Gaggenau EB295101, EB294111, EB294131, EB295131, EB295111 User Manual [sv]
Bruks- och monteringsanvisning
EB 294/295
Dubbel inbyggnadsugn
00
50
150
175
200
300
250
125
100
75
50
150
175
200
300
250
125
100
75
50
EB 294/295
1
Förord
1. Viktigt att veta Sida 3-5
1.1 Säkerhetsregler Sida 3
1.2 Före första användningstillfället Sida 4
1.3 Råd om användning Sida 5
2. Uppbyggnad och funktion Sida 6-13
2.1 Uppbyggnad Sida 6-7
2.2 Tillbehör / Specialtillbehör Sida 8
2.3 Värmesätt Sida 9-12
2.4 Specialfunktioner Sida 13
3. Användning Sida 14-27
3.1 Översikt Sida 14
3.2 Programmering av tider Sida 15-19
Klockslag Sida 16
Timer Sida 17
Extra timerfunktion
Sida 17
Va raktighetsprogrammering Sida 18
Programmering av tidpunkt för avstängning Sida 19
Programmering av tidsperiod och
avstängningstid Sida 19
3.3 Va rmluft Sida 20
ECO
Sida 20
3.4 Över- och undervärme/övervärme Sida 21
3.5 Va rmluft och undervärme Sida 21
3.6 Grillning
Sida 22
3.7 Roterande grillspett Sida 23
3.8 Köttermometer Sida 24-25
3.9 Specialfunktioner Sida 26-27
Barnsäkerhet Sida
26
Visa aktuell temperatur Sida 26
Säkerhetsspärr Sida 26
Anpassningsmeny Sida 27
4. Inställningsguide Sida 28-31
5. Råd och tips Sida 32-33
6. Rengöring och skötsel Sida 34-37
6.1 Rengöring för hand Sida 34
6.2 Pyrolytisk ugnsrening Sida 35-37
7. Underhåll Sida 38-39
7.1 Allmänt Sida 38
7.2 Byte av halogenlampa Sida 38
7.3 Demontering av luckans glasskiva Sida 39
8. Monteringsanvisning Sida 40-41
8.1 Tekniska data Sida 40
8.2 Så här gör du Sida 40-41
2
Förord
Med din nya ugn blir matlagningen ett extra
nöje.
Ugnen har följande fördelar:
– Extra snabb uppvärmning med programmet
varmluft och undervärme.
– Ugnen har CleanEmail och katalysator för
luftrengöring.
– De båda bakugnarna regleras separat och ger
dig möjlighet till mångsidigt arbete.
– Med den pyrolytiska ugnsreningen är det enkelt
att hålla ugnarna rena och fina.
För att du skall kunna utnyttja alla funktioner så
effektivt som möjligt bör du noga läsa både
bruks- och monteringsanvisningen innan du börjar
använda fritösen. Här ges viktig information om
dess användning, installation och skötsel.
På sidan 3 återfinns information som du bör läsa
innan du använder ugn första gången.
kapitlen "Uppbyggnad och funktion" samt
"Användning" får du veta allt om ugnens
funktioner och hur den används.
I kapitlet ”Rengöring och skötsel” får du råd
om hur du kan sköta ugnen så att den håller
länge.
Dessutom har vi sammanställt några ”Råd och
tips” åt dig.
Och nu är det bara att önska lycka till med
bakning och stekning!
0
150
175
200
300
250
125
100
75
50
0
150
175
200
300
250
125
100
75
50
Fig. 1
3
1. Viktigt att veta
1.1 Säkerhetsregler
Om ugnen skulle vara skadad, får man inte använda
den.
Ugnen får endast installeras av behörig elektriker.
Vid installationen måste man följa de elektriska
föreskrifter och byggnadsförordningar som finns.
Observera monteringsanvisningen!
Vid anslutning av elektriska apparater i närheten av
kokplattor och ugnar måste man se till att
anslutningsledningar inte kläms in under den heta
ugnsluckan eller kommer i beröring med en het
kokplatta.
Användaren är ansvarig för att ugnen används på
ett korrekt sätt och hålles i felfritt skick.
Ugnen får endast användas under uppsikt.
