Fagor Evo Concept, Evo Advance Installation, Use And Maintenance Instructions

ES: INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN, USO Y MANTENIMIENTO FR: INSTRUCTIONS D'INSTALLATION, D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN EN: INSTALLATION, USAGE AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS DE: INSTALLATIONS, GEBRAUCHS UND WARTUNGSANLEITUNG IT: ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE, L'USO E LA MANUTENZIONE

CODE: 12114011

REV.:01/2015

Lavavajillas Lave-vaisselles Dishwashers Geschirrs pülmaschinen Lavastoviglie

PRECAUCIÓN

TENSIÓN

PELIGROSA

LEA LAS

INSTRUCCIONES

TIERRA DE

PROTECCIÓN

EQUIPOTENCIALIDAD

PRÉCAUTION

TENSION

DANGEREUSE

LISEZ LES

INSTRUCTIONS

TERRE DE

PROTECTION

ÉQUIPOTENTIALITÉ

WARNING

HAZARDOUS

VOLTAGE

PLEASE READ

INSTRUCTIONS

PROTECTIVE

EARTH

EQUIPOTENTIAL

BONDING

VORSICHT

GEFÄHRLICHE

SPANNUNG

ANLEITUNG

GRÜNDLICH LESEN

SCHUTZ- ERDE

POTENZIALAUSGLEICH

PRECAUZIONE

TENSIONE

PERICOLOSA

LEGGERE LE

ISTRUZIONI

TERRA DI

PROTEZIONE

EQUIPOTENZIALITÀ

ESPAÑOL (LAVAVAJILLAS DE CAPOTA)……………… 8 FRANÇAIS (LAVE-VAISSELLE À CAPO)…...…………… 22

ENGLISH (HOOD TYPE DISHWASHER)…………….... 36

DEUTSCH (HAUBENGESCHIRRSPÜLER)…………… 50 ITALIANO (LAVASTOVIGLIE A CAPOTTA)…………….. 65

DIMENSIONES GENERALES Y ACOMETIDAS (mm)

DIMENSIONS GÉNÉRALES ET BRANCHEMENTS (mm)

GENERAL MEASUREMENTS AND CONNECTIONS (mm)

ALLGEMEINE ABMESSUNGEN UND ZULEITUNGEN (mm)

DIMENSIONI GENERALI E CONNESSIONI (mm)

A B C D E F G

Toma de

agua

Manguera

Desagüe

Manguera

eléctrica

Regleta

conexión

Entrada

abrillantador

Entrada

detergente

Equipotencial

Prise d’eau

Tuyau vidange

Gaine électrique

Réglette

raccordement

Lustrant

entrée

Détergent

entrée

Équipotentialité

Water inlet

Drain hose

Power Supply

Cable Strain Relief

Terminal Box

Rinse aid inlet

Detergent

inlet

Equipotential

bond

Wasseran

schluß

Schlauch

Wasserauslauf

Kabelschlauch

Anschlußleiste

Klarspülmittel

einlass

Spülmittel

einlass

Potentialausgleich

Presa

dácqua

Tubo di scarico

Cavo elettrico

Morsettiera

Entrata

brillantante

Entrata

detersivo

Equipotenziale

CO, COP,

AD, 170

Rc 9 Kw

2 3 4 5

1 2 3 4

230 V 3 Ph

400 V 3N

Rc 3 Kw

Rc 4,5 Kw

Rc 6 Kw

230 V 1 N

2 3 4 5

1 2 3 4

2 3 4

230 V 3 Ph

400 V 3N

4,5

230 V 1 N

CO, COP,

AD, 170

MOD. A,B,C

MOD.A

MOD.B

MOD.C

F C D

J E K

H L I M O

F A L

G M C

N P

T L N

GUÍAS RÁPIDAS DE FUNCIONAMIENTO

GUIDES RAPIDES DE FONCTIONNEMENT

QUICK START-UP GUIDES

ABGEKÜRZTE BEDIENUNGSANLEITUNG

GUIDAS RAPIDA DI FUNZIONAMENTO

MOD. A, B

MOD. C

1. ÍNDICE

1. ÍNDICE ....................................................................................................................................................... 8

2. INFORMACIÓN Y ADVERTENCIAS GENERALES ................................................................................. 9

3. DATOS DEL PRODUCTO ......................................................................................................................... 9

4. INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN .................................................................................................... 10

4.1 Desembalaje .................................................................................................................................... 10

4.2 Emplazamiento y nivelación ............................................................................................................ 10

4.3 Conexión eléctrica ........................................................................................................................... 10

4.4 Conexión hidráulica ......................................................................................................................... 11

4.5 Conexión del desagüe ..................................................................................................................... 12

4.6 Dosificador abrillantador hidráulico (MOD. A) ................................................................................. 12

4.7 Dosificador abrillantador eléctrico (MOD.B, C)................................................................................ 12

4.8 Dosificador de detergente (Opcional MOD. A, B)............................................................................ 12

4.9 Bomba de presión (sólo MOD.A) ..................................................................................................... 12

4.10 Reciclaje .......................................................................................................................................... 13

5. INSTRUCCIONES DE USO Y MANTENIMIENTO ................................................................................. 13

5.1 Funcionamiento ............................................................................................................................... 13

5.1.1 Simbología del panel de mando MOD A, B (pág.5) ................................................................ 13

5.1.2 Simbología del panel de mando MOD. C (pág.5).................................................................... 13

5.1.3 Encendido de la máquina ........................................................................................................ 13

5.1.4 Llenado y calentamiento .......................................................................................................... 14

5.1.5 Preparación de la vajilla ........................................................................................................... 14

5.1.6 Selección de lavado ................................................................................................................. 14

5.1.7 Termo-stop (sólo MOD.B) ........................................................................................................ 14

5.1.8 Interrupción de ciclo de lavado y fin del ciclo de lavado ......................................................... 15

5.1.9 Vaciado de la máquina ............................................................................................................ 15

5.1.10 Ciclo de regeneración (sólo modelos SOFT) .......................................................................... 15

5.1.11 Condensación de vahos HRS (Opcional MOD.C) ................................................................... 16

5.1.12 Apagado de la máquina ........................................................................................................... 16

5.1.13 Ciclo de auto-limpieza (sólo MOD. C) ..................................................................................... 16

5.1.14 Configuración de tensión en la máquina ................................................................................. 16

5.1.15 Configuración del lavavajillas (sólo MOD. C) .......................................................................... 16

5.1.16 Selección de idioma (sólo MOD. C) ........................................................................................ 16

5.1.17 Selección de la fecha y la hora (sólo MOD. C) ........................................................................ 17

5.1.18 Limpieza al final de la jornada ................................................................................................. 17

5.2 Consejos útiles ................................................................................................................................ 17

5.2.1 Mantenimiento ......................................................................................................................... 17

5.2.2 Abrillantador y detergente ........................................................................................................ 17

5.2.3 Normas de higiene ................................................................................................................... 17

5.2.4 Resultados óptimos ................................................................................................................. 18

5.2.5 No uso prolongado .................................................................................................................. 18

6. ANOMALÍAS, ALARMAS Y AVERÍAS .................................................................................................... 18

6.1 Diagnóstico de errores (MOD.B) ..................................................................................................... 20

6.2 Errores aparecidos en el display (MOD.C) ...................................................................................... 20

6.3 Avisos de la máquina (MOD.C) ....................................................................................................... 21

7. RECICLAJE DEL PRODUCTO ............................................................................................................... 21

2. INFORMACIÓN Y ADVERTENCIAS GENERALES

ANTES DE PROCEDER A LA PUESTA EN SERVICIO DEL APARATO, LEER DETENIDAMENTE LAS INSTRUCCIONES DE ESTE MANUAL.

Conserve este manual en lugar seguro para futuras consultas. En caso de venta o cesión de la máquina, suministre este manual al nuevo usuario.

ESTE ES UN APARATO EXCLUSIVAMENTE PARA USO PROFESIONAL, Y DEBE SER UTILIZADO POR PERSONAL CUALIFICADO.

