Gaggenau EB294131, EB295131, EB295111, EB294111, EB295101 User Manual [nl]

Bedienings- en montageaanwijzing

EB 294/295

Dubbele inbouwoven

150

175

200

300

250

125

100

150

175

200

300

250

125

100

EB 294/295

Voorwoord

1. Belangrijk Bladzijde 3-5

1.1 Ve iligheidsvoorschriften Bladzijde 3

1.2 Vo or het eerste gebruik Bladzijde 4

1.3 Gebruik Bladzijde 5

2. Apparaat en principe Bladzijde 6-13

2.1 Het apparaat Bladzijde 6-7

2.2 Accessoires / extra accessoires Bladzijde 8

2.3 Het principe van de ovenfuncties Bladzijde 9-12

2.4 Speciale functies Bladzijde 13

3. Bediening Bladzijde 14-27

3.1 Overzicht Bladzijde 14

3.2 Bediening klok Bladzijde 15-19 Dagtijd Bladzijde 16 Kookwekker Bladzijde 17 Timer (oplopend)

Bladzijde 17 Duur-programmering Bladzijde 18 Programmering uitschakeltijd Bladzijde 19 Programmering duur en uitschakeltijd

Bladzijde 19

3.3 Hete lucht Bladzijde 20 ECO Bladzijde 20

3.4

Boven- en onderwarmte

ovenwarmte

Bladzijde 21

3.5 Hete lucht en onderwarmte Bladzijde 21

3.6 Grill Bladzijde 22

3.7 Draaispit Bladzijde 23

3.8 Kerntemperatuurvoeler

Bladzijde 24-25

3.9 Speciale functies Bladzijde 26-27

Kinderbeveiliging Bladzijde 26 We ergave actuele oventemperatuur

Bladzijde 26

Va kantiebeveiliging

Bladzijde 26

Optiemenu Bladzijde 27

4. Bak- en braadtabel Bladzijde 28-31

5. Handige tips Bladzijde 32-33

6. Reiniging Bladzijde 34-37

6.1 Handmatige reiniging Bladzijde 34

6.2 Pyrolyse (Zelfreiniging) Bladzijde 35-37

7. Onderhoud Bladzijde 38-39

7.1 Algemeen Bladzijde 38

7.2 Ve rvangen lamp Bladzijde 38

7.3 Demonteren van de ovenruit Bladzijde 39

8. Montagehandleiding Bladzijde 40-41

8.1 Technische gegevens Bladzijde 40

8.2 Ga als volgt te werk

Bladzijde 40-41

Vo orwoord

Met uw nieuwe oven bakt u voortaan met nog meer plezier.

Het apparaat biedt u de volgende voordelen:

– Zeer snelle opwarming met het programma

“hete lucht en onderwarmte”.

– Het apparaat is voorzien van CleanEmail en een

katalysator die de ovenlucht reinigt.

– De twee apart instelbare ovens bieden u tal van

mogelijkheden voor het koken en bakken.

– De comfortabele pyrolyse-reiniging levert een

optimaal resultaat.

Om alle mogelijkheden van hetapparaat te kunnen benutten, raden wij u aan om de gebruiksaanwijzing en de montage-handleiding goed te lezen, voordat u het apparaat voor het eerst in gebruik neemt. U vindt hierin belangrijke aanwijzingen voor het gebruik, de installatie en het onderhoud van het apparaat.

Wat u moet weten, voordat u het apparaat voor het eerst gebruikt, leest u op bladzijde 3.

In de hoofdstukken “Apparaat en principe” en “Bediening” staat wat u allemaal met uw oven kunt doen en hoe u het apparaat bedient.

In het hoofdstuk “Reiniging” leest u wat u moet doen om jarenlang plezier te hebben van uw oven.

Ve rder hebben wij voor u een aantal handige

tips op papier gezet.

Wij wensen u veel plezier bij het bakken!

150

175

200

300

250

125

100

150

175

200

300

250

125

100

Afb. 1

1. Belangrijk

1.1 Veiligheidsvoorschriften

Neem het apparaat niet in gebruik, wanneer het beschadigd is!

Het apparaat mag alleen door een erkend vakman worden aangesloten. Daarbij dient aan alle geldende voorschriften te worden voldaan. Vo lg de aanwijzingen in de montagehandleiding!

Indien u elektrische apparaten in de onmiddellijke nabijheid van de oven aansluit, dient u erop te letten dat de aansluitkabels niet klem raken onder de hete ovendeur of in contact komen met hete kookzones.

De gebruiker is zelf verantwoordelijk voor het juiste gebruik en de goede staat van het apparaat.

Schakel het apparaat alleen in, als u er toezicht op houdt.

Pas op brandgevaar! Bewaar geen brandbare voorwerpen in de oven! Plaats alleen die voorwerpen in het apparaat die voor de ovenfunctie nodig zijn.

