Zu Ihrer Sicherheit .........................................................................................................................................6
1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen 11
JURA im Internet ............................................................................................................................................11
Bedienung über Touchscreen-Display und Rotary Switch.....................................................................11
Erste Inbetriebnahme .................................................................................................................................. 13
Uhrzeit und Datum ..................................................................................................................................... 32
Funktionen sperren und freigeben ..........................................................................................................35
Sprache .........................................................................................................................................................36
VORSICHTVORSICHT weist Sie auf Sachverhalte hin, die zu einer Beschädigung des
Verwendete Symbole
T
E
»Espresso«Displayanzeige
Beachten Sie stets die Informationen, die durch VORSICHT oder WARNUNG
mit Warnpiktogramm gekennzeichnet sind. Das Signalwort WARNUNG weist
Sie auf mögliche schwere Verletzungen hin, das Signalwort VORSICHT auf
mögliche leichte Verletzungen.
Geräts führen können.
Handlungsaufforderung. Hier werden Sie zu einer Aktion aufgefordert.
Hinweise und Tipps, damit Ihnen der Umgang mit Ihrer GIGA noch leichter fällt.
2 Verriegelung
3 Schieber
4 Serviceschnittstelle mit JURA Smart Connect
Zubehör
Behälter für Milchsystem-ReinigungSchlüssel mit Sechskantöffnung
(für Milchsystem)
5
Wichtige Hinweise
Wichtige Hinweise
Bestimmungsgemäße
Verwendung
Dieses Gerät ist zur Verwendung durch Fachpersonal oder geschultes Personal in Geschäften,
in der Leichtindustrie und in landwirtschaftlichen
Betrieben vorgesehen oder zur kommerziellen
Verwendung durch Laien. Es dient nur der Kaffeezubereitung und dem Erwärmen von Milch und
Wasser. Jede andere Verwendung gilt als nicht
bestimmungsgemäß. Die JURA Elektroapparate AG
übernimmt keine Haftung für Folgen aus nicht
bestimmungsgemäßer Verwendung.
Lesen und beachten Sie diese Bedienungsanleitung vollständig vor Gebrauch des Geräts. Eine
Garantieleistung entfällt für Schäden oder Mängel,
die durch Nichtbeachten der Bedienungsanleitung
entstanden sind. Halten Sie diese Bedienungsanleitung beim Gerät verfügbar und geben Sie sie an
nachfolgende Anwender weiter.
Die GIGA darf nur von instruierten Personen betrieben werden. Laien müssen bei der Verwendung
überwacht werden.
Zu Ihrer Sicherheit
J
6
Lesen und beachten Sie die folgenden wichtigen
Sicherheitshinweise sorgfältig.
So vermeiden Sie Lebensgefahr durch Stromschlag:
Nehmen Sie nie ein Gerät mit Beschädigungen
U
oder schadhaftem Netzkabel in Betrieb.
Bei Hinweisen auf Beschädigungen, beispiels-
U
weise Schmorgeruch, trennen Sie das Gerät
unverzüglich vom Netz und wenden Sie sich
an den JURA-Service.
Wichtige Hinweise
Wenn das Netzkabel dieses Gerätes beschä-
U
digt wird, muss es durch ein besonderes Netzkabel ersetzt werden, das Sie direkt bei JURA
oder bei einer autorisierten JURA-Servicestelle
erhalten.
Achten Sie darauf, dass sich die GIGA und das
U
Netzkabel nicht in der Nähe von heißen Oberflächen befinden.
Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht
U
eingeklemmt wird oder an scharfen Kanten
scheuert.
Öffnen und reparieren Sie das Gerät niemals
U
selbst. Nehmen Sie keine Veränderungen am
Gerät vor, die nicht in dieser Bedienungsanleitung beschrieben sind. Das Gerät enthält
Strom führende Teile. Nach dem Öffnen
besteht Lebensgefahr. Reparaturen dürfen
ausschließlich von autorisierten JURA-Servicestellen mit Originalersatz- und -zubehörteilen
durchgeführt werden.
Um das Gerät vollständig und sicher vom
U
Stromnetz zu trennen, schalten Sie die GIGA
zunächst mit der Taste Ein/Aus und danach am
Netzschalter aus. Ziehen Sie erst dann den
Netzstecker aus der Netzsteckdose.
Verbrühungen und Verbrennungen an den Ausläufen sind möglich:
Stellen Sie das Gerät außerhalb der Reichweite
U
von Kindern auf.