 El emplazamiento y la instalación, así como reparaciones o transformaciones, deben realizarse

siempre por un TÉCNICO AUTORIZADO, atendiendo a la reglamentación en vigor en cada país, no haciéndose responsable el fabricante por una mala instalación de la misma.

 La instalación, ajuste incorrecto, el servicio ó el mantenimiento inapropiados del aparato así como la

manipulación del mismo pueden provocar tanto daños materiales como lesiones.

 El lavavajillas debe estar bien nivelado y en ningún caso debe estar estrangulado o atrapado ningún

cable eléctrico, manguera de agua o manguera de desagüe.

 NO se suba encima o apoye encima del lavavajillas objetos pesados ya que está diseñado para

sostener únicamente el cestillo de platos que va a ser lavado.

 El lavavajillas está diseñado para lavar platos, vasos y demás piezas de vajilla o menaje con

residuo de alimentación humana. Queda totalmente prohibido lavar cualquier otro objeto no mencionado.

 Si su máquina ha sufrido alguna avería llame al Servicio de Asistencia Técnica.  NO trate de repararlo usted mismo o personal no cualificado ni autorizado.  Utilice repuestos originales, de lo contrario quedara sin efecto la garantía.  Para realizar operaciones de mantenimiento es preciso desconectar el lavavajillas de la

corriente eléctrica mediante el dispositivo de desconexión/interruptor general, además, de cerrar el grifo de entrada de agua.

 NO utilice para su limpieza productos abrasivos, corrosivos, ácidos, disolventes y detergentes a

base de cloro, ya que dañarían los componentes del lavavajillas.

 Este aparato ha sido diseñado para trabajar en temperaturas ambiente entre 5 ⁰C y 40 ⁰C.  Use solamente cestillos, jabones y abrillantadores recomendados por el fabricante.

EL INCUMPLIMIENTO DE ESTAS NORMAS O EL USO INDEBIDO DEL APARATO EXIME AL FABRICANTE DE CUALQUIER GARANTÍA O RECLAMACIÓN POSIBLE.

PLACA DE CARACTERISTICAS

1: NOMBRE DEL APARATO

2: REFERENCIA DEL APARATO

3: Nº DE SERIE+FECHA FABRICACIÓN

4: CARACTERÍSTICAS ELÉCTRICAS

5: CARACTERÍSTICAS AGUA

Este manual ha sido creado para facilitar la completa comprensión del funcionamiento, instalación y mantenimiento de la máquina. En él dispone de la información y las advertencias necesarias para una correcta instalación y uso del aparato, así como de información acerca de las características y posibilidades que ofrece, a fin de que pueda aprovechar todo el potencial a su disposición.

3. DATOS DEL PRODUCTO

La máquina que usted acaba de adquirir es un producto especializado en la limpieza de vajilla, cristalería y demás piezas de menaje, utilizadas en la restauración y hostelería. Al ser un producto industrial, está caracterizado por tener una gran producción de limpieza de vajilla.

Todos los aparatos disponen de placa de características que identifica el aparato e indica las características técnicas del mismo, está ubicada en uno de los laterales de la máquina. No retire la placa del aparato.

Mencione las características indicadas al contactar con el servicio técnico.

El emplazamiento y la instalación, así como reparaciones o transformaciones, deben realizarse siempre por un TÉCNICO AUTORIZADO, atendiendo a la reglamentación en vigor en cada país.

La instalación, ajuste incorrecto, el servicio ó el mantenimiento inapropiados del aparato así como la manipulación del mismo pueden provocar tanto daños materiales como lesiones.

Los elementos del embalaje (plásticos, poliuretano expandido, grapas, etc.…) no

deben dejarse al alcance de los niños, pues tienen un peligro potencial.

Esta máquina dispone de patas regulables para su perfecta colocación, se hace girando la pata a la altura deseada. Es muy importante que la máquina esté bien nivelada ya que así se optimiza su funcionamiento. El pavimento donde se va a colocar la máquina debe aguantar el peso de la máquina.

Se recomienda analizar el lugar donde se va a instalar la máquina antes de su instalación, para que no sufra daño alguno durante su uso.

 Verificar que la tensión de la red corresponde a la que se indica en la placa de

características.

 Para la conexión eléctrica se debe emplear cable flexible con cubierta resistente al

aceite, y no debe ser más ligero que el cable en funda ordinaria en policloropreno ordinario o elastómero sintético equivalente (H05RN-F).

 La sección de cable del cable de alimentación debe estar dimensionada según la

corriente nominal de la máquina.

 Próximo al aparato y fácilmente accesible debe instalarse un dispositivo interruptor

para todas las fases, con un mínimo de 3mm de apertura entre contactos. Este dispositivo debe usarse para desconectar el aparato en trabajos de instalación, reparaciones y limpieza o mantenimiento del aparato. Este interruptor irá provisto de fusibles dimensionados a la corriente nominal (A) de la máquina. Opcionalmente puede usarse un interruptor magneto-térmico correctamente dimensionado.

 Es obligatorio conectar a tierra el aparato mediante un dispositivo de protección

diferencial. El fabricante no se hace responsable de posibles daños originados por el incumplimiento de este requisito.

4. INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN

4.1 Desembalaje

Desembale la máquina y compruebe que no haya sufrido ningún daño en el transporte, de lo contrario notifíquelo inmediatamente a su proveedor y al transportista. En caso de duda no utilice la máquina hasta haber analizado el alcance de los daños.

El manejo de la máquina debe realizarse con carretilla elevadora o similar para no dañar la estructura de la máquina. Transportar la máquina hasta el lugar donde se debe instalar y posteriormente desembalarla.

Los elementos utilizados para el embalaje son totalmente reciclables, con lo que deben tirar en su contenedor correspondiente.

4.2 Emplazamiento y nivelación

4.3 Conexión eléctrica

La conexión eléctrica del aparato debe hacerse siempre por un TÉCNICO AUTORIZADO. Se deberán tener en cuenta las normas legales vigentes en cada país en materia de conexiones a la

red eléctrica.

 Si en la instalación de la máquina detecta algún fallo, hágalo saber en su proveedor

inmediatamente.

Para acceder a la regleta de conexiones, hay que soltar la tapa que está en el lateral inferior izquierdo de la máquina. En ella se conecta el cable de alimentación, además del cambio de configuración de la máquina.

La potencia máxima de la máquina dependerá de la conexión en la regleta, ya que puede configurarse la

MOD. A,B

CO, COP, 17x

RC, R T

ALTERNATING

RC, RT

SIMULTANEOUS

No cumplir con las especificaciones del fabricante o una instalación inadecuada, exime al mismo de cualquier responsabilidad, no haciéndose responsable de los daños personales, o materiales que pudiera sufrir la máquina.

Temperatura del agua (T):

Máx. 60 °C

Dureza total del agua:

5 - 10 °fH (dureza francesa)

pH:

6,5 - 7,5

7 - 14 °eH (dureza inglesa)

Impurezas:

Ø < 0,08 mm

9 - 18 °dH (dureza alemana)

Cloruros:

Máx. 150 mg/l

Conductividad:

400 – 1.000 µS/cm

Cl:

0,2 - 0,5 mg/l

PRESION DINÁMICA

Mínima

Máxima

bar

kPa

Kg/cm

psi

bar

kPa

Kg/cm

psi

200

2,03

29 4 400

4,07

58,01

H2O fría

H2O caliente

5 ⁰C < Tª < 35 ⁰C / 41 ⁰F < Tª < 95 ⁰F

50 ⁰C < Tª ≤ 60 ⁰C / 122 ⁰F < Tª < 140 ⁰F

manera de calentamiento. Ésta puede ser de forma SIMULTÁNEA o ALTERNA, funcionando simultáneamente las resistencias de calderín y tanque en el primer caso y prevaleciendo la resistencia de calderín en el segundo caso. VER IMAGEN.

