar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Cocinar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Preparar platos precocinados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Ejemplos de platos precocinados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Preparación de conservas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Asar al grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Tabla para la utilización del grill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Limpieza y mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Frontal del aparato, elementos de manejo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Parrilla y listones portabandejas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Filtro para grasas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Esmalte con acabado PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Esmalte catalítico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

2

Indice

Interior del aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Retirar la puerta del aparato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Colocar la puerta del aparato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Extraer los listones portabandejas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Abatir la resistencia calefactora de bóveda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Extraer la pared trasera y la chapa de bóveda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

¿Qué hacer si...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Servicio Post-venta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Accesorios especiales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Conexión eléctrica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Instalar la cocina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Empotrar el horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

3

Descripción del aparato

Panel de mandos *

a Mandos reguladores de las zonas de

cocción izquierda anterior y posterior *

b Piloto de control para las zonas de

cocción *

c Selector de funciones del horno
d Mando selector de temperatura
e Piloto de control para el calentamien

to del horno

f Mandos reguladores de las zonas de

cocción derecha posterior y anterior *

4

Interior del aparato

g Resistencia calefactora de bóveda y

solera con chapa de bóveda

h Orificio de absorción para el ventila

dor

i Listón portabandejas con alturas 1,

2, 3, 4

-

j Puerta del horno*

* en función del modelo

-

Descripción del aparato

Equipamiento

Superficies tratadas con PerfectClean

Las superficies de

el interior del aparato

–

los listones portabandejas,

–

la bandeja de repostería,

–

la bandeja de asar y

–

la parrilla

–
están tratadas con PerfectClean.
Las magníficas propiedades antiadhe

rentes de este tratamiento de superfi­cies, impiden que los alimentos se ad­hieran y facilitan la limpieza. Obsérven­se las indicaciones del capítulo "Lim­pieza y mantenimiento".

Superficies catalíticas

Tanto la pared posterior, como la chapa
de bóveda, están recubiertas con es­malte catalítico marrón oscuro, que se
"autolimpia" a altas temperaturas, des
prendiéndose de salpicaduras de gra
sa y aceite.

De esta forma se facilita la limpieza de
estas zonas de difícil acceso del inte
rior del aparato. Obsérvense las indica
ciones del capítulo "Limpieza y mante
nimiento".

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Sistema de refrigeración de vahos

En cuanto se conecte el horno, comien
za el funcionamiento de forma automá
tica del ventilador de refrigeración. La
función del mismo, consiste en mezclar
los vahos calientes del interior del apa
rato con aire frío de la estancia, enfrián
dolos antes de que éstos salgan entre
la puerta del aparato y el panel de
mandos. Los elementos de manejo y el
mango de la puerta apenas se calien
tan, por lo que pueden tocarse sin peli
gro.

-

Una vez finalizado el proceso de coc
ción, el ventilador de refrigeración per­manece conectado durante cierto tiem­po, para evitar que se forme humedad
en el interior del aparato, el panel de
mandos o en el armario de alojamiento.
El ventilador se desconecta automáti­camente cuando el interior del aparato
se haya enfriado a una temperatura de­terminada.

Clase de eficiencia energética
según EN 50304

­Para estos aparatos se ha determinado

la clase de eficiencia energética A se
gún EN 50304. Hace referencia a los
datos de medición en la función de hor

­no "Aire caliente".

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5

Descripción del aparato

Accesorios

A continuación se exponen los acceso
rios que forman parte del suministro.

Podrá adquirir otros accesorios a tra
vés de los comercios especializados o
del Servicio Post-venta. Encontrará in
formación sobre estos accesorios es
peciales en el capítulo del mismo nom
bre.

Bandeja de repostería, bandeja asar
y parrilla

La bandeja de repostería, la bandeja
para asar y la parrilla, disponen de un
dispositivo antivuelco que impide que
se deslicen completamente hasta salir­se del horno, cuando no sea necesario
extraerlas del todo.

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Filtro de grasas

El filtro de grasas deberá colocarse de

­lante de la boca aspiradora de la turbi
na:

en el caso de funcionamiento con

–

-

"Aire caliente D", para asar sobre la
parrilla, en un recipiente abierto o es
pecial para asar.