Berühren Sie keine heißen Teile. Benutzen Sie
U
die vorgesehenen Griffe.
Achten Sie darauf, dass der Kombiauslauf rich-
U
tig montiert und sauber ist. Bei nicht korrekter
Montage oder Verstopfungen können sich
7
Wichtige Hinweise
Teile davon lösen. Es besteht Verschluckungsgefahr.
Ein beschädigtes Gerät ist nicht sicher und kann
Verletzungen und Brand verursachen. Um Schäden
und damit mögliche Verletzungs- und Brandgefahren zu vermeiden:
Lassen Sie das Netzkabel niemals lose herab-
U
hängen. Das Netzkabel kann zur Stolperfalle
werden oder beschädigt werden.
Schützen Sie die GIGA vor Witterungseinflüs-
U
sen wie Regen, Frost und direkter Sonneneinstrahlung.
Tauchen Sie die GIGA, das Netzkabel und
U
Anschlüsse nicht in Wasser.
Stellen Sie die GIGA und ihre Einzelteile nicht
U
in die Spülmaschine. Nur der Einsatz für die
Restwasserschale, die Restwasserschale und
der Kaffeesatzbehälter sind spülmaschinengeeignet.
Schalten Sie die GIGA vor Reinigungsarbeiten
U
mit der Taste Ein/Aus aus. Wischen Sie die
GIGA stets feucht, aber niemals nass ab und
schützen Sie sie vor dauerhaftem Spritzwasser.
Die GIGA ist nicht zur Aufstellung auf einer Flä-
U
che geeignet, wo ein Wasserstrahl angewendet werden kann.
Das Gerät darf nicht mit einem Wasserstrahl
U
gereinigt werden.
Das Gerät nur an Netzspannung gemäß
U
Typenschild anschließen. Das Typenschild
ist auf der Unterseite Ihrer GIGA angebracht.
Weitere technische Daten finden Sie in dieser
8
Wichtige Hinweise
Bedienungsanleitung (siehe Kapitel 9 »Technische Daten«).
Schließen Sie die GIGA direkt an eine Haus-
U
steckdose an. Bei der Verwendung von Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabeln
besteht Überhitzungsgefahr.
Verwenden Sie keine alkalischen Reinigungs-
U
mittel, sondern nur ein weiches Tuch und
milde Reinigungsmittel.
Verwenden Sie ausschließlich Original-Pflege-
U
produkte von JURA. Nicht von JURA ausdrücklich empfohlene Produkte können das Gerät
beschädigen.
Verwenden Sie keine mit Zusatzstoffen behan-
U
delten oder karamellisierten Kaffeebohnen.
Füllen Sie den Wassertank ausschließlich mit
U
frischem, kaltem Wasser.
Schalten Sie das Gerät bei längerer Abwesen-
U
heit mit der Taste Ein/Aus aus und entfernen
Sie den Netzstecker aus der Netzsteckdose.
Kinder dürfen Reinigungs- und Wartungsar-
U
beiten nicht ohne Aufsicht durch eine verantwortliche Person durchführen.
Lassen Sie Kinder nicht mit dem Gerät spielen.
U
Halten Sie Kinder unter acht Jahren vom Gerät
U
fern beziehungsweise beaufsichtigen Sie diese
ständig.
Kinder ab acht Jahren dürfen das Gerät nur
U
ohne Aufsicht bedienen, wenn sie über den
sicheren Umgang damit aufgeklärt wurden.
Kinder müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen und verstehen
können.
9
Wichtige Hinweise
Personen, einschließlich Kindern, die aufgrund
ihrer
physischen, sensorischen oder geistigen
U
Fähigkeiten oder
Unerfahrenheit oder Unkenntnis
U
nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu bedienen,
dürfen das Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person nutzen.
Sicherheit im Umgang mit der Filterpatrone
CLARIS Pro Smart:
Bewahren Sie die Filterpatronen für Kinder
U
unerreichbar auf.
Lagern Sie die Filterpatronen trocken in der
U
verschlossenen Verpackung.
Schützen Sie die Filterpatronen vor Hitze und
U
direkter Sonneneinstrahlung.
Verwenden Sie keine beschädigten Filter-
U
patronen.
Öffnen Sie keine Filterpatronen.
U
10
1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen
1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen
JURA im Internet
Bedienung über
Touchscreen-Display und
Rotary Switch
>>
>>
>>
>>
Besuchen Sie uns im Internet. Auf der JURA-Website (www.jura.com)
finden Sie interessante und aktuelle Informationen zu Ihrer GIGA
und rund um das Thema Kaffee.