4.4 Conexión hidráulica

Se han de utilizar las mangueras nuevas suministradas con el aparato (no reutilizar mangueras viejas). Antes de conectar la máquina a la red hidráulica es necesario realizar el análisis de la calidad del agua. La calidad del agua recomendada es:

Si la dureza del agua es superior a 10 ⁰fH (dureza francesa) es necesario instalar un descalcificador. Además de la calidad de agua, hay que tener en cuenta la presión de red de agua, siendo este apartado muy importante para el correcto funcionamiento de la máquina.

La presión de agua necesaria es:

Si la presión de red es superior a la recomendada, es necesario colocar en la toma de salida un regulador de presión (VER IMAGEN 3) (pág.4). Si la presión de red es inferior a la recomendada es necesario instalar una bomba de presión en la salida de la red hidráulica (VER IMAGEN 4) (pág.4). Si su máquina es un modelo B no es necesario la instalación de una bomba de presión aunque la presión de red sea inferior a la necesaria.

IMAGEN 3 .Conexión directa de la manguera de entrada de agua. (pág.4) IMAGEN 4 .Conexión por bomba de presión. (pág.4)

S → LLAVE DE CORTE F → FILTRO H → MANGUERA DE AGUA E → ELECTRO-VÁLVULA B → ELECTRO-BOMBA DE PRESIÓN

Para la correcta instalación hidráulica de la máquina se han de seguir los siguientes requerimientos.

 La red hidráulica debe tener una válvula de corte del suministro hidráulico.  Compruebe que la presión de red esté comprendida entre los valores indicados arriba.  Para optimizar el funcionamiento de la máquina, el fabricante recomienda que la

temperatura del agua de entrada de la máquina, esté comprendida entre estos valores:

 Si se usa agua caliente, esta no debe exceder de 60 ⁰C / 140 ⁰F.  En caso de que la temperatura de entrada del agua al aparato sea inferior a 10 °C, se

deberá usar el KIT AGUA FRÍA.

 Todas las máquinas disponen de conexión mediante rosca de ¾”.

La bomba de desagüe debe ser instalada únicamente por personal autorizado por el fabricante, eximiendo de responsabilidad alguna al fabricante de su mala instalación.

Se recomienda que el producto abrillantador y la regulación del dosificador lo realice un técnico cualificado en productos químicos para poder tener un lavado más eficiente.

Se recomienda que el detergente y la regulación del dosificador lo realice un técnico cualificado en productos químicos para poder tener un lavado más eficiente.

La bomba de presión debe ser instalada únicamente por personal autorizado por el fabricante, eximiendo de responsabilidad alguna al fabricante de su mala instalación.

4.5 Conexión del desagüe

El agua que se desagua de la máquina debe fluir libremente, para ello el conducto de desagüe debe estar en un nivel inferior (VER IMAGEN 5) (pág.4). Si el desagüe no se encuentra en un nivel inferior, es necesaria la utilización de una bomba de desagüe, no pudiendo exceder la ubicación de este una altura de 800 mm (VER IMAGEN 6) (pág.4). En este caso la bomba de desagüe puede ser solicitada a la hora de adquirir la máquina o posteriormente.

IMAGEN 5. Colocación del desagüe. IMAGEN 6. Colocación del desagüe en altura mediante bomba desagüe.

4.6 Dosificador abrillantador hidráulico (MOD. A)

Funcionamiento: este dosificador absorbe el líquido abrillantador cuando detecta una pérdida de presión al aclarado, esto es, cuando la electroválvula de llenado se cierra, se crea un vacio que hace que el dosificador abrillantador absorba el líquido al que está conectado.

Regulación: el dosificador debe ser regulado a la hora de instalar la máquina para que el usuario disponga de la mejor optimización de lavado desde el primer momento. La regulación debe modificarse en función del tipo de abrillantador y de la dureza del agua.

4.7 Dosificador abrillantador eléctrico (MOD.B, C)

Funcionamiento: este dosificador absorbe abrillantador cuando se activa la bomba de aclarado, esto es cuando la máquina se está llenando y cuando la máquina está realizando el proceso de aclarado.

4.8 Dosificador de detergente (Opcional MOD. A, B)

Este es el encargado de suministrar la dosis adecuada de detergente a la máquina. Instalación: la entrada de detergente debe estar en la cuba de la máquina, siendo su situación por

encima del nivel máximo de agua. Para la conexión eléctrica visualizar el esquema eléctrico. La cuba dispone de un orificio para la instalación del dosificador, indicado con la pegatina “CONEXIÓN DETERGENTE”.

Funcionamiento: el dosificador de detergente se activa cuando la máquina está cogiendo agua, tanto si es en el aclarado como si es en el llenado.

Regulación: la dosis de detergente debe ser regulada a la hora de instalar el componente para que el usuario disponga de la mejor optimización de lavado desde el primer momento.

4.9 Bomba de presión (sólo MOD.A)

Si la presión de red hidráulica es inferior a 2 bar (200kPa), se le facilita la posibilidad de instalar una bomba de presión. El que la presión sea inferior a 2 bar (200kPa), puede ser causa de un mal funcionamiento de la máquina. La forma de realizar las conexiones eléctricas de la bomba de presión viene indicada en el esquema eléctrico. La conexión hidráulica de la bomba de presión se puede ver en la IMAGEN 4 (pág.4).

Si dispone de una presión de red inferior a 2 bar (200kPa), póngase en contacto con su proveedor o con el fabricante para pedir el KIT BOMBA PRESIÓN.

4.10 Reciclaje

ANTES DE PROCEDER A LA PUESTA EN SERVICIO DEL APARATO, LEER DETENIDAMENTE LAS INSTRUCCIONES DE ESTE MANUAL.

ESTE ES UN APARATO EXCLUSIVAMENTE PARA USO PROFESIONAL, Y DEBE SER UTILIZADO POR PERSONAL CUALIFICADO.

A. Botón de selección de ciclo

I. Botón de marcha de ciclo de regeneración

B. Display de temperatura

J. Piloto de máquina preparada

C. Ciclo de lavado 1 (55 s)

K. Piloto de ciclo en marcha

D. Ciclo lavado 2 (75 s)

L. Piloto de máquina encendida

E. Ciclo lavado 3 (120 s)

M. Piloto de falta sal

F. Botón de vaciado

N. Piloto de EFFI- RINSE SYSTEM

G. Botón de regeneración (sólo modelos SOFT)

O. Standby

H. Botón de ciclo infinito

P. Botón de encendido (ON/OFF)

S. Display

L. Piloto de máquina encendida

T. Botón de selección de ciclo (START)

Q. Botón de auto-limpieza

N. Piloto de EFFI- RINSE SYSTEM

R. Selector de programas

El embalaje de este producto está formado por:

 Palet de madera.  Cartón.  Fleje de polipropileno.  Polietileno expandido.

Todos los embalajes utilizados en el empaquetado de esta máquina, son reciclables, con lo que la eliminación correcta de estos productos contribuirá a la conservación del medio ambiente. Para mayor información sobre el reciclaje de estos productos, diríjase a la oficina competente del organismo local. Deseche estos materiales con arreglo a las normas vigentes.

5. INSTRUCCIONES DE USO Y MANTENIMIENTO

5.1 Funcionamiento

A continuación se mostrará los pasos a seguir para optimizar el funcionamiento de su lavavajillas, mostrando todas las posibilidades de funcionamiento que dispone.

5.1.1 Simbología del panel de mando MOD A, B (pág.5)

5.1.2 Simbología del panel de mando MOD. C (pág.5)

5.1.3 Encendido de la máquina

Antes de encender la máquina asegúrese de lo siguiente:

 El interruptor general debe estar activado.  La llave de paso de agua debe estar abierta.  No debe faltar agua en la red.  Los filtros correspondientes deben estar en su sitio.  El aliviadero debe estar colocado en su sitio.

Para encender la máquina en los MODELOS A, B, basta con colocar el botón de selección de ciclo de la posición 0 a cualquier posición Ciclo de lavado.

