Gaggenau BO210100, BO210110 User Manual [de]
Backofen
BO 210/211
Gaggenau Gebrauchsanleitung
Sicherheitshinweise 4
Vor dem Gebrauch 4
Anwendungsbereich 4
Sicherheit beim Backen 4
Bei Beschädigung des Gerätes 4
Inbetriebnahme 5
Schäden am Gerät und Einbaumöbel
vermeiden 5
Backofen 5
Angrenzende Möbelfronten 5
Das ist Ihr neuer Backofen 6
Backofen 6
Display und Bedienelemente 7
Tasten 7
Zubehör 8
Betriebsarten 9
Erste Einstellungen nach dem Anschluss 10
Hinweis 10
Uhrzeit einstellen 10
Zeitformat wählen 10
Temperatureinheit °C oder °F 10
Menü verlassen und Einstellungen speichern 10
Backofen aktivieren 11
Stand-by 11
Backofen aktivieren 11
Backofen einstellen 12
Temperatur und Betriebsart einstellen 12
Aktuelle Temperatur abfragen 12
Backtabelle 13
Brattabelle 14
Grilltabelle 16
Tipps und Tricks 17
Backen 17
Weitere Tipps zum Backen 18
Tipps zum Braten und Grillen 18
Timer 19
Timer-Menü aufrufen 19
Kurzzeit-Wecker 19
Stoppuhr 20
Garzeit-Dauer 21
Garzeit-Ende 22
Kindersicherung 23
Kindersicherung aktivieren 23
Kindersicherung deaktivieren 23
Hinweis 23
Sicherheitsabschaltung 24
Grundeinstellungen ändern 25
Hinweis 25
Beispiel: Stand-by-Anzeige ändern 25
Diese Grundeinstellungen können Sie ändern 26
Pflege und manuelle Reinigung 27
Sicherheitshinweise 27
Backofen innen reinigen 27
Türscheibe reinigen 27
Türdichtung reinigen 27
Zubehör reinigen 27
Backstein reinigen 27
Katalyse-Reinigung 28
Bevor Sie die Katalyse-Reinigung starten 28
So stellen Sie ein 28
Hinweis 29
Einschubroste ausbauen 29
Aushängen der Einschubroste 29
Einhängen der Einschubroste 29
Störungen 30
Fehlermeldungen 30
Demo-Modus 30
Stromausfall 31
Backofenlampe wechseln 31
Inhalt
3
Vor dem Gebrauch
Nur bei fachgerechtem Einbau entsprechend der
Montageanleitung ist die Sicherheit beim Gebrauch
garantiert. Für Schäden aufgrund von unsachgemäßem Einbau haftet der einbauende Monteur.
Nur ein autorisierter Fachmann darf das Gerät
anschließen. Es gelten die Vorschriften des
regionalen Elektrizitäts-Versorgungsunternehmens
sowie der Bauverordnung.
Vor Inbetriebnahme des Gerätes die Gebrauchsanleitung sorgfältig lesen. Sie ermöglicht den
sicheren und richtigen Gebrauch des Gerätes. Die
Gebrauchs- und Montageanleitung aufbewahren.
Beschädigte Geräte nicht in Betrieb nehmen.
Anwendungsbereich
Das Gerät ist nur für den Gebrauch im privaten
Haushalt bestimmt. Das Gerät ausschließlich zum
Zubereiten von Speisen benutzen. Das Gerät nicht
zum Heizen des Aufstellungsraumes nutzen.
Kinder nicht mit dem Gerät spielen lassen.
Erwachsene und Kinder dürfen nie unbeaufsichtigt
das Gerät betreiben,
– wenn sie körperlich oder geistig dazu nicht in
der Lage sind,
– oder wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen,
das Gerät richtig und sicher zu bedienen.
Sicherheit beim Backen
Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Nie heiße Heiz-
elemente und Backofen-Innenflächen berühren.
Kinder fernhalten.
Vorsicht, Brandgefahr! Nie brennbare Gegenstände im Backofen aufbewahren. Beim Betrieb nur
die jeweils benötigten Innenteile im Backofen
lassen.
Vorsicht bei Speisen, die mit hochprozentigen
alkoholischen Getränken (z. B. Rum, Cognac, Wein
usw.) zubereitet werden. Alkohol verdampft bei
hohen Temperaturen. Unter ungünstigen
Umständen können sich die Alkoholdämpfe
entzünden.
