FAGOR CFF1054GA User Manual [fr]

CUISINIÈRES À GAZ

CFF 1054GF
CFF 1054GA
CFF 1054GC

MANUEL D' EMPLOI ET D' ENTRETIEN

ATTENTION !

1. Avant l’installation et l’utilisation de l’appareil lire attentivement le manuel d’emploi.

2. Nos cuisinières ont été fabriqué uniquement de matériaux qui ne représentent aucun danger
pour l’environnement.

3. L’emballage est fait de matériaux recyclables.

4. Conservez les éléments de l’emballage loin de la porté des enfants, car ils peuvent être
potentiellement dangereux pour eux.

5. Une cuisinière usagée doit être mise en état qui rend son utilisation impossible et être
transportée aux services spécialisés de valorisation des déchets ou à des points de
récupération des matières premières.

6. Installer l’appareil qu’ après l ’avoir laissé pour 8 heures dans votre cuisine.

7. L’appareil n’est pas raccordé aux conduits d’évacuation des fumées. Il faut l’installer
conformément aux dispositions en vigueur et l’utiliser uniquement dans des locaux bien
aérés. Faites attention à ce que les grill es d’air soient toujours ouvertes ou bien installez un
système de ventilation secondaire (hotte aspirante).

8. Avant l’installation de l’appareil rassurez vous que les conditions locales de distribution de
gaz (type et pression) ainsi que les ajustements sont conformes. Les conditions d’ajustement
de l’appareil sont indiquées sur la plaque d’immatriculation.

9. Le raccordement de la cuisinière à une installation interne du gaz ou à une bouteille de gaz
liquide ainsi que tous les réglages nécessaires et le remplacement des injecteurs doit être
effectué par un installateur d’appareil s à gaz ou un technicien du service autorisé, ceci doit
être confirmé sur la fiche de garantie du produit. L’installation non confirmée sur la fiche
annule la garantie.

10. Le fabricant ne peut être tenu responsable des lésions ou dégâts résultants d’une installation
inappropriée de l’appareil ou son utili sat i on inadéquate.

11. En cas de panne de l’appareil, surtout s’il s’agit de fuites du gaz ou de court-circuit, arrêtez
l’appareil et contactez immédiatement le service autorisé. Il est interdit d’utiliser une
cuisinière endommagée.

12. Il est interdit de procéder soi-même à des réparations de l’appareil, sous peine d’annulation
de la garantie.

13. La cuisinière doit être positionnée entre des meubles de cuisine, dont l’haut eur ne dépasse
pas 850 mm (à compter du sol).

14. Il est interdit de soulever la cuisinière en tirant sur la porte du four.

15. Le fabricant se réserve le droit de procéder sans prévis à des modificati ons ayant pour but la
modernisation et l’amélioration de la qualité de l’appareil. Ces modifications n’auront pas de
préjudice pour les utilisateurs.

Nos cuisinières sont conformes aux directives suivantes:
90/396/CEE – Appareils à gaz [GAD],

2006/95/WE – Basse tension,
2004/108/WE – Compatibilité électromagnétique

1

SOMMAIRE

1 INFORMATIONS GENERALES.................................................................................3

1.1

DESTINATION ............................................................................................................................................3

1.2

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES .......................................................................................................3

1.3

CONSTRUCTION ET EQUIPEMENT.........................................................................................................3

1.4

BANDEAU DE COMMANDE.......................................................................................................................4

1.5

AVERTISSEMENTS IMPORTANTS...........................................................................................................4

1.6

PREPARATION A L’ UTILISATION ............................................................................................................5

2 INSTALLATION.......................................................................................................5

2.1

EMPLACEMENT .........................................................................................................................................5

2.2

RACCORDEMENT A L’ INSTALLATION DU GAZ.....................................................................................6

2.2.1 RACCORDEMENT AU GAZ NATUREL.................................................................................................6

2.2.2 RACCORDEMENT A UNE BOUTEILLE DE GAZ LIQUIDE...................................................................6

2.2.3 REMPLACEMENT DES INJECTEURS ..................................................................................................6

2.3

REGLAGES.................................................................................................................................................8

2.3.1 REGLAGE DES COMMANDES BRULEURS.........................................................................................9

2.3.2 REGLAGE DU SELECTEUR FOUR.......................................................................................................9

2.4

BRANCHEMENT ELECTRIQUE.................................................................................................................9

3 TABLE DE CUISSON.............................................................................................10

3.1

PRINCIPES D’ UTILISATION....................................................................................................................10

3.2

CHOIX DE LA FLAMME............................................................................................................................10

3.3

ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRULEURS .....................................................................................11

3.4

CHOIX DES RECIPIENTS........................................................................................................................11

4 LE FOUR ...............................................................................................................12

4.1

CONSTRUCTION .....................................................................................................................................12

4.2

SELECTEUR FOUR..................................................................................................................................12

4.3

ALLUMAGE ET EXTINCTION DU BRULEUR FOUR...............................................................................13

4.4

ALLUMAGE DU BRULEUR GRILL...........................................................................................................13

4.5

CUISSON DES GATEAUX........................................................................................................................14

4.6

CUISSON DE LA VIANDE ........................................................................................................................15

4.7

CUISSON AU GRIL...................................................................................................................................15

5 NETTOYAGE ET ENTRETIEN................................................................................ 15

5.1

REMARQUES GENERALES ....................................................................................................................15

5.2

NETTOYAGE DU COUVERCLE...............................................................................................................16

5.3

NETTOYAGE DE LA TABLE DE CUISSON ET LES BRULEURS...........................................................16

5.4

NETTOYAGE DU FOUR...........................................................................................................................17

6 PANNES................................................................................................................ 17

2

INFORMATIONS GENERALES

1 INFORMATIONS GENERALES

1.1 DESTINATION

Cette cuisinière à gaz a été conçue pour un usage strictem ent domestique. Son utili sation à d’autres
fins est interdite !

