Gaggenau EB294111, EB295101, EB295131, EB295111, EB294131 User Manual [fi]
Käyttöohje ja asennusohjeet
EB 294/295
Kaapistoon asennettava sähköuuni
00
50
150
175
200
300
250
125
100
75
50
150
175
200
300
250
125
100
75
50
EB 294/295
1
Esipuhe
1. Tärkeitä vihjeitä Sivu 3-5
1.1 Turvallisuusseikat Sivu 3
1.2 Ensimmäinen käyttöönotto Sivu 4
1.3 Käyttötavat Sivu 5
2. Asentaminen ja toiminta Sivu 6-13
2.1 Laitteen asentaminen Sivu 6-7
2.2 Lisätarvikkeet / erityislisätarvikkeet Sivu 8
2.3 Eri käyttötapojen toiminta Sivu 9-12
2.4 Erityistoiminto Sivu 13
3. Käyttö Sivu 14-27
3.1 Yleiskuva Sivu 14
3.2 Ajastin Sivu 15-19
Kellonaika Sivu 16
Lyhytaika Sivu 17
Kertyvä ajastin
Sivu 17
Keston ohjelmointi Sivu 18
Katkaisuajan ohjelmointi Sivu 19
Keston ja katkaisuajan ohjelmointi
Sivu 19
3.3 Kiertoilma Sivu 20
ECO Sivu 20
3.4 Ylä- ja alalämpö / ylälämpö
Sivu 21
3.5 Kiertoilma ja alalämpö Sivu 21
3.6 Grillaus Sivu 22
3.7 Va
rras
Sivu 23
3.8 Paistinlämpömittari Sivu 24-25
3.9 Erityistoiminnot Sivu 26-27
Lapsilukko Sivu 26
Uunin sisälämpötilan näyttö
Sivu 26
Automaattinen virran katkaisu Sivu 26
Optiomenu Sivu 27
4. Leivonta- ja paistotaulukko Sivu 28-31
5. Hyviä vinkkejä Sivu 32-33
6. Puhdistus ja hoito Sivu 34-37
6.1 Käsin tehtävä puhdistus Sivu 34
6.2 Comfort-pyrolyysi (itsepuhdistus) Sivu 35-37
7. Huolto Sivu 38-39
7.1 Yleistä Sivu 38
7.2 Lampun vaihto
Sivu 38
7.3 Luukun lasin irrottaminen
Sivu 39
8. Asennusohjeet Sivu 40-41
8.1 Tekniset arvot Sivu 40
8.2 Näin tulee toimia
Sivu 40-41
2
Esipuhe
Uudella leivinuunillanne tuottaa leipominen
entistäkin enemmän iloa.
Laite tarjoaa seuraavat edut
– Kuumentaminen tapahtuu erityisen nopeasti
kytkemällä päälle "kiertoilma ja alalämpö".
– Laitteen varusteisiin kuuluu CleanEmail ja
katalysaattori ilmanpuhdistusta varten.
– Kaksi erikseen säädettävissä olevaa leivinuunia
mahdollistavaa monipuolisen käytön.
– Comfort-pyrolyysi tuottaa parhaan mahdollisen
puhdistustuloksen.
Jotta saat koneesta täyden hyödyn, lue käyttö- ja
asennusohjeet huolellisesti läpi ennen laitteen
ensimmäistä käyttöönottoa. Ohjeissa on tärkeitä
koneen käyttöä, asennusta ja huoltoa koskevia
vihjeitä.
Vihjeet, jotka tulee ottaa huomioon ennen koneen
käyttöönottoa, löytyvät sivulta 3.
Kohdassa ”Asentaminen ja toiminta” ja
kohdassa ”Käyttö” on selvitetty mitä kaikkea
uunilla voi tehdä ja miten se tapahtuu.
Kohta ”Puhdistus ja huolto” antaa neuvoja uunin
pitämiseksi pitkään hyvässä kunnossa ja kauniina.
Lisäksi olemme keränneet vihjeitä kohtaan
”Hyviä vinkkejä”.
Ja nyt toivotamme paljon iloa leivontaan!