En los MODELOS C, basta con pulsar el botón ON/OFF durante 1,5 segundos.

Para que comience el llenado de la máquina es imprescindible que el capó esté totalmente cerrado, ya que por seguridad, si el capó está abierto, la máquina no se llenará.

Es posible que en el primer calentamiento del día, por inercia de calentamiento, el calderín alcance más temperatura de lo comentado anteriormente. Esto es totalmente normal. Si observa que en el calentamiento del calderín, sale vapor a presión por las toberas de las ramas de aclarado, avise al servicio técnico.

Para comenzar el ciclo de lavado, es imprescindible que el capó de la máquina esté totalmente cerrado, ya que por seguridad, si el capó está abierto, no comenzará el ciclo de lavado.

Si el agua de red es inferior a 50 ⁰C / 122 ⁰F, el llevar incorporado este sistema, puede disminuir la capacidad de lavado del lavavajillas.

5.1.4 Llenado y calentamiento

En los modelos A, una vez encendida la máquina, ésta se irá llenando. Previamente se llenará el calderín de aclarado y posteriormente la cuba de lavado. El proceso de llenado puede durar unos minutos. Una vez llena la cuba de lavado, comenzará el calentamiento tanto del calderín como de la cuba. Se puede comenzar el proceso de lavado, pero no se recomienda ya que el agua del interior de la máquina no está a la temperatura idónea. Cuando la máquina haya alcanzado la temperatura idónea para un correcto lavado de vajilla, avisará al usuario mediante un aviso luminoso de máquina preparada. La temperatura que debe alcanzar la máquina es 85 ⁰C / 185 ⁰F en el calderín de aclarado y 60 ⁰C / 140 ⁰F en la cuba de lavado. se recomienda cambiar el agua del lavavajillas cada 40/50 lavados o dos veces al día.

En los modelos B y C el llenado es termostático. Esto quiere decir que una vez lleno el calderín de agua, este se calienta hasta la temperatura de 60 ⁰C/140 ⁰F y posteriormente se procede al llenado del tanque. Este proceso se repetirá cada vez que se vacíe el calderín en el llenado. Este sistema de llenado es más eficiente pero se reduce el consumo eléctrico ya que la máquina una vez llena, ya dispone de la temperatura adecuada.

La máquina que usted ha adquirido dispone de un termostato de seguridad en el calderín y otro en la cuba, para que en caso de averiarse cualquiera de los termostatos principales, estos puedan cortar el calentamiento.

5.1.5 Preparación de la vajilla

Para lavar la vajilla hay que seguir los siguientes pasos para su preparación:

 Retirar los residuos más gruesos de la vajilla antes de colocarla en los cestillos.  Realizar el lavado de la vajilla de cristal en primer lugar.  Colocar los platos en el cestillo de púas.  Colocar las copas y vasos boca abajo.  Colocar los cubiertos en los cubiletes con el mango hacia abajo. Se pueden mezclar los

cubiertos.

 Colocar los cubiletes en las cestas base.

5.1.6 Selección de lavado

Antes de comenzar el ciclo de lavado, introducir el cestillo correspondiente con la vajilla y dejar el capó abierto. Para comenzar el proceso de lavado en los modelos A, B, debe estar seleccionado un ciclo de lavado (C, D, E). Cada ciclo de lavado corresponde a un tiempo de lavado (55 s/75 s/120 s), que éste deberá ser seleccionado dependiendo de las necesidades del usuario. Cerrar el capó y el ciclo de lavado comenzará automáticamente.

En los modelos C, es necesario seleccionar el ciclo de lavado que se desea ejecutar pulsando el botón O (Selector de programas). Cada ciclo de lavado corresponde a un tiempo de lavado, (60 s/90 s/180 s/90 s), que éste deberá ser seleccionado dependiendo de las necesidades del usuario. Posteriormente pulsar el botón Q (botón de selección de ciclo START).

5.1.7 Termo-stop (sólo MOD.B)

El termo-stop consiste en asegurar un aclarado constante a la máxima temperatura. Esto hará que la máquina este lavando hasta que el calderín alcance la temperatura idónea, entonces se procederá a realizar el aclarado.

5.1.8 Interrupción de ciclo de lavado y fin del ciclo de lavado

Para el correcto funcionamiento del vaciado mediante la bomba de desagüe, es preciso que la manguera de desagüe este en altura (máx. 800 mm).

El ver en la vajilla rayas de cal, es síntoma de una urgente necesidad de realizar el ciclo de regeneración o descalcificación.

La interrupción del ciclo de lavado se puede realizar de las siguientes formas:

 Apagando la máquina → el ciclo se detiene por completo.  Abriendo el capó → posteriormente el ciclo continúa cerrando el capó.

Al final del ciclo de lavado, extraer el cestillo dejando secar la vajilla por evaporación. Retirar la vajilla del cestillo con las manos limpias, teniendo cuidado de no quemarse, ya que la vajilla tendrá una temperatura alta.

5.1.9 Vaciado de la máquina

Los lavavajillas, disponen de dos tipos de vaciado; por gravedad o mediante el uso de una bomba de desagüe.

5.1.9.1 Vaciado por gravedad (MOD. A, B)

Para vaciar la máquina mediante este método, basta con extraer el aliviadero de la máquina y ella sola se vaciará. Se recomienda usar este tipo de vaciado con la máquina apagada para su mayor seguridad.

5.1.9.2 Vaciado por bomba de desagüe

El vaciado mediante bomba de desagüe, es una opción de la máquina bajo pedido previo en los modelos A, B. El tubo de desagüe debe colocarse siempre en un sifón para que no haya retorno de olores. Para vaciar la máquina mediante este método, se seguirán los siguientes pasos:

 Extraer el aliviadero.  Seleccionar la función de desaguado mediante el selector (F) y cerrar el capó.  Se enciende la luz del piloto START (K), el ciclo de vaciado comenzará automáticamente.  Una vez finalizado (aprox. 160 sec.), vuelva a colocar el aliviadero. Se podrá apagar la

máquina.

En los modelos C, para vaciar la máquina mediante bomba desagüe, es suficiente con apagar la máquina, el lavavajillas se apaga pulsando el botón ON/OFF durante 1,5 segundos. El vaciado se hará automáticamente a los 5 minutos.

5.1.10 Ciclo de regeneración (sólo modelos SOFT)

En los modelos A, B, el lavavajillas lleva incorporado un sistema manual de regeneración o descalcificación para aguas con una dureza igual o mayor a 10 ⁰fH. Esto quiere decir que hay que ablandar las aguas que entran a la máquina. La causa de no tener este sistema, sería la acumulación excesiva de cal, lo que llevaría a la obstrucción de todos los conductos que su máquina dispone. Para que el funcionamiento de este sistema sea eficiente hay que realizar lo siguiente:

 Asegurarse de que el depósito contenga sal gruesa. VER PILOTO (M).  Se recomienda hacer el ciclo de regeneración diariamente al final de la jornada.  El proceso dura 20 minutos en los cuales no se podrá utilizar la máquina para lavar.

Para realizar el ciclo de regeneración debe hacer lo siguiente:

 Seleccione el ciclo de regeneración (G).  Pulse el botón de START (I), la luz del piloto START (K) parpadea.  Transcurridos 20 minutos, se apagará el piloto START (K) y se podrá apagar la máquina.

En los modelos C, el lavavajillas lleva incorporado un sistema automático de regeneración o descalcificación para aguas con una dureza igual o mayor a 10 ⁰fH. Para que el funcionamiento de este sistema sea eficiente hay que tener el depósito de sales lleno de sal gruesa. En el caso que el depósito no tenga sal, la máquina avisará al usuario mediante un aviso en el display (A5- FALTA SAL). El proceso de regeneración es automático y puede ser ejecutado simultáneamente con un programa de lavado. Mientras se efectúa la regeneración, la máquina no realizará el aclarado, esperando a finalizar dicho ciclo de regeneración (tiempo inferior a 3 minutos). Una vez apagada la máquina, puede que el control vea la necesidad de otra regeneración. Si fuera el caso, la máquina ejecutaría una regeneración automática, visualizando en el display en mensaje de “REGENERACIÓN”.

