KRUPS
Espresso Novo 2000 Plus
Espresso Novo 2100 Plus
2
ОПИСАНИЕ
a
Крышка
b
Съемный бак для воды
c
Уровень воды
d
Подставка для подогрева чашки
e
Переключатель пар/кофе
f
Индикатор работы (красный)
g
Индикатор температуры (оранжевый)
h
Кнопка включения/выключения (On/Off)
i
Заварочная насадка
j
Насадка для пара
k
Арт. 962
Принадлежность для приготовления капуччино
Арт. 965
Принадлежность для автоматического приготовления капуччино
k1 –
кран
k2 –
гибкая трубка
k3 –
выходная насадка
l
Сетка
m
Лоток для стока капель
n
Мерная ложка
o
Фильтр для одной или двух чашек
p
Держатель фильтра для заварного кофе
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО БЕЗОПАСНОСТИ
Пожалуйста, внимательно прочтите данное руководство перед тем как первый раз
включить кофеварку. Прибор следует включать только в заземленную розетку.
Проверьте чтобы напряжение, указанное на тыльной панели, соответствовало
напряжению в сети.
УКАЗАНИЯ ПО ПРОВОДКЕ ДЛЯ ОБЪЕДИНЕННОГО КОРОЛЕВСТВА И
ИРЛАНДИИ
Важно: Для Вашего удобства в комплект данного прибора входит вилка, в которую
встроен предохранитель на 13 А. В случае если необходимо заменить предохранитель в
вилке, которая входит в комплект, Вы должны установить предохранитель, который
одобрен ASTA (Ассоциация ведомств по проверке отсутствия короткого замыкания) и
соответствует стандарту BS1362.
Если розетка не соответствует типу 13 А BS1362, и вилка не подходит к нее, эту вилку
необходимо отрезать.
Если Вы отрезали вилку и вставили ее в розетку, мгновенно возникает опасность
поражения электрическим током. Отрезанную вилку необходимо утилизировать.
Если крышка отсека для предохранителя съемная, ни в коем случае не пользуйтесь
вилкой, особенно если крышки нет на месте. Устанавливать или менять крышку должен
специалист из сервисного центра.
Подсоедините соответствующую вилку согласно указаниям в разделе «Установка вилки».
В альтернативную вилку должен быть установлен предохранитель на 15 А. Он может
быть установлен либо в вилку, либо в адаптер, либо в основную коробку для
предохранителя.
ИЗДЕЛИЯ БЕЗ УСТАНОВЛЕННОЙ ВИЛКИ
3
ОБЯЗАТЕЛЬНО УСТАНОВИТЬ ВИЛКУ
Провода в силовом кабеле имеют разные цвета в соответствии с следующими отметками:
Зеленый и желтый: ЗАЗЕМЛЕННЫЙ
Синий: НЕЙТРАЛЬНЫЙ
Коричневый: ФАЗА (под напряжением)
Если цвета силового провода не соответствуют цветовым обозначениям, терминалов
вилки, выполните следующие действия:
Провод обозначенный ЗЕЛЕНЫМ&ЖЕЛТЫМ цветом необходимо подключить к проводу
вилки, обозначенному буквой ’Е’ или символом заземления ( ) или к проводу
обозначенному зеленым или зеленым и желтым цветом.
Провод окрашенный в синий цвет необходимо подключить к терминалу вилки
обозначенному буквой ’N’ или окрашенным в черный цвет.
Провод окрашенный в коричневый цвет необходимо подключить к терминалу
отмеченному буквой ’L’ или окрашенному в красный цвет.
Данный прибор изготовлен в соответствии с Правилами (безопасности) для электрических
приборов с низким напряжением 1989 и соответствует стандартам BS 3456. Данное
изделие соответствует требованиям Директивы ЕЕС (89/336/ЕЕС).
Никогда не устанавливайте и не ставьте Вашу кофеварку на горячие поверхности
(например, на электроплиту) или вблизи открытого огня.
Никогда не снимайте держатель для кофе в то время, когда вода проходит по аппарату,
поскольку он находится в это время под давлением.
Никогда не используйте изделие, если Вы сняли лоток для стока капель и сетку.
