Gaggenau CI262103 User Manual [ru]

Gaggenau

Правила пользования

CI 262

Варочная панель







 





,(&

: :

: :

: :

: :

Оглавление

Правила пользования

Использование по назначению 4

Важные указания по технике безопасности 5

Причины повреждений 7

Обзор 7

Защита окружающей среды 8

Советы по экономии электроэнергии 8 Правильная утилизация упаковки 8

Приготовление с помощью индукционного нагрева 8

Преимущества приготовления с помощью индукционного нагрева 8 Посуда 8

Знакомство с прибором 10

Панель управления 10 Конфорки 11 Индикация остаточного тепла 11

Магнитная панель со съёмным магнитным переключателем 12

Снятие магнитного переключателя 12 Хранение магнитного переключателя 12

Управление прибором 12

Включение и выключение варочной панели 12 Регулировка конфорок 12 Рекомендации по приготовлению 13

Автоматические функции 22

Виды автоматических функций 22 Подходящая кухонная посуда 23 Сенсоры и специальные принадлежности 23 Функции и ступени нагрева конфорок 23 Рекомендуемые блюда 27 Подготовка и уход за беспроводным датчиком температуры 33 Декларация о соответствии 35

Блокировка от включения от детьми 35

Включение и выключение блокировки для безопасности детей 35

Защита дисплея при очистке 36

Автоматическое отключение 36

Основные установки 37

К базовым установкам можно перейти следующим образом:38

Проверка посуды 38

Очистка 39

Варочная панель 39 Рама варочной панели 39 Съёмный магнитный переключатель 39 Беспроводной температурный сенсор 39

Часто задаваемые вопросы и ответы на них (FAQ)41

Функция свободной зоны нагрева 16

Рекомендации по использованию посуды 16 Использование двух независимых друг от друга конфорок 16 Использование одной конфорки 16

Функция передачи 17

Функции таймера 18

Автоматическая функция времени приготовления 18 Таймер 19 Функция секундомера 19

Функция «Booster» для кастрюль 20

Активация 20 Деактивация 20

Функция «Booster» для сковород 20

Рекомендации по использованию 20 Активация 20 Деактивация 21

Функция поддержания в горячем состоянии 21

Активация 21 Деактивация 21

Что делать в случае неисправности?43

Служба сервиса 45

: Более подробную информацию о продукции,

принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.gaggenau.com и на сайте интернет-магазина www.gaggenau-eshop.com

m Использование по

назначению

Внимательно прочитайте данное руководство. Сохраняйте руководство по эксплуатации и инструкцию по монтажу, а также паспорт прибора для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу.

Проверьте состояние электроприбора после снятия с него упаковки. Если во время транспортировки он получил повреждения, не подключайте прибор, а свяжитесь с сервисным центром и передайте туда письменное заявление с описанием повреждений. В противном случае, вы утратите право на получение компенсации.

Установка данного прибора должна производиться в соответствии с прилагаемой инструкцией по монтажу.

Этот прибор предназначен только для домашнего использования. Используйте прибор только для приготовления блюд и напитков. Необходимо наблюдать за процессом варки. Необходимо непрерывно наблюдать за кратковременным процессом варки. Используйте прибор только в закрытых помещениях.

Детям не разрешается играть с прибором. Очистка и обслуживание прибора не должны производиться детьми, это допустимо, только если они старше 8 лет и их контролируют взрослые.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Процесс приготовления необходимо контролировать. Быстрые процессы приготовления следует контролировать непрерывно.

При использовании функций приготовления в качестве рабочей конфорки должна быть выбрана конфорка, на которой находится посуда с температурным сенсором.

Если у вас имплантирован электрокардиостимулятор или другое электронное устройство медицинского назначения, будьте особенно осторожны при использовании индукционных варочных панелей и приближении к ним во время их эксплуатации. Уточните у врача или производителя своего электронного устройства, соответствует ли оно действующим нормам электромагнитной совместимости и с какими устройствами оно несовместимо.

