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Four compact encastré
Air chaud, micro-ondes, gril
MODE D’EMPLOI
EBC SL9(S)
(55 cm)
EBC SL90(S)
(60 cm)
La documentation pour le four compact comprend 3 parties : Mode d’emploi, table de cuisson et
de rôtissage, et la fiche technique. Les consignes de sécurité figurant sur la fiche technique séparée
font partie intégrante de ce mode d’emploi.
Mettre le four en service uniquement après avoir lu toute la documention et toutes les consignes
de sécurité. Pour attester que vous avez pris connaissance des indications du mode d’emploi, nous
vous prions d’envoyer la carte de garantie remplie au service clientèle à Mägenwil. Veuillez remettre
la documentation à toute personne qui utilisera le four.
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Mise en marche
Utilisation
AnwendungAnwendung
- Appuyer sur les touches avec la pointe du doigt –> régler dans un délai de 5 secondes !
Avez-vous déjà reglé l’horloge? Voir page 7
1
Page
Bandeau de commandes
Ne pas mettre de feuille d’aluminium / plaque en aluminium sur le fond du four !
Le plat de base en verre est une surface de travail pour chauffer des mets /
Espace de cuisson
des liquides et est une nécessité pour l’utilisation du micro-ondes !
P = Programmes automatiques 1-12
Fonction du micro-ondes
Fonctions du four
P =Fonction mémoire
(d = fonction demo)
Start
Fonctions du four
Programmes automatiques
Fonctions du micro-ondes
Fonction mémoire Maintenir au chaud
Gril
Puissance du micro-ondes
Symbole du thermomètre
Durée
Affichage du poids
Watt
min gr
Réglage
température & durée
Fonctions timer
Fin
Heure actuelle
Minuterie
Arrêt/Remettre à zéro
Générateur de micro-ondes
Lampes du four
- Mise en marche dès qu’une
fonction est enclenchée ou
si la porte est ouverte
-
s’éteint après 10 min. quand
la porte est ouverte et lorsque
l’appareil est éteint
Glissières pour enfourner les
plaques à pâtisserie
(3 hauteurs)
Corps de chauffe du fond
Verre du fond
(Retirable)
Généralités
- Si la fonction sélectionée n’est pas enclenchée dans les 30 secondes, l’appareil s’éteint.
- Si la porte est ouverte pendant l’utilisation, la fonction s’arrête -> Fermer la porte et appuyer sur la touche START dans les 30 secondes.
Pendant / à la fin de l’utilisation Affichage de la température
Aucune fonction avec la porte ouverte
1x
Arrêter
l’utilisation
Continuer l’utilisation -> appuyer sur la touche START
Déclencher
l’appareil
2 x
L’appareil chauffe Température atteinte
Si la durée / fin est dépassée
(2 min.)
BIPBIP
Le ventilateur continue à fonctionner après le
déclenchement de l’appareil, jusqu’à ce que la
température soit descendue en dessous de 80 °C .
L’appareil déclenche
automatiquement
Eteindre le BIP :
Appuyer sur une touche
au choix
Page 3
Cuire / rôtir
2
Page
Eventuellement éteindre l’appareil
avec la touche STOP
Pendant l’utilisation...
la température peut être adaptée
Sélectionner la fonction four
M
1 2
Sélectionner
la fonction
Appuyer plusieurs fois
sur la touche...
Régler évent.
la température
Régler évent.
la durée ou la fin
(voir fonction horloge, p. 5)
Appuyer sur la touche «M» pendant 2 sec. jusqu’à
ce le signal sonore retentit (pour une nouvelle fonction
appuyer à nouveau sur la touche pendant 2 sec.)
Démarrer la fonction mémoire :
1. Appeler la fonction mémorisée avec la touche M
2. Appuyer sur Start
Fonction MEMOIRE
On peut mémoriser un réglage qui est souvent
utilisée.
Démarrer
AIR CHAUD
TURBO GRILL
GRIL
POUR…
- Pâtisserie
(jusqu’à 2 niveaux)
- Choisir une temp. de 15° C
inférieure à celle indiquée dans
les recettes
- Rôtis épais
- Rôtis roulés
- Volaille
- Gratins /soufflés
- etc.
- Pour les pièces à griller plats,
côtelettes, saucisses, poisson
- Griller les toasts
- Faire flamber de la pâte
d’amandes / glace
- Faire dorer les gratins
Plaques/Grille
3
2
1
1 ou 2 plaques 1 plaque: 1 ou 2
2 plaques: 1 + 3
1 grille + 1 plaque
1 grille + 1 plaque
Grille: 1 ou 2
Plaque: 1 nivau
en-dessous
Grille: 2 ou 3
Plaque: 1 niveau
en-dessous
TempératureNiveau glissière
Réglage standard:
170 °C
Plage de réglage:
30-250 °C
Réglage standard:
180 °C
Plage de réglage:
30-250 °C
Réglage standard:
250 °C
Plage de réglage:
30-250 °C
(*Accessoires spéciaux
voir p. 7)
- La cuisson est terminée dès
que le rôti résiste lorsqu’on
appuie dessus
- Recouvrir le rôti et le laisser
reposer environ 10 minutes
avant de le trancher
- La distance par rapport au corps
de chauffe peut être variée en
tournant le sens de la grille vers
le haut / le bas
-
Insérer au-dessous une plaque à
pâtisserie en guise de lèche-frite
SECHAGE & DECONGELATION
- Séchage /décongélation de fines
herbes, fruits, légumes (1 à 2 nivaux
invertir les plaques de temps à autre)
- Décongeler
1 ou 2 plaques Réglage standard:
1 plaque: 2
2 plaques: 1 + 2
30 °C
Plage de réglage:
30-100 °C
- Recouvrir la plaque à pâtisserie
avec du papier sulferisé
- Disposer en une couche / en
regroupant la préparation à sécher
-
Ouvrir la porte du four de temps, à
autre, laisser refroidir à la mi-temps
- Les plaques de séchage* sont
tout particulièrement adaptées
Vérifier régulièrement le degré de
-
séchage (ni humide, ni cassant)
Page 4
Micro-ondes
Pendant que la durée s’écoule...
Eventuellement éteindre l’appareil
avec la touche STOP
1 2
horloge
Micro-ondes
Recommandation: Poser votre pièce à cuire dans la
vaisselle en verre allant au four ou sur le verre du fond
Changer la duréeAppuyer sur la fonction
Recettes programées
A
voir le tableau de cuisson et de rôtissage et programmes automatiques
FONCTION MEMOIRE
M
voir cuire / rôtir
La puissance peut
être adaptée
3
Page
132
Sélectionner la
puissance (Watt)
par pas de 100,
Appuyer plusieurs fois la touche...
valable pour…Puissance
1000 Watt
900 Watt
800 Watt
700 Watt
600 Watt
500 Watt
Les puissances indiqués sont des valeurs repères
- Chauffer des liquides
- Démarrer la cuisson ou le rôtissage
- Cuire des légumes
- Cuire des produits alimentaires
- Fondre de la gélatine ou du beurre
- Décongeler et réchauffer des plats surgelés
- Réchauffer des plats cuisinés
- Terminer la cuisson des plats uniques
- Cuire les aliments à base d’oeufs
Micro-ondes Quick-start
1
Régler la durée
d’utilisation
Max. 7 min. à la puissance
maximale du micro-ondes
Régler le temps
de cuisson (durée)
Pour 700 W jusqu’à 1000 W, 0 à 7 min. 40 sec.
Pour 100 W jusqu’à 600 W, 0 à 59 min.
L’appareil s’enclenche à la puissance
maximale.
Ne faites pas surcuire les aliments en
sélectionnant une puissance trop élevée.
Les aliments peuvent dessécher, brûler ou
s’enflammer à certains endroits.
Réglages voir micro-ondes
Enclencher
400 Watt
300 Watt
200 Watt
100 Watt - Décongeler de la viande, du poisson, du pain
CONSEIL
Orientez-vous à un aliment similaire et adaptés le temps
selon la règle suivante :
Double quantité = presque double temps
Moitié de la quantité = moitié du temps
- Poursuivre la cuisson d’un plat
- Cuire des aliments délicats
- Chauffer des petits pots pour bébé
- Faire gonfler du riz
- Réchauffer des aliments délicats
- Faire fondre du fromage
- Décongeler du fromage, de la crème, du beurre
- Décongeler des fruits et des gâteaux (à la crème)
- Faire monter de la pâte au levain
- Chauffer légèrement des aliments et boissons froids
Remarques pour le micro-ondes
- Utiliser le micro-ondes qu’avec des aliments à cuire ne jamais utiliser à vide !
