Service Contact Details ...................................16
PLEASE READ THE FOLLOWING
SAFETY INSTRUCTIONS CAREFULLY
2
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
1.DO NOT operate oven empty, without food or liquid inside the oven, as this will result in overheating and
may cause damage.
2.NEVER remove the outer casework of the oven.
3.NEVER remove any fixed internal parts of the oven.
4.NEVER tamper with the control panel, door, seals, or any other part oven.
5.DO NOT obstruct air vents/filters or steam outlet.
6.NEVER hang tea towels or cloths on any part of the oven.
7.If the door seals are damaged, the oven must be repaired by an approved Engineer.
8.All service and repair work must be carried out by an approved Engineer.
9.If the power cable is damaged in any way it MUST be replaced by an approved Engineer.
10.When handling hot liquids, foods, and containers, care should be taken to avoid scalds and burns.
11.When heating liquids the contents should be stirred prior to heating to avoid eruptive boiling.
12.Feeding bottles and baby food jars should be opened when heating, the contents stirred or shaken and
the temperature checked prior to consumption to avoid burns.
13.Never use the oven to heat alcohol, e.g. brandy, rum etc. Also, food containing alcohol, such as
Christmas pudding, can more easily catch fire if overheated.
14.Never attempt to deep fry in the oven.
ELECTRICAL SUPPLY
WARNING
This appliance must be earthed. Failure to do so may result in electric shock and death.
The oven must be installed by a
qualified and approved electrician.
In order to enable isolation of this
appliance, the mains plug must be
positioned where it is easily
accessible
The installation wiring (hard wired or
socket fitting) must be in accordance
with current IEE regulations and safety
standards. The electrical supply lead
is located at the rear of the oven.
If you are in any doubt about your
electrical supply , seek the advice of a
qualified and approved electrician.
It is essential that the mains supply is
properly installed and earthed. It
should be fed from a cicuit which is
suitable for very high power electrical
appliances and it is important that this
circuit is not overloaded.
All UK models are supplied with a fitted and approved 13Amp
moulded plug. We strongly recommend that this plug is never
removed. However, certain establishments may require a
different plug to be fitted. In this case, the following wiring
instructions should be obseved.
Establishments with standard ( Type ‘B’ ) circuit breakers are sensitive to
‘surges’ which occur on switching on freezers, refridgerators and other
catering equipment, including microwave ovens. Because of this , we
strongly recommend that a separate Type ‘C’ circuit breaker ( designed
specifically for this type of equipment ) is fitted to each oven installation.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
3
PRECAUTIONS TO BE OBSERVED
1.Read this manual before using your oven.
2.As with all electrical appliances, it wise to have the electrical connections inspected
periodically.
3.The oven interior, door seals should be cleaned frequently, following the instructions
described in the CLEANING section.
4.There is no need to switch off your oven after each function but remember to switch off at
the end of the day or period of operation.
5.Microwave energy should not be used to dry linen or warm plates.
6.As with any cooking appliance, care should be taken to avoid combustion of the items
within the oven.
If smoke is observed:
Switch off
Isolate from the electrical supply
Keep door the closed to stifle any flames
7.Ensure food is placed centrally in cavity for best results.
8.Cover the food to prevent splashing the walls of the cavity.
9.Eggs and whole hard-boiled eggs should not be heated in a oven micowave as they may
explode.
10. Food with a skin, e.g. potatoes, apples, sausages etc. should be pierced before heating.
11. Food should not be heated in a completely sealed container as the build-up of steam may
cause it to explode.
12. In the event of glass breaking or shattering within the oven, ensure that food is totally free
of glass particles. If in doubt, dispose of any food that was in the oven at the time of the
breakage.
13. DO NOT attempt to operate this oven with: object caught in door, door that does not close
properly or damaged door, hinge, latch, sealing surface or without food in the oven.
4
INSTALLATION
Remove packing material and protective film from the oven.
Check for obvious signs of transit damage. If necessary, inform the
supplier IMMEDIATELY.
LOCATION AND POSITIONING
Choose a site away from major heat sources.
DO NOT position so that hot air is drawn in from fryers, grills, griddles,
etc.
A heat barrier to the height of the oven must be installed if sited next to a
hob, stove or range.
Note:
The air intake is located at
the base of the oven, even
with the clearance specified
below it is important that
airflow is as cool as
possible and not pre-heated
by other appliances such as
fryers, grills and griddles as
this will deteriorate the life
and performance of the
oven.
Note the minimum
recommended
clearance required for
air flow
Place the oven on a flat surface that is LEVEL, STRONG and STABLE.
Allow a minimum clearance of 50mm to the rear, top and each side to
allow air to circulate freely for each oven (see diagram).
The air intake is located at the base of the oven, even with the clearance
specified above it is important that airflow is as cool as possible and not
pre heated by other appliances such as fryers, grills or griddles.
Allow a minimum of 50mm clearance above the oven for hot air to
escape.
Allow sufficient clearance, 400mm in front of the oven for the door to
open fully
Do not affix labels/stickers to oven other than those applied by the
manufacturer
Always ensure that ovens are
fixed together as shown using
the fixing plate provided.
THIS OVEN MUST NOT BE
STACKED MORE THAN
THREE HIGH.
Note:100mm clearance is
required between two ovens
side by side
WARNING:
Check that the
AIR FILTER is in place prior
to operation
( see Main Features )
5
SUIT ABLE COOKING UTENSILS
Manufacturer’s instructions should be checked to determine the suitability of individual
containers or utensils using each of the cooking functions.
The following chart provides general guidelines:
microwave only
Heat resistant containers
T oughened glass
Vitreous ceramics
Earthenware
(porcelain, crockery, china etc.)
Metallic Trays
Plastic containers
Rigid, boilable, plastic
containers
Disposables
Combustibles(paper, card, etc)
Microwave-suitable cling film
Do not use items with metallic
decoration.
Do not use metal items.
Dual-ovenable plastic containers
(up to certain temperatures) are now
available.
Check manufacturer’s instructions
before use
Cling film should not come into
contact with food.
Other utensils
Tie tags
Cutlery
Temperature probes
No kitchen utensil should be left in
food while it is cooking
6
INTRODUCTION
Merrychef Microwave ovens use microwave energy to cook or heat food in a fraction of the
time of conventional ovens.
The microwaves are confined within the sealed metal cavity of the oven and cannot pass
through the reinforced glass window of the door.The door is electrically sealed with three
interlocking safety switches which ensures that the energy stops automatically as soon as
the door moves.
It is important to understand the amount of energy produced inside your oven, known as the
power output ( see TECHNICAL SPECIFICATIONS section ), because this determines the
amount of time rquired to heat an item. Also, with a given amount of energy inside the
cavity, two items will take longer than one.
Just like any other heating method, if food is left cooking in a microwave oven for too long it
will burn and eventually catch fire. If you are unsure about the required heating time it is
safest to underestimate and monitor the items closely but always check that the minimum
core temperature has been achieved.
Once established, precise cooking instructions for selected items may be programmed into
the oven’s memory so that they can be repeated easily and accurately.
Multi-stage Programming
The Microcook MD Series offers even greater flexibility by allowing multi-stage programming.
This enables the exact conditions required for quality results to be set according to the food
type. Programs can have one, two or three stages.
A typical 3-Stage program is shown below. In stage 1 the item is defrosted for 9 minutes 59
seconds ( by applying a gentle microwave power-*). In stage 2 the microwave power
increases to 50% for 5 minutes and for the final 5 minutes-Stage 3- power is increased to
100%.
This is only one example of a multi-staged program that can be stored.
The instructions outlined in this guide are intended to ensure the safety and long life of
your microwave oven.
It is important that all staff are fully trained before using the oven.
7
MAIN FEA TURES
2
8
4
6
7
1
9
AIR OUTLETS
1
These vents on the side and rear panels enable air
which has been used to cool internal components to
escape. It will not allow microwave energy to escape
into the environment. They must be kept free from
obstruction.
OVEN CAVITY
2
This has a sealed, easy clean floor and stainless
steel floor. It must be kept clean (see CLEANING).
AIR FILTER
3
The air filter is a wire mesh. This is part of the
ventilation system and must be kept free of obstruction, cleaned and refitted on a daily basis.
DOOR HANDLE
4
This is situated at the right hand edge of the door.
CONTROL PANEL
5
See page 9.
3
LIGHT BULB HOUSING
6
This panel allows access to to the interior light bulb
for replacement purposes
RATING PLATE
7
Found on the rear panel, this states the serial
number, model type, electrical specifications and
Merrychef address and telephone number.
DOOR
8
This is a precision-made energy barrier with three
microwave safety interlocks. It must be kept clean
(see CLEANING section ).
9
DOOR CHOKE SECTION
These ensure a tight seal around the door. It should
be kept clean and checked regularly for signs of
damage. At the first sign of wear they should be
replaced by an approved Service engineer.
5
8
CONTROL PANEL
PROGRAM PAD
CANCEL PAD
TIME/PROGRAM SELECT PADS
POWER PADS
POWER PADS
There are 4 Microwave Power Pads to select from:
DEFROST, 50%, 75%, and 100%. A light will indicate the
one in use.
TIME/PROGRAM SELECT PADS
These pads are used for setting the cooking time in 1
second steps to a maximum of 30 minutes. They are also
used for programmes from 01-10
TIME AND PROGRAM DISPLAY
Shows the time set in minutes and seconds and counts down
in 1 second steps during a cooking
cycle.
The program display indicates the program number
selected. ‘P’ indicates programming.
Also displays ERROR messages. ( See PROBLEM
SOLVING page 15)
.
MULTI-STAGE INDICATOR
COLON
TIME/PROGRAM DISPLAY
DEFROST PAD
CANCEL/ CALLBACK ‘C’ PAD
Cancels all timed cooking cycles, pre-programmed operations
and stop the microwave energy. It does not alter the oven
temperature. This pad will also cancel any incorrect operations. It will not erase programs. It can also be used to view
the details of stored programs.
(see CALL BACK page 12 )
PROGRAM ‘P’ PAD
Activate or set program
MULTI-STAGE INDICATOR
Indicates stage in multi-stage cooking
COLON
When programming the colon will flash to indicate the time
may now be entered.
9
OPERATING INSTRUCTIONS: MANUAL MODE
The oven can be operated in
manual or programmed mode. It is
important to understand manual
mode prior to attempting program
operation.
1
Place the food in the oven and
close the door.
Set required cooking time by
2
pressing the numeric TIME
SELECT PADS.
Example: 2 Minutes 35 seconds
Only valid times of Minutes and Seconds
will be accepted.
e.g. 1minute 1 second not 61 secs
3
To cook the food press one of
the POWER PADS either 100%,
75%, 50% or Defrost.
The LED within the selected pad
will light.
4
The timer will now count down.
When the remaining time
reaches zero an audible signal
will be given. Remove the food
from the cavity.
5
To ensure the required core
temperature has been
reached , test the food with a
temperature probe before
serving. Taking normal
precautions to avoid burning
yourself, open the door and
remove the food.
WARNING:
DO NOT APPLY MICROWAVE ENERGY WHEN OVEN IS EMPTY
DO NOT USE THE OVEN WITHOUT A
CLEAN AIR FILTER IN POSITION
To familiarise yourself with the controls place a bowl containing
approximately 1.5 litres of water in the oven prior to operation.
MAXIMUM TIME
The time set cannot exceed 9
minutes 59 seconds
Total cooking for multiple items
cannot exceed 30 minutes.
( If 30 minutes is exceeded error
code E:3 will be dislayed)
TO STOP THE COOK CYCLE
The cycle may be stopped and
cancelled at any time by pressing
the CANCEL PAD
PAUSE
The cycle may interrupted by
opening the oven door.
On opening the door the timer will
be held at this point and the light on
the relevant POWER PAD
(microwave or convection) will flash
to indicate an interrupted cycle.
TO CONTINUE the cycle close the
door, an audible warning sounds
as a reminder to press any power
pad to restart the timer.
10
‘STAND BY’ FACILITY
To conserve energy and extend
the life of components, the oven
will go into ‘standby status if not in
use for approximately 5 minutes.
The interior light will go out, the
fans will stop and the displays will
dim.
Simply touch any pad to restart
the oven
AUDIBLE WARNING
At the end of every timed cycle an audible warning will
sound.
The audible warning stops when the door is opened.
On closing the door after interrupting the cycle the audible
warning sounds as a reminder to start the timer
(see PAUSE FACILITY).
The audible warning can be stopped by touching the
cancel pad.
P AUSE FACILITY
A cooking cycle may be interrupted by opening the door.
This facility is useful when stirring, repositioning or if temperature
readings are required during a heating cycle
On opening the door the timer will be held at this point and the
light on the relevant power pad will illuminate to indicate an
interrupted cycle.
TO CONTINUE
To continue the cycle or program close the door
an audible warning sounds as a reminder to
press any POWER PAD to restart the timer.
MUL TIPLE ITEM COOKING (PROGRAM MODE)
Two and three food items take longer to cook than a single item. The
required cooking time, however, is not simply two or three-fold. A
multiplication factor is used which takes into account the number of
items to be cooked and the level of microwave energy to be applied.
Once the program has been saved for a single item of food, the
MULTIPLE ITEM COOKING facility enables this program to be used for
two and three items of the same food. The items are simply placed in
the oven. The number of items is entered (i.e. 2 or 3 ) the program pad
is touched and the program entered. the length of time required for
cooking is calculated automatically and the cooking cycle begins.
This facility is intended as a guide to multiple item cooking. Always
check that the required core temperature has been reached. If
necessary, return food and cook for a little longer.
11
PROGRAMMING NUMBER P ADS ( 0-9 )
Pre-programming allows repetitive cooking procedures to be stored for ease
of use.
Each program can comprise up to three stages, allowing at each independent
control of Stage time and Microwave power level. However, programs must
be used with caution since if the food to cook varies in weight or density then
good results and more importantly adequately cooked food may not be
achieved. Therefore, it is vital that all food prepared for service should be
checked to ensure that core temperatures have been achieved.
Press and hold PROGRAM PAD
1
until a flashing ‘P’ appears in the
PROGRAM DISPLAY
Enter required cooking time by
2
pressing the TIME SET PADS
(The display colons flash to indicate a time is required).
Only valid times of Minutes and
Seconds will be accepted.
e.g. 1 minute 1 second not 61 secs
An amount of experimentation
will be required to determine
the correct program for a
particular product.
Select the required microwave
3
power level POWER PADS
100%, 75%, 50% or Defrost.