Varning för brand! Förvara inga brännbara
föremål i ugnen. Använd ugnen endast med de
tillbehör som behövs i den.
Varning! Ugnen och manöverpanelen blir heta
under användningen innan kylfläkten sätts på. Se
därför till att barn inte kommer åt ugnen.
Av tekniska skäl kan inte pyrolytisk ugnsrening
genomföras samtidigt i båda ugnarna.
När den pyrolytiska reningsprocessen pågår i den
ena ugnen kan man på samma gång baka och
tillaga rätter i den andra ugnen, men grillen, den
energisnåla grillen, stekning och bakstenen får då
inte användas.
Köttermometern kan inte användas tillsammans
med det roterande grilllspettet. Har man anslutit
köttermometern till bakugnens uttag är grillspettet
spärrat.
Denna ugn får inte rengöras med ångrengöringsapparat eller högtryckstvätt – risk för
kortslutning!
Dra ur sladden ur eluttaget innan Du rengör ugnen,
så att strömmen bryts, eller stäng av motsvarande
säkring.
Reparationer får bara utföras av auktoriserade
specialister, så att apparatens säkerhet kan
garanteras.
Serviceåtagandet gäller inte för skador som
uppkommer på grund av att man inte följt denna
bruksanvisning.
Med förbehåll för tekniska ändringar.
1.2 Före första användningstillfället
Innan du använder ugnen första gången gäller
följande regler:
Läs igenom bruksanvisningen noggrant innan
ugnen tas i bruk.
Ugnen får endast anslutas av behörig elektriker.
Packa upp ugnen och källsortera emballaget.
Emballaget består av folie och kartong. Obs!
Tillbehören ligger längst ned i kartongen!
Förpackningsdetaljerna skall förvaras oåtkomliga
för barn!
Kontrollera elkontakten innan du ansluter apparaten
till nätet.
Efter ny anslutning resp. efter strömavbrott
kontrollerar ugnen den automatiska spärren.
Symbolen
(luckspärr) blinkar på displayen.
Öppna då inte ugnsluckan utan vänta tills symbolen
för luckspärren har slocknat! Därefter blinkar 08:00
och symbolen för klockslaget på displayen. Tr
yck
då på knapparna + och – och ställ in det aktuella
klockslaget. Vrid sedan ett vred eller tryck på
någon av knapparna för att spara den inställda tiden
som aktuellt klockslag.
Tag bort alla delar i ugnen (galler
, plåtar etc.) innan
Du börjar använda den. Kör ugnen i funktionen
varmluft på 300°C i en timma. Vädra ordentligt i
köket under tiden. Då försvinner eventuell lukt.
Rengör ugnen och tillbehören innan de används
första gången. Då försvinner eventuell lukt och
damm (se kapitel "Rengöring och skötsel").
Ugnens typskylt syns när du öppnar ugnsluckan.
Typskylten finns även avbildad på ett separat blad
i dessa anvisningar. För garantins skull bör detta
blad alltid förvaras tillsammans med bruks- och
monteringsanvisningen.
4
5
1.3 Råd om användning
Ugnen är endast avsedd för hushållsbruk och får
inte användas för andra ändamål.
Den får endast användas för att laga mat. Den får
inte användas som uppvärmningsskälla.
Varning!
Om du stänger ugnsluckan på fel sätt kan du
klämma fingrarna eller händerna.
Brännbara föremål får inte förvaras i ugnen. När den
används får den endast innehålla erforderliga
tillbehör.
Botten i ugnen får inte täckas över eller kläs med
aluminiumfolie under användning.
Häll inte vatten direkt på ugnen när den är varm. Då
kan emaljen skadas.
Du bör alltid värma upp ugnen i förväg i den
driftfunktione som du sedan tänker använda för
bakning eller matlagning.
Tips: Denna ugn kan värmas upp mycket snabbt
med funktionen "snabbuppvärmning" (varmluft
och undervärme).
Symbolen "uppvärmning av övre bakugnen"
resp. "uppvärmning av nedre bakugnen"
slocknar i manöverpanelen, så snart som den
inställda temperaturen har uppnåtts.
Var försiktig med olja och fett!
