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INSTALLATION AND USERS MANUAL
Oven
MANUEL D’INSTALLATION ET D’UTILISATEUR
Four
INSTALLATIE- EN GEBRUIKSHANDLEIDING
Oven
55HH--774411** 55HH--774455**
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SSoommmmaaiirree
Tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
EEddiittoo
PP..33
CCoommmmeenntt ssee pprréésseennttee vvoottrree ffoouurr ??
DD
escriptif de l’appareil
PP..44
AA
ccessoires
PP..55
CCoonnsseeiillss ddee ssééccuurriittéé
PP..66
CCoommmmeenntt iinnssttaalllleerr vvoottrree ffoouurr ??
RR
accordement électrique
PP..77--88
DD
imensions utiles pour encastrer votre four
PP..99
CCoommmmeenntt uuttiilliisseerr vvoottrree ffoouurr ??
LL
e détail de votre programmateur
PP..1100
CC
omment mettre à l’heure l’horloge du four ?
PP..1111
CC
omment faire une cuisson immédiate ?
PP..1133
CC
omment programmer une cuisson ?
PP..1133
CC
omment utiliser votre minuteur ?
PP..1144
CCoommmmeenntt cchhaannggeerr ll’’aammppoouullee ??
PP..1155
MM
odes de cuisson du four
PP..1166--1177
CCoommmmeenntt nneettttooyyeerr llaa ccaavviittéé ddee vvoottrree ffoouurr ??
QQ
u’est-ce qu’une pyrolyse ?
PP..1188
DD
ans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ?
PP..1188
CC
omment faire une pyrolyse ?
PP..1199
QQuuee ffaaiirree eenn ccaass dd’’aannoommaalliieess ddee ffoonnccttiioonnnneemmeenntt ??
PP..2200
2
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3
FR
EEddiittoo
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir un
ffoouurr FFAAGGOORR
et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération
d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouveau
ffoouurr
FFAAGGOORR
s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement
facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits FAGOR, un vaste
choix de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de réfri-
gérateurs, que vous pourrez coordonner à votre nouveau
ffoouurr FFAAGGOORR
.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences
vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposi-
tion et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions
(coordonnées à la fin de ce livret).
A la pointe de l'innovation, FAGOR contribue ainsi à l'amélioration de la quali-
té de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus perfor-
mants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et
fiables.
La Marque FAGOR
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CCoommmmeenntt ssee pprréésseennttee vvoottrree ffoouurr ??
SSéélleecctteeuurr ddee tteemmppéérraattuurree
PPrrooggrraammmmaatteeuurr
SSéélleecctteeuurr ddee ffoonnccttiioonnss
DDEESSCCRRIIPPTTIIFF AAPPPPAARREEIILL
1
2
3
LLaammppee
IInnddiiccaatteeuurr ddee ggrraaddiinn
CCoonnttaacctt ddee ddéétteeccttiioonn
dd’’oouuvveerrttuurree ddee ppoorrttee
4
5
6
1
2
3
4
5
6
5
3
1
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FR
PP
lat creux
Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson
réalisées en gril fort ou gril pulsé.
Il peut être utilisé comme plat de cuisson en appropriant la taille du morceau à cuire
(ex: une volaille avec les légumes autour, à température modérée).
Ne jamais poser ce plat directement sur la sole, sauf
en position GRIL.
AAcccceessssooiirreess
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut aussi
être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.
Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez automatiquement d'importantes projections sur les parois du four.
PP
lat multi usages
(
plat à gâteaux ou lèchefrite)
Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un
rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues,
madeleines, pâtes feuilletées...
TT
ournebroche
Pour l'utiliser :
• disposez le plat multi-usages au gradin N° 1 pour
recueillir les jus de cuisson ou sur la sole si la pièce à
rôtir est trop grosse.
• enfilez une des fourchettes sur la broche ; embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette ;
centrez et serrez en vissant les deux fourchettes.
• placez la broche sur son berceau.
• poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d'entraînement situé
au fond du four (6).
• retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la broche pour la
retirer sans se brûler.
GG
rille
ssééccuurriittéé aannttii bbaassccuulleemmeenntt
La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats
et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner.
Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus).
AR
AV
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CCoonnsseeiillss ddee ssééccuurriittéé
MMeerrccii ddee pprreennddrree ccoonnnnaaiissssaannccee ddee cceess ccoonnsseeiillss aavvaanntt dd’’iinnssttaalllleerr eett
dd’’uuttiilliisseerr vvoottrree ffoouurr..
Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers dans leur
lieu d’habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées alimentaires. Ce
four ne contient aucun composant à base d’amiante.
PPRREEMMIIEER
REE UUTTIILLIISSAATTIIOONN
:
Avant d’utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l’appareil. La laine minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa
composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée. Tout
ceci est normal.
UUTTIILLIISSAATTIIOONNSS SSUUIIVVAANNTTEESS
:
- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint d’étanchéité
remplisse correctement sa fonction.
- Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir sur la porte du four ouverte.
-
LLoorrss ddee ll’’uuttiilliissaattiioonn dduu ggrriill ppoorrttee eennttrree--oouuvveerrttee,, lleess ppaarrt
tiieess aacccceessssiibblleess oouu lleess ssuurrffaacceess
ppeeuuvveenntt ddeevveenniirr cchhaauuddeess. EEllooiiggnneezz lleess jjeeuunneess eennffaannttss..
- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher les éléments
chauffants situés à l’intérieur du four.
- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille,
tourne broche, léchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu
isolant.
- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en
résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.
- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les éléments de
casserolerie et enlevez les débordements importants.
- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression.
- Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu’en usage
normal.
EEllooi
iggnneerr lleess jjeeuunneess eennffaannttss..
-- PPoouurr ttoouuttee iinntteerrvveennttiioonn ddee nneettttooyyaaggee ddaannss llaa ccaavviittéé dduu ffoouurr,, llee ffoouurr ddooiit
t êêttrree aarrrrêêttéé..
PPRROOTTEECCTTIIOONN DDEE LL’’EENNVVIIRROONNNNEEMMEENNTT
Les matériaux d’emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de l’environnement en les déposant dans les
conteneurs municipaux prévus à cet effet.
Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc mar-
qué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent pas
être mélangés avec d’autres déchets. Le recyclage des appareils qu’organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets d’équipements électriques et électroniques. Adressez vous à votre mairie ou à votre
revendeur pour connaître les points de collecte des appareils usagés les plus
proches de votre domicile.
Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l’environnement.
RReemmeetttteezz iimmppéérraattiivveemmeenntt llee sséélleecctteeuurr ddee ffoonnccttiioonn ssuurr 00 ppoouurr
rrééuuttiilliisseerr vvoottrree ffoouurr..
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Compteur 20A Mono
220-240 V ~ 50 Hz
Prise de courant
2 pôles
++ tteerrrree
norme CEI 83
Ligne Mono 220-240 V ~
Raccordement électrique
Câble
d'alimentation
longueur 1,50 m
environ
Disjoncteur différentiel
ou fusible 16A
AAvvaanntt dd''eeffffeeccttuueerr llee bbrraanncchheemmeenntt,, ss''aassssuurreerr qquuee lleess ffiillss ddee vvoottrree iinnssttaallllaattiioonn
éélleeccttrriiqquuee ssoonntt dd''uunne
e sseeccttiioonn ssuuffffiissaannttee ppoouurr aalliimmeenntteerr nnoorrmmaalleemmeenntt ll''aappppaarreeiill
((sseeccttiioonn aauu mmiinniimmuumm ééggaallee àà cceellllee dduu ccââbblle
e dd''aalliimmeennttaattiioonn))..
LLee ffuussiibbllee ddee vvoottrree iinnssttaallllaattiioonn ddooiitt êêttrree ddee 1166 AAmmppèèrreess..
CCoommmmeenntt iinnssttaalllleerr vvoottrree ffoouurr ??
