Delonghi MW 705, MW 715C Instructions Manual

CHAP. 1 - DESCRIPTION GENERALE

1.1 Recommandations importantes de sécurité ............pag. 76

1.2 Données techniques..............................................pag. 77

1.3 Mise en place et branchement électrique................pag. 77

1.4 Accessoires standards fournis avec l'appareil ........pag. 78

1.5 Vaisselle appropriée .............................................pag. 79

1.6 Règles fondamentales pour

la cuisson aux micro-ondes ..................................pag. 80

CHAP. 2 - DESCRIPTION DES COMMANDES ET PROGRAMMATION DES FONCTIONS

2.1 Comment régler l’horloge .....................................pag. 81

2.2 Comment programmer les cuissons........................pag. 82

2.3 Séquence automatique de décongélation

et de cuisson........................................................pag. 84

2.4 Comment rappeler les recettes prémémorisées

(Touches “Automatic function”) ..............................pag. 85

2.5 Réchauffement rapide...........................................pag. 85

2.6 Sécurité enfants....................................................pag. 85

2.7 Touche d'arrêt plateau ..........................................pag. 85

2.8 Fonction “Memotime” ...........................................pag. 85

CHAP. 3 - UTILISATION DU FOUR: CONSEILS PRATIQUES ET TABLEAUX DES TEMPS DE CUISSON

3.1 Décongélation......................................................pag. 86

3.2 Réchauffement......................................................pag. 87

3.3 Cuisson avec fonction “CROKANT”

(sur certains modèles) ...........................................pag. 88

3.4 Cuire les entrées, les potages, les pâtes, le riz ........pag. 90

3.5 Cuire la viande ....................................................pag. 90

3.6 Cuire les légumes et les garnitures.........................pag. 91

3.7 Cuire le poisson ...................................................pag. 92

3.8 Cuire les gâteaux et les tartes................................pag. 92

3.9 Réchauffer / cuire en utilisant les touches

“Automatic function”.............................................pag. 93

3.10Cuisson simultanée sur deux niveaux .....................pag. 94

CHAP. 4 - ENTRETIEN ET NETTOYAGE

4.1 Nettoyage............................................................pag. 96

4.2 Entretien ..............................................................pag. 97

75

TABLE DES MATIERES

FRANÇAIS

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FRANÇAIS

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CHAPITRE 1 - DESCRIPTION GENERALE

1.1 RECOMMANDATIONS IMPORTANTES DE SECURITE

Lire attentivement ces instructions et les conserver pour pouvoir les consulter au besoin.

1) ATTENTION: si la porte ou les joints sont détériorés, n'utilisez pas le four et faites-le réparer par un tech­nicien spécialisé (formé par le fabricant ou par le Service Clients du vendeur).

2) ATTENTION: Les réparations ou opérations d’entretien qui exigent d’enlever les protections contre l’expo­sition aux micro-ondes sont dangereuses pour qui n’a pas de préparation spécifique.

3) ATTENTION: Éviter de réchauffer des liquides et autres aliments dans des récipients hermétiques car ils
pourraient éclater.
Ne pas cuire ou réchauffer des œufs en coquille dans le micro-ondes car ils pourraient éclater, même après
la cuisson.

4) ATTENTION: Les enfants peuvent se servir du four sans surveillance à condition
qu’ils aient reçu les instructions nécessaires leur permettant de l’utiliser en toute
sécurité et qu’ils soient conscients des dangers découlant d’un emploi inappro­prié.
Ne pas laisser les enfants s'approcher du four quand il est en marche (danger
de brûlures).

5) Ne pas essayer de faire fonctionner le four la porte ouverte, en retirant les
dispositifs de sécurité.

6) Ne pas mettre le four en marche si des objets quels qu'ils soient sont coincés
entre la façade du four et la porte.
Nettoyer régulièrement le côté intérieur de la porte (E) à l'aide d'un chiffon
humide et de produits non abrasifs. Ne pas laisser la saleté ou les résidus de
nourriture s'accumuler entre la façade du four et la porte.

7) Quand la porte est ouverte, faire attention à: ne pas poser d'objets lourds sur
la porte ni tirer violemment la poignée vers le bas car l'appareil pourrait se
renverser. Ne pas poser de récipients ou de poêles chaudes (par exemple à
peine sortis du four) sur la porte.

8) Ne pas mettre le four en marche si le câble d'alimentation ou la fiche sont
endommagés car cela pourrait provoquer des décharges électriques.

9) Si de la fumée sort du four, éteindre l'appareil ou le débrancher et garder la
porte fermée pour étouffer les flammes éventuelles.

10)Utiliser uniquement des récipients spéciaux four à micro-ondes. Pour éviter
tout risque d'incendie dû à une surchauffe, il est conseillé de ne pas laisser le
four sans surveillance quand on utilise des récipients jetables en plastique, car­ton ou autre matière inflammable ou quand on réchauffe des petites quantités
d'aliments.

11)Ne pas mettre le plateau tournant dans l'eau lorsqu'il est très chaud. Il pour­rait se casser.

12)Quand on utilise les fonctions "Seulement MICRO-ONDES" et " COMBINEE
MICRO-ONDES" il ne faut pas préchauffer le four (sans aliments) où l'allumer
à vide car il pourrait se produire des étincelles.

13)Avant d'utiliser le four, vérifier que les ustensiles et les récipients sont "spécial
micro-ondes" (voir la section "Vaisselle appropriée")

14)Le four devient chaud quand il fonctionne. Ne pas toucher les éléments chauf­fants à l'intérieur du four

15)Quand on réchauffe des liquides (eau, café, lait etc) il est possible que, par
effet de l'ébullition retardée, le contenu se mette à bouillir subitement et débor­de violemment, provoquant des brûlures. Pour éviter ce phénomène, mettre
toujours une cuillère en plastique ou un bâtonnet de verre dans le récipient.
Dans tous les cas manipuler le récipient avec précautions.

fig. 1

fig. 2

fig. 3

fig. 5

fig. 4

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FRANÇAIS

77

chapitre1 - description generale

REMARQUE: Lors de la première mise en service de l’appareil, il est possible que le four dégage pen­dant 10 minutes environ une odeur typique de nouvel appareil et un peu de fumée. Ce phénomène tout
à fait normal est dû à la présence de substances de protection appliquées sur les résistances.

1.2 DONNEES TECHNIQUES

1.3 MISE EN PLACE ET BRANCHEMENT ELECTRIQUE

1) 1) Déballer le four. Pour le déplacer, ne jamais le prendre par la poignée de
la porte. Enlever la protection contenant le plateau tournant (H), son support
(I) et tous les accessoires. Vérifier si l’axe du plateau tournant (D) est cor­rectement inséré dans le siège prévu au centre du plateau.

2) Nettoyer l’intérieur du four avec un chiffon humide et doux.Nettoyer l’inté­rieur du four avec un chiffon humide et doux.

3) Vérifier que le four n’ait pas subi de dommages au cours du transport et
notamment que la porte s’ouvre et se ferme parfaitement.

4) Placer l’appareil sur une surface plane et stable à une hauteur d’au moins
85 cm, hors de la portée des enfants étant donné que la porte peut attein­dre, pendant la cuisson, des températures élevées.

5) Après avoir positionné l’appareil sur le plan de travail, vérifier qu’il y ait un espace d’environ 5 cm

entre les surfaces de l’appareil et les parois latérales et la partie arrière, et un espace d’au moins 25cm
au-dessus du four (fig. 6).

6) Ne pas obstruer les ouvertures d’entrée de l'air. En particulier, ne rien déposer au-dessus du four et vérifier que

16)Ne pas réchauffer des liqueurs très alcoolisées, ni de grandes quantités d'huile. Elles pourraient s'en­flammer!

17)Remuer ou secouer les biberons et petits pots pour bébé avant de servir et vérifiez la température, afin
d'éviter les brûlures.
Il est conseillé de remuer ou de mélanger l'aliment pour que la température soit homogène.

Si on utilise des stérilisateurs pour biberons vendus dans le commerce, avant d'allumer le four vérifier
TOUJOURS que le récipient contient la quantité d'eau indiquée par le fabricant.

Dimensions externes(LxHxP) 515x305x435
Dimensions internes (LxHxP) 322x202x330
Volume net du four 24 Lt
Poids approximatif 19,7 Kg
Diamètre du plateau tournant 27,5 cm
Lampe du four 25 W

Pour tout renseignement supplémentaire, consulter
la plaquette signalétique située sur l’appareil.

