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Istruzioni per il comando ed il montaggio
AH 360-120
Cappa ad aspirazione
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AH 360-120
1
Premessa
1. Indicazioni importanti Pagina 3-4
1.1 Sicurezza Pagina 3
1.2 Prima messa in funzione Pagina 4
1.3 Utilizzo Pagina 4
2. Installazione e funzionamento Pagina 5-6
2.1 Installazione dell’apparecchio Pagina 5
2.2 Accessori / Accessori speciali Pagina 5
2.3 Funzionamento Pagina 6
3. Istruzioni per il comando Pagina 7-8
3.1 Accensione e spegnimento Pagina 7
3.2 Funzioni speciali Pagina 8
4. Pulizia e cura Pagina 9-10
5. Manutenzione Pagina 11
6. Istruzioni per il montaggio Pagina 12-15
6.1 Dati tecnici Pagina 12
6.2 Montaggio Pagina 12-15
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2
Premessa
Con la nuova cappa ad aspirazione avete
acquistato un dispositivo che renderà ancora
più piacevole il lavoro in cucina.
L’apparecchio offre i seguenti vantaggi:
– un’aspirazione efficiente grazie al cosiddetto
„effetto Coanda“
– minima rumorosità
Suggeriamo di leggere attentamente le istruzioni
per il comando ed il montaggio prima della
messa in funzione onde sfruttare al meglio
tutte le varie possibilità offerte dall’apparecchio.
Il manuale contiene importanti indicazioni
relative all’uso, all’installazione ed alla manutenzione dell’apparecchio.
Sulla pagina seguente troverete le Indicazioni
importanti relative alla sicurezza e al
comando. Esse sono state redatte per la vostra
protezione personale e per tenere a lungo
l’apparecchio in ottime condizioni.
Le istruzioni da osservare prima della messa in
funzione sono riportate alla pagina 4.
I capitoli „Installazione e funzionamento“ e
„Istruzioni per il comando“ vi rivelano tutte le
funzioni della vostra cappa e come usarle.
I consigli ed i suggerimenti nel capitolo „Pulizia
e cura“ forniscono indicazioni utili per far sí che
il vostro nuovo apparecchio funzioni a lungo in
maniera ineccepibile.
Ora non ci resta che augurarvi buon
divertimento con la vostra nuova cappa
aspirante!
Fig. 1
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1. Indicazioni importanti
1.1 Sicurezza
I componenti danneggiati non devono essere messi
in funzione.
I cavi di allacciamento non devono venire a contatto
con le piastre di cottura calde.
Si prega di mettere in funzione la cappa solo se
sono state montate le lampade. Non utilizzate mai
l’apparecchio senza il filtro per il grasso.
E’ vietato aspirare con l’unità materiali e vapori
pericolosi o esplosivi!
L’utilizzatore è responsabile dell’uso proprio e delle
condizioni ineccepibili dell’apparecchio.
Utilizzate l’apparecchio sempre e solo sotto
sorveglianza.
Pericolo d’incendio!
Non cucinare alla fiamma sotto la cappa in
funzione!
Friggere sotto l’unità filtro solo sotto continuo
controllo!
L’uso della cappa sopra un focolare per combustibili solidi (carbone, legna, ecc.) è permesso solo in
misura limitata.
Gli apparecchi a gas possono essere usati sotto la
cappa solo con le pentole poggiate sopra!
Se desiderate utilizzare contemporaneamente
più di due piastre a gas, si consiglia di
attivare lo stadio di aspirazione 2 o maggiore.
In questo modo si evita un ristagno di calore
nell’apparecchio.
Non poggiate oggetti pesanti sull’apparecchio per
non pregiudicarne il funzionamento.
Non pulite l’apparecchio con un dispositivo a
vapore o a pressione d’acqua – pericolo di corto
circuito!
Staccate l’apparecchio dalla rete prima di eseguire
ogni intervento di manutenzione. A tale scopo tirate
la spina dalla presa oppure attivate il relativo fusibile. Se la spina non è raggiungibile, l’apparecchio
deve poter essere staccato dalla rete tramite un
fusibile montato in fase di installazione.
Le riparazioni devono essere eseguite solo ed esclusivamente da tecnici autorizzati onde garantire
la sicurezza dell’apparecchio dal punto di vista
elettrico.