Данный прибор предназначен для использования на высоте не более 4000 м над уровнем моря.

Не закрывайте крышку варочной панели. Это может привести к несчастным случаям, например, к перегреву прибора, возгоранию или к растрескиванию материала.

Не используйте неподходящие защитные решётки или детские решётки безопасности. Это может привести к несчастному случаю.

Этот прибор не предназначен для использования с внешним таймером или пультом управления.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными физическими, умственными и психическими возможностями, а также лица, не обладающие достаточными знаниями о приборе, могут использовать прибор только под присмотром лиц, отвественных за их безопасность, или после подробного инструктажа и осознания всех опасностей, связанных с эксплуатацией прибора.

m Важные указания по

технике безопасности

Опасность возгорания!

▯ Горячее растительное масло или жир легко

воспламеняются. Не оставляйте без присмотра горячее масло или жир. Никогда не тущите огонь водой. Выключите конфорку. Пламя можно осторожно погасить крышкой, пламягасящим покрывалом или подобными предметами.

Опасность возгорания!

▯ Конфорки очень сильно нагреваются.

Никогда не кладите легко воспламеняющиеся предметы на варочную панель. Не складывайте предметы на варочную панель.

Опасность возгорания!

▯ Прибор нагревается. Не храните

легковоспламеняющиеся предметы или аэрозольные балончики в ящиках под варочной панелью.

Опасность возгорания!

▯ Варочная панель самопроизвольно

отключается и перестаёт реагировать на сигналы управления. В дальнейшем она может так же самопроизвольно включиться. Отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Опасность ожога!

▯ Конфорки и соседние части варочной

панели (в особенности рамка) сильно нагреваются. Не прикасайтесь к раскаленным поверхностям. Не подпускайте детей близко.

Опасность ожога!

▯ Конфорка нагревается, однако индикатор не

работает. Отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Опасность ожога!

▯ Металлические предметы очень быстро

нагреваются на варочной панели. Никогда не кладите металлические предметы, например, ножи, вилки, ложки или крышки, на варочную панель.

Существует опасность пожара!

▯ Каждый раз после использования варочной

панели необходимо отключить ее с помощью главного выключателя. Не следует ждать автоматического отключения варочной панели из-за отсутствия посуды на конфорке.

Опасность удара током!

▯ При неквалифицированном ремонте прибор

может стать источником опасности. Любые ремонтные работы и замена проводов и труб должны выполняться только специалистами сервисной службы, прошедшими специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку сетевого провода из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Опасность удара током!

▯ Проникающая влага может привести к

удару электрическим током. Не используйте очиститель высокого давления или пароструйные очистители.

Опасность удара током!

▯ Неисправный прибор может быть причиной

поражения током. Никогда не включайте неисправный прибор. Выньте из розетки вилку сетевого провода или выключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Опасность удара током!

▯ Трещины или сколы на стеклокерамике

могут привести к удару электрическим током. Отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Опасность, связанная с магнитным полем!

▯ Съёмные элементы управления являются

магнитными и могут воздействовать на электронные имплантаты,например, кардиостимулятор или инжектор инсулина. Лицам, имеющим электронные имплантаты, нельзя носить такие элементы управления близко к телу(например, в карманах рубашки или брюк). Расстояние до кардиостимулятора должно составлять не менее 10 см.

Опасность, связанная с магнитным полем!

▯ Беспроводной температурный сенсор

обладает магнитными свойствами. Магнитные элементы могут нарушить функционирование электронных имплантатов, например, кардиостимулятора или инсулиновой помпы. В связи с этим лица, имеющие электронные имплантаты, не должны носить температурный сенсор в карманах одежды и стараться держаться от него на расстоянии не менее 10 см, чтобы избежать нарушения функционирования кардиостимулятора или аналогичного медицинского прибора.

Существует опасность поломки!

В нижней части варочной панели находится оxлaждaющий вeнтилятop. Если под варочной панелью расположен выдвижной ящик, не храните в нем мелкие предметы и бумагу. Они могут быть втянуты вентилятором, что приведет к его поломке или к нарушению охлаждения.

