FAGOR H-745X, H-745N, H-745B User Manual [fr]

5H-741* - 5H-745*

U

ser Manual for Your Oven

L

e guide d’utilisation de votre four

FR

EN

99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:38 Page 1

Contents

Throughout this manual,

indicates safety recommendations,

indicates advice to help you make the
best use of your oven

Introduction P.3
Your oven

H

ow it works P.4

A

ccessories P.5

Safety recommendations

P.6

How to install your oven

Electrical connections P.7-8
Dimensions for installation use P.9

How to use your oven

The oven programmer

P.10

How to set the clock

P.11

How to cook straightaway

P.12

How to programme the cooking

P.13

How to use the timer

P.14

Changing a bulb

P.15

Cooking methods

P.16-17

Cleaning the oven cavity

Pyrolysis explained P.18
When to clean by pyrolysis P.18
Starting pyrolysis P.19

Troubleshooting

P.20

2

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3

EN

Introduction

Dear Customer,

You have just acquired a FAGOR oven and we would like to thank you.

Our research teams have created this new generation of appliances for
you so that cooking is a pleasure every day.

With pure lines and modern aesthetics, your new FAGOR oven will
blend harmoniously into your kitchen and will perfectly combine cooking
performance and ease of use.

In the FAGOR product line, you will also find a wide range of hobs, venti­lation hoods, dishwashers and referigerators that you can coordinate with
your new FAGOR oven.

Of course, in an ongoing effort to best satisfy your demands with regard
to our products, our after-sales service department is at your disposal
and ready to listen in order to respond to all of your questions and sug­gestions (contact information at the end of this booklet).

At the cutting edge of innovation, FAGOR helps to improve the quality of
everyday life by bringing you products that are ever more effective, easy
to use, environmentally friendly, attractive and reliable.

The FAGOR Brand

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4

1

2

3

4

5

6

Your oven

Temperature control

Programme selector

Feature selector

OVEN FEATURES

1

2

3

Light

Rail positions

Door-open detector plate

4

5

6

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5

3

1

5

EN

Accessories

Anti-tipping safety grid

The grid can be used to hold all dishes and
moulds containing foodstuffs to be cooked or
browned. It can be used for barbecues (to be
placed directly on the grid).

Multi-purpose dish

(cake dish or drip tray)
It serves as a cake dish and has a sloped
edge. It is used for cooking pastries such as
cream puffs, meringues, madeleines, puff pas­try, etc.
Inserted under the grid, it catches barbecue
juices and grease. It can also be used half-full
of water for double-boiler cooking methods.

Avoid placing roasts or meats directly in the dish because you are certain to have
major splattering on the oven walls.

Hollow dish

It is used to collect juices and grease from
cooking with the high grill or the pulsed grill.
It can be used as a cooking dish when suitable
for the size of the item to be cooked (e.g.
whole poultry surrounded with vegetables, at
moderate temperature).
Never place this dish directly on the bottom
heating element, except in the GRILL position.

Turn spit

To use it:

• Place the hollow dish on the grid on shelf
support number 1 to catch the cooking juices
or on the bottom heating element if the piece
of meat being roasted is too big.

• Attach one of the forks onto the spit; pierce
the piece of meat being roasted; insert the
second fork; centre the meat and tighten the
assembly by screwing in the two forks.

• Place the spit in its support.

• Gently push to lodge the tip of the spit in the guide slot located at the back of
the oven (6).

• Remove the handle by unscrewing it. After cooking, screw the handle back into
the spit to remove it without burning yourself.

REAR

FRONT

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6

Safety recommendations

Please read these instructions before installing and using your oven.

The oven has been designed for domestic use only for cooking food. No asbestos
has been used in its construction.

USING FOR THE FIRST TIME:
Before you use your oven for the first time, leave it empty and, with the door
closed, turn it on to maximum temperature and let it heat up for 15 minutes. This
"runs the oven in". During this time there may be some smell from the mineral
wool that insulates the oven and there could be some smoke. This is perfectly
normal.

NORMAL USE:

- Always close the door properly. The oven is fitted with a seal designed to

work with a closed door.

- Never lean or let anyone sit on the oven door when it is open.

- The oven parts and accessories can become hot when the door is

left partially open and the grill on. Always keep children at a safe distance.

- When the oven is on it will get hot. Take care not to touch the heating

elements inside the oven.

- Always protect your hands with oven gloves or something similar when

removing food, accessories or containers from the oven.

- Do not line your oven with kitchen foil. The metal will increase the heat pro-

duced and could ruin the food and damage the enamel.

- Never use a spray or a high-pressure washer to clean the oven.

- During self-cleaning, surfaces can become hotter than in normal use.
Children must be kept at a distance.
During the action of pyrolysis, accessible surfaces become much hotter than
during normal cooking. Keep children at a distance.