Per eventuali danni riconducibili all’inosservanza
delle presenti istruzioni non si accettano rivendicazioni di garanzia!
Se nello stesso ambiente in cui è montata la cappa
viene usato un impianto a legna, carbone, gas
oppure olio combustibile o anche un camino a
fuoco vivo, garantire una sufficiente adduzione di
aria.
Un esercizio sicuro è possibile se non viene
superata una depressione di 4 Pa (0,04 mbar)
nell’ambiente in cui è installato l’apparecchio.
Ciò è garantito da aperture quali porte, finestre,
cassette di alimentazione/scarico aria o altre
misure tecniche che permettono l’ingresso dell’aria
di combustione.
Con riserva di modifiche tecniche!
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1.2 Prima messa in funzione
Prima di mettere il funzione l’apparecchio per la
prima volta, osservate le seguenti indicazioni:
Prima della prima messa in funzione l’apparecchio
deve essere installato e collegato da un tecnico.
Prima di mettere in funzione l’apparecchio leggete
attentamente le istruzioni per il comando ed il
montaggio.
Eliminate l’imballaggio dell’apparecchio e
smaltitelo in maniera conforme alle disposizioni
pertinenti! Osservate che nel pacco vi sono anche
gli accessori!
Tenete gli involucri dell’imballaggio lontani dalla
portata dei bambini!
Questo apparecchio dispone di
contrassegno ai sensi della direttiva
europea 2002/96/CE in materia di
apparecchi elettrici ed elettronici (waste
electrical and electronic equipment –
WEEE). Questa direttiva definisce le norme per la
raccolta e il riciclaggio degli apparecchi dismessi
valide su tutto il territorio dell’Unione Europea.
Prima dell’installazione controllate l’eventuale
presenza di danni da trasporto sull’apparecchio.
Prima di usare l’apparecchio per la prima volta
lavatelo accuratamente. (v. Capitolo „Pulizia e
cura“)
Prima della messa in funzione controllate che
l’allacciamento alla rete sia corretto.
1.3 Utilizzo
L’apparecchio è destinato al solo uso domestico.
Non utilizzarlo per altri scopi.
In presenza di eventuali disturbi del funzionamento
controllare dapprima i fusibili dell’impianto
domestico. Se l’impianto in casa è funzionante ma
l’apparecchio continua a presentare disturbi, si
prega di contattare il rivenditore autorizzato oppure
il Servizio assistenza clienti della Gaggenau.
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5
2. Installazione e funzionamento
2.1 Installazione dell’apparecchio
2.2 Accessori / Accessori speciali
I seguenti accessori speciali
possono essere
ordinati:
– valvola di ristagno RK 040-150:
valvola di ristagno da inserire nell’apertura di
espulsione aria della cappa
– tubo flessibile in alluminio AR 040-150:
diametro nominale 150 sino a max. 3,5 m
di lunghezza con 2 fascette per tubi flessibili
1 Display
2 Piastre di vetro
3 Canale aria
4 Pannello di comando
5 Tasto filtro grasso
6 Indicazione dello stadio di aspirazione
7 Tasto „Livello Coanda“
8 Manopola di comando „Luce“
9 Manopola di comando „Stadio di aspirazione“
10 Tasto „Rallentamento“
11 Simbolo „Rallentamento“
12 Simbolo „Saturazione filtro“
13 Simbolo „Livello Coanda“
14 Simbolo „Aspirazione intensa“
15 Tasto „Aspirazione intensa“
Accessori per l’installazione:
LK 360-010: Canale di ventilazione per
altezze del soffitto da 2,35 a 2,66 m
LK 360-020: Canale di ventilazione per
altezze del soffitto da 2,66 a 3,00 m
Fig. 2
Fig. 3
56 7 89
10 11 12 13 14 15
1
2
3
4
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2.3 Funzionamento
Questa cappa è in grado di aspirare durante la
cottura tutti gli odori in modo rapido e con una
minima rumorosità. A seconda dell’intensità degli
odori è possibile scegliere livelli di aspirazione
più o meno intensi.
Il ventilatore della cappa aspira il vapore e lo
espelle all’aperto facendolo passare attraverso
il filtro raccogligrasso. Quest’ultimo raccoglie le
particelle di grasso presenti nel vapore (Fig. 4).