Cet appareil est conforme aux Directives CEE
89/336 et 92/31 concernant la Compatibilité
Electromagnétique.

fig. 6

PUISSANCE RENDUE

Sur certains modèles la puissance restituée maximale, en WATT, est indiquée également
dans le symbole ci-contre, présent sur la porte.

La puissance rendue en Watt de votre four est indiquée sur la plaquette signalétique apposée sur l'appareil à la
description “MICRO OUTPUT”. Lorsque vous consultez les tableaux, faites toujours référence à la puissance de votre
four. Cette donnée vous sera utile pour consulter les recueils de recettes pour la cuisine aux micro-ondes disponibles
dans le commerce.

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25 cm

5 cm

FRANÇAIS

1.4 ACCESSOIRES STANDARDS FOURNIS AVEC L'APPAREIL

78

chapitre1 - description generale

GRILLE INTERCALAIRE BASSE

Fonction seulement micro-ondes.

Pour tous les types de cuisson sur deux
niveaux SIMULTANEMENT.
(Par exemple: grandes quantités de
nourriture ou mets différents).
Veuillez consulter les instructions à la
page 94

GRILLE HAUTE

Fonction seulement gril:

pour tous les types de grillade.

PLATEAU TOURNANT

Le plateau tournant est utilisé pour
toutes les fonctions.

PLATEAU “CROKANT” (sur certains
modèles)

Le plateau doit être utilisé avec la
fonction “Snack” (voir page 88.)

les fentes de sortie de l’air et des vapeurs (situées au-dessus, en dessous ou à l’ar­rière de l’appareil) soient TOUJOURS LIBRES (fig. 7).

7) Placer au centre du logement circulaire le support (I) et y déposer le plateau
tournant (H). L’axe (D) doit coïncider avec le logement correspondant au cen­tre du plateau tournant.

NOTA BENE: Ne pas placer le four au-dessus ou tout près d’autres sources
de chaleur (par exemple au-dessus du réfrigérateur) (fig. 8).

8) L’appareil ne doit être relié qu’à des prises de courant supportant une inten­sité de 16 ampères. Afin d’éviter les coupures de courant durant le fonction­nement du four, vérifier également que l’interrupteur général de votre habita­tion supporte une intensité de 16 ampères.

9) Lorsque la mise en place est terminée, le câble d'alimentation et la prise de
courant doivent être d'accès aisé.

10)Avant d’utiliser le four, vérifier que la tension du secteur corresponde bien à
celle indiquée sur la plaquette signalétique de l’appareil et contrôler la qua­lité de l’installation de mise à la terre: le Fabricant décline toute responsabi-

lité en cas de dommages dus au non respect de cette norme.

USCITA

ARIA

ENTRATA

ARIA

USCITA

ARIA

SORTIE

AIR

SORTIE

AIR

ENTREE

AIR

fig. 7

fig. 8

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FRANÇAIS

79

chapitre1 - description generale

1.5 VAISSELLE APPROPRIEE

Dans toutes les fonctions seulement micro-ondes et combinées avec micro-ondes, il est possible d’utiliser tous
les récipients en verre (de préférence Pyrex), en céramique, en porcelaine, en terre cuite, à condition qu’ils ne
soient pas à décors métallisés (filets dorés, anses, petits pieds). Il est possible d'utiliser également des récipients
en plastique résistant à la chaleur mais seulement pour la cuisson " seulement micro-ondes ". Si vous avez des
doutes sur l'utilisation d'un récipient particulier, vous pouvez effectuer ce simple test: placez le récipient vide
dans le four pendant 30 secondes à la puissance maximale (fonction "seulement micro-ondes")
Si le récipient reste froid ou s'il se réchauffe seulement légèrement c'est qu'il peut être utilisé au micro-ondes.
Par contre s'il devient très chaud (ou s'il se crée des étincelles) le récipient n'est pas approprié.
Pour des temps de cuisson brefs, des serviettes en papier, des plateaux en carton ou des assiettes en plastique
jetables. En ce qui concerne la forme et la dimension, il est indispensable que ces derniers permettent une par­faite rotation.

Tous les récipients en métal, en bois, en jonc et en cristal ne sont pas appropriés à la cuisson aux micro­ondes. Etant donné que les micro-ondes chauffent les aliments et pas la vaisselle, il est possible de cuire les

aliments directement sur un plat de service et éviter ainsi d’utiliser et donc de nettoyer des casseroles. Il con­vient de préciser qu’il est possible que la chaleur des aliments échauffe les récipients, rendant nécessaire l’u­tilisation de maniques.
Dans les fonctions “Seulement gril”, il est possible d’utiliser tous les types de récipients pour four.
En tout cas, il est recommandé de consulter le tableau ci-dessous:

Récipient

s métalli-

ques

Papier ou

carton

Plastique

Papier

aluminium

Terre

cuite

Vitrocéra-

mique

PyrexVerre

NONOUIOUINONOUIOUIOUIOUI

NONNONNONNONOUIOUIOUINON

OUINONNONOUIOUIOUIOUINON

Fonction “Seulement micro-ondes”

Fonctions “micro-ondes+gril”

Fonction “Seulement gril”

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FRANÇAIS

1.6 REGLES FONDAMENTALES POUR LA CUISSON AUX MICRO-ONDES

80

chapitre1 - description generale

Les micro-ondes sont des radiations électromagnétiques présentes même dans la
nature sous forme d’ondes lumineuses (la lumière solaire, par exemple) qui, à
l’intérieur du four et de toutes les directions, pénètrent dans les aliments et
réchauffent les molécules d’eau, de graisse et de sucre. La chaleur est produite très
rapidement seulement à l’intérieur des aliments, tandis que le récipient ne se
réchauffe que de manière indirecte, par la chaleur dégagée par les mets. Ainsi,
les aliments ne collent pas au récipient et il est donc possible d’utiliser très peu de
graisse durant la cuisson (ou dans certains cas de ne pas en utiliser du tout). La
cuisson aux micro-ondes, avec peu ou sans matière grasse, constitue donc une
cuisine très saine et diététique. En outre, par rapport aux systèmes traditionnels,
la cuisson s’effectue à une température moins élevée et, par conséquent, les
aliments se dessèchent moins, ne perdent pas leurs propriétés nutritives et
conservent toute leur saveur.

Règles fondamentales pour une bonne cuisson aux micro-ondes

1) Pour programmer correctement les temps de cuisson en suivant les données
fournies dans les tableaux aux pages suivantes, il faut tenir compte du fait que
si l’on augmente la quantité des aliments il faut augmenter également le temps
de cuisson proportionnellement et vice versa. Il est important de respecter le
temps de “repos”: c’est-à-dire le temps pendant lequel il faut laisser reposer les
aliments après la cuisson de façon à permettre une ultérieure diffusion de la
température à l’intérieur des aliments. La température des viandes, par exemple,
augmentera d’environ 5 - 8°C pendant le temps de repos. Les temps de repos
peuvent avoir lieu également à l’extérieur du four.

2) Une des principales opérations à effectuer consiste à mélanger à plusieurs
reprises pendant la cuisson: cela permet de rendre les températures plus uni­formes et de réduire, par conséquent, les temps de cuisson.

3) Il est également conseillé de retourner les aliments durant la cuisson.

4) Les aliments avec coquille ou peau (comme pommes, pommes de terre,

tomates, saucisses de Strasbourg, poisson) doivent être piqués en plusieurs
endroits avec une fourchette de façon à ce que la vapeur puisse s’échapper
et éviter ainsi que la peau ou la coquille n’éclate (Fig. 9).

5) Si on cuit plusieurs portions du même aliment, par exemple des pommes de
terre bouillies, les placer en cercle dans un plat afin d’obtenir une cuisson uni-
forme (fig. 10).

6) Plus la température initiale de l’aliment à cuire est basse, plus le temps de cuis­son sera long. Les aliments qui sont à la température ambiante cuiront plus
rapidement que les aliments sortant du réfrigérateur.

7) Réaliser les cuissons en posant toujours le récipient au centre du plateau tour­nant.

8) La formation de condensation à l’intérieur du four et dans la zone de sortie de
l’air est parfaitement normale. Pour réduire la formation de la condensation,

nous vous conseillons de couvrir les aliments avec un film transparent, du papier
huilé, un couvercle en verre ou tout simplement avec une assiette renversée. En

outre, les aliments contenant beaucoup d’eau (par exemple les légumes) cuisent
mieux s’ils sont couverts. Enfin, le fait de recouvrir les aliments permet de mainte­nir l’intérieur du four propre. Il convient d’utiliser du film transparent approprié
aux fours à micro-ondes.

