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GUIDE D'UTILISATION
Cuisinière
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2
Page 3
3
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
••
Description de votre cuisinière
________ __
4
••
Description de votre four
__________ ___ _____
5
••
Accessoires
_____________________________________________
5
••
Caractéristiques gaz
______________________________________
6
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
••
Allumage des foyers gaz
__________________________________
7
3 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR ___________________________________ 8
4 / SERVICE APRES-VENTE
••
Interventions
____________________ ___ _____
12
SOMMAIRE
Page 4
4
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
DESCRIPTION DE VOTRE CUISINIERE
••
Brûleur ultra-rapide avant gauche
Brûleur semi-rapide arrière gauche
Brûleur rapide arrière droit
Brûleur auxiliaire avant droit
A
B
C
D
Bouton d’éclairage du four
Manette de thermostat (four et grilloir)
Manette du brûleur arrière gauche
Manette du brûleur avant gauche
Manette du brûleur avant droit
Manette du brûleur arrière droit
E
F
G
H
I
J
B
C
D
G
H
I J
A
F
E
1
3
5
9
7
Page 5
5
••
Accessoires
::
votre appareil est équipé
d’un plat lèchefrite, d’une grille plate antibasculement, et d’une plaque à pâtisserie.
LLee ffoouurr
de votre cuisinière est équipé
dd’’uunn
ddiissppoossiittiiff ddee ssééccuurriittéé ddee ffllaammmmee
permettant
de couper automatiquement l’arrivée du gaz
en cas d’extinction accidentelle de la flamme.
Il est nécessaire de
mmaaiinntteenniirr ffoorrtteemmeenntt llaa
mmaanneettttee aappppuuyyééee qquueellqquue
ess sseeccoonnddeess
après
l’apparition de la flamme pour enclencher le
système de sécurité.
Une seule manette contrôle le
fonctionnement soit du thermostat four, soit
du grilloir.
Lampe
Grilloir
Allumage manuel du grilloir
Gradins
Allumage manuel du four
Brûleur de sole
A
B
C
D
A
D
B
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
DESCRIPTION DE VOTRE FOUR
••
E
F
C
F
E
Page 6
RR
EEPPÉÉRRAAGGEE DDEESS IINNJJEECCTTEEUURRSS
Haut
Bas
Arrière
Avant
Arrière
Avant
6622
8888AA
8855
6677
9944
22RR
114433
66AA
4455
77RR
Haut
Bas
110011
113311
GG
AAZZ NNAATTUURREELL
GG
AAZZ BBUUTTAANNEE
//
PPRROOPPAANNEE
DD
EESSSSUUSS
FF
OOUURR
DD
EESSSSUUSS
FF
OOUURR
6
1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
CARACTERISTIQUES GAZ
••
pp
Appareil destiné à être installé en : Butane Propane Gaz Gaz
areil avec et sans sécurité Naturel Naturel
A
FR…………………………………..Cat : II2E+3+
Débit horaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar
Brûleur Ultra-Rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 3,15 3,15 3,50 3,50
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,990 0,990
Débit horaire (g/h) 229 225
Débit horaire (l/h) 333 388
Brûleur Rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 2,15 2,15 2,10 2,10
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,990 0,990
Débit horaire (g/h) 156 154
Débit horaire (l/h) 200 233
Brûleur Semi-Rapide
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 1,50 1,50 1,50 1,50
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,630 0,600
Débit horaire (g/h) 109 107
Débit horaire (l/h) 143 166
Brûleur Auxiliaire
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 0,70 0,70 0,85 0,85
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,430 0,450
Débit horaire (g/h) 51 50
Débit horaire (l/h) 81 94
Brûleur Grilloir
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 2,00 2,00 2,00 2,00
Débit horaire (g/h) 145 143
Débit horaire (l/h) 190 221
Brûleur Sole
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal (kW) 3,40 3,40 3,40 3,40
Débit horaire (g/h) 247 243
Débit horaire (l/h) 324 376
Cuisinière 4 feux gaz avec Sole et Grilloir
Débit calorifique total (kW) 10,90 10,90 11,35 11,35
Débit maximum (g/h) 792 779
G30 G31 G20 G25
28-30 mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar
88A 88A 143 143
7R 7R 2R 2R
62 62 94 94
45 45 6A 6A
67 67 101 101
85 85 131 131
(l/h) 1081 1257
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7
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
COMMENT UTILISER VOTRE
TABLE ?
