Eloma Combi Steamer Genius Parts Manual
Ersatzteilliste – Spare Part List
Kombidämpfer Genius
MT
2011 1221 2021 Elektro Gas
Serie/14
Combi Steamer Genius
MT
2011 1221 2021 Electric Gas
Series/14
Kombidämpfer GeniusMT 2011 1221 2021 Elektro Gas Serie/14 - Combi Steamer GeniusMT 2011 1221 2021 Electric Gas Series/14
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Inhaltsverzeichnis - Index of contents
Kombidämpfer GeniusMT 2011 1221 2021 Elektro Gas Serie/14 - Combi Steamer GeniusMT 2011 1221 2021 Electric Gas Series/14
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Montageteile lose 2011 Serie/14 Assembly parts 2011 Series/14 3
Montageteile lose 1221 2021 Serie/14 Assembly parts 1221 2021 Series/14 5
Bedienteil GeniusMT 2011 1221 2021 Serie/14 Control unit GeniusMT 2011 1221 2021 series/14 7
Steuerplatine und Zusatzplatine Gas 2011 1221 2021 Control Board and Gas control board 2011 1221 2021 9
Tür und Türverschluss 2011 Door and Door Latch 2011 11
Tür und Türverschluss 1221 2021 Door and Door Latch 1221 2021 13
Motor und Heizung Elektro 2011 Motor and Heating Element Electric 2011 15
Motor und Heizung Elektro 1221 2021 Motor and Heating Element Electric 1221 2021 17
Elektroblech GeniusMT 2011 Elektro Serie/14 Electrical-Assy GeniusMT Electro 2011 Series/14 19
Elektroblech GeniusMT 2011 Gas Serie/14 Electrical-Assy Genius-MT Gas 2011 Series/14 21
Elektroblech GeniusMT 1221 Elektro Serie/14 Electrical-Assy GeniusMT Electro 1221 Series/14 23
Elektroblech GeniusMT 1221 Gas Serie/14 Electrical-Assy Genius-MT Gas 1221 Series/14 25
Elektroblech GeniusMT 2021 Elektro Serie/14 Electrical-Assy GeniusMT Electro 2021 Series/14 27
Elektroblech GeniusMT 2021 Gas Serie/14 Electrical-Assy Genius-MT Gas 2021 Series/14 29
E-Teile lose 2011 1221 2021 E-parts miscellaneous 2011 1221 2021 31
Schlauchaufroller 2011 Hose Retractor 2011 33
Schlauchaufroller 1221 2021 Hose Retractor 1221 2021 35
Ventile 2011 1221 2021 Serie/14 Solenoid Valve 2011 1221 2021 series/14 37
Autoclean 2011 1221 2021 Serie/14 Autoclean 2011 1221 2021 Serie/14 39
Ablauf und Abluftrohr 2011 1221 2021 Drain and Exhaust Air Pipe 2011 1221 2021 41
Zuluft 2011 1221 2021 Air Supply 2011 1221 2021 43
Gas GeniusMT 2011 Series/14 Gas GeniusMT 2011 Series/14 45
Gas GeniusMT 1221 2021 Series/14 Gas GeniusMT 1221 2021 Series/14 47
Hordengestellwagen 2011 1221 2021 Trolleys 2011 1221 2021 49
Kabelbaum GeniusMT 611 1011 Harness GeniusMT 611 1011 51
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Montageteile lose 2011 Serie/14 Assembly parts 2011 Series/14
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140
30
110
180
100
40
50
170
180
170
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180
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Montageteile lose 2011 Serie/14 - Assembly parts 2011 Series/14
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10 EL0768138 Seitenwand links 20-11 Left side panel 20-11
20 EL0768111 Seitenwand rechts 20-11 Right side panel 20-11
30 EL2000214 Türdichtung 20-11 Door gasket 20-11
40 EL0658316 Verschraubung PG 36 mit Gegenmutter PG 36 fitting with locknut
50 EL0580465 Verschraubung PG 16 mit Gegenmutter PG 16 fitting with locknut
60 EL0751782 Filter Lüftungsschacht Filter ventilation shaft
70 EL781681 Siebkappe Strainer cap
80 EL0374407 Dichtprofil Sealing gasket
90 EL0508158 Luftleitblech 20-11 Air baffle 20-11
100 EL0377791 Schutzgitter 20-11 Blow wheel protection Grid 20-11
110 EL0760749 Fettfilter 20-11 Grease filter 20-11
120 EL0742236 Reflektorblech- Garraumbeleuchtung Reflector plate cooking chamber
130 EL0570478 Halogenlampe 12 V , 20 W Halogen lamp 12V, 20W
