First Austria FA5120-1 User Manual

FA-5120-1

YOGURT MAKER
INSTRUCTION MANUAL

JOGHURTBEREITER
GEBRAUCHSANWEISUNG

JOGURTOVAČ
NÁVOD K OBSLUZE

JOGURTOWNICA
INSTRUKCJA OBSŁUGI

APARAT ZA JOGURT
UPUTSTVO ZA UPOTREBU

УРЕД ЗА ПРИГОТВЯНЕ
НА ЙОГУРТ
УПЪТВАНЕ ЗА УПОТРЕБА

ЙОГРУТНИЦЯ
ІНСТРУКЦІЯ З ЕКСПЛУАТАЦІЇ

YAOURTIÈRE
MODE D’EMPLOI

ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΉΣ
ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ
ΟΔΉΓΙΕΣ ΧΡΉΣΕΩΣ

ЙОГУРТНИЦА
РУКОВОДСТВО ПО
ЭКСПЛУАТАЦИИ

ENGLISH ............................. PA GE 2

DEUTSCH ........................... SEITE 5

ČESKY. ............................. STRANA 8

POLSKI ........................ STRONA 11

SCG/CRO/B.i.H. ........... STRANA 14

БЪΛГАРСКИ ...................... STR. 17

УКРАЇНСЬКА .................. СТОР. 20

FRANÇAIS ....................... PAGE 23

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ...................ΣΕΛΙΔΑ 26

РУССКИЙ ............................СТР. 29

INSTRUCTION MANUAL

PRODUCT DESCRIPTION see fig.A

1. Body

2. Operation panel

3. Base

4. Cover

5. Container lid

6. Container

7. Ferment jar

8. Cable

ENGLISH

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

When using electrical appliances, basic safety
precautions should always be followed to reduce
the risk of fire, electric shock and/or injury to
persons, including the following,

READ AND SAVE ALL INSTRUCTIONS

1. Before connecting the appliance, make sure the
voltage indicated on the appliance corresponds
with the main voltage in your home.

2. Do not allow the cord to hang over the edge of
the table or work surface, or touch hot surfaces.

3. Do not use the appliance on or near hot surfaces,
radiant rings or naked flames.

4. Unplug the appliance from the mains supply
before cleaning never use abrasive cleaners on
the outside of the appliance as this may result in
scratching and or damage.

5. For safety reasons we do not recommend the
appliance to be used by children.

6. Do not immerse the appliance in the water or
other liquid.

7. Do not operate the appliance with a damaged
cord or plug or after the appliance malfunctions
or is dropped or damaged in any manner. Return
the appliance to the retail store from where you
purchased it.

8. Do not use outdoors.

9. Do not use the appliance on or near hot surfaces,
radiant rings or naked flames.

10. This appliance is not intended for use by
persons (including children) with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack
of experience and knowledge, unless they have
been given supervision or instruction concerning
use of the appliance by a person responsible for
their safety.

11. Children should be supervised to ensure that
they do not play with the appliance.

HOW TO USE

YOGURT

1. Disinfect:

Wash the container and container lid with warm
water – Do not boil more than 1 minute for
disinfection. Caution: Do not wash the top cover
and the product with boiled water.

2. Mix:

Put the material into the jar in the proportion of:
Option 1: refrigerated fresh milk + 1 bagged ferment
powder or 5 % refrigerated pure yogurt.

Option 2: sterile sealed pure milk + 1 bagged
ferment powder or 5 % refrigerated pure yogurt.

Option 3: milk made by milk powder +1 bagged
ferment powder or 5 % refrigerated pure yogurt.

Option 4: Boiled Soya-bean milk + fermented
Note: The amount of ferment or refrigerated

pure yogurt will change with equal proportion,
depending on the amount of milk.

CAUTIONS:

1. Please make sure the material is not expired or
degenerated.

2. For the amount of the ferment, please refer to
Instruction Manual.

3. When the milk is made of milk powder, please
refer to the proportion as instructed: 250 ml of
milk powder + 750 ml of water.

