Gaggenau EB295111, EB294111, EB295131, EB294131, EB295101 User Manual [no]

Brugs- og Monteringsanvisning

EB 294/295

Innbyggings-dobbeltstekeovn

150

175

200

300

250

125

100

150

175

200

300

250

125

100

EB 294/295

Forord

1. Viktige henvisninger side 3-5

1.1 Sikkerhetshenvisninger side 3

1.2 Før første bruk side 4

1.3 Bruk side 5

2. Konstruksjon og funksjon side 6-13

2.1 Konstruksjon side 6-7

2.2 Utstyr / Spesialutstyr side 8

2.3 Funksjon til driftsmodusene side 9-12

2.4 Spesialfunksjoner side 13

3. Betjening side 14-27

3.1 Oversikt side 14

3.2 Timer side 15-19 Klokkeslett side 16 Korttid side 17 Funksjon timer

side 17 Tids-programmering side 18 Utkoblingstid-programmering side 19 Tids- og utkoblingstid-programmering

side 19

3.3 Va rmluft side 20 ECO side 20

3.4 Over

- og undervarme

vervarme

side 21

3.5 Va rmluft og undervarme side 21

3.6 Grilling side 22

3.7 Dreiespidd

side 23

3.8 Kjernetemperaturføler side 24-25

3.9 Spesialfunksjoner side 26-27 Barnesikring side 26 Indikering av aktuell stekeovnstemperatur

side 26 Feriesikring side 26 Opsjonsmeny side 27

4. Bake- og steketabell side 28-31

5. Tips og knep side 32-33

6. Rengjøring og stell side 34-37

6.1 Manuell rengjøring side 34

6.2 Comfort-Pyrolyse (selvrensing) side 35-37

7. Vedlikehold side 38-39

7.1 Generelle henvisninger side 38

7.2 Skifte av halogenlampe

side 38

7.3 Demontering av glassplaten

side 39

8. Monteringsanvisning side 40-41

8.1 Tekniske data side 40

8.2 Slik går du frem

side 40-41

Forord

Med den nye stekeovnen din vil du ha enda mer glede når du baker.

Apparatet byr deg følgende fordeler: – Spesielt rask oppvarming med programmet

varmluft og undervarme.

– Apparatet er utstyrt med Gaggenau CleanEmail

og katalysator for luftrensing.

– Med de to separat regulerbare stekeovner er

mange forskjellige arbeider mulig.

– Med Comfort-pyrolysen er rengjøringen

optimal.

For å kunne bruke dette apparatet med alle dets mangfoldige funksjoner les nøyaktig gjennom bruks- og monteringsanvisning før første bruk. Den inneholder viktige henvisninger for bruk, installasjon og vedlikehold av apparatet.

Henvisninger som du bør være oppmerksom på før første bruk finner du på side 3.

Kapitlene „Konstruksjon og funksjon“ og „Betjening“ forteller deg alt stekeovnen din kan og hvordan du betjener den.

Kapitlet „Rengjøring og pleie“ sørger for at apparatet blir funksjonsdyktig og pent i lang tid.

Dessuten har vi satt sammen „Tips og knep“ for deg.

Og nå ønsker vi deg god fornøyelse med bakingen!

150

175

200

300

250

125

100

150

175

200

300

250

125

100

Bilde 1

1. Viktige henvisninger

1.1 Sikkerhetshenvisninger

Skadete apparater må ikke tas i bruk. Apparatet må kun tilkobles av en autorisert

elektriker ved å ta hensyn til alle vedkommende forskrifter til elektrisitetsverkene samt byggeforskriftene til de enkelte land. Vær også oppmerksom på monterings-anvisningen!

Når det tilkobles elektriske apparater i nærheten av apparatet vær oppmerksom på at tilkoblingskablene ikke blir klemt inn under den varme apparatdøren. Tilkoblingskablene må ikke komme i kontakt med den varme koketoppen.

Brukeren er ansvarlig for at ovnen brukes på riktig måte og at den holdes i korrekt stand.

Apparatet må kun brukes under oppsyn. Forsiktig brannfare! Oppbevar ikke brennbare

gjenstander i stekeovnen! La kun de nødvendige gjenstandene bli i stekeovnen under drift.