7) Ne pas cuire les oeufs avec la coquille (fig. 11): la pression qui se forme à
l’intérieur fait éclater l’oeuf, même après la cuisson. Ne pas réchauffer les
oeufs déjà cuits sauf s’il s’agit d’oeufs brouillés.

8) Avant de réchauffer ou de cuire dans le four des aliments contenus dans des
récipients fermés hermétiquement, ne pas oublier de les ouvrir. La pression à
l’intérieur du récipient augmenterait en le faisant éclater même après la cuis­son.

fig. 9

fig. 10

fig. 11

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2.1 COMMENT REGLER L’HORLOGE

•Lorsque l’appareil est branché pour la première fois au secteur électrique, ou après une coupure de cou­rant, quatre tirets apparaissent sur l’afficheur (- - : - -).
Pour la mise à l’heure de l’horloge, procéder de la manière suivante:

81

FRANÇAIS

Appuyer sur la touche
(9).

(Les heures clignotent sur l’afficheur).

1

Régler l’heure souhaitée en
tournant le bouton TIME
ADJUST (8).

(Les heures clignotent sur l’afficheur).

2

Appuyer à nouveau sur la
touche (9).

(Les minutes clignotent sur l’afficheur).

3

Régler les minutes souhaitées
en tournant le bouton TIME
ADJUST (8).

(Les minutes clignotent sur l’afficheur).

4

Appuyer à nouveau sur la
touche (9).

(L’afficheur visualise l’heure réglée).

5

• Pour modifier l’heure affichée lorsqu’elle a déjà été réglée, appuyer sur la touche (9) et procéder
ensuite à une nouvelle mise à l’heure comme décrit ci-dessus.

•Pour faire apparaître l’affichage de l’heure même après la mise en route de la fonction sélectionnée, il
suffit d’appuyer sur la touche (9). L’afficheur visualise l’heure pendant 2 secondes.

CHAPITRE 2 - UTILISATION DES COMMANDES ET

PROGRAMMATION DES FONCTIONS

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FRANÇAIS

82

chapitre 2 - utilisation des commandes et programmation des fonctions

seulement micro-ondes

décongélation automatique

combinée micro-ondes et gril

seulement gril

Programmer la durée de cuisson,
en minutes, en tournant le bouton
TIME ADJUST (8).
Consulter toujours les tableaux pré­sentés au Chapitre 3 pour détermi­ner la durée de cuisson.
Remarque: il est également possi-

ble de modifier le temps réglé
DURANT la cuisson, en tournant
tout simplement la manette TIME
ADJUST (8) (sauf en cas d'activa­tion préalable de la “sécurité
enfants” - voir paragraphe 2.6.)

2

Dans les fonctions:

seulement micro-ondes
combinée micro-ondes + gril

3

Sélectionner le niveau de puissance des micro-ondes en appuyant à plusieurs reprises sur la touche POWER
LEVEL (3) de manière à faire clignoter la puissance souhaitée exprimée en chiffres au-desous de l'affi-

cheur. Consulter toujours les tableaux présentés au Chapitre 3 pour choisir le niveau de puissance adapté.

Notes:• Aucun niveau de puissance doit être sélectionné dans la fonction de décongélation automatique.

• Il est possible de modifier pendant la cuisson la puissance choisie en appuyant tout simplement

sur la touche POWER LEVEL (3).

2.2 COMMENT PROGRAMMER LES CUISSONS

Appuyer sur la touche FUNCTION
(2) (sélection des fonctions) et choi­sir la fonction souhaitée; les sym­boles correspondants s’éclairent
sur l’afficheur.
Les fonctions disponibles sont les
suivantes:

1

SYMBOLE FONCTION SELECTIONNEE SYMBOLE FONCTION SELECTIONNEE

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FRANÇAIS

83

chapitre 2 - utilisation des commandes et programmation des fonctions

Appuyer sur la touche (13) pour faire démarrer la cuisson.
L’afficheur décompte le temps et indique le temps de cuisson restant
et.

4

Note: • Si pour une raison quelconque on ne fait pas démarrer la cuisson, toutes les programmations

seront automatiquement effacées après 2 minutes.

Quand la cuisson est terminée, un signal sonore est émis (3 bips) et
l’inscription END est affichée. Ouvrir la porte et sortir les aliments (l’af­ficheur visualise l’heure du jour).

5

Notes:• Il est possible de surveiller à tout moment le déroulement de la cuisson programmée en ouvrant la

porte et en contrôlant les aliments. Par ouverture de la porte, l’émission des micro-ondes et le fonc­tionnement du four s’interrompent. En refermant la porte et en appuyant sur la touche
(13), l’émission des micro-ondes et le fonctionnement du four redémarrent.

• Dans le cas où, pour une raison ou une autre, la cuisson doit être interrompue sans ouvrir la porte,
il suffit d’appuyer sur la touche (7).

•Tandis que pour terminer la cuisson, procéder de la manière suivante:

- si la porte du four est ouverte, appuyer 1 fois sur la touche (7);

- si la porte est fermée et le four marche, appuyer 2 fois sur la touche (7). L’afficheur visua-

lisera à nouveau l’horloge.

À la fin de chaque cuisson, la lampe et le ventilateur de refroidissement fonctionneront jusqu'à ce que la
porte du four soit ouverte.

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84

chapitre 2 - utilisation des commandes et programmation des fonctions

2.3 SEQUENCE AUTOMATIQUE DE DECONGELATION ET DE CUISSON

Pour programmer un cycle automatique enchaîné de décongélation et de cuisson, procéder de la manière suivante:

Choisir la fonction décongélation
automatique en appuyant deux fois
sur la touche FUNCTION (2) (sélec­tion des fonctions). Le symbole corre­spondant à la décongélation automa­tique apparaît sur l’afficheur.

1

Programmer la durée de la
décongélation (en minutes) en tour­nant le bouton TIME ADJUST (8).

2

Programmer la cuisson successive en
sélectionnant la fonction souhaitée
avec la touche FUNCTION (2) (sélec­tion des fonctions) jusqu’à ce que les
symboles correspondants apparais­sent.

(par ex., fonction combinée micro-ondes +

gril).

3

Régler la durée de cuisson et, le
niveau de puissance des micro­ondes.

4

Appuyer sur la touche (13).
Le passage de la décongélation à la cuisson sera signalé par un signal

sonore.

5

+

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85

chapitre 2 - utilisation des commandes et programmation des fonctions

2.4 COMMENT RAPPELER LES RECETTES PREMEMORISEES (TOUCHES AUTOMATIC FUNCTION)

Appuyer sur la touche AUTOMATIC FUNCTION souhaitée.
(La durée clignotent et les symboles de la fonction et du niveau de
puissance prémémorisés s’éclairent sur l’afficheur). Consulter le para­graphe 3.8 pour choisir le menu le plus adapté.

1

Appuyer sur la touche (13) pour commencer la cuisson.

2

A la fin du temps de cuisson programmé, 3 longs bips sonores sont
émis et l’inscription “

EE nndd

” apparaît sur l’afficheur.

3

2.5 RECHAUFFEMENT RAPIDE

Cette fonction est très utile pour réchauffer de petites quantités d’aliments ou de boisson.

• Appuyer sur la touche (13): le four démarre à la puissance maximale pendant 30 secondes. En
appuyant à nouveau sur cette touche, le temps peut être augmenté par pas de 30 secondes jusqu'à 3
minutes.

• Cette fonction n’est activée que si elle est effectuée dans un délai de 1 minute après l’introduction des ali­ments dans le four.

Le réchauffement rapide est utile également pour achever des cuissons.
Lorsque la cuisson a commencé, le temps sélectionné peut être modifié au moyen de la manette TIME ADJUST
(8) jusqu'à 60 minutes maximum.

2.6 SECURITE ENFANTS

Le four est muni d’un dispositif de sécurité qui empêche toute intervention sur les temps de cuisson programmés
pendant le déroulement de la cuisson, afin d’éviter des prolongements accidentels et dangereux du temps de
cuisson (les aliments peuvent brûler!).
Pour insérer ce dispositif de sécurité:

• Maintenir pressée la touche (7) pendant 5 secondes.

• Un court bip est émis: il ne sera plus possible de modifier les temps pendant toutes les cuissons.