1.2 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Tableau 1

Dimensions de la cuisinière
(hauteur x largeur x profondeur) [mm]

Tension nominale d’alimentation 230V ~ 50Hz 230V ~ 50Hz
Volume du four [l] 49,0 49,0

Brûleur AUX (petit) 850 W 1 1
Charge nominale
de chaleur des
brûleurs

Allumeurs des brûleurs sur la table de cuisson • •
Four à gaz

Equipement du
four

Brûleur SR (moyen) 1500 W 1 1

Brûleur R (rapide) 2400 W 1 1

Brûleur GR (grand) 3200 W 1 1

Brûleur du four 3000 W 2300 W

Brûleur du grill 1700 W -

Plaque cuisson viandes 1 1

Grille rôtissage 1 1

CFF 1054GC

CFF 1054GF

CFF 1054GA

1.3 CONSTRUCTION ET EQUIPEMENT

9

7

1

4

11

10

5

8

2

12

13

3

6

Fig. 1

1 – table de cuisson
2 – four à gaz
3 – porte du four
4 – bandeau de commande
5 – couvercle
6 – boîtier pour les récipients
7 – brûleur AUX
8 – brûleur SR
9 – brûleur R
10 – brûleur GR
11 – grille fonte
12 – plaque cuisson
13 – grille rôtissage

3

Equipement de la cuisinière:

INFORMATIONS GENERALES

Plaque cuisson viandes Grille rôtissage Grilles fontes de la table de cuisson

Fig. 2

1.4 BANDEAU DE COMMANDE

CFF 1054GC

CFF 1054GF
CFF-1054GA

Fig. 3

1 – commandes des brûleurs de la table de cuisson; 2 – sélecteur four ; 3 – t ouche de l’allumeur

1.5 AVERTISSEMENTS IMPORTANTS

1. Pendant l’utilisation la cuisinière se réchauffe. Il est conseillé de rester prudent et de ne pas toucher
les éléments chauds à l’intérieur du four et dans le boîtier à récipients. Soyez particulièrement
vigilant et éloignez les enfants de l’appareil.

2. Les câbles électriques d’appareils électroménager s se trouvant à proximité de la cuisinière mise en
marche, doivent être éloignés de ses élément s chauds. Faites particulièrement attention à ne pas
les serrer avec la porte réchauffée du four.

3. Pour enlever les plats de la table de cuisson et du four utiliser des gants de protect ion.

4. Les matières grasses chaudes et les huiles peuvent êt re f acilem ent inf lamm ables. Pour cette raison
la préparation des plats avec leur utilisation doit s’effectuer sous surveillance.

5. Avant d’utiliser les brûleurs il faut s’assurer que tous leurs élément s sont correctement rassemblés.

6. Tous objets inflammables doivent être conservés loin des brûleurs.

7. Ne pas conserver dans le four d’objets facilement inf lamm ables et fragiles à la chaleur.

8. Ne pas surcharger la porte du four lorsqu’elle est ouverte. Ne pas s’asseoir ni monter dessus.
Faites particulièrement attention aux enf ant s.

9. L’appareil ne peut être utilisé pour chauffer les locaux.

10. En cas de fuites du gaz il faut:

−

fermer la soupape de l’installation du gaz ou sur la bout eille de gaz et éteindre tous les brûleurs.

−

bien ventiler la pièce (ouvrir les fenêtres et les portes)

−

ne pas mettre en marche d’appareils électr iques (ni allumer la lumière),

−

signaler la panne au service agréé du fabricant ou faire appel à un installateur qualifié.

4

INFORMATIONS GENERALES

15. L’utilisat eur ne peut:

−

procéder soi-même à des modifications dans la cuisinière pour l’adapter à un autre type de gaz,

modifier l’installation électriq ue et du gaz de la cuisinière et la transporter dans un aut r e endr oit.

−

procéder soi-même à des réparations qui ne sont pas mentionnées dans le présent manuel

d’utilisation,

−

utiliser l’appareil dans une pièce qui n’est pas suffisamment aérée.

1.6 PREPARATION A L’ UTILISATION

1. Après avoir ôté l’emballage, s’assurer que l’appareil ne porte pas de traces visibles

d’endommagements. Si la cuisinière a été endommagée pendant le transport il est interdit de la
brancher.

