Welcome
La Pavoni è dotata di un sistema di qualità e di gestioni in conformità alla
norma ISO 9001: 2008; certicati dalla federazione certicazione italiana
sistema di qualità aziendali CISQ.
La Pavoni is endowed by a quality system and by managements’ systems
in conformity with the regulation ISO 9001:2008; certied by the Italian
Certication Federation, systems of business quality CISQ.
La Pavoni est douée d’un système de qualité et de systèmes de gestion
en conformité à la norme ISO 9001:2008; certiés de la Federation
Attestation Italienne systèmes de qualité d’entreprise CISQ.
La Pavoni verfügt über ein Qualitätssystem und über Führungssysteme, die der
ISO 9001:2008; Entsprechen , diese ist vor der italienischen Vereinigung für
Betriebsqualität CISQ bestätigt.
The secret of a real
Italian Espresso Coffee
Le macchine a leva permettono un migliore sfruttamento
delle polveri di caffè.
Mediante il loro utilizzo si ottiene la “crema di caffè”
considerata il vero segreto dell’espresso. Fondamentale
è utilizzare una miscela di caffè di ottima qualità, ben
torrefatta e correttamente macinata per macchine da
Caffè Espresso.
Abbassando la leva con la giusta intensità si ottiene la
pressione per erogare un caffè espresso a circa 92°C,
temperatura considerata perfetta per poter estrarre
tutte le migliori caratteristiche delle polveri di caffè ed
avere un retrogusto consistente e duraturo nel tempo.
The lever machines allow a better exploitation of the coffee
powders.
In this way we obtain “the cream of coffee” known as the
true secret of the Espresso.
Discover the step to obtain a perfect Espresso.
Lowering the lever with the right intensity, you obtain the
pressure to brew an Espresso coffee at about 92° c.
This is the perfect temperature to obtain all the best
peculiarities from the coffee powders and to reach a
substantial and a long-lasting aftertaste.
Les machines à levier permettent une meilleure
exploitation de café en poudre.
On peut obtenir la « crème de café » considérée comme
le véritable secret de l’ Espresso.
Découvrez les étapes pour obtenir un parfait Espresso.
L’abaissement du levier avec la bonne intensité, permet
d’ obtenir la pression pour livrer un café Espresso
environ 92° C.
C’est la température idéale pour sortir toutes les
meilleures caractéristiques des poudres de café et avoir
un arrière-goût substantielle et durable.
Die Handhebelgeräte machen es möglich die Aromen des
Kaffeemehls zum Ausdruck zu bringen.
Die Crema ist das wahre Geheimnis des Espresso.
Entdecken Sie die Schritte zum perfekten Espresso.
Indem Sie den Handhebel mit der richtigen Geschwindigkeit
herunterdrücken, erreichen Sie den optimalen Druck und
der Espresso wird bei circa 92° C gebrüht. So werden die
Aromastoffe der verwendeten Kaffeebohne perfekt entfaltet.
The hydraulic
pre-infusion System
Alzando la leva, l’acqua in caldaia entra
nel gruppo erogatore e si miscela con
quella più fredda raggiungendo così
la giusta temperatura utile a bagnare
le polveri di caffè preparandole
all’erogazione.
Lifting the lever, the water in the boiler
enters the brewing group and mixes
with the colder water. It reaches the
right temperature and damp the coffee
powders for the supply.
Soulevant le levier, l’eau de la chaudière
entre dans le groupe d’infusion et se
mélange avec l’ eau plus froide. On
atteint la bonne température et on
baigne les poudres de café pour les
préparer au débit.
Indem Sie den Handhebel nach oben
betätigen, kommt das Wasser aus dem
Boiler in den Brühkopf und mischt sich mit
dem kalten Wasser. So wird die richtige
Temperatur erreicht, das Kaffeemehl
wird angefeuchtet und so optimal auf
die Kaffeezubereitung vorbereitet.
