Page 1
Instrukcja obsługi
CG 492
Gazowej płyty kuchennej
Page 2
Page 3
1
CG 492
1.Ważne wskazówki strona 3-4
Dla bezpieczeństwa strona 3
Przed pierwszym uruchomieniem strona 3
Obsługa strona 4
2. Wyposażenie strona 5
Wyposażenie urządzenia strona 5
Pokrętła obsługi strona 5
Części palnika strona 5
3. Sposób działania strona 6
4. Obsługa strona 7-8
5. Tabela ustawień strona 9
6. Porady dotyczące naczyń strona 10
7. Porady dotyczące woka strona 11
8.Czyszczenie i pielęgnacja strona 12-15
9.Konserwacja strona 16
10.Samodzielne usuwanie niewielkich
problemów. strona 17
11.Dane techniczne /Tabela dysz strona 18-20
12.Wymiana dysz strona 21-24
Page 4
2
Gazowa płyta kuchenna ze stali szlachetnej
– połączenie możliwości i przyjemności
gotowania.
• Wiele miejsca do pracy dzięki podziałowi na
duże pola grzewcze
• Duża paleta możliwości zastosowania dzięki
pięciu palnikom i precyzyjnej regulacji mocy
• Maksymalny komfort i bezpieczeństwo dzięki
elektronicznej kontroli płomienia z
automatycznym zapalnikiem
Aby mogli Państwo wykorzystać wszystkie liczne
funkcje nowego urządzenia,przed pierwszym
uruchomieniem proszę dokładnie zapoznać się z
niniejszą instrukcją obsługi i montażu. Zawiera ona
istotne wskazówki do użycia,instalacji i konserwacji urządzenia.
Życzymy Państwu sukcesów kulinarnych!
Page 5
3
Dla bezpieczeństwa
Uszkodzone urządzenia nie mogą być używane.
Przyłączając inne urządzenia elektryczne w
pobliżu płyty kuchennej należy zwrócić uwagę na
to,aby ich przewody elektryczne nie dotykały
gorącej części płyty kuchennej.
Użytkownik jest odpowiedzialny za używanie płyty
zgodnie z instrukcją i utrzymanie jej w odpowiednim stanie.
Nie pozostawiaj pracującego urządzenia bez
nadzoru!
Włączać palnik tylko z ustawionym na nim
naczyniem do gotowania!
Zwróć uwagę na prawidłowe ułożenie wszystkich
elementów palnika.
Ostrożnie! Urządzenie podczas pracy jest gorące!
Uwaga na dzieci!
Nie czyść płyty urządzeniami myjącymi parą lub
wodą pod ciśnieniem – istnieje możliwość
zwarcia elektrycznego!
Przed czynnościami konserwacyjnymi należy
zawsze odłączyć urządzenie od sieci elektrycznej.
W tym celu wyciągnij wtyczkę lub wyłącz
odpowiedni bezpiecznik.Zamknij dopływ gazu.
Naprawy muszą być przeprowadzane przez
autoryzowanych fachowców,tylko dzięki temu
gwarantowane jest bezpieczeństwo przyłączy
elektrycznych.
W przypadku ewentualnych szkód,powstałych na
skutek nie przestrzegania niniejszej instrukcji,nie
mają zastosowania przepisy gwarancyjne.
Ostrożnie! Przegrzane tłuszcze i oleje mogą łatwo
ulec zapaleniu.
Potrawy smażone w tłuszczu lub w oleju należy
przygotowywać wyłącznie pod nadzorem!
Zastrzega się możliwość zmian technicznych.
Przed pierwszym uruchomieniem
Zdjąć opakowanie urządzenia i usunąć zgodnie z
miejscowymi przepisami. Proszę zwrócić uwagę na
to,że w opakowaniu znajdują się akcesoria.
Elementy opakowania przechowywać w miejscu
niedostępnym dla dzieci.
Urządzenie to oznaczono zgodnie z
europejską wytyczną 2002/96/EG o
zużytych urządzeniach elektrycznych i
elektronicznych (waste electrical and
electronic equipment – WEEE).Wytyczna ta
określa ramy obowiązującego w całej Unii
Europejskiej odbioru i wtórnego wykorzystania
starych urządzeń.
Przed zabudową skontrolować urządzenie pod
kątem uszkodzeń transportowych:
Przed pierwszym użyciem urządzenie musi być
zamontowane i podłączone przez autoryzowanego
specjalistę,z zachowaniem obowiązujących
przepisów zakładu gazowniczego oraz lokalnych
przepisów budowlanych.
Przed podłączeniem urządzenia do sieci
elektrycznej, należy przekręcić wszystkie pokrętła
obsługi na 0.
Numer seryjny urządzenia znajduje się na
etykietce kontrolnej,która jest załączona do
niniejszej instrukcji. Przechowywać tę etykietkę
kontrolną ze względów gwarancyjnych razem z
instrukcją obsługi i montażu!
Przed uruchomieniem urządzenia dokładnie
zapoznać się z instrukcją obsługi i montażu.
Przed pierwszym użyciem urządzenia i elementy
wyposażenia należy dokładnie wyczyścić.Dzięki
temu zapobiegnie się powstawaniu ewentualnych
nieprzyjemnych zapachów i zanieczyszczeń (zob.
rozdział „Czyszczenie i pielęgnacja”).
1.Ważne wskazówki
Page 6
4
Obsługa
Urządzenie nadaje się do użytku tylko w
gospodarstwie domowym i nie może być używane
niezgodnie z przeznaczeniem.
