Gaggenau CG270211 Instruction manual

Gaggenau

Gaggenau

Gebrauchsanleitung
Instruction manual
Instrucciones de uso
Notice d'utilisation
Istruzioni per l’uso
Gebruiksaanwijzing

CG 270

Gaskochfeld
Gas hob
Placa de cocción a gas
Table de cuisson gaz
Piano di cottura a gas
Gaskookplaat

Inhaltsverzeichnis 3

Table of contents 12

Índice 20

Table des matières 29

Indice 38

Inhoudsopgave 47

2

Inhaltsverzeichnis

Gebrauchsanleitung

Sicherheitshinweise 4

Ihr neues Gerät 5

Zubehör 5

Gasbrenner 6

Anzünden per Hand 6
Automatische Zündung 6
Sicherheitssystem 6
Ausschalten eines Brenners 6
Leistungsstufen 6
Warnhinweise 7
Empfehlungen zum Kochen 7

Kochgefäße 8

Geeignete Kochgefäße 8
Hinweise bei der Benutzung 8

Reinigung und Pflege 9

Reinigung 9
Pflege 9

Störungen beheben 10

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatz-

teilen und Service finden Sie im Internet unter

www.gaggenau.com und in unserem Online-Shop
www.gaggenau-eshop.com

Technischer Kundendienst 11

Garantiebedingungen 11

Verpackung und Altgeräte 11

Umweltgerecht entsorgen 11

3

m Sicherheitshinweise

Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung auf­merksam durch. Nur so können Sie Ihr Gerät
effektiv und sicher benutzen. Bewahren Sie
die Installations- und Gebrauchsanweisungen
gut auf und geben Sie sie an einen eventuellen
Nachbesitzer des Geräts weiter.

Der Hersteller ist jeglicher Verantwortung enthoben, wenn die Bestimmungen dieses Handbuchs nicht eingehalten werden.

Die in dieser Anleitung enthaltenen Abbildun­gen sind orientativ.

Belassen Sie das Gerät bis zum Einbau in der Schutzhülle. Falls Sie einen Schaden am Gerät feststellen, schließen Sie es nicht an. Rufen Sie unseren Kundendienst.

Dieses Gerät entspricht Klasse 3 gemäß DIN EN 30-1-1 für Gasgeräte: Einbaugeräte.

Vor dem Einbau Ihres neuen Kochfelds stellen
Sie sicher, dass bei der Installation der Einbau­anleitung gefolgt wird.

Dieses Gerät darf nicht auf Yachten oder in Wohnwagen eingebaut werden.

Dieses Gerät darf nur an einem ausreichend belüfteten Ort genutzt werden.

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer
externen Zeitschaltuhr oder einer Fernsteue­rung bestimmt.

Alle Installations-, Anschluss-, Regelungs­und Umstellungsarbeiten auf eine andere
Gasart müssen von einem autorisierten
Fachmann und unter Beachtung der jeweils
anwendbaren Regelungen und gesetzli­chen Vorgaben sowie der Vorschriften der
örtlichen Strom- und Gasversorger vorge­nommen werden. Besondere Aufmerksam­keit ist den für die Belüftung geltenden
Bestimmungen und Richtlinien zuzuwenden.

Dieses Gerät ist werkseitig auf die auf dem
Typenschild angegebene Gasart eingestellt.
Informationen zur Umstellung auf eine andere
Gasart finden Sie in der Einbauanleitung. Für
Umstellungsarbeiten auf eine andere Gasart
empfehlen wir, den Kundendienst zu rufen.

Dieses Gerät wurde ausschließlich für die Ver­wendung in Privathaushalten entworfen; eine
kommerzielle oder gewerbliche Nutzung ist
nicht gestattet. Benutzen Sie das Gerät nur

zum Kochen, niemals als Heizgerät. Die
Garantie gilt nur dann, wenn das Gerät aus­schließlich für seinen vorgesehenen Zweck
genutzt wird.

Während des Betriebs, sollte das Gerät nicht unbeaufsichtigt gelassen werden.

Verwenden Sie keine Abdeckungen oder Kin­dersicherungen, die nicht vom Hersteller des
Kochfelds empfohlen werden. Es kann zu
Unfällen kommen, beispielsweise durch Über­hitzung, Entflammung oder Ablösung von
Materialteilen.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren
und Personen mit reduzierten physischen, sen­sorischen oder mentalen Fähigkeiten oder
Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt
werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich
des sicheren Gebrauchs des Gerätes unter­wiesen wurden und die daraus resultierenden
Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht
durch Kinder ohne Beaufsichtigung durchge­führt werden.

Gefahr der Verpuffung!

Bei Ansammlung von unverbranntem Gas in
geschlossenen Räumen besteht Verpuffungs­gefahr. Das Gerät nicht der Zugluft aussetzen.
Die Brenner können sonst ausgehen. Lesen
Sie die Warnhinweise bezüglich der Funkti­onsweise der Gasbrenner aufmerksam durch.

Vergiftungsgefahr!

Die Benutzung eines Gaskochgeräts erzeugt
in dem Raum, in dem es betrieben wird,
Wärme, Feuchtigkeit und Verbrennungspro­dukte. Stellen Sie sicher, dass die Küche gut
durchlüftet ist, vor allem wenn das Kochfeld in
Betrieb ist: halten Sie die natürlichen Belüf­tungsöffnungen frei oder installieren Sie eine
mechanische Belüftung (Abzugshaube). Ein
langer und dauerhafter Betrieb des Geräts
kann eine zusätzliche oder effizientere Belüf­tung erfordern: öffnen Sie ein Fenster oder
erhöhen Sie die Leistung der Abzugshaube.

Verbrennungsgefahr!

Kochstellen und deren Umgebung werden
sehr heiß. Berühren Sie niemals heiße Ober­flächen. Halten Sie Kinder unter 8 Jahren fern.

4

Brandgefahr!

▯ Die Kochstellen werden sehr heiß. Brenn-

bare Gegenstände niemals auf das Koch­feld stellen. Keine Gegenstände auf dem
Kochfeld abstellen.

Brandgefahr!

▯ Lagern Sie keine ätzenden chemischen

Reinigungsmittel oder Produkte, Dampfrei­niger, brennbare Materialien oder andere
Produkte, die keine Lebensmittel sind,
unter diesem Haushaltsgerät bzw. benut­zen Sie diese nicht in unmittelbarer Nähe.

Brandgefahr!

▯ Überhitztes Fett oder Öl ist leicht entzünd-

lich. Entfernen Sie sich nicht, wenn Sie
Fett oder Öl erhitzen. Falls sich Fett oder
Öl entzündet, löschen Sie das Feuer nicht
mit Wasser. Decken Sie das Kochgefäß
zum Ersticken der Flamme mit einem
Deckel ab und schalten Sie die Kochstelle
aus.

Verletzungsgefahr!

▯ Kochgefäße, die beschädigt sind, die nicht

die richtige Größe aufweisen, deren Rand
über das Kochfeld hinausragt oder die
schlecht aufgestellt sind, können schwere
Schäden verursachen. Beachten Sie die
Tipps und Warnhinweise zu den Kochgefä­ßen.

Verletzungsgefahr!

▯ Beim Auftreten einer Störung stellen Sie

die Gas- und Stromzufuhr des Geräts ab.
Für Reparaturarbeiten rufen Sie bitte unse­ren Kundendienst.

Verletzungsgefahr!

▯ Nehmen Sie keine Arbeiten im Geräteinne-

ren vor. Gegebenenfalls rufen Sie bitte
unseren Kundendienst.

Verletzungsgefahr!

▯ Falls sich ein Bedienknebel nicht drehen

lässt, versuchen Sie es nicht gewaltsam.
Rufen Sie unverzüglich den Kunden­dienst, damit er ihn repariert oder aus­tauscht.

Stromschlaggefahr!

Benutzen Sie keine Dampfreiniger zur Reini­gung des Geräts.

Ihr neues Gerät

&*

1









2

! Rost
" Bedienknebel
# Sparbrenner bis 1 kW
$ Normalbrenner bis 1,75 kW
% Schnellbrenner bis 3 kW
& Dreifachbrenner Wok bis 4 kW

Zubehör

Je nach Modell sind beim Kochfeld folgende Zubehör­teile inbegriffen. Diese sind auch über den Kunden­dienst erhältlich.

Zusatzrost Wok

Zur ausschließlichen
Benutzung auf dem Wok­brenner und mit Kochgefä­ßen, die einen gewölbten
Boden haben.

Der Gebrauch dieser
Kochgefäße kann eine
kurzfristige Verformung
der Fettauffangschale ver­ursachen. Das ist normal
und hat keinen Einfluss auf
den Betrieb des Gerätes.

Zusatzrost Kaffeekocher

Zur ausschließlichen
Benutzung auf dem Spar­brenner und mit Kochgefä­ßen, die einen kleineren
Durchmesser als 12 cm
haben.

--------

Der Hersteller übernimmt für die fehlende oder fehler­hafte Verwendung dieser Zubehörteile keine Verant­wortung.

5

Gasbrenner

An jedem Bedienknebel ist der Brenner gekennzeich­net, der dadurch kontrolliert wird.

Für einen korrekten Betrieb des Geräts müssen
sowohl die Roste als auch alle Brennerteile richtig
aufliegen. Die Brennerdeckel nicht vertauschen.

m Gefahr der Verpuffung!

Wenn nach 15 Sekunden die Flamme nicht gezündet
wurde, machen Sie den Brenner aus und öffnen Sie
Tür oder Fenster. Warten Sie wenigstens eine Minute,
bevor Sie es erneut versuchen.

Sicherheitssystem

Je nach Modell verfügt Ihr Kochfeld über ein Sicher­heitssystem (Thermoelement), das den Austritt von
Gas verhindert, wenn die Brenner versehentlich aus­gehen.

Anzünden per Hand

1 Drücken Sie den Bedienknebel des gewählten

Brenners hinein und drehen Sie ihn nach links bis
auf die gewünschte Position.

2 Nähern Sie dem Brenner einen Anzünder oder

eine Flamme (Feuerzeug, Streichholz, usw.).

Automatische Zündung

Wenn Ihr Kochfeld über eine automatische Zündung
verfügt (Zündkerzen):

1 Drücken Sie den Bedienknebel des gewählten

Brenners hinein und drehen Sie ihn nach links bis
auf die maximale Position.
Während Sie den Bedienknebel gedrückt halten,
werden Funken an allen Brennern geschlagen.
Die Flamme wird entzündet.

2 Lassen Sie den Bedienknebel los. 3 Drehen Sie den Bedienknebel auf die

gewünschte Position.

7KHUPRHOHPHQW

Um sicherzugehen, dass diese Vorrichtung aktiv ist:

1 Entzünden Sie den Brenner wie gewohnt. 2 Halten Sie den Bedienknebel weiterhin während 4

Sekunden nach dem Anzünden der Flamme fest
gedrückt.

=QGNHU]H

Ausschalten eines Brenners

Drehen Sie den betreffenden Bedienknebel nach
rechts, bis die Position 0 erreicht ist.

Leistungsstufen

Zwischen maximaler und minimaler Position können
Sie durch die stufenlose Regelung genau die Leistung
einstellen, die Sie benötigen.

Position

Große Flamme

Kleine Flamme

Bedienknebel aus

0

Größte Öffnung bzw. Leistung und elekt-

‘

rische Zündung
Kleinste Öffnung bzw. Leistung

’

Falls die Flamme nicht gezündet wurde, drehen Sie
den Bedienknebel zurück auf Aus und wiederholen
Sie die Schritte. Halten Sie dieses Mal den Bedien­knebel länger gedrückt (bis zu 10 Sekunden).

6

Warnhinweise

Ein leises Summen während des Betriebs der Brenner
ist normal.

Während des ersten Gebrauchs ist es normal, dass
Gerüche frei werden. Das stellt kein Risiko bzw. kei­nen Defekt dar. Die Gerüche verschwinden mit der
Zeit.

Eine orangefarbene Flamme ist normal. Sie entsteht
durch in der Luft befindlichen Staub, übergelaufene
Flüssigkeiten usw.

Wenn die Flamme des Brenners versehentlich aus­geht, drehen Sie den Bedienknebel des Brenners auf

Aus und zünden Sie den Brenner für mindestens eine
Minute nicht erneut an.

Einige Sekunden nach Abschalten des Brenners ist
ein dumpfes Geräusch zu hören. Dies ist normal und
bedeutet, dass das Sicherheitssystem deaktiviert
wurde.

Achten Sie auf höchste Sauberkeit. Bei verschmutzten
Zündkerzen funktioniert das Anzünden nicht fehler­frei. Reinigen Sie sie regelmäßig mit einer kleinen
nicht metallischen Bürste. Achten Sie darauf, dass auf
die Zündkerzen keine gewaltsamen Schläge ausgeübt
werden.

Empfehlungen zum Kochen

Brenner Sehr stark - Stark Mittel Niedrig

Wok-Brenner Kochen, Garen, Braten, Bräu-

nen, Paellas, asiatische Küche
(Wok).

Schnellbrenner Schnitzel, Steak, Omelett, Brat-

gut

Normalbrenner Dampfkartoffeln, frisches

Gemüse, Eintöpfe, Nudeln

Sparbrenner Kochen: Schmorgerichte,

Milchreis, Karamell

Aufwärmen und warmhalten: vorbereitete Gerichte, Fertiggerichte

Reis, Béchamel, Ragout Dampfgaren: Fisch, Gemüse

Wiederaufwärmen und Warmhalten von bereits zubereiteten Gerichten
und Zubereiten von schmackhaften Gerichten

Auftauen und langsam Kochen: Hül­senfrüchte, Obst, Tiefkühlgerichte

Schmelzen: Butter, Schoko­lade, Gelatine

7

Kochgefäße

Geeignete Kochgefäße

Brenner Mindestdurch-

messer des
Gefäßes

Wok-Brenner 22 cm ­Schnellbrenner 22 cm 26 cm
Normalbrenner 14 cm 20 cm
Sparbrenner 12 cm 16 cm

Höchstdurch­messer des
Gefäßes

Hinweise bei der Benutzung

Die folgenden Hinweise helfen Ihnen, Energie zu spa­ren und Schäden an Kochgefäßen zu vermeiden:

Verwenden Sie Kochge­fäße geeigneter Größe
für den jeweiligen Bren­ner.

Benutzen Sie keine klei­nen Kochgefäße auf den
großen Brennern. Die
Flamme sollte die Sei­ten der Kochgefäße
nicht berühren.

Stellen Sie die Töpfe auf
die Roste, niemals direkt
auf die Brenner.

Vergewissern Sie sich
vor der Benutzung, dass
die Topfroste und die
Deckel der Gasbrenner
korrekt aufliegen.

Hantieren Sie vorsichtig
mit den Gefäßen, die auf
dem Kochfeld stehen.

Schlagen Sie nicht auf
das Kochfeld und stellen
Sie keine schweren
Gewichte darauf.

Benutzen Sie keine ver­formten Kochgefäße, die
auf dem Kochfeld nicht
stabil stehen. Die
Gefäße können umkip­pen.

Benutzen Sie nur Koch­gefäße mit flachem und
dickem Boden.

