Fulgor milano FCH 905 ID TS G DWK BK User Manual [ru]

Download

Page 1

FCH 905 ID TS G DWK

PIANO DI COTTURA INDUZIONE + ELETTROGAS

COOKING HOB INDUCTION + ELECTROGAS

TABLES DE CUISSON INDUCTION + ÉLECTROGAZ

EINBAUKOCHGERÄT INDUKTIONSHERD + ELEKTRO

PLACA DE COCCIÓN INDUCCIÓN + ELECTROGAS

MESAS DE ENCASTRAR INDUÇÃO + ELECTROGÁS

ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE E L’USO

INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION AND USE

INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATION ET L’UTILISATION

INSTALLATION UND GEBRAUCH

INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACIÓN Y USO

INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO E UTILIZAÇÃO

Page 2

Page 3

Caro Cliente,

sentitamente La ringraziamo e ci congratuliamo per la scelta da Lei fatta. Questo nuovo prodotto, accuratamente progettato e costruito con materiali di primissima qualità, è stato accuratamente collaudato per poter soddisfare tutte le Sue esigenze di una perfetta cottura. La preghiamo pertanto di leggere e rispettare le facili istruzioni che Le permetteranno di raggiungere eccellenti risultati sin dalla prima utilizzazione. Con questo moderno apparecchio Le formuliamo i nostri più vivi auguri.

IL COSTRUTTORE

Indice Istruzioni per l’utente 4

Installazione, 4 Uso, 4 Manutenzione Gas/Elettrico, 5 Induzione, 6 Principio di funzionamento, 7 Utilizzazione, 8 Funzioni, 9 Manutenzione, 20

Italiano

English

Français

Deutsch

Español

Português

Istruzioni per l’installatore 21

Installazione, 21 Posizionamento, 21 Collegamento gas, 23 Adattamento a diverso tipo di gas, 23 Collegamento elettrico, 24

QUESTO PRODOTTO È STATO CONCEPITO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO. IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ NEL CASO DI EVENTUALI DANNI A COSE O PERSONE DERIVANTI DA UNA NON CORRETTA INSTALLAZIONE O DA USO IMPROPRIO, ERRONEO O ASSURDO. L’APPARECCHIO NON DEVE ESSERE USATO DA PERSONE (COMPRESI BAMBINI)

CON RIDOTTE CAPACITÀ FISICHE, SENSORIALI O MENTALI, O DA PERSONE CHE MANCANO DELL’ESPERIENZA E DELLE CONOSCENZE NECESSARIE SE NON SOTTO LA SUPERVISIONE O DIETRO ISTRUZIONI SULL’USO DELL’APPARECCHIO DA PARTE DI UNA PERSONA RESPONSABILE PER LA LORO SICUREZZA. I BAMBINI DEVONO ESSERE CONTROLLATI PER ASSICURARSI CHE NON GIOCHINO CON L’APPARECCHIO.

Page 4

Istruzioni per l’utente

Installazione

Tutte le operazioni relative all’installazione (allacciamento elettrico, allacciamento gas, adattamento al tipo di gas, conseguenti regolazioni, ecc.) devono essere eseguite da personale qualiﬁcato secondo le norme vigenti. Per le istruzioni speciﬁche vedi la parte riservata all’installatore.

NON FISSARE INTENSAMENTE I LED E I DISPLAY.

Uso

Bruciatori gas

L’accensione del bruciatore avviene avvicinando una ﬁammella ai fori della parte superiore dello stesso premendo e ruotando in senso antiorario la manopola corrispondente sino a farne coincidere l’indice con la posizione di massimo. Ad accensione avvenuta regolare la ﬁamma secondo la necessità. La posizione di minimo si trova al termine delle rotazione antioraria. Nei modelli con accensione automatica/simultanea (a una mano) è sufﬁciente agire come sopra descritto sulla sola manopola corrispondente. La scarica elettrica fra candelina e bruciatore dà luogo all’accensione del bruciatore interessato. Ad accensione avvenuta rilasciare immediatamente il pulsante regolando la ﬁamma secondo necessità. L’accensione del bruciatore nei modelli con sicurezza termoelettrica avviene come nei diversi casi sopra descritti tenendo premuta a fondo la manopola nella posizione di massimo per circa 3/5 secondi. Nel rilasciare la manopola assicurarsi che il bruciatore rimanga acceso. N.B.

- Si consiglia di usare pentole di diametro adatto ai bruciatori evitando che la ﬁamma al massimo fuoriesca dal fondo delle stesse;

- non lasciare pentole vuote sul fuoco acceso;

- sui piani Crystal non usare accessori di cottura alla griglia.

Al termine della cottura è buona norma provvedere anche alla chiusura del rubinetto principale del condotto e/o della bombola.

Modelli DWK

I modelli SH 905 ID G DWK e SH 905 ID G DWK sono dotati di un bruciatore Dual Wok. E’ possibile accendere la ﬁamma centrale (F1) ruotando e premendo la manopola in senso orario, oppure accendere tutto il bruciatore (F2), come indicato in ﬁgura qui sotto.

Page 5

Importante

GAS PROTEKT

Nei piani con sicurezza termoelettrica (Gas Protekt) non azionare l’accensione oltre 15 secondi. Se dopo 15 secondi il bruciatore non si è acceso, aprire la porta del locale e attendere almeno un minuto prima di ritentare.

GAS

wok Ø 20-32

*con griglia di riduzione

Fig. 1

Manutenzione Gas/Elettrico

Prima di ogni operazione disinserire elettricamente l’apparecchiatura. Per una maggiore durata dell’apparecchiatura è indispensabile eseguire periodicamente un’accurata pulizia generale tenendo presente quanto segue:

• le parti in vetro, acciaio e/o smaltate devono essere pulite con prodotti idonei (reperibili in commercio) non abrasivi o corrosivi. Evitare prodotti a base di cloro (varechina, ecc.);

• evitare di lasciare sul piano lavoro sostanze acide o alcaline (aceto, sale, succo di limone, ecc.);

• gli sparti ﬁamma ed i coperchietti (parti mobili del bruciatore) vanno frequentemente lavati con acqua bollente e detersivo avendo cura di togliere ogni eventuale incrostazione, asciugati accuratamente, controllare che nessuno dei fori dello spartiﬁamma risulti otturato anche parzialmente;

• le piastre elettriche si puliscono con uno stroﬁnaccio umido e si ungono leggermente con olio lubriﬁcante quando sono ancora tiepide;

• le griglie inox del piano di lavoro dopo essere state riscaldate assumono una colorazione

Page 6

bluastra che non ne deteriora la qualità. Per riportarle all’aspetto originale usare un

prodotto leggermente abrasivo.

N.B. - L’eventuale lubriﬁcazione dei rubinetti deve essere eseguita da personale qualiﬁcato al quale è bene rivolgersi in caso di anomalie di funzionamento. Controllare periodicamente lo stato di conservazione del tubo ﬂessibile di alimentazione gas. In caso di perdite richiedere l’immediato intervento del personale qualiﬁcato per la sostituzione.

NON UTILIZZARE PULITORI A VAPORE

Induzione

Il riscaldamento per induzione è la forma più efﬁciente, disponibile, per cucinare. Il calore viene prodotto, con un campo elettromagnetico, direttamente sul fondo della pentola o padella utilizzata. La superﬁcie non coinvolta nel contatto rimane pressoché fredda; una volta terminata la cottura e rimosso il contenitore non rimane calore residuo. Efﬁciente perché non spreca energia per dispersione, come i bruciatori a gas, dal 30 al 50% più rapida dei normali piani con tecnologia HGL, consente risparmi energetici ﬁno al 25%. In presenza di trabocco di liquido dal contenitore non si attacca alla superﬁcie del piano in quanto è tiepido.

LPC (Sistema di potenza limitata)

L’induzione è una tecnologia utile, con LPC diventa anche fruibile per le nostre abitazioni. Un sistema intelligente che riesce a distribuire la potenza delle varie zone per consentirne un uso molteplice o alternato ma sempre mantenendo la massima potenza richiesta sotto i 3kW totali di consumo. Attenzione: le modiﬁche al sistema di potenza limitata devono essere eseguite solo dall’istallatore. Il costruttore declina ogni resposabilità.

Page 7

Principio di funzionamento

E’ basato sulle proprieta elettromagnetiche della maggior parte dei recipienti per la cottura. Il circuito elettronico governa il funzionamento della bobina (induttore) creante un campo magnetico. Il calore e trasmesso dallo stesso recipiente al cibo. La cottura avviene come sotto descritto.

- minima dispersione (alto rendimento);

- il ritiro della pentola (basta il solo sollevamento) provoca automaticamente l’arresto del sistema;

- il sistema elettronico permette la massima ﬂessibilita e ﬁnezza di regolazione.

1 - Recipiente 2 - Corrente indotta 3 - Campo magnetico 4 - Induttore 5 - Circuito elettronico 6 - Alimentazione elettrica

Fig. 2

Page 8

Utilizzazione

Per prima cosa posizionare la pentola nella zona di cottura prescelta. La mancanza della pentola display non consente l’avvio del sistema.

Rilevamento pentola

Una certezza che contraddistingue l’utilizzo consapevole della tecnologia a favore del consumatore

Installazione

Tutte le operazioni relative all’installazione (allacciamento elettrico) devono essere eseguite da personale qualiﬁcato secondo le norme vigenti. Per le istruzioni speciﬁche vedi la parte riservata all’installatore.

Uso

Tasti a sﬁoramento

Tutte le operazioni possono essere compiute tramite tasti a sﬁoramento (sensori di tipo capacitivo) posti sulla faccia frontale della scheda; ad ogni tasto corrisponde un display.

Ogni attività viene confermata da un segnale acustico.

Page 9





 

 





 

1 Accensione / Spegnimento ON/OFF 2 Area Slider + 3 Area Slider 4 Power Booster (P) 5 Timer 6 Display Valore Impostato 7A Display Timer









 







7B Display Timer 8 Spia Pausa 9 Spie Timer 10 Punto Decimale zona cottura 11 Spia accensione 12 Striscia luminosa led 13 Pausa

Fig. 3

Funzioni

Accensione/spegnimento del Touch Control

Dopo l’alimentazione, il touch richiede circa 1 secondo prima di essere pronto al funzionamento. Dopo il reset tutti i displays e i LED lampeggiano per ca. 1 secondo. Passato questo tempo tutti i display e i LED si spengono e il touch è in posizione di stand-by. Il touch può essere acceso azionando il tasto di alimentazione. I display delle zone cottura mostrano uno “0”. Se una zona cottura “scotta”, il display mostra “H” invece di “0’’. Il punto in basso a destra su tutti i display dei punti cottura lampeggia ad intervalli di un secondo per indicare che al momento non è stata selezionata alcuna zona cottura. Dopo l’accensione il

Page 10

touch rimane attivo per 20 secondi. Se non si seleziona né una zona cottura né il timer il

touch ritorna nello stato di stand-by automaticamente. Il touch si accende esclusivamente azionando il tasto di alimentazione da solo. La pressione del tasto di alimentazione in concomitanza con altri tasti non produce alcun effetto e il touch rimane in standby. Se la sicurezza per bambini è attiva durante l’accensione, tutti i display delle zone cottura mostrano “L”, (locked/bloccato). Se le zone cottura “scottano” i display mostreranno “L” ed “H” (hot/ caldo) alternativamente. Il touch control può essere spento in qualsiasi momento azionando il tasto di alimentazione. Questo è valido anche se il comando è stato bloccato con la sicurezza bambini. Il tasto di alimentazione ha sempre priorità maggiore nella funzione di spegnimento.

Spegnimento automatico

Una volta acceso, il touch si spegne automaticamente dopo 20 secondi di inattività. Dopo la selezione di una zona cottura il tempo di spegnimento automatico si suddivide in 10 secondi dopo il quale viene deselezionata la zona e, 10 secondi dopo, il touch si spegne.

Accensione/spegnimento della zona di cottura

Con il Touch Control allo stato acceso, è possibile selezionare una zona di cottura toccando il display dedicato (6). Il display corrispondente passa a visualizzare il puntino ﬁsso sul display e “0” anziché “H” - in caso di zona di cottura bollente. Sui display di tutte le altre zone di cottura il puntino scompare. A questo punto è possibile impostare un livello di cottura utilizzando l’area Slider. In tal modo si attiva la zona di cottura corrispondente. I valori di ﬁnecorsa sono “9” (lato destro) e “0” (lato sinistro).

Spegnimento di una singola zona di cottura:

È possibile spegnere una singola zona di cottura selezionando un livello di cottura [0]. In presenza di una spia di avvertimento di zone di cottura bollenti [H], tale segnalazione viene visualizzata alternatamente a [0] e simultaneamente al puntino sul display. Una volta spento il Touch Control, il display rimane spento o viene visualizzato il simbolo [H] come segnale di avvertimento di zona di cottura bollente.

Spegnimento di tutte le zone cottura:

Lo spegnimento immediato di tutte le zone può essere ottenuto in qualsiasi momento tramite il pulsante di alimentazione. In modalità stand-by una “H” appare per tutte le zone cottura che “scottano”. Tutti gli altri display saranno spenti.

Livello di potenza

La potenza della zona cottura può essere impostata in 9 livelli che sono indicati dai simboli da “1” a “9” tramite i display a LED di sette segmenti.

Page 11

touch control intensità calore

1 tenue

2-3 dolce

4 lento 5-6 medio 7-8 forte

9 vivo

A: ZONA COTTURA INDUZIONE ø160 LIVELLO 9 = 1200W CIRCA, P = 1400 W SOGLIA MINIMA DI PARTENZA 700W

B: ZONA COTTURA INDUZIONE ø180 LIVELLO 9 = 1400 W CIRCA, P = 2000 W SOGLIA MINIMA DI PARTENZA 1200W

C: ZONA COTTURA INDUZIONE ø200 LIVELLO 9 = 2300 W CIRCA , P = 3000 W SOGLIA MINIMA DI PARTENZA 1200W

A ø160

B ø180

C ø200

A ø160

LA DISPOSIZIONE DEGLI INDUTTORI, RICONOSCIBILE IN BASE ALLE DIMENSIONI ø160-ø180-ø200, PUO’ VARIARE MA IL COMPORTAMENTO GESTITO CON IL LIMITATORE (3.3kW) RIMANE IDENTICO

Fig. 4

Page 12

C ø200

A ø160

B ø180

A ø160

ALCUNI ESEMPI DI LIVELLI MASSIMI ACCETTATI DAL TOUCH DELL’INDUZIONE CON LIMITATORE INSERITO (3.3kW) CON GLI ELEMENTI INDUTTIVI RAPPRESENTATI.

Page 13

C ø200

A ø160

B ø180

A ø160

Non possibile con limitatore di potenza inserito

Possono funzionare tutte le zone cottura contemporaneamente anche al livello massimo sbloccando il limitatore di potenza (funzionamento a 7.1 kW) in tal caso accertarsi che l’impianto elettrico dove è installato il piano sia opportunamente dimensionato e che il cavo sia del tipo H05V2V2-F S 2.5mm²

N.B. L’induzione viene prodotta con limitatore inserito. L’elettronica gestirà la potenza ﬁno alla soglia limite di 3.3 kW Per rispettare questo parametro a seconda di quale induttore si è acceso verrà data la possibilità o meno di accendere altre zone cottura. Un doppio bip segnalerà se si stà tentando di superare tale limite.

Fig. 5

Page 14

Funzione di riscaldamento automatico

Quando la funzione di riscaldamento automatico è attivata , la potenza della zona cottura è al 100% per un determinato periodo di riscaldamento che dipende dal livello di potenza selezionato. Alla ﬁne del tempo di riscaldamento il touch ritorna al livello di potenza preselezionato.

Inizio del processo di riscaldamento automatico:

– Il touch è acceso e una zona cottura viene selezionata. – Raggiunto il livello di potenza 9, il riscaldamento automatico è attivato tramite un’ulteriore

pressione dello slider in corrispondenza del massimo

– Il livello di potenza richiesto viene selezionato agendo sullo slider, il display mostra il livello

scelto

– A questo punto è possibile selezionare il livello di proseguimento della cottura necessario

tramite l’area Slider. Il simbolo “A” appare dopo 3 secondi dal rilascio del tasto, alternativamente al livello di proseguimento.

– Il livello di proseguimento può essere modiﬁcato entro 15 secondi dall’attivazione senza

disattivare il boost di precottura. Pertanto, è necessario selezionare la zona di cottura e quindi impostare la zona di cottura corrispondente.

– In caso di selezione dopo 15 secondi è possibile impostare un livello di cottura inferiore; il

riscaldamento autonomo viene disattivato. È possibile selezionare un livello di proseguimento superiore; ciò implica che il tempo di precottura verrà automaticamente allineato al livello di proseguimento attualmente selezionato.

Tabella

Livello di cottura Boost di precottura “A” [min]

Tempo massimo

di funzionamento [h] 0 0 0 u 0 6 1 1 6 2 3 6 3 4,8 5 4 6,5 5 5 8,5 4 6 2,5 1,5 7 3,5 1,5 8 4,5 1,5 9 0,2 1,5

Indicatore di calore residuo

Serve a indicare all’utente che il vetro è ad una temperatura pericolosa in caso di contatto con tutta l’area sovrastante la zona cottura.

Page 15

La temperatura viene determinata seguendo un modello matematico e un eventuale calore residuo viene indicato con una “H” dal corrispondente display a sette segmenti. Il riscaldamento e il raffreddamento sono calcolati in relazione a:

– il livello di potenza selezionato (da “0” a “9”)

– il periodo di attivazione dei relè Dopo aver spento la zona cottura, il corrispondente display mostra “H” ﬁno a che la temperatura della zona non scende al di sotto del livello critico (≤ 60 °C) secondo il modello matematico.