The LED within the selected pad
will light.
To save as a single stage program
Having entered steps 1-3 press the
required number pad to save the
program.
example: stage 1 saved as Program 8
The program details are displayed
momentarily as the program is
saved.
To save a multi-stage program
Follow steps 1– 3 for each stage
of cooking and on completing
press the PROGRAM PAD to
enter a second and third stage of
cooking to the program. Press
the required number pad to save
the program.
example: stage 1, stage 2, stage 3
saved as Program 8
CALL BACK
To review program details
use CALLBACK.
Press and hold CANCEL
until a flashing ‘C’ appears
in the program display
Press the number pad for the
program you wish to check and
the details will be displayed.
We recommend you keep a
note of program instructions for
future reference
The program details are displayed
momentarily as the program is saved
12
RUNNING A PROGRAM
Using number pad keys to run a programme
Programs 0 to 9 can be recalled using the number pad keys.
The following procedure should be used to activate these programs.
Place the food in the oven and
1
close the door
Press the PROGRAM PAD the
2
‘P’ will appear in the PROGRAM
DISPLAY.
3
Press the number pad key you wish to activate (0-9)
The program number and total cooking time appear
on the display and the first stage indicator will light.
TO STOP THE COOK CYCLE
The cycle may be stopped and
cancelled at any time by pressing
the CANCEL PAD.
example: Program 8
The program will now operate
with the total remaining time
counting down on the display.
When the time reaches “0:00”
an audible signal will be given.
Taking normal precautions to avoid burning yourself, open the door
4
and remove the food.
To ensure the required core temperature has been reached , test the
food with a temperature probe before serving. If necessary, repace the
food in the oven and cook for a little longer to achieve the required
core temperature.
MULTIPLE ITEM COOKING
This facility automatically calculates the cooking time required for two or
three food items when using a programmed cook cycle.
PAUSE
The cycle may interrupted by
opening the oven door.
On opening the door the timer will
be held at this point and the light on
the relevant POWER PAD
(microwave or convection) will flash
to indicate an interrupted cycle.
TO CONTINUE the cycle close the
door, an audible warning sounds
as a reminder to press any power
pad to restart the timer.
To review a program use
CALLBACK
1 Enter the number of items to be cooked, i.e. 2 or 3.
2 Touch the program pad, a ‘P’ will
appear in the program display
3 Press the desired program selection pad. The required cooking time is
calculated and the cycle begins.
4 When the cooking cycle has finished, test the food with a temperature
probe before serving. If necessary, replace the food in the oven and
cook for a little longer to achieve the required core temperature.
13
CLEANING
For the oven to operate at peak efficiency, the cavity, door and the air filter must be kept clean.
A daily cleaning routine will ensure that you comply with the required hygiene standards and will help
to maintain and prolong the efficiency of your oven.
Follow the SAFETY INSTRUCTIONS at the beginning of this manual.
• ALWAYS switch off at the electrical supply.
Faults arising from neglect or
• As required, wipe out spillages with disposable paper wipes
• NEVER use steel wool, knives or harsh abrasives on any part of
the oven
As with all electrical appliances, it is wise to have the electrical
connections inspected periodically.
Cleaning the Air filter
1Remove the air filter from along the lower edge of the oven.
2Wash in clean, warm soapy water, rinse and pat dry. Put back
into position.
Cleaning the oven cavity and door
misuse including use without
clean filters in place are not
covered by the guarantee.
Service visits as a result of
such faults will be chargeable.
1Wipe down the sides and floor of the cavity with a damp cloth.
2Gently wipe the ceiling. Take care not to press upwards as this
could damage the stirrer cover.
Cleaning the control panel and exterior surfaces
Wipe down regularly with a damp cloth.
Hints and Tips for stubborn stains in the oven cavity
1Place a container of water (1.5 litres) into the centre of the oven
cavity.
2Set timer to 9 minutes.
3Set microwave power to 100%.
4At end of steam cycle wipe out cavity with a clean cloth.
Replacing the Light bulb
WARNING:
Disconnect the oven from the electrical supply before removing the
light bulb cover
1Undo screw on panel on side of the oven and remove panel
2Replace light bulb Part No. 33M0038 and replace panel and tighten
screw.
DO NOT USE THE OVEN
WITHOUT A CLEAN AIR FILTER
IN POSITION
NOTE: Light bulbs are not covered by the warranty and can be purchased
by contacting Merrychef Service Department
14
PROBLEM SOL VING
Error code display
The Microcook MD will identify some of the most common problems by flashing an error
message code in the time display window.
Error code display
FaultRecommended action
Door not fully shut.
Possible electrical fault
No time has been set.
Invalid time has been set. e.g. 61secs
The required cooking time for multiple
items exceeds 30minutes
Display shows 0:00 but the cavity light
and cooling fans do not operate
Control panel lights do not operate with
oven connected to mains supply.
Close door fully.
Call Merrychef Service Dept.
Set a time
Set time in correct format 1:01
Oven has gone into ‘stand-by’ mode
normal operation of oven
1. Check oven is connected to electrical
supply
2. Check plug fuse is correct value and in
good order.
3. Oven has overheated. Allow to cool
and check filters are clean
4. Call Merrychef Service Dept.
Please remember - No servicing or repairs should be carried out other than by an approved Service
Engineer
Technical Specifications
Microwave
Height
( mm )
MD 1000
MD 1400
MD 1800
Manufacturers recommended
clearances
Power Supply: See rating plate at rear of oven
This equipment complies with the following EEC directives:
EMC 89/336 EEC
LVD 73/23 EEC
Merrychef reserves the right to alter specifications without prior notice.
Width
( mm )
510335390
50*5050
each side
Depth
( mm )
Wt.
Power output
( kgs)
20
30
30
* For 2 ovens side by side clearance is 100mm
( watts )
1000
1400
1800
Pt No. 32Z3326 Issue 05
15
MERRYCHEF SERVICE DEPARTMENT
To register for service visits, please complete and return the SERVICE REGISTRATION CARD enclosed
with this guide. Unless this card is received, the terms of the guarantee will commence from the date of despatch from the
manufacturer and NOT from the date of purchase.
If, after referring to the PROBLEM SOLVING section, you need a service engineer, telephone the Merrychef Service Control
Centre.
MERRYCHEF SERVICE DEPARTMENT
Tel. +44(0)1252 378007 Monday-Friday 8.45am-5.00pm
(24hr Answerphone)
Fax +44(0)1252 371007
Please make a note of the following before you call and for future reference:
Model number
Serial number
Proof of purchase
Oven address
Post code
Telephone number:
Name to contact:
Hours of access:
Y our nearest Merrychef approved engineer will be notified immediately and will endeavor to respond within 24 hours. However ,
ther are certain circumstances when such rapid service may not be possible, e.g. public holidays, weekends, remote areas
etc.
Each engineer is able to carry out repairs and replacements ‘on site’. The oven need not be removed to a workshop unless
access is limited to the engineer, e.g. offshore establishments. On such occasions it is the customer’s responsibility to return
the oven to an authorised service centre for repair.
During the Guarantee period, service calls are chargeable when:
The oven has been incorrectly installed.
The oven has been damaged, whether by accident, neglect, abuse etc.
Incorrect cooking techniques have been used.
A leakage check is requested outside normal service routine.
The light bulb fails.
SERVICE CONTRACTS
Service contracts may be extended at the time of purchase. Contact the Merrychef Service Department for more details.
16
SOMMAIRE
Importantes consignes de sécurité .................18
Le service/ l’assistance technique...................31
VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT
LES CONSIGNES DE SÉCURITÉ QUI SUIVENT
17
IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ
1.NE PAS faire fonctionner le four à vide, sans nourriture ou liquide à l’intérieur, puisque cela risque de provoquer
une surchauffe et d’endommager l’appareil.
2.NE JAMAIS enlever les panneaux extérieurs du four.
3.NE JAMAIS enlever les composants internes du four.
4.NE JAMAIS toucher au panneau de commandes, à la porte, aux joints ou à tout autre composant du four.
5.NE PAS obstruer les grilles d’aération/filtres à air ou les sorties de vapeur.
6.NE PAS étendre de torchons ou de serviette sur quelque partie du four.
7.Si les joints de la porte sont endommagés, le four doit être réparé par un technicien agréé.
8.Tout service de maintenance et de réparation doit être effectué par un technicien agréé.
9.Si le câble d’alimentation est endommagé d’une manière ou d’une autre, il doit IMPÉRATIVEMENT être remplacé
par un technicien agréé.
10.Pour éviter de s’échauder ou se brûler, manipuler avec précaution les liquides, la nourriture et les plats sortant du
four.
11.Pour éviter qu’un liquide en ébullition ne se projette dans la cavité du four, il est préférable de le mélanger avant de
le chauffer.
12.Ouvrir les biberons et les petits pots pour bébé avant de les chauffer, mélanger ou secouer le contenu et vérifier la
température avant consommation pour éviter les brûlures.
13.Ne jamais utiliser le four pour chauffer de l’alcool (cognac, rhum, etc.). De même, des préparations alcoolisées,
comme le baba au rhum, peuvent prendre feu plus facilement si elles restent trop longtemps dans le four.
14.Ne jamais tenter de faire de la friture dans le four.
ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
ATTENTION
Cet appareil électroménager doit être relié à la masse. Si cela n’est pas le cas, il existe un risque
d’électrocution pouvant être mortel.
Le four doit être installé par un
électricien qualifié et agréé.
Pour permettre l’isolation de l’appareil,
la prise du secteur doit être située à
un endroit facile d’accès.
Le câblage (installation des
raccordements fixes ou des prises)
doit être conforme aux
réglementations et normes de
sécurités de l’IEE. Le fil d’alimentation
se trouve à l’arrière du four.
Si vous avez un doute quelconque sur
votre alimentation électrique, veuillez
demander conseil à un électricien
qualifié et agréé.
Il est essentiel que l’alimentation
secteur soit installée correctement et
mise à la masse. Le circuit électrique
qui alimente le secteur doit être adapté
aux appareils électriques à forte
intensité et ne doit surtout pas être
surchargé.
T ous les modèles provenant du Royaume-Uni sont fournis avec
une prise moulée 13 Amp. Nous déconseillons vivement d’enlever
cette prise. Cependant, certains établissements peuvent requérir
l’installation d’une prise différente. Dans ce cas, veuillez suivre
les instructions de câblage ci-dessous.
Les établissements équipés de disjoncteurs standards (Type ‘B’) sont
sensibles aux surtensions transitoires qui surviennent en mettant en marche
les congélateurs, réfrigérateurs et autres appareils de restauration, y compris
les fours à micro-ondes. C’est pour cela que nous recommandons vivement
d’équiper chaque four d’un disjoncteur T ype ‘C’ séparé (conçu spécialement
pour ce type d’appareil).
INSTRUCTIONS À CONSERVER
18
PRECAUTIONS D’EMPLOI
1.Lire ce mode d’emploi avant d’utiliser le four.
2.Il est conseillé de faire vérifier ses branchements électriques régulièrement comme pour tout
appareil électrique.
3.L’intérieur du four et les joints de la porte doivent être souvent nettoyés en suivant les
instructions décrites à la section ENTRETIEN.
4.Il n’est pas nécessaire d’éteindre le four après avoir utilisé une fonction, mais il est
important de le faire à la fin de la journée ou après chaque longue période d’utilisation.
5.L’énergie des micro-ondes ne doit p as être utilisée pour sécher du linge ou réchauffer des
assiettes.
6.Faire attention à ce qu’aucun aliment n’entre en combustion dans le four, comme pour tout
autre appareil de cuisson.
Si de la fumée apparaît :
Eteindre l’appareil
Couper l’alimentation électrique de l’appareil
Laisser la porte fermée pour étouffer
d’éventuelles flammes
7.Pour un fonctionnement optimal, placer la nourriture au centre de la cavité du four.
8.Recouvrir la nourriture pour éviter les éclaboussures sur les parois de la cavité du four.
9.Ne jamais faire cuire des oeufs à la coque ou durs dans un four à micro-ondes puisqu’ils
pourraient exploser.
10. Les aliments recouverts d’une peau, comme les pommes de terre, les pommes, les
saucisses, etc., doivent être percés avant d’être chauffés.
1 1 . Le récipient qui contient les aliments à chauffer ne doit pas être hermétiquement clos
puisque l’accumulation de vapeur risquerait de mettre dangereusement le récipient sous
pression.
12. Si un récipient en verre se casse dans le four, veiller à ce que la nourriture ne contienne
aucun éclat de verre. Si un doute subsiste, jeter tout aliment qui se trouvait dans le four au
moment où le récipient s’est cassé.
13. NE PAS utiliser ce four si : un objet est coincé dans la porte, si la porte ne ferme p as bien,
si la porte, la charnière, le loquet ou la surface d’étanchéité est endommagé, ou encore si le
four ne contient aucune préparation.
19
MONT AGE DE L’APPAREIL
Sortir le four de son emballage et enlever le film protecteur.
Vérifier que l’appareil n’a pas été endommagé au cours du transport. Si tel
est le cas, en informer le fournisseur IMMÉDIA TEMMENT .
EMPLACEMENT ET POSITIONNEMENT
Placer le four loin de toute source de chaleur.
NE P AS positionner l’appareil près de friteuses, grils, poêles à frire, etc.,
pour éviter que l’air chaud n’entre dans le four.
Une barrière thermique de la hauteur du four doit être installée si l’appareil
est placé près d’une cuisinière électrique ou à gaz.
Remarque :
La prise d’air se trouve sous
la base du four. Même en
laissant un espace comme
stipulé ci-dessous, il est
important que l’air qui
circule soit le moins chaud
possible. Pour ne pas
détériorer l’appareil et
réduire sa durée de vie, les
appareils comme les
friteuses, grils ou poêles à
frire, ne doivent pas chauffer
l’air qui circule dans le four
avant même utilisation.
Prendre note de
l’espace minimum
requis pour la
circulation de l’air
Positionner le four sur une surface plane HORIZONTALE, SOLIDE et STABLE.
Laisser un espace d’au moins 50 mm à l’arrière, au-dessus et de chaque côté
du four pour permettre à l’air de circuler librement autour du four (voir
diagramme).
La prise d’air se trouve sous la base du four. Même en laissant un espace
comme stipulé ci-dessus, il est important que l’air qui circule soit le moins
chaud possible. C’est pourquoi des appareils comme les friteuses, grils ou
poêles à frire, ne doivent pas chauffer l’air qui circule dans le four avant même
utilisation.
