Kompernass KH 1135 User Manual

4

PRESERVING BOILER

KH 1135

PRESERVING BOILER

Operating instructions

KOMPERNASS GMBH · BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: KH1135-01/08-V2

AUTOMAT DO WYGOTOWYWANIA

Instrukcja obsługi

BEFŐZŐ-AUTOMATA

Használati utasítás

AVTOMAT ZA VKUHAVANJE

Navodila za uporabo

AUTOMAT NA ZAVAŘOVÁNÍ

Návod k obsluze

ZA VÁRACÍ AUTOMAT

Návod na obsluhu

AUTOMAT ZA UKUHAVANJE

Upute za upotrebu

EINKOCHAUTOMAT

Bedienungsanleitung

KH 1135

q

w

w

e

r

y

u

t

i

CONTENT PAGE

Correct Usage 2
Safety information 2
Items supplied 2
Technical data 2
Appliance description 3
Commissioning 3
Preserving 3
Heating and keeping liquids warm 5
Cleaning and care 5
Storage 6
Recipe 6
Disposal 7
Warranty and Service 8
Importer 8

Read the operating instructions carefully before using the appliance for the first time and preserve this
booklet for later reference. Pass the manual on to whomsoever might acquire the scale at a later date.

- 1 -

PRESERVING BOILER
KH1135

Correct Usage

The Fruit Preserver is suitable for:

- Preserving

- Heating and keeping drinks warm, and for their
pouring

- Heating and keeping boiled sausages warm, or
the like

- Heating and keeping soups warm

The appliance is intended for domestic use only, it
is not suitable for commercial or industrial
applications.

Safety information

To avoid the risks of fire or injury:

• Hot steam clouds may be released. Additionally,
the appliance becomes very hot during use.
Wear oven mitts.

• Make certain that the appliance stands firmly
and vertically before switching it on.

• This appliance is not intended for use by indivi­duals (including children) with restricted physical,
physiological or intellectual abilities or deficiences
in experience and/or knowledge unless they are
supervised by a person responsible for their safety
or receive from this person instruction in how the
appliance is to be used.

• Children should be supervised to ensure that
they do not play with the appliance.

• Do not move the Fruit Preserver after it has
heated up!

Items supplied

To avoid potentially fatal electric
shocks:

• Ensure that the base with the electrical connec­tions does not come into contact with water!
Ensure that the base is completely dry before
use, especially if it has accidentally become wet.

• Ensure that the power cable never becomes wet
or moist during operation. Lay the cable so that
it cannot be trapped or otherwise damaged.

• Arrange for defective power plugs and/or cables
to be replaced at once by qualified technicians
or our Customer Service Department.

• Always remove the power plug from the wall
socket after use. Switching the appliance off is
not sufficient, because the appliance is under
power for as long as the plug is connected to
the power socket.

• Ensure that the power cable does not come into
contact with parts of the appliance that are hot.

Fruit Preserver
Preserving grill
Operating instructions

After unpacking, check to ensure that all items are
present. Remove all packaging material.

Technical data

Mains voltage: 220 - 240 V ~50Hz
Power consumption: 1800 W
Capacity: ca. 27 Liter
Temperature range : 30 - 100 ˚C

- 2 -

Appliance description

1

Lid

2

Heat insulated handles

3

Pouring lever

4

Pouring tap

5

Cable retainer

6

Temperature regulator

7

Control lamp

8

Preserving grill

Commissioning

Installation of the appliance

• Completely unwind the power cable from the

cable retainer

• Place the appliance on a level and slip-free surface.

Ensure that a wall power socket is easily acces­sible.

Preparing the appliance for use

• Clean the appliance as described in the chapter

"Cleaning and Care"..

• Insert the power plug into a power socket.

• Fill the appliance with ca. 5 liters of water and

bring it to the boil (see chapter “Switching the
appliance on and off”).

5

.

Switching the appliance on and off

Adjust the temperature regulator 6to the desired
heating level.
The control lamp
has been reached, the temperature control lamp
goes out. The control lamp glows during operation
when the temperature falls below the set level and
the fruit preserver needs to heat itself back up.

When you wish to switch the appliance off, turn
the temperature controller
When the appliance is not in use, always remove
the plug from the wall power socket.

7

glows. When the set temperature

6

to the position OFF.

7

Preserving

To be understood under the term preserving is the
conservation of foodstuffs by, amongst others, the
effects of heat. Dependent upon the type and mass
of the items to be preserved, a differentiation is
made between the processes of sterilisation and
pasteurisation.
In sterilisation, the items to be preserved are heated
to a temperature of at least 100°C. With pasteuri­sation the heating temperature lies by 80°C. For
domestic use pasteurisation is sufficient.

To achieve this, you need appropriate preserving
jars, with screw-tops or lids with rubber rings, and
a fruit preserver.

Attention

When it is hot, take hold of the appliance ONLY
by means of the heat insulated handles
Burns!

:

2

. Risk of

Note:

On the first use the generation of a slight smell can
occur, due to residues from the production. It is com­pletely harmless and disperses after a short time.
Provide for sufficient ventilation, for example, open
a window.

1. Place the preserving grill

2. Stand the well sealed preserving jars on the

preserving grill

8

8

in the fruit preserver.

.

Note:

A maximum of 14 x 1 liter preserving jars, in two layers,
one above the other, can be pasteurised/sterilised.

3. Fill the fruit preserver with sufficent water to ensure

that the upper jars are submersed in water to at
least 3/4 of their height. Ensure that the preser­ving jars in the lower layer are firmly sealed, so
that water cannot infiltrate them.

- 3 -

4. Close the fruit preserver with the lid 1.

Vegetables

Temperature in

˚C

Time in minutes

Attention

When it is hot, take hold of the appliance ONLY
by means of the heat insulated handles
Burns!

5. Adjust the temperature controller 6to the desired
heating level.
Use the following tables when selecting a tempe­rature setting:

Fruit

Apple

soft/hard

Apple sauce

Cherries

Pear

soft/hard

Strawberries
Blackberries

Rhubarb

Raspberries,

Gooseberries

Redcurrants
Cranberries

Apricot

Mirabelle

Greengage

Peach

Plum

Damson

Quince

:

Temperature in

˚C

85 30/40

90 30

80 30

90 30/80

80 25

95 30

80 30

90 25

85 30

85 30

85 30

90 30

95 30

2

. Risk of

Time in minutes

Cauliflower

Asparagus

Peas

Pickled gherkin

Baby-carrots

Carrots

Pumpkin

Kohlrabi

Celeriac

Brussels sprouts

Red cabbage

Mushrooms

Beans

Tomato

Tomato puree

Meat

Roast meat, in

pieces, cooked

Broth

Game, Poultry

cooked

Goulash

cooked

Minced meat,

Sausage meat

(raw)

100 90

100 120

100 120

85 30

100 90

90 30

100 95

100 110

100 110

100 110

100 120

90 30

Temperature in

˚C

100 85

100 60

100 75

100 75

100 110

Time in minutes

Blueberries

85 25

- 4 -

Note:

The preserving phase begins when the control

7

lamp

extinguishes, indicating that the appliance
has heated itself up to the programmed temperature.
With a completely full appliance this can take up
to 90 minutes!

6. When the preserving phase is finished, switch

the temperature controller
the power plug from the wall socket.

7. Position a heat resistent container under the pouring

4

tap

and press the pouring lever 3down.

The water drains itself.

8. When the water has drained away allow the

preserving jars to cool down.

6

to OFF. Remove

Heating and keeping liquids
warm

Attention

Fill the appliance with liquids to a maximum level
of 4 cm below the upper edge! If the level is any
higher, the liquids could overflow!

1. Pour the liquid (for example, mulled wine or

cocoa) into the fruit preserver.

2. Place the lid

Attention

When it is hot, take hold of the appliance ONLY
by means of the heat insulated handles
Burns!

:

1

onto the fruit preserver.

:

2

. Risk of

6. You can pour liquids that have no solid consti­tuents through the pouring tap
For this, hold a suitable receptacle under the
pouring tap
down.
When there is sufficient liquid in the receptacle,
release the pouring lever

4

and press the pouring lever

4

.

3

3

.

Note:

Should you wish to pour off a large volume of liquid,
pull the pouring lever
position. Then you do not have to hold the pouring

3

lever

.

Attention

Do not pour off liquids with solid constituents, for
example, soups. The solids will block the pouring

4

tap

!

3

upwards until it stays in

:

Note:

You can also keep stews warm in the fruit preserver.
They need to be stirred regularly to prevent them
sticking to the bottom of the appliance.

Cleaning and care

Attention

Always remove the power plug before cleaning the
appliance! Danger of electrical shock!

NEVER submerse the appliance in water or
other liquids!

:

3. Adjust the temperature controller 6to the des­ired heating level. The control lamp

4. Regularly stir the liquid so that the heat is evenly
distributed.

5. When the desired temperature has been rea­ched, the temperature control lamp
The control lamp glows during operation when
the temperature falls below the set level and the
fruit preserver needs to heat itself back up.

7

glows.

7

goes out.

Clean the appliance with a lightly moist cloth. For
stubborn soiling use a mild detergent on the cloth.

Attention

Do not use abrasive or aggressive cleaning materials.
These could attack the upper surfaces and irreparably
damage the appliance.

- 5 -

:

Clean the preserving grill 8in a mild soapy
solution and rinse it with clear water.

Cleaning the pouring tap

To clean the pouring tap 4thoroughly, you can
unscrew the pouring lever

• Dismantle the pouring lever

• Place the pouring lever
and swirl it back and forth.

• Rinse it off with clear water.

• To clean the pouring tap
solution to flow through it. Should there be stubborn
soiling on the inside of the pouring tap
pipe cleaner or similar to remove it.

• Afterwards, rinse the pouring tap
with clear water.

• Re-assemble the pouring lever
pouring tap.

3

.

3

.

3

in a mild soapy solution

4

, allow a mild soapy

4

4

through

3

back on to the

use a

Scale removal

Deposits of scale on the bottom of the appliance
lead to increased energy consumption and reduce
the service life of the appliance.
Descale the appliance as soon as scale deposits
become apparent.

Storage

Wind the cable around the cable retainer 5and
insert the plug into the plug holder in the middle of
the appliance base.
Store the fruit preserver at a cool and dry location.

Recipe

Coarse Liver Sausage

2 kg Pork belly with rind
500 g Pork liver
500 g Onions
100 g Pork drippings
2 Tsp crushed Pimento
1 Tbsp Thyme and Marjoram, dried
1 Tsp white Pepper
1 Tbsp Salt

Preparation

Cook the pork belly for 1.5 hours in salted water
then leave it to cool in there. When cool, grind it
through a medium sized grinding disc.Grind the li­ver through a fine disc.
Cube the onions and braise them in the dripping un­til glassy. Then add the meat, liver, spices and a
1/4 Liter of the pork belly broth and stir it vigorous­ly. Immediately fill the mixture into prepared glas­ses. Fill the glasses up to 1/3 only!
Cook the glasses for ca. 2 hours at ca. 98°C.
This recipe can be varied in many different ways:
for example, by the addition of various herbs, garlic
or cubes of ham.

• Use a standard commercial descaling product.
Proceed as described in the instructions for usage
of the descaler.

• After descaling, rinse the appliance with lots of
clean and clear water.

- 6 -

Sweet-sour Pumpkin

2 kg Pumpkin
1/2 l Vinegar
1 l Water
1/4 l Wine vinegar
1 kg Sugar
Juice and rind of a lemon
a root of Ginger
(Fresh ginger cut into slices)
a stick of Cinnamon
some Cloves

Preparation

Half the pumpkin and remove the core. Peel the
pumpking and cut it into small cubes. Weigh the
pumpkin cubes and wash them. Douse them in a
bowl with diluted vinegar (for each 2 Kilogrammes
of pumpkin pulp a 1/2 Liter of vinegar and 1 Liter
of Water). Allow the pumpkin cubes to marinate in it
for 12 hours. When ready, shake off the water and
allow the pumpkin cubes to drain well.

Prepare the decoction as follows:
1/4 liter wine vinegar, 1 kilogramm sugar, the juice
and rind of 1 lemon, 1 piece (root) of fresh ginger
cut into slices - as a substitute, 1/2 teaspoon of gin­ger powder, 1 stick of cinnamon, some cloves (ca. a
tablespoon full, Esslöffel voll, alternatively, ground).
Prepare the decoction and then cook the pumpkin
cubes in it until glassy.
Fill the pumpkin cubes into a preserving glasses. Al­low the decoction to be cooked up once more and
then thicken it. Pour it over the pumpkin cubes and
then close the preserving glasses The preserving
glasses may only be fulled up to 1/3!
Cook the pumpkin at 90°C for ca. 30 minutes in
the fruit preserver.

Strawberry Jam

Remove the stalks and wash the strawberries. Sprin­kle them with preserving sugar at a ratio of 1:1 (for
1000 g strawberries 1000 g sugar). Leave them to
marinade overnight and stir them from time to time.
Fill the strawberries into preserving glasses (fill them
up 2/3 only) and seal the preserving glasses well.
Cook the strawberries at 80°C for ca. 25 minutes
in the fruit preserver.

Disposal

Do not dispose of the appliance in your
normal domestic waste. This appliance
is subject to the European Guidelines
2002/96/EG.

Dispose of the appliance through an approved
disposal centre or at your community waste facility.
Observe the currently applicable regulations.
In case of doubt, please contact your waste disposal
centre.

Dispose of all packaging materials in an
environmentally friendly manner.

- 7 -

Warranty and Service

Importer

The warranty for this appliance is for 3 years from
the date of purchase. The appliance has been ma­nufactured with care and meticulously examined before
delivery. Please retain your receipt as proof of purchase.
In the case of a warranty claim, please make contact
by telephone with our service department. Only in
this way can a post-free despatch for your goods
be assured.
The warranty covers only claims for material and
maufacturing defects, not for wearing parts or for
damage to fragile components, e.g. buttons or
batteries. The appliance is intended for domestic
use only, NOT for commercial purposes.

If this product has been subjected to improper or
inappropriate handling, abuse, or modifications not
carried out by one of our authorised sales and service
outlets, the warranty will be considered void. Your
statutory rights are not restricted in any way by this
warranty.

DES Ltd

Units 14-15
Bilston Industrial Estate
Oxford Street
Bilston
WV14 7EG
Tel.: [phone]
Fax: [phone]
e-mail: [e-mail]

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

Irish Connection

Harbour view
Howth
Co. Dublin
Tel: 00353 (0) 87 99 62 077
Fax: [phone]
e-mail: [e-mail]

- 8 -

SPIS TREŚCI STRONA

Zastosowanie zgodnie z przeznaczeniem 10
Wskazówki bezpieczeństwa 10
Zakres dostawy 10
Dane techniczne 10
Opis urządzania 11
Uruchomienie 11
Wygotowywanie 11
Podgrzewanie / utrzymywanie ciepłoty płynów 13
Czyszczenie i konserwacja 13
Przechowywanie 14
Przepisy 14
Usuwanie/wyrzucanie 15
Gwarancja i serwis 16
Importer 16

Niniejszą instrukcję należy zachować, aby móc także później z niej skorzystać, w przypadku
przekazywania urządzenia osobom trzecim należy przekazać także instrukcję!

- 9 -

AUTOMAT DO
WYGOTOWYWANIA
KH1135

Zastosowanie zgodnie z
przeznaczeniem

Do czego można wykorzystywać garnek elektryczny:

- wygotowywanie

- podgrzewanie i utrzymywanie ciepłoty napojów

i ich nalewanie;

- podgrzewanie i utrzymywanie ciepłoty kiełbasek

i innych;

- podgrzewanie i utrzymywanie ciepłoty zup.

Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do użytku
w warunkach domowych z wyłączeniem celów
komercyjnych i przemysłowych.

Wskazówki bezpieczeństwa

Aby zapobiec niebezpieczeństwu
pożaru i obrażeń:

• Z czajnika może wydobywać się gorąca para.
Pojemnik podczas pracy jest bardzo gorący.
Należy stosować rękawicę.

• Przed włączeniem czajnika należy upewnić się,
że jest on ustawiony stabilnie i pionowo.

• To urządzenie nie jest przystosowane do użytko­wania go przez osoby (w tym dzieci) o ogra­niczonej sprawności umysłowej, czuciowej lub
umy-słowej, bądź w przypadku niedostatecznego
doświadczenia i / lub wiedzy, chyba że będą
one znajdowały się pod opieką odpowiedzialnej
osoby lub też uzyskają od opiekuna instrukcje,
jak należy użytkować urządzenie.

• Nie można pozwolić dzieciom na zabawę urzą­dzeniem.

• Nie przestawiaj w inne miejsce rozgrzanego
garnka elektrycznego!

Zakres dostawy

Aby uniknąć zagrożenia życia
przez porażenie prądem elek­trycznym:

• Upewnij się, że podstawa z przyłączami elek­trycznymi nie ma kontaktu z wodą! W wypadku
przypadkowego zamoczenia podstawy należy
ją najpierw dokładnie osuszyć.

• Zwróć uwagę, czy kabel w trakcie użytkowania
urządzenia nie był wilgotny ani mokry. Kabel
układać w taki sposób, aby nie został on za­kleszczony lub uszkodzony w inny sposób.

• Naprawę uszkodzonej wtyczki lub kabla siecio­wego zleć niezwłocznie wykwalifikowanemu
personelowi lub serwisowi klienta.