• Pour enlever le dispositif de sécurité inséré précédemment, maintenir enfoncée la touche (12) jusqu’à
ce qu’un bip sonore soit émis.

2.7 TOUCHE D'ARRÊT PLATEAU

Avec de grands plats ou des récipients à poignées, qui empêcheraient le plateau de tourner, il est possible de
bloquer la rotation de celui-ci. Il suffit d’appuyer sur la touche (10) mais après avoir choisi une fonction
de cuisson. Le voyant en haut à droite se met à clignoter.
Appuyer sur . Le voyant clignote 5 fois au moins et reste allumé tout le temps défini. Pour obtenir d'excel­lents résultats de cuisson, mélanger / retourner les aliments plusieurs fois pendant la cuisson. La fonction ARRET
PLATEAU restera définie pour la cuisson suivante et ce, tant qu’on n’appuiera pas de nouveau sur la touche

(10). Dans la fonction micro-ondes seulement, la puissance maximale utilisable est de 700 W (auto-

matiquement réduite par le contrôle électronique au moment où la touche (10) est actionnée).

2.8 FONCTION “MEMOTIME” (COMPTEUR DE MINUTES)

Cette fonction permet d'utiliser le minuteur, avec le four qui NE FONCTIONNE PAS, pour une période allant
jusqu'à 60 minutes.

• Appuyer sur la touche FUNCTION 5 fois, sélectionner ensuite le temps souhaité en tournant la manette TIME

ADJUST (8) et faire démarrer à l'aide de la touche (13).

•À la fin, 3 bips retentiront et l'afficheur visualisera l'inscription "end".

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3.1 DECONGELATION

• Les aliments congelés dans des sachets ou des films en plastique, ou bien dans leur emballage, peuvent être placés direc­tement dans le four à condition de retirer préalablement toutes les parties métalliques (ex: liens ou agrafes de fermeture).

• Certains aliments, tels que les légumes et le poisson, n’ont pas besoin d’être complètement décongelés avant de com­mencer la cuisson.

• Certains aliments en sauce, ragoûts et étuvées se décongèlent plus facilement et plus rapidement s’ils sont mélangés de
temps en temps, retournés et/ou divisés.

• Durant la décongélation, la viande, le poisson et les fruits perdent des liquides: il est donc conseillé de les décongeler
dans un récipient.

• Il est également recommandé de diviser chaque morceau de viande dans son propre sachet avant de le congeler. Ceci
vous permettra de gagner du temps au moment de la préparation.

•Tout de suite après la décongélation, avant d’effectuer la cuisson, il est important de respecter le temps de repos: c’est-à­dire le temps (en minutes) pendant lequel il faut laisser reposer les aliments de façon à permettre une ultérieure diffusion
de la température à l’intérieur des aliments.

86

VIANDE

• Rôtis (porc, boeuf, veau, etc.)

• Biftecks, côtelettes, tranches de viande

• Ragoût, goulasch

• Viande hachée

•Hamburgers

• Saucisses

VOLAILLE

• Canard, dinde

• Poulet entier

• Poulet en morceaux

• Blanc de poulet

LEGUMES

POISSON

• Filets

• Tranches

• Entier

• Crevettes

PRODUITS LAITIERS/FROMAGES

• Beurre

• Fromage

• Crème

PAIN

• 2 petits pains moyens

• 4 petits pains moyens

• Pain en tranches

• Pain complet en tranches

FRUITS

• Fraises, prunes, cerises, groseilles, abricots

• Framboises

• Mûres

1 kg
200 gr
500 gr
250 gr
500 gr
200 gr
300 gr

1,5 kg
1,5 kg
850 gr
300 gr

300 gr
400 gr
500 gr
400 gr

250 gr

250 gr

200 ml

150 gr
300 gr
250 gr
250 gr

500 gr
300 gr
250 gr

19 - 21

4 - 6

10 - 12

5 - 7

10 - 12

5 - 7
6 - 8

25 - 27
25 - 27
13 - 15

8 - 10

7 - 9

8 - 10

10 - 12

8 - 10

4 - 6

5 - 7

7 - 9

1 - 2
2 - 4
2 - 4
2 - 4

8 - 10

5 - 7
3 - 5

Retourner à la moitié du temps de décongélation.

Voir note

*

Retourner la volaille à la moitié du temps de
décongélation. A la fin du temps de repos, laver sous
l’eau chaude pour enlever la glace éventuelle.

Les légumes congelés ne doivent pas être décon­gelés avant la cuisson.

Retourner le poisson à la moitié du temps de
décongélation.

Enlever le papier aluminium ou les parties métalliques.
Le fromage ne doit pas être décongelé complètement.
Respecter le temps de repos. Enlever la crème de son
récipient et la mettre sur une assiette.

Mettre le pain directement sur le plateau tournant.

Mélanger 2-3 fois
Mélanger 2-3 fois
Mélanger 2-3 fois

20

5
10
15
15
10
10

20
20
10
10

7

7

7

7

10

15

5

3

3

3

3

10
10

6

TYPE

QUANTITE

DUREE

minutes

NOTES/CONSEILS

TEMPS DE

REPOS

CHAPITRE 3 - UTILISATION DU FOUR: CONSEILS

PRATIQUES ET TABLEAUX DES TEMPS DE CUISSON

TABLEAU DES TEMPS DE DECONGELATION POUR LA FONCTION “DECONGELATION AUTOMATIQUE”

*

Ces indications sont appropriées pour exécuter l’essai de décongélation de viande hachée selon la norme CEI 705, Paragraphe 18.3. (voir page 2).
Retourner les aliments à la moitié du temps programmé. Les aliments à décongeler doivent être déposés directement sur le plateau tournant. Des indica­tions supplémentaires, concernant notamment d’autres essais de performance selon la norme CEI 705, sont contenues dans le tableau à la page 2.

F 15-03-2002 9:10 Pagina 86

3.2 RECHAUFFEMENT

Votre four à micro-ondes vous montrera toute son utilité et efficacité avec sa fonction de réchauffement des aliments. En effet, par rapport
aux autres procédés traditionnels, l’utilisation des micro-ondes représente un considérable gain de temps et donc d’énergie électrique.

•Il est recommandé de réchauffer les aliments (surtout s’ils sont surgelés) à une température d’au moins 70°C (cela doit être fort chaud!). Il
sera impossible de manger les aliments tout de suite, parce qu’ils seront trop chauds, mais ainsi leur stérilisation complète sera assurée.

• Pour réchauffer les aliments précuits ou surgelés, respecter les règles suivantes:

- retirer les aliments de leurs récipients métalliques;

- couvrir avec du film étirable transparent (de type approprié pour les fours à micro-ondes) ou du papier huilé; de cette façon toute la

saveur naturelle sera conservée et le four restera plus propre; il est également possible d’utiliser une assiette renversée;

- si possible, remuer ou retourner fréquemment les aliments afin d’accélérer et uniformiser le processus de réchauffement;

- suivre avec prudence les temps indiqués sur l’emballage; il convient de se
rappeler que, dans certains cas, les temps indiqués devront être augmentés.

• Les aliments surgelés doivent être décongelés avant de commencer le réchauffement. Plus la température initiale des aliments est basse,
plus le temps nécessaire de réchauffement est élevé.

Attention: certains mets peuvent être facilement réchauffés en utilisant les recettes prémémorisées "AUTOMATIC FUNCTION"
(voir tableau à la page 93).

chapitre 3 - utilisation du four: conseils pratiques et tableaux des temps de cuisson

TYPE

QUANTITE FONCTION

NIVEAU DE

PUISSANCE

DUREE

(minutes)

NOTES / CONSEILS

100 gr

50-70 gr

125 gr
240 gr

400 gr

400 gr

300 gr
400 gr

400 gr

300 gr

400 gr

400 gr

300 gr

300 gr

400 gr
400 gr

300 gr

180 cc
150 cc
100 cc
300 cc

180 cc
150 cc
100 cc
300 cc

“

“
“

“

“

“
“

“

“

“

“

“

“

“
“

“

“
“
“
“

“
“
“
“

450

1000

900

“

900

“

“
“

“

“

900

“

“

“

“
“

“

900

“
“
“

900

“
“
“

4 - 5

0’.10”-0’.15”

0’.15”-0’.20”
0’.30”-0’.35”

3 - 5

3 - 5

2 - 4
4 - 6

4 - 6

3 - 5

5 - 7

4 - 6

2 - 4

6 - 8

5 - 7
6 - 8

3 - 5

1’30” - 2’
1’.15” - 1’.45”
1’.15” - 1’.45”

3 - 4

1’.15” - 1’.45”

1 - 1’.30”
0’.45” - 1’.15”

2 - 3

Mettre dans une assiette. Remuer la glace une fois.
Pour faire fondre le beurre, ajouter 1 minute.