Spegnimento automatico (limitazione del tempo di funzionamento)

Per ogni zona di cottura attivata viene deﬁnito un tempo di funzionamento massimo. Il tempo di funzionamento massimo dipende dal livello di cottura selezionato (vedi tabella). Una volta scaduto il tempo di funzionamento massimo, la zona di cottura viene automaticamente disattivata. Ogni attivazione dello stato della zona di cottura (modiﬁca del livello di cottura ecc.) ripristina il timer del conto alla rovescia ﬁno al valore di avviamento iniziale. Le impostazioni del timer hanno priorità rispetto alle limitazioni del tempo di funzionamento, ossia la zona di cottura viene disattivata quando il timer è scaduto e non quando viene richiesto dallo spegnimento automatico (ad esempio timer di 99 minuti a livello di coltura 9).

Protezione in caso di accensione involontaria.

– Se il controllo elettronico veriﬁca un’attivazione continua di un tasto per ca. 10 sec. si

spegne automaticamente. Il controllo emette un segnale acustico di errore per 10 secondi che avverte l’utente della presenza di un oggetto sui sensori. I display mostrano il codice di errore “ER03”, che verrà visualizzato sul display ﬁntanto che il controllo elettronico avverte l’errore. Se la zona di cottura “scotta”, una ‘’H” apparirà sul display alternativamente al segnale di errore.

– Se nessuna zona cottura verrà attivata entro 20 secondi dall’accensione del Touch, il

controllo ritorna alla modalità stand-by .

– Quando il controllo è acceso il tasto ON/OFF ha priorità su tutti gli altri tasti, cosicché il

controllo può essere spento in qualsiasi momento anche in caso di attivazione multipla o continua di tasti.

– Nella modalità stand-by un’attivazione continua di tasti non avrà alcun effetto. Comunque,

prima che il controllo elettronico possa essere acceso nuovamente, deve riconoscere che non ci sia alcun tasto attivato.

Blocco di sicurezza per i bambini (funzione a prova di bambino)

L’attivazione del blocco di sicurezza per bambini è possibile con il Touch Control acceso solo se non è attiva nessuna zona di cottura e se non è selezionato nessun timer. È pertanto necessario premere contemporaneamente il display di zona di cottura della zona di cottura anteriore destra (FR) e il tasto Power Booster (P), quindi premere nuovamente il display della zona di cottura (FR). Tutti i display visualizzano a questo punto il simbolo [L] indicante LOCKED (= blocco per bambino contro l’attivazione accidentale). Eventuali spie di avvertimento di zone di cottura bollenti [H] sono visualizzate alternatamente al simbolo [L].

Page 16

Questa procedura operativa deve essere ultimata entro 10 secondi e non deve essere

premuto nessun altro tasto salvo quello descritto. In caso contrario la procedura viene annullata poiché incompleta. L’elettronica rimane in condizione bloccata ﬁno al rilascio del tasto, anche se nel frattempo l’unità di comando è stata spenta e riaccesa. Il ripristino (scollegamento dall’alimentazione di rete) dell’unità di comando non elimina lo stato di blocco.

Sblocco per cucinare:

Per sbloccare e preparare l’unità Touch Control è necessario premere contemporaneamente il display della zona di cottura anteriore destra (FR) e il tasto Power Booster (P). Il simbolo [L] indicante LOCKED (bloccato) scompare dal display. I display di tulle le zone di cottura visualizzano [0], insieme ad un puntino lampeggiante. Eventuali spie di avvertimento di zone di cottura bollenti [H] sono visualizzate in modo permanente. Dopo lo spegnimento dell’unità di comando, il blocco di sicurezza per i bambini si riattiva nuovamente. Questa procedura operativa deve essere ultimata entro 10 secondi e non deve essere premuto nessun altro tasto salvo quello descritto. In caso contrario la procedura viene annullata. Non è possibile attivare nessun altro tasto. È possibile utilizzare solo il tasto di alimentazione (Power) per spegnere il Touch Control (e riavviare la procedura).

Sblocco permanente:

È necessario premere contemporaneamente il display di zona di cottura della zona di coltura anteriore destra (FR) e il tasto Power Booster (P), quindi premere nuovamente il tasto Power Booster (P). Questa procedura operativa deve essere ultimata entro 10 secondi e non deve essere premuto nessun altro tasto salvo quello descritto. Il Touch Control rimane in modalità di spegnimento (Off) (tutti i display sono neri); in caso contrario la procedura viene annullata e il Touch Control passa alla modalità di spegnimento (Off) dopo 20 secondi. Se l’unità di comando viene riattivata premendo il tasto ON/ OFF, tutti i display visualizzano il simbolo “0”, i puntini sul display continuano a lampeggiare e l’unità di comando può essere azionata per cucinare. In presenza di spie di avvertimento di zone di cottura bollenti [H], tale messaggio viene visualizzato alternatamente a [0] e contemporaneamente al puntino sul display.

Segnalazione acustica (cicalino)

Le seguenti attività svolte durante il funzionamento dell’unità Touch Control sono segnalate acusticamente mediante un cicalino:

– Segnale acustico singolo breve per attivazione regolare di un tasto. Per l’area Slider il

segnale acustico viene emesso solo alla prima attivazione. Non viene emesso nessun segnale acustico durante la modiﬁca dei valori.

– Segnale acustico intermittente più lungo per l’utilizzo permanente dei tasti per un periodo

di tempo più prolungato (≥ 10 secondi)

– Tempo scaduto del timer

Page 17

Funzione Timer (CL)

La funzione timer è disponibile in due diverse tipologie:

– Timer indipendente 1.99 minuti: segnale acustico con temporizzazione. Questa funzione

può essere attivata solo se nessuna zona di cottura è in funzione (tutti i livelli = 0). Se qualsiasi zona di cottura viene azionata (livello >0), il timer indipendente rimane in funzione. Se il timer deve essere usato per disinserire una zona di cottura (vedi timer per zona di cottura), allora il comando deve prima essere spento e riacceso.

– Timer per zona di cottura 1.99 minuti: Questa funzione può essere attivata solo ﬁnché è

attiva una cottura (livello <0; puntino sul display). Quattro zone di cottura da disattivare sono liberamente programmabili con temporizzazione e segnale acustico.

Impostazione di un valore del timer:

– Tramite regolazione con l’area Slider.

– Di norma avviene anzitutto la regolazione della prima cifra, quindi la regolazione della

seconda cifra.

– Entro 10 secondi dopo la regolazione della seconda cifra, il valore potrebbe ripristinarsi

(il puntino sul display acceso nel display del timer e in caso di timer speciﬁco per zona di cottura il LED assegnato lampeggiante)

– In caso di display del timer attivo, il valore del timer può essere impostato su [0] premendo

direttamente [0] sull’area Slider (lato sinistro)

Disattivazione di un timer attivo:

– Un timer può essere disattivato impostando il valore sullo 0.

– Un timer indipendente può essere disattivato mediante una doppia attivazione del tasto di

alimentazione (l° TC attivo, 2° TC e Timer disattivi).

Timer indipendente

– Se l’unità di comando viene attivata (i display di tutte le zone di cottura visualizzano [0]), il

timer indipendente può essere attivato premendo il display del timer. Il display visualizza 0- ed e’ pronto per impostare la prima cifra del timer, premendo il display del timer si puo’ passare a programmare la seconda cifra del timer. Il timer viene disinserito dopo 10 secondi (display nero) se non vengono effettuate altre impostazioni. Se viene impostato un valore del timer senza attivazione di una zona di cottura entro 10 secondi, i display delle zone di cottura vengono disinseriti (anche i relè interposti vengono disinseriti). Le eventuali spie di avvertimento di zone di cottura bollenti [H] vengono visualizzate in modo permanente.

– Finché il timer è selezionato (il puntino sul display lampeggia per 10 secondi), è possibile

impostarlo. Il campo di impostazione è di 0-99 minuti in singoli passi; per area Slider.

– Subito dopo l’impostazione del valore del timer, si avvia il conto alla rovescia a partire

dall’ultimo valore impostato. Il timer viene automaticamente deselezionato dopo 10 secondi e il display del timer indica il valore del timer. Una volta scaduto il tempo impostato, si attiva un segnale acustico e il display del timer visualizza il simbolo lampeggiante “00”.

– Il segnale acustico termina dopo 2 minuti e/o all’attivazione di qualsiasi tasto.

Successivamente il display del timer cessa di lampeggiare e si spegne. Le eventuali spie

Page 18

di avvertimento di zone di cottura bollenti [H] vengono visualizzate in modo permanente.

– Premendo il tasto POWER, l’unità di comando può essere commutata in qualsiasi

momento dal “puro funzionamento del timer” ad una zona di cottura, con o senza un timer indipendente attivo. Se si ricommuta il Touch Control alla modalità attiva con un timer indipendente attivo, viene anzitutto selezionato il timer indipendente evidenziato dalla selezione attiva “-” in questo modo si puo’ procedere ad azzerarlo o variarlo di valore. Se si seleziona una zona di cottura il “-” sul display del timer scompare e si visualizza il tempo del timer indipendente impostato. Se c’e’ un timer indipendente impostato non si puo’ programmare un timer speciﬁco per zona cottura. Una volta selezionata una zona di cottura, il punto decimale scompare dal display del timer e un punto decimale sul display della zona di cottura lampeggia. Quando si spegne l’unità di comando mediante il tasto POWER, il timer indipendente (se ancora in funzione) viene anch’esso spento.

Programmazione del timer speciﬁca per zona di cottura

L’accensione del Touch Control abilita l’impostazione del timer per zone di cottura dedicate.

– Se si attiva una zona di cottura (livello zona di cottura > 0), quindi si seleziona il display del

timer (entro 10 secondi), è possibile assegnare un valore del timer alla zona di cottura come funzione di spegnimento della zona cottura. Il LED in corrispondenza del timer indica per

quale zona di cottura è stato attivato il timer.

– Non appena viene selezionato il timer, uno dei led (9) corrispondente alla zona cottura

lampeggia e il timer indica “0-” indicando quindi che la prima cifra del timer puo’ essere programmata agendo sull’area slider, una volta impostata la prima cifra premendo sul dislplay del timer si puo’ impostare la seconda cifra.

– Quando si commuta da una zona di cottura all’altra, il display del timer indica il valore del

timer corrente della rispettiva zona di cottura. Le impostazioni del timer delle altre zone di

cottura rimangono attive. – Le ulteriori impostazioni sono analoghe a quelle previste per il timer indipendente. – Se sono attivi più timer, il display indica il valore del timer minore (dopo un tempo di

deselezione di 10 secondi). – Dopo la scadenza del tempo impostato, si attiva un segnale acustico e il display del

timer visualizza il simbolo lampeggiante “00”. Il LED del timer corrispondente lampeggia

simultaneamente. La zona di cottura programmata viene disinserita, viene visualizzato il

simbolo “0” ﬁsso. Dopo 10 secondi (tempo di deselezione) viene visualizzato un simbolo

“H” ﬁsso in corrispondenza di una zona di cottura bollente (“hot”). In caso contrario, viene

visualizzato il simbolo “0”. – Il segnale acustico e il lampeggiamento del LED del timer della zona di cottura cessano

dopo 2 minuti e/o attivando qualsiasi tasto.

A questo punto la visualizzazione scompare e la zona di cottura rimane deselezionata. Il comportamento del timer speciﬁco per zona di cottura è simile a quello del timer indipendente. Se un timer è programmato per una zona di cottura, la limitazione della durata operativa dipende dal valore del timer e non dal valore della tabella standard. La precisione del valore del timer dipende dalla precisione dell’orologio μC e può deviare di +1-4% in 99 minuti.

Page 19

Funzione scaldavivande (opzionale)

La funzione scaldavivande mantiene caldi i cibi già cucinati in una zona di cottura. In questo caso la zona di cottura selezionata viene attivata a bassa potenza. Quando la funzione scaldavivande viene attivata per una zona di cottura, il display corrispondente visualizza il simbolo “u” (vedi simboli).

Attivazione/disattivazione:

La funzionalità scaldavivande può essere attivata anche come un livello di cottura supplementare tra 0 e 1. Per utilizzare la funzione scaldavivande selezionare una zona, quindi regolare a 1 tramite il comando slider e poi subito a 0. Per i tempi di funzionamento vedi tabella.

Limitazione di tempo della funzione di mantenimento del calore

Per ragioni microbiologiche, si sconsiglia di utilizzare la funzione scaldavivande per periodi eccessivamente prolungati (massimo 1 ora. Per questo motivo il Touch Control si spegne automaticamente dopo 2 ore).

PAUSA Attivazione della funzione Pausa

Quando almeno una zona di cottura è in funzione, gli elementi riscaldanti possono essere disattivati premendo il tasto Pausa. La visualizzazione di pausa ha la priorità. I timer già programmati (anche il timer indipendente) vengono arrestati e cessano di funzionare durante la pausa. Il riscaldatore automatico e il booster vengono anch’essi disattivati su tutte le zone di cottura durante l’attivazione, mentre il calcolo del calore residuo e la limitazione del tempo di funzionamento continuano a funzionare senza essere arrestati. I LED delle altre funzioni (timer) rimangono accesi a seconda dello stato. La condizione di pausa può durare al massimo per 10 minuti. Se lo stato non viene terminato entro tale intervallo, il comando si disattiva. La zona di cottura può essere commutata in qualsiasi momento mediante il tasto di accensione/spegnimento (on/off). L’eventuale modalità di pausa attivata viene in questo caso terminata.

Terminazione della funzione Pausa

Per terminare la modalità Pausa e riprendere nuovamente il funzionamento è necessario attivare il tasto Pausa e qualsiasi altro tasto (non di nuovo il medesimo tasto) entro 10 secondi. In tal modo viene ripristinata la condizione esistente prima della modalità Pausa. Se non viene attivato nessun altro tasto entro 10 secondi, si spegne anche la zona di cottura.

Ulteriori funzioni della spia LED pausa

La spia led si comporta nel seguente modo: Quando la funzione Pausa è disattiva, il LED rimane spento; quando la funzione Pausa è attiva, il LED si accende in modo statico. Durante il tempo di attesa prima che la pressione di un secondo tasto termini la pausa, il LED lampeggia. Se la funzione di richiamo supplementare è possibile dopo la riaccensione, anche il LED lampeggia. Richiamo (opzionale per il tasto multifunzionale)

Page 20

È possibile riprendere rapidamente le impostazioni dopo lo spegnimento mediante il

tasto di alimentazione, l’operatore ha a disposizione 6 secondi per attivare il tasto Pausa. L’esecuzione della funzione è possibile solo se in precedenza era attiva e viene confermata da un segnale acustico del tasto. Le seguenti operazioni vengono ripristinate

– livelli di cottura di tutte le zone di cottura – minuti e secondi dei timer per zone di cottura programmati – condizione di commutazione dei circuiti esterni (è garantito dalla funzione promemoria del

circuito esterno) – funzione di riscaldamento (heatup)

Le seguenti operazioni non vengono ripristinate:

– limitazione del tempo del contaminuti (l’operatore è intervenuto disattivandolo) – ciclo di funzionamento del contaminuti (dopo la riaccensione si avvia un nuovo ciclo) – Se il tempo di ritardo di una riduzione di potenza sta scorrendo al momento dello

spegnimento (gestione della potenza), ma il nuovo livello di cottura non è ancora stato

rilevato, il richiamo potrebbe non ripristinare l’ultima impostazione dell’operatore (da

eseguirsi in modo prioritario). Questo caso speciale può veriﬁcarsi solo durante il tempo di

ritardo di 3 secondi della riduzione di potenza.

N.B. Al veriﬁcarsi di una anche minima frattura della superﬁcie del piano di cottura disinserire immediatamente l’alimentazione elettrica.

Manutenzione

Prima di tutto rimuovere residui di cibo e spruzzi di grasso dalla superﬁcie di cottura con un raschietto. Successivamente pulire nella zona calda con prodotti speciﬁci per piani cottura vetrocaramicia e con carta da cucina, indi risciacquare con acqua e asciugare con uno straccio pulito. Tracce di fogli di alluminio, di oggetti di plastica, zucchero o cibi fortemente saccariferi devono essere rimosse immediatamente dalla zona calda di cottura con un raschietto per evitare possibili danni alla superﬁcie del piano. In nessun caso usare spugne o stroﬁnacci abrasivi; evitare anche l’uso di detersivi chimici aggressivi come Fornospray o smacchiatori.

NON UTILIZZARE PULITORI A VAPORE

Fig. 6

NO NO SI

Fig. 7

Page 21

Istruzioni per l’installatore

Installazione

Le presenti istruzioni sono rivolte all’installatore qualiﬁcato quale guida all’installazione, regolazione e manutenzione secondo le leggi e le normative in vigore. Gli interventi devono sempre essere effettuati ad apparecchiatura disinserita elettricamente. Questo apparecchio non è provvisto di un dispositivo di scarico del prodotti della combustione. Si raccomanda che sia installato in locali sufﬁcientemente areati secondo le disposizioni di legge vigenti. La quantità d’aria necessaria alla combustione non deve essere inferiore a 2.0 m3/h per ogni kW di potenza installato. Vedi tabella potenze bruciatori.