Urządzenia należy używać tylko do
przygotowywania potraw.Nie nadaje się ono do
ogrzewania pomieszczenia,w którym się znajduje!
Dzieci nie mogą się bawić urządzeniem.
Osoby dorosłe i dzieci nie mogą użytkować
urządzenia bez nadzoru,
– jeśli nie są do tego zdolne fizycznie lub
psychicznie,
– lub jeśli nie posiadają odpowiedniej wiedzy i
doświadczenia pozwalającego na prawidłowe i
bezpieczne użytkowanie urządzenia.
Użytkowanie kuchenki gazowej prowadzi do
wytwarzania się ciepła i wilgoci w
pomieszczeniu,w którym jest ona ustawiona.
W związku z tym należy zadbać o odpowiednie
wietrzenie pomieszczenia!
Należy zapewnić możliwość przewietrzenia.
Dłuższe używanie urządzenia z włączonymi
kilkoma wzgl.wszystkimi palnikami może wymagać
dodatkowego wietrzenia,np.przez otwarcie okna
lub drzwi,lub silniejszej wentylacji za pomocą
okapu.
Aby zapewnić dobre spalanie,
pomieszczenie, w którym ustawiono
urządzenia musi posiadać minimalną
objętość 35 m
3
, oraz prowadzące na zewnątrz
drzwi lub okno, które można otworzyć.
Szczeliny wentylacyjne na tylnej stronie urządzenia
nie mogą być zakryte.
Używać palników jedynie z ustawionymi na
nich garnkami i patelniami. Nie podgrzewać
pustych garnków lub patelni.
Używanie brytfanek,patelni lub kamieni do grilowania ustawionych na kilku palnikach jednocześnie
nie jest dopuszczalne,ponieważ powstający w ten
sposób zator powietrza o wysokiej temperaturze
może spowodować uszkodzenia urządzenia.
Nie można używać garnków o średnicy poniżej
90 mm i ponad 280 mm (320 mm dla woka do
silnych palników).Jeśli używane są większe
garnki,należy zwrócić uwagę na to,aby pomiędzy
naczyniem i palnym otoczeniem zachowany był
odstęp co najmniej 50 mm.
Gdy garnki lub patelnie są zabierane na krótki czas
z palnika,należy ustawić palnik na niską moc.W ten
sposób zmniejsza się ryzyko oparzenia podczas
pracy przy otwartym ogniu, poza tym oszczędza
gaz i nie obciąża środowiska.
Nie stawiać gorących garnków lub patelni na ramę
ze stali szlachetnej.Wskutek wysokiej temperatury
na stali szlachetnej powstają odbarwienia.
Pola grzejne należy zawsze zastawiać podczas
pracy garnkami lub patelniami,gdy gazowa płyta
kuchenna jest ustawiona pod okapem.
W przeciwnym wypadku wskutek silnego nagrzania może dojść do uszkodzenia części okapu
kuchennego lub zapalenia resztek tłuszczu w
filtrze.W razie użycia okapu kuchennego z
wylotem powietrza należy zadbać o
wystarczający dopływ powietrza!
W razie przerwania zasilania elektrycznego
urządzenia nie należy używać.
W razie zakłóceń działania należy porozumieć się
ze sprzedawcą lub właściwym serwisem
Gaggenau!
Page 7
5
Wyposażenie urządzenia
Pokrętła obsługi
Części palnika
1 Ruszt pod garnek (3 części)
2 Palnik dużej mocy (wok)
3 Palnik dużej mocy
4 Palnik normalny
5 Pokrętło pola grzejnego lewego z przodu
6 Pokrętło pola grzejnego lewego z tyłu
7 Pokrętło środkowego pola grzejnego (wok)
8 Pokrętło pola grzejnego prawego z tyłu
9 Pokrętło pola grzejnego prawego z przodu
Symbole regulacyjne płomienia:
0 Wył.
Ustawienie dużego płomienia - obwód
płomienia zewnętrzny i wewnętrzny
Ustawienie małego płomienia - obwód
płomienia zewnętrzny
Ustawienie dużego płomienia - obwód
płomienia wewnetrzny
Wył. - obwód płomienia zewnętrzny
Ustawienie dużego płomienia - obwód
płomienia wewnętrzny
Wył. - obwód płomienia zewnętrzny
Ustawienie małego płomienia - obwód
płomienia wewnętrzny
10 Pokrywa głowicy palnika
11 Pierścień palnika
12 Głowica palnika
13 Elektroda do automatycznego zapalania,
rozpoznawania płomienia i jego nadzoru
2.Wyposażenie
11
10
12
13
3
3
4
4
2
1
56789
Page 8
6
3.Sposób działania
Gazowa płyta kuchenna posiada dwa normalne
palniki,dwa palniki dużej mocy i jeden palnik do
woka.
Urządzenie jest wyposażone w możliwość obsługi
jednoręcznej,rozpoznawanie płomienia i
automatyczne zapalanie płomienia po jego
zgaśnięciu.Podczas obrotu pokrętła obsługi
uruchamiany jest zapalnik.
Jeśli podczas gotowania płomień zgaśnie,
urządzenie automatycznie zapali ponownie
płomień.
W razie awarii urządzenie zamyka dla zachowania
bezpieczeństwa dopływ gazu, dzięki czemu
zapobiega się ulatnianiu niezapalonego gazu.
Moc jest regulowana płynnie w zakresie od dużego
do małego płomienia.