Always check that the oven is off before you clean the inside.

ENVIRONMENTAL PROTECTION

This appliance’s packaging material is recyclable. Help recycle it and protect the
environment by dropping it off in the municipal receptacles provided for this pur­pose.

Your appliance also contains a great amount of recyclable material. It is
marked with this label to indicate the used appliances that should not be
mixed with other waste. This way, the appliance recycling organised by
your manufacturer will be done under the best possible conditions, in
compliance with European Directive 2002/96/EC on Waste Electrical and
Electronic Equipment. Contact your town hall or your retailer for the
used appliance collection points closest to your home.

We thank you doing your part to protect the environment.

Ensure that the function selector is returned to 0 to re-use your
oven.

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7

Electricity meter (mains)

(20A, single-phase

220-240 V alternating

current 50 Hz)

Socket

2 -pin with earth

220-240 V single phase
alternating current supply

Electrical connections

Connecting cable

approx 1.50 m.

long

Fused 16A or differential

circuit breaker

Before connecting your oven, make sure you are using the cor­rect size cable. The cross-section should be the same as the cable
connected to the oven. Use a 16-amp fuse.

How to install your oven

EN

99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:38 Page 7

8

We cannot accept any liability in the event of an accident
resulting from non-existent or faulty earthing.

• The supply cable (H05 RR-F, H05 RN-F or H05 W-F) must be long enough to allow
the oven to rest on the floor in front of its housing.

With the oven sitting on the floor and disconnected:

• Open the trapdoor at the bottom right hand side at the back of the oven by
removing the 2 screws and swinging the door away.

• Remove the sheath from each wire in the new cable up to 12 mm.

• Twist the ends carefully together.

• Unscrew the terminal screws and remove the wires that need changing.

• Pass the new cable through the wire clamp to the right of the terminals.

• Connect the wires up in accordance with the markings on the terminals.

• Make sure all wires are trapped under the screws.

• The brown wire (live) going to terminal marked L.

• The green and yellow wire (earth) going to the one marked .

• The blue wire (neutral) going to the terminal marked N.

• Tighten the screws and check, by tugging on each wire, that they are firmly connected.

• Tighten the clamp to hold the cable.

• Close the trapdoor using the two screws.

Fitting new wiring and/or changing cables.

The electrical connections are made before the oven is installed in its housing.

• The oven must be connected using an approved 3-core cable (live, neutral and
earth

) with 1.5 mm square conductors. This should be connected via a 3- pin-

socket (live, neutral, and earth to the main supply which should be should be a
220-240V, alternating single-phase current. If the oven is not connected using a
plug and socket, it must be connected to a multi-pole switch with a minimum gap
of 3 mm between contacts. The earth wire (green and yellow) should be connected

to the terminal marked with the earth symbol on the appliance and to the earth
in the switch.

• Where the oven is connected using a separate plug and socket this must be
accessible after the oven has been installed.

• The neutral wire (blue) of the oven must be connected to the neutral in the main supply.

How do you install your oven?

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How do you install your oven?

To be certain that you have properly installed your appliance, do
not hesitate to call on a household appliance specialist.

Useful dimensions for installing your oven

The oven can be installed under a work top or in a column of cabinetry
(open* or closed) having the appropriate dimensions for built-in instal­lation (see adjacent diagram).

Your oven has optimised air circulation that allows it to achieve remarkable cook­ing and cleaning results if the following guidelines are respected:

• Centre the oven in the cabinet so as to guarantee a minimum distance of 5 mm
between the appliance and the neighbouring cabinet.

• The material of the built-in cabinetry must be heat resistant (or be covered with
such a material).

• For greater stability, attach the oven in the cabinet with two screws through the
holes provided for this purpose on either side of the front inner panel (see dia­gram).

To do this:

1) Remove the rubber screw covers to access the mounting holes.

2) Drill a Ø 3 mm hole in the cabinet panel to avoid splitting the wood.

3) Attach the oven with the two screws.

4) Replace the rubber screw covers (they also serve to absorb the shock caused

by closing the oven door).

(*) If the cabinet is open, its opening must be 70 mm (maximum).

577

577

585600

EN

9

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H

ow to use your oven

10

1. T

he oven programmer

5

3

4

2

8

9

10

1

7

6

1

3

4

5

6

7

9

10

8

2

Clock and cooking time display

Temperature display

Cooking time symbol

End of cooking time symbol

Timer symbol

ECO (economical) cooking indicator

Door locked indicator

Button for setting timed
programmes

Buttons for adjusting the time

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11

How to use your oven

a) When the oven is first switched on at the mains

• The display blinks to 12h00.

