Kenwood FDM301SS, FDM302SS User Manual

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MARQUE: KENWOOD
REFERENCE: FDM301SS
CODIC: 4347676
NOTICE
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tableau des vitesses recommandées
Outil/ accessoire
Lame couteau Mélanges tout en un pour gâteaux 2 10 poids total
27 28
Fouet Blancs d'œuf 2 60 6 (200 g) important
Pétrin
fonction vitesse
recommandée
durée de
fonctionnement
maximale
capacité
(en s)
1,2 kg
Pâte - mélange de la matière grasse avec la farine (utiliser la matière grasse tout juste sortie du réfrigérateur, coupée en cubes de
2
1 – 2
10
10-20
poids en
farine 300 g
2 cm) Ajout d’eau au mélange ingrédients de pâte
Pour hacher du poisson et de la viande maigre Pâtés et terrines
2 10-30
400 g boeuf
maigre
max. Pour couper des légumes Pulse 5-10 100 g Pour hacher des noix 2 30-60 100 g Pour transformer en purée des
2 10-30 500 g fruits tendres, des fruits cuits et des légumes
Soupes froides Commencez à Milkshakes/pâtes 15-30 500 ml
petite vitesse
30-60 1 litre
puis augmentez
jusqu’à la vitesse
maximale
Crème à fouetter 2 30 500 ml
Mélanges à base de levure 2 60 poids
en farine
340 g
conseils et astuces
Pour les mélanges épais, utilisez la fonction pulse. Coupez les ingrédients tels que la viande, le pain et les légumes en cubes d'environ 2 cm. Les biscuits doivent être coupés en morceaux et introduits dans le tube d’alimentation pendant que le moteur est en marche. Prenez garde à ne pas mélanger trop longtemps. Pour la préparation de pâtes à tarte, utilisez la matière grasse sortie directement du réfrigérateur et coupez-la en cubes de 2 cm.
Le fouet ne convient pour travailler des mélanges tout en un pour gâteaux car ces mélanges sont trop épais et pourraient endommager l’appareil. Utilisez toujours la lame couteau.
Pour de meilleurs résultats, utilisez des œufs à température ambiante. Assurez-vous que le bol et les fouets sont propres et exempts de graisse avant de battre la préparation.
Limitez la durée de fonctionnement à 60 secondes. Placez les ingrédients secs dans le bol puis ajoutez le liquide dans le tube d'alimentation tout en faisant fonctionner l'appareil. Mélangez jusqu'à obtention d'une boule de pâte lisse et élastique. Pétrissez la pâte à la main uniquement. Il est déconseillé de pétrir dans le bol car cela peut entraîner une certaine instabilité du robot.
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tableau des vitesses recommandées
Outil/ accessoire
Disque - râpe Pour les fromages, carottes,
Disque ­éminceur
Disques – râpe extra fin
Presse­agrumes (si fourni)
Blender Soupes froides et boissons 2 60 1,2 litres
Multi moulin (si fourni)
fonction vitesse
recommandée
durée de
fonctionnement
maximale
capacité
(en s)
2 – pommes de terre et aliments de texture similaire.
Pour les fromages, carottes, pommes
2 – de terre, choux, concombres, courgettes, betteraves et oignons.
Pour râper le parmesan 2
Pour extraire le jus des agrumes
1
Ne pas
dépasser le
repère max
de 1,2 l
indiqué sur
le bol
comme les oranges, citrons, citrons verts et pamplemousses.
Veuillez ne pas mixer les ingrédients chauds
Milkshake/mélanges à base de lait
2 15 1 litres froid
Herbes aromatiques 2 10 10 g • Noix 2 10 – 30 50 g Grains de café 2 30 50 g Viande crue (viande de bœuf)
2 5 50 g découpée en dés de 2 cm
conseils et astuces
Utilisez des ingrédients frais.
Ne coupez pas les ingrédients trop petits. Remplissez presque totalement la largeur du tube d'alimentation. Ceci évite aux ingrédients de glisser sur le côté pendant le fonctionnement de l'appareil.