Łączne znamionowe natężenie strumienia
cieplnego wynosi:
17,0 kW w odniesieniu do Hs* (wartość opałowa)
15,3 kW w odniesieniu do Hi(wartość grzewcza)
Podane natężenie znamionowe jest zapewnione
przez zamontowanie dysz stałych.
Przestawienie gazowej płyty kuchennej na inny
rodzaj gazu odbywa się poprzez wymianę
głównych i małych dysz regulacyjnych (patrz
tabela dysz str.18- 20).
Wył.
Pełny płomień
Mały płomień
Page 9
7
Włączanie
• Ustawić odpowiedni garnek lub patelnię na
odpowiedni palnik.
• Wcisnąć pokrętło obsługi danego palnika i
obrócić go w lewo do pożądanego położenia
pomiędzy symbolami i .Panik zapala się
automatycznie.
• Jeśli na palnikach mają być ustawione duże
garnki lub patelnie, należy zapalić je na mały
płomień.
• Przy każdym włączeniu gazowej płyty kuchennej
elektronika przeprowadza samoczynny test.
Zapalić wszystkie elektrody a pożądany palnik
zapala się po kilku sekundach.Gdy włączone
zostaną kolejne palniki,zapala się tylko dana
elektroda.
• Przy włączeniu gazowej płyty kuchennej
elektronika otwiera dopływ gazu,w wyniku czego
słychać krótki szum.Jest to normalny objaw.
Powolnym przekręcaniem pokrętła obsługi można
płynnie ustawiać wielkość płomienia pomiędzy
małym i dużym płomieniem.
Jeśli podczas gotowania płomień zgaśnie (np.
wskutek przeciągu),urządzenie automatycznie
ponownie zapali ten palnik.
Jeśli ponowny zapłon nie przyniesie rezultatu (np.
zanieczyszczenie palnika przez wygotowaną
potrawę),urządzenie odcina dopływ gazu i rozlega
się sygnał akustyczny. Przekręcić wszystkie
pokrętła obsługi na 0.Odczekać, aż urządzenie
wystarczająco ochłodzi się i sprawdzić następnie,
czy wszystkie elementy palnika są prawidłowo
zamontowane.Sprawdzić,czy palniki lub elektrody
nie są zanieczyszczone.Wskazówka: W razie
awarii jednego z palników można używać innych
palników jedynie po uprzednim przekręceniu
wszystkich pokręteł obsługi na 0.
4.Obsługa
Palniki mogą być zapalane tylko wtedy, gdy
wszystkie części palnika są suche i poprawnie
osadzone.W przeciwny wypadku mogą wystąpić
zakłócenia działania lub wyłączenie urządzenia.
Page 10
Wskazówka: Na pozycji pośredniej, gdzie
wewnętrzny okrąg palnika jest ustawiony na duży
płomień, a zewnętrzny na mały w zależności od
rodzaju gazu możliwe jest wystąpienie pulsujących
odgłosów. Nie jest to wada urządzenia,tylko jest to
uwarunkowane technicznie. Okręgi palnika należy
ustawić na większy lub mniejszy płomień.
Wyłączanie
Przekręcić pokrętło obsługi do oporu w pozycję 0.
Gdy wszystkie pokrętła obsługi są przekręcone
na 0,elektronika urządzenia zamyka dopływ gazu.
Wyłączanie w celu zapewnienia bezpieczeństwa
Urządzenie wyłącza się automatycznie, jeżeli było
uruchomione dłużej niż 12 godzin.
Ustawić wszystkie pokrętła w pozycji 0, następnie
urządzenie może zostać włączone.
8
Page 11
9
5.Tabela ustawień
Zakres Gotowanie Przykłady
ustawienia
Pełny płomień zagotowywanie woda
przypiekanie mięso
podgrzewanie tłuszcz,potrawy płynne
gotowanie zupy, sosy
blanszowanie warzywa
smażenie mięso,ryba, ziemniaki
Od przysmażanie mąka,cebula
prażenie migdały,bułka tarta
pieczenie potrawy mączne, jajeczne
do gotowanie w zamkniętym naczyniu potrawy płynne
zagotowywanie w zamkniętym naczyniu knedle,kluski, kiełbaski, wkładki do zupy,
mięso do ryb, jajka w koszulkach
ubijanie kremy, sosy
Od gotowanie z zamkniętą przykrywką ciasta,zupy,sosy
gotowanie na parze warzywa,ziemniaki, ryba
do duszenie warzywa,owoce,ryba
duszenie gulasz,rolady,pieczenie,warzywa
Mały płomień rozmrażanie artykuły zamrożone
namaczanie ryż, rośliny strączkowe
podgrzewanie zupy, gęste zupy, warzywa w sosie
Ustawić na pełny płomień,aby szybko osiągnąć pożądaną temperaturę.Ustawić następnie z powrotem na
mniejszy płomień.
Moc wewnętrznego płomienia jest taka sama przy normalnym palniku i palniku dużej mocy.
Wa r tości tabeli nastawczej służą jedynie jako wartość wytyczna, ponieważ zależnie od rodzaju i stanu
potraw oraz wielkości i napełnienia garnka niezbędne jest mniej lub więcej ciepła.
Wskutek dużej mocy następuje szybkie podgrzanie oleju i tłuszczu.Nie pozostawiać pieczeni bez
nadzoru, tłuszcz może zapalić się a pieczeń spalić.
Potrawy,które muszą się dłużej gotować,należy przygotowywać na tylnych palnikach.
Używać do zagotowywania,frytowania i przysmażania dużych ilości najlepiej palników dużej mocy lub
palnika do woka.