4. The boiled Soya-bean milk or milk made by
powder milk shall not be added for fermentation
before their temperature is lowered below 40°C

see fig. 1
a. fresh milk, pure milk, milk power or Soya-bean

milk

b. ferment or 5 % refrigerate pure yogurt
c. Dispense good ware

3. Ferment

Method: Cover the container with the container lid
when the raw materials are mixed, and put it into
the ferment jar, and cover with the top cap. Connect
the plug and turn on the power switch to start
fermentation. The ferment time has to be controlled
manually. The ferment time is about 6 - 8 hours. The
finished yogurt would coagulate and look like “bean
curd”. The longer the ferment time is, the bigger the
acidity is.

Caution: The ferment time will be affected by the
ambient temperature and the temperature of the
raw materials. So it needs more time under low
ambient temperature or when using refrigerated
milk but shall not be more than 14 hours.

Handling when there is no warm water in the
ferment pot see fig. 2

a) Mixed raw materials
b) Yogurt maker
c) Cover with the top cover, and set the ferment

time to 8-12 hours

Note: In order to shorten the ferment time and
improve the equality of heat transmission, you can
put some warm water into the ferment pot so that
the yogurt would be more even and more smooth.

Handling when there is warm water in the
ferment pot see fig. 3

a. Mixed raw materials
b. Yogurt maker
c. Put the container into ferment jar and pour

boiled water in

d. Cover with the top cover and set the ferment

time to 8 -12 hours

4. Keeping freshness

Method: Just fermented yogurt is edible but not
very delicious. Those who do not like refrigerated
food can enjoy it at this time after flavouring. If
you do not enjoy it at this time, you can put the
container with fermented yogurt into a refrigerator
directly. It is extremely good after being refrigerated.

Caution: The refrigeration time for the yogurt shall
not be more than 7 days. It is recommended that
you enjoy it within 3 days since the activation of
lactobacillus in yogurt is the highest in this period
of time.

see fig. 4
a. After being fermented
b. Take out the fermented yogurt
c. Put into refrigerator

5. Flavor

Method: You can enjoy the yogurt after flavoring
with fruit juice, fructose, honey, etc., as you like.

see fig. 5
a. Refrigerate yogurt
b. Fruit juice, honey, etc
c. Flavored yogurt

NOTES:

1. If a large amount of gas and stench is produced
after fermenting, it indicates the water or the
milk power is polluted and the yogurt cannot
be eaten. If it appears in the form of pudding
with yellow gloss and tastes sour, it shows the
fermenting is good.

2. Longer fermented time would produce a large
amount of derived liquid (yellowish liquid) and
make it quite sour which is normal and needs
no worry. Your can enjoy the derived liquid
separately (since the derive liquid contains an
abundance of nutriment, such as lactic acid,
vitamin B, etc.) or mix it with the yogurt to eat.

3. As for children, milk powder or fresh milk is
recommended. But for fat person, low-grease
or degreased milk power or fresh milk is
recommended. (Adding fructose to the milk
can speed up the fermenting process, and the
flavored milk is not recommended).

4. If diarrhea or stomach discomfort appears after
eating the yogurt, you should lower the amount
of yogurt to 100 ml each time and then gradually
increase to 200-300 ml.

RICE WINE

1. Wash rice, dip meters

Put cleaned glutinous rice or rice or corn into clear
water for soaking (5 - 7 hours in summer, 10 - 20
hours in winter) until it could be crushed by hands.
The purpose is to allow meters to sufficiently absorb
moisture in the steam and cook more thoroughly.

2. Steamed rice

Boil the soaked rice and cook until it can’t be
crushed by hands. Raw rice without cooking will
result in failure to produce rice wine

3. Add wine yeast

1. Wash the container and container lips with
boiled water more than 1 minute for disinfection.

2. Spread the steamed rice, mix the wine yeast and
collect into the container (could be properly
pressed)

3. Adding cold water after pressing the rice, dig
a small hole in the middle of rice, and sprinkle
wine yeast above the rice.

4. Ferment and set time

1. Put the mix box and add wine yeast into the
fermentation tank, then and attach the top cover
and power on

2. When the power-on indicator is lit up, according
to the instructions indicated on the panel, set
for 30 - 36 hours. After the work is done, the
machine stops.

