ELECTROLUX EOB9956XAX User Manual

Notice d'utilisation

FR

CombiSteam Pro
Four vapeur

EOB9956XAX

www.electrolux.com2

TABLE DES MATIÈRES

1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ....................................................................... 3

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ............................................................................. 4

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL........................................................................7

4. BANDEAU DE COMMANDE.............................................................................. 9

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION............................................................. 10

6. GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE..................................................................11

7. UTILISATION QUOTIDIENNE..........................................................................13

8. CUISSON ASSISTÉE.......................................................................................25

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES................................................................ 32

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES.............................................................. 34

11. CONSEILS......................................................................................................35

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE.......................................................................64

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT...........................................69

14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE......................................................................71

NOUS PENSONS À VOUS

Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de
dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et
élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez
que chaque utilisation vous apportera satisfaction.
Bienvenue chez Electrolux.

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votre appareil :

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SERVICE APRÈS-VENTE

Utilisez toujours des pièces d'origine.
Avant de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer des
informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.
Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Consignes de sécurité
Informations générales et conseils
Informations en matière de protection de l'environnement

Sous réserve de modifications.

1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez
soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne
pourra être tenu pour responsable des blessures et
dégâts résultant d'une mauvaise installation ou
utilisation. Conservez toujours les instructions dans un
lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités
physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou
dont les connaissances et l'expérience sont
insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir
reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée
de l'appareil et de comprendre les risques encourus.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants

et jetez-les convenablement.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de

l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou
lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont
chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité

enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans
surveillance.

• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus

éloignés de l'appareil en permanence lorsqu'il est en
fonctionnement.

FRANÇAIS 3

1.2 Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié .

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• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties

accessibles deviennent chauds pendant son

fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments

chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent

être tenus à l'écart, à moins d'être surveillés en

permanence.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou

enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant d'effectuer une opération de maintenance,

débranchez l'appareil de la prise secteur.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché

avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque

de choc électrique.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs

pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, un service de maintenance

agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout

danger lié à l'électricité.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois extérieures. Installez les supports de grille

selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

pour cet appareil.

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé
uniquement par un
professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un
appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les
instructions d'installation fournies
avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous
déplacez l'appareil car il est lourd.
Utilisez toujours des gants de sécurité
et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la
poignée.

• Respectez l'espacement minimal
requis par rapport aux autres
appareils et éléments.

• Vérifiez que l'appareil est installé sous
et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester
à côté d'appareils ou d'éléments
ayant la même hauteur.

• Cet appareil est équipé d'un système
de refroidissement électrique. Il doit
être utilisé lorsque l'appareil est
raccordé à une prise secteur.

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou
d'électrocution.

• L'ensemble des branchements
électriques doit être effectué par un
technicien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les paramètres figurant
sur la plaque signalétique
correspondent aux données
électriques de votre réseau.

• Utilisez toujours une prise de courant
de sécurité correctement installée.

• N'utilisez pas d'adaptateurs
multiprises ni de rallonges.

• Veillez à ne pas endommager la fiche
secteur ni le câble d'alimentation. Le
remplacement du cordon
d'alimentation de l'appareil doit être
effectué par notre service après-vente
agréé.

• Ne laissez pas les câbles
d'alimentation entrer en contact avec
la porte de l'appareil, particulièrement
lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des
parties sous tension et isolées doit
être fixée de telle manière qu'elle ne
peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à
la prise de courant qu'à la fin de
l'installation. Assurez-vous que la
prise de courant est accessible une
fois l'appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne
branchez pas la fiche d'alimentation
secteur.

FRANÇAIS 5

• Ne tirez jamais sur le câble
d'alimentation pour débrancher
l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes
d'isolation appropriés : des coupe­circuits, des fusibles (les fusibles à
visser doivent être retirés du support),
un disjoncteur différentiel et des
contacteurs.

• L'installation électrique doit être
équipée d'un dispositif d'isolement à
coupure omnipolaire. Le dispositif
d'isolement doit présenter une
distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm.

• Cet appareil est conforme aux
directives CEE.

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de
brûlures, d'électrocution ou
d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement
destiné à une utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques
de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de
ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans
surveillance pendant son
fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque
utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de
la porte de l'appareil lorsque celui-ci
est en fonctionnement. De l'air brûlant
peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en
contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la
porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme
plan de travail ou comme plan de
stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de
l'appareil. Si vous utilisez des
ingrédients contenant de l'alcool, un
mélange d'alcool et d'air facilement
inflammable peut éventuellement se
former.

www.electrolux.com6

• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la
porte.

• Ne placez pas de produits
inflammables ou d'éléments imbibés
de produits inflammables à l'intérieur
ou à proximité de l'appareil, ni sur
celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement
de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au

four ni aucun autre objet
directement sur le fond de
l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le
fond de la cavité de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau

directement dans l'appareil
lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de
plats humides à l'intérieur de
l'appareil.

– faites attention lorsque vous

retirez ou remettez en place les
accessoires.

• La décoloration de l'émail ou de l'acier
inoxydable est sans effet sur les
performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des
gâteaux moelleux. Les jus de fruits
causent des taches qui peuvent être
permanentes.

• Cet appareil est exclusivement
destiné à un usage culinaire. Ne
l'utilisez pas pour des usages autres
que celui pour lequel il a été conçu, à
des fins de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être
fermée pendant la cuisson.

• Si l'appareil est installé derrière la
paroi d'un meuble (par ex. une porte),
veuillez à ce que la porte ne soit
jamais fermée lorsque l'appareil est
en marche. La chaleur et l'humidité
peuvent s'accumuler derrière la porte
fermée du meuble et provoquer
d'importants dégâts sur l'appareil, le

meuble ou le sol. Ne fermez pas la
paroi du meuble tant que l'appareil n'a
pas complètement refroidi.

2.4 Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT!

Risque de brûlures et de
dommages matériels à
l'appareil.

• La vapeur qui s'échappe peut
provoquer des brûlures :

– Soyez prudent lors de l'ouverture

de la porte de l'appareil lorsque
cette fonction est activée. De la
vapeur peut s'échapper.

– Soyez prudent en ouvrant la porte

de l'appareil après une cuisson à
la vapeur.

2.5 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure
corporelle, d'incendie ou de
dommage matériel à
l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,
éteignez l'appareil et débranchez la
fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les
panneaux de verre risquent de se
briser.

• Remplacez immédiatement les vitres
de la porte si elles sont
endommagées. Contactez le service
après-vente agréé.

• Soyez prudent lorsque vous
démontez la porte de l'appareil. La
porte est lourde !

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin
de maintenir le revêtement en bon
état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon
doux humide. Utilisez uniquement des
produits de lavage neutres. N'utilisez
pas de produits abrasifs, de tampons
à récurer, de solvants ni d'objets
métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,
suivez les consignes de sécurité
figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent

21

10

9

3

5

4

3

2

1

5

4

6

7

8

• Débranchez l'appareil de
pour nettoyer l'émail catalytique (le
cas échéant).

2.6 Éclairage intérieur

• Coupez le câble d'alimentation au ras

• Retirez le dispositif de verrouillage du

• Les ampoules classiques ou
halogènes utilisées dans cet appareil
sont destinées uniquement à un
usage avec des appareils ménagers.
Ne les utilisez pas pour éclairer votre
logement.

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution.

2.8 Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un

• Utilisez exclusivement des pièces

• Avant de changer l'ampoule,
débranchez l'appareil de la prise
secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les
mêmes spécifications.

2.7 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou
d'asphyxie.

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL

FRANÇAIS 7

l'alimentation électrique.

de l'appareil et mettez-le au rebut.

hublot pour empêcher les enfants et
les animaux de s'enfermer dans
l'appareil.

service après-vente agréé.

d'origine.

3.1 Vue d'ensemble

Bandeau de commande

1

Programmateur électronique

2

Bac à eau

3

Prise pour la sonde à viande

4

Résistance

5

Éclairage

6

Ventilateur

7

Sortie du tuyau de détartrage

8

Support de grille amovible

9

Position des grilles

10

≤ 5 kg

www.electrolux.com8

3.2 Accessoires

Grille métallique

décoloration de la surface n'a aucune
incidence sur le fonctionnement.

Sonde à viande

Permet de poser des plats à rôti, à gratin
et des moules à gâteau/pâtisserie.

Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de
biscuits/gâteaux secs.

Plat à rôtir

Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme
plat pour recueillir la graisse.

Plateau à pâtisserie

Pour les petits pains, les bretzels et les
petites pâtisseries. Convient pour les
fonctions de cuisson à la vapeur. La

Pour mesurer le degré de cuisson des
aliments.

Rails télescopiques

Pour les grilles et plateaux de cuisson.

Kit vapeur

Un plat de cuisson perforé et un non
perforé.

Le kit vapeur évacue l'eau de
condensation des aliments au cours de
la cuisson à la vapeur. Utilisez-le pour
cuire des aliments ne devant pas être
immergés pendant la cuisson, par
exemple des légumes, des morceaux de
poisson ou de poulet. Le kit n'est pas
adapté aux aliments devant cuire dans
l'eau, tels que le riz, la polenta ou les
pâtes.

4. BANDEAU DE COMMANDE

1 2 3 4 5

11:09

150°

start

Menu

A B DC

E

4.1 Programmateur électronique

Appuyez sur les touches sensitives pour faire fonctionner l'appareil.

Touche
sensiti‐
ve

1

Fonction Description

MARCHE/
ARRÊT

Pour allumer et éteindre l'appareil.

FRANÇAIS 9

2

3

4

5

4.2 Affichage

Après avoir été allumé, l'appareil affiche
un mode de cuisson de base.

- Affichage Il affiche les réglages actuels de l'appareil.

Programmes
Préférés

Minuteur Pour régler la fonction : Minuteur. Accès direct

Cuisson Assistée Accès direct aux menus Livre de recettes et

Les touches sensitives pour
Programmes Préférés,
Minuteur et Cuisson
Assistée sont visibles
uniquement quand l'appareil
est allumé.

Contient une liste des programmes de cuisson
préférés de l'utilisateur, enregistrés par celui-ci.

aux fonctions de la durée.

VarioGuide lorsque l'appareil est allumé.

www.electrolux.com10

A. Retour au menu
B. Mode de cuisson actuel
C. Température actuelle

Autres indicateurs de l'affichage :

Symbole Fonction

Modification de la taille du texte

Plus d'options

Sonde à viande

Chaleur Et Tenir

Touches Verrouil.

D. Horloge
E. Départ

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

5.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles
et tous les accessoires de l'appareil.

Reportez-vous au chapitre
« Entretien et nettoyage ».

Nettoyez l'appareil et les accessoires
avant de les utiliser pour la première fois.

Remettez les accessoires et les supports
de grille en place.

5.2 Licence de logiciel

Le logiciel inclus dans ce produit contient
un logiciel protégé par copyright, sous
licence de BSD, fontconfig, FTL,
GPL-2.0, LGPL-2.0, LGPL-2.1, libJpeg,
zLib/ libpng, MIT, OpenSSL / SSLEAY et
autres.

Il est possible d'afficher la copie
complète des licences dans l'appareil sur
l'écran TFT, en passant par le menu :

Réglages De Base / Maintenance /
License.

Il est possible de télécharger le code
source du logiciel open source utilisé

dans le produit en suivant le lien
hypertexte présent sur la page Internet
du produit.

5.3 Premier branchement

Lorsque vous branchez l'appareil à
l'alimentation, vous devez définir :

• la langue

• l'heure

• le format de l'horloge

• la date

• le préchauffage rapide
Le nom ou chiffre choisi peut être défini

de deux façons. Faites-le dérouler
jusqu'à la position souhaitée, ou appuyez
sur l'option choisie. Vous pouvez
changez les paramètres dans le menu :
Réglages De Base.

5.4 Réglage du degré de dureté de l'eau

Lorsque vous branchez l'appareil à une
prise secteur, vous devez sélectionner le
degré de dureté de l'eau.

Le tableau ci-dessous explique les
différents degrés de dureté de l'eau en
fonction du dépôt calcaire (mmol/l) et la
qualité de l'eau.

FRANÇAIS 11

Dureté de l'eau Dépôt calcaire

Classe dH

1 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Douce

2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Moyenne‐

3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dure

4 plus de 21 plus de 3,8 plus de 150 Très dure

Lorsque la dureté de l'eau dépasse les
valeurs du tableau, remplissez le bac à
eau avec de l'eau en bouteille.

1. Prenez les quatre bandes à

changement de couleur fournies
avec le kit vapeur du four.

2. Plongez toutes les zones de réaction

des bandes dans l'eau pendant
environ 1 seconde.
Ne mettez pas les bandes sous l'eau
du robinet !

3. Secouez les bandes pour éliminer

l'excédent d'eau.

4. Au bout d'une minute, vérifiez la

dureté de l'eau en vous reportant au
tableau ci-dessous.
La couleur des zones de réaction
continuent de changer après une
minute. Ne prenez pas ce
changement en compte.

5. Réglez le degré de dureté de l'eau

dans le menu : Réglages De Base.

(mmol/l)

Dépôt calcaire
(mg/l)

Bande de test Dureté de l'eau

Les carrés noirs dans le tableau
correspondent aux carrés rouges sur la
bande de test.

Pour régler le degré de dureté de l'eau
dans le menu : Réglages De Base /
Dureté de l'eau.

Après une coupure de courant, il n'est
pas nécessaire de régler le degré de
dureté de l'eau à nouveau.

Classifica‐
tion de l'eau

ment dure

2

3

4

Bande de test Dureté de l'eau

1

6. GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE

6.1 Utilisation de l'écran tactile

• Pour faire défiler le menu, faites un
geste rapide, ou passez votre doigt
sur l'affichage.

• La force de votre geste détermine la
vitesse de défilement de l'écran.

• Le défilement peut s'arrêter de lui­même, ou vous pouvez l'arrêter
immédiatement en touchant
l'affichage.

• La fonction choisie s'active lorsque
vous retirez votre doigt de l'affichage.

• Pour activer une fonction du menu,
touchez la fonction choisie sur
l'affichage.

• Vous pouvez changer n'importe quel
paramètre affiché en le touchant.

• Pour régler la fonction, la durée ou la
température souhaitées, vous pouvez

11:09

150°

20min33min

start

Menu

www.electrolux.com12

faire défiler la liste, ou appuyer sur
l'option que vous souhaitez choisir.

• Lorsque vous activez un mode de

cuisson, le Menu n'apparaît pas à
l'écran. Touchez n'importe quel
endroit de l'écran et le Menu
réapparaît.

• Lorsque l'appareil est allumé et que
certains symboles disparaissent,
touchez l'écran. Tous les symboles
s'affichent à nouveau.

• Après avoir sélectionné certaines
fonctions, une fenêtre contenant des
informations supplémentaires
apparaît.

• La température peut changer de
position avec d'autres fonctions qui
s'affichent dans les coins inférieurs
droit et gauche.

Lorsque vous appuyez sur
une option du menu et la
maintenez appuyée, une
brève description de celle-ci
apparaît.

6.2 Guide rapide du menu

Menu

Fonctions Modes De Cuisson

Programmes Spé‐
ciaux

Nettoyage

Programmes Pré‐
férés

Menu

Minuteurs Réglage du Minu‐

Options Éclairage

Cuisson Assistée Livre de recettes

Utilisat. réc. et
fréq.