Enlever le papier aluminium. Réchauffer le biberon sans tétine et remuer pour
uniformiser la température. Vérifier la température du contenu avant la
consommation. Si le lait est à température ambiante, diminuer légèrement le temps
indiqué. Si on utilise du lait en poudre, il faut veiller à très bien mélanger car la
poudre résiduelle pourrait prendre feu. Utiliser du lait déjà stérilisé.

On se réfère à tous plats prêts d’aliments précuits disponibles
dans le commerce à réchauffer à 70 °C. Enlever les aliments
contenus dans des récipients métalliques et les déposer
directement sur l’assiette qui sera servie à table. Pour un
excellent résultat, les aliments doivent toujours être couverts.

On se réfère à tous plats d’aliments déjà cuits à réchauffer à 70
°C. Les aliments doivent être déposés directement sur l’assiette qui
sera servie à table. L’assiette doit toujours être recouverte de film
étirable transparent ou avec une autre assiette renversée.

On se réfère à tous plats prêts d’aliments précuits congelés à
réchauffer à 70 °C directement dans leur emballage; si le
récipient est métallique, déposer les aliments directement sur
l’assiette qui sera servie à table et augmenter de quelques
minutes le temps de cuisson.

Enlever les aliments crus de leur emballage et les disposer dans un récipient
approprié à la cuisson aux micro-ondes et couvrir. On se réfère à toutes
portions d’aliments déjà cuits congelés à réchauffer à 70 °C. Les aliments
congelés doivent être disposés directement sur l’assiette qui sera servie à
table et couverts avec une autre assiette renversée ou un Pyrex. Vérifier que
les aliments soient bien chaud au centre; si possible, remuer les aliments.

Toutes les boissons doivent être mélangées à la fin du réchauffe­ment pour uniformiser la température. Il est conseillé de couvrir le
bouillon avec une assiette renversée.

Toutes les boissons doivent être mélangées à la fin du réchauffe­ment pour uniformiser la température. Il est conseillé de couvrir le
bouillon avec une assiette renversée.

TABLEAU DES TEMPS DE RECHAUFFEMENT

87

FRANÇAIS

RAMOLLISSEMENT DES ALIMENTS

• Chocolat/glace

• Beurre

ALIMENTS DE TEMP. REFRIGERATEUR (5/8 °C) jusqu’à 20/30°C

•Yaourt

• Biberon

ALIMENTS PRECUITS DE TEMP. REFRIGERATEUR (temp. initiale 5/8°C) jusqu’à 70 °C environ

• Plat prêt de lasagne ou
de pâtes farcies

• Plat prêt de viande avec riz
et / ou légumes

•

Plat prêt de poisson et/ou légumes

• Plat de viande et/ou légumes

• Plat de pâtes, cannelloni
ou lasagne

• Plat de poisson et/ou riz

ALIMENTS CONGELES A RECHAUFFER/CUIRE (Temp. initiale -18°/-20°C) jusqu’à 70 °C environ

• Plat prêt de lasagne ou
de pâtes farcies

• Plat prêt de viande avec riz
et/ou légumes

• Plat prêt de poisson
et/ou légumes précuits

• Plat prêt de poisson et/ou
légumes crus

•

Portions de viande et/ou légumes

• Portions de pâtes, cannelloni
ou lasagne

• Portions de poisson et / ou riz

BOISSONS DU REFRIGERATEUR (5/8 °C) jusqu’à 70 °C environ

•1 tasse d'eau

•1 tasse de lait

•1 tasse de café

•1 assiette de bouillon

BOISSONS DE TEMP. AMBIANTE (20/30 °C) jusqu’à 70 °C environ

•1 tasse d'eau

•1 tasse de lait

•1 tasse de café

•1 assiette de bouillon

F 15-03-2002 9:10 Pagina 87

FRANÇAIS

88

chapitre 3 - utilisation du four: conseils pratiques et tableaux des temps de cuisson

3.3 - CUISSON AVEC FONCTION “CROKANT” (SUR CERTAINS MODÈLES)

Cette fonction permet de cuisiner/réchauffer tous les produits SURGELÉS disponibles dans le commerce
appartenant à la catégorie des “snacks”, comme par exemple: pain, petits fours salés, pizzas, tartes salées,
hamburgers aromatisés, pommes Duchesse, pâtes variées, croissants, etc.

Pour des résultats optimaux, ne pas oublier ces simples règles et conseils généraux:

1. Le plateau spécial “CROKANT” doit TOUJOURS être préchauffé avant chaque opération du four en
automatique après avoir sélectionné le programme “Sn” et pressé la touche (13.)

2. TOUJOURS se reporter au tableau (voir pages suivantes) avant la cuisson, afin de vérifier la catégorie de
l'aliment à cuisiner.

Opérer de la façon suivante:

Enfoncer à plusieurs reprises la touche
“CROKANT” (14) jusqu'à appa­rition sur l'afficheur de la catégorie
désirée (l'écran affiche à chaque pres­sion le message “Sn01, Sn02, Sn03“,
etc.) Mise en fonction du voyant lumi­neux en haut correspondant à la fonc­tion.

1

Après avoir sélectionné la catégorie,
introduire le plateau “CROKANT”
dans le four (directement sur le pla­teau tournant), fermer la porte et
enfoncer la touche (13.) Le four
préchauffera le plateau en mode
automatique pendant 2 minutes en
alternant sur l'afficheur les messages
“PrE -HEAt” (préchauffage.)

2

À la fin du préchauffage (signalé par
le four au moyen de 4 “bips” sono­res), retirer le plateau “CROKANT” du
four au moyen des poignées (attention
aux risques de brûlures), et y placer
les aliments à cuisiner ou à réchauffer.
Replacer le plat “CROKANT” dans le
four, et enfoncer à nouveau la touche

(13.) L'afficheur indique le temps
restant avant la fin de la cuisson et le
niveau de puissance micro-ondes s'al­lume.

3

Attention: durant la cuisson ou le réchauffage des aliments, le four fonctionne en mode combigrill; faire
preuve d'une grande attention lors du retrait des aliments du four, le plateau “CROKANT” et la résistance
placée dans la partie supérieure du four étant extrêmement chauds.

F 15-03-2002 9:10 Pagina 88

89

FRANÇAIS

chapitre 3 - utilisation du four: conseils pratiques et tableaux des temps de cuisson

Nous donnons quelques conseils utiles pour utiliser au mieux cette fonction et obtenir des résultats optimaux:

REMARQUES/CONSEILS OPÉRATIONS POSSIBLES

CATÉGORIE

Cette catégorie est prévue pour cuisiner ou
réchauffer tous les types de sandwichs
(chaussons, baguettes, etc.) crus ou surgelés
disponibles dans le commerce. Convient
également pour réchauffer les pizzas (max. 200
g) et les fougasses (150-180 g) précuites du
commerce.

Ne pas cuisiner plus de 300 g
de pain (4-5 morceaux) à la
fois. Pour éviter tout risque de
brûlure avec le pain sortant du
four, couper les morceaux en
deux afin de faire sortir toute
la chaleur renfermée dans la
mie.

Catégorie prévue pour cuisiner les pizzas crues
(max. 10-12 pièces.) En fonction du type de
pizza, utilisation possible de cette catégorie ou
de la catégorie “Sn03“. Également indiquée pour
réchauffer les croquettes de poulet et cuire les
hamburgers (2 max. soit 150 g)

Laisser une distance suffisante
entre les pizzas, ces dernières
levant durant la cuisson et
risquant, si elles se
chevauchent, de ne pas cuire
de façon homogène. Il est
conseillé de retourner les
hamburgers à mi-cuisson.

Catégorie prévue pour la cuisson des
hamburgers (3-4 max., soit 300 g) et des petits
fours salés (max. 280 g), ainsi que pour la
cuisson de tous les types de patates (croquettes,
pommes Duchesse, etc.)

Il est conseillé de retourner les
hamburgers à mi-cuisson.
Laisser une distance suffisante
entre pizzas et petits fours
salés pour éviter qu'ils ne se
rejoignent.