­para "Asar al Grill con recirculación

–

de aire p".

El filtro retiene las gotitas de grasa
arrastradas por la recirculación de aire,
lo que contribuye a que el interior del
horno y el espacio situado detrás de la
pared trasera catalítica del horno, se
ensucien menos.

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Por ello, al introducirlas en el horno,
preste siempre atención, a que el
dispositivo antivuelco se encuentre
en la parte posterior.

La bandeja de repostería, la bandeja
de asar o la parrilla del horno, sólo po
drán extraerse por completo del horno
levantándolas.

6

Al preparar repostería, no deberá
colocarse el filtro de grasas puesto
que, de lo contrario, se prolongaría
el tiempo de cocción.

Placa

­Consulte en el manual de instruccio

nes, suministrado por separado con la
placa, las indicaciones detalladas so
bre su montaje y manejo.

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Su contribución a la protección del medio ambiente

Reciclaje del embalaje

El embalaje protege al aparato de da
ños durante el transporte. Los materia
les de embalaje se han seleccionado
con criterios ecológicos y en función de
su posterior tratamiento en plantas de
reciclaje. La devolución del embalaje al
ciclo de reciclado contribuye al ahorro
de materias primas y reduce el aumen
to de residuos.
Por tanto, dichos materiales no debe
rán tirarse a la basura, sino entregarse
en un punto de recogida específica.
¡Infórmese al respecto en su Ayunta
miento!

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Reciclaje de aparatos inservi
bles

Los aparatos eléctricos y electrónicos
inservibles llevan componentes aprove
chables que no tienen desperdicio y de
ningún modo deberán parar en el ver
tedero. Sin embargo, también contie
nen sustancias nocivas, necesarias

-

para el funcionamiento y la seguridad
de estos aparatos. El desecharlas en la
basura común o un uso indebido de las
mismas puede resultar perjudicial para
la salud y para el medio ambiente. Por
este motivo, en ningún caso elimine su
aparato inservible a través de la basura
común.

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En su lugar, utilice los puntos de reco
gida pertinentes para la entrega y el re
ciclaje de aparatos eléctricos inservi
bles.

Asegúrese de que el aparato inservible
esté almacenado de forma segura para
los niños hasta su recogida.Encontrará
informaciones al respecto en las ins
trucciones de manejo, en el capítulo
"Advertencias e indicaciones de seguri
dad".

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Advertencias concernientes a la seguridad

Seguridad técnica

Este aparato cumple las normativas
establecidas en materia de seguri
dad. Sin embargo, el uso indebido
del mismo puede provocar daños fí
sicos y materiales. Le recomenda
mos, lea detenidamente las instruc
ciones de manejo, antes de poner
en servicio el aparato. Este manual
contienen advertencias importantes
para la instalación, el manejo y el
mantenimiento del aparato. De este
modo se protegerá Vd. y evitará da
ños en el aparato. Guarde el manual
de instrucciones de manejo y entré
gueselas al nuevo propietario en
caso de venta posterior del aparato.

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Uso apropiado

Utilice el aparato únicamente para

preparar repostería, asar, descon­gelar, embotar, secar y cocinar al grill
alimentos en el ámbito doméstico. Que­dan terminantemente prohibidos otros
tipos de aplicaciones ya que podrían
resultar peligrosos. El fabricante no se
hace responsable de daños ocasiona
dos por el uso indebido o por el manejo
incorrecto del aparato.

El uso del aparato por parte de ni

ños sin supervisión está permitido
solamente si se les ha explicado el ma
nejo del aparato de tal forma que pue
da utilizarlo de forma segura. Los niños
deben poder reconocer los posibles
peligros originados por un manejo inco
rrecto.

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Antes de conectar el aparato de

berán compararse los datos de co
nexión (tensión y frecuencia) de la pla
ca de características con los de la red
eléctrica. Es imprescindible que los da
tos coincidan para que el aparato no
sufra daño alguno. En caso de duda
consulte a su instalador eléctrico.

