Sommaire
Sommaire..................................................................................................... 1
Consignes de sécurité................................................................................... 2
Utilisation conforme ..................................................................................2
Danger pour les enfants et les personnes fragiles....................................... 2
Installation de l'appareil en toute sécurité.................................................. 2
Raccordement au secteur........................................................................... 3
Manipulation sûre de l’appareil.............................................................. 4
Ne jamais réparer soi-même l'appareil....................................................... 4
Huile/Graisse de friture ........................................................................... 5
Informations concernant l'acrylamide........................................................ 6
Contenu de l’emballage ............................................................................... 7
Vue d’ensemble de l’appareil .................................................................... 7
Panneau de contrôle.................................................................................. 8
Utilisation ..................................................................................................... 9
Avant la première utilisation ...................................................................... 9
Remplissage de l’huile/la graisse de friture................................................. 9
Monter le panier à frire ............................................................................ 10
Chauffage de la graisse............................................................................ 10
Insertion du panier dans la graisse chaude............................................... 11
Après la friture ......................................................................................... 12
Arrêt de sécurité ...................................................................................... 12
Conseils pour la friture............................................................................. 13
Temps de friture ...................................................................................... 14
Nettoyage et rangement............................................................................. 15
Nettoyage................................................................................................ 15
Rangement.............................................................................................. 16
Remplacement des matériaux de consommation........................................17
Remplacement des filtres anti-odeurs et anti-graisses............................... 17
Remplacement de l'huile/la graisse de friture........................................... 17
Caractéristiques techniques ........................................................................ 18
Recyclage ................................................................................................... 18
Huile/Graisse ........................................................................................ 18
1
Consignes de sécurité
À propos de ce mode d’emploi
Avant de mettre l’appareil en marche, lisez attentivement le
mode d’emploi. Tenez compte des avertissements figurant
sur l’appareil et dans le mode d’emploi.
Gardez toujours le mode d’emploi à portée de main. Si vous
vendez ou donnez l’appareil, pensez impérativement à
remettre ce mode d’emploi ainsi que le certificat de garantie.
Utilisation conforme
L'appareil est conçu pour la friture d'aliments. N'utilisez cet appareil dans
aucun autre but. L'appareil a été conçu pour l'usage domestique
uniquement et non pas pour l'usage commercial.
Danger pour les enfants et les personnes fragiles
Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les
enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont limitées
ou qui manquent d'expérience et/ou de connaissances, sauf si elles sont
surveillées par une personne responsable de leur sécurité ou ont reçu de
vous les instructions d'utilisation de l'appareil. Surveillez les enfants afin de
garantir qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
Conservez les sachets et films d'emballage hors de portée des bébés et
enfants en bas âge. Ils pourraient s'étouffer !
Installation de l'appareil en toute sécurité
Installez l’appareil sur une surface résistante à la chaleur, sèche et plane.
Ne posez pas l'appareil sur des surfaces pouvant chauffer (ex. plaques
électriques).
Veillez à ce que l'appareil en fonctionnement n'entre pas en contact
avec un autre objet. Laissez suffisamment d'espace (min. 10 cm)
tout autour et au-dessus de l'appareil. Ne posez en particulier pas
l'appareil à proximité de matières facilement inflammables (voilages, rideaux,
papier, etc.). Risque d'incendie !
2
Ne posez pas l'appareil en fonctionnement sous des éléments hauts ou
d'autres objets qui pourraient entraver l'évacuation libre de la vapeur vers le
haut.
• N'installez pas l'appareil au bord d'une table : il risquerait de basculer et
de tomber.
• N'installez pas l'appareil sous une hotte aspirante. Les composants de
graisse volatils peuvent s'enflammer dans les turbulences de l'air.
• N'installez pas l'appareil directement à côté d'une cuisinière à gaz ou
électrique ou toute autre source de chaleur.
• Ne placez jamais l'appareil au-dessus d'une plaque de cuisson ou de tout
autre appareil produisant de la chaleur (gril) ; et ce même si une hotte
aspirante est installée au-dessus.