Réglages De Base Préchauffage rapi‐

teur

Réglage de la du‐
rée

Réglage de la Fin
de cuisson

Réglage du début
de cuisson

Temps écoulé

Sécurité Enfants

Verrouillage de
l'affichage

Chaleur Et Tenir

Set + Go

VarioGuide

Livre de recettes
SousVide

SousVide Vario‐
Guide

Utilisés récemment

Les plus utilisés

de

Nettoyage Con‐
seillé

Affichage

Son

Langue

Heure et date

Mode DÉMO

Dureté de l'eau

Maintenance

7. UTILISATION QUOTIDIENNE

Menu

Timers

Options

Functions

BA

C

FRANÇAIS 13

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

7.1 Utilisation de l'appareil

Pour faire fonctionner l'appareil, vous
pouvez utiliser :

• le mode de réglage manuel : pour

régler manuellement un mode de
cuisson, la température et la durée de
cuisson.

• les programmes automatiques
(Cuisson Assistée) : pour préparer
un plat que vous ne savez pas
cuisiner.

7.3 Présentation du menu

7.2 Utilisation du menu

1. Pour activer l'appareil, appuyez sur :

.

2. Appuyez sur : Menu.

3. Parcourez le menu jusqu'à ce que

vous trouviez la fonction que vous
souhaitez activer.

4. Pour activer la fonction, appuyez

dessus sur l'affichage.

5. Pour revenir au menu précédent,
appuyez sur : ou Menu.

6. Pour désactiver l'appareil, appuyez
sur : .

A. Revenir au menu
B. Niveau actuel du menu
C. Liste des fonctions

Menu principal

Élément de menu Description

Fonctions Contient une liste des modes de cuisson, des

Minuteurs Contient une liste des fonctions de l'horloge.

Options Contient une liste des autres options pour les

Cuisson Assistée Contient une liste des programmes de cuisson

Utilisat. réc. et fréq. Indique quelle est la dernière fonction utilisée et

Réglages De Base Contient la liste des réglages de base.

programmes spéciaux, des programmes de
nettoyage et des programmes préférés.

fonctions Sécurité, Éclairage, Chaleur Et Tenir,
Set + Go.

automatiques.

quelles fonctions sont les plus utilisées.

True Fan Cooking

Heating Functions

Special
Cleaning
Favourites

A B

CD

Au Gratin

Show description

Make shortcut in menu

A B

C

www.electrolux.com14

7.4 Sous-menu pour : Fonctions

A. Revenir au menu
B. Liste des modes de cuisson
C. Liste des options disponibles
D. Options supplémentaires

7.5 Sélection d'un mode de cuisson

1. Parcourez les fonctions et appuyez

sur celle qui vous intéresse.

2. Pour changer la température,

appuyez sur la température affichée
et parcourez la liste de celles
disponibles.

3. Appuyez sur la température pour la

confirmer.

4. Pour activer cette fonction, appuyez
sur : Start.

Lorsque l'appareil atteint la température
réglée, un signal sonore retentit. Le
signal sonore retentit également à la fin
de la durée de cuisson.

Pour revenir au menu précédent,
appuyez sur : Menu.

Vous pouvez voir une
description du mode de
cuisson ou créer une
fonction par défaut sur une
fenêtre pop-up. Gardez le
doigt sur le mode de cuisson
sélectionné pendant plus de
2 secondes. Lorsque vous
définissez un mode de
cuisson par défaut, celui-ci
est le premier qui apparaît
lorsque vous rallumez le
four.

A. Revenir au menu
B. Fenêtre pop-up
C. Options supplémentaires

7.6 Sous-menu pour : Modes De Cuisson

Gratiner Pour faire dorer les plats tels que les lasagnes et

gratins de pommes de terre. Convient également
pour gratiner.

FRANÇAIS 15

Plats Surgelés Pour cuire des plats préparés avec une surface do‐

rée et croustillante, par exemple les frites ou les po‐
tatoes.

Gril Pour griller de plus gros aliments comme un rôti de

bœuf.

Gril Fort Pour faire griller des aliments peu épais et du pain.

Convection naturelle Cuisson par la sole et la voûte pour cuire et rôtir sur

un seul niveau du four.

Sole Pulsée Cuisson sur un niveau du four pour les plats à fond

croustillant comme une pizza ou une quiche. Dimi‐
nuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à
la Convection naturelle.

Turbo Gril Rôtissage à l'air chaud pour cuire de grosses piè‐

ces de viande ou de la volaille sur un seul niveau.
Convient également pour gratiner.

Chaleur Tournante Air chaud pour la cuisson de plusieurs plats simul‐

tanément, sur un maximum de trois niveaux du
four. Diminuez les températures de 20 à 40 °C par
rapport à la Convection naturelle.

Vapeur Intense Vapeur à 100 % pour cuire les légumes, le poisson,

les pommes de terre, le riz, les pâtes et autres gar‐
nitures.

Humidité Faible Niveau d'humidité bas en combinant vapeur et air

chaud. Cette fonction est adaptée pour cuire la
viande, la volaille, les plats au four et les ragoûts.

Humidité Moyenne Niveau d'humidité moyen. Elle combine vapeur et

air chaud pour la cuisson de viande braisée et en
ragoût, ainsi que du pain ou de la pâte levée su‐
crée.

Humidité Élevée Niveau d'humidité élevé pour cuire des plats déli‐

cats comme des crèmes, des flans, de terrines et
du poisson.

Cuisson SousVide Cuisson sous vide à la vapeur à basse température

pour cuire la viande, le poisson, les fruits de mer,
les légumes et les fruits. Avant d'utiliser cette fonc‐
tion, placez les aliments dans des sachets en plas‐
tique conçus pour la cuisson sous vide, faites le vi‐
de d'air et scellez les sachets.

Pain Pour cuire du pain avec un jet de vapeur en début

de cuisson, pour obtenir une croûte croustillante.

www.electrolux.com16

Cuisson Basse Tem‐
pérature

Sole Pour réchauffer des gâteaux à fond croustillant et

Chaleur Tournante
Humide

Durant certaines fonctions,
l'éclairage s'éteint
automatiquement lorsque le
four atteint une température
de 60 °C.

Rôtissage lent pour préparer des rôtis très tendres
et juteux.

pour stériliser des aliments.

Pour cuire des pâtisseries dans des moules sur un
seul niveau. Pour économiser de l'énergie en cours
de cuisson. Cette fonction doit être utilisée en sui‐
vant les indications des tableaux de cuisson afin
d'atteindre les résultats de cuisson souhaités. Pour
obtenir plus d'informations sur les réglages recom‐
mandés, reportez-vous aux tableaux de cuis‐
son.Cette fonction a été utilisée pour définir la clas‐
se énergétique conformément à la norme EN
60350-1.

7.7 Sous-menu pour : Programmes Spéciaux

Déshydratation Pour déshydrater des fruits coupés en rondelles,

Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés.

comme des pommes, des prunes ou des pêches,
et des légumes comme des tomates, des courget‐
tes ou des champignons.

Maintien Au Chaud Pour maintenir les aliments au chaud.

Réhydratation Va‐
peur

Chauffe-Plats Pour préchauffer votre plat avant de le servir.

Levée De Pâte/Pain Pour une levée contrôlée des pâtes à levure avant

Fonction Yaourt Cette fonction peut être utilisée pour préparer des

Stérilisation Pour conserver des légumes par ex. divers condi‐

Réchauffage à la vapeur directement sur une as‐
siette pour les aliments déjà cuits.

la cuisson.

yaourts. Lorsque cette fonction est en cours, l'éclai‐
rage est éteint pour maintenir la température bas‐
se.

ments dans des verrines et du liquide.

7.8 Sous-menu pour :

XAM

A

B

C

F

E

D

MAX

Nettoyage

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous au chapitre
« Entretien et nettoyage ».

FRANÇAIS 17

Rinçage La procédure de rinçage et de nettoyage du circuit

Détartrage Procédure de nettoyage du tartre dans le circuit du

Nettoyage Vapeur Procédure de nettoyage de l'appareil lorsqu'il est lé‐

Nettoyage Vapeur
Plus

7.9 Bac à eau

du générateur de vapeur après une utilisation fré‐
quence des fonctions vapeur.

générateur de vapeur.

gèrement sale et sans traces brûlées.

Procédure de nettoyage pour la saleté tenace, à
l'aide d'un produit spécifique pour four.

A. Capot
B. Brise-vagues
C. Corps du bac
D. Orifice de remplissage d'eau
E. Balance
F. Bouton avant

Vous ne pouvez pas retirer le bac à eau
de l'appareil. Enfoncez-le doucement sur
le bouton avant.

Après avoir appuyé sur le bac à eau, ce
dernier s'extraira lui-même de l'appareil.

Vous pouvez remplir le bac à eau de
deux manières différentes :

• en laissant le bac à eau dans
l'appareil et en le remplissant à l'aide
d'un pichet ;

• en retirant le bac à eau de l'appareil
et en le remplissant au robinet.

Si vous remplissez le bac à eau au
robinet, transportez-le en position
horizontale pour ne pas déverser d'eau.

MAX

MAX

www.electrolux.com18

Lorsque vous remplissez le bac à eau,
insérez-le dans la même position.
Appuyez sur le bouton avant jusqu'à ce
que le bac à eau se trouve à l'intérieur de
l'appareil.

Videz le bac à eau après chaque
utilisation.

ATTENTION!

Tenez le bac à eau à l'écart
des surfaces chaudes.

5. Préparez les aliments dans des

récipients adaptés.

6. Sélectionnez le mode de cuisson à la

vapeur et la température.

7. Si nécessaire, sélectionnez la

fonction Durée ou Réglage de la Fin
de cuisson.
La vapeur apparaît au bout d'environ
2 minutes. Lorsque l'appareil atteint
la température réglée, un signal
sonore retentit.

Un signal sonore retentit à la fin de la
durée de cuisson.

8. Éteignez l'appareil.

9. Videz le bac à eau à la fin de la

cuisson à la vapeur.

ATTENTION!

L'appareil est chaud.
Risque de brûlure !
Soyez prudent lorsque
vous videz le bac à eau.

7.10 Cuisson à la vapeur

AVERTISSEMENT!

Utilisez uniquement de l'eau
froide du robinet. N'utilisez
pas d'eau filtrée
(déminéralisée) ou distillée.
N'utilisez pas d'autres
liquides. Ne versez pas de
liquides inflammables ni
d'alcool dans le bac à eau.

1. Appuyez sur le couvercle du bac à

eau pour l'ouvrir et sortez-le de
l'appareil.

2. Remplissez le bac à eau avec de

l'eau froide jusqu'au niveau maximal
(environ 950 ml).
Utilisez la graduation sur le bac à
eau.
Cette quantité assure environ
50 minutes d'utilisation.

3. Replacez le bac à eau dans sa

position initiale.

Si le bac à eau est
mouillé après l'avoir
rempli avec de l'eau,
essuyez-le avec un
chiffon doux avant de le
réinstaller dans

La vapeur peut se condenser dans le
fond de la cavité et réduire la visibilité à
l'intérieur de l'appareil. Si cela se produit,
séchez la cavité dès que l'appareil est
froid.

Lorsque le bac à eau est
vide, un signal sonore
retentit pour indiquer que le
bac à eau a besoin d'être
rempli pour poursuivre la
cuisson à la vapeur, comme
indiqué ci-dessus.

Faites sécher complètement
l'appareil en laissant la porte
ouverte.
Pour accélérer le séchage,
vous pouvez faire chauffer
l'appareil à une température
de 150 °C pendant environ
15 minutes.

À la fin d'un cycle de cuisson
à la vapeur, le ventilateur de
refroidissement de l'appareil
tourne à vitesse élevée pour
mieux évacuer l'excédent de
vapeur. C'est normal.

l'appareil.

4. Allumez l'appareil.

7.11 Cuisson SousVide

Gran’s apple crumble

Delete

Rename

Run

BA

C

• Les aliments conservent tout leur
arôme car il n'y a aucune perte de
saveur ni d'humidité due à
l'évaporation

• La texture de la viande et du poisson
est très tendre

• Les aliments conservent tous leurs
minéraux et vitamines

• Moins d'épices sont nécessaires car
les aliments conservent leurs saveurs
naturelles

• Moins de travail car il n'est plus
nécessaire de préparer et servir les
aliments simultanément et au même
endroit

• La cuisson basse température réduit
considérablement le risque de trop
cuire vos aliments

• Diviser les aliments en portions vous
permet une meilleure organisation

Préparation des aliments

1. Nettoyez et coupez les ingrédients.

2. Assaisonnez les ingrédients.

3. Introduisez les ingrédients dans des

sachets sous vide adaptés.

4. Fermez hermétiquement les sachets

en vous assurant d'expulser autant
d'air que possible.

5. Si vous ne cuisez pas directement

les aliments, rangez les sacs au frais.

FRANÇAIS 19

6. Continuez avec la fonction : Cuisson

SousVide en respectant les
indications du tableau de cuisson
concerné, selon le type d'aliment ou
les recettes de la cuisson assistée.

7. Ouvrez le sachet et servez.

8. Facultatif : terminez la cuisson des

aliments en les saisissant ou en les
faisant griller pour, par exemple,
obtenir une viande croustillante et lui
donner un arôme de rôtissage
typique.

Cuire en utilisant cette
fonction entraîne une
accumulation d'eau
résiduelle sur les sachets
sous-vide et dans la cavité.
Une fois la cuisson terminée,
ouvrez doucement la porte
pour éviter que de l'eau ne
coule sur le meuble. Utilisez
une assiette et un torchon
pour sortir les sachets sous­vide. Séchez la porte, le
collecteur d'eau et la cavité
avec un chiffon doux ou une
éponge. Faites sécher
complètement l'appareil en
laissant la porte ouverte.
Pour accélérer le séchage,
vous pouvez faire chauffer
l'appareil à une température
de 150 °C pendant environ
15 minutes.

7.12 Sous-menu pour : Programmes Préférés

Une liste des réglages précédemment
sauvegardés. Vous pouvez également
enregistrer les réglages actuels comme :
la durée, la température ou le mode de

A. Revenir au menu
B. Programme préféré
C. Liste des fonctions

cuisson. Vous pouvez définir jusqu'à
20 programmes, qui sont alors affichés
dans une liste, par ordre alphabétique.

True Fan Cooking

123
åäà

OK

Q W E R T Y U I O P

A S D F G H J K L

Z X C V B N M -

space

11:33

EndStart

2h 30min

1 29

3 31

Duration

09:03

4 32

A B C

E D

www.electrolux.com20

Élément de menu Description

En cours Démarre le dernier programme préféré sauve‐

Supprimer Supprime définitivement le programme préféré

Renommer Pour changer ou corriger un nom précédem‐

gardé.

précédemment sauvegardé.

ment sauvegardé.

7.13 Enregistrement d'un programme préféré

1. Pour enregistrer les réglages actuels

d'un mode de cuisson, appuyez sur
la touche

2. Choisir : Nouveaux réglages à partir

des réglages actuels.

3. Saisissez le nom de votre

programme préféré et appuyez sur
OK.

.

7.14 Sous-menu pour : Minuteurs

A. Revenir au menu
B. Durée actuellement réglée
C. Réinitialisation de la durée
D. Heure de fin
E. Heure de départ

Élément de menu Description

Réglage du Minuteur Pour régler et démarrer un décompte, le minu‐

Réglage de la durée Pour régler et démarrer un décompte, le minu‐

Réglage de la Fin de cuisson Pour régler l'heure de fin des réglages actuels.

teur s'affiche sur l'écran principal et une alarme
sonore retentit lorsque le décompte du minuteur
est terminé. Le minuteur n'interrompt pas la
cuisson et il est également disponible lorsque le
four est éteint. Faites dérouler pour régler le mi‐
nuteur, il démarrera automatiquement.

teur s'affiche sur l'écran principal, le four s'éteint
et une alarme sonore retentit lorsque le dé‐
compte du minuteur est terminé.

