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Instrucciones de utilización y montaje
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Ventilación de encimera
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Prólogo
Instrucciones de seguridad Página 3
1. Indicaciones importantes Página 4-5
1.1 Para la seguridad Página 4
1.2 Para la primera puesta en servicio Página 5
2. Composición y funcionamiento Página 6
2.1 Composición del aparato Página 6
2.2 Accesorio Página 6
3. Utilización Página 7
4. Cuidado y limpieza Página 8
5. Mantenimiento Página 8
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Prólogo
Con su nueva ventilación de encimera, le
producirá aún mayor satisfacción en las
tareas de la cocina.
El aparato le ofrece las ventajas siguientes:
– El vapor de cocinar y las sustancias grasas, son
aspiradas directamente en el lugar donde se
producen.
– Dispone de un gran confort de utilización
debido al manejo con una sola mano.
Para aprovechar al máximo la cantidad de
funciones que ofrece su aparato, lea por favor
detenidamente las instrucciones de uso y
de montaje antes de la primera puesta en
servicio. Contiene indicaciones importantes
acerca del consumo, la instalación y el
mantenimiento del aparato.
En la página siguiente encontrará indicaciones
importantes para la seguridad y el manejo.
Estas indicaciones le sirven para su protección
personal así para conservar el estado valioso
de su aparato.
Las indicaciones que deberá observar en la
primera puesta en servicio, las encontrará en
la página 3.
Las indicaciones y los consejos en el capítulo
„cuidado y limpieza“ sirven para indicarle
como mantener en un estado de funcionamiento
correcto y de aspecto bello.
¡Ahora le deseamos que disfrute su nueva
ventilación de encimera!
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Fig. 2
Fig. 1
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ADVERTENCIA - PARA REDUCIR EL RIESGO
DE INCENDIO, ELECTROCUCIÓN, O
LESIONES PERSONALES, RESPETE LO
SIGUIENTE:
a.) Use esta unidad sólo de la manera prevista por
el fabricante. Si tiene preguntas, contacte con el
fabricante.
b.) Antes de revisar o limpiar la unidad,
desconéctela de la red eléctrica desde el
panel de distribución y cierre bajo llave el
panel para evitar que se vuelva a conectar la
red accidentalmente. Cuando el panel de
distribución no pueda cerrarse bajo llave,
coloque firmemente sujeto algún tipo de
advertencia que destaque, como por ejemplo
una señal, en el panel de distribución.
PRECAUCIÓN:
USAR SÓLO PARA VENTILACIÓN GENERAL. NO
USAR PARA EVACUAR MATERIALES PELIGROSOS
O EXPLOSIVOS Y VAPORES.
ADVERTENCIA - PARA REDUCIR EL RIESGO
DE INCENDIO POR LA GRASA:
a.) No deje nunca desatendida una encimera con
una potencia alta ajustada. Los vertidos pueden
causar humo y salpicaduras de grasa que
pueden prender. Caliente los aceites
lentamente o con una potencia baja o media.
b.) Active siempre la campana cuando cocine con
niveles elevados de calor o al flambear.
c.) Limpie frecuentemente los extractores. No debe
permitirse que se acumule grasa en el
ventilador o filtro.
d.) Utilice un recipiente del tamaño correcto. Use
siempre recipientes apropiados para el tamaño
del fuego de la encimera.
ADVERTENCIA - PARA REDUCIR EL RIESGO
DE LESIONES PERSONALES EN EL CASO DE
INCENDIO DE LA GRASA DE LA ENCIMERA
DEL EQUIPO, RESPETE LO SIGUIENTE:
a.) ATENÚE LAS LLAMAS con una tapa bien
ajustada o un recipiente metálico, entonces
apague la zona de cocción. VAYA CON
CUIDADO PARA EVITAR QUEMADURAS. Si las
llamas no se apagan inmediatamente, EVACÚE
LA HABITACIÓN Y LLAME A LOS BOMBEROS.
b.) NO RECOJA NUNCA UN RECIPIENTE EN
LLAMAS - Podría quemarse.
c.) NO USE AGUA, ni tampoco trapos o toallas
húmedas- se produciría una violenta explosión
de vapor.
d.) Use un extintor SÓLO si:
1. Sabe que dispone de un extintor de clase
ABC, y ya sabe cómo manejarlo.