• Press on the and buttons until the cor­rect time is shown (Keeping a finger on the button,
rather than tapping it, is quicker)

The example shows 12.30

Registration of the amended time is automatic after
a few seconds.

-> the display no longer flashes

b) Altering the clock

• Press on both and buttons together for a
few

seconds until the display blinks.

The time display blinks and you can alter the time.

Press on both and buttons together to
obtain the correct time (back or forwards).

• Press button to confirm the time.

Setting the hour is not possible if the cooking method selector is in the "Pyro" or
"Pyro Eco" position.

2.

How to set the clock

1

1

2

3

If you forget to confirm the time by pressing button , the oven

will do it automatically after a few seconds.

EN

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12

How to use your oven

3. H

ow to cook straightaway

The timer display only shows the time of day. It should not be blinking.

• Choose how you want to cook your food:
Turn the dial until it is indicating your choice.

The example chosen is “ ”-> the oven start

functioning.

Your oven will give the temperature normally used.

Place your food in the oven as suggested by the
cooking guide.

You can alter the temperature by moving the switch
TºC towards

+ or -

E.g “ ” altered to 210°.

After this, the oven heats up and the temperature (210ºC) blinks.
You will hear a series of beeps when the correct temperature is reached and the
temperature itself will cease blinking.

After cooking, the fan will continue to work for a while in order to cool
the oven down.

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T˚c

13

How to use your oven

4. How to programme the cooking

b) Delaying the cooking (pre-selected finishing time)

Follow the instructions for programming cooking.

After you have set the length of cooking time,

Press “ ” until the symbol

“ ” (end of cooking symbol) starts blinking

The time display blinks and you can alter the time.
Turn the selector TºC toward

+ or - to set the time

you want cooking to stop.
E.g. Cooking ends 1 pm (13:00)

When you have done this, cooking is delayed and will
start later and finish at 13:00.

After these three steps, the oven heats up:

A series of beeps will be emitted when the oven reaches the
selected temperature.
At the end of cooking (end of programmed time),

- The oven stops,

- The cooking time indicator turns off,

- 0:00 is displayed

- A series of beeps is emitted for a few minutes.

The beeps are definitively deactivated by returning the function selector to 0.

a) Cook straightaway

1.

Choose the method of cooking and adjust the tem-

perature if necessary.

The example is

“”

Temperature

210°C.

2. Press“ ” until the “ ” symbol blinks (length of
cooking time).

The time 0:00 blinks on the display panel. You can now
alter it.

3. Turn the selector TºC toward

+ or - to set the time

chosen.
E.g. 25 minutes cooking time.
The oven assumes the time is correct a few seconds after
you stop turning the knob -> The display stops blinking.

The count-down starts as soon as you stop
pressing the and buttons.

After these three actions, the oven heats up:

You will hear a series of beeps when the chosen tempe­rature is reached and the cooking stops.

EN

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How to use your oven

5. H

ow to use the timer

Your oven is fitted with a separate minute timer. It is not connected to
the oven's programmes. You can use it just like a kitchen timer.

For this, the timer display makes the hour of day temporarily disappear.

Press “ ” until the (timer)

-> symbol (a small egg-timer) blinks.

Press or until the display shows the length of
cooking time required. (up to 60 minutes)

A few seconds later the display stops blinking and you
will see the countdown taking place. When the timer
reaches 0, it will beep to let you know.

You can alter or switch the timer off at any time.

14

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• The light bulb is housed in the ceiling of your oven.

a) Unscrew the protective shade (see
diagram).

b) Unscrew the bulb in the same direc­tion.

The bulb used is a:

- 15 W

- 220-240 V

- 300°C

- E 14 screw-fitting bulb

c) Change the bulb, replace the shade and switch your oven back on at the mains.

bulb fitting

unscrew

cover

It is easier to unscrew the shade and bulb if you wear a rubber glove.

Warning! Switch off the power at the main switch before attemp­ting to change the bulb. Leave the oven to cool if
necessary.

6. Changing a bulb

15

EN

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16

7. C

ooking methods

Symbol

Name of cooking mode Description of cooking mode

* Programme(s) used to obtain the results indicated on the energy label in compliance w

Grill (fan-assisted) + Turnspit

Cooking controlled, alternately, by the
upper element and by the fan.

Bottom-cooking, fan-assisted

Cooking controlled by the bottom ele­ment combined with a slight dose of
the grill and the fan.

Grill

Cooking controlled by the upper ele­ment without the fan.

No need for preheating
Roasts and poultry that are
juicy and crispy all over.
The turnspit continues to work
until the door is opened.
Slide the drip tray onto the
bottom shelf support.

Preheat the oven for five min­utes.

Slide the drip tray onto the bot­tom shelf support.

Cooking heat from the bottom
with a small amount of heat
from the top.

Place the grid on the lower
shelf support.