FRANÇAIS 21

Élément de menu Description

Réglage du début de cuisson Pour régler l'heure de démarrage des réglages

Temps écoulé Affiche, masque ou réinitialise le minuteur pro‐

actuels.

gressif qui démarre lorsque vous appuyez sur
la touche « Démarrer ». Le temps écoulé n'est
disponible que lorsque le four est allumé.

7.15 Réglage des fonctions de

l'horloge

Lorsque vous utilisez la
sonde à viande, les
fonctions Durée et Fin sont
désactivées.

Vous pouvez changer l'heure et la date
en appuyant sur l'horloge de l'écran
lorsque le four est allumé.

1. Allez au menu : Modes De Cuisson.

2. Sélectionnez le mode de cuisson et

la température.

3. Appuyez sur

Minuteurs.

Élément de menu Description

Éclairage Marche / Arret Pour activer ou désactiver l'éclairage du four.

Sécurité Enfants Marche / Arret Une fois activée, cette fonction verrouille l'affi‐

Verrouillage de l'affichage Le verrouillage de l'affichage « bloque » tempo‐

Chaleur Et Tenir Chaleur et tenir est uniquement disponible lors‐

ou accédez au menu

4. Choisissez une fonction de l'horloge.

5. Parcourez la liste pour régler la

durée souhaitée. Attendez quelques
secondes que la durée se règle
automatiquement ou appuyez pour
confirmer : h ou min. Vous pouvez
supprimer les réglages en appuyant
sur : x.

Quand on quitte la fonction d'horloge, un
son retentit et un message s'affiche sur
l'écran. Vous pouvez arrêter ou
prolonger la cuisson.

7.16 Sous-menu pour : Options

Réglages individuels supplémentaires
pour la sécurité, les plats préparés et
l'éclairage du four.

chage et toutes les touches. Ceux-ci restent
verrouillés que l'appareil soit allumé ou éteint.
Pour les déverrouiller, appuyez sur l'écran, et
suivez les instructions. S'ils sont déverrouillés,
vous devez les verrouiller à nouveau en pas‐
sant par le menu.

rairement l'écran tactile et toutes les touches, à
l'exception de la touche « Marche/Arrêt ». Pour
les déverrouiller, appuyez sur l'écran, et suivez
les instructions.

qu'une durée est sélectionnée. Le four ne
s'éteint pas entièrement automatiquement, mais
maintient les aliments au chaud pendant 30 mi‐
nutes. Elle n'est pas disponible avec tous les
programmes. Si elle est activée, un symbole
s'affiche.

www.electrolux.com22

Élément de menu Description

Set + Go La fonction Set+Go vous permet de sélection‐

ner une fonction et une durée pour pouvoir les
activer ultérieurement en appuyant sur l'écran.
L'écran se verrouille lorsque la cuisson démar‐
re.
Cette fonction n'est visible dans le menu que
lorsque la durée est réglée.

7.17 Chaleur Et Tenir

La fonction conserve les aliments cuits
au chaud à 80 °C pendant 30 minutes.
Elle s'active à la fin de la cuisson ou du
rôtissage.

La fonction ne fonctionne
pas avec le mode Cuisson
basse température, les
programmes automatiques
de vapeur, toutes les
fonctions du menu
Programmes Spéciaux, ainsi
que les fonctions vapeur du
menu Modes De Cuisson.

Conditions d'activation de la fonction :

• Sélectionnez un mode de cuisson ou
un programme automatique.

• La température réglée est de plus de
80 °C.

• Réglez la fonction Réglage de la
durée.

• Activez la fonction Chaleur Et Tenir
dans le menu Options.

• L'écran affiche :

Si vous utilisez la sonde
à viande, le symbole
n'apparaît pas à l'écran.

Si vous appuyez sur , la fonction
s'arrête.

.

7.18 Set + Go

La fonction vous permet de régler un
mode de cuisson (ou un programme) et
de l'utiliser ultérieurement en appuyant
une fois sur une touche sensitive ou en
appuyant sur le message affiché.

La fonction peut être utilisée
avec les fonctions : Réglage
de la durée, sonde à viande.
La fonction ne peut pas être
utilisée avec la fonction de
nettoyage.

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez un mode de cuisson ou

un programme automatique.

3. Réglez la fonction : Réglage de la

durée.

4. Choisissez : Options / Set + Go.
Appuyez sur le message affiché ou sur
une touche sensitive (sauf pour ). Le

mode de cuisson réglé démarre.

Si vous appuyez sur
avant le départ de la
fonction, elle est désactivée.

À la fin du mode de cuisson, un signal
sonore retentit.

• La fonction : Sécurité
Enfants est activée
lorsqu'un mode de
cuisson est en cours et
après la désactivation de
l'appareil. Suivez les
instructions qui s'affichent
pour désactiver la
fonction.

• Le menu : Options
permet d'activer et de
désactiver la fonction :
Set + Go.

7.19 Sécurité Enfants

Menu / Options / Sécurité Enfants

Cette fonction permet d'éviter une

Cake and Pastry

VarioGuide

Cookbook

SousVide VarioGuide

SousVide Cookbook

A B

CD

utilisation involontaire de l'appareil.

cuisson. Vous ne pouvez activer cette
fonction que lorsque l'appareil est en
marche.

Activation de la fonction : Sécurité Enfants

1. Réglez la fonction sur la position :

Marche.

2. Éteignez l'appareil.

Désactivation de la fonction : Sécurité Enfants

1. Allumez l'appareil.

2. Appuyez sur l'écran.

3. Suivez les instructions qui s'affichent.

Activation de la fonction : Verrouillage de l'affichage

1. Allumez l'appareil.

2. Sélectionnez le mode de cuisson ou

le réglage.

3. Accédez à la fonction : Verrouillage

de l'affichage.

4. Pour activer cette fonction, appuyez

sur : Verrouillage de l'affichage.

L'appareil est verrouillé.
Lorsque l'appareil est éteint, la fonction

se désactive automatiquement.

7.20 Verrouillage de l'affichage

Menu / Options / Verrouillage de
l'affichage

Cette fonction permet d'éviter une
modification involontaire du mode de

Désactivation de la fonction : Verrouillage de l'affichage

1. Appuyez sur l'écran.

2. Suivez les instructions qui s'affichent.

7.21 Sous-menu pour : Cuisson Assistée

A. Retour au menu
B. Catégorie d'aliments
C. Livre de recettes et VarioGuide
D. Plus d'options

FRANÇAIS 23

Un livre de recettes contenant des
recettes automatiques et une fonction
« VarioGuide » indiquant les réglages
recommandés pour vos plats. Vous
pouvez ajuster le temps et la
température du VarioGuide selon vos
besoins. En touchant la toque du plat, les
réglages recommandés s'affichent.

Élément de menu Description

Utilisés récemment Indique les 5 dernières fonctions utilisées.

Les plus utilisés Indique les 5 fonctions les plus utilisées.

7.22 Sous-menu pour : Utilisat. réc. et fréq.

Liste facilement accessible des
fonctions, recettes et démarrages
rapides utilisés dernièrement et les plus
utilisés.

www.electrolux.com24

7.23 Sous-menu pour :

Réglages De Base

Les réglages définis sont conservés à
chaque fois que vous allumez l'appareil.

Élément de menu Description

Préchauffage rapide Marche / Ar‐
ret

Nettoyage Conseillé Marche / Ar‐
ret

Affichage

Choisissez les paramètres d'affi‐
chage.

Son

Réglages sonores.

Langue Réglez votre langue préférée.

Heure et date

Permet de régler l'heure, la date, et
d'autres options relatives à l'affi‐
chage de l'heure.

Mode DÉMO

Uniquement destiné au point de
vente. Lorsqu'il est activé, les élé‐
ments chauffants sont désactivés
et DEMO s'affiche sur l'écran.

Dureté de l'eau Permet de régler le degré de dureté de l'eau (1

La fonction Préchauffage rapide est toujours
activée avec certains modes de cuisson. >>
s'affiche lorsqu'elle est activée.

Choisissez si vous préférez que le four vous
rappelle de procéder à un cycle de nettoyage.

Luminosité

Vous avez le choix entre 4 modes de luminosi‐
té.

Réglez la luminosité sur le ban‐
deau. L'heure ne peut être réglée
lorsque l'appareil est éteint (OFF).

Fond d'écran Marche / Arret

Affiche ou masque les images de fond.

Volume

Type (Bip / Clic / Aucun son)

Durée

Règle l'heure.

Date

Règle la date.

Format

Choisissez le format horaire que vous préférez :
HH:MM ou AM/PM.

Style de l'horloge

Définit l'aspect de l'horloge quand le four est
éteint.

Code d'activation: 2468

à 4).

Élément de menu Description

11:09

°C

Stop

Calzone

4min58s

CA B

D

E

Maintenance

Affiche la version et la configura‐
tion du logiciel.

8. CUISSON ASSISTÉE

FRANÇAIS 25

Version du logiciel

Affiche la version du logiciel du four.

Réinitialiser les réglages

Réinitialise tous les réglages aux réglages usi‐
ne.

License

Affiche les licences en anglais.

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

8.1 Cuisson Assistée

Menu / Cuisson Assistée ou touchez :

Vous pouvez choisir d'utiliser la fonction :
Livre de recettes ou VarioGuide.

8.2 Activation de la fonction

1. Faites défiler la liste des catégories

d'aliments et appuyez sur celui que
vous souhaitez.

2. Faites défiler la liste des plats et

appuyez sur celui que vous
souhaitez.

3. Pour activer cette fonction, appuyez
sur : Start.

Lorsque la fonction se termine, un
message s'affiche.

A. Recette
B. Temps restant
C. Horloge
D. Arrêter
E. Température

8.3 Sous-menu pour : Livre de recettes

Menu / Cuisson Assistée / Livre de
recettes ou appuyez sur :

Cette fonction contient une liste de
recettes avec cuisson optimale. Les
recettes sont fixes et vous ne pouvez

pas les modifier. Les ingrédients et la
préparation de chaque recette
s'affichent.

Pour revenir aux ingrédients et à la
préparation après avoir activé la recette,
appuyez sur le nom de la recette.

Vous trouverez les recettes pour cette
fonction indiquées pour cet appareil sur

www.electrolux.com26

notre site Internet. Pour trouver le livre
de recettes approprié, vérifiez le code
produit (PNC) sur la plaque signalétique

L'appareil utilise des réglages
automatiques lorsque vous utilisez le :

Livre de recettes.
qui se trouve sur le cadre avant de la
cavité de l'appareil.

Catégorie d'aliments Plat

Poisson et fruits de mer Morue

Filets De Poisson
Poisson en croûte de sel

Volaille Cuisses De Poulet

Blanc De Poulet Farcis
Coq au vin

Viande Ragoût De Bœuf

Bœuf Mariné
Pâté À La Viande
Jarret De Porc
Palette De Porc
Porc Aux Pruneaux
Jarret De Veau

Plat Au Four Lasagnes

Cannelloni
Gratin De Pâtes
Moussaka
Gratin De Pommes De
Terre

Pizza ou quiche Pizza

Tarte À L'Oignon
Quiche Lorraine
Tarte Au Fromage

Gâteaux ou petites pâtis‐
series

Gâteau Aux Amandes
Brownies
Gâteau Cappuccino
Gâteau Aux Carottes
Gâteau Au Fromage
Clafoutis Aux Cerises
Cake Aux Fruits
Tarte Aux Fruits
Gâteau aux pommes de
grand-mère
Gâteau Au Citron

Pain et petits pains Petits pains sucrés

Pain De Campagne
Pain Blanc

Légumes Légumes à la provençale

Jardinière de légumes

Darne de saumon
Poisson poché (truite)
Encornets Farcis

Paupiettes De Poulet
Canard à l'orange

Ossobuco
Paupiettes De Veau
Gigot d'agneau
Lapin
Lapin à la moutarde
Sanglier

Viande En Croûte
Potée
Gratin D'Endives
Brandade

Raviolis Russes
Feuilleté Au Fromage
Quiche au chèvre

Madeleines, Muffins
Beignet Aux Prunes
Kouglof
Gâteau Savarin
Génoise/Gâteau Savoie
Crumble
Biscuits Suédois
Tarte Aux Pommes
Gâteau Aux Carottes

Tresse Briochée
Tresse Au Beurre

Tomates Pelées

Catégorie d'aliments Plat

Crèmes et terrines Oeufs Cocotte

Flan Au Caramel

Garnitures Riz aux légumes

Beignets Salés

Menu Cuisson Menu Vapeur 1

Menu Vapeur 2

FRANÇAIS 27

Gâteau Noix De Coco

P. de t. en robe des
champs
Pommes De Terre Vapeur

Menu Vapeur 3

8.4 Sous-menu pour : Livre de recettes SousVide

Menu / Cuisson Assistée / Livre de
recettes SousVide ou appuyez sur :

Vous pouvez trouver les recettes sur
notre site Internet. Pour trouver le livre

Catégorie d'aliments Plat

Poisson et fruits de mer Filet de daurade

Volaille Escalope De Poulet

Viande Filet de bœuf

Légumes Carottes à la vanille

Fruits Pommes

Crèmes et terrines Crème anglaise

8.5 Sous-menu pour :

VarioGuide

Menu / Cuisson Assistée / VarioGuide

ou appuyez sur :
La température et les temps de cuisson

sont fournis uniquement à titre indicatif
pour obtenir les meilleurs résultats. Ils
varient en fonction des recettes ainsi que
de la qualité et de la quantité des
ingrédients utilisés. Pour contrôler les
réglages recommandés, appuyez sur

(par nom de plat) : .
Appuyez sur la température ou les

minutes affichées pour modifier la

de recettes approprié, vérifiez le code
produit (PNC) sur la plaque signalétique
qui se trouve sur le cadre avant de la
cavité de l'appareil.

Turbot au fenouil
Crevettes

Filet de veau poché

Poire au vin rouge

température ou la durée en fonction de
vos préférences.

Le VarioGuide contient des programmes
automatiques qui offrent une cuisson
optimale pour chaque type de viande.

• Programmes de cuisson de la viande
avec cuisson par le poids : cette

fonction calcule automatiquement le
temps de cuisson. Pour l'utiliser, il est
nécessaire d'entrer le poids des
aliments et le temps se règle
automatiquement. Pour ce faire,
appuyez sur les minutes, sous le nom
du plat et entrez la valeur correcte.

www.electrolux.com28

• Programmes de cuisson de la viande
avec température à cœur

automatique : cette fonction
calcule automatiquement le temps de
cuisson. À la fin du programme, un
signal sonore retentit.

Catégorie d'aliments : Poisson et
fruits de mer

Plat

Cuit

Bâtonnets De
Poisson

Filets fins

Filets épais

Filet surgelé

Petit poisson en‐
tier

Poisson entier, à

Poisson

la vapeur

Petit poisson en‐
tier, grillé

Poisson entier,
grillé

Poisson entier,
grillé

Truite

Darne de saumon

Saumon Entier

Crevettes, fraîches

Crevettes

Crevettes surge‐
lées

Moules -

Catégorie d'aliments : Volaille

Plat

Filets De Volaille -

Filets De Volaille -

Plat

Ailes fraîches

Ailes surgelées

Cuisses fraîches

Poulet

Cuisses surgelées

Escalope, pochée

Moitié

Entier

Canard

Oie

Dinde

-

-

-

Catégorie d'aliments : Viande

Plat

Bouilli

Bœuf

Braisé

Pâté À La Viande

Saignant

Saignant

À Point

Rôti De Bœuf

À Point

Bien Cuit

Bien Cuit

Saignant

Bœuf Basse Tem‐
pérature

À Point

Bien Cuit

Plat

Porc

Veau

Agneau

Lièvre

Chevreuil

Rôti de gibier

Filet de gibier

Chipolatas

Côtes Levées

Jarret, précuit

Jambon À L'Os

Filet mignon

Filet mignon

Filet mignon de
porc fumé

Filet mignon fumé,
poché

Collet

Épaule

Rôti

Jambon Cuit

Jarret

Filet mignon

Rôti

Gigot

Rôti

Râble

Morceau moyen

Morceau moyen

Gigot

Râble

Râble

Cuissot

Râble

-

-

FRANÇAIS 29

Catégorie d'aliments : Plat Au Four

Plat

Lasagnes

Lasagnes surgelées

Gratin de pâtes

Gratin De Pommes De Terre

Gratin de légumes

Sucrés Plats/Préparations

Catégorie d'aliments : Pizza ou quiche

Plat

Pâte fine

Garniture supplé‐
mentaire

Pizza

Surgelé

Pizza épaisse sur‐
gelée

Fraîche

Snacks surgelés

Baguette fromage

-

fondu

Tarte Flambée -

Tarte suisse, salée -

Quiche Lorraine -

Tarte Salée -

Catégorie d'aliments : Gâteaux ou
petites pâtisseries

Plat

Kouglof -

Tarte aux pom‐

-

mes, couv.