Kochen Sie nicht ohne
Deckel oder wenn der
Deckel verschoben ist.
Ein großer Teil der Ener­gie wird verschwendet.

Stellen Sie das Kochge­fäß mittig über den Bren­ner, sonst kann das
Gefäß umkippen.

Stellen Sie große Töpfe
nicht auf die Brenner in
der Nähe der Armaturen.
Diese könnten überhitzt
und dadurch beschädigt
werden.

8

Reinigung und Pflege

Reinigung

Ist das Gerät einmal abgekühlt, reinigen Sie es mit
einem Schwamm, Wasser und Seife.

Reinigen Sie die Oberflächen der Brennereinzelteile
nach jeder Benutzung und in kaltem Zustand. Auch
die kleinsten Rückstände (überkochende Speisen,
Fettspritzer, usw.) brennen sich in die Oberfläche ein
und sind später nur schwer zu entfernen. Für eine
richtige Flamme müssen die Löcher und Ritzen der
Brenner sauber sein.

Das Bewegen einiger Kochgefäße kann Metallspuren
auf den Rosten hinterlassen.

Säubern Sie Brenner und Roste mit Seifenwasser und
einer nicht metallischen Bürste.

Wenn die Roste Gummiauflagen haben, gehen Sie bei
der Reinigung vorsichtig vor. Die Auflagen könnten
sich lösen und der Rost das Kochfeld zerkratzen.

Pflege

Entfernen Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort. So
vermeiden Sie, dass Essensreste ankleben und Sie
sparen Mühe und Zeit.

Aufgrund der hohen Temperaturen, denen sie ausge­setzt sind, kann sich am Wok-Brenner und an den
Zonen aus Edelstahl (Fettauffangschale, Umgebung
der Brenner usw.) die Farbe verändern. Das ist nor­mal. Reinigen Sie diese Bereiche nach jeder Benut­zung mit einem für Edelstahl geeigneten Produkt.

Es wird empfohlen, regelmäßig das Reinigungsmittel
mit der Teilenummer 464524 zu verwenden, das über
unseren Kundendienst erhältlich ist.

Achtung! Das Reinigungsmittel für Edelstahl darf nicht im Bereich der Bedienteile verwendet werden. Die Kennzeichnung (Aufdruck) könnte verwischen.

Lassen Sie keine säurehaltigen Flüssigkeiten (Zitro­nensaft, Essig, usw.) auf das Kochfeld gelangen.

Trocknen Sie immer alle Brenner und Roste. Wasser­tropfen oder feuchte Zonen am Beginn des Kochvor­gangs können das Email beschädigen.

Nachdem die Brenner gereinigt und getrocknet sind,
versichern Sie sich, dass die Deckel gut auf den Ver­teilern platziert sind.

Achtung!

– Keine Dampfreiniger verwenden. Das Kochfeld

kann dadurch beschädigt werden.

– Wenn das Kochfeld über eine Glas- oder Alumini-

umblende verfügt, keine Messer, Schaber oder
ähnliches zur Reinigung der Verbindungsstelle
zum Metall verwenden.

9

Störungen beheben

In einigen Fällen können aufgetretene Störungen
leicht behoben werden. Bevor Sie den Kundendienst
rufen, beachten Sie folgende Hinweise:

Störung Mögliche Ursache Lösung

Störung der allgemeinen
Elektrik.

Die automatische Zün­dung funktioniert nicht.

Ungleichmäßige Bren­nerflamme.

Der Gasfluss scheint
nicht normal zu sein oder
es tritt kein Gas aus.

In der Küche riecht es
nach Gas.

Der Brenner schaltet sich
sofort nach Loslassen
des Bedienknebels aus.

Sicherung defekt. Im Hauptsicherungskasten prüfen, ob die Siche-

rung defekt ist und ggf. ersetzen.

Die automatische Sicherung oder ein Fehler­stromschutzschalter wurde ausgelöst.

Zwischen den Zündkerzen und den Brennern
können sich Reste von Lebensmitteln oder Rei­nigern befinden.

Die Brenner sind nass. Die Brennerdeckel sorgfältig trocknen.
Die Brennerdeckel sind nicht richtig aufgelegt. Überprüfen, ob die Deckel richtig aufliegen.
Das Gerät ist nicht oder falsch geerdet oder

die Erdung ist beschädigt.
Die Brennerteile sind nicht richtig aufgelegt. Die Brennerteile richtig auf den entsprechenden

Die Ritzen des Brenners sind verschmutzt. Ritzen des Brenners säubern.
Zwischengeschaltete Ventile sind geschlossen. Die möglichen zwischengeschalteten Ventile öff-

Bei Verwendung einer Gasflasche überprüfen,
dass diese nicht leer ist.

Ein Gashahn ist offen. Gashähne schließen.
Schlechter Anschluss der Gasflasche. Anschluss der Gasflasche auf Dichtheit prüfen.
Mögliches Gasleck. Den Gashahn schließen, den Bereich lüften und

Sie haben den Bedienknebel nicht genügend
lange gedrückt.

Die Ritzen des Brenners sind verschmutzt. Ritzen des Brenners säubern.

Im Hauptbedienfeld prüfen, ob die automatische
Sicherung oder ein Fehlerstromschutzschalter
durchgebrannt ist.

Der Zwischenraum zwischen Zündkerze und
Brenner muss sauber sein.

Setzen Sie sich mit dem Elektroinstallateur in
Verbindung.

Brenner auflegen.

nen.
Gasflasche austauschen.

sofort einen für die Überprüfung und Zertifizie­rung der Installation autorisierten Fachmann
benachrichtigen. Das Gerät nicht benutzen, bis
sichergestellt ist, dass es kein Gasleck an der
Installation oder dem Gerät gibt.

Sobald der Brenner gezündet hat, den Bedienk­nebel noch einige Sekunden gedrückt halten.

10

Technischer Kundendienst

Verpackung und Altgeräte

Wenn Sie unseren Kundendienst anrufen, halten Sie
bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungs­nummer (FD) des Geräts bereit. Diese Information ent­nehmen Sie dem Typenschild, das unter dem Kochfeld
angebracht ist, und dem Etikett in der Bedienungsan­weisung.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelege­nen Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegen­den Kundendienst-Verzeichnis.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen
A 0810 550 555

D 089 20 355 366

CH 0848 840 040

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie
stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschul­ten Kundendiensttechnikern durchgeführt wird, die
mit den Original-Ersatzteilen für Ihr Hausgerät ausge­rüstet sind.

Wenn sich auf dem Typenschild des Geräts das Sym­bol )befindet, beachten Sie folgende Hinweise.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen
Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektro­nikaltgeräte (waste electrical and electronic
equipment - WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit
gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte
vor.

Die Verpackung Ihres Geräts besteht aus Materialien,
die notwendig sind, um einen wirksamen Schutz beim
Transport zu garantieren. Diese Materialien sind voll­ständig wiederverwertbar und verringern damit die
Umweltbelastung. So wie wir können auch Sie einen
Beitrag zum Umweltschutz leisten, indem Sie folgende
Ratschläge beachten:

Garantiebedingungen

Falls das Gerät wider Erwarten Schäden aufweisen
oder Ihre Qualitätsanforderungen nicht erfüllen sollte,
setzen Sie uns davon so schnell wie möglich in Kennt­nis. Zur gültigen Einlösung der Garantie darf das
Gerät nicht unbefugt manipuliert bzw. benutzt worden
sein.

Die Garantiebedingungen werden von unserer Vertre­tung im Land des Gerätekaufs festgelegt. Detaillierte
Informationen erhalten Sie in den Verkaufsstellen. Um
die Garantie in Anspruch nehmen zu können, müssen
Sie den Kaufbeleg für das Gerät vorweisen.

Wir behalten uns das Recht auf Änderungen vor.

▯ Entsorgen Sie die Verpackung in einer Tonne für

recyclingfähige Materialien.

▯ Machen Sie ein nicht mehr benutztes Gerät vor

der Entsorgung unbrauchbar. Informieren Sie
sich bei Ihrer örtlichen Verwaltung über die
Adresse des nächsten Wertstoffhofs und liefern
Sie Ihr Gerät dort ab.

▯ Schütten Sie verwendetes Bratfett oder Öl nicht

in das Spülbecken. Sammeln Sie das Öl in einem
verschließbaren Gefäß und geben Sie es bei
einer Sammelstelle ab oder werfen Sie es, wenn
dies nicht möglich ist, in die Mülltonne (so
gelangt es auf eine kontrollierte Mülldeponie ­vermutlich nicht die beste Lösung, doch wird so
kein Wasser verschmutzt).

11

Table of contents

Instruction manual

Safety precautions 13

Your new appliance 14

Accessories 14

Gas burners 15

Switching on manually 15
Switching on automatically 15
Safety system 15
Switching off a burner 15
Power levels 15
Warnings 16
Cooking guidelines 16

Cooking pans 16

Suitable pans 16
Precautions for use 16

Cleaning and maintenance 17

Cleaning 17
Maintenance 17

Trouble shooting 18

Additional information on products, accessories,

replacement parts and services can be found at

www.gaggenau.com and in the online shop
www.gaggenau-eshop.com

Technical Assistance Service 19

Warranty conditions 19

Used appliances and packaging 19

Environmentally-friendly disposal 19

12

m Safety precautions

Read these instructions carefully. You will only be able to use your appliance safely and effectively when you have read them. These operating and installation instructions should be retained, and passed onto the buyer if the appliance is sold.

The manufacturer is exempt from all responsibility if the requirements of this manual are not complied with.

The images shown in these instructions are for guidance only.

Do not remove the appliance from its protective packaging until it is installed in the unit. Do not switch on the appliance if it is damaged in any way. Contact our Technical Assistance Service.

This appliance is class 3 type, according to the
EN 30-1-1 regulation for gas appliances: built­in appliance.

cooking purposes, not as a heating system.
The warranty will only be valid if the appliance
is used for the purpose for which it was
designed.

Never leave the appliance unattended during operation.

Do not use lids or protective barriers for children which are not recommended by the hob manufacturer. They may cause accidents such as those due to the overheating, ignition or detachment of fragments of materials.

This appliance may be used by children
8 years old and older and by persons with
reduced physical, sensory or mental capacity
or a lack of experience or knowledge if they
are supervised or they have been instructed
about the safe use of the appliance and have
understood the associated dangers.

Never let children play with the appliance. Cleaning and user maintenance must not be carried out by unsupervised children.

Before installing your new hob, ensure that it is being installed according to the assembly instructions.

This appliance cannot be installed on yachts or in caravans.

This appliance must only be used in well ventilated places.

This appliance is not intended for operation with an external clock timer or a remote control.

All operations relating to installation,
connection, regulation and conversion to
other gas types must be performed by an
authorised technician, respecting all
applicable regulations, standards and the
specifications of the local gas and
electricity suppliers. Special attention shall
be paid to ventilation regulations.

This appliance leaves the factory set to the gas
type that is indicated on the specifications
plate. If this needs to be changed, please
consult the assembly instructions. It is
recommended you contact the Technical
Assistance Service to change to another gas
type.

This appliance has been designed for home
use only, not for commercial or professional
use. This appliance is only intended for

Risk of deflagration!

Accumulation of unburned gas in an enclosed area carries a risk of deflagration. Do not subject the appliance to draughts. These might blow out the burners. Carefully read the instructions and warnings on the operation of gas burners.

Risk of poisoning!

The kitchen will become hot and humid and
combustion products produced when this gas
appliance is used. Make sure the kitchen is
well ventilated, particularly when the hob is in
operation: either keep the natural ventilation
apertures open, or install a ventilation system
(extractor hood). Intense prolonged use of the
appliance may require additional or more
effective ventilation: open a window or
increase the power of the ventilation system.

Risk of burns!

The hotplates and their immediate vicinity get very hot. Never touch the hot surfaces. Keep children under 8 years old well away from this appliance.

Risk of fire!

▯ The hotplates get very hot. Do not rest

inflammable objects on the hob. Do not
store objects on the hob.

Risk of fire!

13

▯ Do not store or use corrosive chemicals,

products which produce fumes,
inflammable materials or non-food
products below or near this domestic
appliance.

Risk of fire!

▯ Fat or oil which is overheated can catch

fire easily. Never leave fat or oil to heat up
unattended. If oil or fats do catch fire,
never use water to put the fire out. Put the
fire out by covering the pan with a lid and
switch off the hotplate.

Your new appliance

&*





1



Risk of injuries!

▯ Pans which are damaged, are not the right

size, hang over the edge of the hob or are
not positioned correctly can cause serious
injuries. Follow the advice and warnings
provided relating to the cooking pans.

Risk of injuries!

▯ In the event of a malfunction, turn off the

appliance’s gas and electricity supply. For
repairs, call our Technical Assistance
Service.

Risk of injuries!

▯ Do not tamper with the appliance's interior.

If necessary, call our Technical Assistance
Service.

Risk of injuries!

▯ If one of the control knobs will not turn, do

not force it. Call the Technical Assistance
Service immediately so that they can repair
or replace them.

Risk of electric shock!

Do not clean the appliance using steam cleaners.



2

! Pan supports

" Control knobs

# Auxiliary burner (up to 1 kW)

$ Semi-rapid burner (up to 1.75 kW)

% Rapid burner (up to 3 kW)

& Triple-flame wok burner (up to 4 kW)

Accessories

Depending on the model, the hob may include the
following accessories. These can also be acquired
from the Technical Assistance Service.

Additional wok pan sup­port

Only for use on wok burn­ers with pans with a round
base.

Using these pans may
cause some temporary
deformation of the grease
drip tray. This is normal
and does not affect the
operation of the appliance.

Additional coffee maker
support

Only for use on the auxil­iary burner with pans
which are no more than
12 cm in diameter.

14

--------

The manufacturer accepts no liability if these
accessories are not used or are used incorrectly.

Gas burners

There are indications to show which burner each
control knob operates.

Safety system

Depending on the model, your hob may have a safety
system (thermocouple) that prevents the flow of gas if
the burners accidentally switch off.

It is essential to ensure that all the burner parts and
pan supports are correctly installed for the appliance
to work correctly. Do not swap the burner caps
around.

Switching on manually

1 Press the chosen burner control knob and turn it

anticlockwise to the required setting.

2 Use any type of lighter or flame (cigarette lighter,

matches, etc.) and bring it close to the burner.

Switching on automatically

WKHUPRFRXSOH

To ensure that this device is active:

1 Switch on the burner as usual. 2 Without releasing the control knob, press and

hold it down firmly for 4 seconds after lighting the
flame.

LJQLWLRQVSDUNHU

Switching off a burner

Turn the corresponding control knob clockwise to the
0 setting.

Power levels

The progressive control knobs can be used to control
the power needed, from minimum to maximum power.

Setting

High flame

Low flame

Control knob off

0

Maximum capacity or aperture and elec-

‘

tricity on
Minimum capacity or aperture

’

If your hob can be switched on automatically (ignition
sparkers):

1 Press the chosen burner control knob and turn it

anticlockwise to the maximum power setting.
While the control knob is still pressed down,
sparks are produced on all burners. The flame
ignites.