2. El fuego es pequeño y reducido al área
donde se ha originado.
3. Se ha llamado a los bomberos.
4. Puede combatir el fuego teniendo una vía de
salida a su espalda.
Instrucciones de seguridad
3
Lea y Guarde Estas Instrucciones.
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1. Indicaciones importantes
1.1 Para la seguridad
Los aparatos defectuosos no deben ponerse en
servicio.
El aparato sólo podrá ponerse en servicio por
un técnico especialista autorizado teniendo
en cuenta la normativa en vigor de las compañías
de suministro de agua y de electricidad así como
las normativas de construcción de los países
respectivo.
¡Tenga en cuenta también las instrucciones de
montaje!
Los cables de conexión no deben entrar en
contacto con las superficies calientes.
¡No deben aspirarse sustancias y vapores
peligrosos o explosivos!
El usuario es responsable de la utilización según
lo dispuesto y del correcto estado del aparato.
No utilice nunca el aparato sin filtro antigrasa.
¡Ponga el aparato en servicio únicamente bajo
vigilancia! El aparato sólo es apto para uso
doméstico y no deberá utilizarse para fines
distintos.
¡Precaución! ¡Filtros demasiados grasientos
constituyen un peligro de incendios! Al freír con
el aparato deberá permanecer bajo vigilancia
permanente! ¡Preste atención de efectuar una
limpieza del filtro antigrasa periódica!
¡No limpie jamas su aparato con aparatos de
limpieza a vapor o con presión de agua - existe
riesgo de cortocircuito!
En todas las actuaciones de mantenimiento, el
aparato deberá separarse de la red de corriente.
¡Extraiga para ello la clavija de red o accione la
protección correspondiente. Si el conector de
red no está accesible, deberá dejarse el aparato
sin corriente utilizando la protección eléctrica
antepuesta de lado instalación.
En caso de anomalías de funcionamiento,
compruebe primeramente las protecciones de
la vivienda. Si la alimentación eléctrica es correcta
deberá contactar con su comercial o con un
servicio de asistencia técnica al cliente de
Gaggenau. Para que quede garantizada la
seguridad del aparato, las reparaciones las han
de llevar a cabo técnicos electricistas autorizados.
Los daños ocasionados por inobservancia de
estas instrucciones no pueden ser reconocidas por
la garantía.
¡Peligro de incendio! ¡No se permite flambear
junto a una ventilación de encimera en servicio!
Si ha instalado el ventilador de la encimera
VL 040/041 junto a un aparato de gas, deberá
colocar al cocinar una chapa de desviación de aire
LS 041 sobre cada ventilador. La chapa de
desviación de aire mejora el comportamiento de
aspiración en los aparatos de gas y evita que se
apague la llama debido a corriente de aire al
encontrarse en graduación pequeña la encimera
de gas.
Si utiliza un Grill o una freidora a la vez que
una ventilación de encimera, sólo bajo vigilancia
permanente!
¡Existe riesgo de incendios!
Asegúrese de que no hay objetos sobre el aparato,
estos podrían influenciar negativamente en el
funcionamiento.
¡Reservado el derecho a modificaciones
técnicas!
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1.2 Para la primera puesta en servicio
Antes de poner por primera vez el aparato en
servicio, observe las indicaciones siguientes:
– Lea detenidamente las indicaciones de montaje
y de utilización antes de la puesta en servicio de
su aparato.
– La placa de característica de este aparato, se
ha suministro en una hoja aparte de la presente
instrucción de uso. Guarde la placa de característica en el mismo lugar que las instrucciones
de uso y de montaje! ¡Usted necesitará la placa
de características para los posibles daños y
casos de garantía!
– Retire el embalaje del aparato y evacue este
correctamente! Por favor tenga en cuenta:
que existe accesorios dentro del embalajeMantener los elementos de embalaje fuera del
alcance de los niños.