Между содержимым ящика и входным отверстием вентилятора должно оставаться расстояние не менее 2 см.

Опасность травмирования!

▯ При слишком сильном нагреве батарейка

беспроводного температурного сенсора может повредиться или даже взорваться. По окончании приготовления снимите температурный сенсор с варочной панели и уберите как можно дальше от источников тепла.

Опасность травмирования!

▯ При снятии температурного сенсора с

посуды будьте осторожны: он может быть очень горячим. Используйте для снятия кухонное полотенце или рукавицу.

Опасность травмирования!

▯ При приготовлении блюд на водяной бане

варочная панель и посуда могут треснуть в результате перегрева. Посуда при приготовлении на водяной бане не должна касаться дна наполненной водой кастрюли. Используйте только термостойкую посуду.

Опасность травмирования!

▯ Из-за жидкости между дном кастрюли и

конфоркой кастюля может неожиданно подпрыгивать вверх. Поэтому дно посуды и конфорки всегда должны быть сухими.

Причины повреждений

Внимание!

– Шероховатое дно посуды может поцарапать

варочную панель.

– Никогда не ставьте на конфорки пустую посуду. Это

может привести к повреждению варочной панели.

– Никогда не ставьте горячую посуду на панель

управления, индикационное поле и раму варочной панели. Это может привести к повреждению варочной панели.

Повреждения Причина Способ устранения

Пятна Остатки пищи Удаляйте остатки пищи специальным скребком для стеклянных

Неподходящие чистящие средства Используйте только чистящие средства, предназначенные для

Царапины Соль, сахар и песок Не используйте варочную панель в качестве полки или рабочего

Шероховатое дно посуды оставляет царапины на варочной

Изменение цвета

Неровности Сахар и продукты с высоким содержанием

Неподходящие чистящие средства Используйте только чистящие средства, предназначенные для

Следы трения посуды Передвигайте кастрюли и сковородки, приподнимая их над

сахара

панели.

– Падение твердых или острых предметов на

варочную повреждению.

– Фольга и пластмассовая посуда плавятся при

контакте с горячими конфорками. Не рекомендуется использование вспомогательных покрытий для защиты варочной панели от загрязнения.

панель может привести к ее

Обзор

В следующей таблице приведены самые частые причины повреждений:

поверхностей.

варочных панелей подобного типа.

стола.

Проверьте кухонную посуду.

варочных панелей подобного типа.

стеклокерамической поверхностью.

Удаляйте остатки пищи специальным скребком для стеклянных поверхностей.

Защита окружающей среды

Эта глава содержит информацию об экономии электроэнергии и утилизации прибора.

Советы по экономии электроэнергии

▯ Используйте для каждого предмета посуды

подходящую крышку. При приготовлении пищи без крышки расходуется гораздо больше энергии. Используйте стеклянную крышку, чтобы контролировать приготовление пищи, не поднимая ее.

▯ Используйте посуду с ровным дном. При нагревании

посуды с неровным дном возрастает расход энергии.

▯ Диаметр дна посуды должен совпадать с размером

конфорки. Внимание! Обычно производители указывают диаметр верхнего края посуды, который чаще всего превышает диаметр дна.

▯ Для приготовления небольшого количества пищи

используйте посуду малого размера. Для нагревания большой, но полупустой кастрюли требуется много энергии.

▯ Готовьте продукты в небольшом количестве воды.

Таким образом экономится энергия и сохраняются витамины и минералы в овощах.

▯ Готовьте на самом низком возможном уровне

мощности. При использовании слишком высокого уровня мощности энергия тратится впустую.

Правильная утилизация упаковки

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической безопасности.

Данный прибор имеет отметку о соответствии европейским нормам 2012/19/EU утилизации электрических и электронных приборов (waste

electrical and electronic equipment - WEEE).

Данные нормы определяют действующие на территории Евросоюза правила возврата и утилизации старых приборов.