0
150
175
200
300
250
125
100
75
50
0
150
175
200
300
250
125
100
75
50
Kuva 1
3
1. Tärkeitä vihjeitä
1.1 Turvallisuusseikat
Jos uuni on rikki, sitä ei saa käyttää.
Koneen saa liittää sähköverkkoon vain valtuutettu
sähköasentaja. Hänen on otettava huomioon sähkön
toimittajan ja rakennusnormien voimassa olevat
määräykset.
Huomioi myös mukana tulleet asennusohjeet!
Kun sähkölaitteita liitetään verkkoon keittotasojen ja
uunien lähellä, täytyy katsoa, etteivät liitäntäjohdot
puristu kuuman uuninluukun väliin tai kosketa
kuumaa keittotasoa.
Käyttäjä on vastuussa, että laitetta käsitellään ja
hoidetaan oikein.
Konetta on pidettävä silmällä sitä käytettäessä.
Huomioi palovaara! Älä säilytä uunissa mitään
syttyviä tarvikkeita! Käytön ajaksi ei uuniin saa jättää
muita kuin senkertaiseen kypsentämiseen
tarvittavia tarvikkeita.
Muista, että laite ja – siihen asti kunnes jäähdytin
käynnistyy – myös säätöpaneeli kuumenevat käytön
aikana. Pidä lapset loitolla!
Teknisistä syistä ei pyrolyysi ole mahdollinen
yhtäaikaa molemmissa uuneissa.
Toisessa uunissa tapahtuvan pyrolyysin aikana voi
toista leivinuunia käyttää paistamiseen /
kypsentämiseen, ei kuitenkaan käyttötavoilla
grillaus, säästögrillaus, paistipadan ja
leivinkivikäyttö.
Va rtaan käyttö ei ole mahdollista, jos
paistinlämpömittari on kytkettynä. Varras ei toimi,
jos paistinlämpömittari on liitetty pistorasiaan.
Vinkki: Tätä laitetta ei saa puhdistaa höyrypuhdistimella tai korkeapaineella eikosulun vaaran vuoksi!
Jokaisen huoltotoimenpiteen yheteydessä on
laitteesta katkaistava virta. Ve dä tälloin pistotulppa
irti pistorasiasta tai katkaise virta sulukeesta.
Korjauksia saa tehdä vain valtuutettu ammattimies,
jotta laitteen turvallisuus pystytään takaamaan.
Mahdollisista vioista, jotka ovat syntyneet, kun tätä
käyttöohjetta ei ole noudatettu, ei huoltotakuu
vastaa.
Valmistaja pidättää varauksen teknisiin
muutoksiin.
1.2 Ensimmäinen käyttöönotto
Ennen kuin otat koneen ensimmäistä kertaa
käyttöön, huomio seuraavat seikat:
Lue käyttöohje tarkoin kannesta kanteen ennen kuin
uuni otetaan käyttöön.
Koneen saa liittää sähköverkkoon vain valtuutettu
sähköasentaja.
Poista koneen pakkausmateriaalit ja toimita ne niille
tarkoitettuihin jätesäiliöihin. Pakkausmateriaalina on
käytetty muovikelmua ja kartonkia.
Huomioi, että koneen lisätarvikkeeet on pakattu
kartongin pohjalle. Älä heitä niitä vahingossa
pakkausmateriaalin mukana pois!
Älä anna pakkausmateriaaleja lasten käsiin.
Ennen käyttöönottoa on varmistettava, että
verkkoliitäntä.
Ensimmäisen käyttöönoton tai sähkökatkoksen
jälkeen tapahtuu automaattinen ovilukon toiminnan
tarkistus. Näytössä vilkkuu symboli
(ovilukko).
Älä avaa uunin luukkua ennen kuin ovilukon symboli
on sammunut! Tämän jälkeen näytössä vilkkuu
ohjeaika 08:00 ja aikayksikön symboli. Painamalla
näppäimiä + ja – säädetään kellonaika. Kiertämällä
jotain säätönuppia tai painamalla jotain näppäintä
tallentuu ohjeaika kellonajaksi.
