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User Manual for Your Oven
Manual de utilización del horno
Guia de utilização do seu forno
Le guide d’utilisation de votre four
Bedienungsanleitung Ihres Backofens
PT
FR
DE
EN
ES
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Sommaire
Tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
Comment se présente votre four ?
Descriptif de l’appareil P.57
Accessoires P.58
Conseils de sécurité P.59
Comment installer votre four ?
Raccordement électrique P.60-61
Comment changer l’ampoule ? P.61
Dimensions utiles pour encastrer votre four P.62
Comment utiliser votre four ?
Le détail de votre programmateur P.63
Comment mettre à l’heure l’horloge du four ? P.64
Comment faire une cuisson immédiate ? P.65
Comment programmer une cuisson ? P.65-66
Comment faire une cuisson ECONOMIQUE ? P.67
Comment utiliser la minuterie ? P.68
Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ?
P.69
Modes de cuisson du four P.70-71
Comment nettoyer la cavité de votre four ?
Qu’est-ce qu’une pyrolyse ? P.72
Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ? P.72
Comment faire une pyrolyse immédiate ? P.73
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6
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4
Sélecteur de température
Programmateur
Sélecteur de fonctions
Lampe
Indicateur de gradin
Trou pour tourne broche
Contact de détection
d’ouverture de porte
Comment se présente votre four ?
DESCRIPTIF DE L’APPAREIL
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0
ECO
ECO
PYRO System
5
3
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Grille sécurité anti basculement
La grille peut être utilisée pour supporter tous
les plats et moules contenant des aliments à
cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les
grillades (à poser directement dessus).
Plat multi usages
(
plat à gâteaux ou lèchefrite)
Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un
rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de
pâtisseries telles que choux à la crème,
meringues, madeleines, pâtes feuilletées...
Inséré dans les gradins sous la grille, il
recueille les jus et les graisses des grillades. Il
peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour
des cuissons au bain-marie. Evitez de poser
directement dans ce plat des rôtis ou des
viandes car vous aurez automatiquement
d'importantes projections sur les parois du
four.
Plat creux
Il sert à recueillir le jus et les graisses de
cuisson réalisées en gril fort ou gril pulsé.
Il peut être utilisé comme plat de cuisson en
appropriant la taille du morceau à cuire
(ex: une volaille avec les légumes autour, à
température modérée).
Ne jamais poser ce plat directement sur la
sole, sauf en position GRIL.
Support de plat sortant
Grâce à ce système, vous pouvez extraire
entièrement votre plat émaillé et accéder très
facilement à vos mets en cours de cuisson.
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Accessoires
AR
AV
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Conseils de sécurité
Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et
d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers
dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées
alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante.
PREMIERE UTILISATION :
Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,
pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine
minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur
particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un
dégagement de fumée. Tout ceci est normal.
UTILISATIONS SUIVANTES :
- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint d’étanchéité
remplisse correctement sa fonction.
- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.
- Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties accessibles
ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes enfants.
- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher les
éléments chauffants situés à l’intérieur du four.
- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche,
léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu isolant.
- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une
accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la
cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.
- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les éléments
de casserolerie et enlevez les débordements importants.
- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression.
- Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu’en
usage normal. Eloigner les jeunes enfants.
- Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit
être arrêté.
ATTENTION
:
Avant de commencer la pyrolyse, veillez à enlever tous les accessoires du four nonaptes pour pyrolyse, tels que chariots télescopiques et grilles chromées, ainsi
que tous les récipients de l’intérieur du four. Le plateau standard et le plateau
profond sont revêtus d’émail pyrolytique et sont donc aptes. Vous pouvez, par
conséquent, les laisser dans le four durant la pyrolyse.
Remettez impérativement le sélecteur de fonction sur 0 pour
réutiliser votre four.
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Comment installer votre four ?
Compteur 20A Mono
220-240 V ~ 50 Hz
Prise de courant
2 pôles + terre
norme CEI 60083
Ligne Mono 220-240 V ~
Raccordement électrique
Câble
d'alimentation
longueur 1,50 m
environ
Disjoncteur différentiel
ou fusible 16A
Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre
installation électrique sont d'une section suffisante pour
alimenter normalement l'appareil (section au minimum égale à
celle du câble d'alimentation).
Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères.
Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans
le meuble.
• Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs
de 1,5 mm
2
(1 ph +1 N + terre) qui doivent être raccordés sur réseau
220-240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph + 1 N +
terre normalisée CEI 60083 ou conforme aux règles d’installation. Le fil de
protection (vert-jaune) est
relié à la borne de l'appareil et doit être relié à la
terre de l'installation.
• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester
accessible après l’installation de l’appareil.
• Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.
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• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur
suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.
Pour cela l’appareil doit être déconnecté du réseau :
• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis,
puis faîtes pivoter la trappe.
• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.
• Torsadez soigneusement les brins.
• Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer.
• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé
à droite du bornier.
• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.
• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.
• Le fil de la phase sur la borne L.
• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne .
• Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.
• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.
• Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.
• Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.
Changement du câble d’alimentation
Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident
consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte.
Comment installer votre four ?
• L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.
a) Dévissez le hublot (voir ci-contre).
b) Dévissez l'ampoule dans le même
sens.
Caractéristiques de l'ampoule :
- 15 W
- 220-240 V
- 300°C
- culot E 14
c) Changer l'ampoule puis remonter
le hublot et rebrancher votre four.
Ampoule
Dévissez
Hublot
Débrancher votre four avant toute intervention sur l'ampoule
pour eviter tout risque de choc électrique et laisser refroidir si
besoin l’appareil.
Comment changer l’ampoule ?
pour dévisser le hublot et la lampe, utiliser un gant de
caoutchouc qui facilitera le démontage.
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Comment installer votre four ?
Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez
pas à faire appel à un spécialiste électroménager.
Dimensions utiles pour encastrer votre four
Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans
un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions
d’encastrement adaptées (voir schéma ci-contre).
Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats
de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :
• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm avec
le meuble voisin.
• La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une
telle matière).
• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous
prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).
Pour ce faire :
1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.
2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du
bois.
3) Fixez le four avec les 2 vis.
4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la
fermeture de la porte du four).
(*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi).
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Comment utiliser votre four ?
1. Le détail de votre programmateur
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2
Affichage de l’heure
Indicateur de durée de cuisson
Indicateur de fin de cuisson
Indicateur du minuteur
Touche d’accès aux différents
programmes de réglage du
temps
Touches de réglages du temps
Afficheur digital (durée de
cuisson, fin de cuisson,
minuteur)
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a) A la mise sous tension
- L’HORLOGE :
• L’afficheur digital clignote.
• Réglez l’heure en appuyant sur les touches ou
pour régler l’horloge à aiguilles(l’afficheur digital ne
clignote plus).
• Appuyez sur la touche “ ” pour valider.
Exemple : 3h30.
- L’AFFICHEUR DIGITAL(servant à la
programmation) :
Après quelques secondes, l’afficheur numérique clignote
de nouveau.
Réglez l’heure à l’identique de l’horloge en appuyant sur
les touches + ou - de façon à augmenter ou diminuer
l’heure affichée.
• Appuyez sur la touche “ ” pour valider.
Une fois le réglage effectué, l’afficheur digital s’éteint.
b) Remise à l’heure de l’horloge
• Appuyez simultanément sur les touches et .
pendant quelques secondes jusqu’à faire clignoter
l’affichage digital.
L’affichage de l’heure clignote pour vous indiquer que le
réglage est alors possible.
Pour le réglage, appuyez sur les touches ou de
façon à augmenter ou diminuer l’heure affichée.
• Appuyez sur la touche “ ” pour valider.
2. Comment mettre à l'heure l’horloge du four ?
Comment utiliser votre four ?
S’il n’y a pas de validation par la touche “ ”, l’enregistrement
est automatique au bout de quelques secondes.
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Comment utiliser votre four ?
3. Comment faire une cuisson immédiate ?
4. Comment programmer une cuisson ?
L’afficheur digital ne doit pas clignoter.
• Choisissez le mode de cuisson :
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de
votre choix.
Exemple : position “ ” -> le four se met en
marche.
Placez votre plat dans le four selon les
recommandations fournies par le guide de cuisson.
Exemple “ ” à 200°.
Après ces actions, le four chauffe et le voyant thermostat
s’allume.
Vous pouvez régler l’heure de fin de cuisson que dans une plage horaire s’étalant sur
les douze prochaines heures.
Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonctionner
pendant un certain temps, afin de refroidir le four.
a) Avec départ immédiat
1. Choisissez le mode de cuisson et ajustez la
température.
Exemple : position “ ”
2. Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter le
voyant “ ”.
L’affichage digital clignote à 0h00 pour indiquer que le
réglage est alors possible.
3. Appuyez sur la touche ou pour régler le temps
de cuisson souhaité.
Exemple : 25 min de cuisson.
La validation se fait automatiquement au bout de
quelques secondes, ->l’afficheur ne clignote plus.
Le décomptage de la durée se fait immédiatement après
la validation.
Après ces 3 actions, le four chauffe.
C
ECO
0
ECO
0
O
ECO
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Comment utiliser votre four ?
b) Comment différer une cuisson ? (heure de fin choisie)
Procédez comme une cuisson programmée.
