Delonghi PGVR 965GHI User and installation Manual
ISTRUZIONI PER L’USO
IT
CONSIGLI PER L’INSTALLAZIONE
CUCINA CON FORNO
MULTIFUNZIONE GAS VENTILATO
PGV.. 965 GHI
modello
Gentile Cliente
IT
La ringraziamo per la preferenza
accordataci con l’acquisto di un
nostro prodotto.
Le avvertenze ed i consigli in
seguito descritti, sono a tutela della
sicurezza Sua e degli altri, inoltre Le
permetteranno di usufruire delle
possibilità offerteLe dall’apparecchio.
Conservi con cura questo libretto,
Le sarà utile in futuro, qualora Lei,
o chi altri per Lei, avesse dubbi
relativi al suo funzionamento.
Questo apparecchio dovrà essere
destinato solo all’uso per il quale è
stato espressamente concepito, cioè
per la cottura di alimenti. Ogni
altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso.
Il costruttore declina ogni
responsabilità nel caso di eventuali
danni derivanti da un uso improprio, erroneo od irragionevole dell’apparecchio.
GARANZIA
GARANZIA
Questo suo nuovo prodotto è coperto
da garanzia. Il certificato lo trova
allegato a questi documenti, se dovesse mancare richieda copia al suo fornitore indi cando data d’acquisto e
nume ro di matricol a, quest’ult imo
reperibile sulla targhetta che iden ti fica il prodotto.
Le ricordiamo che per rendere operante la garanzia, è necessario allegare al certificato un documento fiscale
d’acquisto.
Questi documenti in caso di necessità dovranno essere esibiti al personale del servizio di assistenza tecnica.
Nel caso non venga rispettata la
procedura di cui sopra, il personale
tecnico sarà costretto ad addebitare
qualsiasi eventuale riparazione.
Gli interventi di assis tenza tecnica
dovranno essere effettuati dai centri
autorizzati, con l’utilizzo di parti di
ricambio originali.
Dichiarazione di conformità CE
– Questa cucina è stata progettata per essere utilizzata solamente come apparecchio
di cottura. Ogni altro uso (riscaldare locali) è da considerarsi improprio e
conseguentemente pericoloso.
– Questo cucina è stato concepita, costruito e immesso sul mercato in conformità ai:
- Requisiti di sicurezza della Direttiva “Gas” 90/396/CEE;
- Requisiti di sicurezza della Direttiva “Bassa Tensione” 2006/95/CE;
- Requisiti di protezione della Direttiva “EMC” 2004/108/CE;
- Requisiti della Direttiva 93/68/CEE.
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AVVERTENZE E CONSIGLI IMPORTANTI
– Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità dell’apparecchio.
In caso di dubbio non utilizzarlo e rivolgersi al fornitore o personale professionalmente
qualificato.
– Gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, reggette
ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini, in quanto potenziali fonti di
pericolo.
– L’imballaggio è costituito da materiale riciclabile ed è contrassegnato dal simbolo .
– Non tentare di modificare le caratteristiche tecniche del prodotto in quanto può essere
pericoloso.
– L’apparecchio è stato concepito per essere utilizzato da privati per uso non professio-
nale in abitazioni comuni.
– Non rivestire in nessun caso le pareti del forno con fogli di alluminio. Non posizionare
teglie o la leccarda sul fondo del forno.
– Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da
usi impropri, erronei ed irragionevoli.
– Non effettuare alcuna operazione di pulizia o manutenzione senza avere preventiva-
mente staccato l’apparecchio dalla rete di alimentazione.
– Qualora dovesse decidere di non utilizzare più questo apparecchio (o dovesse sosti-
tuire un vecchio modello) prima di gettarlo al macero, si raccomanda di renderlo ino-
perante nel modo previsto dalle normative vigenti in materia di tutela della salute e
dell’inquinamento ambientale, rendendo inoltre innocue quelle parti suscettibili di
costituire un pericolo, specialmente per i bambini che potrebbero servirsi dell’appa-
recchio fuori uso per i propri giochi.
– L’installazione e tutti i collegamenti a gas/elettrici devono essere effettuati da persona-
le professionalmente qualificato, nel pieno rispetto delle norme di sicurezza vigenti e
sulla base delle indicazioni del produttore.
AVVERTENZE PER IL CORRETTO SMALTIMENTO DEL PRODOTTO AI SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/EC.
Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve esser smaltito insieme ai rifiuti urbani.
Può essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta differenziata
predisposti dalle amministrazioni comunali, oppure presso i rivenditori che
forniscono questo servizio. Smaltire separatamente un elettrodomestico
consente di evitare possibili conseguenze negative per l’ambiente e per la
salute derivanti da un suo smaltimento inadeguato e permette di recuperare i materiali di cui è composto al fine di ottenere un importante risparmio di energia e di risorse. Per rimarcare l’obbligo di smaltire separatamente gli elettrodomestici, sul prodotto è riportato il marchio del contenitore di spazzatura mobile barrato.
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AVVERTENZE E CONSIGLI IMPORTANTI PER L’USO DI
APPARECCHIATURE ELETTRICHE
L’ uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osservanza di alcune regole fondamentali. In particolare:
– non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi
– non usare l’apparecchio a piedi nudi
– non permettere che l’apparecchio sia usato dai bambini o da incapaci, senza sorve-
glianza.
Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da
usi impropri, erronei ed irragionevoli.
CONSIGLI PER L’UTILIZZATORE
✓ Durante e immediatamente dopo il funzionamento alcune parti della cucina raggiun-
gono temperature molto elevate. Evitare di toccarle.
✓ Tenere i bambini lontani dall'apparecchio, soprattutto quando è in funzione.
✓ Dopo aver utilizzato la cucina assicurarsi che l’indice delle manopole sia in posizione
di chiusura e inoltre, chiudere il rubinetto principale del condotto di erogazione del
gas o il rubinetto della bombola.
✓ In caso di anomalie di funzionamento dei rubinetti gas chiamare il Servizio Assistenza.
AL PRIMO UTILIZZO DEL FORNO
Si consiglia di effettuare le seguenti operazioni:
– Allestire l’interno del forno come descritto nel capitolo PULIZIA E MANUTENZIO-
NE.
– Inserire griglia e vassoio.
– Accendere il forno vuoto alla massima potenza per eliminare tracce di grasso dagli
elementi riscaldanti.
– Attendere il raffreddamento della cucina, staccarla dalla rete di alimentazione elet-
trica, poi pulire l’interno del forno con un pan no imbevuto di acqua e detersivo
neutro e asciugarlo perfettamente.
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1
1
PIANO DI LAVORO
2
4
PIANO DI LAVORO - Descrizione fuochi
1. Bruciatore ausiliario (A) 1,00 kW
2. Bruciatore semirapido (SR) 1,75 kW
3. Bruciatore rapido (R) 3,00 kW
4. Bruciatore tripla corona (TC) 3,50 kW
2
13
Fig. 1.1
NOTE:
✓ L’accensione elettrica è incorporata nelle manopole
✓ La cucina è dotata di valvolatura di sicurezza, su ogni bruciatore, che chiude
l’erogazione del gas se la fiamma dovesse spegnersi accidentalmente.
5
21 3 4 5 6 7 8 9 10
FRONTALE COMANDI
Fig. 1.2
DESCRIZIONE COMANDI
1. Manopola termostato forno gas
2. Manopola contaminuti 60’
3. Manopola bruciatore anteriore sinistro
4. Manopola bruciatore posteriore sinistro
5. Manopola bruciatore centrale
6. Manopola bruciatore posteriore destro
7. Manopola bruciatore anteriore destro
8. Manopola luce e grill elettrico
9. Spia di linea (grill elettrico)
10. Interruttore ventilatore forno
6
2
2
USO DEL PIANO DI LAVORO
BRUCIATORI A GAS
L’afflusso del gas ai bruciatori è regolato da un rubinetto comandato dalla
manopola di fig. 2.1.
Facendo coin cider e i simboli della
manopola con l’indice stampato sul cruscotto si ottiene:
– disco pieno ● = rubinetto chiuso
– simbolo = apertura max o
portata max
– simbolo = apertura min. o
portata min.
L’accensione elettrica è incorporata
nelle manopole dei bruciatori e si identifica per il simbolo vicino al simbolo
(fig. 2.1).
La portata massima serve per portare
rapidamente all’ebollizione i liquidi,
mentre quella ridotta consente il riscaldamento delle vivande in maniera lenta
o il mantenimento dell’ebollizione.
Tutte le posizioni di funzionamento
devono essere scelte tra quella di massimo e quella di minimo e mai tra quella
di massimo ed il punto di chiusura.
Fig. 2.1
Fig. 2.2
N.B. Quando la cucina non é in funzione
ruotare le manopole dei rubinetti in
posizione di chiuso e chiudere anche il
rubinetto della bombola o della condotta di alimentazione del gas.