Ennen ensimmäistä käyttökertaa on kaikki irralliset
osat otettava pois uunista ja tyhjää uunia pitää
lämmittää 300°C:ssa noin tunti, että mahdollinen
haju häviää. Tuuleta huonetta hyvin mahdollisten
hajujen vuoksi.
Puhdista kone ja sen lisätarvikkeet huolellisesti
ennen ensimmäistä käyttöönottoa. Siten ei pääse
syntymään häiritseviä hajuja ja laite on puhdas
käyttöönotettavaksi (katso kohtaa ”Puhdistus ja
hoito”).
Laitteen tyyppikilpi on näkyvissä, kun uunin luukku
on avattuna. Tämän laitteen tyyppikilpi on sen
lisäksi liitetty käyttöohjeen mukaan. Säilytä tyyppikilpi samassa paikassa laitteen käyttö- ja asennusohjeen kanssa!
4
5
1.3 Käyttötavat
Latte on tarkoitettu käytettäväksi vain
kotitalouksissa eikä sitä saa ottaa muunlaiseen
käyttöön.
Käytä konetta vain ruuan valmistukseen. Konetta ei
voi käyttää esim. huoneen lämmittämiseen.
Varo!
Ovessa voi loukata itsensä, jos sen sulkee väärin!
Va ro myöskään jättämästä sormia tai kättä oven
väliin.
Älä säilytä mitään palavia tavaroita uunissa ja jätä
uuniin vain välttämättömät esineet, kun käytät uunia.
Katso, ettei uunin pohjaa ole peitetty tai päällystetty
alumiinifoliolla, kun se on käytössä; emalimaali
saattaa vaurioitua.
Va ro kaatamasta vettä suoraan kuumaan uuniin.
Emalipinnat viovat vaurioitua.
Sovita aina uunin lämmitys valmistustapaan, jota aiot
käyttää.
Vihje:
Laitteen voi kuumentaa erittäin nopeasti.
Käytä tällöin ohjelmaa (kiertoilma ja alalämpö).
Symboli "yläuunin kuumentaminen" tai
"alauunin kuumentaminen" sammuu
käyttöpaneelista heti, kun haluttu lämpötila on
saavutettu.
Käsittele varoen öljyjä ja rasvoja. Ne voivat
helposti ylikuumeta ja syttyä tuleen.
Vihje!
Hedelmistä esim. sitruunoista ja luumuista valuva
happopitoinen mehu on puhdistettava uunista
jokaisen käytön jälkeen! Happo voi aiheuttaa läiskiä
uunin emalipintoihin.
Kun lopetat uunissa paistamisen, avaa ovi
täysin auki tai sulje se kokonaan! Leivinuunin
ovi ei saa olla puoliksi auki, koska säätöpaneli ja
keittiökalusteet voivat muutoin vahingoittua.
Varo polttamasta itseäsi.
Luukun sisäpinta kuumenee käytön aikana. Toimi
varoen luukkua avatessasi. Varo polttamasta itseäsi,
kun seisot uunin edessä ja luukku on auki.
Sisäänrakennettu ylikuumenemissuoja estää uunin
tai keittiökalusteiden ylikuumenemisen.
Kun lopetat paistamisen kierrä lämpötilan
säätönuppi taas takaisin 0-asentoon.
Tarkista mahdollisten toimintahäiriöiden yhteydessä
ensin talon sulakkeet. Ellei häiriö johdu sähkön
tulosta, on Sinun otettava yhteys laitteen
myyntiliikkeeseen tai Gaggenau-huoltoon.
Kun leivinuunin ovi avataan kytkeytyvät kaikki
kuumennuslaitteet ja tuuletin automaattisesti pois
päältä.
Jäähdytin käy vielä hetken aikaa vaikka leipomistai paistamistoiminto on jo päättynyt, se kytkeytyy
automaattisesti pois päältä.
Kypsytystilan takaseinän alaosassa on pistorasia,
joka on tarkoitettu pastipatoja ja paistokiviä varten
(erityislisätarvikkeita). Jätä normaalikäytössä
pistorasian suojus paikalleen.