Приготовление с помощью индукционного нагрева

Преимущества приготовления с помощью индукционного нагрева

Приготовление с помощью индукционного нагрева существенно отличается от стандартного приготовления, поскольку в этом случае тепло образуется непосредственно в посуде. Это обеспечивает целый ряд преимуществ:

▯ Экономия времени при варке и жарении.

▯ Экономия электроэнергии.

▯ Лёгкий уход и очистка. Убежавшие жидкости не

будут быстро пригорать.

▯ Контроль подачи тепла и безопасность: конфорка

уменьшает или увеличивает подачу тепла сразу по мере необходимости. Конфорка с индукционным нагревом обеспечивает прерывание подачи тепла сразу после того, как вы убираете посуду с конфорки, даже если конфорка предварительно не выключена.

Посуда

Используйте для приготовления только посуду, изготовленную из ферромагнитного материала, подходящую для индукционного нагрева, например,

▯ посуда из эмалированной стали;

▯ посуда из чугуна;

▯ специальная посуда для индукционного нагрева из

высококачественной стали.

Чтобы проверить, подходит ли посуда для индукционной варочной панели, найдите соответствующую информацию в главе ~ "Проверка посуды".

Для достижения хорошего результата приготовления участок дна кастрюли, изготовленный из ферромагнитного материала, должен соответствовать размеру варочной панели. Если установленная на варочную панель посуда не распознаётся, используйте конфорку с меньшим диаметром.

Беспроводной температурный сенсор оснащён батарейкой. Использованные батарейки должны утилизироваться экологически безопасным способом.

FP

FP

FP

Если свободная зона нагрева используется в качестве единственной конфорки, можно использовать посуду больших размеров, подходящую для данной зоны нагрева. Более подробную информацию о размещении посуды можно найти здесь ~ "Функция свободной зоны нагрева"

Также можно использовать посуду для индукционного нагрева, дно которой изготовлено не полностью из ферромагнитного материала:

▯ если дно посуды изготовлено из ферромагнитного

материала лишь частично, то нагревается только данный участок, что может обусловить неравномерное распределение тепла. Участок, изготовленный не из ферромагнитного материала, может иметь температуру, слишком низкую для процесса приготовления.

Свойства дна посуды

Состояние дна посуды может влиять на результат приготовления. Используйте кастрюли и сковороды из материалов, обеспечивающих равномерное распределение тепла в посуде,например, кастрюли с многослойным дном из высококачественной стали. Так вы сэкономите время и электроэнергию.

Используйте посуду с плоским дном, неровное дно обуславливает неравномерную подачу тепла.

Неподходящий диаметр дна отсутствие на конфорке

Если на выбранную конфорку не поставить посуду или если размер посуды или материал, из которого она изготовлена, не подходят для индукционных панелей, символ степени нагрева на индикаторе конфорки замигает. Чтобы символ степени нагрева перестал мигать, поставьте на конфорку подходящую посуду. Если не поставить посуду на она автоматически отключится.

конфорку в течение 90 секунд,

посуды или ее

▯ Если материал, из которого изготовлено дно посуды,

содержит частицы алюминия, посуда может недостаточно нагреваться или не будет распознана.

Неподходящая посуда

Ни в коем случае не используйте рассекатели или посуду из следующих материалов:

▯ обычная тонкая сталь,

▯ стекло,

▯ керамика,

▯ медь,

▯ алюминий

Пустая посуда или посуда с тонким дном

Не нагревайте пустую посуду и не используйте посуду с тонким дном. Варочная панель оборудована защитной системой предохранителей, но пустая кастрюля может нагреться так быстро, что функция защитного отключения не успеет сработать и будет достигнута очень высокая температура расплавиться и повредить стеклянную поверхность панели. Если это произошло, выключите конфорку и не трогайте кастрюлю. Если после остывания варочная панель не работает, обратитесь в сервисный центр.

