Duke FWM3-51 Installation Manual
BEDIENUNGSANLEITUNG
FWM3
-51
Produktwarmhalteschrank
U.S. Patent 6175099, 6262394
Andere U.S.- und ausländische Patente beantragt
Für weitere Informationen oder technische Unterstützung
GEBÜHRENFREI (USA)
1 (877) 734-DUKE (3853)
oder
1 (314) 231-1130
HANDBUCH FÜR
Produktwarmhalteschrank
RESTAURANTAUSRÜSTUNG
INHALTSVERZEICHNIS
EINFÜHRUNG DES HERSTELLERS .....................................................................................................................................2
DATENBLATT.........................................................................................................................................................................3
EINBAUANLEITUNG ..............................................................................................................................................................4
STAPELN DER GERÄTE........................................................................................................................................................4
REGELMÄSSIGE WARTUNG, PRÜFLISTE UND REINIGUNGSANLEITUNG .....................................................................5
FEHLERSUCHE ......................................................................................................................................................................6
FEHLERANZEIGEN DER ELEKTRONISCHEN REGELUNG ................................................................................................6
TEMPERATURPRÜFVERFAHREN ........................................................................................................................................6
PROGRAMMIERUNG DER ELEKTRONISCHEN REGELUNG .............................................................................................7
TEILELISTE UND ABBILDUNGEN .....................................................................................................................................8-9
SCHALTPLAN..................................................................................................................................................................10-11
Duke Manufacturing Co.
1(800) 735-3853
Einbauanforderungen
!VORSICHT!
ersetzen.
Einführung des Herstellers
Das Duke Warmhaltemodul wurde als Antwort auf den Bedarf
von Burger King nach verlängerten Warmhaltekapazitäten für
gleich bleibend hohe „gerade eben gekocht“
Lebensmittelqualität als Teil der HIYW-Küche entwickelt.
Das Duke Warmhaltemodul verwendet eine von Duke
patentierte Warmhaltetechnik mit „Wärmesenke“, die eine
gleichmäßige Wärmeverteilung in den Pfannen über den
Boden und die Seiten sicherstellt. Dadurch können
vorgekochte Lebensmittel über einen längeren Zeitraum ohne
merkliche Qualitätsverschlechterung warm gehalten werden,
was Speiseabfälle und Lebensmittelverderb verringert.
Die eigenständigen, einzeln geformten, abgedichteten Fächer
des Duke Warmhaltemoduls verhindern Geruchs- und
Geschmacksübertragung. Da die Fächer abgedichtet und wie
Pfannen geformt sind, brauchen sie für die Reinigung und den
Kochgutwechsel nicht zerlegt zu werden.
Aufgrund der einzigartigen Konstruktion des Duke
Warmhaltemoduls ist eine Temperatureinstellung für alle
existierenden Produktgruppen ausreichend. Die zulässige
Temperatur von 88 °C wird im Werk voreingestellt. Dadurch
werden unterschiedliche Leistungsniveaus zwischen den
einzelnen Standorten verringert.
Eine zweite voreingestellte Temperatur ist für künftige größere
Kapazitäten eingebaut. Alle voreingestellten Temperaturen
sind derzeit auf 88 °C justiert.
HINWEIS: PRODUKTWARMHALTERSCHRANK ...AKA
(auch WARMHALTEMODUL genannt).
Das Duke Product Holding Cabinet wurde auch für die erneute
Erwärmung von Nahrungsmittelprodukten konstruiert. Für die
erneute Erwärmung ist eine Thermostateinstellung von 93 °C
(200 °F) erforderlich. Die Anleitung für Thermostateinstellungen
befinden sich auf Seite 8.
HINWEIS: Nur hierfür qualifiziertes Servicepersonal sollte die
voreingestellten Temperaturregler ändern.
Supplier Name:
Address: 2305 N. Broadway
St. Louis, MO 63102
Model #: FWM3-51-120
FWM3-51-208
FWM3-51-230
FWM3-51-240
Seriennr.:
Empfangsdatum:
Einbaudatum:
Gebührenfrei (USA)
Telefon:
Fax: 1(314) 231-5074
Kundendienstinfo:
Örtliche
Kundendienststelle
Örtliche
Kundendienststelle
(Tel.)
Stromanschluss: Kabelverbinder IEC 60320 C20.
Passend zu Kabel IEC 60320 C19.
Brand- und Stromschlaggefahr. Kabelsatz mit
Duke Manufacturing Teilenummer 156003 o. Ä.
REVISED:
Feb. 21, 2005
2 of 12
U.S. Patent 6175099, 6262394
Other U.S. and Foreign Patents Pending
DUKE MANUFACTURING CO.
TOLL FREE 800-735-DUKE (3853)
314-231-1130
HANDBUCH FÜR
Produktwarmhalteschrank
Abb 1 DATENBLATT
MODELL FWM3-51
Frachtgewicht : 110 lbs/50 Kg
Elektrik: FWM3-51-120 120 V, 8.3 A, 1000 W, 50/60 Hz
FWM3-51-208 208 V, 7.2 A, 1500 W, 50/60 Hz
FWM3-51-230 230 V, 6.5 A, 1500 W, 50/60 Hz
FWM3-51-240 240 V, 6.3 A, 1500 W, 50/60 Hz
RESTAURANTAUSRÜSTUNG
REVISED:
Feb. 21, 2005
3 of 12
U.S. Patent 6175099, 6262394
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VORSICHT!
KABELSATZ 156400 AUSTAUSCHEN
Produktwarmhalteschrank
EINBAUANLEITUNG
1. Das Warmhaltemodul auf eine stabile Fläche
stellen.
2.
Das Netzkabel am IEC 60320 C20 mit
zugelassenem Kabelsatz anschließen.
RJ – 45 DATENANSCHLUSS
REGELUNGSSEITE
IEC 60320 ELEKTROANSCHLUSS MIT KABELKLEMME
Zum richtigen Anschließen des Netzkabels die Schraube lösen, das
Kabel ganz in die Halterung drücken und die Schraube wieder
STAPELN DER GERÄTE
KIPPGEFAHR! Geräte vom Typ FWM3-51 nicht
stapeln.
!
BRAND- UND STROMSCHLAGGEFAHR.
WARNUNG!
RESTAURANTAUSRÜSTUNG
3.
Den Anweisungen in der Bedienungsanleitung
unter REGELMÄSSIGE WARTUNG, PRÜFLISTE
UND REINIGUNGSANLEITUNG folgen.
GEGEN DEN DUKE
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