Отключите прибор от электросети, если возникли некоторые проблемы с
прохождением кофе, а также перед тем как почистить кофеварку.
Никогда не отключайте прибор потянув его за кабель и никогда не кладите кабель на
острый угол и углы мебели.
Не прикасайтесь к горячим частям аппарата, а также следите за тем, чтобы сетевой
шнур не касался горячих частей кофеварки (горячей подставки для чашек, держателя
фильтра, насадки для пара).
Никогда не погружайте изделие в воду.
Устанавливайте кофеварку в местах, недоступных для детей, а также следите за тем,
чтобы не свисал шнур.
Следуйте указаниям по декальцинации.
Никогда не включайте кофеварку после того как она была повреждена или, если
сетевой шнур находится в плохом состоянии.
В случае повреждения шнура или любого другого отдельного компонента кофеварки,
необходимо заменить их на новые. Это можно сделать только в уполномоченном
сервисном центре KRUPS. Ни в коем случае не разбирайте кофеварку самостоятельно.
Перед тем как включить кофеварку и установить переключатель в положение О,
проверьте правильно ли установлен держатель фильтра для кофе.
КОФЕ ЭСПРЕССО
Кофе эспрессо богаче по аромату и сильнее обычного кофе. Его пьют из небольших
предварительно нагретых чашечек для эспрессо. Для получения этого изысканного
аромата горячая вода проходит через молотый кофе в результате чего получается
изысканный кофе с пенкой, который имеет действительно бодрящий эффект.
4
Вы можете узнать кофе эспрессо по его аромату и пенке. Но для получения этих эффектов
необходимо высокое давление и отличный кофе эспрессо, который будет хорошо
поджарен, а также будет правильного помола. Если Вы не можете приобрести молотый
кофе эспрессо, перемелите кофе в зернах в кофемолке. Не следует перемалывать кофе
слишком мелко. Должны образоваться небольшие гранулы. Если помол очень мелкий,
есть опасность забивания сеточки, в результате чего вода не сможет проходить через нее.
Для гарантии полного успеха в приготовлении кофе, Вам также понадобится прохладная
свежая вода (вода, которая не застаивалась на воздухе), без запаха хлора.
ПЕРЕД ПЕРВОЙ ЭКСПЛУАТАЦИЕЙ КОФЕВАРКИ
Перед тем как использовать кофеварку в первый раз, необходимо промыть систему
нагревания воды. Для этого:
Откройте крышку и с помощью ручки (1) достаньте бак для воды и заполните его
водой (2).
Установите бак для воды на место (3) путем открывания соединительного клапана,
расположенного ниже и закройте крышку.
Вы можете в любое время проверить уровень воды в баке с помощью специально
предназначенного для этих целей окошка и при необходимости Вы можете добавить воду
(4).
Включите кофеварку (5). Загорятся индикаторная лампочка красного цвета и
оранжевый индикатор контроля температуры.
Установите один из фильтров в держатель для фильтра (11). Затем установите
держатель для фильтра в заварочную насадку.
Для того чтобы держатель фильтра находился в правильном положении, поверните
держатель так чтобы ручка показывала влево (6), прижмите держатель к заварочной
насадке и затем поворачивайте ручку вправо (7) до упора (8).
Установите под держателем фильтра как можно больший контейнер (9).
Как только оранжевый индикатор температуры погаснет, установите регулятор в
положение «
При необходимости, Вы можете остановить работу кофеварки, нажав кнопку О,
UP
» (9) после чего начнет поступать вода из бака для воды.
освободить контейнер и снова включить кофеварку.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФУНКЦИЙ КОФЕВАРКИ
1. Функция ESPRESSO
Для получения наилучшего результата мы рекомендуем Вам сначала подогреть
аксессуары (держатель фильтра, фильтр и чашки) не засыпая молотый кофе. Для этого:
Заполните водой бак (1), (2) и (3) и включите кофеварку (5).
Установите держатель для фильтра и пустой фильтр (6), (7), (8) и затем поставьте
чашки.
Как только прибор достигнет необходимой температуры оранжевый индикатор погаснет.