2 Release the control knob. 3 Turn the control knob to the required setting.

If it does not come on, turn the control knob to the off
setting and repeat the steps above. This time, press
and hold the control knob for longer (up to 10
seconds).

m Risk of deflagration!

If after 15 seconds the flame does not ignite, switch
off the burner and open a nearby window or door.
Wait at least one minute before trying to switch the
burner back on.

15

Warnings

It is normal to hear a soft whistling noise while the
burner is operating.

When first used, it is normal for the burner to give off
odours. This does not pose any risk and does not
indicate a malfunction. They will disappear in time.

An orange-coloured flame is normal. This is caused by
the presence of dust in the atmosphere, spilt liquids,
etc.

If the burner flames are accidentally blown out, switch
off the burner operating control knob and do not try to
relight it for at least 1 minute.

A few seconds after the burner is switched off, a
sound (thud) will be produced. This is not a fault - this
means that the safety device is no longer operating.

Keep the burner as clean as possible. If the ignition
sparkers are dirty they will not light properly. Clean
them periodically using a small non-wire brush. Bear
in mind that the ignition sparkers must not suffer any
serious impacts.

Cooking guidelines

Burner Very high - High Medium Low

Wok burner Boiling, steaming, griddling, toasting,

paellas, Asian food (wok).
Rapid burner Escalopes, steaks, omelettes, frying Rice, white sauce, ragout Steaming: fish, vegetables
Semi-rapid burner Steamed potatoes, fresh vegetables, veg-

etable stews, pasta
Auxiliary burner Cooking: casseroles, rice pudding, cara-

mel

Cooking pans

Suitable pans

Burner Minimum pan

diameter

Wok burner 22 cm ­Rapid burner 22 cm 26 cm
Semi-rapid burner 14 cm 20 cm
Auxiliary burner 12 cm 16 cm

Maximum pan
diameter

Precautions for use

The following advice is intended to help you save
energy and prevent pan damage:

Use pans which are the
right size for each
burner.

Do not use small pans
on large burners. The
flame must not touch the
sides of the pan.

Do not use damaged
pans, which do not sit
evenly on the hob. Pans
may tip over.

Only use pans with a
thick, flat base.

Reheating and keeping things hot: cooked and pre-cooked
dishes

Reheating, keeping things hot and making tasty casseroles

Defrosting and slow cooking:
vegetables, fruit and frozen
products

Melting: butter, chocolate,
jelly

Do not cook without
using a lid and make
sure the lid is properly
fitted. This wastes
energy.

Always centre the pan
over the burner, not to
one side. Otherwise it
could tip over.

Do not place large pans
on the burners near the
control knobs. These
may be damaged by the
very high temperatures.

Place the pans on the
pan supports, never
directly on the burner.

Make sure that the pan
supports and burner
caps are correctly
positioned before using
the appliance.

Pans should be placed
on the hob carefully.

Do not strike the hob
and do not place
excessive weight on it.

16

Cleaning and maintenance

Cleaning

Once the appliance is cool, use a sponge to clean it
with soap and water.

After each use, clean the surface of the respective
burner parts once they have cooled down. If any
residue is left (baked-on food, drops of grease etc.),
however little, it will become stuck to the surface and
more difficult to remove later. The holes and grooves
must be clean for the flame to ignite properly.

The movement of some pans may leave metal residue
on the pan supports.

Clean the burners and pan supports using soapy
water and scrub with a non-wire brush.

If the pan supports are fitted with rubber rests, ensure
that these are also cleaned. The rests may come loose
and the pan support may scratch the hob.

Maintenance

Always clean off any liquid as soon as it is spilt. This
will prevent food remains from sticking to the hob
surface and you will save yourself any unnecessary
effort.

Due to the high temperatures endured, the wok burner
and the stainless steel zones (grease drip tray, burner
outline, etc.) can change colour. This is normal. After
each use, clean these areas with a product that is
suitable for stainless steel.

It is recommended that the cleaning product available
from our Technical Assistance Service (code 464524)
is used regularly.

Caution! The stainless steel cleaner must not be used in the area around the controls. The (printed) symbols may be wiped off.

Do not leave acidic liquids (e.g. lemon juice, vinegar,
etc.) on the hob.

Always dry the burners and pan supports completely.
Water droplets or damp patches on the hob at the
start of cooking may damage the enamel.

After cleaning and drying the burners, make sure the
burner caps are correctly positioned on the diffuser.

Caution!

– Do not use steam cleaners. This could damage

the hob.

– If your hob is fitted with a glass or aluminium

panel, never use a knife, scraper or similar
implement to clean the point where it joins the
metal.

17

Trouble shooting

Sometimes certain faults detected can be easily
resolved. Before calling the Technical Assistance
Service, bear in mind the following advice:

Fault Possible cause Solution

The general electrical
system is malfunctioning.

The automatic switching
on function does not
work.

The burner flame is not
uniform.

The gas flow is not nor­mal or there is no gas.

The kitchen smells of
gas.

The burner immediately
switches off after releas­ing the control knob.

Defective fuse. Check the fuse in the main fuse box and change

it if it is damaged.

The automatic safety switch or circuit breaker
has tripped.

There may be food or cleaning products stuck
between the ignition sparkers and the burners.

The burners are wet. Dry the burner caps carefully.
The burner caps are not correctly positioned. Check that the burner caps are correctly posi-

The appliance is not earthed, is poorly con­nected or the earthing is faulty.

The burner components are not correctly posi­tioned.

The grooves on the burner are dirty. Clean the grooves on the burner.
The gas supply is blocked by gas taps. Open all gas taps.
If the gas is supplied from a gas cylinder, check

that it is not empty.
A gas tap has been left on. Turn off the taps.
Incorrect coupling of gas cylinder. Check that the coupling is sound.
Possible gas leak. Shut off the gas supply, ventilate the premises

The control knob was not held down for long
enough.

The grooves on the burner are dirty. Clean the grooves on the burner.

Check the main control panel to see if the auto­matic safety switch or circuit breaker has
tripped.

The space between the ignition sparker and the
burner must be clean.

tioned.
Contact the installation technician.

Correctly place the parts on the appropriate
burner.

Change the gas cylinder.

and immediately notify an authorised installation
technician to check and certify the installation.
Do not use the appliance until ensuring that
there is no gas leak in the installation or appli­ance itself.

Once the burner is on, hold the control knob
down a few seconds longer.

18

Technical Assistance Service

Used appliances and packaging

When contacting our Technical Assistance Service,
please provide the product number (E-Nr.) and
production number (FD) of the appliance. This
information is given on the specifications plate
located on the lower section of the hob and on the
label in the user manual.

Please find the contact data of all countries in the
enclosed customer service list.

To book an engineer visit and product advice
GB 0844 89289988

Calls from a BT landline will be charged at up to
3 pence per minute. A call set-up fee of up to
6 pence may apply.

IE 01450 2655

0.03 € per minute at peak. Off peak 0.0088 €
per minute.

AU 1300 727 421

NZ 09 477 0492

Trust the expertise of the manufacturer, and rest
assured that the repair will be carried out by trained
service technicians using original spare parts for your
domestic appliance.

Warranty conditions

In the unlikely event that the appliance is damaged or
does not meet your expectations in terms of quality,
please inform us as soon as possible. For the warranty
to be valid, the appliance must not have been
tampered with, or used inappropriately.

The applicable warranty conditions are those set out
by the company's representative office in the country
of purchase. Detailed information is available from
retail outlets. Proof of purchase must be presented to
obtain the benefits of the warranty.

If the ) symbol is shown on the specifications plate,
bear in mind the following instructions:

Environmentally-friendly disposal

Dispose of packaging in an environmentally-friendly
manner.

This appliance is labelled in accordance with
European Directive 2012/19/EU concerning used
electrical and electronic appliances (waste
electrical and electronic equipment - WEEE). The
guideline determines the framework for the return
and recycling of used appliances as applicable
throughout the EU.

The packaging of your appliance has been
manufactured using only the materials which are
strictly necessary to guarantee efficient protection
during transport. These materials are 100%
recyclable, thus reducing the environmental impact.
You can also contribute to caring for the environment
by following the advice below:

▯ Dispose of the packaging in the appropriate

recycling bin.

▯ Before you get rid of an old appliance, make sure

you disable it. Contact your local authority to find
out the address of your nearest recycling centre
to dispose of your appliance.

▯ Do not pour used oil down the sink. Collect it in a

sealed container and take it to an appropriate
collection point or, failing that, place it in the
rubbish bin (it will end up in a controlled dump;
this is probably not the best option, but it will
avoid contaminating ground water)

We reserve the right to introduce changes.

19

Índice

Instrucciones de uso

Indicaciones de seguridad 21

Su nuevo aparato 22

Accesorios 22

Quemadores de gas 23

Encendido manual 23
Encendido automático 23
Sistema de seguridad 23
Apagar un quemador 23
Niveles de potencia 23
Advertencias 24
Consejos de cocinado 24

Recipientes de cocinado 25

Recipientes apropiados 25
Advertencias de uso 25

Limpieza y mantenimiento 26

Limpieza 26
Mantenimiento 26

Solucionar anomalías 27

Encontrará más información sobre productos,

accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet:

www.gaggenau.com y también en la tienda online:
www.gaggenau-eshop.com

Servicio de asistencia técnica 28

Condiciones de garantía 28

Embalaje y aparatos usados 28

Eliminación de residuos respetuosa con el medio
ambiente 28

20

m Indicaciones de

seguridad

Lea atentamente estas instrucciones. Solo entonces podrá manejar su aparato de manera efectiva y segura. Conserve las instrucciones de uso e instalación y entréguelas con el aparato si este cambia de dueño.

El fabricante queda exento de toda responsabilidad si no se cumplen las disposiciones de este manual.

Las imágenes representadas en estas instrucciones tienen carácter orientativo.

No saque el aparato del embalaje protector hasta el momento del encastre. Si observa algún daño en el aparato, no lo conecte. Póngase en contacto con nuestro Servicio Técnico.

Este aparato corresponde a la clase 3, según la norma EN 30-1-1 para aparatos a gas: aparato encastrado en un mueble.

Antes de instalar su nueva placa de cocción asegúrese de que la instalación se realiza siguiendo las instrucciones de montaje.

o profesional. Utilice el aparato únicamente
para cocinar, nunca como calefacción. La
garantía únicamente tendrá validez en caso de
que se respete el uso para el que fue
diseñado.

Durante el funcionamiento, el aparato no debe dejarse sin vigilancia.

No use tapas o barreras de protección para niños que no estén recomendadas por el fabricante de la placa de cocción. Pueden provocar accidentes, p. ej. debido al sobrecalentamiento, ignición o desprendimiento de fragmentos de materiales.

Este aparato puede ser utilizado por niños a
partir de 8 años y personas que presenten
limitaciones en sus facultades físicas,
sensoriales o psíquicas o que carezcan de
experiencia y conocimientos si son
supervisados o han sido instruidos respecto al
uso seguro del aparato y son conscientes de
los peligros que conlleva su uso.

No dejar que los niños jueguen con el aparato. La limpieza y el mantenimiento rutinario no debe encomendarse a los niños a menos que estén supervisados.

Este aparato no puede ser instalado en yates o caravanas.

Este aparato se debe utilizar únicamente en lugares suficientemente ventilados.

Este aparato no está previsto para el funcionamiento con un reloj temporizador externo o un mando a distancia.

Todos los trabajos de instalación, conexión,
regulación y adaptación a otros tipos de
gas deben ser realizados por un técnico
autorizado, respetando toda la normativa y
legislación aplicables y las prescripciones
de las compañías locales proveedoras de
gas y electricidad. Se pondrá especial
atención a las disposiciones aplicables en
cuanto a la ventilación.

Este aparato sale de fábrica adaptado al tipo
de gas que indica la placa de características.
Si fuera necesario cambiarlo, consulte las
instrucciones de montaje. Se recomienda
llamar a nuestro Servicio Técnico para la
adaptación a otros tipos de gas.

Este aparato ha sido diseñado solo para uso
doméstico, no está permitido su uso comercial

¡Peligro de deflagración!

La acumulación de gas sin quemar en un
recinto cerrado conlleva peligro de
deflagración. No someta el aparato a
corrientes de aire. Los quemadores podrían
apagarse. Lea atentamente las instrucciones y
advertencias relativas al funcionamiento de los
quemadores de gas.

¡Peligro de intoxicación!

El uso de un aparato de cocción a gas
produce calor, humedad y productos de
combustión en el local donde está instalado.
Asegure una buena ventilación de la cocina,
especialmente mientras la placa de cocción
esté en funcionamiento: mantenga abiertos los
orificios de ventilación natural o instale un
dispositivo de ventilación mecánica (campana
extractora). La utilización intensa y prolongada
del aparato puede necesitar una ventilación
complementaria o más eficaz: abra una
ventana o aumente la potencia de la
ventilación mecánica.

21

¡Peligro de quemaduras!

Las zonas de cocción y adyacentes se calientan mucho. No toque nunca las superficies calientes. Mantenga alejados a los niños menores de 8 años.

Su nuevo aparato

&*

¡Peligro de incendio!

▯ Las zonas de cocción se calientan mucho.

No coloque objetos inflamables sobre la
placa de cocción. No almacene objetos
sobre la placa de cocción.

¡Peligro de incendio!

▯ No almacene ni utilice productos químicos

corrosivos, vapores, materiales inflamables
ni productos no alimenticios debajo de
este electrodoméstico ni cerca de él.

¡Peligro de incendio!

▯ Las grasas o aceites sobrecalentados se

inflaman fácilmente. No se ausente
mientras caliente grasa o aceite. Si se
inflaman, no apague el fuego con agua.
Cubra el recipiente con una tapa para
sofocar el fuego y desconecte la zona de
cocción.

¡Peligro de lesiones!

▯ Los recipientes que presenten daños,

tengan un tamaño inadecuado, rebasen
los bordes de la placa de cocción o estén
mal situados pueden provocar lesiones
graves. Observe los consejos y
advertencias relativos a los recipientes de
cocinado.

¡Peligro de lesiones!

▯ En caso de avería, corte la alimentación

eléctrica y de gas del aparato. Para la
reparación, llame a nuestro servicio
técnico.

¡Peligro de lesiones!

▯ No manipule el interior del aparato. Si

fuera necesario, llame a nuestro servicio
técnico.

¡Peligro de lesiones!

▯ Si alguno de los mandos no se puede

girar, no lo fuerce. Llame inmediatamente
al servicio técnico para que proceda a su
reparación o sustitución.

¡Peligro de descarga eléctrica!

No utilice máquinas de limpieza a vapor para limpiar el aparato.

1









2

! Parrillas

" Mandos

# Quemador auxiliar de hasta 1 kW

$ Quemador semi-rápido de hasta 1,75 kW

% Quemador rápido de hasta 3 kW

& Quemador wok de triple llama de hasta 4 kW

Accesorios

Según modelo, la placa de cocción puede incluir los
siguientes accesorios. Estos también se pueden
adquirir en el Servicio Técnico.

Parrilla supletoria wok

Para utilizar exclusiva­mente en quemadores
wok con recipientes de
base cóncava.