Hold warm function

Heat regulated by the upper and
lower elements with use of fan.

Stabilisation at low temperatures.

*

Traditional fan heating

Cooking controlled by the upper and
lower heating elements and by the
fan.

Quick temperature increase.
Some dishes can be placed in
the oven while it is still cold.

*

Traditional

Cooking controlled by the upper
and lower heating elements with
no fan.

Requires preheating before
placing the dish in the oven.

*

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17

Cooking methods

EN

Recommendations

with European standard EN 50304 and in accordance with European Directive 2002/40/EC.

Recommended for all poultry or roasts on the
turnspit.
For sealing and thoroughly cooking lamb roasts,
beef cuts.
For preserving tenderness in filets of fish.

Recommended for grilling chops, sausages,
slices of bread, prawns placed on the grid.

Recommended for moist dishes (quiches, juicy
fruit tarts, etc.).
The crust will be thoroughly cooked on the bottom.
Recommended for dishes that rise (cake,
brioche, kouglof, etc.) and for soufflés that will not
be stuck by a crust formed on the top.

Recommended for letting dough rise for bread,
brioche, kouglof... without exceeding 40° C
(plate warming, defrosting).

Recommended for meats, fish and vegetables,
preferably placed in a terra-cotta dish.

Recommended for slow, gentle cooking:
tender game meat, etc.
To seal roasts of red meat
To simmer in a covered stew pan dishes
that were begun on the hob
(coq au vin, stew, etc.)

Recomm. T°

Min. Recomm. Max.

35 200 275

Min. Recomm. Max.

180 275 275

Min. Recomm. Max.

180 200 230

Min. Recomm. Max.

35 205 275

Min. Recomm. Max.

35 80 100

Min. Recomm. Max.

35 200 275

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18

1. Pyrolysis explained

FOOD WITH LITTLE Biscuits, vegetables, cakes You do not need to use
SPATTERING quiches, soufflés pyrolysis feature

FOOD THAT Meat, fish (in an open dish) Use the pyrolysis feature
SPATTERS stuffed vegetables after 3 oven uses

FOOD THAT Large pieces of If a lot of spitting occurs,
SPITS BADLY meat on the spit run the pyrolysis feature

afterwards.

If your oven smokes when the pre-heat feature is on or if there is a lot of
smoke during a cooking cycle run the pyrolysis cycle. You can also use this
feature if there is an unpleasant smell of cooking when the oven is cold.

2. When to clean by pyrolysis

Do not wait until the oven is coated in dirt before cleaning it.

-Pyrolysis is a cleaning method during which the oven is heated to a high tem­perature to remove debris and splatter caused by spitting and dripping food.
The smoke and smells that this produces are removed as the air passes through a
catalyst.

- It is not necessary to run the pyrolysis feature after every use of the oven, sim­ply when the oven is dirty.

- As a safety measure, once the temperature is higher than normal use the door
automatically locks. You cannot unlock it even by turning the pyrolysis feature off.

How do you clean the cavity of your oven?

99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:39 Page 18

3. Starting pyrolysis

19

a) Remove the grids and trays from the oven and clean any major

spill residue.

b) Check that the time of day is glowing steadily in the display panel (not blin­king).

c) Turn the feature selector switch to PYRO.
Pyrolysis takes 2 hours.
This does not include the time for the oven to cool
down afterwards. Allow approx. 30 minutes for this.

• During pyrolysis the door lock light (a padlock)

glows to show the door is locked.

• When the padlock disappears from the display panel, you can open the door.

d) Move the feature selector back to 0.

e) When the oven is completely cold use a damp cloth to remove the white
ash and the oven will once more be ready for you to cook in.

EN

How do you clean the cavity of your oven ?

99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:39 Page 19

20

T

roubleshooting

If you're not sure that your oven is working properly, it doesn't necessarily

mean that there's a problem.

In all cases, check the following points:

If you realize that..

Possible causes what should you do?

The oven isn't heating.

• The oven isn't connected to the
power supply.

• The fuse has blown.

• The temperature selected is too
low.

• The sensor is faulty

• The oven has overheated. It has
been put out of use for safety
reasons

- Connect to power supply.

- Change the fuse, checking that it is
16A.

- Increase the temperature selected.

- Contact the After-Sales Service.

- Contact the After-Sales Service.

- Contact the After-Sales Service.

Err: "V" is displayed

Err: "M" is displayed

• The door lock is faulty.

• Pyro cleaning requested while
the door is already locked

• The temperature sensor is faulty.

- Contact the After-Sales Service.

- Contact the After-Sales Service.

The light inside the oven isn't
working.

• The lamp is unusable.

• The oven isn't connected to the
power supply or the fuse has
blown.

- Change the bulb.

- Connect to power supply or chan­ge fuse.