– Limpie el aparato cuando lo utilice por primera
vez a fondo. (véase el capítulo „cuidado y
limpieza“)
– Antes de la puesta en servicio, deberá
comprobar que la conexión a la red es la
correcta.
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2.1 Composición del aparato
2.2 Accesorio
1 Rejilla de ventilación
2 Maneta de mando (sólo con VL 041-707)
3 Tornillo tensor
4 Angulo de sujeción
5 Tomas de extracción de aire
Accesorios especial:
AS 070-000: Boca de conexión para la
prolongación durante el montaje
(Fig. 4)
VV 200-000: Regleta de unión
RV 050-150: Tubo bifurcado para el ensamble
de 2 x NW 125 en NW 150 (Fig. 5)
LS 041-000: Chapa de desviación de aire
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2. Composición y funcionamiento
2
1
2
3
4
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Fig. 3
Fig. 4
Fig. 5
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Encender
Apagar
¡Indicación:
VL 040 sólo puede utilizarse en combinación con el
VL 041 o bien VL 051. Todas las introducciones de
manejo realizadas, rigen para ambos ventiladores
de encimera, es decir: Si pone la maneta de mando
a la graduación 1, funcionarán ambos ventiladores
de encimera a la graduación 1.
Encender
Gire la maneta de mando hacia la derecha a la
posición deseada de (0-2).
Apagar
Gire la maneta de mando hacia la izquierda a la
posición 0.
3. Utilización
Fig. 6
Fig. 7
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8
Atención:
Evitar productos de limpieza cortantes y abrasivos
así como cepillos y arena de fregar.
Los frontales de acero inoxidable sólo pueden
limpiarse con un paño suave.
Además no utilice esponjas abrasivas.
Utilice limpiacristales de uso comercial y aplíquelo
con un paño suave húmedo. No pulverice sobre el
cuadro de mando.
Limpie la rejilla de ventilación con un paño
húmedo y solución jabonosa. La rejilla de ventilación no debería limpiarla en el lavavajillas ya que
se pueden producir manchas sobre la rejilla de
ventilación.
Limpieza filtro antigrasa
Los filtros antigrasa de metal puede limpiarlos en
el lavavajillas a una temperatura máxima de 65°C /
150 °F. Coloque el filtro antigrasa con la abertura
hacia abajo en el lavavajillas con el fín de que no
queden enganchados restos de comida.
Así deberá de proceder: (Fig. 8)
– Retire la rejilla de ventilación.
– Gire ambos alambres de sujeción hacia arriba y
extraíga el filtro antigrasa del aparato.
La inserción se realiza en orden inverso.
Antes de realizar cualquier reparación, el
aparato deberá dejarse siempre sin tensión.
En caso de que se produzca una eventual anomalía
de funcionamiento compruebe primeramente los
fusibles.
Si ell suministro eléctrico está funcionando
correctamente, pero su aparato aún no funciona,
avise a su distribuidor Gaggenau, quien le
proporcionará la dirección y el número de teléfono
de su agente de servicio técnico más cercano o
contacte Gaggenau USA, tel. (800) 828-9165.
Indique el tipo de aparato (v. placa de características).
4. Cuidado y limpieza
5. Mantenimiento
2
Para que quede garantizada la seguridad del
aparato, las reparaciones las han de llevar a
cabo técnicos especialistas autorizados. ¡Las
intervenciones indebidas producen la pérdida
al derecho de Garantía!
Fig. 8
Los filtros antigrasa se han de limpiar periódicamente (como más tardar cada 30 horas de
servicio). ¡Los filtros sobrecargados con grasa
son un riesgo de incendios!
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6.1 Características técnicas
Valor de conexión: 120V 60 Hz
Peso: 3.9 kg
Consumo de potencia con GB 031: 250W
¡Reservado el derecho a modificaciones
técnicas!