El uso de estos recipientes
puede causar cierta defor­mación temporal en la gra­sera. Esto es normal y no
tiene influencia en el fun­cionamiento del aparato.

Parrilla supletoria cafe­tera

Para utilizar exclusiva­mente en el quemador
auxiliar con recipientes de
diámetro inferior a 12 cm.

22

--------

El fabricante no asume responsabilidad si no se
utilizan o se utilizan incorrectamente estos
accesorios.

Quemadores de gas

recinto. Espere al menos un minuto antes de intentar
encender el quemador.

Cada mando de accionamiento tiene señalado el
quemador que controla.

Para un correcto funcionamiento del aparato es
imprescindible asegurarse de que las parrillas y todas
las piezas de los quemadores estén bien colocadas.
No intercambie las tapas de los quemadores.

Sistema de seguridad

Según modelo, su placa de cocción puede disponer
de un sistema de seguridad (termopar), que impide el
paso de gas si los quemadores se apagan
accidentalmente.

WHUPRSDU EXMtD

Para garantizar que este dispositivo esté activo:

1 Encienda el quemador con normalidad. 2 Sin soltar el mando, manténgalo presionado

firmemente durante 4 segundos tras haberse
encendido la llama.

Encendido manual

1 Presione el mando del quemador elegido y gírelo

hacia la izquierda hasta la posición deseada.

2 Acerque algún tipo de encendedor o llama

(mecheros, cerillas, etc.) al quemador.

Encendido automático

Si su placa de cocción dispone de encendido
automático (bujías):

1 Presione el mando del quemador elegido y gírelo

hacia la izquierda hasta la posición de máxima
potencia.
Mientras el mando está presionado se producen
chispas en todos los quemadores. La llama se
enciende.

2 Deje de presionar el mando. 3 Gire el mando a la posición deseada.

Apagar un quemador

Gire el mando correspondiente hacia la derecha hasta
la posición 0.

Niveles de potencia

Los mandos progresivos le permiten regular la
potencia que necesite entre los niveles máximo y
mínimo.

Posición

Llama grande

Llama pequeña

Mando cerrado

0

Apertura o capacidad máximas y encen-

‘

dido eléctrico
Apertura o capacidad mínima

’

Si no se produce el encendido, gire el mando a la
posición de apagado y repita los pasos. Esta vez
mantenga el mando presionado durante más tiempo
(hasta 10 segundos).

m ¡Peligro de deflagración!

Si transcurridos 15 segundos la llama no se enciende,
apague el quemador y abra la puerta o ventana del

23

Advertencias

Durante el funcionamiento del quemador es normal
que se escuche un leve silbido.

En los primeros usos es normal que se desprendan
olores. Esto no supone ningún riesgo ni mal
funcionamiento. Irán desapareciendo.

Una llama de color naranja es normal. Se debe a la
presencia de polvo en el ambiente, líquidos
derramados, etc.

En el caso de una extinción accidental de las llamas
del quemador, cierre el mando de accionamiento del

quemador y no intente reencenderlo durante por lo
menos 1 minuto.

Unos segundos después del apagado del quemador
se producirá un sonido (golpe seco). No es ninguna
anomalía, eso significa que la seguridad se ha
desactivado.

Mantenga la máxima limpieza. Si las bujías están
sucias el encendido será defectuoso. Límpielas
periódicamente con un cepillo no metálico pequeño.
Tenga en cuenta que las bujías no deben sufrir
impactos violentos.

Consejos de cocinado

Quemador Muy fuerte - Fuerte Medio Lento

Quemador wok Hervir, cocer, asar, dorar, paellas,

comida asiática (wok)

Quemador rápido Escalope, bistec, tortilla, frituras Arroz, bechamel, ragout Cocción al vapor: pescado,

Quemador semi-rápido Patatas al vapor, verduras frescas,

potajes, pastas

Quemador auxiliar Cocer: guisos, arroz con leche,

caramelo

Recalentar y mantener calientes: platos preparados, platos
cocinados

verduras

Recalentar y mantener calientes platos cocinados y hacer gui­sos delicados

Descongelar y cocer despa­cio: legumbres, frutas, produc­tos congelados

Hacer/fundir: mantequilla,
chocolate, gelatina

24

Recipientes de cocinado

Recipientes apropiados

Quemador Diámetro

mínimo del
recipiente

Quemador wok 22 cm ­Quemador rápido 22 cm 26 cm
Quemador semi-rápido 14 cm 20 cm
Quemador auxiliar 12 cm 16 cm

Diámetro
máximo del
recipiente

Advertencias de uso

Los siguientes consejos le ayudarán a ahorrar energía
y a evitar daños en los recipientes:

Utilice recipientes de
tamaño apropiado a
cada quemador.

No utilice recipientes
pequeños en
quemadores grandes. La
llama no debe tocar los
laterales del recipiente.

Coloque los recipientes
sobre las parrillas,
nunca directamente
sobre el quemador.

Asegúrese de que las
parrillas y tapas de los
quemadores estén bien
colocadas antes de su
uso.

Maneje los recipientes
con cuidado sobre la
placa de cocción.

No golpee la placa de
cocción ni coloque
sobre ella pesos
excesivos.

No utilice recipientes
deformados que se
muestren inestables
sobre la placa de
cocción. Los recipientes
podrían volcar.

Utilice solo recipientes
de base plana y gruesa.

No cocine sin tapa o con
esta desplazada. Se
desperdicia parte de la
energía.

Coloque el recipiente
bien centrado sobre el
quemador. En caso
contrario podría volcar.

No coloque los
recipientes grandes en
los quemadores
cercanos a los mandos.
Estos pueden resultar
dañados debido al
exceso de temperatura.

25

Limpieza y mantenimiento

Limpieza

Una vez frío el aparato, límpielo con una esponja,
agua y jabón.

Después de cada uso, limpie la superficie de los
respectivos elementos del quemador una vez que se
haya enfriado. Si se dejan restos (alimentos
recocidos, gotas de grasa, etc.), por poco que sea, se
incrustarán en la superficie y serán luego más
difíciles de eliminar. Es necesario que los agujeros y
ranuras estén limpios para que la llama sea correcta.

El movimiento de algunos recipientes puede dejar
restos metálicos sobre las parrillas.

Limpie los quemadores y las parrillas con agua
jabonosa y frótelos con un cepillo no metálico.

Si las parrillas disponen de tacos de goma, tenga
cuidado al limpiarlas. Los tacos pueden soltarse y la
parrilla puede rayar la placa de cocción.

Mantenimiento

Limpie al instante los líquidos que se derramen. Así
evitará que los restos de comida se peguen y se
ahorrará esfuerzos innecesarios.

Debido a las altas temperaturas que soportan, el
quemador wok y las zonas de acero inoxidable
(grasera, contorno de los quemadores, etc.) pueden
cambiar de color. Esto es normal. Después de cada
uso, limpie dichas zonas con un producto apropiado
para acero inoxidable.

Se recomienda utilizar regularmente el producto de
limpieza disponible en nuestro Servicio Técnico con
código 464524.

¡Atención! El limpiador de inoxidable no se debe utilizar en la zona alrededor de los mandos. Las indicaciones (serigrafía) se pueden borrar.

No deje líquidos ácidos (zumo de limón, vinagre, etc.)
sobre la placa de cocción.

Seque completamente los quemadores y las parrillas
siempre. La presencia de gotas de agua o zonas
húmedas al comienzo de la cocción puede deteriorar
el esmalte.

Después de la limpieza y secado de los quemadores,
asegúrese de que las tapas estén bien colocadas
sobre el difusor.

¡Atención!

– No utilice máquinas de limpieza a vapor. Podría

dañar la placa de cocción.

– Si la placa de cocción posee un panel de cristal o

de aluminio, no utilice un cuchillo, rasqueta o
similar para limpiar la unión con el metal.

26

Solucionar anomalías

En ocasiones, las anomalías detectadas se pueden
solucionar fácilmente. Antes de llamar al Servicio
Técnico tenga en cuenta los siguientes consejos:

Anomalía Posible causa Solución

El funcionamiento eléc­trico general está ave­riado.

El encendido automático
no funciona.

La llama del quemador
no es uniforme.

El flujo de gas no parece
normal o no sale gas.

Hay olor a gas en la
cocina.

El quemador se apaga
inmediatamente des­pués de soltar el mando.

Fusible defectuoso. Comprobar en la caja general de fusibles si el

fusible está averiado y cambiarlo.

El automático o un diferencial ha saltado. Comprobar en el cuadro general de mando si ha

saltado el automático o un diferencial.

Pueden existir residuos de alimentos o de lim­pieza entre las bujías y los quemadores.

Los quemadores están mojados. Secar cuidadosamente las tapas del quemador.
Las tapas del quemador están mal colocadas. Comprobar que las tapas están bien colocadas.
El aparato no está conectado a tierra, está mal

conectado o la toma de tierra es defectuosa.
Las piezas del quemador están mal colocadas. Colocar correctamente las piezas sobre el que-

Las ranuras del quemador están sucias. Limpiar las ranuras del quemador.
El paso de gas está cerrado por llaves interme-

dias.
Si el gas proviene de una bombona, comprobar

que no está vacía.
Algún grifo está abierto. Cerrar los grifos.
Mal acoplamiento de la bombona. Comprobar que el acoplamiento es perfecto.
Posible fuga de gas. Cerrar la llave general de gas, ventilar el recinto

No ha mantenido el mando presionado el
tiempo suficiente.

Las ranuras del quemador están sucias. Limpiar las ranuras del quemador.

El espacio entre la bujía y el quemador debe
estar limpio.

Póngase en contacto con el instalador eléctrico.

mador correspondiente.

Abrir las posibles llaves intermedias.

Cambiar la bombona.

y avisar inmediatamente a un técnico de instala­ción autorizado para la revisión y certificación de
la instalación. No utilizar el aparato hasta asegu­rarse de que no existe ninguna fuga de gas en la
instalación o el aparato.

Una vez encendido el quemador, mantener el
mando presionado unos segundos más.

27

Servicio de asistencia técnica

Embalaje y aparatos usados

Si se solicita nuestro Servicio Técnico, se debe
facilitar el número de producto (E-Nr.) y el número de
fabricación (FD) del aparato. Esta información figura
en la placa de características, situada en la parte
inferior de la placa de cocción, y en la etiqueta del
manual de uso.

Las señas de las delegaciones internacionales figuran
en la lista adjunta de centros y delegaciones del
Servicio de Asistencia Técnica Oficial.

Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de averías

E 902 30 30 44

Confíe en la competencia del fabricante. De esa forma
se asegura de que la reparación se lleva a cabo por
personal técnico debidamente instruido, equipado
con las piezas originales y de repuesto necesarias
para su aparato.

Condiciones de garantía

Si, contrariamente a nuestras expectativas, el aparato
presentara algún daño o no cumpliera con sus
exigencias de calidad previstas, le rogamos nos lo
haga saber lo antes posible. Para que la garantía
tenga validez, el aparato no deberá haber sido
manipulado, ni sometido a un mal uso.

Las condiciones de garantía aplicables son las
establecidas por la representación de nuestra
empresa en el país donde se haya efectuado la
compra. Puede solicitarse información detallada en
los puntos de venta. Es necesario presentar el
justificante de compra para hacer uso de la garantía.

Reservado el derecho de modificaciones.

Si en la placa de características del aparato aparece
el símbolo ), tenga en cuenta las siguientes
indicaciones:

Eliminación de residuos respetuosa con el medio ambiente

Eliminar el embalaje de forma ecológica.

Este aparato está marcado con la Directiva
europea 2012/19/CE relativa al uso de aparatos
eléctricos y electrónicos (Residuos de aparatos
eléctricos y electrónicos).

La directiva proporciona el marco general válido
en todo el ámbito de la Unión Europea para la
retirada y la reutilización de los residuos de los
aparatos eléctricos y electrónicos.

El embalaje de su aparato se ha fabricado con los
materiales estrictamente necesarios para garantizar
una protección eficaz durante el transporte. Estos
materiales son totalmente reciclables, reduciendo así
el impacto medioambiental. Le invitamos a contribuir
también en la conservación del medio ambiente,
siguiendo los siguientes consejos:

▯ deposite el embalaje en el contenedor de

reciclaje adecuado,

▯ antes de deshacerse de un aparato desechado,

inutilícelo. Consulte en su administración local la
dirección del centro recolector de materiales
reciclables más próximo y entregue allí su
aparato,

▯ no tire el aceite usado por el fregadero. Guárdelo

en un recipiente cerrado y entréguelo en un punto
de recogida o, en su defecto, en un contenedor
de basura (acabará en un vertedero controlado;
probablemente no es la mejor solución, pero
evitamos la contaminación del agua).

28

Table des matières

Notice d'utilisation

Consignes de sécurité 30

Votre nouvel appareil 31

Accessoires 31

Brûleurs à gaz 32

Allumage manuel 32
Allumage automatique 32
Système de sécurité 32
Éteindre un brûleur 32
Niveaux de chauffe 32
Avertissements 33
Conseils pour cuisiner 33

Récipients de préparation 34

Récipients appropriés 34
Conseils d'utilisation 34

Nettoyage et entretien 35

Nettoyage 35
Maintenance 35

Résoudre des anomalies 36

Vous trouverez des informations supplémentaires

concernant les produits, accessoires, pièces de
rechange et services sur Internet sous :

www.gaggenau.com et la boutique en ligne :
www.gaggenau-eshop.com

Service Technique 37

Conditions de garantie 37

Emballage et appareils usagés 37

Elimination écologique 37

29

m Consignes de sécurité

Lisez attentivement ces instructions. Ce n'est
qu'à cette condition que vous pourrez utiliser
votre appareil efficacement et en toute
sécurité.Conservez la notice d'utilisation et
d'installation, et remettez-la avec l'appareil si
celui-ci change de propriétaire.

Le fabricant est exempt de toute responsabilité si les instructions de cette notice ne sont pas respectées.

Les images de cette notice sont proposées à titre indicatif.

Ne retirez l'appareil de son emballage protecteur qu'au moment de son encastrement. Si vous constatez des dommages sur l'appareil, ne le branchez pas.Contactez notre Service Technique.

Cet appareil correspond à la classe 3, selon la norme EN 30-1-1 pour les appareils à gaz : appareil encastré dans un meuble.

Assurez-vous que l'installation de votre plaque de cuisson est réalisée dans le respect de la notice de montage.

Cet appareil ne peut pas être installé dans des yachts ou des caravanes.

Cet appareil doit être utilisé uniquement dans des endroits suffisamment ventilés.

Cet appareil n'est pas conçu pour un fonctionnement avec une minuterie externe ou une commande à distance.

Tous les travaux d'installation, de
branchement, de réglage et d'adaptation à
un autre type de gaz doivent être réalisés
par un technicien agréé qui doit respecter
les normes et la législation applicables,
ainsi que les prescriptions des sociétés
locales de distribution d'électricité et de
gaz. Les dispositions applicables quant à la
ventilation seront attentivement respectées.

En sortie d'usine, cet appareil est adapté au
type de gaz indiqué sur la plaque signalétique.
S'il était nécessaire de le changer, veuillez
consulter la notice de montage.Il est
recommandé de faire appel à notre service
technique pour l'adaptation à un autre type de
gaz.