FR
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NNoottrree rreessppoonnssaabbiilliittéé nnee ssaauurraaiitt êêttrree eennggaaggééee eenn ccaass dd''aacccciiddeenntt ccoonnssééccuuttiiff àà
uunnee mmiissee àà llaa tteerrrree iinneex
xiissttaannttee,, ddééffeeccttuueeuussee oouu
iinnccoorrrreeccttee..
• Le câble d’alimentation (H05 RR-F, H05 RN-F ou H05 VV-F) doit avoir une longueur suffisante pour être raccordé au four à encastrer posé au sol devant le meuble.
Pour cela l’appareil doit être déconnecté du réseau :
• Ouvrez la trappe située en bas à droite du capot arrière en dévissant les 2 vis, puis
faîtes pivoter la trappe.
• Dénudez chaque fil du nouveau câble d’alimentation sur 12mm.
• Torsadez soigneusement les brins.
• Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d’alimentation à changer.
• Introduire le câble d’alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à
droite du bornier.
• Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.
• Tous les brins des fils d’alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.
• Le fil de la phase sur la borne L.
• Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne .
• Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.
• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.
• Fixez le câble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.
• Refermez la trappe à l’aide des 2 vis.
MM
ise en place et/ou changement du câble d’alimentation
Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le
meuble.
• Le four doit être branché avec un câble d'alimentation (normalisé) à 3 conducteurs de
1,5 mm
2
(1 ph +1 N + terre ) qui doivent être raccordés sur réseau
220-240 V ~ mono-
phasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N + terre normalisée CEI 83
ou d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm. Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne de l'appareil et
doit être relié à la terre de l'installation.
• Dans le cas d’un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester accessible
après l’installation de l’appareil.
• Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.
Comment installer votre four ?
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PPoouurr êêttrree aassssuurréé dd’’aavvooiirr uunnee iinnssttaallllaattiioonn ccoonnffoorrmmee,, nn’’hhééssiitteezz ppaass àà ffaaiirree
aappppeell àà uunn ssppéécciiaalliissttee éélleeccttrroomméénnaaggeerr..
Dimensions utiles pour encastrer votre four
LLee ffoouurr ppeeuutt iinnddiifffféérreemmmmeenntt êêttrree iinnssttaalllléé ssoouuss uunn ppllaann ddee ttrraavvaaiill oouu ddaannss uunn mmeeuubbllee eenn
ccoolloonnnnee ((oouuvveerrtt** oouu ffeerrmméé)) aayyaanntt lleess ddiimmeennssiioonnss dd’’eennccaassttrreemmeenntt aaddaappttééeess ((vvooiirr sscchhéé--
mmaa ccii--ccoonnttrree))..
Votre four possède une circulation d’air optimisée qui permet d’obtenir des résultats
de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :
• Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm avec
le meuble voisin.
• La matière du meuble d’encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d’une
telle matière).
• Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).
Pour ce faire :
11))
Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.
22))
Effectuez un trou de Ø 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l’éclatement du bois.
33))
Fixez le four avec les 2 vis.
44))
Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la fer-
meture de la porte du four).
((**)) ssii llee mmeeuubbllee eesstt oouuvveerrtt,, ssoonn oouuvveerrttuurree ddooiitt êêttrree ddee 7700 mmmm ((mmaaxxii))..
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577
585600
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Comment installer votre four ?
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CCoommmmeenntt uuttiilliisseerr vvoottrree ffoouurr ??