140 EL0747521 Glasscheibe Beleuchtung Glass lighting
150 EL0577294 Halogenfassung mit Flansch Halogen socket with flange
160 EL0658235 Leuchtenklemme 15 A , 2-polig Luminaire terminal 15 A, 2-pole
170 EL0563072 Stellfuss Adjustable foot
180 EL0768871 Lamellenstopfen-VL-50x50-scharz Ribbed plug-VL-50x50-black
190 EL0872849 Silikonkleber Novasil S25 Kartusche 80ml Silicone adhesive Novasil S25 cartridge 80ml
200 EL0502402 Silikonkleber 100ml Silicone adhesive 100ml
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Montageteile lose 1221 2021 Serie/14 Assembly parts 1221 2021 Series/14
170
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150
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80
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160
160
9010030
6070
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Montageteile lose 1221 2021 Serie/14 - Assembly parts 1221 2021 Series/14
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10 EL0747807 Seitenwand links 12-21 Left side panel 12-21
EL0747793 Seitenwand links 20-21 Left side panel 20-21
20 EL0746630 Seitenwand rechts 12-21 Right side panel 12-21
EL0746940 Seitenwand rechts 20-21 Right side panel 20-21
30 EL2000215 Türdichtung 12-21 Door gasket 12-21
EL2000216 Türdichtung 20-21 Door gasket 20-21
40 EL0326941 Verschraubung PG 36 mit Gegenmutter PG 36 fitting with locknut
50 EL0580465 Verschraubung PG 16 mit Gegenmutter PG 16 fitting with locknut
60 EL0751782 Filter Lüftungsschacht Filter ventilation shaft
70 EL781681 Siebkappe Strainer cap
80 EL0746908 Luftleitblech 12-21 Air baffle 12-21
EL0446991 Luftleitblech 20-21 Air baffle 20-21
90 EL0755338 Schutzgitter 1220-21 Blow wheel protection Grid 1220-21
100 EL0760757 Fettfilter 1220-21 Grease filter 1220-21
110 EL0742236 Reflektorblech- Garraumbeleuchtung Reflector plate cooking chamber
120 EL0570478 Halogenlampe 12 V , 20 W Halogen lamp 12V, 20W
130 EL0747521 Glasscheibe Beleuchtung Glass lighting
140 EL0577294 Halogenfassung mit Flansch Halogen socket with flange
150 EL0658235 Leuchtenklemme 15 A , 2-polig Luminaire terminal 15 A, 2-pole
160 EL0563072 Stellfuss Adjustable foot
170 EL0374407 Dichtprofil Sealing gasket
180 EL0000582 Scheibe DIN 9021 6,4 V2A Washer DIN 9021 6.4 V2A
190 EL0004030 Hutmutter DIN 917 M6 V2A Cap nut DIN 917 M6 V2A
200 EL0872849 Silikonkleber Novasil S25 Kartusche 80ml Silicone adhesive Novasil S25 cartridge 80ml
210 EL0500402 Silikonkleber 100ml Silicone adhesive 100ml
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Bedienteil GeniusMT 2011 1221 2021 Serie/14 - Control unit GeniusMT 2011 1221 2021 series/14
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150
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X7
X81
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200
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110
X3
X2
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X1
Bedienteil GeniusMT 2011 1221 2021 Serie/14 - Control unit GeniusMT 2011 1221 2021 series/14
Linsenschraube DIN 7985 M3X8 V2A Oval head screw DIN 7985 M3X8 V2A
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10 EL2000159 Bedienblende Rahmen mit Griffmulde 2011 Control panel frame with handle 2011
EL2000327 Bedienblende Rahmen mit Griffmulde 1221 Control panel frame with handle 1221
EL2000153 Bedienblende Rahmen mit Griffmulde 2021 Control panel frame with handle 2021
20 EL2000587 Bedienfolie Genius MT Eloma Keypad foil Genius MT Eloma
30 EL0500496 Griffmulde Schlauchbrause kpl. schwarz Handle shower hose assy. black
40 EL0742317 Dichtungsrahmen 2011 Sealing gasket 2011