• Po zakończeniu używania należy zawsze wyci­ągnąć wtyczkę z gniazdka. Samo wyłączenie
urządzenia nie wystarczy, gdyż jest ono nadal
podłączone do napięcia sieci, dopóki wtyczka
sieciowa znajduje się w gniazdku.

• Upewnij się, czy kabel sieciowy nie dotyka go­rących elementów urządzenia.

garnek elektryczny
kratka
instrukcja obsługi

Po otwarciu opakowania sprawdź zawartość dostawy.
Zdejmij wszystkie elementy opakowania.

Dane techniczne

Napięcie zasilania: 220 - 240 V ~50 Hz
Moc znamionowa: 1800 W
Pojemność : około 27 litrów
pracy: 30 - 100 ŻC

- 10 -

Opis urządzania

1

pokrywa

2

uchwyty chroniące przed oparzeniem

3

dźwignia do nalewania

4

zawór

5

zwinięcie kabla

6

regulator temperatury

7

lampka kontrolna

8

kratka

Uruchomienie

Ustawianie urządzenia

• Rozwiń kabel do końca ze zwinięcia 5.

• Postaw urządzenie na płaskiej i szorstkiej

powierzchni. Zwróć uwagę, aby gniazdko
było łatwo dostępne.

Przygotowanie urządzenia do użytku

• Najpierw wyczyść urządzenie, patrz rozdział

„Czyszczenie i konserwacja”.

• Podłącz wtyczkę do gniazdka zasilania.

• Wlej około 5 litrów wody i wygotuj ją (patrz

rozdział „Włączenie i wyłączenie urządzenia”).

Włączenie i wyłączenie urządzenia

Regulator temperatury 6ustaw na żądaną tempe­raturę.
Włącza się lampka kontrolna

7

wyłączy się gdy zostanie osiągnięta ustawiona
temperatura. Lampka zapali się w międzyczasie gdy
temperatura spadnie poniżej ustawionej wartości
i garnek elektryczny wznowi grzanie.
By wyłączyć garnek elektryczny obrócić regulator
temperatury
Na czas dłuższych przerw w użytkowaniu urzą­dzenia zawsze wyciągać wtyczkę z gniazdka.

6

w położenie OFF.

7

. Lampka kontrolna

Wygotowywanie

Pod pojęciem wygotowywania rozumiemy konser­wowanie artykułów spożywczych poprzez działa­nie wysokiej temperatury. W zależności od rodzaju
i wagi wygotowywanego produktu rozróżniamy ste­rylizację i pasteryzację.
Podczas sterylizacji wygotowywany produkt pod­grzewany jest do temperatury co najmniej 100°C.
Przy pasteryzowaniu temperatura dochodzi do 80°C.
Do użytku domowego wystarczy pasteryzacja.
Potrzebne będą do tego odpowiednie słoiki z na­krętką lub przykrywką i gumową uszczelką.

Uwaga:

Gorące urządzenie chwytaj zawsze za uchwyty 2.
Niebezpieczeństwo poparzenia!

UWAGA:

Przy pierwszym uruchomieniu może być wyczuwalny
zapach spalenizny. Jest to spowodowane wypala­niem się pozostałości środków zastosowanych przy
produkcji urządzenia. Jest to zjawisko całkowicie
normalne i z czasem zniknie. Pamiętaj o zapewnieniu
odpowiedniej wentylacji w pomieszczeniu, np.
poprzez otwarcie okna.

1. Do garnka elektrycznego włóż kratkę

2. Na kratce

z przetworami.

8

postaw dobrze zamknięte słoiki

UWAGA:

W garnku można pasteryzować/sterylizować maksy­malnie 14 jednolitrowych słoików ułożonych w dwóch
warstwach.

3. Nalej do garnka elektrycznego tyle wody, by

górna warstwa słoików znalazła się w 3/4 pod
wodą. Sprawdź, czy słoiki w dolnej warstwie są
dobrze zamknięte, by do środka nie przedostała
się woda.

- 11 -

8

.

4. Zamknij garnek elektryczny pokrywą 1.

Warzywa

Temperatura

w ŻC

Czas w min.

Uwaga:

Gorące urządzenie chwytaj zawsze za uchwyty 2.
Niebezpieczeństwo poparzenia!

5. Regulator temperatury 6ustaw na żądaną tem­peraturę.
Przy wyborze temperatury posłuż się następują­cymi tabelami:

Owoce

Jabłka

miękkie/twarde

Mus jabłkowy

Wiśnie

Gruszki

miękkie/twarde

Truskawki

Jeżyny

Rabarbar

Maliny, agrest

Temperatura

w ŻC

85 30/40

90 30

80 30

90 30/80

80 25

95 30

80 30

Czas w min.

Kalafior

Szparagi

Groszek

Ogórki

marynowane

Marchew

Marchewka

Dynia

Kalarepa

Seler

Brukselka

Czerwona

kapusta

Grzyby

Fasola

Pomidory

Miąższ pomid.

100 90

100 120

100 120

85 30

100 90

90 30

100 95

100 11 0

100 11 0

100 11 0

100 120

90 30

Poprzeczki

Borówki

Morele

Mirabelki

Renklody

Brzoskwinie

Śliwki

różne odmiany

Pigwy

Czarne jagody

90 25

85 30

85 30

85 30

90 30

95 30

85 25

Sztuka mięsa

przypieczona

Dziczyzna,

drób przypie-

przypieczony

Mięso mielone,

masa kiełbasiana

- 12 -

Mięso

Rosół

czony

Gulasz

(surowa)

Temperatura

w ŻC

100 85

100 60

100 75

100 75

100 11 0

Czas w min.

UWAGA:

Czas wygotowywania rozpocznie się dopiero wtedy
gdy zgaśnie lampka kontrolna
że urządzenie nagrzało się do ustawionej temperatury.
Przy pełnym urządzeniu może potrwać do 90 minut!

6. Po upływie czasu wygotowywania obróć regula­tor temperatury
wtyczkę z gniazdka.

7. Pod zawór spustowy
naczynie i naciśnij dźwignię do nalewania
Woda wypływa z urządzenia.

8. Po spuszczeniu całej wody odczekaj, aż słoiki
przestygną.

6

7

i tym samym wskaże,

w położenie OFF. Wyciągnij

4

podstaw żaroodporne

3

.

Podgrzewanie / utrzymywanie
ciepłoty płynów

Uwaga:

Urządzenia nie napełniaj więcej niż 4 cm poniżej
krawędzi górnej! W przeciwnym razie zawartość
może się przelać podczas podgrzewania!

6. Płyny bez żadnych stałych dodatków można
nalewać przez zawór spustowy
pod zawór spustowy
naczynie, a następnie naciśnij dźwignię do nale-

3

wania
dźwignię do nalewania

. Po nalaniu do kubka żądanej ilości puść

4

3

4

. W tym celu

podstaw kubek lub inne

.

UWAGA:

By nalać większą ilość podnieś dźwignię do nale-

3

wania
żeniu. W tym położeniu nie trzeba przytrzymywać
dźwigni

do momentu aż zostanie w górnym poło-

3

podczas nalewania.

Uwaga:

Nie nalewaj płynów zawierających stałe dodatki,
np. zupy itp. Stałe dodatki mogą zatkać zawór
spustowy

4

!

UWAGA:

W garnku elektrycznym można również podgrzewać
i utrzymywać ciepłotę potraw jednogarnkowych (tzw.
Eintopf). Potrawę od czasu do czasu zamieszaj, by
nie przypalić dna garnka.

1. Wlej zawartość (np. wino grzane lub kakao)
do garnka elektrycznego.

2. Załóż pokrywę

1

na garnek elektryczny.

Uwaga:

Gorące urządzenie chwytaj zawsze za uchwyty 2.
Niebezpieczeństwo poparzenia!

3. Regulator temperatury 6ustaw na żądaną
temperaturę. Włącza się lampka kontrolna

4. Od czasu do czasu mieszaj zawartość, by cie­pło równomiernie się rozprowadzało.

5. Po osiągnięciu żądanej temperatury nagrzania
gaśnie lampka kontrolna
się w międzyczasie gdy temperatura spadnie
poniżej ustawionej wartości i garnek elektryczny
wznowi grzanie.

7

. Lampka zapali

7

.

Czyszczenie i konserwacja

Uwaga:

Przed rozpoczęciem czyszczenia wyciągnąć wtyczkę
z gniazdka! Zagrożenie porażeniem prądem elek­trycznym!

W żadnym razie nie zanurzaj urządzenia
w wodzie lub w innej cieczy!

Urządzenie czyść lekko zwilżoną szmatką. Do
wyczyszczenia uporczywych zabrudzeń dodaj
na szmatkę delikatnego środka do mycia naczyń.

- 13 -

Uwaga:

Nie używaj środków szorujących powierzchnię ani
żrących. Niszczą one powierzchnię urządzenia
i mogą doprowadzić do powstania uszkodzenia,
którego naprawa nie będzie wykonalna.

8

Kratkę
i wypłucz wodą.

czyść łagodnym płynem do mycia naczyń

Czyszczenie zawodu spustowego

W celu dokładnego wyczyszczenia zaworu spusto-

4

wego

• Odkręć dźwignię do nalewania

• Dźwignię

• Wypłucz dźwignię pod czystą wodą.

• W celu przeczyszczenia zaworu

• Po wyczyszczeniu przepłucz zawór

• Dźwignię

możesz odkręcić dźwignię do nalewania 3.

3

.

3

włóż pod wodę z płynem do mycia

i poruszaj w jedną i w drugą stronę.

4

przepłucz go
wodą z dodatkiem płynu do mycia. Do usunięcia
przyschniętych nieczystości z wnętrza zaworu
możesz użyć wyciorków do czyszczenia fajek.

4

czystą

wodą.

3

przykręć ponownie na zawór.

4

środki do usuwania osadów z kamienia. Postępuj
tak zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu
środka do usuwania osadów z kamienia.

• Po zakończeniu odkamieniania wypłucz urzą­dzenie obficie pod bieżącą wodą.

Przechowywanie

Zwiń kabel z miejscu do zwijania 5i wtyczkę umieść
w uchwycie pośrodku dna urządzenia.
Przechowuj garnek elektryczny w suchym miejscu.

Przepisy

Pasztetowa

2 kg schabu wieprzowego ze słoniną
500 g wątroby wieprzowej
500 g cebuli
100 g smalcu wieprzowego
2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
1 łyżki tymianku i majeranku, suszonego
1 łyżeczka białego pieprzu
1 łyżka soli

Odkamienianie

Osady z kamienia na dnie urządzenia powodują
straty energii i skracają żywotność urządzenia.
W wypadku zauważenia osadów z kamienia prze­prowadź odkamienianie.

• Wykorzystaj do tego dostępne w sprzedaży

Przygotowanie

Schab gotujemy przez 1,5 godziny w posolonej
wodzie i zostawiamy w niej do ostygnięcia. Na­stępnie mięso mielimy przez maszynkę do mięsa z
założoną tarczą o otworach średniej wielkości. Wą­trobę mielimy przez maszynkę do mięsa z założoną
tarczą o drobnych otworach.
Cebulę kroimy w drobną kostkę i dusimy na smalcu
do zeszklenia. Następnie dodajemy mięso, wątro­bę, przyprawy i 1/4 litra wywaru po gotowaniu
schabu i całość dokładnie mieszamy. Przygotowa­ną masę umieszczamy od razu w słoikach. Słoiki
napełniamy tylko do 1/3 wysokości!
Słoiki gotujemy przez około 2 godziny przy temp.
98°C.
Ten przepis możemy modyfikować w różny sposób:
np. dodając różne zioła, czosnek lub szynkę pokro­joną w kostki.

- 14 -

Dynia na słodko-kwaśno

2 kg dyni
1/2 l octu
1 l wody
1/4 l octu winnego
1 kg cukru
Sok z cytryny i cytryna w plasterkach
Korzeń imbiru
(świeży korzeń imbiru pokrojony w plasterki)
Laska cynamonu
Kilka goździków

Przygotowanie

Dynię kroimy na pół i wyjmujemy miąższ. Dynię
tniemy na plastry a następnie kroimy w kostkę. Wa­żymy kostki dyni i myjemy je. Zalewamy w misce
rozcieńczonym octem (na 2 kilogramy dyni po 1/2
litra octu i 1 litr wody). Kostki dyni pozostawiamy w
takiej zalewie przez 12 godzin. Następnego dnia
odcedzamy wodę i dokładnie przesuszamy kostki
dyni.

Składniki do przygotowania zalewy:
1/4 octu winnego, 1 kilogram cukru, sok z cytryny
1 cytryna w plasterkach, 1 sztuka (korzeń) świeże­go imbiru pokrojonego na plasterki - bądź zamien­nie 1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru, 1 laska
cynamonu, kilka goździków (w przybliżeniu jedna
pełna łyżka, bądź sproszkowane).
Gotujemy zalewę i w niej do zeszklenia kostki dyni.
Kostki dyni wkładamy do słoików do zapraw. Zale­wę jeszcze raz gotujemy, a następnie zagęszcza­my. Zalewamy zalewą kostki dyni i zamykamy słoi­ki. Słoiku napełniamy tylko do 1/3 wysokości!
Dynię gotujemy w temp. około 90°C przez około
30 minut.

Konfitura truskawkowa

Od truskawek oddzielamy szypułki i myjemy owo­ce. Zasypujemy cukrem żelującym w proporcji 1:1
(na 1000 g truskawek 1000 g cukru). Pozostawia­my na noc i na drugi dzień mieszamy.
Truskawki wkładamy do słoików (tylko do 2/3 wy­sokości) i mocno zamykamy słoiki.
Truskawki gotujemy w temp. 80°C przez około 25
minut w garnku elektrycznym.

Usuwanie/wyrzucanie

W żadnym przypadku nie należy wyrzu­cać urządzenia do normalnych śmieci
domowych. W odniesieniu do produktu
ma zastosowanie dyrektywa europejska
2002/96/WE.

Urządzenie należy poddać utylizacji w akredytowa­nym zakładzie utylizacji lub komunalnym zakładzie
utylizacji odpadów.
Przestrzegaj aktualnie obowiązujących przepisów.
W razie pytań należy skontaktować się z komunal­nym zakładem utylizacji odpadów.

Wszystkie materiały wchodzące w skład
opakowania należy przekazać do odpo­wiednich punktów zbiórki odpadów.

- 15 -

Gwarancja i serwis

Urządzenie objęte jest trzyletnią gwarancją, licząc
od daty zakupu. Urządzenie zostało starannie wy­produkowane i poddane skrupulatnej kontroli przed
wysyłką. Paragon należy zachować jako dowód
dokonania zakupu. W przypadku roszczeń gwaran­cyjnych należy skontaktować się telefonicznie z
serwisem. Tylko w ten sposób można zagwarantować
bezpłatną wysyłkę zakupionego produktu.
Gwarancja obejmuje wyłącznie wady materiałowe
i fabryczne, natomiast nie obejmuje części ulegają­cych zużyciu ani uszkodzeń części łatwo łamliwych,
np. wyłącznika lub akumulatorów. Urządzenie jest
przeznaczone wyłącznie do użytkowania w gospo­darstwie domowym, a nie do celów przemysłowych.

Gwarancja wygasa w razie niewłaściwego lub
niezgodnego z instrukcją użycia, zastosowania
przemocy lub w przypadku ingerencji, nie podjętych
przez autoryzowaną placówkę serwisową. Niniejsza
gwarancja nie ogranicza w żadnym stopniu prz-ysł­ugujących praw ustawowych.

Kompernass Service Polska

ul. Strycharska 4
26-600 Radom
Tel.: [phone]

048 360 94 32

Faks: 048 384 65 38

048 369 93 63

E-mail: [e-mail]

Importer

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

- 16 -

TARTALOMJEGYZÉK OLDALSZÁM

Rendeltetésszerű használat 18
Biztonsági utasítás 18
Tartozékok 18
Műszaki adatok 18
A készülék leírása 19
Üzembevétel 19
Befőzés 19
Folyadék felmelegítése / melegentartása 21
Tiszítás és ápolás 21
Tárolás 22
Receptek 22
Ártalmatlanítás 23
Garancia és szerviz 24
Gyártja 24

Őrizze meg ezt a leírást arra az esetre, ha később kérdése merülne fel. A készülék harmadik személynek
történő továbbadásakor adja tovább a leírást is!

- 17 -

BEFŐZŐ-AUTOMATA
KH1135

Rendeltetésszerű használat

A befőző automata az alábbi dolgokra alkalmas:

- befőzésre

- italok melegentartására és kiöntésére

- virsli melegítésére és melegen tartására

- leves melegítésére és melegentartására
A készülék csak magánhasználatra, nem pedig
ipari és kereskedelmi célokra alkalmas.

Biztonsági utasítás

Életveszélyes áramütés elkerülése
érdekében:

• Biztosítsa, hogy a talp, amelyen az elektromos
csatlakozások vannak, soha ne érintkezzen vízzel!
Hagyja a talpat teljesen megszáradni, ha az
véletlenül nedves lett.

• Ügyeljen rá, hogy a hálózati kábel ne legyen
vizes vagy nedves az üzemeltetés alatt. Tárolja
úgy, hogy ne szorulhasson be és más módon se
sérülhessen meg.