2. Enlever les étiquettes et éliminer les résidus de colle.

3. Essuyer les surfaces émaillées et de verre avec un chiffon doux et humide.

4. Enlever l’éq uipem ent du four et le laver dans de l’eau chaude avec du liquide vaisselle.

5. Contr ôler si t ous les élém ents des brûleurs ont été correctement r assem blés.

6. Fermer la porte du four et le mettre en m arche pour environ 30 minutes, en choisissant la flamme

maximale à l’aide du sélecteur four. Après avoir refroidi le four, le laver et faire sécher.

2 INSTALLATION

2.1 EMPLACEMENT

• La cuisine doit être placée dans un endroit sec.

• L’emplacement de l’appareil doit garantir un accès

facile à tous les éléments de commande.

• Le mur de la pièce où est monté la cuisinière doit
être fait de matér iaux ininf lam m ables.

• Pour éviter les courants d’air pouvant avoir un impact
négatif sur le fonctionnement des brûleurs, ne pas
installer la cuisinière sur la ligne fenêt r e - por te.

• Conserver un espace libre en dessus de la
cuisinière, pour faciliter l’évacuation des vapeurs. Il
est vivement conseillé d’installer une hotte aspirante,
qui absorbera ou évacuera ces vapeurs. La distance
entre la hotte et la t able de cuisson doit être de 650
mm au minimum (fig. 4). Ne pas fixer d’éléments
muraux en dessus de l’appareil.

• La cuisinière est équipée de deux pieds réglables
facilitant son positionnement (dans ce but il est
conseillé d’utiliser un niveau à bulle d’air). Avant
l’installation positionner correctement la cuisinièr e en
faisant tourner ses pieds.

Fig. 4 Exemple de l’emplacement de l’appareil dans la cuisine

Après avoir positionné l’appareil le raccorder à l’installation interne du gaz ou à une bouteille de gaz
liquide.

5

TABLE DE CUISSON

2.2 RACCORDEMENT A L’ INSTALLATION DU GAZ

ATTENTION !

1. Avant de raccorder l’appareil à l’installation du gaz s’assurer qu’il est conforme aux
conditions locales d’approvisionnement (type de gaz et pression). Si des différences sont
constatées, remplacer les injecteurs de la cuisi nière et procéder au réglage de l a robinetterie
gaz.

2. Le raccordement de la cuisinière à l’installation interne du gaz doit être effectué par un
installateur qualifié.

• La cuisine a été adapté par le fabricant au type de gaz et à la pression indiqués sur la plaque

d’immatriculation de l’appareil.

• La cuisine est munie d’une tubulure de branchement de 1/2" de diamètre. Brancher le gaz à la

tubulure en utilisant les outils appropriés.

• Avant de procéder au raccordement fermer tous les brûleurs.

2.2.1 RACCORDEMENT AU GAZ NATUREL

• La cuisine peut être br anchée à l’inst allat ion int er ne à l’aide d’un raccordement rigide ou d’un conduit

souple muni d’une protection métallique, conforme aux normes nationales.

• Le r accordement de la conduite de gaz à la cuisinière possède une soupape d’arrêt. Elle doit être

facilement accessible après l’emplacement de la cuisinièr e ent re les meubles de la cuisine.

2.2.2 RACCORDEMENT A UNE BOUTEILLE DE GAZ LIQUIDE

• Il est possible d’adapter la cuisinière au gaz liquide. Pour cela il est nécessaire de remplacer les

injecteurs.

• Si l’utilisateur a l’intention de se servir d’une bouteille de gaz liquide il ne faut pas alors inst aller la

cuisinière dans le sous-sol ou dans un autre endroit situé en dessous du niveau du ter rain, car le
gaz liquide est plus lourd que l’air et s’accum ule au niveau du sol.

• La bouteille de gaz liquide doit être raccordée à la cuisinière à l’aide d’un tuyau en caoutchouc

conforme aux normes nationales en vigueur.

• La longueur du t uyau ne peut êt r e inférieure à 1,2m ni supérieure à 3m. Le t uyau à chaq ue extr ém it é

doit être muni de colliers de serrage.

• Lors de chaque raccordement de la bouteille de gaz à la cuisinière s’assurer de l’étanchéité de la

soupape de la bouteille et contrôler le raccordement et le fonctionnement du réducteur.

ATTENTION !

1. Il est interdit de vérifier l’étanchéité à la flamme ouverte (ex. allumette ou bougie). Risque
d’explosion !

2. Procéder à des contrôles réguliers du tuyau et de l’étanchéité des joints, conformément aux
dispositions en vigueur.

3. Le tuyau en caoutchouc ne doit pas toucher la plaque protectrice chaude derrière la
cuisinière.

2.2.3 REMPLACEMENT DES INJECTEURS

Le remplacement des injecteurs dans les brûleurs de la table de cuisson:

− fermer la soupape reliant l’installation du g az ou la bouteille à la cuisinièr e,

− éteindre tous les brûleurs de la cuisinière,

− enlever les grilles fontes ainsi que les chapeaux et les couronnes des brûleurs (fig. 5),

6

INFORMATIONS GENERALES

3

cuisso

inj

e

ecteur

clef

1

Fig. 5 Brûleur

2

1 – chapeau
2 – couronne
3 – injecteur

efoncement

Fig. 6

table de

n

− démonter les injecteurs à l’aide d’une clef douille comme illustré (fig. 6) ,

− installer les nouveaux injecteurs conformément au tableau 2; serrer les injecteurs

manuellement

− placer ensuite la clef sur l’injecteur et marquer sa position sur la table de cuisson à l’aide d’un
crayon, comme illustré (fig . 7),

− tourner la clef au sens des aiguilles d’une montre à une largeur de la clef , c.-à-d. en sort e à
ce qu la clef se trouve derrière la lig ne ( fig. 7).