• Veillez à ce que la partie interne du boîtier ne soit pas soumise à
l'humidité. Vous risqueriez de vous électrocuter.
Raccordement au secteur
• Reliez l'appareil uniquement à une prise de terre 230 V ~ 50 Hz facile
d'accès et située à proximité du lieu d'installation de l’appareil. La prise
de courant doit rester accessible au cas où vous auriez besoin de
débrancher l'appareil rapidement.
• Après chaque utilisation, chaque nettoyage ou si l'appareil est sans
surveillance, débranchez systématiquement la fiche de la prise de terre.
• Lorsque vous débranchez la fiche de la prise, ne tirez pas sur le cordon
lui-même, mais toujours au niveau de la fiche.
• Pour utiliser l'appareil, déroulez entièrement le cordon.
• Évitez de plier ou de coincer le cordon d'alimentation.
• Disposez le cordon d'alimentation de manière à ce que personne ne
puisse marcher ou trébucher dessus.
• Lors du fonctionnement, le cordon d'alimentation ne doit pas entrer en
contact avec le corps de l'appareil ou tout autre objet brûlant.
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Manipulation sûre de l’appareil
• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lorsqu'il fonctionne.
• Ne faites pas fonctionner l'appareil avec une minuterie ou un système de
télécommande séparé.
• Ne bougez jamais l'appareil lorsqu'il fonctionne..
• Ne touchez jamais l'appareil, le câble d'alimentation ou la fiche de
raccordement avec des mains mouillées. Vous risqueriez de vous
électrocuter.
• Ne plongez jamais l'appareil, le câble d'alimentation ou la fiche dans
l'eau ou dans tout autre liquide.
• Ne chauffez pas l’appareil à vide. Une utilisation à vide peut provoquer
une surchauffe.
• Respectez les quantités. Ne remplissez pas excessivement le panier de
friture : respectez les proportions indiquées dans le mode d’emploi.
• Utilisez uniquement les accessoires d'origine.
• Au cours de la friture, l'eau de condensation peut chauffer fortement le
couvercle.
Ne jamais réparer soi-même l'appareil
• Si la fiche, le cordon d'alimentation ou l'appareil est endommagé,
débranchez immédiatement la fiche de la prise de courant.
• N'essayez en aucun cas d'ouvrir ou de réparer l’appareil
vous-même. Vous risqueriez de vous électrocuter. En cas
de problème, adressez-vous au service après-vente
MEDION ou à un autre atelier spécialisé.
• Si le cordon d'alimentation de l'appareil est endommagé, faites-le
remplacer par le fabricant, son service après-vente ou une personne
qualifiée similaire afin d'éviter tout danger.
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Huile/Graisse de friture
• Pour faire frire des aliments, utilisez exclusivement de l’huile ou de la
graisse spéciale friture. Une huile de moins bonne qualité risque de
générer un fort dégagement de fumée. Évitez également les mélanges de
graisses.
• Des aliments surgelés peuvent faire déborder l'huile/la graisse.
Débranchez immédiatement la prise de courant et sortez le panier de
l’huile/la graisse.
• Le temps de refroidissement de l’huile ou de la graisse est très long. Ne
bougez pas la friteuse tant que le contenu est chaud. Ne touchez aucune
surface chaude de l’appareil et ne placez pas les mains au-dessus des
orifices d'évacuation de la vapeur.
• Saisissez le panier chaud uniquement au niveau de la poignée.
• Remplacez régulièrement l'huile/la graisse. Les huiles et graisses usagées
et souillées peuvent s'enflammer même aux températures de friture
usuelles. En cas d'incendie, débranchez immédiatement la prise de
courant et étouffez les flammes à l'aide du couvercle ou d'une
couverture. N'utilisez jamais d’eau pour éteindre le feu !
• Ne versez pas d'huile/de graisse chaude dans des récipients en plastique :
ils risqueraient de fondre.
