FAGOR CFF-64GCXBUT User Manual [fr]

Notice d'installation et d'utilisation des

cuisinières à gaz

Instructions for use and maintenance of gas cookers

CFF 56GC CFF 56GC X CFF 64G CFF 64GC CFF 64GC X

1330; 7556; 7557

05.200505.2005

C600223I6C600223I6

ATTENTION !

1. La cuisinière doit être installer en accord avec les textes en vigueur dans le pays concerne. On peut utiliser la cuisinière que dans un endroit bien aère. Veuillez consulter les notices et le guide d’utilisation avant d’installer et d’utiliser cette cuisinière.

2. Le branchement de la cuisinière a l’installation de gaz naturel ou a l’installation de butane et sa régulation ne doit être effectue que par un installateur habilite ou un technicien autorise par le constructeur, en accord avec les textes en vigueur dans le pays concerne ce qu’il faut confirmer dans la garanti de produit. Le manque de cette confirmation annule la garantie.

3. Avant l’installation assurez-vous que les conditions de distribution locale (nature de gaz et pression) et le réglage de l’appareil sont compatibles. Les conditions du réglage de cet appareil sont inscrites sur la plaque signalétique. Il est interdit de brancher cet appareil avec les câbles de combustion. Le branchement de la cuisinière doit être effectue en accord avec la loi d’installation en vigueur. Surtout il faut faire attention aux exigences spécifiques qui concernent la ventilation.

4. L’utilisation des produits de cuisson produit la chaleur et l’humidité dans la pièce où ils sont installe. Il faut être complètement sur que la cuisine est bien ventile. Il faut être sur que les grilles de ventilation sont toujours ouvertes ou installer le circuit de ventilation (le cheminée). La continuation de l’utilisation intensive du produit peut exiger la ventilation suplementaire par exemple : l’ouverture des fenêtres ou l’augmentation de rendement de la ventilation par exemple par le changement de la position du travail de la cheminée au niveau supérieur s’il y a.

5. On peut installer le produit depuis de 8 heures de présence dans la cuisine.

6. La cuisinière peut être installé entre les meubles de l’hauteur de max.850 mm (de parterre)

7. La cuisinière est réalisée dans la I-ere classe de protection contre l’électrocution et elle exige le

bronchement à l’installation avec des terres correctes.

8. Le constructeur ne prend pas en charge aucune responsabilité en cas de blessures ou de dommages provoques par une installation ou une utilisation incorrectes des appareils.

9. En cas de panne de l’appareil et spécialement lors d’une fuite de gaz ou lors de l’apparition d’un court circuit il convient de débrancher l’appareil et contacter de toute urgence le service autorise aprèsvente agrée. Il est complètement interdit d’utiliser l’appareil en panne.

10. Chaque intervention à l’appareil réalisable par le même utilisateur est complètement interdite sous la discipline de perdre la garanti, sauf le remplacement de l’ampoule du four.

11. La cuisinière peut être réparer que par le personnel du service autorise. La réparation incorrecte peut être dangereuse pour l’utilisateur.

12. Il est interdit de soulever la cuisinière en tirant sur la porte de four.

13. La cuisinière est un produit qui n’est pas fait des matériels dangereux pour l’environnement.

14. On peut utiliser les matériels de l’emballage pour le recyclage.

15. Il faut adapter la cuisinière détruite à l’état de ne pas pouvoir l’utiliser de nouveau. Il faut quitter la porte et couper le câble de branchement parce qu’ils peuvent provoquer le danger surtout pour les enfants. Après il faut passer l’appareil au recyclage autorise.

Nos appareils remplissent les normes de sécurité:

73/23/EEC – Les appareils électriques de basse tension 89/336/EEC – Compactibilité electromagnetique 90/396/EEC – Les exigences fundamentales pour des produits de gaz [GAD].