Attenzione: Durante il funziona-
mento il piano lavoro diventa molto
caldo sulle le zone di cottura.
Tenere a distanza i bambini.
7
ACCENSIONE DEI
BRUCIATORI
Per accendere uno dei bruciatori:
1 – Ruotare la manopola del rubinetto
gas in senso antiorario, fino alla
portata massima, premerla e mantenere la pressione, si otterrà l’attivazione dell’accensione. In caso di
mancanza di corrente elettrica avvicinare una fiamma al bruciatore.
2 – Attendere una decina di secondi
dopo l’accensione del bru cia tore
prima di rila sciare la manopola
(tempo di innesco della vavola).
3 – Regolare il rubinetto gas nella posi-
zione desiderata.
Se la fiamma del bruciatore dovesse
spegnersi per qualsiasi motivo, la valvola
di sicurezza interromperà automaticamente l’erogazione del gas.
Per ripristinare il funzionamento, riportare la manopola in posizio ne “●”, atten-
dere almeno 1 minuto e ripetere quindi
le operazioni di accensione.
Qualora particolari condizioni del gas
erogato localmente rendano difficoltosa
l’accensione del bruciatore con la manopola in posizione portata massima, si
consiglia di ripetere l’operazione con la
manopola in posizione portata minima.
GRIGLIETTA PER PICCOLI
RECIPIENTI
Si appoggia sopra la griglia del bruciatore ausiliario (il più piccolo) quando si
impiegano recipienti di piccolo diametro
per evitare il loro rovesciamento.
SCELTA DEL BRUCIATORE
La simbologia nella parte superiore del
cruscotto indica la corrispondenza fra
manopola e bruciatore.
A seconda del diametro e della capacità
impiegate deve essere scelto anche il
bruciatore adatto.
A titolo indicativo i bruciatori e le pentole devono essere utilizzati nel seguente
modo:
BRUCIATORI Ø PENTOLE
Ausiliario 12(*)- 14 cm
Semirapido 16 - 24 cm
Rapido 24 - 26 cm
Tripla corona 26 - 28 cm
non utilizzare pentole concave o convesse
(*) Con griglia di riduzione, diametro minimo 6 cm.
É importante che il diametro della pentola sia adeguato alla potenzialità del bruciatore per non compromettere l’alto rendimento dei bruciatori e di conseguenza
avere uno spreco di combustibile.
Una pentola piccola su un grande bruciatore non consente di ottenere l’ebollizione in un tempo più breve, in quanto
la capacità di assorbimento di calore
della massa liquida dipende dal fondo e
dalla superficie della pentola.
8
Fig. 2.3
Fig. 2.4
3
3
FORNO A GAS VENTILATO
Att enzione: la porta del forno
diventa molto calda durante il funzionamento.
Tenere lontano i bambini.
CARATTERISTICHE GENERALI
Il forno viene fornito perfettamente pulito;
è consigliabile comunque, al primo utilizzo, accendere il bruciatore del forno alla
massima temperatura per circa un’ora
per eliminare eventuali tracce di grasso
dal bruciatore e dalle parti interne.
La stessa op e ra zi one va eseguita anche
per il grill elettrico.
Il forno è dotato di:
– un bruciatore a gas, posto sulla base,
completo di valvolatura di sicurezza
ed eccensione elettrica (potenza max
6,20 kW)
– un grill elettrico a raggi infrarossi, con-
trollato da un termostato, posto sulla
parte superiore della cavità forno
(potenza 2200 W).
– un ventilatore, posto sulla parete
posteriore, che può essere utilizzato
in combinazione con il bruciatore a
gas o il grill elettrico, oppure da solo
senza riscaldamento.
ATTENZIONE:
La porta del forno div enta molto
calda, aprirla utilizzando la maniglia.
ATTENZIONE:
Durante l'uso l'apparecchio diventa
molto caldo. Fare attenzione a non
toccare gli elementi riscaldanti all'interno del forno.
PRINCIPI DI FUNZIONAMENTO
Il riscaldamento e la cottura nel forno
sono ottenuti nei seguenti modi:
a. per convezione naturale
Il calore è prodotto dal bruciatore a
gas.
b. per convezione forzata
Il calore prodotto dal bruciatore a gas
viene distribuito nel forno dal ventilatore.
d. per irraggiamento
Il calore viene irraggiato dalla resistenza elettrica grill a raggi infrarossi.
c. per irraggiamento e ventilazione
Il calore irraggiato dalla resistenza grill
a raggi infrarossi viene distribuito nel
forno dal ventilatore.
c. per ventilazione
Il cibo viene scongelato utilizzando il
ventilatore senza riscaldamento.