Après le réglage de la durée de cuisson,
Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter
le voyant “ ”.
L’affichage digital clignote pour indiquer que le réglage
est alors possible.
Appuyez sur la touche ou pour régler l’heure de
fin souhaitée.
Exemple : Fin de cuisson à 6h.
Après ces actions, le départ de la cuisson est différé
pour que la cuisson soit finie à 6h.
L’affichage digital est figé jusqu’au départ de la cuisson.
A la fin de la cuisson, une série de bips sonores est émise durant quelques
minutes.
Quand votre cuisson est terminée, remettre le sélecteur de cuisson sur “0” et le
sélecteur de température sur arrêt.
Vous pouvez régler l’heure de fin de cuisson que dans une plage horaire s’étalant
sur les douze prochaines heures.
Il est possible de modifier à tout moment la durée de cuisson en effectuant
l’opération décrite ci-dessus.
Vous pouvez déprogrammer une cuisson en réglant la durée de cuisson sur 0.00.
En fin de cuisson, une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
L’arrêt des bips se fait en appuyant sur les touches ou . Après ces actions
vous pouvez réutiliser votre four.
Remettez les sélecteurs de température et de fonctions sur arrêt afin que votre four
ne se remette pas à chauffer.
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Comment utiliser votre four ?
5. Comment faire une cuisson économique ?*
Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.
• Tournez le sélecteur de fonctions sur la position" ".
• Placez votre plat dans le four selon la préconisation
indiquée dans votre guide de cuisson.
• Tournez la manette de thermostat sur la position 200°.
Le voyant de thermostat s’éteint lorsque la température est
atteinte.
Après ces actions le four chauffe.
Pour optimiser la cuisson ECO, ne pas faire de
préchauffage et ne pas ouvrir la porte.
*Cette position permet de faire un gain d’énergie
jusqu’à 20% tout en conservant les résultats de
cuisson identiques.
La position ECO est utilisée pour l’étiquettage énergétique.
Après un cycle de cuisson, le ventilateur du four continue de
fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir un bon
refroidissement des éléments.
ECO
0
ECO
ECO
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6. Comment utiliser la minuterie ?
Votre four est équipé d’un minuteur électronique indépendant du
fonctionnement du four permettant de décompter un temps.
Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter le voyant “ ”.
Appuyez sur la touche ( ou ) jusqu’à obtenir la
durée voulue (maxi 12h00).
Exemple : 25 minutes.
Le réglage 10 secondes en 10 secondes jusqu’à 19:30
puis de 1 min en 1 minute au delà.
L’affichage est en minutes et secondes de 00:00 à 19:30 :
Exemple : 19:30 équivaut à 19 minutes 30 secondes.
L’affichage est en heures et minutes à partir de 20 minutes :
Exemple : 00:20 équivaut à 0 heure, 20 minutes.
L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur les touches ou .
- S’il n’y a pas de programmation en cours, l’afficheur digital s’éteint.
- Si une cuisson avait été programmée, le temps de cuisson restant apparaît
dans l’afficheur digital.
- Si une cuisson programmée se termine avant la fin de la minuterie, une série
de bips sonores est émise durant 3 minutes pour signaler la fin de la cuisson.
Appuyez sur les touches ou pour arrêter les bips. L’afficheur digital indique
le temps restant à être décompté par la minuterie.
L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes, le minuteur se met
à décompter.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pendant
30 secondes pour vous avertir.
Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment
la programmation du minuteur.
Comment utiliser votre four ?
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Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ?
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne
signifie pas forcément qu'il y a une panne.
Dans tous les cas, vérifiez les
point suivants :
Vous constatez que... Les causes possibles Que faut-il faire ?
Le four ne chauffe pas.
• Le four n'est pas branché.
• Le fusible de votre installation est hors
service.
• La température sélectionnée est trop
basse.
• Le capteur est défectueux
• Le thermostat est défectueux.
• Le four a subi une surchauffe,
il s’est
mis en sécurité.
• Vérifierl’heure de l’horloge et de
l’afficheur digital (selon p.11)
- Brancher le four.
- Changer le fusible de votre
installation et vérifier sa valeur
(16A).
- Augmenter la température
sélectionnée.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
L’indicateur de T°c clignote
rapidement.
• Défaut de verrouillage de la porte.
• Capteur de température défectueux.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
La lampe du four ne fonctionne
plus.
• La lampe est hors service.
• Le four n'est pas branché ou le
fusible est hors service.
- Changer la lampe.
- Brancher le four ou changer le
fusible.
Le nettoyage par pyrolyse ne se
fait pas.
• La porte est mal fermée.
• Le système de verrouillage est
défectueux.
• Le capteur de T° est défectueux.
• Le contact de détection de «porte
fermée» est défectueux.
- Vérifier la fermeture de la porte.
- Faire appel au Service AprèsVente.
- Faire appel au Service AprèsVente.
- Faire appel au Service AprèsVente.
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Traditionnel pulsé
La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur
et par l’hélice de brassage d’air.
Gril pulsé
La cuisson s’effectue,
alternativement, par l’élément
supérieur et par l’hélice de
brassage d’air.
Traditionnel ECO
La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur
sans brassage d’air.
Gril
La cuisson s’effectue par
l’élément supérieur sans
brassage d’air
.
Montée rapide en température.
Certains plats peuvent être
enfournés four froid.
Préchauffage inutile.
Volailles et rôtis juteux et
croustillants sur toutes les faces.
Le tourne broche continue de
fonctionner jusqu’à l’ouverture de
la porte.
Glissez la lèche frite au gradin du
bas.
Cette position permet de faire un
gain d’énergie tout en conservant
les qualités de cuisson.
La position ECO est utilisé pour
l’étiquetage énergétique.
Effectuez un préchauffage de
5 minutes.
Glissez la léche frite sur le
gardin du bas.
Maintien au chaud
Dosage de l’élément supérieur et
inférieur associés au brassage
d’air.
Maintien au chaud.
Symbole
Nom de la fonction Description de la fonction
Modes de cuisson du four
* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformém
T
raditionnel
La cuisson s’effectue par les
éléments inférieur et supérieur
sans brassage d’air.
Nécessite un préchauffage avant
d’enfourner le plat.
Sole pulsée
La cuisson s’effectue par
l’élément inférieur associé à un
léger dosage du gril et à l’hélice
de brassage d’air.
Cuisson par le dessous avec
léger dosage dessus.
Placez la grille sur le gradin bas.
*
*
*
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FR
Recommandé pour les viandes, poissons, légumes, posés dans un plat
en terre de préference.
Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tourne-broche.
Pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes de boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
Recommandé pour les quiches, tourtes, tartes aux fruits juteux.
Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches de pain,
gambas posées sur la grille.
Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof...
en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).
Recommandations
Modes de cuisson du four
Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers moelleux...
Pour saisir rôtis de viande rouge.
Pour mijoter en cocotte fermée plats prealablement démarrés sur table de
cuisson (coq au vin, civet...).
Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux).
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations qui lèvent (cake, brioche, kouglof...)
et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croute dessus.
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1. Qu’est-ce une pyrolyse ?
CUISSONS PEU Biscuits, légumes, patisseries Cuissons sans éclaboussures
SALISSANTES quiches, soufflés une pyrolyse n’est pas justifiée
CUISSONS Viandes, poissons, La pyrolyse peut se justifier
SALISSANTES (dans un plat) légumes farcis toutes les 3 cuissons
CUISSONS TRES Grosses pièces de viandes La pyrolyse peut se faire après
SALISSANTES à la broche 1 cuisson de ce type si les
projections sont importantes
Votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors d’une cuisson.
Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons
(mouton, poisson, grillades...).
2. Dans quel cas faut il effectuer une pyrolyse ?
Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour
effectuer ce nettoyage.
-La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute température
qui permet d’éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures ou
des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage
dans un catalyseur.
- La pyrolyse n’est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement
si le degré de salissure le justifie.
- Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage ne s’effectue qu’après blocage
automatique de la porte. Dès que la température à l’intérieur du four dépasse les
températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même en
positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0.
Comment nettoyer la cavité de votre four ?
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73
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3. Comment faire une pyrolyse immédiate ?
Comment nettoyer la cavité de votre four ?
a) Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements importants
qui auraient pu se produire.
b) Vérifiez que l’afficheur digital est éteint.
c) Positionnez la manette «sélecteur de
fonctions» sur la position «PYRO» ou PYRO ECO.
La durée de la pyrolyse est de 1h30 en “PYRO ECO” ou
de 2h en “PYRO” non modifiable.
La durée d’indisponibilité du four est de 2h en“PYRO
ECO”ou de 2h30 en “PYRO”.
Ce temps prend en compte la durée de refroidissement jusqu’au déverrouillage de
la porte.
• Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant de verrouillage s’allume pour vous
indiquer que la porte est verrouillée.
• En cours de pyrolyse, le voyant de thermostat s’allume lorsque le four chauffe.
• La pyrolyse s’arrête automatiquement lorsque le voyant de verrouillage s’éteint, il
est alors possible d’ouvrir la porte.
d) Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0.
e) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre
blanche.Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de
votre choix.
ECO
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ECO
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