- Utiliser de la vaisselle pour micro-ondes, voir p. 4
- Poser les aliments sur la vaisselle en verre allant au four ou
sur le verre du fond
- Toujours mettre une cuillière à café ou la tige d’ébolution
dans le récipient pour chauffer des liquides, ceci afin d’éviter
le débordage, les jaillissements
-
Piquer les aliments avec une «peau» ou «pelure» (p.ex. pommes
de terre, tomates, saucisses) à plusieurs endroits avec une
fourchette avant la cuisson, elles pourraient éclater
- Ne pas cuire des oeufs en coque, elles pourraient éclater
-
Ne pas utiliser de feuille aluminium. Observer la distance des parois
pour
les plats cuisinés (formation d’étincelles)
voir «Consignes de sécurité»
Cette fonction donne la possibilité d’utiliser en simultané les micro-ondes et les autres
Fonctions combinées
fonctions de cuisson.
Ceci permet une cuisson rapide et régulière, tout en dorant les aliments,
voir la table de cuisson et de rôtissage et vaisselle / récipient p.4
1 2 354
Sélectionner la
fonction du four
Régler la
température
Sélectionner
la puissance
micro-ondes
temps de cuisson
Fonction Mémoire
M
voir cuire / rôtir
DémarrerRégler le
Page 5
Généralités
Cuire / rôtir
Moules à gâteau
- Disposer la viande maigre, le gibier, la viande
hâchée directement sur la plat
- Les moules claire rallongent le temps de cuisson
- Disposer les moules et les plats sur la plaque à pâtisserie
- Avec l’air chaud, utiliser des plats en céramique /
des moules résistants à la chaleur
(Rôtissoire, moule en pyrex ou en grès)
(*Accessoires spéciaux voir p. 7)
Grille
- Mettre la grille avec la roût vers le haut pour
éviter que le moule ou le plat reglisse
4
Page
Sauces
- Faire légèrement dorer la sauce, puis ajouter
de l’eau très chaude
- Pour un temps de cuisson de plus de 1 heure
Ajouter les ingrédients seulement
fin de cuisson
1/2h avant la
:
Pâte congelée
- Disposer sur la plque à pâtisserie recouverte d’un
papier sulferisé, pour éviter que la plaque se déforme
(différence de température)
- Utiliser une plaque professionelle*
Micro-ondes
- Laisser reposer les aliments quelques instants
après la fin de cuisson (temps de repos)
- Oter les emballages en feuilles d’aluminium, les
récipients métalliques avant de préparer les aliments
- Des objets en métal ou d’éventuelles pièces de
recouvrement en feuille d’aluminium doivent se tenir
au moins à 2 cm des parois de cuisson et de la porte
Plats cuisinés
- Impérativement observer les indications du
fabricant sur les emballages
(p.ex. pizza)
(*Accessoires spéciaux voir p. 7)
Cuire avec le gril
- Ne pas insérer une grillade très grasse trop près de l’élément chauffant
- Fermer la porte du four pour cuire avec le gril
- Ne jamais laisser une grillade sans surveillance
- Si vous cuissinez plusieurs fois de suite avec le gril, nettoyer la plaque à gâteau après chaque utilisation
Cuire
- Si possible avec couvercle fermé, si une croûte
est désirée, cuisez les aliments sans couvercle
- Des aliments froids ou surgelés demandent un
temps de cuisson plus long
- Mélanger de temps en temps les plats en sauce
- Les légumes à structure ferme (p.ex. carottes,
pois, choux-fleur) doivent être cuits à l’eau
- Couper les légumes de la même
façon (grandeur)
- Utiliser des récipients plats et large
Maintenir au chaud
Pour préchauffer la vaisselle ou pour maintenir des aliments au chaud
Décongeler
Viande, volaille, poisson:
- Placer les aliments surgelés déballés sur une petite
assiette retournée avec un récipient en-dessous et
tourner après la mi-temps de décongélation
Beurre, morceaux de tarte, fromage blanc:
- Ne pas laisser décongeler complètement dans
l’appareil mais à la temprérature ambiante
Fruits, légumes:
- Ne pas décongeler complètement dans l’appareil
s’ ils doivent encore être traités crus mais à la
température ambiante
-
Si les fruits et légumes doivent être cuits, directement
à une puissance de micro-ondes plus élevée
Choisir la fonction maintenir au chaud
(Température, env. 80 °C, réglage automatique)
- regrouper évt. 1x (en haut/en bas)
Vaisselle / matériau qui conveint
Vaisselle/materiau
Verre à feu et porcelaine, plaque en verre allant au four
(sans matière métallique, p.ex. pyrex, verre Jenaer)
Verre non réfractaire et porcelaine 1)
Verre et vitrocéramique en matière résistant au feu / au gel (p.ex. Arcoflam)
Céramique 2), faïence 2)
Plastique résistant à la chaleur jusqu’à 200 °C
Carton, papier
Film étirable (plastique)
Film pour rôtir spécial micro-ondes 3)
Vaisselle en métal pour rôtir, p.ex. émail, fonte
Moules, vernis noir ou enduits silicone 3)
Grille, plaque de cuisson
Enclencher- Disposer uniformément la vaisselle
Arrêter/
déclencher
Micro-ondes
Décongeler Réchauffer Cuire
Four
Gril
Plat crostino (Accessoires spéciaux voir p. 7)
Plats cuisinés dans leur emballages 3)
1) sans placage en argent, or platine ou métal
2) sans matériel contenant du quartz ou métal, sans vernis contenant du métal
3) veuillez tenir comte des températures maximales données par le fabricant
- Lorsqu’on travaille avec le micro-ondes il faut tourner / mélanger les aliments, car la chaleur se forme
dans l’aliment lui-même et de ce fait, tous les endroits ne peuvent être réchaufés en même temps.
- Laisser reposer les aliments dans l’appareil ou à l’extérieur pour que la chaleur puisse se répartir uniformément.
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Fonctions horloge
- Après le réglage d’une fonction horloge le symbole clignote pendant 5 sec., après le symbole de l’heure, la minuterie, la durée,
la fin reste illuminé et le temps démarre
- Pendant que le symbole respectif clignote (5 sec.): régler / modifier le temps
5
Page
- Le temps actuelle peut être afficher en touchant plusieurs fois
DUREE / FIN peuvent être utilisées en même temps si :
- le four doit ultérieurement s’enclencher et déclencher
automatiquement
- un programme est sélectionné.
DUREE
FIN
(Sélectionner la fonction du four)
Quand le plat doit-il être prêt?
0 à 23 heures 59 min.
Réglér la durée
Introduire l’heure
DUREE MICRO-ONDES
Régler la durée
Durée
Watt
TIMER
sans effet sur le fonctionnement
du micro-ondes / du four
HEURE
L’affichage de l’heure peut disparaître uniquement si aucune autre information
n’est affichée à l’écran!
Si l’heure n’est pas affichée:
- L’affichage apparaît lorsqu’on
enclenche
- L’affichage disparaît lorsqu’on déclenche
0 à 99 minutes
changer (p.ex. heure d’été / d’hiver)
Régler
effacer/ afficher
Déclencher Appuyer simultanément
min gr
jusqu’à ce que l’affichage
disparraisse / apparaisse
Fin
Heure actuelle
Minuterie
+
Sécurité enfant
Verrouillage des touches
+
Aucune
fonction
ne peut être
sélectionée !
Déclencher Appuyer simultanément,
Touches - signal sonore
Déclencher / enclencher
A
env. 2 sec., jusqu’à ce que
l’affichage disparraisse / apparaisse
+
Déclencher
Déclenchement de sécurité
Appuyer simultanément env. 2 sec.
jusqu’à ce que le signal sonore retentit
Protection enfant activée
Appuyer une nouvelle fois
sur les mêmes touches
pendant env. 2 sec. pour
activer le signal sonore !
Appuyer une nouvelle fois
sur les mêmes touches pour
désactiver la sécurité enfant !