Es posible que el ciclo de auto-limpieza no limpie correctamente las incrustaciónes de suciedad muy fuertes, con lo que se debe proceder a su limpieza manual.

La operación de cambio de configuración eléctrica SÓLO puede ser realizada por PERSONAL AUTORIZADO, no está permitida la manipulación de la máquina por el usuario.

La salida de aire del condensador de vahos debe estar libre de obstáculos, de lo contrario podría perder su eficacia y de este modo dañar la máquina.

5.1.11 Condensación de vahos HRS (Opcional MOD.C)

El condensador de vahos consiste en la aspiración del vapor generado durante el proceso de lavado en el interior del lavavajillas. El vaho aspirado se condensa en el interior del condensador haciendo caer las gotas de agua a la cuba, de esta manera no se llenará la cocina de vaho y se beneficiará de un ahorro energético.

5.1.12 Apagado de la máquina

En los modelos A, B, el lavavajillas se apaga colocando el selector en la posición 0. En los modelos C, el lavavajillas se apaga pulsando el botón ON/OFF durante 1,5 segundos. Se recomienda no apagar la máquina durante el proceso de lavado, ya que esto evitaría que la

vajilla que está dentro del lavavajillas quede limpia.

5.1.13 Ciclo de auto-limpieza (sólo MOD. C)

La máquina que usted ha adquirido dispone de la función de auto-limpieza. Se recomienda realizar el ciclo de auto-limpieza al final de cada jornada laboral. Esto consiste en que la máquina realiza un ciclo de limpieza interna para que toda la suciedad que tiene la máquina pueda ser limpiada automáticamente. La duración de este proceso puede tardar alrededor de 2 minutos. Mientras se realiza este proceso, la máquina no podrá ejecutar un ciclo de lavado de vajilla. Para ejecutar este proceso se ha de realizar lo siguiente:

 NO retirar los filtros de la máquina.  Cerrar el capó.

 Pulsar el botón de auto-limpieza.  Al finalizar el ciclo de auto limpieza, la máquina se apagará automáticamente, retirar

los filtros y limpiarlos.

 Volver a colocar los filtros y el aliviadero.

5.1.14 Configuración de tensión en la máquina

Esta máquina tiene una configuración de tensión estipulada según su placa matrícula. Si la tensión de red no es la adecuada, esta máquina dispone de una caja de bornes mediante la cual se pueden configurar las diferentes posibilidades de tensión (230V 1N~, 230V 3~ o 400V 3N~). VER IMAGEN 7

(pág. 4).

Es preciso avisar a su proveedor del cambio para que no quede exenta de garantía la máquina.

5.1.15 Configuración del lavavajillas (sólo MOD. C)

La máquina que usted ha adquirido dispone de un display en el cual se puede configurar las funciones como selección de idioma, fecha y hora.

5.1.16 Selección de idioma (sólo MOD. C)

Los idiomas disponibles en el display son los siguientes: ESPAÑOL, INGLÉS, FRANCÉS, ALEMÁN, ITALIANO, POLACO, TURCO y RUSO. Para cambiar de idioma se ha de realizar lo siguiente:

 Con la máquina apagada pulse el botón de MENU durante 5 segundos.  En el menú CONFIGURACIÓN, navegar hasta llegar a la función IDIOMA con el botón de

MENU.

 Pulsar el botón de START para acceder al menú IDIOMA.  Seleccionar el menú deseado con el botón MENU.  Aceptar el idioma pulsando START.

5.1.17 Selección de la fecha y la hora (sólo MOD. C)

Cuando manipule sustancias químicas, observe las indicaciones de seguridad. Lleve ropa de protección, guantes y gafas protectoras cuando este manipulando sustancias químicas. No mezcle productos detergentes.

La fecha y la hora tienen el siguiente formato. D1D2/M1M2/A1A2 H1H2/m1m2. Para realizar la configuración de la fecha y de la hora se ha de realizar lo siguiente:

 Con la máquina apagada pulse el botón de MENU durante 5 segundos.  En el menú CONFIGURACIÓN, navegar hasta llegar a la función FECHA/HORA con el

botón de MENU.

 Pulsar el botón de START para acceder al menú FECHA/HORA.  Inmediatamente se pondrá a parpadear el valor D1.  Mediante el botón MENU colocamos el valor deseado. (Siempre es ascendente).  Pulsando START, se validará el valor, pasando así al siguiente (D2).  Se van colocando todos los valores y una vez llegado a la validación del último (m2), la

configuración quedaría finalizada.

 También es posible aceptar la configuración sin llegar al último valor, pulsando el botón de

START durante 3 segundos.

5.1.18 Limpieza al final de la jornada

Al final de la jornada es obligatorio realizar una limpieza de los filtros, distribuidores de lavado, ramas de aclarado y demás accesorios.

Esto es necesario para que no se reduzca la vida útil de su máquina. Una limpieza de vajilla eficiente requiere tener el lavavajillas en perfectas condiciones de limpieza y desinfección.

5.2 Consejos útiles

Lea atentamente los consejos útiles que a continuación se le muestra para poder aprovechar todo el potencial que su lavavajillas dispone.

5.2.1 Mantenimiento

Realice las operaciones de limpieza pertinentes para que su máquina tenga una vida útil duradera.

 Limpie la máquina de residuos al final de cada jornada laboral.  No utilice productos abrasivos, corrosivos, ácidos, detergentes a base de cloro, disolventes

o derivados de gasolinas para su limpieza.

 No limpiar la máquina con chorros de agua a presión.  Lave solamente vajilla, cristalería o menaje de cocina con residuos de alimentación

humana.

 Compruebe diariamente si los distribuidores de lavado giran correctamente.

 Al comienzo de la jornada laboral compruebe el nivel de sal, abrillantador y detergente.

Dos veces al año llame al servicio técnico para que le realice las revisiones pertinentes:

o Limpieza del filtro de agua. o Limpieza de cal en las resistencias. o Revisión del estado de las juntas. o Revisión del estado de los componentes. o Regulación de los dosificadores. o Apretado de las bornas de conexiones eléctricas.

 Si el cable de alimentación está dañado, debe ser sustituido por el fabricante, por su servicio

posventa o por personal cualificado similar con el fin de evitar un peligro.

5.2.2 Abrillantador y detergente

Si usted cambia de producto abrillantador o de detergente, es necesario proceder a su nueva regulación. Esta regulación debe ser efectuada por personal cualificado. Utilizar detergentes especializados para lavavajillas industriales. No usar detergentes espumosos. No usar bajo ningún concepto detergentes de lavavajillas domésticos.

5.2.3 Normas de higiene

 No manipule la vajilla limpia con las manos sucias o grasientas para no contaminar la vajilla.  Para secar aun más la vajilla utilice paños limpios y esterilizados.  Se recomienda esperar a que la máquina tenga la temperatura adecuada para el lavado

pues ello lleva a una limpieza y desinfección más intensa.

 Vacíe la cuba de lavado por lo menos 2 veces al día o cada 40/50 ciclos de lavado.

No manipule los componentes eléctricos Ud. Mismo ya que hay peligro de muerte debido a que los componentes están bajo tensión de red.

ANOMALÍA

POSIBLE CAUSA

SOLUCIÓN

La máquina no se enciende.

No hay tensión de red.

Compruebe si ha saltado el interruptor magnetotérmico.

Se han fundido los fusibles.

Llame a su servicio técnico para que analice la causa de su fundido.

Interruptor general abierto.

Cierre el interruptor.

La máquina no coge agua.

Válvula de entrada de agua cerrada.

Abra la válvula de agua.

Toberas de aclarado obstruidas.

Limpie las toberas y compruebe si hay acumulación de cal en la rama.