1 INFORMTIONS GENERALES ............................................................................................................ 3

1.1 DESTINATION DE LA CUISINIERES .............................................................................................................3

1.2 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES ...........................................................................................................3

1.3 CONSTRUCTION ET EQUIPEMENT .............................................................................................................3

1.4 BANDEAU .......................................................................................................................................................4

1.5 INFORMATIONS IMPORTANTES ..................................................................................................................4

1.6 PREPARATION...............................................................................................................................................5

2 INSTALATION .................................................................................................................................... 5

2.1 EMMENAGEMENT DE LA CUISINIERE ........................................................................................................5

2.2 CONNEXION DE LA CUISINIERE A L’INSTALATION DU GAZ ....................................................................6

2.2.1 CONNEXION AU GAZ NATUREL ..............................................................................................................6

2.2.2 CONNEXION A UNE BONBONNE DE GAZ BUTANE ..............................................................................6

2.2.3 REMPLACEMENT DES GICLEURES........................................................................................................7

2.3 REGULATION DE LA CUISINIERE ................................................................................................................7

2.3.1 REGULATION DES ROBINETS DES BRULEURS DE TABLE .................................................................7

2.3.2 REGULATION DE ROBINET DU FOUR ....................................................................................................8

2.3.3 REGULATION DE BRULEUR DU FOUR ...................................................................................................8

2.4 RACCORDEMENT DE LA CUISINIERE A L’INSTALATION ELECTRIQUE .................................................9

3 TABLE DES FOYERS......................................................................................................................... 9

3.1 BRULEURS A GAZ .........................................................................................................................................9

3.1.1 CHOIX DE LA FLAMME .............................................................................................................................9

3.1.2 ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRULEURS .....................................................................................10

3.2 CHOIX DE LA VAISSELLE ...........................................................................................................................10

4 FOUR................................................................................................................................................ 11

4.1 CONSTRUCTION DU FOUR ........................................................................................................................11

4.2 SELECTEUR DU FOUR................................................................................................................................11

4.3 ECLAIRAGE DU FOUR.................................................................................................................................11

4.4 MINUTERIE...................................................................................................................................................12

4.5 ALLUMAGE ET EXTINCTION DE BRULEUR DU FOUR.............................................................................12

4.6 GRILLADE TRADITIONELLE .......................................................................................................................12

4.7 GRILLADE AU TOURNEBROCHE ...............................................................................................................13

4.8 CUISSON DES PATES .................................................................................................................................13

4.9 CUISSON DE LA VIANDE ............................................................................................................................14

5 NETTOYAGE ET ENTRETIEN.......................................................................................................... 15

5.1 REMARQUES GENERALES ........................................................................................................................15

5.2 NETTOYAGE DU COUVERCLE...................................................................................................................16

5.3 NETTOYAGE DES BRULEURS A GAZ .......................................................................................................16

5.4 NETTOYAGE DU FOUR ...............................................................................................................................16

5.4.1 DEMONAGE DE LA PORTE DU FOUR...................................................................................................17

5.4.2 DEMONTAGE DES PROTECTEURS LATEREAUX CATALYTIQUES ...................................................17

5.4.3 NETTOYAGE DE LA CAVITE DU FOUR ET LE CHANGEMENT DES PROTECTEURS

CATALYTIQUES ....................................................................................................................................................17

6 DEPANNAGE ................................................................................................................................... 18

• After cleaning the oven interior exchange the used catalytic shields.

•

While assembling the door proceed in the reverse order.

6 TROUBLESHOOTING

CAUTION !

Before proceeding with the troubleshooting, disconnect the cooker from the electricity supply to

avoid the possibility of electric shock.

•

During the guarantee period all repairs, except for the mentioned above, must be done by an

Authorized Service.

•

After the guarantee period an authorized service shall be called for to periodically check the appliance.

•

In case of disturbances in the cooker operation, check the guidelines below to find out if you are able to

remedy the problem by yourselves.

Oven lightening does not function

If the oven has been operated and is still hot, wait until it cools down.

• Bulb is not screwed all the way in – unscrew glass bowl 1 from the

lamp socket 2, and screw the bulb 3 all the way (fig. 28).

• Burnt bulb – unscrew the glass bowl 1 of the lamp and replace the

bulb 3 with a new one featuring the following parameters: type E14

230V 25W, temperature resistance 300

Fig. 28

Gas does not light up

•

Dirty injector or flame openings in the burner. Close the burner knobs, clean and dry carefully all its

parts, and unblock the injector with a fine copper wire. You must not use steel wire or enlarge the

opening.

Too much smoke in the oven

• When grilling the generated smoke is a normal condition. Decreasing the temperature or reducing the

amounts of fat and water in baking dish can reduce the amount of smoke.

• Dirty turnspit. The fat left on the turnspit from the previous usage will burn for some time and thus

generate smoke. Take care to clean it thoroughly after each use.

Sparker does not light the gas (no spark)

• Power failure. Check if the cooker is connected to the electric installation. Check the main fuse – if it is

burned replace it.