Forsiktig! Apparatet og - til innkobling av kjøleventilator - bryterpanelet blir varm under drift. Hold barn borte!

Av tekniske grunner er det ikke mulig å gjennomføre pyrolysen i begge stekeovner samtidig. Under pyrolyseprosessen kan du bake/steke i den andre stekeovnen men ikke med driftsmodusene grilling, sparegrilling, stekekar og stekestein.

Kjernetemperaturføleren kan ikke brukes i forbindelse med dreiespiddet. Når kjernetemperaturføleren er satt inn i hylsen i stekeovnen er drift med dreiespiddet sperret.

Ovnen må ikke rengjøres med damp eller trykkvann – kortslutning kan oppstå.

Før hvert vedlikehold må apparatet kobles fra nettet. Trekk dertil støpslet ut av stikkontakten eller skru ut den henholdsvise sikringen.

Reparasjoner må kun utføres av autorisert fagmann for å garantere apparatets sikkerhet.

Eventuelle feil som oppstår på grunn av at man ikke har fulgt denne bruksanvisningen, dekkes ikke av garantiservice.

Gaggenau forbeholder seg retten til tekniske endringer.

1.2 Før første bruk

Ve nnligst vær oppmerksom på følgende henvisninger før første bruk:

Les bruksanvisningen nøye igjennom før du tar ovnen i bruk.

Apparatet må kun tilkobles av en autorisert elektriker.

Fjern emballasjen til apparatet og tilfør den den vedkommende avfallsbehandlingen! Vær oppmerksom på at det befinner seg utstyr på emballasjens bunn! Hold emballasjedeler borte fra barn.

Sikre at nettilkobling er i orden før bruk. Etter ny tilkobling hhv. strømbrudd kontrollerer

apparatet dørsperren. Symbolet (dørsperre) blinker i displayet. Åpne ikke stekeovnsdøren, vent til symbolet dørsperre slukner! Deretter blinker i displayet 08:00 og tidsenhetsymbolet. Ve d å trykke tastene + og – kan du nå innstille det aktuelle klokkeslettet. Drei en av bryterne eller trykk en tast, den indikerte tiden overtas da som klokkeslett.

Før De bruker ovnen første gangen, må alle løse deler fjernes (rist, plate...). Still inn ovnen på 300°C (varmluft) i ca. en time på driftsmodus varmluft. Væ

r under denne prosessen oppmerksom på at rommet er godt ventilert. Slik fjernes eventuell lukt i ovnen.

Rengjør alle tilbehørdeler grundig som beskrevet under „Rengjøring og stell“.

Typeskiltet for dette apparatet er synlig når du åpner ovnsdøren. Et ekstra typeskilt er vedlagt på et separat ark i bruksanvisningen. Oppbevar typeskiltet på samme sted som bruks- og monteringsanvisningen da du trenger det for eventuell garanti!

1.3 Bruk

Apparatet er kun egnet for bruk i husholdning og må ikke brukes til andre formål.

Bruk apparatet kun for tilberedelse av mat. Apparatet egner seg ikke til å varme opp rommet som det står i.

Forsiktig!

Det er fare for skader når døren ikke lukkes korrekt! Du kan klemme fingre og hender.

Oppbevar ikke brennbare gjenstander i apparatet. La kun de gjenstandene som er nødvendig i apparatet under bruk.

Bunnen i ovnen må ikke tildekkes av f.eks. aluminiumsfolie under bruk.

Va nn må aldi helles direkte i den varme ovnen. Emaljen kan ta skade.

Ovnen må alltid forvarmes på den funksjon som senere skal benyttes. Tips: Du har muligheten til å varme opp ovnen meget fort. Benytt dertil programmet

armluft

og undervarme). Symbolet „Oppvarming stekeovn oppe“ hhv.

„Oppvarming stekeovn nede“ slukner i bryterpanelet så snart den innstilte temperaturen er oppnådd.

Forsiktig!

Fett og oljer er lett antennelig hvis de overhetes.

Henvisning!