Lorsque vous émincez ou vous râpez : les aliments placés verticalement ressortent plus courts que ceux placés horizontalement.
Il reste toujours une petite quantité d'aliments sur le disque ou dans le bol après utilisation de l'appareil.
Pour de meilleurs résultats, conservez vos fruits à température ambiante et faites les rouler sous la paume de votre main sur un plan de travail avant de les presser.
Pour optimiser l’extraction de jus, bougez le fruit d’un côté et de l’autre
• lorsque vous le pressez.
Lorsque vous réalisez de grandes quantités de jus, videz régulièrement la
• passoire pour éviter l’amas de pulpe et de grains.
Lorsque vous préparez de la mayonnaise, placez tous les ingrédients à l’exception de l’huile dans le blender. Retirez le bouchon de remplissage. Puis, alors que l’appareil fonctionne, ajoutez l’huile doucement par l’orifice du couvercle.
Les mélanges épais, comme les pâtés et les sauces, peuvent nécessiter de
• racler les parois de l’appareil. En cas de difficulté à mixer, ajoutez davantage de liquide.
L’utilisation de l’appareil pour mixer des épices n’est pas recommandée. En
• effet, celles-ci pourraient endommager les pièces en plastique.
Pour mélanger des ingrédients secs – coupez-les en morceaux, retirez le
• bouchon de remplissage, puis, l’appareil étant en marche, laissez-les tomber un par un. Laissez une main au-dessus de l’ouverture. Pour de meilleurs résultats, videz régulièrement.
N’utilisez pas le blender à des fins de stockage. Il doit rester vide avant et
• après utilisation.
Ne mélangez pas plus de 1,2 litres - moins encore pour les liquides
• mousseux comme les milkshakes.
Les aromates se broient plus facilement s’ils sont lavés et secs.
Aliments pour bébé / purées - laissez les aliments cuits refroidir à température
• ambiante avant de les passer au moulin.
Pour de meilleurs résultats lorsque vous voulez hacher des fines herbes, il est
• recommandé d’utiliser le grand bol.
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tableau des vitesses recommandées
Outil/ accessoire
Moulin à moudre (si fourni)
Centrifugeuse (si fourni)
29 30
fonction vitesse
Mixer des épices 2 Moudre des grains de café 2 50 g Moudre des noix Pulse 50 g Hacher des gousses d’ail, des
piments frais et du gingembre frais
Fruits durs et légumes, par ex. carottes et pommes
Fruits tendres, par ex. tomates et raisins
recommandée
fonctionnement
(en s)
30 – 60
Pulse 30 g
2 800 g
1 500 g
durée de
capacité
maximale
50 g
conseils et astuces
Pour des performances optimales lorsque vous souhaitez moudre des épices, il est recommandé de ne pas moudre plus de 50 g à la fois dans votre moulin.
Les épices brutes conservent plus longtemps leurs saveurs que les épices
• moulues ; il est donc préférable de moudre les épices en petite quantité à chaque fois pour conserver leurs saveurs.
Pour libérer toute la saveur et les huiles essentielles des épices brutes, il est
• recommandé de les griller avant de les moudre.
Ne passez pas des tubercules au moulin car ces aliments sont trop durs et
• risqueraient d’endommager les lames.
Coupez le gingembre en petits morceaux avant de le moudre.
Pour de meilleurs résultats lorsque vous voulez hacher des fines herbes, il est
• recommandé d’utiliser le grand bol.
Avant de centrifuger, retirez les noyaux et les pépins (par exemple poivron,
• melon, prune), ainsi que les peaux dures (par exemple melon, ananas). Il est inutile de peler ou d’évider les pommes et les poires.
Utilisez des fruits et légumes frais et fermes.
Agrumes - pelez et retirez la peau blanche pour éviter que le jus n’ait un goût amer. Pour de meilleurs résultats, utilisez le presse-agrumes.
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