The cooling fan keeps working
after the oven is turned off.

• The fan can keep working for up
to an hour after the oven switches
off if is over 125ºC.

• If it has not stopped after 1 hour

- Open the door to help the oven
cool down more
quickly.

- Contact the After-Sales Service.

Cleaning by pyrolysis has not oc­curred.

• The door is not shut properly.

• The door-locking system is faulty.

• The temperature sensor is faulty.

• The plate that detects when the
door is shut is faulty.

- Check the door is properly closed.

- Contact the After-Sales Service.

- Contact the After-Sales Service.

- Contact the After-Sales Service.

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99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:39 Page 21

Sommaire

Tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

Edito P.23

Comment se présente votre four ?

Descriptif de l’appareil

P.24

Accessoires

P.25

Conseils de sécurité

P.26

Comment installer votre four ?

Raccordement électrique P.27-28
Dimensions utiles pour encastrer votre four P.29

Comment utiliser votre four ?

Le détail de votre programmateur P.30
C

omment mettre à l’heure l’horloge du four ?

P.31

Comment faire une cuisson immédiate ? P.32
Comment programmer une cuisson ? P.33
Comment utiliser votre minuteur ? P.34

Comment changer l’ampoule ?

P.35

Modes de cuisson du four P.36-37

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

Qu’est-ce qu’une pyrolyse ? P.38
Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ? P.38
Comment faire une pyrolyse ? P.39

Que faire en cas d’anomalies de fonctionnement ?

P.40

22

99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:39 Page 22

23

FR

Edito

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un four FAGOR et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération
d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir.

Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouveau four
FAGOR s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaite­ment facilité d'utilisation et performances de cuisson.

Vous trouverez également dans la gamme des produits FAGOR, un vaste
choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de
réfrigérateurs, que vous pourrez coordonner à votre nouveau four
FAGOR.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exi­gences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à
votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions
ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).

A la pointe de l'innovation, FAGOR contribue ainsi à l'amélioration de la
qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus
performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthé­tiques et fiables.

La Marque FAGOR

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24

Comment se présente votre four ?

Sélecteur de température

Programmateur

Sélecteur de fonctions

DESCRIPTIF APPAREIL

1

2

3

Lampe

Indicateur de gradin

Contact de détection

d’ouverture de porte

4

5

6

1

2

3

4

5

6

99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:39 Page 24

5

3

1

25

FR

Plat creux

Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson
réalisées en gril fort ou gril pulsé.
Il peut être utilisé comme plat de cuisson en appro­priant la taille du morceau à cuire
(ex: une volaille avec les légumes autour, à tempé­rature modérée).
Ne jamais poser ce plat directement sur la sole,
sauf en position GRIL.

Accessoires

Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut
aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.
Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez auto­matiquement d'importantes projections sur les parois du four.

Plat multi usages

(

plat à gâteaux ou lèchefrite)

Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un
rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de
pâtisseries telles que choux à la crème, merin­gues, madeleines, pâtes feuilletées..

.

Tournebroche

Pour l'utiliser :

• disposez le plat multi-usages au gradin N° 1 pour
recueillir les jus de cuisson ou sur la sole si la pièce
à rôtir est trop grosse.

• enfilez une des fourchettes sur la broche ; embro­chez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette
; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes.

• placez la broche sur son berceau.

• poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d'entraînement
situé au fond du four (6).

• retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la broche pour
la retirer sans se brûler.

Grille sécurité anti basculement

La grille peut être utilisée pour supporter tous
les plats et moules contenant des aliments à
cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les
grillades (à poser directement dessus).

AR

AV

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26

Conseils de sécurité

Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d’installer et
d’utiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers

dans leur lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées
alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d’amiante.

PREMIERE UTILISATION :
Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,
pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine
minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particu­lière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement
de fumée. Tout ceci est normal.

UTILISATIONS SUIVANTES :

- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint d’étan­chéité remplisse correctement sa fonction.

- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.

- Lors de l’utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties accessibles
ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes enfants.

- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher les élé­ments chauffants situés à l’intérieur du four.

- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille,
tourne broche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un
tissu isolant.

- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en
résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le
résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.

- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les éléments
de casserolerie et enlevez les débordements importants.

- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression.

- Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu’en
usage normal. Eloigner les jeunes enfants.

- Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit
être arrêté.

PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

Les matériaux d’emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recy­clage et contribuez ainsi à la protection de l’environnement en les déposant dans
les conteneurs municipaux prévus à cet effet.

Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il
est donc marqué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usa­gés ne doivent pas être mélangés avec d’autres déchets. Le recyclage des
appareils qu’organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures
conditions, conformément à la directive européenne 2002/96/CE sur les
déchets d’équipements électriques et électroniques. Adressez vous à
votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte

des appareils usagés les plus proches de votre domicile.
Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l’environnement.

