FAGOR HV585 User Manual [fr]

GUIDE D'UTILISATION

Four

2FR3

1 / A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR

• La cuisson vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .04

• Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .05

• Respect de l’environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .06

2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

• Choix de l’emplacement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .07

• Encastrement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .07

• Raccordement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .08

3 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

• Principe de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .09

• Présentation de votre four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .09

• Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

• Bandeau de commande et programmateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

• Comment régler et modifier l’heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

• Reglage du contraste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

• La fonction minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

• Cuisson vapeur immédiate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

• Durées de cuissons preprogrammées pour les différentes fonctions .14

• Arrêt en cours de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

• En fin de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

• Gestion de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

• Cuisson programmée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

• Sécurité enfant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

FRSOMMAIRE

5 / DESCRIPTION DES FONCTIONS ET TABLEAU DE CUISSON

• Tableau de cuisson du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

6 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL

• Nettoyage de la surface extérieure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

• Nettoyage de la cavité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

• Nettoyage du tuyau d’arrivée d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

• Nettoyage du générateur vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

• Nettoyage de la goulotte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

7 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

• Changement de l’ampoule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

8 / SERVICE APRES-VENTE

• Interventions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

FR

LA CUISSON VAPEUR

••

1 / A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR

Généralités

La cuisson vapeur est tout bénéfice si l’on respecte le mode d’emploi. Saine et naturelle, la
cuisine vapeur conserve leur bon goût aux aliments. Une sauce raffinée ou aux herbes
aromatiques ajoute le petit plus qui fait la différence.

Elle ne transmet aucune odeur. Inutile d’aromatiser l’eau de cuisson avec des herbes ou des
épices, en revanche, on peut parfumer un poisson en le déposant sur un lit d’algues ou une
volaille sur un bouquet de romarin ou d’estragon.

Elle cuit simultanément viande, poisson et légumes.
Elle réchauffe en douceur pâtes, riz et purée sans risque d’attacher et sans dessèchement.
Elle facilite la cuisson des crèmes, flans, gâteaux de riz... recouverts de papier aluminium, l’eau
de condensation ne les détrempe pas.

Inutile de saler avant, pas même l’eau de cuisson.
Pour donner meilleure mine à une viande, faîtes la dorer rapidement de tous les côtés, au beurre
chaud à la poële.

Comparée à la cuisson à l’eau, la vapeur ne présente que des avantages:

Elle est rapide: la cuisson démarre immédiatement alors que le temps de cuisson des aliments
dans un récipient d’eau n’est décompté qu’à partir de la reprise de l’ébullition.

Elle est diététique: les vitamines (celles dites hydrosolubles) et les sels minéraux sont bien
préservés puisqu’ils se dissolvent à peine dans l’eau condensée qui nappe les aliments.

De plus, aucune matière grasse n’est utilisée pour conduire la cuisson.
La vapeur respecte le goût des aliments. Elle n’ajoute pas de parfum, ni goût de grillé ou de
poêlé et n’en ôte pas non plus puisqu’il n’y a pas de dilution dans l’eau.

Revers de la médaille: inutile de cuire de cette façon un poisson qui ne serait pas frais, ou un
légume oublié au réfrigérateur depuis une semaine: résultat catastrophique!

La vapeur ne communique pas les goûts ni les odeurs; n’hésitez donc pas à gagner à la fois du
temps et de l’argent en faisant cuire côte à côte mais sans se toucher, un poisson et un dessert
par exemple.

La vapeur convient aussi pour blanchir, réchauffer ou encore maintenir au chaud, en particulier
les sauces.

Faîtes d’abord revenir à la poêle, avec très peu de matière grasse, les viandes genre volaille,
veau, porc, pour qu’elles prennent un aspect doré appétissant. Achever ensuite leur cuisson à
la vapeur.
Détaillés en morceaux, les aliments cuisent plus vite et de façon plus homogène que s’ils sont
entiers.

4

1 / A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR

Important

Conservez cette notice d'utilisation avec votre appareil. Si l'appareil devait être vendu
ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne. Merci
de prendre connaissance de ces conseils avant d'installer et d'utiliser votre appareil. Ils ont
été rédigés pour votre sécurité et celle d'autrui.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