Cet appareil a été conçu pour une utilisation
domestique ; son utilisation à titre commercial

ou professionnel est interdite. N'utilisez
l'appareil que pour cuisiner, jamais comme
chauffage.La garantie ne sera valable que si
l'utilisation pour laquelle il a été conçu a été
respectée.

Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement.

N'utilisez pas de couvercles ou de barrières de
protection pour enfants non recommandés par
le fabricant de la plaque de cuisson.Ils peuvent
provoquer des accidents, notamment en
raison de la surchauffe, de la combustion ou
du décollement de fragments de matériaux.

Cet appareil peut être utilisée par des enfants
âgés de plus de 8 ans et par des personnes
ayant des capacités physiques, sensorielles ou
mentales restreintes ou ayant un manque
d'expérience ou de connaissances, s'ils sont
surveillés ou si une personne les a instruits de
la manipulation de l'appareil en toute sécurité
et s'ils ont compris les dangers qui en
résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien incombant à l'utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance.

Risque de déflagration !

L'accumulation de gaz non brûlés dans un lieu
fermé pourrait comporter un risque de
déflagration. Ne placez pas l'appareil dans des
courants d'air. Les brûleurs pourraient
s'éteindre. Lisez attentivement les instructions
et les avertissements concernant le
fonctionnement des brûleurs à gaz.

Risque d'intoxication !

L'utilisation d'un appareil de cuisson à gaz
produit de la chaleur, de l'humidité et émet des
produits de combustion dans la pièce où il est
installé. Assurez-vous que la cuisine soit bien
ventilée, en particulier lorsque la plaque de
cuisson est en fonctionnement: laissez les
orifices de ventilation naturelle ouverts ou
installez un dispositif de ventilation mécanique
(hotte aspirante).Lorsque l'utilisation de
l'appareil est intense et prolongée, une
ventilation complémentaire ou plus efficace
peut être nécessaire: ouvrez une fenêtre ou
augmentez la puissance de la ventilation
mécanique.

30

Risque de brûlures !

Les zones de cuisson et les zones adjacentes chauffent fortement.Ne touchez pas les surfaces chaudes. Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s'approcher.

Votre nouvel appareil

&*

Risque d'incendie !

▯ Les zones de cuisson chauffent

fortement.Ne posez pas d'objets
inflammables sur la plaque de
cuisson.N'entreposez pas d'objets sur la
plaque de cuisson.

Risque d'incendie !

▯ Ne stockez ni utilisez de produits

chimiques corrosifs, de vapeurs, de
matériels inflammables ni de produits non
alimentaires sous cet appareil, ni à
proximité.

Risque d'incendie !

▯ Les graisses et les huiles surchauffées

s'enflamment facilement. Ne vous absentez
pas si vous avez mis de la graisse ou de
l'huile à chauffer. Si elles s'enflamment,
n'éteignez pas le feu avec de l'eau.
Couvrez le récipient avec un couvercle
hermétique pour étouffer le feu puis
éteignez la zone de cuisson.

Risque de blessures !

▯ Les récipients qui présenteraient des

dommages, dont la taille ne serait pas
adaptée, qui dépasseraient de la plaque
de cuisson ou qui seraient mal placés,
pourraient occasionner des lésions graves.
Respectez les conseils et les
avertissements concernant les récipients
de cuisson.

Risque de blessures !

▯ En cas d'incident, débranchez

l'alimentation électrique et de gaz de
l'appareil. Pour la réparation, contactez
notre service technique.

Risque de blessures !

▯ Ne manipulez pas l'intérieur de l'appareil.

Si nécessaire, contactez notre service
technique.

Risque de blessures !

▯ Si l'un des boutons de commande est

bloqué, ne forcez pas. Appelez
immédiatement le service technique pour
procéder à sa réparation ou à son
remplacement.

1









2

! Grilles
" Boutons de commande
# Brûleur auxiliaire de 1 kW maximum
$ Brûleur semi-rapide de 1,75 kW maximum
% Brûleur rapide de 3 kW maximum
& Brûleur wok triple flamme de 4 kW maximum

Accessoires

Selon le modèle, la plaque de cuisson peut inclure les
accessoires suivants. Ceux-ci peuvent également être
achetés auprès du Service Technique.

Grille supplémentaire wok

Pour utiliser exclusive­ment sur des brûleurs wok
avec des récipient à base
concave.

L'utilisation de tels réci­pients peut être à l'origine
d'une déformation tempo­raire de la lèchefrite. Ce
phénomène est normal et
n'a pas d'incidence sur le
bon fonctionnement de
l'appareil.

Grille supplémentaire
cafetière

À utiliser exclusivement
sur le brûleur auxiliaire
avec des récipients d'un
diamètre inférieur à
12 cm.

Risque de décharge électrique !

Ne pas utiliser de machines de nettoyage à vapeur pour nettoyer l'appareil.

--------

Le fabricant décline toute responsabilité si ces
accessoires ne sont pas utilisés ou sont employés de
manière incorrecte.

31

Brûleurs à gaz

Chaque bouton de commande de mise en marche
indique le brûleur qu'il contrôle.

Pour un fonctionnement correct de l'appareil, il est
indispensable de s'assurer que les grilles et toutes les
pièces des brûleurs sont correctement mises en
place. N'intervertissez pas les couvercles des
brûleurs.

m Risque de déflagration !

Si au bout de 15 secondes la flamme ne s'est pas
allumée, éteignez le brûleur et aérez la pièce.
Attendez au moins une minute avant d'essayer de
rallumer le brûleur.

Système de sécurité

Selon le modèle, votre plaque de cuisson peut
disposer d'un système de sécurité (thermocouple) qui
bloque l'arrivée du gaz si les brûleurs s'éteignent
accidentellement.

Allumage manuel

1 Appuyez sur le bouton de commande du brûleur

choisi et tournez-le vers la gauche jusqu'à la
position souhaitée.

2 Approchez un allume-gaz ou une flamme

(briquets, allumettes, etc.) du brûleur.

Allumage automatique

Si votre plaque de cuisson dispose d'un allumage
automatique (bougies):

1 Appuyez sur le bouton de commande du brûleur

choisi puis tournez-le vers la gauche jusqu'à la
position de puissance maximum.
Quand le bouton de commande est enfoncé, des
étincelles se produisent sur tous les brûleurs. La
flamme s'allume.

2 Relâchez le bouton de commande. 3 Tournez le bouton de commande sur la position

souhaitée.

WKHUPRFRXSOH

Pour que cet dispositif soit actif :

1 Allumez le brûleur normalement. 2 Maintenez le bouton de commande enfoncé sans

le lâcher pendant 4 secondes après l'allumage de
la flamme.

ERXJLH

Éteindre un brûleur

Tournez le bouton de commande correspondant vers
la droite jusqu'à la position 0.

Niveaux de chauffe

Les variateurs vous permettent de régler la puissance
dont vous avez besoin entre les niveaux maximum et
minimum.

Position

Flamme grande

Flamme petite

Bouton de commande éteint

0

Ouverture ou capacité maximums et

‘

connexion électrique
Ouverture ou capacité minimums

’

Si l'allumage ne se produit pas, tournez le bouton de
commande sur la position de déconnexion puis
répétez les étapes. Cette fois, maintenez le bouton de
commande enfoncé plus longtemps (pendant 10
secondes maximum).

32

Avertissements

Pendant le fonctionnement du brûleur, il est normal
d'entendre un léger sifflement.

S'il se produit une extinction accidentelle des flammes
du brûleur, éteignez le bouton de commande du
brûleur et attendez au moins 1 minute avant de le
rallumer.

Lors des premières utilisations, il est normal que des
odeurs se dégagent. Mais cela ne suppose aucun
dysfonctionnement. Ces odeurs disparaîtront petit à
petit.

Une flamme de couleur orange est normale. Ceci est
dû à la présence de poussière dans l'atmosphère, de
liquides déversés, etc.

Quelques secondes après avoir éteint le brûleur, un
son est émis (coup sec). Il ne s'agit pas d'une
anomalie, ceci signifie que la sécurité a été
désactivée.

Conservez le brûleur le plus propre possible. Si les
bougies sont sales, l'allumage sera défectueux.
Nettoyez-les régulièrement avec une petite brosse non
métallique. Attention, à ne pas cogner violemment les
bougies.

Conseils pour cuisiner

Brûleur Très fort - Fort Moyen Lent

Brûleur wok Bouillir, cuire, rôtir, dorer, paellas,

cuisine asiatique (Wok)

Brûleur rapide Escalope, steak, omelette, fritures Riz, béchamel, ragoût Cuisson à la vapeur : poisson,

Brûleur semi-rapide Pommes de terre vapeur, légumes

frais, potages, pâtes

Brûleur auxiliaire Faire cuire : ragoûts, riz au lait, cara-

mel

Réchauffer et garder au chaud : plats préparés, plats cuisinés

légumes

Réchauffer/garder au chaud des plats cuisinés et préparer des
ragoûts délicats

Décongeler et cuire à feu doux :
légumes secs, fruits, produits
congelés

Faire fondre : beurre, chocolat,
gélatine.

33

Récipients de préparation

Récipients appropriés

Brûleur Diamètre mini-

mum du récipient

Brûleur wok 22 cm ­Brûleur rapide 22 cm 26 cm
Brûleur semi-rapide 14 cm 20 cm
Brûleur auxiliaire 12 cm 16 cm

Diamètre maxi­mum du récipient

Conseils d'utilisation

Les conseils suivants vous aideront à économiser de
l'énergie et à éviter d'endommager les récipients :

Utilisez des récipients
de la taille appropriée à
chaque brûleur.

N’utilisez pas de petits
récipients sur les grands
brûleurs. La flamme ne
doit pas toucher les
côtés du récipient.

Placez les récipients sur
les grilles, jamais
directement sur le
brûleur.

Vérifiez que les grilles et
les couvercles des
brûleurs sont bien
placés avant de les
utiliser.

Manipulez
soigneusement les
récipients sur la plaque
de cuisson.

Ne cognez pas la plaque
de cuisson et n'y posez
pas d'objets lourds.

N'utilisez pas de
récipients déformés,
ayant tendance à être
instables sur la plaque
de cuisson. Les
récipients pourraient se
renverser.

N'utilisez que des
récipients à base plane
et épaisse.

Ne cuisinez pas sans
couvercle ni avec celui-ci
mal mis. Vous risqueriez
ainsi de perdre une
partie de l'énergie.

Placez le récipient bien
au centre du brûleur.
Dans le cas contraire, il
risque de se renverser.

Ne placez pas les
récipients de grande
taille sur les brûleurs
situés près du boutons
de commandes. Ils
risqueraient d'être
endommagés en raison
de l'excès de chaleur.

34

Nettoyage et entretien

Nettoyage

Quand l’appareil a refroidi, nettoyez-le avec une
éponge, de l’eau et du savon.

Après chaque utilisation, nettoyez la surface des
différents éléments du brûleur quand il a refroidi. Si
des restes sont laissés (aliments recuits, gouttes de
graisse, etc.), même infimes, ils s'incrusteront dans la
surface et seront plus difficiles à éliminer par la suite.
Les trous et les rainures doivent être propres afin que
la flamme soit optimale.

Le frottement de certains récipients peut laisser des
traces métalliques sur les grilles.

Lavez les brûleurs et les grilles à l'eau savonneuse et
frottez-les à l'aide d'une brosse non métallique.

Si les grilles disposent de chevilles en caoutchouc,
faites très attention en les nettoyant. Les chevilles
peuvent se détacher et la grille peut rayer la plaque de
cuisson.

Maintenance

Nettoyez immédiatement tous les liquides qui coulent.
Vous éviterez ainsi que les restes d'aliment ne collent
et économiserez des efforts inutiles.

En raison des hautes températures supportées, le
brûleur wok et les zones en acier inoxydable
(lèchefrite, pourtour des brûleurs, etc.) peuvent
changer de couleur. Cela est normal. Après chaque
utilisation, nettoyez ces zones avec un produit adapté
à l'acier inoxydable.

Il est recommandé d'utiliser régulièrement le produit
de nettoyage disponible auprès de notre service
technique sous le code 464524.

Attention ! La nettoyant d’acier inoxydable ne doit pas être utilisé dans la zone autour du bandeau de commandes. Les indications (sérigraphie) pourraient être effacées.

Ne laissez pas de liquides acides (jus de citron,
vinaigre, etc.) sur la plaque de cuisson.

Séchez toujours complètement les brûleurs et les
grilles. La présence de gouttes d'eau ou de zones
humides au début de la cuisson peut détériorer
l'émail.

Après le nettoyage et le séchage des brûleurs,
assurez-vous que les couvercles sont bien placés sur
le diffuseur.

Attention !

– N'utilisez pas de machines de nettoyage à vapeur.

Cela pourrait endommager la plaque de cuisson.

– Si la plaque de cuisson possède un panneau en

verre ou en aluminium, n’utilisez pas de couteau,
de racleur ou d'objet similaire pour nettoyer le
joint avec le métal.

35

Résoudre des anomalies

Parfois, les anomalies détectées peuvent être
facilement résolues. Avant de contacter le Service
Technique, prenez en considération les conseils
suivants :

Anomalie Cause probable Solution

Le fonctionnement élec­trique général est en
panne.

L'allumage automatique
ne fonctionne pas.

La flamme du brûleur
n'est pas uniforme.

Le flux de gaz ne paraît
pas normal ou aucun gaz
ne sort.

Il y a une odeur de gaz
dans la cuisine.

Le brûleur s'éteint immé­diatement après avoir
relâché le bouton de
commande.

Fusible défectueux. Vérifiez dans le boîtier de fusibles général si le

fusible est en panne et remplacez-le.

L'interrupteur magnétothermique ou un inter­rupteur différentiel a sauté.

Il peut y avoir des résidus d’aliments ou de net­toyage entre les bougies et les brûleurs.

Les brûleurs sont mouillés. Séchez soigneusement les couvercles du brû-

Les couvercles du brûleur sont mal placés. Vérifiez que les couvercles sont bien placés.
L'appareil n'est pas raccordé à la terre, est mal

raccordé à la terre, ou la prise de terre est
défectueuse.

Les pièces du brûleur sont mal placées. Placez correctement les pièces sur le brûleur

Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur.
Le passage de gaz est obstrué par des robinets

intermédiaires.
Si le gaz provient d'une bouteille, vérifiez qu'elle

n'est pas vide.
Un robinet est ouvert. Fermez les robinets.
Mauvais raccord de la bouteille. Vérifiez que le raccord est parfait.
Fuite de gaz éventuelle. Fermez l'arrivée générale du gaz, aérez

Vous n'avez pas maintenu le bouton de com­mande enfoncé suffisamment longtemps.

Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur.

Vérifiez dans le tableau de distribution élec­trique si l'interrupteur magnétothermique ou un
interrupteur différentiel a sauté.

L'espace entre la bougie et le brûleur doit être
propre.

leur.

Contactez votre installateur électrique.

correspondant.

Ouvrez les robinets intermédiaires éventuels.