6.2 Así deberá de proceder
ADVERTENCIA - PARA REDUCIR EL RIESGO
DE INCENDIO, ELECTROCUCIÓN, O
LESIONES PERSONALES, RESPETE LO
SIGUIENTE:
a.) Los trabajos de instalación y de conexión eléc-
trica deben ser realizados por una persona(s)
cualificada(s) de acuerdo con todos los códigos
y normas vigentes en materia de construcción.
b.) Para una apropiada combustión y evacuación de
gases a través del cañón (chimenea) del equipo
donde se quema el combustible, es necesario
que haya suficiente aire para evitar contratirajes.
Siga las directrices del fabricante del equipo
de calefacción y normas de seguridad tales
como las publicadas por la Asociación Nacional
de Protección contra Incendios (NFPA), por la
Sociedad Americana para Calefacción,
Refrigeración y Aire acondicionado (ASHRAE),
y por las autoridades locales.
c.) Al cortar o taladrar en la pared o techo, no dañe
cables eléctricos ni otras instalaciones ocultas
que pueda haber.
d.) Los ventiladores entubados siempre deben
ventilarse al exterior.
e.) Si esta unidad debe instalarse por encima de
una bañera o ducha, debe estar marcada como
apropiada para la aplicación y debe conectarse
a una derivación del circuito protegida por un
GFCI (Interruptor del circuito por pérdidas de
tierra).
f.) No coloque NUNCA un interruptor donde pueda
ser alcanzado desde una bañera o ducha.
ADVERTENCIA:
Para reducir el riesgo de incendios, usar sólo
canalizaciones metálicas.
6. Instrucciones de montaje
VL 041-707 /01 FD xxxx xxxxxx
AC 120V / 60Hz max 500W 2.2A
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El aparato sólo podrá ser conectado por un técnico
especialista autorizado. El instalador es responsable de un funcionamiento correcto del aparato
en el lugar de la instalación. Tiene la obligación de
explicarle al usuario el modo de funcionamiento
del aparato a partir de las instrucciones de uso. Al
usuario se le ha de explicar como dejar el aparato
sin tensión en caso de necesidad.
El aire de salida puede ser conducido a través
de un canal separado de ventilación o a través de
la pared de la casa directamente hacia afuera.
En caso de funcionamiento de extracción de aire,
la ventilación de encimera y servicio simultáneo
de un hogar dependiente de chimenea, deberá
proporcionase suficiente aire de renovación.
No está permitido conducir el aire de salida a
través de una chimenea de escape de gases o bien
de humo en funcionamiento o a través de un canal
que posea una conexión al cuarto de calderas. Si
desea conducir el aire de salida a través de una
chimenea fuera de servicio, deberá consultar
primeramente al deshollinador competente de
zona. Si en el mismo recinto donde se encuentra
montada la campana mural existe una calefacción
que funcione con madera, carbón, gas o bien
gasóleo, o bien una chimenea de hogar abierta,
deberá garantizar suficiente entrada de aire.
Deberá proporcionarse suficiente aireación del
recinto si se utilizan una ventilación de encimera y
aparatos que no funcionan con energía eléctrica a
la vez. En las tuberías de salida de humos se ha de
observar la normativa en vigor.
La instalación de la ventilación de encimera
se deberá realizar teniendo en cuenta la normativa
en vigor de la compañía de suministro eléctrico así
como las normativas de construcción de los países
respectivo. La separación lateral respecto a un
aparato anexado deberá ser de 8 mm.
Un funcionamiento sin peligro sólo puede darse
si la presión de mínima en el lugar de montaje
del hogar, no sobrepasa los 4 Pa (0,04 mbar). Esta
presión puede alcanzarse si a través de aberturas
no cerrables tales como p. ej. puertas, ventanas,
cajas murales de entrada y salida de aire o
mediante cualquier otra medida técnica exista una
recirculación de aire del aire de combustión.
Como tubería de salida de aire puede utilizarse
tubos flexibles de aluminio, tubos de chapa con
protección anticorrosiva, así como tubos de salida
de aire, cuyo material cumpla con la categoría de
inflamación B1 según DIN 4102. Los tubos de salida
deben tener un ancho nominal de 125 mm.