••

FR

— Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé
par des personnes (y compris les enfants)
dont les capacités physiques, sensorielles ou
mentales sont réduites, ou des personnes
dénuées d'expérience ou de connaissance,
sauf si elles ont pu bénéficier, par
l'intermédiaire d'une personne responsable de
leur sécurité, d'une surveillance ou
d'instructions préalables concernant
l'utilisation de l'appareil.
— Il convient de surveiller les enfants pour
s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.
— Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la
vapeur.
— Cet appareil est conçu pour faire des
cuissons porte fermée.
MISE EN GARDE : Les parties accessibles de
l'appareil peuvent devenir chaudes au cours
de l’utilisation. Faire attention à ne pas
toucher les éléments chauffants situés à
l'intérieur du four. Il est recommandé
d'éloigner les jeunes enfants.
— Cet appareil a été conçu pour être utilisé
par des particuliers dans leur lieu d'habitation.
Il est destiné exclusivement à la cuisson des
denrées alimentaires. Ce four ne contient
aucun composant à base d'amiante.
— A la réception de l'appareil, déballez-le ou
faites le déballer immédiatement. Vérifiez son
aspect général. Faites les éventuelles
réserves par écrit sur le bon de livraison dont
vous gardez un exemplaire.
— Votre appareil est destiné à un usage
domestique normal. Ne l'utilisez pas à des fins
commerciales ou industrielles ou pour
d'autres buts que celui pour lequel il a été
conçu.
— Ne modifiez pas ou n'essayer pas de

modifier les caractéristiques de cet appareil.
Cela représenterait un danger pour vous.
— Eloignez les jeunes enfants de l'appareil
pendant son fonctionnement. Vous éviterez
ainsi qu'ils se brûlent en renversant un
récipient de cuisson.
— Ne tirez jamais votre appareil par la poignée
de la porte.
— Lors de la cuisson, assurez-vous que la
porte de votre four est bien fermée afin que le
joint d'étanchéité remplisse correctement sa
fonction.
— Lors de son utilisation, l'appareil devient
chaud. Ne touchez pas les éléments
chauffants situés à l'intérieur du four. Vous
risqueriez de graves brûlures.
— En enfournant ou en sortant vos plats du
four, utilisez des gants thermiques de cuisine.
— Après une cuisson, ne prenez pas à main
nue la casserolerie.
— Sur la porte ouverte du four, ne posez pas
de charges lourdes, et assurez vous qu'un
enfant ne puisse ni monter ni s'asseoir.
— Pour toute intervention de nettoyage dans la
cavité du four, le four doit être arrêté.
— En plus des accessoires fournis avec votre
four, n'utilisez que des plats résistants à de
hautes températures (suivez les instructions
des fabricants).
— Après utilisation de votre four, assurez-vous
que toutes les commandes se trouvent sur la
position arrêt.

5

FR

RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

••

— Les matériaux d'emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et
contribuez ainsi à la protection de l'environnement en les déposant dans les conteneurs
municipaux prévus à cet effet.
— Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc marqué de

1 / A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR

ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent pas être mélangés
avec d'autres déchets. Le recyclage des appareils qu'organise votre fabricant sera
ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne
2002/96/CE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques. Adressez
vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte des
appareils usagés les plus proches de votre domicile.
— Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l'environnement.

Attention

L'installation est réservée aux installateurs et techniciens qualifiés.

Cet appareil est conforme aux directives européennes suivantes :

- Directive Basse Tension 73/23/CEE modifiée par la directive 93/68/CEE pour l’apposition
du marquage CE.

- Directive Compatibilité Electromagnétique 89/336/CEE modifiée par la directive
93/68/CEE pour l’apposition du marquage CE.

- Règlement CE n° 1935/2004 concernant les matériaux et objet destinés à entrer en contact
avec des denrées alimentaires.

6

2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

550

595

400

26

378

450

560

550

mini

560

550 mini

450

456

445

20

50

10

50

CHOIX DE L’EMPLACEMENT

••

FR

Les schémas ci-dessus déterminent les cotes
d'un meuble qui permettra de recevoir votre
four.
Cet appareil peut être installé indifféremment
sous plan ou en colonne comme indiqué sur
le schéma d'installation

••

ENCASTREMENT

Centrez le four dans le meuble de façon à
garantir une distance minimum de 20mm avec
le meuble voisin. La matière du meuble
d'encastrement doit résister à la chaleur (ou
être revêtu d'une telle matière).

• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le
meuble par 2 vis au travers des trous prévus à
cet effet sur les montants latéraux.

1) Effectuez un trou de Ø 2 mm dans la paroi
du meuble pour éviter l’éclatement du bois.

2) Fixez le four avec les 2 vis.

Conseil

Pour être assuré d’avoir une
installation conforme, n’hésitez pas à faire
appel à un spécialiste électroménager.

engagée en cas d'accident ou d'incident
consécutif à une mise à la terre inexistante,
défectueuse ou incorrecte.
Si l'installation électrique de votre
habitation nécessite une modification pour
le branchement de votre appareil, faites
appel à un électricien qualifié.
Si le four présente une quelconque
anomalie, débranchez l'appareil ou enlevez
le fusible correspondant à la ligne de
branchement du four.