5. Check the rice wine

After the work is done, you can inspect the rice wine
through the middle hole. The best effect is taste
sweet and quality of alcohol is good.

6. Keep freshness

The rice wine that just made has a certain
temperature. It could be immediately tasted, or
tasting after refrigeration is better. The rice wine
should not store for more than 13 days under cold

ENGLISH

32

condition. The best taste time is 5 days. Then the
lactic acid bacteria in rice wine will present higher
activity and best nutrition.

HOW TO SET THE OPERATION PANEL OF
MICROCOMPUTER CONTROLLED YOGURT
MAKER see fig. B

1. Plug the cable into the wall socket, and the
number “00” (not flicker) will appear as follows.
The indicator is on, and the maker is ready

2. Press “Function” key to choose the function:
yogurt or rice wine.

3. After choose the function, press “time” key to set

ENGLISH

the ferment time. 8 - 12 h is recommended for
making yogurt. 36 - 42 hour is recommended for
making rice wine.

4. Then press “start/cancel” key after the time is set.
If you want to restart or quit, press “start/cancel”
key.

HOW TO SET THE OPERATION PANEL

TECHNICAL SPECIFICATIONS

220-240 V • 50/60 Hz • 20 W

Environment friendly disposal

You can help protect the environment! Please

remember to respect the local regulations:
hand in the non-working electrical equipments to
an appropriate waste disposal center.

BEDIENUNGSANLEITUNG

PRODUKTBESCHREIBUNG

1. Gerätegehäuse

2. Bedienfeld

3. Standfuß

4. Deckel

5. Behälterdeckel

6. Behälter

7. Fermentierungsgefäß

8. Kabel

(Abb. A)

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Um das Brandrisiko, die Stromschlaggefahr und/
oder Verletzungen an Personen bei der Verwendung
von elektrischen Geräten zu verringern, sollten
immer grundsätzliche Sicherheitsvorkehrungen
befolgt werden, einschließlich:

DIESE ANWEISUNGEN LESEN UND
AUFBEWAHREN

1. Stellen Sie sicher, dass die auf dem Gerät
angegebene Spannung mit der Spannung in
Ihrem Haushalt übereinstimmt, bevor Sie das
Gerät einstecken.

2. Das Kabel nie über die Ecke eines Tisches
oder einer Arbeitsplatte hängen lassen und
sicherstellen, dass es mit keinen heißen
Oberflächen in Berührung kommt.

3. Das Gerät nicht auf oder in der Nähe von heißen
Oberflächen, Heizkörpern oder offenen Flammen
betreiben.

4. Das Gerät vor der Reinigung ausstecken. Für
die Reinigung des Gehäuses nie scheuernde
Reinigungsmittel verwenden, da dies zu Kratzern
oder Schäden führen könnte.

5. Aus Sicherheitsgründen sollten Kinder dieses
Gerät nicht betreiben.

6. Das Gerät nicht in Wasser oder andere
Flüssigkeiten eintauchen.

7. Das Gerät nicht verwenden wenn das Kabel
oder der Stecker beschädigt sind, das Gerät
nicht richtig funktioniert, zu Boden gefallen oder
sonst wie beschädigt ist. Das Gerät bei eventuell
notwendigen Reparaturen zurück zum Händler
bringen.

8. Nicht im Freien verwenden.

9. Das Gerät nicht auf oder in der Nähe von heißen
Oberflächen, Heizkörpern oder offenen Flammen
betreiben.

10. Dieses Gerät ist nicht für die Benutzung
durch Personen (einschließlich Kinder) mit
verminderten physischen, sensorischen und
geistigen Fähigkeiten oder unzureichender
Erfahrung und Kenntnis geeignet, es sei denn,
es wurden Anleitungen betreffs der Benutzung
des Geräts durch eine verantwortliche
Aufsichtsperson erteilt.

4 5

11. Kinder müssen beaufsichtigt werden, damit sie
nicht mit dem Gerät spielen.

BEDIENUNGSHINWEISE

JOGHURT

1. Desinzierung:

Reinigen Sie den Behälter und den Behälterdeckel
mit warmem Wasser – kochen Sie sie für die
Desinfektion nicht länger als 1 Minute.
Vorsicht: Reinigen Sie die obere Abdeckung und
das Produkt nicht mit kochendem Wasser.