Posizionamento (Fig. 8-9)

L’apparecchio è previsto per essere incassato in un piano come illustrato nell’apposita ﬁgura. Predisporre su tutto il perimetro del piano il sigillante a corredo. E’ sconsigliabile l’installazione sopra un forno contrariamente accertarsi che:

- il forno sia munito di un efﬁcace sistema di raffreddamento;

- che non avvenga in nessun caso passaggio di aria calda dal forno verso il piano;

- prevedere passaggi d’aria come indicato in ﬁgura.

Fig. 8

Fig. 9

Page 22

POSIZIONE GUARNIZIONE SI GILLANTE

POSIZIONE GUARNIZIONE SIGI LLANTE

N.B. Per versione

4.8

900

Semifilotop l'abbassamento di 4.8 mm non è necessario

880

+0.5

4.8

510

NELLA VERSIONE FILOTO P

511

NELLA VERSIONE SEMIFI LOTOP

POSIZIONE GUARNIZIONE SIGILLANTE NELLA VERSIONE INOX PLANO FILOTOP

901

490

Fig. 10

Page 23

Collegamento gas (Fig. 11)

Collegare l’apparecchiatura alla bombola o all’impianto secondo le prescrizioni delle norme in vigore accertandosi preventivamente che l’apparecchiatura sia predisposta al tipo di gas disponibile. In caso contrario vedi: “Adattamento a diverso tipo di gas”. Veriﬁcare inoltre che la pressione di alimentazione rientri nei valori riportati nella tabella: “Caratteristiche utilizzatori”.

Fig. 11

Allacciamento metallico rigido/semirigido

Eseguire l’allacciamento con raccordi e tubi metallici (anche ﬂessibili) in modo da non provocare sollecitazioni agli organi interni all’apparecchio. N.B. - Ad installazione ultimata controllare, con una soluzione saponosa, la perfetta tenuta di tutto il sistema di collegamento.

Adattamento a diverso tipo di gas (Fig. 12)

Se l’apparecchiatura risulta predisposta per un diverso tipo di gas da quello di alimentazione disponibile, si deve procedere:

• alla sostituzione dell’iniettore (Fig. 13) con i corrispondenti al tipo di gas da utilizzate (vedi tabella “Caratteristiche utilizzatori”);

• per la regolazione del minimo agire con opportuno cacciavite sulla vite posta sul rubinetto dopo averlo ruotato in posizione di minimo. Per GPL (butano/propano) avvitare a fondo.

Fig. 12

Page 24

Fig. 13

CARATTERISCHE URTILIZZATORI

BRUCIATORI GAS

ALIMENTAZIONE

TIPO PRESSIONE mbar

NORM.

Gas naturale G20 20 Wok Dual

Gas liquido G30/G31 28-30/37 Wok Dual

BRUCIATOREØINIETTORE

1/100

A - Ø71

B - Ø95

A - Ø46

B - Ø65

PORTATA

TERMICA

NOMINALE

4000 381

4000 291

CONSUMO

Collegamento elettrico

Prima di effettuare l’allacciamento elettrico accertarsi che:

- le caratteristiche dell’impianto siano tali da soddisfare quanto indicato sulla targa matricola applicata sul fondo del piano;

- che l’impianto sia munito di un efﬁcace collegamento di terra secondo le norme e le disposizioni di legge in vigore. La messa a terra è obbligatoria a termini di legge.

Nel caso in cui l’apparecchiatura non sia munita di cavo e/o di relativa spina utilizzare materiale idoneo per l’assorbimento indicato in targa matricola e per la temperatura di lavoro. Il cavo in nessun punto dovrà raggiungere una temperatura superiore di 50°C a quella ambiente. Per il collegamento diretto alla rete è necessrio interporre un interruttore omnipolare dimensionato per il carico di targa che assicuri la sconnesione della rete con una distanza di apertura dei contatti che consenta la disconnesione completa nelle condizioni della categoria di sovratensione III, conformemente alle regole di istallazione (il cavo di terra giallo/verde non deve essere interrotto). La presa o interrutore omnipolare devono essere facilmente raggiungibili con l’apparecchiatura installata. N.B.:

- Il costruttore declina ogni responsabilità nel caso che quanto sopra e le usuali norme

Page 25

antinfortunistiche non vengano rispettate.

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica o comunque da una persona con qualiﬁca similare, in modo da prevenire ogni rischio.

50 MIN.

20 MIN.

induzione - induction - induction - Induktion

- inducción - inductie - indução

ZONA FORNO O ARMADIETTO

OVEN ZONE OR CUPBOARD

ZONE FOUR OU PLACARD

OFENBEREICH ODER SCHRANK

ZONA HORNO O ARMARIO

OVENRUIMTE OF KASTJE

ZONA DO FORNO OU ARMÁRIO

50 MIN.

aria - air - air - Luft - aire - lucht - ar

100 cm2 MIN.

(2 x 500)

aria - air - air - Luft - aire - lucht - ar

100 cm2 MIN.

Fig. 14

L2 L1

Fig. 15

Page 26

Da 3.3 a 7.1 kw

Il piano esce di serie con il limitatore impostato a 3.3 kW. Tramite le seguenti procedure è possibile passare da un settaggio all’altro.

Entro i primi 2 minuti dall’ultimo collegamento alla rete elettrica (nuova alimentazione) è possibile entrare nel menù di conﬁgurazione. (se questo passaggio lo si effettua dopo che il piano erà già stato collegato alla rete elettrica bisogna aspettare qualche secondo nel passaggio dal distacco al ricollegamento dell’alimentazione).

Premere il tasto P (Power Booster) e mantenere premuto, a questo punto si accenderanno i 4 punti decimali (.), mantenendo premuto il tasto P premere a rotazione i 4 punti decimali partendo dal punto anteriore destro. Questa operazione deve essere fatta abbastanza velocemente, un eventuale doppio bip indicherà la non corretta sequenza o velocità di esecuzione.

Nel primo display in alto lampeggerà C-0 ad intermittenza, premerlo ﬁno alla comparsa del punto decimale.

Premere la zona del cursore evidenziata.

Page 27

Premere il display evidenziato.

Premere la zona del cursore evidenziata.

Premere li tasto accensione per 3 secondi per salvare la conﬁgurazione.

N.B. L’installatore dovrà accertarsi che l’impianto elettrico nel quale verrà alloggiato il piano cottura sia opportunamente dimensionato per il funzionamento a 7.1 kW

Page 28

Da 7.1 a 3.3 kW

Se si vuole riattivare il limitatore a 3.3 kW Tramite le seguenti procedure è possibile passare da un settaggio all’altro.

Nel primo display in alto lampeggerà C-0 ad intermittenza, premerlo ﬁno alla comparsa del punto decimale.

Premere la zona del cursore evidenziata.

Page 29

Premere il display evidenziato.

Premere la zona del cursore evidenziata.

Premere li tasto accensione per 3 secondi per salvare la conﬁgurazione.

Page 30

Codice d’errore Descrizione Possibili cause Soluzione

C Se appare una “C” ﬁssa

C/- Se appare una lettera

la zona cottura può essere conﬁgurata.

“C” lampeggiante, la zona cottura sarà conﬁgurata. Una volta conﬁgurata correttamente la zona, sul display appare il segno “-”. Se il segno “-” non appare, veriﬁcare le possibili cause di E/5.

Non è un errore: l’utente è nel menu Service.

2. sovratensione. Cambiare il modulo.

È possibile posizionare una pentola appropriata sulla relativa zona cottura.

Attendere il segno “-” oppure abbandonare la conﬁgurazione premendo il tasto di selezione; la “C” non lampeggia più.

E/7 Non assegnabile. Cambiare il modulo o

E/8 Difetto ventola. Difetto della ventola o

E/9 Problema del sensore T

E/A Problema dell’hardware

E/C Problema di

E/H Valore sensore ﬁsso

No functionality and no displaying

E Una “E” lampeggiante

sull’induttore.

del modulo di induzione.

conﬁgurazione.

(funzione test per sensore T su induttore).

Sovratensione a livello di alimentazione (nessuna funzione).

su ogni zona cottura indica che tutte le conﬁgurazioni saranno cancellate.

del controllo elettronico.

Segnale del sensore al di fuori del range di validità; difetto al sensore o al sistema elettronico.

Rilevato problema al dispositivo hardware dall’autotest del modulo.

2 zone cottura sono dedicate allo stesso elemento dell’IU.

Variazione temperatura non sufﬁciente (10 °C) dopo 5 minuti dall’accensione del fornello.

Connessione 400V. Disconnettere

Non è un errore: l’utente è nel menu Service.

l’interfaccia utente.

Cambiare il modulo.

1. Cancellare la conﬁgurazione attuale con menu Service.

Il sistema deve raffreddarsi.

e riconnettere l’alimentazione.

Conﬁgurazione manuale.

Page 31

Codice d’errore Descrizione Possibili cause Soluzione

E/2 (Codice d’errore diverso per alcune IU)

E/3 Pentola non utilizzabile,

E/4 Modulo di induzione non

E/5 Nessuna comunicazione

E/6 Problema di

Superati i limiti di temperatura

ad es. perdita di caratteristiche magnetiche a causa della temperatura nella parte inferiore.

conﬁgurato (tutti i moduli di induzione rispondono all’IU, ma ogni elemento è collegato alla zona cottura interessata).

tra l’IU e il modulo di induzione.

alimentazione.

1. La temperatura della pentola o del vetro è troppo alta.

2. NTC (controllo elettronica temperatura troppo alta.

La pentola crea sul modulo un livello di funzionamento inadeguato che può danneggiare i dispositivi, ad es. IGBT.

Il modulo di induzione non è conﬁgurato.

Manca l’alimentazione al modulo di induzione Cablaggio errato o difettoso.

1. Mancato rilevamento della frequenza dell’alimentazione principale.

Il sistema deve raffreddarsi.

1. L’errore si cancella automaticamente dopo 8s e la zona cottura può essere utilizzata di nuovo. Se l’errore si ripete è necessario sostituire la pentola.

2. Se il codice di errore appare senza che vi sia una pentola sulla zona cottura, il modulo deve essere cambiato.

1. Cancellare la conﬁgurazione fornello e attivare la conﬁgurazione manuale.

2. Avviare il menu Servizio IU per conﬁgurare il modulo di induzione.

3. Se le soluzioni indicate non risolvono il problema, sostituire il modulo.

Veriﬁcare l’alimentazione e le connessioni, sostituire il modulo.

Veriﬁcare la tensione e la frequenza dell’alimentazione principale

SERVIZIO ASSISTENZA TECNICA: 199.151.195

Page 32

Page 33

Dear customer,

We thank you and congratulate you on your choice. This new carefully designed product, manufactured with the highest quality materials, has been carefully tested to satisfy all your cooking demands. We would therefore request you to read and follow these easy instructions which will allow you to obtain excellent results right from the start. May we wish you all the very best with your modern appliance!

THE MANUFACTURER

Italiano

English

Français

Deutsch

Index

User instructions 34

Installation, 34 Use, 34 Maintenance Gas/Electrical, 35 Induction, 36 Operating principle, 37 Use, 38 Functions, 39 Maintenance, 50

Installation instructions 51

Installation, 51 Positioning, 51 Gas connection, 53 Adaptation to varius types of gas, 53 Electrical connection, 54

THIS APPLIANCE IS CONCEIVED FOR DOMESTIC USE ONLY. THE MANUFACTURER SHALL NOT IN ANY WAY BE HELD RESPONSIBLE FOR WHATEVER INJURIES OR DAMAGES ARE CAUSED BY INCORRECT INSTALLATION OR BY UNSUITABLE, WRONG OR ABSURD USE. THIS APPLIANCE IS NOT INTENDED FOR USE BY PERSONS (INCLUDING CHILDREN) WITH REDUCED PHYSICAL,

Español

Português

SENSORY OR MENTAL CAPABILITIES, OR LACK OF EXPERIENCE AND KNOWLEDGE, UNLESS THEY HAVE BEEN GIVEN SUPERVISION OR INSTRUCTION CONCERNING USE OF THE APPLIANCE BY A PERSON RESPONSIBLE FOR THEIR SAFETY. CHILDREN SHOULD BE SUPERVISED TO ENSURE THAT THEY DO NOT PLAY WITH THE APPLIANCE.

Page 34

User instructions

Installation

All the operations concerned with the installation (electrical and gas connections, adaptation to type of gas, necessary adjustments, etc.) must be carried out by qualiﬁed technicians, in terms with the standards in force. For speciﬁc instructions, kindly read the part reserved for the installation technician.

DO NOT FOCUS INENSEL ON THE LEDS AND DISPLAYS.

Use

Use Gas burners

The ignition of the gas burner is carried out by putting a small ﬂame to the upper part holes of the burner, pressing and rotating the corresponding knob in an anti-clockwise manner, until the maximum position has coincided with the marker. When the gas burner has been turned on, adjust the ﬂame according to need. The minimum position is found at the end of the anti-clockwise rotation direction. For models with automatic/ simultaneous (with one hand) ignition, it is sufﬁcient to proceed as described above using the corresponding knob. The electric spark between the ignition plug and the burner provides the ignition of the burner itself. After ignition, immediately release the push-button and adjust the ﬂame according to need. For models with a thermoelectric safety system, the burner is ignited as in the various cases described above, keeping the knob fully pressed on the maximum position for approximately 3/5 seconds. After releasing the knob, make sure the burner is actually lit. N.B.

- We recommend the use of pots and pans with a diameter matching that of the burner, thus preventing the ﬂame from escaping from the bottom part and surrounding the pot;

- do not leave any empty pots or pans on the ﬁre;

- do not use any tools for grill-cooking on Crystal hobs.

When cooking is ﬁnished, it is also a good norm to close the main gas pipe tap and/or cylinder.

DWK models

Models SH 905 ID G DWK and SH 905 ID G DWK have a Dual Wok burner. The centre ﬂame (F1) can be lit by pressing the knob and turning it clockwise or the entire burner (F2) can be lit as shown in the ﬁgure below.

Page 35

Important

GAS PROTEKT

On ﬂoors with thermoelectric protection (Gas Protekt) do not keep the ignite button pushed for more than 15 seconds. If the burner has not ignited after 15 seconds, open the door of the room and wait at least one minute before making a further attempt.

GAS

wok Ø 20-32

*with reduction grid

Fig. 1

Maintenance Gas/Electrical

Prior to any operation, disconnect the appliance from the electrical system. For long-life to the equipment, a general cleaning operation must take place periodically, bearing in mind the following:

• the glass, steel and/or enamelled parts must be cleaned with suitable non-abrasive or corrosive products (found on the market). Avoid chlorine-base products (bleach, etc.);

• avoid leaving acid or alkaline substances on the working area (vinegar, salt, lemonjuice, etc.);

• the wall baffle and the small covers (mobile parts of the burner) must be washed frequently with boiling water and detergent, taking care to remove every possible encrustation. Dry carefully and check that none of the burner holes is fully or partially clogged;

• the electrical parts are cleaned with a damp cloth and are lightly greased with lubricating oil when still warm;

• the stainless steel grids of the working area, after having been heated, take on a bluish tint which does not deteriorate the quality. To bring colour back to its original state, use as lightly abrasive product.

N.B.- Cleaning of the taps must be carried out by qualiﬁed personnel, who must be consulted in case of any functioning anomaly. Check periodically the state of conservation of the ﬂexible gas feed pipe. In case of leakage, call immediately the qualiﬁed technicians for its replacement.

DO NOT USE STEAM CLEANERS

Page 36

Induction

Heating by induction is the most efﬁcient form of cooking available. The heat is generated by an electromagnetic ﬁeld, directly on the bottom of the pan or pot used. The surface which is free from contact remains virtually cold. When the cooking time is up

and the container is removed, there is no residual heat. It is efﬁcient become there is no waste of energy due to dispersion, as happens with gas burners, it is 30 to 50% faster than normal hobs using HGL technology and allows energy savings of up to 25%. If liquid overﬂow from the container, it does not stick to the surface of the hob, because this is just slightly warm.

LPC (Limited power system)

Induction is a useful technology and it becomes suitable for use in our homes thanks to LPC. An intelligent system which succeeds in distributing the power of the various zones to allow multiple or alternate use, always keeping the maximum power required below the 3 kW total consumption. Caution: only the ﬁtter may make alterations to the limited power system. The manufacturer declines all responsibility.

Page 37

Operating principle

This is based on the electromagnetic properties of most cooking containers. The electronic circuit governs the operation of the coil (inductor), creating a magnetic ﬁeld. The heat is transmitted by the container to the food. Te cooking process takes place as follows:

- minimum dispersion (high performance);

- the removal of the pan (simply lifting it) automatically stops the system;

- the electronic system allows maximum ﬂexibility and precision of regulation.

1 - Recipient 2 - Induced current 3 - Magnetic ﬁeld 4 - Inductor 5 - Electronic circuit 6 - Electricity supply

Fig. 2

Page 38

Use

First of all, position the pan in the chosen cooking area. The absence of the pan display means the system cannot start.

Pan detection

A certainty which distinguishes the knowledgeable use of technology in favour of the consumer.

Installation

All operations relating to installation (electric connection) should be carried out by skilled personnel in conformity with the rules in force. For speciﬁc instructions see the part aimed at the installer.

Use

Touch sensitive keys

All operations can be performed using touch sensitive keys (capacitive sensors) located on the front of the control board; each key has a corresponding display. All actions are conﬁrmed by an audible signal.