• Ne versez pas d'huile/de graisse chaude dans un évier : vous risqueriez
de le boucher.
• En quantité domestique, les huiles et graisses de friture peuvent être
considérées comme des déchets résiduels. Mais ne les versez en aucun
cas dans un évier !
ATTENTION !
Si l'huile ou la graisse s'enflamme, n'essayez jamais de
l'éteindre avec de l'eau ! Vous risqueriez de provoquer un
incendie !
5
Informations concernant l'acrylamide
L'acrylamide est contenue essentiellement dans les aliments à base de
céréales et de pommes de terre, tels que les pommes frites, pâtisseries,
biscuits, chips, etc, et se forme à des températures supérieures à 100°C. Elle
apparaît au cours du processus de brunissage, autrement dit lorsque vous
faites frire, cuire, rôtir, griller et rissoler des pommes de terre et des produits à
base de céréales.
Pour réduire l'absorption d'acrylamide, utilisez votre friteuse en respectant
les points suivants :
• Ne pas conserver les pommes de terre à une température inférieure à
8°C, découper les parties vertes et les germes avant de les faire frire.
• Ne pas faire frire les pommes de terre et produits à base de pommes de
terre à plus de 170°C.
• Les pommes frites doivent être légèrement dorées et non pas brunes.
Réduisez au maximum le temps de friture.
6
r
A
peur
Contenu de l’emballage
Une fois le déballage terminé, vérifiez que les éléments suivants vous ont
bien été livrés:
• Friteuse
• Couvercle
• Bac à huile
• Panier de friture
• Ce mode d'emploi et la carte de garantie
AVERTISSEMENT:
Conservez également les matériaux d'emballage hors de portée des
enfants. Ils pourraient s'étouffer !
Vue d’ensemble de l’appareil
Câble électrique
Témoin de foncionnement
Témoin de foncionnement
(rouge)
(rouge)
Interrupteu
marche/arrêt
Poignées
Témoin de températur
(vert)
Thermostat
Orifices d’évacuation
de la va
Couverde
Résistance (amovible)
Bouton
Reset
rrière:
Compartiment de
rangement
pour fil
électrique
Panier de friture
Bac à huile
(amovible)
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Panneau de contrôle
1. Thermostat
2. Témoin de températur (vert)
3. Résistance (amovible)
4. Bouton Reset
5. Témoin de foncionnement (rouge)
6. Interrupteur
5
6
1
2
3
4
8
Utilisation
Avant la première utilisation
• Retirez les éléments d'emballage de la friteuse.
• Retirez le couvercle.
• Sortez le panier de friture.
• Sortez également la résistance.
• Nettoyez le bac à huile à l'aide d'un chiffon humide.
Puis essuyez-le à l'aide d'un chiffon sec.
• Nettoyez également le couvercle avec un chiffon
humide et essuyez-le soigneusement.
• Placez le panneau de commande dans la glissière
prévue pour celui-ci à l’avant de l’appareil et faites
glisser lentement dans le bac à huile.
Remplissage de l’huile/la graisse de friture
• Replacez le bac à huile puis la résistance dans l'appareil.
• Remplissez le bac à friture de 3,3l d’huile ou de 3,3kg de graisse à friture,
jusqu’au symbole MIN.
L'intérieur de la cuve comporte les repères MIN et MAX. La quantité de
graisse doit atteindre au minimum le repère MIN ; si elle se présente sous
forme liquide, elle ne doit pas dépasser le repère MAX.
Pour éviter tout danger de débordement de liquide, il est
recommandé de ne pas utiliser plus de 3l d’huile ou 3kg de graisse
pour environ 500gr d’aliments à frire.
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Monter le panier à frire
• Rapprochez les extrémités métalliques de la poignée du panier en
exerçant une pression.
• Placez les deux extrémités de la poignée dans les œillets situés dans le
panier et relâchez-les de sorte que les deux éléments en saillie se placent
chacun dans un œillet.