• A veszélyek elkerülése érdekében a sérült hálózati
csatlakozót vagy vezetéket azonnal cseréltesse
ki engedélyeztetett szakemberrel vagy az ügy­félszolgálattal.

• Használat után mindig húzza ki a hálózati dugót
a csatlakozó aljzatból. A kikapcsolás magában
nem elegendő, mert a készülékben hálózati fe­szültség van, amíg a hálózati dugó be van dugva
a csatlakozóba.

• Győződjön meg róla, hogy a vezeték ne érjen
hozzá a forró készülékrészekhez.

A tűz- és balesetveszély elkerülése
érdekében:

• Forró gőz léphet ki. A tartály üzemelés közben
nagyon felforrósodik. Ezért viseljen edényfogó
kesztyűt.

• Bekapcsolás előtt biztosítsa, hogy a készülék
stabilan és függőlegesen álljon.

• A készülék nem alkalmas arra, hogy olyan sze­mélyek (ideértve a gyermekeket is) használják,
akiket testi, érzékszervi vagy elmebeli képességeik
vagy tapasztalatuk és ismeretük hiánya mega­kadályoznának abban, hogy biztonságosan
használják a készüléket, kivéve, ha a biztonsá­gukról gondoskodó felügyelettel vannak, vagy
ha előtte felvilágítosották őket a készülék hasz­nálatáról.

• Vigyázni kell a gyermekekre, hogy ne játsszanak
a készülékkel.

• Felmelegedés után ne tegye át máshova a befőző
automatát!

Tartozékok

befőző automata
befőző rács
használati útmutató

Miután kicsomagolta a készüléket, győződjön meg
róla, hogy hiánytalan-e a csomag. Távolítsa el az
összes csomagolóanyagot!

Műszaki adatok

Hálózati feszültség: 220 - 240 V ~50 Hz
Névleges teljesítmény: 1800 W
Kapacitás : kb. 27 l
Hőtartomány : 30 - 100 ˚C

- 18 -

A készülék leírása

1

fedél

2

hőszigetelt nyelek

3

csapoló kar

4

csap

5

kábeltartó

6

hőmérsékletszabályozó

7

működésjelző lámpa

8

befőző rács

Üzembevétel

A készülék ki- és bekapcsolása

Tolja a hőmérséklet szabályozót 6 a kívánt hőmér­sékletre.
A működésjelző lámpa
ködésjelző lámpa
készülék elérte a beállított hőfokot. Közben ismét vi­lágítani kezdhet, ha a készülék nem éri el
a beállított hőfokot és a befőző automata újra
melegedni kezd.
Ha ki szeretné kapcsolni a készüléket, fordítsa el
a hőmérséketszabályozót
Ha nem szeretné használni a készüléket, mindig
húzza ki a csatlakozót a csatlakozó aljzatból.

7

világítani kezd.Ha a mű-

7

kialszik, az azt jelenti, hogy a

6

OFF helyzetbe.

A készülék felállítása

• Tekerje le teljesen a vezetéket a vezetéktartóról 5.

• Helyezze a készüléket sík és csúszásmentes fe­lületre. Ügyeljen arra, hogy a csatlakozó aljzat
könnyen hozzáférhető legyen.

A készülék üzemkésszé tétele

• Tisztítsa meg a készüléket a “Tisztítás és ápolás”
fejezetben leírtak szerint.

• Dugja be a csatlakozót az aljzatba.

• Töltsön kb. 5 liter vizet liter vizet és főzze ki
(lásd a “Készülék ki- és bekapcsolása” részt).

Figyelem:

Ha a készülék forró, csak a nyélnél 2fogja meg.
Megégetheti magát!

Tudnivaló:

Ha először üzemeli be a készüléket, előfordulhat, hogy
a gyártásból visszamaradt anyagok miatt enyhén
kellemetlen szag képződik. Ez teljesen ártalmatlan
és kis idő elteltével elmúlik. Gondoskodjon elegendő
szellőzésről, nyisson ki például egy ablakot.

Befőzés

Befőzés alatt élelmiszerek hőhatással történő tartósí­tását értjük. A befőzött élelmiszer fajtájától és men­nyiségétől függően sterilizálási és pasztörizálási fo­lyamatot különböztetünk meg.
Sterilizáláskor a befőzendő élelmiszert legalább
100°C-ra melegítjük fel. Pasztörizáláskor a hevítés
80°C-on történik. Házi használatra elegendő a
pasztőrizálás.
Ehhez megfelelő csavaros fedelű vagy gumis befőt­tesüvegre van szükség.

1. Helyezze a befőző rácsot
matába.

2. Helyezze a jól bezárt befőttesüvegeket a befőző

8

rácsra

.

Tudnivaló:

Legfeljebb 14 darab 1-literes befőttesüveget lehet
két rétegben egymás felett pasztörizálni/sterilizálni.

3. Öntsön annyi vizet a befőző automatába, hogy a
felső befőttesüvegek 3/4 részükig vízben legyenek.
Ügyeljen arra, hogy az alsó sorban lévő befőt­tesüvegek jól be legyenek zárva, hogy ne me­hessen beléjük víz.

8

a befőző auto-

- 19 -

4. Zárja rá a befőző automatára a fedelét 1.

zöldség

Hőmérséklet

˚C-ban

Idő percekben

Figyelem:

Ha a készülék forró, csak a nyélnél 2fogja meg.
Megégetheti magát!

5. Állítsa a hőmérsékletszabályozót 6a kívánt
hőmérsékletre.
A hőmérséklet kiválasztásakor az alábbi táblázathoz
igazodjon:

Gyümölcs

alma

puha/kemény

almaszósz

cseresznye/

meggy

körte

puha/kemény

eper

szeder

rebarbara

málna, egres

Hőmérséklet

˚C-ban

Idő percekben

85 30/40

90 30

80 30

90 30/80

80 25

95 30

80 30

karfiol

spárga

borsó

savanyúuborka

sárgarépa
sárgarépa

tök

karalábé

zeller

kelbimbó

vöröskáposzta

gomba

bab

paradicsom

sűrített

paradicsom

100 90

100 120

100 120

85 30

100 90

90 30

100 95

100 11 0

100 11 0

100 11 0

100 120

90 30

ribizli

vörös áfonya

sárgabarack

mirabella szilva

ringló

őszibarack

szilva

ringló

birsalma

áfonya

90 25

85 30

85 30

85 30

90 30

95 30

85 25

sült egészben

vad, szárnyas­hús megfőzve

gulyás megfőz-

kolbásztöltelék

- 20 -

hús

megsütve

húsleves

ve

darálthús,

(nyersen)

Hőmérséklet

˚C-ban

Idő percekben

100 85

100 60

100 75

100 75

100 11 0

Tudnivaló:

A befőzési idő akkor kezdődik, ha a működésjelző

7

lámpa
beállított hőmérsékletre melegedett fel. Ez telerakott
készülék esetén akár 90 percig is eltarthat!

6. A befőzési idő eltelte után állítsa a hőmérséklet-

7. Tegyen egy hőálló edényt a csap

8. Ha kifolyt a forró víz, hagyja kihűlni a befőttes

kialszik ezzel jelezve, hogy a készülék a

szabályozót
kozót az aljzatból!

nyomja le a csapoló kart

üvegeket.

6

OFF állásba! Húzza ki a csatla-

3

. A víz kifolyik.

4

alá és

Folyadék felmelegítése /
melegentartása

Figyelem:

Legfeljebb 4 cm-rel a készülék széle alatt szabad
érnie a folyadéknak! Ellenkező esetben kifuthat a
folyadék az edényből!

6. Sima folyadékot, melyben nincsenek szilárd dar­abkák, a csapon keresztül
Ehhez tartson egy bögrét vagy poharat a csap

4

alá és nyomja le a csapoló kart 3.
Ha elég folyadék került a pohárba ill. bögrébe,
engedje el a csapoló kart

4

engedhet le.

3

.

Tudnivaló:

Ha nagyobb mennyiségű folyadékot szeretne lecsa­polni, húzza fel a csapoló kart
amíg meg nem áll. Ilyenkor nem kell tartani a csa­poló kart

3

.

3

addig a pontig,

Figyelem:

Ne csapoljon szilárd darabkákat tartalmazó folya­dékot, mint pl. levest, stb. A szilárd darabkák eltö­míthetik a csapot

4

!

Tudnivaló:

Főzeléket/egytálételt is melegen tarthat a befőző
automatában. Folyamatosan keverje a főzeléket/
egytálételt, különben leragadhat az edény alján.

1. Töltse bele a folyadékot (például forraltbort
vagy kakaót) a befőző automatába.

2. Tegye rá a befőzőautomatára a fedelét

1

.

Figyelem:

Ha a készülék forró, csak a nyélnél 2fogja meg.
Megégetheti magát!

3. Állítsa a hőmérsékletszabályozót 6a kívánt hő­mérsékletre. A működésjelző lámpa

4. Rendszeresen kavarja meg a folyadékot, hogy
egyenletesen oszolhasson el a hő.

5 Ha a működésjelző lámpa

jelenti, hogy a készülék elérte a beállított hőfokot.
Közben ismét világítani kezdhet, ha a készülék
nem éri el a beállított hőfokot és a befőző auto­mata újra melegedni kezd.

7

7

világít.

kialszik, az azt

Tiszítás és ápolás

Figyelem:

A készüléket minden tisztítás előtt húzza ki a háló­zati aljzatból! Áramütés veszélye!

Soha ne merítse a készüléket vízbe vagy más
folyadékba!

A készüléket enyhén benedvesített kendővel tisztítsa.
Makacsabb szennyeződések esetén tegyen egy kis
enyhe mosogatószert a kendőre.

Figyelem:

Ne használjon súroló vagy maró hatású tisztítószert!
Ez megsértheti a felületet és a készülékben helyre­hozhatatlan kár keletkezhet.

- 21 -

Enyhén szappanos vízben mossa el a befőző auto-

8

matát

, majd tiszta vízzel öblítse le.

A csap tisztítása

A csap 4alapos tisztításához le lehet csavarozni
a csapoló kart

• Csavarozza le a csapoló kart

• Tegye a csapoló kart
és mozgassa ide-oda.

• Tiszta vízzel öblítse le.

• A csap
engedjen át rajta. Makacs szennyeződések esetén
pipatisztítóval tisztíthatja meg a csap

• Ezután tiszta vizet engedjen át a csapon

• Csavarozza vissza a csapra a csapoló kart

3

.

3

.

3

enyhén szappanos vízbe

4

tisztításához enyhe szappanos vizet

4

belsejét.

4

.

3

Vízkőoldás

A készülék alján lévő vízkőlerakódás energiavesz­teséget okozhat és csökkenti a készülék élettartamát.
Oldja le a készülékben lévő vízkövet, ha ilyet ta­pasztal rajta.

• Kereskedelemben hagyományos vízkőoldót hasz­náljon! A vízkőoldó használat utasítása szerint
járjon el.

• A készülék vízkőoldása után tiszta vízzel tisztítsa
meg a készüléket.

Tárolás

Tekerje fel a vezetéket a vezetéktartóra 5és dugja
a csatlakozót a készülék alján lévő csatlakozótartóba.
A befőző automatát száraz helyen tárolja.

Receptek

Durva "Leberwurst" (német húscipó szerű
specialitás)

2 kg sertésdagadó szalonnabőrrel együtt
50 dkg sertésmáj
50 dkg hagyma

.

10 dkg sertészsír
2 tk. őrölt szegfűbors
1 ek. szárított kakukkfű és majoránna
1 tk. fehérbors
1 ek. só

Elkészítése

1,5 óráig főzzük sós vízben a hasaalját és hagyjuk
benne lehűlni. Ezután daráljuk le közepes méretű ly­ukú darálótárcsán. A májat daráljuk meg a kisebb
lyukú darálótárcsán.
Aprítsuk fel a hagymát és a zsírban dinszteljük meg
üvegesre. Adjuk hozzá a húst, a májat, a fűszereket
és 1/4 liter főzőlevet és alaposan keverjük el. A ke­veréket töltsük azonnal előkészített üvegekbe. Csak
a harmadáig töltsük meg az üvegeket!
Kb. 2 óráig 98°C-on dunsztoljuk az üvegeket.
Ezt a receptet különböző módon lehet variálni: pél­dául tehet hozzá zöldfűszereket, fokhagymát vagy
sonkakockát.

- 22 -

Édes-savanyú tök

2 kg tök
1/2 l ecet
1 l víz
1/4 l borecet
1 kg cukor
egy citrom leve és héja
egy gyömbér
(szeletelt friss gyömbér)
egy rúd fahéj
pár szegfűszeg

Elkészítése

Vágjuk félbe a tököt és vegyük ki a belsejét. Há­mozzuk meg a tököt és vágjuk fel apró kockára.
Mérjük le a tökkockákat és mossuk meg őket. Önt­sük le őket egy tálban a felhígított ecettel (2 kg tö­khúshoz 1/2 l ecet és 1 liter víz). Hagyjuk a tökkok­kákat 12 óráig ebben állni. Másnap öntsük le a
vizet és jól csepegtessük le a tökkockákat.

Készítsük el a főzetet az alábbi hozzávalókból:
1/4 liter borecet, 1 kg cukor, 1 citrom leve és héja,
1 darab (gyökér) szeletelt friss gyömbér - ha ninc­sen, 1/2 tk. őrölt szárított gyömbérrel helyettesíthe­tő, 1 rúd fahéj, pár szegfűszeg (kb. egy evőkanál­nyi, esetleg őrölt).
Forraljuk fel a főzetet és főzzük benne üvegesre a
tökkockákat.
Töltsük a tökkockákat a befőttesüvegekbe. Még
egyszer forraljuk fel a főzetet és sűrítsük be. Öntsük
a tökkockákra és zárjuk le a befőttesüvegeket. A be­főttesüvegeket csak harmadukig szabad megtölteni!
A tököt 90°C-on kb. 30 percig dunsztoljuk a befő­zőautomatában.

Eperlekvár

Tisztítsuk meg az epret a szárától és mossuk meg.
Szórjuk meg zselírozó cukorral 1:1 (1 kg eperhez 1
kg zselírozó cukor). Éjszakára hagyjuk állni és ke­verjük meg.
Töltsük az epret a befőttesüvegekbe (csak 2/3 rés­zig töltsük meg őket) és jól zárjuk le őket.
Az epret 80°C-on kb. 25 percig dunsztoljuk a befő­zőautomatában.

Ártalmatlanítás

Semmi esetre se dobja a készüléket a
háztartási hulladékba. A termékre az
2002/96/EK irányelv vonatkozik.

A készüléket engedélyeztetett hulladékgyűjtő helyen
vagy a helyi hulladékeltávolító üzemnél tudja kidobni.
Vegye figyelembe az aktuális előírásokat.
Kétség esetén vegye fel a kapcsolatot a hulladék­feldolgozó vállalattal.

Valamennyi csomagolóanyagot juttasson el
a környezetbarát hulladékhasznosítóhoz.

- 23 -

Garancia és szerviz

A készülékre 3 év garanciát adunk a vásárlás dá­tumától számítva. A készüléket gondosan gyártottuk,
és szállítás előtt lelkiismeretesen ellenőriztük. Kérjük,
a vásárlás igazolására őrizze meg a pénztári blokkot.
Kérjük, garanciaigény esetén vegye fel a kapcsolatot
telefonon az Ön közelében lévő szervizzel. Csak
ebben az esetben garantálhatjuk, hogy ingyen tudja
beküldeni az árut.
A garancia csak anyag- és gyártási hibára vonatko­zik, nem pedig kopásra vagy törékeny részek (pl.
kapcsoló vagy elem) sérülésére. A termék kizárólag
magánhasználatra, nem kereskedelmi használatra
készült.

A garancia visszaélésszerű és szakszerűtlen hasz­nálat, erőszak alkalmazása és olyan behatolás esetén
elévül, amelyet nem az engedélyezett szervizirodánk
végez el. Az ön törvényes jogait ez a garancia nem
korlátozza.

Hornos kft.

H - 2600 Vác
Zrínyi utca 39.
Telefon [phone]
Telefax [phone]
e-mail: [e-mail]

Gyártja

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM, NÉMETORSZÁG

www.kompernass.com

- 24 -

KAZALO VSEBINE STRAN

Predvidena uporaba 26
Varnostni napotki 26
Vsebina kompleta 26
Tehnični podatki 26
Opis naprave 27
Zagon 27
Vkuhavanje 27
Segrevanje / ohranjanje toplote tekočin 29
Čiščenje in nega 29
Shranjevanje 30
Recepti 30
Odstranitev 31
Garancija in servis 32
Proizvajalec 32

Ta navodila shranite za poznejša vprašanja – ob predaji naprave tretji osebi jih priložite zraven!

- 25 -

AVTOMAT ZA
VKUHAVANJE KH1135

Predvidena uporaba

Avtomat za vkuhavanje je primeren za:

- vkuhavanje

- segrevanje in ohranjanje toplote pijače in njihovo

natakanje

- segrevanje in ohranjanje toplote klobasic itd.

- segrevanje in ohranjanje toplote juh

Naprava je namenjena izključno za privatno upo­rabo in ne za obrtne ali industrijske namene.

Varnostni napotki

Da se izognete požaru in poškod-

bam:

• Uhajala bi lahko vroča para. Razen tega se po­soda med obratovanjem zelo segreje. Najbolje
bo, da nosite rokavice za prijemanje loncev.