Page 12
Nie można używać garnków o średnicy poniżej
90 mm i ponad 280 mm (320 mm dla woka do
silnych palników).Jeśli używane są większe
garnki,należy zwrócić uwagę na to,aby pomiędzy
naczyniem i palnym otoczeniem zachowany był
odstęp co najmniej 50 mm.
Podczas zakupu garnków należy zwrócić uwagę na
to,że producenci często podają górną średnicę
garnka,która z reguły jest nieco większa niż
średnica dna garnka.
Przestrzegać danych producenta! Używać naczyń
kuchennych,które producent określa jako „zdatne
do gotowania na gazie”.Używać naczyń
kuchennych z uchwytami odpornymi na
temperaturę.
Używać naczynia z grubym dnem,ponieważ
rozkład ciepła jest wtedy znacznie lepszy
szczególnie w małym ustawieniu.Im bardziej
wielkość garnka jest dostosowana do wielkości
palnika,tym bardziej optymalnie wykorzystywane
jest ciepło płomienia gazu i oszczędza się na
kosztach gazu.
Ustawić dla równomiernego rozkładu ciepła
naczynie pośrodku nad palnikiem,płomień
powinien być przykryty przez dno garnka.
Ustawiać naczynie w taki sposób,aby stało stabilnie
i poziomo na ruszcie. Obrócić uchwyt patelni na
bok,nie powinien on wystawać do przodu.Aby
zapewnić stabilne ustawienie na ruszcie, dno
garnka musi stać płasko a nie być przechylone do
wewnątrz lub zewnątrz.
Nie stawiać gorących garnków lub patelni na ramę
ze stali szlachetnej.Wskutek wysokiej temperatury
na stali szlachetnej powstają odbarwienia.
Zakrywać naczynie odpowiednią przykrywką,co
skraca czasy zagotowania.W przypadku naczyń z
przykrywką szklaną można obserwować proces
gotowania bez potrzeby zdejmowania przykrywki.
10
6.Porady dotyczące naczyń
CG 492
zalecana minimalna
wielkość garnka wielkość garnka
Palnik normalny
200 - 240 mm 90 mm
Palnik dużej mocy
240 - 280 mm 90 mm
Palnik dużej mocy (wok)
240 - 320 mm 160 mm
Page 13
Wok i akcesoria
(nie są objęte zakresem dostawy)
– Pierwotny „wok” nadaje się idealnie do palnika
gazowego.
–„Wok” wygląda jak pusta półkula z długim
trzonkiem lub drewnianym uchwytem.Wok
posiada zaokrąglone dno i ukośne ścianki.Cienka
stal szybko przewodzi ciepło do wewnątrz,ale i
szybko stygnie,gdy zostanie zmniejszony
płomień.W ten sposób produkty nie ulegają
rozgotowaniu.
–Średnica przy gotowaniu dla 4 osób wynosi
35- 40 cm.
– Zwrócić uwagę na to,aby wok z zaokrąglonym
dnem stał podczas gotowania stabilnie na ruszcie.
–Wok może być zbudowany z różnych materiałów.
Wok żeliwny jest bardziej stabilny i długo
utrzymuje ciepło.
–Pokrywa jest okrągła i wysoka.Dzięki niej można
także produkty parować i dusić.
– Półokrągły ruszt zawiesza się na brzegach woku.
Na nim można produkty parować,po frytowaniu
osączać lub podtrzymywać ciepłotę upieczonych
produktów.
– Używaj zaokrąglonej łopatki (chan) lub
drewnianej łopatki do obracania.
– Do wyjmowania potraw używaj czerpaczki.
–Aby wyjąć produkty frytowane lub większe
kawałki z sosu używaj łyżki cedzakowej.
– Do parowania można użyć koszyków
bambusowych.
Gotowanie w „woku”
W woku można smażyć,parować,frytować,dusić i
„normalnie” gotować.
Specjalną metodą gotowania w woku jest smażenie
w ruchu. Drobno pokrojone składniki gotuje się
możliwie krótko w wysokiej temperaturze cały czas
mieszając.W dużej okrągłej patelni wszystko daje
się mieszać szybciej i łatwiej niż w typowej patelni.
Dzięki mieszaniu składniki nie przypalają się.
Nadmiar oleju spływa ku środkowi.Błyskawicznie
powstają smaczne zrumienione produkty, pory w
mięsie zamykają się,a mięso pozostaje soczyste.
Warzywa pozostają chrupiące, zachowują aromat
jak i zdrowe witaminy.
Ważne! Czas gotowania jest tak krótki,że wszystkie
składniki,które zamierzasz gotować,powinny być
przygotowane zanim przystąpisz do ich gotowania.
Ważna jest właściwa kolejność gotowania.Najpierw
należy włożyć do woku składniki wymagające
najdłuższego czasu gotowania.Należą do nich np.
warzywa o twardych włóknach jak marchew.
Warzywa delikatne jak grzyby lub pędy dodajemy
później.
Sposób gotowania:
– Ścianki woku polej olejem. Zalecamy olej z
orzeszków ziemnych lub olej sojowy.
– Olej należy rozgrzać prawie do temperatury
parowania i dopiero wtedy rozpocząć smażenie
w ruchu.
–Pokrój wsad na równe części,ale nie mogą one
być za małe,aby się zbyt szybko nie przypiekły.
– Przy większych ilościach produktu lepiej wkładać
go porcjami, w przeciwnym razie nie wszystko
dotrze jednocześnie do gorącego dna woku.