7

Attention

Notre responsabilité ne saurait être

FR

2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

Compteur 20A Mono
220-240V~50Hz

Ligne Mono 220-240 V

Disjoncteur différentiel ou

fusible 10A

Prise de courant

2 pôles +

norme CEI 60083

••

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

La sécurité électrique doit être assurée par un
encastrement correct. Lors de l'encastrement
et des opérations d'entretien, l'appareil doit
être débranché du réseau électrique, les
fusibles doivent être coupés ou retirés.
Le raccordement électrique est à réaliser
avant la mise en place de l'appareil dans le
meuble.
Vérifiez que:

- la puissance de l'installation est suffisante,

- les lignes d'alimentation sont en bon état,

- le diamètre des fils est conforme aux règles
d'installation.
Votre four doit être branché avec un cordon
d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs de
1,5mm2 (1ph + 1N + terre) qui doivent être
raccordés sur réseau 220-240V~monophasé

par l'intermédiaire d'une prise de courant 1ph
+ 1 neutre + terre normalisée CEI 60083 ou
d'un dispositif à coupure omnipolaire
conformément aux règles d'installation.

tteerrrree

longueur 1,50 m environ

~

Câble

d'alimentation

Il doit être possible de déconnecter l'appareil
du réseau d'alimentation, soit à l'aide d'une
fiche de prise de courant, soit en incorporant
un interrupteur dans les canalisations fixes
conformément aux règles d’installation.

Attention

Le fil de protection (vert-jaune) est

relié à la borne de l'appareil et doit être
relié à la terre de l'installation.
Dans le cas d'un branchement avec prise de
courant, celle-ci doit être accessible après
installation.
Le fusible de l'installation doit être de
10 ampères.

Si le câble d'alimentation est endommagé, il
doit être remplacé par le fabricant, son
Service Après Vente ou des personnes de
qualification similaire afin d’ éviter un
danger.

8

3 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT

••

L’eau contenue dans le réservoir arrive dans
la cavité par un tuyau. Cette eau est
transformée en vapeur au contact d’une
surface chaude placée dans la partie
inférieure de la cavité:
il s’agit du générateur de vapeur.
Il n’est pas nécessaire de rajouter de l’eau
dans le plat de cuisson. Pour garantir UNE
VRAIE CUISSON VAPEUR, votre four est
proposé avec une casserolerie spécialement
étudiée pour une parfaite cuisson.

••

PRESENTATION DE VOTRE FOUR

FR

Attention

Remplissez IMPERATIVEMENT le
réservoir d'eau jusqu'au niveau maxi avant
la cuisson. Remettez le réservoir dans son
logement en l'engageant A FOND jusqu'à
ce que vous ressentiez le PASSAGE D'UN
CRAN.

Attention

Lors de la cuisson, l’appareil devient
chaud. De la vapeur chaude s’échappe
lorsque vous ouvrez la porte de l’appareil.
Eloignez les enfants.

A

B

C

A

Afficheur

B

Tuyau d’arrivée d’eau

C

Générateur de vapeur

D

E

F

D

Bandeau de commandes

E

Réservoir

F

Goulotte

9

FR

••

ACCESSOIRES

3 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

• Plat support aliment (fig.1)

Plat inox perforé évitant le contact entre les
aliments et l’eau de condensation

• Plat à condensats (fig.2)

Plat inox permettant de récupérer l’eau de
condensation

Conseil

Pour la cuisson, posez le plat fig.1 sur
le plat fig.2 dans le sens inverse afin qu’ils
ne s’emboitent pas (schéma ci-contre).

Pour le rangement, posez le plat fig.1 sur le
plat fig.2 dans le même sens afin qu’ils
s’emboitent.

• Grille (fig.3)

Grille support amovible en inox: à enfourner
obligatoirment.

fig.1

fig.2

Conseil

La casserolerie peut être nettoyée au
lave-vaisselle.

• Réservoir amovible (fig.4)

Réservoir permettant l’alimentation en eau de
votre four de façon indépendante.
Sa contenance est d’environ 1 litre (niveau
maxi.).

Conseil

L’utilisation d’une eau faiblement

calcaire facilitera l’entretien de votre four.