Génoise/Gâteau

-

Savoie

Tarte Aux Pom‐

-

mes

Gâteau Au Froma‐

-

ge, Moulé

www.electrolux.com30

Plat

Brioche -

Gâteau Savoie
Madère

Tarte suisse, su‐
crée

Gâteau Aux
Amandes

Madeleines, Muf‐
fins

Petites Pâtisseries -

Tresses Feuille‐
tées

Choux À La Crème -

Pâtisseries Feuille‐
tées

Éclairs -

Macarons -

Biscuits Sablés -

Brioche Noël Fruits
(Stollen)

Strudel aux pom‐
mes gelé

Gâteau sur plaque

Gâteau Au Froma‐
ge, Pain

Brownies -

Gâteau Roulé -

Gâteau À Base De
Levure

Crumble -

Gâteau Au Sucre -

Fond De Tarte

-

-

-

-

-

-

-

-

Pâte À Génoise

Pâte Levée

-

-

Pâte sablée

Pâte à génoise

Plat

Pâte sablée

Gâteau Aux Fruits

Pâte à génoise

Pâte Levée

Catégorie d'aliments : Pain et petits
pains

Plat

Petits Pains

Petits pains, pré‐

Petits Pains

cuits

Petits pains, con‐
gelés

Ciabatta -

Baguettes, précui‐

Baguette

tes

Baguettes, surge‐
lées

Couronne De Pain

Pain Blanc

Tresse Briochée

Pain

Pain Bis

Pain De Seigle

Pain Complet

Pain Sans Levain

Pain surgelé

Catégorie d'aliments : Légumes

Plat

Brocoli En Bouquets

Brocoli entier

Chou-Fleur En Bouquets

Chou-fleur, entier

Carottes

Courgette En Lamelles

Asperges, vertes

FRANÇAIS 31

Plat

Asperges, blanches

Poivrons en lamelles

Épinards, frais

Poireau En Rondelles

Haricots Verts

Champignon En Lamelles

Tomates Pelées

Choux De Bruxelles

Céleri en cubes

Petits Pois

Aubergine

Fenouil

Artichauts

Betterave

Salsifis Noirs

Chou-rave en lamelles

Haricots Blancs

Chou De Milan

Catégorie d'aliments : Crèmes et
terrines

Plat

Oeufs Cocotte -

Flan Au Caramel -

Terrines -

À la coque

Œufs

Mollets

Durs

Œufs cocotte

Plat

Frites, épaisses

Frites, surgelées

Potatoes/Pomme Quartier

Potatoes/Pomme Quartier

Galettes De Pommes De T.

P.d.t. vapeur en quartiers

Pommes De Terre Vapeur

P. de t. en robe des champs

Gnocchis

Boulette De Pain

Beignets, salés

Beignets, sucrés

Riz

Tagliatelles fraîches

Polenta

Fonction Température à cœur

automatique

Fonction Cuisson par le poids

8.6 Sous-menu pour : SousVide VarioGuide

Menu / Cuisson Assistée / SousVide
VarioGuide ou appuyez sur :

Catégorie d'aliments : Garnitures

Plat

Frites, fines

www.electrolux.com32

Catégorie d'ali‐
ments

Poisson et fruits
de mer

Volaille

Viande

Plat

Filet de daurade

Filet de bar

Morue

Coquilles St Jac‐
ques

Moules avec les
coquilles

Crevettes décorti‐
quées

Poulpe

Filet de truite

Darne de saumon

Escal. poulet dés‐
ossée

Magret de canard
désossé

Escalope de dinde
désossée

Bœuf

• À Point

• Bien Cuit

Agneau

• À Point

• Bien Cuit

Sanglier

Lapin désossé

Catégorie d'ali‐
ments

Légumes

Fruits

Plat

Asperges, vertes

Asperges, blan‐
ches

Courgette

Poireau

Aubergine

Citrouille

Poivron

Céleri

Carottes

Céleri-rave

Fenouil

Pommes De Terre

Cœurs D'Arti‐
chauts

Pommes

Poire

Pêches

Nectarines

Prunes

Ananas

Mangues

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

9.1 Sonde à viande

Vous devez régler deux températures : la
température du four et la température à
cœur.

La sonde à viande permet de mesurer la
température à cœur de la viande.
L'appareil s'éteint lorsque la température
réglée est atteinte.

ATTENTION!

N'utilisez que la sonde à
viande fournie ou des pièces
de rechange adéquates.

La sonde à viande doit

Stop

Menu

100°

64°

220°

1h 14m

A B C D E

FG

rester enfoncée dans la
viande et branchée dans la
prise pendant toute la durée
de la cuisson.

1. Allumez l'appareil.

2. Placez la pointe de la sonde au cœur

de la viande.

3. Insérez la fiche de la sonde à viande

dans la prise située à l'avant de
l'appareil.

Le symbole de la sonde à viande
s'affiche

4. Réglez la température à cœur.

5. Réglez le mode de cuisson et, si

nécessaire, la température du four.
Pour modifier la température à cœur,
touchez la température sur l'écran.

.

FRANÇAIS 33

Lorsque la viande atteint la température
à cœur réglée, un signal sonore retentit.
L'appareil se met à l'arrêt
automatiquement.

6. Appuyez sur une touche sensitive

pour arrêter le signal.

7. Retirez la fiche de la sonde à viande

de sa prise et sortez la viande du
four.

AVERTISSEMENT!

Attention, la sonde à viande
est très chaude ! Risque de
brûlure ! Soyez
particulièrement prudent lors
du retrait de la pointe et de
la fiche de la sonde à
viande.

9.2 Installation des accessoires

Grille métallique :
Poussez la grille entre les barres de

guidage des supports de grille et
assurez-vous que les pieds sont orientés
vers le bas.

A. Revenir au menu
B. Durée pour laquelle la fonction

est activée

C. Mode de cuisson en cours
D. Température en cours
E. Température actuelle du four
F. Arrêter
G. Température en cours de la

sonde à viande

Plat à rôtir :
Poussez le plat à rôtir entre les rails du

support de grille choisi.

Grille métallique et plat à rôtir ensemble :

www.electrolux.com34

Poussez le plat à rôtir entre les rails du
support de grille et glissez la grille
métallique entre les rails se trouvant
juste au-dessus et assurez-vous que les
pieds pointent vers le bas.

Les petites indentations sur
le dessus apportent plus de
sécurité. Les indentations
sont également des
dispositifs anti-bascule. Le
rebord élevé de la grille
empêche les ustensiles de
cuisine de glisser de la grille.

9.3 Rails télescopiques -

insertion des accessoires

Grâce aux rails télescopiques, les grilles
du four peuvent être insérées et retirées
plus facilement.

ATTENTION!

Ne pas laver les rails
télescopiques au lave­vaisselle. Ne lubrifiez pas les
rails télescopiques.

tiges de guidage soient orientées vers le
bas.

Le rebord élevé de la grille
métallique est un dispositif
complémentaire pour
empêcher les ustensiles de
cuisine de glisser.

Plat à rôtir :
Posez le plat à rôtir sur les rails

télescopiques.

Grille métallique et plat à rôtir ensemble :
Posez la grille métallique et le plat à rôtir

ensemble sur les rails télescopiques.

ATTENTION!

Assurez-vous d'avoir poussé
complètement les rails
télescopiques dans l'appareil
avant de fermer la porte du
four.

Grille métallique :
Placez la grille métallique sur les rails

télescopiques de manière à ce que les

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

10.1 Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil
s'éteint automatiquement au bout d'un

certain temps si un mode de cuisson est
en cours et que vous ne modifiez pas la
température du four.

FRANÇAIS 35

Température (°C) Arrêt automati‐

30 - 115 12,5

120 - 195 8,5

200 - 230 5,5

L'arrêt automatique ne
fonctionne pas avec les
fonctions : Sonde à viande,
Durée, Fin.

11. CONSEILS

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

La température et les temps
de cuisson indiqués sont
fournis uniquement à titre
indicatif. Ils varient en
fonction des recettes ainsi
que de la qualité et de la
quantité des ingrédients
utilisés.

que au bout de
(h)

10.2 Ventilateur de

refroidissement

Lorsque l'appareil est en cours de
fonctionnement, le ventilateur de
refroidissement se met automatiquement
en marche pour refroidir les surfaces de
l'appareil. Si vous éteignez l'appareil, le
ventilateur de refroidissement continue à
fonctionner jusqu'à ce que l'appareil
refroidisse.

Chauffe-Plats

Pour réchauffer les assiettes et les plats.
Répartissez les plats et les assiettes sur

la grille. Déplacez les piles au bout de la
moitié du temps de réchauffement
(échangez haut et bas).

La température automatique est de
70 °C.

Position de la grille conseillée : 3.

11.1 Intérieur de la porte

Sur certains modèles, vous trouverez
à l'intérieur de la porte du four :

• les numéros des niveaux
d'enfournement.

• des informations sur les modes de
cuisson, les niveaux d'enfournement
et les températures recommandés
pour des plats spécifiques.

11.2 Conseils pour les modes

de cuisson spécifiques du four

Maintien Au Chaud

Utilisez cette fonction pour garder un plat
au chaud.

La température se règle
automatiquement sur 80 °C.

Levée De Pâte/Pain

Vous pouvez utiliser cette fonction
automatique avec n'importe quelle
recette de pâte levée. Elle crée une
bonne atmosphère pour le levage.
Mettez la pâte dans un plat suffisamment
grand pour la levée. Il n'est pas
nécessaire de le couvrir. Insérez une
grille métallique au premier niveau et
posez le plat dessus. Fermez la porte et
sélectionnez la fonction : Levée De Pâte/
Pain . Sélectionnez la durée nécessaire.

Décongélation

Retirez l'emballage des aliments puis
placez-les dans une assiette. Ne couvrez
pas les aliments d'un bol ni d'une
assiette car cela pourrait allonger le
temps de décongélation. Utilisez la
première position de grille en partant du
bas.

www.electrolux.com36

11.3 Cuisson SousVide

Cette fonction utilise des températures
de cuisson plus basses que la cuisson
normale. Manipulez les aliments avec
soin pour une meilleure qualité
alimentaire.

Recommandations relatives à la
sécurité alimentaire :

• Choisissez des matières premières de
qualité.

• Utilisez toujours les matières
premières les plus fraîches possibles.

• Conservez toujours les matières
premières dans des conditions
optimales avant de les cuisiner.

• Nettoyez toujours les aliments avant
de les cuisiner.

• Pour vous assurer d'obtenir de bons
résultats, reportez-vous toujours aux
valeurs indiquées dans les tableaux
de cuisson. Vérifiez le temps et la
température de cuisson, ainsi que les
proportions d'aliments.

• Les aliments ne doivent pas être
conservés trop longtemps à une
température inférieure à 60 °C pour
éviter tout problème de sécurité.

• N'utilisez des basses températures
que pour les aliments qui peuvent être
mangés crus, et uniquement pendant
une courte période.

• Les plats cuisinés sous vides sont
meilleurs lorsqu'ils sont consommés
immédiatement après la cuisson. Si
vous ne consommez pas
immédiatement les aliments après la
cuisson, faites-les refroidir
rapidement. Pour ce faire, placez les
aliments dans un bain de glace et
rangez-le au réfrigérateur. Vous
pouvez conserver ces aliments au
réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

• N'utilisez pas la fonction Cuisson
sous vide pour réchauffer les restes
de nourriture.

• Évitez tout contact entre les aliments
crus et les aliments cuits lorsque vous
les cuisinez.

• N'utilisez pas les mêmes ustensiles
pour différentes préparations sans les
laver soigneusement entre chaque
utilisation.

• Pour les recettes contenant des œufs
crus, évitez tout contact entre le jaune
et le blanc de l'œuf et sa coquille.

Conseils concernant l'emballage sous
vide des aliments :

• Les équipements nécessaires pour
pouvoir profiter de la Cuisson sous
vide sont une machine sous vide et
des sachets sous vide.

• Type de machine sous vide
recommandé : machine sous vide à
cloche. Seul ce type de machine sous
vide peut faire le vide dans des
sachets contenant des liquides.

• Utilisez des sachets sous vides
adaptés pour la fonction Cuisson sous
vide.

• Ne réutilisez pas les sachets sous
vide.

• Placez une seule couche d'aliments
dans les sachets sous vide pour que
la cuisson soit plus homogène.

• Pour une cuisson plus rapide et
homogène des aliments, réglez la
plus haute température de cuisson
sous vide.

• Pour vous garantir une fermeture
hermétique du sachet sous vide,
assurez-vous que la zone à sceller
est parfaitement propre.

Conseils généraux pour la fonction
Cuisson SousVide :

• Pour conserver la vapeur de cuisson,
laissez toujours la porte de l'appareil
fermée lorsque vous utilisez la
fonction Cuisson sous vide.

• Une fois la cuisson terminée, ouvrez
doucement la porte car la vapeur
s'accumule dans l'appareil.

• Selon vos préférences, vous pouvez
ajouter de l'huile et des épices aux
aliments. L'huile empêche les
aliments de coller au sachet sous
vide.

• Assaisonnez modérément les
aliments au début de la cuisson
lorsqu'il n'y a pas d'évaporation des
saveurs volatiles.

• Pour évaporer l'alcool des liquides,
faites chauffer et bouillir les liquides
avant le conditionnement sous vide.

• Vous pouvez remplacer l'ail cru par
de l'ail en poudre.

• Vous pouvez remplacer l'huile d'olive
par une huile ayant un goût plus
neutre.

• Pour une cuisson plus rapide et plus
uniforme des aliments, gardez le
degré de vide aussi haut que possible
(99,9 %).

• Les temps de cuisson sont donnés à
titre indicatif et peuvent varier selon
vos préférences.

• Les temps de cuisson indiqués dans
les tableaux de cuisson sont prévus
pour des plats de 4 personnes. Si la
quantité d'aliments est plus grande, le
temps de cuisson sera plus long.

• Si les proportions des aliments sont
différentes des proportions indiquées
dans les tableaux de cuisson, le
temps de cuisson peut varier.

• Posez les sachets sous vide sur la
grille et, si vous utilisez plusieurs
sachets, veillez à ne pas les
superposer.

Bœuf

Plat Épaisseur

Filet de
bœuf, à
point

Filet de
bœuf, bien
cuit

Filet de
veau, à point

Filet de
veau, bien
cuit

de l'aliment

4 cm 800 60 110 - 120 3

4 cm 800 65 90 - 100 3

4 cm 800 60 110 - 120 3

4 cm 800 65 90 - 100 3

Quantité
pour 4 per‐
sonnes (g)

FRANÇAIS 37

11.4 Cuisson SousVide :

Viande

• Reportez-vous aux tableaux pour
éviter que votre viande ne soit pas
assez cuite. N'utilisez pas de
morceaux de viande plus épais que
les indications du tableau.

