ELECTROLUX CMP 6084 W, CMP 6084 X, CMP 6088 W User Manual

FR

CUISINIÈRES MIXTES

CMP 6084 W - CMP 6084 X
CMP 6088 W

Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets

pour une utilisation sur le territoire français.

Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l'environnement, vous devez

d'abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil.

Pour éviter tout risque de détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa position d'utilisation muni de ses cales
de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d'asphyxie et
corporel, tenez les matériaux d'emballage hors de la portée des
enfants.

Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l'installation,
les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle),
la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être
effectués par un professionnel qualifié.

Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est
destiné à un usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins
commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que ceux pour
lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et
corporel.

Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le
disjoncteur avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez que
des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l'eau ou
à la vapeur risque de provoquer des infiltrations nuisibles au bon
fonctionnement du produit et des dommages corporels.

Si votre appareil est équipé d'un éclairage, il est obligatoire de
débrancher la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le
disjoncteur avant de procéder au changement de l'éclairage (ampoule,
néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou électrocution.

Afin d'empêcher des risques d'explosion et d'incendie, ne placez pas
de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits
inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil.

CMP6084W/X

CMP6088W

0,79 kWh
0,78 kWh

56

43 min.

41 min.

Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque
corporel, mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un danger, par

1130 cm²
exemple : coupez le câble d'alimentation électrique au ras de
l'appareil, cassez le dispositif de verrouillage et écraser le raccordement
gaz extérieur, s'ils existent. Informez-vous auprès des services de
votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de
l'appareil.

Pendant et après le fonctionnement de l'appareil :,

- Les composants de la table, les côtés et la façade de l'appareil
sont chauds,

- les récipients et leur contenu peuvent basculer,

- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et
d'enceinte sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants
pendant et après l'utilisation de votre appareil pour éviter tout risque
matériel et corporel.

L'opération de nettoyage pyrolyse doit être effectuée en votre présence.
Veillez au bon entretien de l'appareil et à son bon fonctionnement.
Ne coupez pas l'alimentation du four et ne tentez pas d'ouvrir la porte.

Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages corporels et/ou matériels (incendie,…).

Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil.

2

Avertissements importants

Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si
l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le
nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement
de celui-ci et des avertissements s’y rapportant.Ces
avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle
d’autrui.

Utilisation

 Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des

adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas
et ne l’utilisent pas comme un jouet.

 A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le

déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général.
Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de
livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez
un exemplaire.

 Votre appareil est destiné à un usage domestique

normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou
industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel
il a été conçu.

 N'installez pas votre appareil sur un socle.
 Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les

caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un
danger pour vous.

 Avant la première utilisation de votre appareil, faites le

chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique
Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte.

 Avant d’utiliser votre appareil, assurez-vous qu’il a été

correctement raccordé pour le type de gaz distribué.

 Baissez ou éteignez toujours la flamme d’un brûleur

avant de retirer un récipient.

 Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veiller à

ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur
du four.

 Ne stockez pas de produits d'entretien ou de produits

inflammables dans le tiroir (si votre appareil en est
équipé) ou à proximité de l'appareil.

 L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à

la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où
il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de
la cuisine: maintenez ouverts les orifices d'aération
naturelle ou installez un dispositif d'aération
mécanique.

 Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut

nécessiter une aération supplémentaire en ouvrant la
fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en
augmentant la puissance de la ventilation mécanique si
elle existe.

 Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité

de votre cuisinière (par exemple un batteur
électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation
de cet appareil ne risque pas de toucher une surface
chaude de la cuisinière qui serait susceptible de
fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du
four.

 Surveillez attentivement la cuisson lors de friture dans

l’huile ou la graisse (pomme de terre frites, beignets,
...): les graisses surchauffées s'enflamment
facilement.

 N’utilisez pas de récipients instables ou déformés : ils

pourraient se renverser et être la cause de dommages
corporels.

 Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la

porte du four.

 En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre

appareil, n'utilisez que des plats, des moules à
gâteaux, ... résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).

 Sur la porte ouverte du four:

- ne posez pas de charge lourde,

- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni

s'asseoir.

 Ne laissez rien sur la table de cuisson. Une mise en

fonctionnement accidentelle pourrait provoquer un
incendie.

 En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la

précaution de ne pas vous approcher du(des)
élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.

 Au moment de l’ouverture de la porte du four,

durant la phase de cuisson ou à la fin de cette
dernière, faites attention à la bouffée d’air chaud
qui sort du four.

 Ne placez jamais de papier d’aluminium directement

en contact avec la sole, la chaleur accumulée
pourrait entraîner une détérioration de l'émail.

 N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir.
 Pour éviter d'endommager les commandes de votre

appareil, ne laissez pas la porte ouverte lorsqu'il est en
fonctionnement ou encore chaud.

 Un brûleur doit présenter une flamme régulière. Evitez

tout courant d’air. Si la flamme présente une anomalie,
nettoyez le brûleur. Si l'anomalie persiste, faites appel
au service après-vente.

 Après utilisation de votre cuisinière, assurez-vous que

toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt".

 Veillez à ne rien laisser sur la table pendant l'utilisation

des brûleurs (torchons, feullies d'aluminium, etc. ...).

 Essuyez les salissures qui se trouvent sur la surface du

couvercle avant de l'ouvrir.

 Lorsque le four est en fonctionnement, le couvercle doit

être relevé.

 Avant de fermer le couvercle, éteignez tous les brûleurs

et attendez que le dessus du plan de cuisson soit
refroidi afin de ne pas endommager le couvercle.

 Changez la tuyau d'arrivée du gaz un peu avant

l'expiration de la date de vieillissement indiquée sur
celui-ci.

 N'utilisez jamais de bouteille de propane dans votre

cuisine ou autre local fermé.

3

 Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son

fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en
touchant la surface de la table, en renversant un
récipient de cuisson ou en touchant la façade chaude
de votre appareil.

 Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les

commandes de l'appareil.

 Avant de procéder au nettoyage de votre appareil,

vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les
commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et
que les parois soient suffisamment refroidies.

 Ne faites jamais fonctionner votre table de cuisson à

vide (sans récipient dessus).

 Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation,

veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors
de la cuisson de certaines préparations, les projections
graisseuses peuvent dégager des odeurs
désagréables.

 Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de

garantir un fonctionnement correct.

 N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute

pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la
sécurité électrique).

 Avant tout nettoyage ou intervention technique,

assurez-vous que l’appareil est débranché
électriquement et complètement refroidi.

 N'utilisez que les accessoires livrés avec l'appareil (un

diffuseur de chaleur autre que le "Mijoplus" livré avec
l'appareil, par exemple, endommagerait la table de
cuisson).

Installation

 Les opérations d’installation et de branchement doivent

être réalisées par un technicien qualifié.

 Les réparations ne doivent être effectuées que par un

service après vente qualifié. Une réparation non
conforme peut être la cause de graves dommages.

 Si l’installation électrique de votre habitation nécessite

une modification pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.

 Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible

correspondant à la ligne de branchement de la
cuisinière si celle-ci présente une quelconque
anomalie.

Protection de l’environnement

Tous les matériaux marqués par le symbole sont
recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à

cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre
commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés.

Le symbole sur le produit ou son emballage
indique que ce produit ne peut être traité comme déchet

ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à
cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et
électronique). En procédant à la mise à la casse
réglementaire de l'appareil, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le
déchets seront traités dans des conditions appropriées.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce
produit, veuillez prendre contact avec les services de
votre commune ou le magasin où vous avez effectué
l'achat.

En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez­vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,

une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le
Centre Contact Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.

En cas d’intervention sur l’appareil,
exigez du service après vente les
pièces de rechange certifiées
Constructeur.

4

Sommaire

A l'attention de l'utilisateur

Avertissements importants 3
Description de l'appareil 6
Comment utiliser la table de cuisson 7
Conseils d'utilisation: la table de cuisson 9
Comment utiliser le four 10
Programmateur électronique 11
À la première installation du four 11
Pogrammation du four 14
Fonctions spéciales 17
Fonctions de cuisson 18
Accessoires du four 22
Conseils d'utilisation: le four 23
Guide des cuissons 24
Entretien et nettoyage 26
Nettoyage du four à émail pyrolytique 27

A l'attention de l'installateur

Consignes de sécurité 34
Caractéristiques techniques 35
Installation de l'appareil 36
Raccordement électrique 38
Adaptation des brûleurs au gaz utilisé 39

Porte du four 30
En cas d'anomalie de fonctionnement 32
Service après Vente 33
Garantie 33
Plaque signalétique 33

Comment lire votre notice
d'utilisation?

Les symboles suivants vous guideront tout au long de la
lecture de votre notice:

Instructions de sécurité

Descriptions d'opérations



Conseils et recommandations

Informations sur l'environnement

Veuillez lire attentivement ces remarques
avant d’installer et d’utiliser votre appareil.
Nous déclinons toute responsabilité en cas de
dommages ou d’accident provoqués par
l’appareil du fait du non-respect de ces
avertissements.

5

Description de l'appareil

Bandeau de commande

5

7

1

1 Commande de brûleur arrière gauche
2 Commande de brûleur avant gauche
3 Commande de brûleur avant droit
4 Commande de plaque arrière droit

2

3 4

Table de cuisson

Votre table de cuisson est équipée de brûleurs à ralenti
progressif.
Ceux-ci se caractérisent par leur souplesse de réglage,
ils permettent :

- d’obtenir très facilement toutes les allures comprises
entre le plein débit et le débit réduit.