Attention !
Si vous tournez la clef plus loin qu’indiqué
sur la figure vous pouvez endommager le
produit.

−

dans l’enfoncement de la table de cuisson
placer à nouveau les couronnes et les
chapeaux des brûleurs.

Remplacement de l’injecteur dans le brûleur du four:

Fig. 7

joint d'étanchéité

tuyau
gaz

Fig. 8

1. dévisser les vis de la plaque protectrice
derrière de la cuisinière et l’enlever.

plaque protectric
derri reè

cable

électrique

tuyau

clip métallique

Fig. 9

2. plier le clip métallique qui fixe le tuyau gaz au
corps du brûleur du four,

3. enlever le joint d’étanchéité et de l’inject eur ,

4. remplacer l’injecteur et placer à nouveau le joint
d’étanchéité,

5. enfoncer le clip sur le corps du brûleur du four
et fixer ensuite la plaque protectr ice der r ièr e.

Dans le tableau 2 vous trouverez les caractéristiques des injecteurs selon le type de gaz.

injecteur

7

TABLE DE CUISSON

Tableau 2 Caractéristiques des injecteurs

Brûleur

Gaz naturel G20 20 mbar
Butane G30 29mbar

Gaz naturel G20 20 mbar
Butane G30 29mbar

Repérage des injecteurs

CFF 1054GF; CFF 1054GA CFF 1054GC

GAZ BUTANE

AUX

Brûleur

SR

Brûleur R Brûleur

GR

Brûleur

du grill

Brûleur
du four

CFF 1054GF; CFF 1054GA

N10 N20 N30 N40 - 113
B10 B20 B30 B40 - 67

CFF 1054GC

N10 N20 N30 N40 91 123
B10 B20 B30 B40 60A 82

GAZ NATUREL

GAZ BUTANE

GAZ NATUREL

Remplacement de l’injecteur dans le brûleur du grill:

42

15

3

Fig. 10

1. plier le clip métallique 1 qui fixe le tuyau gaz 2 au corps du brûleur du grill 3,

2. enlever le joint d’étanchéité 4 et l’injecteur 5,

3. remplacer l’injecteur 5 et placer à nouveau le joint d’étanchéité 4,

4. enfoncer le clip 1 sur le corps du br ûleur du grill 3, et fixer ensuite la plaque pr ot ectrice derrière.

Après le remplacement des injecteurs il faut effectuer le réglage des commandes des brûleurs de la
table de cuisson et du sélecteur four.

2.3 REGLAGES

ATTENTION !
Pendant le réglage des commandes il ne faut jamai s dévisser entièrement la vis de
réglage.

8

INFORMATIONS GENERALES

2.3.1 REGLAGE DES COMMANDES BRULEURS

Le réglage des brûleurs de la table de cuisson consiste à déter m iner la flamme minimale.

CFF 1054GF
CFF 1054GA

Fig. 11

Réglage:

− ouvrez le gaz à l’aide de la mannette du brûleur que vous voulez régler et allumer le gaz,

− positionnez la manet te sur

manette de la tige de la commande,

− tourner la vis de réglage „A” (fig. 11 et 12) et observer la flamme du brûleur; déterminer la
hauteur de la f lamme de telle sorte à ce que un léger cour ant d’air ou le changement du type de
flamme vers la flamme économ ique ne puisse l’éteindre,

− le réglage peut être considéré com me correcte si le noyau de la flamme possède la f orme d’un
cône de couleur vert – bleu et une hauteur de 2 à 4 mm,

− si dans l’installation du gaz des variations de pression du gaz sont constatées (variation de
l’hauteur de la flamme avec le flux constant de g az), réglez la flamme économiq ue en fonction de
la basse pression du g az dans l’installation de telle sorte à ce qu’il ne s’éteigne pas lors de son
utilisation normale,

− après avoir achevé le réglage, replacez la manette et ét eignez le brûleur.

La flamme minimale consomme environ 25% de la q uant ité de gaz utilisée par la flamme maximale.

(flamme économ ique), ensuite sans changer la position, enlever la

2.3.2 REGLAGE DU SELECTEUR FOUR

Dans toutes les cuisinières, après le passage au gaz liquide il est nécessaire de tourner au maximum
vers la droite la vis de réglage B (Fig. 11 et 12).

CFF 1054GC

Fig. 12

Après le remplacement des injecteurs et le réglage de la cuisinière, s’assurer de l’étanchéité des
raccordements.