Catégorie prévue pour le réchauffage de toutes
les tartes salées (tarte aux courgettes, au
fromage, etc.) congelées précuites du commerce.
Également indiquée pour la cuisson des
croissants surgelés crus (min. 3-4 pièces) et des
petits fours salés (min. 300 g.)

Laisser une distance suffisante
entre les croissants ou petits
fours salés, ces derniers
gonflant durant la cuisson et
risquant de se rejoindre (et
donc de rester crus.)

Catégorie indiquée pour cuisiner toutes les tartes
salées (tarte aux épinards, aux artichauts, etc.)
surgelées mais crues du commerce (et ne devant
donc pas être simplement réchauffées, mais
cuisinées.)

Retirer la tarte de la confection
et la placer directement sur le
plateau “CROKANT”
préchauffé. Conseillé pour des
tartes d'environ 700 g.

F 15-03-2002 9:10 Pagina 89

FRANÇAIS

3.4 - CUIRE LES ENTREES, LES POTAGES, LES PATES ET LE RIZ

En général, la cuisson des potages ou des soupes nécessite une plus petite quantité de liquide parce que dans le four à
micro-ondes l’évaporation est plutôt faible. Le sel ne doit être ajouté qu’en fin de cuisson ou durant le temps de repos car
il déshydrate les aliments.

Il est opportun de signaler que le temps nécessaire pour cuire le riz dans le four à micro-ondes (comme du reste les pâtes)
est à peu près équivalent au temps de cuisson traditionnel sur le gaz. L’avantage de préparer le riz dans le four à micro­ondes réside dans le fait qu’il n’est pas nécessaire de le mélanger continuellement (il suffira de le faire 2 ou 3 fois).

90

chapitre 3 - utilisation du four: conseils pratiques et tableaux des temps de cuisson

900
900

700

900

900

DUREE

minutes

8
8

12

8

12-15

•Lasagne

•

Gnocchi à la mode romaine

•Tourte aux macaronis

•Risotto

TYPE

QUANTITE FONCTION

NIVEAU DE
PUISSANCE

NOTES/CONSEILS

1100 gr

600 gr

1500 gr

300 gr.

de riz

Temps appropriés pour les pâtes crues. Si les pâtes sont précuites,
8 min. suffisent de cuisson combinée MICROGRILL.

Eviter de trop les surmonter.

Les pâtes doivent être bouillies à part préalablement.

Les ingrédients doivent être placés tous ensemble dans un récipient
approprié au four à micro-ondes et doivent être recouverts de film
étirable transparent (pour 300 g de riz, il faut 750 g de bouillon et
la puissance maximale des micro-ondes pendant 12 à 15 minutes
environ).

3.5 - CUIRE LA VIANDE

La cuisson est étroitement liée à la grandeur et à l’homogénéité des aliments à cuire: les brochettes, composées de
pièces de viande petites et homogènes, cuisent plus rapidement qu’un rôti. Afin d’obtenir des rôtis, poulets et bro­chettes tendres, il est conseillé d’ajouter 1/2 verre d'eau en début de cuisson.

300

450

700
700
700
450
900
700

-

-

-

DUREE

minutes

40-45

25

20
45
30

20
30-35
10-15
16-18

10-12

10-12

•Rôtis (porc, boeuf)

•

Rouleau de viande hachée

•

Rouleau de viande hachée

•Poulet entier

•Poulet en morceaux

•Brochettes

•Goulasch

•Blanc de poulet

•Côtelettes de veau ou de
porc

•Saucisses

•Hamburgers

TYPE

QUANTITE FONCTION

NIVEAU DE
PUISSANCE

NOTES/CONSEILS

1000 gr

800 gr

900 gr

1200 gr

850 gr
600 gr

1500 gr

500 gr

3 pièces

3 pièces

3 pièces

Laisser un peu de graisse autour afin d’éviter le dessèchement. Ne pas
trop assaisonner. Retourner après 30-35 min.

Amalgamer 500 g de viande de boeuf hachée avec oeufs, jambon,
chapelure, etc. Ajouter un filet d’huile et un peu de vin blanc.
Retourner à mi-cuisson.

Voir note

*

Piquer la peau pour que la graisse s’écoule. Voir note **Retourner
à mi-cuisson.

Pendant la cuisson remuer 1 fois.
Retourner à mi-cuisson.
Cuire à découvert et remuer 2-3 fois.
Retourner à mi-cuisson.

Utiliser la grille haute. Préchauffer le four pendant 3 min. Retourner à
mi-cuisson, étant donné que la résistance du gril rayonne uniquement
dans la partie supérieure du four.

Utiliser la grille haute. Préchauffer le four pendant 3 min. Retourner à mi-cuisson, étant
donné que la résistance du gril rayonne uniquement dans la partie supérieure du four.

Utiliser la grille haute. Préchauffer le four pendant 3 min. Retourner à mi-cuisson, étant
donné que la résistance du gril rayonne uniquement dans la partie supérieure du four.

+

+

*

Ces indications sont appropriées pour exécuter l’essai de cuisson de viande hachée selon la norme CEI 705, Paragraphe 17.3, essai
C. Couvrir le récipient avec du film étirable transparent. Des indications supplémentaires, concernant notamment d’autres essais de
performance selon la norme CEI 705, sont fournies dans le tableau à la page 2.

**

Ces indications sont appropriées pour exécuter l’essai de cuisson selon la norme CEI 705, Paragraphe 17.3, essai F. Des indications
supplémentaires, concernant notamment d’autres essais de performance selon la norme CEI 705, sont fournies dans le tableau à la
page 2.

F 15-03-2002 9:10 Pagina 90

DUREE

minutes

TYPE

QUANTITE FONCTION

NIVEAU DE
PUISSANCE

NOTES/CONSEILS

3.6 - CUIRE LES LEGUMES ET LES GARNITURES

Par rapport à la cuisson traditionnelle, les légumes cuits au four à micro-ondes conservent mieux leurs couleurs et leurs propriétés nutritives.
Avant de commencer la cuisson, les laver et les nettoyer.
Les légumes plus grands doivent être coupés en morceaux de même grandeur.
Ajouter 5 cuillères d’eau environ tous les 500 g de légumes (les légumes fibreux ont besoin de plus d'eau).
Les légumes doivent toujours être recouverts de film étirable transparent.
Mélanger au moins une fois à mi-cuisson et ajouter très peu de sel seulement en fin de cuisson.

Attention: les temps de cuisson fournis dans le tableau sont purement indicatifs et peuvent varier en fonction du poids, de la tempé­rature initiale des aliments et de leur consistance et structure.

91

FRANÇAIS

chapitre 3 - utilisation du four: conseils pratiques et tableaux des temps de cuisson

900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900

­900
900
900
900
900
900
900
300
900

­900
900
300
300
700
900

8-9
10-11
10-11

6-7

6-7

6-7

6-7

8-9
10-11
12-14

6-7

5-6

9-11
9-11

5-6

5-6

4-5

5-6

9-10
11-12
12-14

8-9

9-11
15-17

7-8

25-30

30
20

6-7

•Asperges

•Artichauts

•Haricots verts

•Brocoli

•Choux de Bruxelles

•Chou blanc

•Chou rouge

•Carottes

•Chou-fleur

•

Chou-fleur avec béchamel

•Céleri

•Aubergine

•Aubergines grillées

•

Aubergines à la mode de Parme

•Poireau

•Champignons

•Oignons

•Epinards

•Petits pois

•Fenouil

•Tomates au gratin

•Poivrons

•Poivrons grillés

•Poivrons farcis

•Pommes de terre

•

Pommes de terre rôties (fraîches)

•

Pommes de terre rôties (congelées)

•

Pommes de terre au gratin

•Courgettes

500 gr
300 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr

1000 gr

500 gr
800 gr
4 fettes

1300 gr

500 gr
500 gr
250 gr
300 gr
500 gr
500 gr
800 gr
500 gr

4 quartes

1400 gr

500 gr
500 gr
600 gr

1100 gr

(tot.)

500 gr

Couper en morceaux de 2 cm.

Il est préférable d’utiliser des fonds d’artichaut.

Couper en morceaux.
Diviser chaque bouquet.
Laisser entiers.
Laisser entier.
Laisser entier.

Couper en morceaux de même grosseur.

Le partager en bouquets.
Le temps de cuisson s'entend pour des choux-fleurs crus. Si

précuits, 12' en cuisson combinée avec gril sont suffisantes.
Couper en morceaux.

Couper en dés.
Utiliser la grille haute. Préchauffer pendant 3 min. Retourner à mi-cuisson.
Les aubergines peuvent être frites ou grillées préalablement
Laisser entier.