EL0742325 Dichtungsrahmen 1221 Sealing gasket 1221
EL0742333 Dichtungsrahmen 2021 Sealing gasket 2021
50 EL2000698 TASTER EIN-AUS 013 Button ON-OFF
60 EL2000709 CPU BOARD C2 CPU BOARD C2 - main controller board
70 EL2001230 Batterie 3V Battery 3V
80 EL2000937 MICRO SD CARD 4GB LINUX IMAGE Micro SD Card 4GB with Linux image
90 EL2000522 Transformator 18V Transformer 18V
100 EL0749877 Lautsprecher Speaker
110 EL2001190 Befestigung Magnetschalter ET Mounting kit magnetic switch ET
Magnetschalter magnetic switch
Halbe Rohrschelle Half Pipe Clamp
Kabeltülle schwarz Black cable grommet
Sechskantmutter M4 DIN 934 M4 hexagon nut DIN 934
Scheibe A4,3 DIN 125 Washer A4, 3 DIN 125
120 EL2000933 Kabel USB (Touch C2 USB 270 mm) USB cable (USB Touch C2 270 mm)
130 EL2000934 KABEL AUDIO L=800mm CABLE AUDIO L = 800mm
140 EL2000935 KABEL FLACH L=200mm, 40 PIN CABLE FLAT L = 200mm, 40 PIN
150 EL2000268 USB B KABEL STANDGERAETE A AUF A USB B CABLE STAND A DEVICE ON A
160 EL2000298 IO-Platine Main Control I/O-board
170 EL0510583 Feinsicherung 4 A T Fuse T 4 A
180 EL2000708 PCT KIT BONET 7" TOUCH (USB) PCT KIT BONET 7 "TOUCH (USB)
190 EL2000113 Befestigungssatz ET Mounting Kit ET
Scheibe DIN 125 A4,3 V2A Washer DIN 125 A4, 3 V2A
Mutter DIN 934 M4 V2A Nut DIN 934 M4 V2A
Linsenschraube DIN 7985 M3X8 V2A Oval head screw DIN 7985 M3X8 V2A
Sicherungsmutter DIN 985 M4 V2A Locking nut DIN 985 M4 V2A
Befestigungssteg KPL.6102011/122021 Securing web KPL.6102011/122021
Distanzhülse Schalter Spacer sleeve switch
Sicherungsmutter DIN 985 M3 V2A Locking nut DIN 985 M3 V2A
Linsenschraube DIN 7985 M4X6 V2A Oval head screw DIN 7985 M4X6 V2A
Abstandshalter 3x10x0,8mm Spacer 3x10x0 8mm
200 EL2001187 Schutz 2011 Transformer protection 2011
210 EL0758582 Halter Lautsprecher Holder speaker
X1
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Steuerplatine und Zusatzplatine Gas 2011 1221 2021 - Control Board and Gas control board
X7
X81
X82
X6
X5
10
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20
X11
X10
X5
X4
30
X6
X7
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X9
X2
30
X3
30
X2
X1
Steuerplatine und Zusatzplatine Gas 2011 1221 2021 - Control Board and Gas control board 2011 1221 2021
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10 EL2000298 IO-Platine Main Control I/O-board
20 EL2000917 Zusatzplatine Gas Gas Control Board
30 EL0510583 Feinsicherung 4 A T Fuse 4 AT
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Tür und Türverschluss 2011 - Door and Door Latch 2011
190
200
180
90
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110
100
10
50
150
170
140130
120
40
70
200
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190
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Tür und Türverschluss 2011 - Door and Door Latch 2011
Kombidämpfer GeniusMT 2011 1221 2021 Elektro Gas Serie/14 - Combi Steamer GeniusMT 2011 1221 2021 Electric Gas Series/14
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EL2000477 Außentür ohne Griff 2011 Exterior door without handle 2011
10
EL0766437 Innenscheibe mont. 20-11 Inner glass panel mont. 20-11
30
EL0509204 Profildichting Hordenwagen Gasket rack trolley
40
EL0770051 Türriegel Innentür Door latch inner door
50
EL0879878 Scharnierplatte unten Hinge plate bottom
60
EL0886726 Gummipuffer Silikon schwarz Rubber buffer Silicon black
70
EL0885118 Scharnierplatte oben Hinge plate top
80
EL0209791 Senkschraube M8x20 DIN 7991 Countersunk screw M8x20 DIN 7991
90
EL0741434 Exzenter Excenter
100
EL0758868 Sicherungsscheibe Lock washer
110
EL0875023 Rastscheibe Locking disk
120
EL2000038 BG Türverschluß Türseite kompl. Door lock - door side compl.