6
2.1 Laitteen asentaminen
1 Leivinuunin ovi
2 Paistinlämpömittarin pistorasia
3 Säätöpaneli
4 Leivinuunin valo
5 Grillin ja ylälämmön kuumennuslaite
6 Poistoilma-aukko
2. Asentaminen ja toiminta
0
0
50
150
175
200
300
250
125
100
75
50
150
175
200
300
250
125
100
75
50
Kuva 2
123456
Ylä- ja alauuni käyttö vastaavat toisiaan ja toiminnot
ohjautuvat käyttöpaneelista.
Yläuunissa voi myös grillata vartaalla ja käyttää
paistinlämpömittaria ruokaa kypsennettäessä.
7 Näppäin ”kello”
8 Näyttö ja aikakytkin
9 Näppäin ”plus”
10 Alauunin "käyttötavan" säätönuppi
11 Alauunin "lämpötilan" säätönuppi
12 Näppäin ”vahvistus”
13 Kelonajan näyttö / Lämpötilan näyttö
14 Näppäin ”minus”
15 Yläuunin "käyttötavan" säätönuppi
16 Yläuunin "lämpötilan" säätönuppi
17 Symboli ”ovilukko”
18 Symboli ”lapsilukko”
19 Symboli ”kesto, loppu / varras”
20 Symboli ”lyhytaika”
21 Symboli ”kypsennysaika”
22 Symboli ”pyrolyysi”
23 Symboli ”paistinlämpömittari”
24 Symboli "yläuunin kuumentaminen"
tai
symboli "yläuunin lämpötesti"
tai
symboli "yläuunin kesto-ohjelmointi"
25 Symboli "alauunin kuumentaminen"
tai
symboli "alauunin lämpötesti"
tai
symboli "alauunin kesto-ohjelmointi"
26 Symboli ”aikayksiköt”
7
Kuva 4
18 19 20 21 22 23
17
24 25 26
0
0
150
175
200
300
250
125
100
75
50
150
175
200
300
250
125
100
75
50
Kuva 3
78
9
10 11 12 13 14 15 16
8
2.2 Lisätarvikkeet/erityislisätarvikkeet
Va kiovarusteena laitteen toimitukseen kuuluu
seuraavat lisätarvikkeet:
– GR 090-054 (2):
Grilliparila kakkuvuokia, paistipatoja,
grillauspaloja ja keittoastioita varten (kuva 5)
– KB 091-054 (2):
Paistinpelti kakkuja, leivonnaisia ja puolikypsiä
leivonnaisia varten (kuva 6)
– GP 091-054 (2):
Grilliamme paisteja varten tai rasvakoontiastiaksi
(kuva 7)
– GR 095-054 (2):
Grilliparila grillivannaa varten
– Va
rras ja kiinnityslevyt (kuva 8)
– FT 100-060:
Paistinlämpömittari (kuva 9)
Seuraavia erityislisätarvikkeita voi tilata:
– PS 027-001:
Pizzanpaistokivi ja puinen pizzalapio
(kuva 10 ja 11 )
– HZ 026-001:
Lämpövastus paistipatojen ja pizzanpaistokivien
kuumentamiseen 300°C:seen asti (kuva 12)
– BT 026-001:
Paistipata
– GR 027-001:
Paistipadan vaihtoparila
Kuva 6
Kuva 8
Kuva 9
Kuva 10
Kuva 11
Kuva 12
Kuva 5
Kuva 7
9
2.3 Eri käyttötapojen toiminta
Kiertoilma
Kiertoilmalla voidaan kypsentää kaikkia uunissa
olevia ruokia samassa lämpötilassa. Eri tasoille
voidaan työntää kypsymään aivan erilaisiakin ruokia
yhtäaikaa ilman että niiden maut sekoittuisivat
toisiinsa.
Vo it kiertoilmaa käyttämällä paistaa, leipoa ja
sterioida.
Leivonta kiertoilmalla
Ihanteellinen toiminto paistaa samanaikaisesti
useita peltejä ja vuokia (kuva 13).