Vorsicht, Brandgefahr! Überhitztes Öl oder Fett
entzündet sich schnell. Große Öl- und Fettrückstände vor der nächsten Benutzung entfernen.
Vorsicht! Während des Betriebs kann heißer Dampf
austreten. Die Lüftungsöffnungen nicht berühren.
Vorsicht! Beim Öffnen des Backofens kann heißer
Dampf austreten.
Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Die Türinnenseite
wird im Betrieb sehr heiß. Vorsicht beim Öffnen des
Gerätes. Die offen stehende Tür kann zurückschwenken.
Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der
heißen Gerätetür einklemmen. Die Kabelisolierung
kann schmelzen. Kurzschluss-Gefahr!
Bei Beschädigung des Gerätes
Wenn das Gerät defekt ist, die Haushaltssicherung
ausschalten. Kundendienst rufen.
Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur
ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf
Reparaturen durchführen.
Sicherheitshinweise
4
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Verpackung des Gerätes entfernen und entsprechend den örtlichen Vorschriften entsorgen. Bitte
beachten, dass sich Zubehör in der Verpackung
befindet. Verpackungselemente und Plastikfolien
von Kindern fernhalten.
Das Gerät nach dem Auspacken auf Transportschäden prüfen. Ein beschädigtes Gerät nicht
anschließen.
Nur ein autorisierter Fachmann darf das Gerät
anschließen. Bei Schäden durch falschen
Anschluss entfällt der Garantieanspruch.
Montageanleitung beachten.
Heizen Sie den leeren Backofen vor dem ersten
Gebrauch eine Stunde lang auf 240 °C auf.
Dadurch wird der Neugeruch beseitigt.
Dieses Gerät ist entsprechend der
europäischen Richtlinie 2002/96/EG über
Elektro- und Elektronik-Altgeräte (waste
electrical and electronic equipment –
WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt
den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme
und Verwertung der Altgeräte vor.
Backofen
Obstsäuren wie beispielsweise von Zitronen,
Pflaumen etc. nach jedem Backvorgang entfernen.
Die Säure kann Flecken am Backofenemail
verursachen.
Nie Wasser in den heißen Backofen gießen. Es
können Emailschäden entstehen.
Das Backblech nie direkt auf den Backofenboden
einschieben. Kochgeschirr, z. B. Brätertopf, nie
direkt auf dem Backofenboden platzieren. Den
Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen. Es
entsteht ein Hitzestau, das Email wird beschädigt.
Die Lüftungsschlitze des Backofens nicht
abdecken.
Die Türdichtung nicht abnehmen. Ist die Türdichtung beschädigt, muss sie ausgewechselt
werden.
An der Rückwand des Garraums befindet sich die
Steckdose für den Backstein-Heizkörper (Sonderzubehör). Die Abdeckung im Normalbetrieb in der
Steckdose lassen.
Angrenzende Möbelfronten
Nach der Entnahme des Garguts die Tür bis zum
Auskühlen geschlossen halten. Die Backofentür
darf nicht halboffen stehen, angrenzende
Küchenmöbel können Schaden nehmen. Das
Kühlgebläse läuft noch eine Zeit lang nach und
schaltet dann automatisch ab.
Inbetriebnahme Schäden am Gerät und
Einbaumöbel vermeiden
5
Das ist Ihr neuer Backofen
6
Backofen
3012
Display und Bedienelemente
Lüftungsschlitze
Türdichtung
Steckdose für Heizkörper
BA 056-110/120
Display und Bedienelemente
3012
Temperaturwähler
Sie können Temperaturen
von 50 - 300 °C oder
Katalyse-Funktion einstellen. Den Wähler
können Sie nach rechts
oder links drehen. Drehen
Sie den Temperaturwähler
eine Rastung nach rechts
um das Licht im Backofen
einzuschalten.
Bei einer Temperatureinstellung unter 70 °C
bleibt das Licht im
Backofen ausgeschaltet.
Funktionswähler
Mit dem linken Wähler
stellen Sie die Betriebsart
mit der Sie ihr Gericht
zubereiten oder die
Katalyse-Funktion ein.
Den Wähler können Sie
nach rechts oder links
drehen.
Display
Im oberen Drittel erscheint
die Anzeigeleiste oder ein
aufgerufenes Menü. Im
unteren Teil werden die
verschiedenen Einstellparameter angezeigt.
Tasten
Die Tasten links und rechts
neben dem Display werden
durch Berühren aktiviert.