130
EL2000095 Deckel Türgriff Door handle cover
140
EL0788716 UBG Verschlußeinheit Geräteseite UBG shutter unit device side
150
EL0372994 Magnet Magnet
160
EL2000644 Hygieneeinsatz Hygienic isolation
170
EL0745995 Gegenblech Counter plate
180
EL0549304 Sechskantschraube DIN933 M8X30 V2A Hex bolt DIN933 M8X30 V2A
190
EL0892920 Zahnscheibe DIN6797 J8,4 V2A Washer DIN6797 J8, 4 V2A
200
260
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Tür und Türverschluss 2021 1221 - Door and Door Latch 2021 1221
90
250
50
30
70
180
270
110
80
100
280
10
20
200
40
190
150
130
160170
140
220230240
120
120
210
60
Tür und Türverschluss 2021 1221 - Door and Door Latch 2021 1221
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EL2000490 Außentür ohne Griff 2021 Exterior door without handle 2021
10
EL2000501 Außentür ohne Griff 1221 Exterior door without handle 1221
10
EL0769819 Innenscheibe mont. 2021 Inner glass panel mont. 2021
30
EL0778885 Innenscheibe mont. 1221 Inner glass panel mont. 1221
30
EL0509207 Profildichting Hordenwagen Gasket rack trolley
40
EL0770051 Türriegel Innentür Door latch inner door
50
EL0875597 Scharnierplatte mit Fuss 2021 Hinge plate with foot 2021
60
EL0875589 Scharnierplatte mit Fuss 1221 Hinge plate with foot 1221
60
EL0886726 Gummipuffer Silikon schwarz Rubber buffer Silicon black
70
EL0885118 Scharnierplatte oben Hinge plate top
80
EL0209791 Senkschraube M8x20 DIN 7991 Countersunk screw M8x20 DIN 7991
90
EL0741434 Exzenter Excenter
100
EL0758868 Sicherungsscheibe Lock washer
110
EL0875023 Rastscheibe Locking disk
120
EL2000098 Türgriff 12-21 20-21 Door handle compl. 1221 2021
130
EL2000095 Deckel Türgriff Door handle cover
140
EL0758280 Fangbolzen Türgriff 1221 2021 Autoclean Catcher door handle 1221 2021 Car Clean
150
EL0897558 Distanzbuchse spacer sleeve
160
EL0897531 Spiralfeder spiral spring
170
EL0748056 Verschluss Türseite Shutter door side
180
EL0749567 UBG - Türverschluss Geräteseite UBG - door lock device side
190
EL0749583 UBG - NOT-AUF UBG - Emergency opening
200
EL0372994 Magnet Magnet
210
EL0012319 Sechskantmutter DIN 934 M4 V2A Hexagon nut DIN 934 M4 V2A
220
EL0349771 Fächerscheibe DIN6798 A10 V2A Lock washer DIN6798 A10 V2A
230
EL0766240 Axial Rillenkugellager Axial groove ball bearings
240
EL0614432 Dichtung Türgriff Geräteseite Seal door handle side of the device
250
EL0549304 Sechskantschraube DIN933 M8X30 V2A Hex bolt DIN933 M8X30 V2A
260
EL0892920 Zahnscheibe DIN6797 J8,4 V2A Washer DIN6797 J8, 4 V2A
270
EL0745995 Gegenblech Counter plate
280
150
Kombidämpfer GeniusMT 2011 1221 2021 Elektro Gas Serie/14 - Combi Steamer GeniusMT 2011 1221 2021 Electric Gas Series/14
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Motor und Heizung Elektro 2011 - Motor and Heating Element Electric 2011
100
110
120
30
10
160
170
70
130
180
190
140
200
210
20
40
60
50
80
260
250
240
220
230
Motor und Heizung Elektro 2011 - Motor and Heating Element Electric 2011