Dessa vätskor kan lätt bli för varma och fatta eld.
Obs!
Glöm inte att ta bort fruktsaft (t ex citron eller
plommon) varje gång Du har bakat i ugnen. Syran
kan ge fläckar på ugnsemaljen.
När du har bakat/stekt färdigt bör du öppna
ugnsluckan och därefter stänga den helt.
Lämna inte ugnsluckan halvöppen, då kan
manöverpanelen och köksinredningen skadas.
Varning för brännskador!
Ugnsluckan blir het på insidan när ugnen är på. Va r
därför försiktig när du öppnar ugnen och se till att
ugnsluckan inte åker tillbaka när du står framför
ugnen.
Ett inbyggt temperaturskydd förhindrar
överhettning av ugnen och köksinredningen.
När du är klar med bakningen vrider du tillbaka
temperaturväljaren till 0 igen.
Vid funktionsfel bör Du först kontrollera säkringarna
hemma. Om det inte är fel på strömmen bör Du
kontakta Gaggenau service.
När du öppnar ugnsluckan stängs alla
värmeelement samt varmluftsfläkten av
.
När Du är klar med bakning eller stekning sätts
kylfläkten på en stund och stängs sedan av
automatiskt.
I ugnens bakvägg nedtill i mitten sitter eluttaget för
det separata värmeelementet till stekgrytan och
bakstenen (extra tillbehör). Låt skyddet vara kvar
på eluttaget vid de vanliga värmesätten.
6
2.1 Uppbyggnad
1 Ugnslucka
2 Uttag för köttermometer
3 Manöverpanel
4 Ugnsbelysning
5 Grill- och värmeelement för övervärmen
6 Ve ntilationsspringor
2. Uppbyggnad och funktion
0
0
50
150
175
200
300
250
125
100
75
50
150
175
200
300
250
125
100
75
50
Fig. 2
123456
Den övre och nedre ugnen betjänas på samma sätt
från manöverpanelen.
I den övre ugnen kan man dessutom grilla med
roterande grillspett och tillaga rätter med
köttermometern.
7 Timerknapp
8 Display med timer
9 Plus-knapp
10 Vred "värmesätt" för nedre ugnen
11 Vred "temperatur" för nedre ugnen
12 Bekräfta-knapp
13 Tidsangivelse / Temperatur
14 Minus-knapp
15 Vred "värmesätt" för övre ugnen
16 Vred "temperatur" för övre ugnen
17 Symbol för luckspärr
18 Symbol för barnsäkerhet
19 Symbol för varaktighet /
20 Symbol för tillagningstid
21 Tidsangivelse
22 Symbol för pyrolytisk
23 Symbol för kärntemperatur
24 Symbol "uppvärmning av övre ugnen"
eller
symbol "termotest" för övre ugnen
eller
symbol för övre ugnens tidsprogrammering
25 Symbol "uppvärmning av nedre ugnen"
eller
symbol "termotest" för nedre ugnen
eller
symbol för nedre ugnens tidsprogrammering
26 Symbol för tidsenhet
7
Fig. 4
18 19 20 21 22 23
17
24 25 26
0
0
150
175
200
300
250
125
100
75
50
150
175
200
300
250
125
100
75
50
Fig. 3
78
9
10 11 12 13 14 15 16
8
2.2 Tillbehör / Specialtillbehör
Ugnen har följande standardtillbehör:
– GR 090-054 (2):
Grillgaller för kakformar, stekar, grillbitar och
ugnsporslin (fig. 5)
– KB 091-054 (2):
Bakplåt för tårtor, småkakor, halvfärdiga matvaror
(fig. 6)
– GP 091-054 (2):
Långpanna med grillgaller för stekar eller som
avrinningsbleck (fig. 7)
– GR 095-054:
Grillgaller till långpanna
– Roterande grillspett med grillställning (fig. 8)
– FT 100-060:
Termometer för kärntemperaturen (fig. 9)
Du kan beställa följande specialtillbehör:
– PS 027-001:
Pizzasten och pizzaspade (fig. 10 och 11 )
– HZ 026-001:
Värmeelement för pizzasten och stekpanna,
reglerbar upp till 300°C (fig. 12)
– BT 026-001:
Stekpanna
– GR 027-001:
Galler för stekpanna
Fig. 6
Fig. 8
Fig. 9
Fig. 10
Fig. 11
Fig. 12
Fig. 5
Fig. 7
9
2.3 Värmesätt
Varmluft
I varmluftsfunktionen tillagas all mat med samma
temperatur. Fördelen är att du kan laga olika eller
liknande maträtter på flera nivåer utan att någon av
maträtterna tar åt sig smak.