Insertar la clavija del cable de conexión
tras realizar el montaje en una base de enchufe
próxima. Si después de realizar el montaje no fuese
factible poder extraer la clavija de la red, deberá
preveerse un corte omnipolar de la red a través de
un dispositivo de corte antepuesto accesible con
una separación de contactos de como mínimo 3 mm.
En caso de dos aparatos Vario, deberá instalar
la ventilación de encimera entre los aparatos. Al
utilizar encimera con 4 puntos de cocción, es
recomendable utilizar 2 aparatos de ventilación
a izquierda y a derecha de la encimera. La alta
potencia de aireación requiere una entrada de
aire suficiente. Si ha instalado el ventilador de la
encimera VL 040/041 junto a un aparato de gas,
deberá colocar al cocinar una chapa de desviación
de aire LS 041 sobre cada ventilador.
Para evitar la penetración de agua de condensación o agua de lluvia en canal de salida no protegido en la ventilación de encimera, se deberá
prever en las proximidades de la ventilación de
encimera un desviador de agua de condensación
RV 050-150. El dispositivo de separación de agua
de condensación estará accesible tras el montaje.
Conexión eléctrica
Se deberán observar las indicaciones sobre la
placa de características.
Si el cable de conexión a la red presenta daños,
deberá cambiarse por cable de conexión a la red
especial. El cable de conexión a la red sólo podrá
ser conectado por el fabricante o por un servicio
de asistencia técnica autorizado.
Cuando se conecta el cable de alimentación de
corriente con el receptáculo situado debajo del
grupo de coccion, el cable deberá:
– cablearse protegido debajo del aparato y
– cablearse en el lado opuesto donde el grupo de
cocción genera el mayor calor.
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Instalación
Así deberá de proceder:
– Realice el recorte para el aparato. Proceda
según el croquis de instalación y tabla de
medidas. (Fig. 9) ¡Importante! El ángulo entre la
superficie de corte y la mesa de trabajo deberá
tener un ángulo recto de 90°.
– Instale la ventilación de encimera como
primer aparato. Instale a continuación los
aparatos vario según las instrucciones de
montaje.
– De serie la salida de soplado esta en el lado
inferior.
Para establecer la abertura de soplado
lateral,
– deberá proceder del modo siguiente:
– Suelte los 5 tornillos en la boquilla y retire
el acoplamiento.
– Suelte los tornillos de la cubrición lateral.
– Atornille el acoplamiento en la abertura
lateral y la cubrición en la abertura inferior.
– Marque exactamente el centro del recorte.
Fije el riel de sujeción en el recorte en la parte
posterior. (Fig. 10) Preste atención de que la
superficie de asiento del riel de fijación asienten
correctamente sobre la mesa de trabajo y
que las marcas del centro del riel de sujeción
concuerde con las marcas de centro de la mesa
de trabajo.
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Fig. 9
Fig. 10
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– Inserte el aparato dentro de la mesa de trabajo.
Preste atención de que las pestañas de encastrar
asienten exactamente sobre los muelles de
apriete. Presione firmemente el aparato hacia
abajo dentro de la mesa de trabajo. Las pestañas
de encastrar „encastran“ dentro de los muelles
de apriete.
– Enrosque el tornillo adjunto desde la parte
inferior en el ángulo de soporte enganchado.
(véase fig. 11) Coloque la caperuza sobre el
tornillo.
– Enrosque el tornillo hasta el tope.
– Conecte la ventilación de encimera al modulo de
soplado mediante el conector tetrapolar.
Se ha de observar especialmente que
– Los canales de salida de aire y tubos sean lo más
cortos posible,
– No colocar los tubos en ángulos agudos sino
formando curva e inclinados hacia arriba dentro
del canal y que no exista
– ningún estrechamiento de sección hacia arriba
(Reducción del caudal del volumen).
Para la conducción del aire de escape, a través de
la pared exterior, recomendamos la utilización de
nuestra caja mural telescópica TM 180-043.
2
Fig. 11
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3.6028.22ind02 es 03.03 SK 13
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5551 McFADDEN AVENUE
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