140 EL0373079 Zentrierbuchse STB Center socket STL
Kombidämpfer GeniusMT 2011 1221 2021 Elektro Gas Serie/14 - Combi Steamer GeniusMT 2011 1221 2021 Electric Gas Series/14
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10 EL0504708 Kühlrad Gebläse 611 1011 2011 (ET) Cooling wheel 611 1011 2011 (ET)
Kühlrad Motor D2K 6/10-11 Cooling wheel motor 6/10-11
Gewindestift DIN 915 M5X6 ST BLANK Grub screw DIN 915 M5x6 ST
20 EL0776114 UBG Wellenabdichtung D2K06 611/1011/2011 Kit shaft seal D2K06 611/1011/2011
Wellendichtring 17/16X41X3 Shaft sealing ring 17/16X41X3
Dichtungshalter 6-10/11 2011 Seal holder 6-10/11 2011
Linsenschraube DIN 7985 M4X10 V2A Oval head screw DIN 7985 M4X10 V2A
Compl. motor assy 06 GAS 611 1011 2011 - motor and
30 EL0750875 UBG Montage Motor 06 GAS 61011
40 EL0749362 UBG Lüfterrad D2K 611/1011/2011 Kit fan wheel D2K 611/1011/2011
Keilsi. Scheibenpaar 10,7 A4 DIN 25201 Locking disc 10,7 A4 DIN 25201
Lüfterrad 350X110 D2K 611/1011/2011 Fan wheel 350X110 D2K 611/1011/2011
Sechskantschraube DIN 933 M10X25 V2A Hexagonal screw DIN 933 M10X25 V2A
50 EL2001248 Kit Heizung 1011 2011 400V 16,5kW (ET) Kit Heating Element 1011 2011 400V 10,5kW (ET)
Heizkörper 1011 16,5 KW 06 400 V Heating Element 1011 16,5 KW 06 400 V
Scheibenmutter M6 V2A Washer M6 V2A
Dichtung Heizkörper 1011 06 Gasket heating element 1011 06
EL2001344 Kit Heizung 2011 400V 21.6KW (ET) Kit Heating Element 2011 400V 10,5kW (ET)
HEIZKOERPER D2K 2011 21.6KW UL Heating Element 1011 21,6 KW UL
Scheibenmutter M6 V2A Washer M6 V2A
Dichtung Heizkörper 1011 06 Gasket heating element 1011 06
60 EL0757993 Gegenflansch Counter flange
70 EL0749451 Motor Isolierblech D2K 611/1011/2011 Motor insulation sheet D2K 611/1011/2011
80 EL0382450 Verteilerhülse Water distributor nozzle
100 EL0504602 Sicherheitstemperaturbegrenzer High limit switch
110 EL0252867 Sechskantmutter M5 DIN 934 Hex nut M5 DIN 934
120 EL0304816 Zahnscheibe J 5,3 DIN6797 Washer J 5,3 DIN6797
130 EL0287695 Halter Sicherheitstemperaturbegrenzer Holder high limit switch
motor installation parts
150 EL0570621 NiCrNi Fühler Bake chamber temp sensor NiCrNi thermocouple
160 EL0276634 Schlauchschelle 14-19 Hose clamp 14-19
170 EL0336211 Tefloneinsatz NiCrNi Fühler Teflon insert NiCrNi temperature sensor
180 EL0035637 Sechskantmutter R1/4 SW 19x6 Messing Hex nut brass R1/4 SW 19x6
190 EL0885541 Zahnscheibe I 14,5 DIN 6798 Disc I 14,5 DIN 6798
200 EL0582247 Dichtung 13x19x1 DIN 7603 CU Seal ring 13x19x1 DIN 7603 CU
210 EL0336394 Schutzsieb NiCrNi Fühler Protection NiCrNi temperatur sensor
220 EL0507814 Wasserzulaufrohr Gas 6-2011 Water inlet pipe gas 6-2011
230 EL0752746 Scheibenmutter M5 Washer Nut M5
240 EL0593303 Silikonschlauch D9x3 transparent Silicone hose D9x3 transparent
250 EL0276634 Schlauchschelle 14-19 Hose clamp 14-19
260 ELE524001 Abzieher Gebläserad Extractor fan wheel
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