Автоматическое распознавание наличия посуды на конфорке

У каждой конфорки есть граница для автоматического распознавания наличия посуды, зависящая от диаметра участка, изготовленного из ферромагнитного материала, а также от материала, из которого выполнено дно посуды. Поэтому следует всегда использовать ту конфорку, диаметр которой соответствует дну посуды.

. В этом случае дно посуды может

Знакомство с прибором

Информацию о размерах и мощности конфорок можно найти в обзоре. ~ "" на страница 2

Панель управления

Кнопки сенсора

6 Ž

Главный выключатель

Функция сенсора варки

Функция сенсора жарения

Функция таймера

Функция «Booster» для кастрюль

Функция «Booster» для сковород

Функция поддержания в горячем состоянии

Функция свободной зоны нагрева

Базовые установки

Секундомер

Таймер

Индикаторы

‹

Рабочий режим

Конфорка

‚-Š

˜ › –

•/œ ‹‹ ‹‹.‹‹

Ступени нагрева конфорок

Функция сенсора варки

Функция сенсора жарения

Автоматическая функция времени приготовления

Функция «Booster» для кастрюль

Функция «Booster» для сковород

Функция поддержания в горячем состоянии

Остаточное тепло

Функция таймера

Функция секундомера

Защита дисплея при очистке

Блокировка для безопасности детей

Â 



Y| [|

Ê+





Индикаторы

ª «

Функция свободной зоны нагрева активирована

Функция свободной зоны нагрева деактивирована

Функция передачи

Кнопки сенсора

Во время нагрева варочной панели горят символы кнопок сенсора, доступных на данный момент.

При прикосновении к символу активируется соответствующая функция. Раздаётся сигнал подтверждения.

Указания

‒ Соответствующие символы кнопок сенсора горят в

зависимости от их доступности. Индикаторы доступных функций загораются белым цветом. После выбора функции соответствующий индикатор горит оранжевым цветом.

‒ Следите за тем, чтобы панель управления всегда

оставалась чистой и сухой. Наличие влаги оказывает отрицательное воздействие на функционирование прибора.

Конфорки

$ / Û

Используйте только подходящую для индукционной варочной панели кухонную посуду, см. раздел ~ "Приготовление с помощью

Простая конфорка Используйте кухонную посуду подходящего размера.

Свободная зона нагрева См. раздел ~ "Функция свободной зоны нагрева"

индукционного нагрева"

Индикация остаточного тепла

Для каждой конфорки варочная панель имеет индикатор остаточного тепла, который показывает с помощью символа, если конфорка ещё горячая. Не прикасайтесь к конфорке, пока горит индикатор остаточного тепла.

В зависимости от количества остаточного тепла, отображается следующее:

▯ Индикация •: высокая температура ▯ Индикация œ: низкая температура

Если вы уберёте посуду с конфорки во время процесса приготовления, индикатор остаточного тепла и выбранная конфорка мигают поочерёдно.

Когда конфорка выключена, горит индикатор остаточного тепла. Индикатор остаточного тепла горит до тех пор, пока хотя бы одна конфорка остается тёплой, даже если варочная панель уже выключена.

Магнитная панель со съёмным магнитным переключателем

Twistpad представляет собой зону настройки, на которой с помощью магнитного переключателя можно выбирать конфорки и устанавливать ступень нагрева.

Управление прибором

В данной главе содержится информация о регулировке конфорок. Ступени нагрева конфорок и время приготовления для различных блюд указаны в таблице.

Магнитный переключатель расположен в центре отмеченной зоны Twistpad. Для активации конфорки поверните магнитный переключатель в зоне выбранной конфорки. Установите ступень нагрева, поворачивая магнитный переключатель.

Расположите магнитный переключатель в зоне настройки (Twistpad) так, так чтобы он центре площадки с индикаторами, которые ограничивают область панели магнитного переключателя.

находился в

Указание: Даже если магнитный переключатель не

находится точно по центру, это не окажет отрицательного влияния на его функционирование.

Снятие магнитного переключателя

При снятии магнитного переключателя активируется функция защиты при вытирании.