– Gotowe potrawy można utrzymywać w cieple na
minimalnym płomieniu.Po każdym użyciu należy
wyczyścić ścianki woku i nasmarować olejem.W
ten sposób zapobiegniemy osadzaniu się rdzy.
11
7.Porady dotyczące woka
Page 14
12
$ Ostrożnie! Urządzenia nie wolno czyścić
myjkami wysokociśnieniowymi ani parowymi.
$ Ostrożnie, niebezpieczeństwo poparzenia!
Odczekać przed czyszczeniem,aż płyta kuchenna
ochłodzi się.Nigdy nie włączać płyty kuchennej
podczas czyszczenia.
Przed pierwszym uruchomieniem i po każdym
użyciu płytę należy dokładnie wyczyścić.
Wskazówka: Palnik (pokrywa palnika,pierścień
palnika i głowica) zmieniają podczas użycia swoją
jasną metaliczną barwę i stają się ciemniejsze.
Zmiana koloru nie wpływa na własności użytkowe.
Nie używać nieodpowiednich środków do mycia:
–środków do szorowania
–środków do polerowania na bazie nitro
–kwasu octowego
– sprayów do pieców
–środków do czyszczenia zawierających chlor
– ostrych gąbek i drapaków.
8.Czyszczenie i pielęgnacja
Budowa palnika do woka
Pokrywa głowicy
palnika
Pierścień palnika
Głowica palnika
Elektroda
Część dolna
palnika
Budowa palnika normalnego /
palnika dużej mocy
Page 15
• Najpierw obydwoma rękami podnieść do góry
każdy ruszt na garnki z osobna (ostrożnie – płyta
może ulec zarysowaniu).
• Wyjąć pokrywę palników,pierścienie palników i
głowicę.
• Ważne! Elementy palnika czyścić wyłącznie w
stanie zimnym!
• Ważne! Nie ściągać tylnej pokrywy chwytu
powietrza (patrz rysunek)!
• Namoczyć przypalone miejsca niewielką ilością
wody i płynu do mycia naczyń.W ten sposób
usunie się nawet uporczywe zanieczyszczenia.
Nie używać środków i gąbek do szorowania.
• Do czyszczenia płyty używać jedynie niewielkiej
ilości wody. Zwrócić uwagę na to,aby do dolnych
części palnika nie dostała się woda.
• Wskutek wzrostu temperatury na powierzchni
stali szlachetnej mogą powstawać niewielkie
odbarwienia.Nie należy szorować tych
odbarwień, ponieważ może to spowodować
uszkodzenie powierzchni. Płytę kuchenną
powlec cienką warstwą środka do pielęgnacji stali
szlachetnej.W ten sposób otrzymuje się jednolitą
powierzchnię,a płyta zachowuje przez długi czas
swój estetyczny wygląd.
• Elektrody utrzymywać zawsze w czystości.
Przypalone resztki należy usunąć. Elektrody
czyścić ostrożnie przy pomocy załączonej
szczoteczki. Nie wolno przekręcać ani uszkodzić
elektrody.
• Utrzymywać w czystości szczelinę powietrzną w
pierścieniu palnika obu palników dużej mocy. W
razie potrzeby szczelinę czyścić za pomocą
załączonych narzędzi (patrz rysunek).
$ Ostrożnie, niebezpieczeństwo zranienia!
Narzędzie posiada ostre krawędzie.
• Osuszyć elementy palnika.
• Przy składaniu położyć pierścień i głowicę
palnika w ten sposób na palniku,aby noski
zaskoczyły na odpowiednie otwory.
13
Page 16
14
• Ważne! Urządzenie może być włączane jedynie
w tedy jeśli wszystkie elementy są suche.
Wilgotne elementy palnika powodują problemy
podczas zapalania lub niestabilny płomień.
Po dłuższym użytkowaniu dochodzi do
przebarwienia się palników (pokrywy,
pierścienia i głowicy palnika) w wyniku
naturalnej oksydacji. Aby usunąć
przebarwienia, należy postępować w następujący sposób:
Przygotować roztwór z równych części białego
octu o zawartości kwasu najwyżej 8 % (ocet
używany w gospodarstwie domowym) i ciepłej
wody.
Przebarwione części palnika włożyć na najwyżej
10 minut do roztworu i usunąć uporczywe plamy
za pomocą ściereczki lub gąbki.
Części palnika następnie spłukać dokładnie czystą
wodą i pozostawić je do całkowitego osuszenia
przed następnym użyciem.
Ważne: Zbyt wysokie stężenie roztworu lub
zbyt długi kontakt części palnika z octem
może uszkodzić powierzchnię!
Część/ materiał Zalecane czyszczenie Proszę przestrzegać!
Pokrętła obsługi Zetrzeć wilgotną szmatką. Szmatka nie może być zbyt mokra,aby
woda nie dostała się za pokrętło obsługi.
Ruszt Zdjąć w celu czyszczenia. Nie czyścić w zmywarce.
(odlew,emaliowany) Namoczyć w zlewie. W razie silnie przypalonych
Czyścić szczotką i płynem do mycia zanieczyszczeń namoczyć w zlewie.
naczyń. Użycie szorujących środków
czyszczących powoduje uszkodzenie
emaliowanej powierzchni.
dalej na następnej stronie
Page 17
15
Część/ materiał Zalecane czyszczenie Proszę przestrzegać!
Pokrywa palników, Usunąć duże zanieczyszczenia wilgotną Nie czyścić w zmywarce.
pierścień, ściereczką i płynem do mycia naczyń. Zwrócić uwagę na to,aby otwory nie
głowica palnika Aby palnik odzyskał pierwotny, były zatkane.