2.4 BRANCHEMENT ELECTRIQUE

Pour raccorder la cuisinière à l’installation électrique il ne faut pas oublier que:

–

il faut raccorder les câbles jaune et vert ( de protection) avec le borne o demise à la terre,

–

le câble bleu est le câble neutre (zéro),

–

les câbles - brun, noir et rouge sont des câbles de phase (live),

–

que le câble ne devra pas toucher les surfaces chaudes, supérieures à 75°C,

–

si la cuisinière est livrée sans câble, il faut utiliser des câbles du type HO5RR-F ou HO5V2V2 ayant
les caractéristiques indiquées ci-dessous:

9

INFORMATIONS POUR L’ INSTALLTEUR

230V ~50Hz

3 TABLE DE CUISSON

3.1 PRINCIPES D’ UTILISATION

• Ne pas ouvrir la soupape de l’installation du gaz ou la soupape de la bouteille de gaz sans avoir
préalablement vérifié si toutes les commandes de la cuisinière sont en posit ion ar rêt.

• Ne pas placer de récipients vides sur un brûleur ét eint.

• Placer les récipients axialement sur les brûleurs et veiller à ce que leur poignées ne puissent être

heurtées par hasard et réchauffées par les autres brûleurs.

• Avant d’enlever les récipients des brûleurs, r éduir e la flamme ou l’éteindre complètement .

• Ne pas enlever les grilles fontes et ne pas placer les récipients directement sur les br ûleur s.

• Ne pas placer de récipients déformés ou peu stables sur les grilles fontes car ils peuvent se

renverser et inonder les brûleurs.

• Maintenir les brûleurs propres, faire at tention à ce q ue les liquides ne débordent pas des casser oles
et inondent les brûleurs, car les salissures ont un impact négatif sur leur fonctionnement.

• Une utilisation correcte et économique des brûleurs dépend du :

− choix approprié de l’hauteur de la flamme,

− choix approprié des récipients.

3.2 CHOIX DE LA FLAMME

0

0

0

Brûleur éteint Haute flamme Pet it e flamme

Fig. 14

Fig. 15 Manette de la commande gaz

Positions de la manette:

• – brûleur éteint ;

- haute flamme (maximale); - petit e flamme (économique)

1. Le débit du gaz dans les brûleurs est contrôlé à l’aide des manet t es des com mandes gaz.

2. Avant d’allumer le brûleur assurez vous que la manette que vous avez intention de tourner
correspond au brûleur que vous voulez allumer. La figure 14 illustre les manettes et les brûleurs
correspondants.

3. La flamme ne doit pas dépasser le fond de la casserole mais couvrir 2/3 de sa surface. Ceci perm et
une utilisation plus économique et protège les récipients des salissures que peuvent provoquer les
flammes.

4. L’hauteur de la flamme dépend de la posit ion de la commande (fig. 15). Après avoir positionné la
commande sur

mets et réduisez la (flamme économ ique)

vous obtiendrez une haute flamme. Utilisez cette flamme pour faire bouillir vos

dès que l’ébullition est atteinte.

5. Réglez la flamme uniquement entre les positions et .

10

TABLE DE CUISSON

3.3 ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRULEURS

La cuisinière est équipée d’un appareillage qui coupe l’arr ivée de gaz vers le brûleur en cas d’extinction
de flamme causée, par exemple, par un débordement de nourriture.

Allumage CFF 1054GA, CFF 1054GF et CFF 1054GC

− appuyer sur la manette du brûleur choisi et la tourner dans le
sens opposé aux aiguilles d’une montre et le maint enir appuyée
en appuyant simultanément sur le bouton de l’allumeur,

0

2

3

4

8

5

7

6

Fig. 16

Si la flamme s’éteint accidentel lement, fermer le bouton d’ali mentation du brûleur et attendre au
moins une minute avant d’essayer de le rallumer.

Extinction des brûleurs

Tourner la commande du brûleur au sens des aiguilles d’une m ontre et positionner la sur le zéro „

Utilisation de la cuisinière raccordée à une bouteille de gaz liquide

Avant d’allumer un premier brûleur ouvrir la soupape de la bouteille de gaz et procéder ensuite comme
indiqué ci-dessus.

− après l’inflammation du gaz maintenir le bouton appuyé à fond
encore pendant 5 secondes dans le but d’activer le système de
sécurité en cas d’extinction de flamme,

− en cas d’extinction, répéter toutes ces étapes en appuyant sur
le bouton cinq secondes de plus,

− relâcher le bouton et rég ler la haut eur de la flamme.

•

”.

En fermant l’arrivée de gaz, avant d’éteindr e le der nier brûleur il faut:

−

fermer la soupape de la bouteille de gaz,

−

après avoir éteint la flamme, met tre sa commande en position arrêt.

Lorsque la cuisinière n’est pas utilisée, la soupape de la bouteille de g az doit êt r e fermée.

3.4 CHOIX DES RECIPIENTS

Casserole bien

choisie

• Les récipients de cuisson ne doivent pas être trop haut s. I l est conseillé que leur hauteur correspond
aux 2/3 du diamètre du fond.

• Les récipients utilisés doivent être propres et secs, car en tant que tels ils transmettent et
maintiennent mieux la chaleur.

• Pendant la cuisson, les casseroles utilisées doivent être fermées à l’aide de couvercles pour
prévenir une accumulation excessive des vapeurs dans la cuisine.

