Gaggenau VF230110 User Manual [de]

Bedienungs- und Montageanleitung

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Elektro-Fritteuse

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Vorwort

1. Wichtige Hinweise Seite 3-4

1.1 Zur Sicherheit Seite 3

1.2 Zur ersten Inbetriebnahme Seite 3

1.3 Zur Benutzung Seite 4

2. Aufbau und Funktionsweise Seite 5-6

2.1 Aufbau des Gerätes Seite 5

2.2 Zubehör Seite 5

2.3 Funktionsweise Seite 6

3. Bedienung Seite 7-10

3.1 Ein-/Ausschalten Seite 7

3.2 Wenn Sie Frittierfett benutzen Seite 8

3.3 Und so wird frittiert Seite 9

3.4 Bedienung der Kindersicherung Seite 10

4. Reinigung und Pflege Seite 11

5. Ablassen des Frittieröls Seite 12

6. Wartung Seite 13

7. Praktische Tipps Seite 14-16

7.1 Gartabelle Seite 14

7.2 Rezepte Seite 15

7.3 Tipps und Tricks Seite 16

8. Montageanleitung Seite 17-18

8.1 Technische Daten Seite 17

8.2 Wichtige Hinweise für die Montage Seite 17

8.3 Einbau Seite 18

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Mit Ihrer neuen Fritteuse wird Ihnen das
Frittieren noch mehr Freude bereiten!

Das Gerät bietet Ihnen unter anderem folgende
Vorteile:

– eine schonende Fettschmelzstufe
– durch die exakte (elektronische) Temperatur-

steuerung kann die Oberfläche der zu
frittierenden Köstlichkeiten so schnell
geschlossen werden, dass Frittieröl bzw. -fett
nicht in das Gargut eindringen kann. Proteine,
Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten.

– durch das neuartige Einbauverfahren ist der

Einbau kinderleicht!

Damit Sie dieses Gerät mit seiner Funktionsvielfalt
nutzen können, lesen Sie die Bedienungs- und
Montageanleitung sorgfältig vor der ersten

Inbetriebnahme durch. Sie enthält wichtige
Hinweise für den Gebrauch, die Installation und

die Wartung des Geräts.
Hinweise, die Sie vor der ersten Inbetrieb-

nahme beachten sollten, finden Sie auf Seite 3.
Die Kapitel „Aufbau und Funktionsweise“,
sowie „Bedienung“ verraten Ihnen was Ihre
Fritteuse alles kann und wie Sie das Gerät
bedienen.

Die „Reinigung und Pflege“ sorgt dafür, dass Ihr
Gerät lange Zeit schön bleibt.

Und nun wünschen wir Ihnen viel Spaß beim
Frittieren!

Vo r wort

Abb. 1

1.1 Zur Sicherheit

Beschädigte Geräte dürfen nicht in Betrieb

genommen werden.
Das Gerät darf nur von einem autorisierten

Fachmann unter Beachtung aller einschlägigen
Vorschriften der Stromversorgungsunternehmen
sowie der Bauverordnungsvorschriften der Länder
angeschlossen werden. Beachten Sie die

Montageanleitung!

Achten Sie beim Anschluss von Elektrogeräten in
der Nähe der Fritteuse darauf, dass Anschluss-
leitungen nicht mit heißen Kochflächen in
Berührung kommen!

Der Benutzer ist für den fachgerechten Gebrauch
und den einwandfreien Zustand des Gerätes ver­antwortlich.

Nehmen Sie das Gerät nur unter Aufsicht in
Betrieb.

Das Gerät darf nicht leer in Betrieb genommen
werden! Sobald der Minimalstand unterschritten
wird, muss Öl/Fett nachgefüllt werden!

Brandgefahr !
Vorsicht! Das Gerät wird während des Betriebes

heiß. Halten Sie Kinder fern!
Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampf-

reinigungsgerät oder mit Wasserdruck – es besteht

Kurzschlussgefahr!
Bei jeder Wartungsmaßnahme ist das Gerät vom

Stromnetz zu trennen. Ziehen Sie zu diesem Zweck
den Netzstecker oder betätigen Sie die entspre­chende Sicherung.

Reparaturen müssen von autorisierten
Fachleuten durchgeführt werden, damit die
elektrische Sicherheit gewährleistet bleibt.

Für eventuelle Schäden, die durch Nicht­beachten dieser Anleitung entstehen, werden
keine Garantieleistungen gewährleistet.

Vorsicht! Fette und Öle können sich leicht
entzünden, wenn sie überhitzt werden.

In der Nähe des Geräts darf kein offenes Feuer
brennen! Brandgefahr!
Besondere Vorsicht bei Arbeiten mit Wasser in
der Nähe des warmen Gerätes ! Explosions-

gefahr !

Speisen, die in Fett und Öl frittiert werden (z.B.
Pommes frites) dürfen nur unter ständiger

Aufsicht zubereitet werden!
Vorsicht! Befindet sich das Gerät unter einer

Abzugshaube oder neben einer Kochmulden­lüftung, so besteht bei überfetteten Filtern
Brandgefahr!

Die Geräteabdeckung darf nur in abgekühltem
Zustand aufgelegt werden. Verbrennungsgefahr !

Technische Änderungen vorbehalten!

1.2 Zur ersten Inbetriebnahme

Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal in Betrieb

nehmen, beachten Sie bitte folgende Hinweise:
– Lesen Sie vor Inbetriebnahme des Gerätes die

Bedienungs- und Montageanleitung sorgfältig
durch.

– Das Gerät muss von einem Fachmann installiert

und angeschlossen werden.