Au cas où les fonctions et températures étaient activées
sans limitation de temps, le four se déclenche de la façon
suivante:
pour 30 - 120 °C
pour 120 - 200 °C
pour 200 - 250 °C
après 12,5 h
après 8,5 h
après 5,5 h
Le display indique «OFF»
Mise en service après le déclenchement de sécurité:
déclencher le four complètement, ensuite il peut
être remis en service.
Page 7
Nettoyage et entretien
Pendant le nettoyage des glissières pour les plaques à pâtisserie, des verres d’ampoules et de la porte du four, aucun élément chauffant ne peut être enclenché.
Le four doit être assez refroidi pour que vous puissiez toucher l’intérieur du four sans danger. Seul l’éclairage du four peut être enclenché.
Ne JAMAIS utiliser d’appareils de nettoyage à haute pression pour nettoyer le four !
Nettoyer le four minutieusement et régulièrement ! Evitez de recuire plusieurs fois des coulures d’aliments ayant déjà attaché.
Four Cleanemail
- Ne pas utiliser d’éponge métallique, ni de produits de nettoyage abrasifs!
- Vous pouvez utiliser un spray pour four normal. Veuillez observer les indications du fabricant.
-> Nettoyer l’enceinte du four avec une eau chaude savonneuse ou avec un produit nettoyant au vinaigre et une éponge ou un chiffon.
Conseil: Nettoyer les pièces en chrome dans le four avec le «tampon à récurer inox» mouiiller (dispoible chez les grossistes); Pas d’éponge métallique!
- Veillez à ce que la fermeture de la porte, les surfaces des joints de fermeture et l’enceinte du four soient toujours propre. Une propreté manquante de l’appareil
peut conduire à des situations dangereuses.
Bandeau de commandes + porte du four
Surface extérieure look alu:Surface extérieur en acier inoxadable:
- pas de produits agressifs / acides ni de
ni de produits de nettoyage pour le plan de cuisson vitrocéramique
- Pas d’éponge métallique / à récurer
Mouvements de nettoyage
Ne pas faire de mouvements circulaires
pendant le nettoyage , la surface pourrait
être abimée!
CONSEIL: nettoyer avec un chiffon en microfibres doux, propre et humide !
- Si nécessaire on peut utiliser un produit
de nettoyage pour chrome
-> Observer les indications du fabricant
de ces produits !
6
Page
- Ne rincer l’intérieur de la vitre de porte qu’avec de l’eau bien chaude
- Ramollir les tâches tenaces avec de l’eau
- Tenir les joints en caoutchouc propre et ne pas les abîmer!
Ne pas gratter l’intérieur de la vitre avec un couteau, ni avec une éponge Scotch etc.!
Retirer les glissières pour plaques à gâteaux
Relever et retirer les glissières pour plaques à gâteaux.
2.
1.
Pour les remettre en place:
procéder dans l’ordre inverse.
CONSEIL: Nettoyer les glissières pour plaques à gâteaux avec une brosse et de l’eau chaude savonneuse
ou avec le «tampon à récurer en inox»
Nettoyer les accessoires
Nettoyer avec de l’eau chaude savonneuse (ne pas mettre dans la machine à vaisselle)
Nettoyer avec un brosse douce et de l’eau chaude savonneuse.
CONSEIL: En cas de tâches tenaces, utiliser le «tampon à récurer en inox»
Le plat de base en verre doit être nettoyé, après chaque utilisation, avec une brosse souple et
une eau savonneuse ou dans le lave-vaisselle.
En cas de salissures tenaces tremper dans une eau très chaude avec du
produit à vaisselle, utiliser éventuellement un grattoir pour verre
Ne pas utiliser le micro-ondes sans le verre de base !
Sous réserve d’améliorations techniques
(uniquement sur les pièces en acier inoxydable)
Page 8
Mise en marche
Régler l’heure
Le four fonctionne uniquement si
l’horloge est réglée !
7
Page
Après le branchement /
panne de courant le
symbole heure clignote
Régler l’heure
actuelle
Après 5 sec. le clignotement s’éteint et
l’horloge montre l’heure
Mode demo
Pour essayer ou présenter
les fonctions du four. Le four
ne chauffe pas.
1 2
Déclencher
l’appareil
A
Appuyer simultanément pendant
env. 2 sec. jusqu’à ce que le signal
sonore retentit!
+
Premier nettoyage
12
Retirer les accessoires et rincer
(voir Nettoyage + entretien p. 6)
Premier chauffage
Nettoyer à l’eau + produit de vaisselle
–> voir Nettoyage + entretien (S. 6)
12 3
Sélectionner
«air chaud»
Régler sur 250° C
Fermer la porte du four
et démarrer
Laisser chauffer 60 Min. avec
la porte fermée, puis déclencher
Le mode DEMO
est enclenché
Appuyer une nouvelle fois sur
les même touches pendant
env. 2 sec. pour déclencher
le mode demo!
Retirer toutes les pièces du four !
PAS la plaque signalétique !
Bien ventiler la pièce pendant
le premier chauffage !
Ouvrir les fenêtres !
Préchauffage
Etant donné que la température réglée est
rapidement atteinte, il est inutile de préchauffer
pour la plupart des programmes...
Accessoires (équipement standard)
Plaque à pâtisserie*
*Ne convient pas pour l’utilisation en micro-ondes
Grille à cuire /rôtir /cuire
avec le gril
Accessoires spéciaux
Il est recommandé de préchauffer pour :
- Plat de viande / pièce de viande à rôtir (filet, Rosbif, escalopes, côtelettes)
-> La viande est saisie car ses ores se ferment plus rapidement et la viande reste juteuse
- Les petits gâteaux qui se défont facilement, les petits pains, les tartes, les roulades
- Utilisation en combinaison avec le micro-ondes
Vaisselle en verre allant
au four
(pour micro-ondes)
Plus d’informations voir «Vaisselle / matériau qui convient», p. 4
Verre du fond du four Tige d’ébolution
Plat crostino
(ne résiste pas aux coupures /
rayures, antiadhésive)
CP 28
315 7016 01_05/2005
Plaque de pâtisserie
professionelle séchage /
cuisson (antiadhésive)
PB 426
Page 9
Four compact encastré
Air chaud, micro-ondes, gril
Recettes programmées
Table de cuisson et de rôtissage
EBC SL9(S)
(55 cm)
EBC SL90(S)
(60 cm)
Ce document fait partie intégrante de la documention du EBC SL9/90 (S)
Conseils utiles…
Dépendant de la grandeur des oeufs, la qualité
de la farine et le moule utilisé, les indications
pour la durée de cuisson peuvent varier!
315 7399 01_05/2004 by Electrosuisse
La pâte...
…ne lève pas..... • température trop élevée !
…ne brunit pas.... •
…trop doré.......... • Réduire la température/éventuellement augmenter le temps de cuisson
…trop sec.......... • Augmenter la température/éventuellement augmenter le temps de cuisson
…trop humide....... • Réduire la température/éventuellement augmenter le temps de cuisson
Augmenter la température/éventuellement réduire le temps de cuisson
• Dans le cas de chauffage de voûte/de sole utiliser
des moules à gâteau de couleurs foncées
• Ajouter plus de liquide à la pâte !
• Ajouter moins de liquide à la pâte!
Page 10
Fonctions du four
Régler, voir le «mode d’emploi» page 2
- Les temps de cuisson indiqués et les températures sont des valeurs approximatives
- Les indications de quantité sont calculées pour la pâtisserie non cuite et sans moule de cuisson
- Les indications de température qui sont munies d’un * nécessitent un préchauffage à la température indiquée
Air chaud
Récipient
Temp.
en ˚C
Viande / Poisson / Volaille / Gibier
Chicken Nuggets surg.
Canard 2 kg, farci
Bâtonnets de poisson
Truite en feuille d‘alu 250 - 300 g Grille 250 2 15 - 20
Rôti haché 650 g
Rôti de veau, cuisson à basse temp.