Diamètres suggérés des récipients pour chaque brûleur :

Casserole trop petite

par rapport au brûleur

Fond trop creux Fond bombé

Fig. 17

Grand brûleur GR Brûleur rapide R Brûleur moyen SR Petit brûleur AUX

18 – 28 cm 16 – 26 cm 14 – 22 cm 12 – 16 cm

11

4 LE FOUR

4.1 CONSTRUCTION

CFF 1054GF; CFF 1054GA

LE FOUR

CFF

CFF 1054

1054GC

CFFCFF

1054 1054

GC

GCGC

Fig. 18

[1], [2], [3], [4] – niveaux gradins ; 1 – sole ; 2 – trou d’allumage du brûleur ; 3 – brûleur du gril ;
4, 5 – protecteurs latéraux catalytiques

• Dans un four à gaz les mets sont chauffés d’en bas.

• Avant de mettre le four en marche, ouvrir la porte et bien ventiler son intérieur.

• Le brûleur du four est protégé contre un écoulement incontrôlé du gaz après l’extinction de la

flamme, par ex. par un liquide qui a débordé du récipient.

• Après l’allumage du brûleur du four la température devient stable après 5 minutes environ et
correspond à la température choisie à l’aide du sélecteur f our. La température désirée peut être

atteinte uniquement si la porte du four est f ermée.

4.2 SELECTEUR FOUR

CFF 1054GF; CFF 1054GA CFF 1054GC

0

3

Fig. 19

1

2

Domaine
de r glageé

Cuisinières : CFF 1054GF; CFF 1054GA

A

0

1

2

8

7

3

4

5

6

B

Fig. 20

• Le sélecteur f our (fig. 19) per met d’ouvrir et de fermer l’arrivée du gaz au brûleur ainsi que le choix
de la température désirée.

• En ouvrant l’arrivée du gaz tourner le sélecteur au sens de la flèche et en le fermant - au sens
inverse. Sur le sélecteur nous avons indiqué les positions de 1 à 3, qui correspondent aux
températures indiquées dans le tableau 3 ci-dessous.

Tableau 3

Position
Température [oC]

1 2 3

150 200 260

Cuisinière CFF 1054GC

• Le sélecteur four permet d’ouvrir et de fermer l’arrivée du gaz au brûleur du four ou du grill.

12

LE FOUR

Ouverture de l’arrivé du gaz

1. Le brûleur du four – tourner le sélecteur au sens inverse des aig uilles d’une mont re et mett re le

en position quelconque du domaine „B” (fig. 20).

2. Le brûleur du grill – tourner le sélecteur (fig. 20) au sens des aiguilles d’une mont r e et le mettre

en position

.

Le symbole et les chiffres de 1 à 8 correspondent aux températures à l’intérieur du four. Ces
températures sont indiquées dans le tableau 4 ci-dessous.

Tableau 4

Position

1 2 3 4 5 6 7 8

Température [oC] 148 175 194 214 230 245 263 276 287
Pour fermer l’arrivée du gaz aux deux brûleurs – mettre le sélecteur four en position „0”.

4.3 ALLUMAGE ET EXTINCTION DU BRULEUR FOUR

Allumer le brûleur du four en positionnant le sélecteur four sur la flamme maximale et ensuite la
diminuer.

ALLUMAGE

−

ouvrir entièrement la porte du f our et allumer l’allumette.

−

pousser la commande four jusqu’à sentir une résistance, tourner le au sens inverse des
aiguilles d’une montre et approcher une flamme à l’orif ice d’allumage brûleur (fig . 18 et 21); un
fois le gaz allumé maintenez la pression sur la manette pendant 3 secondes environ,
pour activer le système de sécurité,

−

relâcher la manette, le brûleur doit rester allumé,

−

si la flamme s’éteint, renouveler toutes les actions en maintenant la manette enfoncée 3
secondes de plus.

Fig. 21

0

0

1

2

EXTINCTION

Tourner le sélecteur four au sens des aiguilles d’une montre et le positionner sur le zéro „0”.

4.4 ALLUMAGE DU BRULE U R GRILL

– ouvrir la porte du four, pousser et tourner la commande four jusqu’à sentir une résistance,

positionner la commande sur le repère
orifices d’allumage du gr ill ; un fois le gaz allumé maint enez la pression sur la manette pendant

10 secondes environ pour activer le système de sécurité,
– relâcher la manette,
– si la flamme s’éteint, renouveler toutes les actions en maintenant la manette enfoncée de 5

secondes de plus.

(fig. 22). En m ême t emps approcher une f lamme aux

13

LE FOUR

0

0

8

7

6

5

4

1

3

2

Fig. 22

4.5 CUISSON DES GATEAUX

• Avant de placer la pâte dans le f our, le pr échauff er pendant 10 à 15 m inutes environ, en maintenant
la porte fermée.

• Sélectionner la température de préchauffage du four, la température et le temps de cuisson
conformément au type de pâte ou autre m ets cuit, selon la recette.

• Utilisez le préchauffage avec beaucoup de précaution. Il est conseillé particulièrement pour la
cuisson des pâtes lourdes et de grande masse. Si la pâte est m ise dans un four trop réchauf fé elle
peut ne pas se lever ou bien ne pas cuire suffisamment à l’int ér ieur .

• Dans le premier temps de cuisson la pâte se lève. Les pâtes qui se lèvent rapidement devraient être
placées dans un four pas t rop chaud, pour que leur surface extérieure ne devienne pas sèche trop
vite. En fin de cuisson diminuer la température pour éviter un séchage trop rapide et une surface
extérieure trop épaisse.