– Das Typenschild für dieses Gerät ist auf einem

separatem Blatt der Anleitung beigelegt.
Bewahren Sie das Typenschild am gleichen Ort
wie Ihre Bedienungs- und Montageanleitung auf!

– Entfernen Sie die Verpackung des Geräts und

entsorgen Sie diese fachgerecht! Die Ver­packung besteht aus Folie und Karton.
Beachten Sie bitte, dass sich Zubehör im Boden
der Verpackung befindet!
Verpackungselemente von Kindern fernhalten.

– Reinigen Sie das Gerät und die Zubehörteile

vor dem ersten Gebrauch gründlich. Dadurch
werden eventuelle Neugerüche und
Verunreinigungen beseitigt (s. Kapitel Reinigung
und Pflege).

– Vor Inbetriebnahme stellen Sie sicher, dass der

Netzanschluss in Ordnung ist.

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1. Wichtige Hinweise

1.3 Zur Benutzung

Das Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt

geeignet und darf nicht zweckentfremdet werden.
Benutzen Sie das Gerät nur zum Zubereiten von

Speisen. Das Gerät eignet sich nicht zum Heizen
des Aufstellungsraums.

Halten Sie Belüftungsmöglichkeiten offen
(Türen, Abzugshauben, Fenster).

Bewahren Sie im Gerät keine brennbaren
Gegenstände auf. Im Betrieb lassen Sie nur die
jeweils benötigten Gegenstände im Gerät.

Verwenden Sie nur Frittiereinsätze (Frittierkörbe),
die dafür vorgesehen sind.

Das Symbol (Aufheizen) in der Bedienblende
erlischt, sobald die eingestellte Temperatur
erreicht ist.

Nach dem Frittieren drehen Sie den Bedien­knebel „Temperatur“ wieder auf „0“ zurück.

Das Gerät darf nur mit Inhalt (Öl oder Fett, kein
Wasser!) in Betrieb genommen werden! Wird das
Gerät leer in Betrieb genommen, so schaltet das
Gerät automatisch ab und das Symbol
(Begrenzer) erscheint im Display. Ist dies der Fall,
drehen Sie den Bedienknebel „Temperatur“ auf die
Position 0. Warten Sie, bis das Gerät soweit
abgekühlt ist, dass das Symbol (Begrenzer)
beim Einschalten nicht mehr im Display erscheint.
Hinweis: Erscheint im Display das Symbol

(Begrenzer), so kann dies mehrere Ursachen

haben (s. Aufbau und Funktionsweise).
Füllen Sie Öl bzw. Fett nach, sobald der

Minimalstand (untere Markierung) unterschritten
wird.
Achtung: Beim Unterschreiten der unteren
Markierung besteht Brandgefahr!

Vorsicht bei Ölen und Fetten. Diese können leicht
überhitzen und brennen.

Altes / verschmutztes Fett muss gewechselt
werden, wenn es braun wird, unangenehm riecht
und/oder frühzeitig raucht. Altes Öl neigt zum
Überschäumen und besitzt eine niedrigere
Entzündungstemperatur. Brandgefahr!

Sollte es zu einem Brand kommen, ziehen Sie den
Netzstecker und legen Sie den Deckel auf die
Fritteuse. Niemals mit Wasser löschen!

Abzugshaube sofort abschalten, da durch den
Luftzug das Feuer verstärkt wird!

Das Befüllen von zu nassen Nahrungsmitteln und

zu großen Mengen führt zum Überschäumen des
Frittieröls / -fetts! Verbrennungsgefahr!

Bei Funktionsstörungen überprüfen Sie zunächst
die Sicherungen im Haushalt. Liegt es nicht an der
Stromversorgung, verständigen Sie bitte Ihren
Fachhändler oder den zuständigen Gaggenau­Kundendienst.

Ein eingebauter Temperaturschutz verhindert das
Überhitzen des Gerätes.

Reinigen Sie das Gerät in regelmäßigen
Abständen und wechseln Sie das Frittieröl bzw. -fett
regelmäßig, da durch Verunreinigungen das
Frittieröl bzw. -fett leichter entzündbar wird.

Verwenden Sie den Deckel nicht während des
Frittierens. Die Edelstahlabdeckung darf nur auf
die Fritteuse gelegt werden, wenn diese voll­ständig abgekühlt ist.

Achtung: Benutzen Sie für die Fritteuse niemals
den Glasdeckel des Dampfgarers.

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2.1 Aufbau des Gerätes

2.2 Zubehör

1 Frittierkorbaufhängung
2 Schaumausdehnungsrand
3 Heizkörper (2300 W)

Bedienblende:
4 Display mit folgenden Anzeigemöglichkeiten:

– Symbol (Aufheizen)
– Anzeige der eingestellten Temperatur
– Anzeige der eingstellten Kurzzeit
– Symbol (Begrenzer)

5 Bedienknebel „Kurzzeitwecker“ mit den

Wahlmöglichkeiten + und –
(Einstellbereich 1-90 Minuten)

6 Bedienknebel „Temperatur“ (Einstellbereich

135-190 °C) mit Fettschmelzstufe

Serienmäßig

ist Ihre Fritteuse mit folgendem
Zubehör ausgestattet (Abb. 4):
– Frittierkorb (FK 020-000)
– Edelstahlabdeckung

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olgendes Sonderzubehör können Sie bestellen:

VV 200-000 Verbindungsleiste zur Kombination

mit weiteren Vario-Geräten

VD 201-010 Geräteabdeckung

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2. Aufbau und Funktionsweise

Abb. 2

Abb. 3

Abb. 4

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