Changez la bouteille.

l'enceinte et prévenez immédiatement un techni­cien d'installation agréé afin qu'il vérifie et qu'il
atteste du bon fonctionnement de l'installation.
N'utilisez pas l'appareil jusqu'à ce que l'absence
de fuite de gaz dans l'installation ou l'appareil ait
été vérifiée.

Une fois le brûleur allumé, maintenez le bouton
de commande enfoncé quelques secondes de
plus.

36

Service Technique

Emballage et appareils usagés

Si vous faites appel à notre Service Technique, vous
devez communiquer le numéro de produit (E-Nr.) ainsi
que le numéro de fabrication (FD) de l'appareil. Cette
information figure sur la plaque signalétique située
sur la partie inférieure de la plaque de cuisson, et sur
l'étiquette de la notice d'utilisation.

Vous trouverez les données de contact pour tous les
pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Demande de réparation et conseils en cas de dysfonctionnement

B 070 222 148

FR 01 40 10 42 12

CH 0848 840 040

Faites confiance à la compétence du fabricant. Ainsi
vous êtes assurés que la réparation sera effectuée par
des techniciens formés qui possèdent les pièces de
rechange d’origine pour votre appareil.

Conditions de garantie

Si, contrairement à nos attentes, l'appareil présente
un dommage ou ne respecte pas les exigences de
qualité prévues, veuillez nous l'indiquer dans les plus
brefs délais. Pour que la garantie soit valide, l'appareil
ne devra pas avoir été manipulé, ni soumis à une
mauvaise utilisation.

Les conditions de garantie applicables sont celles
établies par la représentation de notre entreprise
dans le pays où l'achat a été effectué. Il est possible
d'obtenir des informations détaillées dans les points
de vente. Il est nécessaire de présenter le bon d'achat
pour bénéficier de la garantie.

Tout droit de modification réservé.

Si la plaque signalétique de l'appareil contient le
symbole ), tenez compte des instructions suivantes.

Elimination écologique

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Cet appareil est marqué selon la directive
européenne 2012/19/UE relative aux appareils
électriques et électroniques usagés (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et
une récupération des appareils usagés
applicables dans les pays de la CE.

L'emballage de votre appareil a été fabriqué avec les
matériaux indispensables pour garantir une protection
efficace pendant le transport. Ces matériaux sont
entièrement recyclables, ce qui réduit l'impact sur
l'environnement. Nous vous encourageons à
contribuer également à la préservation de
l'environnement, en suivant les conseils ci-dessous :

▯ déposez l'emballage dans une benne de

recyclage adaptée,

▯ avant de vous défaire d'un appareil, mettez-le hors

d'état. Consultez votre administration locale pour
connaître l'adresse du centre de collecte de
matériels recyclables le plus près de chez vous,
et apportez-le à ce site,

▯ ne jetez pas l'huile usagée dans l'évier

Conservez-la dans un récipient fermé et remettez­le à un point de collecte ou, le cas échéant, dans
un bac approprié (qui sera remis à un déversoir
contrôlé ; ce n'est probablement pas la meilleur
solution, mais nous évitons ainsi de polluer l'eau).

37

Indice

Istruzioni per l’uso

Indicazioni di sicurezza 39

Il suo nuovo apparecchio 40

Accessori 40

Bruciatori a gas 41

Accensione manuale 41
Accensione automatica 41
Sistema di sicurezza 41
Spegnere un bruciatore 41
Livelli di potenza 41
Avvertenze 42
Consigli per la cottura 42

Recipienti da cucina 43

Recipienti adeguati 43
Avvertenze per l'uso 43

Pulizia e manutenzione 44

Pulizia 44
Manutenzione 44

Risoluzione di anomalie 45

Per ulteriori informazioni su prodotti, accessori, pezzi

di ricambio e servizi è possibile consultare il sito
Internet www.gaggenau.com e l'eShop

www.gaggenau-eshop.com

Servizio di assistenza tecnica 46

Condizioni di garanzia 46

Imballaggio e apparecchi usati 46

Smaltimento ecocompatibile 46

38

m Indicazioni di sicurezza

Leggere attentamente le presenti istruzioni.
Un'attenta lettura garantirà una manipolazione
sicura ed efficace dell'apparecchio.
Conservare le istruzioni d'uso e installazione e
lasciarle sempre a corredo dell'apparecchio in
caso di nuovo proprietario.

Il costruttore declina ogni responsabilità in caso di mancata osservanza delle disposizioni del presente manuale.

Le immagini rappresentate in queste istruzioni hanno carattere orientativo.

Non estrarre l'apparecchio dall'imballaggio di protezione fino al momento dell'installazione. Se l'apparecchio risulta danneggiato, non collegarlo all'alimentazione. Contattare il nostro servizio tecnico.

Questo apparecchio rientra nella classe 3 della norma EN 30-1-1 per gli apparecchi a gas: apparecchio incassato in un mobile.

Per l'installazione del nuovo piano di cottura, attenersi strettamente alle istruzioni di montaggio.

Questo apparecchio non può essere installato in yacht o camper.

L'apparecchio deve essere utilizzato solo in luoghi sufficientemente ventilati.

Questo apparecchio non è da utilizzare con un timer esterno o un telecomando separato.

Tutte le operazioni di installazione,
connessione, regolazione e adattamento ad
altri tipi di gas devono essere effettuate da
un tecnico autorizzato, nel rispetto della
normativa e della legislazione applicabili,
nonché delle prescrizioni delle società
locali di fornitura di gas ed elettricità. Fare
particolare attenzione alle disposizioni
applicabili in materia di ventilazione.

Questo apparecchio viene predisposto in
fabbrica per il tipo di gas indicato sulla targa
identificativa. Se fosse necessario modificarlo,
consultare le istruzioni di montaggio. Per
l'adattamento ad altri tipi di gas, si consiglia di
rivolgersi al nostro servizio tecnico.

Questo apparecchio è stato concepito
esclusivamente per uso domestico, non è
consentito l'uso a scopi commerciali o
professionali. Utilizzare l'apparecchio solo per

cucinare e non quale fonte di riscaldamento.
La garanzia ha validità solo se viene rispettato
l'utilizzo per il quale è stato concepito.

Non lasciare l'apparecchio incustodito quando è in funzione.

Non utilizzare coperchi o barriere di sicurezza per bambini non consigliate dal produttore del piano di cottura. Possono provocare degli incidenti, ad es. dovuti al surriscaldamento, all'accensione o al distacco di frammenti di materiale.

Il presente apparecchio può essere utilizzato
dai bambini di età superiore a 8 anni e da
persone con capacità fisiche, mentali e
sensoriali ridotte o sprovviste delle
conoscenze adeguate, solo se assistiti, se
sono state fornite loro le informazioni
necessarie per un utilizzo sicuro e se hanno
compreso appieno i pericoli derivanti da un
impiego errato.

I bambini non devono utilizzare l'apparecchio come un giocattolo. I bambini non devono né pulire né utilizzare l'apparecchio senza un'adeguata assistenza da parte di un adulto.

Pericolo di deflagrazione!

L'accumulo di gas incombusto in un locale
chiuso comporta pericolo di deflagrazione.
Non esporre l'apparecchio a correnti d'aria. I
bruciatori potrebbero spegnersi. Leggere
attentamente le istruzioni e le avvertenze
relative al funzionamento dei bruciatori a gas.

Pericolo di intossicazione!

L'uso di un apparecchio di cottura a gas
genera calore, umidità e prodotti di
combustione nel locale in cui è installato.
Ventilare bene la cucina, specialmente quando
il piano di cottura è in funzione: mantenere
libere le aperture di ventilazione naturale
oppure installare un dispositivo di ventilazione
meccanica (cappa aspirante). L'uso intenso e
prolungato dell'apparecchio può richiedere
una ventilazione complementare o più
efficace: aprire una finestra o incrementare la
potenza della ventilazione meccanica.

Pericolo di ustioni!

Le zone di cottura e le superfici vicine si surriscaldano molto. Non toccare mai le superfici ad alta temperatura. Tenere lontano i bambini al di sotto degli 8 anni.

39

Pericolo di incendio!

▯ Le zone di cottura si surriscaldano molto.

Non collocare oggetti infiammabili sul
piano di cottura. Non conservare alcun
oggetto sul piano di cottura.

Pericolo di incendio!

▯ Non conservare e non utilizzare, sotto

questo elettrodomestico e nelle sue
vicinanze, prodotti chimici corrosivi, vapori,
materiali infiammabili o prodotti non
alimentari.

Pericolo di incendio!

▯ Grassi o olio surriscaldati possono

infiammarsi facilmente. Non allontanarsi
dall'apparecchio durante il riscaldamento
di grassi od olio. In caso di incendio, non
tentare di spegnere le fiamme con l'acqua.
Coprire il recipiente per soffocare il fuoco
e scollegare la zona di cottura.

Pericolo di lesioni!

▯ I recipienti danneggiati, di dimensioni

inadeguate, che eccedano i bordi del
piano di cottura o siano mal posizionati
possono causare lesioni gravi. Seguire le
avvertenze e i consigli relativi ai recipienti
da cucina.

Pericolo di lesioni!

▯ In caso di guasto, chiudere il gas e

scollegare l’alimentazione elettrica. Per
procedere a eventuali riparazioni,
contattare il nostro servizio tecnico.

Pericolo di lesioni!

▯ Non manomettere l'interno

dell'apparecchio. In caso di necessità,
contattare il nostro servizio tecnico.

Pericolo di lesioni!

▯ Non forzare le manopole se risultasse

impossibile ruotarle. Chiamare
immediatamente il servizio tecnico affinché
proceda alla riparazione o alla sostituzione.

Pericolo di scariche elettriche!

Non utilizzare dispositivi di pulizia a vapore per pulire l'apparecchio.

Il suo nuovo apparecchio

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1









2

! Griglie
" Manopole
# Bruciatore ausiliario fino a 1 kW
$ Bruciatore semirapido fino a 1,75 kW
% Bruciatore rapido fino a 3 kW
& Bruciatore wok a tripla fiamma fino a 4 kW

Accessori

Secondo il modello, il piano di cottura può includere i
seguenti accessori. Questi accessori possono essere
acquistati anche presso il Servizio Tecnico.

Griglia supplementare wok

Da utilizzare esclusiva­mente su bruciatori wok,
con recipienti a base con­cava.

L'uso di questi recipienti
può provocare una leg­gera deformazione tempo­ranea sulla parte
superiore del piano di cot­tura. Si tratta di un feno­meno normale che non
influisce sul funziona­mento dell'apparecchio.

Griglia supplementare
caffettiera

Da utilizzare esclusiva­mente sul bruciatore ausi­liario, con recipienti di
diametro inferiore a
12 cm.

40

--------

Il costruttore declina ogni responsabilità se non si
utilizzano o si utilizzano in modo non corretto questi
accessori.

Bruciatori a gas

del locale. Attendere almeno un minuto prima di
riprovare ad accendere il bruciatore.

Su ogni manopola è indicato il bruciatore che
controlla.

Per un corretto funzionamento dell'apparecchio, è
indispensabile verificare che le griglie e tutti gli
elementi dei bruciatori siano collocati correttamente.
Non scambiare i coperchi dei bruciatori.

Sistema di sicurezza

A seconda del modello, il piano di cottura può
disporre di un sistema di sicurezza (termocoppia) che
impedisce il passaggio del gas se i bruciatori si
spengono accidentalmente.

FDQGHODWHUPRFRSSLD

Per garantire che questo dispositivo sia attivo:

1 Accendere il bruciatore come di consueto. 2 Dopo l'accensione della fiamma, non rilasciare la

manopola e mantenerla saldamente premuta per 4
secondi.

Accensione manuale

1 Premere la manopola del bruciatore scelto e

ruotarla verso sinistra, fino alla posizione
desiderata.

2 Avvicinare al bruciatore un accendigas o una

fiamma (accendini, cerini, ecc.).

Accensione automatica

Se il piano di cottura dispone di accensione
automatica (candele):

1 Premere la manopola del bruciatore scelto e

ruotarla verso sinistra, fino alla posizione di
massima potenza.
Quando si preme una manopola, si producono
scintille in tutti i bruciatori. La fiamma si accende.

2 Rilasciare la manopola. 3 Ruotare la manopola nella posizione desiderata.

Spegnere un bruciatore

Ruotare la manopola corrispondente verso destra,
portandola in posizione 0.

Livelli di potenza

Le manopole progressive permettono di regolare la
potenza tra i livelli massimo e minimo.

Posizione

Fiamma grande

Fiamma piccola

Manopola chiusa

0

Apertura o capacità massima e accen-

‘

sione elettrica
Apertura o capacità minima

’

Se l'accensione non avviene, riportare la manopola in
posizione di spegnimento e ripetere l'operazione. In
questo caso, premere la manopola più a lungo (fino a
10 secondi).

m Pericolo di deflagrazione!

Se, trascorsi 15 secondi, la fiamma non si accende,
spegnere il bruciatore e aprire la porta o la finestra

41

Avvertenze

Durante il funzionamento, è normale che il bruciatore
emetta un lieve sibilo.

È normale che l'apparecchio nuovo, quando utilizzato
le prime volte, sprigioni degli odori. Questo fenomeno
non è indice di rischi o di anomalie di funzionamento
ed è destinato a scomparire.

Una fiamma di color arancione è normale. Questo
colore si deve alla presenza di polvere nell'ambiente,
a liquidi versati, ecc.

In caso di spegnimento accidentale delle fiamme del
bruciatore, chiudere la manopola del bruciatore e non
cercare di riaccenderlo per almeno 1 minuto.

Qualche secondo dopo lo spegnimento del
bruciatore, viene emesso un suono (colpo secco).
Non si tratta di un'anomalia, significa solo che la
sicurezza si è disattivata.

Mantenere la massima pulizia. Se le candele sono
sporche, l'accensione risulta difficile. Pulirle
periodicamente con una piccola spazzola non
metallica, tenendo conto che le candele non devono
subire colpi violenti.

Consigli per la cottura

Bruciatore Molto forte - Forte Medio Lento

Bruciatore wok Bollire, cuocere, arrostire, dorare,

paella, cucina asiatica (wok)

Bruciatore rapido Scaloppina, bistecca, frittata, fritture Riso, besciamella, ragù Cottura al vapore di:

Bruciatore semirapido Patate al vapore, verdure fresche,

minestroni, pasta

Bruciatore ausiliario Cuocere: stufati, 'riso al latte', crème

caramel

Riscaldare e mantenere caldi: piatti pronti, piatti cotti

pesce, verdure

Riscaldare e mantenere caldi i piatti cotti e preparare stufati
delicati

Scongelare e cuocere lenta­mente: legumi, frutta, prodotti
congelati

Preparare/fondere: burro,
cioccolato, gelatina

42

Recipienti da cucina

Recipienti adeguati

Bruciatore Diametro

minimo del
recipiente

Bruciatore wok 22 cm ­Bruciatore rapido 22 cm 26 cm
Bruciatore semirapido 14 cm 20 cm
Bruciatore ausiliario 12 cm 16 cm

Diametro
massimo del
recipiente

Avvertenze per l'uso

I seguenti consigli consentono di risparmiare energia
e di non danneggiare i recipienti:

Utilizzare recipienti di
dimensioni adeguate a
ogni bruciatore.