- de repérer la position concernant chaque type de
cuisson selon vos habitudes personnelles et de
retrouver ensuite cette position sans tâtonnement.

6

5 Programmateur électronique
6 Commande de four
7 Voyant "marche"
8 Commande de la température et de la durée de

cuisson

brûleur
semi-rapide
2,00 kW

brûleur
ultra-rapide
4,00 kW

5 6

7

8

plaque électri-

2,0 kW

auxiliaire

1,00 kW

que

brûleur

L'intérieur de four

1 à 4 Niveaux de Gradins
5 Gril
6 Eclairage du four

7 Orifice d'entraînement de la broche
8 Turbine de ventilation

6

4
3
2
1

8

Comment utiliser la table de cuisson

En faisant coïncider le symbole de la manette avec le
repère situé sur le bandeau de commande, vous
obtiendrez:

 position arrêt

débit maximum

débit minimum

Pour allumer les brûleurs

Allumage automatique intégré



1. Poussez et tournez la commande du brûleur choisi
jusqu’au repère maxi.

2. Maintenez le bouton jusqu’à apparition de la
flamme (une étincelle se produit environ toutes les
secondes),

OU

présentez une flamme au brûleur après avoir tourné
la commande (en cas de manque d'énergie
électrique).

3. Placez le récipient sur le brûleur.

4. Réglez le débit selon les nécessités de votre
préparation, en vous assurant que la flamme ne
déborde pas du fond.

Sécurité

Eloignez les jeunes enfants de l'appareil tant qu'il
est chaud.

Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun
objet ou aliment susceptible de fondre (utensiles
avec manche en plastique, feuille d'aluminium,

aliments contenant du sucre, etc. ...).

Avant de fermer le couvercle, attendez que
le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin
de ne pas endommager le couvercle.

Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l’huile ou la
graisse pourrait facilement s’enflammer par
suite d’une surchauffe.

Pour éteindre les brûleurs

Tournez la commande jusqu’à la butée, sur la



position arrêt.

Les collerettes de commandes
des brûleurs de table

Les commandes des brûleurs de table sont constituées
d'une manette et d'une collerette sérigraphiée:



Ces indications vous permettent de remonter correctement
les collerettes après démontage (après le nettoyage par
exemple).

Pour un bon allumage de vos
brûleurs

• Veillez à garder les couronnes des brûleurs en parfait
état de propreté, leur encrassement pourrait être la
cause d’un mauvais allumage gaz.

• Si vous avez démonté les brûleurs pour les nettoyer,
assurez-vous avant l’allumage que les couronnes et
les chapeaux soient:

- correctement mis en place,

- parfaitement secs.

Brûleur ultra-rapide

A

B

C

Fig. 1

A) Chapeau du brûleur
B) Couronne du brûleur
C) Bougie d'allumage

7

La plaque électrique

Avant la première utilisation, faites chauffer la
plaque à vide 3 à 5 minutes, pour durcir le vernis
protecteur.
Lors de cette premiere mise en fonction de la
table, il se produira une odeur brûlé ou une odeur
plutôt désagréable: ceci est absolument normal,
cela provient de l'évaporation des residus de
graisse de la fabrication et des joints d'étanchéité
montés pendant la mise en place de l'appareil.
Ces odeurs disparaitront après un certain temps
de fonctionnement.

Cette cuisinière est équipée d’une plaque électrique à 7
positions.

Pour mettre en fonctionnement la plaque, tournez la
manette correspondante sur la position désirée.

Le voyant lumineux (voyant de fonctionnement) s'allume
pour signaler que la plaque est en fonctionnement.

La manette peut être positionnée sur l’une des 7 positions
et tournée indifféremment vers la droite ou vers la gauche.

Position 0 : plaque à l’arrêt
Position 1 : allure de chauffe minimale
Position 6 : allure de chauffe maximale

Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l’huile ou la
graisse pourrait facilement s’enflammer par
suite d’une surchauffe.

Le voyant "marche"

Il s'allume dès que vous tournez la manette se commande
de four ou de la plaque électrique . Il s'éteint lorsque vous
la ramenez sur la position "0".

En tenant compte de la quantité d’aliments à cuire et du
mode de cuisson, le tableau ci-dessous guidera vos
premiers essais.

Positions Cuisson

1

2

3

4

5
6

Pour réchauffer les mets ou pour
fondre le beurre et le chocolat

Pour préparer des sauces, des
daubes, des soufflés, des oeufs

Soupes de légumes secs,
décongélation d’aliments
surgelés, cuisson d’eau ou de lait

Pommes de terre à la vapeur,
légumes frais, soupes, pâtes,
bouillon, savarins, poisson

Omelettes, crêpes, biftecks
Biftecks, tranches de viande,

biscuits, saisie de viande

Cuisson sur la plaque électrique

Les récipients qui conviennent à l’emploi sur des tables
de cuisson ayant des plaques électriques, doivent avoir
les caractéristiques suivantes :

- ils doivent convenir à un emploi assez intensif;

- ils doivent s’adapter parfaitement à la zone chaude
ou être un peu plus grands pour assurer une utilisation
efficace de l’appareil, mais elles ne doivent JAMAIS
être plus petites que celle-ci;

- ils doivent avoir un fond épais et bien plat (fond dressé)
pour assurer un bon contact avec la plaque (Fig.2).

Cette caractéristique est particulièrement importante
quand on utilise des poêles à frire à haute température
ou lorsqu’il s’agit de cuire à la Cocotte-Minute.

Assurez-vous que les récipients soient de taille suffisante
pour éviter que les liquides ne tombent sur les plaques.

Ne laissez jamais les plaques fonctionnées s’il n’y a
aucun récipient sur celles-ci ou si les récipients sont
vides.

N'intercalez aucun produit ou matériau entre la plaque et
le récipient.

Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre
récipient, vous réaliserez des économies d'énergie.

Pensez à ramener la manette sur la position Arrêt avant
la fin de la cuisson, celle-ci terminera grâce à la chaleur
accumulée (cuisson des pâtes, du riz, mijotage).

Pour prévenir les débordements (lait, huile, sauce, ...)
positionnez la manette sur un repère moins élevé
quelques minutes avant l'ébullition. Ne remplissez pas
trop vos récipients.

Lorsque vous réduisez la puissance de cuisson ou que
vous arrêtez la plaque, sa température baisse lentement.

8

Conseils d'utilisation: la table de
cuisson

Avant de fermer le couvercle, attendez que le
dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de
ne pas endommager le couvercle.

Choix des récipients

Choisissez toujours un récipient à fond bien plat et
proportionné au diamètre du brûleur utilisé.

• 12 à 22 cm de diamètre pour le brûleur semi-rapide
arrière gauche.

• 16 à 26 cm de diamètre pour le brûleur rapide avant
gauche.

• 8 à 16 cm de diamètre pour le brûleur auxiliaire avant
droit.

• 18 à 22 cm de diamètre pour la plaque électrique.

Si vous utilisez un récipient à large fond (stérilisateur,
lessiveuse, bassine à confiture, couscoussier, ... ),
placez-le légèrement décalé vers l’arrière de la table de
cuisson de telle sorte que la base du récipient ne dépasse
pas le bord avant de la table émaillée, ceci évite le
débordement des flammes et une surchauffe au niveau du
bandeau de commandes.

Bonne utilisation

Mauvaise utilisation

(Gaspillage d’énergie)

Récipients pour la cuisson

Souvenez-vous qu’un récipient large offre une plus gran­de superficie à la chaleur et donc cuit les aliments plus
rapidement qu’un récipient étroit.
Utilisez toujours des récipients de mesure adaptée à ce
que vous devez cuire. Veillez à ce que les récipients ne
soient pas trop petits pour des préparations liquides qui
pourraient facilement déborder ou bien qu’ils ne soient
pas trop grands pour des aliments qui doivent cuire
rapidement; sur la partie du fond qui reste découverte
les graisses et les jus brûleraient facilement.

Utilisation du Mijoplus
(diffuseur de flamme)

1. Enlevez la grille de table



2. Placez le Mijoplus sur le chapeau du
brûleur semi-rapide

3. Remettez correctement en place la grille
de table et allumez le brûleur.

N’utilisez le Mijoplus que sur un brûleur semi­rapide

OUI

NON NON

Utilisez le Mijoplus seulement pour des
cuissons demandant de temps longs et de
puissances basses (par exemple riz au lait)

9

Comment utiliser le four

Toutes les cuissons doivent être faites
avec la porte du four fermée.

Lorsque le four est en fonctionnement, le
couvercle doit être relevé.

Cette commande vous permet de choisir le mode de
cuisson désirée. Les symboles présents sur le sélecteur
de fonctions signifient (Fig. 2):

0 Position arrêt

Lampe du four

Cuisson traditionnelle

Cuisson au gril et au tournebroche

Cuisson ventilée

Cuisson au turbo gril

Grillade traditionnelle

Cuisson par l'élément chauffant inférieur (sole)

Nettoyage pyrolyse

Positionnez le sélecteur sur l'un de ces symboles pour
obtenir la fonction désirée.

Le sélecteur de la température
et de la durée (Fig. 3)

Le réglage de la température et du temps (minuteur,
durée de la cuisson et heure de fin de cuisson) s'effectue

en tournant le sélecteur sur la position

La température minimum pouvant être programmée
est de 30°C. et la température maximum est de
250°C.

ou

.