Магнитный переключатель можно снять в процессе приготовления. Функция защиты при вытирании активируется на 10 минут. Если по истечении этого времени магнитный переключатель не будет возвращён в своё положение, варочная панель выключается.

m Опасность возгорания!!

Если в течение 10 секунд в зону Twistpad будет перемещён металлический предмет, варочная панель может продолжать нагреваться. Поэтому всегда выключайте варочную панель с помощью главного выключателя.

Включение и выключение варочной панели

Включение и выключение варочной панели осуществляется с помощью главного выключателя.

Включение: переведите магнитный переключатель в зону настройки. Прикоснитесь к символу символы, относящиеся к конфоркам и функции, доступные в данный момент. Рядом с конфорками горит

‹. Варочная панель готова к эксплуатации.

Выключение: прикасайтесь к символу индикатор не погаснет. Все конфорки выключены. Индикация остаточного тепла горит до тех пор, пока конфорки достаточно не остынут.

Указания

‒ Варочная панель выключается автоматически, если

все конфорки выключены дольше 20 секунд.

‒

Выбранные установки сохраняются в памяти в течение 5 секунд после выключения варочной панели. Если в течение данного промежутка времени варочная панель снова будет включена, мигают предварительно установленные ступени нагрева. При нажатии на магнитный переключатель в течение следующих 5 секунд настройки принимаются. Если магнитный переключатель не нажат или нажата другая кнопка сенсора, все удалены.

#. Мигают

# , пока

прежние установки будут

Хранение магнитного переключателя

Внутри магнитного переключателя находится сильный магнит. Держите его вдали от магнитных носителей данных, например, кредитных карточек или карт с магнитной полосой, чтобы не повредить их.

Также в подобных случаях возможно возникновение неисправностей телевизоров и дисплеев.

Указание: Съёмный переключатель является

магнитными. Прикреплённые к нижней стороне металлические части могут оцарапать поверхность варочной панели. Всегда тщательно очищайте магнитный переключатель.

Регулировка конфорок

Установите магнитным переключателем нужную ступень нагрева.

Ступень нагрева конфорки 1 = минимальная ступень нагрева.

Ступень нагрева конфорки 9 = максимальная ступень нагрева.

Каждая ступень нагрева конфорки имеет промежуточное положение. которое отображается на индикаторе конфорки с помощью .5.

Выбор конфорки и ступени нагрева конфорки

Варочная панель должна быть включена.

1 Выберите конфорку. Для этого нажмите магнитный

переключатель в зоне выбранной конфорки.

2 В течение следующих 10 секунд поверните

магнитный переключатель, так чтобы на дисплее загорелась требуемая ступень нагрева.

 

Ступень нагрева конфорки установлена.

Указания

‒ При установке посуды на свободную зону нагрева

следует учитывать размер посуды, см. главу ~ "Функция свободной зоны нагрева". Посуда распознаётся и выбор конфорки осуществляется автоматически. Вы можете выполнить установки.

‒ Если после выполнения установок индикторы

мигают, проверьте, подходит ли посуда для приготовления с помощью индукционного нагрева. См. главу ~ "Проверка посуды"

Рекомендации по приготовлению

Выключение конфорки

Выберите конфорку и поворачивайте магнитный переключатель, пока не появится выключается и горит индикатор остаточного тепла.

ступени нагрева конфорки

‹. Конфорка

Указания

‒ Индикатор конфорки мигает, если на индукционной

конфорке отсутствует посуда. Через некоторое время конфорка выключится.

‒ Если перед включением варочной панели на

конфорке находится посуда, то самое позднее через 20 секунд после задействования главного выключателя посуда распознаётся и осуществляется автоматический выбор конфорки. В течение следующих 10 секунд установите ступень нагрева. В противном случае через 20 выключится. Посуда распознаётся как одна ёмкость также в том случае, если при включении на варочной панели находятся несколько кастрюль или сковород.

секунд конфорка снова

Таблица рецептов

В таблице предоставлены сведения о том, какие именно ступени нагрева подходят для соответствующих блюд. Время приготовления может меняться в зависимости от вида, веса, толщины и качества продуктов.

