KitchenAid 5KSMMGA operation manual

INHALTSVERZEICHNIS

TEILE UND MERKMALE �� 16

Teile und Zubehör �� 16

SICHERHEITSHINWEISE ZUM ZUBEHÖR FÜR DIE KÜCHENMASCHINE ��17

Wichtige Sicherheitshinweise �� 17 Verpackungsentsorgung ��19

VERWENDEN DES METALL-FLEISCHWOLFS �� 19

Empfehlungen für den Fleischwolf �� 19 Montieren des Metall-Fleischwolfs ��20 Anbringen des Metall-Fleischwolfs an der Küchenmaschine �� 20 Zerkleinern mit dem Metall-Fleischwolf ��21 Montieren des Wurstfüllhorns ��22 Verwenden des Wurstfüllhorns ��22

TIPPS FÜR TOLLE ERGEBNISSE �� 23

Nützliche Hinweise ��23

PFLEGE UND REINIGUNG��23 GARANTIE UND KUNDENDIENST ��24

DEUTSCH

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TEILE UND MERKMALE

TEILE UND ZUBEHÖR

Reinigungspinsel

Zutatenstopfer

Abnehmbares Einfülltablett

Gehäuse

Mahlschnecke

Messer

Grobe

Mahlscheibe

(8mm)

Großes Wurstfüllhorn

(19mm)

Mittelgrobe

Mahlscheibe

(4,5mm)

Kleines Wurstfüllhorn

Sicherungsring

Einsatz für Wurstfüllhorn

Feine

Mahlscheibe

(3mm)

(9,5mm)

16 | TEILE UND MERKMALE

SICHERHEITSHINWEISE ZUM ZUBEHÖR FÜR DIE KÜCHENMASCHINE

Ihre Sicherheit und die Sicherheit anderer sind von großer Wichtigkeit.

Im vorliegenden Handbuch und an Ihrem Gerät sind zahlreiche Sicherheitshinweise zu nden. Lesen und beachten Sie bitte immer alle diese Sicherheitshinweise.

Dies ist das Warnzeichen.

Dieses Zeichen weist Sie auf mögliche Gefahren hin, die zum Tode oder zu Verletzungen führen können.

Alle Sicherheitshinweise stehen nach diesem Zeichen oder dem Wort „GEFAHR“ oder „WARNUNG“. Diese Worte bedeuten:

Sie können schwer oder tödlich verletzt

GEFAHR

werden, wenn Sie diese Hinweise nicht unmittelbar beachten.

DEUTSCH

WARNUNG

Alle Sicherheitshinweise erklären Ihnen die Art der Gefahr und geben Hinweise, wie Sie die Verletzungsgefahr verringern können, aber sie informieren Sie auch über die Folgen, wenn Sie diese Hinweise nicht beachten.

Sie können schwer oder tödlich verletzt werden, wenn Sie diese Hinweise nicht beachten.

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Beim Gebrauch von Elektrogeräten müssen immer folgende grundlegende Sicherheitsmaßnahmen beachtet werden:

1. Lesen Sie alle Instruktionen. Verletzungsgefahr bei falscher Verwendung des Geräts.

2. Dieses Gerät ist nicht für den Gebrauch durch Personen– dazu zählen auch Kinder– mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten sowie unerfahrene und unwissende Personen gedacht. Dieser Personenkreis sollte das Gerät ausschließlich unter Aufsicht oder Anleitung für den sicheren Gebrauch des Gerätes und der damit verbundenen Gefahren betreffendverwenden.

3. Nur für Europa: Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten sowie unerfahrene und unwissende Personen sollten das Gerät ausschließlich unter Aufsicht oder Anleitung den sicheren Gebrauch des Gerätes und die damit verbundenen Gefahren betreffend verwenden. Kindersollten nichtmit dem Gerät spielen.

SICHERHEITSHINWEISE ZUM ZUBEHÖR FÜR DIE KÜCHENMASCHINE | 17

SICHERHEITSHINWEISE ZUM ZUBEHÖR FÜR DIE KÜCHENMASCHINE

4. Nur für Europa: Das Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden. Bewahren Sie Gerät und Netzkabel außerhalb der Reichweite von Kindern auf.