Page 39





 

 





 

1 ON/OFF 2 + Slider Area 3 - Slider Area 4 Power Booster (P) 5 Timer 6 Display Value Set 7A Display Timer









 





7B Display Timer 8 Pause indicator light 9 Timer indicator lights 10 Cooking area decimal point 11 Power indicator 12 LED Strip light 13 Pause



Fig. 3

Functions

Switching the Touch Control ON/OFF

After switching on the power, the touch control takes about 1 second before it is ready to use. After a reset all displays and LEDs glow for approx. 1 second. When this time is over all displays and LEDs extinguish and the control is in the stand-by mode. By operating the ON/OFF key the control can be turned into the ON-mode. The cooking zone displays show a static “0”. If a cooking zone is in the “hot” status, the display shows a static

Page 40

“H” instead of “=”. The lower right corner of all cooking point displays ﬂash at one-second intervals to indicate that no cooking areas has been selected at the time. After switching ON the electric control remains activated for 20 seconds. If no cooking zone or timer selection follows within this period of time, the electronic control automatically switches back into the stand-by mode.

The control can only be switched ON if it identiﬁes the ON/OFF key alone being operated. Should it recognize key activation other than that, the control remains in the stand-by mode. If the child safety feature is active when switching on, all cooking zones show “L” (LOCKED). If the cooking zones are in a “hot” status, the display shows “L” and “H” in alternation. When the Touch Control is ON it can be switched OFF at any time by operating the ON/OFF key. This is also valid if the control has been locked (activated child safety feature). The ON/OFF key has always priority in the switch-OFF function.

Automatic switch-OFF

When the control is ON it automatically switches OFF after 20 seconds if no cooking zone or select key has been operated within this period of time. In the case of a cooking selection, the automatic switch-OFF time is composed of 10 seconds deselection time for a cooking zone at setting “0” and 10 seconds switch-OFF time.

Hob zone On/Off

With the Touch Control on, a hob zone can be selected by touching the dedicated display (6). The corresponding display them shows the ﬁxed spot on the display and “0” rather than “H” – for very hot hob zones. The spots disappear on the display for all other hob zones. At this point the cooking level can be selected by means of the Slider. In this way the corresponding hob zone is activated. The maximum and minimum values are “9” (to the right) and “0” (to the left).

Turning a single hob zone off

A single hob zone can be turned off by selecting a cooking level [0]. If a hot hob zone warning light is on [H], this signal is alternately displayed with [0] and simultaneously with the spot on the display. Once the Touch Control is turned off, the display remains black or the symbol [H] is displayed as a warning of a hot hob zone. Switching OFF all cooking zones Immediate switching OFF of all cooking zones can be achieved anytime by means of the ON/ OFF key. Once the Touch Control is switched off, the display remains off or the system [H] is displayed as a warning that the cooking area is hot.

Switching OFF all cooking zones

Immediate switching OFF of all cooking zones can be achieved anytime by means of the ON/OFF key. In the stand-by mode, an “H” appears on all cooking zones which are “hot”. All other cooking zone displays are not illuminated.

Page 41

Wattage settings

The output of the cooking zones can be set in 9 steps which are indicated by ﬁgures “1” to “9” by means of seven-segment LED displays.

touch control heat intensity

1 weak

2-3 gentle

4 slow 5-6 medium 7-8 strong

9 bright

A: INDUCTION COOKING ZONE ø160 LEVEL 9 = 1200W ABOUT, P = 1400 W MINIMUM START THRESHOLD 700W

B: INDUCTION COOKING ZONE ø180 LEVEL 9 = 1400 W ABOUT, P = 2000 W MINIMUM START THRESHOLD 1200W

C: INDUCTION COOKING ZONE ø200 LEVEL 9 = 2300 W ABOUT , P = 3000 W MINIMUM START THRESHOLD 1200W

A ø160

B ø180

C ø200

A ø160

THE ARRANGEMENT OF THE INDUCTORS, RECOGNIZABLE BASED ON THEIR SIZES, ø160, ø180 AND ø200 CAN VARY BUT THEIR BEHAVIOUR MANAGED BY THE LIMITER (3.3kW) REMAINS THE SAME

Fig. 4

Page 42

C ø200

A ø160

B ø180

A ø160

SEVERAL EXAMPLES OF MAXIMUM LEVELS ACCEPTED BY THE TOUCH DISPLAY OF THE INDUCTION WITH LIMITER ON (3.3kW) WITH THE INDUCTIVE ELEMENTS SHOWN.

Page 43

C ø200

A ø160

B ø180

A ø160

Not possible with power limiter on

All the cooking areas can function at the same time, even at the maximum level, by disengaging the power limiter (operation at 7.1 kW). In this case, make sure the electrical system where the surface is installed is properly dimensioned and that the cable is of the type H05V2V2-FS 2.5 mm²

Note: Induction is produced with limiter engaged. The electronics will manage the power up to the threshold limit of 3.3. To comply with this parameter, whether or not you can turn on other cooking areas will depend on which inductor is on. A double beep will warn you if you are trying to exceed this limit.

Fig. 5

Page 44

Automatic heat-up function

When the automatic heat-up function is activated the wattage of the cooking zone is at 100% for a certain heat-up time which is dependent on the setting selected (continuous). At the end of the heat-up time the electronic control switches back to the preselected simmering setting.

Starting process of the automatic heat-up

- The control is ON and a cooking zone will be selected

- When the power level 9 is reached the automatic heating is activated through a further press of the slider in correspondence with the maximum value.

- The required power level is selected by means of the slider and the selected value is shown on the display.

- At this point, you can select the level required for the continuation of the cooking using the Slider area. The symbol “A” appears 3 seconds after the button is released, alternating with the continuation level.

- The continuation level can be changed within 15 seconds from activation without disabling the precooking boost. So, you must select the cooking area and then set the corresponding cooking area.

- If the selection takes place after 15 seconds:

You can select a higher continuation level; this implies that the precooking time will automatically be aligned to the currently selected continuation level.

Cooking level Precooking Boost A [min] Maximum operating time [h]

0 0 0 u 0 6 1 1 6 2 3 6 3 4,8 5 4 6,5 5 5 8,5 4 6 2,5 1,5 7 3,5 1,5 8 4,5 1,5 9 0,2 1,5

Residual heat indicator

It is meant to indicate to the user that the glass ceramic has a dangerous touch temperature in the circumference of a cooking zone. The temperature will be determined following a mathematical model and the remaining residual heat will be indicated by means of “H” on the corresponding 7-segment display. Heating up and cooling down will be calculated dependent on

• The selected setting (“0” to “9”)

Page 45

• The ON/OFF time of the relays

• After switching OFF the cooking zone the respective display shows “H” until the assigned cooling zone temperature is mathematically in an uncritical level. (< 60°C).

Automatic switch-off (limited operating time)

Maximum operating time is deﬁned for each hob zone. The maximum operating time depends on the selected cooking level (see table). Once the maximum operating time has expired, the hob zone is automatically deactivated. Each activation of the hob zone status (modiﬁcation of the cooking level etc.) resets the countdown timer up to the initial start value. The timer settings have priority in relation to the operating time limits, namely the hob zone is turned off when the timer has expired and not when requested by the automatic power-off (e.g.: timer of 99 minutes at cooking level 9).

Protection against unintended switching ON.

– If the electronic control detects continuous operation of a key for approx. 10 seconds,

it switches OFF automatically. The control sends out an audible failure signal for 10 seconds so that the user can remove the object which has been mistakenly placed onto the operation surface. The displays show the failure code “ER03”.

– If the failure carries on for more than 10 seconds, only the code “ER03” will be displayed

as long as the failure is detected by the electronic control. If the cooking zone is in the “hot” status, “H” will appear on the display in alternation with the failure signal.

– If no cooking zone is activated within 20 seconds after switching ON by means of the

Power-key, the control switches back from the ON condition to stand-by mode.

– When the control is switched ON, the ON/OFF Key has priority over all other keys so that

the control can be switched OFF anytime, even in case of multiple or continuous operation of keys.

– In the stand-by mode a continuous operation will not be signalled. However, before the

electronic control can be switched ON again, it has to recognize that all keys are not operated.

Child safety lock (childproof function)

The child safety lock can only be activated with the Touch Control on if no hob zones are active and no timer has been selected. It is therefore necessary to simultaneously press the hob zone display of the front right hob zone (FR) and the special Power Booster (P), then press the display of the hob area (FR) again. At this point all displays show the symbol [L] denoting LOCKED (=child lock against accidental activation). Any hot hob zones warning lights [H] are shown alternately to the symbol [L]. This procedure must be completed within 10 seconds and no other key must be pressed except for that mentioned, otherwise the procedure is cancelled because incomplete. The electronics remain in the locked condition until the key is released, even if in the meantime the control unit was turned off and turned back on again. Reinstatement (disconnecting from the mains) of the command does not remove the lock.

Page 46

Unlocking for cooking

The front right hob zone display (FR) and the special Power Booster (P) must be simultaneously pressed to unlock and prepare the Touch Control unit. The symbol [L] indicating LOCKED disappears from the display. The displays of all the hob zones display [0], together with a ﬂashing dot. Possible hot hob zone [H] warning lights

are permanently displayed. After the command unit is turned off, the child safety lock will reactivate again. This procedure must be completed within 10 seconds and no other key must be pressed except for that mentioned, otherwise the procedure is cancelled. Other keys cannot be activated. The power button only can be used (Power) to turn off the Touch Control (and restart the procedure).

Permanent unlock

The hob zone display of the front right hob zone (FR) and the special Power Booster (P) must be simultaneously pressed, then press the special Power Booster again. This procedure must be completed within 10 seconds and no other key must be pressed except for that mentioned. The Touch Control remains in the Off mode (all displays are blank), failing which the procedure is cancelled and the Touch Control switches to Off mode after 20 seconds. If the control unit is activated by pressing the ON/OFF key, all displays will show the “0” symbol, the dots on the display continue to ﬂash and the command unit can be used for cooking. In the presence of the hot hob zone warning lights [H], this message is displayed alternately with [0] and at the same time with the dot on the display.

Acoustic signalling (buzzer)

The following activities carried out during the operation of the Touch Control are signalled by a buzzer:

– Single brief acoustic signal for the regular activation of a key. The acoustic signal is only

emitted on the ﬁrst activation for the Slider area. No acoustic signal is emitted during the modiﬁcation of the values.

– A longer intermittent acoustic signal for the permanent use of the keys for a more prolonged

period (> 10 seconds

– Timer time-out

Timer function (CL)

There are two different types of timer function available:

– Independent Timer 1.99 minutes: acoustic signal with timing. This function can be activated

only if there are no other hob zones functioning (all levels = 0). If any of the hob zones are activated (level >0) the independent timer remains active. If the timer must be used to switch off a cooking area (see timer for cooking area), then the command must ﬁrst be turned off and on.

– Hob zone timer 1.99 minutes: This function can be activated as long as a hob is on (level

< 0; dot on the display). Four cooking areas to be deactivated are freely programmable timer and beep.

Page 47

Setting a timer value

– Adjustment by means of the slider area. – The adjustment of the ﬁrst digit usually occurs ﬁrst, followed by the adjustment of the

second digit.

– Within 10 seconds after setting the second digit, the value might reset (the dot on the timer

display and when there is a speciﬁc timer for a hob zone the assigned LED ﬂashing).

– For the display of the active timer, the timer value can be set to [0] by directly pressing [0]

on the slider (left side).

Deactivation of an active timer

– A timer can be deactivated by setting the value to 0. – An independent timer can be deactivated through the double activation of the power key

(1st TC active, 2nd TC and Timers off).

Independent timer

– If the control unit is activated (the displays of all hob zones show [0]), the independent

timer can be activated by pressing the timer selection key. The display shows 0- and is ready for setting the ﬁrst digit of the timer. By pressing the timer display, you can go on to programming the second digit of the timer. The timer is disconnected after 10 seconds (blank display) if no other settings are made. If a timer value is set without the activation of a hob zone within 10 seconds, the displays of the hob zones are also disconnected). The hot hob zones warning lights [H] are permanently displayed.

– Until the timer is selected (the dot on the display ﬂashes for 10 seconds), it can be set. The

setting range is 0-99 minutes in individual steps, for the Slider area.

– The countdown starts immediately after the timer value has been set, starting from the

last set value.

– The timer is automatically deselected after 10 seconds and the time display indicates the

timer value. Once the set time has expired, an acoustic signal is activated and the time display shows the ﬂashing symbol “00”.

– The beep stops after 2 minutes and/or by pressing any button. Subsequently, the timer

display will stop blinking and switch off. Any hot cooking area warning lights [H] are displayed permanently.

– By pressing the POWER key, the control unit can be switched at any time from the “sole

timer function” to a hob zone, with or without an active independent timer.If you switch the Touch Control back to active mode with an independently active timer, ﬁrst select the independent timer highlighted by the active selection “-”; in this way you can reset it or change its value. If you select a cooking area, the “-” on the display disappears and the time set on the independent timer is displayed. If there is an independent timer set, you cannot program a speciﬁc timer for a cooking area. Once a hob zone has been selected, the decimal point on the timer display disappears and a decimal point on the hob zone display ﬂashes. When the control unit is turned off by means of the POWER key, the independent timer (if functioning still) is also turned off.

Page 48

Programming of the speciﬁc hob zone timer

The power-on of the Touch Control enables the timer setting for dedicated hob zones.

– If you activate a cooking area (cooking area level > 0) and then select the timer display

(within 10 seconds), you can assign a value of the timer to the cooking area as a function of switching off the cooking area. The LED corresponding to the timer indicates the hob

zone for which the timer has been activated.

– As soon as the timer is selected, one of the LEDs (9) corresponding to the cooking

area ﬂashes and the timer shows “0-” indicating that the ﬁrst digit of the timer can be programmed using the slider area. Once you have set the ﬁrst digit, pressing the timer display allows you to set the second digit.

– When switching from one hob zone to another, the timer display shows the current timer

value of the related hob zone. The timer setting of the other hob zones remain active.

– The other settings are the same as those for the independent timer. – If more than one timer is active, the display shows the value of the lowest timer (after a

deselection time of 10 seconds).

– After the set time has expired, an acoustic signal is activated and the timer display shows

the ﬂashing “00” symbol. The LED of the corresponding timer ﬂashes at the same time. The cooking area programmed turns off and the symbol “0” is displayed ﬁxed. The symbol “H” is displayed after 10 seconds (deselection time) in correspondence with a hot hob zone (“hot”). Otherwise the symbol “0” is displayed.

– The acoustic signal and ﬂashing hob zone LED stop after 2 minutes and/or activating any

key.

At this point the displays disappear and the hob zone remains deselected. The behaviour of the speciﬁc hob zone timer is similar to that of the independent timer. If a timer is programmed for a hob zone, the limitation of the operating time depend on the timer value and not on the value of the standard table. The precision of the timer value depends on the precision of the clock μC that can deviate by +/- 4% in 99 minutes.

Food warmer function (optional)

The food warmer function keeps the food on a hob zone warm. In this case the selected hob zone is activated at low power. When the food warmer function is activated for a hob zone, the corresponding display indicates the “u” symbol (see symbols).

Activation/Deactivation

The food warming function can also be activated as an additional cooking level between 0 and 1. To use the foodwarmer function, select an area, set it to 1 using the slider and then immediately to 0. For the operating times, see the table.

Time limitation of the heat holding function

For microbiological reasons, the food warming function should not be used for excessively prolonged periods (maximum 1 hour. For this reason the Touch Control automatically

Page 49

switches off after 2 hours).

PAUSE Activation of the pause function

When at least one hob zone is functioning, the heating elements can be deactivated by pressing the Pause key. The pause display has priority. The timers that have already been programmed (also for the independent timer) are stopped and do not function during the pause time. The automatic heater and booster are also deactivated on all the hob zones during the activation, while the calculation of the residual heat and the limitation of the operating time continues to function without being stopped. The LEDs of the other functions (timer) remain on depending on their status. The pause can last up to 10 minutes. If it is not terminated within this time interval, the command is deactivated. The hob zone can be switched at any time by means of the On/Off key. Any active pause functions are in this way terminated.

Termination of the Pause function

To terminate the Pause mode and start the operation again, the Pause key and any other key (not the same key again) must be activated within 10 seconds. In this way the function existing before the Pause is re-established. If no other key is activated within the 10 seconds, the hob zone is also switched off.

Additional functions of the pause LED

The indicator light behaves in the following way: When the Pause function is deactivated, the LED remains off. When the pause function is activated, the LED remains on. The LED ﬂashes during the waiting time before a second key is pressed. The LED also ﬂashes if the supplementary recall function is possible after restart. Recall (optional for the multifunction key) The settings can be quickly recovered after power-off by means of the power key, the operator has 6 seconds to activate the Pause key. This function can only be performed if it was previously active and was conﬁrmed by an acoustic signal of the key. The following operations are restored:

– cooking level of all hob zones – minutes and seconds of the programmed hob zone timers – switching conditions of the external circuits (guaranteed by the reminder function of the

external circuit)

– heat-up function

The following operations are not restored:

– limitation of the timer time (the operator deactivated it) – timer operating cycle (a new cycle is started after restart) – If the delay time of a power reduction is running when switching off (power management),

but the new cooking level has not yet been detected, the recall may not restore the last setting of the operator (to be executed as a priority). This particular case can only occur

Page 50

during the 3 seconds delay time of reduced power.

Note: If there is even a slight crack in the cooking surface, immediately disconnect the power.

Maintenance

First of all remove stray food bits and grease drops from the cooking surface with the special scraper. Then clean in the cooking area with speciﬁc products for vitroceramic cooking surfaces and a paper towel and then rinse with water and dry with a clean cloth. Pieces of aluminium foil and plastic material which have inadvertently melted or sugar remains or food with a high saccharine content have to be removed with the special scraper. This is to avoid any possible damage to the surface of the top. Under no circumstances should abrasive cones or irritating chemical detergents, such as oven sprays or stain removers, be used.