• There is dirt between the burner and the sparker or the burners and sparkers are wet. Carefully clean,

then dry the burners and the sparkers.

•

In the models CFF-56GC, CFF-56GC X, CFF-64GC and CFF-64GC X periodically, particularly after roasting very fat meals, it is recommended to make a self-cleaning cycle. Switch the oven on for an hour and select the maximum temperature (350

C). During that time the oven door should be closed.

During self-cleaning process dirt from the catalytic shields will oxidize and evaporate.

•

After some time the catalytic shields lose their self-cleaning features, and their surface becomes shining, then you should exchange them.

•

To facilitate cleaning of the oven enamel elements you can remove the oven door

5.4.1 DISASSEMBLY OF THE OVEN DOOR

Disassembly of the oven door:

− open the door entirely,

− lock hinges on both sides of the door by placing the clamping ring 1 on the catch 2 of the hinge

bow 3 (fig. 26),

− next grasp the door with both hands, turn it in the closing direction through an angle of 45

and

take out the hinges.

Fig. 26 Taking out the oven door

After disassembling of the oven door you can clean the oven interior.

5.4.2 DISASSEMBLY OF SIDE CATALYTIC SHIELDS

a) b)

Fig. 27

To disassembly the side catalytic shields you must first disassembly the guides.

Disassembly of guides:

− gently press the ladder bar 1 down and take it from beneath the blocking cap 2 (fig. 27a),

− turn aside the guides 4, lift and take them off from the oven openings (fig. 27b),

− take the used catalytic shields 3 out.

5.4.3 CLEANING OF THE OVEN AND EXCHANGE OF CATALYTIC

SHIELDS

• After removing the side catalytic shields you can clean the oven interior.

• Clean the enamelled surfaces with agents intended for cleaning cookers.

• In order to clean baked stains you can use special detergent intended for cleaning ovens. Since these

detergents are caustic, you should use them in minimal amounts and with a great caution, observing the recommendations of detergent manufacturer.

1 INFORMTIONS GENERALES

1.1 DESTINATION DE LA CUISINIERES

La cuisinière est destinée uniquement à un usage domestique. Son utilisation à d’autres fins est strictement interdite !

1.2 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Tableau 1

Caractéristiques

CFF- 56GC

CFF- 56GC X

CFF- 64G

CFF- 64GC

CFF- 64GC X

Dimensions d’encombrement de la cuisinière [mm] hauteur (de la table des foyers) x largeur x profondeur)

850 x 500 x 600 850 x 600 x 600

Dimensions utiles du four (hauteur x largeur x profondeur) [mm]

330 x 375 x 450 335 x 430 x 450 335 x 375 x 450

Volume [dm

] 55,0 65,0 57,0

Tension nominale de l’alimentation 230V ~ 50 Hz

Petits brûleurs 1,1 kW ± 8,0% 1 ex. 1 ex. 1 ex. Moyens brûleurs 2,0 kW ± 8,0% 2 ex. 2 ex. 2 ex.

Brûleurs SABAF

Grands brûleurs 3,1 kW ± 5,6% 1 ex. 1 ex. 1 ex.

Allumage électrique des brûleurs a gaz

•••

Brûleur de four avec la sécurité contre la fuite de gaz 4,0 kW ± 5,0%

•••

Résistance de gril 2,0 [kW]

•••

Alimentation du tournebroche

•••

Four a gaz

Eclairage du four

•••

Minutrie 60

•

Catalyse

••

Plat creux (selon modèle) 1 ex. 1 ex. 1 ex. Grille plate 1 ex. 1 ex. 1 ex. Cadre du tournebroche 1 ex. 1 ex. 1 ex. Grilles de la table 2 ex. 2 ex. 2 ex.

Équipement de la cuisinière

Couvre-joint du support 1 ex. 1 ex.

1.3 CONSTRUCTION ET EQUIPEMENT

Dessin 1

1 – table de cuisson 2 – four a gaz 3 – porte du four 4 – casserolier 5 – couvercle 6 – bandeau 7 – grille de la table 8 – plat creux 9 – grille du four

Plat creux Grille du four Cadre du tournebroche Grilles de la table Couvre-joint du support

Dessin 2

Le plat creux maille sert de cuisson de la viande. Il peut servir aussi de lèchefrite pour ramasser l’huile et

les jus de la viande cuite sur la grille du four, sur le niveau supérieur.