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11..LLee ddééttaaiill ddee vvoottrree pprrooggrraammmmaatteeuurr
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3
4
2
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1
7
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1
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2
AAffffiicchhaaggee ddeess tteemmppss eett dduurrééeess
AAffffiicchhaaggee ddee llaa tteemmppéérraattuurree
IInnddiiccaatteeuurr ddee llaa dduurrééee ddee ccuuiissssoonn
IInnddiiccaatte
euurr ddee ffiinn ddee ccuuiissssoonn
IInnddiiccaatteeuurr dduu mmiinnuutteeuurr
IInnddiiccaatteeuurr ddee ccuuiissssoonn EECCOO
IInnddiiccaatteeuurr ddee ppoorrttee vveerrrroouuiillllééee
TToouucchhee dd’’aaccccèèss aauuxx ddiifffféérreennttss pprroo--
ggrraammmmeess
ddee rrééggllaaggee dduu tteemmppss
TToouucchheess ddee rrééggllaaggeess dduu tteemmppss
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Comment utiliser votre four ?
a) AAla mise sous tension
• L’afficheur clignote à 12h00.
• Réglez l’heure en appuyant sur les touches
ou (le maintien du doigt sur la touche permet
d’obtenir un défilement rapide)
Exemple:12h30.
L’enregistrement de l’heure ajustée est automatique au
bout de quelques secondes
-> l’affichage ne clignote plus
b) RRemise à l’heure de l’horloge
• Appuyez simultanément sur les touches et
pendant quelques secondes jusqu’à faire clignoter
l’affichage.
L’affichage de l’heure clignote pour vous indiquer que
le réglage est alors possible.
Pour le réglage, appuyez sur les touches ou
de façon à augmenter ou diminuer l’heure affichée.
• Appuyez sur la touche pour valider.
Le réglage de l’heure n’est pas possible si le sélecteur de cuisson est sur la
position “Pyro” ou “Pyro Eco”.
22.. CCoommmmeenntt mmeettttrree àà ll''hheeuurree ll’’hhoorrllooggee dduu ffoouurr ??
11
11
22
33
SS’’iill nn’’yy aa ppaass ddee vvaalliiddaattiioonn ppaarr llaa ttoouucchhee ,, ll’’eennrreeggiissttrreemmeenntt
eesstt aauuttoommaattiiqquuee aauu bboouutt ddee qquueellqquueess sseeccoonnddeess..
FR
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Comment utiliser votre four ?
33.. CCoommmmeenntt ffaaiirree uunnee ccuuiissssoonn iimmmmééddiiaattee ??
Le programmateur ne doit afficher que l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.
• Choisissez le mode de cuisson :
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de
votre choix.
Exemple : position “ ”-> le four se met en marche.
Votre four vous propose la température la plus couramment utilisée.
PPllaacceezz vvoottrree ppllaatt ddaannss llee ffoouurr
selon les recommandations
fournies par le guide de cuisson.
Il vous est cependant possible d’ajuster la température en
actionnant la manette “TT°c” vers
++
ou --.
Exemple “ ” ajustée à 210°.
Après ces actions, le four chauffe et l’affichage de la température (210°c) clignote.
Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température choisie.
Celle-ci cesse de clignoter.
AApprrèèss uunn ccyyccllee ddee ccuuiissssoonn,, llaa ttuurrbbiinnee ddee vveennttiillaattiioonn ccoonnttiinnuuee ddee ffoonnccttiioonnnneerr ppeenn--
ddaanntt uunn cceer
rttaaiinn tteemmppss,, aaffiinn ddee rreeffrrooiiddiirr llee ffoouurr..
9
1
9
6
3
3
2
-
5
T˚c
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Comment utiliser votre four ?
44.. CCoommmmeenntt pprrooggrraammmmeerr uunnee ccuuiissssoonn ??
bb
) CComment différer une cuisson ?(heure de fin choisie)
PPrrooccééddeezz ccoommmmee uunnee ccuuiissssoonn pprrooggrraammmmééee..
Après le réglage de la durée de cuisson,
Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter
le symbole “ ” (fin de cuisson).
L’affichage clignote pour indiquer que le réglage est alors
possible.
Tournez la manette “TT°c” vers
+ ou - pour régler l’heure
de fin souhaitée.
Exemple : Fin de cuisson à 13h.
AApprrèèss cceess aaccttiioonnss,,
le départ de la chauffe est différé pour
que la cuisson soit finie à 13h.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s’arrête,
- l’indicateur de durée de cuisson s’éteint,
- 0:00 s’affiche
- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
L’arrêt définitif des bips sonores se fait en ramenant le sélecteur de fonctions
sur 0.
aa
) AAvec départ immédiat
11..
Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement
ajustez la température.
Exemple : position “ ” température 210°C.
22..
Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter
le symbole “ ” (durée de cuisson).
L’affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage
est alors possible.
33..
Tournez la manette “TT°c” vers
+ ou - pour régler le
temps souhaité.
Exemple : 25 min de cuisson.
L’enregistrement de l’heure ajustée est automatique au bout
de quelques secondes, ->l’afficheur ne clignote plus.
Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le
réglage.
AApprrèèss cceess 33 aaccttiioonnss,, llee ffoouurr cchhaauuffffee ::
Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la
température choisie.
FR
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9
1
9
6
3
3
2
-
5
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Comment utiliser votre four ?
55.. CCoommmmeenntt uuttiilliisseerr llee mmiinnuutteeuurr ??
VVoottrree ffoouurr eesstt ééqquuiippéé dd’’uunn mmiinnuutteeuurr éélleeccttrroonniiqquuee iinnddééppeennddaanntt dduu ffoonnccttiioonnnneemmeenntt dduu
ffoouurr ppeerrmmeettttaanntt ddee ddééccoommpptteerr uunn tteemmppss..
Dans ce cas, l’affichage du minuteur est prioritaire sur l’affichage de l’heure du jour.
Appuyez sur la touche “ ” jusqu’à faire clignoter le symbole (Minuteur)
-> l’afficheur et un petit sablier clignotent.
Appuyez sur la touche ( ou ) jusqu’à obtenir la
durée voulue ( maxi 60 minutes )
L’afficheur s’arrête de clignoter au bout de quelques secondes et le minuteur se met en marche et décompte le
temps de secondes en secondes.
Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de
bips sonores pour vous avertir.
IIll eesstt ppoossssiibbllee ddee mmooddiiffiieerr oouu dd’’aannnnuulleerr àà nn’’iimmppoorrttee qquueell mmoommeenntt llaa pprroo--
ggrraammmmaattiioonn ddee llaa mmiinnuutteerriiee..
14
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• L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.
a) Dévissez le hublot (voir ci-contre).
b) Dévissez l'ampoule dans le même
sens.
Caractéristiques de l'ampoule :
- 15 W
- 220-240 V
- 300°C
- culot E 14
c) Changer l'ampoule puis remonter le hublot et rebrancher votre four
Ampoule
Dévissez
Hublot
ppoouurr ddéévviisssseerr llee hhuubblloott eett llaa llaammppee,, uuttiilliisseerr uunn ggaanntt
ddee ccaaoouuttcchhoouucc qquuii ffaacciilliitteerraa llee ddéémmoonnttaaggee..
DDéébbrraanncchheerr vvoottrree ffoouurr aavvaanntt ttoouuttee iinntteerrvveennttiioonn ssuurr ll''aammppoouullee ppoouurr eevviitteerr ttoouutt
rriissqquuee ddee cchhoocc éélleeccttrri
iqquuee eett llaaiisssseerr rreeffrrooiiddiirr ssii bbeessooiinn ll’’aappppaarreeiill..
66.. CCoommmmeenntt cchhaannggeerr ll’’aammppoouullee ??
15
FR
Comment utiliser votre four ?
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77.. MMooddeess ddee ccuuiissssoonn dduu ffoouurr
* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformémen
TT
raditionnel pulsé
La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur et par
l’hélice de brassage d’air.
GG
ril pulsé + TTournebroche
La cuisson s’effectue, alternativement, par l’élément supérieur et par
l’hélice de brassage d’air.
TT
raditionnel
La cuisson s’effectue par les éléments inférieur et supérieur sans
brassage d’air.
SS
ole pulsée
La cuisson s’effectue par l’élément
inférieur associé à un léger dosage
du gril et à l’hélice de brassage
d’air.