Cuisses de poulets, 2 pces
Demi-poulets, 1 kg
Rôti de boeuf braisé 1 kg
Roastbeef 1 kg 220* 1 25 - 40
Roastbeef cuisson à basse temp. 1.2 kg 80 2 120 - 150
Carré de porc cuisson à basse temp. 1 kg 80 2 150 - 180
Plaque / papier
sulfurisé
Plaque avec
passoire à intégrer
Plaque / papier
sulfurisé
Vaisselle en verre
sur la grille
Vaisselle en verre
sur la grille
Vaisselle en verre
sur la grille
Grille au-dessus
de la plaque
Vaisselle en verre
sur la grille
190* 2 15 - 20
180 1 110 - 130
210 2 15 - 20
180 1 45 - 55 Tourner après 20 min.
80 2 150 - 180
200 1 40 - 50
200 2 50 - 60
160* 1 160 - 180
Tartes et pâtés
Pâte aux broccolis et poireaux Plaque 190 2 40 - 50
Tarte aux fruits avec fruits
frais et 400 g de liaison
Tarte aux fruits avec fruits frais Plaque 190 2 45 - 55
Tarte aux fruits avec fruits
frais et 700 g de liaison
Tarte aux légumes Plaque 200 2 40 - 50
Tarte au fromage 1900 g Plaque 180 2 45 - 55 Bien piquer le fond
Tarte aux champignons Plaque 180 2 40 - 50 Bien piquer le fond
Quiche 1200 g
Plaque 200 2 45 - 55
Plaque 200 2 50 - 60
Plaque ronde
30 cm grille
190 2 35 - 45 Bien piquer le fond
Petits biscuits sucrés
Pains d‘anis 35 pces. à 10 g Plaque 170
Pains d‘épice / biscuits au miel jusqu‘à 100 g Plaque 170 2 15 - 25
Milanais / biscuits à la pâte de beurre de
5 mm d‘épaisseur
Macarons 30 pces. à 10 g Plaque 230* 2 8 - 10
Meringues 2 plaques à 15 pces. à 30 g Plaque 100
Fonds de pâte sablée, grands, 350 g
diam. 24 - 26 cm
Fonds de pâte sablée, en petits moules alu
9 pces. à 30 g, diam. fond 6 cm
Petits fours dressés 1 plaque 30 pces. à 10 g Plaque 180*
Plaque 170
Grille / plaque ronde 180 1 25 - 32
Petits moules
alu / grille
190 2 18 -23 Bien piquer le fond
Niveau
depuis
le bas
2
1 + 3
2
1 + 3
2
1 + 3
2
1 + 3
Temps
en min.
12 - 15
13 - 16
17 - 22
120 - 150
15 - 20
17 - 22
Remarques
Selon les indications
du fabricant
Ou selon les indications
du fabricant
Badigeonner la feuille
d‘alu de beurre
Précuire la viande dans la
poêle pendant 5 min.
Plat en verre avec
grille à intégrer
Plaque à gateaux niveau 1,
ne pas tourner le poulet
Préchauffer, après 60
min. tourner et couvrir
Préchauffer, 10 min.
de temps de repos
Précuire la viande dans
la poêle pendant 5 min
Précuire la viande dans
la poêle pendant 5 min
Evt. ajouter après 10 min. la
liaison, bien piquer le fond
Blanchir les légumes
auparavant, bien
piquer le fond
Laisser sécher pendant la nuit
Badigeonner les
milanais 2 x d‘oeufs
Bien piquer le fond et laisser
reposer pendant au moins 1 h
Choux 20 pces. à 30 g Plaque à gâteaux 200 2 35 - 40
Etoiles à la cannelle / bruns de Bâle
30 pces. 8 - 10 mm d‘épaisseur
Plaque à gâteaux 140*
2
1 + 3
18 - 23
19 - 24
Page 11
Fonctions du four
Régler, voir le «mode d’emploi» page 2
Pâte feuilletée / Feuilletés
pour l’apéro
Croissants au jambon 40 - 50 g, surgelés Plaque à gâteaux 200
Minipizzas 15 - 20 g, surgelées Plaque à gâteaux 190*
Mélange pour l’apéro 15 - 20 g,
surgelés
Coeurs de France jusqu’à 20 g, surgelés Plaque à gâteaux 200*
Quiches party, surgelées Plaque à gâteaux 190*
Saucisses de Vienne en croûte Plaque à gâteaux 200 2 25 - 30
Feuilletés à la saucisse jusqu’à
20 - 30 g, surgelés
Filet en croûte, env. 1 kg Plaque à gâteaux 180* 2 40 - 50
Récipient
Plaque à gâteaux 190*
Plaque à gâteaux 200*
Temp.
en ˚C
Niveau
depuis
le basn
2
1 + 3
2
1 + 3
2
1 + 3
2
1 + 3
2
1 + 3
2
1 + 3
Temps
min.n
25 - 30
10 - 13
10 - 13
10 - 13
10 - 13
15 - 20
Remarques
Indications du fabricant, sans
préchauffer 3 min. en plus
Pâtisserie à la pâte levée / Pain / Pizza
Chauffer 50 ml d‘eau dans
2 pains à 650 g Plaque à gâteaux 200 1 45 - 55
Petits pains 12 - 16 pces à 40-50 g Plaque à gâteaux 230 2 20 - 25
1 tresse au beurre 900-1000 g Plaque à gâteaux 190 2 32 - 40
1 tarte ambée ” ammkuchen”
ronde 30 cm, 1100 g
Petits pains précuits 30-40 g Plaque à gâteaux 220* 2 5 - 7 Indications du fabricant
Petits pains précuits 30-40 g surg. Plaque à gâteaux 220* 2 5 - 7 Indications du fabricant
Croissants précuits réfrigérés Plaque à gâteaux 200* 2 3 - 5
Croissants précuits 40-50 g surg. Plaque à gâteaux 200* 2 5 - 7 Indications du fabricant
Baguettes précuites 40-50 g Plaque à gâteaux 200* 2 4 - 7 Indications du fabricant
Baguettes précuites 40-50 g surg. Plaque à gâteaux 200* 2 5 - 7 Indications du fabricant
Pizza (plaque originale) Plaque à gâteaux 230* 2 15 - 20
Pizza ronde, 30 cm Plaque à gâteaux 240* 2 12 - 15 Plaque original
Pizza (plaque réfractaire) *Brique réfractaire 250* 3 9 - 14
Pizza surg. «mini» Grille 250 2 7 - 10 Indications du fabricant
Jambonneau en croûte 1500-2000 g Plaque à gâteaux 200 1 60 - 80
Petits pains au lait 40 - 50 g Plaque à gâteaux 200 2 15 - 20
Plaque à gâteaux 220* 1 20 - 25
une petite assiette pendant
1 min. à 1000 W, ensuite
insérer immédiatement le pain
Chauffer 50 ml d‘eau dans
une petite assiette pendant
1 min. à 1000 W, ensuite
insérer immédiatement le pain
Tresse au beurre sans
ajouter du sucre
Indications du fabricant 3 - 5 /
sans préchauffer 6 - 8
*Préchauffer la brique
réfractaire 30 min
Chauffer 50 ml d‘eau dans
une petite assiette pendant
1 min. à 1000 W
Pâte levée sucrée
1 Gougelhopf 1000-1200 g
1 tresse fourrée aux noisettes
sans moule 600-800 g
Gâteau à la frisure 700 - 800 g
1 pain brioché aux noix ou aux
amandes 600 - 800 g
Pain aux raisins et à la pâte
aux amandes env. 1 kg
Petits gâteaux à la pâte levée, non
fourrés, 16 pces à 40-50 g
Petits gâteaux à la pâte levée, fourrés,
12 pces à 70-80 g
Grille/moule à
gougelhopf
Plaque à gâteaux 170 1 28 - 35
Grille/moule à
charnière 26 cm
Grille moule à cakes
30x11x7 cm de haut
Plaque à gâteaux 180 1 40 - 50
Plaque à gâteaux 190 2 15 - 20
Plaque à gâteaux 180 2 18 - 23
170 1 40 - 50
190 1 30 - 40
180 1 35 - 45
Page 12
Régler, voir le «mode d’emploi» page 2
Fonctions du four
Attention : Pour les gâteaux qui ne montent pas beaucoup, ne pas utiliser
de moules profonds (moules à charnière).