Non usare recipienti
piccoli su bruciatori
grandi. La fiamma non
deve toccare le pareti
laterali del recipiente.

Collocare i recipienti
sopra le griglie, mai
direttamente sul
bruciatore.

Prima di utilizzarli,
verificare che griglie e
coperchi dei bruciatori
siano ben collocati.

Manipolare con cautela i
recipienti sul piano di
cottura.

Fare attenzione a non
urtare il piano di cottura
e non appoggiarvi pesi
eccessivi.

Evitare recipienti
deformati che non
risultino perfettamente
stabili sul piano di
cottura. I recipienti
potrebbero
capovolgersi.

Utilizzare solo recipienti
con base piatta e
spessa.

Non cucinare senza
coperchio o con il
coperchio spostato.
Parte dell'energia si
disperderebbe.

Collocare il recipiente al
centro del bruciatore. In
caso contrario, potrebbe
rovesciarsi.

Non collocare i
recipienti grandi sui
bruciatori vicini alle
manopole. Queste
possono subire danni a
causa dell'eccessiva
temperatura.

43

Pulizia e manutenzione

Pulizia

Una volta raffreddato l'apparecchio, pulirlo con acqua
e sapone, utilizzando una spugna.

Dopo ogni uso, pulire la superficie dei rispettivi
elementi del bruciatore quando si è raffreddato. Se si
lasciano residui (alimenti ricotti, gocce di grasso,
ecc.), per piccoli che siano, si incrosteranno sulla
superficie e saranno più difficili da eliminare. Per
avere la giusta fiamma, è necessario che i fori e le
fessure siano puliti.

Il movimento di qualche recipiente potrebbe lasciare
residui metallici sulle griglie.

Pulire i bruciatori e le griglie con acqua e sapone e
strofinare con una spazzola non metallica.

Se le griglie sono dotate di piedini di gomma, fare
attenzione durante le operazioni di pulizia. I piedini
possono staccarsi e la griglia può rigare il piano di
cottura.

Manutenzione

Pulire immediatamente i liquidi che fuoriescono. In tal
modo, si evita che i residui di cibo restino attaccati al
piano di cottura e si risparmiano sforzi inutili.

A causa della alte temperature sopportate, il
bruciatore wok e le zone di acciaio inossidabile (parte
superiore del piano di cottura, area circostante ai
bruciatori, ecc.) possono cambiare colore. Si tratta di
un fenomeno normale. Dopo ogni uso, pulire tali zone
con un prodotto adatto all'acciaio inossidabile.

Si raccomanda di utilizzare regolarmente il prodotto di
pulizia disponibile presso il nostro servizio tecnico,
con codice 464524.

Attenzione! Il prodotto di pulizia per l'acciaio inossidabile non si deve usare sulla zona intorno alle manopole. Le indicazioni (serigrafía) si possono cancellare.

Non lasciare liquidi acidi (succo di limone, aceto,
ecc.) sul piano di cottura.

Asciugare sempre e perfettamente i bruciatori e le
griglie. La presenza di gocce d'acqua o di zone umide
all'inizio della cottura può deteriorare lo smalto.

Dopo aver pulito e asciugato i bruciatori, assicurarsi
che i coperchi siano ben collocati sul diffusore.

Attenzione!

– Non utilizzare apparecchi di pulizia a vapore. Il

piano di cottura potrebbe danneggiarsi.

– Se il piano di cottura è dotato di una lastra di

vetro o alluminio, non usare coltelli, raschietti o
utensili simili per pulire la giuntura con il metallo.

44

Risoluzione di anomalie

Alcune volte, eventuali problemi possono essere
risolti facilmente. Prima di chiamare il Servizio
Tecnico, effettuare i seguenti controlli:

Anomalia Possibile causa Soluzione

Guasto elettrico gene­rale.

L'accensione automatica
non funziona.

La fiamma del bruciatore
non è uniforme.

Il flusso di gas sembra
anomalo o il gas non fuo­riesce.

Nella cucina c'è odore di
gas.

Il bruciatore si spegne
immediatamente quando
si rilascia la manopola.

Fusibile difettoso. Controllare il fusibile nella scatola generale dei

fusibili e, all'occorrenza, sostituirlo.

È possibile che sia saltato l'interruttore automa­tico o un differenziale.

È possibile che vi siano residui di cibo o di pro­dotti di pulizia fra le candele e i bruciatori.

I bruciatori sono bagnati. Asciugare con cura i coperchi dei bruciatori.
I coperchi dei bruciatori sono collocati in modo

non corretto.
L'apparecchio non è collegato a terra, non è

collegato correttamente o la presa di terra è
difettosa.

Gli elementi del bruciatore non sono posizio­nati in modo corretto.

Le fessure del bruciatore sono sporche. Pulire le fessure del bruciatore.
Il passaggio del gas è chiuso da chiavi interme-

die.
Se il gas proviene da una bombola, verificare

che non sia vuota.
Qualche rubinetto è aperto. Chiudere i rubinetti.
Il raccordo di collegamento della bombola non

è serrato correttamente.
Possibile perdita di gas. Chiudere il rubinetto generale del gas, aerare il

La manopola non è stata premuta per il tempo
sufficiente.

Le fessure del bruciatore sono sporche. Pulire le fessure del bruciatore.

Nel quadro elettrico generale, controllare se è
saltato l'interruttore automatico o un differen­ziale.

Lo spazio tra la candela e il bruciatore deve
essere pulito.

Verificare che i coperchi dei bruciatori siano ben
collocati.

Contattare l'installatore elettrico.

Sistemare i pezzi in maniera corretta sul brucia­tore corrispondente.

Aprire le eventuali chiavi intermedie.

Cambiare la bombola.

Verificare che il raccordo sia in perfette condi­zioni.

locale e contattare immediatamente un tecnico
autorizzato per la revisione e la certificazione
dell'impianto. Prima dell'uso controllare che non
ci siano perdite di gas nell'impianto o nell'appa­recchio.

Una volta acceso il bruciatore, tenere premuta la
manopola qualche secondo in più.

45

Servizio di assistenza tecnica

Imballaggio e apparecchi usati

In caso di richiesta di intervento del nostro Servizio
Tecnico, fornire il codice del prodotto (E-Nr.) e il
codice di fabbricazione (FD) dell'apparecchio. Queste
informazioni sono riportate sulla targa identificativa,
situata nella parte inferiore del piano di cottura, e
sull'etichetta del manuale d'uso.

Trovate i dati di contatto di tutti i paesi nell'accluso
elenco dei centri di assistenza clienti.

Ordine di riparazione e consulenza in caso di guasti

I 800-091240

Linea verde

CH 0848 840 040

Fidatevi della competenza del Costruttore. In questo
modo avrete la garanzia di una riparazione effettuata
da tecnici qualificati e con pezzi di ricambio originali
per il vostro elettrodomestico.

Condizioni di garanzia

Se, contrariamente alle nostre aspettative,
l'apparecchio presentasse qualche difetto o non
rispondesse alle esigenze di qualità previste, le
chiediamo di comunicarcelo al più presto. Perché la
garanzia sia valida, l'apparecchio non deve essere
manomesso o usato impropriamente.

Le condizioni di garanzia applicabili sono quelle
stabilite dalla rappresentanza della nostra azienda nel
paese in cui è stato effettuato l'acquisto. Informazioni
dettagliate sono disponibili presso i punti vendita. Per
usufruire della garanzia, è necessario presentare lo
scontrino fiscale.

L'azienda si riserva il diritto di apportare modifiche.

Se sulla targa identificativa dell'apparecchio è
presente il simbolo ), tener conto delle seguenti
indicazioni:

Smaltimento ecocompatibile

Si prega di smaltire le confezioni nel rispetto
dell'ambiente.

Questo apparecchio dispone di contrassegno ai
sensi della direttiva europea 2012/19/UE in
materia di apparecchi elettrici ed elettronici
(waste electrical and electronic equipment ­WEEE).

Questa direttiva definisce le norme per la raccolta
e il riciclaggio degli apparecchi dismessi valide
su tutto il territorio dell’Unione Europea.

L'imballaggio dell'apparecchio è costituito dagli
elementi strettamente necessari a garantire una
efficace protezione durante il trasporto. I materiali di
imballaggio sono totalmente riciclabili e ridotto,
quindi, è il loro impatto ambientale. La invitiamo a
contribuire alla salvaguardia dell'ambiente tenendo
conto anche dei seguenti consigli:

▯ smaltire gli elementi dell'imballaggio nei

corrispondenti contenitori di riciclaggio,

▯ prima di consegnare il vecchio apparecchio alla

piattaforma di raccolta, renderlo inutilizzabile.
Presso i competenti uffici locali, informarsi sul
più vicino centro di raccolta di materiali riciclabili
per conferire il proprio apparecchio,

▯ non buttare l'olio usato nel lavandino.

Conservarlo in un recipiente chiuso e
consegnarlo a un centro di raccolta o, se questo
non fosse possibile, gettarlo nella spazzatura (in
tal modo, verrà smaltito in una discarica
controllata; pur non trattandosi della migliore
soluzione, si evita in questo modo la
contaminazione dell'acqua).

46

Inhoudsopgave

Gebruiksaanwijzing

Veiligheidsaanwijzingen 48

Uw nieuwe apparaat 49

Toebehoren 49

Gasbranders 50

Handmatige vonkontsteking 50
Automatische vonkontsteking 50
Veiligheidssysteem 50
Een brander uitdoven 50
Vermogensstanden 50
Waarschuwingen 51
Tips bij het bereiden 51

Kookpannen 52

Geschikte pannen 52
Waarschuwingen voor het gebruik 52

Reiniging en onderhoud 53

Reiniging 53
Onderhoud 53

Afwijkingen verhelpen 54

Meer informatie over producten, accessoires,

onderdelen en diensten vindt u op het internet:

www.gaggenau.com en in de online-shop:
www.gaggenau-eshop.com

Technische dienst 55

Garantievoorwaarden 55

Verpakking en gebruikte apparaten 55

Milieuvriendelijk afvoeren 55

47

m Veiligheidsaanwijzingen

Lees deze instructies aandachtig. Alleen dan kunt u uw apparaat op een juiste en veilige manier gebruiken. Bewaar de gebruiks- en installatie-instructies en overhandig deze met het apparaat indien het van eigenaar wisselt.

De fabrikant is vrij van elke verantwoordelijkheid, indien de beschikkingen van deze handleiding niet nageleefd worden.

De afbeeldingen die bij deze aanwijzingen staan afgedrukt zijn slechts ter oriëntatie.

Haal het apparaat niet uit de beschermende verpakking, tot het moment van de inbouw. Indien u schade waarneemt aan het apparaat, sluit het dan niet aan. Neem contact op met onze Technische Dienst.

Dit apparaat behoort tot klasse 3, volgens de norm EN 30-1-1 voor gasapparaten: apparaat ingebouwd in een meubel.

Zorg, voordat uw nieuwe kookplaat geïnstalleerd wordt, dat de installatie uitgevoerd wordt volgens het installatievoorschrift.

Dit apparaat mag niet worden geïnstalleerd in jachten of caravans.

Dit apparaat mag alleen gebruikt worden in voldoende geventileerde ruimtes.

Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik met een externe tijdschakelklok of een afstandbediening.

Alle werkzaamheden betreffende installatie,
afstelling en aanpassing aan een ander
soort gas moeten worden uitgevoerd door
een bekwaam installateur, waarbij alle
toepasbare normen en wetgeving en de
voorschriften van de lokale gas- en
elektriciteitsmaatschappijen moeten
worden nageleefd. Er wordt met name gelet
op de voorschriften met betrekking tot
ventilatie.

Dit apparaat is vanuit de fabriek aangepast aan
het soort gas dat vermeld staat op het
gegevensplaatje. Raadpleeg het
installatievoorschrift indien dat gewijzigd moet
worden.Het wordt aanbevolen onze
Technische dienst te bellen voor de
aanpassing aan een ander soort gas.

Dit apparaat is enkel ontworpen voor
huishoudelijk gebruik. Commercieel of
professioneel gebruik hiervan is niet
toegestaan. Gebruik het apparaat enkel om te
koken, nooit als verwarming. De garantie is
alleen geldig als het apparaat gebruikt wordt
voor het doel waarvoor het ontworpen is.

Zorg ervoor dat er tijdens het gebruik van het apparaat altijd toezicht is.

Gebruik geen deksels of beschermingsbarrières voor kinderen die niet aanbevolen worden door de fabrikant van de kookplaat. Ze kunnen ongevallen veroorzaken, bv. wegens oververhitting, ontsteking of loskomen van materiaaldeeltjes.

Dit apparaat kan worden gebruikt door
kinderen vanaf 8 jaar en door personen met
beperkte fysieke, sensorische of geestelijke
vermogens of personen die gebrek aan kennis
of ervaring hebben, wanneer zij onder toezicht
staan of met het oog op een veilig gebruik
volledig over de bediening van het apparaat
zijn geïnformeerd en op de hoogte zijn van de
gevaren die hieruit kunnen voorvloeien.

Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Kinderen mogen het toestel niet zonder toezicht schoonmaken of onderhouden.

Deflagratiegevaar!

Ophoping van onverbrand gas in een
afgesloten ruimte veroorzaakt
deflagratiegevaar. Stel het apparaat niet bloot
aan luchtstromen. De branders zouden
kunnen uitgaan. Lees de aanwijzingen en
waarschuwingen omtrent de werking van
gasbranders aandachtig door.

Risico op vergiftiging!

Het gebruik van een gaskookapparaat
veroorzaakt warmte, vocht en
verbrandingsproducten in de ruimte waar het
geïnstalleerd is. Zorg voor een goede ventilatie
in de keuken, met name wanneer kookplaat
aan staat: laat de natuurlijke
ventilatieopeningen open of installeer een
voorziening voor mechanische ventilatie
(afzuigkap). Bij intensief en langdurig gebruik
van het apparaat kan extra of doeltreffendere
ventilatie nodig zijn: zet een raam open of
verhoog het vermogen van de mechanische
ventilatie.

48

Gevaar voor brandwonden!

De kookzones en nabijgelegen zones worden zeer heet. Raak de hete oppervlakken nooit aan. Houd kinderen jonger dan 8 jaar uit de buurt.

Uw nieuwe apparaat

&*

Brandgevaar!

▯ De kookzones worden zeer heet. Leg nooit

ontvlambare voorwerpen op de kookplaat.
Bewaar geen voorwerpen op de kookplaat.

Brandgevaar!

▯ Sla geen corrosieve chemische producten,

stoom, ontvlambare materialen of niet­voedingsmiddelen op onder dit
huishoudelijk apparaat of in de buurt
daarvan.

Brandgevaar!

▯ Oververhit vet of olie vat gemakkelijk vlam.

Ga nooit weg terwijl u vet of olie verhit.
Indien dit vlam vat, doof het vuur dan niet
met water. Doe een deksel op de pan om
het vuur te doven en zet de kookzone uit.

Risico op verwonding!