(mosiądz) metalowy połysk,należy polerować Uważać,aby nie zgubić małych części.
środkiem do polerowania mosiądzu.
Głowica palnika -wok Wyczyścić szczotką do woka i płynem Nie czyścić w zmywarce.
(odlew,emaliowany) do mycia naczyń.
Elektroda C
zyścić przy pomocy załączonej
Zanieczyszczona elektroda może
szczoteczki.
prowadzić do zakłóceń przy zapalaniu
lub kontroli płomienia.
Elektroda jest delikatna,czyścić
ostrożnie,nie przekręcać lub uszkodzić.
Ostrożnie: Nigdy nie włączać płyty
kuchennej podczas czyszczenia.
P
łyta,rama
Gorącą wodą,płynem do mycia Aby uniknąć zarysowań,należy zmywać
zabudowy
naczyń i ściereczką.Przypalone ją zawsze na szczotkowanej powierzchni
(stal szlachetna,
zanieczyszczenia należy namoczyć w kierunku szczotkowania.
szczotkowana)
niewielką ilością płynudo mycia Jasne plamy mogą powstawać na
naczyń z wodą.Po wyczyszczeniu płyty powierzchni,gdy podczas usuwania
natychmiast
wytrzeć do sucha miękką zanieczyszczenia usunięta zostanie
ściereczką,aby nie tworzyły się plamy powstała naturalnie warstwa utlenienia.
wody.Do silnych zanieczyszczeń Po czyszczeniu nanieść równomiernie
można nabyć u naszego przedstawiciela cienką warstwę dostępnego w handlu
handlowego środek do czyszczenia płynnego środka do pielęgnacji stali
stali (nr do zam.310631). szlachetnej na całą płytę, aby odtworzyć
Ostrożnie: Do wnętrza urządzenia naturalną barwę stali szlachetnej.
przez dolne części palnika nie mogą Natychmiast usuwać pozostałości
przedostać się jakiekolwiek ciecze. artykułów spożywczych lub soli ze stali.
Ważne:niektóre środki do czyszczenia
stali szlachetnej mogą powodować
zarysowania powierzchni.Chlor lub
zawierające chlor środki czyszczące
powodują korozję stali szlachetnej.
Zwrócić uwagę na skład środka
czyszczącego.
Page 18
Odłączyć urządzenie przed wszelkimi
naprawami od napięcia sieciowego oraz
zasilania gazem.
W razie ewentualnych zakłóceń działania należy
sprawdzić,czy zasilanie gazem i prądem jest
poprawne.
W razie zaniku zasilania nie można uruchamiać
gazowej płyty kuchennej.
Gdy wystąpi przerwanie zasilania elektrycznego
podczas pracy gazowej płyty kuchennej,dopływ
gazu zostanie automatycznie odcięty.
Po ponownym włączeniu zasilania elektrycznego
urządzenie pozostaje wyłączone. Rozlega się sygnał. Ustawić wszystkie pokrętła w pozycji 0.
Następnie urządzenie może zostać jak zwykle
włączone.
W razie zakłócenia działania należy sprawdzić na
podstawie tabeli zakłóceń na stronie 16,czy można
samodzielnie usunąć zakłócenia.W razie zakłóceń
działania należy porozumieć się ze sprzedawcą lub
właściwym serwisem i podać typ urządzenia (patrz
tabliczka znamionowa).
Naprawy mogą być przeprowadzane jedynie przez
autoryzowanych specjalistów. Dzięki temu
gwarantuje się bezpieczeństwo urządzeń.
Proszę pomyśleć o tym,że nieprzepisowe
ingerencje mogą spowodować utratę praw
gwarancyjnych.
Używać wyłącznie oryginalnych części zamiennych.
16
9. Konserwacja
Page 19
17
10.Samodzielne usuwanie niewielkich problemów.
Brak zasilania
elektrycznego
Ponownie włączyć urządzenie.
Jeśli urządzenie nie będzie działać,zawiadomić serwis Gaggenau.
Palnik nie zapala się po włączeniu
Zabezpieczenie
przed
przegrzaniem
Odczekać do
ochłodzenia
urządzenia i
zamilknięcia
sygnału
akustycznego
Przekręcić wszystkie pokrętła obsługi na 0
Palnik wyłącza się podczas pracy
Rozlega się
sygnał
akustyczny
Rozlega się sygnał akustyczny
Sprawdzić
bezpiecznik w
instalacji
domowej
Sygnał
akustyczny
milknie
Sygnał
akustyczny
milknie
Po ponownym
włączeniu rozle-
ga się sygnał
akustyczny
•
Czy elementy
palnika są
prawidłowo
osadzone?
•
Kurek
odcinający
gazu otwarty?
•
Czy palnik jest
suchy i czysty?
•
Czy po
pierwszym
podłączeniu
lub wymianie
butli (przy
gazie płynnym)
w przewodzie
jest powietrze ?
•
Przy gazie
płynnym:Butla
gazowa jest
pusta?
Odczekać do
ochłodzenia urządzenia,potem
skontrolować:
•
Czy części
palnika są
poprawnie
nasadzone?
•
Czy elektroda
nie jest
zanieczyszczona
(resztki potraw)
lub wilgotna?
•
Czy palnik
nie jest
zanieczyszczony
wygotowanymi
potrawami?
•
Czy nie ma
silnego przeciągu (np.
otwarte okno
bezpośrednio
za kuchenką)?
