GORENJE IS631AXC User Manual [fr]

Notice d’utilisation, d’installation et de
FR
raccordement
Table de cuisson vitrocéramique encastrable à induction
Table de cuisson vitrocéramique encastrable à induction
Chère Cliente, Cher Client,
Notice d’utilisation
Instructions de raccordement
Plaque signalétique
Protection contre l’incendie
Cette table de cuisson vitrocéramique encastrable est prévue pour un usage ménager.
Nos produits sont emballés dans des matériaux écologiques qui peuvent être recyclés, remis à une déchetterie ou détruits sans nuire à l’environnement.
Cette notice est destinée à l’utilisateur. Elle décrit l’appareil et la manière de s’en servir. Ce manuel est rédigé pour différents modèles et il est donc possible qu’il décrive des fonctions dont votre appareil ne dispose pas.
Le raccordement doit être réalisé selon les instructions fi gurant dans le chapitre « Raccordement au réseau électrique » et conformément aux réglementations et normes en vigueur. Il devra être exécuté exclusivement par un professionnel qualifi é.
La plaque signalétique comportant les principales caractéristiques techniques est apposée sous l’appareil.
La table de cuisson peut être encastrée à côté d’un meuble posé au sol plus haut que le plan de travail, à condition que l’élément de cuisine installé de l’autre côté de l’appareil ne soit pas plus haut que le plan de travail.
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Consignes de sécurité ................................................... 3
Description de l’appareil ................................................4
Utilisation ........................................................................ 9
Cuisson .........................................................................20
Entretien ........................................................................ 22
Installation .....................................................................24
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Consignes de sécurité
• L’appareil doit être encastré dans le plan de travail et raccordé au réseau électrique exclusivement par un professionnel qualifi é.
• Ne laissez pas les jeunes enfants sans surveillance lorsque l’appareil est en service. Risque de brûlures !
• Durant la cuisson, l’huile très chaude peut facilement s’enfl ammer, ce qui représente un risque d’incendie et de brûlures. Il faut donc surveiller vos fritures en permanence.
• N’utilisez pas l’appareil pour chauffer la pièce. Ne faites pas fonctionner les foyers à vide, sans casseroles.
• N’utilisez pas la table de cuisson comme plan de travail. Les objets pointus peuvent rayer sa surface.
• Il n’est pas possible de préparer les aliments dans des récipients en aluminium ou en plastique. Ne déposez ni objet en plastique, ni feuille d’aluminium sur la surface en vitrocéramique.
• Si un autre appareil électrique est branché à proximité de la table de cuisson, veillez à ce que le cordon d’alimentation ne touche pas les foyers chauds.
• Ne rangez pas sous l’appareil des produits infl ammables ou sensibles à la chaleur (détergents, aérosols, etc.).
• N’utilisez pas votre table de cuisson si elle est fêlée. Si une fente visible apparaît, coupez immédiatement l’alimentation électrique de l’appareil.
• En cas de dysfonctionnement, mettez immédiatement l’appareil hors tension et contactez le service après-vente.
• Ne nettoyez jamais la table de cuisson avec un appareil à vapeur ou à haute pression, cela pourrait entraîner un court-circuit.
• Cet appareil est fabriqué selon les normes de sécurité en vigueur. Cependant, il est vivement recommandé aux personnes disposant de capacités physiques, motrices ou mentales réduites, ou aux personnes n’ayant pas l’expérience ou les connaissances suffi santes, de se faire aider par quelqu’un de compétent pour utiliser l’appareil. La même recommandation s’applique aux jeunes mineurs.
Ce symbole fi gure sur le produit ou sur son emballage en application de la directive européenne 2002/96/CE sur les Déchets d’Équipement Électrique et Électronique (DEEE). Cette directive sert de règlement cadre à la reprise, au recyclage et à la
valorisation des appareils usagés dans toute l’Europe. Ce produit doit donc faire l’objet d’une collecte sélective. Lorsque vous ne l’utiliserez plus, remettez-le à un service de ramassage spécialisé ou à une déchèterie qui traite les DEEE ; vous contribuerez ainsi à éviter des conséquences néfastes pour la santé et l’environnement. Pour tout renseignement sur la mise au rebut et le recyclage de ce produit, veuillez contacter la mairie ou le service de la propreté de votre commune, ou encore le magasin dans lequel vous l’avez acheté.
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Description de l’appareil
Bandeau de commandes
1 Commandes du foyer avant gauche 2 Commandes du foyer arrière gauche 3 Commandes du foyer arrière droit 4 Commandes du foyer avant droit 5 Réduction de l’allure de chauffe 6 Augmentation de l’allure de chauffe 7 Touche Booster 8 Touche Marche/Arrêt 9 Touche Minuteur 10 Touche Décongélation 11 Indicateur de la fonction Décongélation 12 Touche Maintien au chaud 13 Indicateur de la fonction Maintien au chaud 14 Indicateur de puissance (allure de chauffe)
du foyer
15 Indicateur “Maintien au chaud activé” pour
un foyer sélectionné
16 Indicateur “Décongélation activée” pour un
foyer sélectionné
17 Touche et indicateur de la fonction Stop-Go 18 Voyant ‘Minuteur activé’ pour le foyer avant
gauche
19 Voyant ‘Minuteur activé’ pour le foyer arrière
gauche
20 Indicateur du minuteur coupe-courant et de
la minuterie
21 Voyant ‘Minuteur activé’ pour le foyer arrière
droit
22 Voyant ‘Minuteur activé’ pour le foyer avant
droit
23 Touche et indicateur de la fonction
Verrouillage / Sécurité enfants
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Description des différents modèles
1. Foyer Φ145mm; 2,2kW
2. Foyer Φ180mm; 3,0kW
3. Foyer Φ210mm; 3,7kW
4. Foyer Φ280mm; 3,7kW
5. Foyer 280x180; 3,7kW
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Consignes de sécurité
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Précautions à prendre
La cuisson à induction est extrêmement sûre. Des dispositifs de sécurité sont intégrés à l’appareil, tels que les témoins de chaleur résiduelle et les limiteurs de température. Vous devez néanmoins prendre certaines précautions.
Raccordement et réparations
• L’appareil doit être raccordé au réseau électrique exclusivement par un professionnel qualifi é.
• N’ouvrez jamais la table de cuisson ; seul un technicien peut procéder à cette intervention.