▯ Pannen die beschadigd zijn, een

ongeschikte afmeting hebben, buiten de
randen van de kookplaat uitkomen of niet
goed geplaatst zijn kunnen ernstig letsel
veroorzaken. Neem de tips en
waarschuwingen omtrent pannen in acht.

Risico op verwonding!

▯ Sluit bij storing de stroom- en gastoevoer

van het apparaat af. Bel voor de reparatie
onze Technische Dienst.

Risico op verwonding!

▯ Manipuleer de binnenzijde van het

apparaat niet. Bel indien nodig onze
Technische Dienst.

Risico op verwonding!

▯ Indien een van de knoppen niet kan

worden gedraaid, forceer deze niet. Bel
onmiddellijk met de Technische dienst
voor reparatie of vervanging daarvan.

Gevaar voor elektrische schokken!

Gebruik geen stoomreinigers om het apparaat te reinigen.

1









2

! Roosters
" Knoppen
# Hulpbrander tot 1 kW
$ Halfsnelbrander tot 1,75 kW
% Snelbrander tot 3 kW
& Wokbrander met driedubbele vlam tot 4 kW

Toebehoren

Afhankelijk van het model, kan de kookplaat de
onderstaande toebehoren bevatten. Deze kunnen ook
worden aangeschaft bij de technische dienst.

Aanvullend rooster wok

Enkel om te gebruiken
voor wokbranders met
pannen met holronde
bodem.

Het gebruik van deze pan­nen kan een zekere tijde­lijke vervorming in de
vetpot veroorzaken. Dit is
normaal en heeft geen
invloed op de werking van
het apparaat.

Aanvullend rooster koffie­pot

Uitsluitend te gebruiken
op de hulpbrander met
pannen met een diameter
kleiner dan 12 cm.

--------

De fabrikant neemt geen verantwoordelijkheid op zich
wanneer deze toebehoren niet of verkeerd gebruikt
worden.

49

Gasbranders

Op elke bedieningsknop staat de brander aangeduid
die deze controleert.

Veiligheidssysteem

Afhankelijk van het model, kan uw kookplaat
beschikken over een veiligheidssysteem
(thermokoppel), dat de gasuitlaat verhindert indien de
branders per ongeluk uitgaan.

Voor een correcte werking van het apparaat is het
noodzakelijk om te controleren of de roosters en alle
delen van de branders juist geplaatst zijn. Verwissel
de deksels van de branders niet.

Handmatige vonkontsteking

1 Druk op de knop van de gekozen brander en draai

deze naar links tot de gewenste stand.

2 Breng een aansteker of vlam (aanstekers, lucifers,

enz.) bij de brander.

Automatische vonkontsteking

Indien uw kookplaat beschikt over automatische
vonkontsteking (bougies).

WKHUPRNRSSHO

Om te garanderen dat deze voorziening actief zou zijn:

1 Ontsteek de brander op gewone wijze. 2 Laat de knop niet los, houd deze stevig ingedrukt

gedurende 4 seconden nadat de vlam ontstoken
is.

ERXJLH

Een brander uitdoven

Draai de overeenstemmende knop naar rechts tot
stand 0.

Vermogensstanden

Met de progressieve knoppen kan het vermogen
geregeld worden dat u nodig heeft, tussen de
maximum- en de minimumstand.

Stand

Grote vlam

Kleine vlam

Knop gesloten

0

Maximale opening of capaciteit en elek-

‘

trische vonkontsteking
Minimale opening of capaciteit

’

1 Druk op de knop van de gekozen brander en draai

deze naar links tot de maximale vermogensstand.
Terwijl de knop ingedrukt is, ontstaan vonken in
alle branders. De vlam gaat aan.

2 Laat de knop los. 3 Draai de knop in de gewenste stand.

Indien deze niet ontvlamt, draai de knop in de uitstand
en herhaal de stappen. Houd deze keer de knop
langer ingedrukt (tot 10 seconden).

m Deflagratiegevaar!

Indien na het verstrijken van 15 seconden de vlam niet
aangaat, schakel de brander uit en open de deur of
het venster van de ruimte. Wacht minstens een minuut
voordat u probeert de brander aan te steken.

50

Waarschuwingen

Tijdens de werking van de brander is het normaal dat
u een zachte fluittoon hoort.

Mocht de vlam van de brander per ongeluk uitgaan,
sluit dan de bedieningsknop van de brander en wacht
ten minste 1 minuut alvorens hem weer te proberen
aan te steken.

De eerste keren dat het apparaat gebruikt wordt is het
normaal dat er geuren vrijkomen. Dit betekent geen
risico noch defecte werking. Deze verdwijnen na
verloop van tijd.

Een vlam met een oranje kleur is normaal. Dit komt
door de aanwezigheid van stof in de omgeving,
gemorste vloeistof, enz.

Enkele seconden nadat de brander uitgaat, klinkt er
een geluid (plof). Dit is geen afwijking, dit betekent
dat de veiligheid gedeactiveerd is.

Houd zo zuiver mogelijk. Indien de bougies vuil zijn,
zal de ontsteking gebrekkig zijn. Reinig deze
regelmatig met een kleine niet-metalen borstel, houd
er rekening mee dat de bougies geen harde schokken
mogen ondergaan.

Tips bij het bereiden

Brander Zeer hevig - Hevig Middelhoog Laag

Wokbrander Aan de kook brengen, koken, bra-

den, aanbakken, paella's, Aziatische
gerechten (wok)

Snelbrander Schnitzel, steak, omelet, gefrituurde

gerechten

Halfsnelbrander Gestoomde aardappelen, verse

groenten, maaltijdsoepen, pastage­rechten

Hulpbrander Koken: stoofschotels, rijstepap, kara-

mel

Opwarmen en warm houden: bereid voedsel, kant-en-klaarmaaltij­den

Rijst, bechamel, ragout Stomen: vis, groenten

Opwarmen en warm houden van kant-en klaarmaaltijden en ver­fijnde stoofschotels bereiden

Ontdooien en langzaam koken:
peulvruchten, fruit, diep­vriesproducten

Bereiden/smelten: boter, choco­lade, gelatine

51

Kookpannen

Geschikte pannen

Brander Minimumdiame-

ter van de pan

Wokbrander 22 cm ­Snelbrander 22 cm 26 cm
Halfsnelbrander 14 cm 20 cm
Hulpbrander 12 cm 16 cm

Maximumdiame­ter van de pan

Waarschuwingen voor het gebruik

Onderstaande raadgevingen helpen u energie te
besparen en schade vermijden aan de pannen:

Gebruik pannen met een
geschikte maat voor elke
brander.

Gebruik geen kleine
pannen op grote
branders. De vlam mag
de zijkanten van de pan
niet raken.

Plaats de pannen op de
roosters, nooit
rechtstreeks op de
brander.

Controleer voor gebruik
of de roosters en de
branderdeksels op de
juiste wijze zijn
geplaatst.

Hanteer de pannen
voorzichtig op de
kookplaat.

Stoot niet tegen de
kookplaat aan, noch
plaats hierop te hoge
gewichten.

Gebruik geen vervormde
pannen die onstabiel
staan op de kookplaat.
De pannen zouden
kunnen kantelen.

Gebruik altijd pannen
met een vlakke en dikke
bodem.

Kook niet zonder deksel
of met verschoven
deksel. Een deel van de
energie gaat verloren.

Plaats de pan op het
midden van de brander.
Zo niet, dan kan deze
omvallen.

Plaats geen grote
pannen op de branders
naast de knoppen. Deze
kunnen beschadigd
worden wegens te hoge
temperatuur.

52

Reiniging en onderhoud

Reiniging

Wanneer het apparaat koud is, reinig het met een
spons, water en zeep.

Reinig na elk gebruik het oppervlak van de
verschillende elementen van de brander, nadat deze is
afgekoeld. Achtergebleven resten (aangekoekt
voedsel, vetdruppels, enz.), hoe weinig ook, zetten
zich vast op het oppervlak en zijn later moeilijker te
verwijderen. Voor een correcte vlam moeten de
openingen en gleuven schoon zijn.

De beweging van sommige pannen kan metaalresten
achterlaten op de roosters.

Reinig de branders en de roosters met zeepsop en
wrijf erover met een niet-metalen borstel.

Indien de roosters rubber voetjes hebben, wees
voorzichtig bij het reinigen hiervan. De voetjes kunnen
losraken en het rooster kan de kookplaat krassen.

Onderhoud

Reinig meteen gemorste vloeistof. Zo wordt vermeden
dat de etensresten zouden kleven en bespaart u
onnodige inspanningen.

Vanwege de hoge temperatuur kunnen de wokbrander
en de roestvrij stalen zones (vetpot, omtrek van de
branders, etc.) van kleur veranderen. Dit is normaal.
Reinig, na elk gebruik, deze zones met een geschikt
product voor roestvrij staal.

Er wordt aanbevolen regelmatig het reinigingsmiddel
te gebruiken dat beschikbaar is bij onze technische
dienst met code 464524.

Attentie! Het schoonmaakmiddel voor roestvrij staal mag niet gebruikt worden in de zone rond de bedieningsknoppen. Dit om te voorkomen dat de aanwijzingen (serigrafie) worden uitgeveegd.

Laat geen zure vloeistoffen (citroensap, azijn, enz..)
op de kookplaat.

Droog de branders en de roosters altijd volledig. De
aanwezigheid van waterdruppels of vochtige zones bij
de aanvang van het koken kan het email beschadigen.

Na het reinigen en drogen van de branders, zorg dat
de branderdeksels juist geplaatst zijn op de diffusor.

Attentie!

– Gebruik geen stoomreinigers. Dit zou de

kookplaat kunnen beschadigen.

– Indien de kookplaat een glazen of aluminium

paneel heeft, gebruik geen mes, schraper of
dergelijke om de verbinding met het metaal te
reinigen.

53

Afwijkingen verhelpen

In sommige gevallen kunnen de waargenomen
afwijkingen gemakkelijk verholpen worden. Neem de
volgende raadgevingen in acht alvorens de
Technische dienst te bellen:

Afwijking Mogelijke oorzaak Oplossing

De algemene elektrische
werking is defect.

De automatische von­kontsteking werkt niet.

De vlam van de brander
is niet gelijkmatig.

De gasstroom lijkt niet
normaal of er komt geen
gas uit.

Het ruikt naar gas in de
keuken.

De brander gaat meteen
uit als de knop wordt los­gelaten.

Defecte zekering. Controleer in de zekeringkast of de zekering

stuk is en vervang deze.

De automaat of een differentieel is gespron­gen.

Er kunnen voedingsresten of resten van reini­gingsmiddelen tussen de bougies en de bran­ders zitten.

De branders zijn nat. Maak de branderdeksels zorgvuldig droog.
De branderdeksels zijn niet juist geplaatst. Controleer of de deksels juist geplaatst zijn.
Het apparaat is niet geaard, niet goed aange-

sloten of de aardleiding is defect.
De delen van de brander zijn niet juist

geplaatst.
De gleuven van de brander zijn vuil. Reinig de gleuven van de brander.
De gasuitlaat is gesloten met afsluitkranen. Open de mogelijke afsluitkranen.
Indien het gas uit een gasfles komt, kijk dan of

deze leeg is.
Een kraan is open. Sluit de kranen.
De gasfles is niet goed aangesloten. Controleer of de aansluiting perfect is.
Mogelijk gaslek. Draai de gaskraan dicht, ventileer de ruimte en

De knop is niet lang genoeg ingedrukt. Houd de knop, nadat de brander ontvlamt, nog

De gleuven van de brander zijn vuil. Reinig de gleuven van de brander.

Controleer op het schakelbord of de automaat
of een differentieel is gesprongen.

De ruimte tussen de bougie en de brander moet
schoon zijn.

Neem contact op met de elektrische installateur.

Plaats de onderdelen op de juiste wijze op de
bijbehorende brander.

Vervang de gasfles.

waarschuw onmiddellijk een installatietechni­cus, voor controle en certificatie van de installa­tie. Gebruik het apparaat niet totdat zeker is
gesteld dat er geen gaslek is in de installatie of
het apparaat.

enkele seconden ingedrukt.

54

Technische dienst

Verpakking en gebruikte apparaten

Indien onze Technische Dienst aangevraagd wordt,
dient het productnummer (E-Nr.) en het
fabricagenummer (FD) van het apparaat te worden
verstrekt. Deze informatie staat op het
gegevensplaatje, op de onderzijde van de kookplaat
en op het label van de gebruiksaanwijzing.

De contactgegevens in alle landen vindt u in de
bijgesloten lijst met Servicedienstadressen.

Verzoek om reparatie en advies bij storingen
NL 088 424 4030

B 070 222 148

Vertrouw op de competentie van de producent.
Zo bent u er zeker van dat de reparatie wordt
uitgevoerd door geschoolde onderhoudstechnici,
die beschikken over de originele onderdelen voor
uw huishoudelijke apparaten.

Garantievoorwaarden

Indien het apparaat, tegen onze verwachting in,
schade vertoont of niet voldoet aan de voorziene
kwaliteitseisen, verzoeken we u om ons dit zo snel
mogelijk te laten weten. Opdat de garantie geldig zou
zijn, mag het apparaat niet gemanipuleerd noch
onderworpen zijn aan een ongeschikt gebruik.

De garantievoorwaarden die van toepassing zijn,
worden bepaald door de vertegenwoordiging van onze
onderneming in het land waarin de aankoop
uitgevoerd is. U kunt gedetailleerde informatie
aanvragen op onze verkooppunten. U moet het
aankoopbewijs tonen om gebruik te maken van de
garantie.

Recht op wijzigingen voorbehouden.

Indien op het gegevensplaatje van het apparaat het
symbool ) getoond wordt, houd rekening met
onderstaande aanwijzingen:

Milieuvriendelijk afvoeren

Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier
af.

Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming
met de Europese richtlijn 2012/19/EU
betreffende afgedankte elektrische en
elektronische apparatuur (waste electrical and
electronic equipment - WEEE).

De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU
geldige terugneming en verwerking van oude
apparaten.

De verpakking van uw apparaat is vervaardigd uit
materialen die strikt noodzakelijk zijn om een goede
bescherming te garanderen tijdens het vervoer. Deze
materialen zijn volledig recyclebaar, op deze wijze
wordt het milieueffect verminderd. We nodigen u uit
om ook bij te dragen tot het behoud van het milieu,
door onderstaande raadgevingen op te volgen:

▯ gooi de verpakking in de daarvoor bestemde

container voor recycling,

▯ maak een afgedankt apparaat onbruikbaar

alvorens het weg te doen. Raadpleeg bij uw lokale
overheid het adres van het dichtstbijzijnde
inzamelplaats voor recyclebaar materiaal en lever
daar uw apparaat in,

▯ spoel gebruikte olie niet door de gootsteen.

Bewaar deze in een gesloten vat en geef deze af
in een inzamelpunt of bij het ontbreken hiervan, in
een vuilnisbak, (deze komt terecht op een
gecontroleerde stortplaats; waarschijnlijk is dit
niet de beste oplossing, maar we vermijden
waterverontreiniging).

55

Gaggenau Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34
D-81739 München
www.gaggenau.com

9000669147 de, en, it, fr, es, nl (C)

*9000669147*