Ihre GIGA besitzt ein Touchscreen-Display, das sich intuitiv per Fingerberührung bedienen lässt. Es wird hierbei zwischen zwei Bedienmöglichkeiten unterschieden:
Tippen
U
Tippen Sie mit dem Finger auf das Display, um beispielsweise
eine Kaffeezubereitung zu starten oder verschiedene Einstellungen im Programmiermodus vorzunehmen.
Streichen
U
Streichen Sie mit dem Finger von links nach rechts oder von
oben nach unten (bzw. umgekehrt) über das Display. So können Sie beispielsweise eine der Kaffeespezialitäten in der Rondell-Ansicht auswählen oder zwischen den Menüpunkten im
Programmiermodus wechseln.
Bedienung über Rotary Switch: Nutzen Sie zusätzlich den Rotary
Switch. Sobald Sie ihn drehen, wird die Rondell-Ansicht der Produkte
angezeigt. Navigieren Sie außerdem durch die Menüpunkte im
Programmiermodus und ändern Sie verschiedene Einstellungen.
11
1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen
Gerät aufstellen
Bohnenbehälter füllen
VORSICHT
Beachten Sie beim Aufstellen Ihrer GIGA folgende Punkte:
Stellen Sie die GIGA auf eine waagerechte, gegen Wasser
U
unempfindliche Fläche (Höhe mind. 80 cm).
Wählen Sie den Standort Ihrer GIGA so, dass sie vor Über-
U
hitzung geschützt ist. Achten Sie darauf, dass die Lüftungslamellen nicht abgedeckt werden.
Kaffeebohnen, die mit Zusatzstoffen (z.B. Zucker) behandelt sind,
gemahlener sowie gefriergetrockneter Kaffee beschädigen das
Mahlwerk.
T Füllen Sie ausschließlich geröstete Kaffeebohnen ohne Nach-
behandlung in den Bohnenbehälter.
T Entfernen Sie den Aromaschutzdeckel.
T Entfernen Sie Verschmutzungen oder Fremdkörper, die sich
eventuell im Bohnenbehälter befinden.
T Füllen Sie Kaffeebohnen in den Bohnenbehälter und schlie-
ßen Sie den Aromaschutzdeckel.
Wasserhärte ermitteln
12
Während der ersten Inbetriebnahme müssen Sie die Wasserhärte
einstellen. Kennen Sie die Wasserhärte des verwendeten Wassers
nicht, können Sie diese zunächst ermitteln. Verwenden Sie hierfür
das im Lieferumfang enthaltene Aquadur®-Teststäbchen.
T Halten Sie das Teststäbchen kurz (1Sekunde) unter fließen-
des Wasser. Schütteln Sie das Wasser ab.
T Warten Sie ca. 1Minute.
T Lesen Sie den Wasserhärtegrad anhand der Verfärbungen
des Aquadur®-Teststäbchens und der Beschreibung auf der
Verpackung ab.
Erste Inbetriebnahme
1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen
J
WARNUNG
VORSICHT
Lebensgefahr durch Stromschlag bei Betrieb mit schadhaftem Netzkabel.
T Nehmen Sie nie ein Gerät mit Beschädigungen oder schadhaf-
tem Netzkabel in Betrieb.
Milch, kohlensäurehaltiges Mineralwasser oder andere Flüssigkeiten
können den Wassertank oder das Gerät beschädigen.
T Füllen Sie ausschließlich frisches, kaltes Wasser in den Wasser-
tank.
Voraussetzung:Die Bohnenbehälter sind gefüllt.
T Verbinden Sie das Netzkabel mit dem Gerät.
T Stecken Sie den Netzstecker in eine Netzsteckdose.
T Schalten Sie die GIGA am Netzschalter auf der Geräterück-
seite ein.
T Öffnen Sie die Abdeckung der Taste Ein/Aus.
T Drücken Sie die Taste Ein/Aus Q, um die GIGA einzuschalten.
»Sprachauswahl« / »Deutsch«
E Um weitere Sprachen anzuzeigen, streichen Sie mit dem
Finger von oben nach unten (oder umgekehrt) über die
Auswahlliste, bis die gewünschte Sprache im Fokus ist.
T Tippen Sie auf
Im Display erscheint kurz
»Speichern«.
»Gespeichert«, um die Einstellung
zu bestätigen.
»Datum«
T Geben Sie das aktuelle Datum ein (Format JJJJ/MM/TT).
T Tippen Sie auf
»Speichern«.