Установите регулятор в положение «
Когда чашки наполнились горячей водой, переключите регулятор в положение О.
Как только прибор нагрелся, на подогревающей поверхности могут нагреться и чашки.
UP
» (9).
5
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОФЕ ЕСПРЕССО
Заполните водой бак для воды (1), (2), (3) и включите кофеварку (5).
Установите фильтр на одну или на две чашки в держатель для фильтра (11).
Засыпьте одну или две мерные ложки молотого кофе в фильтр (12) и спрессуйте его с
помощью мерной ложки (12), (13).
Удалите кофе, который остался вокруг фильтра (14).
Установите держатель фильтра обратно (15).
Поставьте одну или две чашки под держатель фильтра для кофе.
Как только прибор достигнет необходимой температуры, оранжевая индикаторная
лампочка погаснет.
Затем поверните регулятор и установите его в положение «
Когда чашки наполнятся, переключите регулятор в положение О.
Снимите держатель с фильтром для кофе и высыпьте кофе из фильтра (17).
UP
» (10).
Для того чтобы приготовить еще кофе, засыпьте кофе в фильтр и повторите операцию.
2. Функция ПАРА
Постукивающий шум, который возникает когда воспроизводимый пар проходит через
прерывистое регулирование насоса и не влияет на работу прибора.
Если Вы хотите приготовить еспрессо сразу же после пара, но кофеварку необходимо
охладить для того чтобы получить необходимую температуру для приготовления
еспрессо.
Для этого установите должным образом контейнер под держателем для фильтра без
кофе, затем поверните регулятор в положение «
Пусть вода льется до тех пор, пока оранжевый индикатор не загорится. Затем
UP
» (10).
поверните регулятор в положение О.
После этого Вы можете приготовить еспрессо.
Осторожно: во время и после использования кофеварки, металлические части насадки
для пара могут быть горячими.
Арт. 962
Использование принадлежности для капуччино
Насадка для капуччино облегчает процесс приготовления пенистого молока для
капуччино.
Обратите внимание: Насадку для капуччино можно использовать только для
приготовления пенистого молока.
Установите насадку для капуччино на конец насадки для пара (18).
Залейте воду в бак для воды (1), (2), (3) и включите кофеварку (5).
Переместите насадку к внешней стороне прибора.
6
Залейте приблизительно 100 мл молока в маленькую узкую емкость с вместимостью
около 0,5 литров, которая подойдет для насадки для пара. Молоко и емкость должны
быть охлажденными (не рекомендуется держать емкость под струей горячей воды
перед взбиванием молока).
Установите регулятор в положение ( ) (19).
Как только прибор достигнет необходимой температуры, оранжевая индикаторная
лампочка погаснет.
Держите емкость под насадкой для пара, которая оснащена принадлежностью для
капуччино таким образом, чтобы кончик был погружен в молоко.
Установите регулятор в положение ( ) (20). Во время этой операции держите емкость
строго вертикально. Следите за тем чтобы кончик насадки не касался дна емкости
поскольку это может помешать прохождению пара.
Как только пенка была произведена, установите регулятор в положение ( ) (19) для
следующей операции по чистке необходимой для того чтобы предотвратить
высыхание молока на насадке для пара:
Уберите емкость.
Установите пустой контейнер под насадкой для пара.
Выберите еще раз установку ( ) (20) для того чтобы удалить остатки молока.
Установите регулятор в положении О.
Почистите насадку для пара и насадку для капуччино куском влажной чистой ткани.
Для более тщательной чистки насадки для капуччино, пожалуйста, прочтите
рекомендации по уходу.
Нагрев жидкости
Нагрев жидкости производится только с помощью насадки для пара.
Заполните бак для воды (1), (2), (3) и включите прибор (5).
Переместите насадку для пара к внешней стороне прибора.
Поверните регулятор ( ) (19).
Как только прибор достигнет нужной температуры, оранжевая индикаторная лампочка
погаснет.
Опустите насадку в емкость с жидкостью, которую необходимо нагреть.
Установите регулятор в положение ( ) (20) до тех пор пока жидкость не нагреется,
затем установите регулятор в положение О и заберите емкость.
Для жидкостей отличных от воды, установите регулятор в положение ( ) (19) для
следующих операций для того чтобы избежать блокировки отверстия насадки для
пара:
Установите пустую емкость под насадкой для пара.
Выберите снова функцию ( ) (20) для того чтобы удалить остатки жидкости.
Установите регулятор в положение О.
Протрите насадку для пара куском влажной ткани.
Для более тщательной чистки насадки прочтите рекомендации по уходу.
Арт. 965
7
Функция пара вместе с насадкой для автоматического приготовления капуччино
KRUPS облегчают получение:
молока с разным количеством пены для приготовления капуччино, кофе со сливками и
горячего шоколада.
горячей воды, например, для чая.
Эти жидкости проходят через гибкую трубку и нагреваются с помощью пара перед
тем как выйти из трубки через выпускное отверстие принадлежности для
автоматического приготовления капуччино. Если гибкая трубка погружена
непосредственно в упаковку с молоком, одной чашки хватит для приготовления
капуччино или кофе со сливками. Вы можете увеличить пену используя кончик этой
насадки.
Лучше всего использовать свежее полуснятое молоко, не кипяченое и хорошо
охлажденное (которое охладилось в холодильнике). Емкость должна быть также
охлажденной (не грейте ее под струей горячей воды перед тем как взбит молоко).
Для нагревания густых жидкостей, пожалуйста, прочтите раздел «Нагревание густых
жидкостей (например, супа)».
Мы рекомендуем незамедлительно почистить насадку для автоматического
приготовления капуччино после использования. Для этого прочтите раздел «Уход за
насадкой для автоматического приготовления капуччино».
Приготовление взбитого молока для капучино
Залейте воду в бак для воды (1), (2), (3) и включите прибор (5).
Переместите насадку к внешней стороне прибора и установите насадку для
автоматического приготовления капуччино (21).
Установите регулятор в положение ( ) (19).
Погрузите гибкую трубку в молоко, которое необходимо подогреть. Трубка должна
коснуться дна емкости (22).
Поставьте чашку, 1/3 которой наполнена капуччино (22), под насадку с выпускным
отверстием.
Установите регулятор в положение ( ) (23). Вы получите хорошую ровную пену.
Для того чтобы пенка на молоке не была очень большой, переверните регулятор на
шкале пользователя вверх.
Как только прибор достигнет правильной температуры, оранжевая индикаторная
лампочка погаснет.
Установите регулятор в положение ( ) (24). Горячее взбитое молоко выпускается из
выходной насадки.
Как только Вы получили желаемое количество взбитого молока, установите регулятор
в положение О.
После использования снимите гибкую трубку и помойте насадку для автоматического
приготовления капуччино (см. «Уход»).
Приготовление горячего, слегка взбитого молока для кофе со сливками, горячего
шоколада или для горячей воды (например, для чая).
Примечание:
Кофе со сливками: поставьте чашку со свежеприготовленным кофе прямо под выпускное
отверстие насадки.
8
Горячий шоколад: опустите гибкую трубку непосредственно в коробку, если шоколад
уже готов,
или подогрейте молоко, если Вы используете шоколад в порошке. Затем размешайте
порошок в горячем молоке.
Переместите насадку к внешней части прибора и установите насадку для
автоматического приготовления капуччино (21).
Залейте воду в бак для воды (1), (2), (3) и включите кофеварку (5).
Установите регулятор в положение ( ) (19).
Поверните регулятор, который находится на насадке для автоматического
приготовления капуччино до конца на шкале настроек (25).
Погрузите гибкую трубку в жидкость, которую необходимо нагреть. Трубка должна
касаться дна емкости (22).
Расположите контейнер под выпускной насадкой (22).
Как только прибор достигнет правильной температуры, оранжевая индикаторная
лампочка погаснет.
Установите регулятор в положение ( ) (24).
Как только Вы получили необходимое количество взбитого молока, установите
регулятор в положение О.
После использования удалите гибкую трубку из емкости.
Подогрев густых жидкостей (например, супа)
Переместите насадку для пара к внешней стороне прибора и установите насадку для
автоматического приготовления капуччино на насадку для пара (21).
Налейте воду в бак для воды (1), (2), (3) и включите кофеварку (5).
Установите регулятор в положение ( ) (19).
Поверните регулятор на насадке для автоматического приготовления капуччино и
установите его в положение ( ) (26).
Опустите гибкую трубку в жидкость, которую необходимо подогреть.
Как только прибор достигнет правильной температуры, оранжевая индикаторная
лампочка погаснет.
Установите регулятор в положение ( ) (24) пока жидкость еще горячая, затем
переустановите регулятор в положение О и заберите емкость.
Уход
Никогда не мойте принадлежности кофеварки в посудомоечной машине.
После эксплуатации кофеварки воду из бака для воды необходимо вылить.
Лоток для стока капель
Воду из лотка для стока капель необходимо сливать после эксплуатации прибора, после
того как Вы снимите сетку (27), (28). Если Вы приготовили подряд несколько порций
еспрессо, то необходимо периодически выливать воду из лотка для стока капель (это
необходимо делать примерно после каждого 7-8 раза приготовления кофе). При
необходимости вымойте сетку и лоток для стока капель (21) водой с небольшим
количеством неабразивного моющего средства, после чего прополощите насадки и
9
высушите. Когда будете собирать кофеварку проследите за тем чтобы пластиковые
компоненты были на своих местах.
Заварочная насадка, фильтр и держатель для фильтра
Эти компоненты необходимо мыть после каждого использования. Все что Вам
необходимо сделать – это потереть куском влажной ткани заварочную головку и помыть
другие принадлежности в воде с небольшим количеством неабразивного моющего
средства, после чего тщательно прополоскать и высушить.
Если заварочная головка забилась, открутите сеточку с помощью монеты, помойте ее и
установите обратно (30).
Если Вы не будете долгое время пользоваться кофеваркой эспрессо, не оставляйте в ней
держатель для фильтра. Это необходимо для того чтобы избежать изнашивания
прокладки.
Подставка для подогрева чашки
Снимите ее для того чтобы вымыть ее водой с небольшим количеством неабразивного
моющего средства, после чего тщательно прополощите и высушите (31).
Насадка для пара: протрите влажным куском ткани после каждого использования.
Арт. 962: Приспособление для капуччино
Для более тщательной чистки приспособление для приготовления капуччино можно
разобрать.
Снимите детали А и С с металлической трубки В (35).
Помойте все три детали теплой водой. При необходимости прочистите отверстие
детали А с помощью тонкой иглы.
Обращайтесь очень осторожно с пластиковой насадкой А, когда будете обратно
собирать приспособление для приготовления капуччино.
Арт. 965: Приспособление для автоматического приготовления капуччино
После каждого использования мы рекомендуем споласкивать приспособление для
автоматического приготовления капуччино. Делать это мы рекомендуем следующим
образом:
Установите регулятор в положение предварительного нагрева пара (19).
Установите регулятор в положения для чистки ( ) (36).
Опустите гибкую трубку в стакан с водой. (минимальное необходимое количество
воды – 100 мл).
Под насадкой для выпуска жидкости необходимо установить емкость.
Как только прибор нагрелся до необходимой температуры, оранжевая индикаторная
лампочка погаснет.
После этого установите регулятор в положение установки для пара ( ) (24).
После того как вся вода пройдет через насадку для автоматического приготовления
капуччино, установите регулятор в положение О.
После использования достаньте гибкую трубку из емкости.
10
Как только операция будет завершена, протрите насадку с выпускным отверстием
куском влажной ткани.
Мы рекомендуем регулярно разбирать принадлежность для автоматического
приготовления капуччино и мыть его в воде с небольшим количеством неабразивного
моющего средства и маленькой щеточкой. Сполосните и высушите приспособление перед
тем как собрать его обратно (37).
Следите за тем чтобы правильно установить гибкую трубку: вставьте прямой конец в
принадлежность для автоматического приготовления капуччино.
Протекание прокладки заварочной насадки
Эту прокладку необходимо периодически чистить:
Установите фильтр в держатель для фильтра.
Поставьте чашку или другую емкость под держатель для фильтра.
Включите прибор.
Установите регулятор в положение «
После того как вода начнет проходить через фильтр, начните медленно вращать
UP
».