• Les temps de cuisson des tableaux
représentent le minimum de cuisson
nécessaire. Les temps de cuisson
peuvent être augmentés selon vos
préférences.

• Utilisez uniquement de la viande
désossée pour éviter d'endommager
les sachets sous vide.

• Pour donner plus de saveur à vos
filets de volaille, saisissez-les à la
poêle, côté peau, avant et après la
cuisson sous vide.

Températu‐
re (°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Agneau / Gibier

Plat Épaisseur

Agneau, sai‐
gnant

Agneau, à
point

de l'aliment

3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3

3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3

Quantité
pour 4 per‐
sonnes (g)

Températu‐
re (°C)

Durée (min) Positions

des grilles

www.electrolux.com38

Plat Épaisseur

Sanglier 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3

Lapin dés‐
ossé

Volaille

Plat Épaisseur

Escalope de
poulet dés‐
ossée

Magret de
canard dés‐
ossé

Escalope de
dinde dés‐
ossée

de l'aliment

1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3

de l'aliment

3 cm 750 70 70 - 80 3

2 cm 900 60 140 - 160 3

2 cm 800 70 75 - 85 3

11.5 Cuisson SousVide : Poisson et fruits de mer

• Reportez-vous au tableau pour éviter
que votre poisson ne soit pas assez
cuit. N'utilisez pas de morceaux de
poisson plus épais que les indications
du tableau.

Quantité
pour 4 per‐
sonnes (g)

Quantité
pour 4 per‐
sonnes (g)

Températu‐
re (°C)

Températu‐
re (°C)

• Séchez les filets de poisson avec du
papier absorbant avant de les
introduire dans le sachet sous vide.

• Ajoutez une tasse d'eau dans le
sachet sous vide si vous cuisez des
moules.

Durée (min) Positions

Durée (min) Positions

des grilles

des grilles

Plat Épaisseur de

Filet de daura‐de4 filets, 1 cm 500 70 25 3

Filet de bar 4 filets, 1 cm 500 70 25 3

Morue/Stock‐
fish

Coquilles St
Jacques

Moules avec
les coquilles

l'aliment

2 filets, 2 cm 650 65 70 - 75 3

grosses 650 60 100 - 110 3

Quantité pour
4 personnes
(g)

1000 95 20 - 25 3

Température
(°C)

Durée
(min)

Posi‐
tions
des
grilles

FRANÇAIS 39

Plat Épaisseur de

Crevettes dé‐
cortiquées

Poulpe 1000 85 100 - 110 3

Filet de trui‐

1)

te

Darne de sau‐

1)

mon

1)

Pour éviter une perte de protéines, faites tremper le poisson dans une solution salée à
10 % (100 g de sel dans 1 litre d'eau) pendant 30 minutes, puis séchez-le avec du papier
absorbant avant de l'introduire dans le sachet sous vide.

l'aliment

grosses 500 75 26 - 30 3

2 filets, 1.5 cm 650 65 55 - 65 3

3 cm 800 65 100 - 110 3

11.6 Cuisson SousVide : Légumes

• Épluchez les légumes si nécessaire.

• Certains légumes peuvent changer de

couleur lorsqu'ils sont épluchés et
cuits dans un sachet sous vide. Pour
de meilleurs résultats, cuisez les

Plat Épaisseur de l'ali‐

Asperges
vertes

Asperges
blanches

Courgette tranches de 1 cm 700 - 800 90 35 - 40 3

Poireau lamelles ou rondel‐

Aubergine tranches de 1 cm 700 - 800 90 30 - 35 3

Citrouille morceaux de 2 cm

Poivron lamelles ou quar‐

Céleri rondelles de 1 cm 700 - 800 95 40 - 45 3

Carottes tranches de 0.5 cm 700 - 800 95 35 - 45 3

ment

entières 700 - 800 90 40 - 50 3

entières 700 - 800 90 50 - 60 3

les

d'épaisseur

tiers

Quantité pour
4 personnes
(g)

Quantité
pour 4 per‐
sonnes (g)

600 - 700 95 40 - 45 3

700 - 800 90 25 - 30 3

700 - 800 95 35 - 40 3

Température
(°C)

aliments directement après les avoir
préparés.

• Pour conserver la couleur des
artichauts, plongez-les dans de l'eau
contenant du jus de citron après les
avoir nettoyés et coupés.

Température
(°C)

Durée
(min)

Durée
(min)

Posi‐
tions
des
grilles

Posi‐
tions
des
grilles

www.electrolux.com40

Plat Épaisseur de l'ali‐

Céleri rave tranches de 1 cm 700 - 800 95 45 - 50 3

Fenouil tranches de 1 cm 700 - 800 95 35 - 45 3

Pommes de
terre

Cœurs d'ar‐
tichauts

ment

tranches de 1 cm 800 - 1000 95 35 - 45 3

coupés en quar‐
tiers

11.7 Cuisson SousVide : Fruits et sucreries

• Épluchez les fruits, retirez-en les
graines et les trognons si nécessaire

• Pour conserver la couleur des
pommes et des poires, plongez-les

Plat Épaisseur de l'ali‐

Pêche coupée en deux 4 fruits 90 20 - 25 3

Prune coupée en deux 600 g 90 10 - 15 3

Mangue coupée en dés d'en‐

Nectarine coupée en deux 4 fruits 90 20 - 25 3

Ananas tranches de 1 cm 600 g 90 20 - 25 3

Pomme coupée en quartiers 4 fruits 95 25 - 30 3

Poire coupée en deux 4 fruits 95 15 - 30 3

Crème à
la vanille

ment

viron 2 x 2 cm

350 g dans chaque
sachet

Quantité
pour 4 per‐
sonnes (g)

400 - 600 95 45 - 55 3

Quantité pour
4 personnes
(g)

2 fruits 90 10 - 15 3

700 g 85 20 - 22 3

Température
(°C)

dans de l'eau contenant du jus de
citron après les avoir nettoyées et
coupées.

• Pour de meilleurs résultats, cuisez les
aliments directement après les avoir
préparés.

Température
(°C)

Durée
(min)

Durée
(min)

Posi‐
tions
des
grilles

Po‐
si‐
tions
des
gril‐
les

11.8 Vapeur Intense

AVERTISSEMENT!

Soyez prudent lors de
l'ouverture de la porte de
l'appareil lorsque cette
fonction est activée. De la
vapeur peut s'échapper.

Cette fonction est appropriée pour tous
les types d'aliments, frais ou surgelés.
Vous pouvez l'utiliser pour cuisinier,
réchauffer, décongeler, pocher ou
blanchir des légumes, des viandes, du
poisson, des pâtes, du riz, du maïs, de la
semoule et des œufs.

FRANÇAIS 41

Vous pouvez préparer un repas complet
d'un seul coup. Pour cuisiner
correctement chaque plat, sélectionnez­les en fonction de leur durée de cuisson,
qui doit être relativement similaire.
Remplissez le bac à eau jusqu'au niveau
maximal. Placez les plats dans des
récipients adaptés puis sur les grilles.

• Placez les récipients propres au
milieu de la grille sur le 1er niveau.
Veillez à ce que les ouvertures soient
orientées vers le bas selon un angle
faible.

• Remplissez le bac avec le niveau
d'eau maximal et réglez une durée de
40 minutes.

Ajustez l'espacement entre les récipients
pour laisser la vapeur circuler.

Stérilisation

• Cette fonction vous permet de
stériliser des récipients (par ex. des
biberons).

Légumes

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Artichauts 99 50 - 60 2

Aubergines 99 15 - 25 2

Chou-fleur, en‐

99 35 - 45 2

tier

Chou-fleur en

99 25 - 35 2

bouquets

Brocoli entier 99 30 - 40 2

Brocoli en bou‐

1)

quets

Champignon en

99 13 - 15 2

99 15 - 20 2

lamelles

Petits pois 99 20 - 30 2

Fenouil 99 25 - 35 2

Carottes 99 25 - 35 2

Chou-rave en

99 25 - 35 2

lamelles

Poivrons en la‐

99 15 - 20 2

melles

Poireaux en

99 20 - 30 2

rondelles

Haricots verts 99 35 - 45 2

Mâche en bou‐

99 20 - 25 2

quets

www.electrolux.com42

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Choux de Bru‐

99 25 - 35 2

xelles

Betterave 99 70 - 90 2

Salsifis noirs 99 35 - 45 2

Céleri en cubes 99 20 - 30 2

Asperges, ver‐

99 15 - 25 2

tes

Asperges, blan‐

99 25 - 35 2

ches

Épinards, frais 99 15 - 20 2

Tomates pelées 99 10 2

Haricots blancs 99 25 - 35 2

Chou de Milan 99 20 - 25 2

Courgettes en

99 15 - 25 2

lamelles

Haricots blan‐

99 20 - 25 2

chis

Légumes blan‐

99 15 2

chis

Haricots secs,

99 55 - 65 2
trempés (rap‐
port eau / hari‐
cots 2:1)

Mange-tout 99 20 - 30 2

Chou blanc ou

99 40 - 45 2
rouge, en lamel‐
les

Citrouille, cou‐

99 15 - 25 2
pée en dés

Choucroute 99 60 - 90 2

Patates douces 99 20 - 30 2

Tomates 99 15 - 25 2

Épi de maïs

99 30 - 40 2
doux

1)

Préchauffez le four pendant 5 minutes.

FRANÇAIS 43

Garnitures / Accompagnements

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Beignets 99 25 - 35 2

Gnocchis 99 35 - 45 2

Pommes de ter‐

99 45 - 55 2
re en robe des
champs, taille
moyenne

Riz (rapport
eau / riz 1:1)

P.d.t. vapeur en

99 35 - 45 2

1)

99 35 - 45 2
quartiers

Boulettes de

99 35 - 45 2
pain

Tagliatelles fraî‐

99 15 - 25 2
ches

Polenta (rapport

99 40 - 50 2
liquide 3:1)

Boulghour (rap‐

99 25 - 35 2
port eau / boul‐
ghour 1:1)

Couscous (rap‐

99 15 - 20 2
port eau / cous‐
cous 1:1)

Spätzle (type de

99 25 - 30 2
pâtes allemand)

Riz parfumé

99 30 - 35 2
(rapport eau / riz
1:1)

Lentilles rouges

99 20 - 30 2
(rapport
eau / lentilles
1:1)

Lentilles brunes

99 55 - 60 2
ou vertes (rap‐
port eau / lentil‐
les 2:1)

Riz au lait (rap‐

99 40 - 55 2
port lait / riz
2,5:1)

www.electrolux.com44

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Gâteau de se‐

99 20 - 25 2
moule (rapport
lait / semoule
3,5:1)

1)

Le rapport d'eau et de riz peut varier selon le type de riz.

Fruits

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Pommes, lamel‐

99 10 - 15 2
les

Fruits rouges 99 10 - 15 2

Compote de

99 20 - 25 2
fruits

Chocolat fondu 99 10 - 20 2

Poisson

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Truite, environ

85 20 - 30 2
250 g

Crevettes, fraî‐

85 20 - 25 2
ches

Crevettes surge‐

85 30 - 40 2
lées

Darnes de sau‐

85 20 - 30 2
mon

Truite saumo‐

85 40 - 45 2
née, environ
1 000 g

Moules 99 20 - 30 2

Filet de poisson

80 15 2
plat

Viande

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Jambon cuit 1 000 g 99 55 - 65 2

Blanc de poulet po‐

90 25 - 35 2

ché

Poulet poché, 1 000

99 60 - 70 2

à 1 200 g

FRANÇAIS 45

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

Filet mignon de vian‐
de blanche sans gi‐
got, 800 à 1 000 g

Kasseler (filet mignon
de porc fumé) poché

Tafelspitz (bœuf
bouilli de première
qualité)

Chipolatas 80 15 - 20 2

Saucisse de veau ba‐
varoise (saucisse
blanche)

Saucisse viennoise 80 20 - 30 2

Œufs

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

Œufs, durs 99 18 - 21 2

Œufs, mollets 99 12 - 13 2

Œufs, à la coque 99 10 - 11 2

11.9 Turbo Gril et Vapeur Intense successivement

Lorsque vous combinez les fonctions,
vous pouvez cuire de la viande, des
légumes et des accompagnements les
uns après les autres. Tous les plats sont
prêts à être servis en même temps.

• Pour rôtir d'abord les aliments, utilisez

la fonction : Turbo Gril.

• Placez les légumes et

accompagnements préparés dans un

90 80 - 90 2

90 70 - 90 2

99 110 - 120 2

80 20 - 30 2

récipient adapté à la cuisson au four
puis enfournez-les avec la viande.

• Laissez le four refroidir à une
température d'environ 80 °C. Pour
faire refroidir l'appareil plus
rapidement, entrouvrez la porte du
four à la première position pendant
environ 15 minutes.

• Démarrez la fonction : Vapeur
Intense. Faites tout cuire en même
temps jusqu'à ce que les aliments
soient prêts.

grilles

grilles

www.electrolux.com46

Plat Turbo Gril(première étape : cui‐

sez la viande)

Tempéra‐
ture (°C)

Durée
(min)

Positions
des gril‐
les

Rôti de

180 60 - 70 viande : 1 99 40 - 50 viande : 1
bœuf 1 kg
Choux de

Vapeur Intense(seconde étape :
ajoutez les légumes)

Tempéra‐
ture (°C)

Durée
(min)

Positions
des gril‐
les

légumes :

3
Bruxelles,
polenta

Rôti de
porc 1 kg,
Pommes

180 60 - 70 viande : 1 99 30 - 40 viande : 1

légumes :

3
de terre,
légumes,
sauce

Rôti de
veau 1 kg,
Riz, légu‐

180 50 - 60 viande : 1 99 30 - 40 viande : 1

légumes :

3
mes

11.10 Cuisson Humidité - Humidité Élevée

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Crèmes / Flans
en ramequins

Œufs cocotte

1)

Terrine

Filet de poisson
fin

Filet de poisson
épais

Petit poisson
jusqu'à 350 g

Poisson entier
jusqu'à 1 000 g

Quenelles au
four

1)

Poursuivez la cuisson une demi-heure supplémentaire, porte fermée.

90 35 - 45 2

1)

90 - 110 15 - 30 2

1)

90 40 - 50 2

85 15 - 25 2

90 25 - 35 2

90 20 - 30 2

90 30 - 40 2

120 - 130 40 - 50 2

FRANÇAIS 47

11.11 Cuisson Humidité - Humidité Moyenne

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Divers types de
pain, 500 à
1 000 g

Petits pains 180 - 200 25 - 35 2

Pain sucré 160 - 170 30 - 45 2

Pâtisserie levée
sucrée

Plats au four su‐
crés

Ragoût / viande
braisée

Côtes levées 140 - 150 75 - 100 2

Filet de poisson
au four

Poisson au four 170 - 180 35 - 45 2

180 - 190 45 - 60 2

170 - 180 20 - 35 2

160 - 180 45 - 60 2

140 - 150 100 - 140 2

170 - 180 25 - 40 2

11.12 Cuisson Humidité - Humidité Faible

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Rôti de porc,
1 000 g

Rôti de bœuf,
1 000 g

Rôti de veau,
1 000 g

Pâté à la viande,
cru, 500 g

Filet mignon de
porc, fumé, 600
à 1 000 g (lais‐
sez tremper
pendant 2 heu‐
res)

Poulet, 1 000 g 180 - 210 50 - 60 2

Canard, 1 500 ­2 000 g

Oie, 3 000 g 170 130 - 170 1

160 - 180 90 - 100 2

180 - 200 60 - 90 2

180 80 - 90 2

180 30 - 40 2

160 - 180 60 - 70 2

180 70 - 90 2

www.electrolux.com48

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Gratin de pom‐
mes de terre

Gratin de pâtes 170 - 190 40 - 50 2

Lasagnes 170 - 180 45 - 55 2

Petits pains
prêts à cuire

Baguettes pré‐
cuites, 40 - 50 g

Baguettes pré‐
cuites, 40 - 50 g,
surgelées

160 - 170 50 - 60 2

200 15 - 20 2

200 15 - 20 2

200 25 - 35 2

11.13 Réhydratation Vapeur

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Plats uniques 110 10 - 15 2

Gratin De Pâtes 110 10 - 15 2

Riz 110 10 - 15 2

Quenelles 110 15 - 25 2

11.14 Fonction Yaourt

Utilisez cette fonction pour préparer le
yaourt.

Ingrédients :

• 1 l de lait

• 250 g de yaourt nature
Préparation :

Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles

Yaourt crémeux 42 5 - 6 2

Yaourt semi-so‐
lide

42 7 - 8 2

11.15 Cuisson

• Votre four peut cuire les aliments
d'une manière complètement
différente de celle de votre ancien
appareil. Adaptez vos réglages
habituels (température, temps de

Mélangez le yaourt avec le lait et versez
le tout dans des pots de yaourt.

Portez le lait à ébullition et laissez-le
refroidir jusqu'à 40 °C. Mélangez le
yaourt avec le lait et versez le tout dans
des pots de yaourt.

cuisson, etc.) et les positions des
grilles aux recommandations fournies
dans les tableaux.

• Il est recommandé d'utiliser la
température la plus faible pour la
première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas les réglages
appropriés pour une recette
spécifique, cherchez celle qui s'en
rapproche le plus.

• Le temps de cuisson peut être
prolongé de 10 à 15 minutes, si vous
cuisez des gâteaux sur plusieurs
niveaux.

• Les gâteaux et petites pâtisseries
placés à différentes hauteurs ne
dorent pas toujours de manière

homogène au début. Dans ce cas, ne
modifiez pas la température. Les
différences s'atténuent en cours de
cuisson.

• Lorsque vous cuisinez des plats
surgelés, les plateaux de cuisson
peuvent se déformer en cours de
cuisson. Une fois les plateaux
refroidis, cette torsion disparaît.

11.16 Conseils de cuisson

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le dessous du gâteau
n'est pas suffisamment do‐
ré.

Le gâteau s'effrite et de‐
vient pâteux, plein de gru‐
meaux, juteux.

Le gâteau s'effrite et de‐
vient pâteux, plein de gru‐
meaux, juteux.

Le gâteau s'effrite et de‐
vient pâteux, plein de gru‐
meaux, juteux.

Le gâteau est trop sec. Température de cuisson

Le gâteau est trop sec. Durée de cuisson trop lon‐

La coloration du gâteau
n'est pas homogène.

La coloration du gâteau
n'est pas homogène.

Le gâteau n'est pas cuit à
la fin de la durée de cuis‐
son.

La position de la grille est
incorrecte.

La température du four est
trop élevée.

Durée de cuisson trop
courte.

Le mélange est trop liqui‐
de.

trop basse.

gue.

Température du four trop
élevée et durée de cuisson
trop courte.

La préparation est mal ré‐
partie.

Température de cuisson
trop basse.

Placez le gâteau sur un ni‐
veau plus bas.

Réglez une température
de cuisson légèrement in‐
férieure la prochaine fois.

Réglez une durée de cuis‐
son plus longue. Vous ne

pouvez pas diminuer les
temps de cuisson en
augmentant la tempéra‐
ture.

Diminuez la quantité de li‐
quide. Attention aux temps
de malaxage, notamment
si vous utilisez un robot
ménager.

Réglez une température
de cuisson supérieure la
prochaine fois.

Réglez une durée de cuis‐
son inférieure la prochaine
fois.

Diminuez la température
du four et allongez le
temps de cuisson.

Étalez la préparation de fa‐
çon homogène sur le pla‐
teau de cuisson.

Réglez une température
de cuisson légèrement su‐
périeure la prochaine fois.

FRANÇAIS 49

www.electrolux.com50

11.17 Cuisson sur un seul niveau :

Cuisson dans des moules

Plat Fonction Température

Kouglof/brioche Chaleur Tour‐

nante

Gâteau de Sa‐
voie au madè‐

Chaleur Tour‐

nante
re/cakes aux
fruits

Fatless sponge
cake / Génoise

Chaleur Tour‐

nante
allégée

Fatless sponge
cake / Génoise

Convection na‐

turelle
allégée

Fond de tarte –
pâte brisée

Fond de tarte ­génoise

Apple pie /
Tourte aux

Chaleur Tour‐

nante

Chaleur Tour‐

nante

Chaleur Tour‐

nante
pommes
(2 moules
Ø 20 cm, dis‐
posés en dia‐
gonale)

Apple pie /
Tourte aux

Convection na‐

turelle
pommes
(2 moules
Ø 20 cm, dis‐
posés en dia‐
gonale)

Gâteau au fro‐
mage

1)

Préchauffez le four.

Convection na‐

turelle

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Plat Fonction Température

Tresse/couron‐
ne de pain

Convection na‐

turelle

(°C)

150 - 160 50 - 70 1

140 - 160 70 - 90 1

140 - 150 35 - 50 2

160 35 - 50 2

150 - 160

1)

150 - 170 20 - 25 2

160 60 - 90 2

180 70 - 90 1

170 - 190 60 - 90 1

(°C)

170 - 190 30 - 40 3

Durée (min) Positions des

grilles

20 - 30 2

Durée (min) Positions des

grilles

FRANÇAIS 51

Plat Fonction Température

(°C)

Brioche de
Noël aux fruits

Convection na‐
turelle

160 - 180

1)

(Stollen)

Pain (pain de
seigle) :

1. Première

Convection na‐
turelle

1)

1. 230

2. 160 - 180

partie du
processus
de cuisson.

2. Deuxième
partie du
processus
de cuisson.

Choux à la crè‐
me/éclairs

Gâteau roulé Convection na‐

Gâteaux avec
garniture de ty‐

Convection na‐
turelle

turelle

Chaleur Tour‐
nante

190 - 210

180 - 200

1)

1)

150 - 160 20 - 40 3

pe crumble
(sec)

Gâteau aux
amandes et au

Convection na‐
turelle

190 - 210

1)

beurre / gâ‐
teaux au sucre

Gâteau aux
fruits (pâte le‐

Chaleur Tour‐
nante

150 - 170 30 - 55 3

vée / génoi‐

2)

se)

Gâteau aux
fruits (pâte le‐

Convection na‐
turelle

170 35 - 55 3

vée / génoi‐

2)

se)

Tartes aux
fruits sur pâte

Chaleur Tour‐
nante

160 - 170 40 - 80 3

sablée

Durée (min) Positions des

grilles

50 - 70 2

1. 20

1

2. 30 - 60

20 - 35 3

10 - 20 3

20 - 30 3

www.electrolux.com52

Plat Fonction Température

(°C)

Gâteaux à pâte
levée à garnitu‐

Convection na‐
turelle

160 - 180

1)

re fragile (par
ex. fromage
blanc, crème,
crème anglai‐
se)

1)

Préchauffez le four.

2)

Utilisez un plat à rôtir.

Biscuits/Gâteaux secs

Plat Fonction Température

(°C)

Biscuits sablés Chaleur Tour‐

150 - 160 15 - 25 3

nante

Short bread /
Biscuits sa‐

Chaleur Tour‐
nante

140 20 - 35 3

blés / Tresses
feuilletées

Short bread /
Biscuits sa‐

Convection na‐
turelle

160

1)

blés / Tresses
feuilletées

Biscuits à base
de génoise

Pâtisseries à
base de blancs

Chaleur Tour‐
nante

Chaleur Tour‐
nante

150 - 160 15 - 20 3

80 - 100 120 - 150 3

d'œufs/Merin‐
gues

Macarons Chaleur Tour‐

100 - 120 30 - 50 3

nante

Biscuits/
Gâteaux secs à

Chaleur Tour‐
nante

150 - 160 20 - 40 3

base de pâte
levée

Pâtisseries
feuilletées

Petits Pains Chaleur Tour‐

Petits Pains Convection na‐

Chaleur Tour‐
nante

nante

turelle

170 - 180

1)

160

190 - 210

1)

1)

Durée (min) Positions des

grilles

40 - 80 3

Durée (min) Positions des

grilles

20 - 30 3

20 - 30 3

10 - 25 3

10 - 25 3

FRANÇAIS 53

Plat Fonction Température

Small cakes /
Petits gâteaux
(20 par pla‐
teau)

Small cakes /
Petits gâteaux
(20 par pla‐
teau)

1)

Préchauffez le four.

Chaleur Tour‐
nante

Convection na‐
turelle

(°C)

150

170

1)

1)

11.18 Gratins

Plat Fonction Température

Gratin de pâtes Convection na‐

Lasagnes Convection na‐

Gratin de légu‐

1)

mes

Baguettes gar‐
nies de froma‐
ge fondu

Gratins sucrés Convection na‐

Gratins de
poisson

Légumes farcis Chaleur Tour‐

1)

Préchauffez le four.

turelle

turelle

Turbo Gril 170 - 190 15 - 35 1

Chaleur Tour‐
nante

turelle

Convection na‐
turelle

nante

(°C)

180 - 200 45 - 60 1

180 - 200 25 - 40 1

160 - 170 15 - 30 1

180 - 200 40 - 60 1

180 - 200 30 - 60 1

160 - 170 30 - 60 1

Durée (min) Positions des

grilles

20 - 35 3

20 - 30 3

Durée (min) Positions des

grilles

11.19 Chaleur Tournante Humide

Plat Température

(°C)

Gratin de pâtes 200 - 220 45 - 55 3

Gratin de pommes de terre 180 - 200 70 - 85 3

Moussaka 170 - 190 70 - 95 3

Lasagnes 180 - 200 75 - 90 3

Durée (min) Positions

des grilles

www.electrolux.com54

Plat Température

Cannelloni 180 - 200 70 - 85 3

Pudding 190 - 200 55 - 70 3

Riz au lait 170 - 190 45 - 60 3

Gâteau aux pommes, avec
une pâte à génoise (gâteau
rond)

Pain blanc 190 - 200 55 - 70 3

(°C)

160 - 170 70 - 80 3

Durée (min) Positions

des grilles

11.20 Cuisson sur plusieurs

niveaux

Utilisez la fonction : Chaleur Tournante.

Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson

Plat Température

Choux à la crè‐
me / éclairs

Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1 / 4 -

1)

Préchauffer le four.

Biscuits/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/petits pains

Plat Température

Biscuits sablés 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

Short bread /
Biscuits / Tres‐
ses

Biscuits à base
de pâte à gé‐
noise

Biscuits à base
de blancs
d'œufs, merin‐
gues

Macarons 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

(°C)

160 - 180

(°C)

140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5

160 - 170 25 - 40 1 / 4 -

80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

Durée (min) Positions des grilles

2 positions 3 positions

25 - 45 1 / 4 -

1)

Durée (min) Positions des grilles

2 positions 3 positions

FRANÇAIS 55

Plat Température

(°C)

Biscuits/

160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

Durée (min) Positions des grilles

2 positions 3 positions

Gâteaux secs à
base de pâte
levée

Pâtisseries
feuilletées

170 - 180

30 - 50 1 / 4 -

1)

Petits pains 180 20 - 30 1 / 4 -

Small cakes /
Petits gâteaux

150

1)

23 - 40 1 / 4 -

(20 par pla‐
teau)

1)

Préchauffer le four.

11.21 Sole Pulsée

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐

Pizza (pâte fine)

210 - 230

1)2)

15 - 25 2

Pizza (bien garnie) 180 - 200 20 - 30 2

Tartes 180 - 200 40 - 55 1

Quiche aux épi‐

160 - 180 45 - 60 1

nards

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Flan suisse 170 - 190 45 - 55 1

Tarte aux pommes,

150 - 170 50 - 60 1

couv.

Tourte aux légumes 160 - 180 50 - 60 1

Pain sans levain

Quiche à pâte feuil‐
letée

Flammekuche (plat
alsacien semblable

210 - 230

160 - 180

210 - 230

1)

1)

1)

10 - 20 2

45 - 55 2

15 - 25 2

à une pizza)

Piroggen (version
russe de la calzo‐

180 - 200

1)

15 - 25 2

ne)

1)

Préchauffez le four.

2)

Utilisez un plat à rôtir.

les

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11.22 Rôtissage

• Utilisez des plats résistants à la
chaleur pour le rôtissage. Reportez­vous aux instructions du fabricant du
plat.

• Vous pouvez cuire de gros rôtis
directement dans le plat à rôtir ou sur
la grille métallique en plaçant le plat à
rôtir en dessous.

• Versez un peu de liquide dans le plat
à rôtir pour éviter que les jus et
graisses de la viande ne brûlent sur la
surface.

• Faites rôtir les viandes maigres dans
le plat à rôtir avec le couvercle. Cela

permet de rendre la viande encore
plus juteuse.

• Tous les types de viande pouvant être
dorés ou ayant une peau peuvent être
rôtis dans le plat à rôtir sans
couvercle.

• Faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.

• Si nécessaire, retournez le rôti à la
moitié ou aux 2 tiers du temps de
cuisson.

• Arrosez les gros rôtis et les volailles
avec leur jus plusieurs fois en cours
de cuisson. Cela assure un meilleur
rôtissage.

11.23 Tableaux de rôtissage

Bœuf

Plat Quantité Fonction Températu‐

Bœuf braisé 1 - 1,5 kg Convection

Rôti ou filet de
bœuf : sai‐
gnant

Rôti ou filet de
bœuf : à point

Rôti ou filet de
bœuf : bien cuit

1)

Préchauffez le four.

Porc

Plat Quantité Fonction Températu‐

Épaule/collet/
jambon à l'os

Côtelette/côte
levée

Pâté à la vian‐de750 g - 1 kg Turbo Gril 160 - 170 50 - 60 1

par cm
d'épaisseur

par cm
d'épaisseur

par cm
d'épaisseur

1 - 1,5 kg Turbo Gril 150 - 170 90 - 120 1

1 - 1,5 kg Turbo Gril 170 - 190 30 - 60 1

naturelle

Turbo Gril

Turbo Gril

Turbo Gril

re (°C)

230 120 - 150 1

190 - 200

180 - 190

170 - 180

re (°C)

Durée
(min)

5 - 6 1

1)

6 - 8 1

1)

8 - 10 1

1)

Durée
(min)

Positions
des grilles

Positions
des grilles

Jarret de porc
(précuit)

750 g - 1 kg Turbo Gril 150 - 170 90 - 120 1

Veau

Plat Quantité

(kg)

Fonction Températu‐

re (°C)

Durée (min) Positions

Rôti de veau 1 Turbo Gril 160 - 180 90 - 120 1

Jarret de

1.5 - 2 Turbo Gril 160 - 180 120 - 150 1

veau

Agneau

Plat Quantité

(kg)

Gigot

1 - 1.5 Turbo Gril 150 - 170 100 - 120 1

Fonction Températu‐

re (°C)

Durée (min) Positions

d'agneau/
Rôti
d'agneau

Selle

1 - 1.5 Turbo Gril 160 - 180 40 - 60 1

d'agneau

Gibier

Plat Quantité Fonction Températu‐

Durée (min) Positions

re (°C)

Râble/Cuis‐
se de lièvre

Selle de
chevreuil

Cuissot de
chevreuil

1)

Préchauffez le four.

jusqu'à 1 kg Turbo Gril

1,5 - 2 kg Convection

naturelle

1,5 - 2 kg Convection

naturelle

35 - 55 1

180 - 200

1)

180 - 200 60 - 90 1

180 - 200 60 - 90 1

Volaille

Plat Quantité Fonction Températu‐

Durée (min) Positions

re (°C)

Morceaux
de volaille

Demi-poulet 400 - 500 g

200 - 250 g
chacun

Turbo Gril 200 - 220 30 - 50 1

Turbo Gril 190 - 210 40 - 50 1

chacun

Poulet, pou‐

1 - 1,5 kg Turbo Gril 190 - 210 50 - 70 1

larde

Canard 1,5 - 2 kg Turbo Gril 180 - 200 80 - 100 1

Oie 3,5 - 5 kg Turbo Gril 160 - 180 120 - 180 1

Dinde 2,5 - 3,5 kg Turbo Gril 160 - 180 120 - 150 1

Dinde 4 - 6 kg Turbo Gril 140 - 160 150 - 240 1

FRANÇAIS 57

des grilles

des grilles

des grilles

des grilles

www.electrolux.com58

Poisson (à l'étuvée)

Plat Quantité

Poisson en‐
tier

(kg)

1 - 1.5 Turbo Gril 180 - 200 30 - 50 1

Fonction Températu‐

re (°C)

Durée (min) Positions

des grilles

11.24 Gril

• Réglez toujours le gril à la
température la plus élevée.