Gâteaux / Cakes / Tourtes
Strudel aux pommes, 1 pièce, 1200 g
Roulade Plaque à gâteaux 230* 2 8 - 10
Biscuit moule à charnière 26 cm
Cakes (marbrés, tyrolien, aux fruits, au
citron) env. 1000 g
Pie aux pommes 1300 g
Gougelhopf 1000 g
Gâteau aux fruits à la pâte levée 1000 g
Gâteau aux pommes à la frisure 190 2 40 - 50
Tarte sucrée aux courgettes 1600 g 180 1 55 - 60
Récipient
Plaque à gâteaux /
papier sulfurisé
moule à charnière
26 cm, grille
Moule à cakes
30x11x8 cm, grille
Plaq. à gâteaux
ronde 28-30
cm, grille
Grille /moule à
gougelhopf
Plaque à gâteaux
ronde 30 cm grille
Temp.
en ˚C
200 2 50 - 60
180* 1 35 - 40
170 1 55 - 65
190 2 45 - 55
170 1 50 - 60
170 2 45 - 55
Niveau
depuis
le bas
Temps
en min.
Remarques
Avant la cuisson,
badigeonner le strudel
2 x de beurre liquide
Position du moule : au
milieu, perpendiculairement
à la paroi latérale
Position du moule : au milieu
Mets divers
Souf és/Gratins
Gratin dauphinois
Souf é au fromage pour 4 pers.
Lasagne Convenience 400 g
Pommes de terre au four
Pommes frites au four surg. 250 2 20 - 30 Indications du fabricant
Croquettes au four surg. 190 2 25 - 30 Indications du fabricant
Moussaka pour 4 personnes
Plat à gratin
sur la grille
Plat à gratin
sur la grille
Vaisselle en verre
sur la grille
Récipient original
sur la grille
Plaque à gâteaux /
papier sulfurisé
Plat à gratin
sur la grille
180 1 40 - 50
180 1 40 - 50
170 1 50 - 60 Beurrer et fariner le plat
250 1 15 - 20
230 2 20 - 30
180 1 50 - 60
Parsemer de fromage
après 20 min.
Sans préchauffer ou selon
indications du fabricant
Pommes de terre
coupées en deux,
tourner une fois
Fonctions du four
Gril à surface
Ne pas préchauffer le gril
Saucisses à rôtir Grille vers le haut 250 3 ca. 15
Steaks du let, jusqu’à 4 pces Grille vers le haut 250 3 ca. 15
Poissons entiers 200 - 250 g Grille vers le haut 250 3 ca. 15
Saucisses à griller roulées Grille vers le haut 250 3 ca. 15
Petites saucisses à griller Grille vers le haut 250 3 ca. 15
Croque-monsieur Grille vers le haut 250 3 10 - 15 Tourner après 6-8 min
Côtelettes de porc maigres, 4 pces à 200 g Grille vers le haut 250 3 15 - 20 Tourner après 10 min env.
Toast Hawaii
Pain toast sans garniture 8 pces 7 x 8 cm Grille vers le haut 250 3
Récipient
Vaiselle en verre
allant au four
Fonctions du four
Turbogril
Ne pas préchauffer le gril
Gnocchi à la parisienne
Gnocchi à la piémontaise 200 2 15 - 20
Gnocchi à la romaine 200 2 20 - 25
Gratin dauphinois 190 2 30 - 40
Récipient
Vaisselle en verre
sur la grille
Régler, voir le «mode d’emploi» page 2
Temp.
en ˚C
250 3 15 - 20
Niveau
depuis
le bas
Temps
en min
1. page 7
2. page 3
Régler, voir le «mode d’emploi» page 2
Temp.
en ˚C
200 2 15 - 20
Niveau
depuis
le bas
Temps
en min
Remarques
Tourner après 9 min
Sans préchauffer
Remarques
Page 13
Recettes programées
Arrêter l’appareil
avec la touche STOP
Exemple :
BIP
(2 min.)
1 32
Sélectionner
le programme désiré
«P1» jusqu’à «P12»
Appuyer plusieurs fois sur la touche...
Recettes
programmées
P1
P2
Décongeler
Poulet
Viande
Introduire
le poids de l’aliment
Min. 100 g, max. voir tableau
La durée est réglée automatiquement
Si le poids ne peut pas être indroduit
exactement, sélectionner un poids moindre
Poids
Réglage
standard
1000 g 100 g 1500 g 19 min 40 sec
800 g 100 g 1500 g 17 min 36 sec
min. max.
Démarrer
Signal sonore quand fin
(appuyer sur n’importe quelle touche)
Pour les programmes P5, P6, P10,
P11, P12
chaud est activé (à la fin le signal
sonor retentit)
Durée selon
réglage
standard
-> La fonction maintenir au
Fonction maintenir
au chaud‘ «HH»
-
-
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
P10
Cuire
Poisson
Pain
Légumes
surg. petits
+ 50 ml d‘eau
Légumes
surg. grands
+ 50 ml d‘eau
Légumes
frais petits
+ 50 ml Wasser
Légumes
frais grands
+ 50 ml d‘eau
Pommes de
terre
+10 ml d‘eau
Poisson
1000 g 100 g 1500 g 15 min 20 sec
500 g 100 g 1500 g 6 min
800 g 100 g 1000 g 15 min 44 sec
800 g 100 g 1000 g 22 min 56 sec
800 g 100 g 1000 g 24 min
800 g 100 g 1000 g 26 min 40 sec
600 g 100 g 1000 g 17 min 12 sec
1000 g 100 g 1000 g 21 min 40 sec
-
-
-
-
-
P11
P12
Fonction-
combinée
Gratin
dauphinois
Poulet
1000 g 400 g 1800 g 38 min. 20 sec.
1000 g 500 g 1400 g 38 min. 20 sec.
Page 14
Fonctions micro-ondes
Régler, voir «mode d’emploi» page 3
Les temps de cuisson indiqueés sont des valeurs approximatives et dépendent de la structure et de la qualité de l’aliment.
Décongeler
Quantité g.
Puissance
Watt
Durée
minutes
Temps de
repos min.
Remarques
Viande
Viande morceau 500 200 10 -12 25 -35 Tourner à mi-décongélation
Steak 200 200 3 - 5 5 - 10
Viande hachée mélangée 500 200 10 - 15 10 - 15
Goulasch 500 200 10 - 15 10 - 15
Tourner à mi-décongélation,
enlever la viande décongelée
Volaille
Poulet 1000 200 25 - 30 10 - 20
Blanc de poulet 100 - 200 200 3 - 5 10 - 15
Cuisses de poulet 100 - 200 200 3 - 5 10 - 15
Canard 2000 200 45 - 60 20 - 30
A mi-décongélation, tourner,
recouvrir la viande décongelée
avec du papier alu
Poisson
Poisson entier 500 100 10 - 15 15 - 20
Filets de poisson 500 100 10 - 12 15 - 20
Tourner à mi-décongélation
Saucisses
Saucisson en tranches 100 100 2 - 4 20 - 40 Tourner à mi-décongélation
Produits laitiers
Fromage blanc 250 100 10 - 15 25 - 30
Beurre 250 100 3 - 5 15 - 20
Fromage 250 100 3 - 5 30 - 60
Crème fraîche 200 100 7 - 12 20 -30
Enlever le papier alu,
mélanger à mi-programme
Enlever le couvercle en alu,
mélanger à mi-programme
Gâteaux / biscuits
Pâte levée 1 pièce 100 2 - 3 15 - 20
Gäteau au fromage blanc 1 pièce 100 2 - 4 15 - 20
Gâteau (à la crème) 1 pièce 100 1 - 2 15 - 20
Gâteau sec (p.ex. cake) 1 pièce 100 2 - 4 15 - 20
Gâteau aux fruits 1 pièce 100 1 - 2 15 - 20
Pain 1000 100 15 - 20 10 - 15
Petits pains 4 pièces 100 5 - 8 5 - 10
Tourner l‘assiette à
mi-décongélation
Mélanger à mi-décongélationPain en tranches 500 100 8 - 12 10 - 15
Fruits
Fraises 300 100 8 - 12 10 - 15
Pruneaux, cerises, framboises,
groseilles, abricots
250 100 8 - 10 10 - 15
Décongeler couvert, mélanger
à mi-décongélation
Réchauffer
Petit pot en verre pour bébé 200 300 2 - 3 -
Lait (biberon 180 ml) 200 1000
Plat cuisiné 400 - 500 600 4 - 6 5 Si un couvercle est en
Plat cuisiné surg. 400 - 500 400 14 - 20 5
Lait
Eau
Sauce 200 ml 600 1 - 2 -
Soupe 300 ml 600 2 - 4 -
1 Tasse
env. 200 ml
1 Tasse
env. 200 ml
1000
1000
20 - 40
secondes
75 - 105
secondes
90 - 120
secondes
-
-
-
Mélanger à mi-cuisson,
véri er la température !