2. Mischen:

Geben Sie die Zutaten in nachstehend
angegebenem Verhältnis in die Portionsgläser:
Option 1: gekühlte Frischmilch + 1 Pck.
Fermentpulver oder 5 % gekühlter Naturjoghurt.

Option 2: keimfrei versiegelte Reinmilch + 1 Pck.
Fermentpulver oder 5 % gekühlter Naturjoghurt.

Option 3: aus Milchpulver hergestellte Milch + 1 Pck.
Fermentpulver oder 5 % gekühlter Naturjoghurt.

Option 4: Gekochte Sojamilch + fermentiert
Hinweis: Die Menge an Ferment oder gekühlten

Naturjoghurt ändert sich proportional zur
verwendeten Milchmenge

VORSICHTSHINWEISE:

1. Bitte vergewissern Sie sich, dass die Zutaten
weder überlagert noch verdorben sind.

2. Bitte schlagen Sie bezüglich der
Fermentpulvermenge in der dem Fermentpulver
beiliegenden Anleitung nach.

3. Wenn Sie Milch aus Milchpulver herstellen,
dann folgen Sie dem nachstehend genannten
Verhältnis: 250 ml Milchpulver + 750 ml Wasser.

4. Die gekochte Sojamilch oder die aus Milchpulver
hergestellte Milch darf solange nicht für die
Fermentierung hinzugegeben werden, solange
ihre Temperatur geringer als 40°C ist

(Abb. 1)

a. Frischmilch, Reinmilch, Milchpulver oder

Sojamilch

b. Ferment oder 5 % gekühlter Naturjoghurt
c. Gut vermischte Substanz

3. Fermentierung

Methode: Verschließen Sie den Behälter mit dem
Behälterdeckel, wenn alle Zutaten gut verrührt
sind und stellen Sie ihn anschließend in das
Fermentierungsgefäß, das Sie abschließend mit
dem Fermentierungsgefäßdeckel verschließen.

DEUTSCH

Stecken Sie den Netzstecker in die Netzsteckdose
und drehen Sie den Ein/Aus-Schalter in die Ein­Stellung, um die Fermentierung zu starten. Die
Fermentierungszeit wird manuell geregelt. Das
Fermentieren dauert ca. 6-8 Stunden. Der fertige
Joghurt gerinnt und sieht in etwa wie Tofu aus. Je
länger die Fermentierung dauert, desto höher wird
der Säuregehalt.

Vorsicht: Die Fermentierungszeit wird durch
die Umgebungstemperatur sowie durch die
Temperatur der Zutaten beeinflusst. Mit anderen
Worten dauert die Fermentierung bei niedrigerer

DEUTSCH

Umgebungstemperatur oder bei Verwendung
gekühlter Milch länger, jedoch sollte sie 14 Stunden
nicht überschreiten.

Handhabung, wenn sich im
Fermentierungsbehälter kein warmes Wasser
bendet (Abb. 2)

a. Vermischte Zutaten

b. Joghurtbereiter
c. Verschließen Sie den Fermentierungstopf

mit dem Deckel und stellen Sie dann eine
Fermentierungszeit von 8-12 Stunden ein

Hinweis: Um die Fermentierungszeit zu verkürzen
und die Gleichmäßigkeit der Wärmeübertragung zu
verbessern, können Sie etwas warmes Wasser in den
Fermentierungstopf geben, wodurch der Joghurt
gleihmäßiger und geschmeidiger wird.

Handhabung, wenn sich im
Fermentierungsbehälter warmes Wasser
bendet (Abb. 3)

a. Vermischte Zutaten

b. Joghurtbereiter
c. Den Behälter in das Fermentierungsgefäß stellen

und kochendes Wasser hineingießen

d. Verschließen Sie den Fermentierungstopf mit

der Abdeckung und stellen Sie dann eine
Fermentierungszeit von 8-12 Stunden ein

4. Frisch halten

Methode: Der frisch fertig fermentierte Joghurt ist
essbar, aber noch nicht besonders schmackhaft. All
jene, die gekühlte Nahrungsmittel nicht so mögen,
können den Joghurt nach der Aromatisierung
auch jetzt schon essen. Wenn Sie den Joghurt nicht
sofort essen möchten, dann können Sie ihn in den
Portionsgläsern in den Kühlschrank stellen. Der
Joghurt schmeckt gekühlt sehr gut.

Vorsicht: Der Joghurt darf im Kühlschrank
nicht länger als 7 Tage aufbewahrt werden.
Empfehlenswert ist der Genuss innerhalb von
3 Tagen, weil in dieser Zeit die Aktivität des
Lactobacillus am höchsten ist.

(Abb. 4)

a. Nach Beendigung der Fermentierung

b. Den fermentierten Joghurt herausnehmen
c. In den Kühlschrank stellen

5. Aromatisierung

Methode: Sie können Joghurt genießen, nachdem
Sie ihn ganz nach Belieben mit Fruchtsäften,
Fruchtzucker, Honig usw. aromatisiert haben.

(Abb. 5)

a. Gekühlter Joghurt

b. Fruchtsaft, Honig usw.
c. Aromatisierter Joghurt

HINWEIS:

1. Wenn nach der Fermentierung eine große
Menge Gas und ein übler Geruch erzeugt
werden, dann weist dies darauf hin, dass das
Wasser bzw. das Milchpulver verschmutzt war
und der Joghurt nicht essbar ist. Wenn er einen
gelblichen Glanz ähnlich wie Pudding besitzt
und säuerlich schmeckt, dann weist dies auf
einen guten Fermentierungsvorgang hin.

2. Durch eine lange Fermentierungszeit wird eine
große Menge Flüssigkeit (gelbliche Flüssigkeit)
entstehen, die ziemlich sauer schmeckt. Das
Entstehen dieser Flüssigkeit ist normal und
braucht kein Grund zur Sorge zu sein. Sie können
diese gewonnene Flüssigkeit separat genießen
(denn sie enthält eine Fülle an Nährstoffen wie
Milchsäure, Vitamin B usw.) oder aber auch mit
dem Joghurt vermischen und zusammen essen.

3. Für Kinder ist die Verwendung von Milchpulver
oder Frischmilch empfehlenswert. Für
übergewichtige Personen jedoch ist fettarme
oder teilentrahmte Milch empfehlenswert. (Das
Hinzufügen von Fruchtzucker zur Milch kann
den Fermentierungsvorgang beschleunigen und
aromatisierte Milch ist nicht empfehlenswert).

4. Wenn Sie nach dem Verzehr des Joghurts
Durchfall oder Magenschmerzen bekommen,
dann sollten Sie die Joghurtmenge verringern,
die Sie verzehren. Essen Sie anfangs jeweils ca.
100 ml und erhöhen Sie danach allmählich die
Menge auf 200-300 ml.

REISWEIN

1. Reis waschen, quellen lassen

Legen Sie den gereinigten Kleberreis, Reis oder Mais
zum Quellen solange (5-7 h im Sommer, 10-20 h
im Winter) in klares Wasser, bis er mit der Hand
zerdrückt werden kann. Der Grund hierfür ist, dass
er so mehr Feuchtigkeit aus dem Dampf aufnimmt
und er so besser kocht.

2. Reis dämpfen

Kochen Sie den gequollenen Reis solange, bis
er nicht mehr mit der Hand zerdrückt werden
kann. Aus ungekochtem Reis kann kein Reiswein
hergestellt werden.

3. Weinhefe hinzugeben

1. Desinfizieren Sie Behälter und Behälterdeckel 1
min lang mit kochendem Wasser.

2. Verteilen Sie den gedämpften Reis auf einer
Oberfläche, mischen Sie die Weinhefe unter
und geben Sie dann alles in den Behälter (etwas
zusammendrücken)

3. Geben Sie kaltes Wasser hinzu, nachdem Sie den
Reis zusammengedrückt haben. Bohren Sie ein
kleines Loch in der Mitte des Reises und verteilen
Sie über dem Reis Weinhefe.

4. Fermentierung und Zeitdauer

1. Setzen Sie den Behälter mit der Reis-Weinhefe­Mischung in das Fermentierungsgefäß,
verschließen Sie es und schalten Sie dann das
Gerät ein

2. Wenn die Ein/Aus-LED leuchtet, dann folgen
Sie den auf dem Bedienfeld angezeigten
Anweisungen und stellen Sie 30-36 Stunden
ein. Nach Ablauf der Zeit schaltet sich das Gerät
automatisch aus.

5. Überprüfen des Reisweins

Wenn die Zeit abgelaufen ist, dann können Sie den
Reiswein über das Loch in der Mitte probieren. Er
sollte nach Möglichkeit süß schmecken und eine
gute Alkoholqualität besitzen.

6. Frisch halten

Der frisch hergestellte Reiswein hat eine gewisse
Temperatur. Sie können ihn sofort genießen,
jedoch schmeckt er gekühlt besser. Gekühlt
sollte der Reiswein nicht länger als 13 Tage
aufbewahrt werden. Die beste Zeit für den Genuss
ist nach 5 Tagen. Denn zu dieser Zeit sind die
Milchsäurebakterien im Reiswein maximal aktiv und
der Reiswein ist am nahrhaftesten.

EINSTELLUNG DER BETRIEBSZEIT DES IC­GESTEUERTEN JOGHURTBEREITERS (Abb. B)

1. Stecken Sie den Netzstecker in eine
Netzsteckdose. Auf der Anzeige erscheint „00“
(nicht blinkend). Die Anzeige ist eingeschaltet
und das Produkt einsatzbereit

2. Drücken Sie die Taste „Funktion“, um
den gewünschten Betriebsmodus –
Joghurtherstellung oder Reisweinbereitung –
auszuwählen.

3.. Drücken Sie nach der Funktionswahl die
Taste „Zeit“, um die Fermentationszeit
einzustellen. Für die Joghurtherstellung ist
eine Zeit von 8-2 Stunden empfehlenswert.
Für die Reisweinbereitung ist eine Zeit von 36­42 Stunden empfehlenswert.

4. Drücken Sie nach der Zeiteinstellung die Taste
„Start/Abbrechen“. Drücken Sie die Taste „Start/
Abbrechen“, wenn Sie den Vorgang erneut
starten oder den Vorgang abbrechen möchten.

6 7

TECHNISCHE DATEN:

220-240 V • 50/60 Hz • 20 W

Entsorgung

Helfen Sie mit beim Umweltschutz! Entsorgen

Sie Elektroaltgeräte nicht mit dem Hausmüll.
Geben Sie dieses Gerät an einer Sammelstelle für
Elektroaltgeräte ab.

DEUTSCH

NÁVOD K OBSLUZE

POPIS VÝROBKU

1. Těleso

2. Ovládací panel

3. Základna

4. Kryt

5. Víko nádoby

6. Nádoba

7. Fermentovací nádoba

8. Kabel

ČESKY

DŮLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÍ POKYNYY

Ke snížení nebezpečí požáru, úrazu elektrickým
proudem a zranění osob je při používání
elektrických spotřebičů vždy nutné dbát základních
bezpečnostních opatření, včetně následujících:

PŘEČTĚTE SI A USCHOVEJTE VŠECHNY POKYNY

1. Před připojením spotřebiče se ujistěte, že
napájení uvedené na spotřebiči se shoduje se
síťovým napájením ve vaší domácnosti.

2. Nenechte kabel viset přes okraj stolu nebo
pracovní plochy a zabraňte jeho kontaktu s
horkými povrchy.

3. Nepoužívejte spotřebič na horkém povrchu
nebo v jeho blízkosti, v blízkosti topení nebo
otevřených plamenů.

4. Před čištěním spotřebič vždy odpojte od
síťového napájení. K čištění vnějších částí
spotřebiče nikdy nepoužívejte abrazivní čisticí
prostředky, protože by mohlo dojít k poškrábání
nebo poškození.

5. Z bezpečnostních důvodů nedoporučujeme, aby
spotřebič používaly děti.

6. Spotřebič nikdy neponořujte do vody ani jiné
kapaliny.

7. Pokud je poškozen napájecí kabel nebo zástrčka,
pokud spotřebič vykazuje závadu, došlo k jeho
spadnutí nebo jakémukoli jinému poškození,
nikdy jej nepoužívejte. Spotřebič vraťte do svého
obchodu.

8. Nepoužívejte spotřebič venku.

9. Nepoužívejte spotřebič na horkém povrchu
nebo v jeho blízkosti, v blízkosti topení nebo
otevřených plamenů.

10. Tento spotřebič není určen k používání
osobami (včetně dětí) s omezenými fyzickými,
smyslovými nebo duševními schopnostmi,
nebo bez patřičných zkušeností a znalostí,
pokud jim nebyl poskytnut dohled nebo pokyny
ohledně bezpečného používání přístroje osobou
zodpovědnou za jejich bezpečnost.

11. Děti musí být pod dohledem, aby bylo zajištěno,
že si se spotřebičem nebudou hrát.

(obr. A)

NÁVOD K POUŽITÍ

JOGURT

1. Dezinfekce:

Omyjte nádoba a víka nádoby teplou vodou.
Nevyvařujte kvůli dezinfekci déle než 1 minutu.
Varování: Neomývejte horní kryt ani výrobek vařící
vodou.

2. Smíchání:

Vložte suroviny do sklenic v následujícím poměru:
Možnost 1: studeného čerstvého mléka + 1 sáček
fermentovacího prášku nebo 5 % studeného bílého
jogurtu.

Možnost 2: sterilizovaného baleného mléka bez
příchuti + 1 sáček fermentovacího prášku nebo 5 %
studeného bílého jogurtu.

Možnost 3: mléka připraveného ze sušeného
mléka + 1 sáček fermentovacího prášku nebo 5 %
studeného bílého jogurtu.

Možnost 4: Převařené sójové mléko + fermentát
Poznámka: V závislosti na množství mléka se bude

ve stejném poměru měnit i množství fermentátu
nebo studeného bílého jogurtu.

VAROVÁNÍ:

1. Ujistěte se, že surovinám nevypršela doba
trvanlivosti a že suroviny nejsou zkažené.

2. Informace o množství fermentátu naleznete v
návodu k obsluze.

3. Připravujete-li mléko ze sušeného mléka, viz
následující poměr: 250 ml sušeného mléka +
750 ml vody.

4. Převařené sójové mléko nebo mléko připravené
ze sušeného mléka lze k fermentaci přidat až
poté, co se jeho teplota sníží pod 40°C.

(obr. 1)

a. Čerstvé mléko, mléko bez příchuti, sušené mléko

nebo sójové mléko

b. Fermentát nebo 5 % studeného bílého jogurtu
c. Nádoba na suroviny

3. Fermentace

Postup: Jakmile suroviny promícháte, zakryjte
nádobu víkem nádoby a vložte ji do fermentovací
nádoby. Zakryjte ji horním krytem. Zapojte zástrčku
a stisknutím vypínače spusťte fermentaci. Dobu
fermentace je třeba kontrolovat ručně. Doba
fermentace je přibližně 6–8 hodin. Hotový jogurt
bude hustý a bude se konzistencí podobat řidšímu

tvarohu. Čím delší je doba fermentace, tím vyšší
bude kyselost.

Varování: Dobu fermentace ovlivňuje okolní teplota
a teplota surovin. Při nižší okolní teplotě nebo při
použití studeného mléka bude tedy třeba delší
doba. Neměla by však přesahovat 14 hodin.

Příprava bez teplé vody ve fermentovací nádobě

(obr. 2)

a. Promíchané suroviny

b. Jogurtovač
c. Zakryjte horním krytem a nastavte dobu

fermentace na 8–12 hodin.

Poznámka: Ke zkrácení doby fermentace a zlepšení
kvality přenosu tepla lze do fermentovací nádoby
nalít trochu teplé vody. Výsledný jogurt bude
rovnoměrnější a bude mít hladší konzistenci.

Příprava s teplou vodou ve fermentovací nádobě

(obr. 3)

a. Promíchané suroviny

b. Jogurtovač
c. Vložte nádobu do fermentovací nádoby a zalijte

ji převařenou vodou.

d. Zakryjte horním krytem a nastavte dobu

fermentace na 8–12 hodin.

4. Zachování čerstvosti

Postup: Jogurt, který se právě dofermentoval, se
může jíst, ale není příliš chutný. Kdo nemá rád
studené potraviny, může si jej vychutnat i v tuto
chvíli a přidat si do něj příchutě. Pokud jogurt
nesníte nyní, můžete nádobu s fermentovaným
jogurtem vložit přímo do chladničky. Po zchlazení je
jogurt mimořádně chutný.

Varování: Doba v chladničce by u jogurtu neměla
přesáhnout 7 dní. Doporučujeme, abyste jej
spotřebovali do 3 dnů, protože činnost laktobacilů v
jogurtu je v tomto období nejvyšší.

(obr. 4)

a. Po fermentaci

b. Vyjměte fermentovaný jogurt.
c. Vložte jej do chladničky.

5. Příchutě

Postup: Jogurt lze ochutit přidáním ovocné šťávy,
fruktózy, medu atd. dle vaší chuti.

(obr. 5)

a. Studený jogurt

b. Ovocná šťáva, med atd.
c. Ochucený jogurt

POZNÁMKY:

1. Pokud se po fermentaci vytvoří velké množství
plynu a zápach, znamená to, že voda nebo mléko
byly znečištěny a jogurt nelze konzumovat.
Pokud má jogurt konzistenci pudinku, žlutě se
leskne a chutná kysele, značí to, že fermentace
proběhla správně.

2. Při delší fermentaci může dojít k vytvoření a
vyloučení (nažloutlé) kapaliny a výrobek může
být nakyslejší. Jedná se o normální jev a není
třeba se zneklidňovat. Vyloučenou tekutinu lze
zkonzumovat samostatně, nebo ji vmíchat do
jogurtu a sníst s ním. Je totiž bohatá na živiny,
jako je kyselina mléčná, vitamin B atd.

3. Pro děti se doporučuje příprava ze sušeného
nebo čerstvého mléka. Pro osoby s obezitou
se doporučuje příprava z nízkotučného mléka,
sušeného mléka bez tuku nebo čerstvého
mléka. (Přidáním fruktózy do mléka lze proces
fermentace urychlit. Mléko s příchutí se však k
fermentaci nedoporučuje.).

4. Pokud máte po snědení jogurtu průjem nebo
pociťujete žaludeční nevolnost, měli byste snížit
množství jogurtu v jedné dávce na 100 ml a poté
jej postupně zvyšovat na 200–300 ml.

RÝŽOVÉ VÍNO

1. Máčení rýže, ponoření měřidel

Vložte pročištěnou, lepkavou rýži, rýži nebo kukuřici
do čisté vody a nechte ji namáčet (5–7 hodin v
létě, 10–20 hodin v zimě), dokud ji nebude možné
rozmačkat mezi prsty. Účelem je, aby měřidla
dostatečně absorbovala vlhkost z páry a vaření bylo
rovnoměrnější.

2. Dušení rýže

Vařte namočenou rýži, dokud ji nebude možné
rozmačkat mezi prsty. Pokud byste syrovou rýži
neuvařili, nepodařilo by se připravit rýžové víno.

3. Přidání vinných kvasinek

1. Oplachujte nádobu a okraje nádoby vařící
vodou po dobu více než 1 minuty, abyste ji
vydezinfikovali.

2. Rozprostřete dušenou rýži, vmíchejte vinné
kvasinky a dejte směs do nádoby (lze ji řádně
smáčknout).

3. Po smáčknutí rýže přidejte studenou vodu,
udělejte ve středu rýže malý otvor a posypte rýži
vinnými kvasinkami.

4. Fermentace a nastavení doby

1. Vložte nádobu se směsí a přidanými kvasinkami
do fermentovací nádoby. Zakryjte horním krytem
a zapněte.

2. Jakmile se rozsvítí indikátor napájení, nastavte
podle pokynů uvedených na panelu dobu 30–36
hodin. Jakmile je proces hotov, spotřebič se
zastaví.

5. Kontrola rýžového vína

Jakmile je proces hotov, můžete rýžové víno
zkontrolovat pomocí středového otvoru. Správným
výsledkem je sladká chuť, která indikuje dobrou
kvalitu alkoholu.

ČESKY

8 9