• Pour la cuisson des gâteaux utiliser des moules traditionnelles en métal et revêtues de téflon, de
même que des moules céramiques et en verre.

• Remplir les moules de la pât e à 2/ 3 de haut eur et les placer centralement sur la g r ille.

• Sélectionner le temps et la température de cuisson en fonction du poids et de la t extur e de la pât e.

• Placer la pâte sur le niveau quelconque du four . L’expérience de l’utilisateur doit lui servir de repère

pour choisir le niveau approprié en fonction du mets prépar é.

• Pour contr ôler le niveau de cuisson, quelques minutes avant d’éteindre le four , enfiler un cure-dent
dans la pâte, s’il en sort sec – le gâteau est cuit à point. Après cuisson, délaisser le gâteau dans le
four pour environ 5 minutes.

Fig. 23 D Fig. 24

• Pendant l’utilisation du four observer les règles suivantes:

− ne pas conserver dans le four de l’équipement inutile,

− touj ours placer les moules et autr es récipients de cuisson sur la grille et jamais sur la plaque

cuisson. (fig. 25 et 26),

Fig. 25 Fig. 26

14

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

4.6 CUISSON DE LA VIANDE

• Pour la cuisson de la viande utiliser des plats céramiques, en verre, en mét al émaillé ou en fonte.
Les plats utilisés doivent avoir des bords bas pour accroître l’efficacité de la chauf fe. La viande peut
aussi être cuite directement sur la g rille, sous laquelle dans ce cas il sera nécessaire de placer un
lèchefrite et y ajouter 0,5 l d’eau.

• La température de cuisson dépend du type et du poids de la viande. A une température modérée
plus le morceau de viande est grand plus le temps de cuisson est long. Cependant à une
température élevée les petits morceaux de viande nécessitent un temps cour t de cuisson.

• Vér ifier le degré de cuisson de la viande en l’écrasant avec une fourchette. Si elle ne cède pas cela
signifie que la viande est cuite à point.

4.7 CUISSON AU GRIL

Attention !

1. Pendant la cuisson au gril l’appareil doit être constamment surveillé.

2. Les parties accessibles de la cuisinière deviennent très chaudes. Ne pas permettre aux
enfants de s’y approcher.

• Les pièces de viande à cuire au gril doivent être minces (filets, saucisse, saucissons etc.),
brochettes, poissons, toasts et croûtons.

• L’épaisseur du mets à cuire au gril ne doit pas dépasser 2 – 3 cm. I l est conseillé de placer les mets
sur la grille de support plat.

• Graisser légèrement la viande et le poisson avant leur cuisson au gril.

• Le temps de la cuisson au gr il est d’environ 3 à 12 minutes, en fonction du plat préparé.

• Placer le plat centr alem ent sous le brûleur du gril.

Utilisation:

– allumer le brûleur du gril et at tendre un moment à ce que le four se réchauffe,
– placer le plat dans la partie supérieure du f our ,
– laisser la porte du four ent r ouvert e,
– après quelques minutes tour ner le plat .

5 NETTOYAGE ET ENTRETIEN

5.1 REMARQUES GENERALES

• La cuisinière doit être nettoyée régulièrement. Ne pas utiliser de produits de nettoyage pouvant

endommager les surfaces, de br osses m ét al, de détergents agressifs et cout eaux.

• Nettoyer les manett es et le bandeau de comm ande avec des déterg ents doux qui ne cont iennent pas

de produits abrasifs.

• Essuyer les parties émaillées avec un chiffon doux ou une éponge trempée dans de l’eau chaude

avec un détergent doux. Eviter le surplus d’eau. Utiliser des produits de nettoyage spécialement
conçus pour les cuisinières pour enlever des salissures persistantes.

• Les brûleurs et les allumeurs doivent toujours être propres et secs, ceci leur garanti un

fonctionnement correcte. I l convient de les nettoyer à chaque fois qu’un liquide déborde et d’éliminer
régulièrement de leur surf ace t ous les dépôt s et salissures.

• Enlever les grilles fontes de la table de cuisson, les mett re dans de l’eau chaude avec détergent, les

laver et sécher ensuite.

• Plats et moules pour la cuisson des gâteaux et des viandes ainsi que les lèchefrit es mettre dans de

l’eau chaude avec du liquide vaisselle, les laver et essuyer.

• Contrôler r égulièrement l’état de propret é de j oint de la porte du four.

15

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

5.2 NETTOYAGE DU COUVERCLE

Lors du nettoyage de la cuisinière il est possible de démonter le couvercle.

Démontage:

−

enlever les deux tiges des orifices se trouvant sur les deux côtés du couvercle,

−

enlever le couvercle.

Laver le couvercle à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon doux et d’un déterg ent délicat, rincer, essuyer
et placer de côté.

couvercle

tige

tige

Fig. 27 Enlèvement du couvercle

5.3 NETTOYAGE DE LA TABLE DE CUISSON ET LES BRULEURS

• Pour nettoyer la table de cuisson, enlever d’abord les g rilles fontes, les chapeaux et les couronnes
des brûleurs.

• Nettoyer la surface émaillée avec un chiffon doux ou une éponge trempée dans de l’eau chaude
avec détergent délicat.