»Gespeichert«
»Einheiten«
T Wählen Sie das Uhrzeitformat (»24 Std.« oder »AM / PM«).
T Tippen Sie auf
»Speichern«.
»Gespeichert«
»Uhrzeit«
13
1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen
T Geben Sie die aktuelle Uhrzeit ein.
T Tippen Sie auf
»Speichern«.
»Gespeichert«
»Wasserhärte«
E Kennen Sie die Wasserhärte des verwendeten Wassers nicht,
müssen Sie diese zunächst ermitteln (siehe Kapitel 1 »Vorbereiten und in Betrieb nehmen – Wasserhärte ermitteln«).
T Streichen Sie über das Display, um die Einstellung der
Wasserhärte zu ändern, z. B. auf
T Tippen Sie auf
»Speichern«.
»25°dH«.
»Gespeichert«
»Filter einsetzen«
T Stellen Sie je ein Gefäß unter den Kombiauslauf und unter
den Heißwasserauslauf.
T Entfernen Sie den Wassertank und spülen Sie ihn mit kaltem
Wasser aus.
T Klappen Sie die Filterhalterung auf.
T Setzen Sie die Filterpatrone mit leichtem Druck in den
Wassertank ein.
T Schließen Sie die Filterhalterung. Sie rastet hörbar ein.
T Füllen Sie den Wassertank mit frischem, kaltem Wasser und
setzen Sie ihn wieder ein.
14
E Das Gerät erkennt automatisch, dass Sie soeben die Filter-
patrone eingesetzt haben.
»Filter wird gespült«, der Filter wird gespült. Wasser fließt
direkt in die Restwasserschale.
»System wird gefüllt«, es fließt Wasser aus dem Kombiaus-
lauf und aus dem Heißwasserauslauf.
»Restwasserschale leeren«
T Leeren Sie die Restwasserschale und setzen Sie sie wieder
ein.
»Filterbetrieb« / »Gespeichert«
T Stellen Sie ein Gefäß unter den Kombiauslauf.
»Gerät heizt auf«
1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen
»Gerät spült«, »Milchsystem wird gespült«. Die Spülung
stoppt automatisch. Der Startbildschirm wird angezeigt.
Ihre GIGA ist nun betriebsbereit.
E Ist der Filter aktiv, wird dies oben im Display durch ein blaues
Filtersymbol angezeigt.
Milch anschließen
Einstellungen durch den
Servicetechniker
Ihre GIGA liefert feinporigen, cremig zarten Milchschaum von perfekter Konsistenz. Hauptkriterium für das Aufschäumen der Milch ist
eine Milchtemperatur von 4–8°C. Wir empfehlen daher die Verwendung eines JURA-Milchkühlers.
T Schließen Sie den Milchschlauch am Kombiauslauf an.Ste-
cken Sie hierzu das Ende des Milchschlauchs auf das
Anschlussteil auf der rechten Seite des Kombiauslaufs.
T Verbinden Sie das andere Ende des Milchschlauchs mit
einem Milchkühler.
Ihr von JURA autorisierter Servicetechniker kann verschiedene Einstellungen vornehmen, z.B.:
Codes: Es können vier Codes vergeben werden. Für jeden
U
Code kann definiert werden, welche Programmpunkte frei
oder gesperrt sind. Der jeweilige Code entspricht unterschiedlichen Berechtigungen. So kann beispielsweise definiert werden, dass das Auslösen der Pflegeprogramme durch einen
Code gesperrt ist.
Funktion »Silent Pump« aktivieren/deaktivieren (für die Zube-
U
reitung von Heißwasser)
Definieren, dass das rote Tacho-Symbol der Speed-Kaffee-
U
spezialitäten nicht angezeigt wird auf dem Startbildschirm.
Des Weiteren erhalten Sie bei Ihrem JURA-Servicepartner folgendes,
optionales Zubehör für Ihre GIGA:
Kaffeesatzabwurf-/Restwasserablauf-Set
U
Abschließbarer Bohnenbehälter
U
15
1 Vorbereiten und in Betrieb nehmen
Beistellgerät verbinden
(per Funkverbindung)
Ihre GIGA ist mit dem Smart Connect von JURA ausgestattet.
Hiermit haben Sie die Möglichkeit, das Gerät per Funk mit einem
kompatiblen Beistellgerät von JURA (z.B. dem Milchkühler Cool
Control Wireless) zu verbinden.
E Der Smart Connect kann mit einem PIN gegen unerlaubten
Zugriff geschützt werden. Aktivieren Sie die PIN-Funktion
via App von JURA. Mehr Informationen finden Sie unter
www.jura.com/smartconnect.
Voraussetzung:Der Startbildschirm wird angezeigt.
T Tippen Sie auf
»Geräteeinstellungen«
T Tippen Sie auf »Geräteeinstellungen«.
»Ausschalten nach«
T Streichen Sie über das Display, bis »Beistellgerät verbinden«
mittig angezeigt wird.
T Tippen Sie auf
»Beistellgerät verbinden«
T Folgen Sie nun den Anweisungen im Display, um das Bei-
stellgerät mit der GIGA zu verbinden.
»P«.
»Beistellgerät verbinden«.
16
2 Zubereitung
2 Zubereitung
Grundsätzliches zur Zubereitung:
Während des Mahlvorgangs können Sie die Kaffeestärke der
U
Einzelprodukte ändern. Streichen Sie hierzu mit dem Finger
über das Display oder drehen Sie den Rotary Switch.
Während der Zubereitung können Sie die voreingestellten
U
Mengen (z.B. Wasser- und Milchschaummenge) ändern.
Streichen Sie hierzu mit dem Finger über das Display oder
drehen Sie den Rotary Switch.
Sie können die Zubereitung jederzeit stoppen. Drücken Sie
U
hierzu die Taste
Heiß schmeckt Kaffee am besten. Eine kalte Porzellantasse entzieht
dem Getränk Hitze – und Geschmack. Wir empfehlen Ihnen daher,
die Tassen vorzuwärmen. Nur in vorgewärmten Tassen kann sich das
volle Kaffeearoma entfalten. Einen Tassenwärmer von JURA erhalten
Sie bei Ihrem Fachhändler.
Im Programmiermodus haben Sie die Möglichkeit, dauerhafte Ein-stellungen für alle Produkte vorzunehmen (siehe Kapitel 4 »Dauerhafte Einstellungen im Programmiermodus – Produkteinstellungen
anpassen«).
»Abbrechen« oder den Rotary Switch.
Möglichkeiten der
Zubereitung
Die GIGA bietet Ihnen verschiedene Möglichkeiten, eine Kaffeespezialität, Milch oder Heißwasser zuzubereiten.
Zubereitung über den Startbildschirm: Tippen Sie einfach auf das
gewünschte Produkt. Folgende Produkte werden standardmäßig
auf dem Startbildschirm angezeigt:
Zubereitung über die Rondell-Ansicht (Rotary Selection): Sie
können mehr Produkte zubereiten, als auf dem Startbildschirm
angezeigt werden. Sobald Sie den Rotary Switch drehen, werden
weitere Produkte in einer Rondell-Ansicht angezeigt.
Drehen Sie den Rotary Switch oder streichen Sie mit dem Finger
über das Display, um das gewünschte Produkt in den Fokus zu nehmen. Tippen Sie auf das Produkt oder drücken Sie den Rotary
Switch, um die Zubereitung zu starten. Folgende Produkte werden
zusätzlich in der Rondell-Ansicht angezeigt:
»Ristretto«
U
»Kaffee Spezial«
U
»Espresso doppio«
U
»Heißwasser für Schwarztee«
U
»2x Ristretto«
U
»2x Kaffee Spezial«
U
»2x Caffè Barista«
U
»2x Lungo Barista«
U
»2x Cappuccino«
U
»2x Latte macchiato«
U
»2x Espresso macchiato«
U
»2x Flat White«
U
»2x Milchkaffee«
U
»2x Milchportion«
U
»2x Milchschaumportion«
U
18
E Die Rondell-Ansicht wird nach 10Sekunden automatisch ver-
lassen, wenn keine Zubereitung gestartet wird.
E In der Rondell-Ansicht wird immer das Produkt an erster Stelle
gezeigt, das zuletzt gewählt wurde.
E Sie können alle Produkte, die standardmäßig in Ihrer GIGA
hinterlegt sind, als Favorit auf eine beliebige Position auf dem
Startbildschirm ablegen. Vervielfachen und personalisieren
Sie hierbei die gewünschten Kaffeespezialitäten durch einen
neuen Produktnamen und individuelle Einstellungen (z.B.
Menge und Kaffeestärke) (siehe Kapitel 4 »Dauerhafte Einstellungen im Programmiermodus – Produkteinstellungen«).
Beachten Sie bitte, dass sich die Beschreibungen in den folgenden Kapiteln immer auf die Standardeinstellungen beziehen.
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