• Appuyez sur la poignée vers l’extérieur par rapport au panier jusqu’au
déclic.
Si vous utilisez des blocs de graisse, découpez-les en petits
morceaux avant de les introduire.
Utilisez uniquement de l’huile ou de la graisse de qualité
supérieure pour vos fritures.
Une huile de moins bonne qualité risque de générer un fort
dégagement de fumée.
N'utilisez jamais de beurre ou de margarine. Leurs températures
de cuisson sont trop basses, ils ne sont donc pas recommandés.
Ne mélangez jamais de l'huile propre/de nouveaux blocs de
graisse avec de la friture usagée.
Chauffage de la graisse
• Placez le couvercle et branchez la prise de courant.
• Réglez le thermostat sur la température souhaitée. Le témoin lumineux
vert.
• Réglez la minuterie sur I (fonctionnement continu). Le témoin lumineux
rouge dès que le processus de chauffe commence. Le témoin lumineux
vert s'éteint.
• La température une fois atteinte, le témoin lumineux rouge s'éteint. La
température souhaitée est atteinte et la graisse est suffisamment chaude :
vous pouvez y introduire vos aliments.
Au cours du premier cycle de chauffe, vous pouvez constater une
légère odeur émanant momentanément de la friteuse, ce
phénomène est tout à fait normal. Lors de la première mise en
marche, veillez à assurez une aération suffisante en ouvrant par
exemple la fenêtre.
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Insertion du panier dans la graisse chaude
• Placez les aliments à frire dans le panier.
Attention : il est préférable de faire frire de petites quantités d'aliments.
Ne remplissez jamais le panier à ras bord ! (Voir également le chapitre
13).
• Ouvrez le couvercle de la friteuse.
• Plongez lentement le panier dans l'huile/la graisse de friture chaude,
jusqu'à ce que la cuve soit positionnée sur la résistance.
• Fermez le couvercle.
• Réglez la minuterie sur la durée de votre choix.
La minuterie vous permet de régler une durée comprise entre 5 et 30
minutes. Le temps choisi une fois écoulé, la friteuse s'éteint.
Si vous réglez la minuterie sur le mode de fonctionnement continu (I),
l'arrêt automatique ne se produit pas. La friteuse chauffe en permanence
afin de maintenir la température de la graisse, conformément au réglage.
ATTENTION !
Ne bougez pas l'appareil aussi longtemps que l'huile ou la
graisse est chaude. Le liquide peut déborder et provoquer des
brûlures !
Fin de la friture
Lorsque le temps de friture est écoulé, une sonnerie retentit.
• Ouvrez le couvercle de la friteuse.
ATTENTION !
Ne placez jamais les mains au-dessus des orifices d’évacuation de
la vapeur du couvercle ou au-dessus du couvercle ouvert car la
vapeur qui s’échappe est très chaude. Vous risqueriez de vous
brûler !
• Soulevez le panier par la poignée, placez-le sur son support et laissez les
aliments égoutter.
• Sortez le panier de friture.
• La friture une fois terminée, réglez la minuterie de l'appareil sur 0.
• Débranchez la prise de courant.
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Après la friture
Avant de ranger la friteuse, laissez-la refroidir durant au moins 1 heure.
Laissez l'huile ou la graisse refroidir dans la cuve de façon à ce que la graisse
se solidifie.
Si la graisse est destinée à être réutilisée, filtrez les éventuels résidus
alimentaires à l'aide d'une écumoire, une passoire ou un autre ustensile
adapté. Sortez la cuve de la friteuse et conservez-la si possible dans un
endroit frais jusqu'à la prochaine utilisation.
Si la graisse n'est pas destinée à être réutilisée, éliminez-la de façon adaptée.
Remarque : les huiles et graisses usagées sont des déchets
résiduels. Elles ne doivent en aucun cas s'infiltrer dans le cycle de
l'eau !
Arrêt de sécurité
La friteuse est dotée d’un dispositif d'arrêt de sécurité.