• Preverite, ali naprava stoji stabilno in navpično,
preden jo vklopite.

• Ta naprava ni namenjena temu, da jo uporabljajo
osebe (vključno z otroci) z omejenimi fizičnimi,
zaznavnimi ali duševnimi sposobnostmi ali s po­manjkljivimi izkušnjami in/ali znanjem, razen
pod nadzorom osebe, ki je zanje odgovorna ali
jim je dala navodila v zvezi z uporabo naprave.

• Otroke je treba nadzorovati, da se z napravo ne
bi igrali.

• Po segretju avtomata za vkuhavanje ne premikajte
več!

Da se izognete smrtni nevarnosti
zaradi električnega udara:

• Zagotovite, da podstavek z električnimi priključki
nikoli ne pride v stik z vodo! Podstavek najprej
pustite, da se posuši, če je pomotoma prišlo do
njegove navlažitve.

• Pazite, da se pri obratovanju omrežni kabel nikoli
ne navlaži ali omoči. Kabel speljite tako, da se
nikjer ne zatika in da se ga ne da poškodovati
na kak drugačen način.

• Poškodovane omrežne vtiče ali omrežne kable
naj vam takoj zamenja pooblaščeno strokovno
osebje ali servisna služba, da se izognete nevar­nosti.

• Po uporabi omrežni vtič zmeraj potegnite iz vtič­nice. Samo izklopitev ni dovolj, ker se v napravi
še zmeraj nahaja napetost, dokler je omrežni
vtič v vtičnici.

• Zagotovite, da omrežni kabel ne more priti v stik
z vročimi deli naprave.

Vsebina kompleta

Avtomat za vkuhavanje
Rešetka za vkuhavanje
Navodila za uporabo

Po razpakiranju preverite, ali je vsebina kompleta
popolna. Odstranite vso embalažo.

Tehnični podatki

Električna napetost: 220 - 240 V~50Hz
Nazivna moč: 1800 W
Kapaciteta: pribl. 27 litrov
Temperaturno območje: 30–100 ˚C

- 26 -

Opis naprave

1

Pokrov

2

Toplotno izolirani ročaji

3

Ročica za točenje

4

Pipa za točenje

5

Navitje kabla

6

Regulator temperature

7

Kontrolna lučka

8

Rešetka za vkuhavanje

Zagon

Postavitev avtomata

• Omrežni kabel v celoti odvijte z navitja kabla 5.

• Napravo postavite na ravno in nedrsečo površ-

ino. Pazite na to, da je omrežna vtičnica dobro
dosegljiva.

Priprava avtomata za obratovanje

• Napravo očistite, kot je to opisano v poglavju

"Čiščenje in nega".

• Omrežni vtič vtaknite v omrežno vtičnico.

• V napravo nalijte pribl. 5 litrov vode in vodo

zavrite, da izhlapi (glejte poglavje "Vklop in
izklop naprave").

Pozor:

Napravo vročo prijemajte le za ročaje 2. Nevar­nost opeklin!

Napotek:

Pri prvem zagonu lahko pride do rahlega nastanka
smradu zaradi ostankov od izdelave. Ta je popolnoma
neškodljiv in čez nekaj časa izgine. Poskrbite za
zadostno prezračitev, na primer tako, da odprete
okno.

Vklop in izklop avtomata

Regulator temperature 6prestavite na želeno
temperaturo.
Kontrolna lučka
ratura dosežena, kontrolna lučka
ponovno zasveti, če nastavljena temperatura ni
dosežena in se avtomat za vkuhavanje ponovno
segreva.
Ko napravo želite izklopiti, regulator temperature
obrnite na OFF.
Ko naprave ne uporabljate več, omrežni vtič zmeraj
potegnite iz omrežne vtičnice.

7

zasveti. Ko je nastavljena tempe-

7

ugasne. Vmes

Vkuhavanje

Pod vkuhavanjem razumemo konzerviranje živil pod
vplivom vročine. Odvisno od vrste in količine živil
za vkuhavanje razlikujemo postopek steriliziranja
in pasterizacijo.
Pri sterilizaciji se živilo za vkuhavanje segreje na
najmanj 100 °C. Pri pasterizaciji temperatura se­grevanja znaša 80 °C. Za domačo uporabo je
pasterizacija zadostna.
Potrebujete ustrezne kozarce za vlaganje z navojno
zaporo ali pokrove z gumijastimi tesnili.

1. Rešetko za vkuhavanje
vkuhavanje.

2. Dobro zaprte kozarce za vlaganje položite na
rešetko za vkuhavanje

Napotek:

Naenkrat lahko pasterizirate/sterilizirate največ
14 1-litrskih kozarcev za vlaganje v dveh plasteh.

3. V avtomat za vkuhavanje nalijte toliko vode, da
se zgornji kozarci za vlaganje najmanj do 3/4
nahajajo v vodi. Pazite na to, da so kozarci za
vlaganje v spodnji plasti dobro zaprti, da vanje
ne more vdreti voda.

8

položite v avtomat za

8

.

6

- 27 -

4. Avtomat za vkuhavanje zaprite s pokrovom 1.

Zelenjava

Temperatura

v ˚C

Čas v minutah

Pozor:

Napravo vročo prijemajte le za ročaje 2.
Nevarnost opeklin!

5. Regulator temperature 6potisnite na želeno
temperaturo.
Pri izbiranju temperature upoštevajte naslednje
tabele:

Sadje

Jabolka

mehka/trda

Jabolčna

čežana

Češnje

Hruške

mehke/trde

Jagode

Robide

Rabarbara

Maline,

Kosmulje

Ribez

Brusnice

Marelice

Mirabele

Ringloji

Breskve

Slive

Češplje

Kutine

Borovnice

Temperatura

v ˚C

Čas v minutah

85 30/40

90 30

80 30

90 30/80

80 25

95 30

80 30

90 25

85 30

85 30

85 30

90 30

95 30

85 25

Cvetača

Šparglji

Grah

Kumarice

Korenček

Korenček

Buča

Koleraba

Zelena

Brstični ohrovt

Rdeče zelje

Gobe

Fižol

Paradižnik

Paradižnikova

mezda

Meso

Pečenka v kosu

prepečena

Mesna juha

Divjačina,

perutnina

prepečena

Golaž

preprečen

Sesekljano meso,
masa za klobase

(surova)

100 90

100 120

100 120

85 30

100 90

90 30

100 95

100 11 0

100 11 0

100 11 0

100 120

90 30

Temperatura

v ˚C

Čas v minutah

100 85

100 60

100 75

100 75

100 11 0

- 28 -

Napotek:

Čas vkuhavanja se začne šele, ko kontrolna lučka
ugasne in s tem pokaže, da se je naprava segrela
na nastavljeno temperaturo. To lahko pri polni na­pravi traja do 90 minut!

6. Po končanem času vkuhavanja regulator tempe-

6

rature
nite iz omrežne vtičnice.

7. Pod pipo za točenje
odporno posodo in pritisnite ročico za točenje

3

8. Ko je vroča voda iztekla, kozarce za vlaganje
pustite, da se ohladijo.

nastavite na OFF. Omrežni vtič poteg-

4

postavite temperaturno

navzdol. Vode steče ven.

6. Tekočine brez trdih delcev lahko odstranite skozi

7

pipo za točenje
V ta namen pod pipo za točenje
sodo in pritisnite ročico za točenje
Ko se v posodi nahaja želena količina tekočine,
ročico za točenje

4

.

3

spustite.

Napotek:

Če želite odliti večje količine tekočine, ročico za

3

točenje
Potem vam ročice za točenje

potegnite navzgor, dokler ni trdno pritrjena.

3

ni treba več držati.

Pozor:

Ne odlivajte tekočin s trdimi delci, kot npr. juhe ali
podobno. Trdi delci bi pipo za točenje

4

podržite po-

3

navzdol.

4

zamašili!

Segrevanje / ohranjanje toplote
tekočin

Pozor:

Tekočine dolivajte največ do 4 cm pod koncem
naprave! Drugače tekočina lahko steče čez rob!

1. V avtomat za vkuhavanje nalijte tekočino
(na primer kuhano vino ali kakav).

2. Na avtomat za vkuhavanje namestite pokrov

Pozor:

Napravo vročo prijemajte le za ročaje 2. Nevar­nost opeklin!

3. Regulator temperature 6potisnite na želeno
temperaturo. Kontrolna lučka

4. Tekočine redno premešajte, da se toplota enako­merno porazdeli.

5. Ko je želena temperatura dosežena, kontrolna
lučka za temperaturo ugasne
zasveti, če nastavljena temperatura ni dosežena
in se avtomat za vkuhavanje ponovno segreva.

7

zasveti.

7

. Vmes ponovno

1

Napotek:

V avtomatu za vkuhavanje tudi lahko ohranjate eno­lončnice tople. Enolončnico redno premešajte, dru­gače se bo prižgala na dno lonca.

Čiščenje in nega

Pozor:

.

Pred vsakim čiščenjem omrežni vtič potegnite iz
omrežne vtičnice! Nevarnost električnega udara!

Naprave nikoli ne potopite pod vodo ali
druge tekočine!

Napravo očistite z rahlo navlaženo krpo. V primeru
trdovratne umazanije na krpo dajte še blago sredstvo
za pomivanje.

Pozor:

Ne uporabljajte ostrih ali jedkih čistil. Ta lahko na­grizejo površino in napravo nepopravljivo poško­dujejo.

- 29 -

Rešetko za vkuhavanje 8očistite v blagi milnici in
jo splahnite s čisto vodo.

Čiščenje pipe za točenje

Za temeljito čiščenje pipe za točenje 4ročico za

3

točenje

• Ročico za točenje

• Ročico za točenje

• Splahnite jo s čisto vodo.

• Za čiščenje pipe za točenje

• Potem skozi pipo za točenje

• Ročico za točenje

lahko odvijete.

3

odvijte.

3

dajte v blago milnico in jo

pomikajte sem ter tja.

4

skozi njo spustite
blago milnico. Pri trdovratni umazaniji lahko no­tranjost pipe za točenje
čiščenje pip za kajenje.

vodo.

za točenje.

4

očistite s pripravo za

4

pustite teči čisto

3

ponovno privijte na pipo

Odstranitev vodnega kamna

Plasti vodnega kamna na dnu naprave privedejo do
izgube energije in neugodno vplivajo na življenjsko
dobo naprave.
Odstranite vodni kamen iz naprave, kakor hitro se
vidno začne nalagati na dnu.

Shranjevanje

Omrežni kabel navijte okrog navitja kabla 5in om­režni vtič vtaknite v držalo omrežnega vtiča v sredi­ni dna naprave.
Avtomat za vkuhavanje shranite na suhem kraju.

Recepti

Kmečke jetrne klobase

2 kg svinjske potrebušine s kožo
500 g svinjskih jeter
500 g čebule
100 g sala
2 žlički zdrobljenega pimenta
1 žlica suhega timijana in majorana
1 žlička belega popra
1 žlica soli

Priprava

Potrebušino kuhajte 1,5 ure v slani vodi in jo pustite,
da se v njej ohladi. Potem jo zmeljite v mesoreznici
s srednjo ploščo. Jetra zmeljite s ploščo z majhnimi
luknjami.
Čebulo narežite na kocke in jo dušite na salu, da
postane steklena. Potem dodajte meso, jetra, začim­be in 1/4 litra juhe od potrebušine in vse skupaj do­bro premešajte. Maso takoj dajte v pripravljene ko­zarce. Napolniti smete le 1/3 kozarca!
Kozarce pribl. 2 uri vkuhavajte pri pribl. 98 °C.
Ta recept lahko po želji prilagodite: na primer z raz­ličnimi zelišči, česnom ali koščki šunke.

• Uporabljajte običajno sredstvo za odstranjevanje
vodnega kamna iz trgovine. Postopajte, kot je
opisano v navodilih sredstva za vodni kamen.

• Po odstranitvi vodnega kamna napravo očistite
z veliko čiste vode.

- 30 -

Sladko-kisle buče

2 kg buč
1/2 l kisa
1 l vode
1/4 l vinskega kisa
1 kg sladkorja
sok in lupina ene limone
ingverjeva korenika
(svež ingver narezan na rezine)
cimetova paličica
nekaj nageljnovih žbic

Jagodova marmelada

Odstranite peclje in jagode operite. Potresite jih z
želirnim sladkorjem 1:1 (na 1000 g jagod 1000 g
sladkorja). Pustite jih stati čez noč in jih pomešajte.
Jagode dajte v kozarce za vlaganje (te napolnite le
do 2/3) in kozarce za vlaganje dobro zaprite.
Jagode kuhajte pri 80 °C pribl. 25 minut v avtoma­tu za vkuhavanje.

Odstranitev

Priprava

Bučo razpolovite in odstranite sredico. Bučo olupite
in jo narežite na majhne kocke. Koščke buče stehtaj­te in jih operite. V skledi jih prelijte z razredčenim ki­som (na 2 kilograma buče po 1/2 litra kisa in 1 li­ter vode). Koščke buče v kisani vodi pustite stati 12
ur. Naslednji dan vodo odlijte in koščke buče pusti­te, da se temeljito odcedijo.

Pripravite prevretek iz:
1/4 litra vinskega kisa, 1 kilograma sladkorja, soka
in lupine 1 limone, 1 koščka (korenike) svežega ing­verja narezanega na rezine - ali pa vzemite 1/2 žli­čke ingverja v prahu, 1 cimetovo paličico, nekaj na­geljnovih žbic (pribl. 1 žico, lahko tudi mlete).
Vse skupaj zavrite in koščke buče v tekočini skuhaj­te, da posteklenijo.
Koščke buče dajte v kozarce za vlaganje. Prevretek
še enkrat zavrite, da se zgosti. Prelijte ga čez košč­ke buče in zaprite kozarce za vlaganje. Kozarci za
vlaganje smejo biti napolnjeni le do 1/3!
Bučo pri 90 °C pribl. 30 minut kuhajte v avtomatu
za vkuhavanje.

Naprave nikakor ne odvrzite v običajne
hišne smeti. Ta proizvod je podvržen
evropski Direktivi 2002/96/ES.

Napravo oddajte pri podjetju, registriranem za pre­delavo odpadkov, ali pri svojem komunalnem pod­jetju za predelavo odpadkov.
Upoštevajte trenutno veljavne predpise.
V primeru dvoma se obrnite na svoje podjetje za
predelavo odpadkov.

Vse embalažne materiale oddajte v reciklažo.

- 31 -

Garancija in servis

Za to napravo prejmete 3 leta garancije od datuma
nakupa. Naprava je bila skrbno proizvedena in pred
dobavo natančno preverjena. Prosimo, da blagajniški
račun shranite kot dokazilo o nakupu. V primeru
uveljavljanja garancije se obrnite na svojo servisno
službo. Samo tako je zagotovljeno brezplačno poš­iljanje vašega izdelka.
Garancija velja samo za napake na materialu ali
v proizvodnji, ne pa tudi za potrošne dele ali poškod­be lomljivih delov, npr. stikal ali akumulatorjev.
Proizvod je namenjen izključno za privatno in ne za
obrtno uporabo.

V primeru zlorabe ali nepravilne uporabe, uporabe
sile in pri posegih, ki jih ni izvedel pooblaščeni servis,
garancija preneha veljati. Vaših zakonskih pravic ta
garancija ne omejuje.

Birotehnika

Tkalčec Zlatko Andrija s.p.
Lendavska ulica 23
9000 Murska Sobota
Slovenija
Phone: [phone]
Fax: [phone]
e-mail: [e-mail]

Proizvajalec

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

- 32 -

OBSAH STRANA

Účel použití 34
Bezpečnostní pokyny 34
Obsah dodávky 34
Technické údaje 34
Popis přístroje 35
Uvedení do provozu 35
Zavařování 35
Zahřívání tekutin / udržování teploty 37
Čištění a údržba 37
Úschova 38
Recepty 38
Likvidace 39
Záruka a servis 40
Dovozce 40

Uschovejte tento návod pro případné pozdější dotazy a předejte jej v případě přenechání přístroje třetím
osobám zároveň s ním!

- 33 -

AUTOMAT NA
ZAVAŘOVÁNÍ KH1135

Účel použití

Zavařovací automat je vhodný na:

- zavařování

- ohřívání a udržování teploty nápojů a jejich odběr

- ohřívání a udržování teploty klobás apod.

- ohřívání a udržování teploty polévek

Přístroj je určen pouze pro použití v soukromé sféře
a není určen pro podnikatelské nebo průmyslové
účely.

Bezpečnostní pokyny

Abyste zabránili ohrožení života
elektrickým proudem:

• Zajistěte, aby podstavec s elektrickými kabely
nikdy nepřišel do styku s vodou! Pokud je přesto
podstavec vlhký, nechte jej nejprve úplně vy­schnout.

• Dbejte na to, aby přívodní kabel během provozu
nikdy neprovlhnul. Veďte jej tak, aby se nikde
nemohl zachytit nebo jinak poškodit.

• Poškozené zástrčky nebo síťový kabel nechte ihned
vyměnit autorizovanými odborníky nebo zákaz­nickým servisem - vyhnete se tím nebezpečí.

• Po použití vždy vytáhněte síťovou zástrčku ze
zásuvky. Samotné vypnutí nestačí, neboť je-li
zástrčka zapojena do síťové zásuvky, je v přístroji
stále síťové napětí.