Laisser entiers et couvrir. Ne pas ajouter d’eau.

Entiers, de même grosseur. Ne pas ajouter d’eau.

Couvrir après les avoir lavés et égouttés.

Couper en quartiers.
Elles doivent être de préférence de même grandeur.
Couper en morceaux.

Utiliser la grille haute. Préchauffer pendant 3 min. Retourner à mi-cuisson.

De préférence des poivrons bas et larges.
Couper en morceaux de même grosseur.
Remuer 1-2 fois.
Remuer 1-2 fois.
Voir note

*

Laisser entières.

*

Ces indications sont appropriées pour exécuter l’essai D de cuisson combinée selon le Projet de Norme (3ème édition de la norme CEI

705) contenu dans le document CEI 53H/69/CD. Des indications supplémentaires, concernant notamment d’autres essais de perfor­mance selon la norme CEI 705, sont fournies dans le tableau à la page 2.

F 15-03-2002 9:10 Pagina 91

FRANÇAIS

92

chapitre 3 - utilisation du four: conseils pratiques et tableaux des temps de cuisson

DUREE

minutes

5-7
7-9

8-10

5-7
7-9
7-9

30

3.7 - CUIRE LE POISSON

Le four à micro-ondes permet de cuire le poisson de façon très rapide et avec d’excellents résultats. Il permet égale­ment d’utiliser très peu de beurre ou d’huile (ou même de ne pas en utiliser du tout). Recouvrir le plat de film étira­ble transparent. Si le poisson a de la peau, celle-ci doit être naturellement piquée; les filets doivent être disposés de
façon uniforme. Il est déconseillé de cuire du poisson pané avec un oeuf.

700
700
700
700
700
700
150

•Filets

•Fines tranches

•Entier

•Entier

•Tranches

•Crevettes

•Poisson au four

TYPE

QUANTITE FONCTION

NIVEAU DE
PUISSANCE

NOTES/CONSEILS

300 gr
300 gr
500 gr
250 gr
400 gr
500 gr
600 gr

Recouvrir de film étirable transparent.
Recouvrir de film étirable transparent.
Recouvrir de film étirable transparent.
Recouvrir de film étirable transparent.
Recouvrir de film étirable transparent.
Recouvrir de film étirable transparent.
Ajouter de l’huile, une gousse d’ail et une goutte de vin blanc. Ne pas couvrir.

3.8 - GATEAUX ET FRUITS

Les gâteaux lèvent beaucoup plus au four à micro-ondes (à puissance réduite) que dans un four traditionnel.
Etant donné qu’ils ne forment pas de croûte, il est conseillé de garnir le dessus des gâteaux avec des crèmes
ou bien de les glacer (ex: avec du chocolat); en outre, il faut toujours les couvrir après la cuisson parce qu’ils
tendent à se dessécher plus vite que les gâteaux cuits dans un four traditionnel. Les fruits doivent être piqués
s’ils sont cuits avec la peau et doivent être couverts. Il est très important de respecter le temps de repos (de 3
à 5 minutes).

DUREE

minutes

13-15

17-19

15-17

17-19

13-15

2-4

4-6

5-7

16

7

450

450

450

450

450

700

900

900

900

900

Gâteau aux noix

Gâteau viennois

Gâteau à l’ananas

Ta rte aux pommes

Gâteau au café

Sabayon

Poires cuites

Pommes cuites

Egg custard - test A

Sponge cake - test B

TYPE

QUANTITE FONCTION

NIVEAU DE
PUISSANCE

NOTES/CONSEILS

700 gr

850 gr

800 gr

1000 gr

750 gr

300 gr

300 gr

300 gr

750 gr

475 gr

Il peut être servi avec n’importe quelle crème.

Farcir avec de la confiture.

Les tranches d’ananas peuvent être mises sur le fond du
moule ou coupées en morceaux et incorporées dans la pâte.

Les pommes doivent êtres mises au-dessus comme
décoration.

Il est excellent lorsqu’il est fourré avec une crème.

Mélanger avec un fouet toutes les 30“

Les poires sont coupées en quartiers.

Les pommes sont coupées en tranches.

Ces indications sont appropriées pour exécuter l’essai de cuisson
selon la norme IEC 705, paragraphe 17.3, respectivement essai
A et essai B. Des indications supplémentaires, concernant
notamment d’autres essais de performance selon la norme IEC
705, sont fournies dans le tableau à la page 2.

F 15-03-2002 9:10 Pagina 92

FRANÇAIS

CONSEILSEXEMPLES D’UTILISATION

chapitre 3 - utilisation du four: conseils pratiques et tableaux des temps de cuisson

3.9 - RECHAUFFER / CUIRE EN UTILISANT LES TOUCHES AUTOMATIC FUNCTION

Les touches AUTOMATIC FUNCTION correspondent à 5 programmes différents avec durée de cuisson, niveau
de puissance et température du four “prémémorisés”; ces programmes permettent d’obtenir d’excellents résul­tats pour la préparation des plats décrits dans le tableau ci-dessous.

TOUCHE

(6) BEVERAGES

• Appuyer 1 fois

• Appuyer 2 fois

• Appuyer 3 fois

• Appuyer 4 fois

• Réchauffer 1 petite tasse à café (60 cc) en
partant de la température ambiante.

• Réchauffer 1 tasse à café (125 cc) en partant
de température ambiante.

• Réchauffer 1 grande tasse (200 cc) en partant
de température de réfrigérateur.

• Réchauffer 1 assiette à soupe (300 cc) en
partant de température de réfrigérateur.

Après avoir réchauffé le
liquide, bien mélanger pour
uniformiser la température.

(11) JACKET POTATOES

• Appuyer 1 fois

• Appuyer 2 fois

• Appuyer 3 fois

• Cuire 200 g de pommes de terre

• Cuire 400 g de pommes de terre

• Cuire600 g de pommes de terre

Bien laver les pommes de terre avec leur peau,
les piquer avec une fourchette et les déposer sur
le plateau tournant. Elles doivent être servies
farcies avec du beurre ou du fromage.

Attention: à la fin de ces réchauffements, les aliments et les contenants
peuvent être très chauds. Utiliser des maniques ou des gants de cuisine.

• Chauffer 1 portion (250-350 g)

• Chauffer 2 portions (450-550 g)

Indiqué pour des portions de
nourriture déjà cuites, conservées au
réfrigérateur dans le plat servi à table
(dans lequel on mange). Les mets ne
doivent jamais être couverts.

Dans le
cas de plats précuits prêts à
l'emploi, extraire les aliments de
leur éventuel emballage/godet en
aluminium et les déposer sur un
plat.

Attention: à la fin de ces réchauffements, les aliments et les contenants
peuvent être très chauds. Utiliser des maniques ou des gants de cuisine.

• Réchauffer 1 pizza de 250-500 g congelée.

• Réchauffer une portion (250-350 g)

• Réchauffer une portion (450-500 g)

Mettre la pizza directement sur le
plateau tournant.
Placer la portion prête sur le plateau
tournant, en veillant à enlever
l’emballage éventuel (film, sachet).
Toutefois, si le récipient n’est pas
approprié aux micro-ondes (par ex.,
godets métalliques), enlever les
aliments et les placer sur un plat de
service. Réchauffer en le plaçant à
découvert sur le plateau tournant.

(4) POP CORN

• Appuyer 1 fois • Cuire 1 paquet de 100 g de pop-corn pour

micro-ondes.

Suivre attentivement les instructions
présentes sur l’emballage et les
placer sur le plateau tournant.

(12) READY MEALS - Plats prêts-à-manger de température de réfrigérateur (5-8°C)

• Appuyer 1 fois

• Appuyer 2 fois

(5) PIZZA et plats précuites congelées

• Appuyer 1 fois

• Appuyer 2 fois

• Appuyer 3 fois

93

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FRANÇAIS

94

chapitre 3 - utilisation du four: conseils pratiques et tableaux des temps de cuisson

3.10 - CUISSON SIMULTANÉE SUR DEUX NIVEAUX

En utilisant la grille intercalaire basse (F) dans la fonction seulement micro-ondes, il est possible de décongeler,
réchauffer et cuire simultanément des mets, même différents, placés sur deux niveaux. Le système spécial de
double émission des micro-ondes permet en effet d’optimiser la distribution de l'énergie.