DO NOT USE STEAM CLEANERS

NO NO YES

Fig. 6

Fig. 7

Page 51

Installation instructions

Installation

These instructions are aimed at qualiﬁed ﬁtters as a guide to installation, adjustment and maintenance in compliance with the laws and standards in force. The operations must always be carried out with the appliance disconnected from the electricity supply. This appliance is not provided with a combustion product discharge. It is recommended that it be installed insufﬁciently aerated places, in terms of the laws in force. The quantity of air which is necessary for combustion must not be below 2.0 m power. See table of burner power.

Positioning (Fig. 8-9)

The appliance is made to be ﬁtted into a counter top, as show in the ﬁgure. Apply the sealant supplied around the whole perimeter of the hob. Installation over an oven is not recommended, but if this is necessary, check that:

- the oven has an efﬁcient cooling system;

- there is no passage of hot air from the oven to the hob;

- allow air passages as shown in the ﬁgure.

/h for each kW of installed

Fig. 8

Fig. 9

Page 52

POSIZIONE GUARNIZIONE SI GILLANTE

POSIZIONE GUARNIZIONE SIGI LLANTE

+0.5

N.B. For the Semi-ﬂush top

N.B. Per versione

version, it is not necessary to

4.8

900

Semifilotop l'abbassamento

lower the hob by 4.8 mm

di 4.8 mm non è necessario

880

4.8

510

POSITION OF SEALANT IN THE FILOTOP VERSION

NELLA VERSIONE FILOTO P

511

POSITION OF SEALANT IN THE SEMIFILOTOP VERSION

NELLA VERSIONE SEMIFI LOTOP

POSITION OF SEALANT IN THE INOX

POSIZIONE GUARNIZIONE SIGILLANTE NELLA VERSIONE INOX PLANO FILOTOP

PLANO FILOTOP VERSION

901

490

Fig. 10

Page 53

Gas connection (Fig. 10)

Connect the appliance to the gas cylinder or to the installation according to the prescribed standards in force, and ensure beforehand, that the appliance matches the type of gas available. Other wise, see ”Adaptation to various types of gas”. Further more, check that the feed pressure fall swithin the values described on the table: ”User chacteristics”.

Fig. 11

Rigid/semi rigid metalconnection

Carry out the connection with ﬁttings and metal pipes (even ﬂexible pipes) so as to obtain counter stress the inner parts of the appliance. N.B. - when the installation has been carried out, check the perfect sealing of the entire connection system, by using a soapy solution.

Adaptation to varius types of gas (Fig. 11)

Should the appliance be pre-set for a different type of gas than available, procreed as follows:

• replace the injector (Fig. 13) with the corresponding type of gas to be used (see table “User characteristics“);

• to adjust to the minimum, use a screwdriver on the screw placed on the tap (Fig. 13) after turning the tap to its minimum position. For GPL (butane/propane) screw tight.

Fig. 12

Page 54

Fig. 13

USER CHARACTERISTICS

GAS BURNERS

FEED

TYPE PRESSURE mbar

NORM.

Natural gas G20 20 Wok Dual

Liqueﬁed gas

G30/G31 28-30/37 Wok Dual

BURNER

Ø INJECTORS

1/100

A - Ø71 B - Ø95 A - Ø46 B - Ø65

THERMAL

CAPACITY

4000 381

4000 291

CONSUMPTION

Electrical connection

Before connecting to the electricity supply, ensure that:

- the characteristics of the system are such as to satisfy that indicated on the registration plate applied to the bottom of the hob;

- the system has an effective earth connection compliant with the standards and laws in force. Connection to earth is compulsory by law.

If the appliance has no cable and/or plug, use material suitable for the absorption indicated on the registration plate and for the working temperature. The cable must not reach a temperature higher than 50°C above room temperature in any point. For direct connection to the network it is necessary to ﬁt an omnipolar switch of a suitable size to ensure disconnection of he network with a contact opening distance that allows complete disconnection in the conditions of the overtension category III, compliant with the installation regulations (the yellow/green earth wire must not be interrupted). The omnipolar socket or switch must be easy to reach when the appliance is installed. N.B.:

- The manufacturer declines all responsibility if the usual accident prevention standards and the above instructions are not observed.

If the power cable is damaged, it must be replaced by the manufacturer or by the manufacturer’s technical servicing network, or by a similarly qualiﬁed operator, to prevent every possible risk.

Page 55

50 MIN.

20 MIN.

induzione - induction - induction - Induktion

- inducción - inductie - indução

ZONA FORNO O ARMADIETTO

OVEN ZONE OR CUPBOARD

ZONE FOUR OU PLACARD

OFENBEREICH ODER SCHRANK

ZONA HORNO O ARMARIO

OVENRUIMTE OF KASTJE

ZONA DO FORNO OU ARMÁRIO

50 MIN.

L2 L1

aria - air - air - Luft - aire - lucht - ar

100 cm2 MIN.

(2 x 500)

aria - air - air - Luft - aire - lucht - ar

100 cm2 MIN.

Fig. 14

Fig. 15

Page 56

From 3.3 to 7.1 kW

The surface comes standard with the limiter set to 3.3 kW. It is possible to change from one setting to another with the following procedures.

Within the ﬁrst 2 minutes after the last connection to the mains (new power supply), you can enter the conﬁguration menu. (if this transition is made after the surface was already connected to the mains you have to wait a few seconds in the step of disconnecting and reconnecting the power supply).

Press and hold the P (Power Booster) key. At this point the 4 decimal points (.) turn on. Hold down the P key and press the 4 decimal points in rotation, starting from the front right. This operation must be done rather quickly and a double beep will warn you if the sequence or speed of execution is not correct.

In the ﬁrst display above, C-0 will ﬂash intermittently. Press it until the decimal point appears.

Press the highlighted area of the cursor.

Page 57

Press the highlighted display.

Press the highlighted area of the cursor.

Press the ON/OFF button for 3 seconds to save the conﬁguration.

Note: The installer must make sure that the electrical system in which the cooking surface will be installed is suitably dimensioned for operation at 7.1 kW

Page 58

From 7.1 to 3.3 kW

If you want to restore the limiter to 3.3 kW It is possible to change from one setting to another with the following procedures.

In the ﬁrst display above, C-0 will ﬂash intermittently. Press it until the decimal point appears.

Press the highlighted area of the cursor.

Page 59

Press the highlighted display.

Press the highlighted area of the cursor.

Press the ON/OFF button for 3 seconds to save the conﬁguration.

Page 60

Error code description Possible causes Error recovery

C The cooking zone can

be conﬁgured if a static “C” is shown.

It’s not an error, the user is in the serivice menu.

A suitably pan must be placed on the relevant cooking zone.

C/- The cooking zone will be

E/7 Non assignable faillure. Exchange modul or User

E/8 Fan faillure. Fan or control electronic

E/9 Defect T sensor on

E/A Hardware defect of

E/C Conﬁguration failure. 2 cooking zone are

E/H Fixed sensor value (test

No functionality and no displaying

conﬁgured if a blinking “C” is shown. After a successful conﬁguration the relevant display shows “-”. When the “-” is not displayed please check the possible causes of the E/5.

inductor.

induction modul.

function for T sensor on inductor).

Overvoltage on the switch mode power supply (jno fuctionality).

The user is in the service menue, it’s not an error.

2. over voltage. Exchange the module.

is defect.

Sensor signal out of valid range; sensor or electronic is defect.

Defect hardware device detected by the self check of the modul.

dedicated to the same element of the UI.

Not enough temperature change (10K) within 5 min after switch on the hob.

400V connection. Disconnet and

Wait for the sysmbol “-” or abort the conﬁguratuib activities by pressing the selectkey and the “C” does not blink anymore.

Interface.

Exchange the modul.

1. Erase the actual conﬁguration manual with service menù.

Systerm must cool down.

correct the power line connection.

E A blinking “E” on each

E/2 (Error code different for some UI)

cooking zone indicates, that all conﬁgs will be.

Temperature limits are excessed.

The user is in the service menù, it’s not an error.

1. Pot or glas temperature is to

2. NTC - electronik temperature to high.

Manual conﬁguration.

System must cool down.

Page 61

Error code description Possible causes Error recovery

E/3 Unsustable pot, e.g.

lost of the magnetic characteristics because of temperature in the bottom.

E/4 Unconﬁgured induction

modul (all induction modul answer to UI, but any element is related to the effected cooking zone).

E/5 No communication

between UI and inducation modul.

E/6 Main power disturbace . 1. Failure in main power

Pot creates on the modul an improper operating point which can destroy devices, e.g. IGBT.

Induction modul is not conﬁgured.

No power supply of induction modul Mal cabeling or defect of.

frequency detection.

1. the error is automaticly cancelled after 8s and the cooking zone can be used again. In case of further upcoming errors the post have to be changed.

2. the modul has to be changed if the error comes without an pot on the cooking zone.

1. Delet the hob conﬁguration and activate the manual conﬁguration.

2. Start the UI service menue to conﬁgure the imduction modul.

3. If the listed points are not succesful replace the modul.

Check power and lin connections is the connention ok, replace the modul.

Check main power voltage and frequency, if ok.

Page 62

Page 63

Chère cliente,

merci et sincères félicitations pour le choix que vous avez fait. Ce nouveau produit, développé avec soin et fabriqué avec des matières de toute première qualité, a été soigneusement rodé pour satisfaire toutes Vos exigences d’une cuisson parfaite. Veuillez lire attentivement les instructions simples portées sur cette notice qui vous permettront d’obtenir d’excellents résultats dès la première utilisation. Nous vous souhaitons une entière et pleine satisfaction quant à l’utilisation de cet appareil moderne.

Italiano

English

Français

Deutsch

Index

E CONSTRUCTEUR

Notice d’emploi 64

Installation, 64 Mode d’emploi, 64 Entretien Gaz/Électric, 65 Induction, 66 Principe de fonctionnement, 67 Utilisation, 68 Functions, 69 Entretien, 80

Instructions pour l’installateur 82

Installation, 82 Positionnement, 82 Connexion gaz, 84 Adaptation à un différent type de gaz, 84 Branchement électrique, 85

CE PRODUIT A ETE CONÇU POUR UN USAGE DOMESTIQUE. LE CONSTRUCTEUR DECLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS DE DOMMAGES SUBIS PAR LES CHOSES OU LES PERSONNES DERIVANT D’UNE INSTALLATION INCORRECTE OU D’UN USAGE IMPROPRE, ERRONE OU INCOHERENT. NE PAS CONFIER L’UTILISATION DE L’APPAREIL A DES PERSONNES (Y

Español

Português

COMPRIS DES ENFANTS) AYANT DES CAPACITES PHYSIQUES, SENSORIELLES OU MENTALES REDUITES, OU A DES PERSONNES QUI NE POSSEDENT PAS L’EXPERIENCE ET LES CONNAISSANCES NECESSAIRES ; LA SUPERVISION D’UN ADULTE RESPONSABLE POUR LEUR SECURITE ET EN MESURE DE COMPRENDRE LE MODE D’EMPLOI DE L’APPAREIL EST OBLIGATOIRE. IL FAUT SURVEILLER LES ENFANTS POUR S’ASSURER QU’ILS NE JOUENT PAS AVEC L’APPAREIL.

Page 64

Notice d’emploi

Installation

Toutes les opérations relatives à l’installation (branchement électrique, raccordement gaz, adaptation au type de gaz, réglages nécessaires, etc...) doivent être effectuées par des spécialistes suivant les normes en vigueur. Pour les instructions spéciﬁques, voir la partie qui concerne les modalités d’installation.

NE PAS FIXER INTENSEMENT LES VOYANTS ET L’AFFICHEUR DU REGARD.

Mode d’emploi

Brûleurs à gaz

On allume le brûleur en approchant une petite ﬂamme aux trous de sa partie supérieure en poussant et tournant dans le sens contraire des aiguilles d’une montre la manette correspondant jusqu’à faire coïncider l’aiguille avec la position de maximum. Quand le bruleur est en marche, règler la ﬂamme selon la nécéssité. La position de minimum se trouve à la ﬁn de la rotation contraire au sens des aiguilles d’une montre. Pour les modèles à allumage automatique/simultané (à une main), il sufﬁt d’agir sur le bouton correspondant, comme il est indiqué ci-dessus. La décharge électrique entre la petite bougie et le brûleur allume le brûleur interessé. Quand le brûleur est allumé, lâcher la manette, et regler la ﬂamme selon nécéssité. Dans le cas de modèles doués de sûreté thermoélectrique, l’allumage du brûleur a lieu comme dans les cas décrits ci-dessus en appuyant à fond sur la manette placée à la position maximale pendant environ 3/5 secondes. Au moment où vous relâchez la manette, assurezvous que le brûleur est allumé. N.B.:

- On Vous conseille d’utiliser des casseroles avec un diamètre proportionné aux brûleurs évitant que la ﬂamme au maximum déborde de leur fond;

- ne laissez jamais de casseroles vides sur le feu allumé;

- n’employez pas d’ustensiles pour cuisson grill sur les plaques dessus verre.

A la ﬁn de la cuisson il faut fermer le robinet principal du conduit et/ou de la bouteille.

Modèles DWK

Les modèles SH 905 ID G DWK et SH 905 ID G DWK sont équipés d’un brûleur Dual Wok. Il est possible d’allumer la ﬂamme centrale (F1) en tournant et en pressant la bouton dans le sens horaire, ou allumer tout le brûleur (F1) de la façon indiquée sur la ﬁgure ci-dessous.

Page 65

important

GAS PROTEKT

Sur les plaques dotées de sécurité thermoélectrique (Gas Protekt), ne pas activer l’allumage pendant plus de 15 secondes. Si , après 15 secondes le brûleur ne s’est pas allumé, ouvrir la porte de la pièce et attendre au moins une minute avant de réessayer.

GAS

wok Ø 20-32

*avec grille de réduction

Fig. 1

Entretien Gaz/Électric

Avant de toute opèration, débrancher l’appareil du reseau électrique. Pour assurer une longue vie á l’appareil il faut absolument effectuer de temps en temps un nettoyage général soigneux en gardant à l’esprit ce qui suit:

• les parties en vitre, acier et/ou émaillées doivent etre nettoyées avec des produits appropriés (faciles à trouver ans les magasins) non abrasifs ni corrosifs. Eviter les produits qui contiennent du chlore (eau de Javel.etc,);

• éviter de laisser sur la table de travail des substances acides ou alcalines (vinaigre, sel, jus de citron, etc.);

• les oriﬁces du bruleûr et les chapeaux (pièces mobiles du bruleur) doivent etre frequemment lavés avec de l’eau bouillante et du détergent, en ayant soin d’enlever tout incrustation, ensuite ils doivent etre essuyés soigneusement, en controlant que tous les trous soient débouchés;

• les plaques électriques doivent être nettoyées avec un torchon humide et un peu huilées quand elles sont encore tièdes;

• les grilles inox du plan de travail après avoir été chauffées prennent une couleur bleuâtre qui ne deterieoure pas leur qualité. Pour leur rendre leur aspect original employer un produit un peu abrasif.

N.B.: - Le graissage eventuel des robinets doit etre faite par des spécialités, qui doivent etre appelés en cas d’anomalie de fonctionnement. Controler de temps en temps l’état de conservation du conduit ﬂexible d’alimentation gaz. Si il y a des fuites remplace rimmediatement. Dans tous les cas ne pas oublier de la changer avant la date limite indiquée sur le tube.

NE PAS UTILISER DE NETTOYEURS À VAPEUR

Page 66

Induction

Le réchauffage par induction est la méthode la plus efﬁciente et immédiate pour cuisiner. La chaleur est produite moyennant un champ électromagnétique, directement au niveau du fond de la casserole ou de la poêle utilisée. La surface non concernée par le contact reste pratiquement froide ; il ne reste pas de chaleur résiduelle une fois la cuisson terminée et après le retrait de la casserole. Le réchauffage par induction est plus efﬁcient car il évite tout gaspillage d’énergie par dispersion, comme les brûleurs à gaz ; plus rapide de 30 à 50% que les tables de cuisson normales appliquant la technologie HGL, il permet d’économiser jusqu’à 25% d’énergie. En présence d’un

débordement de liquide, celui-ci n’adhère pas à la surface de la table car elle est tiède.

LPC (Système de puissance limitée)

L’induction est une technologie utile ; son système LPC en permet l’usage domestique. Ce système intelligent parvient à distribuer la puissance des différentes zones pour des usages multiples ou alternés mais toujours en maintenant la puissance maximale nécessaire sous la barre des 3 kW de consommation totale. Attention : seul l’installateur a la faculté d’apporter des modiﬁcations au système de puissance limitée. Le constructeur décline toute responsabilité.

Page 67

Principe de fonctionnement

Le fonctionnement est basé sur les propriétés électromagnétiques de la plupart des récipients de cuisson. Le circuit électronique commande le fonctionnement de la bobine (inducteur) créant un champ magnétique. La chaleur est transmise du récipient aux aliments. La cuisson se produit tel qu’on le décrit ci-après :

- Dispersion minimale (haut rendement) ;

- L’enlèvement de la casserole (il sufﬁt de la soulever) provoque automatiquement l’arrêt du système;

- le système électronique permet la plus grande ﬂexibilité et ﬁnesse de réglage.

1 - Récipient 2 - Courant induit 3 - Champ magnétique 4 - Inducteur 5 - Circuit électronique 6 - Alimentation électrique

Fig. 2

Page 68

Utilisation

Tout d’abord, positionner la casserole sur la zone de cuisson choisie. L’activation du système est inhibée en l’absence de casserole (afﬁchage du symbole

Détection du récipient

Le système de détection du récipient est une certitude our le consommateur qui permet une utilisation responsable e la technologie.