••
•
Allumage des foyers gaz
Tournez la manette tout en présentant une allumette vers le foyer gaz, afin de déclencher la
flamme. Réglez ensuite votre flamme en fonction de la cuisson désirée.
Page 8
LLEESS CCUUIISSSSOONNSS SS’’EEFFFFEECCTTUUEENNTT PPOORRTTEE FFEERRMMÉÉEE EETT SSOOUUSS VVOOTTRREE SSUURRVVEEIILLLLAANNCCEE..
VVIIAANNDDEESS
Rôti de porc(1kg)
RRôôttii ddee vveeaauu ((11kkgg))
Rôti de boeuf
AAggnneeaauu ((ggiiggoott,, ééppaauullee 22,,55 kkgg))
Volaille (1 kg)
VVoollaaiillllee ggrroosssseess ppiièècceess
Cuisses de poulet
CCôôtteess ddee ppoorrcc,, vveeaauu
Côtes de boeuf (1 kg)
CCôôtteess ddee mmoouuttoonn
PPOOIISSSSOONNSS
Poissons grillés
PPooiissssoonnss ccuuiissiinnééss ((ddoorraaddee))
Poissons papillottes
LLÉÉGGUUMMEESS
Gratins (aliments cuits)
GGrraattiinnss ddaauupphhiinnooiiss
Lasagnes
TToommaatteess ffaarrcciieess
DDIIVVEERRSS
Brochettes
PPââttéé eenn tteerrrriinnee
Pizza pâte brisée
PPiizzzzaa ppââttee àà ppaaiinn
Quiches
SSoouufffflléé
Tourtes
PPaaiinn
Pain grillé
5-6
66977
GRILLOIR55GRILLOIR
GGRRIILLLLOOIIRR
GRILLOIR
GGRRIILLLLOOIIRR
GRILLOIR
55
6
GRILLOIR
33--44
3-4
66
GRILLOIR
55
6-7
77633
6
66--77
GRILLOIR
PPLLAATTSS
TTHHEERRMMOOSSTTAATT
200-225
222255
270
223355
GRILLOIR
220000
GRILLOIR
GGRRIILLLLOOIIRR
GRILLOIR
GGRRIILLLLOOIIRR
GRILLOIR
220000
225
GRILLOIR
117755--119900
175-190
222255
GRILLOIR
220000
225-235
223355
225
117755
225
222255--223355
GRILLOIR
GGRRAADDIINN
2222
11 oouu 22
TB
11 oouu 22
4
44
3-4
44--55
3-4
22
2
3222
22
3-4
22233
1-2
22222
4-5
TTeemmppss ddee ccuuiissssoonn
90 min
6600--7700 mmiinn
30-40 min
5500--5555 mmiinn
50-70 min
11hh3300--22hh1155
20-25 min
1155--2200 mmiinn
25-30 min
1100--2200 mmiinn
10-20 min
3355--4455 mmiinn
10-15 min
25-30 min
4455--6600 mmiinn
40-45 min
4400--4455 mmiinn
10-15 min
11hh2200--11hh4400
20-25 min
1155--2255 mmiinn
40-45 min
3355--4455 mmiinn
40-45 min
3300--5500 mmiinn
1-2 min
IINNDDIICCAATTIIOONNSS
Ajoutez eau dans le plat
Plat en terre*
TB (selon modèle)
Posées sur la grille
PPoossééeess ssuurr llaa ggrriillllee
Posées sur la grille
PPoossééeess ssuurr llaa ggrriillllee
AAuu bbaaiinn--mmaarriiee
Dans un moule à tarte*
SSuurr llaa ppllaaqquuee ppââttiisssseerriiee
Moule épais*, gradin 1
SSeelloonn ggrroosssseeuur
r
Tranches sur la grille
8
3 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR
5
3
2
4
1
Page 9
PPAATTIISSSSEERRIIEESS
Biscuit de Savoie - Génoise
BBiissccuuiitt rroouulléé
Brioche
BBrroowwnniieess
Cake - Quatre-quarts
CCllaaffoouuttiiss
Crèmes
CCooookkiieess -- SSaabbllééss
Kugelhopf
MMeerriinngguueess
Madeleines
PPââttee àà cchhoouuxx
Petits fours feuilletés
SSaavvaarriinn
Tarte pâte brisée
TTaarrttee ppââttee