фильтр с лева на право. Это необходимо для того чтобы вода начала просачиваться
между прокладкой и фильтром.
УДАЛЕНИЕ НАКИПИ
Удаление накипи необходимо проводить регулярно. Для этого используйте лимонную
или винную кислоту.
Кроме того, мы рекомендуем Вам использовать аксессуар Krups для декальцинации,
номер 054, который Вы можете приобрести в уполномоченных сервисных центрах Krups.
Этот аксессуар включает, кроме двух доз для декальцинации, полоску для тестирования
жесткости воды, чтобы Вы могли определить, как часто Вам необходимо производить
декальцинацию при нормальном использовании.
Декальцинация зависит от жесткости воды, а также и от цикла использования. Таким
образом, частота декальцинации, на которую указывает аксессуар 054, передается только
посредством указания.
Выполните следующие действия:
– Открутите сеточку насадки для заваривания и помойте ее.
– Растворите 2 десертные ложки вещества для снятия накипи или пакет с веществом для
снятия накипи KRUPS, 054, в 500 мл теплой воды и залейте раствор в пустой бак для
воды.
– Поставьте емкость под заварочную насадку. Пропустите через кофеварку 1/3 жидкости
установив регулятор в положение «
– Остановите прибор, оставив регулятор в положении «
минут. Это необходимо для того чтобы вещество для снятия накипи оказало
воздействие.
– Затем снова включите прибор и пропустите оставшуюся воду через кофеварку.
– После этого промойте кофеварку попустив через нее два бака воды и установите
обратно решетку (см. указания по уходу).
UP
» (9).
UP
» (9) и подождите 10-15
11
Проблемы
Возможные причины
Устранение неисправностей
Эспрессо
недостаточно
горячий
Чашки, фильтр и держатель
фильтра холодные.
Предварительно разогрейте
аксессуары (чашки, фильтр и
держатель для фильтра). См. раздел
«Приготовление эспрессо».
Кофе вытекает
из держателя
фильтра.
Держатель для фильтра
неправильно установлен.
См. раздел «Приготовление эспрессо».
На краю фильтра находится
небольшое количество
молотого кофе.
Очистите поверхность вокруг фильтра
и уплотнитель.
Загрязнена заварочная
насадка.
Очистите уплотнитель влажной
тканью.
Уплотнитель заварочной
насадки неисправен.
Свяжитесь с уполномоченным
сервисным центром Krups.
Насос издает
громкий шум.
Бак для воды пустой.
Залейте воду в бак для воды.
Бак для воды неправильно
установлен.
Нажмите на бак для воды и установите
его должным образом.
Молотый кофе слишком
старый или очень сухой, и
насос не может создавать
давление.
Используйте свежий молотый кофе.
Вода не
протекает через
кофеварку.
Бак для воды пустой.
Залейте воду в бак для воды.
Фильтр забился, молотый
кофе очень мелкого помола,
или кофе был чрезмерно
спрессован.
Очистите фильтр и сеточку
заварочной насадки. См. раздел
«Уход», также попробуйте
использовать кофе более грубого
помола.
Сеточка заварочной насадки
забита.
Помойте сеточку в растворе
декальцинатора. См. раздел «Уход».
Необходимо провести
декальцинацию аппарата.
См. раздел «Декальцинация».
Вода протекает
через кофеварку
слишком
быстро.
Кофе слишком грубого
помола.
Попробуйте использовать кофе более
мелкого помола.
Молотый кофе не достаточно
спрессован.
Спрессуйте кофе еще раз.
Молотый кофе старый или
сухой.
Используйте свежий молотый кофе.
ПРОБЛЕМЫ, ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ И УСТРАНЕНИЕ
НЕИСПРАВНОСТЕЙ
12
На молоке
недостаточно пены.
Насадка для пара забита.
См. раздел «Уход».
Насадка для капуччино
забита.
См. раздел «Уход».
Молоко несвежее.
Используйте свежее молоко.
Молоко теплое.
Поставьте молоко в холодильник.
В молотом кофе
много воды.
Молотый кофе был
недостаточно спрессован.
Спрессуйте кофе.
Недостаточное
количество молотого
кофе.
Добавьте молотый кофе.
РЕЦЕПТЫ
Вы можете использовать кофеварку эспрессо в соответствии с вашими желаниями: если
вы попросту хотите расслабиться, или для достойного завершения хорошего застолья.
Ниже приводим некоторые рецепты, которые Вы можете применить с помощью
кофеварки эспрессо.
Оригинальный эспрессо
Возьмите одну мерную ложку качественного, хорошо поджаренного кофе эспрессо и
профильтруйте его прямо в предварительно разогретую чашку.
Если вы используете качественный, хорошо молотый кофе, в чашке образуется пена.
Добавьте сахар по вкусу и наслаждайтесь. Оригинальный кофе эспрессо пьется без
молока, но с большим количеством сахара.
Капуччино
Для приготовления настоящего капуччино требуется: 1/3 кофе, 1/3 теплого молока, 1/3
взбитого молока. Количество теплого молока + взбитого молока должно приблизительно
составлять две порции приготовленного кофе.
Используйте большие чашки, которые необходимо предварительно нагреть.
Наполните эти чашки кофе до емкости чашки для эспрессо, и добавьте молоко,
которое вы вспенили с помощью насадки для капуччино;
И наконец, посыпьте капуччино тертым шоколадом.
Кофе со сливками
Приготовьте классический капуччино в большой чашке.
Добавьте взбитые сливки, чтобы получился кофе со сливками.
Эспрессо коретто*
Приготовьте чашку эспрессо обычным способом.
Затем слегка «подправьте» вкус, добавив 1/4 или 1/2 стакана коньяка или ликера.
К данному кофе также подходит анисовая водка, виноградный бренди, Самбуко, Кирш
или Куантро.
Существует очень много возможностей «облагородить» Ваш эспрессо. Вы можете сполна
воспользоваться Вашим воображением.
Кофе с ликером*
Смешайте в 0.75 л бутылке: 3 чашки эспрессо, 250 г коричневого тростникового
сахара, 1/2 л коньяка или Кирша.
Оставьте жидкость на, как минимум, 2 недели.
13
Вы получите великолепный ликер для любителей и ценителей кофе.
Кофе со льдом по-итальянски
4 шарика ванильного мороженого, 2 чашки холодного эспрессо с сахаром, 1/8 литра
молока, свежие сливки, тертый шоколад.
Смешайте холодный эспрессо с молоком.
Разложите шарики мороженого по стаканам, залейте их кофе, украсьте свежими
сливками и тертым шоколадом.
Кофе по-фризийски*
Добавьте рюмку рома в чашку с эспрессо с сахаром.
Украсьте толстым слоем свежих сливок и подайте.
Эспрессо фламбе*
2 чашки эспрессо, 2 рюмки коньяка, 2 чайные ложки коричневого тростникового сахара,
свежие сливки.
Разлейте коньяк по стаканам из жаростойкого стекла, разогрейте, подожгите.
Добавьте сахар, перемешайте, залейте кофе и украсьте свежими сливками.
Вы можете немного разбавить эспрессо небольшим количеством кипяченой воды.
Отличный эспрессо*
2 чашки эспрессо, 6 яичных желтков, 200 г сахара, 1/8 л свежих сливок с сахаром, 1 рюмка
апельсинового ликера.
Взбейте яичные желтки с сахаром. Взбивать желтки необходимо до тех пор пока не
образуется густая пенистая масса.
Добавьте холодный эспрессо и апельсиновый ликер.
Затем смешайте с взбитыми свежими сливками.
Разлейте все по сканам или чашкам.
Поставьте чашки в холодильник.
Пудинг мокко
2 чашки эспрессо, 1/2 л молока, 1 пакетик ванилина, 3 яичных желтка, 1/8 л сливок с
сахаром, 150 г сахара.
Приготовьте ванильный пудинг с молоком, и ванилин с сахаром.
Добавьте яичные желтки. Это необходимо сделать пока пудинг еще теплый.
Охладите, добавьте эспрессо и взбитые сливки.
(*: злоупотребление алкоголем вредно для Вашего здоровья)
Loading...