)

Installation

Toutes les opérations relatives à l’installation (raccordement électrique) doivent être faites par un personnel qualiﬁé, en conformité avec les normes en vigueur. En ce qui concerne les instructions spéciﬁques, voir la partie réservée à l’installateur.

Emploi

Touches à efﬂeurement

Toutes les opérations peuvent être effectuées à l’aide des touches à efﬂeurement (capteurs capacitifs), situés sur le panneau avant de la carte ; à chaque touche correspond un display. Toute activité sera conﬁrmée par un signal sonore.

Page 69





 

 





 

1 Allumer/Éteindre ON/OFF 2 Touche de glissement + 3 Touche de glissement 4 Power Booster (P) 5 Minuterie 6 Afﬁchage valeur programmée 7A Afﬁchage minuterie









 







7B Afﬁchage minuterie 8 Témoin pause 9 Témoins minuterie 10 Point décimal zone de cuisson 11 Témoin allumage 12 Bande lumineuse led 13 Pause

Fig. 3

Fonctions

Marche/arrêt de la commande sensitive

Après la mise sous tension, il faut attendre 1 seconde pour que la commande tactile soit prête à fonctionner. Après la réinitialisation de tous les afﬁcheurs, les LEDs clignotent pendant 1 seconde environ. Puis les afﬁcheurs et les LEDs s’éteignent et la commande sensitive se met en stand-by. La commande sensitive peut être activée avec la touche d’alimentation. Les afﬁcheurs des foyers indiquent “0”. Le “0” est remplacé par un “H” quand le foyer est chaud. Le point qui

Page 70

se trouve en bas à droite de tous les afﬁchages des points de cuisson clignote à intervalles d’une seconde pour indiquer qu’aucune zone de cuisson n’est sélectionnée à ce moment-là. Après la mise en marche, la commande sensitive reste active pendant 20 secondes. Si on ne sélectionne ni un foyer ni le minuteur, la commande sensitive se remet en stand-by automatiquement. On ne peut mettre en marche la commande sensitive qu’avec la touche d’alimentation. Si on appuie en même temps sur la touche d’alimentation et sur d’autres touches, la commande sensitive reste en stand-by. Si la sécurité enfants est active lors de la mise sous tension, tous les afﬁcheurs des

foyers indiquent “L” (locked/verrouillé). Si les foyers sont chauds, les afﬁcheurs indiquent alternativement “L” et “H” (hot/chaud). La commande sensitive peut être coupée à tout moment par la touche d’alimentation, même si la commande a été verrouillée par la sécurité enfants. La touche d’alimentation est toujours prioritaire dans la fonction d’arrêt.

Arrêt automatique

La commande sensitive s’arrête automatiquement après 20 secondes d’inactivité. Après la sélection d’un foyer, le délai d’arrêt automatique se divise en deux temps : au bout de 10 secondes le foyer est désélectionné, et 10 secondes après, la commande sensitive s’arrête.

Allumage/désactivation de la zone de cuisson

Lorsque le Touch Control est actif, on peut sélectionner une zone de cuisson en touchant l’afﬁcheur dédié (6). Sur l’afﬁcheur correspondant apparaît le point ﬁxe sur l’afﬁcheur et “0” au lieu de “H” - en cas de zone de cuisson brûlante. Le point disparaît des afﬁcheurs de toutes les autres zones de cuisson. On peut maintenant sélectionner un niveau de cuisson en utilisant la zone Slider. On active ainsi la zone de cuisson correspondante. Les valeurs de ﬁn de course sont “9” (côté droit) et “0” (côté gauche).

Désactivation d’une seule zone de cuisson :

On peut désactiver une seule zone de cuisson en sélectionnant un niveau de cuisson [0]. En présence d’un témoin d’avertissement indiquant des zones de cuisson brûlantes [H], cette signalisation s’afﬁche en alternant [0] et simultanément le point sur l’afﬁcheur. Une fois la commande tactile éteinte, l’afﬁchage reste éteint et le symbole [H] s’afﬁche pour prévenir que la zone de cuisson est très chaude.

Arrêt de tous les foyers :

Pour obtenir l’arrêt immédiat de tous les foyers, appuyer sur la touche d’alimentation. En mode stand-by, “H” s’afﬁche pour tous les foyers qui sont chauds. Tous les autres afﬁcheurs sont éteints.

Puissance

Il existe 9 niveaux de puissance pour chaque foyer : ils sont indiqués par des repères gradués de “1” à “9” sur les afﬁcheurs à LEDs à sept segments.

Page 71

commande a

touche

intensité chaleur

1 faible

2-3 doux

4 lent 5-6 moyen 7-8 fort

9 vif

A : ZONE DE CUISSON À INDUCTION Ø160 NIVEAU 9 = 1200W ENV., P = 1400 W SEUIL DE DÉMARRAGE MINIMUM 700 W

B : ZONE DE CUISSON À INDUCTION Ø180 NIVEAU 9 = 1400W ENV., P = 2000 W SEUIL DE DÉMARRAGE MINIMUM 1200 W

B : ZONE DE CUISSON À INDUCTION Ø200 NIVEAU 9 = 2300W ENV., P = 3000 W SEUIL DE DÉMARRAGE MINIMUM 1200 W

A ø160

B ø180

C ø200

A ø160

LA DISPOSITION DES INDUCTEURS, RECONNAISSABLE SELON LES DIMENSIONS Ø160-Ø180-Ø200, PEUT VARIER MAIS LE COMPORTEMENT CONTRÔLÉ AVEC LE LIMITEUR (3.3 kW) RESTE IDENTIQUE.

Fig. 4

Page 72

C ø200

A ø160

B ø180

A ø160

QUELQUES EXEMPLES DE NIVEAUX MAXI. ACCEPTÉS PAR LA COMMANDE TOUCH DE L’INDUCTION AVEC LIMITEUR ACTIVÉ (3,3 kW) AVEC LES ÉLÉMENTS INDUCTIFS REPRÉSENTÉS

Page 73

C ø200

A ø160

B ø180

A ø160

Non possible avec limiteur de puissance activé.

Toutes les zones de cuisson peuvent fonctionner simultanément même au niveau maximum ; pour ce faire il faut débloquer le limiteur de puissance (fonctionnement à

7.1 kW). Dans ce cas, s’assurer que l’installation électrique dans laquelle la plaque est intégrée est de dimensions sufﬁsantes et que le câble est du type H05V2V2-F S 2.5 mm².

N.B. L’induction est produite limiteur activé. L’électronique gérera la puissance jusqu’au seuil limite de 3.3 kW. Pour respecter ce paramètre, la possibilité d’allumer d’autres zones de cuisson sera donnée ou non en fonction de l’inducteur qui est allumé. Un deuxième bip indiquera que l’on est en train d’essayer d’outrepasser cette limite.

Fig. 5

Page 74

Chauffe automatique

Quand la fonction de chauffe automatique est active, la puissance du foyer est à 100% pendant une durée qui varie selon la puissance sélectionnée. À la ﬁn du temps de chauffe, la commande sensitive revient à la puissance sélectionnée.

Départ du processus de chauffe automatique :

– La commande sensitive est allumée et un foyer est sélectionné. – Lors que niveau de puissance 9 est atteint, on active le réchauffage automatique en

appuyant une deuxième fois sur le slider au niveau du maximum

– On sélectionne le niveau de puissance requis en agissant sur le slider, le niveau choisi

s’afﬁche.

– Il est maintenant possible de sélectionner le niveau de continuation de la cuisson

nécessaire à l’aide de la touche de glissement. Le symbole “A” s’afﬁche 3 secondes après le relâchement de la touche en alternative avec le niveau de continuation.

– Le niveau de continuation peut être modiﬁé dans les 15 secondes suivant l’activation

sans désactiver le boost de précuisson. Il est donc nécessaire de sélectionner la zone de cuisson et de régler ensuite la zone de cuisson correspondante.

– En cas de sélection au bout de 15 secondes : Il est possible de sélectionner un niveau de continuation supérieur : cela veut dire que le temps de précuisson sera aligné automatiquement avec le niveau de continuation programmé actuellement.

Niveau de cuisson Boost de précuisson A [min]

Temps maximum de

fonctionnement [h] 0 0 0 u 0 6 1 1 6 2 3 6 3 4,8 5 4 6,5 5 5 8,5 4 6 2,5 1,5 7 3,5 1,5 8 4,5 1,5 9 0,2 1,5

Indicateur de chaleur résiduelle

Il signale à l’utilisateur que le verre est chaud et peut présenter un danger en cas de contact avec la surface située autour du foyer. La température est déterminée à partir d’un modèle mathématique. La chaleur résiduelle est indiquée par la lettre “H” sur l’afﬁcheur à sept segments correspondant. Le chauffage et le refroidissement sont calculés en fonction :

Page 75

– de la puissance sélectionnée (de “0” à “9”),

– de la durée d’activation des relais. Après avoir éteint le foyer, l’afﬁcheur correspondant indique “H” jusqu’à ce que la température du foyer redescende en dessous du niveau critique (< 60°C) sur la base du modèle mathématique.

Désactivation automatique (limitation du temps de fonctionnement)

Pour chaque zone de cuisson activée, on a déﬁni un temps de fonctionnement maximum. Le temps de fonctionnement maximum dépend du niveau de cuisson sélectionné (voir table). Une fois que le temps de fonctionnement maximum s’est écoulé, la zone de cuisson est automatiquement désactivée. Chaque activation de l’état de la zone de cuisson (modiﬁcation du niveau de cuisson, etc.) rétablit la minuterie du compte à rebours jusqu’à la valeur de mise en marche initiale. Les sélections de la minuterie ont la priorité sur les limitations du temps de fonctionnement, c’est-à-dire que la zone de cuisson est désactivée quand la minuterie s’est arrêtée et non quand la désactivation automatique l’exige (par exemple une minuterie de 99 minutes à un niveau de cuisson

9).

Protection contre la mise en marche involontaire

– Si le contrôle électronique détecte l’activation continue d’une touche pendant environ 10

secondes, il provoque un arrêt automatique. Le contrôle émet un signal sonore d’erreur de 10 secondes pour avertir l’utilisateur de la présence d’un objet sur les capteurs. Les afﬁcheurs indiquent le code d’erreur “E R 0 3” tant que le contrôle électronique signale l’erreur. Si le foyer est chaud, l’afﬁcheur indique alternativement “H” et le signal d’erreur.

– Si aucun foyer n’est activé pendant 20 secondes après la mise en marche de la commande

sensitive, le contrôle revient en mode stand-by.

– Quand le contrôle est actif, la touche ON/OFF est prioritaire sur toutes les autres touches

: le contrôle peut être coupé à tout moment même en cas d’activation multiple ou continue des touches.

– En mode stand-by, l’ activation continue des touches ne produit aucun effet. Avant que

le contrôle électronique puisse être remis en marche, il doit s’assurer qu’aucune touche n’est active.

Blocage de sécurité pour les enfants (fonction de protection des enfants)

L’activation du blocage de sécurité pour enfants n’est possible lorsque le Touch Control est allumé, que si aucune zone de cuisson n’est allumée et aucune minuterie n’est sélectionnée. Il est donc nécessaire d’appuyer simultanément sur l’afﬁcheur de la zone de cuisson antérieure droite (FR) et sur la touche Power Booster (P), puis appuyer de nouveau sur l’afﬁcheur de la zone de cuisson (FR). Tous les afﬁcheurs montrent à présent le symbole [L] indiquant LOCKED (= blocage pour enfant contre l’activation accidentelle). D’éventuels voyants d’avertissement indiquant des zones de cuisson brûlantes [H] s’afﬁchent en s’alternant avec le symbole [L]. Cette procédure opérationnelle doit être terminée dans un délai de 10 secondes et aucune

Page 76

autre touche ne doit être enfoncée sauf la touche décrite. Dans le cas contraire, la procédure est annulée puisqu’elle est incomplète. L’électronique reste bloquée jusqu’au relâchement de la touche, même si entre temps on a éteint puis rallumé l’unité de commande. Le rétablissement (débranchement du secteur) de l’unité de commande n’élimine pas l’état de blocage.

Déblocage pour cuisiner :

Pour débloquer et préparer l’unité Touch Control, il est nécessaire d’appuyer simultanément sur l’afﬁcheur de la zone de cuisson antérieure droite (FR) et sur la touche Power Booster (P).

Le symbole [L] indiquant LOCKED (bloqué) disparaît de l’afﬁcheur. Les afﬁcheurs de toutes les zones de cuisson afﬁchent [0] ainsi qu’un point clignotant. Des voyants d’avertissement éventuels indiquant des zones de cuisson brûlantes [H] s’afﬁchent de façon permanente. Après la désactivation de l’unité de commande, le blocage de sécurité pour les enfants s’active de nouveau. Cette procédure opérationnelle doit être terminée dans un délai de 10 secondes et aucune autre touche ne doit être enfoncée sauf la touche décrite. Dans le cas contraire, la procédure est annulée. L’activation d’une autre touche est impossible. On peut uniquement utiliser la touche d’alimentation (Power) pour éteindre le Touch Control (et redémarrer la procédure).

Déblocage permanent:

Il faut appuyer simultanément sur l’afﬁcheur de la zone de cuisson antérieure droite (FR) et la touche Power Booster (P), puis appuyer de nouveau sur la touche Power Booster (P). Cette procédure opérationnelle doit être terminée dans un délai de 10 secondes et aucune autre touche ne doit être enfoncée sauf la touche décrite. Le Touch Control reste désactivé (Off) (tous les afﬁcheurs sont noirs) ; dans le cas contraire, la procédure est annulée et le Touch Control passe au mode de désactivation (Off) au bout de 20 secondes. Si l’on active de nouveau l’unité de commande en appuyant sur la touche ON/OFF, tous les afﬁcheurs indiquent le symbole “0”, les points sur l’afﬁcheur continuent à clignoter et l’unité de commande peut être actionnée pour cuisiner. En présence de voyants d’avertissement indiquant des zones de cuisson brûlantes [H], ce message est afﬁché alternativement à [0] et simultanément au point sur l’afﬁcheur.

Signalisation sonore (vibreur sonore)

Les activités suivantes exercées durant le fonctionnement de l’unité Touch Control sont indiquées par un signal sonore émis par un vibreur :

– Un seul signal sonore bref pour l’activation régulière d’une touche. Pour la zone Slider,

le signal sonore est uniquement émis à la première activation. Aucun signal sonore n’est émis durant la modiﬁcation des valeurs.

– Signal sonore intermittent plus long pour l’utilisation permanente des touches pendant une

période de temps plus longue (≥10 secondes).

– Temps écoulé de la minuterie.

Page 77

Fonction Minuterie (CL)

On dispose de deux types de fonction minuterie :

– Minuterie indépendante 1.99 minutes : signal sonore avec temporisation. Cette fonction

ne peut être activée que si aucune zone de cuisson n’est en fonction (tous les niveaux =

0). Si l’on active une zone de cuisson quelconque (niveau >0), la minuterie indépendante reste en fonction. Si la minuterie doit être utilisée pour désactiver une zone de cuisson (voir minuterie pour zone de cuisson), il faut d’abord éteindre puis rallumer la centrale de commande.

– Minuterie pour zone de cuisson 1.99 minutes : cette fonction ne peut être activée que tant

qu’une cuisson est active (niveau < 0; point sur l’afﬁcheur). Quatre zones de cuisson à désactiver sont programmables librement avec temporisation et signal sonore.

Sélection d’une valeur de la minuterie :

– À travers un réglage en utilisant la zone Slider.

– Généralement, on obtient d’abord le réglage du premier chiffre, puis le réglage du

deuxième chiffre.

– 10 secondes après le réglage du deuxième chiffre, la valeur pourrait être rétablie (le point

est allumé sur l’afﬁcheur de la minuterie et en cas de minuterie spéciﬁque pour la zone de cuisson, la LED attribuée clignote) .

– Si l’afﬁcheur de la minuterie est actif, la valeur de la minuterie peut être sélectionnée sur

[0] en appuyant directement sur [0] dans la zone Slider (côté gauche).

Désactivation d’une minuterie active :

– Une minuterie peut être désactivée en sélectionnant la valeur sur 0.

– Une minuterie indépendante peut être désactivée à travers la double activation de la

touche d’alimentation (1er TC activé, 2e TC et Minuterie désactivés).

Minuterie indépendante

– Si l’unité de commande est activée (les afﬁcheurs de toutes les zones de cuisson indiquent

[0]), la minuterie indépendante peut être activée en appuyant sur la touche de sélection de la minuterie. L’afﬁchage indique 0- et est prêt pour la saisie du premier chiffre de la minuterie ; appuyer sur l’afﬁchage de la minuterie pour passer à la programmation du deuxième chiffre de la minuterie. La minuterie est désactivée au bout de 10 secondes (afﬁcheur noir) si l’on n’effectue pas d’autre sélection. Si l’on a sélectionné une valeur de la minuterie sans l’activation d’une zone de cuisson dans un délai de 10 secondes, les afﬁcheurs des zones de cuisson sont désactivés (les relais interposés sont eux aussi désactivés). Les éventuels voyants d’avertissement indiquant des zones de cuisson brûlantes [H] sont afﬁchés de façon permanente.

– Tant que la minuterie est sélectionnée (le point sur l’afﬁcheur clignote pendant 10

secondes), on peut la sélectionner. Le champ de sélection va de 0 à 99 minutes en pas individuels pour la zone Slider.