LE SELECTEUR DE FONCTIONS

Fig. 2

LE SELECTEUR DE LA

TEMPERATURE ET DE LA DUREE

Fig. 3

10

Programmateur électronique

1

3

26

9

4

5

1. Voyant indiquant la fonction “temps de cuisson”

8

7

2. Touche "Température": pour afficher la température

à l’intérieur du four

3. Voyant indiquant la fonction “fin de cuisson”

4. Touche "Pyrolyse Variable": pour mettre en route la

fonction de nettoyage pyrolytique

5. Voyant indiquant la fonction “minuteur”

6. Touche "Temps": pour sélectionner les fonctions du

programmateur

7. Voyant indiquant la fonction “mise à l'heure”

8. Indicateurs de niveau de la température

9. Ecran d'affichage

À la première installation du four

Le four fonctionne seulement si l’heure
courante a été réglée. En outre, le four peut

être utilisé manuellement, c’est-à-dire sans aucune
programmation.

ATTENTION

En l’absence de courant électrique, le
programmateur conserve toutes les données
entrées dans la mémoire pendant 3 minutes environ.
Passé ce délai, les données sont supprimées et
devront être de nouveau entrées au rétablissement
du courant électrique.

Réglage de l’heure courante

Dès que la cuisinière est raccordée électriquement pour
la première fois, "12:00" s'affiche et le voyant de "mise à
l'heure" clignote. Assurez vous de bien régler l’heure du
jour avant d’utiliser le four.

11

Pour régler l’heure du jour :

1. Réglez l’heure en tournant la commande temps/

température jusqu’à la position ou par
intervalles de 1 minute en 1 minute.

2. Lorsque l’heure exacte apparaît sur l'écran d'affichage,

attendez 5 secondes: le voyant “mise à l'heure”
s’éteint et l'écran d'affichage affiche l’heure courante.

Pour modifier l’heure:

1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour

sélectionner la fonction “mise à l'heure”. Le voyant
correspondant clignote. Ensuite, procédez comme
indiqué plus haut.

L’heure courante peut être modifiée seulement si
le four est éteint.

Avant la première utilisation du four :

Premier nettoyage

Enlevez les accessoires et lavez-les à l'eau savonneuse
en prenant soin de bien les rincer et les essuyer.

Première opération

Avant la première utilisation de votre four,
faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer
l'odeur de calorifuge et les graisses de
protection utilisées lors de la fabrication.
Assurez-vous alors que la pièce soit
suffisamment aérée (Ventilation Mécanique
Contrôlée en fonctionnement ou fenêtre
ouverte).

Comment procéder



1. Levez le couvercle (si votre appareil en est équipé).

2. Enlevez tous les accessoires du four.

3. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants

(sauf la plaque signalétique) qui pourraient se
trouver sur la façade de votre appareil.

4. Positionnez la commande de four sur le repère
"Cuisson traditionnelle" et réglez la température
sur 250°C en tournant la commande "température/

temps" jusqu’à la position . Faites chauffer la four
à vide pendant 45 minutes, afin déliminer l'odeur

provenant du calorifuge.

Pendant cette opération, votre appareil fume. Aérez
convenablement la pièce pour limiter les odeurs et le
dégagement de fumée.
Cette procédure doit être répétée avec les fonctions

"Cuisson au gril" pendant 5 - 10 minutes environ.

Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur
désagréable. Ceci est asbsolument normal, et
est causé par des résidus de fabrication.
Après avoir effectué cette opération, laissez le four
se refroidir puis nettoyez la cavité avec une éponge.

12

Comment sélectionner une
fonction de cuisson et régler la
température

Pour chaque fonction de cuisson, une température
prédéfinie est sélectionnée automatiquement.

1. Tournez la commande du four pour sélectionner la
fonction de cuisson requise. Chaque fois qu’une
fonction de cuisson est choisie, la température
prédéfinie apparaît sur l'écran d'affichage.

2. Si la température prédéfinie ne convient pas, tournez
la commande jusqu’à la position ou pour

régler la température par intervalles de 5 degrés.

Après avoir choisi la température, le four commence à
chauffer et l'écran affiche la température sélectionnée.

Pour afficher la température à l’intérieur du four,
appuyez sur la touche "Température".

Indicateurs de niveau de la
température

Au fur et à mesure que le four se réchauffe, les trois
indicateurs sur le côté droit de l'écran d'affichage
s’allument l'un après l'autre, en indiquant la température
en degrés à laquelle se trouve le four actuellement.
Lorsque la température requise est atteinte, une alarme
sonore retentit pendant un instant et les trois voyants
restent allumés.
Lorsque le four est à l'arrêt, les indicateurs s'éteignent les
uns après les autres, jusqu'à ce que la température
atteigne 40°C.

13

Programmation du four

Fonction "minuteur"

Cette fonction peut être utilisée aussi quand le four
est à l'arrêt.
L'alarme sonore retentit à la fin de la durée
sélectionnée, mais le four ne s'éteindra pas s'il est
en fonction.

Grâce à cette fonction, un signal sonore se déclenche
lorsque le temps réglé s’est écoulé. Attention: le minuteur
N’INTERROMPT PAS LA CUISSON à la fin du temps
réglé.

Pour régler le minuteur:

1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “minuteur”. Le voyant
correspondant clignote. L'écran affiche «0.00».

2. Tournez la commande de température/temps jusqu’à
la position pour sélectionner le temps requis, par

intervalles de 10 secondes en 10 secondes, pendant
que le voyant correspondant clignote. Le temps
maximum est de 99 minutes. Après avoir terminé le
réglage, le minuteur attend 5 secondes avant de
démarrer.

3. Une alarme sonore retentit pour indiquer que le temps
programmé s’est écoulé.

4. Pour arrêter l’alarme sonore, appuyez sur n'importe
quelle touche.

Pour modifier le réglage du minuteur:

1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “minuteur” jusqu'à ce que le
voyant correspondant clignote.

Il est maintenant possible de modifier le réglage du
minuteur en tournant la commande température/temps

jusqu’à la position ou . Après 5 secondes le
voyant s’éteint et l'écran affiche l’heure courante.

Pour annuler le réglage du minuteur :

1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “minuteur”. Le voyant
correspondant clignote et l'écran affiche le temps
restant.

2. Tournez la commande Temps/Température jusqu’à la
position jusqu’à ce que l’écran affiche la valeur

«0.00». Après 5 secondes le voyant s’éteint et l'écran
affiche l’heure courante.

14

Pour programmer l’arrêt du four

Il est possible de commencer immédiatement la cuisson
et de programmer automatiquement la durée.
Procédez en suivant les instructions suivantes:

1. Placez la nourriture dans le four;

2. Sélectionnez la fonction de cuisson désirée et la
température, si nécessaire (suivez les instructions
fournies au chapitre "Comment sélectionner une fonc­tion de cuisson").

3. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “temps de cuisson”. Le voyant
correspondant clignote et l'écran affiche «0.00».

4. Pendant que le voyant correspondant clignote, tournez
la commande Température/Temps jusqu’à la position

pour sélectionner le temps voulu. Le temps de

cuisson maximum est de 9 heures et 59 minutes. Le
programmeur attend 5 secondes avant de démarrer.
L'écran affiche la température sélectionnée.
Pour afficher le temps de cuisson, appuyez sur la
touche "temps".

5. Lorsque le temps de cuisson est terminé, le four
s’éteint automatiquement, le voyant correspondant
clignote et une alarme sonore retentit tandis que
l'écran affiche «0.00».

6. Pour éteindre l’alarme sonore, ramenez la manette du
sélecteur sur la position "arrêt” (0).
Si vous appuyez sur une toute autre touche, l’alarme
sonore s'arrête et l’écran affiche les symboles "--- °C".
Le four est bloqué.
Pour remettre le four à zéro, tournez la commande du
four sur la position "arrêt" (0).

L'écran affiche l’heure courante.

Pour modifier la durée de cuisson :

1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “temps de cuisson”. Le voyant
correspondant clignote.

2. Il est maintenant possible de modifier le réglage du
minuteur en tournant la commande température/temps

jusqu’à la position ou .

Pour annuler le temps de cuisson :

1. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “temps de cuisson”. Le voyant
correspondant clignote et l'écran affiche le temps
restant.

2. Tournez la commande Temps/Température jusqu’à la
position jusqu’à ce que l’écran affiche la valeur

«0.00». Après 5 secondes le voyant s’éteint et l'écran
affiche l’heure courante.

La fonction "temps de cuisson" ne fonctionne pas
quand le four est à l'arrêt.

15

Pour programmer le départ et
l’arrêt du four

Les fonctions “temps de cuisson” et “fin de cuisson”
peuvent être utilisées en même temps pour mettre en
fonctionnement et à l'arrêt automatiquement le four.
Procédez en suivant les instructions suivantes:

1. Placez la nourriture dans le four;

2. Sélectionnez la fonction de cuisson désirée et la
température, si nécessaire (suivez les instructions
fournies au chapitre "Comment sélectionner une fonc­tion de cuisson").

3. Avec la fonction “temps de cuisson” réglez le temps
de cuisson.

4. Appuyez sur la touche "temps" plusieurs fois pour
sélectionner la fonction “fin de cuisson”. Le voyant
correspondant clignote.

5. Pendant que le voyant clignote, tournez la commande
Temps/Température jusqu’à la position pour

sélectionner l'heure de fin de cuisson voulu.

6. Après avoir terminé le réglage, le programmeur attend
5 secondes avant de démarrer.

7. Le four se met en fonctionnement et à l'arrêt
automatiquement. Un signal sonore indique la fin de la
cuisson.

8. Pour éteindre le signal sonore, ramenez la manette du
sélecteur sur la position “arrêt” (0).
Si vous appuyez sur une toute autre touche, l’alarme
sonore cesse et l’écran affiche les symboles "--- °C".
Le four est bloqué.
Pour remettre le four à zéro, tournez la commande du
four sur la position "arrêt" (0).