Remettez impérativement le sélecteur de fonction sur 0 pour
réutiliser votre four.

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27

Compteur 20A Mono

220-240 V ~ 50 Hz

Prise de courant
2 pôles + terre

norme CEI 83

Ligne Mono 220-240 V ~

Raccordement électrique

Câble

d'alimentation

longueur 1,50 m

environ

Disjoncteur différentiel

ou fusible 16A

Avant d'effectuer le branchement, s'assurer que les fils de votre
installation électrique sont d'une section suffisante pour alimen-

ter normalement l'appareil (section au minimum égale à celle du
câble d'alimentation).
Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères.

Comment installer votre four?

FR

99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:39 Page 27

28

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident

consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou

incorrecte.

• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur
suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.

Pour cela l’appareil doit être déconnecté du réseau :

• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis,
puis faîtes pivoter la trappe.

• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.

• Torsadez soigneusement les brins.

• Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer.

• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à
droite du bornier.

• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.

• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.

• Le fil de la phase sur la borne L.

• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne .

• Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.

• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.

• Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.

• Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.

Mise en place et/ou changement du câble d’alimentation

Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans
le meuble.

• Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conduc­teurs de 1,5 mm

2

(1 ph +1 N + terre ) qui doivent être raccordés sur réseau

220-

240 V ~ monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N + terre

normalisée CEI 83 ou d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance

d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection (vert-jaune) est relié
à la borne de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation.

• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester
accessible après l’installation de l’appareil.

• Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.

Comment installer votre four ?

99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:39 Page 28

29

Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez
pas à faire appel à un spécialiste électroménager.

Dimensions utiles pour encastrer votre four

Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans
un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions d’en­castrement adaptées (voir schéma ci-contre).

Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résul­tats de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants
:

• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm
avec le meuble voisin.

• La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu
d’une telle matière).

• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous
prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).

Pour ce faire :

1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.

2) Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois.

3) Fixez le four avec les 2 vis.

4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la

fermeture de la porte du four).

(*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi).

577

577

585600

FR

Comment installer votre four ?

99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:39 Page 29

Comment utiliser votre four ?

30

1. Le détail de votre programmateur

5

3

4

2

8

9

10

1

7

6

1

3

4

5

6

7

9

10

8

2

Affichage des temps et durées

Affichage de la température

Indicateur de la durée de cuis­son

Indicateur de fin de cuisson

Indicateur du minuteur

Indicateur de cuisson ECO

Indicateur de porte verrouillée

Touche d’accès aux différents
programmes de réglage du
temps

Touches de réglages du temps

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31

Comment utiliser votre four ?

a) A la mise sous tension

• L’afficheur clignote à 12h00.

• Réglez l’heure en appuyant sur les touches

ou (le maintien du doigt sur la touche per-

met d’obtenir un défilement rapide)

Exemple:12h30.

L’enregistrement de l’heure ajustée est automatique
au bout de quelques secondes

-> l’affichage ne clignote plus

b) Remise à l’heure de l’horloge

• Appuyez simultanément sur les touches et
pendant quelques secondes jusqu’à faire clignoter
l’affichage.

L’affichage de l’heure clignote pour vous indiquer
que le réglage est alors possible.

Pour le réglage, appuyez sur les touches ou

de façon à augmenter ou diminuer l’heure affi-

chée.

• Appuyez sur la touche pour valider.

Le réglage de l’heure n’est pas possible si le sélecteur de cuisson est sur la
position “Pyro” ou “Pyro Eco”.

2. Comment mettre à l'heure l’horloge du four ?

1

1

2

3

S’il n’y a pas de validation par la touche , l’enregistrement

est automatique au bout de quelques secondes.

FR

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32

Comment utiliser votre four ?

3. C

omment faire une cuisson immédiate ?

Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.

• Choisissez le mode de cuisson :
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de

votre choix.

Exemple : position “ ”-> le four se met en marche.

Votre four vous propose la température la plus couram­ment utilisée.

Placez votre plat dans le four selon les recomman­dations fournies par le guide de cuisson.

Il vous est cependant possible d’ajuster la température
en actionnant la manette “T°c” vers

+ ou -.

Exemple “ ” ajustée à 210°.

Après ces actions, le four chauffe et l’affichage de la température (210°c) cli­gnote.

Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température choisie.
Celle-ci cesse de clignoter.

Après un cycle de cuisson, la turbine de ventilation continue de fonc­tionner pendant un certain temps, afin de refroidir le four.

99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:39 Page 32

T˚c

Comment utiliser votre four ?

4. Comment programmer une cuisson ?

b) Comment différer une cuisson ?(heure de fin choisie)

Procédez comme une cuisson programmée.