GG
ril
La cuisson s’effectue par l’élément
supérieur sans brassage d’air.
Montée rapide en température.
Certains plats peuvent être enfournés four froid.
Préchauffage inutile
Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
Le tourne broche continue de fonctionner jusqu’à l’ouverture de la
porte.
Glissez la lèche frite au gradin du
bas.
Nécessite un préchauffage avant
d’enfourner le plat.
Effectuez un préchauffage de
5 minutes.
Glissez la léche frite sur le gardin du
bas.
Cuisson par le dessous avec léger
dosage dessus.
Placez la grille sur le gradin bas.
MM
aintien au chaud
Dosage de l’élément supérieur et
inférieur associés au brassage d’air.
Maintien au chaud.
SSyymmbboollee
NNoomm ddee llaa ffoonnccttiioonn DDeessccrriippttiioonn ddee llaa ffoonnccttiioonn
*
*
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17
Modes de cuisson du four
nt à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE
FR
Recommandé pour les
vviiaannddeess, ppooiissssoonnss, lléégguu--
mmeess
, posés dans un plat en terre de préference.
Recommandé pour toutes les
vvoollaaiilllleess
ou
rrôôttiiss
au tourne-broche.
Pour saisir et cuire à coeur
ggiiggoott,,
côtes de
bœuf.
Pour garder leur fondant aux pavés de
ppooiiss--
ssoonnss..
Recommandé pour les
ccuuiissssoonnss lleenntteess eett ddéélliiccaa--
tteess
: gibiers moelleux...
Pour saisir
rrôôttiiss
de viande rouge.
Pour mijoter
eenn ccooccoottttee ffeerrmmééee
plats prealablement démarrés sur table de cuisson (coq au vin,
civet...).
Recommandé pour
ggrriilllleerr lleess ccôôtteelleetttteess, ssaauucciiss--
sseess,, ttrraanncchheess ddee ppaaiinn,, ggaammbbaass
posées sur la
grille.
Recommandé pour les
ppllaattss hhuummiiddeess
(quiches,
tartes aux fruits juteux…).
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les
pprrééppaarraattiioonnss qquuii llèèvveenntt
(cake, brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui
ne seront pas bloqués par une croute dessus.
Recommandé pour
ffaaiirree lleevveerr lleess ppââtteess àà ppaaiinn,, àà
bbrriioocchhee,, kkoouuggllooff
... en ne dépassant pas 40°C
(chauffe-assiettes, décongélation).
RReeccoommmmaannddaattiioonnss
mmiinnii
3355
pprrééccoo
220000
mmaaxxii
227755
mmiinnii
3355
pprrééccoo
220055
mmaaxxii
227755
mmiinnii
118800
pprrééccoo
227755
mmaaxxii
227755
mmiinnii
3355
pprrééccoo
220000
mmaaxxii
227755
mmiinnii
3355
pprrééccoo
8800
mmaaxxii
110000
mmiinnii
118800
pprrééccoo
220000
mmaaxxii
223300
PPrrééccoo TT°°
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18
11.. QQuu’’eesstt--ccee qquu’’uunnee ppyyrroollyyssee ??
CCUUIISSSSOONNSS PPEEUU
Biscuits, légumes, patisseries Cuissons sans éclaboussures
SSAALLIISSSSAANNTTEESS
quiches, soufflés une pyrolyse n’est pas justifiée
CCUUIISSSSOONNSS
viandes, poissons, la pyrolyse peut se justifier
SSAALLIISSSSAANNTTEESS
(dans un plat) légumes farcis toutes les 3 cuissons
CCUUIISSSSOONNSS TTRREESS
grosses pièces de viandes la pyrolyse peut se faire après
SSAALLIISSSSAANNTTEES
S
à la broche 1 cuisson de ce type si les
projections sont importantes
Votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors d’une cuisson.
Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons (mouton, poisson, grillades...).
22.. DDaannss qquueell ccaass ffaauutt iill eeffffeeccttuueerr uunnee ppyyrroollyyssee ??