5. Schalten Sie die Küchenmaschine nach der Benutzung und vor der Reinigung AUS (und nehmen Sie den Metall-Fleischwolf von der Küchenmaschine ab). Warten Sie vor dem Abnehmen oder Demontieren, bisder Motor vollständig angehalten hat.

6. Berühren Sie keine sich bewegenden Teile. Stecken Siekeine Finger in die Einfüll- und Austrittsöffnungen.

7. Lassen Sie die Küchenmaschine während der Verwendung niemals unbeaufsichtigt.

8. Die Verwendung von nicht von KitchenAid empfohlenem Zubehör kann zu einem Brand, Stromschlag oder zu Verletzungen führen.

9. Geben Sie die Zutaten nicht mit der Hand in die Maschine. Verwenden Sie stets den Stopfer.

10. Die Messer sind scharf. Gehen Sie vorsichtig damit um.

11. Niemals Zutaten mit den bloßen Händen an der Ausgabe seite abschaben, wenn das Gerät in Betriebist. Gefahr von Schnittverletzungen!

12. Beachten Sie die Anleitungen im Abschnitt „Pege undReinigung“ zum Reinigen der Geräteoberächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

13. Beachten Sie auch die in der Bedienungs- und Pegeanleitung der Küchenmaschine aufgeführten wichtigen Sicherheitshinweise.

14. Dieses Gerät ist für den Gebrauch im Haushalt undähnliche Nutzung gedacht, beispielsweise:

- Personalküchen in Läden, Büros und anderen Arbeitsumgebungen;

- Bauernhöfe;

- durch Gäste in Hotels, Motels und anderen Beherbergungsbetrieben;

- Pensionen.

HEBEN SIE DIESE

ANLEITUNGGUTAUF

18 | SICHERHEITSHINWEISE ZUM ZUBEHÖR FÜR DIE KÜCHENMASCHINE

SICHERHEITSHINWEISE ZUM ZUBEHÖR FÜR DIE KÜCHENMASCHINE

VERPACKUNGSENTSORGUNG

Entsorgen des Verpackungsmaterials

Das Verpackungsmaterial ist zu 100% wiederverwertbar und mit dem RecyclingSymbol versehen� Die verschiedenen Komponenten der Verpackung müssen daher verantwortungsvoll und in Übereinstimmung mit den geltenden Gesetzen und Vorschriften zur Abfallentsorgung entsorgt werden�

DEUTSCH

VERWENDEN DES METALL-FLEISCHWOLFS

EMPFEHLUNGEN FÜR DEN FLEISCHWOLF

HINWEIS: Keines der Teile und Zubehöre für diesen Metall-Fleischwolf von KitchenAid (Modell5KSMMGA) ist mit den Teilen und Zubehören des KitchenAid-Fleischwolfs (Modelle5FGA, 5SSA, 5FT, 5FVSP, 5FVSFGA, 5KSMFPPA, 5KSMGSSA) kompatibel� Dasgiltauch umgekehrt�

SIE BENÖTIGEN UND DAZU EMPFOHLENE VERWENDUNG STUFE

Feine Mahlscheibe (3mm)

Mittelgrobe Mahlscheibe (4,5mm)

Grobe Mahlscheibe (8mm)

Kleines Wurstfüllhorn (9,5mm)

Großes Wurstfüllhorn (19mm)

Messer

Einsatz für Wurstfüllhorn

Gekochtes Fleisch für Aufstriche, Hartkäse (wie Parmesan), Semmelbrösel

Rohes oder gekochtes Fleisch, Fleisch für Würstchen

Rohes Fleisch für Burger und Chilis, Gemüse für Salsas und Saucen

Frühstückswürstchen, kleinere Würstchen

Bratwurst, größere Würstchen 4

4

VERWENDEN DES METALL-FLEISCHWOLFS | 19

VERWENDEN DES METALL-FLEISCHWOLFS

MONTIEREN DES METALL-FLEISCHWOLFS

Waschen Sie alle Teil in warmem Seifenwasser; trocknen Sie sie vor dem Verwenden gründlich ab�

Setzen Sie die Mahlschnecke in das Gehäuse ein� Stecken Sie dann das Messer auf das Ende der

1

2

Nase

Aufnahme

Mahlschnecke� Das Messer passt vollständig in dasInnere des Gehäuses� Wenn es nicht komplett darin verschwindet, nehmen Sie es heraus, drehen esum, und setzen es erneut ein�

Setzen Sie die Mahlscheibe auf das Messer� Achten Siedarauf, dass die Aufnahme der Mahlscheibe mit der Nase unten am Gehäuse übereinstimmt�

3

Setzen Sie den Sicherungsring auf das Gehäuse undziehen Sie ihn handfest an (nicht zu fest)�

ANBRINGEN DES METALL-FLEISCHWOLFS AN DER KÜCHENMASCHINE

1

2

Schalten Sie die Küchenmaschine aus und ziehen Sieden Netzstecker�

Küchenmaschinen mit Scharnier an der Abdeckung der Zubehörnabe: KlappenSie die Abdeckung

nachoben�

Küchenmaschinen mit abnehmbarer Abdeckung der Zubehörnabe: Drehen Sie die Zubehörschraube gegen

den Uhrzeigersinn, um die Abdeckung abzunehmen�

20 | VERWENDEN DES METALL-FLEISCHWOLFS

VERWENDEN DES METALL-FLEISCHWOLFS

Setzen Sie das Gehäuse der Antriebswelle in die Zubehör nabe ein� Die Antriebs welle muss fest in der quadratischen Zubehör nabe sitzen� Gegebenenfalls

3

4

ZERKLEINERN MIT DEM METALL-FLEISCHWOLF

müssen Sie das Zubehör etwas hin und her drehen� Wenn das Zubehör richtig sitzt, rastet der Stift am Zubehör gehäuse in die Kerbe am Rand der Aufnahmehülse ein�

Ziehen Sie die Schraube an der Zubehörnabe der Küchen maschine im Uhrzeigersinn fest, bis das Zubehör sicher mit der Küchenmaschine verbunden ist�

DEUTSCH

1

2

Schneiden Sie die Zutaten in schmale Streifen oder Stücke� Geben Sie diese in den Einfüllstutzen�

WARNUNG

Gefahr durch rotierende Messerscheibe

Stets den Stößel verwenden. Keine Finger in die Öffnungen stecken. Gerät außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren

und verwenden. Andernfalls kann es zu abgetrennten Gliedmaßen oder Schnitten

kommen.

Schalten Sie die Küchenmaschine auf Geschwindigkeitsstufe4 ein und geben Sie die Zutaten mithilfe des Zutatenstopfers in den Einfüllstutzen�

VERWENDEN DES METALL-FLEISCHWOLFS | 21

VERWENDEN DES METALL-FLEISCHWOLFS

MONTIEREN DES WURSTFÜLLHORNS

Setzen Sie die Mahlschnecke in das Gehäuse ein� Setzen Sie dann den Einsatz für das Wurstfüllhorn

1

Nase

Aufnahme

2

VERWENDEN DES WURSTFÜLLHORNS

1

aufdas Ende der Mahlschnecke� Achten Sie darauf, dass die Aufnahme der Mahlscheibe mit der Nase unten am Gehäuse übereinstimmt�

Setzen Sie das gewünschte Wurstfüllhorn (klein oder groß) in den Sicherungsring ein� Setzen Sie dann den Sicherungsring samt Füllhorn auf das Gehäuse und ziehen Sie ihn handfest an (nicht zu fest)�

Geben Sie das Fleisch in den Metall-Fleischwolf, bevorSie das Wurstfüllhorn anbringen� So vermeiden Sie Lufttaschen�

Schmieren Sie das Wurstfüllhorn und schieben Sie

2

3

4

HINWEIS: Um einzelne Wurstsegmente herzustellen, drehen Sie die Darmenden im gewünschten Abstand in entgegengesetzte Richtungen�

22 | VERWENDEN DES METALL-FLEISCHWOLFS

einen Darm darauf� Lassen Sie etwa 10cm zum Verknoten überstehen�

Schalten Sie die Küchenmaschine auf Geschwindigkeitsstufe4 ein und drücken Sie das Fleisch langsam durch den Fleischwolf� Halten Sie den Darm gut fest, während er sich füllt� Falls dabei Lufttaschen entstehen,stechen Sie diese mit einer Nadel auf�

Die letzten 10 bis 15cm des Darms dürfen nicht gefüllt werden� Schalten Sie die Küchenmaschine aus und verknoten Sie das Ende des Darms (oderverwenden Sie einen Faden)�

TIPPS FÜR TOLLE ERGEBNISSE

NÜTZLICHE HINWEISE

Für optimale Ergebnisse sollte das Fleisch beim Zerkleinern sehr kalt oder leicht gefroren sein� Sie können die Teile des Fleisch wolfs vor dem Verwenden im Kühl schrank oder Gefrierschrank herunterkühlen, damit das Fleisch beim Zerkleinern kühl bleibt�

Einige Fleischsorten können zweimal zerkleinert werden – das Ergebnis ist dann weicher� Fettiges Fleisch sollte jedoch nur einmal zerkleinert werden�

Um Brot zu Bröseln zu zerkleinern, muss das Brot entweder im Ofen getrocknet sein, sodass sich keinerlei Feuchtigkeit mehr darin bendet, oder es darf gar nicht trocken sein (ganz frisch)� Teilweise getrocknetes Brot kannden Metall-Fleischwolf verstopfen�

HINWEIS: Sehr harte, feste Zutaten wie vollständig trockenes, selbst gebackenes Brotsollten nicht durch den Metall-Fleischwolf gedreht werden� Selbst gebackenes Brot sollte frisch zerkleinert und anschließend im Ofen oder an der Luftgetrocknet werden�

Wenn Sie Naturdarm verwenden, sollten Sie diesen zuerst 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, um überschüssiges Salz zu entfernen� Lassen Sie anschließend mehrmals kaltes Wasser durch die gesamte Länge des Darms laufen� Beachten Sie für optimale Ergebnisse bei Würstchen auch dieAnleitungen, die dem Darm beiliegen�

PFLEGE UND REINIGUNG

REINIGEN VON METALL-FLEISCHWOLF UND ZUBEHÖR

Reinigen Sie das Gehäuse und die anderen

1

Zubehörteile, einschließlich der Mahlscheiben, mitdemReinigungspinsel�

DEUTSCH

2

3

Die folgenden Teile sind spülmaschinengeeignet (nur Oberkorb): Einsatz für Wurstfüllhorn, Wurstfüllhörner, Reinigungspinsel und Zutatenstopfer�

Die folgenden Teile bitte nur von Hand in warmem Seifenwasser waschen und anschließend gründlich abtrocknen: Gehäuse, Mahlschnecke, Sicherungsring, Einfülltablett, Mahlscheiben und Messer�

PFLEGE UND REINIGUNG | 23

GARANTIE UND KUNDENDIENST

KITCHENAID-GARANTIE FÜR ZUBEHÖR FÜR KÜCHENMASCHINEN

Garantiezeitraum:

Europa, NaherOsten undAfrika: 5KSMMGA Zwei Jahre Komplettgarantie ab dem Kaufdatum.

KitchenAid erstattet dieKosten für:

Ersatzteile und Arbeitskosten, um Material schäden und Fertigungs fehler zu beheben. DieReparatur muss von einem anerkannten KitchenAidKunden dienst zentrum vorgenommen werden.

KitchenAid übernimmt keineKosten für:

A. Reparaturen an Zubehör für

Küchen maschinen, das für andere Zwecke als für die normale Speisen zubereitung im Haushalt eingesetzt wurde.

B. Reparaturen von Schäden, die

durch Unfälle, Abänderungen, falsche bzw.missbräuchliche Verwendung und Installation und Betrieb unter Verletzung der geltenden elektrischen Vorschriften verursachtwurden.

KITCHENAID ÜBERNIMMT KEINERLEI GARANTIE FÜR NEBENUNDFOLGEKOSTEN.

KUNDENDIENST

Wenn Sie Fragen haben oder ein KitchenAid-Kundendienstzentrum suchen, wendenSie sichbitte an die folgenden Kontakte�

HINWEIS: Alle Reparatur- und Wartungsarbeiten sollten lokal von einem anerkanntenKitchenAid-Kundendienstzentrum ausgeführt werden�

Rufnummer für allgemeine Fragen:

Weitere Informationen erhalten Sie auf unserer Website:

www.kitchenaid.eu

Sie finden diese Anleitung auch auf unserer Website www.kitchenaid.eu

24 | GARANTIE UND KUNDENDIENST

sindinden USA und anderswo als Marke eingetragen�

KitchenAid 5KSMMGA operation manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual