ELECTROLUX EOC68000, EOC68000X User Manual [fr]

notice d’utilisation

Four électrique

encastrable

EOC68000

Nous avons pensé à vous
lors de la conception de ce produit

electrolux 3

Bienvenue dans le monde d’Electro

Nous vous remercions de la confiance
que vous nous témoignez en choisis­sant un appareil Electrolux qui, nous
l'espérons, vous accompagnera agréa­blement au fil du temps. Au travers
d’une large gamme de produits de qua­lité, la volonté d’Electrolux est de vous
rendre la vie plus agréable. Vous pouvez
en voir quelques exemples sur la cou­verture de cette notice. Nous vous invi­tons à prendre quelques minutes pour
découvrir ce guide qui vous permettra
de profiter au mieux de tous les avanta­ges de votre nouvel appareil.
Nous vous assurons que son utilisation
vous offrira jour après jour satisfaction et
sérénité.
A bientôt.

lux

4 electrolux sommaire

1

Sommaire

Avertissements importants 5
Description de l'appareil 7
Avant la première utilisation 13
Commande du four 15
Nettoyage et entretien 55
Que faire si … 68
Instructions d'installation 70
Protection de l’environnement 75
Garantie/Si vous devez

nous contacter

Index de mots-clés 79
Service après-vente 80

76

Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel:

Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter
d’abîmer l’appareil.

3 Informations générales et conseils

2 Informations écologiques

avertissements importants electrolux 5

Avertissements importants

5

Cet appareil est conforme aux di­rectives CE suivantes :

– directive 73/23/CEE du 19.02.1973

basse tension

– directive 89/336/CEE du

03.05.1989 relative à la compatibilité
électromagnétique (CEM) y compris
la directive de révision 92/31/CEE

– directive 93/68/CEE du 22.07.1993

relative à la certification CE

Sécurité de l’installation électrique

• Le branchement de l’appareil est du
ressort exclusif d’un technicien

qualifié.

• En cas de dysfonctionnements ou
de dommages sur l’appareil : retirez
les fusibles ou mettez l’appareil hors
tension

• Les réparations de l’appareil sont
du ressort d'un service après ven-
te. Les réparations inadéquates
peuvent occasionner de graves dan­gers. Pour toute réparation, adres­sez-vous à votre service après vente
ou à votre magasin vendeur.

Sécurité pour les enfants

• Eloignez les jeunes enfants de l'ap­pareil pendant son fonctionnement.
Vous éviterez qu'ils se brûlent en
touchant la façade chaude de votre
appareil. Assurez-vous que les en­fants ne manipulent pas les com­mandes de l'appareil.

Sécurité pendant l'utilisation

• Cet appareil peut uniquement être
utilisé pour la préparation de repas
ménagers, donc pour la cuisson et le
rôtissage des aliments.

• Attention lors du raccordement
d'appareils électriques aux prises de
courant situées à proximité de l'ap­pareil. Les câbles de raccordement
ne doivent pas entrer en contact
avec des zones de cuisson chaudes
ni être coincés dans la porte du four
chaud.

• Avertissement: Danger de brûlu­re! L'intérieur du four est chaud pen-

dant le fonctionnement.

• Si vous employez des ingrédients al­coolisés lors d’une cuisson, il peut
éventuellement se former un mélan­ge alcool-air facilement inflammable.
Dans ce cas, ouvrez la porte avec
précaution. Ne manipulez pas d'ob­jets incandescents ou donnant des
étincelles ni de feu.

Conseils relatifs à l’acrylamide
Selon les connaissances scientifi-

ques les plus récentes, faire brunir
les aliments de manière intensive,
en particulier les produits contenant
de l’amidon, peut provoquer des
problèmes de santé dus à l’acryla­mide. C’est pourquoi nous vous re­commandons de faire cuire à basse
température et de ne pas trop faire
brunir les aliments.

6 electrolux avertissements importants

Pour éviter d’endommager l’appa­reil

• Ne recouvrez pas la sole du four
avec du papier d’aluminium et ne
posez pas de plaque à pâtisserie ou
de marmite, etc. sur la sole du four
au risque d’endommager l’émail du
four sous l’effet de l’accumulation de
la chaleur.

• Les jus de fruits qui s’égouttent des
plaques à pâtisserie laissent des ta­ches qui sont ensuite indélébiles.
Pour faire cuire des gâteaux très ju­teux, utilisez une plaque à fond
creux.

• Sur la porte ouverte du four, ne po­sez pas de charge lourde et assurez­vous qu'un enfant ne puisse ni mon­ter, ni s'asseoir.

• Ne versez jamais d’eau dans le four
lorsqu’il est brûlant. Cela pourrait en­dommager l’émail et provoquer des
décolorations.

• N’exercez aucune pression, en parti­culier sur les rebords de la vitre fron­tale, au risque de la briser.

• Ne stockez pas d’objet inflammable
dans le four. Ils pourraient s’enflam­mer lorsque le four est mis sous ten­sion.

• Ne conservez pas d’aliments humi­des dans le four. Cela pourrait en­dommager l’émail.

• Une fois le ventilateur de refroidisse­ment à l’arrêt, veillez à ne conserver
aucun aliment ouvert dans le four. Il
se peut que de l’humidité se forme à
l’intérieur du four ou sur la vitre du
four et que celle-ci se dépose égale­ment sur vos meubles.

Remarque relative au revêtement en
émail

L’usage du four peut provoquer des mo­difications de la couleur du revêtement
en émail qui n’influent aucunement sur
la performance de l’appareil s’il est utili­sé dans des conditions normales et en
conformité avec les instructions d’utili­sation. De ce fait, elles ne constituent
pas une malfaçon entrant dans le cadre
de la garantie.

Description de l'appareil

Vue d'ensemble

Ecran du four

et touches sensitives Touch Control

description de l'appareil electrolux 7

Voyant de contrôle

Poignée de la porte

L’appareil s’éteint au bout de 2 mi­nutes si aucune fonction n’est sé­lectionné ou si aucune modification
n’est apportée sur l’appareil.
Le voyant reste cependant allumé.
Afin d’éteindre le voyant, appuyez
une fois sur .

Porte du four

8 electrolux description de l'appareil

Les commandes électroniques du four

Affichage

Point de menu symbole
(avec les niveaux d’utili-

Heure du jour

Fonctions de
l’horloge

Symboles

Une fois que vous aurez reglé une fonc­tion, un certain symbole apparaîtra sur
l'écran.

Symbole

Horloge pour courte
durée

Heure de la journée 10:00 indique l’heure réglée.

Durée

Fin

Démarrage 0:45 Indique le temps écoulé depuis le début de la cuisson.
Température indique la température actuelle du four.

Poids 1,5 kg Possibilités:

Sonde à viande

Heat+Hold

Filtres anti-odeurs Le filtre anti-odeurs est activé.

Ecran

(exemples)

4:30 L’horloge pour courte durée est activée.

1:00 indique le temps nécessaire à la cuisson.

14:05 indique l’heure à laquelle la cuisson sera terminée.

75°C Possibilités:

80°C

Affichage du

niveau de

Température

Poids

Fonction

La fin du temps d’utilisation de la
est calculée.

La fonction du niveau de chauffe rapide est activée
(temps de chauffe réduit).

–

l’indication automatique du poids est activée.

–

le poids peut être modifié.

– Sonde à viande
– Sonde à viande
–

La température à coeur peut être modifiée.

Heat+Hold

est activé.

est insérée.
est activée.

Sonde à viande

Touche sensitive “Touch Control”

L’utilisation de l’appareil se fait à l’aide
des touches sensitives Touch Control.
Les commandes des fonctions sont ac­tivées lorsque vous appuyez sur les tou­ches sensitives.

Assurez-vous que vous ne touchiez
qu'une seule touche sensitive lors
de l'utilisation. Si vous appuyez trop
votre doigt sur la touche, il est pos­sible qu’une touche voisine ne fonc­tionne pas.

description de l'appareil electrolux 9

Marche/Arrêt Réglage des va-

leurs

Faire défiler

Menu principal

Sélection

Options

Confirmez

10 electrolux description de l'appareil

To uc he s

sensoriel-

Fonction Remarque

les

, Vers le bas et vers le haut au

, Réglez les valeurs (par exem-

sein du menu.

Affichage du menu principal. Fonctions réglées se désactivent

Confirmez.
Mettez en fonctionnement ou

à l’arrêt l’appareil.
Sélectionnez les fonctions

temporelles, les fonctions sup­plémentaires et la

viande

.

ple température, heure, poids,
degré de cuisson).

Sonde à

Lors d’une fonction activée:

•

appuyez 1 fois: Changement dans le menu
supérieur (fonction reste active), après 5 se­condes, changement dans le point de
menu actif

•

appuyez 2 fois: déplacement vers le bas et
vers le haut au sein du menu supérieur
(fonction se désactive)

(à l’exception de l’horloge pour courte durée).

•

Activation des valeurs:

–

appuyez 1 fois: le symbole placé à l’avant
clignote

–

appuyez 2 fois: la valeur peut être réglée

•

Réglage des valeurs:

–

appuyez 1 fois: réglez la valeur par étape

–

maintenez la touche appuyée: réglez la
valeur par étape

•

Lors du réglage de la durée ou de l’heure, il
est possible de remettre l’affichage à zéro si
vous appuyez en même temps sur

et .

Equipement du four

-

Voûte et élément chauffant du gril

Filtre anti-odeurs

Niveaux de gradin

Gradin fil, amovible

Face interne de la porte

La numérotation des gradins du four est
représentée sur la face interne de la por­te du four.

Vous trouverez en outre des informa­tions succinctes sur les fonctions du fo­ur, sur les gradins à utiliser et sur les
températures recommandées pour la
préparation des mets les plus courants.

description de l'appareil electrolux 11

Eclairage du four
Fiche de fixation de la son

de à viande
Filtre à graisse

Eclairage du four
Élément chauffant arrière

Ventilateur

Sole

12 electrolux description de l'appareil

Accessoires du four

Grille

Elle permet de poser des plats (rôtis,
gratins), les moules à pâtisserie, etc.

Plateau multi-usages

Pour gâteau, biscuits, pizza

Rôtissoire

À utiliser pour rôtir des aliments ou pour
recueillir les graisses.

Sonde à viande

Pour déterminer avec précision l'état de
cuisson de pièces de viande.

Avant la première utilisation

Si vous souhaitez modifier ultérieu­rement les réglages de base, se re­porter au chapitre intitulé Règlages
de base.

Sélectionner la langue

1. Une fois le raccordement électrique
effectué, voici ce qui apparaît sur
l’écran:

– le logo de l’entreprise
– la versionn du logiciel et la durée de

fonctionnement

– l’affichage “Langue”

1. Au moyen de ou sélectionnez la

langue souhaitée

2. Confirmez la langue sélectionnée
avec

Une fois ceci effectué, les textes
apparaissent dans la langue réglée.

avant la première utilisation electrolux 13

Réglage du contraste et de la lu­minosité

Une fois que vous aurez réglé la lan­gue, apparaîtront sur l'écran “régla­ge du contraste” et “réglage de la
luminosité”.
Le réglage du contraste et de la lu­minosité se fait de la même façon
que celui de la langue(cf. chapitre
“réglage de la langue”).

14 electrolux avant la première utilisation

Régler l’heure du jour

Une fois que vous aurez réglé le con­traste et la luminosité, apparaît “Mise à
l’heure”.

1. Réglez l’heure actuelle avec ou .

2. Confirmez avec .

3. Procédez aux réglages des minutes

de l’heure actuelle avec ou .

4. Confirmez avec .

L’appareil est à présent prêt à fonction­ner.

L’heure ne doit être réglée que si
l’appareil n'a pas été branché élec­triquement depuis un certain temps.

Premier nettoyage

Il est conseillé de nettoyer soigneuse­ment le four avant la première utilisation.

Avertissement : N‘utilisez pas de
produits détergents agressifs ou
abrasifs ! La surface pourrait être
endommagée.

Pour nettoyer les parties métalli­ques du décor, utilisez les produits
de nettoyage classiques vendus
dans le commerce.

1. Ouvrez la porte du four. L‘éclairage
du four est allumé.

2. Retirez tous les accessoires du four,
nettoyez-les à l’eau chaude addition­née de produit vaisselle.

3. Nettoyez également l’intérieur du
four à l’eau chaude additionnée de
produit vaisselle, puis essuyez.

4. Passez un chiffon humide sur la fa­çade du four.

Commande du four

Vue d’ensemble des menus

Menu principal Sous-menu

Cuisson assistée Viande blanche

Modes de cuisson Chaleur tournante

Menu nettoyage Pyrolyse

Mes Programmes 1- Mes Programmes

commande du four electrolux 15

Boeuf/Gibier/Agneau
Volaille
Poisson
Cake
Pizza/Tarte/Pain
Ragoût/Gratins
Plats préparés
Programmes spéciaux

Convection naturelle
Sole pulsée
Turbo grill
Grill
Grill fort
Sole
Cuisson basse température

Assistant nettoyage
Nettoyage conseillé

2- Mes Programmes
...
Entrer nom du programme

16 electrolux commande du four

Menu principal Sous-menu

Règlages de base Mise à l’heure

Indication du temps
Set+Go
Heat+Hold
Prolongement du temps
Contraste affichage
Luminosité affichage
Langue
Volume alarme
Tonalité touches
Son alarme/erreur
Filtre anti-odeurs
Maintenance
Réglages usine

Utilisation des menus

Exemple

1. Mettez en fonctionnement l’appareil
avec .
Vous vous trouvez dans le menu
principal.

2. A l'aide de ou sélectionnez le
menu principal que vous souhaitez.

3. A l’aide passez d’un sous-menu à
l’autre.

Le sous-menu sélectionné s’affiche.

Vous regagnez le menu principal au
moyen de .

A la fin de la plupart des menus,
vous trouvez le point de menu re­tour.
Ainsi, vous atteignez le menu supé­rieur.

commande du four electrolux 17

Vous pouvez interrompre un pro­cessus en appyuant sur .
Vous vous retrouvez au sein du
menu principal.

Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur s'enclenche automa-

tiquement afin de maintenir les pa­rois de l’appareil froides. Après
avoir mis à l'arrêt le four, le ventila­teur continue de fonctionner pour
refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite
automatiquement lorsque le four
est complètement refroidi.

18 electrolux commande du four

Affichage du niveau de chauffe

Affichage du niveau de chauffe

Après l’activation d’une fonction du
four, le voyant indique le niveau de
chauffe du four.

Affichage du niveau de chauffe rapi­de

Pour certaines fonctions, le temps de
chauffe est réduit par la fonction auto­matique de chauffage rapide.
Jusqu’à ce que la température réglée
soit atteinte, une animation formée de
barres se déplace de gauche à droite au
sein de l’affichage du niveau de chauffe.

Affichage de la chaleur résiduelle

Une fois le four à l’arrêt, la chaleur rési­duelle dans le four est indiquée.

Affichage de la température au de­gré près

La température est affichée au degré
près lors du temps de chauffe pendant
5 secondes.
Appuyez en même temps sur .

Dès que la température réglée est
atteinte, un signal retentit.

Installation de la grille, du plateau
multi usages et de la rôtissoire

Sécurité de retrait et protection
contre le basculement

Tous les accessoires à insérer pos­sèdent sur le côté droit et sur le côté
gauche un petit renfoncement vers
le bas.
Veuillez toujours placer les élé­ments à insérer de telle façon que
cette voûte se trouve derrière dans
l’espace de cuisson. Cette voûte est
également importante pour la pro­tection anti-renversement des élé­ments à encastrer.

Installation de la plaque du four ou
de la rôtissoire :

Faites glisser le plateau multi usages ou
la rôtissoire entre les rails du gradin que
vous avez sélectionné.

commande du four electrolux 19

Installation de la grille :

Placez la grille de manière à ce que les
deux tiges de guidage soient orientées
vers le bas.

Placez la grille entre les rails du gradin
que vous avez sélectionné.

Grâce au cadre de la grille qui aug­mente lors du fonctionnement, la
vaisselle ne risque pas de glisser.

20 electrolux commande du four

Insérez la grille et la rôtissoire

Placez la grille sur la rôtissoire.
Faites glisser la rôtissoire entre les rails

du gradin que vous avez sélectionné.

Insérer/enlever le filtre à graisse

N’utilisez le filtre à graisse que pour
rôtir, afin de protéger l’élément chauf-

fant arrière du four contre les éclabous­sures de graisse.

Insérer le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse
et placez les deux fixations du haut
vers le bas dans l’ouverture située sur
la paroi arrière du four (orifice du venti­lateur).

Enlever le filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse
et retirez-le en le faisant glisser vers le
haut.

Le menu Cuisson assistée

Vue d’ensemble de la Cuisson assistée

Les recettes pour la cuisson assistée (à
l’exception de Programmes spéciaux)
sont préparées à l’aide de commandes
automatiques.
Les commandes automatiques vous in­diquent pour chaque rectte les réglages
adéquats (fonctions du four, températu­re, durée).

Catégorie Recette

Viande blanche Rôti de porc Jarret de veau

Filet mignon de porc Ossobuco
Jarret de porc Paupiettes de veau
Palette de porc Pâté à la viande
Rôti de veau

Boeuf/Gibier/Agneau Filet de boeuf Lapin

Boeuf basse température Lapin à la moutarde
Rôti de boeuf Sanglier
Boeuf mariné Rôti d’agneau
Filet mignon de gibier Epaule d’agneau
Rôti de gibier Gigot d’agneau

commande du four electrolux 21

Volaille Volaille entière Cuisses de volaille

Dinde entière Coq au vin
Canard entier Canard à l’orange
Oie entière Paupiettes de volaille
Filets de volaille

Poisson Poisson entier 1kg Encornets farcis

Filets de poisson Poisson à la vapeur
Morue/Stockfish Brandade
Poisson en croûte de sel

22 electrolux commande du four

Catégorie Recette

Cake Gâteau au citron Kugelhof

Pizza/Tarte/Pain Pizza Feuilleté au fromage

Ragoût/Gratins Lasagnes Gratin de pâtes

Cake suédois Savarin
Biscuits/Gâteaux secs Brownies
Cheese cake Madeleines, muffins
Cake aux fruits Tarte aux pommes
Crumble Gâteau aux carrottes
Tresse au beurre Gâteau aux amandes
Tresse briochée Tarte aux fruits

Tarte à l’oignon Pain blanc
Quiche lorraine Pain de campagne
Quiche au chèvre Gâteau russe
Tarte au fromage

Cannelloni Gratin d’endives
Gratin de pommes de terre Ragoût

Moussaka Potée

Plats préparés Pizza surgelée Pain & Petits pains

Pizza épaisse surgelées Pain & Petits pains surgelés,

Pizza fraîche Tourte aux fruits surgelée
Parts de pizza surgelées Filets de poisson surgelés
Frites Ailes de volaille
Potatoes/Pomme quartier Lasagnes surgelées
Pomme de terre sautées

Programmes spéciaux Décongélation Stérilisation

Déssèchage Chauffe-plats
Maintien au chaud

peu doré

Vous trouverez des conseils prati­ques sur les différentes commandes
automatiques, des recettes ainsi
que les fonctions du four dans la
brochure jointe.

Utilisation de la Cuisson assistée

Cuisson assistée avec Cuisson par
le poids

Le temps de cuisson est automatique­ment déterminée par la sélection du
poids.

Exemple

1. Avec ou vous pouvez sélection­ner le point de menu Cuisson assis­tée, la catégorie souhaitée ainsi que
le poids.

2. Confirmez chaque sélection avec .

3. Avec ou sélectionnez Cuisson

par le poids.

4. Confirmez avec .

5. Avec ou réglez le poids de ce

que vous voulez cuire.
Le réglage se fait de 0,2 kg en 0,2
kg.

Le programme automatique démarre.
Dès que le programme automatique
prend fin, un signal retentit.

6. Appuyez sur une touche quelconque
afin d’arrêter le signal sonore.

commande du four electrolux 23

Si le poids suggéré n’est pas modi­fié dans l’espace d’env. 5 secondes,
le programme démarre automati­quement.

Il est possible de modifier le poids à tout
moment.

24 electrolux commande du four

Pour tous les programmes à base
de volaille, veuillez retourner votre
volaille après 30 minutes. Un con­seil est affiché.

Cuisson assistée avec Sonde à
viande

Le four s’éteint lorsque la température à
coeur réglée est atteinte.

Attention: N’utilisez que la Sonde à
viande livrée. En cas de remplace­ment, veuillez n’utilisez que des piè­ces certifiées d’origine!

Exemple

1. Mettez en fonctionnement l’appareil
avec .

2. Avec ou sélectionnez le point de
menu Cuisson assistée, la catégorie
souhaitée et le type d’aliment.

3. Confirmez à chaque fois avec .

4. Avec ou sélectionnez Sonde à

viande.

5. Confirmez avec .

Un message apparaît vous indiquant
que vous devez insérer la Sonde à vian­de.

6. Insérez Sonde à viande (cf. chapitre
Sonde à viande).

Le programme automatique démarre.
Dès que le programme automatique
prend fin, un signal sonore retentit.

7. Appuyez sur une touche quelconque
afin d’arrêter le signal.

8. Retirez la Sonde à viande.

Une heure de fin provisoire, à la­quelle la température à cœur sélec­tionnée doit être atteinte, est
calculée en l’espace de quelques
secondes. Cette heure est cons­tamment recalculée et actualisée
sur l’affichage. Pour le système, il
est nécessaire que la Sonde à vian­de se trouve dans l’aliment à cuire et
soit branchée dans la prise et ce
pendant toute la durée de la cuis­son.

commande du four electrolux 25

Attention: La Sonde à viande est
chaude! Vous risquez de vous brûler
en débranchant la prise et en reti­rant la pointe!

26 electrolux commande du four

Cuisson assistée avec Recettes
automatiques

Tous les réglages sont fixes et ne peu­vent pas être modifiés.

Exemple

1. Avec ou vous pouvez sélection­ner le point de menu Cuisson assis­tée, la catégorie sélectionnée ainsi
que le poids.

2. Confirmez à chaque fois avec .

3. Avec ou sélectionnez Recettes

automatiques.

4. Confirmez avec .

5. Le programme automatique démar-

re.

Dès que le programme automatique est
terminé, un signal retentit.

6. Appuyez sur une touche quelconque
afin d’arrêter le signal sonore.

Cuissons traditionnelles

Lors de l’utilisation du programme Cuis­sons traditionnelles les réglages initiali­sés (fonction du four et température)
sont pris en compte pour chaque poids,
mais vous pouvez les modifier à tout
moment.
Cela peut être le cas si vous n’utilisez
aucune Sonde à viande, si vous ne con­naissez pas le poids de votre viande ou
si vous n’avez aucune recette.

Exemple

1. Avec ou sélectionnez le point de
menu Cuisson assistée, la catégorie
souhaitée et le type d’aliment.

2. Confirmez à chaque fois avec .

3. Sélectionnez avec ou Cuissons

traditionnelles.

4. Confirmez avec .

Vous vous trouvez dans la fonction du
four et vous pouvez procéder aux régla­ges que vous souhaités (cf. chapitre
“utilisation des fonctions du four“).