• Avant toute réparation, mettez l’appareil hors tension. De préférence, mettez en position ‘hors service’ le(s) fusible(s) (automatiques) situés sur le tableau de répartition ou, en cas de raccordement permanent, fermez le disjoncteur.
Pendant l’utilisation
• N’utilisez pas la table de cuisson à une température ambiante inférieure à 5°C.
• Cet appareil est prévu pour un usage ménager. Il est destiné uniquement à la cuisson des aliments.
• Lors de sa première utilisation, il dégage une odeur de produit « neuf ». C’est normal, et si vous aérez bien la cuisine, cette odeur disparaîtra rapidement.
• Souvenez-vous que si vous réglez les foyers sur une puissance élevée, la montée en température sera extrêmement rapide. Surveillez la cuisson en permanence si vous utilisez une vive allure de chauffe.
• Veillez à maintenir une ventilation correcte quand la table de cuisson est en service. Tous les évents naturels doivent rester dégagés.
• Ne laissez pas les liquides bouillir jusqu’à ce qu’ils s’évaporent complètement. La table de cuisson est protégée contre la surchauffe, mais les casseroles pourraient chauffer énormément et s’abîmer. La garantie ne couvre pas les dommages causés par une casserole dans laquelle le liquide a bouilli jusqu’à évaporation complète.
• N’utilisez pas le plan de cuisson comme espace de rangement.
• Assurez-vous qu’un espace de quelques centimètres reste libre entre le panneau inférieur de la table de cuisson et le contenu du tiroir situé éventuellement au-dessous.
• Ne rangez aucun objet infl ammable dans ce tiroir.
• Veillez à ce que les cordons secteur des petits appareils électriques (mixeur par exemple) ne touchent pas les foyers chauds.
• Les foyers chauffent durant leur utilisation et restent chauds un moment après. Éloignez les jeunes enfants de la table de cuisson quand elle est en service et immédiatement après sa mise à l’arrêt.
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• La graisse et l’huile s’enfl amment en cas de surchauffe. Ne restez pas trop près des récipients. Si l’huile prend feu, n’essayez jamais de l’éteindre avec de l’eau. Mettez immédiatement un couvercle sur le récipient et désactivez le foyer.
• Ne fl ambez aucune préparation sous la hotte. Les grandes ammes pourraient provoquer un incendie, même si la hotte est à l’arrêt.
• La vitrocéramique est extrêmement solide, mais elle n’est pas incassable. Un bocal d’épices ou un ustensile pointu tombant pointe en bas peut la briser.
• N’utilisez pas votre table de cuisson si une fêlure apparaît. Mettez l’appareil à l’arrêt, déconnectez-le immédiatement du réseau afi n d’éviter tout risque de choc électrique et appelez le service après-vente.
• Ne posez jamais d’objets métalliques tels que plaque à pâtisserie, moule à gâteau, couvercles de casserole, couteaux, fourchettes, ou cuillères sur les foyers à induction. Ces ustensiles peuvent chauffer très vite et occasionner des brûlures.
• Gardez les objets magnétisables (cartes de crédit, cartes bancaires, disques amovibles, etc.) à distance de la table de cuisson. Nous recommandons aux personnes portant un stimulateur cardiaque (pacemaker) de consulter leur cardiologue avant d’utiliser une table à induction.
• Ne nettoyez jamais la table de cuisson avec un appareil à vapeur ou à haute pression.
• Il est vivement recommandé aux personnes disposant de capacités physiques, motrices ou mentales réduites, ou aux personnes n’ayant pas l’expérience ou les connaissances suffi santes, de se faire aider par quelqu’un de compétent pour utiliser l’appareil. La même recommandation s’applique aux enfants.
• Dès que vous retirez le récipient de la table de cuisson, le foyer cesse de fonctionner. Mais prenez l’habitude de l’arrêter à la main pour éviter que l’appareil se mette en marche inopinément.
• Les petits objets comme une casserole ayant un diamètre inférieur à 12 cm, une fourchette ou un couteau ne sont pas détectés par l’appareil. L’affi chage continue de clignoter et la table de cuisson ne se met pas en marche.
• L’appareil n’est pas prévu pour être commandé par un minuteur externe ou une télécommande séparée.
Protection contre la surchauffe
• Une sonde mesure en permanence la température de certains éléments de la table de cuisson. Tous les foyers sont équipés d’un capteur qui mesure la température au fond des récipients afi n d’éviter tout risque de surchauffe dans le cas où les liquides en ébullition s’évaporeraient complètement. Si la température augmente trop, l’allure de chauffe est automatiquement réduite.
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Limiteur de temps de cuisson
Le limiteur de temps de cuisson fait partie des fonctions de sécurité équipant votre appareil. Il se met en marche si vous oubliez de désactiver votre table de cuisson.
Le temps de cuisson est limité en fonction des réglages que vous avez choisis, comme indiqué dans le tableau ci-dessous.
Réglage Le foyer s’arrête
automatiquement au bout de
0 12 heures 1 8 heures 30 2 6 heures 30 3 5 heures 4 4 heures 5 3 heures 30 6 3 heures 7 2 heures 30 8 2 heures
9 1 heure 30 u U
2 heures 2 heures
Le limiteur de temps de cuisson désactive les foyers lorsque la durée indiquée dans le tableau s’est écoulée.
Réglage Le foyer se règle
automatiquement sur 9 au bout de :
Booster (P) 10 minutes
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Utilisation
Se familiariser avec l’induction
Avec l’induction, pas de perte de chaleur, et les poignées des faitouts restent froides
Utilisation des touches sensitives
Vous devrez vous familiariser avec les touches sensitives, surtout si vous avez l’habitude des boutons rotatifs. Placez le bout du doigt à plat sur la touche pour obtenir le meilleur résultat. Il n’est pas nécessaire d’exercer une pression.
Les touches sensitives réagissent uniquement à l’effl eurement du doigt. Ne vous servez pas d’autre chose. La table de cuisson ne s’activera pas si votre animal domestique y marche dessus.
Cuisson par induction
• La cuisson par induction est rapide
- Au début, vous serez surpris par la rapidité de l’induction. Les aliments et les liquides bouillent très rapidement, surtout si vous réglez une vive allure de chauffe. Il vaut mieux surveiller vos casseroles pour éviter qu’elles débordent ou que les aliments se carbonisent.
• La puissance s’adapte automatiquement
- Avec la cuisson par induction, c’est uniquement la partie du foyer en contact avec le récipient qui est active. Si vous utilisez une petite casserole sur un grand foyer, la puissance s’ajuste au diamètre du récipient. L’énergie mise en œuvre est moins importante et il faudra plus de temps pour que le contenu du récipient soit porté à ébullition.
Attention
Les grains de sable peuvent provoquer des rayures
impossibles à éliminer. Ne posez sur la table de cuisson que des récipients dont le fond est parfaitement propre, et soulevez vos cocottes lorsque vous les déplacez.
N’utilisez pas la table de cuisson comme plan de
travail. Mettez un couvercle sur vos récipients afi n de ne pas gaspiller d’énergie.
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La bobine (1) de la table de cuisson (2) génère un champ magnétique (3). Si l’on place un récipient à fond ferromagnétique (4) au dessus de la bobine, des courants induits se forment dans le fond du récipient.
Cuisson par induction
Le foyer à induction fonctionne selon le principe suivant : une bobine d’induction, encastrée sous la surface vitrocéramique, génère un champ magnétique grâce auquel des courants induits se forment dans le fond ferromagnétique du récipient et créent de la chaleur.
Facile
- Les commandes électroniques sont précises et faciles à utiliser. En réglant le foyer sur une faible allure de chauffe, vous pouvez faire fondre du chocolat directement dans une casserole, ou cuire des ingrédients que vous devriez normalement préparer au bain-marie.
Rapide
- Grâce à la forte puissance de la table à induction, les aliments sont portés très rapidement à ébullition. Ensuite, la durée de cuisson est exactement la même que sur les appareils conventionnels.
Propre
- La table de cuisson est facile à nettoyer. Comme les foyers ne chauffent pas plus que les récipients, les éclaboussures ne peuvent pas se carboniser.
Batterie de cuisine
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Sûre
- La chaleur est générée dans le récipient lui-même. La vitrocéramique ne chauffe donc pas plus que la casserole. Ceci signifi e que le foyer à induction est bien moins chaud qu’un foyer radiant, Hi-light, halogène, ou un brûleur à gaz. Lorsqu’on enlève le récipient, le foyer refroidit très rapidement.
Batterie de cuisine adaptée à l’induction
L’induction nécessite des récipients d’une qualité particulière.
Attention
La batterie de cuisine que vous avez utilisée sur le gaz
ne convient plus pour la table à induction.
Utilisez uniquement une batterie de cuisine adaptée
aux tables de cuisson électriques et à induction qui a:
• un fond épais (minimum 2,25 mm)
• un fond bien plat
Les meilleures batteries de cuisine sont celle qui sont
pourvues du label ‘induction’.
Astuce
Vous pouvez vérifi er vous-même avec un aimant si votre
batterie de cuisine convient à l’induction. Elle est adaptée si l’aimant est attiré par le fond du récipient.
Adaptée Non adaptée
Inox spécial Terre cuite Label ‘Induction’ Inox Récipients émaillés antifriction Porcelaine Récipients en fonte émaillée Cuivre
Plastique Aluminium
Attention
Soyez prudents avec les batteries de cuisine en acier émaillé:
• l’émail peut s’écailler (le revêtement en émail se détache
de l’acier) si vous réglez le foyer à vive allure quand le récipient ne contient pas (suffi samment) de liquide ;
• le fond de la casserole peut se déformer – à cause d’un
épisode de surchauffe ou d’un réglage sur une puissance trop élevée.
Attention
N’utilisez jamais de récipients au fond déformé. Un fond creusé ou bombé peut empêcher la sécurité anti-surchauffe de s’activer et, sous l’effet d’une chaleur trop intense, la vitrocéramique peut se briser et le fond du récipient peut fondre. Les dommages résultant d’une batterie de cuisine inappropriée ou de l’évaporation totale du liquide dans le récipient ne sont pas couverts par la garantie.
Cooking zone Minimum pan diameter
145 mm 120 mm 180 mm 145 mm 210 mm 145 mm
180x280 mm »poissonnière« 180 mm
Diamètre minimum des récipients
• Le diamètre de vos récipients doit être au moins de
12 cm. Vous obtiendrez les meilleurs résultats avec des casseroles de même diamètre que le foyer. Si le récipient est trop petit, le foyer ne fonctionnera pas.
Cocotte à pression
L’induction est très pratique si vous utilisez une cocotte
à pression. Le foyer réagit très rapidement et la pression est vite atteinte. Dès que vous désactivez le foyer, la cuisson cesse immédiatement.
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Fonctionnement
Réglages
Mise en marche de la table de cuisson et réglage de l’allure de chauffe
Vous pouvez régler les foyers sur 9 allures de chauffe. Il existe aussi une fonction ‘Booster’ qui est indiquée par un ‘P.’ sur l’affi chage.
1. Posez un récipient sur un foyer.
2 Effl eurez la touche Marche/Arrêt Un signal sonore bref retentit et ‘0’ s’affi che sur tous les
indicateurs des foyers. Si vous ne procédez à aucun réglage dans les 10 secondes qui suivent, la table de cuisson se remet automatiquement à l’arrêt.
3. Déplacez votre doigt de gauche à droite sur la zone à
effl eurement glissant pour sélectionner l’allure de chauffe voulue. Le foyer commence immédiatement à fonctionner à la puissance réglée (à condition que le fond du récipient soit assez grand pour être détecté par le foyer).
Astuce
Pour régler plus rapidement l’allure de chauffe,
maintenez votre doigt sur un point de la zone sensitive (vers la droite pour augmenter la puissance, ou vers la gauche pour la réduire).
• Détection des récipients
- Si la table de cuisson ne détecte pas de récipient (à fond ferromagnétique) après que vous ayez réglé l’allure de chauffe, le symbole alternativement sur l’indicateur du foyer, et la chaleur n’est pas générée. Si vous ne posez pas de récipient (à fond ferromagnétique) sur le foyer dans la 10 minute qui suit, la zone de cuisson se désactive automatiquement.
• Témoin de chaleur résiduelle
- Un foyer qui a fonctionné intensément va rester chaud un certain temps après avoir été désactivé. Un ’H.’ s’affi che alors sur l’indicateur de ce foyer tant qu’il n’a pas refroidi.
et la puissance réglée clignotent
.
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Fonction ‘Cuisson automatique’
La fonction ‘Cuisson automatique’ augmente temporairement la puissance (réglage sur ‘9.’) pour chauffer plus rapidement le contenu du récipient. Cette fonction est disponible pour tous les réglages, sauf pour ‘Booster’ et ‘9.’.
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Mise en marche de la fonction Cuisson automatique
La table de cuisson est activée et un récipient se trouve sur un foyer.
1. Glissez votre doigt sur la zone sensitive jusqu’à ce que la
puissance voulue s’affi che, puis maintenez-le environ trois seconde sur cette position.
2. ‘A’ s’affi che sur l’indicateur de puissance. Si vous avez réglé
l’allure de chauffe sur ‘4’, le chiffre ‘4’ et la lettre ‘A’ clignotent alternativement sur l’indicateur du foyer.
3. Lorsque le récipient a atteint la température voulue, la cuisson
automatique se désactive et le foyer continue alors de fonctionner à l’allure de chauffe réglée.
Le tableau ci-dessous indique la durée de la cuisson automatique en fonction du réglage choisi pour la poursuite de la cuisson.
Réglage 1 2 3 4 5 6 7 8 Secondes 40 72 120 176 256 432 120 192
Interruption de la fonction Cuisson automatique
La lettre ‘A’ et l’allure de chauffe réglée clignotent alternativement sur l’indicateur.
1. Pour sélectionner le foyer, touchez la zone à effl eurement
glissant qui lui correspond. Une autre allure de chauffe s’affi che et ‘A’ s’arrête de clignoter. Ou :
2. Sélectionnez l’allure de chauffe ‘9’. Ou :
3. Pour sélectionner le foyer, touchez l’extrémité gauche de la
zone à effl eurement glissant qui lui correspond. L’indicateur affi che ‘0’, la lettre ‘A’ s’arrête de clignoter et le foyer est désactivé.
Booster
La fonction ‘Booster’ sert à cuire les aliments à la puissance maximale pendant un court laps de temps (10 minutes au maximum). L’allure de chauffe passe ensuite au réglage ‘9’ quand la durée maximale du fonctionnement ‘Booster’ est atteinte.
Mise en marche de la fonction Booster
Mettez la table de cuisson en marche et placez un récipient sur un foyer.
1. Effl eurez la touche
du foyer sur lequel vous avez posé votre casserole. Vous pouvez aussi utiliser cette touche après avoir réglé l’allure de chauffe.
2. La fonction booster est active immédiatement.
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Interruption de la fonction Booster
La fonction Booster est en cours, l’indicateur affi che ‘P.’.
1. Touchez la zone à effl eurement glissant à un endroit quelconque. L’indicateur affi che le réglage sélectionné et la fonction booster est désactivée. Ou :
2. Touchez la zone à effl eurement glissant sur son extrémité gauche. L’indicateur affi che ‘0’ et le foyer est désactivé.
• Quand deux foyers actifs sont l’un derrière l’autre
- Deux foyers positionnés l’un derrière l’autre s’infl uencent
mutuellement. La puissance est automatiquement partagée entre eux quand ils fonctionnent en même temps. Ceci n’a aucune conséquence jusqu’au réglage ‘9’. En revanche, si la fonction Booster est active sur l’un d’eux, l’autre foyer fonctionnera automatiquement à une allure réduite.
- Si l’un des foyers est réglé sur Booster et si vous voulez
régler l’autre sur ‘9’ ou sur Booster, le foyer qui est réglé sur Booster passera automatiquement à une allure de chauffe moins élevée.
- Deux foyers positionnés l’un à côté de l’autre ne
s’infl uencent pas mutuellement. Vous pouvez les régler tous les deux sur Booster.
Mijotage / Maintien au chaud
Pour activer la fonction Décongélation, effl eurez la touche (10). Pour activer la fonction Maintien au chaud, effl eurez la touche (12). Vous pouvez vous servir du minuteur pour régler la durée de fonctionnement du foyer.
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Fonction Décongélation ( ) La fonction mijotage
maintient les ingrédients à une température
Fonction Maintien au chaud ( ) La fonction maintien au chaud
garde les préparations à une température constante de 70°C
constante de 42°C.
Mise en marche de la fonction Mijotage
La table de cuisson est activée et un récipient est placé sur un foyer.
1. Effl eurez la touche Marche/Arrêt
. Un signal sonore bref retentit et tous les indicateurs des foyers affi chent ‘0.’.
2. Effl eurez une fois la touche Décongélation (10). Un signal sonore bref retentit et le voyant (11) à côté de la touche s’allume.
3. Pour sélectionner le foyer voulu, touchez à un endroit quelconque la zone à effl eurement glissant qui lui correspond.
L’icône ‘
’ (15) s’affi che sur indicateur du foyer.
Mise en marche de la fonction Maintien au chaud
1. Répétez l’étape 1 (ci-dessus).
2. Effl eurez une fois la touche Maintien au chaud (12). Un signal sonore bref retentit et le voyant (13) à côté de la touche s’allume.
3. Pour sélectionnez le foyer voulu, touchez à un endroit quelconque la zone à effl eurement glissant qui lui correspond.
L’icône ‘
’ (16) s’affi che sur indicateur du foyer.
Arrêt de la fonction Mijotage / Maintien au chaud
La fonction Mijotage / Maintien au chaud est active; L’icône ‘
’ ou ‘ ’ est affi chée sur l’indicateur du foyer.
1. Pour désactiver la fonction Décongélation ou Maintien au chaud, touchez un point quelconque de la zone à effl eurement glissant. Ou :
2. Touchez la zone à effl eurement glissant sur son extrémité gauche. L’indicateur affi che ‘0’ et le foyer est désactivé.
Si vous touchez un point quelconque de la zone à
effl eurement glissant quand la fonction Décongélation ou Maintien au chaud est active, vous arrêtez la fonction en cours et le foyer se met à fonctionner à l’allure de chauffe que vous venez de sélectionner en touchant ce point.
Arrêt de la table de cuisson Arrêt d’un foyer
1. Le foyer est activé. L’indicateur affi che un réglage entre 1 et 9, ou ‘P.’. Pour arrêter le foyer, faites glisser votre doigt de droite à gauche sur la zone sensitive jusqu’à ce que ‘0’ s’affi che sur l’indicateur.
Or:
2. Touchez la zone à effl eurement glissant sur son extrémité gauche pour sélectionner le réglage ‘0’. Un signal sonore bref retentit et l’indicateur affi che ‘0.’. Si tous les foyers sont réglés sur ‘0.’, la table de cuisson se met automatiquement en mode Veille (voir aussi ‘Mode Veille’).
Arrêt de tous les foyers à la fois
La table de cuisson est en mode Veille, ou bien un ou plusieurs foyers sont actifs.
1. Effl eurez brièvement la touche Marche/Arrêt
pour désactiver tous les foyers à la fois. Un signal sonore bref retentit. Aucun voyant n’est allumé. La table de cuisson est maintenant désactivée.
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Note
Vous pouvez mettre la table de cuisson à l’arrêt même
si la sécurité enfant est activée ou si l’appareil est en Pause.
Mode Veille
En mode Veille, ‘0.’ est affi ché sur tous les indicateurs des foyers. La table de cuisson est à l’arrêt et peut rester sans surveillance. Vous pouvez passer au mode Veille à partir du mode ‘Arrêt’, ou bien en réglant individuellement chaque foyer sur ‘0.’ pour les mettre à l’arrêt. Quand la table de cuisson est en mode Veille, elle se met automatiquement à l’arrêt au bout de 10 secondes si vous n’effl eurez aucune touche durant ce laps de temps.
Pour passer du mode ‘Arrêt’ au mode ‘Veille’
1. Effl eurez la touche Marche/Arrêt
. Un signal sonore bref retentit et tous les indicateurs des foyers affi chent ‘0.’. Le voyant rouge en haut à droite de la touche Marche/Arrêt
reste allumé.
2. Lorsque la table de cuisson est en Veille, vous pouvez lancer la cuisson en touchant la zone à effl eurement glissant du foyer voulu.
Verrouillage / Sécurité enfants
Cette option permet de sécuriser la table de cuisson. Quand cette fonction est activée, il est impossible de mettre l’appareil en marche ou de modifi er le réglage des foyers.
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La touche
vous permet d’accéder aux deux fonctions
suivantes :
Mode Verrouillage standard Mode Sécurité enfants
Le mode Verrouillage standard empêche de modifi er les réglages par inadvertance.
Le mode Sécurité enfants empêche de mettre involontairement la table de cuisson en marche.
Toutes les fonctions de cuisson réglées restent actives.
Tous les foyers, le minuteur coupe-courant et la minuterie doivent être à l’arrêt.
Pour activer le mode Verrouillage standard
Un ou plusieurs foyers sont en marche.
1. Effl eurez la touche
et laissez quelques instants votre doigt
dessus.
Attention: toutes les fonctions de cuisson réglées restent
actives.
L’icône
à côté de la touche sensitive (23) reste allumée
en permanence.
Toutes les touches sont inactives, sauf la touche touche Marche/Arrêt
.
et la
2. Pour désactiver le mode Verrouillage standard et déverrouiller le bandeau de commandes, effl eurez la touche
et
maintenez quelques instants votre doigt dessus.
Pour activer le mode Sécurité enfants
La table de cuisson est en mode Veille. ‘0.’ est affi ché sur tous les indicateurs des foyers.
1. Effl eurez la touche
et maintenez quelques instants votre doigt dessus. L’icône
à côté de la touche sensitive (23) reste allumée
en permanence.
Si vous n’effl eurez aucune touche durant les 10 secondes qui suivent, les foyers se mettent à l’arrêt automatiquement. La sécurité enfants reste active. Vous pouvez mettre la table de cuisson à l’arrêt.
Pour désactiver la sécurité enfants et déverrouiller le bandeau de commandes, effl eurez de nouveau la touche secondes qui suivent
.
dans les 10
Astuce
Afi n d’éviter de mettre involontairement la table de
cuisson en marche lorsque vous la nettoyez, activez la sécurité enfants.
Stop/Go
Lorsque vous cuisinez, vous pouvez utiliser la fonction Stop/Go pour mettre la table de cuisson en ‘pause’ pendant 10 minutes. La production de chaleur est stoppée automatiquement pour tous les foyers. Ceci est très pratique quand, par exemple, vous voulez nettoyer les éclaboussures d’une casserole qui a débordé. Vous pouvez aussi cesser de surveiller l’appareil un moment sans perdre vos réglages.
Pour activer le mode Stop/Go
Un ou plusieurs foyers sont actifs.
1. Effl eurez une fois la touche
.
Un signal sonore retentit et l’indicateur (17) s’allume. L’icône
apparait sur l’indicateur (14) de tous les foyers.
• Les minuteurs ou la minuterie s’arrêtent s’ils sont éventuellement en marche.
• Toutes les touches sont inactives, sauf
, et . Si vous n’effl eurez aucune touche dans les 10 minutes qui suivent, tous les foyers actifs se désactivent automatiquement.
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Pour désactiver le mode Stop/Go
Dans les 10 minutes qui suivent, effl eurez de nouveau la touche
puis une touche quelconque immédiatement après.
Restauration des réglages
Si vous avez arrêté la table de cuisson par inadvertance, vous pouvez rétablir tous vos réglages dans les six secondes qui suivent : remettez l'appareil en marche et effl eurez la touche STOP/GO immédiatement après.
Reconnaître les différents modes
Tous les indicateurs des foyers affi chent
Mode Veille
‘0.’. Le voyant rouge en haut à droite de la touche Marche/Arrêt reste allumé.
Un ou plusieurs indicateurs affi chent
Mode Verrouillage standard
une allure de chauffe. Le voyant rouge en haut à droite de la touche
et celui de la touche Marche/Arrêt restent allumés.
Tous les indicateurs des foyers affi chent ‘0’. L’icône à côté de la touche (23)
Mode Sécurité enfants
reste allumée en permanence. Tous les voyants et tous les indicateurs s’éteignent au bout de 10 secondes. La sécurité enfants reste active.
Tous les indicateurs des foyers affi chent
. L’icône à côté de la touche (17)
Mode Stop/Go
reste allumée en permanence. Le mode Pause fonctionne seulement si un ou plusieurs foyers sont actifs.
Tous les indicateurs des foyers affi chent
Mode Mémoire
‘0’. L’icône
à côté de la touche (17)
clignote.