Si le niveau de graisse de friture passe en dessous du repère MIN, la
résistance s'éteint automatiquement.
Vous devez ensuite laisser refroidir l'appareil avant de pouvoir actionner le
bouton Reset (déverrouillage).
Reset
• Retirez le couvercle et sortez le panier à friture.
• Sortez la résistance.
• Le bouton Reset se situe à l'intérieur. Appuyez sur le
bouton Reset à l'aide d'un objet pointu.
Vous pouvez à présent remettre l’appareil en marche.
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Conseils pour la friture
• Veillez à ne pas surcharger le panier en respectant la quantité maximum
que vous pouvez mettre dedans (ex : ne pas dépasser 600g pour les
pommes de terre).
• Ne remplissez pas le panier à ras bord.
• En cas de remplissage excessif, la couche supérieur risque de ne pas être
correctement cuite.
• Remarque : plus un aliment brunit, plus la teneur en acrylamide risque
d'augmenter (voir p. 6).
• Au cours de la friture, vérifiez donc régulièrement que les aliments ne
prennent pas une couleur trop sombre.
ATTENTION !
Séchez les aliments humides avant de les faire frire !
• Ne faites jamais décongeler des aliments surgelés dans la friteuse (à
l'exception des aliments précuits tels que les frites, les bâtonnets de
poisson panés, etc.)
• Secouez bien les aliments surgelés avant de les placer dans le panier de
friture afin de détacher les éventuels morceaux de glace.
• Les aliments doivent être salés et poivrés non pas au-dessus de la friteuse
mais au moment d'être servis, ce qui permet de préserver l’huile/la
graisse de friture et la friteuse.
• Avant de servir, déposez les aliments sur une feuille de papier absorbant
(ex : un essuie-tout) afin d'éliminer l’excédent de graisse et de conserver
aux aliments leur croustillant.
• Tous les aliments surgelés ne peuvent pas être frits immédiatement. Les
filets de poisson non panés et les poissons entiers, par exemple, doivent
être préalablement décongelés et préparés comme des produits frais.
• En revanche, les pommes frites précuites, les nuggets de poisson, les
filets de poisson panés, etc n’ont pas besoin d’être décongelés. Réglez la
température maximale (190°C).
• Dans la mesure du possible, essayez de cuire en dernier les aliments les
plus odorants et les plus forts en goût, car l’huile de friture risque de
prendre par ex. le goût du poisson et de le transmettre aux aliments
suivants.
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Temps de friture
Les temps indiqués ne sont là qu'à titre indicatif. Vous pouvez les adapter en
fonction de la quantité, du type d’aliment à frire ou de vos goûts personnels.
Aliment
Pommes frites surgelées 5-6 min. 190°C
Bâtonnets de poisson panés surgelés 7 min. 180°C
Beignets de calmar surgelés 5 min. 180°C
Bâtonnets de poulet 3-4 min. 180°C
Nuggets de poulet surgelés 3-4 min. 170°C
Camembert pané 2-3 min. 180°C
Champignons 3-4 min. 160°C
Rouleaux de printemps 4-6 min. 180°C
Temps de
friture
Température
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Nettoyage et rangement
Nettoyage
ATTENTION !
Ne plongez jamais l'appareil dans de l'eau ou tout autre liquide,
vous risqueriez de vous électrocuter !
Le couvercle de l'appareil, la cuve et le panier de friture peuvent être lavés au
lave-vaisselle.
N'utilisez pas de détergent agressif ou abrasif susceptible d'engendrer des
rayures. N'utilisez en aucun cas de la paille de fer, de l'essence, un solvant ou
tout autre détergent à base d'alcool.
À chaque changement de graisse de friture, nettoyez soigneusement la cuve,
le panier ainsi que le couvercle de l'appareil. Un nettoyage régulier de la
friteuse permet de prolonger sa durée de vie.
Pour nettoyer la friteuse, procédez comme suit :
• Avant de procéder au nettoyage, débranchez
toujours la prise de courant. Le thermostat doit être
éteint. Laissez l'appareil refroidir complètement.