Laisser un espace d’au moins 50 mm au-dessus du four pour permettre à l’air
chaud de s’échapper.
Laisser suffisamment d’espace, 400 mm à l’avant du four, pour que la porte
puisse s’ouvrir complètement.
Ne pas poser d’étiquettes/autocollants sur le four , autres que ceux posés
par le fabricant.
T oujours s’assurer que les fours
sont bien fixés l’un à l’autre
grâce à la plaque fournie,
comme expliqué ci-dessus.
NE P AS SUPERPOSER PLUS
DE DEUX FOURS DE CE
MODÈLE.
Remarque : Un espace minimum
de 100 mm doit être laissé entre
les deux fours mis côte à côte.
A TTENTION :
Vérifier que les FILTRES À
AIR sont bien en place avant
utilisation du four. (voir
Fonctions principales)
20
USTENSILES DE CUISINE TRANSPARENTS
Il est conseillé de se référer aux instructions du fabricant pour déterminer la transparence de
chaque récipient ou ustensile pour chaque mode de cuisson.
Le tableau suivant donne des recommandations générales :
micro-ondes uniquemen
Récipients résistants à la chaleur
Verre trempé
Céramique vitrifiée
Vaisselle
(terre cuite, grés, porcelaine, etc.)
Plateaux métalliques
Récipients en plastique
Récipients en plastique, rigides,
conçus pour la cuisson.
Récipients jetables
Combustibles(papier, carton, etc.)
Papier cellophane allant au four à
micro-ondes
Ne pas utiliser d’objets avec des
ornements métalliques.
Ne pas utiliser d’objets métalliques.
Les récipients en plastique allant au
four et au micro-ondes (jusqu’à
certaines températures) sont
maintenant disponibles.
Se référer aux instructions du
fabricant avant utilisation.
Le papier cellophane ne doit pas
entrer en contact avec la nourriture.
Autres ustensiles
Attaches
Couverts
Sondes thermiques
Aucun ustensile de cuisine ne doit
être laissé dans la préparation au
cours de la cuisson.
21
INTRODUCTION
Les fours à micro-ondes Merrychef utilisent l’énergie des micro-ondes pour cuire ou réchauffer
la nourriture en beaucoup moins de temps qu’il n’en faut pour les fours traditionnels.
Les micro-ondes sont confinées dans la cavité métallique étanche du four et ne peuvent
traverser le hublot de la porte. La porte est verrouillée électriquement par un système composé
de trois interrupteurs de sécurité, qui stoppe automatiquement le micro-ondes dès que la porte
est ouverte.
Connaître la quantité de puissance restituée, soit la puissance produite à l’intérieur du four (voir
la section SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES), est essentiel puisqu’elle détermine la durée
nécessaire pour réchauffer une portion alimentaire. De plus, deux portions, à une puissance
restituée déterminée, exigeront plus de temps de cuisson qu’une seule portion.
Comme c’est le cas pour toutes les méthodes de cuisson, si une préparation est laissée trop
longtemps à cuire dans un four à micro-ondes, elle risque de brûler et même de prendre feu. Si
vous avez des doutes sur le temps de cuisson, il est préférable de chauffer moins de temps et
de surveiller de près les produits dans le four. En revanche, il faut vérifier que la température au
centre est bien au minimum requis.
Une fois établies précisémment, les instructions de cuisson pour les produits sélectionnés
doivent être programmées dans la mémoire du four afin d’être reproduites sans difficulté et avec
précision.
Programmation échelonnée (Multi-Stage)
Le four de la série Microcook MD offre une plus grande flexibilité d’utilisation grâce à la
programmation échelonnée. Celle-ci permet de cuire les aliments précisémment dans les
conditions requises par chaque type de nourriture et donne donc des résultats de cuisson de
meilleure qualité. Les programmes peuvent se diviser en une, deux ou trois étapes.
Ci-dessous, un programme type à trois étapes. Au cours de l’étape 1, le produit est décongelé
pendant 9 minutes 59 secondes (sous l’action de faibles micro-ondes*). Au cours de l’étape 2,
la puissance des micro-ondes augmente de 50 % pendant 5 minutes, puis de 100 % au cours
de la dernière étape de 5 minutes.
Ceci est un exemple de programme échelonné qui peut être mémorisé.
Les instructions contenues dans ce mode d’emploi ont pour objectif d’assurer la sécurité et
la durée de vie de votre four à micro-ondes.
Il est essentiel que tout membre du personnel reçoive une formation avant d’utiliser le four.
22
FONCTIONS PRINCIPALES
6
2
8
4
7
1
9
LES SORTIES D’AIR
1
Ces aérations sur les panneaux latéraux et arrière
permettent à l’air utilisé pour refroidir les
composants internes, de s’échapper. Elles ne
laissent pas les micro-ondes s’échapper dans
l’atmosphère. Ne pas obstruer ces aérations.
CAVITÉ DU FOUR
2
La cavité est faite principalement d’acier inoxydable.
Elle doit rester propre (voir ENTRETIEN).
FILTRE À AIR
3
Le filtre à air est un grillage qui fait partie intégrante
du système de ventilation. Ne pas obstruer.
Nettoyer et remettre en place tous les jours.
POIGNÉE DE LA PORTE
4
Elle est située sur le côté droit de la porte.
PANNEAU DE COMMANDE
5
Voir page 24.
3
BOÎTIER DE L’AMPOULE ÉLECTRIQUE
6
Ce panneau permet d’atteindre et de remplacer
l’ampoule électrique à l’intérieur du four.
PLAQUE SIGNALÉTIQUE
7
Située sur le panneau arrière, elle indique le
numéro de série, le type de modèle, les
spécifications électriques ainsi que l’adresse et le
numéro de téléphone de Merrichef.
PORTE
8
C’est une barrière thermique fabriquée avec grande
précision équipée de trois verrouillages de
sécurité. Elle doit rester propre (voir la section
ENTRETIEN).
9
TREILLIS MÉT ALLIQUE DE LA PORTE
Il permet une complète étanchéité de la porte.
Maintenir propre et vérifier régulièrement son bon
état. Au premier signe d’usure, il devra être
remplacé par un technicien de maintenance agréé.
5
23
PANNEAU DE COMMANDE
TOUCHE PRO-
GRAMME
P AVÉ NUMÉRIQUE DE SÉLECTION
TEMPS/PROGRAMME
TOUCHE S DE
SÉLECTION DE
PUISSANCE
TOUCHE
D’ANNULA TION
TÉMOIN PROG.
ÉCHELONNÉ
DEUX-POINTS
AFFICHAGE TEMPS/
PROGRAMME
TOUCHES DE SÉLECTION DE LA PUISSANCE
4 touches de puissance des micro-ondes permettent de
sélectionner : DÉCONGÉLATION, 50 %, 75 % et 100 %.Un
voyant lumineux indique quelle option fonctionne.
PA VÉ NUMÉRIQUE DE SÉLECTION TEMPS/PROGRAMME
Il permet de régler à la seconde près le temps de cuisson
allant jusqu’à 30 minutes. Il sert également à sélectionner
un programme de 01 à 10
AFFICHAGE DU TEMPS ET DU PROGRAMME
Indique le temps réglé en minutes et secondes, et effectue
un compte à rebours de seconde en seconde durant le cycle
de cuisson. L’affichage du programme indique le numéro du
programme sélectionné.La lettre P indique qu’il y a
programmation.
Il affiche également les messages d’ERREUR. (Voir
RÉSOLUTION DES PROBLÈMES, page 30)
.
TOUCHE
DÈCONGÉLATION
TOUCHE ‘C’ : ANNULER ou RAPPELER UN PROGRAMME
Annule tous les cycles de cuisson minutés, les opérations
pré-programmées et stoppe l’émission de micro-ondes
sans altérer la température. Cette touche annule également
toute opération incorrecte mais n’efface pas les programmes.
Elle permet enfin de voir les informations relatives aux programmes sauvegardés. (voir l’encadré RAPPEL, page 27 )
TOUCHE ‘P’ : PROGRAMME
Pour activer ou régler un programme.
TÉMOIN PROG. ÉCHELONNÉ
Indique les étapes au cours de la cuisson échelonnée
DEUX-POINTS
Au cours de la programmation, les deux-points clignotent
pour indiquer qu’un temps de cuisson doit être entré.
24
DIRECTIVES : MODE MANUEL
Le four peut fonctionner en mode
manuel ou programmé. Il est
essentiel de comprendre le mode
manuel avant de s’essayer à la
programmation.
1
Mettre la nourriture dans le four
et fermer la porte.
Régler le temps de cuisson
2
requis en utilisant le pavé
numérique de sélection du
temps.
Exemple : 2 minutes 35 secondes
Le nombre de minutes et de secondes
doit être valide pour être accepté.
Par ex. :
1minute 1 seconde et non 61 secondes
3
Pour cuire les aliments, appuyer
sur une des touches de sélection
de la puissance : 100 %, 75 %,
50 % ou Décongélation. La diode
électroluminescente de la touche
sélectionnée s’allume.
4
La minuterie se met alors en
marche. Quand le temps restant
atteind zéro, un signal sonore se
fait entendre. Retirer la nourriture
de la cavité du four.
5
Contrôler la température des
aliments avec une sonde pour
être sûr que la température au
centre est celle requise. Ouvrir
la porte et retirer le plat du four
en prenant toutes les
précautions habituelles pour ne
pas se brûler .
A TTENTION :
NE P AS FAIRE FONCTIONNER LE FOUR À MICRO-ONDES À VIDE
NE P AS UTILISER LE FOUR
S’IL N’EST P AS ÉQUIPÉ DE FIL TRES À AIR PROPRES
Pour vous familiariser avec les commandes du four, disposer un récipient
contenant environ 1,5 litre d’eau dans le four avant de le faire fonctionner.
TEMPS MAXIMUM
Le temps réglé ne peut pas
excéder 9 minutes 59 secondes
Le temps total pour la cuisson
multi-portions ne peut pas
dépasser 30 minutes.
( Au-delà de 30 minutes, le
message d’erreur E:3 s’affichera.)
ARRÊTER LE CYCLE DE CUISSON
Pour arrêter ou annuler le cycle
de cuisson, il suffit d’appuyer
sur la touche d’annulation
C.
PAUSE
Il est possible d’interrompre le
cycle de cuisson en ouvrant la
porte du four. Ainsi, la minuterie
se met en pause et le voyant
lumineux de la touche de
puissance adéquate (mode
micro-ondes ou convection)
clignote pour indiquer que le
cycle a été interrompu.
Pour CONTINUER le cycle,
fermer la porte et un signal
sonore rappellera d’appuyer
sur une des touches de
puissance pour redémarrer la
minuterie.
25
FONCTION DE MISE EN VEILLE
‘STAND BY’
Pour conserver l’énergie et
prolonger la durée de vie des
composants, le four se met en
état de veille s’il n’est pas utilisé
pendant environ 5 minutes.
L’éclairage intérieur s’éteind, les
ventilateurs s’arrêtent et les
écrans d’affichage se mettent en
veilleuse. Il suffit d’appuyer sur
une des touches pour redémarrer
le four.
SIGNAL SONORE
Quand le temps d’un cycle est écoulé, un signal sonore se fait
entendre.
Le signal sonore s’arrête quand la porte est ouverte.
En fermant la porte, après avoir interrompu le cycle, le signal
sonore retentit pour indiquer qu’il faut relancer la minuterie
(voir FONCTION DE P AUSE).
Appuyer sur la touche ‘C’ d’annulation arrêtera le signal
sonore.
FONCTION DE PAUSE
Il est possible d’interrompre un cycle de cuisson en ouvrant la porte.
Cette fonction est utile si l’utilisateur désire mélanger, repositionner
ou s’il est nécessaire de prendre la température des aliments au
cours du cycle.
En ouvrant la porte, la minuterie se met en pause et le voyant
lumineux de la touche de puissance adéquate clignote pour indiquer
que le cycle de cuisson a été interrompu.
POUR CONTINUER
Pour continuer le cycle ou le programme, fermer
la porte et appuyer sur une des touches
de puissance pour redémarrer la minuterie.
CUISSON EN MODE MULTI-PORTIONS
Il faut plus de temps pour cuire deux ou trois portions qu’une seule.
Cependant, il ne suffit pas de multiplier par deux ou trois pour obtenir le
temps de cuisson requis. Un facteur de multiplication qui prend en
compte le nombre portions à cuire et le niveau de micro-ondes à
appliquer, est utilisé.
Une fois un programme enregistré pour une seule portion, le mode MUL TIPORTIONS permet de conserver ce programme pour la cuisson de deux
ou trois portions identiques. Il suffit de disposer les portions dans le four
et d’entrer le nombre d’articles (2 ou 3) et le programme requis en
appuyant sur les touches adéquates. La durée de cuisson requise est
calculée automatiquement et le cycle de cuisson commence alors.
Cette fonction a pour but d’aider à cuire plusieurs portions. Il est
cependant recommandé de vérifier que la température au centre des
aliments est au niveau requis. Si nécessaire, replacer la nourriture dans le
four pour faire cuire un peu plus longtemps.
26
P AVÉ NUMÉRIQUE DE PROGRAMMATION ( 0-9 )
Grâce à la pré-programmation, des modes de cuisson répétitifs peuvent être
enregistrés pour faciliter l’utilisation du four.
Chaque programme peut se diviser en trois étapes. Pour chacune d’entre elle,
le temps et la puissance des micro-ondes peuvent être commandés
indépendamment. Toutefois, les programmes sont à utiliser avec précaution
car, si les aliments à cuire varient en poids ou en densité, il est possible que les
résultats soient médiocres et que les aliments ne soient pas cuits correctement.
Il est donc essentiel de contrôler la température au centre de toutes les
préparations avant de les servir.
Appuyer sur la touche de programme
1
et maintenir la pression jusqu’à ce
que la lettre ‘P’ clignote sur
l’affichage PROGRAMME
Régler le temps de cuisson requis en
2
utilisant le pavé numérique de
sélection du temps.
(Les deux-points clignotant indiquent
que le temps doit être entré).
Le nombre de minutes et de
secondes doit être valide pour être
accepté. Par ex. : 1minute 1
seconde et non 61 secondes
Plusieurs essais seront
nécessaires pour déterminer le
programme approprié à un
produit particulier .
3
Appuyer sur une des touches de
sélection de la puissance :
100 %, 75 %, 50 % ou
Décongélation. La diode
électroluminescente de la touche
sélectionnée s’allume.
Enregistrer en programme simple
Après avoir exécuté les points de 1
à 3, appuyer sur la touche requise
pour enregistrer le programme.
exemple : étape 1 enregistrée sous le
numéro de programme 8
Les informations relatives au
programme s’affichent
momentanément lorsque le
programme est enregistré.
Enregistrer en prog. échelonné
Suivre les points 1à 3 pour régler
chaque étape de cuisson et
appuyer ensuite sur la touche de
programme pour ajouter une
deuxième et troisième étape de
cuisson au programme. Appuyer
sur le numéro adéquat pour
enregistrer le programme.
exemple : étapes 1, 2 et 3 enregistrées
sous le numéro de programme 8
RAPPEL
Pour revisualiser les
informations d’un
programme, appuyer sur
CALLBACK. Appuyer sur la
touche C et maintenir la
pression jusqu’à ce que la
lettre ‘C’ s’affiche sur l’écran
de programme.
Appuyer sur le numéro adéquat
pour sélectionner le programme
à vérifier. Les informations sur ce
programme s’afficheront.
Il est conseillé de prendre note
des instructions relatives aux
programmes pour références
futures.
Les informations relatives au programme
s’affichent momentanément lorsque le
programme est enregistré.
27
ACTIVER UN PROGRAMME
Utiliser le pavé numérique pour activer un programme
Il est possible de sélectionner les programmes de 0 à 9 en utilisant le
pavé numérique.
Mettre la nourriture au centre du
1
four et fermer la porte.
Appuyer sur la touche de pro-
2
gramme. La lettre ‘P’ s’affichera
sur l’écran de programme.
3
Sélectionner la touche du pavé numérique désirée pour
activer un programme (0-9).Le numéro de programme
et le temps de cuisson total s’affiche sur l’écran et le
voyant lumineux pour la première étape s’allume.
exemple : Programme 8
Le programme fonctionne alors
pour le temps total restant qui
défile régressivement sur l’écran.
Quand le temps atteint “0:00”, un
signal sonore se fait entendre.
En prenant les précautions habituelles pour ne pas se brûler , ouvrir la
4
porte et retirer la nourriture.
Pour s’assurer que la température au centre de la préparation est bien
celle requise, utiliser une sonde thermique avant de servir. Si
nécessaire, replacer la nourriture dans le four pour faire cuire un peu
plus longtemps et obtenir la bonne température au centre.
ARRÊTER LE CYCLE DE CUISSON
Pour arrêter ou annuler le cycle de
cuisson, il suffit d’appuyer sur la
touche d’annulation C
à tout moment.
PAUSE
Il est possible d’interrompre le
cycle de cuisson en ouvrant la
porte du four. Ainsi, la minuterie se
met en pause et le voyant
lumineux de la touche de
puissance adéquate (mode
micro-ondes ou convection)
clignote pour indiquer que le cycle
a été interrompu.
Pour CONTINUER le cycle, fermer
la porte et un signal sonore
rappellera d’appuyer sur une des
touches de puissance pour
redémarrer la minuterie.
Pour revisualiser un programme,
appuyer sur
CALLBACK.
CUISSON MUL TI-PORTIONS
Cette fonction calcule automatiquement le temps de cuisson requis pour
deux ou trois portions quand un cycle de cuisson programmé est utilisé.
1 Entrer le nombre de portions à cuire (2 ou 3).
2 Appuyer sur la touche de
programme. La lettre ‘P’
s’affichera sur l’écran de
programme.
3 Appuyer sur la touche de sélection du programme désiré. Le temps de
cuisson requis est calculé et le cycle de cuisson commence alors.
4 Quand le cycle de cuisson est terminé, contrôler à l’aide d’une sonde la
température de la préparation avant de la servir . Si nécessaire, replacer la
nourriture dans le four pour faire cuire un peu plus longtemps et obtenir la
bonne température au centre.
28
ENTRETIEN
Pour que le four fonctionne au mieux, la cavité, la porte et les filtres à air doivent rester
propres.
En nettoyant chaque jour le four, les normes d’hygiène requises seront respectées et le four sera
efficace plus longtemps.
Suivre les CONSIGNES DE SÉCURITÉ au début de ce manuel.
• TOUJOURS couper l’alimentation secteur.
• Si nécessaire, nettoyer avec de l’essuie-tout les aliments ayant
débordés.
• NE JAMAIS utiliser de paille de fer, de couteaux ou de
matériaux abrasifs solides sur quelque endroit du four.
Il est conseillé, comme pour tous les appareils électriques, de
faire vérifier ses branchements électriques régulièrement.
Nettoyer le filtre à air
1Enlever le filtre à air situé le long de la base du four.
2Nettoyer dans de l’eau savonneuse propre et tiède. Rincer et
tamponner avec un torchon pour sécher . Remettre en place.
Nettoyer la cavité et la porte du four
T ous problèmes survenant suite
à une négligence ou une
mauvaise utilisation, y compris
l’utilisation du four sans filtres à
air propres, ne sont pas
couverts par la garantie. Les
visites de maintenance
résultant de ces problèmes
seront donc facturés.
1Avec un chiffon humide, essuyer vigoureusement les parois et la
base de la cavité du four.
2Essuyer délicatement le plafond. Attention à ne pas exercer de
pression de bas en haut. Cela pourrait endommager le capot du
répartiteur .
Nettoyer le panneau de commande et les surfaces extérieures
Nettoyer régulièrement avec un chiffon humide.
NE P AS UTILISER LE FOUR SANS
FIL TRE À AIR PROPRE
Trucs et astuces contre les taches résistantes dans la cavité du four
1Placer un récipient d’eau (1,5 litre) au centre de la cavité du four.
2Régler la minuterie à 9 minutes.
3Régler la puissance des micro-ondes à 100 %
4À la fin du cycle, utiliser un chiffon propre pour nettoyer la cavité
embuée.
Remplacer l’ampoule électrique
A TTENTION :
Couper l’alimentation électrique du four avant d’enlever le couvercle
du boîtier de l’ampoule.
1Défaire les vis du panneau latéral du four et enlever le panneau.
2Remplacer l’ampoule, N° de composant 33M0038, remettre le
panneau et serrer les vis.
REMARQUE : Les ampoules électriques ne sont pas couvertes par la
garantie et peuvent être achetées auprès du Service de Maintenance
Merrychef
29
RÉSOLUTION DES PROBLÈMES
Affichage des codes d’erreur
Le four Microcook MD Series peut identifier certains des problèmes récurrents en faisant
clignoter un code d’erreur dans l’écran d’affichage du temps.
Affichage code d’erreur
DéfautAction recommandée
Porte mal fermée.
Défaut électrique possible.
Le temps n’a pas été réglé.
Temps réglé non valide (ex : 61s.)
Le temps de cuisson pour plusieurs
portions dépasse les 30 minutes.
L’écran affiche 0:00 mais l’éclairage de
la cavité et les ventilateurs de
refroidissement ne fonctionnent pas.
Les voyants lumineux du panneau de
commande ne fonctionnent pas quand
le four est branché sur le secteur.
Fermer la porte complètement.
Contacter le Service Maintenance de
Merrychef.
Régler le temps
Régler le temps correctement (ex : 1:01)
Le four s’est mis en mode de veille
fonctionnement normal du four
1. Vérifier que le four est bien branché
sur le secteur.
2. Vérifier que les fusibles ont la bonne
valeur et sont dans le bon ordre.
3. Le four a subi une surchauffe. Laisser
refroidir et vérifier la propreté des
filtres.
4. Contacter le Service Maintenance de
Merrychef.
Attention - Seul un technicien de maintenance agréé est habilité pour l’entretien et les dépannages sur ces appareils.
Spécifications techniques
Puissance de
Hauteur
(mm)
MD 1000
MD 1400
MD 1800
Espaces pour la circulation de l’air
par les fabricants
Alimentation électrique : voir la plaque signalétique à l’arrière du four
Cet appareil est conforme aux directives européennes suivantes :
EMC 89/336 CEE
LVD 73/23 CEE
Merrychef se réserve le droit de modifier les présentes spécifications sans préavis.
Largeur
(mm)
510335390
50*5050
de chaque côté
Profondeur
(mm)
* pour placer 2 fours l’un à côté de l’autre, laisser un
espace de 100 mm
Poids
micro-ondes
(kg)
restituées (watts)
20
30
30
1000
1400
1800
N° Pdt : 32Z3326 Édition 05
30
LE SERVICE / l’ASSISTANCE TECHNIQUE
Pour le service et l’assistance technique, veuillez contacter votre fournisseur Merrychef.
Si vous ne pouvez pas trouver une assistance dans votre pays d’achat, veuillez contacter
1.Den Herd NICHT leer verwenden, also ohne Lebensmittel oder Flüssigkeit, da dies zur Überhitzung führt und
Schäden verursachen kann.
2.Das Außengehäusedes Herdes AUF KEINEN F ALL entfernen.
3.KEINE festen Bauteile im Innern des Herdes entfernen.
4.Bedienfeld, Tür, Dichtungen oder irgendeinen anderen T eil des Herdes NICHT manipulieren.
5.Abzugsöffnungen/Luftfilter oder Dampfabzug NICHT blockieren.
6.KEINE Trockentücher oder Lappen über irgendeinen Teil des Herdes hängen.
7.Wenn die Türdichtungen beschädigt sind, muss der Herd von einem zugelassenen Techniker repariert
werden.
8.Alle Wartungs- und Reparaturarbeiten müssen von einem zugelassenen Techniker durchgeführt werden.
9.Wenn das S tromkabel auf irgendeine Weise beschädigt ist, MUSS es durch einen zugelassenen Techniker
ersetzt werden.
10.Vorsicht beim Umgang mit heißen Flüssigkeiten, Lebensmitteln und Behältern, um V erbrühungen und
Verbrennungen zu vermeiden.
1 1.Beim Erwärmen von Flüssigkeiten sollte der Inhalt vor dem Erwärmen umgerührt werden, um plötzliches
Überkochen zu vermeiden.
12.Saugflaschen und Gläser mit Babynahrung vor dem Erwärmen öffnen. Den Inhalt umrühren oder schütteln
und die T emperatur vor dem V erzehr prüfen, um V erbrennungen zu vermeiden.
13.Den Herd auf keinen Fall zum Erwärmen von Alkohol, z. B. Brandy , Rum usw ., verwenden. Zudem kann
Nahrung, die Alkohol enthält, leichter Feuer fangen, wenn sie überhitzt wird.
14.Nie im Herd frittieren.
ENERGIEVERSORGUNG
WARNUNG
Dieses Gerät muss geerdet sein. Nichtbeachtung kann einen Stromschlag und Tod zur Folge
haben.
Der Herd muss von einem qualifizierten
und zugelassenen Elektriker installiert
werden.
Um die Isolierung dieses Geräts zu
ermöglichen, muss der Netzstecker
leicht erreichbar angebracht werden
Die Installationsverdrahtung (festverdrahtet oder Steckdosenanschluss) muss den derzeitigen IEE
Richtlinien und Sicherheitsstandards
entsprechen. Die elektrische
Speiseleitung befindet sich am
hinteren Herdteil.
Sollten Sie Fragen zur Stromversorgung haben, wenden Sie sich an
einen qualifizierten und zugelassenen
Elektriker.
Alle Modelle für Großbritannien werden mit einem BS1363 zugelassenen, 13 Ampère-Dreistiftstecker geliefert. Wir empfehlen ausdrücklich, diesen Stecker nicht zu entfernen. Bestimmte Einrichtungen könnten jedoch die Anbringung eines anderen Steckers
benötigen. In diesem Fall sollten die folgenden Verdrahtungsanleitungen beachtet werden.
Es ist wichtig, dass der Netzanschluss richtig installiert und geerdet
ist. Er sollte von einem Stromkreis
gespeist werden, der sich für
Elektrogeräte mit sehr hoher Leistung
eignet. Es ist wichtig, dass dieser
Stromkreis nicht überladen wird.
DIESE ANLEITUNGEN AUFBEWAHREN
Einrichtungen mit Standardlasttrennschaltern (Typ ‘B’) sind empfindlich
gegenüber ‘Stromstößen’, die auftreten, wenn Gefriertruhen, Kühlschränke
und andere Gastronomiegeräte, einschließlich Mikrowellenherde,
eingeschaltet werden. Deshalb empfehlen wir ausdrücklich, dass ein
separater Typ ‘C’ Lasttrennschalter (speziell für diese Art Ausstattung
entworfen) für jeden Mikrowellenherd angebracht wird.
33
ZU BEACHTENDE SICHERHEITSMASSNAHMEN
1.Diese Anleitung vor Benutzung des Mikrowellenherdes durchlesen.
2.Wie bei allen elektrischen Geräten, sollten auch hier die elektrischen Anschlüsse
regelmäßig geprüft werden.
3.Der Innenbereich des Herdes und die Türdichtungen sollten regelmäßig gereinigt werden.
Dabei die Anleitungen des Abschnitts REINIGUNG beachten.
4.Es ist nicht nötig, den Herd nach jeder Funktion abzuschalten. Sie sollten ihn allerdings
abends oder nach der Betriebsperiode abschalten.
5.Mikrowellenenergie sollte nicht zum Trocknen von S toffen oder dem Aufwärmen von Tellern
verwendet werden.
6.Wie bei allen Kochgeräten, sollte auch hier darauf geachtet werden, eine Verbrennung von
Lebensmitteln und Behältern im Herd zu vermeiden.
Wird Rauch festgestellt:
Abschalten
Von S tromversorgung trennen
Tür geschlossen halten, um etwaige
Flammen zu ersticken
7.Um beste Resultate zu erzielen, Lebensmittel in der Mitte des Garraums platzieren.
8.Die Lebensmittel abdecken, um ein Spritzen an die Wände des Garraums zu verhindern.
9.Rohe und ganze, hartgekochte Eier sollten nicht in der Mikrowelle erhitzt werden, da sie
explodieren können.
10. Lebensmittel mit Haut, z. B. Kartoffel, Äpfel, Würstchen usw ., sollten vor dem Erwärmen
eingestochen werden.
1 1. Lebensmittel sollten nicht in einem vollkommen dichten Behälter erhitzt werden, da die
Dampfansammlung dessen Explosion verursachen kann.
12. Falls Glas im Herd zerbricht oder zerspringt, sicherstellen, dass die Lebensmittel keine
Glasstückchen enthalten. Sollten Zweifel bestehen, die Lebensmittel, die sich zum
Zeitpunkt des Bruchs im Herd befanden, wegwerfen.
13. Die Mikrowelle in folgenden Fällen NICHT verwenden: Es haben sich Gegenstände in der Tür
verfangen, die Tür schließt nicht richtig, Tür , Türangel, Riegel oder Dichtungsfläche sind
beschädigt, es befinden sich keine Lebensmittel im Herd.
34
AUFBAU
Verp ackungsmaterial und Schutzfolie vom Herd entfernen.
Auf offensichtliche Transportschäden prüfen. Falls notwendig, Lieferanten
SOFORT informieren.
AUFSTELLUNGSORT UND POSITIONIERUNG
Wählen Sie einen Standort, der sich nicht in der Nähe starker
Wärmequellen befindet.
NICHT so aufstellen, dass heiße Luft von Frittiergeräten, Grills, Kontaktgrills usw. eingezogen werden kann.
Es muss ein Hitzeschutz in der Höhe des Herdes angebracht werden,
wenn sich der Standort neben einem Kochfeld, Ofen oder Küchenherd befindet.
Hinweis:
Der Lufteinlass befindet sich
an der Unterkante des
Herdes. Auch bei Einhalten
des unten angegebenen
Abstands ist es wichtig, dass
der Luftstrom so kühl wie
möglich ist und nicht durch
andere Geräte, wie z. B.
Fritiergeräte, Grills und
Kontaktgrills vorgeheizt
wird, da das die
Lebensdauer und die
Leistung des Herdes
verschlechtert.
Den empfohlenen
Mindestabstand für
den Luftstrom
beachten.
Den Mikrowellenherd auf eine flache, EBENE, FESTE und ST ABILE
Oberfläche stellen.
Einen Mindestabstand von 50 mm zur Rückwand, Oberseite und allen
Seiten einhalten, um einen freien Luftstrom für jeden Herd zu ermöglichen
(siehe Abbildung).
Der Lufteinlass befindet sich an der Unterkante des Herdes. Auch bei
Einhalten des oben angegebenen Abstands ist es wichtig, dass der
Luftstrom so kühl wie möglich ist und nicht durch andere Geräte, wie z. B.
Frittiergeräte, Grills oder Kontaktgrills, vorgeheizt wird.
Einen Mindestabstand von 50 mm über dem Herd zum Entweichen der
heißen Luft einhalten.
Genügend Abstand - 400 mm vor dem Herd - einhalten, um die Tür ganz
öffnen zu können.
Keine Etiketten/Aufkleber am Herd anbringen, mit Ausnahme der vom
Hersteller angebrachtenmanufacturer
Immer sicherstellen, dass die
Herde wie gezeigt aneinander
befestigt sind. Dazu das
mitgelieferte Befestigungsblech
verwenden.
ES DÜRFEN NICHT MEHR ALS
DREI DIESER HERD ÜBEREINANDER GESTELL T
WERDEN.
Hinweis: Ein Abstand von 100 mm
zwischen zwei nebeneinander stehenden Herden
ist erforderlich.
WARNUNG:
Kontrollieren, dass das
LUFTFIL TER vor Inbetriebnahme richtig angebracht ist
(siehe Hauptmerkmale)
35
GEEIGNETES KOCHGESCHIRR
Die Anweisungen des Herstellers prüfen, um festzustellen, ob sich bestimmte Behälter oder
bestimmtes Geschirr für die einzelnen Kochfunktionen eignet.
Die folgende T abelle zeigt allgemeine Richtlinien auf:
nur Mikrowelle
Hitzebeständige Behälter
Spezialglas
Glaskeramik
Töpferware
(Porzellan, Steingut usw .)
Metallbleche
Plastikbehälter
Harte, zum Kochen geeignete
Plastikbehälter
Wegwerfartikel
Brennbares Material (Papier, Karton
usw.)
Mikrowellengeeignete Frischhaltefolie
Kein Geschirr mit metallischer
Verzierung benutzen.
Keine Metallbleche benutzen.
Mikrowellen- und ofenfeste
Plastikbehälter (bis zu bestimmten
T emperaturen) sind jetzt erhältlich.
Herstelleranweisungen vor
Verwendung prüfen
Frischhaltefolie sollte nicht mit
Lebensmitteln in Berührung
kommen.
Anderes Utensilien
Verschlussclips
Besteck
Temperaturfühler
Während des Kochens darf kein
Kochutensil in den Lebensmitteln
gelassen werden
36
EINLEITUNG
Merrychef Mikrowellenherde nutzen Mikrowellenenergie, um Lebensmittel in einem Bruchteil
der Zeit zu kochen oder zu erwärmen, die von herkömmlichen Herden benötigt wird.
Die Mikrowellen sind im abgedichteten Garraum des Herdes eingeschlossen und können nicht
durch die verstärkte Glasscheibe der Tür hinaus gelangen. Die Tür ist elektronisch mit drei
Sicherheitsverriegelungsschaltern versiegelt, die dafür sorgen, dass die Mikrowellenenergie
automatisch ausgeschaltet wird, sobald die Tür bewegt wird.
Es ist wichtig, sich mit der Energiemenge, die im Herd erzeugt wird - bekannt als die
Ausgangsleistung -, auszukennen (siehe Abschnitt TECHNISCHE DATEN), da sie die zur
Erwärmung eines Garguts benötigte Zeit bestimmt. Zudem benötigen zwei Nahrungsmittel bei
einer vorgegebenen Menge an Energie im Garraum länger als ein Nahrungsmittel.
Wie bei jeder anderen Garmethode, so verbrennt auch hier Gargut, wenn es zu lange zum
Kochen im Mikrowellenherd gelassen wird, und fängt schließlich Feuer. Sollten über die
erforderliche Garzeit Zweifel bestehen, ist es am sichersten, sie unterzubewerten und die
Lebensmittel laufend zu beobachten. Es sollte immer kontrolliert werden, dass die
Mindestkerntemperatur erreicht wurde.
Wurden einmal präzise Anleitungen für das Kochen ausgewählter Lebensmittel festgestellt,
können sie in den Speicher des Herdes programmiert werden, wodurch eine einfach und
akkurat Wiederholung möglich wird.
Multistufen-Programmierung
Die Microcook MD Serie bietet eine noch größere Flexibilität durch das Multistufen-
Programmieren. Dadurch können die genauen Bedingungen für qualitativ hochwertige
Ergebnisse gemäß der Art des Gargut s eingestellt werden. Programme können eine, zwei oder
drei Stufen haben.
Im folgenden wirdein typisches 3-Stufen-Programm gezeigt.Bei Stufe 1 wird das Gargut 9
Minuten und 59 Sekunden lang aufgetaut (unter Anwendung einer geringen
Mikrowellenleistung-*). Bei der Stufe 2 erhöht sich die Mikrowellenleistung auf 50%für 5
Minuten und in den letzten 5 Minuten wird die Leistung der Stufe 3 auf 100% erhöht.
Hierbei handelt es sich um nur ein Beispiel eines Multistufen-Programms, dass gespeichert
werden kann.
Die in dieser Anleitung aufgeführten Anweisungen sind dazu gedacht, die Sicherheit und
lange Lebensdauer Ihres Mikrowellenherdes zu gewährleisten.
Es ist wichtig, dass das Personal, das mit dem Herd arbeiten wird, zuvor komplett in dessen
Umgang eingeführt wird.
37
HAUPTMERKMALE
2
8
4
6
7
1
9
LUFTABZÜGE
1
Diese Abzugsöffnungen an den Seitenwänden und
der Rückwand dienen zum Entweichen der Luft, die
zur Kühlung von Innenbauteilen benutzt wurde. Die
Mikrowellenenergie kann darüber nicht in die Umwelt gelangen. Sie dürfen nicht blockiert werden.
GARRAUM DES HERDES
2
Er hat einen abgedichteten und leicht zu
reinigenden Boden, der aus Edelstahl besteht. Er
muss immer sauber gehalten werden (siehe
REINIGUNG).
LUFTFILTER
3
Der Luftfilter besteht aus einem Drahtgeflecht. Er ist
Teil des Ventilationssystem und darf nicht blockiert
werden. Er muss täglich gereinigt und wieder
eingesetzt werden.
TÜRGRIFF
4
Er befindet sich an der rechten Seite der Tür.
BEDIENFELD
5
Siehe Seite 39.
3
GEHÄUSE DER GLÜHBIRNE
6
Dieses Abdeckung ermöglicht den Zugang zur
Garraumbeleuchtung, um die Birne ersetzen zu
können.
LEISTUNGSSCHILD
7
Es befindet sich an der Rückwand und gibt die
Seriennummer, den Modelltyp, die elektrischen
Daten und Merrychefs Adresse und Telefonnummer
an.
TÜR
8
Hierbei handelt es sich um eine hochpräzis hergestellte Energiebarriere mit drei MikrowellenSicherheitsverriegelung. Sie muss immer sauber
gehalten werden (siehe Abschnitt REINIGUNG).
TÜRABDICHTUNGSBEREICH
9
Dadurch wird eine dichte Abdichtung um die Tür
sichergestellt. Er sollte sauber gehalten und
regelmäßig auf Anzeichen von Beschädigungen
geprüft werden. Beim ersten Anzeichen von
Abnutzung sollte er durch einen zugelassenen
Kundendiensttechniker ersetzt werden.
5
38
BEDIENFELD
PROGRAMMT ASTE
ABBRUCHTASTE
ZEIT/PROGRAMMWAHLTASTEN
LEISTUNGSTASTEN
LEISTUNGSTASTEN
Es stehen 4 Mikrowellenleistungstasten zur Wahl:
AUFTAUSTUFE, 50%, 75% und 100%. Die gerade benutzte
wird durch ein Lämpchen angezeigt.
ZEIT/PROGRAMMWAHLT ASTEN
Diese Tasten werden zur Einstellung der Kochzeit in
Schritten von 1 Sekunde bis zum Maximum von 30 Minuten
benutzt. Sie werden auch für die Programme von 01-10
benutzt.
ZEIT- UND PROGRAMMANZEIGE
Zeigt die in Minuten und Sekunden eingestellte Zeit an und
zählt während eines Kochvorgangs in Schritten von 1
Sekunde absteigend.
Die Programmanzeige zeigt die gewählte
Programmnummer an. ‘P’ zeigt Programmierung an.
Zeigt auch FEHLERMELDUNGEN an. ( Siehe
PROBLEMBEHANDLUNG Seite 45)
MULTISTUFEN-ANZEIGER
DOPPELPUNKT
ZEIT/PROGRAMMANZEIGE
AUFTAUTASTE
ABBRUCH/ABFRAGE ‘C’ T ASTE
Bricht alle zeitgesteuerten Kochvorgänge und
vorprogrammierten Abläufe ab und stoppt die
Mikrowellenenergie. Die Herdtemperatur wird nicht durch
sie verändert. Diese Taste bricht auch alle Fehlbedienungen
ab. Mit ihr können keine Programme gelöscht werden. Sie
kann auch zur Anzeige der Details gespeicherter Programme
benutzt werden.
(siehe ABFRAGE-Funktion Seite 42)
PROGRAMM ‘P’ T ASTE
Aktiviert Programm oder stellt es ein.
MUL TISTUFENANZEIGER
Zeigt die Stufe beim Multistufenkochen an.
DOPPELPUNKT
Wird programmiert, blinkt der Doppelpunkt, um
anzuzeigen, dass die Zeit jetzt eingegeben werden kann.
39
BEDIENUNGSANLEITUNGEN: MANUELLER MODUS
Der Herd kann im manuellen oder
programmierten Modus betrieben
werden. Vor Benutzung des
programmierten Betriebs ist es
wichtig, sich mit dem manuellen
Modus bekannt zu machen.
1
Das Gargut in den Herd stellen
und die Tür schließen.
Die gewünschte Kochzeit durch
2
Drücken der nummerischen
ZEITWAHL T ASTEN einstellen.
Beispiel: 2 Minuten 35 Sekunden
Es werden nur gültige Zeiten, also
Minuten und Sekunden, akzeptiert.
z. B. 1 Minute 1 Sekunde nicht 61 Sek.
3
Zum Kochen des Garguts eine
der LEISTUNGST ASTEN,
entweder 100%, 75%, 50% oder
Auftauen, drücken.
Die LED-Diode in der gewählten
T aste leuchtet auf.
4
Der Timer wird jetzt absteigend
zählen. Wenn die Zeitzählung
Null erreicht, ertönt ein
deutliches Signal. Das Gargut
aus dem Garraum nehmen.
5
Das Gargut mit einem
T emperaturfühler prüfen, um
sicherzustellen, dass die
erforderliche Kerntemperatur
erreicht wurde. Mit der
notwendigen Vorsicht, um sich
nicht zu verbrennen, die Tür
öffnen und das Gargut
herausnehmen.
WARNUNG:
MIKROWELLENENERGIE NICHT BEI LEEREM HERD BENUTZEN
DEN HERD NICHT BENUTZTEN, WENN KEIN SAUBERES LUFTFILTER
EINGESETZT IST
Um sich an die Bedientasten zu gewöhnen, vor der Bedienung eine
Schüssel mit etwa 1,5 Liter Wasser in den Herd stellen.
MAXIMALZEIT
Die eingestellte Zeit darf 9
Minuten 59 Sekunden nicht überschreiten. Die Gesamtkochzeit für
mehrere Lebensmittel darf 30
Minuten nicht überschreiten.
(Wenn 30 Minuten überschritten
werden, erscheint die Fehlermeldung E:3 im Anzeigefeld.)
ANHAL TEN DES KOCHVORGANGS
Der Vorgang kann jederzeit durch
Drücken der ABBRUCHTASTE
angehalten und abgebrochen
werden.
PAUSE
Der Vorgang kann durch Öffnen
der Tür unterbrochen werden.
Wird die Tür geöffnet, bleibt der
Timer an diesem Punkt stehen und
das Lämpchen in der entsprechenden LEISTUNGSTASTE
(Mikrowelle oder Heißluft) wird
blinken, um das unterbrochene
Programm anzuzeigen.
ZUM FORTSETZEN des
Programms Tür schließen. Es
ertönt ein Warnton, um an das
Drücken einer beliebigen
Leistungstaste zum erneuten Starten
des Timers zu erinnern.
40
‘ST AND-BY’-FUNKTION
Um Energie zu sparen und die
Lebensdauer der Bauteile zu
verlängern, schaltet der Herd auf
‘Stand-by’-Modus, wenn er etwa 5
Minuten lang nicht benutzt wird.
Die Garraumbeleuchtung geht
aus, das Gebläse stoppt und die
Anzeigen werden schwächer.
Einfach eine Taste drücken, um
den Herd erneut zu starten
WARNTON
Am Endes eines jeden zeitgesteuerten Kochvorgangs ertönt
ein Warnton.
Der Warnton stoppt bei Öffnen der Tür.
Wird die Tür nach Unterbrechung des Kochvorgangs
geschlossen, ertönt der Warnton, um an das Starten des
Timers zu erinnern.
Der Warnton kann durch Drücken der Abbruchtaste
gestoppt werden.
PAUSE-FUNKTION
Ein Kochvorgang kann durch Öffnen der Tür unterbrochen werden.
Diese Funktion ist dazu geeignet, wenn gerührt oder umpositioniert
werden muss oder während eines Erwärmungsvorgangs
T emperaturmessungen erforderlich sind.
Wird die Tür geöffnet, bleibt der Timer an diesem Punkt stehen und das
Lämpchen in der entsprechenden Leistungstaste wird blinken, um das
unterbrochene Programm anzuzeigen
.
ZUM FORTSETZEN
Zum Fortsetzen des Programms Tür schließen.
Es ertönt ein Warnton, um an das Drücken
einer beliebigen LEISTUNGSTASTE zum erneuten
Starten des Timers zu erinnern
.
KOCHEN MEHRERER LEBENSMITTEL (PROGRAMMMODUS)
Zwei oder drei Lebensmittel kochen länger als ein einzelnes Gargut. Die
erforderliche Kochzeit ist jedoch nicht einfach zwei- oder dreimal so lang.
Es wird ein Multiplikationsfaktor benutzt, der die Anzahl der zu
kochenden Lebensmittel und das Niveau der anzuwendenden
Mikrowellenenergie berücksichtigt.
Wurde das Programm für ein einzelnes Gargut gespeichert, ermöglicht es
die Einrichtung zum KOCHEN MEHRERER LEBENSMITTEL, dass
dieses Programm für zwei oder drei Lebensmittel derselben Art benutzt
werden kann. Die Lebensmittel werden einfach in den Herd gestellt. Dann
wird die Anzahl der Lebensmittel eingegeben (z. B. 2 oder 3), die
Programmtaste gedrückt und das Programm eingegeben. Die für den
Kochvorgang benötigte Zeit wird automatisch errechnet und der
Kochvorgang beginnt.
Diese Funktion ist als Hilfe für das Kochen mehrerer Lebensmittel
gedacht. Es sollte immer geprüft werden, dass die erforderliche
Kerntemperatur erreicht wurde. Falls nötig, das Gargut wieder
zurückstellen und noch etwas länger kochen.
41
PROGRAMMIERUNG DER NUMMERNTASTEN ( 0-9 )
Das Vorprogrammieren ermöglicht es, dass sich wiederholende Kochvorgänge
zur einfachen Anwendung gespeichert werden können.
Jedes Programm kann sich aus bis zu drei Stufen zusammensetzen, wodurch
bei jeder Stufe eine unabhängige Kontrolle der Zeit dieser Stufe und des Niveaus
der Mikrowellenleistung möglich ist. Diese Programme sollten jedoch mit
Vorsicht benutzt werden, denn wenn die zu kochenden Lebensmittel ein
unterschiedliches Gewicht oder eine andere Dichte haben, können eventuell
gute Ergebnisse und, noch wichtiger, ein gleichmäßig gekochtes Essen nicht
erreicht werden. Es ist daher wichtig, dass alle zum Verzehr vorbereiteten
Lebensmittel auf Erreichen der Kerntemperaturen kontrolliert werden.
Die PROGRAMMT ASTE gedrückt
1
halten, bis ein blinkendes ‘P’ in der
PROGRAMMANZEIGE erscheint.
Gewünschte Kochzeit durch Drücken
2
der ZEITWAHL T ASTEN eingeben.
(Der Doppelpunkt der Anzeige blinkt,
um zur Zeiteingabe aufzufordern.)
Es werden nur gültige Zeiten, also
Minuten und Sekunden, akzeptiert.
z. B. 1 Minute 1 Sekunde nicht
61 Sek.
Mehrfaches Ausprobieren ist
notwendig, um das richtige
Programm für ein bestimmtes
Produkt festzulegen.
Das erforderliche Mikrowellen-
3
leistungsniveau mit den
LEISTUNGST ASTEN, 100%,
75%, 50% oder Auftaustufe,
wählen.
Die LED-Diode in der gewählten
T aste leuchtet auf.
Speichern eines EinstufenProgramms
Nach Eingabe der Schritte 1-3, die
gewünschte Nummerntaste zum
Speichern des Programms drücken.
Beispiel: Stufe 1 gespeichert als
Programm 8
Die Details des Programms werden
für einen Moment angezeigt,
während das Programm gespeichert
wird.
Speichern eines MultistufenProgramms
Nach den Schritten 1-3 für jede
Kochstufe vorgehen und nach Abschluss die PROGRAMMT ASTE
drücken, um eine zweite und
dritte Kochstufe ins Programm
einzugeben. Die erforderliche
Nummerntaste zum Speichern
des Programms drücken.
Beispiel: Stufe 1, Stufe 2, Stufe 3
gespeichert als Programm 8
ABFRAGE-FUNKTION
Um Programmdetails erneut
anzusehen,die ABFRAGE-
Funktion benutzen.
ABBRUCH gedrückt halten,
bis ein blinkendes ‘C’ in der
Programmanzeige erscheint
Die Nummerntaste für das zu
prüfende Programm drücken; die
Details werden angezeigt.
Wir empfehlen, dass Sie sich
eine Notiz der Programminstruktionen für späteren
Gebrauch aufbewahren
Die Details des Programms werden für
einen Moment angezeigt, während das
Programm gespeichert wird
42
ABLAUF EINES PROGRAMMS
Verwendung der Nummerntasten zum Ablaufeines Programms
Die Programme 0 bis 9 können mit den Nummerntasten wieder
aufgerufen werden.
Um diese Programme zu aktivieren, sind folgende Schritte zu beachten.
1
Das Gargut in den Herd stellen
und die Tür schließen
PROGRAMMT ASTE drücken; ‘P’
2
erscheint in der
PROGRAMMANZEIGE.
Die gewünschte Nummerntaste drücken (0-9).
3
Die Programmnummer und die Gesamtkochzeit
erscheinen auf der Anzeige. Der Anzeiger für die erste
Stufe leuchtet auf.
ANHAL TEN DES KOCHVORGANGS
Der Vorgang kann jederzeit durch
Drücken der ABBRUCHTASTE
angehalten und abgebrochen
werden.
Beispiel: Programm 8
Das Programm läuft jetzt, wobei
die gesamte Restzeit auf der
Anzeige absteigend gezählt wird.
Wenn die Zeitanzeige “0:00”
erreicht hat, ertönt ein deutliches
Signal.
Die Tür öffnen und das Gargut mit ausreichender V orsicht
4
herausnehmen, um Verbrennungen zu vermeiden.
Um sicherzustellen, dass die erforderliche Kerntemperatur erreicht
wurde, das Gargut vor dem Verzehr mit einem T emperaturfühler testen.
Falls nötig, das Gargut wieder in den Herd stellen und noch etwas
länger kochen, um die erforderliche Kerntemperatur zu erreichen.
KOCHEN MEHRERER LEBENSMITTEL
Mit dieser Funktion wird die für zwei oder drei Speisen benötigte Kochzeit
automatisch berechnet, wenn ein programmierter Kochvorgang benutzt wird.
PAUSE
Der Vorgang kann durch Öffnen
der Tür unterbrochen werden.
Wird die Tür geöffnet, bleibt der
Timer an diesem Punkt stehen und
das Lämpchen in der entsprechenden LEISTUNGSTASTE
(Mikrowelle oder Konvektion) wird
blinken, um das unterbrochene
Programm anzuzeigen.
Es ertönt ein Warnton, um an das
Drücken einer beliebigen
Leistungstaste zum erneuten
Starten des Timers zu erinnern.
Um ein Programm erneut
anzusehen, die ABFRAGEFunktion benutzen
1 Die Anzahl der zu kochenden Speisen eingeben,
z. B. 2 oder 3.
2 Die Programmtaste drücken. Es
erscheint ein ‘P’ in der
Programmanzeige.
3 Die gewünschte Programmwahltaste drücken. Die erforderliche Kochzeit
wird berechnet und der Kochvorgang beginnt.
4 Wenn der Kochvorgang abgeschlossen ist, das Essen vor dem Servieren
mit einem T emperaturfühler testen. Falls nötig, das Essen wieder in den
Herd stellen und noch etwas länger kochen, um die erforderliche
Kerntemperatur zu erreichen.
43
REINIGUNG
Damit der Herd mit optimaler Leistung arbeiten kann, müssen Garraum, Tür und Luftfilter
sauber gehalten werden.
Eine tägliche Reinigungsroutine stellt sicher, dass die geforderten Hygienest andards erfüllt werden und
trägt dazu bei, die Arbeitsleistung des Herdes beizubehalten und zu verlängern.
Die SICHERHEITSINSTRUKTIONEN zu Beginn dieser Anleitung beachten.
Fehler, die durch Nachlässigkeit
• Stromzufuhr IMMER ausschalten.
• Falls nötig, verschüttetes Essen mit Wegwerfpapiertüchern
auswischen.
• NIEMALS Stahlwolle, Messer oder raue Scheuermittel an
irgendeinem Teil des Herdes benutzen.
Wie bei allen Elektorgeräten, sollten auch hier die elektrischen
Anschlüsse regelmäßig kontrolliert werden.
Reinigung der Luftfilter
1Den Luftfilter von der unteren Kante des Herdes entfernen.
2In sauberer, warmer Seifenlauge reinigen, ausspülen
und trockentupfen. Wieder einsetzten.
oder Missbrauch entstehen,
einschließlich der Benutzung
ohne saubere, korrekt
angebrachte Filter, werden nicht
durch die Garantie abgedeckt.
Besuche des Kundendienstes
aufgrund solcher Fehler sind
gebührenpflichtig.
Reinigung des Garraumes
1Die Seiten und den Boden des Garraumes mit einem feuchten
Tuch abwaschen.
2Die Decke sanft reinigen. Darauf achten, nicht nach oben zu
drücken, da dies die eingebauten Reflektorflügel beschädigen
könnte.
Reinigung des Bedienfelds und äußerer Oberflächen
Regelmäßig mit einem feuchten Tuch abwaschen.
Tipps bei hartnäckigen Flecken im Garraum
1Einen Behälter mit Wasser (1,5 Liter) in die Mitte des Garraums
stellen.
2Timer auf 9 Minuten einstellen.
3Mikrowellenleistung auf 100% einstellen.
4Am Ende des Dampfvorgangs Garraum mit sauberem Tuch
auswischen.
Ersetzen der Glühbirne
WARNUNG:
Den Herd von der Stromversorgung trennen, bevor die Abdeckung
der Glühbirne entfernt wird.
DEN HERD NICHT BENUTZEN,
WENN KEINE
SAUBEREN LUFTFIL TER
EINGESETZT SIND
1Schraube in der Abdeckung an der Herdseite lösen und Abdeckung
abnehmen.
2Die Glühbirne, T eilenummer 33M0038, ersetzen und die Abdeckung
wieder einsetzen, Schraube festziehen.
HINWEIS: Glühbirnen sind nicht Teil der Garantie. Sie können von der
Merrychef Kundendienstabteilung erworben werden.
44
PROBLEMBEHANDLUNG
Fehlercodeanzeige
Die Microcook MD Serie zeigt einige der am häufigsten auftretenden Probleme durch
Aufblinken einer Fehlermeldung im Feld der Zeitanzeige an.
Fehlercodeanzeige
FehlerEmpfohlene Behebung
Tür nicht ganz geschlossen.
Möglicher elektrischer Defekt.
Es wurde keine Zeit eingegeben.
Ungültige Zeit wurde eingestellt, z. B.
61Sek.
Die für mehrere Lebensmittel erforderliche
Kochzeit überschreitet 30 Minuten.
Anzeige zeigt 0:00 an, aber die
Garraumleuchte und die Kühlgebläse
funktionieren nicht.
Bedienfeldleuchten funktionieren nicht,
wenn der Herd an Netzstromversorgung
angeschlossen ist.
Tür ganz schließen.
Merrychef Kundendienstabt. anrufen.
Zeit eingeben.
Zeit in korrektem Format 1:01 einstellen.
Herd stellte sich auf ‘Stand-by’-Modus
Normalbetrieb des Herdes.
1. Prüfen, ob der Herd an Stromkreis
angeschlossen ist.
2. Prüfen, ob elektrische Sicherung den
richtigen Wert hat und in Ordnung ist.
3. Herd hat sich überhitzt. Abkühlen
lassen und prüfen, ob Filter sauber
sind.
4. Merrychef Kundendienstabt. anrufen.
Bitte beachten: Wartungen oder Reparaturen sollten nur von zugelassenem Kundendiensttechniker ausgeführt
werden.
T echnische Daten
MikrowellenHöhe
(mm)
MD 1000
MD 1400
MD 1800
Vom Hersteller empfohlene
Abstände
Stromzufuhr: Siehe Leistungsschild auf der Rückwand des
Herdes
Dieses Gerät erfüllt die folgenden EG-Richtlinien:
EMC 89/336 EWG
L VD 73/23 EWG
Merrychef behält sich das Recht vor, Daten ohne vorherige Ankündigung zu
ändern.
Breite
(mm)
510335390
50*5050
beide Seiten
Tiefe
(mm)
Gewicht
(kg)
20
30
30
* Bei 2 Herden nebeneinander beträgt der Abstand 100mm.
ausgangsleistung
(Watt)
1000
1400
1800
Teilenr. 32Z3326 Ausgabe 05
45
KUNDENDIENST/ TECHNISCHE UNTERSTÜTZUNG
Wenden Sie sich bei Fragen zum Kundendienst und zur technischen Unterstützung bitte an Ihren
Merrychef Lieferanten.
Sollte Ihnen im Land, in dem Sie das Gerät kauften, nicht geholfen werden können, wenden Sie
sich an Merrychef:
1.NO UTILIZAR el horno si está vacío, sin alimentos o líquido dentro, ya que puede sobrecalentarse y causar perjuicios.
2.NUNCA debe retirarse la parte exterior del horno.
3.NUNCA debe retirarse ninguna parte interna fija del horno.
4.NUNCA debe tratarse de forzar el panel de control, la puerta, las juntas, o cualquier otra parte del horno.
5.NO DEBEN obstruirse los respiraderos/ filtros de ventilación ni la salida de vapor.