Attention

L’utilisation d’une eau déminéralisée
est interdite (pas alimentaire).
L'utilisation d'eau adoucie peut détériorer la
surface du générateur de vapeur.
Préférez de l'eau minérale en bouteille.

fig.3

fig.4

10

3 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

••

BANDEAU DE COMMANDE ET PROGRAMMATEUR

FR

A

L

Indicateur de verrouillage clavier

A

(sécurité enfant)

B

Affichage des modes de cuisson

C

Indicateur de minuterie

D

Affichage de la température du four

E

Indicateur du mode de cuisson choisi

Affichage de l’horloge ou de la

F

minuterie

La touche Départ/Pause

G

permet de démarrer ou mettre en
pause une cuisson, de verrouiller le
bandeau de commandes

K

J

B

I

C

La touche Température

H

permet de régler la température

I

Les touches “Moins” et “Plus”
permettent de choisir le type de
programme; d’incrémenter ou
décrémenter l’heure, la durée de
cuisson ainsi que la température

J

Affichage de la durée de cuisson et de
la fin de cuisson

K

La touche Horloge
permet de régler l’heure, la durée de
cuisson

L

La touche Marche/Arrêt
permet d’afficher les programmes,
d’interrompre ou d’arrêter un
programme en cours

D

E

F

H

G

11

FR

COMMENT REGLER ET MODIFIER L’HEURE

••

Après le branchement de votre appareil ou une coupure de courant prolongée, “12:00” clignote
dans l’afficheur.

Pour mettre l’horloge à l’heure Affichage

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

12:00

Réglez l’heure à l’aide des touches + et - puis validez par la touche

En cas de changement d’heure Affichage

Appuyez sur la touche puis 2 fois sur la touche , l’heure
clignote.
Programmez la nouvelle heure (par exemple 7:30), en utilisant les
touches + et -.

Validez par la touche .
Un bip est émis pour confirmer que le réglage de la nouvelle heure a
bien été effectué.

06:30

06:30

07:30

•REGLAGE DU CONTRASTE

Programmation Affichage

Appuyez sur la touche puis quelques secondes sur , jusqu’à
ce que l’indication -CO- apparaisse dans l’afficheur.
Réglez le contraste à l’aide des touches + ou - et validez avec la

touche .

•LA FONCTION MINUTERIE

Programmation Affichage

Vous pouvez programmer la fonction «Minuterie» de votre four.

Appuyez sur la touche puis sur .
Réglez le temps de programmation à l’aide des touches - / +, par

exemple 1 minute. Validez en appuyant sur . L’afficheur indique
à nouveau l’heure mais le compte à rebours commence.

Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir.
L’arrêt de ces bips se fait en appuyant sur n’importe quelle touche.

12

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

CUISSON VAPEUR IMMEDIATE

••

VOTRE FOUR POSSEDE 8 FONCTIONS DE CUISSON A LA VAPEUR:

Attention

Dans tous les cas, ne pas faire fonctionner le four sans eau dans le réservoir.

-

-

Cuisson avec départ immédiat et durée programmée à 100°C:

Programmation Affichage

Appuyez sur la touche puis sur la touche + pour

sélectionnez la fonction souhaitée, ici (100°C).

Validez par la touche pour accéder au réglage du temps de
cuisson.

R

R

ÉÉGGLLAAGGEEDDUUTTEEMMPPSSDDEECCUUIISSSSOONNSSIINNEECCEESSSSAAIIRRE

- 0:25 clignote (temps préprogrammé).

- Ajustez en appuyant sur les touc
Exemple : 30 minutes

Validez par la touche

R

R

ÉÉGGLLAAGGEEDDEELLAATTEEMMPPÉÉRRAATTUURREEUUNNIIQQUUEEMMEENNTTAAVVEECCLLAAFFOONNCCTTIIOON

- Appuyez sur la touche , “100°C” clignote.

- Ajustez en appuyant sur la touche - pour modifier la
température.
Exemple : 80°C

- Assurez vous que votre porte est bien fermée.

Validez votre choix en appuyant sur la touche puis
rappuyez sur cette même touche pour démarrer la cuisson.
Votre four démarre en décomptant de minute en minute.

Si nécessaire, arrêtez la cuisson en appuyant sur pendant
une seconde.

hes + ou -.

:

:

E

N

:

FR

Attention

Cet appareil est conçu pour faire des cuissons porte

fermée.

Conseil

Afin de ne pas altérer les résultats de cuisson,

n’ouvrez pas la porte de l’appareil pendant la cuisson.

13

FR

DURÉES DE CUISSONS PREPROGRAMMÉES POUR LES

••

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

DIFFÉRENTES FONCTIONS

n

CCuuiissssoon

100

85

75

90

95

80

55

60

C

pprréépprrooggrraammmmé

TTeemmppéérraattuurree °°C

ARRET EN COURS DE CUISSON

••

A tout moment, vous pouvez stopper la cuisson en appuyant sur la touche (appui long
d’environ 1 seconde).
Si la génération de vapeur ne s’est pas encore déclenchée (environ 1 minute), le four s’arrête
immédiatement et le temps disparait.
Si la génération de vapeur est déjà commencée, le temps passe à 3 minutes et un décompte
s’effectue, la vapeur s’évacue avant l’ouverture.