Je nach Einstellung sind
die Tasten unterschiedlich
belegt. Wie die Taste
gerade belegt ist, zeigt
das Symbol neben der
Taste an.
Tasten
7
Symbol Funktion der Taste
g Nach rechts gehen
f Nach links gehen
b Eingestellte Werte übernehmen / starten
j Löschen
d Werte erhöhen
e Werte verringern
q Timer-Menü aufrufen
c Menü Grundeinstellungen aufrufen
a Aktuelle Garraumtemperatur anzeigen
o Kindersicherung aktivieren
p Kindersicherung aufheben
l Stoppuhr anhalten
m Stoppuhr starten
Das Gerät ist serienmäßig mit folgendem Zubehör
ausgestattet:
•
Grillrost für Kuchenformen, Braten, Grillstücke
und Geschirr
Den Rost immer so einschieben, dass die
doppelte Querstrebe hinten ist.
•
Backblech für Kuchen, Plätzchen und
Aufbackwaren
•
Grillpfanne für Braten bzw. als
Fettauffanggefäß
Außerdem können Sie folgendes Sonderzubehör
bestellen:
•
Glaswanne für Aufläufe und Obstkuchen
•
Backstein mit Auflagerost und Pizzaschieber für
Pizza und Brot
Sie benötigen zusätzlich den Heizkörper.
•
Heizkörper 230 V
Heizkörper 400 V
Heizkörper für Backstein
•
Vierfach-Teleskop-Vollauszug
8
Zubehör
9
Anzeige im Display Betriebsart Verwendung
Heißluft Für Kuchen, Plätzchen und Blätterteig auf mehreren
Ebenen.
Eco Energie sparender Heißluftbetrieb für Kuchen,
(Backofenlampe bleibt aus) Kleingebäck, Aufläufe und Gratins.
Heißluft und Unterhitze Zusätzliche Hitze von unten für feuchte Kuchen,
z. B. Obstkuchen.
Unterhitze Zum Nachbacken, z. B. für feuchte Obstkuchen, zum
Einkochen, für Gerichte im Wasserbad.
Ober- und Unterhitze Für Kuchen in Formen oder auf dem Blech, Aufläufe,
Braten.
Oberhitze Gezielte Hitze von oben, z. B. Überbacken von
Obstkuchen mit Baiser.
Grill mit Heißluft Gleichmäßige Rundum-Erwärmung für Fleisch,
Geflügel und ganzen Fisch.
Grill Flache Fleischstücke, Würstchen oder Fischfilet
grillen, Überbacken und Gratinieren.
Backstein-Funktion Beheizbarer Backstein für knusprige Pizza, Brot
(nur mit Sonderzubehör) oder Brötchen wie aus dem Steinofen.
Katalyse Katalytische Selbstreinigung.
Betriebsarten
165
165
165
170
170
170
190
200
300
300
10
Erste Einstellungen nach dem
Anschluss
Beim ersten Einschalten nach dem Anschluss
erscheint im Display das Menü Erste Einstellungen.
Stellen Sie Uhrzeit, Zeitformat und die gewünschte
Temperatureinheit ein.
Hinweis
Das Menü Erste Einstellungen erscheint nur beim
ersten Einschalten oder wenn das Gerät mehrere
Tage ohne Strom war.
Im Kapitel Grundeinstellungen können Sie nachlesen, wie Sie diese Einstellungen jederzeit wieder
ändern können.
Uhrzeit einstellen
Die Funktion Uhrzeit ist im Menü angezeigt.
Mit den Tasten d / e die aktuelle Uhrzeit einstellen.
Zeitformat wählen
1 Mit der Menütaste g die Funktion Zeitformat
wählen.
2 Im Display erscheinen die zwei Möglichkeiten
AM/PM (12 h) und 24 h Format.
Vorgewählt ist das Format 24 h.
Wenn gewünscht, mit den Tasten
d / e das
Zeitformat ändern.
Temperatureinheit °C oder °F
1 Mit der Menütaste g die Funktion Temperatur-
einheit wählen. °C ist vorgewählt.
2 Wenn gewünscht, mit den Tasten d / e die
Temperatureinheit ändern.
Menü verlassen und Einstellungen
speichern
Taste b berühren. Das Menü wird geschlossen.
Alle Einstellungen sind gespeichert.
Der Backofen ist jetzt im Stand-by-Modus. Die
Stand-by-Anzeige erscheint.
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