6.NUNCA deben colgarse paños de cocina o trapos en ninguna parte del horno.
7.Si las juntas de las puertas están rotas, un técnico autorizado debe reparar el horno.
8.T oda la tarea de mantenimiento y reparación debe llevarse a cabo por un técnico autorizado.
9.Si el cable de alimentación está estropeado de cualquier forma un técnico autorizado DEBE reemplazarlo.
10.Al manejar líquidos, alimentos, y recipientes calientes, debe prestarse cuidado para evitar escaldaduras y
quemaduras.
1 1.Al calentar liquidos, los contenidos deben removerse antes de calentarse a fin de evitar una ebullición eruptiva.
12.Los biberones y los potitos de los bebés deben calentarse abiertos, y antes de la consumición deben
removerse o agitarse los contenidos y debe comprobarse la temperatura, a fin de evitar quemaduras.
13.El horno no debe utilzarse nunca para calentar alcohol, p.ej: coñac, ron etc. T ambién, los alimentos que contienen
alcohol, tal como el pudín de Navidad, tienen más facilidad de prenderse fuego si se sobrecalientan.
14.No intentar nunca freír en el horno.
SUMINISTRO ELÉCTRICO
ADVERTENCIA
Este aparato debe conectarse a tierra. Si no se hace así puede causar un electrochoque y la
muerte.
El horno debe ser instalado por un
electricista calificado y autorizado.
.
A fin de permitir el aislamiento de este
aparato, el enchufe de la red debe
situarse en un lugar donde sea
fácilmete accesible
La instalación de los cables (el
cableado o la toma de corriente) debe
estar de acuerdo con las
reglamentaciones y normas de
seguridad actuales del IEE. El
conductordel suministro de la red se
encuentra en la parte posterior del
horno.
Todos los modelos del Reino Unido se suministran equipados
con un enchufe moldeado de 13A. Recomendamos firmemente
que este enchufe no se retire nunca. Sin embargo, ciertos
establecimientos pueden necesitar que esté equipado con un
enchufe diferente. En este caso, deben observarse las siguientes
instrucciones de cables.
Si tiene alguna duda sobre su
suministro eléctrico, pida consejo a
un electricista calificado y autorizado.
Es esencial que el suministro de la
red esté instalado adecuadamente y
conectado a tierra. Debería estar
alimentado desde un circuito que sea
adecuado para electrodomésticos de
potencia muy alta y es importante que
este circuito no esté sobrecargado.
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
Los establecimientos con cortacircuitos estándar ( Tipo ‘B’ ) son susceptibles
a las ‘sobretensiones’ que ocurren al poner en marcha congeladores,
frigoríficos y otro material de equipamiento, incluyendo los hornos
microondas. Por esto, recomendamos firmemente que la instalación de
cada horno se equipe con un cortacircuitos aparte, de Tipo ‘C’ (diseñado
especifícamente para este tipo de material).
48
PRECAUCIONES A TENER EN CUENTA
1.Lea este manual antes de utilizar el horno.
2.Como ocurre con todos los electrodomésticos, es aconsejable que se revisen las
conexiones eléctricas periódicamente.
3.El interior del horno y las juntas de la puerta deben limpiarse con frecuencia, siguiendo las
instrucciones descritas en el apartado de LIMPIEZA.
4.No necesita apagar el horno después de cada función, pero acuérdese de apagarlo al final
del día o del periodo de funcionamiento.
5.La energía del microondas no debe utilizarse para secar paños ni para calentar los platos.
6.Como ocurre con cualquier aparato de cocina, debe prestarse atención para evitar la
combustión de los artículos que hay dentro del horno.
Si observa humo:
Apáguelo
Aíslelo del suministro eléctrico
Mantenga la puerta cerrada para sofocar las
llamas
7.Para obtener mejores resultados, asegúrese de que la comida está colacada en el centro
de la cavidad .
8.T ape la comida para evit ar que salpique por las paredes de la cavidad.
9.No deben calentarse huevos crudos ni huevos duros con la función microondas o
combinación, ya que pueden explotar.
10. Los alimentos con piel, p.ej: patatas, manzanas, embutidos etc. deben pelarse antes de
ser calentados.
1 1. La comida no debe calentarse en un recipiente completamente precintado, ya que la
acumulación de vapor puede hacerlo explotar .
12. En el caso de que se rompa el cristal o se haga pedazos dentro del horno, asegúrese de
que la comida está completamente libre de partículas de vidrio. Si tiene alguna duda,
deshágase de cualquier alimento que estaba en el horno en el momento de la rotura.
13. NO INTENTE hacer funcionar el horno con: un objeto trapado en la puerta, la puerta que no
se cierra bien, o si la puerta, la bisagra, el pestillo o la superficie de precinto están rotas, o
sin comida en el horno.
49
INSTALACIÓN
Retire el material de embalaje y el plástico protector del horno.
Compruebe si hay señales obvias de averías debido al transporte. Si es
necesario, informe al proveedor INMEDIA T AMENTE.
UBICACIÓN Y COLOCACIÓN
Elija un emplazamiento lejos de las fuentes de calor principales.
NO LO COLOQUE de tal modo que le llegue aire caliente de freidoras,
parrillas, planchas, etc.
Si el horno está cerca de una cocina eléctrica o de gas, se debe poner
una pantalla térmica a la altura del horno.
Observación:
La toma de aire se
encuentra en la base del
horno. Incluso con el
espacio que se ha
especificado más abajo, es
importante que la corriente
de aire sea tan fría como
sea posible y que el horno
no esté pre-calentado por
otros aparatos tal como
freidoras, parrillas y
planchas, ya que esto
deteriorará su duración y
rendimiento.
Observe el espacio
mínimo recomendado
necesario para el flujo
de aire
Coloque el horno en una superficie plana que esté NIVELADA y sea SÓLIDA y
EST ABLE..
Deje un espacio mínimo de 50mm en la parte trasera, superior y en cada lateral
para permitir que el aire circule libremente en cada horno (véase el diagrama).
La toma de aire se encuentra en la base del horno. Incluso con el espacio que
se ha especificado más arriba, es importante que la corriente de aire sea tan fría
como sea posible y que el horno no esté pre-calentado por otros aparatos tal como
freidoras, parrillas o planchas.
Deje un espacio mínimo de 150mm encima del horno para que escape el aire
caliente.
Deje un espacio suficiente, 400mm, delante del horno para que la puerta pueda
abrirse libremente
No pegue etiquetas / adhesivos al horno distintos a aquellos que le proporciona el
fabricante
Asegúrese siempre de que los
hornos están sujetos como se
muestra, utilizando la placa de
sujeción que se suministra.
ESTE HORNO NO DEBE
APILARSE MÁS DE TRES
PISOS.
Observación:se requiere un
espacio de 100mm entre dos
hornos uno al lado del otro
ADVERTENCIA:
Compruebe que los
FIL TROS DE AIRE están en su
sitio antes del funcionamiento
( consulte el apartado de las
características principales )
50
UTENSILIOS DE COCINA APROPIADOS
Se deberían consultar las instrucciones del fabricante para determinar la conveniencia de
recipientes o utensilios en particular utilizando cada una de las funciones de cocción.
La siguiente tabla proporciona pautas generales:
microondas
solamnente
Recipientes resistentes al
calor
Vidrio templado
Vitrocerámica
Barro
(porcelana, vajilla, loza etc.)
Bandejas de metal
No utilice artículos con decoración
metálica.
No utilice artículos de metal.
Recipientes de plástico
Recipientes de plástico, rígidos,
útiles para la cocción
Desechables
Combustibles(papel, cartón, etc)
El plástico transparente
apropiado para microondas
Otros utensilios
Cierres de alambre o plástico para
bolsas
Cubertería
Sensores de temperatura
Los recipientes de plástico para
ir tanto al horno como al
microondas (hasta ciertas
temperaturas) están ahora
disponibles.
Compruebe las instrucciones del
fabricante antes de la utilización.
El plástico transparente no debe entrar
en contacto con la comida.
No debe dejarse ningún utensilio de
cocina dentro de la comida cuando
ésta se está cocinando
51
INTRODUCCIÓN
Los hornos microondas Merrychef utilizan la energía de microondas para cocinar o calentar
comida en un intervalo de tiempo mucho más inferior al que tardan los hornos convencionales.
Las microondas están encerradas dentro de la cavidad de metal del horno y no pueden pasar a
través de la ventana de cristal reforzada de la puerta. La puerta está cerrada eléctricamente
con tres cierres conmutadores de seguridad que aseguran que la energía se detenga
automáticamente tan pronto como se mueva la puerta.
Es importante entender la cantidad de energía que se genera en su horno, conocida como
potencia ( consulte el apartado de ESPECIFICACIONES TÉCNICAS), porque ésta determina
la cantidad de tiempo que se necesita para calentar un alimento. También, con una cantidad
determinada de energía dentro de la cavidad, dos alimentos tardarán más que uno.
Simplemente como cualquier otro método de calentamiento, si se deja la comida cocinando
en el microondas durante demasiado tiempo se quemará y a la larga se prenderá fuego. Si no
está seguro sobre el tiempo de calentamiento necesario, es más seguro calcular por bajo y
controlar los alimentos con detalle. Aunque siempre debe comprobar si se ha conseguido la
temperatura central.
Una vez establecidas, las instrucciones precisas para la cocción de los alimnetos
seleccionados pueden programarse en la memoria del horno de tal modo que puedan
repetirse fácilmente y con precisión.
Programación de varias etapas
La serie Microcook MD ofrece aún mayor flexibildad al permitir la prograrmación de varias
etapas. Esto permite las condiciones exactas que se necesitan para establecer resultados
de calidad de acuerdo con el tipo de comida. . Los programas pueden tener una, dos o tres
etapas.
Más abajo se muestra un programa típico de 3 etapas. En la etapa 1 se descongela el
alimento durante 9 minutos 59 segundos ( al utilizar una potencia del microondas ligera*). En
la etapa 2 la potencia del microondas aumenta al 50% durante 5 minutos y durante los últimos
5 minutos-etapa 3- la potencia aumenta al 100%.
Este es sólo un ejemplo de un programa de varias etapas que puede guardarse.
Las instrucciones que se explican en esta guía están diseñadas con el propósito de
asegurar la seguridad y la larga duración de su horno microondas.
Es importante que todo el personal esté bien capacitado antes de utilizar el horno.
52
MAIN FEA TURES
2
8
4
6
7
1
9
SALIDAS DE AIRE
1
Estos respiraderos en los paneles laterales y posterior
permiten que salga el aire que se ha utilizado para
enfriar los componentes internos. No permitirán que la
energía de microondas se escape en el ambiente. No
deben obstruirse.
CA VIDAD DEL HORNO
2
Ésta tiene un suelo precintado, fácil de limpiar y de
acero inoxidable. Debe mantenerse limpia (consulte
el apartado de LIMPIEZA).
FILTRO DE AIRE
3
El filtro de aire es una malla metálica. Éste forma
parte del sistema de ventilación. No debe
obstruirse y debe mantenerselimpio a diario y
luego volverse a poner.
MANILLA DE LA PUERTA
4
Está situada en el borde derecho de la puerta.
PANEL DE CONTROL
5
Véase la página 54.
3
CAJA PROTECTORA DE LA BOMBILLA
6
Este panel permite el acceso a la bombilla interna
para poder cambiarla
PLACA DE DA TOS DE SERVICIO
7
Se encuentra en el panel posterior, indica el número de
serie, el tipo de modelo, especificaciones eléctricas y la
direccón y número de teléfono de Merrychef.
PUERTA
8
Es una barrera de energía hecha a precisión con tres
cierres de seguridad del microondas. Debe
mantenerse limpia (véase la sección de LIMPIEZA).
9
SECCIÓN DE JUNTAS DE EST ANQUIDAD DE LA
PUERT A
Estas juntas aseguran un cierre ajustado alrededor de
la puerta. Deben mantenerse limpias y comprobarse
con regularidad por si se observan señales de avería. A
la primera señal de desgaste, un técnico de
mantenimiento autorizado debe reemplazarlas .
5
53
PANEL DE CONTROL
BOTÓN DE
PROGRAMACIÓN
BOTÓN DE
CANCELACIÓN
BOTONES DE SELECCIÓN DEL
TIEMPO/DE LOS PROGRAMAS
BOTONES DE
POTENCIA
BOTONES DE POTENCIA
Hay cuatro botones de potencia del microondas para elegir
entre: DESCONGELACIÓN, 50%, 75%, y 100%. Una luz
indicará el que está en uso.
BOTONES DE SELECCIÓN DEL TIEMPO/DE LOS
PROGRAMAS
Estos botones se utilizan para establecer el tiempo de
cocción de segundo en segundo hasta un máximo de 30
minutos. También se utilizan para seleccionar los
programas del 01al 10
VISUALIZADOR DEL TIEMPO/DE LOS PROGRAMAS
Muestra el tiempo en minutos y segundos y cuenta atrás
de segundo en segundo durante un ciclo de cocción.
El visualizador de programas indica el número de
progarma seleccionado. ‘P’ indica programación.
También muestra mensajes de ERROR ( consulte el
apartado de RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS, página 60)
INDICADOR DE V ARIAS
ETAP AS
VISUALIZADOR DEL TIEMPO/
DE LOS PROGRAMAS
BOTÓN DE
DESCONGELACIÓN
BOTÓN DE CANCELACIÓN/ RELLAMADA ‘C’
Cancela todos los ciclos de cocción programados y las
operaciones pre-programadas y detiene la energía de
microondas. No cambia la temperatura del horno . Si el
horno está caliente la comida continuará cocinándose y debe
retirarse del horno inmediatamente. Este botón anulará
también cualquier operación incorrecta. No borrará los
prograrmas. Puede utilizarse también para ver los detalles
de los programas guardados.
(Consulte el apartado de RELLAMADA, página 57)
BOTÓN DE PROGRAMACIÓN ‘P’
Activa o selecciona un programa
INDICADOR DE VARIAS ET AP AS
Indica la etapa en la cocción de varias etapas
DOS PUNTOS
Al programar, los dos puntos destellarán para indicar que
ahora puede introducirse el tiempo.
DOS
PUNTOS
54
INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO : MODO MANUAL
El horno puede funcionar en modo
manual o programado. Es
importante primero entender el modo
manual antes de tratar de hacer
funcionar el programa.
1
Coloque la comida en el horno y
cierre la puerta.
Seleccione el tiempo de cocción
2
necesario al pulsar los
BOTONES DE SELECCIÓN DEL
TIEMPO numéricos.
Ejemplo: 2 Minutos 35 segundos
Sólo se acepatarán tiempos en minutos
y segundos válidos.
p.ej: 1minuto 1 segundo, no 61 segs
3
Para cocinar la comida pulse
uno de los BOTONES DE
POTENCIA, ya sea 100%, 75%,
50% o Descongelación.
Se iluminará el diodo
electroluminiscente dentro del
botón seleccionado.
4
Ahora el temporizador contará
atrás. Cuando el tiempo restante
alcance cero se oirá una señal.
Retire la comida de la cavidad.
5
Pruebe la comida con un
sensor de temperatura para
asegurar que se ha alcanzado
la temperatura central
necesaria. T omando las
precauciones de siempre para
evitar quemarse usted, abra la
puerta y retire la comida.
ADVERTENCIA:
NO HAGA FUNCIONAR EL HORNO MICROONDAS CUANDO ESTÁ V ACÍO
NO UTILICE EL HORNO SIN LOS FIL TROS DE AIRE LIMPIOS
EN SU SITIO
Para familiarizarse con los controles ponga en el horno un bol que contenga
aproximadamente 1,5 litros de agua antes del funcionamiento.
TIEMPO MÁXIMO
El tiempo no puede pasar de 9
minutos 59 segundos.
La cocción total de varios
alimentos no puede pasar de 30
minutos.
( Si se pasa de 30 minutos se
visualizará el código de error E:3)
P ARA DETENER EL CICLO DE
COCCIÓN
El ciclo puede detenerse y
cancelarse en cualquier
momento pulsando el BOTÓN
DE CANCELACIÓN
PAUSA
El ciclo puede interrumpirse
abriendo la puerta del horno.
Al abrir la puerta el temporizador
permanecerá en este punto y se
encenderá una luz en el BOTÓN
DE POTENCIA (modo
microondas o convección) para
indicar que hay un ciclo
interrumpido.
P ARA CONTINUAR el ciclo
cierre la puerta. Suena una
señal audible como aviso de
que debe pulsar cualquier
botón de potenciapara reiniciar
el temporizador .
55
FUNCIÓN DE ‘POSICIÓN DE ESPERA’
Para ahorrar energía y prolongar la
duración de los componentes, el
horno se pondrá en ‘posición de
espera’ si no se utiliza durante 5
minutos aproximadamente. La luz
interior se apagará, los ventiladores
se pararán y los visualizadores se
atenuarán.
Simplemente toque cualquier botón
para reiniciar el horno
SEÑAL AUDIBLE
Al final de cada ciclo programado se oirá una señal audible.
Al abrir la puerta, la señal audible se para.
Al cerrar la puerta después de interrumpir el ciclo suena la
señal audible como aviso de que debe iniciar el temporizador
(consulte el apartado de FUNCIÓN DE PAUSA).
La señal audible puede pararse tocando el botón de
cancelación.
FUNCIÓN DE PAUSA
Un ciclo de cocción puede interrumpirse abriendo la puerta.
Esta función es útil al remover y reponer la comida o por si se
requieren leyendas de temperatura durante un ciclo de
calentamiento
Al abrir la puerta el temporizador permanecerá en este punto y se
encenderá una luz en el botón de potencia pertinente para indicar
que hay un ciclo interrumpido.
P ARA CONTINUAR
Para continuar el ciclo o programa cierre la puerta
y pulse cualquier BOTÓN DE POTENCIA para
reiniciar el temporizador. .
COCCIÓN DE VARIOS ALIMENTOS (MODO PROGRAMADO)
Dos y tres alimentos necesitan más tiempo para cocerse que uno solo.
El tiempo de cocción necesario, sin embargo, no es simplemente el
doble o el triple. Se utiliza un factor de multiplicación que tiene en cuenta
el número de alimentos a ser cocinados y el nivel de la energía de
microondas a ser aplicado.
Una vez que se ha guardado el programa para un único alimento, la
función de COCCIÓN DE V ARIOS ALIMENT OS permite que se utilice
este programa para dos o tres alimentos iguales. Los alimentos se ponen
simplemente en el horno. Se anota el número de alimentos (i.e. 2 ó 3 ),
se toca el botón de potenciay se anota el programa. La duración del
tiempo de cocción que se requiere se calcula automáticamente y
empieza el ciclo de cocción
Esta función está diseñada como una guía para la cocción de varios
alimentos. Es aconsejable comprobar que se ha alcanzado la
temperatura central necesaria. Si es necesario, vuelva a poner la comida
dentro y cuézala un rato más.
56
BOTONES NUMÉRICOS DE PROGRAMACIÓN
La pre-programación permite que los procedimientos de cocción repetitivos se
guarden para facilidad de uso.
Cada programa puede comprender hasta tres etapas, permitiendo en cada una
un control independiente del tiempo de la etapa y del nivel de potencia del
microondas. Sin embargo, los programas deben utilizarse con precaución, ya
que si la comida a cocinar varía en peso o densidad luego pueden dejar de
conseguirse resultados buenos y lo que es más importante, la comida puede
no estar cocida adecuadamente. Por lo tanto, es fundamental que se compruebe
toda la comida preparada para servir para asegurar que se han conseguido las
temperaturas centrales.
Pulse y mantenga pulsado el
1
BOTÓN DE PROGRAMACIÓNhasta
que aparezca una ‘P’ destellante en
el VISUALIZADOR DE
PROGRAMAS
2
Anote el tiempo de cocción
necesario pulsando los BOTONES
DE SELECCIÓN DEL TIEMPO
(Los dos puntos del visualizador
destellarán para indicar que se
necesita un tiempo).
Sólo se aceptarán tiempos en
mintuos y segundos válidos.
p.ej: 1 minuto 1 segundo, no 61
segs
3
Seleccione el nivel de potencia
del microondas necesario con
los BOTONES DE POTENCIA,
ya sea 100%, 75%, 50% o
Descongelación. Se iluminará el
diodo electroluminiscente dentro
del botón seleccionado.
Para guardar como un programa
de una única etapa
Después de anotar los pasos 1-3,
pulse el botón numérico necesario
para guardar el programa.
ejemplo: etapa 1 guardada como
programa 8
Los detalles del programa se
visualizan momentáneamente así
como se guarda el programa.
Para guardar un programa de varias
etapas
Siga los pasos 1– 4 para cada etapa
de cocción y al finalizar pulse el
BOTÓN DE PROGRAMACIÓN para
anotar una segunda y una tercera
etapa de cocción en el programa.
Para guardar el programa, pulse el
botón numérico necesario .
ejemplo: etapa 1, etapa 2, etapa 3
guardadas como programa 8
Se requiere un poco de
experimentación para
determinar el programa
correcto para un producto en
particular .
RELLAMADA
Para revisar los detalles de
los programas utilice la
RELLAMADA.
Pulse y mantenga pulsado el
botón de CANCELACIÓN
hasta que aparezca una ‘C’
destellante en el visualizador
del programa
Pulse el botón numérico del
programa que quiera comprobar
y se desplegarán los detalles.
Le recomendamos que guarde
una anotación de las
instrucciones de los programas
para futura referencia
Los detalles del programa se visualizan
momentáneamente así como se guarda
el programa.
57
FUNCIONAMIENTO DE UN PROGRAMA
Utilizar los botones numéricospara activar un programa
Los programas del 0 al 9 pueden seleccionarse utilizando los botones
numéricos.
Para activar estos programas debe seguirse el procedimiento siguiente
Coloque la comida en el centro
1
del horno y cierre la puerta
Pulse el BOTÓN DE
2
PROGRAMACIÓN y la ‘P’
aparecerá en el VISUALIZADOR
DE PROGRAMAS.
3
Pulse el botón numéricoque desee activar (0-9)
El número de programa y el tiempo total de cocción
aparecen en el visualizador y se encenderá el indicador
de la primera etapa
ejemplo: Programa 8
El programa funcionará ahora
con el tiempo restante total
contando atrás en el visualizador
P ARA DETENER EL CICLO DE
COCCIÓN
El ciclo puede detenerse y
cancelarse en cualquier momento
pulsando el BOTÓN DE
CANCELACIÓN.
PAUSA
El ciclo puede interrumpirse
abriendo la puerta del horno.
Al abrir la puerta el temporizador
permanecerá en este punto y
destellará la luz en el BOTÓN DE
POTENCIA (modo microondas o
convección) para indicar un ciclo
interrumpido.
Cuando el tiempo alcance “0:00”,
se oirá una señal.
T omando las precauciones normales p ara evitar quemarse, abra la
4
puerta y retire la comida.
Para asegurar que se ha alcanzado la temperatura centralnecesaria,
antes de servir la comida compruébelo con un sensor de temperatura.
Si es necesario, vuelva a poner la comida en el horno y cuézala un rato
más para conseguir la temperatura central necesaria.
COCCIÓN DE V ARIOS ALIMENT OS
Esta función calcula automáticamente el tiempo de cocción necesario para
dos o tres alimentos al utilizar un ciclo de cocción programado.
1 Anote el número de los alimentos a ser cocinados, i.e. 2 ó 3.
2 T oque el botón de programación,
aparecerá una ‘P’ en el
visualizador de programas
3 Pulse el botón de selección del programa deseado. Se calcula el tiempo de
cocción necesario y empieza el ciclo.
PARA CONTINUAR el ciclo cierre la
puerta. Suena una señal audible
como aviso de que para reiniciar el
temporizador se debe pulsar
cualquier botón de potencia
Para revisar un programa utilice la
RELLAMADA
4 Cuando el ciclo de cocción haya terminado, pruebe la comida con un
sensor de temperatura antes de servirla. Si es necesario, vuelva a poner la
comida en el horno y cuézala un rato más a fin de conseguir la
temperatura central necesaria.
58
LIMPIEZA
Para que el horno funcione al máximo rendimiento, la cavidad, la puerta y los filtros de aire
deben mantenerse limpios.
Una rutina de limpieza diaria asegurará que cumple con las normas de higiene requeridas y ayudará a mantener y
prolongar la eficacia de su horno.
Siga las INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD que hay al principio de este manual.
• DesconécteloSIEMPRE del suministro eléctrico.
La garantía no cubre las averías
• Como se requiere, limpie los derrames con servilletas desechables
• No utilice NUNCA estropajos de acero, cuchillos o abrasivos severos
en ninguna parte del horno
Como en el caso de todos los electrodomésticos, es aconsejable
inspeccionar las conexiones eléctricas cada cierto tiempo.
Limpieza del filtro de aire
1Retire el filtro de aire del borde más inferior del horno.
2Límpielo en agua limpia, caliente y con jabón, enjuáguelo y
séquelo. Póngalo de nuevo en su sitio.
Limpieza de la cavidad del horno y de la puerta
causadas por el descuido o el
manejo inadecuado ni tampoco
si se utiliza sin los filtros de
aire limpios en su sitio.
Las visitas de mantenimiento
como resultado de dichas
averías se cobrarán
1Limpie los laterales y la parte del suelo de la cavidad con un paño
húmedo
2Limpie suavemente el techo. T enga cuidado en no apretar hacia
arriba, ya que esto podría averiar la cubierta agitadora .
Limpieza del panel de control y de las superficies exteriores
Límpielos con un paño húmedo con regularidad.
Consejos y sugerencias para las manchas difíciles en la
cavidad del horno
1Coloque un recipiente de agua (1,5 litros) en el centro de la
cavidad del horno.
2Ponga el temporizador a 9 minutos..
3Ponga la potencia del microondas al 100%.
4Al final del ciclo de vapor, limpie la cavidad con un paño limpio
Cambio de la bombilla
ADVERTENCIA:
Desconecte el horno del suminsitro eléctrico antes de retirar la tapa
de la bombilla
1Deshaga el tornillo que hay en el panel lateral del horno y retire el
panel
2Cambie la bombilla, número: 33M0038, y vuelva a colocar el panel y
apriete el tonillo.
NO UTILICE EL HORNO SIN LOS
FIL TROS DE AIRE LIMPIOS EN SU
SITIO
OBSERV ACIÓN:Las bombillas no entran en la garantía y pueden
adquirirse poniéndose en contacto con el departamento de
mantenimiento Merrychef
59
RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Visualizador del
código de errores
La serie Microcook MD identificará algunos de los problemas más comunes al destellar un
código de mensaje de error en la ventana del visualizador del tiempo..
Visualizador del código
de errores
Avería
Acción recomendada
La puerta no se cierra completamente.
Posible avería eléctrica
No se ha programado el tiempo.
Se ha programado el tiempo inválido. p.ej:
61segs
El tiempo programado supera los 30 mins
El visualizador indica 0:00 pero la luz
de la cavidad y los ventiladores de
refrigeración no funcionan
Las luces del panel de control no
funcionan con el horno conectado al
suministro de la red.
Cierre la puerta completamente.
Llame al Depto. de Mantenimiento
Merrychef
Programe el tiempo
Programe el tiempo en un formato correcto
1:01
El horno se ha puesto en modo de
‘posición de espera’
1. Compruebe que el horno está
conectado al suministro eléctrico
2. Compruebe que el enchufe es
adecuado y está.en regla.
3. El horno se ha sobrecalentado.
Déjelo enfriar y compruebe que los
filtros están limpios
4. Llame al Depto.de Mantenimiento
Merrychef
Recuerde, por favor - Sólo un técnico de mantenimiento puede llevar a cabo las tareas de manteniminento y
reparación
Especificaciones técnicas
Potencia
Alto
( mm )
MD 1000
MD 1400
MD 1800
Espacios recomendados por
el fabricante
Alimentación: Véase la placa de datos de servicio en
la parte posterior del horno
Este equipo cumple con las siguientes directivas de la CEE:
EMC 89/336 CEE
LVD 73/23 CEE
Merrychef se reserva el derecho de modificar las especificaciones sin previo
aviso.
Ancho
( mm )
510335390
50*5050
cada lado
Fondo
( mm )
Peso
( kgs)
20
30
30
* Para 2 hornos uno al lado del otro el espacio es 100mm
microondas
( watios )
1000
1400
1800
Número: 32Z3326 Ejemplar 05
60
SERVICIO Y ASISTENCIA TÉCNICA
Servicio y asistencia técnica
Para el Servicio y la Asistencia Técnica, póngase en contacto con su proveedor Merrychef.
Si no puede encontrar asistencia en el país de compra, póngase en contacto con Merrychef:
Tel. +44 (0)1252 371000
Fax +44 (0)1252 371007
E-mail info@merrychef.com
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