• Placez la grille au niveau
recommandé dans le tableau de gril.

• Placez toujours la lèchefrite au
premier niveau pour récupérer la
graisse.

• Ne faites griller que des morceaux
plats de viande ou de poisson.

Gril

Plat Température

Rôti de boeuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Filet de bœuf 230 20 - 30 20 - 30 3

Rôti/Filet de
porc

Rôti/Filet de
veau

Rôti/Filet
d'agneau

Poisson entier,
500 - 1 000 g

(°C)

210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

210 - 230 25 - 35 20 - 25 3

210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4

Durée (min) Positions des

1re face 2e face

• Faites toujours préchauffer le four à
vide avec les fonctions de gril pendant
5 minutes.

ATTENTION!

Lorsque vous utilisez le gril,
laissez toujours la porte du
four fermée.

grilles

Gril Fort

Plat Durée (min) Positions des gril‐

1re face 2e face

Burgers / Steaks
hachés

Filet de porc 10 - 12 6 - 10 4

Saucisses 10 - 12 6 - 8 4

Filet / Steaks de
veau

Toast / Toasts 1 - 3 1 - 3 5

8 - 10 6 - 8 4

7 - 10 6 - 8 4

les

FRANÇAIS 59

Plat Durée (min) Positions des gril‐

1re face 2e face

Toasts avec garni‐
ture

6 - 8 - 4

les

11.25 Plats Surgelés

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 2

Pizza épaisse sur‐
gelées

Pizza fraîche (pré‐
cuite)

Parts de pizza sur‐
gelées

Frites, fines 190 - 210 15 - 25 3

Frites, épaisses 190 - 210 20 - 30 3

Potatoes/Pomme
Quartier

Galettes De Pom‐
mes De T.

Lasagnes / Cannel‐
loni, frais

Lasagnes surge‐
lées

Fromage cuit au
four

Ailes De Poulet 180 - 200 40 - 50 2

190 - 210 20 - 25 2

210 - 230 13 - 25 2

180 - 200 15 - 30 2

190 - 210 20 - 40 3

210 - 230 20 - 30 3

170 - 190 35 - 45 2

160 - 180 40 - 60 2

170 - 190 20 - 30 3

grilles

Plats préparés surgelés

Plat Fonction Température

Pizza surgelée Convection na‐

Frites1) (300 ­600 g)

Baguettes Convection na‐

turelle

Convection na‐
turelle ou Tur‐
bo Gril

turelle

(°C)

comme indiqué
sur l'emballage

200 - 220 comme indiqué

comme indiqué
sur l'emballage

Durée (min) Positions des

comme indiqué
sur l'emballage

sur l'emballage

comme indiqué
sur l'emballage

grilles

3

3

3

www.electrolux.com60

Plat Fonction Température

Gâteaux aux
fruits

1)

Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson.

Convection na‐
turelle

(°C)

comme indiqué
sur l'emballage

11.26 Cuisson Basse Température

Utilisez cette fonction pour préparer des
morceaux de viande et de poisson
tendres et faibles en graisse avec une
température à cœur de 65 °C maximum.
Cette fonction n'est pas applicable à
certaines recettes, telles que des
morceaux à braiser ou des rôtis de porc
gras. Vous pouvez utiliser la sonde à
viande pour vous assurer que la
température à cœur de la viande est
correcte (reportez-vous au tableau de la
sonde à viande).

Dans les 10 premières minutes, vous
pouvez régler une température comprise
entre 80 °C et 150 °C. La température
par défaut est de 90 °C. Une fois la
température réglée, le four continue sa

Plat Quantité (kg) Température

Rôti de boeuf 1 - 1.5 120 120 - 150 1

Filet de bœuf 1 - 1.5 120 90 - 150 3

Rôti de veau 1 - 1.5 120 120 - 150 1

Steaks 0.2 - 0.3 120 20 - 40 3

(°C)

Durée (min) Positions des

comme indiqué
sur l'emballage

cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette
fonction avec de la volaille.

N'utilisez jamais de
couvercle lorsque vous
recourez à ce mode de
cuisson.

1. Saisissez la viande dans une poêle

sur la table de cuisson pendant 1 à
2 minutes à très haute température.

2. Placez la viande avec le plat à rôtir

chaud dans le four, sur la grille
métallique.

3. Placez la sonde à viande dans la

viande.

4. Sélectionnez la fonction : Cuisson

Basse Température et réglez la
température à cœur finale.

Durée (min) Positions des

grilles

3

grilles

11.27 Stérilisation

• Utilisez toujours des bocaux à
stériliser de dimensions identiques,
disponibles dans le commerce.

• N'utilisez pas de bocaux à couvercles
à visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.

• Utilisez le premier niveau en partant
du bas du four pour cette fonction.

• Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.

• Remplissez les bocaux au même
niveau et enclenchez le système de
fermeture.

• Les bocaux ne doivent pas se
toucher.

• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le
plateau de cuisson pour humidifier le
four.

• Lorsque le liquide contenu dans les
pots commence à frémir (au bout
d'environ 35 à 60 minutes pour des
pots d'un litre), éteignez le four ou
réduisez la température à 100 °C
(reportez-vous au tableau).

Baies

Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à

ce que la prépara‐
tion commence à
frémir (min)

Fraises / Myrtilles /

160 - 170 35 - 45 ­Framboises / Gro‐
seilles à maque‐
reau mûres

Fruits à noyau

Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à

ce que la prépara‐
tion commence à
frémir (min)

Poires / Coings /

160 - 170 35 - 45 10 - 15
Prunes

Légumes

Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à

ce que la prépara‐
tion commence à
frémir (min)

Carottes

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Concombres 160 - 170 50 - 60 -

Bouquet croquant

160 - 170 50 - 60 5 - 10
de légumes

Chou-rave / Petits

160 - 170 50 - 60 15 - 20
pois / Asperges

1)

Laissez reposer dans le four après qu'il soit éteint.

FRANÇAIS 61

Continuez la cuis‐
son à 100 °C (min)

Continuez la cuis‐
son à 100 °C (min)

Continuez la cuis‐
son à 100 °C (min)

11.28 Déshydratation

• Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.

de déshydratation, ouvrez la porte et
laissez refroidir pendant une nuit pour
terminer le séchage.

• Pour obtenir un meilleur résultat,
arrêtez le four à la moitié de la durée

Légumes

Plat Température

(°C)

Durée (h) Positions des grilles

1 position 2 positions

Haricots 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Poivrons 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

www.electrolux.com62

Plat Température

Légumes pour
potage

Champignons 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Fines herbes 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

Fruits

Plat Température

Prunes 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Abricots 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Pommes, la‐
melles

Poires 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

(°C)

60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

(°C)

60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Durée (h) Positions des grilles

1 position 2 positions

Durée (h) Positions des grilles

1 position 2 positions

11.29 Pain

Le préchauffage n'est pas recommandé.

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐

Pain Blanc 170 - 190 40 - 60 2

Baguette 200 - 220 35 - 45 2

Brioche 180 - 200 40 - 60 2

Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2

Pain De Seigle 170 - 190 50 - 70 2

Pain complet 170 - 190 50 - 70 2

Pain aux céréales 170 - 190 40 - 60 2

Petits pains 190 - 210 20 - 35 2

les

11.30 Tableau de la sonde à viande

Bœuf

Plat Température à cœur du plat (°C)

Côte / filet : saignant 45 - 50

Côte / filet : à point 60 - 65

FRANÇAIS 63

Plat Température à cœur du plat (°C)

Côte / filet : bien cuit 70 - 75

Porc

Plat Température à cœur du plat (°C)

Épaule/jambon/collet de porc 80 - 82

Côtelette (selle) / côte de porc fumée 75 - 80

Pâté à la viande 75 - 80

Veau

Plat Température à cœur du plat (°C)

Rôti de veau 75 - 80

Jarret de veau 85 - 90

Mouton / agneau

Plat Température à cœur du plat (°C)

Gigot de mouton 80 - 85

Selle de mouton 80 - 85

Gigot d'agneau/Rôti d'agneau 70 - 75

Gibier

Plat Température à cœur du plat (°C)

Râble de lièvre 70 - 75

Cuisse de lièvre 70 - 75

Lièvre entier 70 - 75

Selle de chevreuil 70 - 75

Cuissot de chevreuil 70 - 75

Poisson

Plat Température à cœur du plat (°C)

Saumon 65 - 70

Truites 65 - 70

11.31 Informations pour les

instituts de test

Tests de la fonction : Vapeur Intense.

Tests conformément à la norme IEC
60350-1.

www.electrolux.com64

Plat Bac (Gas‐

Brocolis

Brocolis

Brocolis

Petits pois
surgelés

1)

Préchauffez le four pendant 5 minutes.

1)

1)

1)

tronorm)

1 x 2/3per‐
foré

2 x 2/3 per‐
foré

1 x 2/3per‐
foré

2 x 2/3 per‐
foré

Quantité
(g)

300 3 99 13 - 15 Placez le

2 x 300 2 et 4 99 13 - 15 Placez le

max. 3 99 15 - 18 Placez le

2 x 1500 2 et 4 99 Jusqu'à

Positions
des gril‐
les

Tempé‐
rature
(°C)

Durée
(min)

ce que
la tem‐
pérature
du point
le plus
froid at‐
teigne
85 °C.

Commen‐
taires

plateau de
cuisson sur
le premier
gradin.

plateau de
cuisson sur
le premier
gradin.

plateau de
cuisson sur
le premier
gradin.

Placez le
plateau de
cuisson sur
le premier
gradin.

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

12.1 Remarques concernant l'entretien

• Nettoyez la façade du four à l'aide
d'une éponge humide additionnée
d'eau savonneuse.

• Utilisez un produit courant destiné au
nettoyage des surfaces en métal.

• Pour nettoyer le fond de l'appareil en
cas de dépôts calcaires, utilisez
quelques gouttes de vinaigre.

• Nettoyez l'intérieur de l'appareil après
chaque utilisation. L'accumulation de
graisses ou d'autres résidus

• En cas de salissures importantes,

• Après chaque utilisation, lavez tous

• Si vous avez des accessoires anti-

alimentaires peut provoquer un
incendie. Ce risque est plus élevé
pour la lèchefrite.

nettoyez à l'aide d'un nettoyant pour
four.

les accessoires et séchez-les. Utilisez
un chiffon doux additionné d'eau
savonneuse tiède.

adhésifs, ne les nettoyez pas avec
des produits agressifs, des objets
pointus ni au lave-vaisselle. Cela
risque d'endommager le revêtement
anti-adhésif.

2

3

1

FRANÇAIS 65

12.2 Agents nettoyants

recommandés

N'utilisez pas d'éponge abrasive ni de
produits agressifs. Ils peuvent
endommager l'émail et les pièces en
acier inoxydable.

Vous pouvez acheter nos produits sur
www.electrolux.com/shop et des les
meilleurs points de vente.

12.3 Retrait des supports de grille

Avant toute opération d'entretien,
assurez-vous que l'appareil est froid.
Risque de brûlure !

Pour nettoyer l'appareil, retirez les
supports de grille.

1. Tirez avec précaution les supports

vers le haut et sortez-les de la prise
avant.

2. Écartez l'avant du support de grille

de la paroi latérale.

3. Sortez les supports de la prise

arrière.

Installez les supports de grille selon la
même procédure, mais dans l'ordre
inverse.

12.4 Nettoyage Vapeur

Retirez le maximum de salissures à la
main.

Retirez les accessoires et le support de
grille pour permettre le nettoyage des
parois latérales.

Les fonctions de nettoyage vapeur
effectuent le nettoyage de la cavité du
générateur de vapeur de l'appareil.

Pour de meilleures
performances, démarrez la
fonction de nettoyage
lorsque l'appareil est froid.

Le temps indiqué est lié à la
durée de la fonction et ne
comprend pas le temps
requis pour le nettoyage de
la cavité par l'utilisateur.

Lorsque la fonction Nettoyage vapeur est
en cours, l'éclairage est éteint.

1. Remplissez le bac à eau jusqu'au

niveau maximal.

2. Choisissez la fonction Nettoyage

vapeur dans le menu : Nettoyage.
Nettoyage Vapeur - la durée de
fonctionnement est d'environ
30 minutes.

a) Activez la fonction.
b) Un signal sonore retentit lorsque

le programme est terminé.

c) Appuyez sur l'affichage pour

arrêter le signal.

Nettoyage Vapeur Plus - la durée
de la fonction est d'environ
75 minutes.
a) Vaporisez uniformément la dose

de détergent recommandée dans
la cavité du four, sur les parties
en émail et en acier.
Avant de lancer le processus de
nettoyage, assurez-vous que
l'appareil est froid.

b) Activez la fonction.

Un signal sonore retentit au bout
d'environ 50 minutes, lorsque la
première partie du programme
est terminée.

Il ne s'agit pas de la
fin du processus de
nettoyage. Suivez
les instructions qui
s'affichent pour
terminer le
nettoyage.

c) Essuyez la surface intérieure de

l'appareil avec une éponge
douce et non abrasive. Vous
pouvez utiliser de l'eau chaude et

XAM

XAM

XAM

www.electrolux.com66

des produits nettoyants pour
fours pour nettoyer la cavité.

d) La dernière partie du processus

démarre. Cette étape dure
environ 25 minutes.

3. Essuyez la surface intérieure de

l'appareil avec une éponge non
abrasive. Vous pouvez utiliser de
l'eau chaude pour nettoyer la cavité.

4. Épongez l'eau résiduelle du bac à

eau.

Après le nettoyage, laissez la porte de

Une fois les éléments du bac à eau
nettoyés, réassemblez le bac à eau.

1. Fixez le brise-vagues. Enfoncez-le

2. Montez le couvercle. Insérez d'abord

N'utilisez pas d'éponges
abrasives. Ne passez
pas le bac à eau au
lave-vaisselle.

dans le corps du bac.

le loquet avant, puis enfoncez-le
dans le corps du bac.

l'appareil ouverte pendant environ
1 heure. Attendez le séchage complet de
l'appareil. Pour accélérer le séchage,
vous pouvez faire chauffer l'appareil à
une température de 150 °C pendant
environ 15 minutes. Pour obtenir les
meilleurs résultats de la fonction de
nettoyage, nettoyez l'appareil à la main
dès que la fonction se termine.