Filtro de la electro-válvula obstruido.

Llame al servicio técnico para que proceda a su limpieza.

Bomba de aclarado averiada.

Llame al servicio técnico para que proceda a su sustitución.

Presostato estropeado.

Llame al servicio técnico para que proceda a su sustitución.

El lavado no es satisfactorio.

Distribuidores del lavado obstruidos.

Limpiar los distribuidores intensivamente.

Escasez de detergente.

Llame al servicio técnico para que proceda a una nueva regulación del dosificador.

Filtros sucios.

Limpie los filtros intensivamente.

Presencia de espuma.

El detergente no es el adecuado. Llame al servicio técnico para que proceda al suministro del detergente adecuado.

Exceso de abrillantador. Llame al servicio técnico para que proceda a la regulación del dosificador.

Temperatura de la cuba inferior a 50 ºC / 122 ºF.

Termostato averiado o mal tarado. Llame al servicio técnico para su reparación.

Duración del ciclo corto para la cantidad de suciedad de la vajilla.

Elija un ciclo más largo.

Agua demasiado sucia.

Vacíe la cuba de lavado y cárguela de agua limpia.

5.2.4 Resultados óptimos

Para obtener unos resultados óptimos en la limpieza de su vajilla, el fabricante le recomienda que haga lo siguiente:

 Lave la vajilla cuando la máquina esté preparada para ello.  Tenga siempre bien regulados los diferentes dosificadores.  Tenga el lavavajillas en perfectas condiciones de limpieza.

5.2.5 No uso prolongado

En el caso de no tener la máquina en funcionamiento durante un periodo largo de tiempo (vacaciones, cierre temporal,…) tenga en cuenta estas directrices:

 Vacíe la máquina totalmente, calderín incluido.  Limpie la máquina intensamente.  Deje abierto el capó de la máquina.  Cierre la válvula de entrada de agua.  Desconecte el interruptor general de suministro eléctrico.  En caso de haber riesgo de heladas, encargue a su servicio técnico que proteja la máquina

contra las heladas.

6. ANOMALÍAS, ALARMAS Y AVERÍAS

A continuación se mostrarán los pasos a seguir en el caso de suceder alguna anomalía o error de funcionamiento. En la siguiente tabla se enumeran las posibles causas y las posibles soluciones. En caso de duda o de que no sea capaz de solucionar el error, póngase en contacto con el servicio técnico.

La vajilla y el menaje no quedan secos.

No hay producto abrillantador.

Cargue el depósito de líquido abrillantador.

Líquido abrillantador insuficiente.

Llame al servicio técnico para la regulación del dosificador.

Vajilla ha estado demasiado tiempo dentro del lavavajillas.

Según finaliza el lavado de la vajilla, sacarla del lavavajillas para su posterior secado al aire.

Temperatura de aclarado inferior a 80 ºC / 176 ºF.

Llame al servicio técnico para el análisis del problema.

Rayas o manchas en la vajilla.

Demasiado abrillantador.

Llame al servicio técnico para la regulación del dosificador de abrillantador.

Agua demasiado calcárea.

Compruebe la dureza del agua y si es posible realice al ciclo de regeneración inmediatamente.

Poca sal en el depósito de sales.

Rellenar el depósito de sales en el caso de disponer de ello.

Restos de sal en la cuba.

Al rellenar el depósito de sales, evite el derrame de la sal por la cuba.

La máquina se para durante su funcionamiento.

Instalación eléctrica sobrecargada.

Llame al servicio técnico para la modificación de la instalación eléctrica.

Ha disparado la protección de la máquina.

Rearme el dispositivo de seguridad y en el caso de volver a ocurrir un disparo del mismo proceder a llamar al servicio técnico.

La máquina se para y carga agua cuando está lavando.

Conducto del presostato obstruido.

Vacíe la cuba y haga una limpieza de la cuba intensa.

Presostato averiado.

Llame al servicio técnico para su sustitución.

Aliviadero mal colocado.

Coloque correctamente el aliviadero.

La máquina no comienza con el ciclo de lavado.

Capó mal cerrado.

Cierre bien el capó y si observa que se abre sólo, llame al servicio técnico para la regulación de los tensores.

Micro del capó averiado.

Llame al servicio técnico para su sustitución.

La máquina no termina de vaciarse.

Máquina mal nivelada.

Nivelar la máquina. Si tiene dudas póngase en contacto con su servicio técnico.

Presostato averiado.

Llame al servicio técnico para que proceda a su sustitución.

NOTA: si se produce una avería no presente en la tabla, contacte con su servicio de asistencia técnica. El fabricante se reserva el derecho de modificar las características sin previo aviso.

ERROR

DESCRIPCIÓN

CONSECUENCIAS

PUERTA ABIERTA

El led del ON/OFF se enciende durante 0,5 segundos y queda apagado durante 2 segundos para volver a encenderse, y así sucesivamente siempre y cuando la puerta se encuentre abierta mientras el ciclo seleccionado no haya finalizado.

LLENADO DEL TANQUE

El led del ON/OFF se enciende dos veces durante 0,5 segundos cada vez y queda apagado durante 2 segundos para volver a encenderse dos veces, y así sucesivamente siempre y cuando el tanque no haya cogido el nivel de agua correcto en el tiempo estipulado.

VACIADO DEL TANQUE

El led del ON/OFF se enciende tres veces durante 0,5 segundos cada vez y queda apagado durante 2 segundos para volver a encenderse tres veces, y así sucesivamente siempre y cuando la bomba de desague no haya vaciado en el tiempo estipulado el tanque hasta el nivel de agua correcto.

CALENTAMIENTO DEL CALDERIN

El led del ON/OFF se enciende cuatro veces durante 0,5 segundos cada vez y queda apagado durante 2 segundos para volver a encenderse cuatro veces, y así sucesivamente siempre y cuando el agua del calderín no haya cogido la temperatura adecuada en el tiempo estipulado.

CALENTAMIENTO DEL TANQUE

El led del ON/OFF se enciende cinco veces durante 0,5 segundos cada vez y queda apagado durante 2 segundos para volver a encenderse cinco veces, y así sucesivamente siempre y cuando el agua del tanque no haya cogido la temperatura adecuada en el tiempo estipulado.

LLENADO DEL CALDERÍN

El led del ON/OFF se enciende seis veces durante 0,5 segundos cada vez y queda apagado durante 2 segundos para volver a encenderse seis veces, y así sucesivamente siempre y cuando el calderín no haya cogido el nivel de agua correcto en el tiempo estipulado.

ERROR

DESCRIPCIÓN

MODO DE DETECCIÓN

CONSECUENCIAS

Sonda calderín averiado.

TC fuera del rango [-5…200].

MENSAJE: “E1-TC” y una señal acústica durante 30 segundos cada 3 minutos, durante 15 minutos. Máquina completamente deshabilitada.

Sonda tanque averiado.

TT fuera del rango [-5…200].

MENSAJE: “E2-TT” y una señal acústica durante 30 segundos cada 3 minutos, durante 15 minutos. Máquina completamente deshabilitada.

Sobrecalentamien to tanque.

TT > 90 °C

MENSAJE: “E3-TANQUE” y una señal acústica durante 30 segundos cada 3 minutos, durante 15 minutos. Máquina completamente deshabilitada.

Sobrecalentamien to calderín.

TC > 105 °C

MENSAJE: “E4-CALDERÍN” y una señal acústica durante 30 segundos cada 3 minutos, durante 15 minutos. Máquina completamente deshabilitada.

Fallo en calentamiento calderín.

Siendo TC<70 °C, estando CC activado, si TC no sufre variación de 3 °C o más en un intervalo de 5 minutos.

MENSAJE:”E5-CALENTAMIENTO CALDERÍN”. La máquina no queda

deshabilitada, solo se muestra el error y señal acústica durante 30 segundos cada 3 minutos, durante 15 minutos.

Fallo en calentamiento tanque.

60min sin alcanzar temperatura de consigna en tanque.