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Minuteur de cuisson et minuterie
Il est possible de régler le minuteur de cuisson pour chacun des foyers et il peut fonctionner pour tous les foyers en même temps. La table à induction est également équipée d’une minuterie. Le minuteur et la minuterie peuvent être réglés sur 99 minutes au maximum. La minuterie fonctionne comme le minuteur de cuisson, mais elle est indépendante des foyers. Quand elle est réglée, la minuterie poursuit son compte à rebours même si la table de cuisson est mise à l’arrêt. La minuterie ne peut être désactivée que lorsque la table de cuisson est en position ‘Marche’.
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Minuteur de cuisson Minuterie
Le minuteur de cuisson doit être assigné à un foyer. Ceci signifi e que le foyer se met à l’arrêt lorsque le temps réglé s’est écoulé.
La minuterie n’est pas assignée à un foyer. Elle continue de fonctionner quand la table de cuisson est à l’arrêt.
Mise en marche de la minuterie
La table de cuisson est active
1. Pour mettre en marche le minuteur coupe-courant ou la
minuterie, effl eurez la touche
. L’indicateur affi che ‘00’.
2. Pour régler le laps de temps souhaité, utilisez la zone à effl eurement glissant du foyer voulu. Le compte à rebours commence dès que le point situé à côté du temps réglé s’éteint. Si vous ne réglez pas le laps de temps avec la touche à effl eurement glissant, le minuteur se désactive automatiquement au bout de 10 secondes.
Arrêt de la minuterie
Les étapes 1 et 2 ne s’appliquent pas si un ou plusieurs foyers sont en marche.
1. Effl eurez la touche Marche/Arrêt
pour mettre la table de
cuisson en marche.
2. Pour régler le laps de temps, touchez la zone à effl eurement glissant du foyer voulu.
3. Pour arrêter le minuteur de cuisson ou la minuterie, faites glisser votre doigt sur la zone sensitive jusqu’à ce que ‘00’ s’affi che sur l’indicateur. La minuterie est désormais en veille et se désactivera automatiquement au bout de 10 secondes.
Mise en marche et réglage du minuteur de cuisson
La table de cuisson est en marche. Le minuteur ne peut être assigné qu’à un foyer actif.
1. Effl eurez la touche
pour assigner le minuteur coupe­courant au premier foyer actif (dans cet exemple, il s’agit du foyer arrière gauche).
À chaque nouvel effl eurement de la touche
, vous assignez la fonction minuteur au foyer actif suivant ; le voyant qui s’allume vous indique le foyer sélectionné.
2. Réglez la durée de cuisson avec la touche à effl eurement glissant. Le compte à rebours commence dès que le point situé à côté du temps réglé s’éteint. Le voyant rouge indiquant le foyer programmé par le minuteur continue de clignoter. Si vous ne réglez pas la durée de cuisson avec la touche à effl eurement glissant, le minuteur se désactive automatiquement au bout de 10 secondes.
3. Répétez les étapes 1 et 2 pour régler la durée de cuisson désirée sur un autre foyer actif.
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Attention
Si la fonction minuteur est assignée à plusieurs
foyers à la fois, ou si différents laps de temps sont programmés sur la minuterie, l’indicateur du minuteur / de la minuterie affi che toujours le temps restant du compte à rebours qui se terminera en premier.
Annulation d’une durée de cuisson réglée sur le minuteur
1. Pour sélectionner la durée de cuisson que vous voulez annuler, effl eurez la touche Un point s’allume à côté de la durée de cuisson affi chée.
2. Pour arrêter le minuteur de cuisson ou la minuterie, faites glisser votre doigt sur la zone sensitive jusqu’à ce que ‘00’ s’affi che sur l’indicateur.
Arrêt de l’alarme sonore du minuteur de cuisson / de la minuterie
Lorsque le laps de temps réglé ou la durée de cuisson est arrivé à son terme, l’alarme sonore retentit et ‘00’ clignote sur l’indicateur.
1. Effl eurez une touche quelconque pour éteindre l’alarme.
Astuce
• Pour régler la durée de cuisson, passez PLUSIEURS FOIS votre doigt de gauche à droite sur toute la longueur de la zone à effl eurement glissant.
.
Cuisson
Cuisiner sainement
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Température critique de différentes huiles
Pour cuire vos aliments le plus sainement possible, Gorenje vous recommande de choisir votre huile en fonction de la température de friture adaptée à votre recette. Pour chaque huile, il existe une température critique (ou point de fumage) à laquelle se forment des composés toxiques. Le tableau ci-dessous indique la température critique de quelques huiles.
Matière grasse Smoke point °C
Huile d’olive extra vierge 160 °C Beurre 177 °C Huile de coprah 177 °C Huile de canola (colza) 204 °C Huile d’olive vierge 216 °C Huile de tournesol 227 °C Huile de maïs 232 °C Huile d’arachide 232 °C Huile de riz 255 °C Huile d’olive 242 °C
Réglages de l’allure de chauffe
Comme les réglages dépendent de la quantité et de la nature des aliments à cuire, la table ci-dessous est donnée à titre indicatif.
Utilisez les réglages Booster et 9 pour :
- porter rapidement à ébullition des liquides ou des aliments
solides
- préparer des légumes sautés
- faire chauffer de l’huile ou des matières grasses
- faire monter la pression dans un autocuiseur.
Utilisez le réglage 8 pour :
- faire revenir ou saisir la viande
- frire les poissons plats
- cuire les omelettes
- préparer des pommes de terre sautées (préalablement
bouillies)
- frire des aliments dans un bain d’huile.
Use setting 7 to:
- cuire des crêpes épaisses
- cuire des tranches épaisses de viande panée
- frire du bacon
- préparer des pommes de terre frites
- cuire du pain perdu
- frire du poisson pané.
Utilisez les réglages 6 et 5 pour :
- terminer la cuisson de grandes quantités
- décongeler les légumes
- cuire les tranches fi nes de viande panée.
Utilisez les réglages 1 à 4 pour :
- faire frémir le bouillon
- laisser mijoter la viande
- faire étuver les légumes
- faire fondre le chocolat
- faire fondre le fromage.
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Entretien
Nettoyage
Astuce
Activez la sécurité enfant avant de commencer le nettoyage de la table de cuisson.
Nettoyage quotidien
• Bien que les éclaboussures ne puissent pas se carboniser sur la vitrocéramique, nous vous recommandons néanmoins de nettoyer la table de cuisson après chaque utilisation.
• La meilleure solution est d’utiliser une éponge humide et un détergent léger.
• Essuyez ensuite avec du papier absorbant ou un torchon sec
Taches rebelles
• Vous pouvez aussi éliminer les taches rebelles avec un détergent léger, comme par exemple un nettoyant liquide pour la vaisselle.
• Enlevez les taches d’eau et les traces de calcaire avec du vinaigre.
• Les traces de métal (occasionnées par les récipients que l’on fait glisser sur les foyers) sont diffi ciles à éliminer. Il existe pour cela des produits spéciaux.
• Grattez les taches desséchées avec une raclette à vitrocéramique.
Le sucre et les aliments contenant du sucre peuvent détériorer irrémédiablement la surface vitrocéramique. Pour cette raison, vous devez enlever immédiatement avec une raclette le sucre et les préparations sucrées renversés sur la table de cuisson, même si le foyer est encore chaud.
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Ce qu’il ne faut pas faire
• N’utilisez jamais de nettoyants abrasifs ; ils laissent des rayures dans lesquelles les salissures et le calcaire peuvent s’incruster.
• N’utilisez jamais de produits agressifs comme la laine d’acier ou les tampons à récurer.
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Guide de dépannage
Généralités
Tableau des anomalies
ANOMALIE CAUSE POSSIBLE SOLUTION
Le symbole ( ) s’affi che sur les indicateurs quand la table de cuisson vient d’être activée pour la première fois.
Le ventilateur continue de tourner plusieurs minutes après l’arrêt de la table de cuisson.
Une légère odeur est perceptible lors de la première utilisation de la table de cuisson.
Une sorte de tic-tac se fait entendre dans la table de cuisson.
Les récipients font du bruit pendant la cuisson.
Vous avez mis un foyer en marche, mais l’affi chage continue de clignoter
Un foyer s’arrête brusquement de fonctionner et un signal sonore retentit.
La table de cuisson ne fonctionne pas et rien ne s’affi che.
Vous trouverez le n° de téléphone du service après-
vente sur la carte de garantie qui vous a été fournie.
Si vous remarquez une fêlure, même minime, sur la vitrocéramique, désactivez immédiatement la table de cuisson, puis mettez-la hors tension ; pour cela, mettez en position ‘hors service’ le(s) fusible(s) (automatiques) situés sur le tableau de répartition ou, en cas de raccordement permanent, fermez le disjoncteur. Contactez ensuite le service après-vente.
Si l’appareil ne fonctionne pas correctement, cela ne signifi e pas toujours qu’il est défectueux. Essayez d’abord de trouver vous­même une solution au problème en vérifi ant les points listés ci-dessous.
C’est la routine standard d’installation.
La table de cuisson refroidit. Fonctionnement normal.
L’appareil neuf est en train de chauffer.
Cela provient du limiteur de puissance des foyers avant et arrière. Ce bruit peut aussi survenir quand les foyers sont réglés à faible puissance.
Cela provient de l’énergie que la table de cuisson transmet à la casserole.
La casserole que vous utilisez ne convient pas à l’induction ou son diamètre est inférieur à 12 cm.
La durée de cuisson réglée s’est écoulée.
Il n’y a pas d’alimentation électrique à cause d’un câble défectueux ou d’un raccordement incorrect.
Fonctionnement normal.
C’est normal et cela disparaitra après quelques utilisations. Aérez bien la cuisine.
Fonctionnement normal.
Avec certains récipients, cela est tout à fait normal quand les foyers sont réglés sur une puissance élevée. Cela n’endommage ni les récipients, ni la table de cuisson.
Prenez une casserole adaptée.
Arrêtez le signal sonore en effl eurant une touche quelconque.
Vérifi ez les fusibles ou le disjoncteur (s’il n’y a pas de cordon secteur avec prise).
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ANOMALIE CAUSE POSSIBLE SOLUTION
Le fusible saute dès qu’on met la table de cuisson en marche.
La table de cuisson se met à l’arrêt.
Code erreur ER22. Le bandeau de commandes
Code erreur E2. La table de cuisson a surchauffé. Laissez refroidir la table de
Le raccordement de la table de cuisson est incorrect.
Vous avez effl euré par inadvertance la touche Marche/Arrêt ou deux touches simultanément.
est très sale ou recouvert d’une pellicule d’eau.
Vérifi ez le raccordement électrique.
Remettez la table de cuisson en marche.
Nettoyez le bandeau de commandes.
cuisson et choisissez ensuite une allure de chauffe plus modérée.
Code erreur U400 La tension est trop élevée et/ou
Code erreur
Autres codes d’erreur. Le générateur est défectueux. Contactez le service après-vente.
.
la table de cuisson n’a pas été raccordée correctement.
Vous avez laissé votre doigt trop longtemps sur une touche.
Faites modifi er le raccordement.
N’effl eurez pas les touches trop longtemps.
Installation
Ce qu’il faut savoir
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Consignes de sécurité relatives à l’installation
• Le raccordement doit être réalisé selon les normes en vigueur et la réglementation nationale.
• L’appareil doit être raccordé à la terre.
• Cet appareil doit être raccordé exclusivement par un électricien qualifi é.
• Pour le raccordement, utilisez un câble correspondant aux normes en vigueur et à la réglementation. Il est préférable que la gaine soit en caoutchouc.
• Le câble de raccordement doit pendre librement et ne doit pas traverser un tiroir.
• Si vous souhaitez réaliser un raccordement fi xe, votre installation électrique devra comporter un coupe-circuit omnipolaire dont les contacts en position ouverte sont séparés par une distance de 3 mm au moins.
• Le plan de travail dans lequel la table de cuisson sera encastrée doit être parfaitement horizontal.
• Les murs, le plan de travail, et les abords de la table de cuisson doivent résister à une chaleur de 85°C au moins. Bien que l’appareil ne chauffe pas lui-même, la chaleur dégagée par les récipients pourrait décolorer ou déformer les éléments adjacents qui ne seraient pas thermostables.
• Les dommages résultant d’un raccordement non conforme, ainsi que d’une installation ou d’une utilisation incorrecte ne sont pas couverts par la garantie.
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Dégagement
La sécurité d’utilisation nécessite suffi samment d’espace libre autour de la table de cuisson. Vérifi ez si les dégagements sont convenables.
hotte d’aspiration
le boîtier
Plaque de cuisson
parois du placard
*SIVK 6 ... 61 cm *SIVK 7 ... 78 cm *SIVK 1 ... 112 cm
Dimensions d’encastrement
Les dimensions de la découpe dans le plan de travail sont indiquées sur les schémas ci-dessous.
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• La table de cuisson peut être encastrée dans un plan de travail de 30 à 50 mm d’épaisseur.
• Si l’épaisseur du plan de travail est supérieure à 40 mm, il faudra tailler en biais ou raboter le bord inférieur de la découpe pour assurer une ventilation suffi sante (voir la fi gure A).
Si la table de cuisson est plus large que le tiroir, et que l’épaisseur du plan de travail est inférieure à 46 mm, sciez une découpe sur les deux panneaux latéraux du tiroir afi n que la table de cuisson ne les touche pas.
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Y
X
Y
600
Dimensions d’encastrement dans le plan de travail x<46 mm: y = 46 mm - x x>= 46 mm: y = 0 mm
Ventilation
Les composants électroniques de l’appareil ont besoin d’être refroidis. La table de cuisson se désactivera automatiquement si l’aération n’est pas suffi sante. Il existe des ouvertures d’aération sur le panneau inférieur de l’appareil. L’air doit pouvoir pénétrer par ces ouvertures. Il sort par d’autres ouvertures qui se trouvent sous l’appareil, à l’avant.
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A Meuble bas avec tiroir
• Le panneau arrière du meuble installé sous la table de cuisson doit comporter une ouverture de 140 mm de haut sur toute sa longueur ; en façade, l’ouverture aura une hauteur de 6 mm au moins et sera découpée également sur toute la longueur du meuble.
• L’appareil est équipé d’un ventilateur situé dans sa partie inférieure. Au cas où le meuble serait pourvu d’un tiroir, il ne faudra y ranger ni petits objets, ni papiers ; en effet, ceux-ci risqueraient être aspirés par le ventilateur, ce qui pourrait endommager aussi bien le ventilateur que tout le système de refroidissement. Les feuilles d’aluminium et les substances infl ammables (aérosols) ne doivent pas non plus être conservées dans ce tiroir, ni placées à proximité de la table de cuisson. Risque d’explosion ! Il faut laisser un espace libre de 20 mm entre le contenu du tiroir et les arrivées d’air du ventilateur.
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B Meuble bas avec four
• Il est possible d’encastrer sous la table à induction tous les fours de type EVP4, EVP2…, équipés d’un ventilateur de refroidissement. Avant d’encastrer le four, il faut retirer le panneau arrière du meuble de cuisine ou y réaliser une découpe, de façon à ce que toute la surface arrière de l’enceinte de cuisson soit dégagée. En façade, le meuble devra avoir sur toute sa longueur une ouverture d’au moins 6 mm de haut.
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Raccordement électrique
Foyers à gauche
Foyers à gauche
Foyers à gauche
Foyers à droite
Foyers à droite
Foyers à droite
Intérieur de l’appareil
Intérieur de l’appareil
Intérieur de l’appareil
Raccordement standard
• Raccordement avec 3 phases et 1 neutre (3 1N, 400 V~/ 50 Hz)
- La tension entre les phases et le neutre est 230 V~. La
tension entre les deux phases est 400 V~. Placez un cavalier (shunt) entre les points de raccordement 4 et 5. La phase 3 n’est pas chargée. Les groupes doivent être protégés par des fusibles d’au moins 16 A (3x). Le câble de raccordement doit avoir une section de 2,5 mm² au moins.
• Raccordement avec 2 phases et 2 neutres (2 2N, 230 V~ / 50 Hz)
- La tension entre les phases et les neutres est 230 V~.
- Le groupe doit être protégé par des fusibles d’au moins 16 A
(2x). Le câble de raccordement doit avoir une section de 2,5 mm² au moins.
Raccordement spécial
• Raccordement avec une seule phase et un neutre (1 1N, 230 V~ / 50 Hz)
- La tension entre la phase et le neutre est 230 V~. Placez un
cavalier (shunt) entre les points de raccordement 1-2 et 4-5. Le groupe doit être protégé par un fusible d’au moins 32 A. Le câble de raccordement doit avoir une section de 6 mm² au moins.
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Foyers à
gauche
Foyers à droite
Foyers au milieu
Intérieur de l’appareil
Raccordement de la table de cuisson à 5 foyers
• Raccordement avec 3 phases et 1 neutre (3 1N, 400 V~/ 50 Hz)
- La tension entre les phases et le neutre est 230 V~. La
tension entre les phases est 400 V~. Placez un cavalier (shunt) entre les points de raccordement 4 et 5. Les groupes doivent être protégés par des fusibles d’au moins 16 A (3x). Le câble de raccordement doit avoir une section de 2,5 mm² au moins.
Pour établir les connexions adéquates, vous pouvez utiliser les cavaliers du boîtier de raccordement, comme indiqué par les illustrations.
Encastrement
Vérifi ez si la découpe dans le plan de travail correspond bien aux dimensions requises et aux impératifs de ventilation.
Les sections de la découpe dans le plan de travail, en bois ou en matières synthétiques, devront être traitées, si nécessaire, avec une résine imperméabilisante, afi n de prévenir toute déformation du plan de travail qui pourrait être occasionnée par l’humidité.
Placez la table de cuisson à l’envers sur le plan de travail.
Installez le câble de raccordement sur l’appareil en suivant les instructions.
Retirez la bande adhésive qui protège le joint et collez-le dans le creux du profi lé en aluminium ou sur le pourtour de la vitrocéramique. Ne faites pas tourner le joint dans les coins, mais découpez quatre bandes distinctes pour les quatre côtés, afi n que le joint adhère proprement dans les coins, sans débordement.
Retournez la table de cuisson à l’endroit et insérez-la dans la découpe.
Mettez l’appareil sous tension. Un signal sonore bref retentit et tous les indicateurs s’allument un instant. La table de cuisson est prête à l’emploi.
Vérifi ez si elle fonctionne convenablement. Si le raccordement est incorrect, vous entendrez un signal sonore, ou bien rien n’apparaîtra sur les indicateurs, selon l’erreur commise.
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G_5_MULTISLIDER_GORENJE fr (02-12)
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