La seguridad eléctrica del aparato

quedará garantizada solamente si
éste está conectado a un sistema de
toma de tierra instalado de forma regla
mentaria. Es muy importante que se
cumpla este requisito básico de seguri­dad. En caso de duda, haga que un
experto revise la instalación doméstica.
El fabricante no se responsabilizará de
los daños causados por la falta o la in­terrupción de una toma de tierra (p. ej.
descarga eléctrica).

Utilice el aparato únicamente

cuando ya se encuentre instalado
a fin de evitar que el usuario entre en
contacto con los componentes eléctri
cos.

En ningún caso deberá abrirse la

carcasa del aparato, ya que el
contacto con conexiones bajo tensión o
la manipulación de elementos eléctri
cos o mecánicos puede entrañar gra
ves peligros para el usuario, así como,
perturbar el correcto funcionamiento
del aparato.

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Advertencias concernientes a la seguridad

Los trabajos de instalación y man

tenimiento, así como, las repara
ciones deberán llevarse a cabo exclusi
vamente por personal especializado.

La realización incorrecta de trabajos de
instalación, mantenimiento y reparación
puede conllevar graves peligros para el
usuario de los que el fabricante no se
hará responsable.

El aparato está desconectado de

la red únicamente cuando:

los fusibles de la instalación domésti

–

ca, estén desconectados,

– los fusibles roscados de la instala-

ción doméstica estén completamen­te desenroscados,

– el cable de conexión esté separo de

la red eléctrica. En los aparatos con
clavija, no tirar del cable de conexión
para desenchufarlos de la red eléc­trica, sino coger la clavija.

El aparato no debe estar conec-

tado a la red eléctrica a través de
un cable prolongador. Los cables pro
longadores no garantizan la seguridad
necesaria del aparato (p. ej. peligro de
sobrecalentamiento).

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Manejo

¡Precaución! ¡Peligro de sufrir que

­maduras!
¡En la zona de la placa y del horno
se forman elevadas temperaturas!

Impida que los niños accedan al

aparato cuando éste se encuentre
en funcionamiento. La piel de los niños
es más sensible a las altas temperatu
ras que la de los adultos. El horno se
calienta, así como, el cristal de la puer

­ta, la salida de vahos y el panel de

mandos. Los niños también pueden su
frir quemaduras al coger cazuelas o
sartenes.

Horno

Utilice guantes protectores al intro-

ducir o extraer del aparato alimen­tos calientes, así como, al realizar cual­quier actividad en el interior caliente.

Durante el funcionamiento con bóveda
y solera, así como, con grill, se calienta
la resistencia calefactora superior situa
da en la zona expuesta al contacto.
¡Debido a ello existe peligro de sufrir
quemaduras!

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La instalación y el montaje de este

aparato en lugares no fijos (p. ej.
en barcos), deberán llevarse a cabo
únicamente por establecimientos o per
sonal autorizados, siempre y cuando
queden garantizadas las condiciones
necesarias para el uso seguro del apa
rato.

Para limpiar la bóveda del horno,

abata la resistencia calefactora,
sólo cuando ésta se haya enfriado. ¡Pe
ligro de sufrir quemaduras!

­No fuerce la resistencia calefactora

-

al abatirla hacia abajo, ya que ésta

puede resultar dañada.

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9

Advertencias concernientes a la seguridad

No utilice vajilla de plástico ya que

este material se funde a tempera
turas elevadas. El horno podría sufrir
daños.

No prepare conservas con latas en

el horno. Debido a la sobrepresión
que se forma, las latas podrían explo
tar. ¡Peligro de sufrir daños y heridas!

No arrastre ningún objeto, p. ej.

cazuelas o sartenes, en el suelo
del interior del aparato. Estas superfi
cies podrían resultar dañadas.

No se siente, apoye o coloque nin

gún objeto pesado sobre la puerta
abierta del aparato. El aparato podría
sufrir daños. La capacidad de carga de
la puerta es de 15 kg máx.

Preste atención a que no quede pi-

llado ningún objeto entre la puerta
y el horno.

Tape siempre los alimentos cuando

los conserve en el horno. La hume­dad desprendida por los alimentos
puede provocar corrosión en el apara
to. Además, de esta forma puede evi
tarse que los alimentos se sequen.

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No desconecte el aparato cuando

desee utilizar el calor residual para
mantener los alimentos calientes.
Mantenga conectada la función del
horno seleccionada y ajuste una tem
peratura inferior.

No desconecte en ningún caso el hor
no. La humedad aumentaría y empaña
ría el panel de mandos favoreciendo la
formación de gotas debajo de la enci
mera o empañando el frontal de los
muebles.

Debido al agua condensada se podría

­– dañar el armario de alojamiento o la

encimera.

– formar corrosión en el aparato.

Hornee tartas congeladas o pizzas

sobre la parrilla con papel especial
para hornos y no sobre la bandeja para
repostería o sobre la bandeja de asar.
Estas últimas pueden deformarse de tal
forma que, en caliente, sería imposible
extraerlas del horno. Cada utilización
de las mismas conlleva una nueva de
formación. Producto congelados como
p. ej. patatas fritas, croquetas de pata
ta o similares pueden cocinarse sobre
la bandeja de repostería o la bandeja
de asar.

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Advertencias concernientes a la seguridad

No rocíe nunca agua sobre la ban

deja de repostería, la bandeja para
asar o directamente en el interior del
aparato mientras las superficies perma
nezcan calientes. El vapor de agua for
mado puede causar graves quemadu
ras y el esmalte puede resultar dañado
debido al cambio de temperatura.

En el caso del funcionamiento con

bóveda y solera A y en calenta
miento rápido Ä no coloque papel de
aluminio sobre la solera del aparato. No
posicione tampoco sartenes, cazuelas,
bandejas de repostería o bandejas de
asar sobre la misma.

Al introducir una bandeja de asar de
otro fabricante, obsérvese que la dis­tancia entre el borde superior de la
bandeja de asar y la solera del aparato
debe ser al menos de 6 cm.

En el caso de incumplir estar indicacio­nes, la solera se bloqueará. De esta
forma el esmalte de fondo puede ras­garse o saltar.

En el mercado es posible encon

trar revestimientos de papel de
aluminio que teóricamente evitan la for
mación de suciedad y reducen el tra
bajo de limpieza. Al emplear este tipo
de papeles los resultados de horneado
y de asado varían considerablemente.
Al mismo tiempo, el aparato puede re
sultar dañado (p. ej. mediante estanca
miento térmico).

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Generalidades

­Al cocinar con aceites y grasas, el

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aparato deberá estar bajo continua

vigilancia. Los aceites y las grasas
pueden inflamarse en caso de sobre
calentamiento. ¡Peligro de incendio!.

No emplee el aparato para el ca
lentamiento de estancias. Debido a

las altas temperaturas alcanzadas en el
horno, los objetos fácilmente inflama
bles que se encuentren cerca del apa
rato podrían comenzar a arder.

Los alimentos deberán calentarse
siempre suficientemente. El tiempo

necesario depende de muchos facto­res, p. ej. de la temperatura de los ali­mentos, de la cantidad, del tipo y com­posición de los mismos así como de las
variaciones de la receta a cocinar. Los
posibles gérmenes existentes se elimi­narán únicamente a través de tempera­turas suficientemente altas (> 70 °C) y
tiempo de cocción de duración sufi­ciente (> 10 min.). En el caso de que
surgieran dudas sobre si los alimentos
se han calentado adecuadamente de
berá seleccionarse un tiempo de coc
ción mayor. Además es también de
suma importancia que la temperatura
se distribuya uniformemente en los ali
mentos. Para ello, dele la vuelta a los
alimentos o revuélvalos.

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Advertencias concernientes a la seguridad

Al utilizar una base de enchufe en

las proximidades del horno deberá
observarse que el cable de conexión
del aparato en cuestión no quede en
ganchado en la puerta caliente del
aparato. El aislamiento del cable de co
nexión puede resultar dañado. ¡Peligro
de descargas eléctricas!

No utilice jamás un aparato a va

por para limpiar el aparato. El va
por podría penetrar en los componen
tes eléctricos y ocasionar un cortocir
cuito.

Para la preparación de alimentos

en el horno se utilizan a menudo
bebidas alcohólicas, p. ej. ron, coñac,
vino, etc. El alcohol se evapora debido
a las altas temperaturas. Obsérvese
que, en caso de situaciones adversas,
el vapor podría inflamarse en contacto
con las resistencias calefactoras ca­lientes.

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Desestimación de aparatos in
servibles

Es necesario inutilizar los aparatos
inservibles. Para ello, extraer la

clavija de red y cortar el cable de cone

­xión. En los aparatos equipados con

una conexión fija, el cable de conexión
deberá eliminarse por parte de un es
pecialista. De esta forma impedirá la
manipulación indebida del aparato.

­No podrán reclamarse al fabricante

los daños ocasionados al no tenerse
en cuenta las indicaciones y adver
tencias concernientes a la seguri­dad.

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Poner el aparato en funcionamiento

Primera limpieza y calenta

-

miento

Retire
– las posibles etiquetas adhesivas

de la bandeja de repostería, de
la bandeja de asar o del interior
del aparato

– el distanciador de corcho que

pudiera estar situado en la
parte lateral superior del interior
del aparato.

– la posible lámina protectora del

frontal del aparato.

^ Limpiar el interior del aparato con

agua caliente y jabón suave y secar­lo con un paño limpio.

Cerrar la puerta una vez se haya se­cado el interior del aparato.

^ Lavar los accesorios.

Al calentar por primera vez un apara
to nuevo puede formarse un olor desa

gradable. Este olor desaparece más rá
pidamente a altas temperaturas.

Por ello, es conveniente poner en fun
cionamiento el horno vacío durante al
menos 1 hora. Para ello:

Conecte la función, "Aire caliente D."

^

Ajuste la temperatura máxima por

^

medio del mando regulador de tem
peratura.

Durante este tiempo, cerciórese de
mantener bien ventilada la estancia.

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13

Funciones del horno

Aire caliente D

Esta función emplea una corriente de
aire caliente.

La turbina, situada en la pared poste
rior, aspira el aire que se encuentra en
el interior del horno, lo conduce por la
resistencia calefactora anular y, devuel
ve el aire caliente de nuevo al interior
del horno, a través de los orificios situa
dos en la pared posterior.

Dado que el calor llega inmediatamen
te a los alimentos, en casos excepcio
nales (masa de pan de cereales, ...) es
necesario precalentar el horno.

En funcionamiento con aire caliente es
posible asar y preparar repostería si­multáneamente en varios niveles. Debi­do a la corriente de aire, en este modo
de funcionamiento, se trabaja con tem­peraturas más bajas que en funciona­miento con bóveda y solera.

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-

Calentamiento rápido Ä

Bóveda y solera A

Con esta función convencional, el calor
alcanza los alimentos desde arriba y
desde abajo.

Grill n

-

Gracias a su alta potencia calefactora,
la resistencia calefactora de grill, tarda

-

pocos minutos, después de conectar
se, en ponerse al rojo vivo y genera los
rayos infrarrojos necesarios para asar

­al grill.

Asar al grill con recirculación
de aire p

Al asar al grill con recirculación de aire,
la turbina de la pared trasera distribuye
el calor de la resistencia calefactora de
grill, sobre todos los alimentos a coci­nar. El ajuste de temperatura es inferior
al de una cocción al grill común.

-

En esta función se conectan al mismo
tiempo la resistencia calefactora del
grill y la solera, junto con el ventilador
para calentar el aparato lo antes posi
ble, a la temperatura deseada. En
cuanto se apague el piloto de control
del calentamiento del horno, se ha al
canzado la temperatura ajustada y se
puede seleccionar la función deseada.

14

-

-

Manejo del horno

Mandos

Los elementos de manejo del horno se
componen del mando regulador para
las funciones de horno y del mando re
gulador de temperatura.

Seleccionar la función del horno

Gire el selector de funciones
– hacia la derecha, para seleccionar

las funciones, Calentamiento rápido
Ä, Aire caliente D o, Asar al grill
con recirculación de aire p.

Iluminación H

–

Para la conexión separada de la ilu
minación del interior del aparato.

Bóveda y solera A

-

–

Para preparar repostería y asar se
gún recetas tradicionales y soufflés.

Grill n

–

Para asar al grill alimentos como
p. ej. chuletillas, chuletas, aves, bro
chetas
¡Para utilizar el grill, cerrar la puerta
del aparato!

Calentamiento rápido Ä

–

Para reducir los tiempos de calenta­miento del aparato y para precalen­tar. Para preparar platos precocina­dos.

– Aire caliente D

Para preparar repostería y cocinar si­multáneamente en varias alturas.

– Asar al grill con recirculación de aire p

Para asar al grill alimentos de mayor
grosor, p. ej. redondo, aves.
Para utilizar el grill, cerrar la puerta
del aparato.

-

-

-

–

hacia la izquierda, para seleccionar
las funciones de iluminación H, bó
veda y solera A y grill n.

Gire el selector de funciones sola
mente hacia la derecha o hacia la iz
quierda. No es posible girarlo 360°,
de lo contrario se estropearía el se
lector.

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15

Manejo del horno

Seleccionar la temperatura

Con el mando regulador de tempera­tura, puede ajustar la temperatura para

la preparación de los alimentos.

Gire el mando regulador de tempe­ratura, únicamente hacia la derecha
y como máximo hasta el tope y vuel­va a girarlo en sentido inverso. De lo
contrario, estropearía el mando.

En cuanto se ajuste una temperatura se
ilumina el piloto de control situado so
bre el selector de temperatura. Éste se
ilumina siempre que el horno caliente.

Una vez alcanzada la temperatura se
leccionada, la resistencia se desconec
ta. Sin embargo, cuando la temperatura
desciende por debajo del valor ajusta
do, la resistencia se conecta de nuevo.

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-

-

Utilizar el horno

Coloque en el horno el alimento a co

^

cinar.
Gire el selector de funciones, hasta

^

la función deseada.

La iluminación del interior del horno se
enciende.

Ajuste la temperatura necesaria por

^

medio del mando regulador de tem
peratura.

La resistencia del horno comienza a
funcionar.

El calentamiento del horno se inicia y el
ventilador de refrigeración se conecta.

^ Una vez finalizado el proceso de

cocción, extraer los alimentos del
horno.
Girar el selector de funciones y de
temperatura a "0".

El ventilador de refrigeración permane­ce conectado durante cierto tiempo
para evitar que se forme humedad en
el interior del aparato, el panel de man
dos o en el armario de alojamiento. El
ventilador se desconecta automática
mente cuando el interior del aparato se
haya enfriado a una temperatura deter
minada.

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16

Manejo del horno

Utilizar la función "Calenta

-

miento rápido Ä"

Podrá utilizar la función "Calentamiento
rápido Ä" para:

precalentar el horno.

–

preparar platos precocinados.

–

Precalentar el horno

El horno solamente se deberá preca
lentar en algunos casos.

En la función Aire caliente D
– para hornear masas de pan integral,
En la función Bóveda y solera A
– para hornear tartas y galletas con un

tiempo de cocción breve (hasta

aprox. 30 minutos),
– para hornear masas delicadas,
– para hornear masas de pan integral.

En el caso de pizza así como de
masas delicadas como bizcocho o
pastas, no se aconseja emplear la
función "Calentamiento rápido Ä".

-

Para ello:

Girar el selector de función a la posi

^

ción "Calentamiento rápido Ä".
Ajuste la temperatura necesaria a tra

^

ves del mando regulador de tempe
ratura.

Se inicia el calentamiento del horno.

En cuanto el piloto de control del ca

^

lentamiento del horno se haya apa
gado por primera vez, cambie a la
función deseada, e introduzca los ali
mentos en el horno.

Preparar platos precocinados

La función Calentamiento rápido Ä,
también es adecuada para la prepara­ción de platos precocinados, véase el
capítulo del mismo nombre.

La función "Calentamiento rápido
Ä", no es adecuada para los proce­sos de horneado y cocción, conven­cionales.

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