L’effetto „Coanda“
Grazie all’effetto „Coanda“ il vapore prodotto
durante la cottura viene aspirato in modo ancora
migliore. Un motore complementare convoglia il
vapore in maniera rapida ed efficace nella zona
aspirazione della cappa. Un ventilatore aggiuntivo
diposto sul bordo anteriore della cappa produce
un flusso di aria che viene giudato verso la zona
posteriore della cappa girando attorno ad un
cilindro. In questo modo il vapore viene convogliato
completamente nella zona di filtrazione della cappa
(Fig. 5)
6
Fig. 4
Fig. 5
Page 8
3.1 Accensione e spegnimento
Accensione
– Girate la manopola di comando „Stadio di
aspirazione“ sulla posizione desiderata (Fig. 6).
– Sul display appare il livello regolato.
In seguito ad una interruzione della corrente
la cappa non si riaccende automaticamente. La
rimessa in funzione può avvenire girando una
manopola oppure premendo un tasto qualsiasi.
Spegnimento
– Girate la manopola di comando „Stadio di
aspirazione“ sulla posizione 0 (Fig. 7).
– Sul display viene visualizzato per alcuni secondi
il livello 0 impostato.
Nota:
La luce può essere accesa e spenta in qualsiasi
momento. A tale scopo girate la manopola „Luce“
sulla posizione (Luce).
Attivare la funzione Coanda
– Girate la manopola „Stadio di aspirazione“ sul
livello desiderato.
– Premete il tasto Coanda.
– Sul display appare il livello impostato ed il
simbolo relativo alla funzione Coanda (Fig. 8).
Nota: Anche cambiando il livello di intensità di
aspirazione, la funzione Coanda rimane attiva.
Spegnere la funzione Coanda:
– Premete il tasto „Coanda“ oppure girate la
manopola „Stadio di aspirazione“ su 0.
3. Istruzioni per il comando
7
Fig. 6
0
0
1
2
Fig. 7
Fig. 8
0
0
1
2
3
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8
3.2 Funzioni speciali
Aspirazione intensa
Mentre si frigge oppure si rosola una pietanza
in una padella scoperta, si consiglia di scegliere
l’aspirazione intensa.
Accendere: (Fig. 9)
– Girate la manopola su uno stadio di aspirazione
(1-3).
– Premete il tasto Aspirazione intensa. Sul display
appare il relativo simbolo. Lo stadio previamente
selezionato continua ad essere visualizzato sul
display. Dopo pochi minuti l’apparecchio torna
automaticamente sul livello scelto in precedenza
oppure
– Premete il tasto Aspirazione intensa. Sul display
appare il relativo simbolo. L’apparecchio
funziona ora per alcuni minuti al livello intenso
e si spegne poi automaticamente.
Terminare l’aspirazione intensa in anticipo:
– Girate la manopola „Stadio di aspirazione“ sulla
posizione 0 oppure
– girate la manopola „Stadio di aspirazione“ su una
posizione qualsiasi oppure
– premete di nuovo il tasto Aspirazione intensa.
Livello rallentamento
Accensione:
– Premete il tasto (Rallentamento).
– Sul display si accende il simbolo
(Rallentamento) e il grado di aspirazione 2
(Fig. 10).
oppure
– Girate la manopola „Stadio di aspirazione“ su
una posizione qualsiasi.
– Premete il tasto (Rallentamento).
– Sul display si accende il simbolo (Rallenta-
mento) e il grado di aspirazione impostato (Fig. 11).
– Il tempo di rallentamento ammonta a 10 minuti.
Spegnimento:
– Girate la manopola „Stadio di aspirazione“ sulla
posizione 0.
oppure
– Premete il tasto (Rallentamento).
0
0
1
2
3
Fig. 9
Fig. 10
Fig. 11
0
0
1
2
3
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Pulire il filtro raccogligrasso:
Dopo ca. 30 ore di esercizio sul display lampeggia
il simbolo (saturazione filtro). Quando questo
simbolo lampeggia esso segnala all’utilizzatore che
il filtro raccogligrasso deve essere pulito. Questo
può comunque essere pulito in qualsiasi momento
anche se il simbolo (saturazione filtro) non
lampeggia. I filtri metallici sono facili da smontare
per la pulizia.