MENSAJE: “E6-CALENTAMIENTO TANQUE”. La máquina no queda

deshabilitada, solo se muestra el error y señal acústica durante 30 segundos cada 3 minutos, durante 15 minutos.

No llena calderín.

Se detecta que VC lleva 5 o más minutos en marcha y no se alcanza PC=PC-ALTO.

MENSAJE: “E7-FALTA AGUA”. La máquina no queda deshabilitada, solo se muestra el error y una señal acústica durante 30 segundos cada 3 minutos, durante 15 minutos. Máquina completamente deshabilitada.

No llena tanque.

Se detecta que desde la puesta en marcha de la máquina no se ha alcanzado PT=PT1 en un periodo de 30 o más minutos.

MENSAJE: “E8-TANQUE VACIO” y una señal acústica durante 30 segundos cada 3 minutos, durante 15 minutos. Máquina completamente deshabilitada.

6.1 Diagnóstico de errores (MOD.B)

6.2 Errores aparecidos en el display (MOD.C)

No desagua.

Se detecta que BD lleva 1 minuto en marcha y no baja 5 mm. el nivel de la cuba (PT no varía).

MENSAJE: “E9-NO DESAGUA” y señal acústica durante 30 segundos cada 3 minutos, durante 15 minutos. Máquina completamente deshabilitada.

E10

Error de aclarado.

Siendo PC>20, no baja el nivel de

calderín 5 mm. en 12”.

MENSAJE: “E10-MAL ACLARADO”. La

máquina no queda deshabilitada, solo se muestra el error y una señal acústica durante 30 segundos cada 3 minutos, durante 15 minutos.

E11

Error nivel máx. de tanque.

Se ha llegado al nivel de tanque PT4 (Para descartar interferencias, debe detectar el nivel durante al menos 2 segundos).

MENSAJE: “E11-NIVEL MAX. TANQUE” y una señal acústica durante 30 segundos cada 3 minutos, durante 15 minutos. Máquina completamente deshabilitada. Desagua la máquina hasta llegar al nivel PT3.

E12

Error nivel min. de tanque.

Se ha llegado al nivel de tanque PT1 estando en standby (Para descartar interferencias, debe detectar el nivel durante al menos 2 segundos).

MENSAJE: “E11-NIVEL MIN. TANQUE” y una señal acústica durante 30 segundos cada 3 minutos, durante 15 minutos. Máquina completamente deshabilitada.

AVISO

DISPLAY

CAUSA

MODO AVISO

ACCIÓN CORRECTORA

A1-Puerta abierta.

Puerta abierta cuando se inicia un nuevo ciclo.

Aviso parpadeante en el display durante 5 seg.

Cerrar la puerta.

A2-Cambiar agua.

Excesiva concentración de detergente y suciedad en cuba. Este aviso se ejecutará cuando se realicen 100 ciclos1 de lavado sin desaguar la máquina. Si PT=0, el número de ciclos será reseteado automáticamente.

Aviso parpadeante en el display durante 5 segundos cada vez que termine un ciclo.

Desaguar la máquina.

A3-Baja temperatura de lavado.

TT 10 °C por debajo de la Tª lavado programada. Cuando se realiza un ciclo de lavado con temperatura en tanque inferior a la temperatura programada.

Aviso parpadeante en el display hasta terminar el programa, alternando con el mensaje normal de pantalla.

Terminar el ciclo en ejecución.

A4- Baja temperatura aclarado.

TC 10 °C por debajo de la Tª aclarado programado. Cuando se realiza un aclarado (8min. de termo-stop vencidos) con temperatura en calderín inferior a la temperatura programada.

Aviso parpadeante en el display hasta terminar el programa, alternando con el mensaje normal de pantalla.

Terminar el ciclo en ejecución.

A5-SAL (solo en modelos SOFT).

No se detecta nivel SAL en la regeneración.

Aviso parpadeante en el display hasta terminar el programa, alternando con el mensaje normal de pantalla.

Introducir sal en el recipiente correspondiente.

6.3 Avisos de la máquina (MOD.C)

7. RECICLAJE DEL PRODUCTO

El símbolo RAEE utilizado para este producto indica que este producto no puede ser tratado como desecho domestico. La eliminación correcta de este producto contribuirá a proteger el medio ambiente. Para mejor información sobre el reciclado de estos productos, acuda a la oficina competente del organismo local, a la sociedad encargada de la eliminación de desechos o al proveedor que le ha suministrado este producto.

Para la eliminación del producto o de una parte, sujetarse a lo prescrito por las directivas 2002/95/CE 2002/96/CF y sucesivas modificaciones y/o decretos legislativos de aplicación. El fabricante garantiza la ausencia de sustancias peligrosas en los AEE utilizados en conformidad con la directiva 2002/95/CE.

En caso de incumplimiento de lo prescrito anteriormente, el utilizador estará sujeto a sanciones previstas por cada uno de los países miembros de la comunidad.

Cortar el cable eléctrico para que sea inutilizable. Las partes de plástico serán reciclables las que dispongan del símbolo para ello.

El nº de ciclos es configurable.

1. TABLE DES MATIÈRES

1. TABLE DES MATIÈRES .......................................................................................................................... 22

2. INFORMATIONS ET AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX ........................................................................ 23

3. DONNÉES DU PRODUIT ........................................................................................................................ 23

4. INSTRUCTIONS D'INSTALLATION ........................................................................................................ 24

4.1 Déballage ......................................................................................................................................... 24

4.2 Mise en place et nivellement ........................................................................................................... 24

4.3 Connexion électrique ....................................................................................................................... 24

4.4 Connexion hydraulique .................................................................................................................... 25

4.5 Connexion de la vidange ................................................................................................................. 26

4.6 Doseur de produit lustrant hydraulique (MOD. A) ........................................................................... 26

4.7 Doseur de produit lustrant électrique (MOD. B, C) .......................................................................... 26

4.8 Doseur de détergent (en option MOD. A, B) ................................................................................... 26

4.9 Pompe à pression (uniquement MOD. A) ........................................................................................ 26

4.10 Recyclage ........................................................................................................................................ 27

5. INSTRUCTIONS D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN ............................................................................. 27

5.1 Fonctionnement ............................................................................................................................... 27

5.1.1 Sens des symboles du tableau de commande MOD. A, B (page 5) ....................................... 27

5.1.2 Sens des symboles du tableau de commande MOD. C (page 5) ........................................... 27

5.1.3 Mise en marche de la machine ................................................................................................ 27

5.1.4 Remplissage et réchauffement ................................................................................................ 28

5.1.5 Préparation de la vaisselle ....................................................................................................... 28

5.1.6 Sélection du programme de lavage ......................................................................................... 28

5.1.7 Thermo-stop (uniquement modèles B, C) ............................................................................... 28

5.1.8 Interruption du cycle de lavage et fin du cycle de lavage ........................................................ 29

5.1.9 Vidange de la machine ............................................................................................................ 29

5.1.10 Cycle de régénération (uniquement versions SOFT) .............................................................. 29

5.1.11 Condensation de buées HRS (en option MOD. C) .................................................................. 30

5.1.12 Arrêt de la machine .................................................................................................................. 30

5.1.13 Cycle d'autonettoyage (uniquement MOD. C) ......................................................................... 30

5.1.14 Configuration de tension dans la machine .............................................................................. 30

5.1.15 Configuration du lave-vaisselle (uniquement MOD. C) ........................................................... 30

5.1.16 Choix de langue (uniquement MOD. C) .................................................................................. 31

5.1.17 Sélection de la date et de l'heure (uniquement MOD. C) ........................................................ 31

5.1.18 Nettoyage en fin de journée ..................................................................................................... 31

5.2 Conseils utiles .................................................................................................................................. 31

5.2.1 Entretien ................................................................................................................................... 31

5.2.2 Produit lustrant et détergent .................................................................................................... 32

5.2.3 Règles d'hygiène ..................................................................................................................... 32

5.2.4 Résultats optimaux .................................................................................................................. 32

5.2.5 Non-utilisation prolongée ......................................................................................................... 32

6. ANOMALIES, ALARMES ET PANNES ................................................................................................... 32

6.1 Diagnostic d'erreurs (MOD.B) .......................................................................................................... 34

6.2 Erreurs apparues à l'écran (MOD. C) .............................................................................................. 34

6.3 Avertissements de la machine (MOD. C) ........................................................................................ 35

7. RECYCLAGE DU PRODUIT ................................................................................................................... 35

2. INFORMATIONS ET AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX

AVANT DE PROCÉDER À LA MISE EN SERVICE DE L'APPAREIL, LISEZ ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS DE CE MANUEL.

Conservez ce manuel en lieu sûr pour le consulter à l'avenir. En cas de vente ou de cession de la machine, fournissez ce manuel au nouvel utilisateur.

CECI EST UN APPAREIL À USAGE EXCLUSIVEMENT PROFESSIONNEL, QUI DOIT ÊTRE UTILISÉ PAR UN PERSONNEL QUALIFIÉ.

 La mise en place et l'installation, ainsi que les réparations ou transformations doivent toujours être

réalisées par un TECHNICIEN AUTORISÉ, en fonction de la réglementation en vigueur dans chaque pays, le fabricant ne pouvant pas être tenu pour responsable d'une mauvaise installation de l'appareil.

 L'installation, le réglage incorrect, le service ou l'entretien inapproprié de l'appareil, ainsi que la

manipulation de celui-ci peuvent provoquer aussi bien des dommages matériels que des lésions.

 Le lave-vaisselle doit être bien mis à niveau et aucun câble électrique, tuyau d'eau ou tuyau de

vidange ne doit jamais être étranglé ou piégé.

 NE montez pas dessus ou n'appuyez pas d'objets lourds sur le lave-vaisselle, car il n'est conçu que

pour supporter le panier d'assiettes à laver.

 Le lave-vaisselle est conçu pour laver des assiettes, verres et autres pièces de vaisselle ou

ustensiles avec des résidus d'alimentation humaine. Il est formellement interdit de laver tout autre objet non indiqué.

 Si votre machine est en panne, appelez le Service d'Assistance Technique.  N'essayez pas de la réparer vous-même ou de la faire réparer pour un personnel non qualifié ni

autorisé.

 Utilisez des pièces de rechange d'origine, sinon la garantie sera annulée.  Avant de réaliser des opérations d'entretien, veuillez débrancher le lave-vaisselle grâce au

bouton de marche /arrêt ou à l'interrupteur général et fermer le robinet d'entrée d'eau.

 N'utilisez pas de produits abrasifs, corrosifs, acides, dissolvants et détergents à base de chlore

pour nettoyer la machine, car ils endommageraient les composants du lave-vaisselle.

 Cet appareil a été conçu pour fonctionner à des températures ambiantes comprises entre 5 ⁰C

et 40 ⁰C.

 N'utilisez que des paniers, savons et produits lustrants recommandés par le fabricant.

LE NON-RESPECT DE CES NORMES OU L'UTILISATION INDUE DE L'APPAREIL DÉGAGE LE FABRICANT DE TOUTE GARANTIE OU RÉCLAMATION POSSIBLE.

PLAQUE SIGNALÉTIQUE

1: NOM DE L'APPAREIL

2: RÉFÉRENCE DE L'APPAREIL

3: Nº DE SÉRIE+DATE FABRICATION

4: CARACTÉRISTIQUES ÉLECTRIQUES

5: CARACTÉRISTIQUES EAU

Ce manuel a été créé pour faciliter la complète compréhension du fonctionnement, de l'installation et de l'entretien de la machine. Il contient les informations et les avertissements nécessaires pour une correcte installation et utilisation de l'appareil, ainsi que des informations concernant les caractéristiques et possibilités qu'il offre, afin de profiter de tout le potentiel à votre disposition.

3. DONNÉES DU PRODUIT

La machine que vous venez d'acquérir est un produit spécialisé dans le lavage de vaisselle, verrerie et autres ustensiles, utilisés dans la restauration et l'hôtellerie. Comme c'est un produit industriel, il est caractérisé par une grande production de lavage de vaisselle.

Tous les appareils disposent d'une plaque signalétique identifiant l'appareil et indiquant les caractéristiques techniques de celui-ci, elle est située sur un côté de la machine. Ne pas enlever la plaque de l’unité.

Indiquez les caractéristiques indiquées si vous contactez le service technique.

La mise en place et l'installation, ainsi que les réparations ou transformations doivent toujours être réalisées par un TECHNICIEN AUTORISÉ, en fonction de la réglementation en vigueur dans chaque pays.

L'installation, le réglage incorrect, le service ou l'entretien inapproprié de l'appareil, ainsi que la manipulation de celui-ci peuvent provoquer aussi bien des dommages matériels que des lésions.

Les éléments de l'emballage (plastiques, polyuréthane expansé, agrafes, etc.) ne doivent pas être laissés à la portée des enfants, car ils représentent un danger potentiel.

Cette machine dispose de pieds réglables pour être parfaitement mise en

place, cela se fait en tournant le pied à l’hauteur désirée. Il est très important

que la machine soit parfaitement plane, pour optimiser son fonctionnement. Le sol où sera installée la machine doit supporter le poids de la machine.

Nous vous conseillons d'analyser le lieu où sera installée la machine avant sa mise en place, pour qu'elle ne soit pas endommagée durant son utilisation.

 Vérifiez que la tension de réseau correspond à celle indiquée sur la plaque

signalétique.

 La connexion électrique doit être réalisée à l'aide d'un câble flexible avec une

gaine résistante à l'huile, qui ne doit pas être plus léger qu'un câble dans une gaine ordinaire en polychloroprène ou un élastomère synthétique équivalent (H05RN-F).

 La section de câble du câble d'alimentation doit être dimensionnée selon le courant

nominal de la machine.

 Un interrupteur pour toutes les phases, avec un minimum de 3 mm d'ouverture

entre contacts, doit être installé près de l'appareil et être facilement accessible. Ce dispositif doit être utilisé pour débrancher l'appareil lors de travaux d'installation, de réparation et nettoyage ou d'entretien de l'appareil. Cet interrupteur sera muni de fusibles dimensionnés selon le courant nominal (A) de la machine. Un interrupteur magnéto-thermique correctement dimensionné peut être utilisé en option.

 L'appareil doit être obligatoirement relié à la terre par un dispositif de protection

différentiel. Le fabricant ne sera pas tenu pour responsable d'éventuels dommages dus au non-respect de cette exigence.

4. INSTRUCTIONS D'INSTALLATION

4.1 Déballage

Déballez la machine et vérifiez qu'elle n'ait pas été endommagée durant le transport, sinon notifiez-le immédiatement à votre fournisseur et au transporteur. En cas de doute, n'utilisez pas la machine jusqu'à avoir analysé la portée des dommages.

La manipulation de la machine doit être réalisée à l'aide d'un chariot-élévateur ou similaire pour ne pas endommager la structure de la machine. Transportez la machine jusqu'à son lieu d'installation, puis déballez-la.

Les éléments utilisés pour l'emballage sont totalement recyclables, ils doivent donc être jetés dans le container correspondant.

4.2 Mise en place et nivellement

4.3 Connexion électrique

La connexion électrique de l'appareil doit toujours être réalisée par un TECHNICIEN AUTORISÉ. La législation en vigueur relative aux connexions au réseau électrique dans chaque pays devra être

prise en compte.

 Si vous détectez une anomalie dans l'installation de la machine, indiquez-le immédiatement

à votre fournisseur.

Pour accéder à la réglette de connexion, vous devez retirer le couvercle se trouvant sur le côté inférieur gauche de la machine. Le câble d'alimentation, en plus du changement de configuration de la machine sont connectés dessus.

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Fagor Evo Concept, Evo Advance Installation, Use And Maintenance Instructions

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual