La Pavoni ELH User Manual
Welcome
La Pavoni è dotata di un sistema di qualità e di gestioni in conformità alla
norma ISO 9001: 2008; certicati dalla federazione certicazione italiana
sistema di qualità aziendali CISQ.
La Pavoni is endowed by a quality system and by managements’ systems
in conformity with the regulation ISO 9001:2008; certied by the Italian
Certication Federation, systems of business quality CISQ.
La Pavoni est douée d’un système de qualité et de systèmes de gestion
en conformité à la norme ISO 9001:2008; certiés de la Federation
Attestation Italienne systèmes de qualité d’entreprise CISQ.
La Pavoni verfügt über ein Qualitätssystem und über Führungssysteme, die der
ISO 9001:2008; Entsprechen , diese ist vor der italienischen Vereinigung für
Betriebsqualität CISQ bestätigt.
The secret of a real
Italian Espresso Coffee
Le macchine a leva permettono un migliore sfruttamento
delle polveri di caffè.
Mediante il loro utilizzo si ottiene la “crema di caffè”
considerata il vero segreto dell’espresso. Fondamentale
è utilizzare una miscela di caffè di ottima qualità, ben
torrefatta e correttamente macinata per macchine da
Caffè Espresso.
Abbassando la leva con la giusta intensità si ottiene la
pressione per erogare un caffè espresso a circa 92°C,
temperatura considerata perfetta per poter estrarre
tutte le migliori caratteristiche delle polveri di caffè ed
avere un retrogusto consistente e duraturo nel tempo.
The lever machines allow a better exploitation of the coffee
powders.
In this way we obtain “the cream of coffee” known as the
true secret of the Espresso.
Discover the step to obtain a perfect Espresso.
Lowering the lever with the right intensity, you obtain the
pressure to brew an Espresso coffee at about 92° c.
This is the perfect temperature to obtain all the best
peculiarities from the coffee powders and to reach a
substantial and a long-lasting aftertaste.
Les machines à levier permettent une meilleure
exploitation de café en poudre.
On peut obtenir la « crème de café » considérée comme
le véritable secret de l’ Espresso.
Découvrez les étapes pour obtenir un parfait Espresso.
L’abaissement du levier avec la bonne intensité, permet
d’ obtenir la pression pour livrer un café Espresso
environ 92° C.
C’est la température idéale pour sortir toutes les
meilleures caractéristiques des poudres de café et avoir
un arrière-goût substantielle et durable.
Die Handhebelgeräte machen es möglich die Aromen des
Kaffeemehls zum Ausdruck zu bringen.
Die Crema ist das wahre Geheimnis des Espresso.
Entdecken Sie die Schritte zum perfekten Espresso.
Indem Sie den Handhebel mit der richtigen Geschwindigkeit
herunterdrücken, erreichen Sie den optimalen Druck und
der Espresso wird bei circa 92° C gebrüht. So werden die
Aromastoffe der verwendeten Kaffeebohne perfekt entfaltet.
The hydraulic
pre-infusion System
Alzando la leva, l’acqua in caldaia entra
nel gruppo erogatore e si miscela con
quella più fredda raggiungendo così
la giusta temperatura utile a bagnare
le polveri di caffè preparandole
all’erogazione.
Lifting the lever, the water in the boiler
enters the brewing group and mixes
with the colder water. It reaches the
right temperature and damp the coffee
powders for the supply.
Soulevant le levier, l’eau de la chaudière
entre dans le groupe d’infusion et se
mélange avec l’ eau plus froide. On
atteint la bonne température et on
baigne les poudres de café pour les
préparer au débit.
Indem Sie den Handhebel nach oben
betätigen, kommt das Wasser aus dem
Boiler in den Brühkopf und mischt sich mit
dem kalten Wasser. So wird die richtige
Temperatur erreicht, das Kaffeemehl
wird angefeuchtet und so optimal auf
die Kaffeezubereitung vorbereitet.
Domestic Line
SPECIAL EDITION
La Pavoni presenta tre nuovi modelli dedicati all’evento internazionale 2015: LA GRANDE
BELLEZZA, EXPO 2015 e MILANO 2015. Questi tre modelli riuniscono i particolari
che hanno reso le macchine a leva la Pavoni famose in tutto il mondo. Dalla tradizione
nasce un nuovo concetto di macchina da caffè: un modello che non dimentica il passato
puntando al futuro. Dotata di portaltro fascino per l’erogazione panoramica permette di
ottenere cremosi caffé.
La Pavoni introduces three new models dedicated to the 2015 international event: LA GRANDE
BELLEZZA, EXPO 2015 and MILANO 2015. These new models combine details that made
famous all over the world La Pavoni lever machines. From tradition born a new coffee machine
concept: a model that does not forget the past and looks at the future. Equiped with the special
Fascino Filter Holder allows to obtain creamy espresso coffees.
La Pavoni présente trois nouveaux modèles pour l’événement international 2015: LA
GRANDE BELLEZZA, EXPO 2015 e MILANO 2015. Ces trois modéles contiennent les
détails qui ont fait célèbres les machines à levier La Pavoni dans le monde. Par la tradition
est neé un nouveau concept de machine à café: un modéle qui n’oublie pas le passè et
regarde le futur. Ce modèle est doué d’un porte- ltre spécial (Fascino) qui garantit café
cremeux.
La Pavoni stellt aufgrund des internationalen Events in 2015 drei neue Modelle vor: LA
GRANDE BELLEZZA, EXPO 2015 e MILANO 2015. Diese drei Modelle vereinigen die
Eigenschaften der exklusiven La Pavoni Handhebelmodelle, die inzwischen weltweit bekannt
sind. Aus der Tradition entsteht ein neues Konzept für eine Kaffeemaschine: ein Modell für die
Zukunft, ohne die Vergangenheit zu vergessen. Mit einem formvollendeten Siebträger ist es
möglich Espresso und Kaffee mit einer hervorragenden Crema zu machen.
Portaltro fascino
6
La Grande Bellezza
LGB
La Pavoni
7LAPAVONI.COM
Milano 2015
Domestic Line
MLN
8 LAPAVONI.COM
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