L'écran affiche l’heure courante.

Pour annuler le programme, annulez la Durée de
cuisson.

Les fonctions "temps de cuisson" et "fin de cuisson"
ne fonctionnent pas quand le four est à l'arrêt.

Pour afficher le temps de cuisson et fin de cuisson,
appuyez sur la touche "temps".

16

Fonctions spéciales

Arrêt de sécurité

Le four est équipé d’un dispositif d’arrêt automatique. Si
vous avez oublié de fixer une limite de temps de
cuisson, par exemple, le fonctionnement s’arrêtera
automatiquement après 1 heure et 30 minutes ou 12
heures selon le tableau suivant.

Si la température est: le four s'éteindra:
250°C après 1,5 heures
de 200 jusqu'à 245°C après 5,5 heures
de 120 jusqu'à 195°C après 8,5 heures
moins de 120°C après 12,5 heures

Sécurité enfant

Pour éviter que les enfants allument le four, il est possible
de verrouiller les commandes.

La fonction sécurité enfant peut être choisie
seulement si aucune autre fonction a été
réglée.

1. Tournez la commande Temps/Température jusqu’à la
position .

2. En même temps, appuyez sur la touche "temps" et,
simultanément, maintenez-les pressées pendant au
moins 3 secondes. L’indication ‘SAFE’(Sécurité) est
affichée sur l’écran tandis qu’un signal sonore retentit.

Le four est maintenant verrouillé. Ni les fonctions du four,
ni les températures ne peuvent être sélectionnées.

Pour déverrouiller le four :

1. Tournez la commande Temps/Température jusqu’à la
position .

2. En même temps, appuyez sur la touche "temps" et,
simultanément, maintenez-les pressées pendant au
moins 3 secondes. Un signal sonore retentit et
l’indication ‘SAFE’ disparaît.

Le four peut maintenant être mis en fonction.

Ecran d'affichage allumé/éteint

Pour activer cette fonction procédez en suivant les
instructions suivantes:

1. Tournez la commande Temps/Température jusqu’à la
position .

2. En même temps, appuyez sur la touche "temps" et,
simultanément, maintenez-les pressées pendant au
moins 3 secondes. L'écran d'affichage s’éteindra.

Pour allumer l'écran d'affichage :

1. Tournez la commande Temps/Température jusqu’à la
position .

2. En même temps, appuyez sur la touche "temps" et,
simultanément, maintenez-les pressées pendant au
moins 3 secondes. L'écran d'affichage s'allume.

L'écran d'affichage peut être éteint seulement
si aucune fonction n’a été programmée.

17

Fonctions de cuisson

La cuisson traditionnelle

Toutes les cuissons doivent être faites
avec la porte du four fermée.

La cuisson se fait par convection naturelle : l’air chaud
circule dans le four selon le principe des courants
ascendants et descendants. Elle convient à toutes les
cuissons.
Le préchauffage du four est nécessaire.



Comment procéder ?

Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ...

1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur du
four sur la position et régulant la
température (consultez le guide des cuissons).

2. Enfournez votre plat.

Cuisson par l'élément
chauffant inférieur (sole)

Toutes les cuissons doivent être faites
avec la porte du four fermée.

La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur. Cette
position de thermostat convient particulièrement pour la
cuisson des pizzas, des flans et des tartes
confectionnées avec des fruits.
Le préchauffage du four est nécessaire.

Comment procéder ?



1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur du
four sur la position et régulant la
température 10 minutes environ.

2. Enfournez votre plat.

18

Les grillades

Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four fermée.

1. Préparez la pièce à griller.



2. Placez-la directement sur la grille support de
plat.

3. Positionnez le sélecteur du four sur la position

et, si la température prédéfinie ne convient

pas, réglez le thermostat en tournant le sélecteur
de la température et de la durée jusqu’à la

position

4. Glissez la lèchefrite au gradin 1.Versez toujours
un peu d'eau dans la lèchefrite.

5. Glissez la grille support de plat au gradin 3 ou
4 suivant l’épaisseur de la pièce à griller.

- Préférez le gradin 4 pour les pièces à

griller minces (toasts, côtes de porc,
saucisses, petits poissons...).

- Préférez le gradin 3 pour les pièces à

griller épaisses (côte de boeuf, gros
poissons, morceaux de poulet).

6. Lorsque la première face est dorée, retournez
la pièce sans la piquer pour éviter de lui faire
perdre son jus.

7. Faites griller la deuxième face.

8. Salez en fin de cuisson.

ou

.

Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur
de la pièce à griller et non par son poids.

Les gratins

Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four fermée.

1. Positionnez le sélecteur du four sur la position



Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant,
plus le "grattinage" sera rapide.

et, si la température prédéfinie ne convient

pas, réglez le thermostat en tournant le sélecteur
de la température et de la durée jusqu’à la

position

2. Placez le plat sur la grille support et glissez
l’ensemble au gradin 3 ou 4.

3. Laissez le mets exposé quelques minutes au
rayonnement du gril.

ou

.

19

La cuisson au turbo gril

Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four fermée.

La cuisson au turbo gril
et sous votre surveillance.
Les éléments chauffants supérieurs et la
turbine fonctionnent alternativement et il
est normal que la turbine ne se mette pas
en marche immédiatement.

Sélectionnez au maximum une température
de 200°C.

Vous utiliserez cette position pour les grillades de piéces
de viandes épaisses (côtes de boeuf, morceaux de
poulets) ou certains poissons charnus. La chaleur dore
les aliments, les cuit ou les réchauffe à coeur
rapidement.
Ce mode de cuisson ne nécessite pas de préchauffage.

se fait porte fermée

Les grillades

1. Préparez la pièce à griller.



2. Placez-la directement sur la grille support de plat.

3. Positionnez le sélecteur sur la position .

4. L’affichage de la température indique la
température préréglée.
Si la température prédéfinie ne convient pas, réglez
le thermostat en tournant le sélecteur de la

température et de la durée jusqu’à la position
ou . Le réglage se fait de 5°C en 5°C.

Sélectionnez au maximum une température
de 200°C.

5. Glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours
un peu d'eau dans la lèchefrite.

6. Glissez la grille support de plat au gradin 2 ou 3
suivant l’épaisseur de la pièce à griller.

- Préférez le gradin 3 pour les pièces à griller
minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits
poissons...).

- Préférez le gradin 2 pour les pièces à griller
épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux
de poulet).

7. Lorsque la première face est dorée, retournez la
pièce sans la piquer pour éviter de lui faire perdre
son jus.

8. Faites griller la deuxième face.

Le temps de cuisson doit être déterminé par l’épaisseur
de la pièce à griller et non par son poids.

Les gratins

1. Positionnez le sélecteur sur la position et



choisissez la température "200°C".

2. Placez le plat sur la grille support et glissez
l’ensemble au gradin 3.

3. Laissez le mets exposé quelques minutes au
rayonnement du gril.

Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant,
plus le "gratinage" sera rapide.

20

Cuisson à chaleur tournante
ou «à convection»

Dans ce mode de cuisson, la circulation de l’air chaud à
l’intérieur du four est assurée par un ventilateur. Vous
pourrez ainsi cuire plusieurs plats en même temps, que
vous disposerez sur différents niveaux.

1. Enfournez votre plat au gradin 2. Si vous



désirez cuire deux plats en même temps, nous
vous conseillons d’utiliser le premier et le
troisième gradin en partant du bas.

2. Positionnez le sélecteur du four sur la position
et, si la température prédéfinie ne convient

pas, réglez la température en tournant le
sélecteur de la température et de la durée

jusqu’à la position

ou

.

Les cuissons au tournebroche

Toutes les cuissons au tournebroche doivent
être faites avec la porte du four fermée.

La broche et son support sont très chauds
après la cuisson. Utilisez des gants thermiques
de cuisine.
Les parties accessibles de la cuisinière peuvent
être chaudes lors de l'utilisation du
tournebroche. Eloignez les jeunes enfants.

Comment procéder



1. Vissez la poignée amovible sur la broche.

2. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à
rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée.

3. Enfilez ensuite la seconde fourchette.

4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis.

5. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble
au gradin 2.

6. Engagez l’extrémité de la broche dans le carré
d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond
du four).

7. Dévissez la poignée de la broche.

8. Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours
un peu d'eau dans la lèchefrite.

9. Positionnez la commande four sur la position et,
si la température prédéfinie ne convient pas, réglez

la température en tournant le sélecteur de la
température et de la durée jusqu’à la position
ou .

10.Vérifiez que la broche tourne.

4
3
2
1



Pour sortir la pièce :

1. Mettez le sélecteur sur la position "arrêt" (0).

3. Vissez la poignée amovible de broche.

4. Sortez la broche du four.

21

Accessoires du four

En plus des accessoires fournis avec votre
appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que
des plats et des moules à gâteaux résistants à
de hautes températures (suivez les instructions
des fabricants).

Votre four est équipé de :

- 2 grilles support de plat

- 1 lèchefrite

- 1 tournebroche
Les préparations posées sur la grille de support de plat ne

doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes.

La grille support de plat

Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules
à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit
être centré sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement sur la grille,

glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu
d'eau dans la lèchefrite.

grille support de plat

lèchefrite

La lèchefrite

Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades.
Glissez la lèchefrite.
Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de
cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer
du four.