12.5 Nettoyage Conseillé

Cette fonction vous rappelle qu'un
nettoyage est nécessaire et que vous
devriez lancer la fonction : Nettoyage
Vapeur Plus

Vous pouvez activer/désactiver la
fonction : Nettoyage Conseillé dans le
menu : Réglages De Base.

12.6 Nettoyage du bac à eau

Retirez le bac à eau de l'appareil.

1. Retirez le couvercle du bac à eau.

Levez le couvercle correspondant à
la saillie à l'arrière.

2. Retirez le brise-vagues. Sortez-le du

corps du bac en tirant dessus jusqu'à
ce qu'il se détache.

3. Nettoyez les éléments du bac à eau

avec vos mains. Utilisez de l'eau du
robinet et du savon.

3. Installez le bac à eau dans l'appareil.

4. Poussez le bac à eau dans le four

jusqu'à ce qu'il se verrouille.

12.7 Système de génération de vapeur - Détartrage

Lorsque le générateur de vapeur
fonctionne, le tartre se dépose et
s'accumule, en raison du calcaire
contenu dans l'eau. Cela peut avoir un
effet négatif sur la qualité de la vapeur,
sur les performances du générateur de
vapeur et sur la qualité des aliments.
Pour éviter ceci, détartrez le circuit de
génération de la vapeur.

Retirez tous les accessoires.
Sélectionnez la fonction dans le menu :

Nettoyage. L'interface utilisateur vous
guidera pour lancer la procédure.

La durée totale de cette procédure est
d'environ 2 heures.

Avec cette fonction, l'éclairage est éteint.

1. Placez le plat à rôtir sur le premier

gradin.

2. Versez 250 ml d'agent détartrant

dans le bac à eau.

3. Remplissez ensuite le bac à eau

d'eau jusqu'à atteindre le niveau
maximal.

4. Replacez le bac à eau dans

l'appareil.

5. Activer la procédure

Cette partie dure 1 heure et
40 minutes.

6. Une fois la première partie terminée,

videz le plat à rôtir et réinstallez-le
sur le premier gradin.

7. Remplissez le bac à eau d'eau

froide.
Assurez-vous que le bac à eau ne
contient plus aucune trace de produit
nettoyant.

8. Replacez le bac à eau dans

l'appareil.

9. Activez la seconde partie de la

procédure pour rincer le circuit de
génération de la vapeur.

Cette partie dure environ
35 minutes.

Sortez le plat à rôtir à la fin de la
procédure.

Si la fonction : Détartrage
n'est pas effectuée de façon
adaptée, un message
s'affiche pour vous indiquer
qu'il faut recommencer.

Si l'appareil est humide ou mouillé,
essuyez-le avec un chiffon sec. Faites
sécher complètement l'appareil en
laissant la porte ouverte.

12.8 Rappel de détartrage

Il existe deux rappels de détartrage pour
vous rappeler de lancer la fonction :
Détartrage. Ces rappels s'activent à
chaque fois que vous allumez l'appareil.

Le faible rappel vous indique que vous
devriez lancer un cycle de détartrage.

Le rappel fort vous oblige à effectuer un
détartrage.

FRANÇAIS 67

Si vous ne détartrez pas
l'appareil lorsque le rappel
fort se déclenche, vous ne
pourrez plus utiliser les
fonctions Vapeur.
Vous ne pouvez pas
désactiver le rappel du
détartrage.

12.9 Système de génération de vapeur - Rinçage

Retirez tous les accessoires.
Sélectionnez la fonction dans le menu :

Nettoyage. L'interface utilisateur vous
guidera pour lancer la procédure.

La durée de la fonction est d'environ
30 minutes.

Avec cette fonction, l'éclairage est éteint.

1. Placez le plateau de cuisson sur le

premier gradin.

2. Remplissez le bac à eau d'eau

froide.

3. Activez la fonction.
Sortez le plateau de cuisson à la fin de la

procédure.

12.10 Retrait et installation de la porte

Vous pouvez retirer la porte du four ainsi
que le panneau de verre intérieur afin de
les nettoyer. Le nombre de panneaux de
verre varie selon les modèles.

AVERTISSEMENT!

Soyez prudent lorsque vous
démontez la porte de
l'appareil. Elle est lourde.

1. Ouvrez complètement la porte.

2. Appuyez complètement sur les

leviers de blocage (A) sur les deux
charnières de la porte.

A

A

1

2

B

www.electrolux.com68

3. Fermez la porte du four à la première

position (angle d'environ 70°).

4. Tenez la porte en plaçant vos mains

de chaque côté de la porte et
soulevez celle-ci en la tirant en biais
vers le haut.

5. Posez la porte, face extérieure vers

le bas, sur un linge doux posé sur
une surface stable. Cela permet
d'éviter les rayures.

6. Saisissez les deux côtés du cache

(B) situé sur l'arête supérieure de la
porte et poussez-le vers l'intérieur
pour permettre le déverrouillage du
système de fermeture.

7. Retirez le cache de la porte en le

tirant vers l'avant.

8. Saisissez un panneau de verre à la

fois par son bord supérieur et
dégagez-le du guide en le soulevant.

panneaux, puis le plus grand, et terminez
par la porte.

AVERTISSEMENT!

Assurez-vous que les
panneaux en verre sont
insérés dans la bonne
position, car la surface de la
porte pourrait surchauffer.

12.11 Remplacement de l'éclairage

Placez un chiffon au fond de la cavité de
l'appareil. Cela évitera d'endommager le
diffuseur en verre et la cavité.

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution !
Déconnectez le fusible avant
de remplacer l'ampoule.
L'éclairage et le diffuseur en
verre peuvent être très
chauds.

1. Éteignez l'appareil

2. Retirez les fusibles de la boîte à

fusibles ou coupez le disjoncteur.

Éclairage supérieur

1. Retirez le diffuseur en verre de

l'ampoule en le tournant vers la
gauche.

2. Retirez l'anneau en métal et nettoyez

le diffuseur en verre.

3. Remplacez l'ampoule par une

ampoule adéquate résistant à une
température de 300 °C.

4. Replacez l'anneau en métal sur le

9. Nettoyez le panneau de verre à l'eau

savonneuse. Séchez soigneusement
le panneau de verre.

Une fois le nettoyage terminé, suivez les
étapes ci-dessus en sens inverse.
Installez d'abord le plus petit des

diffuseur en verre.

5. Replacez le diffuseur en verre.

FRANÇAIS 69

Éclairage latéral

1. Sortez le support de grille gauche

pour accéder à l'éclairage.

2. Utilisez un tournevis Torx 20 pour

démonter le diffuseur.

3. Enlevez et nettoyez le cadre en

métal et le joint.

4. Remplacez l'ampoule par une

ampoule adéquate résistant à une
température de 300 °C.

5. Remettez en place le cadre

métallique et le joint. Serrez les vis.

6. Remontez le support de grille

gauche.

13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

13.1 En cas d'anomalie de fonctionnement

Anomalie Cause possible Solution

Vous ne pouvez pas allu‐
mer le four ni le faire fonc‐
tionner.

Le four ne chauffe pas. Le four est désactivé. Mettez le four en marche.

Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires

Le four ne chauffe pas. La sécurité enfants est ac‐

Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est

L'ampoule ne fonctionne
pas.

L'écran affiche le code
d'erreur « F... ».

De la vapeur et de la con‐
densation se forment sur
les aliments et dans la ca‐
vité du four.

Le bac à eau ne tient pas
dans l'appareil après l'avoir
installé.

Le four n'est pas branché à
une source d'alimentation
électrique ou le branche‐
ment est incorrect.

n'ont pas été effectués.

tivée.

L'ampoule est défectueu‐
se.

Problème électronique. Contactez votre service

Le plat est resté trop long‐
temps dans le four.

Vous n'avez pas correcte‐
ment installé le couvercle
du bac à eau.

Vérifiez que le four est cor‐
rectement branché à une
source d'alimentation élec‐
trique (reportez-vous au
schéma de branchement).

Vérifiez que les réglages
sont corrects.

Reportez-vous à la section
« Utilisation de la sécurité
enfants ».

bien la cause de l'anoma‐
lie. Si les fusibles disjonc‐
tent de manière répétée,
faites appel à un électri‐
cien qualifié.

Remplacez l'éclairage.

après-vente.

Ne laissez pas les plats
dans le four pendant plus
de 15 à 20 minutes après
la fin de la cuisson.

Installez correctement le
couvercle du bac à eau.

www.electrolux.com70

Anomalie Cause possible Solution

De l'eau s'écoule du bac à
eau après l'avoir transporté
ou placé à l'intérieur de

Vous n'avez pas correcte‐
ment installé le couvercle
du bac à eau.

l'appareil.

De l'eau s'écoule du bac à
eau après l'avoir transporté
ou placé à l'intérieur de

Vous n'avez pas correcte‐
ment installé le stabilisa‐
teur d'eau.

l'appareil.

Le bac à eau ne tient pas
dans l'appareil après l'avoir

Vous n'avez pas entière‐
ment inséré le bac à eau.

installé.

Le bac à eau est difficile à
nettoyer.

Vous n'avez pas retiré le
couvercle et le stabilisateur
d'eau.

La procédure de détartra‐
ge s'interrompt avant d'être

Une coupure de courant
s'est produite.

terminée.

La procédure de détartra‐
ge s'interrompt avant d'être

La fonction a été arrêtée
par l'utilisateur.

terminée.

Il n'y a plus d'eau dans le
plat à rôtir après la procé‐
dure de détartrage.

Il y a de l'eau sale au fond
de la cavité après le cycle

Vous n'avez pas rempli le
bac à eau jusqu'au niveau
maximal.

Le plat à rôtir est installé
sur le mauvais gradin.

de détartrage.

La fonction de nettoyage
s'interrompt avant d'être

Une coupure de courant
s'est produite.

terminée.

La fonction de nettoyage
s'interrompt avant d'être

La fonction a été arrêtée
par l'utilisateur.

terminée.

Il y a trop d'eau au fond de
la cavité après la fin de la
fonction de nettoyage.

Vous avez vaporisé trop
de détergent dans l'appa‐
reil avant l'activation du cy‐
cle de nettoyage.

Installez correctement le
couvercle du bac à eau.

Installez correctement le
stabilisateur d'eau dans le
bac à eau.

Insérez correctement le
bac à eau dans l'appareil
en le poussant jusqu'à ce
qu'il atteigne la butée.

Reportez-vous au chapitre
« Nettoyage du bac à
eau ».

Recommencez la procédu‐
re.

Recommencez la procédu‐
re.

Assurez-vous qu'il y a de
l'eau / agent de détartrage
dans le bac à eau.
Recommencez la procédu‐
re.

Nettoyez l'eau résiduelle et
l'agent détartrant du fond
de l'appareil. Placez le plat
à rôtir sur le premier gra‐
din.

Recommencez la procédu‐
re.

Recommencez la procédu‐
re.

Couvrez toutes les parties
de la cavité d'une fine cou‐
che de détergent. Vapori‐
sez une couche homogè‐
ne.

Anomalie Cause possible Solution

La procédure de nettoyage
n'offre pas de bons résul‐
tats.

La procédure de nettoyage
n'offre pas de bons résul‐
tats.

La procédure de nettoyage
n'offre pas de bons résul‐
tats.

La température initiale de
la cavité du four de la fonc‐
tion de nettoyage vapeur
était trop élevée.

Vous n'avez pas retiré les
glissières latérales avant
de lancer la procédure de
nettoyage. Elles peuvent
transférer la chaleur aux
parois et diminuer les per‐
formances.

Vous n'avez pas retiré les
accessoires de l'appareil
avant de lancer la procé‐
dure de nettoyage. Ils peu‐
vent compromettre le cycle
de vapeur et diminuer les
performances.

Relancez le cycle. Lancez
le cycle lorsque l'appareil
est froid.

Retirez les glissières laté‐
rales de l'appareil et re‐
commencez la fonction.

Retirez les accessoires de
l'appareil et recommencez
la fonction.

FRANÇAIS 71

13.2 Informations de

maintenance

Si vous ne trouvez pas de solution au
problème, veuillez contacter votre
revendeur ou le service après-vente.

Les informations à fournir au service
après-vente figurent sur la plaque

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Référence du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

signalétique. La plaque signalétique se
trouve sur le cadre avant de la cavité de
l'appareil. Ne retirez pas la plaque
signalétique de l'appareil.

14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE

14.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU

65-66/2014

Nom du fournisseur Electrolux

Identification du modèle EOB9956XAX

Index d'efficacité énergétique 81.2

Classe d'efficacité énergétique A+

www.electrolux.com72

Consommation d'énergie avec charge standard et
mode traditionnel

Consommation d'énergie avec charge standard et
mode air pulsé

Nombre de cavités 1

Source de chaleur Électricité

Volume 70 l

Type de four Four encastrable

Masse 46.0 kg

EN 60350-1 - Appareils de cuisson
domestiques électriques - Partie 1 :
Plages, fours, fours à vapeur et grils ­Méthodes de mesure des performances.

14.2 Économies d'énergie

Cet appareil est doté de
caractéristiques qui vous
permettent d'économiser de
l'énergie lors de votre
cuisine au quotidien.

Conseils généraux

Assurez-vous que la porte du four est
correctement fermée lorsque vous faites
fonctionner l'appareil, et ouvrez-la le
moins possible durant la cuisson.

Utilisez des plats en métal pour
augmenter les économies d'énergie .

Si possible, ne préchauffez pas le four
avant d'y introduire vos aliments.

Si la cuisson doit durer plus de
30 minutes, réduisez la température du
four au minimum 3 à 10 minutes avant la
fin de la cuisson, en fonction de la durée
de la cuisson. La chaleur résiduelle à
l'intérieur du four poursuivra la cuisson.

Utilisez la chaleur résiduelle pour
réchauffer d'autres plats.

Cuisson avec ventilation

Si possible, utilisez les fonctions de
cuisson avec la ventilation pour
économiser de l'énergie.

Chaleur résiduelle

Pour certaines fonctions du four, si un
programme avec sélection du temps

0.89 kWh/cycle

0.69 kWh/cycle

(Durée ou Fin) est activé et que le temps
de cuisson est supérieur à 30 minutes,
les éléments chauffants se désactivent
automatiquement plus tôt.

L'éclairage et le ventilateur continuent de
fonctionner.

Maintien des aliments au chaud

Sélectionnez la température la plus
basse possible pour utiliser la chaleur
résiduelle et maintenir le repas au chaud.
La température ou l'indicateur de la
chaleur résiduelle s'affichent.

Cuisson avec l'éclairage éteint

Désactivez l'éclairage durant la cuisson
et réactivez-le uniquement lorsque c'est
nécessaire.

Chaleur Tournante Humide

Fonction conçue pour économiser de
l'énergie en cours de cuisson. Son
fonctionnement est tel que la
température dans la cavité du four peut
être différente de la température affichée
durant le cycle de cuisson et les temps
de cuisson peuvent différer des temps de
cuisson d'autres programmes.

Lorsque vous utilisez Chaleur Tournante
Humide, la lampe s'éteint
automatiquement après 30
secondes.Vous pouvez activer la lampe
à nouveau, mais cette action réduira
l'économie d'énergie escomptée.

15. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE
L'ENVIRONNEMENT

FRANÇAIS 73

Recyclez les matériaux portant le
symbole . Déposez les emballages

dans les conteneurs prévus à cet effet.
Contribuez à la protection de
l'environnement et à votre sécurité,
recyclez vos produits électriques et

électroniques. Ne jetez pas les appareils
portant le symbole avec les ordures

ménagères. Emmenez un tel produit
dans votre centre local de recyclage ou
contactez vos services municipaux.

*

www.electrolux.com74

FRANÇAIS 75

www.electrolux.com/shop

867325457-C-462016