Si vous souhaitez cuire deux plats simultanément, vous devez tout simplement tenir compte des simples règles
générales suivantes:

1) Les temps de cuisson pour les plats cuits simultanément sont différents de ceux pour les cuissons
individuelles.Veuillez, par conséquent, toujours contrôler le tableau de référence proposé à la page 95.

2) Veillez placer TOUJOURS au-dessus de la GRILLE INTERCALAIRE BASSE le plat qui exige le temps de
cuisson le plus bref: il sera en effet plus facile d’extraire le récipient supérieur. Enlevez la grille et achevez
la cuisson de l’autre plat.

3) Respectez les indications et les conseils présentés dans les tableaux; et notamment, vérifiez toujours que les
aliments à réchauffer soient très chauds avant de les retirer.

Plat supérieur
(cuisson plus courte)

Plat inférieur
(cuisson plus longue)

grille intercalaire basse

Plateau tournant

Pommes de terre

(au-dessus)

Goulasch

(en dessous)

16 min

40 min

Temps de cuisson pour plats cuits simultanément

Pommes de terre

Goulasch

7-8 min

30-35 min

Temps de cuisson pour plats cuits individuellement

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FRANÇAIS

chapitre 3 - utilisation du four: conseils pratiques et tableaux des temps de cuisson

Temps de decongelation

Type

Quantité

g.

Niveau de

puissance

Minutes

•Viande hachée

•Viande hachée

• Poulet en morceaux

• Ragout

• Chou-fleur

• Poisson entier

• Portion de viande

• Portion de légumes

• Plat de lasagnes

• Plat de lasagnes

• Portion de viande

• Plat de lasagnes

• Pommes de terre

• Pommes de terre

• Carottes

• Carottes

• Courgettes

• Poisson en tranches

• Courgettes

• Poisson entier

• Poisson entier

• Poisson entier

• Pommes de terre

• Goulasch

• Riz

• Chou blanc

• Petits pois

• Choux de Bruxelles

500
500
500
500
450
500

150
250
500
500
150
500

500
500
500
500
475
400
475
200
200
200
500

1500

300
500
500
500

20
20
24
24
22
22

6
6
9
9
6
8

16
16
18
18
14
16
13
14
14
14
16
40
14
20
14
18

Notes

Position

Récipient

au-dessus

en dessous

au-dessus

en dessous

au-dessus

en dessous

au-dessus

en dessous

au-dessus

en dessous

au-dessus

en dessous

au-dessus

en dessous

au-dessus

en dessous

au-dessus

en dessous

au-dessus

en dessous

au-dessus

en dessous

au-dessus

en dessous

au-dessus

en dessous

au-dessus

en dessous

Retourner la viande après 10’. A la fin du temps laisser
reposer 15 minutes

Détacher les morceaux de viande pendant la décongélation. A la
fin, laisser reposer 15 minutes.

A la fin, laisser reposer 5-10 minutes.
A la fin, laisser reposer 5-10 minutes.

Couvrir les aliments avec un film plastique
Couvrir les aliments avec un film plastique
Couvrir les aliments avec un film plastique
Couvrir les aliments avec un film plastique
Couvrir les aliments avec un film plastique
Couvrir les aliments avec un film plastique

Couper en morceaux égaux et couvrir avec film.
Couper en morceaux égaux et couvrir avec film.
Couper en morceaux égaux et couvrir avec film.
Couper en morceaux égaux et couvrir avec film.

Les laisser entières et couvrir avec du film. Après 14’ enlever la grille.

Couvrir avec film.

Les laisser entières et couvrir avec du film. Après 13' enlever la grille.

Couvrir avec film.
Couvrir avec du film plastique
Couvrir avec du film plastique
Couper en morceaux égaux et couvrir avec film.
Après 16 enlever la grille. Mélanger 2-3 fois.

Le laisser en entier et couvrir avec du film. Après 14’ enlever la grille.

Couvrir avec du film plastique et mélanger 2 fois
Couvrir avec du film plastique. Après 14’ enlever la grille.
Couvrir avec du film plastique

TABLEAUX DE REFERENCE POUR LA CUISSON SUR DEUX NIVEAUX

Temps de rechauffement

Type

Quantité

g.

Niveau de

puissance

Minutes

Notes

Position

Récipient

Temps de cuisson

Type

Quantité

g.

Niveau de

puissance

Minutes

Notes

Position

Récipient

900
900
900
900
900
900

900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900
900

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FRANÇAIS

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CHAPITRE 4: ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Avant d’effectuer toute opération d’entretien ou de nettoyage, débrancher
toujours la fiche de la prise de courant et attendre que l'appareil soit froid.

Grâce au revêtement en émail spécial de l’enceinte de votre four, les projections
et les particules de nourriture ne collent pas aux parois et le nettoyage est d’au­tant plus facilité. Veiller aussi à maintenir toujours propre, en enlevant les éven­tuelles taches de graisse et les éclaboussures, le couvercle de sortie des micro­ondes (C).

Ne jamais utiliser de produits abrasifs, éponges métalliques ou objets métalli­ques tranchants pour nettoyer la surface extérieure du four. En outre, veiller à ce
que de l’eau ou du détergent liquide ne pénètre pas à l’intérieur des fentes de
sortie de l’air et des vapeurs situées au-dessus de l’appareil.
Il est recommandé, en outre, de ne pas utiliser d’alcool, détergents abrasifs et
produits nettoyants à base d’ammoniac pour nettoyer le côté intérieur et exté­rieur de la porte du four.

Afin de garantir une fermeture parfaite, veiller à maintenir en parfait état de
propreté le côté intérieur de la porte, en évitant que de la saleté ou des particu­les de nourriture ne restent coincées entre la porte et la façade du four.

Nettoyer régulièrement les orifices d’entrée de l’air situés à l’arrière du four
afin qu’ils ne soient pas obstrués avec le temps par la poussière et des dépôts
de saleté.

Enlever de temps en temps le plateau tournant (H) ainsi que son support (I) pour
les nettoyer. Nettoyer également le fond du four.

Laver le plateau tournant et son support dans de l’eau avec du savon neutre; ils
peuvent même être lavés en lave-vaisselle.

Ne pas plonger le plateau tournant dans l’eau froide après une longue pério­de de réchauffement; le choc thermique élevé pourrait en provoquer la ruptu­re.

Le moteur du plateau tournant est fermé hermétiquement. Toutefois, lors du net­toyage du fond du four, veiller à ce que de l’eau ne pénètre pas en dessous de
l’axe du plateau tournant (D).

4.1 NETTOYAGE

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4.2 ENTRETIEN

En cas de mauvais fonctionnement ou d’un problème quelconque, s’adresser au Service Après-Vente agréé
par le Fabricant. Toutefois, avant de faire appel à nos techniciens, il convient d’effectuer les simples contrôles
suivants:

97

FRANÇAIS

chapitre 4: entretien et nettoyage

CAUSE/REMEDE

• La porte n’est pas bien fermée.

• La fiche n’est pas bien branchée dans la prise.

• La prise ne fournit pas de courant
(contrôler le fusible de l’habitation).

• Quand on cuit des aliments contenant de l’eau, il est tout à
fait normal que de la vapeur se forme, sorte et se condense
à l’intérieur du four, sur le plan de cuisson ou autour de l’en­cadrement de la porte.

• Ne pas allumer le four sans aliments dans les cuissons
seulement micro-ondes ou combinées.

•

Ne pas utiliser de récipients métalliques, des sachets ou des embal­lages avec agrafes métalliques dans les cuissons susmen

tionnées.

• Sélectionner le mode de cuisson correct ou bien augmen­ter le temps de cuisson.

• Les aliments n’ont pas été complètement décongelés avant
la cuisson.

• Sélectionner le mode de cuisson correct ou bien diminuer
le temps de cuisson.

• Mélanger les aliments durant la cuisson. Se rappeler que
les aliments cuisent mieux s’ils sont coupés en morceaux
de même grandeur.

• Le plateau tournant est bloqué.

PROBLEME

L’appareil ne fonctionne pas.

Condensation sur le plan d’appui, à l’intérieur du
four ou autour de la porte.

Etincelles à l’intérieur du four.

Les aliments ne sont pas suffisamment réchauffés
ou cuits.

Les aliments se brûlent.

Les aliments ne cuisent pas de façon uniforme.

NOTE: En cas de panne de la lampe d’éclairage du four, il est possible de continuer à utiliser l'appareil

sans aucun problème. Pour le remplacement de la lampe, s’adresser à un centre de Service Après-Vente
agréé.

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