La surface de la table de cuisson autour des brûleurs doit être

•

propre. C’est important car pendant l’exploitation normale de
l’appareil les impuretés qui s’accumulent dans la fente entre la
couronne des brûleurs et la table de cuisson rendent la
combustion du mélange de gaz moins effective.

ne pas
noyer

•

Pendant le nettoyage de la table de cuisson ne pas utiliser de

quantité excessive d’eau et faire attention à ne pas noyer
l’enfoncement du brûleur, car l’eau pourrait ainsi pénétrer dans
l’injecteur (fig. 28). Si l’injecteur sera inondé le brûleur ne
s’allumera pas.

•

Fig. 28

L’injecteur doit toujours être propre. Un injecteur sal peut se

boucher et par conséquent la flam me du brûleur sera faible ou
même le brûleur ne pourr a être allumé. Pour nettoyer l’injec teur,
essuyer la à l’aide d’un pinceau trempé dans du solvant.

•

Mettre les chapeaux et les couronnes des brûleurs (fig. 5) dans de l’eau chaude avec du détergent

et ensuite laver chaque pièce du brûleur séparément.

•

Laver les éléments des brûleurs avec une éponge ou une brosse douce. Pour déboucher les orif ices

des flammes utiliser un f il en métal. Après le net toyage vérifier si les orif ices des flamm es sont bien
débouchés.

•

Sécher soigneusement les éléments des brûleurs lavés, car humides ils peuvent ne pas allumer le

gaz ou rendre sa combustion incorrecte. Après les avoir séché, mettre en place les couronnes et les
chapeaux des brûleurs.

16

PANNES

5.4 NETTOYAGE DU FOUR

ATTENTION !

1. Il est interdi t de nettoyer le four avec à l’ai de d’appareils à vapeur.

2. Il est conseillé de nettoyer le four après chaque usage pour éviter le durcissment

des résidus d’aliments et des éclaboussur es de gr aisse.

•

L’intérieur du four est revêtu d’émail céramique. Net toyer le four avec des produits disponibles dans

le commerce. Eviter un surplus d’eau.

•

Pour éliminer les salissures durcies et difficiles à nettoyer il convient d’utiliser un produit

spécialement conçu pour le net toyage des fours. Néanmoins ces produits sont abrasifs il f aut donc
les utiliser avec précaution en respectant les not ices du fabricant.

CFF 1054GC

•

Les modèles CFF 1054GC sont munis de protections catalytiques supplémentaires (pos.4 et 5 sur

fig. 18).

•

Les protections catalytiques ont des propriétés d’autonettoyage. Lors d’une exploitation normale,

l’intérieur du four se réchauf fe fortement ce qui rend plus facile l’absorption de vapeurs par l’émail
catalytique.

•

Procédez régulièrement à l’aut onettoyage du f our, surtout après la cuisson de mets particulièrement

gras. Pour cela mettez le f our en marche pour 1 heure environ à la température maximale (250
Pendant ce temps la porte du four doit être fermée. Durant l’exécution du programme
d’autonettoyage la saleté des protections catalytiques vas s’évaporer.

•

Après un certain temps les protections catalytiques perdront leur propriété d’autonettoyage, leur

surface deviendra brillante il faudra alors les r emplacer.

0

C).

6 PANNES

•

Pendant la période de garantie toutes les pannes doivent être réparées par le Service Agrée du

fabricant.

•

Après l’écoulement de la période de garantie il est vivement conseillé à l’utilisateur de soumettre

l’appareil à des contrôles réguliers auprès du Service Agrée du fabricant.

•

Si pendant l’utilisation de l’appareil vous remarquerez des problèmes de fonctionnement, veuillez

vérifiez à l’aide des consignes ci-dessus, si vous êtes capable de les résoudre tout seul.

Le brûleur ne s’allume pas

•

L’injecteur ou les orifices du brûleur sont sals. Mettrez la manette de commande du brûleur en

position zéro. Lavez et essuyez soigneusement tous les éléments des brûleurs et débouchez
l’injecteur avec un fil en cuivre. Ne pas utiliser de fil en acier et ne pas aléser l’orifice.

17

18

FR

INFORMATION POUR LA CORRECTE GESTION DES DÉCHETS
D'APPAREILS ÉLECTRIQUES ET ÉLECTRONIQUES

A la fin de la vie utile de l'appareil, ce dernier ne doit pas être éliminé mélangé aux ordures
ménagères brutes.
Il peut être porté, sans coût additionnel, aux centres spécifiques de collecte, agréés par les
administrations locales, ou aux prestataires qui facilitent ce service.
L'élimination séparée d'un déchet d'électroménager permet d'éviter d'éventuelles
conséquences négatives pour l'environnement et la santé, dérivées d'une élimination
inadéquate, tout en facilitant le traitement et le recyclage des matériaux qu'il contient, avec la
considérable économie d'énergie et de ressources que cela implique.

Afin de souligner l'obligation de collaborer à la collecte sélective, le
marquage ci-dessus apposé sur le produit vise à rappeler la non-utilisation
des conteneurs traditionnels pour son élimination.

Pour davantage d'information, contacter les autorités locales ou votre
revendeur.

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