Fruktsyrer som for eksempel fra sitroner, plommer etc. må fjernes etter hver baking! Syren kan danne flekker på ovnens emalje.

Åpne døren fullstendig eller lukk døren etter baking/steking! Stekeovnsdøren må ikke stå

halvåpen fordi bryterpanel og kjøkkenmøbler kunne skades.

Forsiktig, forbrenningsfare! Dørens innerside blir meget varm under drift, vær derfor forsiktig når du åpner døren. Pass på at den åpne døren ikke svinger tilbake mens du står foran ovnen.

En integrert temperaturbeskyttelse forhindrer overoppheting av ovnen og kjøkkenmøblene.

Etter bakingen dreier du bryteren „Temperatur“ tilbake igjen på „0“.

Ve d eventuelle funksjonsforstyrrelser bør du først kontrollere sikringene. Hvis strømtilførselen er i orden, informer vennligst fagforhandleren eller den vedkommende Gaggenau kundenservice.

Når døren åpnes utkobles alle varmeelementer og ventilatoren.

Kjøleventilatoren har en viss stopptid etter avsluttet baking eller steking og utkobles så automatisk.

På baksiden i stekeovnen finnes i midten nede stikkontakten for det separate varmelegemet for stekekar og stekestein (spesialutstyr). La beskyttelsen være i stikkontakten ved normal drift.

2.1 Konstruksjon

1 Stekeovnsdør 2 Kontakt for kjernetemperaturføler 3 Bryterpanel 4 Stekeovnsbelysning 5 Grill- og overvarmevarmelegeme 6 Luftspalter

2. Konstruksjon og funksjon

150

175

200

300

250

125

100

150

175

200

300

250

125

100

Bilde 2

123456

Betjeningen av stekeovn oppe og nede er identisk og utføres fra bryterpanelet.

Ve d stekeovnen oppe er det i tillegg mulig med driftsmodusen grilling med dreiespidd og steking med kjernetemperaturføler.

7 Tast „Timer“ 8 Display med timer 9 Tast „Pluss“ 10 Bryter „Driftsmoduser“ stekeovn nede 11 Bryter „Temperatur“ stekeovn nede 12 Tast „Bekraftelse“ 13 Indikering klokkeslett / Temperaturindikering 14 Tast „Minus“ 15 Bryter „Driftsmoduser“ stekeovn oppe 16 Bryter „T

emperatur“ stekeovn oppe

17 Symbol „Dørforrigling“ 18 Symbol „Barnesikring“ 19 Symbol „V

arighet, slutt / Dreiespidd“

20 Symbol „Korttid“ 21 Symbol „Steketid“ 22 Symbol „Pyrolyse“ 23 Symbol „Kjernetemperaturføler“ 24 Symbol „Oppvarming stekeovn oppe“

eller symbol termotestforespørsel stekeovn oppe oder symbol tidsprogrammering stekeovn oppe

25 Symbol „Oppvarming stekeovn nede“

eller symbol termotestforespørsel stekeovn nede eller symbol tidsprogrammering stekeovn nede

26 Symbol „Tidsenhet“

Bilde 4

18 19 20 21 22 23

24 25 26

150

175

200

300

250

125

100

150

175

200

300

250

125

100

Bilde 3

10 11 12 13 14 15 16

2.2 Utstyr / Spesialutstyr

Ovnen har følgende utstyr som standard: – GR 090-054 (2):

Grillrist for kakeformer, steker, grillmat og servise (bilde 5)

– KB 091-054 (2):

Stekeplate for kaker, småkaker, varer som stekes opp (bilde 6)

– GP 091-054 (2):

Grillkar for steker hhv. som fettsamlekar (bilde 7)

– GR 095-054 (2):

Grillrist for grillkar

– Dreiespidd med opplagringsstativ (bilde 8) – FT 100-060:

Kjernetemperaturføler (bilde 9)

Du kan bestille følgende spesialutstyr: – PS 027-001:

Pizzastein og pizzaskyver (bilde 10 og 11 )

– HZ 026-001:

Va rmelegeme for stekefat og pizzastein, regulerbar til 300°C (bilde 12)

– BT 026-001:

Stekefat

– GR 027-001:

Innskyvningshøyde for stekefat

Bilde 6

Bilde 8

Bilde 9

Bilde 10

Bilde 11

Bilde 12

Bilde 5

Bilde 7

2.3 Funksjon av driftsmodusene

Varmluft

I varmluftsdrift stekes alle retter som tilberedes med samme temperatur. På flere innskyvningshøyder kan forskjellige eller like retter tilberedes uten at smaken smitter over. Med varmluft kan du bake, steke og sterilisere.