EN FIN DE CUISSON

••

TTeemmpps

25 min

15 min

15 min

20 min

30 min

15 min

30 min

30 min

s

é

TTeemmppss rrééggllaagge

mmiinni

5 min

5 min

5 min

5 min

5 min

5 min

5 min

5 min

e

TTeemmppss rrééggllaagge

i

mmaaxxi

1 heure

1 heure

1 heure

1 heure

1 heure

1 heure

1 heure

1 heure

e

i

0:00 clignote. Emission de bips discontinus durant 3 minutes.

Pour stopper les bips, appuyer sur la touche ou ouvrez la porte.

Attention

Videz IMPERATIVEMENT le réservoir.

GESTION DE L’EAU

••

En cas de problème lié au circuit d’eau en cours de cuisson, le symbole clignote et un bip
retentit.
Ce défaut est lié en particulier à:

- un réservoir vide.

- un réservoir mal emboîté.
Après avoir vérifier ces deux points, refermez la porte et relancez la cuisson en appuyant sur la

touche .

14

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

CUISSON PROGRAMMÉE

••

•Cuisson différée avec heure de fin choisie:

FR

La cuisson différée est possible dans tous les cas

Programmation Affichage

- Procédez comme une cuisson immédiate puis, après la
validation de la durée de cuisson,

- Appuyez 2 fois sur la touche , l’heure de fin de cuisson
s’affiche et clignote pour indiquer que le réglage est alors
possible.
Exemple : Il est 12h30.
Vous avez programmé une durée de cuisson de 25 min.
L’heure de fin de cuisson affichée est 12h55.

- Réglez l’heure de fin de cuisson en appuyant sur les touches
+ ou -.
Exemple : Fin de cuisson 14h00.

-Validez par la touche .
Une animation se produit par intermittence au bout de
quelques minutes, indiquant qu’une cuisson différée est en
cours.

AApprrèèss cceess aaccttiioonnss,, llee ddééppaarrtt ddee llaa cchhaauuffffee eesstt ddiifffféérréé ppoouurr qquue
llaa ccuuiissssoonn ssooiitt ffiinniiee àà 1144hh.

En fin de cuisson (fin du t

- le four s’arrête,

- l’indicateur de durée de cuisson clignote à 0:00.

- une série de bips sonores est émise durant quelques
minutes. L’arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur sur

la touche .
L’affichage repasse à l’heure du jour.

.

emps programmé),

ssaauuff ppoouurr lleess ffoonnccttiioonnss ddééccoonnggééllaattiioonns

e

s

:

Conseil :

Vous pouvez à tout moment consulter ou modifier la fin de cuisson en appuyant sur la

touche . Pour annuler si vous le souhaitez votre programmation, appuyez sur la touche

.

15

FR

••

SÉCURITÉ ENFANT

Vous pouvez programmer la fonction « SECURITE ENFANT » pour empêcher la mise en route
non autorisée de votre four.

Programmation Affichage

Le four étant à l’arrêt,

- Appuyez sur la touche ,

puis sur la touche pendant 5 secondes.
Deux bips sont émis pour confirmer que votre four est temporairement verrouillé.

Une indication apparaît en haut à gauche de l’afficheur.

4 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

AAuuccuunn pprrooggrraammmmee nn’’eesstt aalloorrss ddiissppoonniibbllee.
Pour annuler :

Appuy

ez sur la touche pendant 5 secondes.

L’indication disparaît et l’horloge s’affiche.
Deux bips sont émis pour confirmer la procédure.

.

16

5 / DESCRIPTION DES FONCTIONS

FR

FFOONNCCTTIIOONNS

TTeemmppéérraattuurree

S

°°CC

110000

8855

7755

9900

9955

8800

CCUUIISSSSOONN

CCuuiissssoonn vvaappeeuurr llaa pplluus

PPoouurr llaa ccuuiissssoonn ddees

aalliimmeennttss ffrraaggiillees

CCuuiissssoonn ddee ppooiissssoonns

PPoouurr llaa ccuuiissssoonn ddees

aalliimmeennttss ffrraaggiilleess,
ffrruuiittss,, ccoommppoottees

CChhaauuffffaaggee ddoouux

uuttiilliisséée

ffrraaggiillees

e

s

s

s

s

,

s

x

EEXXEEMMPPLLEESS DDEE CCUUIISSSSOONN

s

s

OOeeuuffss ccooccoottttee;; bboonnnnee tteennuuee ddeess ttoommaattees

FFrruuiittss jjuussttee ttiièèddeess ppoouurr ccoonnssoommmmaattiioon

LLéégguummeess eett vviiaannddees

PPooiissssoonnss ffrraaggiilleess eennttiieerrss ((ttrruuiitteess)

FFiilleettss ddee ssaarrddiinneess,, ddee rroouuggeetts

.

ffaarrcciieess.