– Immédiatement après la sélection de la valeur de la minuterie, le compte à rebours

démarre à partir de la dernière valeur sélectionnée.La minuterie est automatiquement désélectionnée au bout de 10 secondes et l’afﬁcheur de la minuterie indique la valeur

Page 78

de cette dernière. Une fois que le temps sélectionné s’est écoulé, un signal sonore se déclenche et l’afﬁcheur de la minuterie montre le symbole clignotant “00”.

– Le signal sonore termine après 2 minutes et/ou à l’activation d’une touche quelle qu’elle

soit. L’afﬁchage de la minuterie cesse ensuite de clignoter et s’éteint. Les témoins d’avertissement de la haute température des zones de cuisson [H] s’afﬁchent de façon permamente.

– En appuyant sur la touche POWER, l’unité de commande peut être commutée à tout

moment du “pur fonctionnement de la minuterie” à une zone de cuisson, avec ou sans minuterie indépendante active. Si l’on commute à nouveau la commande tactile sur

le mode actif avec une minuterie indépendante active, la première sélectionnée est la minuterie indépendante indiquée par la sélection active “-” ; on peut alors la remettre à zéro ou changer la valeur. Si l’on sélectionne une zone de cuisson, le “-” sur l’afﬁchage de la minuterie disparaît et l’on voit s’afﬁcher le temps de la minuterie indépendante programmée. S’il y a une minuterie indépendante programmée, on ne peut pas programmer de minuterie spéciﬁque pour zone de cuisson. Une fois qu’on a sélectionné une zone de cuisson, le point décimal disparaît de l’afﬁcheur de la minuterie et un point décimal sur l’afﬁcheur de la zone de cuisson clignote. Quand l’unité de commande est désactivée au moyen de la touche POWER, la minuterie indépendante (si elle est encore en fonction) s’arrête elle aussi.

Programmation de la minuterie spéciﬁque pour une zone de cuisson

L’allumage du Touch Control valide la sélection de la minuterie pour des zones de cuisson dédiées.

– Si l’on active une zone de cuisson (niveau zone de cuisson > 0), puis on sélectionne

l’afﬁchage de la minuterie (sous 10 secondes), il est possible d’assigner une valeur de la minuterie à la zone de cuisson comme fonction d’extinction de cette dernière). La LED au niveau de la minuterie indique la zone de cuisson pour laquelle la minuterie a été activée.

– Dès que l’on sélectionne la minuterie, une des led (9) correspondant à la zone de cuisson

clignote et la minuterie afﬁche “0-” pour indiquer la possibilité de programmer le premier chiffre de la minuterie à travers la touche de glissement ; une fois le premier chiffre programmé, appuyer sur l’afﬁchage de la minuterie pour programmer le deuxième chiffre.

– Quand on commute d’une zone de cuisson à l’autre, l’afﬁcheur de la minuterie indique

la valeur de la minuterie actuelle de la zone de cuisson respective. Les sélections de la minuterie des autres zones de cuisson restent actives.

– Les sélections suivantes sont analogues aux sélections prévues pour la minuterie

indépendante.

– Si plusieurs minuteries sont actives, l’afﬁcheur indique la valeur de la minuterie la plus

brève après un temps de désélection de 10 secondes).

– Après l’écoulement du temps sélectionné, un signal sonore s’active et l’afﬁcheur de la

minuterie indique le symbole clignotant “00”. Simultanément, la LED de la minuterie correspondante clignote. La zone de cuisson programmée se désactive ; le symbole “0” s’afﬁche de manière ﬁxe. Au bout de 10 secondes (temps de désélection) un symbole “H” ﬁxe s’afﬁche au niveau d’une zone de cuisson brûlante (“hot”). Dans le cas contraire, le symbole “0” s’afﬁche.

Page 79

– Le signal sonore et le clignotement de la LED de la minuterie de la zone de cuisson

s’arrêtent :

– au bout de 2 minutes et/ou en activant une touche quelconque. À présent, l’afﬁchage disparaît et la zone de cuisson reste désélectionnée. Le comportement de la minuterie spéciﬁque pour une zone de cuisson est semblable à celui de la minuterie indépendante. Si une minuterie est programmée pour une zone de cuisson, la limitation de la durée opérationnelle dépend de la valeur de la minuterie et non de la valeur du tableau standard. La précision de la valeur de la minuterie dépend de la précision de l’horloge μC et peut dévier de +/- 4% en 99 minutes.

Fonction chauffe-plats (en option)

La fonction chauffe-plats maintient au chaud les aliments cuisinés dans une zone de cuisson. Dans ce cas, la zone de cuisson sélectionnée est activée à faible puissance. Quand la fonction chauffe-plats est activée pour une zone de cuisson, l’afﬁcheur correspondant indique le symbole “u” (voir symboles).

Activation/désactivation :

La fonctionnalité chauffe-plats peut également être activée comme un niveau de cuisson supplémentaire entre 0 et 1. Pour utiliser la fonction chauffe-plats, sélectionner une zone puis régler à 1 à l’aide de la touche de glissement, puis immédiatement à 0. Pour les temps de fonctionnement, voir le tableau.

Limitation de temps de la fonction de maintien de la chaleur

Pour des raisons microbiologiques, on déconseille d’utiliser la fonction chauffe-plats pendant des périodes excessivement longues (maximum 1 heure. C’est la raison pour laquelle le Touch Control s’éteint automatiquement au bout de 2 heures).

PAUSE Activation de la fonction Pause

Quand au moins une zone de cuisson est en fonction, les éléments chauffants peuvent être désactivés en appuyant sur la touche Pause. L’afﬁchage de pause a la priorité. Les minuteries déjà programmées (la minuterie indépendante aussi). sont arrêtées et cessent de fonctionner durant la pause. Le réchauffeur automatique et le booster sont eux aussi désactivés dans toutes les zones de cuisson durant l’activation, tandis que le calcul de la chaleur résiduelle et la limitation du temps de fonctionnement continuent à fonctionner sans s’arrêter. Les LEDs des autres fonctions (minuteries) restent allumées suivant l’état. La condition de pause peut durer au maximum 10 minutes. Si l’état ne change pas dans cet intervalle, la commande est désactivée. La zone de cuisson peut être commutée à tout moment au moyen de la touche d’allumage/désactivation (on/off). Dans ce cas, l’éventuel

Page 80

mode de pause activé se termine.

Fin de la fonction Pause

Pour terminer le mode Pause et reprendre le fonctionnement, activer la touche Pause et toute autre touche (mais pas la même touche) dans un délai de 10 secondes. La condition existante est ainsi rétablie avant le mode Pause. Si aucune autre touche n’est activée dans un délai de 10 secondes, la zone de cuisson s’éteint elle aussi.

Autres fonctions du témoin LED pause

Le témoin led se comporte de la manière suivante : Quand la fonction Pause est désactivée, la LED reste éteinte ; quand la fonction Pause est active, la LED s’allume de façon statique. Durant le temps d’attente avant que la pression d’une deuxième touche ne termine la pause, la LED clignote. Si la fonction de rappel supplémentaire est possible après le rallumage, la LED clignote elle aussi. Rappel (en option pour la touche multifonction) On peut reprendre rapidement les sélections après la désactivation au moyen de la touche d’alimentation ; l’opérateur dispose de 6 secondes pour activer la touche Pause. L’exécution de la fonction n’est possible que si elle était active précédemment et elle est conﬁrmée par un signal sonore de la touche. Les opérations suivantes sont rétablies :

– niveaux de cuisson de toutes les zones de cuisson

– minutes et secondes des minuteries programmées pour les zones de cuisson

– condition de commutation des circuits externes (garanti par la fonction de rappel du circuit

externe)

– fonction de réchauffage (heat-up) Les opérations suivantes ne sont pas rétablies :

– Limitation du temps de la minuterie (l’opérateur est intervenu).

– Cycle de fonctionnement de la minuterie (après le rallumage, un nouveau cycle démarre).

– Si le temps de retard d’une réduction de puissance court au moment de la désactivation

(gestion de la puissance) et si le nouveau niveau de cuisson n’a pas encore été relevé, le rappel pourrait ne pas rétablir la dernière sélection de l’opérateur (à exécuter de façon prioritaire). Ce cas spécial ne peut se vériﬁer que durant le temps de retard de 3 secondes de la réduction de puissance.

N.B. S’il se produit la moindre fracture de la surface du plan de cuisson, mettre immédiatement hors tension électrique.

Entretien

Avant tout, enlever les restes de nourriture et les giclées de graisse de la surface de cuisson avec une paillette métallique. Nettoyer ensuite la zone chaude avec du papier de cuisine et des produits spéciﬁques pour plans de cuisson en vitrocéramique, puis rincer à l’eau et sécher avec un chiffon propre. Les traces d’aluminium, d’objets en plastique, de sucre et de nourriture très riche en sucre doivent être enlevées immédiatement de la zone chaude à l’aide d’une paillette métallique

Page 81

pour éviter de possibles dégâts à la surface du plan. N’utiliser absolument pas d’éponges ou de torchons abrasifs ; éviter aussi l’emploi de détergents chimiques agressifs comme Fornospray ou de dégraisseurs.

NE PAS UTILISER DE NETTOYEURS À VAPEUR.

NON NON OUI

Fig. 6

Fig. 7

Page 82

Instructions pour l’installateur

Installation

Les présentes instructions s’adressent aux installateurs qualiﬁés et représentent un guide à l’installation, au réglage et à l’entretien, conformément aux lois et aux normes en vigueur. Toujours débrancher l’appareil avant toute intervention. Cet appareil n’est pas pourvu de dispositif d’évacuation des produits de la combustion. On doit donc l’installer dans des endroits sufﬁsamment aerés suivant les dispositions des lois en vigueur. La quantitè d’air nécéssaire à la combustion ne doit pas etre inférieure à 2.0 m3/h pour chaque kW de puissance installer. Voir tableau puissances brûleurs.

Positionnement (Fig. 8-9)

L’appareil est prévu pour être encastré dans un plan de travail tel que l’indique la ﬁgure. Disposer le produit de scellage fourni sur tout le périmètre de la table. Il est déconseillé de placer la table au-dessus d’un four ; le cas échéant, s’assurer que :

- le four est équipé d’un système de refroidissement efﬁcace ;

- l’air chaud ne peut pas s’échapper du four vers la table ;

- des passages d’air sont prévus d’après la ﬁgure.

Fig. 8

Fig. 9

Page 83

POSIZIONE GUARNIZIONE SI GILLANTE

POSIZIONE GUARNIZIONE SIGI LLANTE

+0.5

N.B. : pour la version

N.B. Per versione

Semiﬁlotop, l’abaissement de

4.8

900

Semifilotop l'abbassamento

4,8 mm n’est pas nécessaire

di 4.8 mm non è necessario

880

4.8

510

POSITION JOINT DE SCELLAGE POUR

NELLA VERSIONE FILOTO P

LA VERSION FILOTOP

511

POSITION JOINT DE SCELLAGE POUR

NELLA VERSIONE SEMIFI LOTOP

LA VERSION SEMIFILOTOP

POSIZIONE GUARNIZIONE SIGILLANTE

POSITION JOINT DE SCELLAGE POUR

NELLA VERSIONE INOX PLANO FILOTOP

LA VERSION INOX PLANO FILOTOP

901

490

Fig. 10

Page 84

Connexion gaz (Fig. 11)

Effectuer la connexion de l’appareil à la bouteille ou à l’installation selon les prescriptions des normes en vigueur s’assurant à l’avance que l’appareil est reglé pour le type de gaz disponible. En cas contraire voir: “Adaptation à un type de gaz différent”. Veriﬁer aussi que la pression d’alimentation correspond aux valeurs du tableau: “Caractéristiques utilisateurs”.

Fig. 11

Branchement métallique rigide/semirigide

Effectuer le branchement avec des raccords à conduits métalliques (meme ﬂexibles) de façon à ne pas provoquer de contraintes aux organes internes à l’appareil. N.B.: - Quand l’installation est terminée, controler, avec une solution savonneuse, la parfaite etoncheité de tout le système de branchement.

Adaptation à un différent type de gaz (Fig. 12)

Si l’appareil prevoit un type de gaz différent de celui d’alimentation disponible, on doit proceder:

• à la substitution des injecteurs (Fig. 13) avec ceux corréspondants au type de gaz qu’il faut utiliser (voir tableau “Caractéristiques utilisateurs”);

• pour le réglage au minimum, tournez à l’aide d’un tournevis approprié la vis dans l’axe du robinet (Fig. 13) après avoir placé le robinet sur fa position du minimum. Pour GPL (butane/propane) serrez à fond.

Fig. 12

Page 85

Fig. 13

CARACTERISTIQUES UTILISATEURS

BRULEURES A GAZ

ALIMETATION

TYPE GASTOEVER mbar

NORM.

Gaz naturel G20 20 Wok Dual

Gaz naturel G30/G31 28-30/37 Wok Dual

BRULEUR

Ø INJECTEURS

1/100

A - Ø71 B - Ø95 A - Ø46 B - Ø65

DEBIT THERMIQUE NOMINAL W

4000 381

4000 291

CONSOMMATION

Branchement électrique

Avant de réaliser le branchement électrique, s’assurer que :

- les caractéristiques de l’installation correspondent à celles indiquées sur la plaque appliquée sur le fond de la table ;

- l’installation est munie d’un branchement de terre efﬁcace conforme aux normes et aux dispositions législatives en vigueur. La mise à la terre est rendue obligatoire par la loi.

Au cas où l’appareil serait muni d’un câble et/ou de la ﬁche correspondante, utiliser du matériel adapté à l’absorption indiquée sur la plaque et à la température de fonctionnement. Le câble ne devra atteindre en aucun point une température supérieure à 50° C à la température ambiante. Pour réaliser le branchement directement sur le réseau, interposer un interrupteur omnipolaire dimensionné pour la charge nominale en mesure d’assurer la déconnexion du réseau avec une distance d’ouverture des contacts pour une déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux consignes d’installation (le câble de terre jaune/vert ne doit pas être interrompu). La prise ou l’interrupteur omnipolaire doivent être facilement accessibles après l’installation de l’appareil. N.B. :

- Le constructeur décline toute responsabilité en cas d’erreurs d’installation et de non respect des normes habituelles de prévention des accidents.

Si le câble d’alimentation est endommagé, demander au constructeur, à son service

Page 86

d’assistance technique ou simplement à une personne possédant une qualiﬁcation similaire de le remplacer de manière à prévenir tout risque.

50 MIN.

20 MIN.

induzione - induction - induction - Induktion

- inducción - inductie - indução

ZONA FORNO O ARMADIETTO

OVEN ZONE OR CUPBOARD

ZONE FOUR OU PLACARD

OFENBEREICH ODER SCHRANK

ZONA HORNO O ARMARIO

OVENRUIMTE OF KASTJE

ZONA DO FORNO OU ARMÁRIO

50 MIN.

aria - air - air - Luft - aire - lucht - ar

100 cm2 MIN.

(2 x 500)

aria - air - air - Luft - aire - lucht - ar

100 cm2 MIN.

Fig. 14

L2 L1

Fig. 15

Page 87

De 3.3 à 7.1 kW

La plaque est livrée de série avec le limiteur réglé à

3.3 kW. À travers les procédures suivantes, il est possible de passer d’un réglage à l’autre.

Dans les deux premières minutes depuis le dernier raccordement au réseau électrique (nouvelle alimentation), il est possible d’accéder au menu de conﬁguration (si vous effectuez ce passage après que la plaque a été raccordée au réseau électrique, il faut attendre quelques secondes dans le passage du débranchement au raccordement de l’alimentation).

Appuyer sur le bouton P (Power Booster) et le tenir enfoncé. Les 4 points décimaux (.) s’allument alors; tout en maintenant le bouton P enfoncé, agir sur les 4 points décimaux en partant du point antérieur droit. Cette opération doit être réalisée assez vite ; un double bip indiquera que la séquence ou la vitesse d’exécution n’est pas correcte.

Dans le premier afﬁcheur du haut, on verra C-0 clignoter de façon intermittente ; le presser jusqu’à ce que le point décimal s’afﬁche.

Appuyer sur la source du curseur indiquée.

Page 88

Appuyer sur le display indiqué-

Appuyer sur la source du curseur indiquée.

Appuyer sur la touche de marche pendant 3 secondes pour sauvegarder la conﬁguration.

N.B. L’installateur doit s’assurer que l’installation électrique dans laquelle la plaque de cuisson va être installée est de dimensions sufﬁsantes pour le fonctionnement à 7.1 kW.

Page 89

De 7.1 à 3.3 kW

Si l’on veut réactiver le limiteur à 3.3 kW À travers les procédures suivantes, il est possible de passer d’un réglage à l’autre.

Dans le premier afﬁcheur du haut, on verra C-0 clignoter de façon intermittente ; le presser jusqu’à ce que le point décimal s’afﬁche.

Appuyer sur la source du curseur indiquée.

Page 90

Appuyer sur le display indiqué-

Appuyer sur la source du curseur indiquée.

Appuyer sur la touche de marche pendant 3 secondes pour sauvegarder la conﬁguration.

Page 91

Code d'erreur Description Causes possibles Solution

C Si un "C" ﬁxe s'afﬁche,

il est possible de conﬁgurer la zone de cuisson.

C/- Si un “C” clignotant

s’afﬁche, la zone de cuisson va être conﬁgurée. Une fois la zone conﬁgurée correctement, le signe “-” s’afﬁche. Si le signe “-” ne s’afﬁche pas, vériﬁer les causes possibles de E/5.

Ce n'est pas une erreur : l'utilisateur est dans le menu Service.

Ce n’est pas une erreur : l’utilisateur est dans le menu Service.

2. surtension Changer le module.