Così si procede:
– Prendete il filtro afferrando la scanalatura e
spingete la levetta all’indietro.
– Tirate il filtro verso il basso facendolo uscire dal
supporto (Fig. 12).
– Ripetete questa operazione per gli altri filtri.
I filtri metallici possono essere puliti nella
lavastoviglie ad una temperatura di max. 65 °C.
A tale scopo collocateli verticalmente affinché non
vi si depositino dei residui di cibo.
Durante il lavaggio nella lavastoviglie possono
comparire delle macchie.
Lavate la parte interna dell’alloggiamento con
acqua saponata calda ogni qualvolta si lavano i filtri.
Dopo il lavaggio rimontate i filtri nella cappa
seguendo la sequenza inversa rispetto allo
smontaggio.
Premete il tasto (Filtro) per azzerare il contaore;
il simbolo (Filtro) lampeggiante si spegne.
Non pulite l’apparecchio con un dispositivo a
vapore o a pressione d’acqua – pericolo di corto
circuito!
9
4. Pulizia e cura
Nota:
Le scanalature dei filtri devono essere visibili
dopo il montaggio. Se queste si trovano all’interno
dell’alloggiamento, i filtri non potranno più essere
rimossi.
Attenzione! I filtri molto sporchi rappresentano
una fonte di pericolo d’incendio! Pulire regolarmente il filtro!
Fig. 12
Page 11
Pulizia delle lastre di vetro
Applicate del comune detergente per vetri su un
panno morbido ed umido. Per una più facile pulizia,
le lastre di vetro possono essere rimosse nel modo
seguente.
Eliminate i filtri raccogligrasso. Sulla parte
superiore della cappa troverete due aperture,
attraverso le quali potrete sollevare le lastre
singolarmente infilando un oggetto non appuntito
(per es. il manico di un cucchiaio di legno) per
rimuoverle più facilmente.
In presenza di uno sporco consistente, le lastre
possono anche essere lavate in lavastoviglie a
massimo 55 °C.
Pulizia del pannello di alluminio
Pulite il pannello di alluminio solo con un panno
morbido. Non usate detergenti aggressivi o
corrosivi e nemmeno spazzole o detersivo in
polvere. Evitate anche detergenti molto alcalini
(per es. spray per il forno) che attaccherebbero la
superficie di alluminio. Non utilizzate nemmeno
spugnette abrasive.
Pulite i componenti in acciaio della cappa
(rivestimento laterale, canale di ventilazione) con
acqua ed un detersivo delicato ed applicate del
prodotto protettivo per acciaio sulle superfici di
metallo con un panno morbido.
10
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11
Staccare sempre l’apparecchio dalla corrente
prima di ogni intervento di riparazione.
In presenza di eventuali disturbi del funzionamento
controllare dapprima i fusibili dell’impianto
domestico.
Se l’impianto in casa è funzionante ma l’apparecchio continua a presentare disturbi, si prega
di contattare il rivenditore autorizzato oppure il
Servizio assistenza clienti della Gaggenau. Ricordate di indicare sempre il modello dell’apparecchio (v. targhetta).
Le riparazioni devono essere eseguite solo
ed esclusivamente da tecnici autorizzati onde
garantire la sicurezza dell’apparecchio. Il diritto
alla garanzia decade nel caso di interventi
impropri.
Sostituzione della lampadina
Attenzione: staccate l’apparecchio dalla corrente
prima di sostituire la lampadina (staccate il
fusibile)!
Attenzione: poco dopo l’uso, le lampade possono
essere ancora calde. Pericolo di ustione!
– Togliete l’anello dal rivestimento della lampada.
Nota: attenzione a non far cadere il vetro
(Fig. 13).
– Sfilate la lampada (Fig. 14).
Le lampade difettose devono essere sostituite
sempre con altre dello stesso tipo! (12 V / 20 W /
base G4)
Inserite la lampada
– Inserite la lampada nella montatura.
Nota: non toccate le lampade alogene con le
mani! Utilizzate un panno e prendetele sempre
sul bordo.
– Incastrate il rivestimento.
– Ricollegate l’apparecchio alla corrente!
5. Manutenzione
Fig. 13
Fig. 14
Page 13
12
6.1 Dati tecnici
Peso: 41 kg, senza il canale di ventilazione
Dimensioni: 1198 x 560 mm
Allacciamento elettrico
Osservate quanto riportato sulla targhetta.
Il cavo di collegamento alla rete deve essere
conforme almeno al tipo H 05 VV-F G 0,75.
L’apparecchio deve essere collegato solo da un
tecnico autorizzato in rispetto di tutte le disposizioni vigenti in materia. L’utilizzatore deve essere
inoltre informato su come staccare l’apparecchio
dalla corrente in caso di necessità.
La spina del cavo di collegamento viene inserita
nella presa disposta dietro il rivestimento del
canale sul muro. Qualora ciò non fosse possibile
la separazione da tutti i poli della rete deve essere
possibile tramite un fusibile a monte montato in
fase di installazione oppure con un dispositivo
di separazione raggiungibile con una distanza tra
di contatti di almeno 3 mm.
Se l’apparecchio deve essere usato soltanto
quando la finestra è aperta (per garantire
una sufficiente adduzione di aria), è possibile
ricorrere all’interruttore ‚finestra’. Sulla finestra
viene montato un interruttore (dispositivo di
chiusura) e collegato sul lato apparecchio con la
presa relativa dell’impianto elettronico principale.
L’apparecchio si lascerà quindi attivare solo con la
finestra aperta.
Importante! L’interruttore ‚finestra’ deve essere
collegato soltanto da un tecnico autorizzato.
Nota: La funzione ‚luce’ resta illimitata.
6.2 Montaggio
L’installazione della cappa deve avvenire in
conformità alle norme pertinenti in materia.
La distanza minima tra il piano di lavoro ed il
bordo inferiore della cappa a muro ammonta, per
gli apparecchi elettrici a 650 mm e per quelli a
gas a 750 mm.
La cappa a muro è progettata per l’esercizio con
espulsione dell’aria. L’aria esausta può essere
convogliata in un canale separato oppure direttamente all’esterno attraverso la parete.
Non è possibile convogliare l’aria di scarico in un
camino per fumi o gas combusti in funzione o anche
in un canale che sia in qualche modo collegato con
il vano caldaia. Nel caso si voglia convogliare l’aria
di scarico in un camino non funzionante, bisogna
previamente chiedere l’autorizzazione dello
spazzacamino di zona.
Se nello stesso vano in cui è montata la cappa
funziona contemporaneamente un impianto dipendente dall’aria ambiente, per motivi di sicurezza
si consiglia di consultare lo spazzacamino responsabile di zona. E’ necessario che vi sia un’alimentazione di aria sufficiente. Osservare le norme edili
e sulla sicurezza pertinenti.
Se nello stesso ambiente in cui è montata la cappa
viene usato un impianto a legna, carbone, gas
oppure olio combustibile o anche un camino a
fuoco vivo, garantire una sufficiente adduzione
di aria.
Un esercizio sicuro è possibile se non viene
superata una depressione di 4 Pa (0,04 mbar)
nell’ambiente in cui è installato l’apparecchio.
Ciò è garantito da aperture quali porte, finestre,
cassette di alimentazione/scarico aria o altre
misure tecniche che permettono l’ingresso dell’aria
di combustione.
6. Istruzioni per il montaggio
AH 360-120 FD xxxx xxxx
AC 220-230V 50Hz 410W xxxx
330W 4x20W
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Per i condotti dell’aria di scarico possono essere
utilizzati tubi di alluminio flessibili, tubi in lamiera
anticorrosione e tubi il cui materiale corrisponda
alla classe antincendio B1 ai sensi della norma
DIN 4102. Tutti devono avere un diametro nominale
di 150 mm.
E’ particolarmente importante che
– i canali di evacuazione aria siano il più corti
possibile
– i tubi non siano posati ad angolo acuto bensì
come curva ed introdotti obliquamente verso
l’alto nel canale ed inoltre che verso l’alto non
– vi siano restringimenti della sezione (riduzione
del flusso volumetrico).
Il modello standard della cappa a muro è dotato
di un’apertura per l’evacuazione dell’aria verso
l’alto.
Per evacuare l’aria di scarico attraverso la parete
esterna consigliamo di ricorrere alla nostra cassa
murale telescopica TM 150-045 (Ø 150).
Nota:
Per evitare che nella cappa penetri acqua, ad es.
condensa o acqua piovana, nei pressi della stessa
va installato il separatore di condensa RV 060-150.
Il dispositivo del separatore di condensa deve
rimanere accessibile anche dopo il montaggio.
Nota per la progettazione:
Se la cappa viene montata tra due pensili, è
opportuno lasciare almeno 5 cm di spazio libero su
entrambi i lati.
Per il modello ad aspirazione sono disponibili, a
seconda dell’altezza del soffitto, i seguenti canali:
– LK 360-010: Canale di ventilazione per altezze
del soffitto da 2,35 a 2,66 m
– LK 360-020: Canale di ventilazione per altezze
del soffitto da 2,66 a 3,00 m
I succitati valori si riferiscono alla distanza tra il pavimento ed il bordo inferiore della cappa di 1,60 m.
Su richiesta possono essere forniti canali speciali
su sovrapprezzo.
La presa va montata sulla parete dietro il rivestimento del canale.
13
481
714 – 1669
Haubenhöhe
1600
min. 650 über Elektro
min. 750 über Gas
560
80
260
233
107
2,31 – 3,27 m
Deckenhöhe
Fig. 15
714 - 1669
Altezza cappa
min. 650
sopra fornelli elettrici
min. 750
sopra fornelli a gas
2,31 - 3,27 m
Altezza soffitto
Page 15
Così si procede:
– Contrassegnate sul muro una linea centrale
partendo dal bordo inferiore della cappa.
– Contrassegnate le posizioni delle viti sulla parete
con l'ausilio di una sagoma come anche i contorni
della zona di aggancio per facilitarne il montaggio
(Fig. 16).
– Rispettate sempre una distanza minima di 650 mm
dai fornelli elettrici e di 750 mm dai fornelli a gas.
Il bordo inferiore della sagoma corrisponde al
bordo inferiore anteriore della cappa.
– Realizzate i 6 fori per la cappa con l'ausilio della
sagoma (sezione I della sagoma) e i 2 fori per
agganciare il camino (sezione II della sagoma).
Nei due fori superiori della cappa vanno fissati i
2 ganci d con le viti a testa svasata c. Inserite nei
restanti fori i tasselli forniti in dotazione a.
Nota: ricordate di montare eventuali accessori
speciali.
– Avvitate gli angoli di supporto per il rivestimento
del camino.
– Rimuovete i filtri raccogligrasso.
– Agganciate la cappa sui due ganci. Aggiustate i
ganci con le viti con intaglio a croce ed allineate
la cappa con l'ausilio di una livella (Fig. 17).
14
Fig. 17
Attenzione: prima di disegnare sul muro i fori
destinati al fissaggio della cappa, accertatevi che
non passino né fili della corrente né condutture
dell'acqua o simile.
Attenzione: sulla parte superiore della cappa vi
sono 2 maniglie. Trasportate la cappa solo con
queste maniglie ed evitate di sollevarla prendendola per gli elementi laterali di acciaio o per il
pannello di alluminio.
518,5
120
270
300
15
310
mind. 650 Elektro
mind. 750 Gas
230
76,5
960
Fig. 16
min. 650 elettrici
min. 750 gas
Page 16
– Fissate la cappa sul muro con le 4 viti b (Fig. 18).
– Collegate il tubo.
– Realizzate il collegamento elettrico.
– Rimuovete il film protettivo dai rivestimenti del
camino.
Nota: badate a non danneggiare le delicate
superfici in acciaio.
– Infilate la parte superiore del camino in quella
inferiore facendo attenzione che i fori di fissaggio
laterali si trovino in alto.
– Fissate l'unità superiore del canale sul supporto
soffitto con 2 viti.
– Spingete il terminale in basso nella sua posizione
finale (Fig. 19).
Nota: evitate i graffi nell'infilare i pezzi l'uno
nell'altro, per es. utilizzando la sagoma di
montaggio come protezione sopra il bordo del
rivestimento inferiore del camino.
– Rimontate i filtri raccogligrasso.
– Poggiate le 3 piastre di vetro sulla cappa.
5750196938 it 06.05 SK 15
Fig. 18
Fig. 19
Page 17
GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH
CARL-WERY-STR. 34 · D-81739 MÜNCHEN
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FAX (089)45 90-23 47
www.gaggenau.com
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