Domestic Line
Domestic Line
COFFEE GRINDERS
Kube Mill
KBM
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La Pavoni
La Pavoni
Domestic Line
Jolly
JL
JN
JR
Chrome
Black
Copper
Jolly Dosato
JDL
JDN
JDR
Chrome
Black
Copper
47WWW.LAPAVONI.COM
Domestic Line
Domestic Line
GRINDER HOLDER
Base con cassetto
BX
Design elegante con ideazione
sistema a palafitta per un effetto
di leggerezza che compensa la
solidità ed il peso della base.
Base in acciaio inox AISI 304 con
finitura scotch bright e bordi
rifilati. N° 6 colonne metalliche
cromate distanziatrici Ø 30mm.
Elegant design with a new pilework
system to obtain a lightness effect
which covers the solidity and the
weight of the plinth. Stainless steel
plinth AISI 304 with scotch bright
trimmings. N. 6 spacers metal
chromed columns 30 mm diameter.
48 WWW.LAPAVONI.COM
Design élégant avec un système à
palafitte pour un effet de légèreté
qui compense la solidité et le poids
de la base. Base en acier inoxydable
AISI 304 avec finition brillante et
bordures ébarbées.
N. 6 soutiens métalliques chromés
d’entretoisement diamètre 30 mm.
Elegantes Design in, Pfahlbau-
System-Planung um eine Wirkung
von Leichtigkeit zu erzeugen,und die
Solidität um das Gewicht des Gerätes
zu tragen. Der Gerätefuß passt sich
elegant an die Grundplatte an.
6 Stück Metallstützen mit
Durchmesser 30 mm Abstand
voneinander.
Base Set
BL
La Pavoni
La Pavoni
Base Set
BN
49WWW.LAPAVONI.COM
Domestic Line
Jolly Dosato
JDL
Professional Lusso
PL
Base Set
BL
50 WWW.LAPAVONI.COM
TECHNICAL SHEET
COFFE GRINDERS
KUBE MILL
Capacita’ contenitore
Hopper capacity
Capacite du recipient
Behälter kapazität
Potenza motore
Motor power
Puissance moteur
Leistungfähigkeit
Diametro macine / Millstone diam. / Diametre meules/ Diameter Der mahlscheiben 38 mm
Larghezza / profondità / altezza
Width / depth / height
Largeur / profondeur / hauteur
Breite / Tiefe / Höhe
Peso/Weight/Poids/Gewicht 3,0 kg
300 gr
10 WAT
130/200/310
COFFE GRINDERS
JOLLY JOLLY DOSATO
Capacita’ contenitore
Hopper capacity
Capacite du recipient
Behälter kapazität
Potenza motore
Motor power
Puissance moteur
Leistungfähigkeit
Giri / minuto
R.P.M.
Tours par minute
Umdrehungen pro minute
Diametro macine / Millstone diam. / Diametre meules/ Diameter Der mahlscheiben 50 mm 50 mm
Larghezza / profondità / altezza
Width / depth / height
Largeur / profondeur / hauteur
Breite / Tiefe / Höhe
Peso/Weight/Poids/Gewicht 4,0 kg 4,5 kg
250 gr 250 gr
95 WAT 95 WAT
1400 1400
130/230/300 mm 135/250/305 mm
GRINDER HOLDER
BASE CON CASSETTO BASE
Larghezza / profondità / altezza
Width / depth / height
Largeur / profondeur / hauteur
Breite / Tiefe / Höhe
Peso/Weight/Poids/Gewicht 10,4 kg 10,4 kg
300/365/75 mm 515/360/70 mm
61WWW.LAPAVONI.COM
LEVER MACHINES DIMENSIONS
51 cm
44 cm
10 cm7 cm
FILTER HOLDERS
All Lever models
Dolce Espresso , Gran Caffé
Standar filter holder
38
ø
ø 48
ø 53.2
ø 54.2
ø 56
Domus Bar, Puccino models
ø 52.5
ø 56
ø 59
ø 60
Dolce Espresso , Gran Caffé
Pressurized filter holder
ø
54.8
52.5
ø
ø 55.6
ø 55.6
ø 55.6
62 WWW.LAPAVONI.COM
La Pavoni spa - via Privata Gorizia, 7 - San Giuliano Milanese (MI) - Italy
Telefono +39 02 98217.1 - Fax +39 02 9821787
www.lapavoni.com e-mail: espresso@lapavoni.it
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