Il est possible de placer une casserole adaptée sur la zone de cuisson.

Attendre le signe “-” ou quitter la conﬁguration en appuyant sur la touche de sélection ; le “C” ne clignote plus.

E/7 Non assignable. Changer le module ou

E/8 Défaut ventilateur. Défaut du ventilateur ou

E/9 Problème du capteur T

E/A Problème de hardware

E/C Problème de

E/H Valeur capteur ﬁxe

No functionality and no displaying

E Un "E" clignotant sur

sur l'inducteur.

du module d'induction.

conﬁguration.

(fonction test pour capteur T sur inducteur).

Surtension au niveau de l'alimentation (aucune fonction).

chaque zone de cuisson indique que toutes les conﬁgurations vont être effacées.

du contrôle électronique.

Signal du capteur en dehors de la plage de validité ; défaut du capteur ou du système électronique.

Problème détecté au dispositif hardware de l'autotest du module.

2 zones de cuisson sont dédiées au même élément de l'IU.

Variation de température non sufﬁsante (10 °C) 5 minutes après l'allumage du foyer.

Connexion 400V. Déconnecter

Ce n'est pas une erreur : l'utilisateur est dans le menu Service.

l’interface utilisateur.

Changer le module.

1. Effacer la conﬁguration actuelle avec menu Service.

Le système doit se refroidir.

et reconnecter l'alimentation.

Conﬁguration manuelle.

Page 92

Code d'erreur Description Causes possibles Solution

E/2 (Code d’erreur différent pour certaines IU)

E/3 La casserole est

E/4 Module d’induction

E/5 Aucune communication

E/6 Problème d'alimentation. 1. Fréquence de

Limites de température outrepassées

inutilisable, par ex. perte de caractéristiques magnétiques à cause de la température dans la partie inférieure.

non conﬁguré (tous les modules d’induction répondent à l’IU, mais chaque élément est relié à la zone de cuisson intéressée).

entre l’IU et le module d’induction.

1. La température de la casserole ou du verre est trop élevée.

2. NTC (contrôle électronique température trop élevée).

La casserole crée sur le module un niveau de fonctionnement inadapté qui peut endommager les dispositifs, par ex. IGBT.

Le module de cuisson n’est pas conﬁguré.

L’alimentation au module d’induction est absente. Câblage erroné ou défectueux.

l'alimentation principale non détectée.

Le système doit se refroidir.

1. L’erreur s’efface automatiquement après 8s et la zone de cuisson peut être utilisée à nouveau. Si l’erreur se répète, il est nécessaire de remplacer la casserole.

2. Si le code d’erreur s’afﬁche sans qu’il y ait de casserole sur la zone de cuisson, il faut remplacer le module.

1. Effacer le conﬁguration du foyer et activer la conﬁguration manuelle.

2. Lancer le menu Service IU pour conﬁgurer le module d’induction.

3. Si les solutions indiquées ne résolvent pas le problème, remplacer le module.

Vériﬁer l’alimentation et les connexions, remplacer le module.

Vériﬁer la tension et la fréquence de l'alimentation principale.

Page 93

Sehr geehrter Kunde,

wir danken Ihnen und beglückwünschen uns für Ihre Wahl. Dieses neue Produkt, sorgfältig entworfen und mit erstklassigen Materialien hergestellt, wurde genau geprüft um alle Ihre Forderungen an ein perfektes Kochen zu erfüllen. Wir bitten Sie deshalb die einfachen Anweisungen zu lesen und einzuhalten, damit von der ersten Anwendung an ausgezeichnete Ergebnisse erreicht werden können. Mit diesem modernen Apparat wünschen wir Ihnen das Beste.

Italiano

English

Français

Deutsch

Index

DER HERSTELLER

Anweisungen für den Benutzer 94

Installation, 94 Gebrauch, 94 Wartung Gas/Elektro, 95 Induktion, 96 Funktionsprinzip, 97 Gebrauch, 98 Funktionen, 99 Instandhaltung, 110

Anleitungen für den Monteur 111

Installation, 111 Positionierung, 111 Gasanschluß, 113 Anpassung an einen anderen Gastyp, 113 Stromanschluss, 114

KINDERN) MIT EINGESCHRÄNKTER KÖRPERLICHER ODER GEISTLICHER KAPAZITÄT ODER PERSONEN

DIESES PRODUKT IST ALS HAUSHALTSGERÄT GEDACHT. FÜR SCHADEN AN SACHEN ODER PERSONEN, DIE AUF FALSCHE INSTALLATION BZW. UNGEEIGNETEN GEBRAUCH ODER MISSBRAUCH ZURÜCKZUFÜHREN SIND, ÜBERNIMMT DER HERSTELLER KEINERLEI VERANTWORTUNG. DAS GERÄT DARF NICHT VON PERSONEN (EINSCHLIESSLICH

OHNE ERFAHRUNG UND DIE NOTWENDIGEN KENNTNISSE BENUTZT WERDEN, ES SEI DENN, DIES GESCHIEHT UNTER DER AUFSICHT ODER NACH UNTERWEISUNG IM GEBRAUCH DES GERÄTS DURCHEINER FÜR DERENSICHERHEIT VERANTWORTLICHEN PERSON. KINDER SIND ZU BEAUFSICHTIGEN, UM SICHERZUSTELLEN, DASS SIE NICHT MIT DEM GERÄT SPIELEN.

Español

Português

Page 94

Anweisungen für den Benutzer

Installation

Sämtliche Installationsarbeiten (Elektroanschluß, Gasanschluß, Anpassung an einen anderen Gastype, darauffolgende Einstellungen, usw.) müssen laut der geltenden Vorschriften durch Fachpersonal ausgeführt werden. Für die speziﬁschen Anleitungen verweisen wir an den dem Installateur vorbehaltenen Teil.

DIE LED UND DAS DISPLAY NICHT INTENSIV ANSCHAUEN.

Gebrauch

Gasbrenner

Zur Anzündung des Gasbrenners eine Flamme gegen die kleinen Löcher an der Brennstelle

halten, wobei man den entsprechenden Knopf entgegen dem Uhrzeigersinn bis zur Großstellung dreht und gedrückt hält. Sobald der Brenner angezündet ist, Gasﬂamme auf die gewünschte Stellung regeln. Die Kleinstellung beﬁndet sich am Ende der Drehung entgegen dem Uhrzeigersinn. Bei den Modellen mit automatischer/simultaner Zündung (einhändig) nur den entsprechenden Bedienknopf wie oben beschrieben betätigen. Die elektrische Entladung zwischen diesem Element und dem Brenner verursacht die Anzündung der gewünschten Brennstelle. Sobald der Brenner an ist, den Knopf sofort loslassen und die Flamme nach Wunsch regeln. Die Brennerzündung bei den Modellen mit thermoelektrischer Sicherheit erfolgt wie in den oben beschriebenen Fällen, den Bedienknopf dabei auf max. Leistungsstufe ca. 3/5 Sekunden bis zum Anschlag gedrückt halten. Wenn der Knopf wieder losgelassen wird, kontrollieren Sie, daß der Brenner angezündet bleibt. Es wird empfohlen, Töpfe mit dem richtigen Durchmesser im Verhältnis zur Größe der Brennstelle zu verwenden, um zu vermeiden, daß die Flammen um den Topf herum züngeln. Lassen Sie die Kochstellen nicht mit leeren Töpfen eingeschaltet; verwenden Sie keine Grillgeräte auf CrystalKochstellen. Es wird empfohlen, den Haupthahan der Gasleitung und/oder der Gasﬂasche nach dem Kochen immer zu schließen.

Modelle DWK

Die Modelle SH 905 ID G DWK und SH 905 ID G DWK verfügen über einen Dual Wok Brenner. Die mittlere Flamme (F1) wird durch Drehen und Drücken des Drehgriffs im Uhrzeigersinn eingeschaltet. Um den gesamten Brenner (F1) zu zünden, gehen Sie so vor, wie in der nachstehenden Abbildung zu sehen.

Page 95

Wichtig

GAS PROTEKT

Bei Kochfeldern mit thermoelektrischer Sicherung (Gas Protekt) die Einschaltung nicht länger als 15 Sekunden betätigen. Wenn sich der Brenner nach 15 Sekunden nicht eingeschaltet hat, dann öffnen Sie die Tür des Raumes und warten Sie mindestens eine Minute bevor Sie erneut das Einschalten versuchen.

GAS

wok Ø 20-32

*mit Reduziergitter

Abb. 1

Wartung Gas/Elektro

Vor jeder Wartungsarbeit das Gerät ausschalten. Für eine lange Lebensdauer des Geräts muß es unbedingt regelmäßig gründlich gereinigt wer den. Dazu folgendes beachten:

• Die Teile aus Glas, Stahl und/oder Email müssen mit milden, im Handel erhältlichen Mitteln gesäubert werden. Verwenden Sie auf keinen Fall chlorhaltige Mittel (Bleichmittel, usw.);

• Lassen Sie keine säurehaltigen oder alkalischen Speisereste (Essig, Zitronensaft, usw.) auf der Arbeitsﬂäche;

• Die losen Teile der Brennstellen müssen in warmem Seifenwasser regelmäßig gewaschen und gut abgetrocknet werden. Kontrollieren Sie, daß die Löcher nicht verstopft sind;

• Die Elektrokochplatten mit einem feuchten Lappen säubern und danach mit einer sehr dünnen Ölschicht schmieren, während sie noch lauwarm sind;

• Die rostfreien Roste aus Stahl bekommen einen bläulichen Beschlag, nachdem sie erhitzt worden sind, aber dies bedeutet keinerlei Beeinträchtigung der Qualität. Um sie wieder auf ihren ursprünglichen Anschein zu bringen, kön–nen Sie sie mit einem leichten Scheuermittel reiben.

N.B.: - Das eventuelle Schmieren der Hähne muß immer durch Fachpersonal und nur im Fall von Betriebsstörungen vorgenommen werden. Der Gasschlauch muß auf seinen guten Zustand regelmäßig kontrolliert werden. Im Fall von Lecken den Schlauch durch Fachpersonal sofort ersetzen lassen.

KEINE HOCHDRUCKREI NIGER VERWENDEN

Page 96

Induktion

Das Erwärmen mit Induktion ist die wirkungsvollste verfügbare Form des Kochens. Die Wärme wird mit einem elektromagnetischen Feld direkt auf dem Boden des benutzten Topfs oder Pfanne erzeigt. Die nicht berührte Oberﬂäche bleibt fast kalt. Nach dem Ende des Kochvorgangs und wenn der Topf entfernt wird, bleibt keine Restwärme vorhanden. Induktion ist efﬁzient, denn es geht keine Energie verloren, wie beispielsweise bei Gasbrennern und dann ist diese Form des Kochens auch 30 bis 59% schneller als die normalen Kochﬂächen mit HGLTechnologie und gestattet eine Energieersparnis von bis zu 25%. Wenn Flüssigkeit aus dem Topf überkocht, brennt sie nicht auf der Kochﬂäche ein, da diese nur lauwarm ist.

LPC (System mit begrenzter Leistung)

Induktion ist eine nützliche Technologie und mit LPC kann man sie auch für unser Zuhause einsetzen. Ein intelligentes System, das die Leistung der verschiedenen Kochzonen verteilt, um deren mehrfachen oder abwechselnden Einsatz zu gestatten, aber immer unter Beibehaltung der geforderten Leistung unter einem Gesamtverbrauch von. Achtung: Änderungen am begrenzten Leistungssystem dürfen nur vom Installateur vorgenommen werden. Der Hersteller weist jede Verantwortung zurück.

Page 97

Funktionsprinzip

Es basiert auf den elektromagnetischen Eigenschaften der meisten Kochgeschirre. Der Elektronikschaltkreis steuert den Betrieb der Spule (Induktor) , die das Magnetfeld erzeugt. Die Wärme wird vom Topf selbst an das Essen übertragen. Das Garen erfolgt wie nachstehend beschrieben.

- Minimale Dispersion (hoher Wirkungsgrad);

- Bei Entfernen des Topfs (einfaches Anheben reicht) wird das System automatisch abgeschaltet;

- Das Elektroniksystem gestattet maximale Flexibilität und Feinheit der Einstellung.

1 - Topf 2 – Induzierter Strom 3 - Magnetfeld 4 - Induktor 5 - Elektronikschaltkreis 6 - Stromzufuhr

Abb. 2

Page 98

Gebrauch

Zuerst den Topf auf die gewünschte Kochzone stellen. Wenn kein Topf vorhanden ist, Display kann das System nicht gestartet werden.

Topferkennung

Diese Sicherheit zeichnet die bewusste Nutzung der Technologie zugunsten des Verbrauchers aus.

Installation

Alle Operationen hinsichtlich der Installation (elektrischer Anschluss) müssen vom zugelassenen Fachpersonal gemäß den geltenden Bestimmungen ausgeführt werden. Für die speziﬁschen Anweisungen siehe die dem Installateur vorbehaltene Seite.

Anwendung

Berührungstasten

Alle Funktonen können über Berührungstasten (kapazitive Sensoren) auf der Frontpartie der Bedienungsblende eingeschaltet werden. Jede Taste entspricht einer Anzeige. Jede Betätigung wird von einem Signalton quittiert.

Page 99





 

 





 

1 Ein-/Aus-Taste EIN/AUS 2 Schiebetaste + 3 Schiebetaste 4 Power Booster (P) 5 Timer 6 Display eingestellter Wert 7A Display Timer









 





7B Display Timer 8 Anzeigelampe Pause 9 Anzeigelampe Timer 10 Dezimalpunkt Kochzone 11 Anzeigelampe Betrieb 12 LED-Balken 13 Pause



Abb. 3

Funktionen

EIN/AUS-Schalten der Touch Control

Die Touch Control ist etwa 1 Sekunde nach dem Anschluss gebrauchsbereit. Nach Ablauf dieser Zeit werden alle Anzeigen und LED´s wieder ausgeschaltet, und die Steuerung beﬁndet sich im Stand-by-Zustand. Die Steuerung kann nun durch Betätigen der EIN/ AUS-Taste in den Ein-Zustand geschaltet werden. Auf den Kochstellenanzeigen erscheint statisch die „0“. Sollte eine Kochstelle den Status „Heiss“ besitzen, wird an Stelle der „0“

Page 100

ein statisches „H“ angezeigt. Der Punkt unten rechts blinkt mit einem 1-Sekunden-Intervall auf allen Displays der Kochfelder, wodurch angezeigt wird, dass derzeit keine Kochzone angewählt ist. Die Elektronik bleibt nach dem Einschalten für 20 Sekunden aktiviert. Findet innerhalb dieser Zeit keine Kochstellen- oder Timerwahl statt, geht die Elektronik selbständig wieder in den Stand-by-Zustand. Die Steuerung lässt sich nur dann in den Ein-Zustand einschalten, wenn lediglich die EIN/ AUS-Taste von der Elektronik als betätigt erkannt wurde. Sollte eine beliebige erkannt werden, bleibt die Steuerung im Stand-by-Zustand. Sollte zum Zeitpunkt des Einschaltens die Kindersicherung noch aktiv sein, wird auf allen Kochstellen ein „L“ wie LOCKED angezeigt. Falls Kochstellen den Status „Heiss“ besitzen, wird das „LW im Wechsel mit dem „H“ angezeigt. Durch Betätigung der EIN/AUS-Taste im EIN-Zustand der Steuerung lässt sich die Touch

Control jederzeit wieder ausschalten. Dies gilt auch dann, wenn die Steuerung verriegelt wurde (Kindersicherung aktiviert). Die EIN/AUS-Taste hat in der Ausschalt-Funktion immer Vorrang

Automatisches Ausschalten

Die Steuerung schaltet sich aus dem Ein-Zustand nach 20 s selbsttätig aus, wenn in dieser Zeit keine Kochstelle aktiviert oder eine Selekttaste betätigt wurde. Die automatische Abschaltzeit, im Falle einer Kochstellenselektion, setzt sich zusammen aus, 10s Deselektionszeit für eine Kochstelle, die auf Kochstufe “0“ steht und 10 s Ausschaltzeit.

Ein-/Ausschalten der Kochzone

Wenn die Touch Control eingeschaltet ist, können Sie die Kochzone durch Berühren des entsprechenden Display auswählen (6). Das entsprechende Display zeigt nun den ﬁxen Punkt auf dem Display an und “0“ anstatt “H“ – im Falle einer heißen Kochzone. Auf den Display aller anderen Kochzonen verschwindet der Punkt. Jetzt können Sie eine Kochstufe mit dem Area Slider (Schiebetaste) auswählen. Auf diese Weise wird die entsprechende Kochzone aktiviert. Die Endwerte des Schiebers sind “9” (rechts) und “0” (links).

Ausschalten einer einzelnen Kochzone:

Sie können eine einzelne Kochzone ausschalten, indem Sie eine Kochstufe [0] wählen. Wenn noch die Anzeigeleuchte für heiße Kochzonen [H] vorhanden sein sollte, erscheint diese Anzeige abwechselnd mit [0] und gleichzeitig zum Punkt auf dem Display. Nach dem Abschalten der Touch Control bleibt das Display abgeschaltet oder zeigt das Symbol [H] an, das darauf hinweist, dass die Kochzone heiß ist.

Ausschalten aller Kochstellen:

Das sofortige Ausschalten aller Kochstellen ist jederzeit mit der EIN/AUS-Taste möglich. Im Standby-Zustand erscheint ein “H“ in allen Kochstellen, die den Status “Heiss“ besitzen. Die anderen Kochstellenanzeigen sind dunkel.

100

Fulgor milano FCH 905 ID TS G DWK BK User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual