ELECTROLUX E4001-7-W User Manual

E4001-7

Notice d'utilisation

Four encastrable

2 Sommaire

Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité.

Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et efficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver cette notice à proximité pour une utilisation rapide et optimale. Si l'appareil devez être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouvel appareil.

Sommaire

Consignes de sécurité	2		Insertion des accessoires du four	7
Sécurité des enfants	2		Insertion/retrait du filtre à graisse	8
Consignes de sécurité pour l'installation	3		Conseils utiles	8
			Vitre interne de la porte	9
Sécurité électrique	3		Cuisson	9
Sécurité pendant l'utilisation	3		Rôtir	14
Description de l'appareil	4		Cuisson au grill	17
			Conserves	17
Description de l'appareil	4
Accessoires du four	5		Séchage	18
Evacuation de la vapeur du four	5		Décongélation	19
Avant la première utilisation	5		Entretien et nettoyage	20
			Voûte du four	20
Premier nettoyage	5
Utilisation quotidienne	5		Glissières	21
			Eclairage du four	21
Mise en fonctionnement/à l'arrêt du four
	5		Porte et vitres du four	22
			En cas d'anomalie de fonctionnement	23
Ventilateur de refroidissement	5
Zones de cuisson	6		Mise au rebut	24
Niveaux de cuisson	6
			Service Après-vente et pièces détachées	24
Fonctions du four	6

Sous réserve de modifications

Consignes de sécurité

Sécurité des enfants

•Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer une utilisation de l'appareil sans danger.

•Activez la sécurité enfants en présence d'enfants. La sécurité enfants empêche les enfants de mettre l'appareil involontairement en fonctionnement.

Consignes de sécurité	3

Consignes de sécurité pour l'installation

•Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un électricien agréé. Si vous ne faites pas appel à un électricien qualifié, les éventuels dommages dus à une mauvaise installation ne seront pas couverts par la garantie.

•Suivez les consignes de sécurité pour l'installation au chapitre "Installation".

Sécurité électrique

•Le branchement de l'appareil est du ressort exclusif d'un électricien agréé.

•Suivez les consignes de sécurité pour l'installation au chapitre "Installation".

Risque d'incendie.

•Soyez prudent au moment d'ouvrir la porte. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Risque d'incendie.

•Ne manipulez pas d'objets incandescents our provoquant des étincelles ou du feu. Risque d'incendie.

•Ne stockez pas d'objets inflammables dans le four. Risque d'incendie.

Sécurité pendant l'utilisation

L'usage du four peut provoquer des modifications de la couleur du revêtement en émail qui n'influent aucunement la performance de l'appareil s'il est utilisé dans des conditions normales ou conformément aux instructions d'utilisation. De ce fait, elles ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.

•N'utilisez l'appareil que pour cuire et rôtir des aliments.

•Faites attention lors du raccordement d'appareils électriques aux prises de courant situées à proximité de l'appareil. Veillez à ce que les câbles d'alimentation électrique ne se coincent pas dans la porte du four chaud.

•Pendant l'utilisation, l'intérieur de l'appareil devient chaud. Risque de brûlure.

•Ne recouvrez pas jamais de feuilles d'aluminium directement en contact avec la sole de votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil.

•Ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire directement en contact avec la sole de votre four, ceci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil.

•Ne versez jamais d'eau chaude directement dans l'appareil. Cela pourrait endommager l'émail et provoquer des décolorations.

•Pour faire cuire des gâteaux très juteux, utilisez une lèchefrite. Dans le cas contraire, les jus de fruits qui s'égouttent laissent des taches qui sont ensuite indélébiles.

•Ne forcez pas pour ouvrir la porte de l'appareil.

•Faites attention lorsque vous retirez ou remettez les vitres en place.

•Ne conservez pas d'aliments humides dans le four. Cela pourrait endommager l'émail du four.

•Ne conservez pas d'aliments non couverts dans le four après l'arrêt de la ventilation. De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte et atteindre le meuble.

Entretien et Nettoyage

• Avant de procéder au nettoyage, l'appareil doit être mis à l'arrêt et froid.

4Description de l'appareil

•Ne nettoyez pas l'appareil avec un nettoyeur à vapeur ou haute pression.

•N'utilisez pas de produits abrasifs, de grattoir métallique ou d'objets tranchants ou pointus pour nettoyer la vitre ou les verres de la porte du four. Vous risquez de rayer la surface du verre. La vitre pourrait se briser et voler en éclats.

Description de l'appareil

Description de l'appareil

					3			4		5			6				2

1

7

8

13 5

9 4

3

10

2

1

11

12

1Bandeau de commande

2Voyants des zones de cuisson

3Voyant Marche

4Sélecteur de fonctions du four

5Thermostat

6Voyant Marche

7Manettes de commande des zones de cuisson

8Résistance

9Eclairage du four

10Ventilateur et filtre à graisse

11Sole

12Gradins, amovibles

13Positions des gradins

Avant la première utilisation	5

Accessoires du four

•Grille du four

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des grillades.

•Plateau multi-usages

Pour gâteaux et biscuits.

•Lèchefrite

Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades. Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de cuisson. Lorsque vous n'utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four.

Evacuation de la vapeur du four

La vapeur provenant du four sort par le coin arrière gauche de la surface de cuisson (re- portez-vous à la Description de l'appareil dans la notice d'utilisation de la table de cuisson).

Avant la première utilisation

Premier nettoyage

•Retirez tous les accessoires de l'appareil.

•Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.

ATTENTION

N'utilisez pas de détergents abrasifs ! Vous risqueriez d'endommager la surface. Reportezvous au chapitre "Entretien et nettoyage".

Utilisation quotidienne

Pour utiliser le four, enfoncez la manette rétractable. La manette ressort.

Mise en fonctionnement/à l'arrêt du four

1.Tournez le sélecteur de fonctions du four sur la fonction désirée.

2.Tournez le thermostat sur la température désirée.

Le voyant Marche s'allume lorsque le four est en fonctionnement.

Le voyant du thermostat s'allume lorsque la température du four augmente.

3.Pour mettre à l'arrêt le four, tournez le sélecteur de fonctions du four et le thermostat sur la position arrêt.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l'appareil froides. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

6 Utilisation quotidienne

Zones de cuisson

Avec les manettes de commande des zones de cuisson, vous pouvez utiliser la table de cuisson que vous avez installée avec le four. Pour plus d'informations sur la table de cuisson, reportez-vous à sa notice d'utilisation.

Niveaux de cuisson

Les voyants des zones de cuisson (reportez-vous à " Description de l'appareil ") indiquent la zone de cuisson en cours d'utilisation.

Manette de comman-		Fonction
de
		Position de maintien au chaud
1-9		Niveaux de cuisson
		(1 = niveau le plus faible ; 9 = niveau le plus élevé)

1.Tournez la manette de commande sur le niveau de puissance souhaité.

2.Pour mettre la zone de cuisson à l'arrêt, tournez la manette de commande sur 0.

Fonction de chauffage rapide automatique

Les informations qui suivent ne valent que si votre table de cuisson est équipée de la fonction de chauffage rapide automatique.

La fonction de chauffage rapide automatique chauffe la zone de cuisson à pleine puissance pendant un temps donné.

1.Pour activer la fonction, tournez la manette de commande dans le sens des aiguilles d'une montre au-delà du niveau de puissance maximum.

2.Pour poursuivre le processus de cuisson, tournez la manette de commande sur le niveau de puissance souhaité.

3.Pour mettre la zone de cuisson à l'arrêt, tournez la manette de commande sur 0.

Fonctions du four

		Fonction du four		Application
		Éclairage		Cette fonction permet d'éclairer l'intérieur du four.
		Chaleur Tournante		Pour cuire au maximum sur trois niveaux du four en même
				temps. Réduisez les températures du four (20-40 °C) par
				rapport à la cuisson traditionnelle. Et pour sécher des ali-
				ments.
		Sole Pulsee		Pour cuire sur un seul niveau les aliments nécessitant un
				brunissement plus intense et dont la pâte doit être bien
				croustillante. Réduisez les températures du four (20-40 °C)
				par rapport à la cuisson traditionnelle
		Cuisson Tradition		Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.
		Chaleur De Sole		Pour cuire des gâteaux au fond croustillant et préserver les
				aliments
		Décongélation		Pour décongeler des aliments surgelés.

					Utilisation quotidienne	7
			Fonction du four		Application
			Gril		Pour faire griller des aliments peu épais au centre de la grille
					et faire des toasts.
			Maxi Gril		Pour faire griller des aliments peu épais en grandes quan-
					tités et faire des toasts.
			Turbo Gril		Pour rôtir de gros morceaux de viande ou des volailles sur
					un seul niveau. Également pour gratiner et brunir.

Insertion des accessoires du four

Introduisez les accessoires coulissants, de manière à ce que les doubles rebords se trouvent à l'arrière du four, face vers le bas. Poussez les accessoires coulissants entre les barres d'insertion d'un des gradins choisi.

La lèchefrite et les grilles du four possèdent des doubles rebords. Ces rebords, ainsi que la forme des guides d'insertion empêchent les accessoires du four de basculer.

Utilisation simultanée de la grille et de la lèchefrite

Posez la grille sur la lèchefrite. Poussez la lèchefrite entre les barres d'insertion d'un des gradins choisi.

8 Conseils utiles

Insertion/retrait du filtre à graisse

N'utilisez le filtre à graisse que pour rôtir, afin de protéger les résistances arrière du four contre les projections de graisse.

Insertion du filtre à graisse

Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez les deux fixations vers le bas dans l'ouverture située sur la paroi arrière du four (orifice du ventilateur).

Retrait du filtre à graisse

Saisissez le filtre à graisse et retirez-le en le faisant glisser vers le haut.

Conseils utiles

Exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau suivant sont indicatives.

Niveau		adapté à :		Durée		Conseils
de
cuis-
son
1		Conserver les aliments cuits au chaud		Selon		Couvrir
				besoin
1-2		de la sauce hollandaise, faire fondre :		5-25		Remuez de temps en temps
		beurre, chocolat, gélatine		min
1-2		Solidifier : omelettes, œufs au plat		10-40		Couvrir pendant la cuisson
				min
2-3		riz et plats à base de riz. Cuisson de pe-		25-50		Ajouter au moins deux fois plus
		tites quantités de pomme de terre ou de		min		d'eau que de riz. Remuer car les ali-
		légumes à la vapeur. Réchauffage des				ments à base de lait se séparent du-
		plats cuisinés				rant la cuisson
3-4		Faire cuire à la vapeur les légumes, le		20-45		Ajoutez quelques cuillères à soupe
		poisson à l'étuvée, la viande		min		de liquide
4-5		Faire bouillir des pommes de terre		20-60		Utilisez max. ¼ l d'eau pour 750 g
				min		de pommes de terre

							Conseils utiles	9
	Niveau		adapté à :		Durée		Conseils
	de
	cuis-
	son
	4-5		Cuisson de grandes quantités d'ali-		60-150		Ajouter jusqu'à 3 l de liquide, plus
			ments, ragoûts et soupes		min		les ingrédients
	6-7		Cuisson à feu doux : des escalopes, des		Selon		Retourner à mi-cuisson
			cordons bleus de veau, des côtelettes,		besoin
			des rissolettes, des saucisses, du foie, des
			œufs, des crêpes, des beignets
	7-8		Cuisson à température élevée des pom-		5-15		Retourner à mi-cuisson
			mes de terre rissolées, côtelettes de filet,		min
			steaks
	9		Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande (goulash, bœuf
			en daube), cuisson des frites

Vitre interne de la porte

Sur la partie interne de la vitre du four sont affichés :

•les numéros des gradins

•des informations sur les fonctions du four, les gradins et les températures de cuisson recommandés pour des plats spécifiques.

Les températures et les temps de cuisson dans les tableaux sont fournis à titre indicatif seulement. Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.

Cuisson

Consignes générales

•Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de cuisson, etc.) et niveaux de gradins aux recommandations fournies dans les tableaux suivants.

•Avec des temps de cuisson plus longs, vous pouvez mettre à l'arrêt le four une dizaine de minutes avant la fin du temps de cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle.

Lorsque des aliments surgelés sont déposés à même le plateau multi-usages, celuici peut se déformer en cours de cuisson. Une fois refroidi, le plateau retrouvera sa forme d'origine.

Conseils relatifs aux tableaux de cuisson

•Nous vous recommandons de régler la valeur de la température la plus basse lors de la première utilisation.

•Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnelles, prenez exemple sur un aliment similaire à cuire.

•La cuisson de gâteaux sur un plateau multi-usages ou dans des moules sur plusieurs niveaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.