Après le réglage de la durée de cuisson,

Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter

le symbole “ ” (fin de cuisson).

L’affichage clignote pour indiquer que le réglage est alors
possible.
Tournez la manette “T°c” vers

+ ou - pour régler

l’heure de fin souhaitée.

Exemple : Fin de cuisson à 13h.
Après ces actions, le départ de la chauffe est différé
pour que la cuisson soit finie à 13h.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),

- le four s’arrête,

- l’indicateur de durée de cuisson s’éteint,

- 0:00 s’affiche

- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.

L’arrêt définitif des bips sonores se fait en ramenant le sélecteur de fonctions
sur 0.

a) Avec départ immédiat

1. Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement

ajustez la température.

Exemple : position “ ” température 210°C.

2. Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter

le symbole “ ” (durée de cuisson).

L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage
est alors possible.

3. Tournez la manette “T°c” vers

+

ou - pour régler le

temps souhaité.
Exemple : 25 min de cuisson.
L’enregistrement de l’heure ajustée est automatique au
bout de quelques secondes, ->l’afficheur ne clignote plus.
Le décomptage de la durée se fait immédiatement
après le réglage.

Après ces 3 actions, le four chauffe :

Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint
la température choisie.

FR

33

99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:39 Page 33

Comment utiliser votre four ?

5. Comment utiliser le minuteur ?

Votre four est équipé d’un minuteur électronique indépendant du fonc­tionnement du four permettant de décompter un temps.

Dans ce cas, l’affichage du minuteur est prioritaire sur l’affichage de l’heure du
jour.

Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter le symbole (Minuteur)

-> l’afficheur et un petit sablier clignotent.

Appuyez sur la touche ( ou ) jusqu’à obtenir
la durée voulue ( maxi 60 minutes )

L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques
secondes et le minuteur se met en marche et décomp­te le temps de secondes en secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série
de bips sonores pour vous avertir.

Il est possible de modifier ou d’annuler à n’importe quel moment
la programmation de la minuterie.

34

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• L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.

a) Dévissez le hublot (voir ci-contre).

b) Dévissez l'ampoule dans le même
sens.

Caractéristiques de l'ampoule :

- 15 W

- 220-240 V

- 300°C

- culot E 14

c) Changer l'ampoule puis remonter le hublot et rebrancher votre four

Ampoule

Dévissez

Hublot

pour dévisser le hublot et la lampe, utiliser un gant

de caoutchouc qui facilitera le démontage.

Débrancher votre four avant toute intervention sur l'ampoule
pour eviter tout risque de choc électrique et laisser refroidir si
besoin l’appareil.

6. Comment changer l’ampoule ?

35

FR

Comment utiliser votre four ?

99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:39 Page 35

36

7.

Modes de cuisson du four

* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conforméme

Traditionnel pulsé

La cuisson s’effectue par les élé­ments inférieur et supérieur et
par l’hélice de brassage d’air.

Gril pulsé + Tournebroche

La cuisson s’effectue, alternative­ment, par l’élément supérieur et
par l’hélice de brassage d’air.

Traditionnel

La cuisson s’effectue par les élé­ments inférieur et supérieur sans
brassage d’air.

Sole pulsée

La cuisson s’effectue par l’élément
inférieur associé à un léger dosa­ge du gril et à l’hélice de brassa­ge d’air.

Gril

La cuisson s’effectue par l’élément
supérieur sans brassage d’air.

Montée rapide en température.
Certains plats peuvent être enfour­nés four froid.

Préchauffage inutile
Volailles et rôtis juteux et crous­tillants sur toutes les faces.
Le tourne broche continue de
fonctionner jusqu’à l’ouverture de
la porte.
Glissez la lèche frite au gradin du
bas.

Nécessite un préchauffage avant
d’enfourner le plat.

Effectuez un préchauffage de
5 minutes.

Glissez la léche frite sur le gardin
du bas.

Cuisson par le dessous avec léger
dosage dessus.

Placez la grille sur le gradin bas.

Maintien au chaud

Dosage de l’élément supérieur et
inférieur associés au brassage
d’air.

Maintien au chaud.

Symbole

Nom de la fonction

Description de la fonction

*

*

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37

Modes de cuisson du four

nt à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE

FR

Recommandé pour les viandes, poissons,
légumes, posés dans un plat en terre de pré-

ference.

Recommandé pour toutes les volailles ou
rôtis au tourne-broche.

Pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes de

bœuf.

Pour garder leur fondant aux pavés de

poissons.

Recommandé pour les cuissons lentes et
délicates : gibiers moelleux...

Pour saisir rôtis de viande rouge.
Pour mijoter en cocotte fermée plats preala­blement démarrés sur table de cuisson (coq au
vin, civet...).