• Sortez la résistance (ainsi que le panneau de
commande) : pour ce faire, tirez-la vers le haut afin
de la dégager du dispositif de blocage.
• Sortez la cuve de la friteuse. Attendez que la graisse
soit refroidie et éliminez-la de façon adaptée.
• Avant de nettoyer le couvercle de l'appareil, retirez
les filtres. Pour enlever le couvercle, tirez-le vers le
haut.
• Si vous souhaitez laver à la main le couvercle, le bac à huile et le panier
de friture, utilisez un produit vaisselle classique et de l'eau chaude.
• Nettoyez également la résistance et l'intérieur du boîtier à l'aide d'un
chiffon humide.
• L'extérieur du boîtier peut également être nettoyé à l'aide d'un chiffon
légèrement humide. Séchez ensuite l'ensemble des surfaces.
• Laissez l'appareil sécher complètement avant de le remettre en marche.
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Rangement
• Avant de ranger l'appareil, débranchez le câble d'alimentation de la prise
de courant.
• Veillez à ce que l'appareil soit totalement sec et refroidi avant de le
ranger dans une armoire.
• Si vous ne vous servez pas de l’appareil durant une période prolongée,
protégez-le de la poussière et de la saleté (en l’enveloppant dans un sac
plastique). Entreposez l’appareil dans un endroit sec et frais.
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Remplacement des matériaux de
consommation
Remplacement des filtres anti-odeurs et antigraisses
Nous vous recommandons de remplacer les filtres toutes les 20 à 30 fritures.
La friteuse nécessite un filtre anti-odeurs (noir) ainsi qu'un filtre anti-graisses
(blanc).
Procédez de la façon suivante :
• Retirez le cache des filtres en le tirant vers le haut.
• Enlevez les filtres et nettoyez la face intérieure du couvercle et du cache.
• Placez les nouveaux filtres en commençant par le filtre anti-graisses suivi
du filtre anti-odeurs (le filtre anti-odeurs doit être positionné au-dessus
du filtre anti-graisses). Remplacez toujours les deux filtres simultanément.
• Remettez en place le cache.
Remplacement de l'huile/la graisse de friture
• L’huile/La graisse de friture doit être changée régulièrement (toutes les 8
à 12 fritures) afin de garantir une bonne qualité de friture des aliments.
La valeur nutritive des aliments frits dépend essentiellement de la qualité
de l’huile ou de la graisse de friture.
• Remplacez immédiatement l'huile/la graisse de friture lorsque vous
constatez l'un des phénomènes suivants :
– elle prend une couleur très sombre ou une forte odeur,
– elle mousse beaucoup,
– elle se met à fumer
– les aliments sentent le graillon.
• Pour la retirer de l'appareil, laissez l'huile/la graisse refroidir durant env. 1
heure et éliminez-le de façon adaptée.
ATTENTION !
Ne versez pas d’huile/de graisse usagée dans un évier ! En
procédant ainsi, vous bouchez le tuyau d'écoulement et polluez
l'environnement !
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Caractéristiques techniques
Alimentation secteur: 230V – 50Hz
Puissance: 2.750 Watts
Capacité du bac à huile : 4 litres
Class de protection: 1
Sous reserve de modifications techniques!
Recyclage
Emballage
Votre appareil se trouve dans un emballage le protégeant de tout
dommage lié au transport. Les emballages sont des matières
premières et peuvent être recyclés ou réintégrés dans le circuit des
matières premières.
Appareil
Une fois arrivé en fin de vie, ne jetez en aucun cas l'appareil dans
une poubelle classique. Informez-vous des possibilités de
recyclage écologique.
Huile/Graisse
Les graisses et huiles usagées sont des déchets résiduels. Elles ne doivent en
aucun cas être déversées par exemple dans un évier ou dans les toilettes. En
quantité domestique, les graisses et huiles usagées doivent être considérées
comme des déchets résiduels et éliminées comme tels.
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