Baking med varmluft

Ideel funksjon for å bake på flere plater og former samtidig (bilde 13).

Steking med varmluft

Kjøttet brunes jevnt fra alle sider

. Ve

d steking på grillristen bør grillkaret settes i sporet under grillristen for å samle opp fett som drypper ned.

Varmluft og undervarme

Ve d denne funksjonen er undervarme-legemet i drift samtidig. Ve ntilatorhjulet sørger for en jevn varmefordeling. I tillegg produseres det varme nedenfra (bilde 14).

Over- og undervarme

To varmeelegemer er innkoblet samtidig. Ve d baking med over- og undervarme) kan du bare benytte et innskyningsplan. De beste bake- og stekeresultatene får du på den andre innskyningslisten nedenfra (bilde 15).

Du har også muligheten til å velge bare overvarme separat. Med denne driftsmodusen kan du målrettet brune det du vil bake eller steke ovenfra.

Bilde 13

Bilde 14

Bilde 15

Grilling

Når du griller kokes/stekes maten ovenfra med en temperatur på 150 - 300°C. Bemerk: Ve d drift med stekestein i stekeovnen oppe kan man ikke samtidig grille i stekeovnen nede.

Derved kan man skille mellom følgende måter:

Temperaturregulert grilling:

Ve d temperaturegulert grilling avgis det mer eller mindre infrarød stråling, avhengig av temperaturinnstillingen (bilde 16). Denne type grilling egner seg for flate kjøttstykker og for gratinering.

Vær oppmerksom på: Grillmaten må snus!

Grilling med omluft

Det medløpende ventilatorhjulet lar den varme luften sirkulere og gir en jevnere oppvarming fra alle sider

, også når risten er full. Det er ikke

nødvendig å snu maten ofte (bilde 17).

Sparegrilling (kun stekeovn nede)

Det oppvarmes kun den midlere flaten på grillegemet. På denne måten kan også små retter grilles energibesparende (bilde 18).

Vær oppmerksom på: Grillmaten må snus!

Bilde 16

Bilde 17

Bilde 18

ECO

Med driftsmodusen ECO kan du med varmluft energibesparende tilberede kaker, småkaker, suffléer og gratenger. Ve d denne driftsmodusen er lyset og katalysatoroppvarmingen utkoblet og oppvarmingstiden blir lengre. Dessuten utkobler stekeovnen varmelegemet ved permanent programmering før steketiden har utløpt og utnytter slik restvarmen (bilde 19).

Ved grilling med dreiespidd (kun stekeovn oppe) dannes en sprø skorpe rundt maten som

brunes jevnt (bilde 20). Skyv opplagringsrammen for dreiespiddet i det andre sporet nedenfra. Skyv langpannen for å samle opp fett inn et spor lavere.

Vær oppmerksom på: Kjernetemperaturføleren kan ikke benyttes i forbindelse med dreiespiddet. Når kjernetemperatur-føleren er satt inn i hylsen i stekeovnen er driften med dreiespidd sperret.

Bilde 20

Bilde 19

Bakestein-drift (kun med spesialutstyr PS 027 og HZ 026)

Om sprø pizza eller ferskt brød – med bakesteinen får du resultater som kan sammenlignes med baking i en ovn av ildfast stein (bilde 21).

Bemerk: Ve d drift med stekestein i stekeovnen oppe kan man ikke samtidig grille i stekeovnen nede.

Stekefat-drift (kun med spesialutstyr BT 026, GR 027 og HZ 026)

Med stekefatet av støpejern kan du steke store mengder kjøtt ved høy varme, tilberede julegåsen eller en kjempesufflé (bilde 22).

Bilde 22

Bilde 21

+ 30 hidden pages