• Ujistěte se, že síťový kabel nemůže přijít do styku
s horkými částmi přístroje.

Abyste zabránili nebezpečí požáru
nebo poranění

• Může dojít k úniku horké páry. Nádobka je navíc
během provozu velmi horká. Používejte proto
ochranné kuchyňské rukavice.

• Dříve než zařízení zapnete, ujistěte se, že je zaří­zení umístěno stabilně a ve vertikální poloze.

• Tento přístroj není určen k tomu, aby jej používaly
osoby (včetně dětí), které mají omezené fyzické,
senzorické nebo duševní schopnosti či nedostatek
zkušeností a/nebo znalostí, ledaže by jej použí­valy pod bezpečnostním dohledem zodpovědné
osoby nebo by od ní obdržely pokyny, jak pří­stroj používat.

• Děti by neměly být ponechány bez dozoru, aby
se zajistilo, že si nebudou s přístrojem hrát.

• Po zahřátí zavařovacího automatu už jej nepře­mísťujte!

:

Obsah dodávky

Zavařovací automat
Zavařovací mřížka
Návod k obsluze

Po vybalení přístroje se ujistěte, zda žádná ze součástí
nechybí. Odstraňte veškeré obalové materiály.

Technické údaje

Síťové napětí: 220 - 240 V ~50 Hz
Jmenovitý výkon: 1800 W
Obsah : ca 27 litry
Provozní teploty : 30 - 100 ˚C

- 34 -

Popis přístroje

1

Víko

2

Tepelně odizolované úchyty

3

Páčka

4

Kohout

5

Navíjení kabelu

6

Regulátor teploty

7

Kontrolka

8

Zavařovací mřížka

Uvedení do provozu

Regulátor teploty 6 nastavte na požadovanou
teplotu.
Kontrolka
teploty, kontrolka
znovu rozsvítit, pokud teplota klesne pod nastavenou
hodnotu a zavařovací automat se znovu zahřívá.
Chcete-li přístroj vypnout, otočte regulátor teploty

6

Pokud přístroj nepoužíváte, vytáhněte vždy síťovou
zástrčku ze zásuvky.

7

se rozsvítí. Je-li dosaženo nastavené

do polohy OFF.

7

zhasne. Může se však případně

Zavařování

Umístění přístroje

• Síťový kabel kompletně odviňte z navíjení

5

kabelu

• Přístroj postavte na rovnou a neklouzavou plochu.
Dbejte na to, aby byla síťová zásuvka snadno
dosažitelná.

.

Příprava přístroje k provozu

• Přístroj vyčistěte, jak je uvedeno v kapitole „Čiš­tění a údržba”.

• Síťovou zástrčku zasuňte do síťové zásuvky.

• Doplňte ca 5 litrů vody a vyvařte ji (viz kapitolu
„Zapnutí a vypnutí přístroje”).

Pozor:

Je-li přístroj horký, dotýkejte se ho pouze na úchy-

2

tech

. Nebezpečí popálení!

Poznámka:

Při prvním spuštění může dojít ke vzniku lehkého
zápachu, což je podmíněno výrobně-technickými
okolnostmi. Tento zápach je zcela neškodný a po
nějaké době vymizí. Zajistěte dostatečné větrání ­otevřete například okno.

Zavařováním rozumíme konzervování potravin pů­sobením horka. V závislosti na typu a hmotě zavař­ovaného materiálu se rozlišuje mezi sterilizováním a
pasterizováním.
Při sterilizování se zavařovaný materiál zahřívá mini­málně na 100 °C. Při pasterizování je dosahováno te­ploty 80 °C. Pro domácí použití je pasterizování
dostatečné.
Pro tento účel jsou zapotřebí příslušné zavařovací
sklenice se šroubovým uzávěrem nebo víčka s gu­movým těsněním.

1. Zavařovací mřížku
automatu.

2. Dobře uzavřené zavařovací sklenice postavte
na zavařovací mřížku

8

vložte do zavařovacího

8

.

Poznámka:

Maximálně je možné pasterizovat/sterilizovat 14 litrových
zavařovacích sklenic ve dvou vrstvách nad sebou.

3. Do zavařovacího automatu nalijte tolik vody,
aby horní vrstva zavařovacích sklenic stála ve
vodě alespoň ze dvou třetin. Dbejte na to, aby
zavařovací sklenice ve spodní vrstvě byly dobře
uzavřeny a nemohla do nich proniknout voda.

- 35 -

4. Zavařovací automat uzavřete víkem 1.

Zelenina

Teplota v ˚C

Čas v minutách

Pozor:

Je-li přístroj horký, dotýkejte se ho pouze na úchy-

2

tech

. Nebezpečí popálení!

6

5. Regulátor teploty
teplotu.
Při volbě teploty se orientujte podle následujících
tabulek:

Ovoce

Jablka

měkká/tvrdá

Jablečné pyré

Třešně

Hrušky

měkké/tvrdé

Jahody

Ostružiny

Rebarbora

Maliny, angrešt

nastavte na požadovanou

Teplota v ˚C

Čas v minutách

85 30/40

90 30

80 30

90 30/80

80 25

95 30

80 30

Květák

Chřest

Hrách

Nakládačky

Mrkev

Karotka

Dýně

Kedlubna

Celer

Růžičková

kapusta

Červené zelí

Houby

Fazole

Rajčata

Rajčatová dřeň

100 90

100 120

100 120

85 30

100 90

90 30

100 95

100 11 0

100 11 0

100 11 0

100 120

90 30

Rybíz

Brusinky

Meruňky

Mirabelky

Ryngle

Broskve

Slívy

Švestky

Kdoule

Borůvky

90 25

85 30

85 30

85 30

90 30

95 30

85 25

propečená

Masový vývar

Divočina, drů-

propečená

propečený

Sekané maso,

uzeninová hmota

- 36 -

Maso

Pečeně po

kusech

bež

Guláš

(syrová)

Teplota v ˚C

Čas v minutách

100 85

100 60

100 75

100 75

100 11 0

Poznámka:

Doba zavařování začíná až v okamžiku, kdy zhas­ne kontrolka
na nastavenou teplotu. Je-li přístroj naplněn, může
to trvat až 90 minut!

6. Po uplynutí zavařovací doby nastavte regulátor
teploty
ze sítě.

7. Pod kohout
a stiskněte páčku
ven.

8. Po odtečení horké vody nechte zavařovací sklenice
vychladnout.

7

, což znamená, že se přístroj zahřál

6

do polohy OFF. Vytáhněte zástrčku

4

nastavte tepelně odolnou nádobu

3

směrem dolů. Voda vyteče

6. Tekutiny bez pevných součástí můžete odčerpávat
pomocí kohoutu
V tomto případě držte pod kohoutem
apod. a poté stiskněte páčku
Je-li v pohárku požadované množství tekutiny,

3

páčku

4

uvolněte.

.

4

pohárek

3

směrem dolů.

Poznámka:

Chcete-li odčerpávat větší množství tekutin, vytáhněte

3

páčku
nemusíte držet.

nahoru, až se zafixuje. Poté už páčku

3

Pozor:

Neodčerpávejte tekutiny s pevnými součástmi, např.
polévky apod. Pevné součásti by ucpaly kohout

4

!

Zahřívání tekutin / udržování
teploty

Pozor:

Tekutiny nalívejte maximálně do výše 4 cm pod
okraj přístroje! V opačném případě může tekutina
vytéci!

1. Do zavařovacího automatu nalijte tekutinu
(např. svařené víno nebo kakao).

2. Na zavařovací automat nasaďte víko

Pozor:

Je-li přístroj horký, dotýkejte se ho pouze na úchy-

2

tech

. Nebezpečí popálení!

6

3. Regulátor teploty
teplotu. Kontrolka

4. Tekutiny pravidelně míchejte, aby se teplota
rovnoměrně rozšířila.

5. Je-li dosaženo nastavené teploty, zhasne kontrol-

7

ka

. Může se však případně znovu rozsvítit,
pokud teplota klesne pod nastavenou hodnotu
a zavařovací automat se zahřívá.

nastavte na požadovanou

7

svítí.

1

.

Poznámka:

V zavařovacím automatu můžete udržovat teplé
i husté polévky. Husté polévky pravidelně míchejte,
aby se nepřipalovaly na dně přístroje.

Čištění a údržba

Pozor:

Před každým čištěním vytáhněte zástrčku se zásuvky!
Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!

Přístroj nikdy neponořujte do vody či jiných
tekutin!

Zařízení čistěte lehce navlhčeným hadříkem. Na
těžce odstranitelné nečistoty použijte jemný čisticí
prostředek nanesený na hadříku.

Pozor:

Nepoužívejte abrazivní ani leptavé čisticí prostředky.
Mohly by narušit povrch přístroje a způsobit jeho
nenávratné poškození.

- 37 -

Zavařovací mřížku 8čistěte v jemném čisticím
louhu a opláchněte ji čistou vodou.

Čištění kohoutu

Chcete-li kohout 4důkladně vyčistit, můžete odš­roubovat páčku

• Odšroubujte páčku

• Páčku
a pohybujte s ní oběma směry.

• Opláchněte ji v čisté vodě.

• Pro vyčištění kohoutu
ný čisticí louh. V případě těžce odstranitelných
nečistot můžete vnitřek kohoutu
na čištění dýmek.

• Nechte poté kohoutem

• Páčku

3

.

3

.

3

vložte do jemného čisticího louhu

4

jím nechte protékat jem-

4

vyčistit drátky

4

protékat čistou vodu.

3

znovu našroubujte na kohout.

Odstraňování vodního kamene

Vápenaté usazeniny na dně přístroje vedou k energe­tickým ztrátám a snižují životnost přístroje.
Jakmile zpozorujete vápenaté usazeniny, okamžitě
je z přístroje odstraňte.

• Použijte běžně dostupný odvápňovací prostře­dek. Postupujte podle návodu na odváp-ňovacím
prostředku.

• Po odstranění vodního kamene vyčistěte přístroj
velkým množstvím čisté vody.

Úschova

Síťový kabel naviňte kolem navíjení kabelu 5a síťovou
zástrčku zasuňte do držáku zástrčky uprostřed dna
přístroje.
Zavařovací automat uchovávejte na suchém místě.

Recepty

Hrubá jitrnice

2 kg bůčku s kůží
500 g vepřových jater
500 g cibule
100 g vepřového sádla
2 lžičky drceného nového koření
1 lžíce sušeného tymiánu a majoránky
1 lžička bílého pepře
1 lžíce soli

Příprava

Bůček vařte 1,5 hodiny v osolené vodě a poté jej
nechte vychladnout. Poté jej rozemelte strojkem na
maso se střední hrubostí. Játra rozemelte strojkem
na maso s jemnou hrubostí.
Cibuli nakrájejte na kostičky a nechte ji na sádle
zesklovatět. Poté přidejte maso, játra, koření a 1/4
litru vývaru z vepřového bůčku a vše důkladně pro­míchejte. Hmotu ihned vkládejte do připravených
sklenic. Naplňte pouze 1/3 obsahu sklenice!
Sklenice zavařujte ca 2 hodiny při teplotě ca 98
°C.
Tento recept můžete podle libosti upravovat: může­te přidávat například různé bylinky, česnek nebo
kostičky česneku.

- 38 -

Dýně na sladkokyselo

2 kg dýně
1/2 l octa
1 l vody
1/4 l vinného octa
1 kg cukru
šťáva a kůra z 1 citrónu
zázvorový kořen
(čerstvý zázvor nakrájený na kolečka)
tyčinka skořice
několik kusů hřebíčku

Příprava

Rozpulte dýni a vyjměte dužinu. Dýni oloupejte a
nakrájejte na malé kostičky. Kostičky dýně zvažte a
opláchněte. V míse je přelijte zředěným octem (na 2
kilogramy dýně vždy 1/2 litru oleje a 1 litr vody).
Kostičky dýně v něm nechte 12 hodin odstát. Další
den vodu odlijte a kostičky dýně nechte dobře oka­pat.

Připravte si nálev z:
1/4 litru vinného octa, 1 kilogramu cukru, šťávy a
kůry z citrónu, 1 kusu (kořene) čerstvého zázvoru
nakrájeného na kolečka - náhradou lze použít 1/2
lžičky zázvorového prášku, 1 tyčinky skořice, několi­ka kusů hřebíčku (ca jedna plná lžíce - náhradou
lze použít i mletý hřebíček).
Nálev uveďte do varu a kostičky dýně v něm vařte
tak dlouho, až zesklovatí.
Kostičky dýně vložte do zavařovacích sklenic. Ná­lev ještě jednou uveďte do varu a nechte ho poté
zhoustnout. Nalijte jej přes kostičky dýně a zavařo­vací sklenice uzavřete. Zavařovací sklenice se mo­hou naplňovat jen do 1/3!
Dýni nechte zavařovat v automatu při 90 °C ca 30
minut.

Jahodová marmeláda

Odstraňte stopky a jahody opláchněte. Posypte je
želírovacím cukrem v poměru 1:1 (na 1000 g ja­hod 1000 g cukru). Nechte vše přes noc odstát a
poté rozmíchejte.
Jahody poté vložte do zavařovacích sklenic (plňte
pouze do 2/3) a dobře je uzavřete.
Jahody nechte zavařovat v automatu při 80 °C ca
25 minut.

Likvidace

V žádném případě nevyhazujte přístroj
do normálního domovního odpadu. Tento
výrobek podléhá evropské směrnici
2002/96/ES.

Přístroj předejte k likvidaci odborné firmě či jej
odevzdejte ve Vašem místním recyklačním zařízení.
Dodržujte aktuálně platné předpisy.
V případě pochyb se poraďte s recyklační firmou.

Také všechny obalové materiály zlikvidujte
v souladu s ekologickými předpisy.

- 39 -

Záruka a servis

Na tento přístroj platí tříletá záruka od data zakou­pení. Přístroj byl vyroben s nejvyšší pečlivostí a před
odesláním prošel výstupní kontrolou. Uschovejte si,
prosím, pokladní lístek jako doklad o nákupu.
V případě uplatňování záruky se prosím telefonicky
spojte se servisem. Pouze tak může být zajištěno
bezplatné zaslání Vašeho zboží.
Záruční plnění se vztahuje pouze na vady materiálu
nebo výrobní závady, nikoliv však na opotřebované
díly nebo poškození rozbitných součástí, např. spínačů
nebo akumulátorů. Výrobek je určen výhradně pro
soukromé použití, nikoliv pro podnikatelské účely.

V případě neodborné či nesprávné manipulace,
použití násilí nebo neautorizovaných zásahů do pří­stroje záruka zaniká. Vaše práva vyplývající ze zá­kona touto zárukou nejsou omezena.

Ing. Martin Šimák, zprostředkovatel
servisu výrobků Kompernass

Malešické nám.1
108 00 Praha 10
Hotline: [phone]
Fax: [phone]
e-mail: [e-mail]

Dovozce

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

- 40 -

OBSAH STRANA

Používanie v súlade s určením 42
Bezpečnostné pokyny 42
Obsah dodávky 42
Technické údaje 42
Opis prístroja 43
Uvedenie do prevádzky 43
Zaváranie 43
Ohrievanie a udržiavanie tekutín v teple 45
Čistenie a údržba 45
Uskladnenie 46
Recepty 46
Likvidácia 47
Záruka a servis 48
Dovozca 48

Uschovajte si tento návod na použitie v budúcnosti – a pri odovzdávaní prístroja tretej osobe odovzdajte aj
návod!

- 41 -

ZA VÁRACÍ AUTOMAT
KH1135

Používanie v súlade s určením

Zavárací automat je vhodný na:

- zaváranie

- zohrievanie a udržiavanie nápojov v teple, a ich

odber

- zohrievanie a udržiavanie párkov a pod. v teple

- zohrievanie a udržiavanie polievok v teple

Prístroj je určený len na používanie v domácnostiach.
Nie je vhodný na komerčné a priemyselné účely.

Bezpečnostné pokyny

Aby ste zabránili poraneniu v dô­sledku úrazu elektrickým prúdom:

• Zabezpečte, aby sa podstavec s elektrickými
kontaktmi nikdy nedostal do kontaktu s vodou!
Nechajte podstavec najprv úplne vyschnúť, ak
bol neúmyselne navlhčený.

• Dbajte na to, aby počas prevádzky prívodný
kábel nikdy nenavlhol. Veďte ho tak, aby sa nikde
nemohol zachytiť alebo inak poškodiť.

• Poškodenú sieťovú šnúru alebo zástrčku nechajte
ihneď vymeniť oprávnenému odborníkovi alebo
v zákazníckom servise, aby ste sa vyhli ohrozeniu
zdravia.

• Po použití zástrčku vždy vytiahnite z elektrickej
zásuvky. Púhe vypnutie nie je dostatočné, pretože
pokiaľ je zástrčka v zásuvke, v zariadení je stále
ešte napätie.

• Zabezpečte, aby sa sieťová šnúra nemohla
dostať do styku s horúcimi časťami prístroja.

Aby ste zabránili požiaru a nebez­pečenstvu poranenia:

• Môžu unikať horúce pary. Okrem toho je nádoba
počas prevádzky veľmi horúca. Preto používajte
„chňapky“ - kuchynské ochranné rukavice.