Med varmluft kan du baka, steka och sterilisera.
Bakning med varmluft
Idealisk funktion för att grädda flera plåtar och
formar samtidigt (fig. 13).
Stekning med varmluft
Köttet bryns jämnt från alla sidor. Vid stekning på
grillgallret kan du använda långpannan som
fettuppsamlare och skjuta in den ett steg längre
ned.
Varmluft och undervärme
I denna funktion är även värmeelementet för
undervärmen på. Fläkten bidrar till en jämn
värmefördelning. Värmen kommer även underifrån
(fig. 14).
Över- och undervärme
Två värmeelement drivs gemensamt. När du bakar
med över- och undervärme kan du bara använda en
plåt åt gången. För bakning och stekning bör du
använda det andra steget nedifrån, då blir
resultatet bäst (fig. 15).
Du har möjlighet att välja övervärme separat. Med
detta värmesätt kan du bryna bakverk och maträtter
uppifrån.
50
50
50
Fig. 13
Fig. 14
Fig. 15
Grillning
Grillning sker med en temperatur på 150-300 °C
uppifrån.
Observera: Vid bakning med bakstenen i övre
ugnen kan man inte grilla samtidigt i nedre ugnen.
Grillning kan gå till på följande sätt:
Temperatuureglerad grillning:
Värmeelementet avger vid temperaturreglerad
grillning efter inställning av temperaturväljaren mer
eller mindre infrastrålning (fig. 16). Denne typ av
grillning lämpar sig för platta köttstycken och för
gratinering.
Glöm inte att vända köttet under grillning!
Grillning med varmluft
Fläkthjulet gör att den heta luften cirkulerar och
värmen fördelas jämnt överallt i ugnen, även när
gallret är fullt. Maten behöver då inte vändas så ofta
(fig. 17).
Energisnål grillning (endast nedre ugnen)
I denna funktion värms endast mittersta delen av
grillelementet upp, så att du också kan grilla
smårätter energisnålt (fig. 18).
Obs! Vänd på köttet efter halva tiden.
10
50
50
Fig. 16
Fig. 17
50
Fig. 18
ECO
Med värmesättet ECO kan du baka kakor och
småkakor eller tillaga gryträtter och gratänger
energisnålt med varmluft. Belysningen och
katalysatorn är frånkopplade vid detta värmesätt
och uppvärmningstiden förlängs. Vid varaktighetsprogrammering kopplar bakugnen dessutom bort
värmeelementet före tillagningstidens slut och
utnyttjar på detta sätt restvärmen (fig. 19).
Det roterande grillspettet (bara övre
bakugnen) ger en jämn grillning och och en
knaprig yta runt om (fig. 20). Fäst grillställningen på
det andra steget nedifrån. Använd långpannan som
fettuppsamlare och skjut in den ett steg lägre ned.
Obs! Te
rmometern för kärntemperaturen kan
inte användas tillsammans med det roterande
grillspettet. När termometern sticks in i
uttaget i ugnen spärras grillspettets roterande
rörelse.
11
50
Fig. 20
50
Fig. 19
Funktionen baksten (endast med tillbehör
PS 027 och HZ 026)
Bakstenen kan användas både för att baka pizza
och bröd. Resultatet blir lika bra som i en massiv
stenugn (fig. 21).
Observera: Vid bakning med bakstenen i övre
ugnen kan man inte grilla samtidigt i nedre ugnen.
Funktionen stekpanna (endast med specialtillbehör BT 026, GR 027 och HZ 026)
Med gjutjärnspannan kan du bryna och steka stora
mängder kött, t ex kalkon eller stora gratänger
(fig. 22).
12
50
Fig. 22
50
Fig. 21
Loading...