La grille du four sert aussi pour y mettre les plats qu’on utilise pour préparer les plats dans le four. Sur la

grille du four on peut griller directement les plats (sur tout les viandes) par exemple : steaks, saucisses,

poissons ou toasts.

1.4 BANDEAU

CFF- 56GC

CFF- 56GC X

CFF- 64G

CFF- 64GC

CFF- 64GC X

Dessin 3

1 – sélecteurs des brûleurs des tables; 2 – sélecteur du brûleur du four; 3 - sélecteur de la minuterie;

4 – témoin du travail de gril électrique ; 5 – bouton de l’éclairage ; 6 – bouton de l’alimentation du

tournebroche

1.5 INFORMATIONS IMPORTANTES

1. Pendant l’utilisation l’installation chauffe. Il est recommande de prendre les précautions pour éviter de

toucher les éléments chauds a l’intérieur du four.

2. Les câbles de branchement des autres appareils électrodomestiques se trouvant près de la cuisinière

doivent être places loin de partie chaudes. Surtout il faut faire l’attention de ne pas les toucher par la

porte chaude de four.

3. Pendant l’utilisation du four, le couvercle doit être toujours ouvert.

4. Après une cuisson ne prenez pas a main nue la casserole rie. Il est conseille d’utiliser des gants de

protections.

5. Les graisses et les huiles chaudes peuvent prendre feu. C’est pour cela qu‘il faut toujours surveiller la

cuisson de ces plats.

6. Avant de fermer le couvercle il faut éteindre tous les brûleurs.

7. Avant d’utiliser les brûleurs il faut vérifier si les éléments des brûleurs sont bien installés et bien

positionner sur la table.

8. Il faut éloigner les matériels inflammables des brûleurs.

9. Il est complètement interdit de mettre papier d’argent dans la cavité du four et de mettre les moules

au fond du four.

10. Il est interdit de mettre à l’intérieur du four et dans le casserolier des objets pouvant prendre feu ainsi

que des objets sensibles aux températures élevées.

11. Pendant l’utilisation de gril les parties accessibles de la cuisinière peuvent être chaudes. Éloigner les

enfants de l’appareil pendant le fonctionnement.

• After using them, baking tins and forms, grates and roast pans should be soaked in luke-warm water

with the addition of washing liquid, then washed and dried.

• Check to make sure that the oven door seal is clean.

5.2 CLEANING THE COVER

Before cleaning the cooker you can disassembly the cover.

Disassembly :

−

open the cover completely,

−

grasp its sides, lift it up and pull it out of the hob holes (fig. 24).

Then clean the cover with the use of a soft cloth or a sponge moistened with lukewarm water with the

addition of soft cleaning agent, rinse, wipe dry and put aside.

Fig. 25 Burner elements:

1 – cover

2 – head

3 – holder

4 – injector

Fig. 24 Taking out the cover

5.3 CLEANING THE BURNERS

•

To clean the burners you must take off the covers and heads (fig. 25), soak them in luke-warm water

with the addition of washing liquid next wash each element.

•

To clean burner elements you can use a sponge or a soft brush. To unblock the flame openings you

can use steel wire. After cleaning check if the flame openings are patent.

•

The burner holder surrounding the injector should always be kept clean. The accumulated dirt can

block the injectors and the gas flame can be small or the burner will not light at all.

•

The injectors should be wiped with a brush moist with solvent.

•

Next, clean burner elements should be thoroughly dried, if left wet they can prevent gas from lightening

or cause its improper burning. Once dried the burners must be put back on place in an order reverse to

taking off, close attention should be paid not to damage the sparkers.

5.4 CLEANING THE OVEN

CAUTION !

1. Cleaning the oven with the use of appliances for steam generation under pressure is not

allowed.

2. It is best to clean the oven after each use, not to allow the remains of food and spots of oil to

roast again.

3. The hinge bow is tense with a big strength, therefore while taking out the door a special care

must be taken not to cut one’s own fingers.

4. During cleaning the upper wall of the oven you should pay attention to the electric heater.

•

The oven interior is covered with ceramic enamel.

•

Models CFF-56GC, CFF-56GC X, CFF-64GC and CFF-64GC X is equipped with side catalytic shields,

which have self-cleaning properties l. During normal usage the interior of the oven becomes heated to

high temperatures, in this way the catalytic enamel can easier absorb emitted vapours.

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