Paistaminen kiertoilmalla
Liha ruskistuu tasaisesti joka puolelta. Paistaessasi
grilliritilällä voit käyttää grilliammetta rasvan
keräilyyn työntämällä sen yhtä alemmalle kiskolle.
Kiertoilma ja alalämpö
Tällöin käytetään kiertoilman lisäksi alalämpö
vastusta. Tuulettimen siipi takaa tasaisen lämmönjakauman. Lisäksi tuotetaan lämpöä alhaaltapäin
(kuva 14).
Ylä- ja alalämpö
Kahta lämmitinlaitetta (ylä- ja alalämpö) käytetään
yhdessä.
Ylä- ja alalämpöä käyttämällä leivonnaisia
paistettaessa voidaan käyttää vain yhtä tasoa.
Parhaan tuloksen saa tällöin toiseksi alimmalla
tasolla (kuva 15).
Vo it käyttää myös pelkkää ylälämpöä. Va
litsemalla
ylälämpö voidaan leivonnaiset ja paistokset
ruskistaa voimakkaammin yläpuolelta.
50
50
50
Kuva 13
Kuva 14
Kuva 15
Grillaus
Grillattaessa kypsennetään/paistetaan ruoka
150 - 300°C:teen lämpötilassa ylhäältä päin.
Vihje: Yläuunin leivinkivikäytön aikana ei
alauunissa ole grillaus mahdollista.
Lämpövastus lähettää lämpötilaohjatussa
grillauksessa lämpötilan valitsimen asennon
mukaan enemmän tai vähemmän infrapunasäteilyä.
Tällainen grillaus sopii ohuille, litteille lihanpaloille
ja gratinointiin (kuva 16).
Älä unohda, että grillipaloja on käännettävä.
Kiertoilmagrillaus
Tuulettimen siipi takaa tasaisen lämmönjakautuman,
myös täydellä ritilällä. Paitosten käänteleminen ei
ole tarpeen (kuva 17).
Säästögrillaus (vain alauunissa)
Va in grillivastuksen keskiosa kuumentuu. Täten voit
grillata pienikokoisia grilliruokia energiaa säästäen
(kuva 18).
Älä unohda, että grillipaloja on käännettävä.
10
50
50
Kuva 16
Kuva 17
50
Kuva 18
ECO
Säätämällä ECO päälle säästät energiaa
paistaessasi kakkuja, pikkuleipiä, laatikoita ja
gratiineja kiertoilmalla. Tällä käyttötavalla on uunin
sisävalo sammuksissa ja katalysaattori kytkettynä
pois päältä, esilämmittäminen kestää pitempään.
Sen lisäksi uuni kytkee kesto-ohjelmoinnin aikana
lämpövastuksen pois päältä jo ennen valitun
kypsennysajan päättymistä ja käyttää siten
jälkilämmön hyväkseen (kuva 19).
Grillattaessa vartaalla (vain yläuuni) syntyy
ruuan pintaan kaunis ruskea väri ja rapea pinta
(kuva 20).
Työnnä vartaan kiinnityslevyt toiseksi alimmalle
tasolle. Ty
önnä grillipannu rasvankoontiastiaksi yhtä
tasoa alemmalle.
Huomioi, että jos paistinlämpömittari on
työnnettynä sille tarkoitettuun, uunissa
olevaan pistorasiaan, ei varras tällöin toimi.
11
50
Kuva 20
50
Kuva 19
Leivinkiven käyttö (vain erityislisätarvikkeena
PS 027 ja HZ 026)
Rapea pizza tai tuore leipä – leivinkivellä
paistamalla on leivontatulos yhtä herkullinen kuin
suuressa kiviuunissa paistettaessa (kuva 21).
Vihje: Yläuunin leivinkivikäytön aikana ei
alauunissa ole grillaus mahdollista.
Paistipadan käyttö (vain erityislisätarvikkeena BT 026, GR 027 ja HZ 026)
Va lurautaisella pastipadalla voit ruskistaa
tehokkaasti isot lihanpalat ja antaa niiden muhentua,
kypsyttää joulukalkkunan tai valmistaa
suurempiakin laatikoita (kuva 22).
12
50
Kuva 22
50
Kuva 21
Loading...