•
Przy gazie
płynnym:Butla
gazowa jest
pusta?
•
Brak prądu:Po
zaniku zasilania
elektrycznego
brak
ponownego
automatyczneg
o zapłonu
Sprawdzić
zasilanie
elektryczne
.
•
Wyłączanie
w celu
zapewnienia
bezpieczeństw
a: Urządzenie
było
uruchomione
dłużej niż 12
godzin
.
Rozlega się
sygnał
akustyczny
Sprawdzić
zasilanie
elektryczne
Przekręcić
wszystkie
pokrętła
obsługi na 0
Skontaktować
się z serwisem
Gaggenau
Pokrętło obsługi
jest przekręcone
na pozycję 0,
urządzenie
próbuje się
jednak ponownie
zapalić
Page 20
18
Dane techniczne/gaz
Palniki: Palnik normalny
Pełny płomień 2,0 kW
Mały płomień 0,165 kW
Palnik dużej mocy
Pełny płomień 4,0 kW
Mały płomień 0,165 kW
Palnik woka
Pełny płomień 5,0 kW
Mały płomień 0,3 kW
Moc całkowita 17,0 kW
Przyłącze gazowe: Nakrętka złączkowa R 1/2”dla
kąta z R 1/2” wg DIN 1999 stożkowy / cylindryczny
Dane techniczne /energia elektryczna
Pobór mocy nominalnej 15 W
Napięcie 220-240 V
Częstotliwość 50-60 Hz
Zastrzega się możliwość zmian technicznych!
11.Dane techniczne / Tabela dysz
Kraje
AT BE CH CZ DE BE CH CZ DK AT CH DE
DE DK ES FI ES FI FR GB
FR GB GR HU GR HU IE IS
IE IS IT LU NL IT LU NO PL
PL PT RU SE PT RU
Rodzina gazów
gaz ziemny gaz ziemny but./prop. but./prop.
Rodzaj gazu
H / E / L (G 20/25) LL (G 25) 3 + (G30/31) (G30/31)
Ciśnienie
20/25 mbar 20 mbar 28-30/37 mbar 50 mbar
Dysza główna zewnętrzna
1,55 1,70 B 1,00 0,87
Mała dysza regulacyjna
0,73 0,81 0,51 0,45
zewnętrzna
Dysza główna wewnętrzna
0,58 0,63 0,37 0,33
Mała dysza regulacyjna
0,45 0,51 0,31 0,25
wewnętrzna
Tuleja regulacji
000–2
mieszanki powietrza
zewnętrzna [mm]
Tuleja regulacji
****
mieszanki powietrza
wewnętrzna [mm]
Moc całkowita
17 kW 17 kW 17 kW 17 kW
Zużycie całkowite
1,70 m3/h 1,87 m3/h 1240 g/h 1240 g/h
* otwarta,nieregulowana
Tabela dysz palnik woka
Page 21
19
Kraje
AT BE CH CZ DE BE CH CZ DK AT CH DE
DE DK ES FI ES FI FR GB
FR GB GR HU GR HU IE IS
IE IS IT LU NL IT LU NO PL
PL PT RU SE PT RU
Rodzina gazów
gaz ziemny gaz ziemny but./prop. but./prop.
Rodzaj gazu
H / E / L (G 20/25) LL (G 25) 3 + (G30/31) (G30/31)
Ciśnienie
20/25 mbar 20 mbar 28-30/37 mbar 50 mbar
Dysza główna zewnętrzna
0,98 1,05 0,64 0,57
Mała dysza regulacyjna
0,48 0,51 0,29 0,26
zewnętrzna
Dysza główna wewnętrzna
0,40 0,42 0,26 0,22
Mała dysza regulacyjna
0,36 0,40 0,22 0,21
wewnętrzna
Tuleja regulacji
006 (max) 6 (max)
mieszanki powietrza
zewnętrzna [mm]
Tuleja regulacji
****
mieszanki powietrza
wewnętrzna [mm]
Moc całkowita
17 kW 17 kW 17 kW 17 kW
Zużycie całkowite
1,70 m3/h 1,87 m3/h 1240 g/h 1240 g/h
* otwarta,nieregulowana
Tabela dysz palnik normalny
Page 22
20
Kraje
AT BE CH CZ DE BE CH CZ DK AT CH DE
DE DK ES FI ES FI FR GB
FR GB GR HU GR HU IE IS
IE IS IT LU NL IT LU NO PL
PL PT RU SE PT RU
Rodzina gazów
gaz ziemny gaz ziemny but./prop. but./prop.
Rodzaj gazu
H / E / L (G 20/25) LL (G 25) 3 + (G30/31) (G30/31)
Ciśnienie
20/25 mbar 20 mbar 28-30/37 mbar 50 mbar
Dysza główna zewnętrzna
1,37 1,55 0,94 0,82
Mała dysza regulacyjna
0,59 0,65 0,40 0,35
zewnętrzna
Dysza główna wewnętrzna
0,40 0,42 0,26 0,22
Mała dysza regulacyjna
0,36 0,40 0,22 0,21
wewnętrzna
Tuleja regulacji
002–1
mieszanki powietrza
zewnętrzna [mm]
Tuleja regulacji
****
mieszanki powietrza
wewnętrzna [mm]
Moc całkowita
17 kW 17 kW 17 kW 17 kW
Zużycie całkowite
1,70 m3/h 1,87 m3/h 1240 g/h 1240 g/h
* otwarta,nieregulowana
Tabela dysz palnik dużej mocy
Page 23
12.Wymiana dysz
21
Przestawienie na inny rodzaj gazu
Przestawienie na inny rodzaj gazu może być
przeprowadzane jedynie przez autoryzowanych specjalistów.