DISPOSITIVO DI SICUREZZA
Per motivi di sicurezza non è possibile
utilizzare contemporaneamente il bruciatore a gas del forno e il grill elettrico.
Il grill elettrico funziona so ltanto
quando la manopola del termostato è
●
in posizione
– Quando il bruciatore del forno è acce-
so un dispositivo di sicurezza impedisce l’accensione del grill elettrico.
– Se il grill elettrico è acceso, lo stesso
dispositivo di sicurezza spegne il grill
se si ruota la manopola del termostato
gas.
(spento), quindi:
9
3
4
5
6
7
8
9
1
0
2
1
BRUCIATORE DEL FORNO
+
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
0
L’afflusso del gas al bruciatore è regolato da un termostato che ha la funzione
di mantenere costante la temperatura
all’interno del forno. Ciò è ottenuto per
mezzo di un bulbo, posto all’interno del
forno, che deve essere sempre posizionato correttamente nel suo alloggiamento e deve essere sempre mantenuto
pulito per effettuare il corretto rilevamento della temperatura.
Inoltre, il termostato è dotato di una valvola di sicurezza che, allo spegnersi
della fiamma, chiude automaticamente
l’erogazione di gas.
Fig. 3.1
MANOPOLA DEL TERMOSTATO
I numeri da 1 a 10, stampigliati sulla manopola del termostato "gas" (fig. 3.1) indicano in
mo do crescente il valore della temperatu ra del forno come indicato nella tabella sotto
riportata. La temperatura viene mantenuta costante sul valore regolato.
La colonna “FORNO GAS VENTILATO” si riferisce al bruciatore del forno utilizzato congiuntamente al ventilatore (cottura per convezione forzata), mentre la colonna “FORNO
GAS” si riferisce al bruciatore del forno utilizzato senza l'ausilio del ventilatore (cottura
per convezione naturale).
Il simbolo vicino alla posizione 10 indica che l’accensione elettrica è incorporata nella
manopola e viene attivata dalla manopola stessa.
TABELLA TEMPERATURE FORNO
Regolazione
manopola
FORNO GAS VENTILATO FORNO GAS
1 130 °C 130 °C
2 140 °C 140 °C
3 155 °C 155 °C
4 165 °C 165 °C
5 180 °C 180 °C
240 °C 250 °C
6 190 °C 190 °C
10
7 205 °C 205 °C
8 215 °C 220 °C
9 230 °C 235 °C
10
ACCENSIONE DEL
BRUCIATORE DEL FORNO
Per accendere il bruciatore del forno
operare come segue:
IMPORTANTE: La porta del forno
deve rimanere aperta durante queste
operazioni.
1 – Aprire completamente la porta del
forno. Se questa operazione non
viene compiuta si crea una condizione di pericolo.
2 – Premere leggermente la manopola
del termostato e ruotarla in senso
antiorario fino alla posizione 10 in
corrispondenza della (fig. 3.2),
quindi premere a fondo la manopola per attivare l’accensione elettrica
e aprire l’erogazione del gas
Non continuare mai questa operazione per più di 15 secondi. Se
il bruciatore non si è acceso,
attendere circa 1 minuto prima di
ripetere l’accensione.
Se l’accensione elettrica non funziona si può accendere manualmente il forno avvicinand o u na
fiamma al foro “A”, come illustrato
in fig. 3.3.
3 – Attendere una decina di secondi do -
po l’accen sione del b ruciato re
prima di rilasciare la manopola
(tempo di innesco della valvola)
4 – Regolare la manopola del termosta-
to gas sulla temperatura desiderata.
Se la fiamma del bruciatore dovesse
spegnersi per qualsiasi motivo, la valvola di sicurezza interromperà automaticamente l’erogazione del gas.
In questo caso, per ripristinare il funzionamento, riportare la manopola in posizione “●”, attendere circa 1 minuto e
poi ripetere le operazioni di accensione.
Per un corretto utilizzo del forno a gas
vedere i capitoli "COTTURA AL FORNO
A GAS CON VENTILAZIONE", "COTTURA AL FORNO A GAS SENZA VENTILAZIONE".
Fig. 3.2
A
Fig. 3.3
11
GRILL ELETTRICO
Posizione
di minimo
Posizione
di massimo
CONTROLLATO DA
TERMOSTATO
Per ragioni di sicurezza non si possono
utilizzare contemporaneamente il grill
elettrico ed il bruciatore a gas.
Un dispositivo di sicurezza permette
l‘accensione del grill elettrico, soltanto se la manopola del bruciatore a gas
del forno è in posizione “●” (spento).
Il grill si accende ruotando la manopola
in senso orario fino a posizionarla sulla
temperatura desiderata tra la posizione
di minimo e di massimo (fig. 3.4).
La luce spia a lato della manopola si
accende quando il grill è in funzione.
Durante le cotture al grill la lampada del
forno rimane sempre accesa.
Utilizzare il grill sempre a porta chiusa.
Il grill elettrico è controllato da un termostato che ha la funzione di impostare
la temperatura di grigliatura e di mantenerla costate all'interno del forno.
Ciò è ottenuto per mezzo di un bulbo,
posto all’interno del forno, che deve
essere sempre posizionato correttamente nel suo alloggiamento e deve
essere sempre mantenuto pulito per
effettuare il corretto rilevamento della
temperatura.
Per un corretto utilizzo del grill elettrico
vedere i capitoli "COTTURA AL GRILL
CON VENTILAZIONE", "COTTURA AL
GRILL SENZA VENTILAZIONE", "MANTEN IMENTO IN TEMP ERATUR A O
RISCALDAMENTO LENTO".
TABELLA TEMPERATURE GRILL
Posizione di minimo
Posizione di massimo
Posizioni intermedie corrispondono
a temperature intermedie
50 °C
250 °C
12
Fig. 3.4
Att enzione: la porta del forn o
diventa molto calda durante il funzionamento del grill. Tenere lontano i bambini.
VENTILATORE “COMBI-GAS”
Il ventilatore ha lo scopo di distribuire
uniformemente all’interno del forno il
calore generato dal bruciatore a gas o
dal grill elettrico.
Può anche essere utilizzato senza l'ausilio del bruciatore a gas o del grill elettrico (senza riscaldamento) per scongelare cibi surgelati.
Il ventilatore è comandato dall’interruttore a pulsante (figg. 3.5a, 3.5b e 3.5c).
- Per mettere in funzione il ventilatore
premere il pulsante.
- Per spegnerlo ripremere il pulsante.
IMPORTANTE: In caso di utilizzo del
ventilatore congiuntamente al bruciatore
a gas del forno, mettere in funzione il
ventilatore solo dopo aver acceso il bruciatore a gas.
LUCE DEL FORNO
Fig. 3.6
Il forno è corredato di una lampada che
ne illumina l’interno per permettere il
controllo visivo dei cibi in cottura.
Per accendere la lampada ruotare la
manopola del grill nella posizione
(fig. 3.6).
NOTA:
Durante le cotture al grill elettrico la
lampada rimane sempre accesa.
Fig. 3.5a
Fig. 3.5b
Fig. 3.5c
VENTILATORE SPENTO
VENTILATORE ACCESO
13
COTTURA AL FORNO A GAS
+
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
0
CON VENTILAZIONE
Fig. 3.7 Fig. 3.8
COTTURA AL FORNO A GAS
SENZA VENTILAZIONE
BRUCIATORE DEL FORNO E VENTILATORE
Dopo l’accensione del bruciatore a gas,
chiudere la porta del forno e accendere
il ventilatore.
È necessario preriscaldare il forno prima
di inserire il cibo da cuocere.
Per un corretto preriscaldamento del
forno si consiglia di rimuovere la leccarda dal forno ed introdurla insieme all'alimento quando il forno ha raggiunto la
temperatura impostata.
Controllare il tempo di cottura e spegnere il forno 5 minuti prima del tempo
teorico per recuperare il calore immagazzinato.
BRUCIATORE DEL FORNO SENZA
VENTILATORE
È necessario preriscaldare il forno prima
di inserire il cibo da cuocere.
Per un corretto preriscaldamento del
forno si consiglia di rimuovere la leccarda dal forno ed introdurla insieme all'alimento quando il forno ha raggiunto la
temperatura impostata.
Controllare il tempo di cottura e spegnere il forno 5 minuti prima del tempo
teorico per recuperare il calore immagazzinato.
Per un corretto preriscaldamento si consiglia di togliere griglia e vassoio dall’interno del forno per inserirli dopo circa 15 minuti.
Gli accessori del forno possono sopportare carichi fino a 14 kg.
Si raccomanda di distribuire i carichi in modo uniforme.
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