Poser une cuillière dans
le biberon, mélanger,
véri er la température !
place, enlever le couvercle,
mélanger à mi-cuisson
Poser une cuillière
dans le récipient
Mélanger à mi-cuisson
Fondre
Chocolat / Glaçage au chocolat 150 600 2 - 3 -
Beurre 100 200 2 - 4 -
Mélanger à mi-cuisson
Page 15
Fonctions micro-ondes
Régler, voir «mode d’emploi» page 3
* Pour cuire couvrir tous les légumes
Cuire
Poisson entier 500 500 8 - 10 -
Filets de poisson 500 500 6 - 8 -
Légumes, temps de cuisson court, frais * 500 600 12 - 16 -
Légumes, temps de cuisson court, surg. * 500 600 14 - 18 -
Légumes, temps de cuisson long, frais * 500 600 14 - 20 -
Légumes, temps de cuisson long, surg. * 500 600 18 - 24 -
Pommes de terre
Riz
Quantité g
800 g
+ 600 ml
d‘eau
300 g
+600 ml
d‘eau
Puissance
Watt
1000 5 - 7
1000 4 - 6 -
Durée en
minutes
Temps de
repos min.
300 W /
15 - 20
Remarques
Cuire couvert, tourner le
récipient de temps à autre
Ajouter env. 50 ml d‘eau,
cuire couvert, mélanger
de temps à autre
Cuire couvert, mélanger
de temps à autre
Fonctions du four
Utilisez des plaques de pâtisserie professionnelles de séchage (accessoire spécial).
Après le séchage, éteindre le four, l’ouvrir et bien l’aérer, de préférence toute une nuit.
Séchage
Récipient
Régler, voir «mode d’emploi» page 2
Temp.
en ˚C
Niveau
depuis
le bas
Temps en
heures
Légumes
Haricots Plaque à séchage 75 1 + 3 6 - 9
Fines herbes Plaque à séchage 40 - 50 1 + 3 2 - 4
Poivrons Plaque à séchage 75 1 + 3 5 - 8
Champignons Plaque à séchage 50 1 + 3 6 - 9
Légumes pour potages Plaque à séchage 75 1 + 3 5 - 6
Fruits
Morceaux de pommes Plaque à séchage 75 1 + 3 6 - 9
Abricots Plaque à séchage 75 1 + 3 8 - 12
Poires Plaque à séchage 75 1 + 3 9 - 13
Pruneaux Plaque à séchage 75 1 + 3 8 - 12
Fonctions du four
Remarques
Ouvrir le four de temps à autre
Ouvrir le four de temps à autre
Régler, voir «mode d’emploi» page 2
- Les indications de température qui sont munies d’un * nécessitent un préchauffage à la température indiquée
Niveau
depuis
le bas
Temps en
minutes
Stérilisation
Petits fruits
Légumes, carottes, mixed pickles, asperges
Fruits, poires, coings, fruits à noyau
Récipient
Plaque profonde
remplie d‘eau
Plaque profonde
remplie d‘eau
Plaque profonde
remplie d‘eau
Temp.
en ˚C
175 2 45 - 55
175 2 45 - 55
175 2 45 - 55
Remarques
Bocaux de 16 cm de haut au
max., stériliser pendant 40
min à 150 C jusqu’à ce que
le liquide perle, puis laisser
reposer 45 min. au four
Bocaux de 16 cm de haut
au max., stériliser pendant
60 min à 150
que le liquide perle, puis
laisser reposer 45 min au four,
répéter 24 h plus tard à 175
C jusqu’à ce que le liquide
perle, puis laisser reposer 45
Bocaux de 16 cm de haut au
max., stériliser pendant 60
min à 150
cela commence à perler, puis
laisser reposer 45 min au four
˚ C jusqu’à ce
˚
˚ C jusqu’à ce que
Page 16
Fonctions combinées
MICRO-ONDES AIR CHAUD TURBO-GRIL
Régler voir «mode d’emploi» page 3
- les temps de cuisson indiqueés et les températures sont des valeurs approximatives
- Les indications qui sont munies d’un *nécessitent un préchauffage à la température indiquée
Récipient Fonction
Poulet entier
Gratin dauphinois
Rôti de veau 1 kg
Souf é sucré /gratin
au fromage blanc
Souf és / gratins Plat à gratin sur grille 250 600 1 30 - 40
Canard 2 kg
Filets de poisson, 350 g
Gratin de poisson 1.4 kg Vaisselle en verre 250 600 1 25 - 30 Mélanger à la mi-temps
Tarte aux fruits pâte feuilleté Plat crostino sur grille 250 400 1 25 - 30
Tarte aux fruits surgelés Plat crostino sur grille 250 400 1 25 - 30
Tarte aux fruits, pâte brisée
Tarte aux fruits, pâte brisée
Tarte aux légumes Plat crostino sur grille 250 400 1 35 - 40 Blanchir les légumes
Rôti haché 650 g
Tarte au fromage Plat crostino sur grille 250 400 1 30 - 35
Tarte au fromage, pâte feuilleté
Tarte au fromage, pâte brisée Plat crostino sur grille 250 400 1 50 - 60
Gigot d‘agneau avec os
Gigot d‘agneau sans os
Lasagne 1000 g Vaisselle en verre 250 300 1 25 - 30
Lasagne 1200 g
Lasagne Convenience 400 g
Moussaka pour 4 personnes
Gratin de nouilles 1.8 kg
Pommes de terre au four
Poivron garni
Cuisses de poulet
Poulets coupés
Quiche Lorraine 30 cm Plat crostino sur grille 250 400 1 20 - 25
Rôti de boeuf 1 kg
Rôti de porc cou 1.2 kg
Rôti tessinois 1 kg
Vaisselle en verre
sur la grille
Vaisselle en verre
sur la grille
Vaisselle en verre
sur la grille
Plat à gratin
sur la grille
Plat de cuisson
en verre
Vaisselle en verre
sur la grille
Plat crostino
sur grillet
Plat de cuisson
en verre
Vaisselle en verre
sur la grille
Vaisselle en verre
allant au four
Vaisselle en verre
allant au four
Vaisselle en verre
sur la grille
Plat à gratin
sur la grille
Récipient original
sans feuille
d‘emballage
Plat à gratin
sur la grille
Plat à gratin
sur la grille
Vaisselle en verre
allant au four
Vaisselle en verre
sur la grille
Vaisselle en
verre sur grille
Vaisselle en verre
sur la grille
Vaisselle en verre
sur la grille
Vaisselle en verre
sur la grille
Vaisselle en verre
sur la grille
Temp.
en ˚CMWWatt
200 400 1 30 - 40 Tourner après 15 min.
200 500 1 35 - 45
230 400 1 30 - 40
250 600 1 25 - 35
250* 500 1 40 - 60
250 600 1 15 - 20 Farci, enroulé et assaisoné
250 400 1 30 - 35
210* 300 2 25 - 30
250 600 1 55 - 65
200* 300 2 20 - 25
180* 300 1 40 - 50
200* 300 1 25 - 30
250 400 1 25 - 30 Utiliser un plat large et plat
220 400 1 25 - 30 Poser sur la grille
250 400 1 25 - 30
250 600 1 30 - 35 Mélanger après 20 min.
230* 600 1 15 - 25
250 600 1 20 - 25
250 600 1 35 - 40 Tourner après 20 min.
250 600 1 40 - 45 Tourner après 20 min.
180* 400 1 60 - 70
230 400 1 55 - 65
180* 400 1 60 - 70
Niveau
depuis
le bas
Temps
en min.
Remarques
Parsemer de fromage
après 20 min.
Tourner après 25 min.,
non-couvert, laisser
reposer 5 min.
Sur la grille, remuer
après 15 min.
sur la grille, touiller
après 15 min
Tourner après 15 min.
après 180 ˚C / 600 Watt,
laisser reposer 10 min.
Tourner le rôti après 25
min., laisser reposer
pendant 5 min.
Laisser reposer
pendant 5 min.
Laisser reposer
pendant 5 min.
Evt. 220 ˚C, dans ce cas
durée 5 - 10 min en plus
Couper les pommes de
terre en deux, tourner
une seule fois
Demi-poivron farci au
fromage et légumes
Précuire la pâte
MW 1000 W / 5 min.
Temps de repos 10 min.
tourner 1 x
Temps de repos 5 min.,
tourner après 35 min.
Temps de repos 10 min.,
tourner 1 x
Page 17
Four compact encastré
Air chaud, micro-ondes, gril
Caractéristiques techniques /
Résoudre les problèmes
Service aprés-vente /Garantie
Consignes de sécurité
Installations
EBC SL9(S)
(55 cm)
EBC SL90(S)
(60 cm)
Ce document fait partie intégrante de la documentation du
four compact encastré EBC SL 9/90 (S)
Page 18
Notice d’installation
Détails voir les consignes de sécurité, page C
A
Page
Connexion électrique
La connexion électrique par l’intermédiaire d’une prise doit être prévue du côté bâtiment de manière que la prise soit placée hors de l’espace coordonné.
1. Raccorder les bornes en se référant au couplage
2. Assurer l’arrêt de traction
Le connexion au secteur doit être exécutée par un électricien agrée.
Le câble d’alimentation doit être du type H05VV-F ou supérieur.
L’installation doit posséder un câble d’alimentation avec fiche ou, en cas de raccordement fixe, l’installation électrique domestique doit
comporter un dispositif permettant de sépararer l’appareil du réseau sur tous les pôles simultanément avec un interstice d’ouverture de
contact de min. 3 mm (NIBT 2000)
En cas de montage dans les matériaux inflammables, les normes NIBT 2000, chapitre 4.2.2 et les
directives de protection contre l’incendie et leurs ordonnances de l’association des assurances incendie
Montage
Poser l’appareil devant la niche et
brancher la prise électrique
- Longueur du câble:
1,50 m à partir de l’appareil
- Fiche : type 12
cantonales doivent obligatoirement être respectées.
Glisser le four dans la niche de
231
façon à obtenir un montage affleuré
ATTENTION: Ne pas coincer le câble!
Pour un raccordement au-dessus,
bloquer le câble dans les guidages
pour câble sur le côté gauche
En cas de service, il faut débrancher l’appareil du réseau
Fixer le four des deux côtés avec
au moins 2 vis (détail A)
Variante
Si le petit four est installé au-dessus d’un four encastrable, ceci doit être fait avec le jeu d’angle de support
no. 315 68 3900. La mesure d’encastrement est à repérer dans l’instruction de montage no. 315 6837 00.
Il ne faut qu’une niche pour encastrer plusieurs appareils. Les angles de support sont disponibles comme accessoires spéciaux.
EBC SL9 (S) (55 cm, 230 V) EBC SL90 (S) (60 cm, 230 V)
Guidage
de câble
Guidage
de câble
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Caractéristiques techniques
Lire la plaque signalétique
5…
Notre service clientèle à besoins de ces
37,7 cm
40,8 cm
20,5 cm
- Volume de l’espace
de cuisson : 31,5 l
données pour toutes demandes / commandes!
Dimensions extérieur pour:
cm
Hauteur
Largeur
Profondeur
EBC SL9 (S)
56,7 56,7
EBC SL90 (S)
38,837,8
59,254,8
Profondeur
avec porte
81,9 81,9
ouverteür
Remarques du fabricant
Dépendant du modèle, on peut observer 2 incrustrations en verre sur le côté gauche du bandeau de commande. Ceux-ci dépendent de la
technique de production et ont aucune influence sur la qualité et la durée de vie de l’appareil.
Ne pas utiliser l’appareil s’il est endommagé. Ne procéder à aucune
Résoudre les problèmes
intervention sur l’appareil. Toute opération arbitraire risque d’abîmer
l’appareil ou d’exposer les personnes à un danger. Si vous ne parvenez
pas à remédier aux pannes avec ces quelques conseils, contactez
votre service clientèle voir page B).
Problème Cause Solution
Le four ne fonctionne pas - Vérifier les fusibles
Alimentation électrique défectueuse
...
Micro-ondes: 1800 W
Air chaud
(Corps de chauffe du fond): 1650 W
Turbogril: 1500 W
Gril à surface: 1500 W
- La prise du four est-elle branchée ?
B
Page
Le micro-ondes ne fonctionne pas - Fermer la porte du four- La porte du four n’est pas proprement fermée
sont encrasés
- Le four ne chauffe pas alors qu’il est
bien branché et la température est allumée
- Les éléments chauffants et le ventilateur
ne fonctionne pas
L’éclairage du four ne fonctionne pas
Le symbole service est allumé
(code d’erreur)
Le symbole heure clignote Panne de courant Régler l’heure -> voir page 5 du mode d’emploi
- Un programme automatique avec début de
cuisson ultérieure à été programmé
- La fonction demo est peut-être activée! Déclencher
L’ampoule est défectueuse
Selon le code d’erreur
- Nettoyer les fermetures et les joints de fermetures de la porte du four- Les joints de fermetures et fermetures de la porte
- Appuyer sur la touche START- La touche START n’a pas été activée
Effacer les réglages automatiques ou procéder à un nouveau réglage
-> fonctions de l’horloge voir p. 5, Mode d’emploi
+
le mode DEMO:
1.
Déclencher
Remplacer l’ampoule -> voir p. B
Contacter le service après-vente
A
2.
Appuyer simultanément jusqu’à ce que
le signal sonore retentit !
Changer l’ampoule
Avant de changer l’ampoule; débrancher ou dévisser
les fusibles!
Cache ronde de l’ampoule
Pour remonter,
procéder dans
l’ordre inverse
Lampe halogène 20 W, 12 V
*
résistante jusqu’à 300 °C
–> Electricien professionel ou
service des pièces détachées
1
Retirer les glissières pour
plaques à gâteaux
2
Dévisser le verre. Changer la lampe halogène ; toujours utiliser un chiffon pour éviter
des brûlures par les restes de graisse
*
Garantie
Nous octroyons sur chaque produit 2 ans de garantie à partir de la date de livraison ou de la mise en service chez le consommateur (documenté
au moyen d’une facure, d’un bon de garantie ou d’un justificatif d’achat). Notre garantie couvre les frais de main d’oeuvre et de déplacement, ainsi
que les pièces de rechange.
Les conditions de garantie ne sont pas valables en cas d’intervention d’un tiers non autorisé, de l’emploi de pièces non originales, d’erreurs de
maniement ou d’installation dues à la non-observation du mode d’emploi, et ou des dommages causés par des influences extérieurs ou de
force majeure.
Sous réserve d’améliorations techniques.
315 7313 01_05/2005
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SOS
ATTENTION! Lorsque vous utilisez l’appareil, il faut respecter les
-
Consignes de sécurité
- En cas d’urgence, il faut débrancher immédiatement la fiche de la prise de courant
du secteur ou mettre le bouton sur ARRET.
- Utiliser l’appareil UNIQUEMENT après avoir lu et compris ce mode d’emploi.
- Utiliser uniquement pour cuire et rôtir les plats culinaires conformément au mode d’emploi.
- Utiliser le four uniquement s’il est utilisé et encastré dans une pièce intérieure.
- Conserver ce mode d’emploi pour les autres utilisateurs.
- Si ce mode d’emploi ou les consignes de sécurité ne sont pas respectées,
l’appareil peut représenter un danger.
- Après utilisation, vérifier que l’appareil soit bien éteint.
-
Ne JAMAIS utiliser le four pour chauffer la pièce ni à d'autres fins que celles indiquées
dans le mode d'emploi.
- Ne JAMAIS utiliser le four s'il est défectueux ou si vous pensez que le four est
défectueux ou abîmé.
- Faire installer l’appareil que par un professionel en tenant compte des notices
d’installation et des prescriptions locales en vigueur.
- Installer l’appareil à une hauteur de travail agréable (hauteur des yeux).
- Si le four est encastré dans un matériau inflammable: Respecter les directives
NIN2000 et la réglementation sur la proctection incendie.
- La tension du secteur doit correspondre à celle préconisée pour l’appareil. L’appareil
doit être branché par un professionnel conformément aux normes sur la tension du
secteur et avec une mise à la terre, par une prise de courant du secteur ou branché
par un commutateur d’isolation du secteur (intervalle de coupure 3 mm tous pôles).
- La prise de courant du secteur ou le commutateur d’isolation doivent toujours être accessibles.
-
Débrancher l’appareil du secteur: Débrancher la prise de courant du secteur ou mettre
le commutateur d’isolation sur la position ARRET.
- Ne pas chauffer de grandes quantités d’alcool ou d’huile: risque d’incendie/explosion!
- Ne pas chauffer de récipients fermés; des oeufs en coque ou des escargots: risque d’explosion!
- En cas d’apparition de fumée, garder l’appareil fermé pour étouffer des flammes.
En aucun cas utiliser l’appareil s’il ne fonctionne plus proprement.
- Ne pas utiliser le four s’il est abîmé ou si vous supposez qu’il est abîmé et le
débrancher immédiatement. Réparation uniquement par le service après-vente agréé.
- Veiller à ne pas abîmer le câble de secteur, par exemple en le coinçant, en le
coupant ou avec la chaleur. Ne pas utiliser le four si le câble de secteur est
endommagé et débrancher immédiatement.
- Ne pas ouvrir la carcasse du four. Si des recouvrements doivent être retirer, des
micro-ondes dangereuses peuvent s’échapper.
Nettoyer régulièrement l’appareil et enlever les restes d’alimentation (hygiène, risque
d’incendie, durée de vie de l’appareil)
- Avant de remplacer l’ampoule du four, débrancher le four du secteur, débrancher
la prise du secteur ou retirer le fusible du secteur.
- Ne pas nettoyer le four avec des appareils à vapeur ou à haute pression.
Ne pas utiliser de produit de nettoyage inflammable.
- Nettoyer avec précaution l’appareil. Ne pas utiliser d’objets pointus.
(Risque de dommages au tuyau de chauffage / recouvrement en faïence du haut)
-I
mpérativement remettre les supports de distance blancs pour les glissières des plaques pour
gâteaux, s’ils ont été enlevés pour le nettoyage. Il y danger que la plaque / grille tombe.
- Ne laisser retirer la porte du four que par un technicien du service après-vente: risque
de blessures.
- Pour des raisons de sécurité, n’utiliser que les accessoires et pièces de rechange
d’origine.
-U
tiliser uniquement les accessoires fournis et des plats allant au four.
Respecter les indications des fabricants.
consignes
d’électrocution et de blessures.
- Ne pas utiliser l’appareil pour sécher des textiles et autres matériaux
inflammables: risque d’incendie!
- Le four nis hors circuit ne doit pas être utilisé pour la conservation des
mets chauds, froids au bien refroidis. L'humidité des mets peut conduire à
une corrosion dans l'appareil.
- Ne pas mettre d’animaux dans l’appareil. Danger de mort!
- Pendant le fonctionnement, certaines parties du four deviennent très chaudes.
Attention: risques de brûlures!
- Si la fermeture de la porte est abîmée, l’appareil ne peut plus être utilisé
- Garder propre les fermetures et les joints de fermetures (radiation par micro-ondes,
perte de chaleur)
- Bien sécher l’appareil après chaque utilisation: risque de corrosion
- Soyez prudent en fermant la porte du four: risque de se faire pincer
- Eviter la surchauffe: des gazes dangereux peuvent se développer, l’alcool peut
s’enflammer, les aliments peuvent sécher et s’enflammer
- Ne jamais chauffer les aliments dans les récipients en plastique, papier ou autre
matériau enflammable sans surveillance: risque d’incendie
- Bien mélanger la nourriture de bébé réchauffée et impérativement côntroler
la température
- Piquer les aliments avec une peau ou pelure ( tomates, saucisses etc.)
avant de les cuire: ils risquent d’éclater.
- Utiliser uniquement les accessoires fournis et des plats allant au four.
Respecter les indications des fabricants. Si vous utilisez des plats inadaptés,
vous risquez de gâcher vos préparations (plastique fondu, verre fendu, etc.)
- Si vous utilisez des ingrédients alcoolisés dans le four, un dégagement de gaz
légèrement inflammable est possible, vous devez donc être prudent en ouvrant
la porte du four. Veillez à ne pas faire de flammes ni d'étincelles à proximité.
- Pour griller, garder la porte du four fermée et surveiller le four.
Tenir les enfants éloignés du four. La fenêtre du four devient très chaude:
risque de brûlures!
- Si l’on utilise la fonction micro-ondes, les objets métalliques doivent se trouver
à 2 cm au moins des parois de l’enceinte du four: autrement formation
d’étincelles / dommages à l’appareil
- Mettre le réglage du four sur ARRET avant de retirer les plats très chauds du four.
- Saisir les plats très chauds sortant du four impérativement avec un chiffon
ou des gants thermiques.
- Tenir les enfants éloignés du four lorsque celui-ci est très chaud. Les personnes
qui ne se rendent pas compte des dangers, telles que les enfants, ne doivent
pas utiliser l’appareil ou sous surveillance uniquement.
- Eteindre le four après utilisation. Si le four n’est pas utilisé pendant une période
relativement longue, il faut le débrancher de la prise du secteur.
- Ne pas exercer de charges mécaniques sur la porte du four, ne pas monter
ni s’asseoir dessus.
- Ne pas débrancher en tirant sur le câble de secteur. Ne pas toucher au câble ni
à la prise de courant si vous avez les mains mouillées.
- Pour jeter le four une fois qu'il est usagé, respecter les réglementations
- Emballages : Les films et les pièces en mousse dure recyclables sont
- Four : Retirer la prise de la fiche. Couper le câble à l’appareil.
Ce symbol sur le produit ou sur son emballage indique qu’il ne peut être traité
comme déchet de ménage normal. Il faut les remettre à un point de dépôt
pour le recyclage d’appareils électriques et électroniques. Par votre support
pour l’élimination correcte de ce produit, vous aidez à protéger l’envirronement
et la santé de vos prochains. L’environnement et la santé sont en danger par
une mauvaise élimination.
Cet appareil est conforme aux directives de la CE:
- 773/23/CEE Directive sur la basse tension avec son amendement 90/683/CEE
- 89/336/CEE Directive sur la compatibilité électromagnétique,
avec son amendement 92/31/CEE
- 93/68/CEE Directive sur l’obligation d’identification CE
de sécurité de base pour éviter tout risque d’incendie,
nationales et régionales
identifiés comme tels. Déposer dans une déchetterie publique.
Déposer l’appareil et son câblel à une déchetterie
publiquel/chez votre revendeur ou aux points de dépôts
officiels S.EN.S./recycleurs. La liste des points de dépôts
officiels sous www.sens.ch.
C
Page
Service après-vente
Un seul numéro de téléphone
pour tous les services
4127 Birsfelden
Hauptstrasse 52
3063 Ittigen/Bern
Ey 5
1028 Préverenges
Le Trési 6
Zürich/Mägenwil
5506 Mägenwil
Industriestrasse 10
The Electrolux Group.
Le Groupe Electrolux est le premier fabricant mondial d'appareils de cuisine, d'entretien et d'extérieur. Plus de 55 millions de produits du Groupe Electrolux
(tels que réfrigérateurs, cuisinières, lave-linges, aspirateurs, tronçonneuses, tondeuses à gazon) sont vendus chaque année pour un montant d'environ 14 milliards de
dollars US dans plus de 150 pays à travers le monde.
Ce TSM SUCCESS MANUAL® a été examiné par Electrosuisse quant à la conformité aux normes de sécurité applicables. Sur la base d’une
analyse des risque liée à l’utilisation, ce manuel a été examiné quant à l'intégralité et l’exactitude des indications pour une utilisation sans
danger de l'appareil. Ceci à condition de toujours l’utiliser de façon raisonnable.
TSM SUCCESS MANUAL®-safe to use-easy to understand due to TSM®-Total Security Management and ergonomic communication
- 0848 848 111 http://www.electrolux.ch
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6916 Grancia
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®
Conseils de cuisson /
vente
8048 Zürich
Badenerstrasse 587
Vente de pièces
détachées
5506 Mägenwil
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- 0848 848 023
- 044 405 81 11
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