Dysze wymagane dla ustawianego rodzaj gazu są
dostępne jako zestaw do przebudowy. Proszę
podać typ urządzenia oraz pożądany rodzaj gazu.
Wymiana dysz może być przeprowadzona
wyłącznie przy zabudowanym urządzeniu.
Natężenie strumienia cieplnego przy
wszystkich gazach
Znamionowe natężenie strumienia cieplnego jest
osiągane we wszystkich rodzajach gazu i
ciśnieniach przez zabudowę przewidzianej do
pożądanego rodzaju gazu dyszy w ustawieniu
dużym i małym (patrz tabel dysz).
Wymiana małych dysz regulacyjnych
• Wyłączyć urządzenie z zasilania elektrycznego i
dopływu gazu!
• Wyjąć ruszt,pokrywę palników,pierścienie
palników i głowice.
• Ściągnąć trzy pokrywy żeliwne z tylnej części
płyty.Najpierw należy ściągnąć części boczne a
następnie część środkową.
• Poluzować nakrętki mocujące płyty (na każdym
palniku 3 nakrętki SW7 i 2 Torx T20 na palniku
woka) i wyciągnąć ostrożnie płytę do góry.
• Obydwie pokrywy blaszane odkręcić, przesunąć
na środek i zdjąć.
• Zdjąć osie znajdujące się pomiędzy pokrętłami
obsługi i kurkami gazu.
• Odkręcić i zdjąć pokrywę blaszaną przy osiach
kurków.
• Oś kurka z częścią plastikową przekręcić w taki
sposób,aby wgłębienie było nad daną dyszą.
Wykręcić dyszę i wyjąć ją małymi obcęgami.
Ustawienie dysz zob.tabela na str. 18 -20.
Mała dysza
regulacyjna zewnętrzna
Mała dysza
regulacyjna
wewnętrzna
Page 24
• Wkręcić do oporu nowe małe dysze regulacyjne
zgodnie z tabelą dysz.
Ważne:Zwrócić uwagę na to,aby przy osadzaniu
nie uszkodzić pierścienia uszczelniającego.
• Osie i pokrywy ponownie zamontować w
odwrotnej kolejności.
22
Page 25
Wymiana głównych dyszy normalnego
palnika i palnika dużej mocy
• Ściągnąć zacisk zabezpieczający na przewodach
palników.Elektroda może pozostać podłączona.
Odkręcić palniki (Torx T20) i ściągnąć z
przewodów palników.
• Ściągnąć dysze ręcznie z przewodów palnika,
ściągnąć uszczelkę okrągłą.
• Sprawdzić,czy w nowej dyszy głównej poprawnie
założona jest uszczelka okrągła.Nasadzić dysze
na przewody palnika.Ostrożnie: Nie załamywać
przewodów palnika.
• Nasadzić palniki na przewody palników.Nasadzić
zaciski zabezpieczające.
• Dokręcić palniki.
• Ustawić tuleję regulacji powietrza po poluzowaniu
śruby do poprawnego wymiaru (patrz tabela
dysz).Ponownie dokręcić śrubę.
23
Ustawienie dysz zob.tabela na str. 18 -20.
Dysza główna zewnętrzna
Dysza główna
wewnętrzna
Page 26
Wymiana głównych dyszy palnika do woka
• Odkręcić palnik z obudowy (Torx T20).Odkręcić
śruby na tulei regulacji powietrza.Całkowicie
wsunąć tuleję regulacji powietrza. Ściągnąć
zaciski zabezpieczające na przewodach palnika.
Elektroda może pozostać podłączona.
• Ściągnąć ręcznie palnik z przewodów palnika,
dyszę i uszczelkę okrągłą do palnika z obiegiem
wewnętrznym.Wykręcić dyszę do palnika z
obiegiem zewnętrznym (rozmiar 10).
• Sprawdzić,czy w nowej dyszy głównej do palnika
z obiegiem wewnętrznym poprawnie założona
jest uszczelka okrągła.Nasadzić dyszę na
przewód palnika.Ostrożnie: Nie załamywać
przewodów palnika.
• Wkręcić do oporu nową dyszę główną do palnika
z obiegiem zewnętrznym.
• Nasadzić palniki na przewody palników.Nasadzić
zaciski zabezpieczające.
• Dokręcić palniki do obudowy.
• Ustawić tuleję regulacji powietrza po poluzowaniu
śruby do poprawnego wymiaru (patrz tabela
dysz).Ponownie dokręcić śrubę.
• Osadzić płytę i równomiernie dokręcić.
Sprawdzić działanie
Płomienie są poprawnie ustawione,gdy nie są
widoczne ich żółte końcówki i nie gasną wskutek
szybkiego przełączenia z ustawienia z płomienia
dużego na mały.
Proszę nie zapomnieć nakleić na starą naklejkę
na przyłączu gazu,nowej naklejki dołączonej do
zestawy dysz,aby udokumentować przestawienie
na inny rodzaj gazu.
24
Ustawienie dysz zob.tabela na str. 18 -20.
Dysza główna
zewnętrzna
Dysza główna
wewnętrzna
Page 27
Page 28
GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH
CARL-WERY-STR. 34 · D-81739 MÜNCHEN
Y (089) 45 90-03
FAX (089)45 90-23 47
www.gaggenau.com
9000271699 pl 8801 EB
Loading...