Pas op! Het apparaat en het bedieningspaneel (tot het inschakelen van de koeling) worden tijdens het gebruik heet. Houd kinderen daarom op een afstand!

Om technische redenen kan de pyrolyse-reiniging niet in beide ovens tegelijk plaatsvinden. Tijdens de pyrolyse-reiniging kunt u een gerecht in de andere oven bereiden, u kunt dan echter niet gebruik maken van de ovenfuncties: grill, spaargrillen, braadfunctie en pizzasteen.

U kunt de kerntemperatuurvoeler niet in combinatie met de draaispies gebruiken. Wanneer de stekker van de kerntemperatuurvoeler in het aansluitpunt van de oven is gestoken dan is de draaispies buiten werking.

Dit apparaat mag niet met een stoomreiniger of met waterdruk worden gereinigd er bestaat dan gevaar

van kortsluiting!

Vo or alle reparatie- en onderhoudswerkzaamheden dient het apparaat spanningsvrij te worden gemaakt. Tr

ek hiertoe de stekker uit het stopcontact of schakel de desbetreffende zekering van de huisinstallatie uit.

Reparaties mogen uitsluitend door een erkende vakman worden uitgevoerd, zodat de veiligheid van het apparaat gewaarborgd blijft.

De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade als gevolg van het niet in acht nemen van de aanwijzingen uit deze gebruiksaanwijzing.

Technische wijzigingen voorbehouden.

1.2 Voor het eerste gebruik

Lees de volgende aanwijzingen, voordat u het apparaat voor het eerst in gebruik neemt:

Lees voor de ingebruikneming van de oven de gebruiksaanwijzing goed door.

Het apparaat mag alleen door een erkend vakman worden aangesloten.

Haal het apparaat uit de verpakking. Zorg dat deze materialen op een milieuvriendelijke wijze worden verwerkt. Let op! Onder in de verpakking bevinden zich toebehoren ! Laat kinderen niet bij de verpakkingsmaterialen.

Controleer voor de ingebruikneming of de netaansluiting in orde is.

Nadat het apparaat voor het eerst is aangesloten respectievelijk na een stroomstoring controleert het apparaat de deurvergrendeling. Het symbool

(deurvergrendeling) knippert in de display. Open de ovendeur niet, wacht totdat het symbool “deurvergrendeling" dooft! Aansluitend knipperen in de display 08:00 en het symbool “tijdeenheid". Door op de + en – toets te drukken kunt u nu de juiste dagtijd instellen. Wanneer u aan een van de keuzeschakelaars draait of op een van de toetsen drukt, wordt de weergegeven tijd als dagtijd opgeslagen.

Haal alle uitneembare onderdelen (rooster, bakplaat, etc.) uit de oven voordat u deze voor het eerst gebruikt. Kies de ovenfunctie “hete lucht” en laat het apparaat gedurende 1 uur op 300 °C werken. Daarna zijn alle fabrieksgeurtjes verdwenen. Zorg dat de ruimte gedurende die tijd goed geventileerd wordt.

Reinig het apparaat en de accessoires grondig, voordat u ze voor het eerst gebruikt. Er ontstaan dan minder geurtjes en het apparaat is helemaal schoon (zie ook het hoofdstuk “Reiniging”).

Het typeplaatje van dit apparaat is zichtbaar, wanneer u de ovendeur opent. Een extra typeplaatje is op een apart blad bijgevoegd. Bewaar dit typeplaatje voor garantiekwesties bij deze gebruiksaanwijzing!

1.3 Gebruik

Het apparaat is voor huishoudelijk gebruik en mag niet voor toepassingen worden gebruikt die niet in de gebruiksaanwijzing vermeld staan.

Gebruik het apparaat alleen voor het bereiden van voedingsmiddelen. Gebruik het apparaat niet om uw keuken te verwarmen.

Pas op!

Wanneer u de deur niet op de juiste manier sluit, kunt u zich verwonden! Uw vingers en handen kunnen ertussen komen en letsel oplopen.

Bewaar geen brandbare voorwerpen in de oven. Haal bij gebruik alle niet benodigde voorwerpen uit het apparaat.

Let erop dat de bodem van de oven bij gebruik niet bedekt of met aluminium-folie uitgelegd is.

Giet nooit zo maar water in de hete ovenruimte, anders kan het email beschadigd raken.

Ve rwarm de oven altijd voor in de ovenfunctie die u aansluitend voor het bakken of braden wilt gebruiken ! Tip: U kunt het apparaat zeer snel opwarmen. Gebruik hiervoor het programma “hete lucht en onderwarmte”.

Het symbool “opwarmen bovenste oven” respectievelijk “opwarmen onderste oven” dooft in het bedieningspaneel zodra de ingestelde temperatuur is bereikt.

Wees voorzichtig met olie en vet.

Deze producten raken gemakkelijk oververhit en kunnen dan vlam vatten.

Opmerking!

Fruitzuren (van citroenen, pruimen, etc.) dient u na het bakken te verwijderen om te voorkomen dat op het email vlekken ontstaan.

Na het bakken of braden raden wij u aan de ovendeur geheel open te zetten of deze te sluiten. Laat de deur niet halfopen staan, anders

kunnen het bedieningspaneel en de keukenmeubels beschadigd raken.

Pas op! De binnenkant van de deur wordt zeer heet. Wees dan ook voorzichtig als u de ovendeur opent. Let u erop dat de openstaande deur niet terugzwenkt als u voor het apparaat staat.

Een ingebouwde temperatuurbeveiliging voorkomt dat het apparaat en het keukenmeubilair te heet worden.

Zet de keuzeschakelaar “temperatuur” na de bereiding weer op “0”.

Controleer bij functiestoringen eerst de zekeringen van de huisinstallatie. Ligt de storing niet aan de stroomvoorziening, neem dan contact op met uw vakhandelaar of de Gaggenau-klantenservice.

Wanneer u de deur opent, worden alle verwarmingselementen en de ventilator uitgeschakeld.

Na afloop van het bak- of braadproces blijft de koeling nog enige tijd in werking. Het koelsysteem wordt automatisch uitgeschakeld.

In de achterwand van de ovenruimte bevindt zich aan de onderkant, in het midden een aansluitpunt voor het aparte verwarmingselement voor de braadpan en de ovensteen (extra accessoires). Laat bij normaal gebruik van de oven de afdekking in het aansluitpunt.

2.1 Het apparaat

1 Ovendeur 2 Aansluitpunt voor kerntemperatuurvoeler 3 Bedieningspaneel 4 Ovenverlichting 5 Ve rwarmingselement grill / bovenwarmte 6 Ve ntilatieopeningen

2. Apparaat en principe

150

175

200

300

250

125

100

150

175

200

300

250

125

100

Afb. 2

123456

De bovenste en onderste oven worden op dezelfde manier via het bedieningspaneel bediend.

Bij de bovenste oven beschikt u aanvullend over de ovenfuncties grillen met de draaispies en braden met de kerntemperatuurvoeler.

7 Toets “klok” 8 Display met tijdschakelklok 9 Toets “plus” 10 Keuzeschakelaar “ovenfunctie” onderste oven 11 Keuzeschakelaar “temperatuur” onderste oven 12 Toets “bevestiging” 13 Tijdweergave / Temperatuurweergave 14 Toets “min” 15 Keuzeschakelaar “ovenfunctie” bovenste oven 16 Keuzeschakelaar “temperatuur” bovenste oven

17 Symbool “deurvergrendeling” 18 Symbool “kinderbeveiliging” 19 Symbool “duur/einde/draaispit” 20 Symbool “kookwekker“ 21 Symbool “bereidingstijd” 22 Symbool “pyrolyse“ 23 Symbool “temperatuurvoeler” 24 Symbool “opwarmen bovenste oven”

of Symbool weergave actuele oventemperatuur bovenste oven of Symbool tijdprogrammering bovenste oven

25 Symbool “opwarmen onderste oven”

of Symbool weergave actuele oventemperatuur onderste oven of Symbool tijdprogrammering onderste oven

26 Symbool “tijdeenheid”

Afb. 4

18 19 20 21 22 23

24 25 26

150

175

200

300

250

125

100

150

175

200

300

250

125

100

Afb. 3

10 11 12 13 14 15 16

2.2 Accessoires / extra accessoires

Het apparaat wordt standaard met de volgende toebehoren geleverd:

– GR 090-054 (2):

grillrooster voor bakvormen, braadvlees, grillgerechten en serviesgoed (afb. 5)

– KB 091-054 (2):

bakplaat voor taarten, koekjes, afbakproducten en dergelijke (afb. 6)

– GP 091-054 (2):

grillpan voor braadvlees, dient tevens als vetopvangschaal (afb. 7)

– GR 095-054 (2):

grillrooster voor grillpan

– Draaispit met houder (afb. 8)

– FT 100-060:

Temperatuurvoeler (afb. 9)

De volgende accessoires kunt u bestellen:

– PS 027-001:

pizzasteen en pizzaschuiver (afb. 10 en 11 )

– HZ 026-001:

verwarmingselement voor braadpan en pizzasteen, instelbaar tot een temperatuur van 300 °C (afb. 12)

– BT 026-001:

braadpan

– GR 027-001:

inschuifrooster voor braadpan

Afb. 6

Afb. 8

Afb. 9

Afb. 10

Afb. 11

Afb. 12

Afb. 5

Afb. 7

2.3 Het principe van de ovenfuncties

Hete lucht

Bij deze functie worden alle gerechten in de oven met dezelfde temperatuur bereid. U kunt op meerdere niveaus verschillende of gelijksoortige gerechten bereiden, zonder enige smaakbeïnvloeding. Met de ovenfunctie “hete lucht” kunt u bakken, braden en steriliseren.

Bakken met hete lucht

Dit is de ideale functie, wanneer u gelijktijdig meerdere bakplaten en -vormen wilt gebruiken (afb. 13).

Braden met hete lucht

Met deze functie wordt het vlees van alle kanten gelijkmatig bruin. Wanneer u het rooster gebruikt, plaats dan de grillpan één inschuifhoogte lager in het apparaat. In de grillpan wordt het afdruppelende vet opgevangen.

Hete lucht en onderwarmte

Bij deze functie zijn het verwarmingselement van de onderwarmte en de heteluchtventilator tegelijk in werking. De ventilator zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. Het gerecht wordt van onderen extra verhit (afb. 14).

Boven- en onderwarmte

De verwarmingselementen voor boven- en onderwarmte worden bij deze ovenfunctie tegelijk ingeschakeld. Bij bakken met boven- en onderwarmte kunt u slechts één inschuifhoogte gebruiken. Het beste bak- en braadresultaat bereikt u als u de tweede inschuifhoogte van onderen gebruikt (afb. 15).

U heeft ook de mogelijkheid om de bovenwarmte afzonderlijk in te schakelen. Met deze ovenfunctie kunt u het te bakken of te braden gerecht gericht van boven bruin laten worden

Afb. 13

Afb. 14

Afb. 15

Grill

Bij grillen wordt het gerecht alleen van boven verhit bij een temperatuur van 150 – 300 °C. Let op: Wanneer u de pizzasteen in de bovenste oven gebruikt, kunt u in de onderste oven niet gelijktijdig grillen.

U kunt kiezen uit de volgende grilwijzen:

Temperatuurgeregeld grillen

Het verwarmingselement geeft bij temperatuurgeregeld grillen afhankelijk van de instelling van de temperatuurschakelaar meer of minder infrarode straling af (afb. 16). Deze grilwijze is met name geschikt voor platte stukken vlees en om te gratinieren.

Gerecht regelmatig keren !

Grillen met hete lucht

Door de ventilator wordt de hete lucht rond geblazen. Dit resulteert in een gelijkmatige rondomverhitting, ook bij een vol grillrooster

Regelmatig keren is dus niet nodig (afb. 17).

Spaargrill (alleen onderste oven)

Alleen het middelste gedeelte van het grillelement wordt verwarmd. Op deze manier spaart u energie wanneer u kleinere gerechten wilt grillen (afb. 18).

Gerecht regelmatig keren !

Afb. 16

Afb. 17

Afb. 18

ECO

Met de ovenfunctie ECO kunt u met hete lucht op een energiezuinige wijze taarten, koekjes, ovenschotels en gegratineerde gerechten bereiden. De verlichting en de katalysator zijn bij deze ovenfunctie uitgeschakeld en de opwarmtijd wordt langer. Bovendien schakelt de oven bij een vaste programmering het verwarmingselement voor afloop van de bereidingstijd uit. Hierdoor wordt gebruik gemaakt van de restwarmte (afb. 19).

Grillen met het draaispit (alleen bovenste oven) resulteert in een knapperig korstje en een

gelijkmatige bruinering (afb. 20). Schuif de houder voor het draaispit in de oven. Gebruik hiervoor de tweede inschuifhoogte van onderen. Schuif de grillpan een inschuifhoogte lager in de oven (als vetopvangschaal).

Let op! U kunt de temperatuurvoeler niet in combinatie met het draaispit gebruiken. Is de temperatuurvoeler in de aansluitbus van de oven gestoken, dan is de draaispitfunctie geblokkeerd.

Afb. 20

Afb. 19

Speciale pizzastand (alleen met accessoires PS 027 en HZ 026)

Of u nu pizza’s of brood bakt, met de pizzasteen bereikt u een bakresultaat dat vergelijkbaar is met dat van een echte stenen bakoven (afb. 21).

Let op: Wanneer u de pizzasteen in de bovenste oven gebruikt, kunt u in de onderste oven niet gelijktijdig grillen.

Speciale braadfunctie (alleen met accessoires BT 026, GR 027 en HZ 026)

Met de speciale gietijzeren braadpan kunt u grote hoeveelheden vlees snel aanbraden en behoedzaam smoren. De pan is ook ideaal voor groot gevogelte of een grote ovenschotel (afb. 22).

Afb. 22

Afb. 21

+ 30 hidden pages