Recommandé pour griller les côtelettes,

saucisses, tranches de pain, gambas

posées sur la grille.

Recommandé pour les plats humides (qui­ches, tartes aux fruits juteux…).
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations qui
lèvent (cake, brioche, kouglof...) et pour les
soufflés qui ne seront pas bloqués par une
croute dessus.

Recommandé pour faire lever les pâtes à
pain, à brioche, kouglof... en ne dépassant
pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).

Recommandations

mini35préco

200

maxi

275

mini35préco

205

maxi

275

mini

180

préco

275

maxi

275

mini35préco

200

maxi

275

mini35préco80maxi

100

mini

180

préco

200

maxi

230

Préco T°

99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:39 Page 37

38

1. Qu’est-ce qu’une pyrolyse ?

CUISSONS PEU Biscuits, légumes, patisseries Cuissons sans éclaboussures
SALISSANTES quiches, soufflés une pyrolyse n’est pas justifiée

CUISSONS viandes, poissons, la pyrolyse peut se justifier
SALISSANTES (dans un plat) légumes farcis toutes les 3 cuissons

CUISSONS TRES grosses pièces de viandes la pyrolyse peut se faire après
SALISSANTES à la broche 1 cuisson de ce type si les

projections sont importantes

Votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors d’une cuisson.
Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons
(mouton, poisson, grillades...).

2. Dans quel cas faut il effectuer une pyrolyse ?

Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour
effectuer ce nettoyage.

-La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute températu­re qui permet d’éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures
ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le pas­sage dans un catalyseur.

- La pyrolyse n’est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seule­ment si le degré de salissure le justifie.

- Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage ne s’effectue qu’après bloca­ge automatique de la porte. Dès que la température à l’intérieur du four dépas­se les températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même
en positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0.

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:39 Page 38

3. Comment faire une pyrolyse ?

39

a) Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements impor-

tants qui auraient pu se produire.

b) Vérifiez que le programmateur affiche l’heure du jour et que celle-ci ne cli-

gnote pas.

c) Positionnez la manette «sélecteur de fonctions

sur la position “PYRO”.

La durée de la pyrolyse est de 2h.

Ce temps ne prend pas en compte la durée de re-

froidissement du four qui est d’1/2 heure environ.

• Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant de ver-

rouillage s’allume pour vous indiquer que la porte

est verrouillée (symbolisée par un cadenas).

• Quand le cadenas de verrouillage n’apparaît plus dans l’afficheur, il est alors

possible d’ouvrir la porte.

d) Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0.

e) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre

blanche. Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de

votre choix.

FR

Comment nettoyer la cavité de votre four ?

99638961_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:39 Page 39

99638961 02/06

40

Que faire en cas d’anomalies de

fonctionnement ?

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne

signifie pas forcément qu'il y a une panne.

Dans tous les cas, vérifiez les

point suivants :

Vous constatez que...

Les causes possibles Que faut-il faire ?

Le four ne chauffe pas.

• Le four n'est pas branché.

• Le fusible de votre installation est
hors service.

• La température sélectionnée est
trop basse.

• Le capteur est défectueux

• Le four a subi une surchauffe,

il

s’est mis en sécurité.

- Brancher le four.

- Changer le fusible de votre installa­tion et vérifier sa valeur (16A).

- Augmenter la température sélec­tionnée.

- Faire appel au Service Après-Vente.

- Faire appel au Service Après-Vente.

- Faire appel au Service Après-Vente.

Er : V s’affiche.

Er : M s’affiche.

• Défaut de verrouillage de la porte.

• Demande de pyro alors que la
porte est verrouillée.

• Capteur de température défec­tueux.

- Faire appel au Service Après-Vente.

- Faire appel au Service Après-Vente.

La lampe du four ne fonctionne plus.

• La lampe est hors service.

• Le four n'est pas branché ou le
fusible est hors service.

- Changer la lampe.

- Brancher le four ou changer le
fusible.

Le ventilateur de refroidissement
continue de tourner à l’arrêt du
four.

• La ventilation fonctionne pen­dant 1 heure maximum après la
cuisson, ou lorsque la température
de votre four est supérieure à
125°C.

• Si pas d’arrêt après 1 heure

- Ouvrir la porte du four pour ac­célérer le refroidissement du four.

- Faire appel au Service Après­Vente.

Le nettoyage par pyrolyse ne se
fait pas.

• La porte est mal fermée.

• Le système de verrouillage est
défectueux.

• Le capteur de T° est défectueux.

• Le contact de détection de
«porte fermée» est défectueux.

- Vérifier la fermeture de la porte.

- Faire appel au Service Après­Vente.

- Faire appel au Service Après­Vente.

- Faire appel au Service Après­Vente.

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