IIll nnee ffaauutt ppaass aatttteennddrree qquuee llee ffoouurr ssooiitt cchhaarrggéé ddee ggrraaiisssseess ppoouurr eeffffeeccttuueerr ccee
nneettttooyyaaggee..
-La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute température qui
permet d’éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des
débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le passage dans
un catalyseur.
- La pyrolyse n’est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement
si le degré de salissure le justifie.
- Par mesure de sécurité, l’opération de nettoyage ne s’effectue qu’après blocage
automatique de la porte. Dès que la température à l’intérieur du four dépasse les
températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même en positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0.
CCoommmmeenntt nneettttooyyeerr llaa ccaavviittéé ddee vvoottrree ffoouurr ??
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33.. CCoommmmeenntt ffaaiirree uunnee ppyyrroollyyssee ??
19
a)
RReettiirreezz llaa ccaasssseerroolleerriiee dduu ffoouurr eett eennlleevveezz lleess ddéébboorrddeemmeennttss iimmppoorrttaannttss qquuii
aauurraaiieenntt ppuu ssee pprroodduuiirree.
.
b) Vérifiez que le programmateur affiche l’heure du jour et que celle-ci ne clignote
pas.
c) Positionnez la manette «sélecteur de fonctions
sur la position “PYRO”.
La durée de la pyrolyse est de 2h.
Ce temps ne prend pas en compte la durée de refroidissement du four qui est d’1/2 heure environ.
• Au cours du cycle de pyrolyse, le voyant de verrouillage s’allume pour vous indiquer que la porte
est verrouillée (symbolisée par un cadenas).
• Quand le cadenas de verrouillage n’apparaît plus dans l’afficheur, il est alors possible d’ouvrir la porte.
d) Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0.
e) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre
blanche. Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre
choix.
FR
Comment nettoyer la cavité de votre four ?
9
1
9
6
3
3
2
-
5
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20
QQuuee ffaaiirree eenn ccaass dd’’aannoommaalliieess ddee
ffoonnccttiioonnnneemmeenntt ??
VVoouuss aavveezz uunn ddoouuttee ssuurr llee bboonn ffoonnccttiioonnnneemmeenntt ddee vvoottrree ffoouurr
, ceci ne
signifie pas forcément qu'il y a une panne.
DDaannss ttoouuss lleess ccaass,, vvéérriiffiieezz lleess
ppooiinntt ssuuiivvaannttss ::
VV
ous constatez que...
LL
es causes possibles
QQ
ue faut-il faire ?
Le four ne chauffe pas.
• Le four n'est pas branché.
• Le fusible de votre installation est
hors service.
• La température sélectionnée est
trop basse.
• Le capteur est défectueux
• Le four a subi une surchauffe,
il s’est
mis en sécurité.
- Brancher le four.
- Changer le fusible de votre installation et vérifier sa valeur (16A).
- Augmenter la température sélectionnée.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
EErr :: VV
s’affiche.
EErr :: MM
s’affiche.
• Défaut de verrouillage de la porte.
• Demande de pyro alors que la porte
est verrouillée.
• Capteur de température défectueux.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
La lampe du four ne fonctionne plus.
• La lampe est hors service.
• Le four n'est pas branché ou le fusible est hors service.
- Changer la lampe.
- Brancher le four ou changer le fusible.
Le ventilateur de refroidissement
continue de tourner à l’arrêt du
four.
• La ventilation fonctionne pendant
1 heure maximum après la cuisson,
ou lorsque la température de votre
four est supérieure à 125°C.
• Si pas d’arrêt après 1 heure
- Ouvrir la porte du four pour accélérer le refroidissement du four.
- Faire appel au Service AprèsVente.
Le nettoyage par pyrolyse ne se
fait pas.
• La porte est mal fermée.
• Le système de verrouillage est défectueux.
• Le capteur de T° est défectueux.
• Le contact de détection de «porte
fermée» est défectueux.
- Vérifier la fermeture de la porte.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
- Faire appel au Service Après-Vente.
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