Ступень нагрева конфорки

Растапливание

Шоколад, шоколадная глазурь 1 - 1. -

Сливочное масло, мед, желатин 1 - 2 -

Разогревание и поддержание в горячем состоянии

Рагу, густой

Молоко* 1. - 2. -

Варка сосисок в воде* 3 - 4 -

Размораживание и разогревание

Шпинат глубокой заморозки 3 - 4 15 - 25

Гуляш глубокой заморозки 3 - 4 35 - 55

Доведение до готовности, варка без кипения

Картофельные клёцки* 4. - 5. 20 - 30

Рыба* 4 - 5 10 - 15

Белые соусы, например, соус «Бешамель» 1 - 2 3 - 6

Взбитые соусы, например, соус «Бернез», голландский соус 3 - 4 8 - 12

суп, например, чечевичная похлёбка 1. - 2 -

Время приготовления (мин)

Варка, приготовление на пару, тушение

Рис (в двойном объёме воды) 2. - 3. 15 - 30

Молочный

Картофель в мундире 4. - 5. 25 - 35

Отварной картофель 4. - 5. 15 - 30

Изделия из теста, макароны* 6 - 7 6 - 10

Рагу, густой суп 3. - 4. 120 - 180

Супы 3. - 4. 15 - 60

Овощи 2. - 3. 10 - 20

Овощи глубокой заморозки 3. - 4. 7 - 20

Приготовление в скороварке 4. - 5. -

Тушение

Рулеты 4 - 5 50 - 65

Тушёное мясо 4 - 5 60 - 100

Гуляш*** 3 - 4 50 - 60

* Без крышки ** Несколько раз перевернуть ***Предварительный нагрев, ступень нагрева конфорки 8 - 8.

рис*** 2 - 3 30 - 40

Ступень нагрева конфорки

Тушение/ жарение с малым количеством масла*

Шницель, в панировке или без 6 - 7 6 - 10

Шницель, глубокой заморозки 6 - 7 8 - 12

Котлета, в панировке или без** 6 - 7 8 - 12

Стейк (3 см толщиной) 7 - 8 8 - 12

Грудка птицы (2 см толщиной)** 5 - 6 10 - 20

Грудка птицы, глубокой заморозки** 5 - 6 10 - 30

Фрикадельки (3 см толщиной)** 4. - 5. 20 - 30

Шницели по-гамбургски (2 см толщиной)** 6 - 7 10 - 20

Рыба и рыбное филе, без панировки 5 - 6 8 - 20

Рыба и рыбное филе, в панировке 6 - 7 8 - 20

Рыба, в панировке, глубокой заморозки, например, рыбные палочки 6 - 7 8 - 15

Лангустины, креветки 7 - 8 4 - 10

Пассерование овощей и грибов, свежие продукты 7 - 8 10 - 20

Блюда для жарения, овощи и мясо, нарезанные полосками, по-азиатски 7 - 8 15 - 20

Продукты глубокой заморозки, например, блюда для жарения 6 - 7 6 - 10

Блины (выпекание одного за другим) 6. - 7. -

Омлет (жарение одного за другим) 3. - 4. 3 - 6

Яичница-глазунья 5 - 6 3 - 6

Время приготовления

(

мин)

Жарение во фритюре* (порции по 150–200 г масла)

Продукты глубокой заморозки, например, картофель фри, куриные нагеты 8 - 9 -

Крокеты, глубокой заморозки 7 - 8 -

Мясо, например, цыплёнок кусочками 6 - 7 -

Рыба, в панировке или пивном кляре 6 - 7 -

Овощи, грибы, в панировке или пивном кляре, темпура 6 - 7 -

Мелкая выпечка, например, пончики, пышки, фрукты в пивном кляре 4 - 5 -

* Без крышки ** Несколько раз перевернуть ***Предварительный нагрев, ступень нагрева конфорки 8 - 8.

, жарение порциями в 1–2 л растительного

+ 33 hidden pages