ffeeuuiilllleettééee ffiinnee
Tarte pâte à la levure
4333333554554116
55
7-8446-7
77
6
190
117755
175
117755
175
220000
190
220000
190
115500
225
220000
235-260
119900
225-235
223355
225
2222222222332332332222222
30 min
1100--1155 mmiinn
35-40 min
2200--2255 mmiinn
50-60 min
3355--4400 mmiinn
30-45 min
1155--1188 mmiinn
40-45 min
4400--5500 mmiinn
8-10 min
4455--5500 mmiinn
10-15 min
2255--3300 mmiinn
25-35 min
1155--2255 mmiinn
30-35 min
Préchauffez à la T° de cuisson
PPllaaqquuee ssppéécciiaallee ppoossééee ssuurr llaa ggrriillllee**
Au bain-marie
SSuurr llaa ppllaaqquuee ppââttiisssseerriiee
Préchauffez thermostat 4
SSuurr llaa ppllaaqquuee ppââttiisssseerriiee
Plaque spéciale sur la grille*
SSuurr llaa ppl
laaqquuee ppââttiisssseerriiee
Sur la plaque pâtisserie
PPrréécchhaauuffffeezz tthheerrmmoossttaatt 44
SSuurr llaa ppllaaqquuee ppââttiisssseerriiee
Volume utilisable : 53 l
EEQQUUIIVVAALLEENNCCEE :: CCHHIIFFFFRREE
➜➜
°°CC
Chiffre
°C
3
175
6
225
4
190
5
200
7
235
8
260
2
160
1
150
9
270
10
285
-
Préchauffez 10 à 15 minutes avant d’enfourner.
- En “GRILLOIR” posez la lèche-frite au 1er gradin pour récupérer le jus de cuisson.
- Un bain-marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
- Influence des moules sur les cuissons : évitez les moules clairs et brillants, ainsi que les moules trop épais (en particulier pour les
tartes, quiches...) ; ils prolongent le temps de cuisson. Pour les viandes, évitez les plats en verre qui provoquent des projections de
gras. Avant d’être mises au four, toutes les viandes doivent rester minimum 1 heure à température ambiante, et reposer de 5 à 10
minutes en fin de cuisson avant d’être découpées.
* Accessoires non fournis.
9
3 / GUIDE DE CUISSON DU FOUR
Page 10
10
NOTES PERSONNELLES
Page 11
11
NOTES PERSONNELLES
Page 12
99996633--99225522 --
09/07
CCFFFF--6644GGAA11
•• IINNTTEERRVVEENNTTIIOONNSS
SERVICE APRÈS-VENTE
Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la
marque. Lors de votre appel, mentionnez la
référence complète de votre appareil (modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements
figurent sur la plaque signalétique située dans
le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou
tirez le tiroir).
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien,
demandez l'utilisation exclusive de
pièces
détachées certifiées d’origine.
FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,, llooccaattaaiirree--ggéérraanntt –– SSAASS aauu ccaappiittaall ssoocciiaall ddee 2200 000000 000000 eeuurrooss RRCCSS NNaanntteerrrree 444400 330033 119966..
C
E
I
E
P
C
certifiée
O
N
E
T
S
T
C
R
U
R
U
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