• Skôr než zariadenie zapnete, uistite sa, že zaria­denie je umiestnené stabilne a vo vertikálnej po­lohe.

• Tento prístroj nie je určený na to, aby ho používali
osoby (vrátane detí) s obmedzenými fyzickými,
zmyslovými alebo duševnými schopnosťami, alebo
s nedostatkom skúseností alebo nedostatkom
znalostí, len za predpokladu, že budú pod dohľa­dom osoby zodpovednej za ich bezpečnosť alebo
od nej dostanú pokyny, ako sa má prístroj používať.

• Na deti treba dohliadať, aby sa zabezpečilo,
že sa nebudú hrať s prístrojom.

• Po zohriatí už nepremiestňujte zavárací automat!

Obsah dodávky

Zavárací automat
Zaváracia mriežka
Návod na používanie

Po vybalení skontrolujte, či je obsah dodávky
kompletný. Odstráňte všetky obalové materiály.

Technické údaje

Sieťové napätie: 220 - 240 V, 50 Hz
Menovitý výkon: 1800 W
Kapacita : asi 27 l
Teplotný rozsah: 30 - 100 ˚C

- 42 -

Opis prístroja

1

Kryt

2

Tepelne izolované rukoväte

3

Páka kohútika

4

Kohútik

5

Navíjanie kábla

6

Regulátor teploty

7

Kontrolka

8

Zaváracia mriežka

Zapnutie a vypnutie prístroja

Nastavte regulátor teploty 6na požadovanú teplotu.
Kontrolka
teplota, kontrolka
rozsvieti, keď nastavená teplota poklesne a zavárací
automat sa začne znova zohrievať.
Keď chcete prístroj vypnúť, otočte regulátor teploty
do polohy OFF (vypnuté).
Keď prístroj nepoužívate, vždy vytiahnite zástrčku
zo sieťovej zásuvky.

7

sa rozsvieti. Keď sa dosiahne nastavená

7

zhasne. Z času na čas sa znova

6

Uvedenie do prevádzky

Umiestnenie prístroja

• Odviňte celú sieťovú šnúru z navíjania kábla 5.

• Postavte prístroj na rovný a nešmykľavý pod­klad. Dbajte na to, aby bola sieťová zástrčka
ľahko dostupná.

Príprava prístroja

• Prístroj čistite tak, ako je uvedené v kapitole
„Čistenie a údržba“.

• Zasuňte zástrčku do elektrickej zásuvky.

• Naplňte asi 5 litrov vody a nechajte ju zovrieť
(pozri kapitola „Zapnutie a vypnutie prístroja“).

Upozornenie:

Keď je prístroj v horúcom stave, chytajte ho len za
rukoväte

Pri prvom uvedení do prevádzky môže dôjsť k mier­nemu zápachu spôsobenému zvyškami z výroby.
Je to celkom neškodné a po určitom čase to zmizne.
Zabezpečte dostatočné vetranie, napr. otvorte
okno.

2

. Nebezpečenstvo popálenia!

Upozornenie:

Zaváranie

Pod zaváraním sa rozumie konzervácia potravín pô­sobením tepla. Podľa druhu a hmotnosti zaváraných
potravín sa rozlišuje medzi sterilizáciou a pasterizá­ciou.
Pri sterilizácii sa zaváranina zohreje na minimálne
100°C. Pri pasterizácii je teplota ohrievania v okolí
80°C. Pre domáce použitie postačuje pasterizácia.
Sú na to potrebné príslušné zaváraninové poháre
so skrutkovým uzáverom alebo viečkami s gumovými
krúžkami.

1. Vložte zaváraciu mriežku
automatu.

2. Postavte dobre zatvorené zaváraninové poháre
na zaváraciu mriežku

Upozornenie:

Naraz sa dá pasterizovať alebo sterilizovať maximálne 14
1-litrových zaváraninových pohárov vo dvoch vrstvách nad
sebou.

3. Dajte do zaváracieho automatu toľko vody, aby
horné zaváraninové poháre stáli aspoň do 3/4
vo vode. Dajte pozor na to, aby zaváraninové
poháre v spodnej vrstve boli dobre zatvorené,
aby sa do nich nemohla dostať žiadna voda.

8

do zaváracieho

8

.

- 43 -

4. Zatvorte zavárací automat krytom 1.
Zelenina

Teplota v ˚C

Čas v minútach

Upozornenie

Keď je prístroj v horúcom stave, chytajte ho len za
rukoväte

5. Nastavte regulátor teploty

2

. Nebezpečenstvo popálenia!

teplotu.
Pri voľbe teploty sa riaďte podľa nasledujúcej
tabuľky:

Ovocie

Jablká

mäkké/tvrdé

Jablková kaša

Čerešne

Hrušky

mäkké/tvrdé

Jahody

Ostružiny

Rebarbora

Maliny, egreše

Ríbezle

Brusnice

Marhule

Mirabelky

Ringloty

Broskyne

Slivy

Slivky

Dule

Borievky

:

6

na požadovanú

Teplota v ˚C

Čas v minútach

85 30/40

90 30

80 30

90 30/80

80 25

95 30

80 30

90 25

85 30

85 30

85 30

90 30

95 30

85 25

Karfiol

Špargľa

Hrášok

Nakladané

uhorky
Mrkva

Karotka

Tekvica

Kaleráb

Zeler

Ružičkový kel

Červená

kapusta

Hríby

Fazuľa

Rajčiny

Rajčinový

pretlak

Mäso

Pečené mäso

vcelku

prepečené

Mäsový vývar

Divina, hydina

prepečená

Guláš

prepečený

Mleté mäso,

klobásová zmes

(surová)

100 90

100 120

100 120

85 30

100 90

90 30

100 95

100 11 0

100 11 0

100 11 0

100 120

90 30

Teplota v ˚C

Čas v minútach

100 85

100 60

100 75

100 75

100 11 0

- 44 -

Upozornenie:

Zaváranie začína až vtedy, keď kontrolka 7zhasne
a tým oznámi, že prístroj dosiahol nastavenú teplotu.
To môže pri plnom zaváracom automate trvať až
90 minút!

6. Po uplynutí doby zavárania nastavte regulátor

6

teploty
zástrčku zo zásuvky.

7. Postavte tepelne odolnú nádobu pod kohútik

a stlačte páku kohútika 3nadol. Voda začne
vytekať.

8. Keď horúca voda vytečie, nechajte zavárací

automat vychladnúť.

do polohy OFF (vypnuté). Vytiahnite

4

Ohrievanie a udržiavanie
tekutín v teple

Upozornenie

Naplňte tekutiny nanajvýš do výšky 4 cm pod okraj
prístroja! V opačnom prípade môže tekutina pretiecť!

:

6. Tekutiny bez tuhých častíc môžete čapovať cez

4

kohútik
Za tým účelom podržte pohár alebo podobnú
nádobu pod kohútikom
ka
Keď je požadované množstvo tekutiny v pohári,
pusťte páku kohútika

3

.

nadol.

4

a stlačte páku kohúti-

3

.

Upozornenie:

Keď chcete načapovať väčšie množstvo tekutiny, vy­tiahnite páku kohútika
Potom nemusíte držať páku kohútika

Upozornenie

Nečapujte tekutiny obsahujúce tuhé časti, ako sú
napríklad polievky a pod. Tuhé častice upchajú

4

kohútik

!

3

nahor, do stojacej polohy.

3

stlačenú.

:

Upozornenie:

Aj husté polievky môžete v zaváracom automate
držať teplé. Pravidelne miešajte husté polievky, inak
sa na dne prístroja pripália.

1. Naplňte tekutinu (napríklad varené víno alebo

kakao) do zaváracieho automatu.

2. Nasaďte kryt

Upozornenie

Keď je prístroj v horúcom stave, chytajte ho len za
rukoväte

3. Nastavte regulátor teploty

teplotu. Kontrolka

4. Pravidelne miešajte tekutinu, aby sa teplo rovno-

merne rozdelilo.

5. Keď sa dosiahne požadovaná teplota, kontrolka

teploty
svieti, keď nastavená teplota poklesne a zavárací
automat sa začne znova zohrievať.

1

na zavárací automat.

:

2

. Nebezpečenstvo popálenia!

6

na požadovanú

7

sa rozsvieti.

7

zhasne. Z času na čas sa znova roz-

Čistenie a údržba

Upozornenie

Pred každým čistením vytiahnite sieťovú zástrčku!
Nebezpečenstvo úrazu elektrickým prúdom!

Nikdy neponárajte prístroj do vody ani do in­ých tekutín!

Prístroj čistite mierne navlhčenou utierkou. V prípade
odolnejších nečistôt môžete pridať na utierku jemný
prostriedok na umývanie.

Upozornenie

Nepoužívajte žiadne drhnúce ani leptajúce čistiace
prostriedky. Tieto reagujú s povrchom a môžu prístroj
neopraviteľne poškodiť.

- 45 -

:

:

Zaváraciu mriežku 8čistite v jemnom mydlovom
roztoku a opláchnite ju čistou vodou.

Čistenie kohútika

Ak chcete kohútik 4poriadne vyčistiť, môžete
odskrutkovať páku kohútika

• Odskrutkujte páku kohútika

• Položte páku kohútika

roztoku a pohybujte ňou sem a tam.

• Opláchnite ju čistou vodou.

• Pre vyčistenie kohútika

jemný mydlový roztok. Pri odolávajúcich nečisto­tách môžete vnútrajšok kohútika
fajok.

• Potom nechajte kohútikom

vodu.

• Znova naskrutkujte páku kohútika

3

.

3

.

3

do jemného mydlového

4

nechajte cezeň pretiecť

4

vyčistiť čističom

4

pretekať čistú

3

na kohútik.

Odvápňovanie

Vápenné usadeniny na dne prístroja spôsobujú
straty energie a skracujú životnosť prístroja.
Odvápnite prístroj, len čo uvidíte vápenné usadeniny.

Uskladnenie

Naviňte sieťovú šnúru okolo príchytiek na navíjanie

5

kábla
v strede dna pristroja.
Zavárací automat uskladnite na suchom mieste.

a zasuňte zástrčku do držiaka zástrčky

Recepty

Hrubá jaternica

2 kg bravčového bôčika s kožou
500 g bravčovej pečene
500 g cibule
100 g bravčovej masti
2 ČL roztlčeného nového korenia
1 PL tymiánu a majoránu, sušeného
1 ČL bieleho korenia
1 PL soli

Príprava

Bravčový bôčik varíme 1,5 hodiny v slanej vode a
potom ho necháme vychladnúť. Potom ho zomelie­me mlynčekom na mäso so stredne veľkými otvormi.
Pečeň pomelieme cez kotúč s malými otvormi.
Cibuľu pokrájame na kocky a dusíme v masti do
sklovita. Potom k tomu pridáme mäso, pečeň, kore­nie a 1/4 litra vývaru z bravčového bôčika, a všet­ko spolu silno pomiešame. Celú zmes ihneď naplní­me do pripravených pohárov. Plníme len do 1/3
pohára!
Zavárame asi 2 hodiny pri asi 98°C.
Tento recept sa dá rôzne obmieňať: napríklad pri­dáme rôzne bylinky, cesnak alebo kocky šunky.

• Používajte bežne dostupné odvápňovacie pro-

striedky. Postupujte tak, ako je uvedené v návode
na používanie odvápňovača.

• Po každom odvápňovaní vyčistite prístroj množ-

stvom čistej vody.

- 46 -

Sladkokyslá tekvica

2 kg tekvice
1/2 l octu
1 l vody
1/4 l vínneho octu
1 kg cukru
šťava a kôrka z jedného citróna
jeden koreň zázvoru
(na plátky nakrájaný čerstvý zázvor)
jedna tyčinka škorice
pár klinčekov

Príprava

Tekvice rozrežeme na polovice a odstránime dreň.
Olúpeme ich a nakrájame na malé kocky. Kocky
tekvice odvážime a umyjeme. V mise ich zalejeme
rozriedeným octom (na 2 kg tekvicovej dužiny po
1/2 litri octu a 1 litri vody). Tekvicové kocky v nej
necháme 12 hodín stáť. Nasledujúci deň vodu vyle­jeme a tekvicové kocky necháme celkom odkvap­kať.

Pripravíme si mäsový vývar z:
1/4 litra vínneho octu, 1 kg cukru, šťavy a kôrky z
1 citróna, 1 koreňa na plátky pokrájaného čerstvé­ho zázvoru - náhradou môže byť 1/2 ČL zázvoro­vého prášku, 1 tyčinky škorice, zopár klinčekov (asi
1 PL celých, v núdzi aj pomletých).
Uvaríme mäsový vývar a v ňom uvaríme tekvicové
kocky do sklovita.
Tekvicové kocky naplníme do zaváracích pohárov.
Ešte raz necháme mäsový vývar zovrieť a potom
zhustnúť. Zalejeme ním tekvicové kocky a zatvoríme
zaváracie poháre. Zaváracie poháre smieme napl­niť len do 1/3!
Necháme tekvicu v automate zavárať pri 90°C asi
30 minút.

Džem z jahôd

Odstránime stonky a umyjeme jahody. Posypeme
ich želírovacím cukrom 1:1 (na 1000 g jahôd 1000
g cukru). Necháme pôsobiť jednu noc a pomieša­me.
Naplníme jahody do zaváracích pohárov (len do
2/3) a dobre zatvoríme poháre.
Jahody zavárame v automate pri 80°C asi 25 mi­nút.

Likvidácia

Prístroj v žiadnom prípade nevyhadzujte
do normálneho domového odpadu.
Tento výrobok podlieha európskej
smernici 2002/96/ES.

Zlikvidujte prístroj v príslušnom zariadení (firme)
na likvidáciu odpadu.
Dodržte pritom aktuálne platné predpisy.
V prípade pochybností sa spojte so zariadením
na likvidáciu odpadu.

Všetok baliaci materiál zlikvidujte ekologickým
spôsobom.

- 47 -

Záruka a servis

Na tento prístroj máte záruku po dobu 3 rokov odo
dňa kúpy. Prístroj bol starostlivo vyrobený a pred
expedíciou dôkladne vyskúšaný. Uschovajte si, pro­sím, účtenku ako dôkaz o nákupe. V prípade uplat­ňovania záruky sa spojte s opravovňou telefonicky.
Len tak sa dá zabezpečiť bezplatné zaslanie tovaru.
Záruka platí len na chyby materiálu a výroby, nie
na opotrebenie ani na poškodenia krehkých častí,
ako sú spínače alebo akumulátory. Výrobok je urče­ný len na súkromné používanie a nie na podnikateľ­ské účely.

Záruka stráca platnosť pri zaobchádzaní nezodpo­vedajúcom účelu a pri neprimeranom zaobchádzaní,
pri použití násilia a pri zásahoch, ktoré neurobil
nami autorizovaný servis. Práva vyplývajúce zo
zákona nie sú touto zárukou obmedzené.

ELBYT

Masarykova 16/B
080 01 Prešov
Slovensko
Tel. [phone]
Fax. [phone]
e-mail: [e-mail]

Dovozca

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

- 48 -

SADRŽAJ STRANA

Uporaba u skladu sa namjenom 50
Sigurnosne napomene 50
Obim isporuke 50
Tehnički podaci 50
Opis uređaja 51
Puštanje u rad 51
Ukuhavanje 51
Zagrijavanje/održavanje temperature tekućina 53
Čišćenje i održavanje 53
Čuvanje uređaja 54
Recepti 54
Zbrinjavanje 55
Jamstvo i servis 56
Uvoznik 56

Ove upute sačuvajte za kasnija pitanja – i prilikom predavanja uređaja trećim osobama obavezno priložite
i ove upute!

- 49 -

AUTOMAT ZA
UKUHAVANJE KH1135

Uporaba u skladu sa namjenom

Automat za ukuhavanje prikladan je za:

- Ukuhavanje

- Zagrijavanje i održavanje temperature pića i njihovo

uzimanje

- Zagrijavanje i održavanje temperature hrenovki i sl.

- Zagrijavanje i održavanje temperature juhe

Uređaj je namijenjen isključivo za privatnu uporabu
i nije prikladan za obrtne ili industrijske namjene.

Sigurnosne napomene

Da biste izbjegli opasnost po život
uslijed strujnog udara:

• Osigurajte, da postolje sa električnim priključcima

nikada ne može doći u dodir sa vodom! Pustite
postolje da se u potpunosti osuši, ako je slučajno
postao vlažan.

• Obratite pažnju na to, da napojni kabel u pogonu

nikada ne bude vlažan ili mokar. Provodite ga
na taj način, da ne može biti ugnječen ili ošte­ćen na drugi način.

• Oštećene mrežne utikače ili oštećen mrežni kabel

neizostavno dajte zamijeniti od strane autoriziranog
stručnog osoblja ili servisa za kupce, kako biste
izbjegli nastanak opasnosti.

• Nakon uporabe uređaja uvijek izvucite mrežni

utikač iz utičnice. Samo isključivanje uređaja nije
dovoljno, jer je još uvijek prisutan mrežni napon
u uređaju, dok se mrežni utikač nalazi u utičnici.

• Osigurajte, da mrežni kabel ne dođe u dodir sa

vrućim dijelovima uređaja.

Da biste izbjegli opasnost nastanka
požara i opasnost ozljeđivanja:

• Može doći do stvaranja vrućih oblaka pare.
Spremnik se osim toga tijekom pogona uređaja
jako zagrijava. Zbog toga nosite kuhinjske zaštitne
rukavice.

• Osigurajte, da uređaj stoji uspravno i stabilno,
prije nego što ga uključujete.

• Ovaj uređaj nije namijenjen, da bude korišten od
strane osoba (uključujući djecu) sa ograničenim
fizičkim, senzoričnim i mentalnim osobinama i
nedostatkom iskustva ili znanja, osim ako ove
osobe stoje pod nadzorom druge osobe zadu­žene za njihovu sigurnost, ili ako su od nje primi­li upute za ispravno korištenje uređaja.

• Djeca bi trebala biti pod nadzorom, čime treba
biti osigurano da se ne mogu igrati ovim
uređajem.

• Nakon zagrijavanja ne vršite premiještanje auto­mata za ukuhavanje!

Obim isporuke

Automat za ukuhavanje
Rešetka za ukuhavanje
Upute za posluživanje

Nakon raspakiranja provjerite, da li je obim isporuke
kompletan. Uklonite sav materijal ambalaže.

Tehnički podaci

Mrežni napon: 220 - 240 V ~50Hz
Nominalna snaga: 1800 W
Kapacitet: ca. 27 litre
Područje temperature: 30 - 100 ˚C

- 50 -

Opis uređaja

1

Poklopac

2

toplinsko izolirani rukohvati

3

Poluga za točenje

4

Slavina za točenje

5

Namatač za kabel

6

Regulator temperature

7

Kontrolna lampica

8

Rešetka za ukuhavanje

Puštanje u rad

Postavljanje uređaja

• Mrežni kabel u potpunosti odmotajte sa kabelskog
namatača

• Postavite uređaj na ravnu površinu, koja ne klizi.
Obratite pažnju na to, da mrežna utičnica
bude lako dostupna.

Pripremanje uređaja za pogon

• Očistite uređaj na način opisan u poglavlju
"Čišćenje i održavanje".

• Mrežni utikač utaknite u utičnicu.

• Umetnite ca. 5 litara vode i iskuhajte je (vidi
poglavlje "Uključivanje i isključivanje
uređaja").

Pažnja:

Uređaj u vrućem stanju hvatajte isključivo za rukoh-

2

vate

Napomena:

Prilikom prvog puštanja uređaja u pogon uslijed tvari
preostalih nakon procesa izrade može doći do raz­vijanja blagog mirisa. To je potpuno bezopasna po­java, koja nakon nekog vremena nestaje. Osigurajte
dostatnu ventilaciju, primjerice možete otvoriti jedan
prozor.

5

.

. Opasnost od opeklina!

Uključivanje i isključivanje uređaja

Postavite regulator temperature 6na željenu tem­peraturu.
Kontrolna lampica
dostigne podešenu temperaturu, gasi se kontrolna

7

lampica
temperatura padne ispod podešene vrijednosti i
kada se automat za ukuhavanje ponovo zagrijava.
Kada želite isključiti uređaj, okrenite regulator tem­perature
Kada uređaj ne koristite, uvijek izvucite mrežni
utikač iz utičnice.

6

7

se uključuje. Kada uređaj

. Ova lampica će opet zasvijetliti, kada

u poziciju OFF.

Ukuhavanje

Pod ukuhavanjem podrazumijevamo konzerviranje
namirnica uz utjecaj visoke temperature. Ovisno o
vrsti i količini namirnica za ukuhavanje razlikujemo
postupke steriliziranja i pasteriziranja.
Prilikom steriliziranja namirnice se zagrijavaju na
najmanje 100°C. Kod pasteriziranja temperatura
zagrijavanja iznosi 80°C. Za potrebe domaćinstva
dovoljan je postupak pasteriziranja.
U tu svrhu potrebne su odgovarajuće staklenke za
ukuhavanje namirnica sa zatvaračem na zavrtanje
ili sa kapama sa gumenim prstenima.

1. Umetnite rešetku za ukuhavanje
ukuhavanje.

2. Dobro zatvorene staklenke postavite na rešetku
za ukuhavanje

8

.

Napomena:

Možete pasterizirati/sterilizirati maksimalno 14 staklenki sa
sadržajem od 1 litre u dva sloja jedan iznad drugog.

3. Napunite toliko vode u automat za ukuhavanje,
da najmanje 3/4 gornjeg reda staklenki stoji u
vodi. Obratite pažnju na to, da staklenke u donjem
redu budu dobro zatvorene, tako da voda ne
može prodirati unutra.

8

u automat za

- 51 -

4. Zatvorite automat za ukuhavanje pomoću po-

1

klopca

.

Povrće

Cvjetača

Temperatura

u ˚C

100 90

Vrijeme u

minutama

Pažnja:

Uređaj u vrućem stanju hvatajte isključivo za rukoh-

2

vate

. Opasnost od opeklina!

6

5. Postavite regulator temperature
temperaturu.
Prilikom odabira temperature trebate se ravnati
prema slijedećim tablicama:

Voće

Jabuke

mekane/tvrde

Kaša od

jabuka

Trešnje

Kruške

mekane/tvrde

Jagode

Kupine

Rabarber

Maline, ogrozd

Ribizle

Brusnice

Marelice

Mirabele

Reneklode

Breskve

Šljive
Šljive

Dunje

Borovnice

Temperatura

u ˚C

85 30/40

90 30

80 30

90 30/80

80 25

95 30

80 30

90 25

85 30

85 30

85 30

90 30

95 30

85 25

na željenu

Vrijeme u

minutama

Šparoga

Grašak

Začinski

krastavčići

Mrkve

Mrkva

Bundeva

Koraba

Celer

Kelj pupčar

Crveno zelje

Gljive

Bohnen

Rajčice

Pasirane

rajčice

Meso

Pečenje u jed-

nom komadu

proprženo

Mesni bujon

Divljač, perad

propržena

Gulaš

proprženi

Mljeveno meso,

masa za
kobasice

(prijesna)

100 120

100 120

85 30

100 90

90 30

100 95

100 11 0

100 11 0

100 11 0

100 120

90 30

Temperatura

u ˚C

100 85

100 60

100 75

100 75

100 11 0

Vrijeme u

minutama

- 52 -

Napomena:

Vrijeme ukuhavanja započinje tek onda, kada se
kontrolna lampica
da je uređaj postigao podešenu temperaturu. To
kod punog uređaja može potrajati i do 90 minuta!

6. Nakon isteka vremena ukuhavanja postavite re­gulator temperature
mrežni utikač iz utičnice.

7. Posudu otpornu na visoke temperature podmetnite
ispod slavine za točenje
točenje

8. Nakon što je istekla sva vruća voda, ostavite
staklenke da se ohlade.

7

zagasi i na taj način signalizira,

6

na položaj OFF. Izvucite

4

i pritisnite polugu za

3

prema dolje.Voda će curiti van.

Zagrijavanje/održavanje
temperature tekućina

Pažnja:

Tekućine napunite najviše do 4 cm ispod ruba uređaja!
U protivnom može doći do prelijevanja tekućine!

1. Napunite tekućinu (na primjer kuhano vino ili
kakao) u automat za ukuhavanje.

2. Postavite poklopac

1

na automat za ukuhavanje.

6. Tekućine bez čvrstih sastojaka možete kroz slavinu
za točenje
U tu svrhu postavite čašu ili sl. ispod slavine za
točenje
ma dolje.
Kada se željena količina tekućine nalazi u čaši,
pustite polugu za točenje

4

ispuštati.

4

i pritisnite polugu za točenje 3pre-

3

.

Napomena:

Kada želite točiti veće količine tekućine, povucite
polugu za točenje
čvrsto na svom mjestu. Onda polugu za točenje
ne morate držati.

3

prema gore, dok ne ostane

3

Pažnja:

Ne točite tekućine sa čvrstim sastojcima, kao na
primjer juhe ili sl. Čvrsti sastojci će začepiti slavinu
za točenje

4

!

Napomena:

U automatu za ukuhavanje možete održati tempera­turu skuhanog variva. Morate pritom redovno vršiti
miješanje variva, kako ona ne bi zagorjela na dnu
uređaja.

Čišćenje i održavanje

Pažnja:

Uređaj u vrućem stanju hvatajte isključivo za rukoh-

2

vate

. Opasnost od opeklina!

6

3. Postavite regulator temperature
vrijednost temperature. Kontrolna lampica
pali.

4. Tekućine redovno miješajte, kako bi se toplina
ravnomjerno raspodijelila.

5. Kada je željena temperatura dostignuta, gasi se
lampica za kontrolu temperature
će se u međuvremenu ponovo upaliti, kada tem­peratura padne ispod podešene vrijednosti i
kada uslijed toga automat za ukuhavanje vrši
ponovo zagrijavanje.

na željenu

7

. Ova lampica

7

se

Pažnja:

Prije svakog čišćenja izvucite mrežni utikač!
Opasnost od strujnog udara!

Uređaj nikada ne zaronite u vodu ili u druge
tekućine!

Očistite uređaj pomoću blago navlažene krpe.
U slučaju tvrdokornih onečišćenja dodajte blago
sredstvo za pranje suđa na krpu.

Pažnja:

Ne koristite ribajuća ili jetkajuća sredstva za čišćenje.
Takva sredstva mogu napasti površinu i uređaj ne­popravljivo oštetiti.

- 53 -

Očistite rešetku za ukuhavanje 8u blagoj lužini za
pranje suđa i zatim je isperite sa hladnom vodom.

Čišćenje slavine za točenje

Da biste slavinu za točenje 4temeljito mogli očistiti,
možete polugu za točenje

• Polugu za točenje

• Umetnite polugu za točenje
za pranje suđa i pokrećite je lijevo-desno.

• Isperite polugu sa bistrom vodom.

• U svrhu čišćenja slavine za točenje
da kroz nju proteče blaga lužina za pranje
suđa. U slučaju tvrdokornih onečišćenja možete
unutrašnjost slavine za točenje
uređaja za čišćenje lule.

• Nakon toga pustite bistru vodu da proteče kroz
slavinu za točenje

• Zavrtanjem polugu za točenje
stite na slavini za točenje.

3

odvrnuti.

3

skinite odvrtanjem.

3

u blagu lužinu

4

4

.

3

4

pustite

očistiti pomoću

ponovo pričvr-

• Nakon odstranjivanja vapnenih naslaga uređaj
očistite pomoću velike količine bistre vode.

Čuvanje uređaja

Namotajte mrežni kabel na kabelski namatač
i utaknite mrežni utikač u držač na sredini dna
uređaja.
Automat za ukuhavanje čuvajte na suhom mjestu.

5

Recepti

Gruba jetrenica

2 kg Svinjske potrbušice sa kožom
500 g Svinjske jetre
500 g Luka
100 g Svinjske masti
2 MŽ (mala žlica) usitnjenog pimenta
1 VŽ (vel. žlica) timijana i majorana, sušenog
1 MŽ bijelog papra
1 VŽ soli

Odstranjivanje vapnenih naslaga

Vapnene naslage na dnu uređaja dovode do gubitka
energije i utječu na vijek trajanja uređaja.
Odstranite vapnene naslage, čim ih uočite na dnu
uređaja.

• Koristite uobičajeno sredstvo za odstranjivanje
vapnenih naslaga. Postupite na način opisan u
uputama za uporabu sredstva za odstranjivanje
vapnenih naslaga.

Pripremanje

Kuhajte svinjsku potrbušicu 1,5 sati u slanoj vodi i
pustite meso da se u toj vodi ohladi. Nakon toga
meso propustite kroz srednje grubu ploču ure?aja
za mljevenje. Jetru propustite kroz finu ploču ovog
ure?aja.
Luk narežite na kockice, koje na svinjskoj masti pir­jajte, dok ne poprime izgled stakla. Zatim dodajte
meso, jetru, začine i 1/4 litre juhe od svinjske potr­bušice, te sve zajedno dobro promiješajte. Dobive­nu masu odmah umetnite u pripremljene staklenke.
Napunite samo 1/3 svake staklenke!
Kuhajte staklenke ca. 2 sata na temperaturi od ca.
98°C.
Ovaj recept možete mijenjati u raznim varijacijama:
možete primjerice dodati različite biljne začine, če­šnjak ili kockice šunke.

- 54 -

Buča na slatko-kiseli način

2 kg buče
1/2 l octa
1 l vode
1/4 l vinskog octa
1 kg šećera
Sok i kora jednog limuna
jedan korijen ?umbira
(svježi ?umbir narezan na ploške)
jedan prut cimeta
nekoliko klinčića

Pripremanje

Buču raspolovite i izvadite jezgro. Ogulite buču i
rasjecite je u male kocke. Izvažite bučine kocke i
operite ih. Prelite kocke u zdjeli sa razrije?enim oc­tom (na 2 kilograma mesa buče po 1/2 litre octa i
1 litra vode). Ostavite kockice od buče da 12 sati
stoje u toj tekućini. Narednog dana odlijte vodu i
pustite kocke da se dobro ocijede.

Pripremite marinadu iz:
1/4 litre vinskog octa, 1 kilograma šećera, soka i
kore od 1 limuna, 1 komada (korijena) svježeg
?umbira izrezanog u ploške - odnosno 1/2 male žli­ce ?umbira u prahu, 1 pruta cimeta, nekoliko klinči­ća (ca. jedna velika žlica, odnosno mljeveni cimet).
Prokuhajte marinadu i u njoj skuhajte bučine kocke,
dok ne poprime stakleni izgled.
Bučine kocke umetnite u staklenke. Marinadu još
jednom prokuhajte i onda je pustite da se zgusne.
Prelijte je preko kockica buče i zatvorite staklenke.
Staklenke smiju biti napunjene samo do 1/3!
Buču na temperaturi od 90°C ukuhajte ca. 30 mi­nuta u automatu za ukuhavanje.

Konfitira od jagode

Uklonite peteljke i operite jagode. Pospite ih sa že­lirnim šećerom u omjeru 1:1 (na 1000 g jagoda
1000 g šećera). Pustite jagode da stoje jednu noć i
promiješajte ih.
Jagode umetnite u staklenke (napunite 2/3 staklen­ke) i dobro ih zatvorite.
Ukuhajte jagode na temperaturi od 80°C ca. 25
minuta u automatu za ukuhavanje.

Zbrinjavanje

Uređaj nikako ne bacajte u obično kućno
smeće. Ovaj proizvod podliježe euro­pskoj smjernici 2002/96/EG.

Uređaj otklonite preko ovlaštenog poduzeća za
otklanjanje otpada ili preko vašeg komunalnog
poduzeća za otklanjanje otpada.
Obratite pažnju na aktualno važeće propise.
U slučaju dvojbe se povežite sa svojim poduzećem
za uklanjanje otpada.

Sve materijale ambalaže zbrinite na način
neškodljiv za okoliš.

- 55 -

Jamstvo i servis

Na ovaj uređaj vrijedi jamstvo u trajanju od 3 godine
od datuma kupovine. Uređaj je pažljivo proizveden
i prije isporuke brižljivo kontroliran. Molimo sačuvajte
blagajnički račun kao dokaz o kupnji. Molimo vas,
da se u slučaju garancije telefonski povežete sa svojom
servisnom ispostavom. Samo na taj način vaša roba
može biti besplatno uručena.
Garancija vrijedi samo za greške u materijalu i izradi,
a ne za potrošne dijelove ili za oštećenja lomljivih
dijelova, na primjer prekidača ili baterija. Proizvod
je namjenjen isključivo za privatnu, a ne za komer­cijalnu uporabu.

U slučaju zlouporabe ili nenamjenske uporabe,
primjene sile i u slučaju zahvata, koji nisu izvršeni
od strane naše autorizirane servisne ispostave,
jamstvo prestaje važiti. Vaša zakonska prava ovim
jamstvom ostaju netaknuta.

Ovlašteni servis: Microtec sistemi d.o.o.

Koprivnička 27 a
10000 Zagreb
Tel.: [phone]
email: [e-mail]

Proizvođač: KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM
Njemačka

Uvoznik

Lidl Hrvatska d.o.o. k.d.,
p.p. 61
10020 Novi Zgareb

- 56 -

INHALTSVERZEICHNIS SEITE

Bestimmungsgemäßer Gebrauch 58
Sicherheitshinweise 58
Lieferumfang 58
Technische Daten 58
Gerätebeschreibung 59
Inbetriebnahme 59
Einkochen 59
Flüssigkeiten aufwärmen / warmhalten 61
Reinigen und Pflegen 61
Aufbewahren 62
Rezepte 62
Entsorgen 63
Garantie und Service 64
Importeur 64

Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und heben Sie diese für
den späteren Gebrauch auf. Händigen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

- 57 -

EINKOCHAUTOMAT
KH1135

Bestimmungsgemäßer
Gebrauch

Der Einkochautomat eignet sich zum:

- Einkochen

- Erwärmen und Warmhalten von Getränken und

dessen Entnahme

- Erwärmen und Warmhalten von Würstchen, o.ä.

- Erwärmen und Warmhalten von Suppen

Das Gerät ist nur für den privaten Gebrauch be­stimmt und nicht für gewerbliche oder industrielle
Zwecke geeignet.

Sicherheitshinweise

Um Lebensgefahr durch elektri­schen Schlag zu vermeiden:

• Stellen Sie sicher, dass der Sockel mit den
elektrischen Anschlüssen niemals mit Wasser in
Berührung kommt! Lassen Sie den Sockel erst
vollständig trocknen, wenn er versehentlich
feucht geworden ist.

• Achten Sie darauf, dass im Betrieb das Netzka­bel niemals nass oder feucht wird. Führen Sie es
so, dass es nicht eingeklemmt oder anderweitig
beschädigt werden kann.

• Lassen Sie beschädigte Netzstecker oder Netz­kabel sofort von autorisiertem Fachpersonal
oder dem Kundenservice austauschen, um Ge­fährdungen zu vermeiden.

• Ziehen Sie nach Gebrauch immer den Netz­stecker aus der Steckdose. Ausschalten alleine
genügt nicht, weil noch immer Netzspannung im
Gerät anliegt, solange der Netzstecker in der
Steckdose steckt.

• Stellen Sie sicher, dass das Netzkabel nicht mit
heißen Geräteteilen in Berührung kommt.

Um Brand- und Verletzungsgefahr
zu vermeiden:

• Es können heiße Dampfschwaden entweichen.
Der Behälter ist zudem im Betrieb sehr heiß. Tra­gen Sie daher Topf-Handschuhe.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät stabil und
senkrecht steht, bevor Sie dieses einschalten.

• Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch Per­sonen (einschließlich Kinder) mit eingeschränk­ten, physischen, sensorischen oder geistigen Fä­higkeiten oder mangels Erfahrung und/oder
mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn,
sie werden durch eine für ihre Sicherheit zustän­dige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr
Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.

• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzu­stellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

• Versetzen Sie nach dem Erhitzen den Einkochau­tomaten nicht mehr!

Lieferumfang

Einkochautomat
Einkochgitter
Bedienungsanleitung

Vergewissern Sie sich nach dem Auspacken, ob der
Lieferumfang vollständig ist. Entfernen Sie alle Ver­packungsmaterialien.

Technische Daten

Netzspannung: 220 - 240 V ~50Hz
Nennleistung: 1800 W
Fassungsvermögen: ca. 27 Liter
Temperaturbereich: 30 - 100 ˚C

- 58 -

Gerätebeschreibung

1

Deckel

2

wärmeisolierte Griffe

3

Zapfhebel

4

Zapfhahn

5

Kabelaufwicklung

6

Temperaturregler

7

Kontrollleuchte

8

Einkochgitter

Inbetriebnahme

Gerät aufstellen

• Wickeln Sie das Netzkabel vollständig von der
Kabelaufwicklung

• Stellen Sie das Gerät auf eine ebene und
rutschfeste Fläche. Achten Sie darauf, dass die
Netzsteckdose gut zu erreichen ist.

Gerät betriebsbereit machen

• Reinigen Sie das Gerät wie im Kapitel “Reini­gen und Pflegen” beschrieben.

• Stecken Sie den Netzstecker in eine Netz­steckdose.

• Füllen Sie ca. 5 Liter Wasser ein und kochen
Sie es aus (siehe Kapitel “Gerät ein- und aus­schalten”).

Achtung:

Fassen Sie das Gerät im heißen Zustand nur an den

2

Griffen

an. Verbrennungsgefahr!

Hinweis:

Bei der ersten Inbetriebnahme kann es, bedingt
durch fertigungstechnische Rückstände, zu leichter
Geruchsentwicklung kommen. Das ist völlig un­schädlich und vergeht nach einiger Zeit. Sorgen Sie
für ausreichende Belüftung, öffnen Sie zum Beispiel
ein Fenster.

5

ab.

Gerät ein- und ausschalten

Stellen Sie den Temperaturregler 6auf die ge­wünschte Temperatur.
Die Kontrollleuchte
stellte Temperatur erreicht ist, erlischt die Kontroll-

7

leuchte
wenn die eingestellte Temperatur unterschritten wird
und der Einkochautomat wieder aufheizt.
Wenn Sie das Gerät ausschalten möchten, drehen
Sie den Temperaturregler
Wenn Sie das Gerät nicht benutzen, ziehen Sie im­mer den Netzstecker aus der Netzsteckdose.

. Sie leuchtet zwischendurch wieder auf,

7

leuchtet auf. Wenn die einge-

6

auf OFF.

Einkochen

Unter Einkochen versteht man die Konservierung
von Lebensmitteln durch Hitzeeinwirkung. Je nach
Art und Masse des Einkochgutes unterscheidet man
die Verfahren Sterilisieren und Pasteurisieren.
Beim Sterilisieren wird das Einkochgut auf minde­stens 100°C erhitzt. Beim Pasteurisieren liegt die Er­hitzungstemperatur bei 80°C. Für den Hausge­brauch ist das Pasteurisieren ausreichend.
Man benötigt hierfür entsprechende Einmachgläser
mit Schraubverschluss oder Kappen mit Gummirin­gen.

1. Legen Sie das Einkochgitter
tomaten.

2. Stellen Sie die gut verschlossenen Einmachgläser
auf das Einkochgitter

Hinweis:

Es können maximal 14 1-Liter-Einmachgläser in
zwei Lagen übereinander pasteurisiert/sterilisiert
werden.

3. Füllen Sie so viel Wasser in den Einkochautoma­ten, bis die oberen Einmachgläser mindestens zu
3/4 im Wasser stehen. Achten Sie darauf, dass
die Einmachgläser in der unteren Lage gut ver­schlossen sind, damit kein Wasser eindringen
kann.

8

in den Einkochau-

8

.

- 59 -

4. Schließen Sie den Einkochautomaten mit dem

1

Deckel

.

Achtung:

Fassen Sie das Gerät im heißen Zustand nur an den

2

Griffen

5. Stellen Sie den Temperaturregler

an. Verbrennungsgefahr!

6

auf die ge­wünschte Temperatur.
Richten Sie sich bei der Temperaturauswahl nach
folgenden Tabellen:

Gemüse

Blumenkohl

Spargel

Erbsen

Gewürzgurken

Möhren

Karotten

Temperatur in

˚C

Zeit in Minuten

100 90

100 120

100 120

85 30

100 90

Obst

Äpfel

weich/hart

Apfelmus

Kirschen

Birnen

weich/hart

Erdbeeren

Brombeeren

Rhabarber

Himbeeren,

Stachelbeeren

Johannisbeeren

Preiselbeeren

Aprikosen

Mirabellen

Renekloden

Pfirsiche

Pflaumen

Zwetschgen

Quitten

Temperatur in

˚C

Zeit in Minuten

85 30/40

90 30

80 30

90 30/80

80 25

95 30

80 30

90 25

85 30

85 30

85 30

90 30

95 30

Kürbis

Kohlrabi

Sellerie

Rosenkohl

Rotkohl

Pilze

Bohnen

Tomaten

Tomatenmark

Fleisch

Braten im Stück

durchgebraten

Fleischbrühe

Wild, Geflügel

durchgebraten

Gulasch

durchgebraten

Hackfleisch,

Wurstmasse (roh)

90 30

100 95

100 110

100 110

100 110

100 120

90 30

Temperatur in

˚C

Zeit in Minuten

100 85

100 60

100 75

100 75

100 110

Heidelbeeren

85 25

- 60 -

Hinweis:

Die Einkochzeit beginnt erst, wenn die Kontrollleuch-

7

te

erlischt und dadurch anzeigt, dass das Gerät
auf die eingestellte Temperatur aufgeheizt hat. Das
kann bei vollem Gerät bis zu 90 Minuten dauern!

6. Nach der Einkochzeit, stellen Sie den Tempera-

turregler
aus der Netzsteckdose.

7. Stellen Sie ein temperaturresistentes Gefäß unter

den Zapfhahn
bel

8. Wenn das heiße Wasser abgelaufen ist, lassen

Sie die Einmachgläser abkühlen.

6

auf OFF. Ziehen Sie den Netzstecker

4

und drücken Sie den Zapfhe-

3

nach unten. Das Wasser läuft heraus.

Flüssigkeiten aufwärmen /
warmhalten

Achtung:

Füllen Sie Flüssigkeiten höchstens bis 4 cm unter­halb des Geräterandes ein! Ansonsten kann die
Flüssigkeit überlaufen!

6. Sie können Flüssigkeiten ohne feste Bestandteile
durch den Zapfhahn
Halten Sie hierzu einen Becher o.ä. unter den
Zapfhahn
nach unten.
Wenn die gewünschte Flüssigkeitsmenge im Be­cher ist, lassen Sie den Zapfhebel

4

4

abzapfen.

und drücken Sie den Zapfhebel

3

los.

3

Hinweis:

Wenn Sie größere Flüssigkeitsmengen zapfen wol­len, ziehen Sie den Zapfhebel
fest steht. Dann müssen Sie den Zapfhebel
festhalten.

3

nach oben, bis er

3

nicht

Achtung:

Zapfen Sie keine Flüssigkeiten mit festen Bestandtei­len, wie zum Beispiel Suppen o.ä.. Die festen Be­standteile verstopfen den Zapfhahn

4

!

Hinweis:

Sie können auch Eintöpfe im Einkochautomaten
warmhalten. Rühren Sie die Eintöpfe regelmäßig
um, ansonsten brennen diese am Geräteboden an.

1. Füllen Sie die Flüssigkeit (zum Beispiel Glühwein
oder Kakao) in den Einkochautomaten.

2. Setzen Sie den Deckel
maten.

1

auf den Einkochauto-

Achtung:

Fassen Sie das Gerät im heißen Zustand nur an den

2

Griffen

3. Stellen Sie den Temperaturregler

4. Rühren Sie die Flüssigkeiten regelmäßig um, da-

5. Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, er-

an. Verbrennungsgefahr!

6

auf die ge­wünschte Temperatur. Die Kontrollleuchte
leuchtet.

mit sich die Wärme gleichmäßig verteilt.

lischt die Temperatur-Kontrollleuchte
leuchtet zwischendurch wieder auf, wenn die
eingestellte Temperatur unterschritten wird und
der Einkochautomat aufheizt.

7

7

. Sie

Reinigen und Pflegen

Achtung:

Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzstecker!
Gefahr eines elektrischen Schlages!

Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser
oder andere Flüssigkeiten!

Reinigen Sie das Gerät mit einem leicht angefeuch­teten Tuch. Bei hartnäckigeren Verschmutzungen ge­ben Sie ein mildes Spülmittel auf das Tuch.

Achtung:

Benutzen Sie keine scheuernden oder ätzenden Rei­nigungsmittel. Diese können die Oberfläche angrei­fen und das Gerät irreparabel beschädigen.

- 61 -

Reinigen Sie das Einkochgitter 8in milder Spüllau­ge und spülen Sie es mit klarem Wasser ab.

Reinigung des Zapfhahnes

Um den Zapfhahn 4gründlich zu reinigen, können
Sie den Zapfhebel

• Schrauben Sie den Zapfhebel

• Legen Sie den Zapfhebel
und bewegen Sie ihn hin und her.

• Spülen Sie ihn mit klarem Wasser ab.

• Lassen Sie, um den Zapfhahn
de Spüllauge durchlaufen. Bei hartnäckigen Ver­schmutzungen können Sie das Innere des Zapf­hahnes

• Lassen Sie danach klares Wasser durch den
Zapfhahn

• Schrauben Sie den Zapfhebel
Zapfhahn.

3

abschrauben.

3

ab.

3

in milde Spüllauge

4

zu reinigen mil-

4

mit einem Pfeifenputzer reinigen.

4

laufen.

3

wieder auf den

Entkalken

Kalkablagerungen am Geräteboden führen zu Ener­gieverlusten und beeinträchtigen die Lebensdauer
des Gerätes.
Entkalken Sie das Gerät, sobald sich Kalkablage­rungen zeigen.

• Benutzen Sie einen handelsüblichen Entkalker.
Gehen Sie so vor, wie in der Anleitung des Ent­kalkers beschrieben.

• Reinigen Sie nach dem Entkalken das Gerät mit
viel klarem Wasser.

Aufbewahren

Wickeln Sie das Netzkabel um die Kabelaufwik-

5

klung
Netzsteckerhalter in der Mitte des Gerätebodens.
Bewahren Sie den Einkochautomaten an einem
trockenem Ort auf.

und stecken Sie den Netzstecker in den

Rezepte

Grobe Leberwurst

2 kg Schweinebauch mit Schwarte
500 g Schweineleber
500 g Zwiebeln
100 g Schweineschmalz
2 TL zerstoßener Piment
1 EL Thymian und Majoran, getrocknet
1 TL weißer Pfeffer
1 EL Salz

Zubereitung

Kochen Sie den Schweinebauch 1,5 Stunden in
Salzwasser und lassen Sie ihn darin abkühlen. An­schließend drehen Sie ihn durch eine mittlere Flei­schwolfscheibe. Drehen Sie die Leber durch eine fei­ne Lochscheibe.
Würfeln Sie die Zwiebeln und dünsten Sie sie im
Schmalz glasig. Geben Sie dann Fleisch, Leber, Ge­würze und 1/4 Liter der Schweinebauchbrühe
dazu und verrühren Sie diese kräftig. Füllen Sie die
Masse sofort in vorbereitete Gläser. Füllen Sie nur
1/3 des Glases!
Kochen Sie die Gläser ca. 2 Stunden bei ca. 98°C
ein.
Dieses Rezept können Sie verschiedenartig variie­ren: zum Beispiel verschiedene Kräuter, Knoblauch
oder Schinkenwürfel hinzugeben.

- 62 -

Kürbis süß-sauer

2 kg Kürbis
1/2 l Essig
1 l Wasser
1/4 l Weinessig
1 kg Zucker
Saft und Schale von einer Zitrone
eine Ingwerwurzel
(in Scheiben geschnittener frischer Ingwer)
eine Stange Zimt
einige Nelken

Zubereitung

Halbieren Sie den Kürbis und entfernen Sie das
Mark. Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie
ihn in kleine Würfel. Wiegen Sie die Kürbiswürfel
und waschen Sie sie. Übergießen Sie sie in einer
Schüssel mit verdünntem Essig (auf 2 Kilogramm
Kürbisfleisch je 1/2 Liter Essig und 1 Liter Wasser).
Lassen Sie die Kürbiswürfel 12 Stunden darin ste­hen.Schütten Sie am nächsten Tag das Wasser ab
und lassen Sie die Kürbiswürfel gut abtropfen.

Bereiten Sie den Sud aus:
1/4 Liter Weinessig, 1 Kilogramm Zucker, dem Saft
und der Schale von 1 Zitrone, 1 Stück (Wurzel) in
Scheiben geschnittenen frischen Ingwer - ersatz­weise 1/2 Teelöffel Ingwerpulver, 1 Stange Zimt, ei­nige Nelken (ca. ein Esslöffel voll, ersatzweise ge­mahlen).
Kochen Sie den Sud auf und kochen Sie die Kürbis­würfel darin glasig.
Füllen Sie die Kürbiswürfel in Einmachgläser. Lassen
Sie den Sud noch einmal aufkochen und dann ein­dicken. Gießen Sie ihn über die Kürbiswürfel und
verschießen Sie die Einmachgläser. Die Einmachglä­ser dürfen nur zu 1/3 gefüllt sein!
Lassen Sie den Kürbis bei 90°C ca. 30 Minuten im
Einkochautomaten einkochen.

Erdbeer-Konfitüre

Entfernen Sie die Stiele und waschen Sie die Erd­beeren. Pürieren Sie die Erdbeeren. Überstreuen Sie
sie mit Gelierzucker 1:1 (auf 1000 g Erdbeeren
1000 g Zucker). Lassen Sie sie eine Nacht ziehen
und rühren Sie sie um.
Füllen Sie die Erdbeeren in Einmachgläser (nur zu
2/3 füllen) und verschließen Sie die Einmachgläser
gut.
Kochen Sie die Erdbeeren bei 80°C ca. 25 Minu­ten im Einkochautomaten ein.

Entsorgen

Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den
normalen Hausmüll. Dieses Produkt
unterliegt der europäischen Richtlinie
2002/96/EG.

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen
Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale
Entsorgungseinrichtung.
Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften.
Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungs­einrichtung in Verbindung.

Führen Sie alle Verpackungsmaterialien
einer umweltgerechten Entsorgung zu.

- 63 -

Garantie und Service

Importeur

Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab
Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfältig produziert
und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft. Bitte be­wahren Sie den Kassenbon als Nachweis für den
Kauf auf. Bitte setzen Sie sich im Garantiefall mit
Ihrer Servicestelle telefonisch in Verbindung. Nur so
kann eine kostenlose Einsendung Ihrer Ware
gewährleistet werden.
Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder
Fabrikationsfehler, nicht aber für Verschleißteile
oder für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen,
z. B. Schalter oder Akkus. Das Produkt ist lediglich
für den privaten und nicht für den gewerblichen
Gebrauch bestimmt.
Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behand­lung, Gewaltanwendung und bei Eingriffen, die
nicht von unserer autorisierten Service-Niederlas­sung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie.
Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese Ga­rantie nicht eingeschränkt.

Schraven
Service- und Dienstleistungs GmbH

Gewerbering 14
47623 Kevelaer, Germany
Tel.: [phone]

(14 Ct/Min. aus dem dt. Festnetz ggf. abweichende Preise

aus den Mobilfunknetzen)

Fax: [phone]
e-mail: [e-mail]

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

Kompernaß Service Österreich

Rittenschober KG
Gmundner Strasse 10
A-4816 Gschwandt
Tel.: [phone]
Fax: [phone]
e-mail: [e-mail]

- 64 -