RRaammeeqquuiinnss,, ccrrèèmmeess.....

TTeerrrriinneess,, ffooiieess ddee vvoollaaiilllleess.

RRéécchhaauuffffaaggee ppllaattss ccuuiissiinnéés

CChhooccoollaatt ffoonndduu,, bbeeuurrrree.

iimmmmééddiiaatte

e

s

)

s

s

.

.

s

.

n

5555

6600

DDééccoonnggééllaattiioonn lleenntte

ssaannss rriissqquuee ddee ccuuiissssoon

e

17

DDééccoonnggééllaattiioonn ddee ffiilleettss ddee ppooiissssoonn aavvaannt

FFrruuiittss rroouuggeess qquuii ddooiivveenntt rreesstteerr ffrrooiidds

n

DDééccoonnggééllaattiioonn ddee vviiaannddeess aavvaanntt dd’’êêttrre

dd’’êêttrree ppaannééss.

((ppoouurr ttaarrtteess eett ccoouulliiss)

ggrriillllééeess ((eexx:: ssaauucciisssseess)

.

t

s

)

e

)

FR

5 / TABLEAU DE CUISSON DU FOUR

AALLIIMMEENNTTS

Quelle que soit la quantité

S

Artichauts

(petits)
Asperges
Brocolis
Carottes
Céleri-rave
Citrouille
Champignons

Choux

Courgettes

S

S

E

E

Crosnes

M

M

U

U

Epinards

G

G

E

E

L

L

Endives

Fenouil
Haricots

verts
Navets
Petits pois

frais
Poireaux
Pommes

de terre

S

TTEEMMPPS

4400 àà 4455 mmiinn ..

3355 àà 4400 mmiinn..

1188 mmiinn..
2200 àà 2222 mmiinn..
2255 àà 3300 mmiinn..
1155 àà 2200 mmiinn..

1155 mmiinn..

3300 àà 3355 mmiinn..

2222 mmiinn..
3300 àà 3355 mmiinn..

1100 àà 1155 mmiinn..

2200 mmiinn..

2200 mmiinn..

3355 mmiinn

3300 mmiinn..

2222 mmiinn..
3300 àà 3355 mmiinn..

1155 àà 2200 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

2255 mmiinn..

2255 mmiinn..
4400 àà 4455 mmiinn..

C

°°C

11000

11000
11000
11000
11000
11000
11000

0

0
0
0
0
0
0

PPRREEPPAARRAATTIIOONNS

posés à l’envers dans le plat

pour les pointes, réduire le temps

en petits bouquets

en fines rondelles

en fines tranches

en cubes

en fines lamelles

Bruxelles

Fleurs en petits bouquets

0

11000

0

11000

0

11000

(frais) remuer en cours de cuisson

0

11000

(surgelés) ” ”

0

11000

0

11000

0

11000

0

11000

0

11000

0

11000

0

11000

Vert émincés

en rondelles

trognon ôté et coupées en 2

dans la longueur

coupés en 2

en cubes

/

coupés en 2

coupées en rondelles

entières

S

RREEMMAARRQQUUEES

• Ces temps
sont fonction de
la nature, de la
grosseur et de la
fraîcheur des lé­gumes. Suivez
les indications fi­gurant dans la
colonne

rations»

• Le temps de
cuisson reste le
même quelle que
soit la quantité à

Exemple :

cuire.
1 ou 4 artichauts
même temps de
cuisson.

• Pour contrôler
le degré de cuis­son piquez dans
la partie la plus
épaisse du légu­me; s’il est cuit, il
n’y aura pas de
résistance.

S

«prépa-

.

Coquilles
St Jacques
Moules/
Bigorneaux
Crabes/
Tourteaux

CCRRUUSSTTAACCEESS

Homards

CCOOQQUUIILLLLAAGGEESS

Langoustines

Pommes/
pêches/poires
Compote

FFRRUUIITTSS

CCRREEMMEESS

Crèmes

1100 àà 1122 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

2255 mmiinn..

3300 àà 3355 mmiinn..

1122 àà 1155 mmiinn..

1100 àà 1155 mmiinn..

2255 mmiinn..

1100 mmiinn..

990

995

995

995
990

990

995
990

0

5

5

5
0

0

5

0

avec aromates

avec aromates

/

selon le poids

/

entières, épluchées

fruits en lamelles

en ramequins

• Disposez les co­quillages sur la
grille du plat en
verre,ajoutez
herbes aroma­tiques.

• Déposez les
crustacés sur un
lit d’algues.

• Temps selon
maturité.

18

5 / TABLEAU DE CUISSON DU FOUR

FR

AALLIIMMEENNTTS

Quelle que soit la quantité

S

Brochet
Cabillaud/Colin
Dorade
Haddock
Hareng
Lieu

(noir & jaune)

Lotte

S

S

N

N

Maquereau

O

O

S

S

Merlan/Morue

S

S

I

I

O

O

Raie

P

P

Rougets
Rougets/Sole

Saumonette

Saumon
Thon
Truite

entière (1kg)

Boeuf

(filets mignon)

Porc

(blancs)

Volaille

(Paupiettes)

Saucisses

VVIIAANNDDEESS

Boudins

à partir d’oeufs
très frais
conservés à
température

OOEEUUFFSS

ambiante.

S

TTEEMMPPS

2255 àà 3300 mmiinn

1133 àà 1155 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

1155 mmiinn..

2200 mmiinn..

1155 àà 2200 mmiinn..

1155 mmiinn..

2200 mmiinn..

1155 mmiinn..

2255 àà 3300 mmiinn..

1155 mmiinn..

1100 mmiinn..

2200 mmiinn..

1155 àà 2200 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

1155 àà 3300 mmiinn..

2255 mmiinn..

2200 àà 2255 mmiinn..

2255 mmiinn..
2200 mmiinn..

1100 àà 1155 mmiinn..

77 mmiinn..
88 mmiinn..

1100 àà 1122 mmiinn..

55 àà 66 mmiinn..

C

°°C

8855

8855

8855

7755

8855

8855

8800

8855

7755

8800

8800

7755

8855

8855

110000

110000

11000
11000

11000

995
990

990
11000
11000
11000
11000

0
0

0

5
0

0

0
0
0

0

PPRREEPPAARRAATTIIOONNS

entier (1 kg)

darnes (180 g)*

entière (1 kg)

entier (200 g)

darnes (180 g)

selon épaisseur

entier (250 g)

entier (200 g)

gros tronçons

(6 à 10 cm de long)

darnes (180/200 g)
darnes (180/200 g)

entière (200 g)

13 à 15 min.

Rôti 800 g :

Cuisses poulet : 35 à 40 min.

Rôti dindonneau : 50-60 min.

Morteau 400 g

ue : posé directement sur la grille.

Coq
Molle

t : posé directement sur la grille.

Dur

u plat : cassé dans un plat individuel posé sur

A

filets

filets

filets

S

55 à 60 min.

la grille et recouvert d’un film alimentaire.
Coco

990

0

tte : voir recettes détaillées.

RREEMMAARRQQUUEES

• *Darnes:
tranches de
poissons rondes
de 2 à 3 cm
d’épaisseur
(180/200g) par
personne.

• Exigez des
produits très frais.

• Posez des
poissons entiers
dans le plat tel
quel ou sur des
feuilles de laurier,
de fenouil ou autre
herbe aromatique.

• Dès la fin de la
cuisson, ôtez la
peau qui se
décollera très
facilement.

• Puis dorez au
gril dans un autre
plat.

S

Déposez directement dans un plat, recouvrez d’eau ou de lait. En effet la vapeur ne suffit
pas pour saturer ces aliments qui gonflent. Posez une feuille d’aluminium sur le plat pour

S

S

E

E

E

E

L

L

éviter les retombées des gouttelettes d’eau.

T

T

U

U

Â

Â

O

O

P

P

,

,

M

M

Riz au lait

E

E

Z

Z

I

I

S

S

R

R

Semoule

3300 mmiinn..

2200 mmiinn..

100 g de riz lavé - 20 cl de

0

11000

lait - 2 c. à soupe de sucre

0

11000

200 g (1/4 litre d’eau)

• Egrenez à la
fourchette en fin
de cuisson.

19

FR

NETTOYAGE DE LA SURFACE EXTERIEURE

••

Pour nettoyer la fenêtre du programmateur électronique, ainsi que la porte du four, utilisez un
chiffon doux, imbibé de produit à vitre.
Ne pas utiliser de produits d’entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la
porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l’éclatement du verre.

6 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL

NETTOYAGE DE LA CAVITE

••

Essuyez la cavité avec un chiffon sec après refroidissement du générateur de vapeur ou bien
laissez sécher la cavité en maintenant la porte entre ouverte.

NETTOYAGE DU TUYAU D’ARRIVEE D’EAU

••

Retirez le tuyau d’arrivée d’eau en le dévissant.
Enlevez le dépôt de tartre pouvant éventuellement s’être déposé à l’intérieur (à l’aide d’un objet
fin et pointu type fine brochette ou aiguille à tricoter).

NETTOYAGE DU GENERATEUR VAPEUR

••

Versez 1/2 verre de vinaigre d’alcool blanc sur le générateur.
Laissez agir quelques minutes, nettoyez et rincez à l’eau.
Ne pas utiliser d’éponge ou poudres abrasives, de détartrant à cafetière.

NETTOYAGE DE LA GOULOTTE

••

Démontez cette goulotte en la tirant vers le
haut, essuyez-la et remettez-la en place grâce
aux trois encoches prévues à cet effet.

(APRÈS CHAQUE CUISSON)

(1 FOIS PAR MOIS)

(1 FOIS PAR MOIS)

Attention

Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage

à la vapeur.

20

7 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

FR

VVoouuss aavveezz uunn ddoouuttee ssuurr llee bboonn ffoonnccttiioonnnneemmeenntt ddee vvoottrree ffoouurr,,

f

orcément qu'il y a une panne.

VVOOUUSS CCOONNSSTTAATTEEZ

VVoottrree aaffffiicchheeuurr nne
ss’’aalllluummee ppaas

QQUUEE…

s

…

e

FFuuiittee dd’’eeaauu oouu ddee vvaappeeuur
aauu nniivveeaauu ddee llaa ppoorrtte
ppeennddaanntt llaa ccuuiissssoonn.

e

.

LLaa llaammppee ddee vvoottrree ffoouurr nne
ffoonnccttiioonnnnee pplluuss..

DDaannss ttoouuss lleess ccaass,, vvéérriiffiieezz lleess ppooiinnttss ssuuiivvaannttss ::

Z

r

e

LLEESS CCAAUUSSEESS

PPOOSSSSIIBBLLEES

S

-- DDééffaauutt dd’’aalliimmeennttaattiioonn ddu

.

ffoouurr.

-- CCaarrttee éélleeccttrroonniiqquuee hhoorrs

.

sseerrvviiccee.

-- LLaa ppoorrttee eesstt mmaall ffeerrmmééee.

-- LLee jjooiinntt ddee ppoorrttee eesst

ddééffeeccttuueeuuxx.

.

-- LLaa llaammppee eesstt hhoorrs

.

sseerrvviiccee.

-- VVoottrree ffoouurr nn’’eesstt ppaas

t

s

s

bbrraanncchhéé oouu llee ffuussiibbllee eesst
hhoorrss sseerrvviiccee.

.

QQUUEE FFAAUUTT--IILL FFAAIIRREE ?

-- VVéérriiffiieezz ll’’aalliimmeennttaattiioon

u

((ffuussiibbllee ddee vvoottrre
iinnssttaallllaattiioonn)).

s

-- FFaaiirree aappppeell aauu SSeerrvviicce
AApprrèèss VVeennttee.

.

-- FFaaiirree aappppeell aauu SSeerrvviicce
AApprrèèss vveennttee.

-- CChhaannggeezz llaa llaammppee.

-- BBrraanncchheezz vvoottrree ffoouurr oou
cchhaannggeezz

t

llee ffuussiibbllee.

ceci ne signifie pas

n

e

.

e

.

e

.

.

u

.

Attention

- Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par des
professionnels. Les réparations non effectuées dans les règles peuvent être source de
dangers pour l'utilisateur.

?

Conseil

Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre le

Service après-vente.

21

FR

BRANDT APPLIANCES SAS
7 rue Henri Becquerel
92500 RUEIL MALMAISON

230V ~ 50 Hz

MADE IN FRANCE

7 / EN CAS D’ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT

Attention

MISE EN GARDE: S'assurer que l'appareil est déconnecté de l'alimentation avant de
remplacer la lampe pour éviter tout risque de choc électrique.
Intervenez lorsque l'appareil est refroidi.
Pour dévisser le hublot et la lampe, utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le
démontage.

CHANGEMENT DE L’AMPOULE

••

L'ampoule se situe à l'arrière droit de la cavité
du four.

-Déconnectez votre four de l'alimentation
électrique avant toute intervention sur
l'ampoule afin déviter tout choc électrique.

-Tournez le hublot vers la gauche d'un quart
de tour.

-Dévissez l'ampoule dans le même sens.

Caractéristiques de l'ampoule :

- 15 W - 220-240 V

- 300°C - culot E 14

- Changez l'ampoule puis remonter le hublot
en veillant au bon positionnement des joints.

- Reconnectez votre four.

Ampoule

Hublot

8 / SERVICE APRES-VENTE

INTERVENTIONS

••

Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la
marque. Lors de votre appel, mentionnez la
référence complète de votre appareil (modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements
figurent sur la plaque signalétique.

PIÈCES D’ORIGINE

Lors d’une intervention d’entretien,
demandez l'utilisation exclusive
ddééttaacchhééeess cceerrttiiffiiééeess dd’’oorriiggiinnee..

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