Le tournebroche

Il est composé de :

1 broche
1 poignée de broche amovible
2 fourchettes
1 support de broche

fourchettes

broche

poignée de broche
amovible

Fig. 4

support de
broche

Fig. 5

22

Conseils d'utilisation: le four

Le préchauffage se fait sur le réglage de température
choisi pour la cuisson :

- 8 minutes environ pour températures 50° à 160°C

- 15 minutes environ pour températures 160° à 250°C

Le réchauffage et la décongélation de plats préparés à
l’avance s’effectuent en position cuisson traditionnelle.

Nos conseils

Ne placez jamais d’objets sur la sole du four et
ne recouvrez jamais cette partie d’aluminium
pendant la cuisson. Cela pourrait entraîner une
surchauffe qui affecterait la cuisson de vos mets
et endommagerait de manière irréversible
l'appareil. Placez toujours les plats, poêles
résistantes à la chaleur et feuilles d’aluminium
sur la grille de votre four, en hauteur.

• Pour préserver la propreté de votre four, une feuille
d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support
protégera la sole en cas de débordement. Afin de

permettre une bonne circulation d'air, cette
feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface
de la grille.

• Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide
d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi
le gonflement et l'éclatement de la peau.

Influence des récipients sur les
résultats de cuisson au four

Sachez que :

A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu,

diminuent la coloration dessous et préservent

l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des
gratins, des rôtis.

B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine

à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et
extérieur coloré, augmentent la coloration dessous
et favorisent le dessèchement des aliments. Nous
vous les conseillons pour les tartes, les quiches et
toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi
dorées dessous que dessus.

Vous constatez Que faire ?

Dessous trop pâle prenez un moule

pas assez cuit du type B

ou dessus trop foncé

ou

• Laissez le moins de barde possible autour de vos
rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets
moins riche en graisse.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur sert à refroidir le bandeau de commandes,
les manettes et les touches, la poignée de la porte du
four. Le ventilateur se met en marche ou s’arrête
automatiquement lorsqu’on agit sur le sélecteur de
fonctions. Afin d’éviter tout danger de surchauffe,

une fois le four éteint, le ventilateur fonctionnera
jusqu’à ce que la température atteigne des valeurs
normales.

Choix des récipients

• L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des
récipients influencent les résultats culinaires.

• Pendant la cuisson, certaines préparations
augmentent de volume, en conséquence, choisissez
vos récipients de manière à ce que la préparation
crue laisse le tiers supérieur du moule libre.

• Pour prévenir les projections graisseuses trop
importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des
volailles, des plats à bords hauts et des cocottes en
verre à feu munies de leur couvercle dont les
dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir.

• Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et
vos soufflés.

descendez le moule

d’un niveau

Dessous trop foncé, prenez un moule

trop cuit du type A

ou dessus trop clair

ou

remontez le moule

d’un niveau

Pour ouvrir la porte du four, empoignez
toujours la poignée au centre

(Fig. 6)

Fig. 6

.

23

Guide des cuissons

Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court préchauffage (à peu près
10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.

Préparations

Poids (en gr.)

Cuisson
tradi­tionnelle

Niveau

4
3
2
1

temp.

°C

Cuisson
à chaleur
tournante

Niveau

Temps

de cuisson

temp.

4

°C

3
2
1

en minutes

NOTES

GÂTEAUX

Pétris/levés 2 170 2 (1 et 3)* 160 45 ~ 60 Dans un moule à gâteau
Pâte à sablés 2 170 2 (1 et 3)* 160 20 ~ 30 Dans un moule à gâteau
Gâteau au fromage blanc

1 160 2 150 60 ~ 80 Dans un moule à gâteau
Gâteau aux pommes 1 180 2 (1 et 3)* 170 40 ~ 60 Dans un moule à gâteau
Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80
Tarte à la confiture 2 175 2 (1 et 3)* 160 30 ~ 40
Cake aux fruits 1 175 1 160 45 ~ 60 Dans un moule à pain
Génoise 1 175 2 (1 et 3)* 160 30 ~ 40 Dans un moule à gâteau
Christmas cake 1 170 1 160 40 ~ 60 Dans un moule à gâteau
Gâteau aux prunes 1 170 1 160 50 ~ 60 Dans un moule à pain
Petits gâteaux 2 175 2 (1 et 3)* 160 25 ~ 35 Sur plaque de cuisson
Biscuits 2 160 2 (1 et 3)* 150 20 ~ 30 Sur plaque de cuisson
Meringues 2 100 2 (1 et 3)* 100 90 ~ 120 Sur plaque de cuisson
Buns 2 190 2 (1 et 3)* 180 12 ~ 20 Sur plaque de cuisson
Pâtisserie : Choux 2 200 2 (1 et 3)* 190 15 ~ 25 Sur plaque de cuisson

PAIN ET PIZZA

1000 Pain blanc 1 190 2 180 40 ~ 60 1-2 pains
500 Pain de seigle 1 190 1 180 30 ~ 45 Moule à pain
500 Petits pains 2 200 2 (1 et 3)* 175 20 ~ 35 6-8 pains
250 Pizza 1 210 2 (1 et 3)* 190 15 ~ 30 Dans un moule

FLANS

Soufflé de pâtes 2 200 2 (1 et 3)* 175 40 ~ 50 Dans un plat
Flan de légumes 2 200 2 (1 et 3)* 175 45 ~ 60 Dans un plat
Quiches 1 200 2 (1 et 3)* 180 35 ~ 45 Dans un plat
Lasagne 2 180 2 160 45 ~ 60 Dans un plat
Cannelloni 2 200 2 175 40 ~ 55 Dans un plat

VIANDES

1000 Bœuf 2 190 2 175 50 ~ 70 Sur grille
1200 Porc 2 180 2 175 100 ~ 130 Sur grille
1000 Veau 2 190 2 175 90 ~ 120 Sur grille
1500 Rosbeef à l’anglaise
1500 saignant 2 210 2 200 50 ~ 60 Sur grille
1500 à point 2 210 2 200 60 ~ 70 Sur grille
1500 bien cuit 2 210 2 200 70 ~ 80 Sur grille
2000 Epaule de porc 2 180 2 170 120 ~ 150 Avec la couenne
1200 Jarret de porc 2 180 2 160 100 ~ 120 2 pièces
1200 Agneau 2 190 2 175 110 ~ 130 Gigot
1000 Poulet 2 190 2 175 60 ~ 80 Entier
4000 Dinde 2 180 2 160 210 ~ 240 Entière
1500 Canard 2 175 2 160 120 ~ 150 Entier
3000 Oie 2 175 2 160 150 ~ 200 Entière
1200 Lapin 2 190 2 175 60 ~ 80 Ragoût
1500 Lièvre 2 190 2 175 150 ~ 200 Ragoût
800 Faisan 2 190 2 175 90 ~ 120 Entier

Pain de viande 2 180 2 160 40 ~ 60 Moule à pain

POISSONS

1200 Truite/Dorade 2 190 2 (1 et 3)* 175 30 ~ 40 3-4 poissons
1500 Thon/Saumon 2 190 2 (1 et 3)* 175 25 ~ 35 4-6 filets

(*)

Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs indiquées entre
parenthèses. Pour ameliorer le brunissage pendant la cuisson en plusieurs niveaux en même temps, nous vous conseillons de
inverser le niveau de votre plat pendant les derniéres 10-15 minutes.

24

Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court préchauffage (à peu près
10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.

La cuisson au gril

Préparations

Quantité

Morceaux

Gr.

Niveau

Gril

tempé-

rature °C

Temps cuisson

Dessus

Dessous

Filet 4 800 3 250 12 ~ 15 12 ~ 14
Beefsteaks 4 600 3 250 10 ~ 12 6 ~ 8
Saucisses 8 — 3 250 12 ~ 15 10 ~ 12
Côtes de porc 4 600 3 250 12 ~ 16 12 ~ 14
Poulet (coupé en deux) 2 1000 3 250 30 ~ 35 25 ~ 30
Brochettes 4 — 3 250 10 ~ 15 10 ~ 12
Poulet (Blancs) 4 400 3 250 12 ~ 15 12 ~ 14
Hamburger 6 600 3 250 10 ~ 15 8 ~ 10
Poisson (Filets) 4 400 3 250 12 ~ 14 10 ~ 12
Sandwiches 4-6 — 3 250 5 ~ 7 —
Toast 4-6 — 3 250 2~4 2 ~ 3

Cuisson au turbo gril

Quantité

Préparations

Morceaux Gr.

Sélectionnez au maximum une température de 200°C.

Niveau

4
3
2
1

Température

°C

Temps cuisson

(minutes)

Dessus

Dessous

Roulé de dinde 1 1000 3 200 20~30 30~40
Poulet (coupé en deux) 2 1000 2 200 20~30 25~30
Cuisses de poulet 2-4 — 2 200 15~18 15~20
Caille 1 500 3 200 20~25 25~30
Gratin de lé gumes - — 3 200 — 20~25
Coquilles St. Jacques - — 3 200 — 15~20
Maquereau - — 3 200 10~15 15~20
Tranches de poisson 2-4 800 3 200 8~10 12~15

La cuisson au tournebroche

Quantité

Préparations

Gr.

Poulet 1000 2 200 50/60
Rotis 800 2 200 50/60

Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire d’augmenter ou de baisser
les températures en fonction des goûts et besoins individuels.

Niveau

4
3
2
1

température

°C

Temps cuisson

(minutes)

L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients
de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides
de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes
culinaires.

25

Entretien et nettoyage

N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à
haute pression pour nettoyer le four.

Nettoyage de la table

Avant de procéder au nettoyage, assurez- vous que
chaque manette est sur la position arrêt et attendez que
l’appareil soit refroidi.

Après chaque utilisation, passez une éponge imbibée
d’eau tiède et de détergent doux en évitant tout
écoulement dans les orifices de la table. Rincez et
séchez avec un chiffon doux.

En cas de débordement, mouillez et laissez détremper
mais ne grattez pas et n’utilisez jamais de produits
abrasifs, ce qui risquerait de rayer et d’endommager la
surface émaillée.

N'utilisez pas d'objet tranchant (couteau, grattoir,
tournevis,etc) ou d'éponge à face abrasive.

N'utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs tels
que: bombes aérosols pour four, produits tranchants,
produits antirouille, poudres à récurer.

Nettoyage du couvercle

La plaque électrique

 Après chaque utilisation, essuyez la plaque avec un

papier absorbant. Elle doit être maintenue bien
sèche. Si nécessaire, faites-la chauffer au préalable
pour carboniser les salissures trop adhérentes.

 Nous conseillons d'enduire, de temps en temps, la

surface chauffante des plaques d'une graisse non
acide (huile comestible, huile pour machine à coudre
ou vaseline).Vous trouverez également des produits
de protection et d'entretien dans le commerce.

 Ne prenez surtout pas l'habitude de passer

rapidement un chiffon humide sur les plaques encore
chaudes. Bien qu'elles puissent résister à ce
traitement, il pourrait subsister des «peluches».

Nettoyez le couvercle avec une éponge humide
additionnée d’un détergent doux, rincez et séchez.

Grilles émaillées

Lavez-les à l’eau chaude additionnée d’un détergent
doux, rincez et séchez.

Brûleurs (chapeaux et couronnes)

Lavez les chapeaux avec de l’eau chaude et un détergent
doux. Veillez à garder les couronnes des brûleurs en
parfait état de propreté, leur encrassement pouvant être
la cause d’un mauvais allumage.

Si vous avez démonté les brûleurs pour les nettoyer,
assurez-vous avant l’allumage que les couronnes et les
chapeaux sont bien en place et parfaitement secs.

Bandeau de commandes et
manettes

Utilisez une éponge humide additionnée d’eau
savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.

Porte, tiroir et côtés

Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent
doux. Rincez et séchez soigneusement. N’utilisez en
aucun cas de produits abrasifs.

Nettoyage des accessoires de four

Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les
rincer et de les essuyer.

26

Nettoyage du four à émail pyrolytique

Principe

Les parois sont en émail spécial résistant aux hautes
températures, d'aspect brillant et lisse au toucher. La
température du four portée à 500°C environ entraîne la
carbonisation de toutes les salissures (projections grasses,
sucres, oeufs, pâtes,...).

La sécurité

Pour votre sécurité, en cycle pyrolyse, un système de
verrouillage condamne automatiquement la porte dès que la
température du four avoisine 300°C. A partir de 300°C, la
porte reste verrouillée même si le cycle de pyrolyse est
stoppé (panne de secteur ou arrêt volontaire). Il faut

attendre que le four refroidisse pour déverrouiller la
porte. Pendant le cycle de nettoyage, un ventilateur de

refroidissement fonctionne. La ventilation est maintenue
après l'opération de nettoyage tant que le four n'est pas
suffisamment refroidi.

Le cycle s'effectue uniquement sous le contrôle du
programmateur électronique.

Entretien régulier

Après chaque cuisson salissante, pensez à retirer les
projections avec une éponge.

Entretien périodique

Si votre four est peu sali (par exemple, après une ou
deux cuissons seulement), utilisez la position
Pyrolise 1 (PYr I). Après un cycle de nettoyage par
pyrolyse, passez une éponge humide dans le four
froid pour enlever les résidus blanchâtres. N'hésitez
pas à nettoyer votre four aussi souvent que cela est
nécessaire.
Pour un nettoyage par pyrolyse renforcée, utilisez la
position Pyrolise 2 (PYr 2). Vous pouvez effectuer le
nettoyage par pyrolyse à la suite d'une cuisson pour
bénéficier de la chaleur déjà accumulée dans le four.
Le nettoyage par pyrolyse immobilise l'utilisation de
votre appareil pendant 2 h à 3 h environ :
Pyrolise 1 = 2 h ,
Pyrolise 2 = 2 h 30 minutes

Comment procéder?

1. Levez le couvercle de votre cuisinière.

2. Retirez les accessoires suivants du four : grille et
lèchefrite qui supporteraient mal la température
élevée pendant le cycle de nettoyage pyrolyse et
risqueraient d'endommager votre four.

3. Enlevez l'excédent de salissures (débordements,
graisse) qui entraîneraient un dégagement de
fumée trop important.

4. Fermez la porte.

27

Départ immédiat

La porte du four est chaude pendant le cycle
de nettoyage par pyrolyse, éloignez les
jeunes enfants.

Lors du cycle de nettoyage par pyrolyse,
n'utilisez pas les zones de cuisson de la table.

1. Tournez la commande du four pour sélectionner la

fonction "Pyrolyse" .

2. Lorsque vous avez choisi la fonction pyrolitique,

l'indication “PYr I” et le voyant "temps de cuisson"
clignotent sur l’écran en attendant la confirmation de
commencer le cycle de nettoyage pyro.

3. Appuyez sur la touche “Pyrolyse Variable” pour

confirmer la fonction "Pyrolyse".
L’indication “PYr I” et le voyant "temps de cuisson"

ne clignotent pas, l'éclairage du four s'éteint et le
cycle de nettoyage démarre.

Au fur et à mesure que le four se réchauffe, le voyant
"temps de cuisson" reste allumé et les trois
indicateurs sur le côté droit de l'écran d'affichage
clignotent l'un après l'autre.

Si le four est très sale, nous vous recommmandons
d’augmenter la durée du cycle de nettoyage et de
sélectionner la fonction pyrolitique - niveau 2 (PYr 2

- durée: 2 h 30'). Sélectionnez la fonction pyrolytique
désirée dans 2 minutes environ.

4. Pour sélectionner la fonction pyrolitique 2 (PYr 2),
appuyez sur la touche "Pyrolyse Variable".

5. Le programmeur attend quelques secondes, puis le
cycle de nettoyage démarre.

Pour afficher la durée de la fonction "Pyrolyse",
appuyez sur la touche "Temps".

Le temps de cycle pyrolitique ne peut être
changé.

6. Après quelques instants, le verrouillage de la porte est
activé.

7. Lorsque le cycle de nettoyage est terminé, un signal
sonore retentit tandis que l'écran affiche «0.00».

8. Pour éteindre l’alarme sonore, tournez la commande
du four sur la position arrêt "0".
Si vous appuyez sur une toute autre touche, l’alarme
sonore s'arrête et l’écran affiche les symboles "--- °C".
Le four est bloqué.
Pour remettre le four à zéro, tournez la commande du
four sur la position arrêt "0".

9. Lorsque le four s’est refroidi, un signal sonore retentit
et la porte se déverrouille

REMARQUE: L’indication du temps comprend le temps
de refroidissement.

Si vous sélectionnez une fonction de cuisson,
pendant que la fonction pyrolitique est activée, le
cycle de nettoyage est interrompu.
Si le verrouillage de la porte est activé, il est
impossible de sélectionner une fonction de cuisson
quelconque jusqu’à ce que la porte se déverrouille.

28

Programmation du nettoyage
pyrolytique (départ différé, arrêt
automatique)

Si vous le désirez, vous pouvez programmer l’heure de
début et de fin du cycle de nettoyage pyrolitique.

1. Tournez la commande du four pour sélectionner la

fonction "Pyrolyse"

2. Lorsque vous avez choisi la fonction pyrolitique,

l'indication “PYr I” et le voyant "temps de cuisson"
clignotent sur l’écran en attendant la confirmation de
commencer le cycle de nettoyage pyro.

3. Appuyez sur la touche “Pyrolyse Variable” pour

confirmer la fonction "Pyrolyse".
L’indication “PYr I” et le voyant "temps de cuisson" ne

clignotent pas, l'éclairage du four s'éteint et le cycle de
nettoyage démarre.

4. Appuyez sur la touche "Pyrolyse Variable" pour
sélectionner la fonction pyrolitique 2 (PYr 2 - durée: 2
h 30').

Sélectionnez la fonction pyrolytique désirée dans 2
minutes environ.

5. À ce moment là, appuyez sur la touche "Temps" pour
afficher la durée de la fonction "Pyrolyse".

6. Appuyez une nouvelle fois sur la touche "Temps" pour
afficher l'heure de fin de cuisson.

7. Tournez la commande température/temps jusqu’à
la position pour sélectionner l'heure de fin de
cycle de nettoyage.

8. Après avoir sélectionné le temps de fin, le programme
s’active et l'eclairage du four s'éteint..

9. Le cycle de nettoyage pyrolitique s’active selon le
temps choisi.

Au fur et à mesure que le four se réchauffe, les voyants
"temps de cuisson" et "fin de cuisson" sont allumés
et les trois indicateurs sur le côté droit de l'écran
d'affichage clignotent l'un après l'autre.

10.Après quelques instants, le verrouillage de la porte est
activé.

Pour afficher l'heure de fin de cycle de nettoyage,
appuyez sur la touche "temps".

11.Lorsque le cycle de nettoyage est terminé, un signal
sonore retentit tandis que l'écran affiche «0.00».

12.Pour éteindre l’alarme sonore, tournez la commande
du four sur la position arrêt "0".
Si vous appuyez sur une toute autre touche, l’alarme
sonore s'arrête et l’écran affiche les symboles "--- °C".
Le four est bloqué.
Pour remettre le four à zéro, tournez la commande du
four sur la position arrêt "0".

13.Lorsque le four s’est refroidi, un signal sonore retentit
et la porte se déverrouille.

.

29

Porte du four

Pour le nettoyage, vous pouvez démonter la porte du four
de votre appareil.

Décrocher la porte du four

1. Ouvrez complètement la porte du four.

2. Relevez complètement le levier de serrage aux

deux charnières de la porte (Fig. 7-8).

3. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et

fermez-la jusqu'à ce que vous sentiez une
résistance. Prolongez le mouvement en la soutenant
jusqu'aux 3/4 de la fermeture (Fig. 9).

4. Retirez la porte du four (Fig. 9).

(Attention: lourde!).

5. Déposez la porte avec la «face extérieure» vers le bas
sur un support doux et plan, par exemple une couverture,
afin d'éviter de la rayer.

Porte vitrée du four

La porte du four est équipée de quatre vitres. Les vitres
intérieures sont amovibles pour le nettoyage.

Avertisement: N'exécutez les étapes suivantes
que sur la porte du four ayant été décrochée! En
cas d'enlèvement de la vitre lorsque la porte est
accrochée, celle-ci pourrait se refermer
brutalement du fait de son allégement et vous
blesser.

Fig. 7

Fig. 8

Démonter les vitres de la porte

6. Retirez les deux vis situées sur les côtés de la porte

du four (Fig. 10).

7. Prenez le support du panneau de verre interne par les

côtés droit et gauche puis, extrayez-le des guides.
(Fig. 11).

Fig. 9

Fig. 10

30

Fig. 11

8. Tenez fermement le panneau de verre interne par ses
côtés inférieur et supérieur, et extrayez-les
délicatement un après l’autre. (Fig. 12).

N’essayez pas d’extraire les panneaux internes tous
en même temps.

9. Nettoyez le verre de la porte du four avec de l’eau tiède
et un linge doux. Rinsez et séchez soigneusement.

N’utilisez pas de produits abrasifs car ils peuvent
endommager la surface résistante à la chaleur des
panneaux de verre internes.

10.Une fois que le nettoyage est terminé, remontez la
porte en suivant la procédure dans l’ordre inverse.

Les deux panneaux de verre placés au milieu sont des
verres spéciaux traités pour résister à la chaleur.L'un est
marqué d’un petit pois, l'autre d’un petit pois et d'une
bande latérale noire.

Pendant le remontage des panneaux, il est important
que vous les remettiez dans leur position initiale.

Pour vérifier si l’opération a été exécutée correctement,
lorsque vous insérez les deux panneaux de verre internes,
assurez-vous que le petit pois est positionnez vers le côté
droit et dans la partie haute des panneaux et que le
panneau surface avec la bande noire est tourné vers le
haut (Fig. 13).

Fig. 12

11.Lorsque vous avez fixé toutes les panneaux de verre
de la porte du four, insérez de nouveau le support du
panneau de verre interne exactement dans sa position.

Nettoyer les vitres de la porte

Lavez-les à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les
rincer et de les essuyer.

Replacer la porte du four

1. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés, côté

poignée vers vous et en bas.

2. Maintenez la porte sous un angle d'env. 60°.

3. Introduisez simultanément les charnière aussi loin que

possible dans les deux orifices à gauche et à droite
dans le bas du four.

4. Soulevez la porte jusqu'à ce que vous sentiez une

résistance, puis ouvrez-la complètement.

5. Rabattez les leviers dans leur position d'origine aux

deux charnières de la porte.

6. Fermez la porte du four.

Fig. 13

31

En cas d'anomalie de
fonctionnement

Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler un technicien du
Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.

Symptômes

• Un brûleur de table ne s’allume
pas.

• Les résultats de cuisson au four
ne sont pas satisfaisants.

• Le four fume.

Solutions

Vérifiez que:

• l'ensemble du brûleur de table est correctement remonté.

• le brûleur n'est pas mouillé.

Vérifiez que:

• la durée de préchauffage est suffisante (voir chapitre "Guides des
cuissons").

• la température sélectionnée est adaptée.

• la durée de cuisson est adaptée.

• la grille ou le lèchefrite est bien positionnée dans le four.

• le récipient de cuisson est bien adapté.

Vérifiez que:

• le four ne nécessite pas de nettoyage.

• la préparation ne déborde pas.

• il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus sur le parois du four.

• la température sélectionnée est adaptée, plus particulièrement pour la
cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons").

• Le four ne chauffe pas.

• Le four ne s’allume pas.

• L'écran affiche "12.00".

Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez le service après vente de votre magasin vendeur.

Vérifiez que:

• l'heure est réglée (voir chapitre "Pour régler l'heure du jour").

• la porte du four est bien fermée.

Vérifiez que:

• les fusibles sont en bon état.

• l'appareil est correctement branché.

• il n'y a pas de coupure de courant.

• Réglez l'heure (voir chapitre "Pour régler l'heure du jour").

32

Plaque signalétique

En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le
modèle, le numéro de produit et le numéro de série de
l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque
signalétique située sur votre appareil.
La plaque est située sur la façade de l'appareil.

Service après Vente

En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez­vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,

une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre
appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture du magasin où
vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le
Centre Contact Consommateurs qui vous
communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente.

En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du
Service Après Vente les Pièces de Rechange
certifiées Constructeur.

Garantie

Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur
est tenu, lors de l’acte d’achat de votre appareil, de vous
communiquer par écrit les conditions de garantie et sa
mise en œuvre appliquées sur celui-ci.

Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur
répondra à toutes vos questions concernant l’achat de
votre appareil et les garanties qui y sont attachées.
N’hésitez pas à le contacter.

33

A l'attention de l'installateur

Ces informations sont valables uniquement dans les pays dont le symbole d'identification figure sur la
plaque signalétique de l'appareil et sur la notice d'utilisation.

Consignes de sécurité

• Avant l’installation, assurez-vous que les conditions
de distribution locale (nature et pression du gaz) et
le réglage de l’appareil sont compatibles

• Cet appareil doit être installé uniquement dans un
local suffisament aéré.

• Les conditions de réglage de cet appareil sont
inscrites sur la plaquette signalétique.

• Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif
d’évacuation des produits de combustion. Il doit être
installé et raccordé conformément aux règles
d’installation en vigueur. Une attention particulière
sera accordée aux dispositions applicables en
matière de ventilation.

• Le débit d’air neuf requis est de 28 m3/h.

• Les parois adjacentes à la cuisinière doivent être soit
en matériau résistant à la chaleur, soit revêtues d’un
tel matériau.

Raccordement à un réseau gaz :

Vérifiez que:

- le débit du compteur et le diamètre des canalisations
sont suffisants pour alimenter tous les appareils de
l’installation (consultez votre compagnie de distribution
du gaz),

- tous les raccords sont bien étanches.

• Installez un robinet de barrage visible et accessible.

• Si vous utilisez un tuyau souple, il doit être visible et
accessible sur toute sa longueur et ne doit pas passer
derrière l’appareil.

• Changez le tube souple un peu avant la date
d’expiration indiquée sur celui-ci.

L’installation et l’entretien doivent être effectués par un
professionnel qualifié conformément aux textes
réglementaires et règles de l’art en vigueur, notamment:

• Les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas
dépasser la hauteur de celle-ci. Cette disposition
assure la protection du mobilier.

Raccordement électrique :

Vérifiez :

- que la puissance de l’installation est suffisante,

- que les lignes d’alimentation sont en bon état,

- que le diamètre des fils est conforme aux règles
d’installation,

- que l’installation fixe comporte un dispositif possédant
des contacts à coupure omnipolaire ayant une
distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm.

L'installation et l'entretien doivent être effectués par un
professionel qualifié conformément aux textes
réglementaires et règles de l'art en vigueur:
NF C 15-100 - installations électriques à basse tension.

Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes:

- 73/23 - 90/683 (Basse Tension);

- 90/396 (Appareil Gaz)

- 89/336 (Compatibilité Electromagnétique);

- 93/68 (Directives Générales);

et modifications successives.

- Arrêté du 2 août 1977 - règles techniques et de

sécurité applicables aux installation de gaz com­bustibles et d’hydrocarbures liquéfiés à l’intérieur
des bâtiments d’habitation et de leur dépendan­ces.

- Normes DTU P.45 - 204 - installations de gaz.

- Règlement sanitaire départemental.

Notre responsabilité ne saurait être engagée
en cas d’accidents ou d’incidents provoqués
par une mise à la terre inexistante ou
défectueuse.

34

Caractéristiques techniques

Dimensions

Hauteur couvercle levé 144 cm
Hauteur 85 cm
Largeur 60 cm
Profondeur 60 cm
Volume utile 56 l

Accessoires

2 grilles support
1 lèchefrite
1 tournebroche
1 "Mijoplus" (diffuseur de flamme)
Tiroir de rangement des accessoires

Appareil isolé : Classe 1 et Classe 2, sub-classe 1
Appareil réglé en gaz naturel G20/G25 20/25 mbar
Conversion possible en gaz butane, propane
Catégorie II2E+3+
Débit calorifique nominal 7,0 kW

La table de cuisson

Couvercle

- CMP6084W, CMP6088W tôle émaillée

- CMP6084X verre
Brûleur avant droit (brûleur auxiliaire) 1,00 kW
Brûleur avant gauche (brûleur ultra-rapide) 4,00 kW
Brûleur arrière gauche (brûleur semi-rapide) 2,00 kW
Allumage électronique de table oui

Plaque électrique (Ø 180) 2,0 kW

Le four

Elément sole 1,00 kW
Elément voûte 0,80 kW
Eléments sole+voûte 1,80 kW
Puissance du gril (position "tournebroche") 1,65 kW
Puissance du gril traditionnelle 2,45 kW
Moteur de ventilateur du four 0,025 kW
Moteur de ventilateur de refroidessement 0,025 kW
Puissance du tournebroche 0,004 kW
Eclairage de four 0,040 kW
Nettoyage pyrolyse 2,45 kW
Puissance électrique 2,50 kW

Puissance électrique: 4,500 kW
Raccordement électrique 230 V - 50 Hz

35

Installation de l'appareil

Mise en place de l’appareil

Emplacement

Votre appareil doit être installé comme sur les figures ci­contre et les distances minimales entre l’appareil et les
parois adjacentes de tous les meubles doivent être
respectées comme l’indiquent les dessins (Fig. 14).

Mise à niveau

Votre cuisinière est équipée de 4 pieds réglables permettant
une parfaite mise à niveau ainsi que l’ajustement du plan
de cuisson de votre cuisinière aux meubles adjacents.

Utilisez une clé plate n° 35 pour devisser les pieds.

N'installez pas votre appareil sur un socle.

Raccordement gaz

classe 1- appareil isolé

classe 1- appareil isolé

Votre cuisinière est livrée pour fonctionner au type de gaz
indiqué sur la plaquette signalétique.
Il peut s’avérer nécessaire de passer de l’utilisation d’un
gaz à un autre. Dans ce cas, il faut effectuer les opérations
décrites ci-après.

Important :

Pour un fonctionnement correct, une consommation
réduite et une plus grande durée de vie de l’appareil,
assurez-vous que la pression d’alimentation correspond
aux valeurs indiquées dans le tableau n°2.
Si l’appareil est alimenté en gaz Butane ou Propane,
vérifiez que le régulateur de pression débite le gaz à une
pression de 28 mbar pour le Butane et 37 mbar pour le
Propane.

classe 2, sub-classe 1 ­appareil encastré

36

Fig. 14

FO 1076

Les dimensions sont indiquées en millimètres

Choix du tuyau pour le
raccordement

a) Pour les gaz distribués par réseau

Tuyau souple (classe 1- appareil isolé):

• Utilisez un tube souple en caoutchouc d’une longueur
maxi de 1,50 m et de 15 mm de diamètre intérieur
monté avec son about gaz (Fig. 15).

• Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le fixer avec

un collier.

Tuyau flexible (classe1- appareil isolé, classe 2,
sub-classe 1 - appareil encastré):

• Un tuyau flexible (à embouts mécaniques) longueur
maxi 1,50 m (Fig. 16).

• Nous recommandons l’emploi d’un tuyau flexible
normalisé d’une longueur mini de 1 m dont la longueur
est à choisir en fonction de la position du robinet de
barrage.

• Raccordez une extrémité du tuyau flexible au robinet
de barrage, puis, avant de positionner l’appareil entre
les meubles, raccordez l’autre extrémité sur le
prolongateur de rampe en intercalant un joint.

• Positionnez l’appareil, en vérifiant que la boucle
formée par le tuyau flexible se développe dans le
vide sanitaire du meuble adjacent.

Fig. 15

Joint

About
gaz

Tuyau
souple

Collier

Fig. 16

Tuyau

flexible

Tuyau rigide

• Un tuyau rigide avec écrou

b) Pour les gaz butane-propane en bouteille ou en

cuve (classe 1- appareil isolé):

Nous vous recommandons l'emploi d'un tuyau flexible
normalisé d'une longueur minimum d'1 m., cette longueur
est à choisir en fonction de la position du raccordement
à l'alimentation gaz.

• Pour les installations anciennes et en butane, vous
pouvez utiliser un tube souple en caoutchouc d’une
longueur maxi de 1,50 m et de 6 mm de diamètre
intérieur, monté avec l’about spécial butane

(Fig. 17).

• Veillez à l’enfoncer suffisamment et à le fixer avec

un collier.

Pour l’achat des tuyaux

• Tube souple en caoutchouc : il doit être marqué NF
GAZ.

• Tuyau flexible : il doit être conforme à la norme NF D
36 121 ou NF D 36 103 ou NF D 36 107 pour les gaz
naturels, et NF D 36 112 ou NF D 36 125 pour les
gaz butane/propane.

Joint

About
butane

Tuyau
souple

Fig. 17

Collier

Contrôlez la parfaite étanchéité de tous les
raccords en utilisant une solution savonneuse.

37

Raccordement électrique

Raccordement fixe

La cuisinière est équipée d’un câble d’alimentation souple.
Le câble est muni de trois conducteurs. Celui de mise à
la terre est répére jaune/vert. La longueur du conducteur
de terre sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs
de phase.

Remarque :

Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la
puissance totale de raccordement pour établir la puissance
du fusible.
Le raccordement au réseau doit être effectué par
l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure omnipolaire,
ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins
3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jaune-vert ne doit pas
être coupé par l’interrupteur.

Le câble d’alimentation sera positionné de façon à
ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C
à la température ambiante.

Avant de procéder au branchement vérifiez que :

• la puissance de l'installation est suffisante,

• les lignes d'alimentation sont en bon état,

• le diamètre des fils est conforme aux règles
d'installation en vigueur,

• l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif
à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture
des contacts d'au moins 3 mm.

Remplacement de la lampe
du four

Débranchez l’appareil de l’alimentation,
avant de remplacer l’ampoule.

Dévissez le globe puis l’ampoule et remplacez-la par un
modèle identique apte à supporter des hautes
températures (300°C) et ayant les caractéristiques
suivantes :

- Tension: 230 V - 50 Hz

- Puissance : 40 W

- Culot : E 14.

Revissez le globe.

En cas de remplacement du câble d’alimentation, il ne
doit être remplacé que par un atelier de réparations
reconnu par le fabricant, car des outils speciaux sont
nécessaires; utilisez un câble de type:

- H07 RN-F,

- H05 RN-F,

- H05 RR-F,

- H05 VV-F,

- H05 V2V2-F (T90),

- H05 BB-F,

d’une section adaptée à la charge.
La longueur du conducteur de terre sera supérieure de 2
cm à celle des conducteurs de phase.

L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide
d'un prolongateur, d'une prise multiple ou
d'un raccordement multiple (risque
d'incendie).
Vérifiez que la prise de terre est conforme
aux réglements en vigueur.

Important :
Quel que soit le mode de raccordement,
l’appareil doit être relié à la terre
conformément aux règlements en vigueur.

38

Adaptation des brûleurs au gaz utilisé

A l’achat , votre appareil est prévu pour fonctionner en gaz
naturel. Pour l’utilisation en gaz butane ou propane, une
pochette injecteurs/about est fournie avec l’appareil.
Pour changer de gaz, il est nécessaire de :

• changer les injecteurs

• modifier les réglages de débit réduit

• vérifier le mode de raccordement gaz

Changement des injecteurs



des brûleurs de table

1. Levez le couvercle.

2. Enlevez les grilles de table, les chapeaux et les

couronnes des brûleurs.

3. Dévissez les injecteurs avec une clé douille de 7 et

montez à la place les injecteurs correspondant au
nouveau gaz (voir Caractéristiques techniques -

tableau n° 2).

Important :

Dans le cas d’un changement de gaz en butane ou en
propane, vous devez coller sur l’appareil à proximité de la
plaque signalétique d'origine, l’étiquette correspondante
(G30/G31) fournie dans la pochette d’injecteurs.
Le réglage d'air des brûleurs de table est obtenu
automatiquement par l’injecteur et n’est pas ajustable par
d’autres moyens.

Le changement des injecteurs doit impérativement
être suivi du réglage du débit réduit (voir ci-après).

Diamètre de la vis de réglage

Brûleur Diamètre en 1/100 mm.

Auxiliaire 28
Semi-rapide 32
Ultra-rapide 56

Réglage des débits réduits des
brûleurs de table

Pour ajuster le réglage des débits réduits :



1. Allumez les brûleurs en position maxi.

2. Placez les boutons de commandes en position mini.

3. Retirez tous les boutons de commandes

4. La vis de réglage du débit réduit de chaque brûleur
est située sur le corps du robinet (Fig. 18).

5. Procédez en suivant les indications du tableau n°1.

Vérification :

1. Tournez les commandes plusieurs fois de la position

maxi vers la position mini pour vérifier la stabilité des
flammes. Si un brûleur s’éteint, dévissez légèrement
sa vis de réglage.

2. Remontez les boutons de commandes.

Vis de réglage

Vis de réglage

Fig. 18

Tableau n°1

Butane/Propane

Vissez totalement la vis
dans le sens des aiguilles
d'une montre.

Gaz Naturel

Vissez ou dévissez la vis
jusqu'à l'obtention d'une
flamme très courte.

Tableau n° 2

BRÛLEURS PUISSANCE PUISSANCE GAZ NATUREL

NORMALE REDUITE

kW kW injecteurs g/h g/h injecteurs G20/G25

Auxiliaire 1 0,33 50 72 71 70 95
Semi-rapide 2 0,45 71 145 143 96 190
Ultra-rapide 4,0 1,20 98 291 286 146 412

pression d’alimentation nom. mbar (*) 28 37 20

min. mbar (*) 25 25 17

max. mbar (*) 35 45 25

(*) mbar = 10 mm de colonne d'eau

BUTANE/PROPANE

Butane

Propane

dm3/h 15°C

20/25 mbar

39

35689-6952 03/05 Grafiche MDM - Forlì